Khi một bà mẹ cho con bú yêu cầu chế độ ăn không có sữa. Thực đơn cho chế độ ăn không có lactose dành cho bà mẹ đang cho con bú

Trẻ nhỏ nhận được dinh dưỡng tốt nhất ngay từ khi mới sinh ra Sữa mẹ, vì nó chứa tất cả các thành phần hữu ích cho sự phát triển của trẻ sơ sinh ở nồng độ lý tưởng để hấp thụ. Chúng giúp hình thành không chỉ các cơ quan và mô mà còn cả hệ thống miễn dịch, do đó không nên thay thế việc cho con bú cổ điển bằng nhiều hỗn hợp khác nhau.

Những vấn đề của trẻ khi bú mẹ và cách giải quyết

Trẻ sơ sinh không phải lúc nào cũng chịu đựng tốt cho con bú, vì sữa cùng với các chất có lợi cho cơ thể cũng có thể chứa chất gây dị ứng, gây ra vấn đề với sức khỏe.

Lý do cho điều này có thể là dinh dưỡng kém mẹ và đường tiêu hóa của bé bị yếu. Nó vẫn chưa có thời gian để phát triển đầy đủ và không thể đối phó hoàn toàn với tất cả các chất xâm nhập vào nó. Cũng cần nhớ rằng hệ vi sinh vật của trẻ sơ sinh là vô trùng, chỉ theo thời gian chúng mới xuất hiện vi khuẩn có lợi, sẽ chịu trách nhiệm cho việc tiêu hóa thức ăn bình thường.

Đối với đau bụng

Dinh dưỡng đặc biệt được chỉ định cho bà mẹ bị đau bụng ở trẻ sơ sinh. Để hiểu chính xác nguyên nhân gây đầy hơi, bạn cần phân tích những loại thực phẩm mới mà bạn đã đưa vào chế độ ăn uống của mình trong 2 tuần qua và loại bỏ việc sử dụng chúng trong một thời gian.

Các mẹ bị đau bụng ở trẻ nhất định nên sử dụng sản phẩm này, nó sẽ giúp cuộc sống của bé và mẹ khi chuyển dạ trở nên dễ dàng hơn.

Các sản phẩm sau sẽ phải bị loại khỏi thực đơn trong chế độ ăn kiêng:

Đối với tình trạng thiếu hụt lactose

Khi thiếu hụt lactose, trẻ có thể bị chứng không dung nạp sữa mẹ. Lactose là một loại enzyme đặc biệt được sản xuất trong cơ thể chúng ta. Ông chịu trách nhiệm cho sự hấp thụ bình thường đường sữa- lactoza. Về bản chất, con người có khả năng dung nạp lactose bình thường, nhưng có thể trẻ không thể đối phó hoàn toàn với điều đó.

Chế độ ăn không có lactose cho phụ nữ đang cho con bú bao gồm việc kiêng hoàn toàn sữa nguyên chất và một số (hoặc tất cả) các sản phẩm sữa lên men. Thông thường, các biện pháp như vậy chỉ là tạm thời và sau 2 tuần, bạn có thể bắt đầu cố gắng đưa dần dần các loại thực phẩm có chứa đường sữa vào chế độ ăn.

Đôi khi chế độ ăn không có sữa vẫn tiếp tục trong suốt thời gian cho con bú; điều này xảy ra trong trường hợp không dung nạp lactose bẩm sinh, trường hợp này cực kỳ hiếm gặp trên thực tế.

Khi cho bé bú, hãy để một bên vú trống hoàn toàn ngay lập tức và chỉ sau đó áp trẻ vào bên kia.
Giảm lượng thực phẩm có chất gây dị ứng trong chế độ ăn uống của bạn, đặc biệt là sữa bò.
Không vắt sữa sau khi bú vì sữa cuối là sữa béo nhất và có lợi nhất cho bé.
Vắt sữa trước (khoảng 30 g), có nhiều carbohydrate, trước khi cho trẻ ăn.

Đối với táo bón

Bà mẹ cho con bú cũng cần có chế độ dinh dưỡng đặc biệt nếu con bị táo bón. Có những sản phẩm có tác dụng tăng cường sức khỏe và ngược lại, có những sản phẩm có tác dụng nhuận tràng. Nếu trẻ gặp vấn đề với nhu động ruột, thì bạn cần đưa vào chế độ ăn uống của mình một thứ gì đó sẽ giúp trẻ cải thiện tiêu hóa.

Mẹ cần ăn những thực phẩm sau trong ngày:

mơ và mận khô, có thể ngâm trong nước;
mơ tươi, nhưng không quá 15 miếng mỗi ngày;
củ cải luộc;
kefir, 1-2 ngày tuổi, đã làm nóng trước;
bí ngô nướng thái lát với táo tươi;
nước sạch không có gas.

Đối với dị ứng

Các bà mẹ có con bị dị ứng nên tiếp cận việc lựa chọn sản phẩm thật cẩn thận và có trách nhiệm. Tại viêm da dị ứng em bé cho phụ nữ cho con bú được quy định chế độ ăn không gây dị ứng, từ đó loại trừ hoàn toàn các sản phẩm gây phản ứng tiêu cực ở trẻ. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn và bé sẽ chỉ ăn 2-3 món trong suốt quãng đời còn lại.

Điều thường xảy ra là dị ứng không biểu hiện ở một sản phẩm mà là sự kết hợp của chúng. Bạn nên theo dõi cẩn thận tình trạng của trẻ sau mỗi lần bú để có thể biết trẻ không dung nạp tốt những loại thức ăn nào.

Các loại thực phẩm dễ gây dị ứng phổ biến nhất:

Dinh dưỡng hợp lý khi cho con bú là chìa khóa cho sự phát triển đúng đắn của bé và sức khỏe của mẹ, vì vậy bạn không nên bỏ qua ngay cả khi trẻ không có vấn đề gì. Cố gắng chọn những loại tươi ngon chất lượng sản phẩm, nấu ăn rất đơn giản nhưng Thưc ăn ngon, sẽ mang lại cho bạn niềm vui.

Thực đơn mẫu dành cho bà mẹ cho con bú

Chế độ ăn kiêng này sẽ giúp bạn không chỉ bảo vệ em bé khỏi bệnh tật và dị ứng mà còn giữ được vóc dáng cân đối. Hãy nhớ rằng khẩu phần ăn của bạn nên nhỏ, chỉ ăn cho chính mình chứ không phải “cho hai người” như những người bà nhân ái đã dạy chúng ta.

Khi mang thai, cơ thể người phụ nữ tích lũy đủ lượng dự trữ cần thiết cho việc tiết sữa và cho con bú. Bạn có thể ăn uống hợp lý, giữ dáng và cung cấp cho con bạn tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ.

Trong thời gian cho con bú, người phụ nữ phải hạn chế nghiêm ngặt chế độ ăn uống, đặc biệt là trong những tháng đầu sau khi sinh con. Một bất ngờ khó chịu là khi bé được chẩn đoán dị ứng với sữa bò; trong một số trường hợp, người mẹ cho con bú, để không gây hại cho con, buộc phải loại trừ tất cả các loại sữa và sữa. sản phẩm từ sữa. Tuy nhiên, tình huống như vậy là rất hiếm. Tuy nhiên, cần rà soát lại danh mục sản phẩm được phép; Điều gì sẽ còn lại sau sự lựa chọn khó khăn trên bàn ăn của bà mẹ cho con bú và liệu đứa trẻ tội nghiệp có nguy cơ bị suy dinh dưỡng hay không - chúng ta sẽ tìm hiểu.

Tại sao sữa trở nên có hại

Chất lỏng dinh dưỡng được sản xuất bởi tuyến vú của động vật có vú cái và dùng để nuôi con non được gọi là sữa. Tiếng Nga đầu tiên người đoạt giải Nobel Viện sĩ Pavlov coi sữa là “một loại thực phẩm tuyệt vời do chính thiên nhiên chuẩn bị”.

Đàn bò thuần hóa cung cấp nước dinh dưỡng cho con người xuất hiện tại bãi đậu xe người nguyên thủy; Kể từ đó, sữa vẫn là một trong những sản phẩm chính trong chế độ ăn uống - số liệu thống kê cho thấy trung bình một người uống mười nghìn lít trong đời. Gần 90% sữa là nước, 10% còn lại là thức ăn chất hữu ích.

Nghiên cứu khoa học đã phát hiện ra 100 thành phần có giá trị nhất đối với cơ thể con người có trong sữa, bao gồm:

khoảng 20 axit amin cân bằng;
axit béo không bão hòa đa;
vitamin - A, nhóm B, D;
khoáng chất - canxi, magiê, kali, phốt pho;
đường sữa - đường sữa;
protein sữa, chủ yếu là casein.

