Thạch bột yến mạch: công thức, lợi ích và tác hại, sử dụng để điều trị. Cách nấu thạch yến mạch? Công thức thạch bột yến mạch

Thạch yến mạch không chỉ thu hút về giá trị dinh dưỡng, hương vị tinh tế mà còn nội dung cao vitamin, chất có giá trị. Chính xác thạch yến mạch trở thành một phương tiện phục hồi tuyệt vời tình trạng bình thường người ốm yếu, kiệt sức và suy nhược. Nó giúp kích thích quá trình trao đổi chất, cung cấp cho cơ thể vitamin A, B và E. Bằng cách uống đồ uống này thường xuyên, bạn có thể giảm đáng kể nguy cơ bệnh ung thư, làm sạch thận và tuyến tụy, cải thiện hệ tuần hoàn. Thạch bột yến mạch có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của da, tóc, xương và cho phép bạn tạo ra một nền tảng cảm xúc tốt. Tại loét dạ dày ruột, dạ dày, thực quản, viêm dạ dày, món thạch này cũng không thể thay thế được.

Khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch của nó cũng đóng một vai trò quan trọng. Thật tuyệt vời nếu bạn thường xuyên uống món thạch yến mạch thơm ngon, bồi bổ cơ thể. Nó có tác dụng bao bọc, chống viêm. Điều quan trọng là phải biết cách nấu thạch bột yến mạch đúng cách để thức uống không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Điểm quan trọng
Hãy nhớ một vài điểm. Lời khuyên sẽ giúp bạn nấu ăn thật ngon thạch khỏe mạnh, một thức uống thực sự bổ dưỡng với nhiều đặc tính hữu ích.

• Cháo bột yến mạch. Chỉ sử dụng bột yến mạch xay tự nhiên và bột yến mạch. Lấy ngũ cốc nấu ăn tức thì không cần thiết vì chúng sẽ không lên men đúng cách và sẽ không mang lại cho bạn toàn bộ hỗn hợp chất hữu ích.
  
• Đĩa. Rửa bát đĩa thật kỹ. Bạn không cần phải lau sạch mà chỉ cần lau khô trước khi chế biến thạch. Để chuẩn bị món khai vị và ủ hỗn hợp, bạn sẽ cần một lọ thủy tinh hoặc hộp đựng bằng gốm. Cũng nên nấu thạch trong chảo sứ.
  
• kefir. Để lên men, sử dụng bifidok hoặc kefir. Ưu tiên sản phẩm tự nhiên. Chúng không được chứa chất phụ gia, thuốc nhuộm hoặc chất độn quả mọng.
  
• Ánh sáng. Điều quan trọng là phải đậy kín lọ bằng hỗn hợp lên men. Khối lượng như vậy phản ứng kém với Ánh sáng mặt trời. Nên lấy giấy, vải dày đục. Bọc thùng chứa tốt nhất có thể và đặt nó ở nơi tối.
  
• Ấm. Tất nhiên, nơi lên men hỗn hợp phải đủ ấm. Tuy nhiên, việc cố gắng làm nóng bộ khởi động một cách giả tạo cũng không đáng. Không đặt lon gần bộ tản nhiệt của hệ thống sưởi hoặc bếp nấu. Tất cả các quá trình nên diễn ra một cách tự nhiên.
  
• Thực phẩm bổ sung. Bạn có thể thêm mứt, quế, một ít đường và muối vào món thạch yến mạch. Nhưng tất cả những thành phần này cần được sử dụng khi thạch của bạn đã được nấu chín. Không thêm bất cứ thứ gì vào chảo trong khi nấu.
  

Chuẩn bị thạch bột yến mạch. Lên men
Giai đoạn đầu tiên của việc chuẩn bị thạch bột yến mạch là lên men. Thực hiện theo thuật toán.

1. Lấy một cái chảo sứ hoặc đĩa có bề mặt tráng men tốt.
   
2. Đun sôi 3,5 lít nước trong nồi. Làm nguội chất lỏng đến nhiệt độ phòng.
   
3. Lấy 500 gram bột yến mạch và bột. Đặt chúng vào bình 5 lít hoặc nồi của bạn.
   
4. Đổ nước nguội lên bột yến mạch.
   
5. Đổ 100 ml kefir vào hỗn hợp thu được.
   
6. Đóng chặt hộp bằng nắp, bọc trong giấy hoặc vải.
   
7. Đặt hộp chứa hỗn hợp của bạn ở nơi tối, ấm áp. Hỗn hợp sẽ ở đó trong hai ngày.
   

• Bạn sẽ cần một cái chao thường xuyên. Bạn cần cẩn thận ném khối lượng thu được vào đó. Đầu tiên, vắt chất lỏng mà không cần ép.
  
• Rửa sạch hỗn hợp còn lại trong chao thêm hai hoặc ba lần nữa. nước lạnh. Nhẹ nhàng bóp bã ra trong khi rửa.
  
• Tiết kiệm tất cả chất lỏng thu được từ quá trình súc rửa.
  
• Không cần rửa lại yến mạch nhiều lần để thạch không quá lỏng.
  
• Bạn có thể kết hợp chất lỏng thu được từ việc rửa khối lượng. Đây là sản phẩm bán thành phẩm của bạn để làm thạch.
  

Trầm tích sẽ hữu ích cho việc làm thạch trong tương lai. Đây là chất cô đặc và có thể bảo quản trong khoảng 3 tuần. Nếu bạn quyết định nấu thạch bằng cách sử dụng chất cô đặc này, bạn sẽ chỉ cần thêm 5-10 thìa cô đặc vào 500 ml nước.

Để nấu thạch bột yến mạch từ chất lỏng thu được, chỉ cần đặt nó lên bếp và đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại. Khi thạch đã nguội là có thể ăn được.

Xin lưu ý: nên uống thạch ngay. Anh ấy thực sự rất hữu ích. Từ sự cô đặc bạn có thể chuẩn bị đồ uống ngon nhiều lần. Bạn có thể làm cho nó ít đặc hơn, khi đó chất cô đặc sẽ đủ cho số lượng khẩu phần lớn hơn. Một lựa chọn tuyệt vời là sử dụng loại thạch này ít nhất 2-3 lần một tuần. Nó sẽ cho phép bạn tăng cường đáng kể cơ thể, cải thiện tình trạng của hệ thống miễn dịch và khiến bạn khỏe mạnh hơn. làn da đẹp, tóc.

Bí quyết làm món thạch yến mạch thơm ngon
Bạn sẽ có thể chuẩn bị thạch bột yến mạch với nhiều hương vị thú vị và chọn tùy chọn yêu thích của bạn trong số những hương vị được trình bày. Có thể được sử dụng phụ gia khác nhau. Ví dụ, trẻ em sẽ không thích món thạch bột yến mạch cổ điển nếu không có bất kỳ chất bổ sung nào, những người yêu thích hương vị và mùi nồng cũng sẽ không đánh giá cao món thạch truyền thống có hương vị tinh tế. Cách giải quyết tốt nhất là làm cho hương vị của thạch đậm đà hơn. Hãy nhớ rằng: các thành phần bổ sung phải được thêm vào sau khi chuẩn bị thạch.

• Quả mọng. Bạn có thể thêm cả quả mọng vào thạch bột yến mạch. Anh đào, dâu tây và dâu dại rất hợp với nó.
  
• Mận. Thạch yến mạch với mận có hương vị nguyên bản. Nên ngâm mận trước trong nước có đường. Bạn cũng có thể thêm một ít kem.
  
• Quế. Hãy thử sử dụng quế, muối và đường. Thêm mọi thứ cho vừa miệng, nhưng cố gắng không cho quá nhiều quế, vì trong trường hợp này rất dễ làm hỏng ấn tượng của thạch bột yến mạch. Bạn sẽ không cảm nhận được hương vị tinh tế của nó.
  
• Sữa đặc. Trẻ em chắc chắn sẽ thích món thạch yến mạch với sữa đặc. Hai thìa sữa đặc là đủ cho một đĩa thạch. Thêm một chút đường là có thể dùng kem.
  
