Yến mạch cách chế biến thạch thuốc. Thạch yến mạch

Nhiều người liên tưởng thạch bột yến mạch với một loại đồ uống ngọt sền sệt, có thêm chất cô đặc từ quả mọng và trái cây. Nó có được độ đặc sệt nhờ tinh bột, một phần của bột yến mạch hoặc bột yến mạch. Để chuẩn bị điều này một cách chính xác đồ uống tốt cho sức khỏe, bạn cần biết tất cả sự tinh tế và sắc thái của quá trình.

Thành phần và hàm lượng calo

Bột yến mạch đã được sử dụng từ lâu ở Rus'. Trong truyện cổ tích, tục ngữ có “sông sữa - bờ thạch”. Kissel chủ yếu được chế biến đặc và ăn bằng thìa. Đó là thức ăn được pha loãng với sữa hoặc nước nếu cần thiết. Thạch cũng được nấu trong sữa hoặc nước. Phương pháp đầu tiên được coi là hoàng gia và được sử dụng vào các ngày lễ. Bột yến mạch được nấu trong nước vào các ngày trong tuần, được coi là Món ăn chay.

Lựa chọn chế biến từ ngọt đến mặn đa dạng với đủ loại nhân từ mứt đến nấm muối. Có thạch sữa lên men trên nền yến mạch. Sản phẩm này có nhiều đặc tính chữa bệnh và được coi là chế độ ăn kiêng một cách chính đáng. Kissel từ lâu đã được coi là một món ăn độc lập. Các món sền sệt được chế biến như súp, bánh pudding và các món ngọt.

Kissel, thứ thường được dùng làm đồ uống ngày nay, từng là một món ăn ở Rus'. Thực phẩm lành mạnh được ăn theo nhiều cách khác nhau. Được nấu với nước và bột mì, thạch được dùng như món đầu tiên nóng hổi, ​​​​món thứ hai đầy đủ và cũng là một món tráng miệng rất ngon.

Kissel đã hơn một nghìn tuổi. Nó đã được chuẩn bị hàng ngày. Theo truyền thống, thạch được nấu trong Mùa Chay, vì nó được coi là một món ăn Mùa Chay. Họ cũng uống nó cùng với bánh nướng và bánh kếp trong đám tang cũng như trong đám cưới. Lấy thạch ra trong bữa tiệc có nghĩa là đã đến lúc phải rời xa những người chủ nhà hiếu khách.

Tại các hội chợ và lễ hội, kiselniks xuất hiện, mang theo hàng hóa trong những chiếc bát lớn. Và mọi người có thể cắt nó theo ý thích của mình. Từ “kisel” có nghĩa là “chua” hay nói cách khác là “chua”. Điều này là do nó được làm từ bột chua. Trên thực tế, nó là sản phẩm của quá trình lên men sữa.

Cho đến thế kỷ 19, thức uống này được coi là thực phẩm và được tiêu thụ bằng thìa với nấm, dưa cải bắp, khoai tây và dưa chuột. Lúc đầu, thạch được làm từ yến mạch và nước, nó được gọi là “ sữa yến mạch" Trong quá trình chuẩn bị, yến mạch được lên men trong mười giờ, sau đó được ép và đun sôi. Sau đó, họ đổ nó vào bồn và hạ vào khuôn.

Vào ngày lễ, họ lấy những món ăn cứu trợ, nơi họ đặt thạch. Trước khi phục vụ khách, các món ăn được lật lại và thạch được dọn ra như thạch chạm khắc. Gần đây hơn, các loại ngũ cốc khác bắt đầu được sử dụng để làm thạch, sau đó là đậu Hà Lan và cám. Tinh bột khoai tây không được thêm vào sau đó.

Là một món súp nóng, thạch được ăn với dầu lanh, kem chua và bánh mì đen. Thành phần đặc của thạch được cắt bằng dao và ăn cùng với nước thịt và hành tây. Kissel lẽ ra phải được rửa sạch bằng sữa và mật ong. Thành phần ngọt - mật ong, quả mọng và trái cây - làm mềm axit trong hương vị của thạch.

Hàm lượng calo trong 100 g thành phẩm là 130 kilocalories. Hàm lượng protein - 3,8 g, chất béo - 7,2 g, carbohydrate - 12,5 g, nếu thêm chất độn thì số lượng calo sẽ tăng lên.

Tính năng có lợi do sự hiện diện của phức hợp vitamin.

