Thạch bột yến mạch từ công thức mảnh. Tùy chọn nấu ăn cho thạch bột yến mạch

cháo bột yến mạch mọi người đều nhớ từ thời thơ ấu, và nhiều người tiếp tục ăn sáng hàng ngày, và họ đã làm đúng! Nhưng ít người biết rằng cháo bột yến mạch có thể nấu phương thuốc phổ quát từ tất cả các bệnh - bột yến mạch thạch.

Nó có một số đặc tính chữa bệnh cùng một lúc:

làm sạch cơ thể các chất độc và độc tố;

Tăng sức đề kháng với bệnh tật;

Bình thường hóa quá trình trao đổi chất;

Làm chậm quá trình lão hóa;

Mang lại sự hoạt bát và tăng cường sức khỏe;

Cải thiện tiêu hóa;

Giảm đau, chướng bụng, ợ chua và đầy hơi;

Ngăn ngừa đợt cấp bệnh mãn tính.

Một danh sách ấn tượng, và quan trọng nhất - đáng khích lệ, đặc biệt là đối với những người đã phải chịu đựng nhiều năm với tuyến tụy của họ. Có gì trong bột yến mạch đơn giản mà thạch từ nó đã giúp hàng trăm người đối phó với những cơn viêm tụy?

Bột yến mạch, thưa ông!

Thạch bột yến mạch thông thường có thể cung cấp cho cơ thể chúng ta nhiều loại vitamin, nguyên tố vi lượng và axit amin:

Vitamin A, E, K, B1, B2, B6 và PP;

Magiê, canxi, mangan, sắt, kali và niken;

Phốt pho, iốt, lưu huỳnh và flo;

Lysine, choline, tryptophan, methionine và lecithin.

Các bác sĩ khuyên dùng thạch bột yến mạch cho những ai mắc các bệnh về thận, gan, túi mật, dạ dày, ruột và tất nhiên là cả tuyến tụy. Nếu bạn uống loại thạch này hàng ngày trong ba tháng, bạn có thể giảm các biểu hiện đau đớn của bệnh viêm tụy xuống bằng không. Sau đó, bạn cần chuyển sang chế độ duy trì: uống thạch bột yến mạch vài lần một tuần và tuyến tụy sẽ không còn làm phiền bạn nữa.

Một chút về lịch sử

Ở Rus', người ta đã nghĩ đến việc lên men yến mạch với sự trợ giúp của nấm axit lactic trong một thời gian rất dài. Công thức này được mô tả trong Domostroy, nhưng nói chung nó được coi là của tu viện. Chính trong các tu viện với sự giúp đỡ của loại thạch như vậy mà họ đã chữa lành bệnh nội khoa, bằng chứng là các ghi chép trong sách của thế kỷ XVI. Họ gọi nó là "dầu thơm của Nga", và đôi khi - "lá lách", bởi vì vào thời đó, thạch yến mạch là chính và trên thực tế, là phương pháp chữa trị duy nhất cho lá lách bị bệnh.

Nhà virus học đương thời của chúng tôi, Vladimir Kirillovich Izotov đã sửa đổi và bổ sung công thức tu viện cũ, và vào năm 1992, ông đã được cấp bằng sáng chế cho Nụ hôn thần kỳ của Bác sĩ Izotov. Và để chứng minh điều đó hiệu quả cao, trong vài năm, tôi đã tự mình thử nghiệm thạch bột yến mạch. Kết quả thật xứng đáng: Tiến sĩ Izotov có cả một đội quân những người theo dõi tận tụy, những người đã đánh bại được vết loét của họ với sự trợ giúp của loại thạch thần kỳ.

Làm thế nào để điều trị tuyến tụy? Lịch sử của Momotov

Kinh nghiệm của Tiến sĩ Izotov

Vladimir Kirillovich bị một căn bệnh nghiêm trọng - viêm não do ve gây ra. Căn bệnh đã được chữa khỏi, nhưng nó đã được thay thế bằng một loạt các biến chứng: giảm thính lực, tăng huyết áp, thiếu máu cục bộ, rối loạn nhịp tim và bệnh sỏi tiết niệu. Là con người của khoa học, Tiến sĩ Izotov lần đầu tiên thử mọi thứ kỹ thuật hiện đại và các chế phẩm do đồng nghiệp đề xuất. Trong các cuộc phỏng vấn của mình, anh ấy thừa nhận rằng đôi khi anh ấy uống hơn ba mươi loại thuốc trong một ngày. Điều này không mang lại sự phục hồi, nhưng gây ra dị ứng thuốc dai dẳng.

Với tuổi tác, nhiều người đi đến kết luận rằng để điều trị các bệnh mãn tính, tốt nhất là nên hướng về thiên nhiên. biện pháp tự nhiên và công thức nấu ăn dân gian thường có vẻ quá đơn giản, tiết kiệm, đôi khi kỳ lạ và nói chung - không hiệu quả. Nhưng họ chắc chắn có một lợi thế không thể chối cãi so với hóa học - đó là sự an toàn. Về hiệu quả, bạn cần kiên nhẫn và không ngừng điều trị sau vài tuần nếu chưa thấy cải thiện triệt để ngay. Thạch bột yến mạch của Izotov là một ví dụ sinh động về điều này. Mọi người tuân thủ nghiêm ngặt lời khuyên của bác sĩ đều có thể cải thiện sức khỏe của mình. Điều gì đang ngăn bạn làm điều này?

Công thức thạch bột yến mạch Izotov

lên men. Đun sôi 3,5 lít nước sạch, đổ nó vào năm lít bình Thủy tinh và đợi cho đến khi nó nguội xuống nhiệt độ 30-40 độ. Sau đó đổ một pound bột yến mạch vào, đổ nửa ly kefir vào và trộn đều. Đậy kín lọ bằng nắp nhựa kín, bọc trong chăn và giấu ở nơi tối - để yên trong hai ngày. Quá trình này có thể được đẩy nhanh hơn một chút: xay một trăm gam yến mạch trong máy xay cà phê, không quá mịn và đổ vào lọ. Thỉnh thoảng bạn có thể ghé qua "thăm" thạch bột yến mạch và kiểm tra xem anh ấy thế nào. Nếu nội dung của bình được phân tầng và sủi bọt, thì mọi thứ đang diễn ra tốt đẹp. Kissel không nên lên men quá hai ngày, điều này sẽ chỉ làm hương vị của nó trở nên tồi tệ hơn.