• Sữa và kem. Khi thạch chưa nguội hoàn toàn, bạn có thể bổ sung thêm kem ít béo và sữa nguyên chất. Đổ sữa vào thạch một cách cẩn thận, nhớ trộn đều đồ uống.
  

Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng thường kê đơn thạch yến mạch vì điều này sản phẩm thực phẩm giàu axit amin thiết yếu (tryptophan, methionine, lecithin) và vitamin A và B.

Loại ngũ cốc này chứa canxi và sắt, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng cường hoạt động của các enzym tiêu hóa. Kali và magie tham gia vào chuyển hóa nước-muối, tăng sức bền của con người, kéo dài tuổi thanh xuân và giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Thạch yến mạch mà bệnh nhân tiêu thụ trong hai tháng có tác dụng loại bỏ độc tố trong cơ thể một cách hiệu quả. Một người cảm thấy tràn đầy sinh lực, hệ thống miễn dịch của anh ta được tăng cường và hiệu suất của anh ta tăng lên.

Có nhiều cách chế biến thạch:

1. Một phương pháp nhanh chóng khi được chế biến từ yến mạch cán.

2. Thạch thuốc có thể được làm từ hạt yến mạch.

3. Thạch “sống” từ hạt yến mạch hoặc lúa mạch nảy mầm.

4. Thạch yến mạch trẻ em.

Để chuẩn bị thạch “sống”, trước tiên bạn phải nảy mầm hạt lúa mạch và yến mạch (800:1000 g), sau đó xay chúng trong máy xay thịt và thêm nước (2,5 lít) vào một thùng chứa lớn. Ngâm mầm trong khoảng một giờ và phải khuấy liên tục. Ở công đoạn tiếp theo, bạn cần dùng tay vắt hết khối đặc và cho phần nước còn lại qua rây mịn. Đổ bã thu được lại với một lít nước, để yên một lúc rồi vắt lại.

Chất lỏng với lượng 3,5 lít được đặt trong tủ lạnh trong 2 ngày. Trong thời gian này, thạch có vị chua và có vị dễ chịu. Chất lỏng thu được có độ đặc tương tự như kem đặc, bao bọc màng nhầy và giảm đau, ngay cả khi bị loét dạ dày. Đối với trẻ nhỏ, bạn có thể chế biến thạch từ ngũ cốc hoặc yến mạch cán có thêm mật ong, nước trái cây, nước trái cây và đường. Thậm chí trẻ sơ sinh Thạch yến mạch sẽ hữu ích.

Làm thế nào để chuẩn bị món ăn chữa bệnh này?

Hãy để chúng tôi mô tả phương pháp chuẩn bị đơn giản nhất. Đầu tiên, hạt yến mạch được ngâm trong nước trong một giờ. Sau đó, họ cần phải đun sôi. Để làm điều này, đổ 1 cốc ngũ cốc vào 3 cốc nước lạnh và đặt nó lên bếp. Nước dùng thành phẩm được chắt hết, thêm một thìa tinh bột vào đun trên lửa nhỏ trong 1 phút cho đến khi đặc lại. Bạn cần đổ nước trái cây, nước trái cây hoặc nước ép vào thạch đã nguội. Thêm đường nếu cần thiết.

Làm thạch thuốc cho bé Tốt nhất nên dùng tinh bột ngô chứ không phải ngũ cốc mà là bột yến mạch. Khi đó bạn sẽ có được thức uống đặc và ngon hơn, kích thích sự phát triển của bé, có tác dụng tốt cho quá trình hình thành răng và bảo vệ làn da mỏng manh của trẻ nhờ vitamin A. Thạch yến mạch cho bé cung cấp cho bé năng lượng và chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sự phát triển của bé. sự tăng trưởng và phát triển của chúng. Đối với thanh thiếu niên và người lớn, thức uống này giúp tăng sức chịu đựng và phục hồi sức lực sau công việc tay chân. Gửi người già nước dùng bột yến mạch cần thiết để tăng cường hệ thống miễn dịch. Thức uống chữa bệnh làm sạch ruột, loại bỏ chất thải và độc tố, cải thiện tâm trạng.

Người bệnh nhu động chậm, táo bón liên tục và đầy hơi, thạch yến mạch có bổ sung Nấm Tây Tạng hoặc cơm sữa. Hoặc bạn có thể lên men thạch bột yến mạch. Trong trường hợp này, ngũ cốc được đổ bằng nước ấm đun sôi, một miếng bánh mì lúa mạch đen, quả mọng và các loại thảo mộc để cải thiện hương vị và để ở nơi ấm áp trong 2 ngày, đậy nắp lại để thạch yến mạch lên men. Sau đó, nó phải được lọc qua rây hoặc vải thưa. Phần bã còn lại phải được rửa sạch nhiều lần bằng nước và đổ chất lỏng vào một thùng chứa lớn. Bạn sẽ nhận được chất lỏng chữa bệnh nhiều gấp 3 lần so với lên men. Nó cần phải được đặt dưới bàn vào ban đêm. Vào buổi sáng, bạn sẽ thấy hai lớp: chất lỏng ở trên và cặn trắng ở dưới. Chất lỏng nên được đổ cẩn thận vào một lọ khác, và chất cặn nên được chuyển vào một hộp nhỏ và bảo quản trong tủ lạnh. Trầm tích này là một chất cô đặc của thạch, từ đó có thể chuẩn bị các phần mới đồ uống tốt cho sức khỏe Hằng ngày.

Để nấu thạch, bạn cần lấy 6 thìa đất cho 2 cốc chất lỏng còn sót lại sau khi lọc và nấu cho đến khi có độ đặc mong muốn. Để có được một phần đồ uống mới, hãy lấy 3 thìa canh men cho mỗi lọ chất lỏng ba lít.

Thạch bột yến mạch, công thức với nước.

Đây là cách đơn giản nhất và lựa chọn hợp lý sự chuẩn bị. Thức uống thu được sẽ ngon và tốt cho sức khỏe. Nó có thể được tiêu thụ bởi cả những người không thích sữa và những người đang ăn kiêng hoặc nhịn ăn. Cách chế biến thạch bột yến mạch Đối với nửa cốc bột yến mạch, lấy 200 ml nước, muối và mật ong cho vừa ăn và một ít quế để tạo hương vị (không cần thêm vào). Thay vì mật ong, đôi khi người ta sử dụng đường thông thường. Trước khi chuẩn bị thạch bột yến mạch, các mảnh vụn được đổ lên khay nướng và nướng chín vàng nhẹ trong lò. Sau đó, chúng được đổ bằng nước lạnh, và sau 10-15 phút chúng được đốt cháy. Đun sôi, thêm muối và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Sau đó, khối lượng thu được được lọc, thêm mật ong hoặc đường cho vừa ăn và trang trí với quế. Món thạch tự làm thơm ngon, thơm ngon có thể dùng làm bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ.

Công thức với sữa

Không giống như phiên bản trước, phiên bản này có vị kem khá rõ và độ đặc cao hơn. Món ăn này không thể gọi là đồ uống được nữa vì phải ăn bằng thìa. Nhưng tất cả những khác biệt này không làm cho công thức làm thạch yến mạch trở nên quá phức tạp. Đúng, có nhiều calo hơn một chút trong mỗi khẩu phần. Đối với một lít sữa bạn sẽ cần 100 gram. ngũ cốc, 1,5 cốc đường, 30 gr. bơ, một ít nho khô và bất kỳ loại hạt nào. Để món tráng miệng có màu sô cô la đẹp mắt, bạn có thể thêm 2 thìa bột ca cao. Như công thức trước, trước khi chế biến thạch bột yến mạch, bạn cần chiên bột một chút. Nhưng trong trường hợp này, nên đặt những miếng cắt thành khối nhỏ lên trên. bơ. Điều này sẽ mang lại cho họ thêm hương vị và cải thiện vẻ bề ngoàiđĩa. Sau đó, sữa được đun sôi, thêm nho khô, bột ngọt và đường (có thể trộn với ca cao). Nấu hỗn hợp, khuấy đều trong khoảng 5 phút. Sau đó, chúng được đặt vào ly và rắc các loại hạt cắt nhỏ. Ăn ấm, rửa sạch với sữa.

