Cách làm khô quả sả. Đặc tính chữa bệnh của sả Trung Quốc

Là loại dây leo thân gỗ dài tới 18 m, quả chanh leo là quả mọng hình trụ, có bầu thuôn dài, trên đó có khoảng 40 quả hình cầu. Quả sả vẻ bề ngoài gợi nhớ đến quả lý chua đỏ. Quả của cây Schisandra chinensis có màu đỏ tươi, tròn, mọng nước, rất chua và có mùi vị đặc biệt, được thu hái thành từng chùm từ 5-15 chiếc.

TẠI Quả sả chứa tới 20% axit hữu cơ (citric, malic, tartaric) và chỉ 1,5% đường, vitamin C, B6 B2, P, PP, provitamin A. Khoáng chấtđược đại diện bởi sắt, niken, coban, đồng, mangan.

TỪ Hạt, vỏ, thân và quả của cây sả có nhiều tinh dầu. TẠI Y học phương đông quả sả được định giá ngang hàng với nhân sâm. Chúng có tác dụng bồi bổ, giảm mệt mỏi và tăng hiệu quả.

Và compotes, siro, đồ uống trái cây, đồ uống, kẹo trám và nước trái cây được chế biến từ trái sả. Nước chanh được sử dụng như một loại thuốc nhuộm tự nhiên và thay thế cho axit xitric.

Nước ép tự nhiên Schisandra chinensis (1)

TỪ Rửa kỹ quả dâu tươi dưới vòi nước, để ráo nước và ép bằng máy ép trái cây. Hoặc bạn có thể nghiền quả dâu bằng thìa gỗ trong bát men và ép lấy nước trong túi nylon. Rót nước trái cây vào các lọ đã tiệt trùng, đậy kín bằng nắp nhựa và bảo quản trong tủ lạnh. Các lon hoặc chai nước trái cây cũng có thể được thanh trùng:

• với dung tích từ 0,5 l - 10 phút.
• với công suất 1 l - 12-15 phút.
• với công suất 2 l - 18-20 phút.

Nước trái cây được thêm vào trà hoặc cà phê 1-1,5 muỗng cà phê 2 lần một ngày để giảm âm và làm việc quá sức.

Nước ép tự nhiên Schisandra chinensis (2)

TÉp quả mọng đã rửa kỹ trong máy ép trái cây. Đổ phần bã đậu còn lại nước nóng 1: 1 và ép lấy nước một lần nữa. Trộn nước cốt của lần chiết thứ nhất và thứ hai, lọc, đổ vào chảo tráng men, đun đến 95 ° C và rót vào các chum nửa lít khi còn nóng. Khử trùng lọ, đậy nắp kín và cho vào tủ lạnh.

Quả Schisandra chinensis khô

TỪ quả khô dễ sấy khô trong tủ sấy ở nhiệt độ 60 ° C trong 3 - 4 ngày.

Chuẩn bị sả cho trà

TỪ hái lá khỏe mạnh và chồi non (một và hai năm tuổi) vào tháng 8, cắt nhỏ, phân hủy lớp mỏng trên giấy và phơi ở nơi râm mát, thoáng gió. Bảo quản ở nơi tối trong túi nhựa.

Chuyển đến phần:

Một cây trưởng thành được hình thành từ 5-6 chồi chính, phần còn lại được cắt ở mặt đất. Cành già, không sinh sản (ở tuổi 15-16) được cắt bỏ ở gốc, thay thế bằng chồi non được chọn từ các chồi non. Sự bắt đầu của sự hình thành quả mọng thường được ghi nhận khoảng 40-45 ngày sau khi ra hoa. Quả được hình thành sau khoảng ba tháng. Khi thu hoạch quả chín, nên lấy chổi ra khỏi cây thật cẩn thận để không làm hỏng cây nho (tốt hơn là dùng kéo cho mục đích này). Khi thu hái, bảo quản và phân loại quả của cây Ngũ vị tử, không nên sử dụng các dụng cụ dễ bị oxi hóa (kim loại), nếu không có thể gây ngộ độc.

Quả không dễ vận chuyển, dễ bị nát, bị nghẹn, mất nước và kết quả là bắt đầu lên men, bị bao phủ bởi một lớp nấm trắng. Vì lý do này, không nên lưu trữ các quả đã loại bỏ quá hai ngày mà không chế biến hoặc làm khô chúng.

Sinh sản của sả Trung Quốc

Sả nhân giống bằng hạt và sinh dưỡng (bằng chồi thân rễ, phân lớp, và ít thường xuyên hơn bằng cách giâm cành xanh). Để nhân giống bằng hạt, chỉ cần sử dụng vật liệu mới thu hoạch hoặc bảo quản ở nơi thoáng mát và ở dạng khô ít nhất một năm. Đồng thời, bạn cũng cần biết rằng hạt giống sả chanh có một số đặc điểm: kích thước, trọng lượng, màu sắc không đồng nhất. Một số hạt (15-35% tùy theo đợt), bề ngoài bình thường, nhưng hình thái bị lỗi, không có phôi hoặc nội nhũ dưới vỏ, dẫn đến cây con thưa thớt. Ở hạt hoàn chỉnh, phôi (kích thước của nó là 0,5x0,2 mm) cũng kém phát triển và ở trong mức độ khác nhau phát triển (mức độ chín của quả mọng đóng một vai trò nào đó), và để nở hoàn toàn, chúng cần lượng nước lên đến 50% so với trọng lượng ban đầu. Hiện tượng này sau đó dẫn đến một thời gian dài hạt nảy mầm và sự xuất hiện của cây con. Sự tăng trưởng và phát triển thêm của phôi xảy ra trong quá trình được gọi là phân tầng.

Kết quả tốt thu được bằng cách gieo vào mùa đông vào tháng 11 trên bãi đất trống: sau đó hạt trải qua quá trình phân tầng tự nhiên (tự nhiên). Cành sả trồi lên mặt đất khá lâu (cuối tháng 5); Sự xuất hiện của chúng có thể kéo dài trong 2-2,5 tháng (theo một số tác giả, một số hạt chỉ có thể nảy mầm trong năm thứ hai).

Theo quy luật, đầu gối hypocotyl xuất hiện đầu tiên dưới dạng một vòng, dần dần duỗi thẳng. Sau đó, các lá mầm phụ ra ngoài, được bao phủ bởi một lớp áo hạt, từ đó cây được giải phóng lâu dài. Sau khi rụng vỏ, lá thẳng và tăng kích thước. Các lá mầm màu xanh sáng, to, nhiều thịt của cây sả trong thời kỳ này có hình thức rất giống với cây giống dưa chuột.