1. Vitamin A- quan trọng đối với tầm nhìn da. Tham gia vào các quá trình trao đổi chất và cũng thúc đẩy quá trình phục hồi mô xương cùng với vitamin D. Nó có tác dụng có lợi cho da, tóc và móng. Nó có thể được coi là một loại vitamin để giữ gìn tuổi trẻ và sắc đẹp.
2. vitamin B cung cấp ảnh hưởng tích cực trên dây thần kinh và mạch máu của con người, cải thiện khả năng nhận thức. Niacin (B3) điều hòa lipid, protein và Sự trao đổi carbohydrate, thúc đẩy sự hình thành các enzyme cho quá trình hô hấp tế bào bình thường. Biotin (vitamin B7) là một trong những vitamin mạnh nhất có tác dụng điều chỉnh hoạt động của hệ thần kinh. Tham gia vào quá trình phục hồi da.
3. Vitamin E– tham gia điều hòa cân bằng nội tiết tố, là chất chống oxy hóa và vitamin làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên của cơ thể.
4. Vitamin F- Tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp loại bỏ triệu chứng khó chịu dị ứng.
5. Vitamin N.
6. Khoáng sản– canxi, kali, flo, sắt, niken, molypden, clo, coban, selen, đồng, iốt và magiê – bình thường hóa các chức năng hệ thống của toàn bộ cơ thể, thúc đẩy hoạt động phối hợp của các cơ quan và hệ thống.

Tham gia vào hoạt động sống và điều hòa của hệ thần kinh, bài tiết, xương, tiêu hóa và bảo vệ, tất cả những chất quan trọng này hoạt động không mệt mỏi, giúp duy trì trương lực và sức sống của cơ thể con người.

Lợi ích

Ngày nay, thạch yến mạch rất được ưa chuộng nhờ thành phần cân bằng và hương vị đậm đà.

Thức uống yến mạch được chỉ định cho các bệnh về dạ dày và ruột, rối loạn sinh lý, tiêu chảy và nhiễm trùng đường ruột, các bệnh về tuyến tụy, gan, thận và hệ thần kinh. Hiệu quả của nó đã được chứng minh bằng động lực tích cực trong điều trị viêm dạ dày, loét, viêm tụy, xơ vữa động mạch, viêm túi mật, đái tháo đường, huyết khối và viêm gan.

Trường hợp bị ngộ độc, nhiễm độc nên uống thạch yến mạch liên tục. Nó liên kết và loại bỏ khỏi cơ thể Những chất gây hại và các sản phẩm phân hủy. Thuốc "Polysorb" hoạt động theo nguyên tắc tương tự, chỉ có thạch là nhẹ nhàng hơn.

Đàn ông sẽ chỉ được hưởng lợi từ một thức uống như vậy. Có tác động tích cực đến chức năng sinh dục và tuyến tiền liệt, thạch yến mạch cũng cải thiện trương lực tổng thể và cải thiện hiệu lực.

Phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú Nó cũng rất hữu ích để uống thức uống này. Nó có tác dụng hữu ích đối với chứng ợ nóng và nhiễm độc, bình thường hóa huyết áp, phục hồi tiêu hóa và đơn giản là làm dịu. Ngoài ra, thạch bột yến mạch không gây dị ứng và cải thiện việc tiết sữa.

TRONG thực đơn trẻ em thạch bột yến mạch phải có mặt như một sự đảm bảo cho sức khỏe và sức khỏeĐứa bé. Bắt đầu từ 10 tháng tuổi, khi trẻ bắt đầu cho trẻ ăn món ăn này vào thức ăn bổ sung, đồ uống được cho uống theo sơ đồ sau: tối đa một tuổi - hai lần một ngày, sau - hàng ngày. Định mức cho một khẩu phần là 150 gram. Bạn có thể làm điều này bằng cách biến thạch thành món tráng miệng ngọt ngào với kem, mứt hoặc sữa trứng. Trẻ em thích đồ ngọt và sẽ vui vẻ tiêu hủy từng giọt cuối cùng.

Tác dụng trị liệu phức tạp giúp cơ thể con người giải quyết một số vấn đề.