Canxi chiếm hơn một nửa Tổng số tất cả các khoáng sản; đây là nhiều nhất yếu tố quan trọng sữa dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Nửa lít chất lỏng dinh dưỡng sẽ đáp ứng yêu cầu hàng ngày canxi của con người.

Chất béo sữa được chia thành hạt nhỏ- Có hàng triệu hạt như vậy trong một giọt sữa. Nhờ khả năng phân tán, chất béo dễ dàng được hấp thụ qua thành ruột và được hấp thụ hoàn hảo.

Thiên nhiên đã tạo ra loại sữa có khả năng thích ứng tối đa để cơ thể dễ dàng hấp thụ.

Lactose và casein cũng được tiêu hóa tốt. Tuy nhiên, với hai chất này, có thể có nhiều biến thể.

Vấn đề về protein

Sữa đứng đầu trong danh sách thực phẩm, thường xuyên nhất gây dị ứngở trẻ sơ sinh. Thủ phạm chính gây ra phản ứng tiêu cực là casein protein sữa. Dị ứng với whey protein từ sữa ít phổ biến hơn nhiều.

Casein là một loại protein có cấu trúc phức tạp, nhưng trong ruột nó phân hủy thành axit amin và ở dạng này được hấp thụ qua thành ruột. Các nhà khoa học vẫn chưa tìm ra lý do tại sao cơ chế phân hủy casein lại thất bại ở một số người. Kết quả là, protein không tiêu hóa được cơ thể cảm nhận là vật thể lạ; Các kháng thể bắt đầu được sản xuất, cuộc chiến chống lại casein của chúng được thể hiện bằng phản ứng dị ứng.

Bây giờ chúng ta hãy tưởng tượng cơ thể của một đứa trẻ sơ sinh, trong những tháng đầu đời chỉ điều chỉnh hoạt động của các cơ quan và hệ thống; đường tiêu hóa quá mỏng manh và yếu để có thể phá vỡ các phân tử casein lớn; Khả năng miễn dịch của bé đang ở giai đoạn hình thành, bé khó có thể đánh bại được protein “ngoại lai”.

Nhân tiện, các protein trong sữa mẹ, có thành phần đơn giản hơn, được hệ thống tiêu hóa mỏng manh của trẻ hấp thụ một cách “xuất sắc”.

Sữa mẹ có chứa các protein không gây phản ứng tiêu cựcở một em bé

Dị ứng với casein ở trẻ được biểu hiện bằng các triệu chứng sau:

nôn trớ nhiều, thường xuyên sau khi ăn;
má đỏ, nổi mẩn da; trẻ gãi những chỗ ngứa khiến vết thương bị ướt;
rối loạn phân, phân có máu;
đầy hơi;
tăng cân không đủ.

Tất nhiên, thậm chí 20–30 năm trước, khi thiếu sữa mẹ, đứa trẻ đã được bổ sung sữa bò - và hầu hết các cơ thể trẻ em bằng cách nào đó đã đối phó được với casein. Bây giờ nhiều thứ đã thay đổi; Sữa bò không còn như xưa nữa vì:

Trước đây, động vật được cho ăn cỏ khô và thức ăn thừa sản phẩm tự nhiên, hiện nay chất thải thực phẩm chứa tạp chất có hại chủ yếu được sử dụng; điều này ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng sữa;
Để tăng sản lượng sữa, các thành phần hóa học đặc biệt được thêm vào thức ăn của bò;
sinh thái kém ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe động vật và chất lượng sản phẩm.

Ngay cả khi xâm nhập vào cơ thể trẻ không trực tiếp mà qua sữa mẹ, các chất từ sữa bò khó có thể gọi là tự nhiên thường gây dị ứng. Chúng ta có thể nói gì về việc bổ sung cho bé một sản phẩm từ cửa hàng - khó có bà mẹ nào quyết định “thử nghiệm” như vậy; chất bảo quản và thuốc nhuộm ngăn chặn khả năng tiêu hóa các protein phức tạp của một sinh vật nhỏ.

Ngoài ra, một phần đáng kể các chất có lợi trong sữa tiệt trùng và tiệt trùng từ các gói hàng đã bị phá hủy (mặc dù không có vi khuẩn gây hại ở đó).

Nếu trước khi sinh mẹ tương laiăn bất cứ thứ gì, nuốt thức ăn với nội dung cao chất bảo quản, thuốc nhuộm và các “hóa chất” khác làm tăng khả năng cơ thể trẻ không thể phân hủy được casein. Điều xảy ra là em bé thừa hưởng khả năng tiêu hóa protein sữa từ bố hoặc mẹ. Đối với một số người, dị ứng casein sẽ biến mất theo thời gian; sau đó đứa trẻ có cơ hội uống sữa bò mà không sợ hãi.

TRONG sữa dê Casein cũng có mặt, nhưng ở dạng ít hung hăng hơn nên sữa dê được coi là không gây dị ứng.

Thiếu lactase

Lactose là carbohydrate sữa chính được phân hủy ở ruột non bằng cách sử dụng một enzyme đặc biệt, lactase. Ở một số người, hoạt động của lactase bị giảm, đó là lý do khiến đường lactose không được hấp thụ bình thường. Tình trạng này được gọi là thiếu lactase.

Khoảng 15% dân số thế giới bị thiếu lactase; khiếm khuyết có thể được kế thừa. Theo quy định, người lớn bị giảm hoạt động lactase không bị ảnh hưởng quá nhiều - họ chỉ đơn giản là không uống sữa. Nhưng vấn đề nảy sinh với trẻ sơ sinh vì sữa là thức ăn chính của chúng.

Đường không tiêu hóa được sẽ đi vào ruột kết của trẻ, nơi nó biến thành thức ăn cho hệ vi sinh vật; kết quả của một “bữa tiệc” ở vi khuẩn là sự hình thành axit lactic, khí cacbonic, metan, nước. Bụng của em bé sưng lên và bắt đầu tiêu chảy; đứa trẻ cảm thấy đau đớn, thất thường và không tăng cân tốt.

TRONG sữa người tỷ lệ lactose cao - cao hơn trong sữa bò. Không thể giảm bớt - thành phần của sữa mẹ không đổi, chỉ thay đổi theo sự phát triển của trẻ, thích ứng với nhu cầu của cơ thể đang lớn.

Thiếu lactase ở trẻ có thể gây khó khăn cho việc hấp thu sữa mẹ

Khi trẻ có dấu hiệu thiếu lactase, bạn phải tìm cách làm giảm bớt tình trạng của trẻ, đồng thời duy trì cho ăn tự nhiên. Các lựa chọn để giải quyết vấn đề:

cuộc hẹn phụ gia thực phẩm chứa enzyme lactase (Lactase Baby, Lactazar và các loại khác); thuốc được trộn với sữa mẹ vắt ra để phân hủy đường lactose, sau đó cho trẻ bú sữa;
thay thế một phần sữa mẹ bằng sữa công thức có hàm lượng lactose thấp - do đó trẻ được chuyển sang cho ăn hỗn hợp, nhưng nó tốt hơn là hoàn toàn nhân tạo;
vắt sữa mẹ chảy nước “vứt đi” - đây là 30–40 ml đầu tiên; loại chất lỏng này nhanh chóng đi qua đường tiêu hóađứa trẻ, không đọng lại trong dạ dày và ruột, để đường lactose không có cơ hội bị phân hủy kịp thời; Một điều nữa là sữa “sau” sẽ vào miệng trẻ bú muộn hơn; nó béo hơn nhiều và do đó di chuyển chậm hơn - lactose có thời gian để được xử lý ít nhất một phần.

Tất cả các biện pháp này sẽ không mang lại kết quả nếu người mẹ cho con bú không thực hiện chế độ ăn không có lactose, ngoại trừ những thực phẩm có chứa lactose. cấp độ caođường sữa. Tất nhiên, sữa bò được ưu tiên hàng đầu. Sữa dê chứa ít đường lactose hơn hai lần, tuy nhiên, ngay cả hàm lượng thấp như vậy cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của trẻ bị thiếu hụt menase.

Lactose được tìm thấy trong các sản phẩm sau:

sữa khô nguyên kem hoặc sữa gầy;
kem;
sữa đặc;
nước sốt sữa;
xúc xích;
đồ nướng, bao gồm bánh ngọt, bánh quy, bánh mì;
sô cô la sữa, kẹo;
sốt mayonnaise, sốt cà chua;
cô đặc của nước dùng và súp.