Với củ cải đường

Là chính món ăn kiêng Thạch bột yến mạch cũng có thể được sử dụng. Nấu ăn với củ cải giúp món ngon thêm phần sôi động. Và các chất bổ sung có trong rau giúp tăng cường đặc tính làm sạch của bột yến mạch. Đối với 100 gram mảnh, lấy củ cải cỡ vừa. Bạn cũng sẽ cần một cốc nước, một chút muối và đúng nghĩa là một thìa đường. Củ cải được gọt vỏ và xay trên máy xay mịn, kết hợp với bột yến mạch và đổ đầy nước. Đun sôi, thêm muối, thêm đường và khuấy đều, nấu trong khoảng 20 phút. Bạn có thể ăn thạch vào bữa sáng hoặc suốt cả ngày. Nó được lưu trữ trong tủ lạnh trong 48 giờ. Với mận khô Đối với những người có vấn đề về tiêu hóa, chúng tôi khuyên bạn nên làm sạch thạch làm từ cháo bột yến mạch. Vì hiệu quả tối đa nó được chế biến với mận và củ cải đường. Một ly bột yến mạch hoặc bột yến mạch được đổ với 2 lít nước lạnh. Sau đó thêm một ít mận khô và củ cải cỡ vừa cắt ngẫu nhiên vào.
Đun sôi hỗn hợp và nấu trong khoảng 15 phút. Ngọn lửa nên nhỏ. Nước dùng thành phẩm được làm nguội và lọc. Được chấp nhận như phương thuốc trước khi ăn. Bạn có thể sắp xếp một ngày ăn chay cho mình bằng cách chỉ uống đồ uống này.

Món tráng miệng bột yến mạch

Vì vậy, thạch không chỉ là một thức uống. Nó có thể được chế biến ở dạng chất khá đậm đặc và có thể thay thế hoàn toàn panna cotta, pudding hoặc blamange. Trước khi chuẩn bị thạch bột yến mạch cho món tráng miệng, bạn chỉ cần dự trữ hai sản phẩm. Bạn sẽ cần một lít váng sữa lên men và một ly ngũ cốc. Bạn cũng cần muối và đường cho vừa ăn. Nguyên liệu rất đơn giản, thật khó tin rằng họ lại làm ra món tráng miệng ngon đến thế. Bột yến mạch được đổ với váng sữa và để qua đêm ở nhiệt độ phòng. Đến buổi sáng, hỗn hợp sẽ lên men và trông giống như một loại bột làm từ bột men. Nó cần phải được căng qua vải thưa và vắt ra. Chất lỏng thu được được đun trên lửa, thêm một chút muối và thêm đường cho vừa ăn. Sau khi sôi, giảm lửa và nấu, khuấy liên tục cho đến khi đạt được độ đặc của nước rau củ xay nhuyễn. Sau đó, thạch được lấy ra khỏi nhiệt và đổ vào khuôn silicon đã phết dầu. Chúng được cho vào tủ lạnh để cứng lại, sau vài giờ thì lật lại, đặt lên đĩa và trang trí với sô cô la, sữa đặc hoặc kem đánh bông. Nó hóa ra rất ngon và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với các món tráng miệng khác.

Kissel để giảm cân

Về nguyên tắc, bất kỳ công thức nấu ăn nào được đề xuất ở trên, ở mức độ này hay mức độ khác, đều giúp giảm trọng lượng cơ thể và loại bỏ độc tố. Nhưng cũng có một phiên bản riêng được thiết kế dành riêng cho những người đang ăn kiêng. Mỗi 100 gram yến mạch cán lấy 200 gram yến mạch chưa bóc vỏ và cùng một lượng kefir. Bạn cũng sẽ cần 50 ml nước và một ít muối. Yến mạch và mảnh được đổ với kefir qua đêm, vào buổi sáng, khối lượng được lọc qua vải mỏng, phần rắn được loại bỏ, phần chất lỏng được pha loãng với nước và đun sôi trong khoảng 5 phút, thêm muối. Thức uống này được sử dụng để thỏa mãn cơn đói trong quá trình ăn kiêng. Thạch thuốc Nếu chúng ta xem xét tất cả các công thức hiện có cho món ăn này, thì món này có lẽ sẽ phổ biến nhất. Tác giả của nó là nhà virus học Izotov. Học công thức nấu ăn cũ món ăn chữa bệnh, kết hợp chúng với trải nghiệm riêng và kiến ​​thức, ông đã tạo ra phương thuốc phổ quát, không chỉ có thể làm sạch cơ thể khỏi chất độc và cải thiện tiêu hóa mà còn bình thường hóa chức năng của hầu hết các hệ thống. Món thạch này được chế biến bằng cách sử dụng yến mạch cô đặc, có thể mua ở hiệu thuốc hoặc tự làm tại nhà. Đầu tiên bạn cần trộn 3 lít nước ở nhiệt độ phòng với 500 gam yến mạch cán mỏng và 100 ml kefir trong lọ thủy tinh lớn. Sau đó, nó được đóng chặt bằng nắp và để ở nơi ấm áp trong một ngày để lên men. Khối lượng thu được được lọc bằng một cái chao thông thường và để trong 6-8 giờ nữa. Trong thời gian này, sẽ hình thành kết tủa - đây là yến mạch cô đặc. Chất lỏng phía trên được rút hết và khối lỏng được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 tuần. Thạch bột yến mạch làm thuốc được chế biến từ chất cô đặc, trong đó 5 thìa hỗn hợp được pha loãng với 500 ml nước, đun sôi và đun trên lửa nhỏ cho đến khi có độ đặc của kem chua, khuấy liên tục. Thêm một ít dầu (bất kỳ loại nào) và muối. Nên ăn nó với bánh mì lúa mạch đen vào bữa sáng. Hương vị khá đặc trưng nhưng dễ chịu.

Trong trường hợp nào nên sử dụng phương pháp Izotov? Biết được lợi ích của thạch bột yến mạch được chế biến theo công thức cô đặc này, nó có thể được khuyên dùng một cách an toàn cho những người mắc các bệnh về hệ tiêu hóa, tim mạch và hệ thần kinh.

Cần lưu ý rằng nó Sử dụng thường xuyên cải thiện sức khỏe và tâm trạng tổng thể, tăng hiệu suất. Kissel có tác dụng có lợi trên hệ miễn dịch con người, làm sạch cơ thể một cách hoàn hảo. Nói chung, nó có thể được khuyến nghị một cách an toàn cho cư dân của các thành phố lớn bị ô nhiễm, những người đang phải chịu đựng mệt mỏi mãn tính. Theo đánh giá từ những bệnh nhân thường xuyên sử dụng sản phẩm này, trí nhớ của họ được cải thiện, xuất hiện cảm giác nhẹ nhàng, sảng khoái. sức sống. Và mọi bệnh tật đều tự biến mất. Biết được công dụng của thạch yến mạch, cần làm rõ liệu nó có gây hại cho cơ thể hay không. Về nguyên tắc, có rất ít chống chỉ định khi sử dụng sản phẩm, nhưng chúng vẫn tồn tại, mặc dù với mức tiêu thụ thạch vừa phải, chúng không biểu hiện dưới bất kỳ hình thức nào. Trước hết, điều này liên quan đến hàm lượng chất nhầy cao trong sản phẩm. TRONG số lượng lớn nó có thể dẫn đến tác dụng ngược và cơ thể sẽ tích trữ nó dưới dạng mỡ.

Khi mua chất cô đặc làm sẵn ở cửa hàng hoặc hiệu thuốc, có khả năng chất lượng kém. Chất như vậy có thể chứa thêm chất bảo quản và thuốc nhuộm, những chất này cũng không có nhiều lợi ích cho cơ thể. Những người mắc các dạng bệnh nghiêm trọng nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ chuyên khoa trước khi dùng thạch. Nếu không, sản phẩm chỉ mang lại lợi ích.