Để phòng bệnh (chống nấm bệnh), cây con được tưới mỗi tháng một lần bằng dung dịch thuốc tím hơi hồng. Nếu bạn lấy được hạt muộn và không có khả năng gieo chúng vào bãi đất trống, sau đó chúng được đặt để phân tầng vào tháng Giêng để gieo hạt tiếp theo vào tháng Ba - tháng Tư. Sau đó, quá trình phân tầng bao gồm giữ hạt trong một tháng trong chất nền ẩm (mùn cưa, cát) (nhiệt độ phòng) và trong tủ lạnh (trong tầng hầm) (0 ... 5 ° C). Sau đó, chúng được giữ trong 2-3 tuần cho đến khi nở, sau đó chúng được gieo vào hộp trồng. Cây con ở giai đoạn 3-4 lá lặn vào thùng có đất màu mỡ, để lại diện tích cho ăn 5x5 cm cho mỗi cây.

Trong năm đầu tiên của cuộc đời, cây con phát triển rất chậm, tầm vóc nhỏ (7-10 cm) và tán lá yếu. Hiện tượng này là điển hình cho giai đoạn phát triển này của cây mộc lan, không nên lạm dụng phân đạm để thúc đẩy sự phát triển của chúng. Năm sau, cây con phát triển nhanh hơn nhiều và có thể là vật liệu khá thích hợp để cấy chúng sang nơi thường trú trong vườn. Nhưng thường thì vật liệu này đã sẵn sàng để trồng ở một nơi cố định ở độ tuổi từ hai đến ba năm (được chuyển bằng đất đủ ẩm), và phải mất thêm 2-3 năm nữa mới có thể kết trái. Nếu không thể chuyển cây con từ đầy đủđất tiếp giáp với rễ của nó, hệ thống rễ của nó được xử lý bằng một lớp đất sét dày, thêm lớp mùn vào nó.

Như đã lưu ý, thân rễ Schisandra mang một số lượng lớn các chồi ngủ, sau khi thức dậy sẽ cho nhiều chồi xung quanh cây mẹ trong hai năm đầu tiên. Con cái được tách ra từ con cái sau này có thể được sử dụng làm vật liệu trồng trọt. Nhân giống, sả cũng có thể được nhân giống bằng cách giâm rễ - những đoạn thân rễ (dài tới 10 cm) với 2-3 chồi ngủ, cần tưới nước hàng ngày để đánh thức. Đôi khi vào mùa xuân, chúng tạo thêm một chồi dài, đến cuối mùa sinh trưởng sẽ hình thành một bộ rễ khá tốt để có thể cấy ghép. Khi nhân giống bằng hom xanh, cành của nó được sử dụng với ba lá ngắn đi một phần ba. Tại chỗ giâm cành, phần gốc được xử lý bằng dung dịch thuốc kích thích, sau đó chúng được trồng trong nhà kính ở góc 45 ° và tưới nước thường xuyên. Sau hai năm, những vật liệu như vậy đã khá sẵn sàng để trồng ở một nơi lâu dài và bắt đầu kết trái trong 1,5-2 năm.

Thật vui khi biết điều đó trong thập kỷ vừa qua Sự phổ biến của loại cây này ở nước ta đã tăng lên rất nhiều. Sả thực sự xứng đáng được trồng trên mọi khoảnh đất cá nhân, vì trong 25-30 năm qua, các quần thể cây ăn quả gần như biến mất trong các khu rừng của Primorsky Krai do việc thu hái nhiều quả và thiệt hại cho dây leo của nó. Việc hái quả ăn thịt và dã man cùng với việc loại bỏ cây khỏi những cây hỗ trợ để nhanh chóng thu được quả dẫn đến cái chết của cây nho, vì cây nho không mọc lên được. Các cây sả được tìm thấy trong lớp cỏ của các khu rừng tùng bách và linh sam hỗn giao đang ở trạng thái suy nhược, chúng bị kém kích thước do các cây cao và cây bụi mọc um tùm che nắng cho bụi rậm và không có cơ hội leo lên các giá đỡ, không đơm hoa kết trái. Cháy rừng cũng phá hủy các loại dây leo, vì vỏ cây bong tróc và bong tróc của chúng rất dễ bắt lửa. Việc tiêu diệt thêm các quần thể mang quả của sả rất có thể sẽ dẫn đến sự biến mất hoàn toàn của chúng trong địa điểm tự nhiên môi trường sống. Kết quả là, cây mộc lan mọc hoang ngày càng ít đi, và ngành công nghiệp dược phẩm đang tăng nhu cầu về nó.

Cách chọn chất trồng cho cây nho mộc lan Trung Quốc

Khi mua về bản thân cây sả rất dễ nhận biết: tất cả các bộ phận (hoa, lá, thân và chồi non dưới đất) đều có mùi thơm như mùi chanh. Nhưng điều quan trọng là phải tìm ra dạng nào trong hai dạng (đơn tính hoặc đơn tính) mà bạn đang nhận được, hoặc liệu nó có được lấy trực tiếp từ hạt hay không.

Các giống Sadovy 1, Pervenets và những giống khác, được lai tạo trong các cơ sở nghiên cứu, cực kỳ hiếm để bán, và việc mua chúng từ tay là rất khó để mua được vật liệu không tương ứng với mong muốn. Tôi tin rằng trong 10-15 năm nữa, sả sẽ sinh sôi trong vùng của chúng ta đến mức có thể tìm thấy ở mọi vùng, ví dụ như quả lý chua hay quả lý gai. Nhân tiện, tôi không khuyên bạn nên giữ cây nho rụng lá này trong điều kiện phòng, vì cây này rụng lá, thời gian nghỉ ngơi phải trải qua ở nhiệt độ khá thấp.

Trong điều kiện của các khu vườn của vùng phi chernozem của đất nước bệnh nghiêm trọng và sâu bệnh hại trên cây sả vẫn chưa được ghi nhận. Có thể gây hại nhẹ cho lá do sâu bướm thuộc nhóm sâu hại đa pha. Chim không chạm vào quả nho. Để ngăn ngừa nhiễm nấm, mùa thu nên cắt bỏ lá rụng dưới dây leo và phun thuốc vào đầu mùa xuân với hỗn hợp Boocđô 1%.

Đặc tính chữa bệnh của sả Trung Quốc

Hạt cây ngũ vị tử có đặc tính chữa bệnh tuyệt vời nhất. Đó là do một sinh học phức tạp chất hoạt tính(lignans), xác định tác dụng kích thích, bổ và gây thích ứng của các chế phẩm Schisandra trên cơ thể. Trái cây tích lũy các chất dinh dưỡng đa lượng: kali, mangan, canxi, sắt, vv Chúng cũng chứa bo, titan, molypden và bạc. Lá, chồi, thân rễ và rễ của sả cũng rất giàu tinh dầu và vitamin. Vì vậy, trong lá có lượng vitamin C gấp 5 lần trong quả (130 mg%). Các chất kích thích, bổ và thích nghi cũng được tìm thấy trong cùi, vỏ và quả của quả mọng, lá, vỏ, chồi, thân rễ và rễ của sả.