Trong số các món ăn được thêm sữa có trứng tráng, khoai tây nghiền và súp kem.

Cách thay sữa cho bà mẹ đang cho con bú

Một người phụ nữ buộc phải ngừng uống sữa bò lo lắng cho con mình: con sẽ không được cung cấp đủ canxi, đồng nghĩa với việc răng sẽ không mọc chắc khỏe và xương sẽ dễ gãy. Không hẳn như vậy: bé sẽ nhận được bằng sữa khối lượng bắt buộc phần tử có giá trị, lấy nó từ cơ thể người mẹ. Nhưng đối với bản thân người phụ nữ, canxi hoạt động binh thương Có thể không có đủ cơ quan và hệ thống.

Khi phô mai tươi đến giải cứu

Sản phẩm sữa lên men thu được bằng cách lên men sữa có những đặc tính đặc biệt. Vi khuẩn axit lactic đóng vai trò quyết định trong việc chế biến phô mai tươi. Điều gây tò mò là trong quá trình lên men, protein trở nên ít hung hãn hơn dưới tác động của axit lactic. Quá trình tương tự xảy ra trong quá trình chuẩn bị các sản phẩm sữa lên men khác.

Trong phô mai tươi, protein sữa casein đông lại và mất đi một phần đặc tính gây dị ứng.

Chưa hết, xét về lượng casein, phô mai tươi là một trong ba loại “dẫn đầu” - sau sữa và một số loại phô mai. Vì vậy, sản phẩm được coi là một chất gây dị ứng vừa phải: vâng, casein từ phô mai tươi dễ tiêu hóa hơn từ sữa, nhưng không dung nạp nghiêm trọng chất đạm sữa cơ thể của em bé, tốt hơn hết bà mẹ đang cho con bú nên loại phô mai tươi ra khỏi thực đơn. Chuyện xảy ra là em bé phản ứng “có lợi” với sản phẩm sữa lên men; khi đó sẽ được cung cấp nguồn canxi cho cả mẹ và bé.

Đối với lactose, có rất ít chất này trong phô mai và bơ; Nếu bác sĩ điều trị không phản đối, nếu trẻ bị thiếu lactase, người mẹ cho con bú sẽ để lại phô mai và bơ trong chế độ ăn, có thể giảm khẩu phần ăn.

Canxi được tìm thấy ở đâu ngoài các sản phẩm từ sữa?

Hóa ra không chỉ sữa và các sản phẩm dẫn xuất của nó mới giàu các nguyên tố có giá trị. Cơ thể thiếu canxi sẽ được hỗ trợ bằng cách:

hạt vừng - chúng thậm chí còn chứa nhiều canxi hơn sữa;
cần tây, rau mùi tây, thì là;
rau Màu xanh lá, cũng như bắp cải;
cơm và nước cốt dừa;
lòng đỏ gà và trứng cút;
Hải sản;
hạnh nhân, quả phỉ.

Thậm chí ở muối ăn hàm lượng canxi cao. Rắc rối là ở chỗ đó hầu hết Ngược lại, những sản phẩm này là chất gây dị ứng (ví dụ: trứng, các loại hạt, hải sản), có nghĩa là chúng nên được đưa vào chế độ ăn dần dần, với khẩu phần nhỏ, theo dõi cẩn thận phản ứng của trẻ. Trong 2-3 tháng đầu cho con bú, nên tránh những thực phẩm gây dị ứng.

Thư viện ảnh: thực phẩm giàu canxi

Mè đứng đầu về hàm lượng canxi, thậm chí còn hơn cả sữa. Cần tây là kho chứa các chất dinh dưỡng, trong đó có canxi. Lòng đỏ gà và trứng cút chứa chất gây dị ứng nên sản phẩm không phù hợp nhất cho bà mẹ đang cho con bú.
Cá biển làm phong phú cơ thể với các yếu tố có giá trị, nhưng có thể kích thích phản ứng dị ứng
Các bác sĩ không khuyến khích ăn hạnh nhân trong những tháng đầu cho con bú.

Chế độ ăn kiêng cho chế độ ăn không có sữa

Ngay cả khi các triệu chứng không dung nạp sữa ở trẻ đã rõ ràng thì vẫn cần phải tiến hành khám bệnh; Để xác nhận chẩn đoán, xét nghiệm máu được lấy từ em bé. Chỉ sau đó, bà mẹ đang cho con bú mới được khuyến khích thực hiện chế độ ăn không có sữa (hoặc không có đường sữa).

Cần nhớ rằng chế độ ăn kiêng như vậy không nhằm mục đích giảm cân; Bà mẹ cho con bú nên ăn một chế độ ăn uống bổ dưỡng và đa dạng, nhận 2 nghìn kilocalo từ thức ăn mỗi ngày - đây là tiêu chuẩn. Ngoài các thực phẩm giàu canxi, chế độ ăn uống bao gồm:

các loại thịt nạc - thịt bê, thịt gà, thỏ, gà tây;
cháo với nước - kiều mạch, gạo, ngô;
rau;
dầu thực vật - hướng dương, ô liu;
các loại đậu (ở những phần nhỏ);
trái cây sấy khô;
bánh mì và bánh quy giòn.

Thư viện ảnh: các sản phẩm và món ăn cho chế độ ăn không có sữa

Thịt gà ít calo và không gây dị ứng Cháo kiều mạch là một trong những món đầu tiên xuất hiện trên bàn ăn của bà mẹ đang cho con bú Dầu thực vật rất giàu chất không bão hòa đa axit béo
Các món trộn được chế biến từ trái cây sấy khô hoặc mơ khô và mận khô được thêm vào các món ăn khác nhau... Táo nướng dùng như một món tráng miệng trong chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.

Kết hợp đúng cách đơn giản trong bố cục nhưng bữa ăn dinh dưỡng, mẹ của em bé sẽ cung cấp cho mình một chế độ ăn uống bổ dưỡng và thậm chí là ngon miệng. Trong số các phương pháp nấu ăn, hãy chọn luộc, hầm, nướng. Đồ chiên rán không có chỗ trên bàn ăn của bà mẹ đang cho con bú - đặc biệt là trong những tháng đầu đời của bé.

Bảng: lựa chọn thực đơn hàng ngày cho bà mẹ đang cho con bú theo chế độ ăn không có sữa

Nếu trẻ được chẩn đoán thiếu lactase, người mẹ sẽ phải từ bỏ bánh mì và bánh quy vì chúng có chứa sản phẩm bánh mì có kèm sữa bột.

Dính vào quy tắc nghiêm ngặt trong chế độ ăn của phụ nữ nên là 6 tháng đầu đời của em bé; Theo nguyên tắc, với sự phát triển của hệ tiêu hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch, tình trạng thiếu hụt menase và dị ứng với casein sẽ biến mất. Nếu điều này không xảy ra, thì sau đó trẻ không bị chống chỉ định uống sữa và ăn các sản phẩm sữa lên men - chỉ với số lượng hạn chế và tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của trẻ.

Công thức nấu ăn cho chế độ ăn không có sữa

Một bà mẹ đang cho con bú xứng đáng nhận được những điều tốt đẹp nhất - bao gồm chế độ ăn uống dựa trên các sản phẩm tươi, tự nhiên. Không cho các thành phần hóa học vào cơ thể - nitrat, chất bảo quản, chất làm đặc; đọc kỹ thành phần trên nhãn, lựa chọn kỹ sản phẩm trên các quầy hàng trong chợ. Rau được trồng trên luống của chúng ta hoặc trên cánh đồng của các trang trại có danh tiếng tốt - sự lựa chọn tốt nhất vào bếp khi đang cho con bú.

Và đừng quên đưa vào thực đơn hàng ngày của bạn sản phẩm thay thế “sữa” - sản phẩm có chứa canxi.

Súp rau

Để chuẩn bị một món súp ngon nhẹ, hãy dùng:

nước - 1,2 l;
khoai tây gọt vỏ - 5 miếng;
cà rốt - 1 loại rau củ cỡ vừa;
trứng - 1 miếng;
rau bina đông lạnh - 200 g;
bơ - 20 g;
muối cho vừa ăn.

Hãy chuẩn bị nó như thế này:

Chúng tôi cắt khoai tây và cà rốt, cho chúng vào chảo với nước và đốt cháy.
Tan chảy trong chảo nóng bơ; Thêm rau bina vào, đun nhỏ lửa cho đến khi rã đông, sau đó thêm rau bina vào súp.
Nấu rau cho đến khi chín.
Dùng nĩa đánh trứng, sau đó đổ thành dòng loãng vào chảo cùng với súp; khuấy súp.
Muối món ăn và tắt lửa.