Lần lọc đầu tiên. Lấy một lọ thủy tinh sạch 3 lít, một cái chảo tráng men 5 lít và một cái chao có lỗ không lớn hơn hai mm. Nếu bạn không có một cái chao nhỏ như vậy, hãy đặt vải thưa vô trùng vào một cái chao lớn. Lọc thạch bột yến mạch vào một cái chảo và chuyển khối đặc còn lại trong một cái chao vào một cái lọ ba lít.

Lọc lần thứ hai. Đổ vào bình ba lít với lượng cặn dày đặc gấp ba lần nước đun sôiđóng nắp và lắc mạnh. Khối bán lỏng thu được phải được lọc lại qua một cái chao vào cái chảo 5 lít nơi bạn có thạch sau lần lọc đầu tiên. Cục máu đông còn lại trong chao không nên vứt đi: nó có thể được cho vào bánh kếp hoặc cho chó ăn.

Xử lý lọc. Rửa kỹ lọ 5 lít có thạch lang thang và đổ lượng chứa trong xoong 5 lít vào đó. Niêm phong lại và đặt trong một nơi tối tăm trong 16-18 giờ. Trong thời gian này, chất lỏng sẽ tách thành hai phần: bên dưới sẽ có kết tủa trắng - đây là chất cô đặc để làm thạch bột yến mạch, và bên trên - một chất lỏng gần như trong suốt, tạm gọi là kvass. Đổ kvass vào một hộp đựng riêng và đóng gói cô đặc vào các lọ nhỏ để thuận tiện cho việc bảo quản trong tủ lạnh. Nó được lưu trữ trong tối đa 21 ngày.

Nấu bột yến mạch. Trong một cái chảo tráng men nhỏ, đổ hai ly sạch nước lạnh. Nêm nếm gia vị đậm đặc: 5-10 muỗng canh. Khuấy liên tục bằng thìa gỗ, đun sôi thạch và giảm lửa nhỏ đến độ đặc mong muốn. Thật tốt khi thêm một chút muối, dầu (ô liu, hướng dương, bơ - bất cứ thứ gì bạn thích) vào món thạch bột yến mạch đã hoàn thành, và tốt nhất là ăn với bánh mì - nó rất ngon!

bí quyết ẩm thực

Chất lỏng phía trên, mà chúng tôi gọi là kvass, có thể uống lạnh, như thức uống chữa bệnh. Hương vị rất đặc biệt, nhưng nhiều người thích nó. Bạn cũng có thể sử dụng kvass khi nhào bột để nướng - nó hoạt động theo nguyên tắc tương tự như kefir hoặc váng sữa.

Không chỉ thạch bột yến mạch được chế biến hoàn hảo từ chất cô đặc. Cái này khối trắng thật tốt khi thêm vào nước sốt và món hầm: thứ nhất, thu được hương vị thú vị, thứ hai, chất cô đặc đóng vai trò như một chất làm đặc. Nếu bạn lạm dụng nó với nước trong khi nấu ăn, thì đây là một cách tiết kiệm tuyệt vời.

Yến mạch cô đặc là một cơ sở tuyệt vời cho súp nhuyễn. Với máy xay sinh tố ngâm, bạn có thể nấu "món ăn cao cấp" thực sự từ rau luộc thông thường, bơ và chất cô đặc tuyệt vời này. Cố gắng làm súp bí ngô với pho mát đã qua chế biến hoặc súp nấm nhuyễn - bạn sẽ liếm ngón tay!

Nhân tiện, có một công thức khác cho món thạch yến mạch do Tiến sĩ Momotov đề xuất, người đã bị viêm tụy cho đến khi ông bắt đầu được điều trị theo phương pháp của riêng mình. Quá trình nấu ăn đơn giản hơn một chút, hương vị khác nhau và có sự khác biệt cơ bản trong công thức nấu ăn.

Vì vậy chúng ta cần:

Bột yến mạch nhỏ - 300 gram;

Bột yến mạch lớn - 4 muỗng canh;

Bio-kefir - một phần ba ly.

lên men. Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái lọ sạch ba lít, đổ nước ấm lên trên cùng, trộn nhẹ bằng thìa gỗ, đậy kín bằng nắp nhựa, bọc lại và giấu trong một nơi tối trong hai ngày, như trong công thức trước.

Lần lọc đầu tiên. Lọc hỗn hợp lên men qua một cái rây mịn - bạn sẽ thu được khoảng hai lít chất lỏng. Đổ nó vào lọ và làm lạnh. Đây là hỗn hợp có tính axit cao.

Lọc lần thứ hai. Nội dung của rây nên được rửa sạch trong hai lít nước ấm đun sôi và cũng đổ vào lọ để dễ dàng bảo quản trong tủ lạnh. Đây là hỗn hợp của chúng tôi với độ axit thấp.

Chuẩn bị Kissel. Bạn có thể đã đoán được bản chất của phương pháp luận của Tiến sĩ Momotov. Con người với loét dạ dày tá tràng và tính axit cao nên nấu thạch bột yến mạch từ hỗn hợp lọc lần thứ hai và đối với những người có độ axit thấp - từ lần lọc đầu tiên. Trong cả hai trường hợp, hỗn hợp từ lon chỉ đơn giản là đun sôi và đun sôi ở nhiệt độ thấp với sự khuấy liên tục bằng thìa gỗ. Bạn cần uống loại thạch này nhiều lần trong ngày, thành từng ngụm nhỏ, mỗi lần nửa ly. Nếu bạn có độ axit dạ dày bình thường, bạn chỉ cần trộn dịch lọc thứ nhất và thứ hai.

Video công thức làm thạch bột yến mạch

Công thức ngắn cho bột yến mạch

Một công thức chi tiết cho thạch yến mạch

Phần 1 - công thức cơ bản:

Phần 2 - nấu thạch ăn sáng (không bắt buộc):

Phần 3 - Giải thích:

Nụ hôn của Izotov và nụ hôn của Momotov: sự khác biệt và lợi thế

Thoạt nhìn, công thức làm thạch bột yến mạch của Momotov có vẻ thuận lợi hơn, bởi vì nó có thể điều trị viêm tụy và các bệnh khác của hệ tiêu hóa, có tính đến một chỉ số quan trọng như độ axit. Cũng cần lưu ý rằng công nghệ chuẩn bị thạch do Tiến sĩ Momotov đề xuất là kinh tế hơn: ở đây thậm chí cả trầm tích cũng được sử dụng. Nhưng nhược điểm chính lại xuất phát từ ưu điểm này - do có cặn nên thạch bột yến mạch của Momotov có vị chua hơn.