1. Phục hồi sau thời gian dài bệnh tật, phẫu thuật, trầm cảm và mất sức lực nói chung.
2. Bao bọc thành dạ dày, giúp chữa viêm dạ dày và chữa lành vết loét, bào mòn và các bệnh về đường tiêu hóa khác.
3. Nhờ vào sức mạnh kỳ diệu Chất xơ thô làm sạch cơ thể một cách tự nhiên các chất thải và độc tố cũng như các sản phẩm đã qua chế biến.
4. Chất xơ lành mạnh mang lại cảm giác no, nhờ đó cơ thể kích hoạt cơ chế tự điều chỉnh và cải thiện quá trình trao đổi chất.
5. Kissel hoạt động giống như enzyme thực phẩm, làm giảm cảm giác nặng nề và ợ chua.

Chống chỉ định

Chúng ta cần tiết lộ một bí mật: thạch bột yến mạch hoàn toàn vô hại và hầu như không có chống chỉ định, ngoại trừ phản ứng dị ứng và không dung nạp cá nhân với sản phẩm. Theo đó, không có tác hại gì từ nó. Trừ khi bạn uống nó vào số lượng lớn. Khi đó hệ vi sinh đường ruột sẽ bị phá vỡ và nó sẽ chứa đầy chất nhầy dư thừa.

Những tình trạng như vậy cực kỳ khó chịu và kèm theo chứng ợ nóng, chuột rút và đau bụng cũng như rối loạn chức năng ruột. Đối với các bệnh về đường mật và suy gan trong giai đoạn cấp tính, đồ uống này nên hạn chế và chỉ uống một lần một tuần. Thận trọng và điều độ sẽ không gây hại gì khi dùng thạch yến mạch trong quá trình điều trị bằng kháng sinh và các loại thuốc khác. các loại thuốc hành động tương tự.

Bằng cách quan sát thước đo, bạn có thể thưởng thức đồ uống yêu thích của mình với những lợi ích cho sức khỏe.

Quy luật tiêu dùng

Các quy tắc sử dụng sản phẩm cho mục đích sức khỏe và điều trị rất đơn giản: điều chính là phải tuân thủ biện pháp. Bạn có thể uống đồ uống này trong thời gian dài, nhưng từng chút một, đôi khi khi bụng đói, cho đến khi giai đoạn thuyên giảm bệnh tật bắt đầu.

Đối với bệnh viêm tụy, tần suất sử dụng thạch yến mạch không được vượt quá hai lần một tuần.

Để làm sạch gan, hãy uống thạch thường xuyên, với liều lượng nhỏ, không quá 1/4 ly, ấm. Gan và tuyến tụy không thể chịu được đồ uống lạnh. Đây là một đòn thực sự đối với cơ thể, đặc biệt nếu cơ quan này bị bệnh.

Bạn nên giảm lượng thạch uống vào buổi tối và ban đêm. Lúc này cơ thể hoạt động ở chế độ tiết kiệm và việc sử dụng các chất kích thích có thể gây ra hiện tượng bệnh mãn tính và dẫn đến rối loạn giấc ngủ.

Theo đánh giá của người tiêu dùng, Sản phẩm nên được dùng trước khi ăn hoặc thậm chí thay thế cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối - sự lựa chọn của bạn.Để đạt được kết quả tốt Trong quá trình giảm cân, cần bổ sung thạch yến mạch vào khẩu phần ăn nhẹ buổi chiều và ăn vặt. Như vậy sẽ giảm Tổng số lượng calo tiêu thụ, giúp đốt cháy chất béo và tăng thêm cân. Việc tiêu thụ tích cực sản phẩm sẽ chỉ diễn ra trong thời gian ngắn, khoảng một tháng, không hơn. Nếu không, bạn có thể gây rối loạn tiêu hóa.

Các đặc tính có lợi của thạch bột yến mạch có thể được sử dụng không chỉ trong mục đích y học. Sản phẩm này thật tuyệt vời phòng ngừa, vừa là người bảo vệ tự nhiên của cơ thể. Vì vậy, nó được sử dụng bởi những người quan tâm đến sức khỏe của họ. Cách uống đồ uống đúng cách trước hết phụ thuộc vào mục tiêu bạn muốn đạt được.

Để làm sạch cơ thể

Để thực hiện quy trình làm sạch chuyên sâu, hãy chuẩn bị thạch trong nước theo cách thông thường. Sau đó chất xơ được thêm vào nó với một lượng nhỏ. Đồ uống này được dùng kèm với sữa chua ít béo cổ điển. Thủ tục này được thực hiện hàng ngày thay vì ăn sáng trong một tuần. Trong thời gian này, cơ thể được giải phóng khỏi số kg tích lũy và sự giảm nhẹ được chờ đợi từ lâu sẽ xảy ra. Bài thuốc này cũng có tác dụng trị táo bón rất tốt.