Do đó, tất cả các bộ phận của cây nho đều đóng vai trò là nguồn cung cấp các hợp chất hoạt tính sinh học. Khi được trồng trong vườn, các đặc tính quý giá của loại cây này vẫn được bảo toàn. Ở các vùng khác nhau của đất nước, tùy thuộc vào điều kiện và nơi trồng trọt, thành phần hóa học của cây mộc lan có thể dao động đôi chút.

Công thức nấu sả của Trung Quốc

Nước trái cây, siro, nước trộn, mứt, đồ uống trái cây và nhiều hơn nữa được chuẩn bị từ quả sả tại nhà. Trước khi chế biến, quả dâu được tách khỏi cuống, phân loại và rửa sạch. nước đun sôi.

Dâu tươi ngâm đường

Quả dâu được phơi khô trên gạc, trộn với một lượng gấp đôi đường cát, cho vào lọ thủy tinh nửa lít có nắp đậy kỹ, cất vào tủ lạnh.

Nước sả

Nước trái cây được vắt từ quả chín (qua 2 lớp gạc), được rót vào chai tiệt trùng có dung tích 100-250 ml, bảo quản kín trong tủ lạnh hoặc tiệt trùng trong 5 phút ở nhiệt độ 90 ° C. Nước trái cây mới vắt được chế biến theo cách này trong một hộp đậy kín sẽ được bảo quản trong nhiều năm mà không bị giảm chất lượng (nhưng một hộp mở càng được sử dụng càng sớm càng tốt, vì nước trái cây nhanh chóng bị mốc, đặc biệt là ở nhiệt độ phòng). Nước ép tự nhiên sả cũng thu được theo cách này. Quả chín cho vào bát thủy tinh hoặc tráng men đã phủ một lớp đường cát. Sau 3-4 ngày, quả mọng hoàn toàn tiết ra nước cốt, được cho vào chai thủy tinh đậy kín. Nước trái cây được sử dụng để axit hóa và tạo hương vị cho nhiều món ăn, cho đến các loại rượu bó. Nó có thể được thêm vào thạch hoặc chế phẩm từ các loại trái cây khác, nó mang lại cho chúng màu sắc tươi sáng và mùi thơm dễ chịu. Ví dụ: táo của các loại mùa đông được rửa kỹ và cho vào lọ vô trùng cùng với quả sả, sau đó đổ dung dịch bảo quản đun sôi (300 g mật ong hoặc đường cát, 30-50 g giấm táo trên 1 lít nước). Sau khi khử trùng, các lọ được cuộn lại. Nước trái cây có thể được sử dụng như một gia vị cho trà (một thìa cà phê mỗi ly).

Xi-rô từ quả mọng

Nước trái cây được đổ vào một cái bát tráng men, thêm đường (1,5 kg trên 1 lít nước trái cây), đun nóng, khuấy đều, cho đến khi đường tan và đổ vào chai vô trùng. Lưu trữ ở một nơi mát mẻ tối.

Morse từ sả

1 lít xi-rô được pha loãng với 10 lít ướp lạnh nước đun sôi giữ qua đêm ở nơi thoáng mát. Dùng như một thức uống giải khát.

Nụ hôn từ sả

Pha loãng trong nước lạnh tinh bột, khuấy và loại bỏ khỏi nhiệt ở thời điểm sôi.

Nước sả khô

Để thu hoạch sản phẩm khô, quả được rải trên gạc hoặc vải bố thành một lớp, phân loại ra, sấy hơi khô trong không khí, sấy trong tủ sấy 3-4 ngày ở nhiệt độ 50-55 ° C. Quả khô được bảo quản trong hộp thủy tinh hở, khi đậy kín sẽ bị ẩm và hư hỏng, hoặc trong bao, túi để trong phòng khô, thoáng. Thời hạn sử dụng - 2 năm.

Đối với nước ép 3-4 muỗng canh trái cây sấyđổ một lít nước, đun sôi 10 phút trong bát tráng men kín, ninh 10-12 giờ, lọc qua gạc, thêm đường (mỗi lít nước một ly), đun đến khi tan, khuấy liên tục, đổ vào bình.

Lá và chồi khô

Bộ sưu tập lá bắt đầu vào nửa đầu tháng Tám. Không quá một phần tư số lá được lấy từ cây, để không làm gián đoạn quá trình chín thành công của quả nho. Đối với sự kiện này, hãy chọn những ngày ấm áp, quang đãng sau khi sương đã khô. Để không làm hỏng bụi cây, chỉ tuốt lá từ bên dưới, cắt bỏ những hom dày, mọng nước, giã nát và rải một lớp mỏng trên gạc hoặc giấy, luôn dưới tán cây trong bóng râm hoặc phòng thoáng gió. . Từ ánh nắng trực tiếp, lá bị bạc màu, mất màu tự nhiên; khỏi ẩm mốc đen và phát triển. Ít nhất một lần một ngày, các nguyên liệu thô được lật. Độ co ngót của lá là 70 - 80%. Bảo quản phôi trong lọ thủy tinh để không bị mất hương vị. Lá và chồi khô là một bổ sung tuyệt vời cho trà. Để pha trà, lấy 10 g (3-4 muỗng canh) khối lượng khô trên một lít nước sôi.

Schisandra cồn

Nước cốt quả bồ kết lọc qua gạc rồi cho 200 g đường cát và 150-200 ml rượu uống vào thành 1 lít nước cốt. Sau đó, hỗn hợp được lắc, đổ vào chai và đậy kín bằng nút gỗ, phủ sáp niêm phong. Các chai được giữ trong tủ lạnh trong hai tuần (ở 2 ... 5 ° C), lắc nhiều lần trong ngày. Sau đó, họ đứng trong một tháng.

Rượu sả

Quả mọng tươi được phủ với đường 1: 1 và giữ trong 2-3 ngày ở điều kiện phòng. Khi nước ép từ quả mọng, nó được đổ vào một bát riêng (chai 1-3 lít). Quả mọng chưa rửa được thêm vào nước ép (3-5 quả nho khô và nếu có thể, 5-7 quả mâm xôi, quả lý chua đen và chokeberry). Một chiếc găng tay mỏng y tế vô trùng được đeo trên chai, trên một ngón tay của nó có một lỗ nhỏ được tạo bằng kim. Thông qua đó, khí sẽ thoát ra trong quá trình lên men của nước ép. Sau khi kết thúc quá trình này, rượu được rót vào các thùng nhỏ và đậy chặt nút.

Cồn cồn

Từ những hạt sả đã rửa sạch nghiền nhỏ, chuẩn bị 70% cồn cồn. Lưu trữ ở một nơi mát mẻ tối. Đối với mục đích y học, sử dụng 20-30 giọt 2-3 lần một ngày trước bữa ăn hoặc 4 giờ sau bữa ăn. Còn được biết đến là cồn 20% hạt sả, được chế biến trên cơ sở cồn 96% (với nồng độ cồn thấp hơn chất hoạt tính sả được chiết xuất kém hơn).