Nếu muốn, rắc súp rau với các loại thảo mộc thái nhỏ lên trên (rau mùi tây và thì là có chứa canxi).

Một lựa chọn tốt cho món đầu tiên cho chế độ ăn không có sữa là súp rau với rau bina.

Phi lê gà nướng

Món ăn này “hài hòa” với món ăn kèm là cơm luộc hoặc kiều mạch. Để nấu thịt bạn sẽ cần:

phi lê gà - 0,8 kg;
hành tây - 1 đầu;
kem chua ít béo - 2 muỗng canh. tôi.;
thì là và rau mùi tây xắt nhỏ - 2–3 muỗng canh. tôi.;
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Kem chua là một sản phẩm từ sữa và mặc dù không có nhiều trong món ăn nhưng lần đầu tiên hãy ăn một phần nhỏ và theo dõi phản ứng của bé. sẽ xuất hiện Những hậu quả tiêu cực- điều này có nghĩa là nướng thịt mà không cần kem chua.

Thủ tục:

Chúng tôi rửa thịt và cắt thành miếng; muối ở cả hai mặt và đặt trên một tờ giấy bạc.
Mỡ từng miếng thịt gà với kem chua.
Băm nhuyễn hành tây (hoặc bạn có thể dùng những khoanh mỏng) rồi đặt lên từng miếng thịt; Rắc rau thơm cắt nhỏ và hạt tiêu lên trên.
Bọc gà trong giấy bạc; Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C rồi cho thịt vào. Nướng trong 30 phút.

Thay vì thịt gà, bạn có thể dùng gà tây - nấu theo cách tương tự, chỉ nướng trong 50 phút. Món thịt thứ hai với món ăn kèm sẽ bổ sung tuyệt vời cho món salad với rau tươi.

Gà tây nướng với kem chua - thịnh soạn và món ăn tốt cho sức khỏe; thịt gà tây thuộc về sản phẩm ăn kiêng, và cũng không gây dị ứng

Rau hầm

Rau mùa hè rất ngon, tốt cho sức khỏe và chế biến nhanh chóng. Đối với món hầm bạn sẽ cần:

cà tím - 1 miếng;
bí xanh - 1 miếng;
khoai tây - 2 miếng;
cà rốt - 1 miếng;
ớt chuông xanh - 1 chiếc;
dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.;
hành lá;
muối cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

Cắt cà tím và bí xanh thành khối, còn hạt tiêu thành từng lát mỏng. Chúng tôi cũng cắt cà rốt thành khối nhỏ hoặc xay.
Đun sôi rau trên lửa nhỏ mà không cần thêm dầu trong 10 phút.
Cắt khoai tây gọt vỏ thành dải và thêm vào các loại rau còn lại.
Tưới nước cho rau dầu thực vật, đun nhỏ lửa cho đến khi chín.
5-7 phút trước khi tắt bếp, rắc hành tây thái nhỏ và muối vào món hầm.

Một tép tỏi, nghiền thành rau cùng với hành tây, sẽ khiến món ăn có mùi thơm huyền ảo; Đáng tiếc, rau cay làm mất đi vị sữa mẹ. Tuy nhiên, với số lượng nhỏ và ở dạng hầm, tác dụng sẽ giảm xuống mức tối thiểu, vì vậy hãy thử - có thể bé sẽ không cảm thấy rằng bạn đã ăn tỏi.

Khi hầm, rau sẽ mất đi một số vitamin và khoáng chất nhưng những chất còn lại được cơ thể hấp thụ tốt.

Bột yến mạch với trái cây sấy khô

Món ăn này rất tốt để bắt đầu ngày mới - nó sẽ tiếp thêm sinh lực cho bạn, bổ sung vitamin và cải thiện tâm trạng của bạn. Yêu cầu:

1 ly yến mạch mảnh số 2 - loại được sản xuất bằng công nghệ bảo quản cám và mầm của hạt; giàu chất xơ, chế biến nhanh;
2 ly nước;
mơ khô;
mận khô.

Thủ tục:

Ngâm trái cây khô qua đêm. Vào buổi sáng, cắt thành từng miếng nhỏ.
Đổ nước vào nồi rồi đốt lửa; thêm vào ngũ cốc và mơ khô với mận khô.
Nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút; khuấy đều để không bị vón cục.
Tắt lửa và đậy nắp cháo trong 15 phút.

Trái cây sấy khô là chất thay thế tuyệt vời cho đường sẽ giúp cải thiện vị nhạt của cháo với nước.

tráng miệng trái cây

Thích hợp cho các bà mẹ đang cho con bú không bị cấm sử dụng các sản phẩm sữa lên men. Hãy lấy:

1 quả chuối;
2 quả đào;
150 g dứa;
2 muỗng canh. tôi. muesli;
2 muỗng canh. tôi. sữa chua ít chất béo;
1 muỗng cà phê. nước chanh.

Rửa trái cây và cắt thành khối.
Thêm muesli vào hỗn hợp và khuấy đều.
Nêm salad với sữa chua và nước cốt chanh.

Trong thời gian cho con bú, việc ăn trái cây lạ là điều không mong muốn, chúng gây dị ứng ở trẻ. Vì vậy, có thể thay thế dứa bằng lê hoặc táo.

Salad trái cây tươi là món tráng miệng tuyệt vời cho bà mẹ đang cho con bú, nhưng bạn nên chọn nguyên liệu có lưu ý đến khả năng dị ứng ở trẻ

Xin chào các bà mẹ tương lai và hiện tại! Tôi hy vọng rằng đánh giá này sẽ có ích!

Tôi là mẹ của một cô con gái nhỏ, hiện bé đã được một tuổi ba tháng.

Hầu như ngay từ khi sinh ra, trẻ đã được bú sữa mẹ chứ không phải bú mẹ hoàn toàn mà thỉnh thoảng được cho ăn sữa công thức. Và bây giờ cho con bú tiếp tục, tất nhiên là ở mức tối thiểu, nhưng tôi sẽ không bỏ cuộc, và con gái tôi phản đối điều đó 😊.

Việc nuôi con bằng sữa mẹ là một vấn đề đối với chúng tôi và thường không mang lại kết quả; cũng có những trường hợp từ chối cho con bú.

Trước khi xuất viện, chúng tôi được bác sĩ sơ sinh của trường hướng dẫn khoa trẻ em về dinh dưỡng của bà mẹ.

Tôi đã được khuyên:

✨ uống sữa, trà sữa

✨ ăn nhiều sữa chua và phô mai

✨ uống nhiều nước

✨ Dựa vào cháo, súp, thịt.

Đó chỉ là một mùa hè nóng bức, tôi không muốn ăn cháo và súp. Nhưng tôi đã uống hàng lít quả cầu tuyết, sữa nướng lên men và ăn một gói pho mát mỗi ngày.

Bụng của đứa trẻ bắt đầu làm phiền anh gần như ngay lập tức sau khi nhập viện. Tôi cứ lo lắng - tôi đã ăn nhầm thứ gì đó...

Sau đó, nó thậm chí còn tồi tệ hơn - phân, chất nhầy, bọt của trẻ trở nên tồi tệ hơn và trong quá trình phân tích - bạch cầu và thậm chí cả hồng cầu...

Như bác sĩ gợi ý sau đó, đó là do dị ứng với protein sữa bò. Tôi không biết nó có đúng hay không...

Suy cho cùng, nhiều người viết rằng sữa mẹ không được hình thành từ thức ăn ăn vào. Vậy tại sao một số trẻ lại bị đau bụng sau khi ăn táo hoặc lê? Và đối với những người khác thì chẳng có gì đau đớn cả, kể cả khi mẹ ăn mỡ lợn với tỏi 😊.

Tuy nhiên, theo tôi, cần phải ăn kiêng, đặc biệt là trong vài tháng đầu. Tất nhiên, bà mẹ nào cũng quan tâm đến con mình!

Và họ đưa tôi vào chế độ ăn không có sữa. Tôi đã ngồi trên đó từ khi tôi được sáu tháng tuổi. Và vẫn là. Vì vẫn còn vấn đề nên hệ tiêu hóa của con gái tôi sẽ không trưởng thành như bình thường.

Hai tháng đầu tiên thực hiện chế độ ăn kiêng không có sữa dưới bất kỳ hình thức nào (kể cả axit lactic bảo quản) thật khó khăn đối với tôi, tôi mơ thấy những miếng pho mát thơm ngon có lỗ, tôi mơ thấy pho mát với đường, một chai tuyết, và tại ít nhất một thìa sữa trong ly trà .