Để giảm cân

Trong trường hợp này, bạn cần sử dụng thạch bột yến mạch với bột hạt lanh. Thêm một thìa cà phê hạt lanh xay vào thức uống đã hoàn thành, khuấy đều và uống. Để đạt được hiệu quả giảm cân, bạn cần thay thế một bữa ăn mỗi ngày bằng thức uống này. Tần suất sử dụng và thời lượng của khóa học này phụ thuộc vào mức độ khối lượng công việc của cơ thể.

Để có tác dụng chữa bệnh và trẻ hóa

Với mục đích này, chỉ cần bao gồm một thức uống lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn là đủ. Nên giới thiệu ngày ăn chay hai lần một tuần. Sử dụng vĩnh viễn Thức uống yến mạch sẽ có tác dụng có lợi đối với hoạt động của tất cả các hệ thống, cơ quan và chức năng, bắt đầu từ hệ tiêu hóa. Các chất phụ gia ở dạng chất độn được phép sử dụng trong sản phẩm: kem, trái cây sấy khô, quả mọng và nước trái cây.

Tất cả các nguyên tố vi lượng và chất cần thiết trong thạch bột yến mạch đều được tìm thấy với số lượng vượt quá đáng kể hàm lượng của chúng trong các loại quả mọng và trái cây. Chúng được giữ không thay đổi trong thành phẩm. Tất cả các thành phần của thạch - vitamin, khoáng chất và chất nhầy, chất xơ - tất cả những thứ này đều được sử dụng trong liệu pháp điều trị. Nếu muốn kết hợp thạch với thuốc, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng thạch yến mạch.

Công thức nấu ăn

Bạn có thể chuẩn bị thạch bột yến mạch ở nhà. Để nấu ăn, bạn cần lấy yến mạch nguyên hạt, gọt vỏ và cả ngũ cốc. Nhưng tốt nhất nên dùng bột yến mạch. Với họ, việc chuẩn bị đồ uống sẽ tiến hành nhanh hơn.

Bạn có thể làm món thạch đặc biệt ngon và bổ dưỡng bằng cách thêm sữa hoặc chất độn kefir.

Thạch nước

Dưới đây là công thức từng bước để làm thạch bột yến mạch cổ điển bằng cách sử dụng Nguồn nước.

Để chuẩn bị thạch, bạn sẽ cần: 200 gram gọt vỏ cháo bột yến mạch, một cốc rưỡi nước vừa, gia vị vừa ăn, cũng như một thìa đường bột, Quả óc chó, quả nho, táo và chuối.

1. Lượng bột yến mạch cần thiết được đổ với nước và để ít nhất 10 giờ ở nhiệt độ bình thường.
2. Thành phần thu được được lọc qua rây mịn hoặc vải thưa.
3. Thêm đường và muối rồi đặt lên bếp. Nấu với sự khuấy liên tục trong 10 phút ở nhiệt độ thấp.
4. Thạch thành phẩm được ngâm dưới nắp trong 10 phút. Sau đó đổ vào cốc hoặc bất kỳ hình thức nào khác và cho vào tủ lạnh.
5. Món ăn được phục vụ lạnh với các loại hạt, quả mọng và trái cây, cắt thành lát và phủ đường bột.

Từ bột yến mạch với sữa

Đây là một phương pháp cũ của Nga, để chuẩn bị, bạn cần lấy nửa lít sữa, 100 gam bột yến mạch, 20 gam tinh bột, một túi vanillin và 50 gam đường cát.

Đun nóng sữa trên bếp cho đến khi trạng thái ấm áp. Đổ bột yến mạch với sữa và để trong 20 phút. Sau đó, chế phẩm được ép ra và lọc. Chất lỏng thu được được chia thành hai phần. Trong lần đầu tiên, tinh bột được pha loãng, và trong lần thứ hai, đường và vanillin được pha loãng.

Đặt hộp đựng nhân ngọt trên lửa và đun sôi. Cho ngay phần tinh bột vào, trộn đều rồi đun nhỏ lửa trên bếp, khuấy đều cho đến khi thạch đặc lại.