Công thức của Izotov phức tạp hơn, nhưng không nhiều. Có nhiều người tuân thủ phương pháp của Vladimir Kirillovich hơn.

Đây là những gì họ nói để ủng hộ sự lựa chọn của họ:

Thạch bột yến mạch của Izotov có hương vị rất dễ chịu và tinh tế, hơi gợi nhớ đến phô mai tươi của trẻ em, chỉ không đường;

Một phần nhỏ của loại thạch này chỉ "như một bàn tay" làm dịu cơn đau và khó chịu ở bụng: mọi thứ bên trong dịu đi, không có gì sôi và không châm chích ở bất cứ đâu;

Huyết thanh trong suốt phía trên (kvass) là một chất khử độc mạnh mẽ của cơ thể, nó giúp đối phó hoàn hảo với ngộ độc thực phẩm hoặc rượu.

Để quyết định công thức bột yến mạch chữa bệnh nào là tốt nhất cho bạn, tốt nhất bạn nên thử cả hai. Nếu cả hai loại thạch đều có vẻ vừa ý bạn và dễ chế biến, hãy thử theo cách của riêng bạn. cảm xúc bên trong xác định cái nào hoạt động tốt nhất.

Chúng tôi khuyên bạn không nên mong đợi một điều kỳ diệu từ việc điều trị viêm tụy bằng bột yến mạch. Cái này quy trình dài, nhưng sau tất cả, căn bệnh không vượt qua bạn trong một sớm một chiều. Ví dụ, Tiến sĩ Izotov đã sử dụng thạch bột yến mạch được chế biến theo công thức đã được cấp bằng sáng chế của riêng mình trong 8 năm liên tiếp và tuyên bố rằng trong nhiều năm qua, ông đã thực sự trở thành một con người khác. Và anh ấy thậm chí chưa đến ba mươi tuổi. Nhưng nhiều bệnh nhân của bác sĩ Izotov, đặc biệt là người già, ghi nhận những thay đổi đáng kinh ngạc ở bản thân: sức sống tăng vọt và sức sống, giảm các bệnh mãn tính, bình thường hóa áp lực và giấc ngủ, nhẹ nhàng khắp cơ thể và cảm giác dễ chịu trong dạ dày. Hãy thử điều này đơn giản, an toàn và phương pháp hiệu quả sự đối đãi!

Từ lâu, không ai nghi ngờ về lợi ích to lớn của bột yến mạch. Nhưng đặc tính chữa bệnh của thạch được chế biến từ chúng vẫn chưa được nhiều người biết đến. Món ăn Slavic bị lãng quên một cách bất công này đã hương vị tuyệt vời và cảm ơn những người giàu có thành phần hữu ích tác dụng rất có lợi cho cơ thể chúng ta.

Chúng tôi nhắc bạn cách làm thạch bột yến mạch với công thức đơn giản và giá cả phải chăng của chúng tôi.

Công thức làm thạch yến mạch

Dụng cụ nhà bếp: máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê; rây mịn; gỗ bằng gỗ; bộ dao kéo; thủy tinh hoặc bình chứa tới 250 ml; hộp thủy tinh lớn có nắp đậy; xoong hoặc muôi bằng thép không gỉ; bát phục vụ nhỏ.

Thành phần

Cách chọn nguyên liệu phù hợp

Một yêu cầu quan trọng khi lựa chọn các yếu tố chính để chế biến món ăn này sẽ là việc sử dụng các mảnh tự nhiên, thông thường nhất làm nguyên liệu cơ bản.
Đó là trong tổ yến đã không bị đa dạng mẫu mãđược chế biến đặc biệt, chứa chính các chất, nguyên tố vi lượng và vitamin mang lại cho thức uống những đặc tính chữa bệnh hữu ích như vậy.

Từng bước nấu thạch yến mạch từ bột yến mạch

Xay yến mạch bằng máy xay thành bột. Chúng tôi đo một cốc 100 g mảnh vụn, đặt chúng vào thùng chứa có thể tích lên tới 1 lít.
Đổ đầy chúng với 800 ml nước đun sôi hoặc nước lọc ở nhiệt độ phòng, trộn đều và đậy nắp lại.
Để hỗn hợp lên men qua đêm trong ít nhất 6 giờ.
Vào buổi sáng, trộn kỹ khối lượng lên men, chúng tôi lọc nó qua một cái rây.
Chúng tôi rửa thêm 2 lần nữa với một lượng nước nhỏ, cẩn thận tách tinh bột.
Chúng tôi đặt muôi với món ăn đã lọc lên bếp và nấu cho đến khi có độ đặc mong muốn, khuấy liên tục.
Ngay lập tức loại bỏ nó khỏi nhiệt khi các bong bóng đầu tiên xuất hiện trên bề mặt của nó.
Làm mát và đổ vào các phần. Chúng tôi đa dạng hóa khẩu phần, thêm muối, thêm mật ong, nho khô, các loại hạt hoặc thứ gì khác theo quyết định của bạn.

Băng hình

Trong video từng bước này, bạn sẽ tìm hiểu về cách nấu ăn ngon và rất hữu ích mảnh bột yến mạch . Sử dụng thường xuyên cái này sản phẩm y học làm giảm trọng lượng dư thừa và góp phần cải thiện sức khỏe nói chung.

Công thức nấu thạch bột yến mạch theo công thức của Izotov

Thời gian chuẩn bị: lên men khoảng 2 ngày; chuẩn bị và lắng dịch lọc trong khoảng 16-17 giờ.
Phục vụ: 1.
Đồ dùng nhà bếp: máy xay cà phê; bình ba lít và lít có nắp đậy; hai chảo lớn sâu lòng; chao hoặc sàng; gỗ bằng gỗ; thủy tinh hoặc bình chứa tiện lợi cho nước lọc; ống cao su; xô có thể tích ít nhất 1 lít; phục vụ món ăn.