Cồn nước

Để chế biến, bạn lấy một lượng lá, thân và quả khô bằng nhau, xay nhỏ, đổ 250 ml nước sôi vào hãm (có thể cho vào phích). Tôi muốn cảnh báo với bạn: trước khi bắt đầu uống tinh chất cô đặc lâu dài đều đặn, bạn vẫn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ, vì đây là chất kích thích sinh học khá mạnh, và mỗi người có định mức riêng; dùng quá liều có thể gây kích thích tim mạch quá mức và hệ thần kinh

Alexander Lazarev, ứng cử viên của khoa học sinh học,
Nghiên cứu viên cao cấp, Phòng thí nghiệm Bảo vệ Vi sinh vật

Là loại dây leo thân gỗ dài tới 18 m, quả chanh leo là quả mọng hình trụ, có bầu thuôn dài, trên đó có khoảng 40 quả hình cầu. Quả của cây sả có bề ngoài giống quả nho đỏ. Quả của cây Schisandra chinensis có màu đỏ tươi, tròn, mọng nước, rất chua và có mùi vị đặc biệt, được thu hái thành từng chùm từ 5-15 chiếc.

TẠI Quả sả chứa tới 20% axit hữu cơ (citric, malic, tartaric) và chỉ 1,5% đường, vitamin C, B6 B2, P, PP, provitamin A. Khoáng chất được thể hiện bằng sắt, niken, coban, đồng, mangan.

TỪ Hạt, vỏ, thân và quả của cây sả có nhiều tinh dầu. Trong đông y, quả sả được coi trọng ngang hàng với nhân sâm. Chúng có tác dụng bồi bổ, giảm mệt mỏi và tăng hiệu quả.

Và compotes, siro, đồ uống trái cây, đồ uống, kẹo trám và nước trái cây được chế biến từ trái sả. Nước chanh được sử dụng như một loại thuốc nhuộm tự nhiên và thay thế cho axit xitric.

Nước ép tự nhiên Schisandra chinensis (1)

TỪ Rửa kỹ quả dâu tươi dưới vòi nước, để ráo nước và ép bằng máy ép trái cây. Hoặc bạn có thể nghiền quả dâu bằng thìa gỗ trong bát men và ép lấy nước trong túi nylon. Rót nước trái cây vào các lọ đã tiệt trùng, đậy kín bằng nắp nhựa và bảo quản trong tủ lạnh. Các lon hoặc chai nước trái cây cũng có thể được thanh trùng:

• với dung tích từ 0,5 l - 10 phút.
• với công suất 1 l - 12-15 phút.
• với công suất 2 l - 18-20 phút.

Nước trái cây được thêm vào trà hoặc cà phê 1-1,5 muỗng cà phê 2 lần một ngày để giảm âm và làm việc quá sức.

Nước ép tự nhiên Schisandra chinensis (2)

TÉp quả mọng đã rửa kỹ trong máy ép trái cây. Đổ phần bã còn lại với nước nóng 1: 1 và vắt lấy nước một lần nữa. Trộn nước ép của lần chiết thứ nhất và thứ hai, lọc, đổ vào chảo tráng men, đun đến 95 ° C và rót vào các lọ nửa lít khi còn nóng. Khử trùng lọ, đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh.

Quả Schisandra chinensis khô

TỪ quả khô dễ sấy khô trong tủ sấy ở nhiệt độ 60 ° C trong 3 - 4 ngày.

Chuẩn bị sả cho trà

TỪ Vào tháng 8, hái lá khỏe và chồi non (một hai năm tuổi), thái nhỏ, trải thành lớp mỏng trên giấy rồi phơi ở nơi râm mát, thoáng gió. Bảo quản ở nơi tối trong túi nhựa.

Chuyển đến phần:

Công thức từng bước để thu hoạch sả cho mùa đông với ảnh.

• Ẩm thực dân tộc: nhà bếp
• Loại món ăn: Chuẩn bị, Jam
• Độ khó công thức: Công thức rất đơn giản

• Thời gian chuẩn bị: 17 phút
• Thời gian chuẩn bị: 1 ngày 2 giờ
• Phần ăn: 12 phần ăn
• Lượng calo: 41 kilocalories
• Lý do: Ăn trưa

Schisandra chinensis là một loại cây có quả mọng màu đỏ có nhiều đặc tính có lợi. Thường được sử dụng trong y học cho cồn thuốc. Tôi sẽ chỉ cho bạn cách thu hoạch sả cho mùa đông.

Nếu bạn nấu một món mứt hữu ích và khác thường như vậy, thì bạn quanh năm sẽ là nguồn cung cấp i-ốt, kali và selen. Không có gì ngạc nhiên khi loại cây này đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị nhiều bệnh, chẳng hạn như bệnh lao, viêm phế quản và các vấn đề về dạ dày. Một loại quả mọng khác có 4 vị cùng một lúc: đắng, ngọt, chua và mặn.

Khẩu phần: 12-15

Thành phần cho 12 phần ăn

• Sả - 1 Kg
• Đường - 1,5 kg
• Nước - 0,5 cốc

từng bước một

1. Thu hoạch quả khi chúng có màu đỏ nhưng không mềm. Rửa sạch chúng bằng nước và ủ với đường trong một ngày.
2. Sau đó cho mứt tương lai vào lửa. Đổ nước vào và nấu cho đến khi đường tan hết. Sau đó nấu thêm 5 phút và nguội hoàn toàn.
3. Sau đó, đun sôi lại mứt và để nguội trở lại. Chuẩn bị lon để ghép. Nếu bạn không đun sôi lần thứ hai mà lọc một phần khối lượng qua vải thưa, bạn có thể thu được một loại xi-rô tuyệt vời.
4. Đổ mứt vào lọ và đậy nắp lại. Nếm vui vẻ!

Hoa mộc lan nho không chỉ được trồng ở Trung Quốc. Lợi ích của cây đã được biết đến trên toàn thế giới. Mỗi bộ phận của bụi cây đều có thể dùng để bồi bổ cơ thể. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về các đặc tính của quả mọng Viễn Đông, cho bạn biết cách bảo quản nó và đưa ra một số công thức để chuẩn bị quả mọng cho mùa đông.

Nó là gì?

Cây sả Trung Quốc là một loại cây thân leo cao tới 18 mét. Nó không chỉ được trồng ở Trung Quốc, mà còn ở Nhật Bản, cũng như ở Nga trên Sakhalin. Quả chín vào mùa thu, chúng được thu hái trong những chiếc chổi nhỏ và trông giống như quả nho đỏ. Những viên tròn có màu đỏ tươi, có vị chua rất đặc trưng và mùi thơm của chanh. Đó là lý do tại sao cây được đặt biệt danh như vậy. Một chùm có thể chứa từ 5 đến 15 quả bóng.