Chuẩn bị theo phương pháp của Izotov

Bác sĩ V.K. Izotov đã phát minh ra phương pháp pha chế đồ uống thạch chữa bệnh. Anh ta bị bệnh viêm não nặng, nhưng thạch đã vực dậy anh ta và giúp anh ta chống chọi với căn bệnh này. Công thức này đã trở nên vô cùng phổ biến và bác sĩ đã sớm cấp bằng sáng chế cho nó. Bây giờ mọi người có thể chuẩn bị thức uống này và bị thuyết phục về sức mạnh kỳ diệu của nó.

Yến mạch nguyên hạt được xay và đổ vào lọ lớn. Thể tích phải đạt tới nửa bình ba lít. Đổ vào ly kefir men và nước ấm lên trên. Để hỗn hợp vài ngày cho lên men. Phải cẩn thận để đảm bảo chất lỏng không bị hỏng. Khi xuất hiện khí và mùi lên men dễ chịu, bạn cần lọc chế phẩm qua một cái chao.

Ngũ cốc nên được nhúng và rửa sạch. Nó sẽ cần thiết cho quá trình tiếp theo. Bạn cần đợi cho chất lỏng lắng xuống. Tách cặn, cho thành phần và bã vào tủ lạnh. Món khai vị này sẽ hữu ích cho việc chuẩn bị đồ uống tiếp theo.

Đổ 400 gram nước vào sáu thìa lớn đế và đặt lên bếp. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, đun sôi và nấu thêm năm phút nữa. Bạn có thể thêm gia vị vào sản phẩm. Làm nguội thạch đã hoàn thành và dùng làm đồ uống.

Vì sử dụng thuốc Bạn cần uống thạch Izotov ba lần một ngày: khi bụng đói, trước bữa trưa và vào lúc thời gian buổi tối. Khóa học là hai tuần.

Thạch yến mạch-hạt lanh

Đây là một công thức làm sạch tuyệt vời. thức uống thuốc. Giúp làm sạch gan và máu. Ông được bổ nhiệm làm phương tiện bổ sung trong điều trị các bệnh về dạ dày, gan và thận.

Bột hạt lanh có chứa lignan, một chất tương tự hormone estrogen. Nó được sử dụng như một chất diệt khuẩn, diệt nấm và kháng vi-rút.

Để chế biến thạch từ yến mạch và hạt lanh, bạn sẽ cần: hai thìa bột hạt lanh, ba thìa bột yến mạch, bột rau diếp xoăn - một nhúm, một lít nước, đường mía.

Đầu tiên, kết hợp hạt lanh nghiền nát với bột yến mạch, thêm nước và đun nhỏ lửa. Bạn cần nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Bạn cần đun sôi hỗn hợp rồi bắc ra khỏi bếp. Bước tiếp theo là cho chất lỏng đã nguội vào máy xay, thêm các nguyên liệu còn lại và đánh thành khối dày.

Họ chấp nhận ngon và món ăn tốt cho sức khỏe mỗi ngày một lần khi bụng đói trong một tháng. Trong tuần đầu tiên, hãy uống một phần tư ly, trong nửa sau và trong tuần thứ ba, hãy tăng lên một ly mỗi ngày. TRÊN tuần trước giảm dần thành phần định lượng cứ sau ba ngày.

Để giảm cân, bạn có thể sử dụng công thức làm thạch bột yến mạch với hạt lanh của bà ngoại. Người ta biết rằng nếu bạn pha hạt lanh nước sôi, sau một thời gian hình thành chất nhầy có tác dụng làm no bụng, tạo cảm giác no. Điều này rất quan trọng trong trường hợp ăn quá nhiều liên tục.

Công thức giảm cân nhanh chóng

Thạch được chuẩn bị như sau: lấy một phần tư cốc hạt lanh, hấp với nước sôi và ủ cho đến khi tạo thành một khối giống như thạch. Hạt giống sau đó được tách ra khỏi chất lỏng. Cái này nước hạt lanhđổ bột yến mạch.

Chế phẩm được truyền trong vài giờ, sau đó được lọc. Thế là xong, thạch truyền đã sẵn sàng. Uống nửa giờ trước bữa ăn, hai muỗng canh.

Được làm từ yến mạch nguyên hạt

Nguyên liệu để nấu: yến mạch nguyên hạt – 250 gram, nước – 2 lít, bánh mì đen – 40 gram, muối và đường cho vừa ăn.