Nhưng người ta nói - KHÔNG! Vì lợi ích của đứa trẻ, bạn có thể kiên nhẫn...

Cơ sở của chế độ ăn kiêng của tôi là rau - khoai tây, cà rốt, bí ngô, bí xanh. Lần đầu tiên sau 27 năm, tôi mới biết có một loại rau tuyệt vời như bông cải xanh!

Và hóa ra nó rất ngon khi dùng trong súp hoặc nướng trong dầu ô liu...

Tôi cũng ăn thịt hàng ngày, thịt trắng gà tây, thịt gà, thỏ. Và cá - phi lê cá minh thái thông thường, lòng trắng xanh.

Cháo với nước tất nhiên hương vị hoàn toàn khác... Nhưng bột yến mạch ít nhiều cũng ngon, và cháo cũng vậy nếu bạn cho vào một ít mơ khô hoặc nho khô.

Nhưng bất chấp điều này, TÔI ĐÓI! Tôi không thể có đủ những sản phẩm này.

Sau đó tôi quen dần và tham gia. Tôi nhận ra rằng bạn có thể ăn uống bình thường và thỏa mãn mà không cần các sản phẩm từ sữa.

Nhưng khi vào cửa hàng nhìn quầy sữa tôi buồn bã 😁.

Đã ở trên mũi Năm mới! Tôi nên ăn gì đây, tôi nghĩ? Tất nhiên, không có salad sốt mayonnaise, ngỗng và gà chiên, sườn...

Thực đơn của tôi mang đậm chất lễ hội 😊.

👌 Khoai tây nghiền không có sữa và bơ

👌 Cá cốt lết nướng trong lò

👌Bánh mì làm từ bánh mì trắng ngày xưa do nhà làm trứng cá muối bí

👌 Cuộn pita mỏng (lấy một miếng pita rồi phết lên người bé thịt xay nhuyễn từ gà tây, cuộn và cắt 😊)

👌 mứt trái cây sấy khô (táo khô và mơ khô).

Đó là tất cả! Mọi thứ đều ngon, mặc dù không phải lễ hội nhưng tôi đã no.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

💖 Một số công thức nấu ăn💕

Tôi lấy thịt gà tây hoặc thịt gà. Tôi nấu nước dùng thứ cấp (tôi đổ nước đầu tiên sau khi đun sôi) và đổ vào rau - khoai tây, bông cải xanh, súp lơ, hành tây và cà rốt trên máy xay, nấu cho đến khi chín một nửa, sau đó cho một nắm mì hoặc ngũ cốc - kiều mạch, gạo, kê, lúa mạch trân châu vào. Có rất nhiều biến thể.

🍗 Thứ hai.

Tôi thường làm nhuyễn với nước, khoai tây nghiền nhuyễn hoặc khoai tây nghiền bí xanh. Và món ăn phụ - cốt lết hấp, nhím, thịt viên. Hoặc một con cá. Bây giờ tôi đã ăn đồ chiên rồi, nhưng mỡ thừa Tôi làm sạch nó bằng khăn ăn.

🍗 Khoai tây trong nồi. Tôi đổ một ít vào đáy nồi dầu ô liu, cắt khoai tây thành từng dải, thịt gà trắng, xếp thành từng lớp thịt và khoai tây, muối, có thể rắc thì là lên trên, cho nước vào nửa nồi rồi cho vào lò nướng trong 40 phút. Ngon!

🍗 Rau củ đựng thịt/cá đựng trong túi. Chúng tôi cắt các loại rau, cá hoặc ức phù hợp với bạn thành từng miếng, thêm muối, một ít nước - cho cả vào túi và cho vào lò nướng trong 40-50 phút. Cũng ngon quá!

🍗 Mì hải quân lười biếng. Tôi nấu mì ống làm từ lúa mì cứng, để ráo nước và trộn với một lọ thịt trẻ em. Mình mới giới thiệu thịt cho con gái thôi, chưa ăn hết hũ mà còn dư dùng 😊.

Nhưng cô hiếm khi làm điều đó. Vì sự lười biếng lớn lao...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Về đồ ngọt và trái cây trong chế độ ăn của bà mẹ cho con bú.

Đồ ngọt là một chủ đề nhức nhối. Tôi ngưỡng mộ điều đó, bà bầu ăn một lúc năm miếng phô mai phủ sô cô la, một thanh sô cô la khi ngồi, vài ly kem...

Tôi tìm thấy một số loại đồ ngọt tự nhiên không chứa sữa và không làm trẻ bị đau bụng.

Đối với tôi nó:

💖 Bánh quy truyền thống tăng cường sức mạnh cho Yubileiny

💖một số loại kẹo dẻo có chứa chất bảo quản axit chanh, không phải sữa.

Tôi cho phép mình uống chút gì đó với trà.

Một niềm vui nho nhỏ 😊, mặc dù tôi muốn ngấu nghiến mọi thứ trên đĩa...

Từ các loại trái cây - táo xanh và táo vàng như Golden, con gái tôi bị hình thành khí nhiều hơn.

Nhưng đối với chuối - mọi thứ đều ổn! Nhân tiện, họ khiến tôi sản xuất nhiều sữa hơn.

Chúng tôi không nói về bất kỳ quả cam và quýt nào! Tôi sẽ không mạo hiểm, chúng ta sẽ ăn nhiều hơn...

Nhưng tôi đã thử một lát kiwi... Mọi thứ có vẻ ổn.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Đồ uống.

Thức uống chính và yêu thích của tôi là nước 😊. Vui mừng biết bao sau khi sinh con có thể uống nước mà không sợ sưng tấy...

Tôi đã uống và hiện tại đã uống hơn 2 lít. Đôi khi tôi tự hỏi bao nhiêu đó sẽ đi đâu 😊.

Thỉnh thoảng tôi uống trà đen thông thường. Đôi khi có màu xanh lá cây. Tôi đã từng uống dịch truyền thì là. Điều này cũng làm cho trẻ xì hơi tốt hơn. Và thậm chí còn có một trường hợp - chính tôi đã uống Plantex!

Bạn cũng có thể nấu món compote và thạch - từ táo tươi hoặc khô, có hoặc không có một chút đường.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Về bánh mì.

tôi đã ăn bánh mì trắng, không tươi. Của ngày hôm qua. Đôi khi tôi sấy khô nó trong lò. Hãy nhìn con bạn; nấm men có thể gây ra tiếng ọc ọc trong bụng.

Tôi thường lấy bánh mì. Chúng không có men.

Và bạn thậm chí có thể uống trà với chúng nếu bạn thêm một ít mứt lên trên bánh mì...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Về vitamin.

Đã thấy mẹ tuân thủ, Supradin.

Bây giờ có thời gian nghỉ ngơi.

👆 VÀ BẮT BUỘC - với chế độ ăn không có sữa - 2 gam canxi mỗi ngày! Hằng ngày! Nếu không, không có răng và tóc, bạn có thể trở nên kém hấp dẫn!

>>>>>>>>>>>><>>>>>>>>>><<<<<>>>>><<<<<

Vì vậy, như chúng ta thấy, bạn có thể ăn ngon miệng với chế độ ăn kiêng như vậy!

Về vấn đề thừa cân.

Tôi chưa bao giờ gầy. Với chiều cao 157-158, cân nặng tăng từ 56 lên 60 kg.

Trước khi mang thai tôi nặng 56 kg, khi mang thai tôi tăng 6-7 kg.

Bây giờ cũng vậy - 56 kg.

Và tôi sợ rằng nếu tôi cho con bú xong, ăn kiêng, tôi bắt đầu ăn mọi thứ, tôi sẽ béo lên... Một lập luận khác để tiếp tục cho con bú!

Tôi chúc tất cả các bà mẹ may mắn và sức khỏe trẻ em!

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của tôi đến cuối!

Những câu hỏi thường gặp về chế độ ăn uống của bà mẹ cho con bú. Phần 1

Mặc dù các vấn đề về chế độ ăn uống đã được đề cập trong chủ đề này trong một số tài liệu pdf đính kèm, các liên kết và “trang web thân thiện”, nhưng xét theo các câu hỏi trên diễn đàn, khía cạnh này yêu cầu một bài đăng riêng. Chúng ta hãy cố gắng hiểu vấn đề nhiều mặt này ít nhất một chút.