Vị chua rõ rệt không cho phép nhiều người lấy quả tươi. Theo quy định, chúng được làm khô hoặc gửi để bảo quản trong tủ đông. Từ sả, bạn có thể làm nhiều loại mứt hoặc mứt tại nhà. Nếu bạn chế biến sả Trung Quốc đúng cách, bạn có thể tiết kiệm phần lớn vitamin và sử dụng hỗn hợp để ngăn ngừa hoặc điều trị một số bệnh. Thu hái quả vào đầu hoặc giữa thu, ngay sau khi quả chín.

Các cụm được cắt rất cẩn thận để không làm hỏng cây, nếu không năm sau nó sẽ không mang lại. Không nên thu hái quả mọng trong xô mạ kẽm, vì chúng có thể cho nước trái cây và góp phần vào quá trình oxy hóa kim loại.

Lợi ích và tác hại của trái cây

Quả mọng cây nho mộc lan viễn đông giàu nhiều loại axit: malic, citric và tartaric, trong khi chúng chứa một lượng đường rất nhỏ. Trái cây chứa nhiều vitamin A, B, C, P và PP, cũng như các khoáng chất: kali, sắt, đồng, magiê, mangan, niken và coban. Tất cả các bộ phận của cà gai leo đều chứa nhiều tinh dầu, có thể dùng làm mỹ phẩm.

Sả Trung Quốc được đánh giá rất cao ở các nước phương Đông, vì nó không chỉ giúp cơ thể săn chắc mà còn làm giảm mệt mỏi. Quả chứa bạc, titan, bo. Không chỉ quả mọng là hữu ích, mà cả lá, hạt, vỏ cây, thân rễ của cây - mọi thứ đều có thể được sử dụng cho mục đích y tế. Ví dụ, lá chứa nhiều vitamin C hơn đáng kể.

Việc sử dụng một loại cây như vậy trong thực phẩm sẽ cung cấp vitamin cho cơ thể, có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh và cải thiện lưu thông máu. Quả mọng được dùng cho phụ nữ mang thai như một nguồn một số lượng lớn khoáng chất. Chúng cũng có thể được sử dụng bởi bệnh nhân tiểu đường, nhưng chỉ sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Làm thế nào để làm khô và đông lạnh?

Phần lớn phương pháp hữu ích kho trái cây đang khô, vì nó ở trong mức độ ít nhấtảnh hưởng đến các tính năng có lợi quả mọng. Trái cây được chế biến theo hai bước, trong đó có sự kết hợp giữa sấy ngoài đường và trong lò.

Khuyến cáo nên duy trì tính toàn vẹn của bàn chải và không làm rách bóng từ cuống. Đầu tiên, bạn cần phủ một tờ giấy nướng lên một tấm nướng và trải các cụm bánh trên đó với khoảng cách nhỏ với nhau. Hộp đựng được đặt trên Không khí trong lành, trong khi điều quan trọng là tia nắng mặt trời không chạm vào cây sả. Khi hoa quả hơi khô, bạn có thể tách chúng ra khỏi bàn chải và phết lên toàn bộ bề mặt của tấm nướng. Sau đó, anh ta đi đến lò nướng được làm nóng đến 55 độ trong một giờ.

Thủ tục được thực hiện trong vòng một vài ngày. Quả mọng Viễn Đông được sấy khô đúng cách có màu đỏ sẫm và xuất hiện nếp nhăn. Các quả không dính vào nhau.

Lianas cũng có thể bị đóng băng. Trong trường hợp này, chúng cũng nên được thu thập thành từng cụm để không làm tổn thương da. Trước khi gửi bàn chải vào tủ đông, chúng nên được giữ trong tủ lạnh trong bốn giờ, sau đó sắp xếp trên đĩa và gửi đến tủ đông. Sau hai mươi bốn giờ, chúng có thể được lấy ra, cho vào túi và gửi trở lại tủ đông để bảo quản lâu dài.

Chồi và lá của cây cũng có thể được thu hoạch cho mùa đông. Họ pha trà ngon với hương chanh. Khi thu hoạch quả, bạn có thể bắt đầu thu hái lá. Điều quan trọng là phải có thời gian để làm điều này trước khi họ tự sa ngã. Chúng được nghiền bằng kéo và sấy khô trong phòng ấm, phân bố đều trên tấm nướng. Khi chúng đã sẵn sàng, chúng có thể được chuyển sang một túi và ủ. Sả kết hợp tốt với các loại thảo mộc và trà khác, tạo cho chúng có vị chua hơn và hương thơm dễ chịu.

Công thức nấu ăn

Có nhiều cách để chuẩn bị Hoa mộc lan nho cho mùa đông. Nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon, khi kết hợp với mật ong hoặc đường, nó tạo thành một món tráng miệng tuyệt vời. Nhiều bà nội trợ làm mứt, compote và nhiều thứ khác từ nó.

Mứt

Làm mứt từ quả mọng Viễn Đông khá đơn giản. Bạn chỉ cần hai thành phần:

• 1 kg sả Trung Quốc;
• 1 kg đường cát.

Các loại quả mọng cần được mài, tách cùi lấy vỏ và hạt. Chuyển khối lượng đã xay nhuyễn vào một cái chảo có đáy dày và thêm đường. Các thành phần được đun sôi trên lửa vừa cho đến khi thu được một độ sệt, sau đó mứt được đổ vào lọ đã khử trùng và nút chai.

Mứt

Phương pháp làm mứt cũng tương tự như trước, chỉ trong trường hợp này, trái cây nguyên quả và các tỷ lệ nguyên liệu khác sẽ được sử dụng.

Các thành phần:

• 1 kg sả;
• 1,5 kg đường cát;
• 100 ml nước.

Nên lấy những quả hơi chín để không bị nát trong quá trình nấu. Chổi cọ rửa thật sạch, lấy dâu bỏ cuống trộn với đường, để mười hai giờ. Tiếp theo, nước được thêm vào khối lượng hoặc nước táo. Chảo được đặt trên bếp và đun sôi các chất bên trong, sau đó để nguội và đun sôi trở lại, sau đó nó được phân phối trên các hộp thủy tinh.

Mứt làm từ quả mọng vùng Viễn Đông sẽ được dùng như một phương thuốc chữa cảm lạnh.

Mứt cam

Những đứa trẻ sẽ thích món tráng miệng này. Vào những buổi tối mùa đông lạnh giá, mứt cam sả sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho món trà.

Các thành phần:

• 1 lít nước sả;
• 3 cốc đường cát;
• 3 nghệ thuật. l. pectin.

Đun nóng nước ép trên lửa vừa và thêm pectin, để trong nửa giờ cho nở ra. Trong một nồi riêng, bạn cần đun sôi xi-rô từ 150 ml nước trái cây và đường cát. Khi nó sôi, khối pectin được đổ vào bên trong và bên trong được đun sôi thành một chất đặc sệt. Sau đó, bia được phân phối vào các thùng chứa và gửi đi lưu trữ. Trước khi ăn, nó được cắt bằng dao thành những khối vuông nhỏ. Nếu trẻ không thích dùng các biện pháp chữa cảm thì mứt cam sả sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho trẻ.

trong đường

Sả ngâm đường sẽ là một món ngon tuyệt vời cho những người yêu thích vị chua ngọt.