Thạch bột yến mạch không chỉ là thức uống truyền thống của Nga. Nếu bạn làm theo một số công nghệ nhất định, bạn có thể nhận được một món tráng miệng, một sản phẩm giảm cân và thậm chí là một loại thuốc thực sự. Việc sử dụng nó chắc chắn sẽ có lợi và mang lại sức khỏe tuyệt vời. Và vitamin, khoáng chất và những thứ khác yếu tố hữu ích có trong thành phần sẽ hỗ trợ cơ thể trong quá trình ăn kiêng. Nhưng ngay cả trong công việc tốt đẹp này, bạn cũng cần biết khi nào nên dừng lại để tránh tác động ngược lại.
FB.ru

Thạch yến mạch sống - công thức

Để có được thạch sống từ yến mạch, tất cả những gì bạn cần là hạt yến mạch chưa tách vỏ - 800 g (hoặc nửa yến mạch và nửa lúa mạch), hạt lúa mì - 200 g và nước - 3,5 lít.

Đầu tiên, yến mạch và lúa mạch bắt đầu nảy mầm vào buổi tối. Để làm điều này, hãy đổ ngũ cốc vào các thùng chứa (tôi làm mọi thứ trong các thùng riêng biệt), đổ và xả nước nhiều lần, rửa sạch. Sau đó thêm nước và để qua đêm. Vào buổi sáng, xả nước và đậy thùng chứa bằng vải hoặc khăn tắm. Trong ngày, bạn có thể đảo hạt nhiều lần để hạt phía trên không bị khô quá. Vào buổi tối, rửa sạch ngũ cốc (đổ đầy nước và để ráo nước). Lúc này, quá trình nảy mầm của lúa mì bắt đầu: lúa mì được rửa sạch và đổ đầy nước. thạch yến mạch Vào buổi sáng, rửa sạch yến mạch và lúa mạch một lần nữa, để ráo nước khỏi lúa mì. Vào buổi tối, rửa sạch lại tất cả các loại ngũ cốc. Vào buổi sáng, rửa sạch ngũ cốc một lần nữa - tất cả mầm đã sẵn sàng. Kết quả là, yến mạch và lúa mạch phải mất hai ngày rưỡi để nảy mầm và một ngày rưỡi đối với lúa mì. Yến mạch và lúa mạch thường nảy mầm không đều, nhưng điều này không thành vấn đề, vì mọi thứ đều nảy mầm quy trình cần thiết sự thức tỉnh của hạt vẫn được kích hoạt. Điều chính là tất cả các loại ngũ cốc phải được ngâm qua đêm ít nhất 12 giờ.

Bây giờ bắt đầu giai đoạn tốn nhiều công sức thứ hai - cắt mầm. Có hai lựa chọn cho việc này: trong máy xay hoặc qua máy xay thịt. Đối với tôi, có vẻ như quy trình này khá khó đối với máy xay sinh tố, nhưng nếu bạn vẫn sử dụng nó, thì mầm sẽ được nạp vào từng phần nhỏ nước (điều này sẽ tiêu tốn 2,5 lít nước trong tổng số 3,5 lít cần thiết) và được nghiền thành từng phần nhỏ, bắt đầu từ nhỏ đến hết tốc độ tối đa(điều chính là không làm thiết bị quá nóng). Tốt hơn là nên sử dụng máy xay thịt (dĩ nhiên là máy xay điện sẽ tiện hơn, mặc dù tôi thường sử dụng máy xay thủ công - khá chấp nhận được, nhưng tất nhiên là mất nhiều thời gian và cần rèn luyện thể chất tốt), bỏ qua tất cả các mầm nó hai lần (tôi luôn đi qua một tấm lưới lớn).

Giai đoạn thứ ba là truyền dịch. Nước được thêm vào mầm đã nghiền nát (tổng cộng cần 2,5 lít trong tổng số 3,5 lít) và ngâm toàn bộ trong một giờ, thỉnh thoảng trộn thạch yến mạch. Nếu muốn, bạn có thể thêm thì là cắt nhỏ và gia vị trong quá trình truyền (điều này dành cho tất cả mọi người).

Giai đoạn thứ tư là chuẩn bị phần đế thạch. Bạn cần ép hết khối lượng đã chuẩn bị. Tôi đã thích nghi để làm theo cách này. Trong khi có nhiều thứ đặc, tôi chỉ dùng tay trộn khối đã nghiền nát và bóp ra như thể đang làm một quả cầu tuyết. Sau đó, tôi xả chất lỏng qua một cái rây kim loại mịn và dùng tay vắt hết những gì còn sót lại trong đó. Bây giờ bánh thu được được đổ với lít nước còn lại, nhào, trộn và vắt lại.

Thạch yến mạch thứ năm Giai đoạn cuối cùng- tự lấy thạch. Toàn bộ chất lỏng thu được (4 lít có độ đặc của kem đặc) được trộn đều, đổ vào hộp đựng và cho vào tủ lạnh. Vào ngày thứ ba, chất lỏng sẽ axit hóa và có hương vị dễ chịu - thạch yến mạch sống đã sẵn sàng.

Không cần thiết phải lên men loại thạch này ở nhiệt độ phòng, vì một số vi khuẩn có thể hình thành quá mức, dẫn đến ức chế hệ vi sinh đường ruột cộng sinh và gây mất cân bằng.

Bạn không nên bảo quản thạch yến mạch sống trong tủ lạnh quá hai tuần. Trước khi sử dụng, bạn cần lắc đều (vì tất cả bã sẽ lắng xuống đáy).

Mặc dù có vẻ phức tạp nhưng quá trình có được loại thạch tuyệt vời này khá đơn giản.

Thạch bột yến mạch sống của Vadim Zeland.

“Mẹ tôi làm một loại thạch tương tự từ mầm yến mạch, chỉ không thêm gia vị và pha loãng với nước trộn (nước từ trái cây sấy khô ngâm qua đêm: nho khô, mận khô, mơ khô). Hương vị rất gợi nhớ đến sô cô la!
Chỉ có điều cô ấy chưa đọc Zelanda nên hóa ra đây là bí quyết của cô ấy!

Vadim Zeland: Ở đây tôi sẽ chỉ đưa ra công thức cho các món ăn chính, nếu không có món này bạn sẽ khó tự ăn và nếu không có món này thì bạn sẽ không thể duy trì chế độ ăn thực phẩm thô lâu dài. Tôi gọi những món ăn này là hình thành hệ thống, bởi vì chúng cung cấp cho cơ thể mọi thứ nó cần hàng ngày và trước hết. Trong các mục còn lại trong thực đơn, bạn có thể thoải mái phát huy trí tưởng tượng và khả năng ứng biến của mình. Bạn sẽ không tìm thấy bất kỳ công thức nấu ăn nào trong số này, ngoại trừ hai công thức cuối cùng, ở bất kỳ nơi nào khác (chưa), bởi vì đây là công nghệ độc đáo của tác giả của tôi.

Hạt yến mạch chưa vỏ (còn vỏ) 800 g

(hoặc 400 g yến mạch và 400 g lúa mạch, còn nguyên vỏ)
Hạt lúa mì 200 g

Hạt thì là 1 muỗng canh

Hạt thì là 1 muỗng canh. thìa

Gia vị cho cà rốt Hàn Quốc 1 muỗng canh. thìa

Ớt cayenne xay (ớt) 1/2 muỗng cà phê

Nước uống 3,5 l

1. Đổ yến mạch vào một cái chao và rửa sạch dưới vòi nước chảy. Sau đó đổ nước shungite vào nồi lớn qua đêm. Vào buổi sáng, chuyển sang một cái chao và phủ gạc ướt thành hai lớp. Vào buổi tối, rửa sạch dưới vòi nước chảy mà không cần tháo gạc. Buổi tối cùng ngày, ngâm lúa mì vào nồi. Sáng hôm sau, rửa sạch yến mạch một lần nữa. Tiến hành với lúa mì theo cách tương tự như trong công thức trước. Vào buổi tối, rửa sạch yến mạch một lần nữa. Sáng hôm sau, rửa sạch yến mạch và lúa mì, mầm đã sẵn sàng.

Như vậy, yến mạch phải mất hai ngày để nảy mầm - lâu gấp đôi lúa mì. Kích thước của mầm yến mạch không được vượt quá 1-1,5 cm, yến mạch và lúa mạch thường nảy mầm không đồng đều nhưng điều này không làm bạn bận tâm, tất cả các biến đổi cần thiết trong hạt sẽ được hoàn thành. Điều chính là ngâm chúng qua đêm ít nhất 12 giờ. Nếu hạt lúa mạch không nở chút nào, tốt hơn là chỉ nên nảy mầm yến mạch.