Vì thế. Một bà mẹ cho con bú thường không yêu cầu bất kỳ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nào. Bạn cần ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, đa dạng và đầy đủ. Việc áp đặt một chế độ ăn kiêng khắt khe do cho con bú đôi khi không những vô ích mà còn có hại. ồ, vì nó làm giảm hàm lượng calo, giá trị dinh dưỡng và chất dẻo của sữa mẹ, đồng thời gây thêm khó khăn và giảm cam kết cho con bú của các bà mẹ.

1. Tại sao bác sĩ nhi khoa lại thích kê đơn chế độ ăn cho bà mẹ đang cho con bú?

Nhiều bác sĩ nhi khoa Nga nhấn mạnh vào chế độ ăn kiêng dành cho các bà mẹ đang cho con bú. Tại sao?
Đây hoàn toàn là quan điểm của tôi về vấn đề này, đừng nhầm lẫn với y học dựa trên bằng chứng

Lý do 1 Sự thất học.

A) Trước đây người ta cho rằng chế độ ăn uống kém làm tăng tỷ lệ mắc bệnh ở trẻ em. Giả định này từ lâu đã bị nghiên cứu hiện đại bác bỏ, nhưng vẫn tồn tại.

B) Trẻ bú sữa công thức đi tiêu nhiều hơn mỗi ngày, nhưng khi bú sữa mẹ thường vài ngày một lần, và đôi khi 2 tuần một lần. Trong phần lớn các trường hợp, điều này là do khả năng tiêu hóa rất tốt của sữa mẹ, lượng “dằn” tối thiểu và ống trực tràng làm đầy chậm hơn. Nhưng một số bác sĩ nhi khoa nói về việc “đi tiêu sau mỗi lần cho ăn” và đạt được điều đó bằng bất cứ giá nào, kể cả việc bãi bỏ việc cho con bú.

B) Và vân vân. Ví dụ, tôi liên tục gặp phải những đồng nghiệp nhi khoa thực sự khó chịu khi biết rằng một bà mẹ đang cho con bú và phản đối điều đó. Bất kỳ khiếu nại nào của người mẹ: phân của trẻ khi bú rất hiếm, hoặc có màu xanh lục, hoặc đau bụng thường xuyên, hoặc ngủ vào ban ngày và thức đêm, hoặc tăng cân thấp, hoặc phát ban, hoặc tiết bã nhờn, hoặc tưa miệng, v.v. vân vân - một câu trả lời “Họ say sưa với mọi thứ và sau đó họ muốn thứ gì đó”, điều này về cơ bản là không chính xác, mù chữ và thô lỗ, và do đó không thể chấp nhận được từ phía bác sĩ nhi khoa!

Bác sĩ nên biết rằng phân bình thường có thể có màu xanh lục và có mùi khó chịu, điều này không nhất thiết phụ thuộc vào thức ăn của người mẹ, trẻ có thể tăng cân ít trong một tháng mà không mắc bệnh gì, không phải ai cũng phát triển do rối loạn ăn uống, rằng bệnh tưa miệng có nhiều khả năng phát sinh từ núm vú cao su, v.v.

Lý do 2 Sự lười biếng. Việc hỗ trợ một bà mẹ cho con bú tốn rất nhiều công sức của bác sĩ. Có rất nhiều điều để giải thích, có một số tính năng và cạm bẫy. Việc kê đơn hỗn hợp và giải thích cách pha loãng nó trong chai sẽ dễ dàng hơn nhiều. Và sau đó - "cỏ sẽ không mọc."

Thông thường, bác sĩ nhi khoa hoàn toàn không mù chữ, ông ấy biết cách làm, nhưng hoặc có ít thời gian, hoặc không có đủ ham muốn, hoặc không có liên lạc với mẹ (tai tiếng hoặc ngu ngốc) - và ông ấy đang nói dối và kê đơn ăn kiêng để mẹ bận rộn làm việc gì đó thay vì giải thích, trấn an.

Lý do 3 Chỉ định y tế thực sự. Tuy nhiên, vẫn có những bệnh buộc mẹ phải ăn kiêng. Một ví dụ điển hình là người mẹ bị cấm hoàn toàn tiêu thụ bất kỳ sản phẩm sữa nào. Các nhà khoa học vẫn chưa hiểu làm thế nào protein (một phân tử khổng lồ phải được tiêu hóa trong ruột mẹ, phân hủy thành axit amin và mất khả năng gây dị ứng) vẫn có thể xâm nhập vào sữa mẹ và gây rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng và phát ban ở trẻ. Một điều rõ ràng - chế độ ăn không có sữa được quy định trong tình huống này sẽ loại bỏ tất cả hoặc gần như tất cả các triệu chứng của trẻ và do đó được chỉ định rõ ràng.

Nhưng cần lưu ý rằng một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt cho bà mẹ cho con bú được quy định vì những lý do sai lầm thường xuyên hơn so với khi có chỉ định khách quan thực sự cho nó.

2. Bạn không nên ăn gì?

Mọi thứ khác đều có thể, nhưng trong chừng mực, không quên ý thức chung và theo dõi em bé. Nói chung, một bà mẹ đang cho con bú, đặc biệt nếu nghi ngờ có mối liên hệ giữa các vấn đề của con mình và thức ăn của mẹ, cần phải ghi nhật ký ăn uống. Chỉ có 2 cột: trẻ ăn gì và không thích gì. Và nếu, từ ghi chú của mình, một người mẹ thấy rằng đậu Hà Lan trong chế độ ăn của người mẹ làm tăng sự hình thành khí và đau bụng ở trẻ, và điều này lặp đi lặp lại nhiều lần, thì chắc chắn nên hạn chế đậu Hà Lan. Hoặc mẹ uống sữa và con cũng bú... Đó là, sau khi thực tế, và không phải trước.

3. Được rồi, hạn chế những loại thực phẩm nào là tốt nhất?

Điều này làm cho câu hỏi nghe có vẻ đúng hơn. Bạn cần hạn chế:

A) Tất cả các sản phẩm có thể làm thay đổi mùi vị của sữa. Thứ lỗi cho tôi vì sự so sánh thô thiển, nhưng tôi lớn lên ở một ngôi làng và tôi biết rằng nếu một con bò ăn ngải cứu hoặc cây hogweed thì đơn giản là không thể uống được sữa của nó ngày hôm đó, nó đắng lắm! Sữa mẹ cũng vậy. Ít rau thơm, tỏi, gia vị, đồ ăn nóng, đắng. Nếu không, em bé sẽ không chịu bú và bạn chắc chắn sẽ bị cuồng loạn và mất ngủ cả đêm.

B) Sữa. Hãy sử dụng nó một cách điều độ, đặc biệt nếu nhật ký ăn uống của bạn cho thấy có mối liên hệ với các vấn đề của con bạn.

C) Thực phẩm giải phóng histamine (sô cô la, các loại hạt, cá, trái cây họ cam quýt) và thực phẩm có chứa axit salicylic (quả anh đào, quả anh đào). Lạm dụng các sản phẩm này có thể dẫn đến phát ban và ngứa nghiêm trọng ở trẻ.

D) Mọi thứ mà nhật ký ăn uống của bạn “không thích” và hơn một lần để tránh sự trùng hợp ngẫu nhiên.

4. Tôi có thể uống rượu được không?

Câu hỏi thường gặp. Hơn nữa, các bà mẹ hỏi với vẻ tội lỗi trong mắt, sợ bị lên án nên ý nghĩ nghiện rượu, kiêng khem lập tức hiện lên trong đầu.

Lựa chọn tốt nhất là kiêng hoàn toàn rượu trong thời gian cho con bú. Tuy nhiên, nếu một bà mẹ đang cho con bú muốn uống bia đến mức chảy nước mắt, thì có vẻ như sẽ không có hại gì đáng kể nếu bà “cướp” nửa ly của chồng và “đuổi anh ta đi”. Ý thức chung là tiêu chí chính.
Những người quan tâm đến vấn đề này cũng có thể đọc bài viết này.

Phản ứng dị ứng ở trẻ sơ sinh với protein sữa (casein) là khá phổ biến. Biểu hiện ở dạng tạng, hình thành khí, tiêu chảy ở trẻ. Do hệ tiêu hóa của trẻ đang ở giai đoạn phát triển và ruột sản sinh ra ít enzyme để đảm bảo hấp thu các sản phẩm từ sữa nên các bà mẹ đang cho con bú được quy định chế độ ăn không có sữa. Thông thường, đến 5 tuổi, 90% trẻ em không còn dị ứng với casein nữa, nhưng cho đến thời điểm này, trẻ cũng nên tuân theo chế độ ăn không có sữa, dần dần mở rộng danh sách thực phẩm được chấp nhận.