Các thành phần:

• 1 kg sả;
• 2 kg đường cát.

Rửa quả và lau khô, sau đó trộn với đường và rải khối lượng thu được vào lọ. Bạn có thể thêm một ít vào hỗn hợp. gừng xay. Nó sẽ thêm một chút gia vị cho món ngon. Món ăn đã hoàn thành sẽ được gửi để bảo quản trong tủ lạnh.

Nước ép

Có hai cách để thu hoạch nước ép từ cây nho.

1. Các quả mọng được đặt trong hai lớp gạc và vắt kỹ, sau đó nước ép được đóng chai và gửi để bảo quản trong phòng đựng thức ăn hoặc trên ban công. Nước ép tươi có thể bảo quản trong vài năm ở trạng thái kín. Nên đổ hết chai đã mở càng nhanh càng tốt để ngăn không cho đồ bên trong bị mốc. Bạn chỉ có thể bảo quản nước trái cây đã mở trong tủ lạnh.
2. Hoa quả được bày trong một chiếc bát thủy tinh lớn và phủ một lớp đường cát. Sau bốn ngày, quả dâu sẽ tiết ra tất cả nước mà chúng chứa, chỉ cần đổ vào lọ và cuộn lại cẩn thận. Thức uống chua hiếm khi được uống tươi, theo quy luật, nó được sử dụng như một chất phụ gia cho các món ăn hoặc cho vào trà.

Compote

Sả kết hợp tốt với các loại trái cây khác trong một thức uống ngọt ngào.

Các thành phần:

• 3-4 quả táo;
• 200 g sả;
• 1 lít nước;
• 300 g mật ong;
• 40 ml giấm táo.

Đổ mật ong hoặc đường cát vào nước, đun sôi dung dịch rồi thêm dấm táo. Đun sôi các chất trong chảo trong khoảng ba phút trên lửa nhỏ. Trong thời gian chờ đợi, cho táo sạch và dâu Viễn Đông vào lọ đã khử trùng, sau đó đổ siro nóng lên trên. Cuộn lọ lại và bọc trong khăn để chúng nguội từ từ và đóng hộp tốt hơn. Sau một vài ngày, bạn có thể thưởng thức một món compote ngon.

Xi rô

Có thể được làm từ nước ép quả mọng xi rô ngon, mà sẽ trở thành cơ sở cho các thức uống khác.

Các thành phần:

• 1 lít nước trái cây;
• 1,5 kg đường cát.

Đổ nước cốt vào nồi có đáy dày, thêm đường và để lửa vừa. Đun nóng dần dần, dùng thìa gỗ khuấy đều thành phần. Khi chất tạo ngọt đã tan, có thể đổ xi-rô vào lọ hoặc chai. Lưu trữ các thùng chứa cuộn lại trong phòng đựng thức ăn. Mở - trong tủ lạnh.

Morse

Với sự có mặt của siro pha sẵn, thức uống trái cây được pha chế rất nhanh chóng.

Các thành phần:

• 1 lít xi-rô;
• 10 lít nước.

Đun sôi và để nguội nước, sau đó pha loãng thêm xi-rô và đổ chế phẩm thu được vào chai. Ngâm trong một ngày, sau đó thưởng thức một thức uống ngon.

Rượu

Từ củ sả sẽ thu được loại rượu ngon, có mùi thơm dễ chịu.

Các thành phần:

• 1 kg dâu Viễn Đông;
• 1 kg đường cát;
• 4 quả nho khô;
• 6 quả mâm xôi, quả lý chua đỏ hoặc tro núi.

Việc sơ chế quả dâu là rửa sạch cặn, nhưng không được rửa. Chúng phải giữ lại lớp gỉ tự nhiên.

Đổ sả với đường và để trong ba ngày để hoa quả tiết ra nước. Sau một thời gian, đổ chất lỏng vào chai ba lít và thêm nho khô và quả mọng bên trong. Bước tiếp theo là quá trình lên men. Để thực hiện, họ đeo một chiếc găng tay y tế vào chai và dùng kim đâm vào một ngón tay, khí sẽ thoát ra từ lỗ này. Rượu thành phẩm phải được lọc và đổ vào các thùng chứa theo lít.

Để biết các đặc tính có lợi của sả Trung Quốc, hãy xem video sau.

Trái cây tươi sau khi hái về được rửa sạch, ép trên máy ép trái cây và tiệt trùng ngay trong chai nhỏ. Hoa quả khô được đun sôi trong 10 phút trong một cái bát tráng men kín, sau đó chắt ra, lọc qua gạc và thêm đường cho vừa ăn. Đối với 1 thìa quả mọng khô, lấy 1 ly nước. Một muỗng cà phê nước cốt này là đủ để tạo cho trà một hương vị rất dễ chịu. Ngoài ra, nước trái cây thay thế hoàn toàn axit xitric trong gia dụng.

Tinh dầu sả chanh

Sao quả thu hái được đổ siro đường cho vừa ăn (có thể dùng nước đun sôi), thanh trùng ở nhiệt độ 80 ° C trong lọ 0,5 lít trong 10 phút, trong lọ lít - 15 phút.

Nước ép

Quả chín được phân loại cẩn thận, loại bỏ cuống và các tạp chất khác nhau. Sau đó, chúng được đặt trong một cái bát tráng men và phủ đầy đường. Sau 3 - 5 ngày, quả gần như bỏ hẳn nước, được đổ vào lọ thủy tinh và đóng chặt nắp. Nước trái cây ở dạng này có thể bảo quản trong tủ lạnh rất lâu. Vào mùa đông, nó sẽ là một kho vitamin thực sự. Nó được dùng với trà như một loại thuốc bổ và được pha loãng với nước đun sôi có thêm đường cho vừa ăn, thu được một loại nước bổ. Thuốc được khuyến cáo dùng trong trường hợp hạ huyết áp, nhưng không nên uống vào buổi tối, vì có thể gây mất ngủ. Ngay cả khi nước ép được pha loãng với nước nhiều lần, nó vẫn giữ được màu đỏ tươi, mùi thơm và vị chua sảng khoái.

Nước sả

Ép lấy nước cốt từ quả dâu tươi, đổ vào chai tiệt trùng có dung tích 100-250 g và dùng làm gia vị pha trà, mỗi ly thêm không quá 1 thìa cà phê.

Quả mọng đường

Trái cây được trộn với đường (1: 2), cho vào lọ thủy tinh (0,5-1 l) và đậy kín nắp. Trái cây được chế biến theo cách này có thể được thêm vào trà.