Thành phần

Từng bước nấu ăn

Chúng tôi đặt 4 ngăn xếp. bột yến mạch nghiền nát, 4 muỗng canh. l. vảy mài thô từ yến mạch và 100 g kefir hoặc sữa chua trong bình ba lít.
Đổ đầy 3/4 hỗn hợp đã chuẩn bị bằng nước ấm.
Trộn đều, đậy nắp lại và để lên men ở nơi tối, ấm trong 2 ngày.
Sau 2 ngày lên men, chúng tôi lọc nó qua một cái chao vào một cái chảo lớn.
Chúng tôi rửa hỗn hợp còn lại trong một cái chảo riêng 3-4 lần với 1,5 lít nước lạnh, rửa kỹ phần còn lại của men.
Bánh được lưu trữ như một chất phụ gia hữu ích để các món ăn khác nhau. Chúng tôi trộn cả hai phần lọc với nhau, đổ vào lọ, đậy nắp và để yên trong ít nhất 16 giờ. Sau khi lắng, chúng tôi tách phần lỏng và phần cô đặc để bảo quản tiếp trong tủ lạnh.
Để chuẩn bị cuối cùng cho 1 khẩu phần, hòa tan 4 muỗng canh. l. bột chua thu được trong 250 ml nước. Nấu, khuấy liên tục, 2-3 phút. cho đến điểm sôi.
Sau khi nguội, món ăn đã sẵn sàng để dùng như một bữa sáng lành mạnh.

Băng hình

Video được đề xuất bao gồm một lớp tổng thể từng bước để nấu thạch bột yến mạch chữa bệnh theo công thức của Tiến sĩ Izotov. Được cho miêu tả cụ thể anh ta dược tính và lời khuyên có giá trị bằng cách sử dụng nó.

Đối với nhiều người, công thức làm thạch yến mạch từ Hercules thường gắn liền với ý tưởng chuẩn bị thường được chấp nhận - một công thức làm thạch sữa - hoặc một món ngon từ quả mọng và trái cây.

Tuy nhiên, như chúng ta đã biết, quá trình chế biến món ăn cổ xưa này, thu được bằng cách lên men trước các nguyên liệu của nó, cần thêm thời gian. Đồ uống rất ngon và theo công thức đề xuất, nó được pha chế rất đơn giản.

Đồng thời, nó có lợi hơn nhiều cho cơ thể. Trong quá trình nấu ăn, biết một số sắc thái và khuyến nghị sẽ không gây hại:

Cần phải lấy những mảnh chất lượng cao và tự nhiên nhất mà không cần chất phụ gia. Sản phẩm chế biến thực phẩm thức ăn nhanh không thể được sử dụng.
Để đẩy nhanh quá trình, chúng được khuyến nghị nghiền nát bằng các thiết bị nhà bếp.
Nếu cần bánh mì như một nguyên liệu bổ sung để thu hoạch thì chỉ lấy lúa mạch đen.
Nước để khởi động được đun sôi nhưng để nguội bằng nhiệt độ của sữa tươi.
Để cải thiện quá trình lên men, một số công thức thêm yến mạch xay thô, kefir hoặc sữa chua.
Quá trình lên men nên nhẹ và vừa phải,để thức uống có vị chua nhẹ dễ chịu. Nhiệt độ tối ưu cho việc này là 25-28 độ.
Khi nấu món ăn cần khuấy liên tục.
Chỉ được khuyên dùng như chất bổ sung thành phần tự nhiên: dầu ô liu, kem, mật ong, nho khô, mứt và các loại hạt cắt nhỏ.
Kvass thu được và phần bánh còn lại có thể được dùng làm thực phẩm và nướng bánh.

Làm thế nào để phục vụ món ăn và với những gì

Món ăn thu được có thể được phục vụ cả nóng và lạnh, nhưng không giống như những món óng ánh và tươi sáng - thạch từ trái cây và tinh bột đông lạnh - món ngon của chúng ta với tông màu hơi xám không hề bắt mắt. Có lẽ đây là nhược điểm duy nhất của anh ấy. Chúng tôi khẩn trương khắc phục tình trạng này bằng cách cho thạch vào những chiếc lọ xinh xắn, trang trí bằng những lát trái cây chín và quả mọng tươi.

Trong các quán cà phê, để món ăn trông ngon miệng và nhiều màu sắc hơn, nhiều đầu bếp đã thêm nước sắc của các loại trái cây hoặc quả mọng vào quá trình nấu. Nếu món ăn được nấu trong sữa, thì món ngọt có thể được thêm vào đĩa bơ, sữa đặc, nho khô, mứt hoặc đường. Với tất cả những món ngon này, bạn cũng có thể đa dạng hóa món ăn nấu trên mặt nước, tất nhiên trừ khi bạn là người kỵ đồ ngọt.

Trong trường hợp này, nó được đổ kem hoặc dầu thực vật, hành tây chiên, muối nhẹ cho vừa ăn và rắc các loại hạt xắt nhỏ. Phần lớn phụ thuộc vào khẩu vị của bạn và sở thích của gia đình bạn.

Các tùy chọn khả thi khác

Chắc hẳn nhiều bạn còn nhớ, đã mua ở cửa hàng, vì thời thơ ấu, bà và mẹ của chúng ta thường chuẩn bị cho chúng ta. Tuy nhiên, tính hữu dụng của nó còn nhiều điều đáng mong đợi.

mặc dù trong thời gian gần đây than bánh khô như vậy thường được sử dụng như một thành phần cơ bản cho. Bây giờ chúng tôi biết rằng việc nấu táo, anh đào và những loại khác sẽ hữu ích hơn nhiều. quả mọng tươi và trái cây.

Nhưng vẫn không phải ai cũng biết về sự độc đáo đặc tính chữa bệnhô, cái này đồ uống ngonủ từ bột yến mạch. Và nhờ vào sự đa dạng của các thành phần được sử dụng, chúng tôi được cung cấp nhiều lựa chọn ngon nhất và tùy chọn sự chuẩn bị của nó.

Trong số này, đơn giản và công thức nhanh, để chuẩn bị mà bạn chỉ cần nước, bột yến mạch và vỏ bánh bánh mì lúa mạch đen. Thức uống ăn kiêng kết quả thường được tiêu thụ để chữa bệnh và trong thời gian nhịn ăn.
Tùy chọn pha chế thức uống này với sữa sẽ bổ dưỡng hơn và nhiều calo hơn, nhưng nó không kém phần phổ biến đối với các vận động viên và được khuyên dùng cho những người hoạt động thể chất kéo dài.
Tiêu thụ thường xuyên thức uống này được chuẩn bị theo công thức nấu ăn tương tự, nhưng với việc bổ sung mận khô, mật ong và dầu, có tác dụng tốt cho dạ dày của con người.
Một công thức trẻ hóa và phục hồi từ hạt yến mạch đã nảy mầm được đặc biệt chú ý.