Chế độ ăn không có sữa cho bà mẹ cho con bú

Sữa mẹ hoàn toàn vô hại với bé. Khi có những triệu chứng đầu tiên của trẻ bị dị ứng với casein, người mẹ đang cho con bú cần bắt đầu áp dụng chế độ ăn không có sữa. Bản chất của chế độ ăn không có sữa dành cho bà mẹ đang cho con bú là loại trừ hoàn toàn sữa và các sản phẩm sữa lên men khỏi chế độ ăn.

Cần phải lưu ý rằng trong thời kỳ cho con bú, hàm lượng calo hàng ngày trong chế độ ăn của bà mẹ cho con bú phải ít nhất là 2000 Kcal. Dựa trên điều này, bà mẹ cho con bú nên có một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng, đồng thời thực đơn nên bao gồm các loại thực phẩm được chấp nhận trong chế độ ăn không có sữa.

Để cải thiện chất lượng và số lượng sữa mẹ, các bà mẹ đang cho con bú theo chế độ ăn không có sữa cần tiêu thụ nhiều chất lỏng hàng ngày, ít nhất 2-2,5 lít (nước, trà, nước trái cây, nước trái cây, nước trái cây, nước sắc từ quả mọng).

Nếu bà mẹ cho con bú bị dị ứng với casein, chỉ được phép bỏ chế độ ăn không có sữa khi kết thúc thời kỳ cho con bú.

Điều gì có thể và điều gì không?

Bà mẹ cho con bú có thể ăn gì trong chế độ ăn không có sữa:

Sữa dừa, hạnh nhân và đậu nành;
Thịt (thịt lợn nạc, thịt bò, thịt bê, thỏ);
Gia cầm (tốt nhất là gà tây và gà trong chế độ ăn không có sữa);
Cá đại dương và nước ngọt;
Trứng gà, trứng cút;
Ngũ cốc và ngũ cốc (kiều mạch, yến mạch, gạo, kê);
Các loại đậu (đậu lăng, đậu, đậu Hà Lan);
Bánh mì và các sản phẩm bánh mì;
Mỳ ống;
Rau (khoai tây, dưa chuột, cà chua, ớt chuông, rau bina, bông cải xanh, cà rốt, hành tây);
Trái cây và quả mọng;
Hạt hướng dương, trái cây sấy khô (hạt mè đặc biệt hữu ích cho chế độ ăn không có sữa);
Dầu thực vật, ô liu.

Trong số các loại thực phẩm được phép trong chế độ ăn không có sữa, các bà mẹ đang cho con bú được khuyến khích bổ sung súp, ngũ cốc và salad trong chế độ ăn của mình. Để bù đắp lượng canxi thiếu hụt trong chế độ ăn không có sữa, bạn phải tiêu thụ các sản phẩm protein có nguồn gốc động vật (thịt, cá, trứng) hàng ngày. Các thực phẩm gây dị ứng khác (nấm, các loại hạt) nên được đưa dần dần vào chế độ ăn không có sữa của bạn, đồng thời quan sát sức khỏe và phản ứng của cơ thể trẻ.

Để bù đắp lượng canxi thiếu hụt trong cơ thể bà mẹ đang cho con bú, nên uống viên canxi gluconate trong chế độ ăn không có sữa.

Với chế độ ăn không có sữa, các bà mẹ cho con bú bị cấm tất cả các sản phẩm từ sữa và sữa lên men, bao gồm sữa (bò, dê), kefir, phô mai tươi, sữa chua tự nhiên, kem chua, bơ, kem, sữa nướng lên men, sữa chua, phô mai muối , sữa đặc, phô mai feta, váng sữa, kem, cũng như tất cả các món ăn được chế biến từ những sản phẩm này.

Thực đơn trong tuần

Thực đơn hàng tuần không sữa cho bà mẹ đang cho con bú (bữa sáng, bữa sáng thứ 2, bữa trưa, bữa ăn nhẹ buổi chiều, bữa tối):
Thứ hai:

Muesli với quả mọng;
Trứng luộc kĩ;
Phở gà. 2 ổ bánh mì;
2 quả táo nướng;
Khoai tây nghiền. Món garu Hungary thịt bò. Salad dưa chuột và cà chua.

Thứ ba:

Trứng tráng 2 quả trứng hấp. Cà chua;
Giăm bông;
Súp kem gà và rau. Phi lê gà luộc. Bánh gạo 2 chiếc;
Compote. bánh quy giòn;
Rau hầm. Cá cốt lết.

Thứ Tư:

Cháo kiều mạch với nước, nêm mật ong và trái cây sấy khô;
trứng luộc mềm;
Súp cá với miếng cá. bánh mì khô;
2 quả lê;
Mỳ ống. Thỏ hầm sốt cà chua với rau củ.

Thứ năm:

bột yến mạch với quả mọng và mật ong;
Kissel;
Thịt bò borscht. Đậu nành cốt lết. Bánh mì kiều mạch 2 chiếc;
Giăm bông;
Thịt bê nhồi ớt. Táo nướng.

Thứ sáu:

2 quả trứng luộc chín. Giăm bông;
Sinh tố dâu;
Súp Thổ Nhĩ Kỳ. Nalistniki với gan gà;
Bánh galette. Trà;
Lá bắp cải và bắp cải cuộn thịt bò.

Thứ bảy:

Cháo gạo trên nước với mật ong và các loại hạt;
Trai cây trộn;
Súp thịt viên. Đậu xay nhuyễn;
Trứng luộc kĩ;
Bò nướng.

Chủ nhật:

Cháo bí ngô trên mặt nước; Quả cam;
Giăm bông;
Súp gà và cơm. Bánh mỳ;
Nước táo pha loãng với nước;
Cá hấp rau củ.

Thực đơn không có sữa dành cho bà mẹ đang cho con bú cần cân bằng và đa dạng nhằm bổ sung đầy đủ các vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể trẻ để phát triển bình thường.

Công thức nấu ăn

Bí quyết cho chế độ ăn không có sữa dành cho bà mẹ đang cho con bú:
Rau hầm với thịt gà

Rau hầm với thịt gà

Thành phần:

Phi lê gia cầm;
Củ hành;
Cà rốt;
Khoai tây;
Ớt chuông;
Cà tím;
Quả bí;
cây xanh;
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

Gọt vỏ hành tây, khoai tây và cà rốt, bỏ hạt ớt chuông.
Cắt hành tây và ớt thành nửa khoanh, cà rốt thành lát, khoai tây thành khối vừa, cà tím thành khối nhỏ. Cắt nhỏ rau xanh. Trộn tất cả các loại rau vào một bát riêng cùng với rau thơm.
Thịt gia cầm rửa sạch, cắt thành miếng vừa, thêm muối và hạt tiêu.
Phủ một tấm nướng bằng giấy da, đặt các miếng thịt gia cầm và rau lên đó, phân bổ đều xung quanh toàn bộ chu vi. Muối rau, rắc dầu thực vật, thêm nửa ly nước.
Nướng trong lò làm nóng trước khoảng 35-50 phút cho đến khi chín.

Món rau hầm sẽ làm phong phú cơ thể của bà mẹ đang cho con bú với vitamin và các nguyên tố vi lượng có lợi trong chế độ ăn không có sữa.

Súp thịt viên

Súp thịt viên

Thành phần:

Thịt bò xay;
Trứng;
Khoai tây;
Củ hành;
Cà rốt;
cây xanh;
Dầu thực vật;
Muối.

Phương pháp nấu ăn:

Gọt vỏ tất cả các loại rau. Cắt khoai tây thành khối lớn, hành tây thành khối nhỏ và bào cà rốt trên máy xay thô.
Trong chảo rán với dầu thực vật đã đun nóng, trước tiên hãy xào hành tây, sau đó cho cà rốt vào xào.
Đổ nước vào nồi và đun sôi. Cho khoai tây cắt nhỏ vào nước sôi, chiên, giảm nhiệt và nấu dưới nắp.
Trộn thịt băm với trứng và một chút muối, trộn đều. Tạo thành những viên thịt nhỏ.
Lần lượt cho từng viên thịt vào nồi nước sôi, trộn nhẹ tay và thêm muối.
Nấu súp trong 15 phút. Trước khi phục vụ, trang trí với các loại thảo mộc thái nhỏ.

Bà mẹ đang cho con bú có thể dùng súp thịt viên vào bữa trưa trong chế độ ăn không có sữa.

món garu Hungary thịt bò

món garu Hungary thịt bò

Thành phần:

Thịt bò;
Cà rốt;
Củ hành;
Bột 2 muỗng canh. thìa;
Bột cà chua 1 muỗng canh. thìa;
Dầu thực vật 3 muỗng canh. thìa;
Lá nguyệt quế;
Muối.