2. Bây giờ, hãy cho mầm thành từng phần nhỏ vào máy xay, thêm nước và xay thành phần mịn, bắt đầu ở tốc độ thấp và kết thúc ở tốc độ cao nhất, không quá lâu để không làm thiết bị quá nóng. Tổng cộng, việc này sẽ mất 2,5 lít nước. Đừng để máy xay quá tải, nếu không nó sẽ không hoạt động được. Tốt nhất nên mua máy xay mạnh nhất, trên 1 kW. Một thiết bị yếu có thể bị lỗi. Nếu bạn không có máy xay mạnh, tốt hơn nên sử dụng máy xay thịt bằng điện, công suất tối thiểu phải là 1,5 kW. Nghiền lúa mì hai lần qua lưới mịn, xay yến mạch một lần qua lưới vừa, và nếu nó không mịn (nhai), thì xay qua lưới lớn.

Tôi không thể đảm bảo rằng bất kỳ máy xay thịt nào cũng có thể xử lý được ngũ cốc chưa xay. Thiết kế của máy xay thịt nhập khẩu không hoàn hảo vì các nhà sản xuất thường tin rằng họ sẽ không xay bất cứ thứ gì khác ngoài thịt. Theo nghĩa này, thiết kế của máy xay thịt gia đình phù hợp hơn. Nhưng tôi chưa thấy chiếc máy điện công suất lớn nào do chúng tôi chế tạo, nhưng nếu xay bằng tay thì cần rèn luyện thể chất tốt. Cũng cần lưu ý rằng máy xay thịt mới, các bộ phận chưa được xay, có thể làm sản phẩm bị nhiễm kim loại, điều này không tốt. Vì vậy, vẫn nên tìm kiếm một chiếc máy xay mạnh mẽ.

3. Tiếp theo, xay hạt thì là và thì là trong máy xay cà phê. Cho giá xay và tất cả gia vị vào một tô lớn và để trong một giờ, thỉnh thoảng khuấy đều. Nếu món thạch được dùng cho trẻ em, bạn nên xử lý hạt tiêu một cách tiết kiệm.

4. Bước tiếp theo- bạn cần ép hết khối lượng đã chuẩn bị. Để làm điều này, bằng cách nào đó bạn sẽ cần điều chỉnh một cái rây kim loại mịn cho phù hợp với chảo. Tùy chọn thuận tiện nhất là nồi hơi đôi đơn giản, bao gồm một cái chảo và một cái khay có vỉ nướng. Một cái rây (chọn theo kích thước) được đặt trên khay này, khối thạch được đổ vào đó và đầu tiên dùng thìa gỗ xoa một chút, sau đó dùng tay vắt ra. Thạch thành phẩm nhỏ vào chảo. Bột giấy được đặt trong một cái bát lớn. Khi đã vắt hết khối bánh, đổ một lít nước vào, nhào kỹ rồi vắt lại qua rây.

5. Kết quả sẽ là 4 lít thạch có độ đặc như kem. Bạn có thể đổ vào chai nhựa hai lít và cho vào tủ lạnh. Lưu trữ không quá hai tuần. Trong tủ lạnh, vào ngày thứ ba, thạch hơi chua và có mùi vị dễ chịu, có vị chua. Lắc đều chai trước khi sử dụng.

Lên men thạch ở nhiệt độ phòng, như được thực hiện ở công thức cổ điển- hoàn toàn không cần thiết. Sự dư thừa của bất kỳ loại vi khuẩn nào trong sản phẩm đều là điều không mong muốn, vì nó ức chế hệ vi sinh đường ruột cộng sinh và gây ra sự mất cân bằng.

Không giống như công thức làm thạch cũ của Nga, được phục hồi bởi Tiến sĩ Izotov, thạch sống được chế biến bằng công nghệ này phong phú hơn nhiều lần về thành phần, nồng độ chất dinh dưỡng và đặc tính chữa bệnh.

Tất nhiên, bạn có thể đun sôi nó, như tổ tiên chúng ta đã làm, sau đó nó sẽ thực sự biến thành một loại thạch đặc, có thể cắt bằng dao là vừa phải. Nhưng vấn đề là gì? Giết chết mọi sinh vật và thu được sinh khối chết chỉ chứa tiếng vang của tất cả những sinh vật đó đặc tính chữa bệnh, điều mà chỉ sản phẩm sống mới có được?

Nếu bạn cho rằng ngay cả thạch bột yến mạch luộc cũng chữa được nhiều bệnh khác nhau và bình thường hóa nhiều chức năng của cơ thể, thì bạn có thể tưởng tượng thạch sống có sức mạnh như thế nào. Trên thực tế, nó là thực phẩm lý tưởng cho cơ thể, sau sữa mẹ. Chỉ riêng ORP đã có giá trị - anh ta có số tiền lên tới -800! Và chỉ số này không giảm nhanh như nước sinh hoạt mà tồn tại rất lâu.

Thạch sống là sản phẩm có hoạt tính sinh học nên ban đầu bạn nên dùng cẩn thận, cho cơ thể quen dần, không nên trộn chung với các thực phẩm khác. Nếu gây khó tiêu nghĩa là ruột đang bị tắc nghẽn nặng. Phải làm gì? Làm sạch ruột chứ còn gì nữa. Hoặc tiếp tục ăn thức ăn chết mà quên mất thức ăn sống. Rồi mọi thứ sẽ như trước, “được thôi.”

Thạch sống rất lý tưởng cho thức ăn trẻ em. Nhưng một lần nữa, ban đầu bạn nên cho một chút, dần dần sẽ quen. Tất nhiên, nếu bạn đã cho trẻ ăn sữa công thức và ngũ cốc luộc, cơ thể trẻ có thể không tiếp nhận ngay sản phẩm có hoạt tính sinh học, hoặc thậm chí từ chối hoàn toàn. Tôi phải cảnh báo bạn: đừng thử nghiệm trên trẻ em nếu bản thân bạn vẫn chưa thực sự tìm ra chế độ ăn uống cho mình! Nếu một người mẹ quyết định cho con mình ăn thực phẩm tươi sống, cô ấy phải sống theo chế độ ăn thực phẩm tươi sống nguyên chất ít nhất một năm trước khi thụ thai. Chỉ trong điều kiện này, bạn mới có thể cho trẻ cai sữa ăn hoàn toàn bằng thức ăn sống một cách an toàn. Nếu như tình trạng này chưa được đáp ứng, thức ăn sống phải được đưa vào khẩu phần ăn của trẻ một cách cẩn thận, thay thế dần tỷ lệ thức ăn sống bằng thức ăn sống.

6. Và bây giờ, thực sự là công thức làm thạch bột yến mạch. Đối với một khẩu phần, lấy 200-300 gram sản phẩm, thêm ba muỗng canh lên trên cám lúa mì, một thìa bột cây kế sữa, một món tráng miệng hoặc một thìa dầu cây kế sữa (có bán ở hiệu thuốc) và nước ép của một phần tư quả chanh, (hoặc một hoặc hai thìa dầu thiên nhiên). giấm táo) và tất cả đều bị xáo trộn.

Tôi không thể hứa rằng bạn sẽ thích món ăn này ngay lập tức. Nhưng sau đó, khi cơ thể nếm được điều kỳ diệu này và quen với nó, bạn sẽ không thể kéo tai nó ra - tôi đảm bảo điều đó. Nói chung, thức ăn sống có tác dụng đối với cơ thể đến mức khi nó phát hiện ra thứ gì đó có ích cho bản thân thì nó không còn muốn quay trở lại với thứ gì đó có hại nữa. Thói quen ăn uống cũ như vậy sẽ không thể nguôi ngoai được lâu. Nhưng kinh nghiệm sẽ cho thấy rằng điều này chẳng mang lại điều gì tốt đẹp cả - chỉ là cảm giác nặng bụng và thất vọng tột độ.

Uống thạch sống và khỏe mạnh!