Một vài lựa chọn đơn giản mà chúng tôi đã liệt kê là hoàn hảo để kết hợp chúng vào chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày của bạn. Nhưng tôi đặc biệt muốn đề cập đến việc chuẩn bị thạch bột yến mạch của Izotov, được lấy làm cơ sở cho nhiều công thức nấu ăn. Chính tác giả của nó đã trả lại sự chú ý xứng đáng cho thức uống này, chứng minh một cách khoa học và khắc phục hoàn toàn điều này cách thức an toàn hồi phục.

Nhắc bạn về công thức của thức uống tuyệt vời này, chúng tôi đã cố gắng không bỏ lỡ nhiều nhất điểm quan trọng và các chi tiết của sự chuẩn bị của nó. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ quan tâm đến các đặc tính chữa bệnh độc đáo của nó và hãy chắc chắn đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn. chúng tôi mong muốn của bạn phản hồi tích cực. Nếu bạn đã là người yêu thích thức uống này, thì chúng tôi rất vui được làm quen với phiên bản pha chế của bạn.

Nó được biết đến, có lẽ, cho tất cả mọi người. Nó làm sạch hoàn hảo cơ thể các độc tố, là một chất chống oxy hóa tuyệt vời, đồng thời cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nhưng bên cạnh món cháo thông thường từ loại ngũ cốc này, bạn có thể nấu một cách vô cùng tuyệt vời thạch hữu ích. Nó bao bọc hoàn hảo dạ dày và do đó đơn giản là cần thiết cho những người có vấn đề về đường tiêu hóa. Công thức làm thạch yến mạch đang chờ bạn dưới đây.

Kissel bột yến mạch - Công thức

Thành phần:

nước sôi - 3 cốc;
bột yến mạch - 200 g.

Nấu ăn

Đổ nước sôi vào bột yến mạch và để trong một phần tư giờ. Sau khi chúng phồng lên, chúng tôi lau chúng qua một cái rây và cho vào chảo tráng men. Thêm 3 ly nước ấm, đặt khối lượng trên lửa nhỏ và đun sôi hỗn hợp cho đến khi đặc lại. Đồng thời, đừng quên trộn thạch.

thạch bột yến mạch- công thức

Thành phần:

bột yến mạch - 300 g;
nước ấm - 500ml;
vỏ bánh mì nâu - 30 g.

Nấu ăn

Đổ bột yến mạch với nước ấm, thêm vỏ bánh mì nâu và đặt ở nơi ấm áp trong 2 ngày. Định kỳ phải khuấy khối, đảm bảo khối không lên men nhiều. Hỗn hợp đã hoàn thành nên có một chút axit. Sau đó, để ráo chất lỏng, thêm một chút muối, đun sôi, thế là xong - món ăn đã sẵn sàng.

Thạch bột yến mạch đơn giản trên kefir - công thức

Thành phần:

yến mạch chưa gọt vỏ- 200 gam;
bột yến mạch - 100 g;
kefir tươi ít béo - 200 g.

Nấu ăn

Cho bột yến mạch và yến mạch chưa bóc vỏ vào lọ thủy tinh, đổ kefir vào, trộn đều và để ở nơi ấm áp trong khoảng một ngày. Sau đó, chúng tôi lọc, vứt bỏ hạt và đổ 1,5 lít nước sạch vào chất lỏng còn lại và đun sôi.

Thạch bột yến mạch trên mặt nước - công thức

Thành phần:

nước - 2,5 l;
bột yến mạch - 500 g;

Nấu ăn

Đổ bột yến mạch vào một cái lọ lớn. Đổ nước ở nhiệt độ phòng vào đó, đậy nắp lại và đặt ở nơi tối trong 2 ngày. Sau đó, chúng tôi lọc khối lượng thu được qua một cái rây, trong khi bản thân các mảnh có thể được ấn xuống bằng thìa để chất lỏng thoát ra tốt hơn. Nấu thạch, khuấy liên tục để cặn dưới đáy chảo không bị cháy. Sau khi đun sôi, ngay lập tức loại bỏ nó khỏi lửa. Để nếm thử, bạn có thể thêm mật ong vào thức uống đã nguội. Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể thêm trái cây sấy khô đã hấp và cắt nhỏ.

Thạch bột yến mạch trong sữa - công thức

Thành phần:

sữa bò - 400 ml;
đường - 2 muỗng canh. thìa;
yến mạch ăn liền - 100 g;
tinh bột - 25 g;
vanillin.

Nấu ăn

Đổ bột yến mạch vào một cái bát sâu, đổ chúng sữa ấm và để sưng lên trong 20 phút. Sau đó, chúng tôi đặt một cái rây có lót bằng gạc thành 2 lớp trên chảo. Lọc sữa với bột yến mạch. Ở cuối cạnh, chúng tôi kết nối và vắt bột yến mạch từ chất lỏng còn lại và đặt sang một bên. Từ đó sẽ có thể nấu cháo tuyệt vời. Bây giờ, từ tổng thể tích chất lỏng, chúng tôi đổ khoảng 100 ml và hòa tan tinh bột trong đó. Khuấy khối lượng cho đến khi mịn. Chúng tôi đặt chảo với phần còn lại của sữa trên lửa, đổ đường vào đó, thêm vanillin và sau khi đun sôi, thêm tinh bột pha loãng, khuấy liên tục để không bị vón cục. Đun sôi hỗn hợp trở lại và giảm nhiệt xuống mức thấp. Tất cả đều giống nhau, khuấy đều, nấu thạch cho đến khi đặc lại. Sau đó, chúng tôi làm mát nó, đổ nó vào bát hoặc cốc. Rắc đường lên trên và dùng như món tráng miệng.

Viêm dạ dày, loét, viêm tụy, bệnh gan, thận, đường tiết niệu, lá lách và thừa cân rút lui và không quay trở lại khi được điều trị bằng thạch bột yến mạch dễ chế biến.

Nhiều hơn một công thức cho món ăn kỳ diệu này đã được biết đến, có thể được chế biến cả ở dạng tăng tốc và sử dụng sơ đồ truyền thống hàng thế kỷ.

Những lợi ích của bột yến mạch

Bột yến mạch giúp mở quyền năng chữa lành yến mạch và chứa các nguyên tố vi lượng, vitamin và axit amin cần thiết cho cơ thể. Trong khi yến mạch ở trạng thái rắn, hầu hết các hợp chất không hoạt động. Nấu cháo chỉ giải phóng một phần chất hữu ích, và một số trong số chúng bị phá hủy khi xử lý nhiệt. Và chỉ có thạch yến mạch mới là sản phẩm cho phép bạn tiết kiệm và kích hoạt sức mạnh của yến mạch.