Nước sả khô

Đổ quả với nước theo tỷ lệ 1 lít mỗi 4 thìa quả, đun sôi trong bát tráng men kín trong 10 phút, sau đó để ngấm 10-12 giờ, lọc qua vải thưa, thêm đường (cứ 1 lít nước quả thì 1 cốc. ), đun cho đến khi đường tan, khuấy liên tục rồi đổ vào chai có dung tích nhỏ.

Xi-rô từ quả mọng schisandra

Vắt lấy nước cốt từ quả sả đã rửa sạch, đổ vào xoong tráng men qua 2 lớp gạc, thêm đường (tỷ lệ 1,5kg / 1 lít nước), đun đến khi đường tan thì đổ vào bình đun sôi. Lưu trữ ở một nơi mát mẻ tối.
Morse từ sả. Có thể dùng siro để pha nước uống trái cây. Để làm được điều này, hãy pha loãng 1 lít siro với 10 lít nước đun sôi để nguội, để trong ngày, sau đó dùng làm thức uống giải khát.

Nụ hôn từ sả

Đổ tinh bột đã pha loãng trong nước lạnh vào nước sả đang sôi, khuấy đều và tắt bếp ngay khi bắt đầu sôi.
Quả sả khô. Sấy quả mọng hơi khô trong tủ sấy ở 60 ° C trong 3-4 ngày. Quả dâu khô đúng cách có màu đỏ sẫm.

Lá và chồi sả khô

Chặt chồi non và lá thu hái vào đầu tháng 8, xếp thành lớp mỏng và phơi trong phòng thoáng gió hoặc dưới tán cây.

Vỏ cây sả

Thêm vào trà thông thường thay vì chanh, nó sẽ cho thức uống không chỉ có mùi thơm và vị dễ chịu mà còn rất hữu ích.

Nước trái cây với xi-rô

Nấu nóng xi rô đường dựa trên 1 kg đường 2 cốc nước. Nước sả được pha với siro theo tỷ lệ 1: 2. Sau khi nguội, rót vào chai và bảo quản nơi thoáng mát.

Rượu trái cây sả

Cách thứ nhất. Nước ép quả mọng được lọc qua gạc, thêm đường với tỷ lệ 400 g trên 1 lít và đổ 150 ml rượu uống. Sau đó, hỗn hợp được lắc, đổ vào chai và đậy kín bằng nút chai bằng gỗ, bôi bột trét và sáp niêm phong. Trong hai tuần, các chai được giữ ở nhiệt độ 2 - 50C, lắc nhiều lần trong ngày và sau đó bảo vệ trong 3 - 5 tuần. Độ mạnh của rượu trái cây là 15 - 170.

Cách thứ hai. Quả mọng được bọc đường và để ở nơi ấm áp. Các chai được nút bằng bông gòn và buộc bằng gạc. Sau một tuần lên men, bạn có thể uống rượu vang. Sau đó, sau khi cạn nước, quả dâu được đổ nước đun sôi, thêm đường và cho lên men một lần nữa. Phần hạt còn lại sau khi ngâm rượu thì có thể lấy ra để làm cồn thuốc.

Quả khô, lá, thân

Quả được sấy trong phòng thoáng gió hoặc trong tủ sấy ở nhiệt độ 600C trong 3 - 4 ngày. Lá và chồi được cắt và trải trên vải hoặc giấy, phơi khô trong bóng râm vài ngày. Hỗn hợp được đựng trong túi giấy. Dùng khi mệt mỏi, căng thẳng theo chỉ định của bác sĩ. Các chế phẩm của sả được chấp thuận sử dụng bởi Dược điển Nhà nước của Nga. Hoạt động các bộ phận khác nhau thực vật không giống nhau. Thuốc sắc, cồn thuốc, trà lá có nhiều hơn hành động mềm hơn trái cây.

trà lá

Thu hái lá vào tháng 6 - 7 khi trời khô ráo, trải trên vải nơi thoáng gió. Lá khô được bảo quản trong túi giấy cho đến mùa đông. Được pha như một loại trà, có tác dụng bổ, tăng cường sinh lực, sau khi thể chất và căng thẳng tinh thầnđể phục hồi sức khỏe. Trong nhiều trường hợp, trà sả là một sự thay thế tốt thức uống cà phê tự nhiên.

Truyền dịch

Quả 10 g giã nhỏ, đổ 200 g nước đun sôi, đun sôi rồi bắc ra khỏi bếp. Uống 1 muỗng canh 2 lần một ngày.

Ở Trung Quốc, miền đông nước Nga và các nước lân cận mọc lên một loại cây bụi leo thân gỗ với quả rất có giá trị. Quả của cây leo này có vị chanh đặc trưng và lượng lớn phẩm chất hữu ích. Chúng được sử dụng rộng rãi trong dân gian và y học bảo tồnđể điều trị nhiều bệnh.

Quả sả - đặc tính

Tác dụng chính của phương thuốc tự nhiên này là làm săn chắc da. Lợi ích chính của sả là kích thích lưu thông máu và quá trình trao đổi chất, kích hoạt não và hệ thần kinh. Sử dụng lâu dài các chế phẩm dựa trên nguyên liệu thảo dược này giúp chống lại sự mệt mỏi về thể chất và tinh thần, tăng sức mạnh cơ bắp và sức chứa của phổi, cải thiện hiệu quả và khả năng tập trung.

Quả sả - dược tính:

• sự thích nghi của cơ thể với những tác động xấu từ bên ngoài;
• hỗ trợ miễn dịch;
• huy động glycogen từ gan;
• tăng cường hoạt động của hệ thống tim mạch và hô hấp;
• loại bỏ cholesterol dư thừa;
• tăng thị lực;
• mở rộng các mạch ngoại vi;
• phục hồi các tế bào thần kinh;
• tăng cường hoạt động lao động;
• ngăn chặn viêm nhiễm;
• tăng tốc bài tiết mật, nước tiểu.

Sả để ép

Trong y học bảo tồn phương thuốc tự nhiên quy định chủ yếu để ổn định công việc của hệ thống tim mạch. Trước khi sử dụng, điều quan trọng là phải tìm hiểu xem quả mộc lan có làm tăng hay giảm huyết áp hay không. Dùng thuốc dựa trên quả của cây nho này kích thích sự giãn nở của các mạch lớn và nhỏ, do đó lưu lượng máu trong hệ thống tăng lên. Quả sa kê được khuyên dùng cho bệnh nhân hạ huyết áp để tăng áp lực. Nó được chống chỉ định cho những người bị tăng huyết áp động mạch để sử dụng quả của cây bụi này.