Bạn có thể làm những việc như: yến mạch nảy mầm + lúa mì nảy mầm + vài miếng táo, một miếng bánh mì, cỏ ngọt stevia. Nó có mùi vị tuyệt vời!

Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể cơ thể con người. Tham gia vào quá trình trao đổi chất, sản xuất mật, đóng vai trò như một loại bộ lọc và thực hiện các chức năng bảo vệ.

Sau khi thức ăn được hấp thụ qua thành ruột, nó sẽ di chuyển theo dòng máu, trước hết là đến gan, nơi nó được lọc và ngăn chặn chất độc lây lan sang các cơ quan khác. Vì vậy, gan phải được làm sạch một cách có hệ thống, nếu không làm được điều này, gan sẽ ngừng thực hiện các nhiệm vụ được giao, cơ thể suy yếu và phát triển các bệnh hiểm nghèo.

Bạn có thể làm sạch gan không chỉ bằng thuốc mà còn bằng bài thuốc dân gian. Ví dụ, công thức làm thạch yến mạch để làm sạch gan đã được chứng minh là có hiệu quả.

Bất kể lối sống của bạn, thực phẩm bạn ăn, các loại thuốc, gan vẫn tìm thấy chất độc có trong đó và Những chất gây hại. Các bác sĩ khuyên nên làm sạch gan hai lần một năm, vào mùa xuân và mùa thu. Với những mục đích này, thuốc và công thức nấu ăn dân gian, ví dụ như sử dụng yến mạch.

Yến mạch thúc đẩy quá trình làm sạch cơ quan một cách nhẹ nhàng và dần dần, không gây hại cho sức khỏe và không giống như thuốc viên, không có khả năng gây ra dị ứng. Ngũ cốc rất được người hâm mộ ưa chuộng dinh dưỡng hợp lý và những người muốn giảm cân quá mức. Chúng chứa nhiều chất xơ, giúp loại bỏ độc tố khỏi ruột một cách hiệu quả.

Yến mạch chứa:

• vitamin A, B, E, F;
• chất béo;
• protein;
• carbohydrate;
• các khoáng chất như canxi, phốt pho, crom, kẽm.

Các khía cạnh tích cực của sản phẩm:

• nhờ có chất xơ, nồng độ testosterone giảm nên được khuyên dùng cho bệnh nhân tiểu đường;
• có tác dụng lợi tiểu, lợi mật;
• cải thiện tình trạng mạch máu;
• thúc đẩy sự hấp thụ nhanh chóng chất béo và carbohydrate;
• protein thúc đẩy phục hồi mô của các cơ quan nội tạng;
• bột làm từ yến mạch rất hữu ích cho quá trình viêm nhiễm;
• hiển thị chất lỏng dư thừa từ cơ thể;
• giúp chữa các bệnh về đường tiêu hóa;
• có tác dụng có lợi đối với hoạt động của hệ thống tim mạch;
• các axit amin có trong thành phần, arginine và ornithine, loại bỏ chất độc;
• cải thiện các chỉ số thành phần máu;
• điều chỉnh sự trao đổi chất;
• đề nghị như biện pháp khắc phục hiệu quả ngăn chặn cơn đau tim.

Mặc dù có những đặc tính hữu ích, nhưng trước khi bắt đầu sử dụng, tốt hơn hết bạn nên trao đổi với bác sĩ về khả năng sử dụng của nó.

Sản phẩm chống chỉ định sử dụng khi:

• suy thận;
• không dung nạp cá nhân;
• các bệnh về gan, túi mật khi bác sĩ cấm dùng thuốc sắc yến mạch;
• tăng độ axit của dịch dạ dày;
• suy tim mạch.

Bạn không nên tự điều trị, thậm chí sử dụng loại ngũ cốc có vẻ an toàn như yến mạch, bạn nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ. Suy cho cùng, phản ứng của cơ thể rất khó dự đoán.

Khi sử dụng thuốc, bạn phải tuân theo các quy tắc đơn giản:

• không uống đồ uống có cồn;
• tuân thủ một chế độ ăn uống đặc biệt, làm sạch;
• uống trà hoặc cà phê đặc cùng lúc hoặc sau một thời gian ngắn.

Trong quá trình điều trị hãy tuân thủ liều lượng!

Phương pháp nấu ăn

Có rất ít công thức làm thạch. Nếu bạn nghi ngờ loại nào phù hợp với mình, tốt hơn hết bạn nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ tiêu hóa.

Công thức nấu ăn yến mạch:

1. Giá cả phải chăng nhất và đường tắt sự chuẩn bị.Để chuẩn bị, bạn cần lấy 45 gam vảy, thêm chất không ga. nước khoáng. Khuấy và để trong 12 giờ. Vào buổi sáng, nước sắc đã sẵn sàng, bạn cần uống thay bữa sáng. Thời gian sử dụng là từ 7 ngày.
2. Đổ 500 gram vảy vào bình ba lít, đổ 1,5 lít nước, đậy lại bằng khăn và để ở nơi ấm áp trong ba ngày. Vào ngày thứ tư, lấy lọ ra, đổ chất thu được vào nồi rồi đun trên lửa nhỏ.Đun sôi, khuấy liên tục và đun nhỏ lửa trong khoảng năm phút. Tắt bếp, đợi nguội một chút, uống vào mỗi buổi sáng, thêm quả mọng, mật ong, trái cây, các loại hạt tùy thích.

Pha chế theo công thức của Tiến sĩ Izotov

Sản phẩm do Tiến sĩ Izotov phát triển đặc biệt được ưa chuộng. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần một lọ ba lít, 500 g. bột yến mạch và 300 gr. ngũ cốc nguyên hạt.

Nghiền ngũ cốc nguyên hạt, trộn với bột yến mạch, đổ vào lọ. Thêm 400 ml sữa đông hoặc kefir, trộn đều và thêm 1,5 lít nước đun sôi để nguội. Khuấy đều chỉ bằng thìa gỗ. Đậy nắp, bọc trong khăn và đặt ở nơi ấm áp trong hai ngày.

Lọc hỗn hợp thu được qua vải thưa hoặc rây. Đổ chất lỏng thu được vào bình, thu được khoảng hai lít. Rửa sạch các mảnh và ngũ cốc còn lại trên chảo cho đến khi nước bắt đầu trong, đổ chất lỏng vào lọ đã chuẩn bị trước. Đóng chặt cả hai lọ bằng nắp nylon và để trong mười sáu giờ.

Trong thời gian này, chất lỏng trong bình thứ hai sẽ bắt đầu tách ra, cặn trắng sẽ đọng lại ở đáy và nước trong sẽ nổi lên trên. Cẩn thận đổ nó vào một cái lọ khác và cho vào tủ lạnh. Lớp đáy màu trắng còn sót lại trong lọ sẽ trở thành nền tảng của các loại thuốc sau này. Chất lỏng thu được chỉ nên được giữ ở nơi lạnh, nhưng không quá ba tuần.

Bạn sẽ cần 2 muỗng canh. đế, thêm 200 ml chất lỏng từ lọ đầu tiên.Đặt trên lửa nhỏ, khuấy liên tục bằng thìa gỗ hoặc thìa cho đến khi mọi thứ sôi. Đun sôi trong 5 phút. Khi chất lỏng còn nóng, thêm trái cây, quả mọng, mật ong, nếu không thích đồ ngọt, bạn có thể thêm dầu thực vật và rau thơm. Sản phẩm này thay thế bữa sáng trong một tháng. Sau đó chúng ta nghỉ 3-4 tuần và bắt đầu dùng lại.

Trên một ghi chú. Các đặc tính chữa bệnh của sản phẩm được mô tả đơn giản là vô giá, nhưng vì nó có chống chỉ định riêng nên bạn cần đến gặp bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa, khám lâm sàng và phân tích chung máu, hãy kiểm tra kỹ lưỡng. Nếu điều này không được thực hiện, sẽ không có công thức nào giúp làm sạch gan hoàn toàn.