Tác động của nụ hôn kéo dài đến tất cả các cơ quan, cũng như các hệ thống cơ thể con người. Cải thiện khả năng miễn dịch, loại bỏ các vấn đề về da, đường tiêu hóa, tim, mạch máu, khớp, trao đổi chất, chống xơ cứng mạnh, giảm cholesterol - sản phẩm này có tác dụng như vậy vì nó chứa các vitamin nhóm B, PP, A , E, magiê , kali, canxi, cũng như choline, methionine, tryptophan, lysine, lecithin, tức là các axit amin cần thiết cho cơ thể.

Thạch bột yến mạch đã đạt được tầm quan trọng đặc biệt trong việc điều trị các bệnh về đường tiêu hóa - viêm dạ dày, loét, rối loạn đường ruột, viêm tụy. Điều quan trọng là chọn một công thức có thể chấp nhận được cho bản thân, chuẩn bị sản phẩm một cách chính xác và cũng tuân thủ liều lượng cần thiết khi dùng. Thạch bột yến mạch cho gan sẽ đặc biệt hữu ích cho những người cần làm sạch nội tạng chất lượng cao.

Tùy chọn nấu ăn cho thạch bột yến mạch

Vào thời cổ đại, yến mạch tự nhiên đã được sử dụng, nhưng hoàn toàn có thể thay thế nó bằng bột yến mạch, tuy nhiên, tốt hơn là nên chọn loại xay thô nhất, sau đó xay chúng thành chất mịn hơn bằng cách cuộn qua máy xay thịt hoặc xay trong cà phê máy xay.

Hãy nhớ rằng thạch bột yến mạch có tác dụng chữa bệnh, tốt nhất nên dùng vào buổi sáng trước khi ăn sáng 3 giờ. Trong điều trị dạ dày hoặc các cơ quan khác của đường tiêu hóa, nên hạn chế càng nhiều càng tốt phụ gia khác nhau, ví dụ, hạn chế muối, sữa, mật ong, thảo mộc.

cách thông thường

Đây là một công thức theo đó thạch yến mạch cho dạ dày được chuẩn bị khá nhanh chóng và đơn giản, nhưng đồng thời vẫn giữ được hầu hết các đặc tính chữa bệnh. Cần lấy một cân bột yến mạch, đổ với 3 lít nước đun sôi để nguội, để qua đêm cho nở ra. Vào buổi sáng, lọc hỗn hợp qua một cái chao, trong khi yến mạch sưng lên nên được ép bằng thìa để chất nhầy thoát ra tốt hơn. Bạn có thể sử dụng chất lỏng chảy ra để rửa các mảnh vụn, định kỳ múc nó ra khỏi chảo và đổ lại lên yến mạch.

Mục tiêu là để lại càng ít chất nhầy lành trên vảy càng tốt. Dung dịch phải được bảo vệ trong vài giờ, sau đó được lọc lại nhưng qua bộ lọc. Sau một thời gian, trên cùng sẽ xuất hiện một lớp nước, lớp nước này cần được xả vào một thùng chứa riêng để sử dụng sau này cho việc nấu nướng.

Cơ sở cho phần thạch còn lại trong chảo nên được bắt đầu làm nóng bằng cách khuấy liên tục. Nó càng nóng lên, nó càng đặc lại. Đây là lúc bạn chỉ cần bắt đầu đổ nước đã xả trước đó vào. Nhân tiện, thời gian nấu chỉ là 5 phút. Hỗn hợp không được đun sôi hoặc đun sôi, nếu không các chất có lợi sẽ chết.

cách dễ dàng

Công thức yêu cầu 4 cốc ngũ cốc và 8 cốc nước. Nguyên liệu thô được truyền cho đến tối, sau đó được lắc và sau đó được lọc đơn giản qua một cái chao. Chất lỏng thu được được đun sôi ở nhiệt độ thấp trong 3-4 phút. Nếu sản phẩm cuối cùng có vẻ đặc, thì một cốc nước trở lên sẽ được thêm vào đó, sau đó đun sôi trong khoảng 10 phút.

cách nhanh

Sử dụng công thức này, nấu ăn sản phẩm hữu ích có thể được thực hiện chỉ trong 45 phút. Cần đổ 200 g vảy với một lít nước, đun sôi trong khoảng 35 phút, sau đó lọc và lọc phần vảy đã luộc còn lại qua rây mịn. Trộn nước dùng với khối nhuyễn, đun sôi, bạn có thể thêm một chút muối.

cách rất ngon

Nếu các bệnh về dạ dày vẫn cho phép bạn sử dụng, chẳng hạn như muối, đường, sữa, mật ong hoặc bơ, thì chúng có thể được thêm vào thạch bột yến mạch. Sau đó từ biện pháp khắc phục anh ấy cũng sẽ biến thành một người rất món ngon. Ví dụ, khi nấu thạch theo bất kỳ cách nào ở trên, hãy thêm một vài thìa mật ong. Sau khi thạch bột yến mạch nguội, nó được phục vụ với sữa nướng hoặc sữa nguyên chất.

Công thức cũ của Nga

Quá trình lên men góp phần giải phóng tối đa các chất dinh dưỡng từ các mảnh vụn. Đây là cách làm món hôn yến mạch ở Rus'. Yến mạch ngâm nước nhiệt độ bình thường theo tỷ lệ 1:1. Một miếng bánh mì cũ đen được đặt trong chảo. Hỗn hợp được để ở nơi ấm áp không có ánh sáng trong một ngày. Sau thời gian này, phần chất lỏng được rút hết và sau đó đun sôi. Phần hỗn hợp còn lại dưới đáy được dùng để lên men phần thạch tiếp theo.

Thạch bột yến mạch theo Izotov

Nhà virus học V.K. Izotov, dựa trên truyền thống làm thạch bột yến mạch cổ xưa, đã tạo ra món thạch của riêng mình công thức độc đáo, được thiết kế đặc biệt để điều trị đường tiêu hóa. Ví dụ, phương thuốc này đối phó tốt với vết loét. Thạch bột yến mạch như vậy được chuẩn bị không nhanh lắm, nhưng tác dụng của nó là điều trị tốt nhất, và dựa trên cách tiếp cận khoa học hồi phục. Tất nhiên, tác dụng chữa bệnh tổng thể của thức uống được bảo tồn.