Sả trị cảm lạnh

Quả mọng có mùi cam quýt nhanh chóng phục hồi sức sống và tăng cường hệ thống miễn dịch. Nên lấy quả của cây đang nghi vấn làm thuốc dự phòng đường hô hấp cấp tính và bệnh lý do virus. Lợi ích của quả sả:

• tăng cường hoạt động của hệ thống phòng thủ của cơ thể;
• bù đắp lượng vitamin bị thiếu hụt;
• ngăn ngừa nhiễm trùng;
• giảm tính nhạy cảm của cơ thể với lạnh;
• có tác dụng diệt khuẩn và kháng virus.

Quả của cây bụi được mô tả đôi khi được coi là một phần của liệu pháp phức tạp bệnh viêm nhiễm hệ bài tiết. Quả Schisandra được khuyến khích sử dụng song song với phương pháp bảo thủ sự đối đãi. Của riêng tôi nó phương thuốc tự nhiên sản xuất quá yếu hiệu quả điều trị. Sả mọng - đặc tính có lợi cho thận:

• ức chế sự phát triển của vi khuẩn;
• tăng tốc bài tiết nước tiểu;
• giảm viêm;
• gây mê nhẹ;
• giảm lượng muối rắn trong nước tiểu;
• bình thường hóa thành phần của dịch sinh học.

Sả - chống chỉ định

Nghiêm cấm uống bất kỳ loại thuốc nào dựa trên những quả mọng này khi tăng huyết áp động mạch, bởi vì việc sử dụng chúng sẽ dẫn đến gia tăng áp lực và có thể gây ra khủng hoảng. Trái cây sả cũng được chống chỉ định trong các trường hợp sau:

• trạng thái khai thác quá mức;
• vi phạm hoạt động của tim;
• sự lo ngại;
• tuổi lên đến 12 năm;
• tăng tiết dịch vị;
• bệnh động kinh;
• tăng áp lực nội sọ;
• nhiễm trùng cấp tính với một khóa học nghiêm trọng;
• quá mẫn cảm với quả chanh leo;
• thai kỳ;
• bệnh gan mãn tính;
• viêm màng nhện;
• loạn trương lực cơ mạch thực vật thuộc loại ưu trương;
• cho con bú;
• viêm não.

Sả - thu hoạch quả mọng

Các nguyên liệu thực vật được trình bày có thể được mua miễn phí tại hiệu thuốc, nhưng thầy lang Bạn nên tự mình thu thập và làm khô. Để quả của cây Ngũ vị tử giữ được toàn bộ các chất và vitamin quý giá, họ đã mang lợi ích tối đa, điều quan trọng là phải học cách thu hoạch chúng một cách chính xác. Phải chọn nơi thích hợp trồng nho, cách xa những con đường đông đúc và xa lộ, dành một khu vực đặc biệt để làm khô.

Khi nào hái quả sả?

Quả chín của một bụi kết thúc vào giữa tháng 9-10. Quả chín của cây nho mộc lan Trung Quốc có màu đỏ tươi và vị chua chua rõ rệt, hương thơm tươi mát. Để thu hoạch, bạn nên cẩn thận chỉ chọn những quả chín rồi cho vào rổ cẩn thận. Các chuyên gia có kinh nghiệm khuyên bạn nên hái những quả chanh leo vào đầu tháng Mười. Trong thời kỳ này, hoạt động của mặt trời vẫn được bảo toàn, nhưng không có những đợt sương giá đầu tiên.

Quá trình thu hoạch trái cây tiếp theo bao gồm 2 giai đoạn kế tiếp nhau. Đầu tiên, bạn cần làm khô sả - việc sử dụng quả mọng bao gồm việc rải chúng thành một lớp trên một lớp vải sạch tự nhiên bên dưới tia nắng hoặc trong bóng râm (trong gió). Sau 2-3 ngày, bạn có thể tiến hành sấy trực tiếp:

1. Quả mọng nên được đặt trong lò ở nhiệt độ 40 độ. Nếu bạn có một máy sấy đặc biệt, tốt hơn là nên sử dụng nó.
2. Chờ cho đến khi da sẫm màu, chuyển sang màu nâu đỏ tía.
3. Tăng nhiệt độ lên 60 độ cho đến khi quả dâu khô hoàn toàn.

Nguyên liệu thô tự nhiên đã sẵn sàng phải được làm nguội và đổ vào túi vải sạch có dây, bìa cứng hoặc hộp gỗ. Nên đặt thùng chứa quả mọng ở nơi tránh ẩm để chúng không bị ẩm mốc. Điều quan trọng cần nhớ là sả khô Trung Quốc được phép sử dụng là bao nhiêu - thời hạn bảo quản quả là 2 năm. Nguyên liệu thực vật hết hạn sẽ phải được vứt bỏ và chuẩn bị một cái mới.

Quả sả - ứng dụng

Phương thuốc tự nhiên được mô tả giúp điều trị nhiều bệnh lý nghiêm trọng. Trước khi sử dụng quả chanh leo, bạn cần làm quen với danh sách các chỉ định:

• suy mạch máu;
• các trạng thái trầm cảm;
• suy nhược cơ thể;
• tính nhạy cảm;
• viêm dạ dày với độ chua thấp dịch vị;
• mãn kinh, huyết áp bình thường;
• làm việc quá sức;
• đường trong máu cao;
• bệnh lao phổi;
• bệnh thận;
• bệnh lý của hệ thống hô hấp;
• bệnh gan cấp tính;
• thiếu máu;
• bất lực tình dục ở nam giới;
• cận thị;
• suy giảm nhu động ruột;
• bệnh kiết lỵ;
• bệnh còi xương;
• bệnh da liểu;
• vô sinh nữ;
• bệnh tiêu chảy;
• sinh con chậm trễ;
• viêm phế quản và hen suyễn;
• điểm yếu của cơ tim;
• làm lành da chậm;
• say rượu;
• bịnh ho gà;
• nồng độ hemoglobin trong máu thấp;
• đái dầm;
• suy nhược thần kinh;
• các bệnh về hệ cơ xương khớp.

Cách sử dụng quả sả?

Ở dạng nguyên chất, các nguyên liệu thô được trình bày không thể ăn được, nó có vị quá đặc trưng (chua và chua). Để bào chế thuốc, người ta sử dụng quả thu hoạch trước của cây nho mộc lan Trung Quốc - ứng dụng này bao gồm ủ hoặc ngâm quả mọng khô. Các chuyên gia khuyên bạn nên thực hiện các giải pháp mới hàng ngày để có được lợi ích cao nhất từ ​​việc sử dụng chúng.

Sả (quả mọng) - công thức nấu ăn

Bất kỳ khoản tiền nào dựa trên các loại trái cây được đề cập đều nên uống trước 18-19 giờ tối và tốt nhất là vào buổi sáng. Nếu lấy thuốc men trước khi ngủ, điều này có thể gây rối loạn giấc ngủ tạm thời và thậm chí mất ngủ. Trước khi điều trị, bạn nên thực hiện bài luyện tập kiểm tra- Uống một phần của phương thuốc và quan sát phản ứng của cơ thể. Khi nào phản ứng dị ứng ngừng sử dụng trái cây.