Phương pháp nấu ăn:

Gọt vỏ rau. Cắt hành tây thành khối nhỏ, bào cà rốt trên máy xay thô.
Cắt thịt thành khối nhỏ.
Xịt dầu thực vật vào chảo, đun nóng, xào thịt trong 5 - 7 phút, sau đó cho hành tây vào thịt bò, đun nhỏ lửa trong 2-3 phút rồi cho cà rốt vào. Khuấy và để sôi trên lửa nhỏ.
Chiên bột trong chảo rán khô. Thêm bột mì và bột cà chua vào thịt và rau, trộn và thêm muối.
Thêm nước dùng hoặc nước vào goulash để tránh bị vón cục. Để sôi trong 15 phút. Một vài phút trước khi nấu, bạn có thể thêm lá nguyệt quế cho vừa ăn.

Món goulash thịt bò ngon ngọt có thể được bà mẹ cho con bú ăn theo chế độ ăn không có sữa dùng làm món chính hoặc món phụ cho khoai tây nghiền, mì ống và cháo kiều mạch.

Chế độ ăn không sữa cho trẻ

Bắt đầu từ những ngày đầu tiên của cuộc đời, có thể hình thành phản ứng dị ứng của trẻ với casein, một loại protein phức hợp là protein chính của sữa bò và là chất chính có trong sữa và các sản phẩm sữa lên men. Nếu phản ứng dị ứng xảy ra ở trẻ bú sữa mẹ, phân có bọt hoặc nhờn, nôn mửa, ngứa và phát ban ở má, đau bụng và đầy hơi trong ruột và mất nước có thể xảy ra.

Nguyên nhân gây dị ứng đạm sữa ở trẻ sơ sinh:

Khuynh hướng di truyền. Phản ứng dị ứng với sữa và các sản phẩm từ sữa ở người thân (ông bà, chị gái, anh em) có thể lây truyền ở cấp độ di truyền.
Cho ăn nhân tạo. Người ta đã chứng minh rằng trẻ bắt đầu cho trẻ ăn bổ sung sữa (bò, dê) càng muộn thì càng ít có khả năng phát triển các phản ứng dị ứng với sữa và các sản phẩm sữa lên men.
Tiêu thụ sữa ngọt và các sản phẩm sữa lên men của một bà mẹ đang cho con bú trong chế độ ăn uống của mình. Do môi trường nghèo nàn cũng như chất lượng sản phẩm sữa thấp, trẻ có thể mắc chứng không dung nạp casein.

Nếu phát hiện phản ứng dị ứng với casein, các bác sĩ sẽ kê đơn cho trẻ chế độ ăn không có sữa. Khi cho trẻ ăn nhân tạo, các chất phụ gia vi khuẩn chuyên dụng được sử dụng để cải thiện khả năng hấp thụ sữa của cơ thể trẻ.

Nếu sau khi cho trẻ ăn bổ sung (đến 1 tuổi) các phản ứng dị ứng không dừng lại (phát ban và ngứa da, rối loạn đường tiêu hóa), các bác sĩ khuyên trẻ nên tiếp tục áp dụng chế độ ăn không có sữa.

Với chế độ ăn không có sữa, các sản phẩm từ sữa và sữa lên men bị loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn của trẻ. Khi được 3-4 tuổi, chế độ ăn của trẻ dần được mở rộng, đồng thời tiếp tục theo dõi tình trạng sức khỏe, tình trạng sức khỏe và các biểu hiện bên ngoài của phản ứng với casein.

Danh sách sản phẩm được phê duyệt

Trẻ bú bình và bị dị ứng với casein nên mua sữa công thức có chứa protein thủy phân. Với sự ra đời của thực phẩm bổ sung, danh sách các sản phẩm trong chế độ ăn không có sữa sẽ mở rộng đáng kể. Sau 3 tuổi, bạn có thể từ từ đưa các loại thực phẩm khác có nhiều chất gây dị ứng (nấm, các loại hạt) vào chế độ ăn của trẻ, đồng thời tiếp tục tuân thủ chế độ ăn không có sữa.

Chế độ ăn không có sữa cho trẻ - danh sách các sản phẩm được phép:

Thịt và gia cầm (tốt nhất là thịt bò, thịt bê, thỏ, gà tây, gà);
Cá nước ngọt và cá biển (cá tuyết, cá rô, cá diếc, cá pike);
Trứng gà, trứng cút;
Ngũ cốc và ngũ cốc (yến mạch, kiều mạch, gạo);
Các loại đậu (đậu Hà Lan, đậu nành, đậu);
Trái cây và quả mọng;
Bánh mì và các sản phẩm bánh mì;
Mỳ ống;
Nước ép rau và trái cây;
Đường, không phải sôcôla (với số lượng hạn chế).

Để bổ sung lượng canxi thiếu hụt trong cơ thể trẻ, cần bổ sung protein động vật (thịt, cá) vào chế độ ăn của trẻ hai lần một ngày theo chế độ ăn không có sữa, tốt nhất nên luộc hoặc hấp. Các món súp rau, thịt, cháo nấu trong nước được trình bày. Rau, cả sống và ở dạng xay nhuyễn, salad. Nên cho trẻ uống viên canxi hàng ngày như một chất bổ sung cho chế độ ăn không có sữa.

Thực đơn cho mỗi ngày

Thực đơn hàng ngày cho trẻ ăn không sữa (bữa sáng, bữa trưa, bữa xế chiều, bữa tối):
Thứ hai:

Cháo kiều mạch trên nước với nho khô và mận khô;
Phở gà. 2 lát bánh mì;
2 quả táo;
Khoai tây nghiền. Phi lê gà luộc. Salad cà rốt bào sợi.

Thứ ba:

Bột yến mạch với trái cây sấy khô;
Súp rau củ xay nhuyễn. Cá hấp. 2 lát bánh mì;
Cà rốt-táo hầm;
Cơm. Thịt viên gà tây hấp. Salad củ cải bào.

Thứ Tư:

Cháo bí ngô trên mặt nước;
Súp đậu. Thịt gà hấp. bánh quy giòn;
Compote. bánh quy giòn;
Cháo kiều mạch. Thịt bê viên hấp.

Thứ năm:

Bánh gạo với quả mọng;
Súp rau. Cá cốt lết hấp. Bánh mỳ;
2 quả táo nướng;
Đậu nghiền. Thịt thỏ hầm sốt cà chua.

Thứ sáu:

Trứng tráng 2 quả trứng hấp. Quả táo;
Súp gà với miếng thịt. Bánh mỳ;
Sinh tố dâu. 2 cái bánh quy;
Khoai tây nghiền. Phi lê gà tây luộc.

Thứ bảy:

Cháo Hercules với nho khô và mật ong;
Nước dùng Thổ Nhĩ Kỳ. Rau hầm với gà tây;
Kissel;
Mì trứng. Thịt bò cốt lết hấp.

Chủ nhật:

Cháo trên nước với quả mọng;
Borscht xanh. Cá phi lê luộc. Bánh mỳ;
Trà với chanh. bánh quy Galette;
Trứng tráng hấp với cà chua. Giăm bông.

Thực đơn ăn kiêng không có sữa cho trẻ khá đa dạng và được biên soạn theo sở thích từng người. Các món tráng miệng bị cấm trong chế độ ăn của trẻ do có chứa sữa bột (kem, sô cô la) có thể được thay thế bằng bánh quy, kẹo không sô cô la và các loại bánh nướng không có sữa.

Công thức nấu ăn

Công thức nấu ăn không sữa cho trẻ:
nụ hôn

nụ hôn

Thành phần:

Nước 1 lít;
Tinh bột 2 muỗng canh. thìa;
Đường 0,5 cốc;
Anh đào 500 gr;
Vanillin.

Phương pháp nấu ăn:

Đổ nước vào nồi, đun nhỏ lửa, đun sôi.
Đổ vanillin, anh đào bỏ hạt, đường vào nước sôi, đun sôi, giảm bớt ga.
Hòa tan tinh bột trong cốc nước lạnh cho đến khi mịn.
Đổ dung dịch tinh bột vào chảo, nấu trong 3 phút, khuấy liên tục để tránh vón cục.
Làm nguội thạch và phục vụ.

Kissel là một thức uống ngon, sền sệt và dễ chịu được khuyến khích sử dụng cho trẻ em đang trong chế độ ăn không có sữa.

Cà rốt-táo hầm