Giai đoạn số 1 - lên men

Bạn cần đun sôi 3,5 lít nước, sau đó để nguội ở nhiệt độ 30-35 độ, đổ vào bình 5 lít. Bây giờ bạn cần thêm 500 g bột yến mạch vào nước, cũng như nửa ly kefir cho bột chua. Hũ được đậy kín nắp, bọc giấy, để lên men. Nó có thể được đặt bên cạnh pin. Tốt nhất, bạn nên trộn bột yến mạch với bột yến mạch tự nhiên nghiền nát - chỉ cần lấy 10 muỗng canh.

Quá trình lên men kéo dài khoảng 1,5-2 ngày. Dấu hiệu sẽ là sự xuất hiện của bong bóng, sự phân tầng của khối lượng. Bạn không nên để thạch lên men - điều này sẽ làm hỏng hương vị của nó.

Giai đoạn số 2 - lọc

Ví dụ, để lọc, người ta sử dụng một bình bổ sung hoặc một hộp đựng tiện lợi, cũng như một cái chao. Tốt nhất là lấy một cái có đường kính lỗ là 2 mm. Cái chao sẽ tích tụ cặn rắn cần được rửa sạch. nước lạnh. Nước được đổ thành từng phần nhỏ, nhưng tổng thể tích của nó phải lớn hơn ba lần so với cặn rắn.

Giai đoạn số 3 - xử lý hỗn hợp chất lỏng

Hỗn hợp ráo nước được để lắng trong 18 giờ. Sau thời gian này, nó sẽ tẩy tế bào chết thành phần bên dưới sáng hơn và dày hơn. Lớp trên cùng để ráo nước, và lớp dưới cùng chỉ là chất cô đặc chữa bệnh dùng để làm thạch, cũng như bột chua mới. Để bắt đầu quá trình lên men trong hỗn hợp bột yến mạch với nước, chỉ cần một vài muỗng canh chất cô đặc là đủ.

Giai đoạn số 4 - lưu trữ

Chuyển đến các thùng chứa thuận tiện, cô đặc có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong 3 tuần.

Giai đoạn số 5 - nấu thạch

Để chuẩn bị thạch chữa bệnh, người ta lấy từ 5 đến 10 thìa nước cô đặc, đổ với 0,5 lít nước lạnh, sau đó đun sôi theo cách thông thường và khuấy liên tục. Lượng cô đặc được xác định theo sở thích cá nhân, mật độ mong muốn của sản phẩm cuối cùng.

Theo Izotov, việc sử dụng thạch hàng ngày thay cho bữa sáng sẽ không chỉ giúp giảm các bệnh về dạ dày hoặc các cơ quan khác của đường tiêu hóa mà còn loại bỏ chúng vĩnh viễn.

Chống chỉ định

Thạch bột yến mạch là một ví dụ hiếm hoi về sản phẩm không có chống chỉ định. Điều duy nhất có thể làm lu mờ ấn tượng về thạch là ăn quá nhiều, bởi vì không có gì có thể bị lạm dụng. Điều độ là nguyên tắc chính lối sống lành mạnh mạng sống.

Việc sử dụng thạch bột yến mạch có thể làm nên điều kỳ diệu mà không cần phản ứng phụ. Một ví dụ về điều này không chỉ là cuộc đời của chính Giáo sư Izotov, người đã nghiên cứu tác dụng của thuốc bột yến mạch đối với bản thân, đã phục hồi sau những hậu quả khó khăn nhất của việc chuyển giao viêm não do ve và phát triển công thức làm thạch bột yến mạch của riêng mình, ngoài ra còn có hàng nghìn lá thư từ những người theo dõi biết ơn của ông.

Video hữu ích về nấu thạch bột yến mạch theo Izotov

Thạch bột yến mạch là một món ăn lâu đời của ẩm thực quốc gia Nga. Món ăn này gắn liền với nhiều truyền thống và truyền thuyết có từ thời Mông Cổ-Tatar xâm lược. Chắc chắn, anh ấy đã chuẩn bị trước đó, chỉ là bằng chứng tài liệu về thời xa xưa đó vẫn chưa được bảo tồn.

liên hệ với

Nhiều người lớn chắc chắn sẽ nhớ những bức ảnh thời thơ ấu của họ khi bà của họ cho họ ăn thạch bột yến mạch, thật không may, công thức của nó đã trở nên ít phổ biến hơn theo thời gian và bị lãng quên trong bối cảnh của nhiều loại sản phẩm chưa từng thấy trước đây, ông đã đi xa vào "nền tảng". Và nó hoàn toàn vô ích - món ăn dân gian tự nhiên này không chỉ rất ngon - nó còn có rất nhiều đặc tính hữu ích.

Đôi khi trong tài liệu, bạn có thể tìm thấy thuật ngữ "dầu thơm Nga" - nhưng đây chẳng qua là thạch bột yến mạch, và nó xứng đáng với "danh hiệu" này.

Thành phần, lợi ích và tác hại của thạch yến mạch

Đừng nhầm lẫn giữa thạch trái cây và quả mọng thông thường, được làm trên cơ sở tinh bột khoai tây, với "anh cả" yến mạch của chúng. Nguyên tắc chuẩn bị "nhũ hương Nga" hoàn toàn khác, dựa trên quá trình lên men xảy ra trong các hạt yến mạch nghiền nát chứa đầy nước. Tại sao lại là yến mạch mà không phải các loại ngũ cốc khác? Thực tế là nó có trong yến mạch chất dinh dưỡng nằm trong tỷ lệ tối ưu. Hàm lượng protein trong nó đạt 18%, tinh bột - lên tới 40%, chất béo chiếm 6 - 7% tổng khối lượng.

Lợi thì đã rõ, nhưng có hại gì không? Và không có hại như thế, Độc giả thân mến. Trừ khi bạn ăn quá nhiều và đau bụng.