Nhiều món ăn từng được tổ tiên chúng ta ưa chuộng giờ đây đã bị lãng quên một cách đáng tiếc. Và điều đó hoàn toàn vô ích, bởi vì những món ăn như vậy không chỉ có hương vị thú vị mà còn thường có đặc điểm là khối lượng lớn. phẩm chất hữu ích. Vì vậy, một trong những món ăn cổ xưa tuyệt vời của Nga có thể được gọi đúng là thạch bột yến mạch. Tôi sẽ mách bạn cách nấu thạch bột yến mạch từ bột yến mạch mà không gặp rắc rối nào, bằng chính đôi tay của bạn, tôi sẽ hướng dẫn đơn giản và dễ dàng. công thức nấu ăn ngon một món ăn như vậy, tôi sẽ xem xét các chống chỉ định khi tiêu thụ nó, đồng thời đưa ra những lập luận liên quan đến việc sử dụng chế phẩm như vậy để giảm cân.

Công thức đơn giản nhất

Để chuẩn bị phiên bản thạch bột yến mạch này, bạn sẽ cần ba ly bột yến mạch, hai ly rưỡi nước ấm, một miếng bánh mì trắng, cũng như một nhúm muối nhỏ.

Đổ các mảnh vào chảo thép không gỉ và đổ đầy nước ấm. Đặt một lát bánh mì (toàn bộ) lên trên. Đậy chảo bằng khăn và di chuyển đến nơi ấm áp. Thạch tương lai sẽ tồn tại trong một đến hai ngày.

Sau đó, lọc chất lỏng qua rây mịn hoặc vải mỏng và thêm một vài ly nước vào đó. Nên có một ít vỏ trấu từ ngũ cốc trên gạc (sàng), cũng như một lớp vỏ bánh mì.

Muối chất lỏng cho vừa ăn và đặt hộp chứa nó trên lửa nhỏ. Khuấy thạch bằng thìa gỗ cho đến khi nó bắt đầu sủi bọt.
Các món ăn đã chuẩn bị nên được đổ vào bát nhỏ.

Và đây là món thạch bột yến mạch để giảm cân tiếp theo, công thức chế biến món này tuy phức tạp hơn nhưng cũng hiệu quả hơn một chút.

Công thức 2

Chuẩn bị một lọ ba lít và đổ bột yến mạch vào một phần ba, tương đương với khoảng nửa kg bột yến mạch. Bạn cũng sẽ cần yến mạch, bạn nên xay chúng trong máy xay cà phê để có được một vài nắm nguyên liệu thô, bạn cũng cần đổ chúng vào lọ.

Tiếp theo, đổ một trăm ml kefir vào thùng này hoặc sữa chua. Tiếp theo, đổ nước ấm thông thường lên ngang vai bình (khoảng hai lít). Khuấy hỗn hợp thu được bằng thìa gỗ và đậy bằng nắp nhựa. Di chuyển bình đến nơi khá ấm áp và đồng thời tối. Về nguyên tắc, bạn có thể chỉ cần che nó bằng một chiếc khăn hoặc một chiếc túi màu đen. Hỗn hợp này sẽ lên men trong hai ngày.

Tiếp theo, bạn lọc qua rây, phần cặn còn lại trong rây đem rửa sạch. nước sạch, thu chất lỏng đục từ quá trình này vào một thùng chứa riêng. Đặt cả hai tác phẩm sang một bên trong mười sáu đến mười tám giờ. Kết quả là dịch lọc đầu tiên sẽ tách thành một cặp lớp riêng biệt. Loại đầu tiên trong số chúng (trong suốt) là kvass yến mạch, và loại dưới đặc hơn là cơ sở để làm thạch bột yến mạch. Kvass nên được thu thập bằng ống vào một thùng chứa riêng.

Để tạo thạch trực tiếp, bạn cần lấy ba đến bốn thìa nền trắng, pha với một cốc nước và đun sôi trong năm phút, khuấy liên tục. Để tăng thêm hương vị cho món ăn đã hoàn thành, nên sử dụng mật ong và trái cây sấy khô. Nhưng bạn chỉ cần thêm chúng sau khi thạch đã nguội.

Thạch yến mạch có nguy hiểm không, có chống chỉ định gì không?

Các chuyên gia cho rằng khi chuẩn bị thích hợp Thạch yến mạch hoàn toàn không có khả năng gây hại cho cơ thể. Nó có thể được ăn bởi cả người lớn và trẻ em. Sản phẩm này rất tốt cho điều kiện chung và có thể hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh tình trạng bệnh lý, bao gồm cả việc nên dùng khi giảm cân.

Điều duy nhất chống chỉ định có thể tiêu thụ một sản phẩm như vậy là sự hiện diện của bệnh celiac - không dung nạp gluten.

Thạch yến mạch giảm cân (lựa chọn 3)

Nếu có điều gì đó không phù hợp với bạn trong hai lựa chọn trước, hãy thử làm món thạch bột yến mạch cuộn bằng công thức này. Chuẩn bị ba trăm gam yến mạch nguyên hạt, một phần trăm kefir với số lượng một trăm ml, một thìa kem chua, một miếng bánh mì lúa mạch đen nhỏ có vỏ và một lít rưỡi luộc nước ấm.

Đổ yến mạch vào lọ ba lít, sau đó đổ kefir và kem chua vào đó, đặt một lát bánh mì và đổ đầy nước vào tất cả nguyên liệu. Trộn các thành phần, buộc cổ hộp bằng gạc và để trong ba ngày ở nơi tránh ánh sáng và đủ ấm.

Sau ba ngày, lọc hỗn hợp qua một cái chao (rây hoặc vải mỏng) và vắt thật kỹ bánh. Đổ chất lỏng vào một hộp đựng riêng và chuẩn bị thạch bột yến mạch từ nó nếu cần. Nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục bằng thìa gỗ. Sau khi đun sôi, lấy ngay đồ uống ra khỏi bếp. Uống một trăm ml khoảng hai mươi phút trước mỗi bữa ăn.

Thạch bột yến mạch là phương thuốc tuyệt vờiđể giảm cân. Nó làm sạch cơ thể một cách hoàn hảo các chất thải và độc tố, đồng thời cũng có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Ngoài ra, thức uống như vậy có thể tối ưu hóa quá trình trao đổi chất, đẩy nhanh quá trình loại bỏ thừa cân. Nó cũng làm giảm cơn đói trong thời gian dài, giúp giảm tiêu thụ. thực phẩm lành mạnh.

Để đạt được hiệu quả giảm cân tích cực, bạn có thể sử dụng cả ba công thức được liệt kê, chọn thành phần phù hợp nhất với mình.

Để thạch bột yến mạch phát huy hết những phẩm chất độc đáo của nó, nó phải được tiêu thụ theo liệu trình - dưới dạng thuốc. Thời gian của khóa học đầu tiên là một tháng, sau đó bạn nên nghỉ ngơi trong sáu tháng. Sau sáu tháng, khóa học phải được lặp lại. Chỉ sau một tuần điều trị như vậy bạn sẽ cảm thấy tác dụng có lợi từ việc ăn thạch bạn sẽ trở nên vui vẻ hơn rất nhiều.

Ekaterina, www.site

tái bút Văn bản sử dụng một số hình thức đặc trưng của lời nói.

Thạch bột yến mạch là một trong những món ăn truyền thống lâu đời của Nga. Vào thời cổ đại, nhiều truyền thuyết và truyền thuyết khác nhau gắn liền với thức uống này. Rất có thể nó đã được chuẩn bị từ thời cổ đại, nhưng không có bằng chứng chính thức nào về điều này.

Những lợi ích của thạch bột yến mạch từ bột

Không ai nghi ngờ về công dụng của bột yến mạch. Kissel được chuẩn bị trên cơ sở của họ không kém tác động có lợi trên cơ thể. Một số, nhờ có anh ấy dược tính, họ gọi nó là nhựa thơm Nga.

Điều đáng chú ý là thức uống này nuôi dưỡng cơ thể tốt và cũng chứa rất nhiều loại hữu ích cho cơ thể các yếu tố, bao gồm vitamin và nguyên tố vi lượng.