"Dầu dưỡng da" V.K. Izotov

Khi nói về thạch bột yến mạch, người ta nghĩ ngay đến cái tên Vladimir Kirillovich Izotov, người không chỉ đề xuất và cấp bằng sáng chế cho công thức chế biến món ăn quý giá này mà còn thực hiện kỹ lưỡng. Nghiên cứu khoa học và chứng minh tất cả những phẩm chất hữu ích vốn có trong thạch.
Tôi phải nói rằng Izotov, một nhà vi trùng học chuyên nghiệp, không chỉ hệ thống hóa tất cả các dữ liệu có sẵn mà còn tự mình trải nghiệm tác dụng của thạch bột yến mạch. Bị bệnh viêm não do ve gây ra ở dạng nghiêm trọng nhất, cơ thể anh ta bị suy kiệt nghiêm trọng, mất ổn định chức năng của hầu hết các cơ quan và hệ thống, mất cân bằng hoàn toàn. quá trình trao đổi chất. Thực tế là anh ấy đã vượt qua được trạng thái này, trở lại cuộc sống bình thường, Izotov kết nối trước hết, với tác dụng kỳ diệu của thạch bột yến mạch, được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của anh ấy. Kết quả là, vào năm 1992 để phát triển một kỹ thuật sản xuất và sử dụng thuốc Izotov đã nhận được bằng sáng chế cho sản phẩm này. Ngày nay, phương pháp này được nhiều chuyên gia y tế trên thế giới áp dụng.

Cách nấu thạch bột yến mạch Izotov?

Ở nhà, bạn có thể nấu nó như sau:

Giai đoạn đầu- lên men hỗn hợp thạch trong tương lai. Để làm điều này, đun sôi 3,5 lít nước, để nguội đến nhiệt độ phòng và đổ nửa kg bột yến mạch hoặc bột yến mạch xay vào cùng. Tốt nhất là sử dụng đồ thủy tinh cho việc này, chẳng hạn như lấy bình năm lít. Để kích hoạt quá trình lên men, 100 ml kefir hoặc bifidok được đổ vào cùng một chỗ. Trong mọi trường hợp, bạn không nên sử dụng bột yến mạch "ăn liền" - phản ứng thích hợp sẽ không xảy ra, tất cả các sản phẩm chỉ nên tự nhiên. Hộp chứa hỗn hợp đã chuẩn bị cho quá trình lên men được đậy kín bằng nắp, bọc trong vải hoặc giấy (vi khuẩn cần thiết cho quá trình không thích ánh sáng mặt trời), và làm sạch ở nơi ấm áp trong hai ngày. Chúng ta không được quên rằng việc đun nóng quá mức cũng sẽ không mang lại kết quả như mong muốn - bạn không nên đặt bình gần các thiết bị sưởi ấm.
Giai đoạn thứ hai, quá trình lọc, được thực hiện vào cuối quá trình lên men kéo dài hai ngày. Không cần thiết phải sắp xếp lại thành phần quá nhiều - nó có thể "peroxy hóa", mất cả hương vị và nhiều dược tính.

Là một bộ lọc, hoàn toàn có thể sử dụng một cái chao bếp thông thường, kích thước lỗ của nó là phù hợp nhất cho mục đích này. Lọc được thực hiện trong hai lần. Đầu tiên là gạn chất lỏng tự do vào một bát riêng mà không cần vắt. Nó được đặt sang một bên và khối lượng còn lại trong chao được rửa kỹ bằng nước lạnh. nước sạch. Điều này phải được thực hiện trong một số bước, bóp nhẹ khối nhão. Tổng cộng nước xả - khoảng hai lít.

Bạn không cần phải sử dụng một lượng lớn hơn - ý nghĩa của quy trình sẽ bị mất, thạch sẽ trở nên quá lỏng (làm sao bạn có thể không nhớ câu ngạn ngữ Nga về mối quan hệ quá xa - “nước thứ bảy trên thạch”).

Có thể trộn chất lỏng được lọc từ lần chạy thứ nhất và thứ hai và sử dụng cùng nhau. Trong hành nghề y sử dụng riêng của nó được áp dụng. Vì vậy, chế phẩm ban đầu được tách ra có độ bão hòa lớn hơn nhiều và được sử dụng trong điều trị viêm dạ dày tá tràng bằng độ axit thấp. Chất lỏng thu được sau khi rửa được khuyên dùng cho những người mắc bệnh dạ dày với bài tiết bình thường.

Trong mọi trường hợp, chất lỏng được đặt sang một bên trong 10-12 giờ, trong thời gian đó, cặn đục hình thành ở đáy, được tách ra khỏi chất lỏng bằng ống xi phông.
Kết quả là gì? Dạng lỏng là bán thành phẩm pha sẵn để nấu thạch. Đặt khối lượng bắt buộc trên lửa và khuấy liên tục, kết quả là chúng ta có được một món ăn đặc làm sẵn, có thể ăn được sau khi để nguội. Ở giai đoạn nấu ăn cuối cùng, bạn có thể thêm muối hoặc đường cho vừa ăn, bơ hoặc một số loại dầu thực vật.

Tất cả về trà gừngđể giảm cân tại liên kết này:.

Đừng vội vứt bỏ

Trong mọi trường hợp, chúng tôi không vứt bỏ cặn đã lọc - đây là chất cô đặc để bảo quản (tối đa 3 tuần) và làm thạch nhanh chóng.

Một vài muỗng canh (5-10) trên nửa lít nước - và bạn có thể đốt lửa để có được món ăn đã hoàn thành. Ngoài ra, chất cô đặc này được sử dụng cho bột chua tiếp theo - quá trình lên men đầy đủ sẽ tăng tốc.

Bây giờ bạn đã biết cách nấu thạch bột yến mạch theo phương pháp Izotov.

công thức nấu ăn dân gian

Không cần phải nói về sự khác biệt đáng kể trong công nghệ sản xuất thạch bột yến mạch. Sự khác biệt chủ yếu là ở phương pháp bột chua sơ cấp. Rõ ràng là tổ tiên của chúng ta không thể có kefir hoặc hơn nữa là bifidok, vì vậy họ không còn lựa chọn nào khác ngoài việc chế biến thạch bột yến mạch bằng bột chua tự nhiên. Để tăng tốc độ, họ thường thêm một miếng bánh mì lúa mạch đen hoặc một hoặc hai thìa sữa đông hoặc kem chua.
Giờ đây, bạn có thể đọc rất nhiều phương pháp được phát minh ra để làm thạch bột yến mạch từ bột yến mạch có thêm sữa, tinh bột, men, nghiền khối qua rây mịn, nhưng đây rõ ràng là những phương pháp phái sinh, thay thế chỉ giống với các công thức nấu ăn cổ điển của Nga. Tốt nhất, bạn nên sử dụng một chứng minh cách dân gian, chỉ được cải thiện một chút bởi Izotov.