Ngoài ra, để đặc tính có lợi thạch bột yến mạch, có thể kể đến những điều sau đây:

1. Vì nó có chứa vi khuẩn sinh học nên việc sử dụng nó giúp bình thường hóa hệ vi khuẩn đường ruột, điều này đặc biệt hữu ích cho những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa khác nhau, cũng như cho những người gần đây đã trải qua các đợt điều trị bằng kháng sinh;
2. Đối với những người đã được chẩn đoán mắc một trong những căn bệnh như loét, xói mòn, trào ngược axit hoặc viêm dạ dày, thạch sẽ rất hữu ích trong việc bao bọc và tính chất sát trùng;
3. Có tác dụng làm sạch gan và các cơ quan khác;
4. Có tác dụng có lợi đối với thành phần máu, dẫn đến bình thường hóa cân bằng nội tiết tố;
5. Giảm khả năng hình thành sỏi thận và các chất cặn khác;
6. Giúp cải thiện chức năng của hệ thống bảo vệ và cũng kích hoạt các chức năng của nó.

Thạch yến mạch truyền thống

cũ công thức truyền thốngđã được tổ tiên chúng ta chuẩn bị từ các thành phần sau:

• Mảnh - khoảng 0,2-0,3 kg;
• Nửa lít nước ấm;
• Một miếng bánh mì đen nhỏ (bạn có thể lấy một miếng nhỏ);
• Muối (để nếm).

Trước hết, đổ đầy nước vào vảy. Có thể được sử dụng như một thùng chứa hộp đựng thủy tinh. Ném một miếng bánh mì vào và khuấy đều. Chúng tôi cất nó đi trong vài ngày ở một nơi ấm áp. Đôi khi, khối lượng có thể được lấy ra và trộn.

Sau 48 giờ, đổ hỗn hợp vào một cái chao để ráo nước. Chúng tôi không sử dụng căn cứ; chúng có thể được gỡ bỏ ngay lập tức. Chất lỏng đã vắt phải được đặt lên bếp và đun sôi cho đến khi xuất hiện bọt khí thì cho muối vào.

Cách nấu thạch yến mạch từ ngũ cốc để giảm cân

Hầu hết công thức đơn giản làm thạch cho những người đang cố gắng giảm cân thừa cân, cần có các thành phần sau:

• Nửa gói bột yến mạch;
• Nước.

Đổ các mảnh đã chuẩn bị vào một thùng chứa thích hợp (theo truyền thống là một cái chảo);

Sau đó, thêm nước. Sử dụng chất lỏng bằng mắt: chất lỏng phải phủ khoảng 2-3 cm, đậy nắp lại và để yên trong 48 giờ.

Sau thời gian quy định để làm chua, chúng ta lấy hộp ra và lọc. Các căn cứ còn lại trong chao không được sử dụng. Bạn có thể vứt nó đi.

Đổ phần còn lại vào nồi và đặt lên bếp, khuấy liên tục. Khi xuất hiện độ dày và bong bóng nhỏ do sôi, hãy lấy chảo ra khỏi bếp;

Đổ chất lỏng thu được vào các món ăn theo khẩu phần. Chúng tôi cho thạch vào tủ lạnh.

Bạn có thể thêm sữa trước khi sử dụng. Cứ 100 g sản phẩm như vậy có khoảng 45-55 kcal.

• Hơn công thức phức tạp liên quan đến việc sử dụng sản phẩm sau đây:
• 0,1 kg vảy;
• 0,2 kg yến mạch;
• 0,2 lít kefir ít béo;
• 1,5 lít nước.

100 g thạch làm theo công thức này chứa không quá 60 kcal.

Cho yến mạch và ngũ cốc vào lọ. Đổ kefir vào và trộn kỹ. Đóng bình và đặt nó sang một bên trong 24 giờ ở nơi ấm áp.

Sau một ngày, lọc khối lượng kết quả. Thêm nước vào khối chất lỏng thu được và đốt cháy. Ngay khi nó đặc lại, bạn có thể vớt ra khỏi bếp và để nguội.

Thạch yến mạch làm thuốc

Công thức đầu tiên cho “nhựa thơm Nga” được đề xuất bởi nhà vi trùng học Izotov. Chính những hướng dẫn của ông là những hướng dẫn đầu tiên được sử dụng cho mục đích y học.

Để tạo ra loại thạch thuốc này bạn cần:

• 5 lít nước;
• 0,5 kg bột yến mạch;
• ½ cốc sữa chua;
• Muối, đường cho vừa ăn.

Giai đoạn 1: quá trình lên men. Lấy 3,5 lít nước, đặt lên bếp, đun sôi. Sau vài phút, lấy nó ra và đợi cho đến khi nó nguội xuống nhiệt độ 20 độ. Đổ 0,5 kg vảy vào một thùng riêng và đổ đầy nước. Khuấy đều, sau đó thêm nửa ly kefir nữa. Nếu không có kefir, bạn có thể dùng bifidok. Tiếp theo, đóng kín hộp và để ở nơi tối (hoặc bạn có thể bọc bằng vải hoặc giấy) trong vài ngày. Không đặt nó gần bộ tản nhiệt hoặc lò sưởi, vì nhiệt độ quá cao có thể làm trầm trọng thêm quá trình lên men.

Giai đoạn 2: sau hai ngày, lấy chất lỏng thu được và lọc hai lần. Lần đầu tiên, chúng ta chỉ cần lật nó thành một cái chao và để ráo nước. Đặt chất lỏng đã thủy tinh sang một bên. Chúng tôi rửa sạch những gì còn lại trong chao bằng nước, nhưng từ từ: bạn sẽ cần khoảng 2 lít nước. Cần phải thực hiện nhiều lần và với mỗi bước bạn cần ép bã ra một chút.

Giai đoạn 3: trộn khối lượng thu được từ lần lọc thứ nhất và lần lọc thứ hai. Để trong hộp trong suốt (bạn có thể sử dụng bình Thủy tinh) trong 10-12 giờ. Trong thời gian này, trầm tích sẽ dần hình thành ở đáy, phải được loại bỏ bằng ống siphon. Kết quả là, chất lỏng sẽ vẫn còn, chất lỏng này sẽ làm cơ sở cho việc chuẩn bị thạch.

Giai đoạn 4: nấu thạch. Đặt chảo chứa chất lỏng thu được vào lửa. Chúng tôi không ngừng khuấy cho đến khi nó trở nên đặc. Bạn có thể thêm đường hoặc muối cho vừa ăn. Nó phải được làm mát trước khi tiêu thụ.

Cũng như bất kỳ món ăn nào khác, có một số sắc thái trong việc chế biến thạch mà bạn cần biết:

1. Các loại ngũ cốc ăn liền phổ biến hiện nay không thích hợp để pha chế thức uống này. Bạn chỉ cần chọn những loại ngũ cốc thông thường, tự nhiên;
2. Về cơ bản, giai đoạn lên men là quan trọng nhất. Bạn cần đảm bảo rằng quá trình này được thực hiện vừa phải, vì đồ uống phải có vị chua nhẹ và dễ chịu;
3. Đừng quên khuấy thạch liên tục trong khi nấu, nếu không thạch sẽ bị cháy;
4. Để món ăn ngon miệng hơn (đặc biệt nếu bạn cho trẻ ăn), bạn có thể thêm các loại hạt, quả mọng hoặc trái cây cắt nhỏ.

Bạn cũng cần nhớ rằng sản phẩm này, nếu bạn có ý định giảm cân thì cần phải thực hiện đúng cách. Nhìn chung, họ thậm chí có thể thay thế một trong các bữa ăn (ví dụ: bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc bữa tối). Nếu bạn quyết định thay thế bữa ăn đầy đủ bằng thạch, thì nên thêm một số loại quả mọng và trái cây cắt nhỏ vào đó.

Một lựa chọn khác là uống thạch trước mỗi bữa ăn (trước 20-30 phút), khoảng 1/3 ly. Điều này sẽ chuẩn bị cho cơ thể bạn tiếp nhận thức ăn và cũng làm giảm lượng thức ăn bạn ăn.

Nếu kết hợp đúng với dinh dưỡng ăn kiêng, thạch không chỉ giúp loại bỏ những centimet thừa trên vòng eo mà còn làm sạch cơ thể khỏi các chất độc tích tụ và các chất có hại khác.