Đầu tiên bạn cần xay đậu trong máy xay cà phê. Sau đó đổ bánh mì lúa mạch đen vào nước ấm. Đậy hộp bằng khăn sạch và để trong một ngày. Trong thời gian này, chế phẩm sẽ lên men. Bước tiếp theo Thạch phải được lọc qua rây mịn nhiều lần.

Tách bánh ra khỏi dung dịch và bảo quản như món khai vị trong tủ lạnh. Thạch lỏng được đặt lên bếp và đun trên lửa vừa, khuấy liên tục. Đun sôi, nấu trong vài phút, thêm gia vị rồi tắt bếp, để nguội rồi đổ vào khuôn.

Khi thạch cứng lại, nó trở nên đặc và có độ đặc như bánh pudding. Có thể dùng với mật ong, xi-rô ngọt và phô mai.

Thạch được chế biến từ quả anh đào, bột yến mạch, tinh bột, đường và nước. Ban đầu, yến mạch nguyên hạt được sử dụng thay vì yến mạch dạng mảnh, nhưng ngày nay việc sử dụng loại yến mạch này thuận tiện hơn.

Vì vậy, trước tiên hãy lấy một ly quả mọng và tách chúng ra khỏi hạt. Phần cùi được đặt sang một bên và hạt được nhúng vào nước để chuẩn bị thạch. Thêm 1/3 chén đường vào quả anh đào và khuấy đều. Quả mọng nên đứng một lúc và cho nước trái cây.

Trong khi đó, đổ hai ly nước lên xương và đốt lửa. Thêm nửa ly bột yến mạch. Đun sôi và nấu trong năm phút. Để yên trong nửa giờ, sau đó dùng thìa có rãnh loại bỏ xương và bánh yến mạch, không còn cần thiết nữa và lọc chất lỏng qua rây.

Cùi, tách khỏi nước ép, đun trên lửa nhỏ trong ba phút. Sau đó, bạn sẽ cần lấy nó ra và xay bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố thành bột giấy. Khối anh đào này một lần nữa được nhúng vào nước và đun sôi.

Phô mai viên thạch yến mạch

Thông thường, thạch được phục vụ như một món ăn hoặc đồ uống độc lập. Nhưng bạn có thể làm một món tráng miệng ngon từ phô mai với thạch bột yến mạch.

Để làm điều này, hãy dùng: bột báng - ba hơn một cái thìa, nửa kg phô mai, đường - 50 gram, một túi vanillin, một trứng, bột yến mạch - 1/3 cốc và nửa lít nước.

Đầu tiên, thạch được nấu từ vảy theo cách thông thường: thêm nước, ngâm, lọc và đun sôi. Sau đó truyền vào tủ lạnh. Trong khi đó, những viên phô mai đang được chuẩn bị. Nghiền phô mai với bột báng, vanillin, muối và trứng cho đến khi mịn. Sau nửa giờ, bột báng sẽ phồng lên và thành phần sẽ ổn định.

Với củ cải và mận

Món ăn này được sử dụng trong chế độ ăn kiêng toàn diện giúp đốt cháy chất béo dư thừa. Hiệu quả của nó đã được chứng minh bởi nhiều đánh giá tích cực những phụ nữ bổ sung thạch vào chế độ ăn uống của họ.

Bạn sẽ cần một ly bột yến mạch, củ cải cỡ vừa, sáu quả mận khô, một lít nước và muối cho vừa ăn.

Củ cải được gọt vỏ và xay trên một máy xay mịn. Mận ngâm, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Cho mận, bột yến mạch và củ cải vào nồi, thêm nước, muối và nấu trong khoảng 25 phút.

Nước dùng được lọc, bánh được tách ra khỏi chất lỏng và để nguội. Đồ uống được phục vụ với bạc hà, regan và húng quế. Nên uống thành phần thuốc cho đêm. Nó sẽ thỏa mãn hoàn hảo cảm giác đói và lấp đầy cơ thể bằng các chất hữu ích.

Trong số tất cả đồ uống được mang đến công dụng chữa bệnh, thạch bột yến mạch là hữu ích nhất. Lợi ích và tác hại của sản phẩm nàyđã được các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu chi tiết. Kết quả là thạch đã trở thành một phần của điều trị hiệu quả chống lại một loạt các bệnh thông thường.

Để đạt được kết quả tích cực, nên uống đồ uống liên tục, không dừng lại và tiếp tục liệu pháp chữa bệnh hơn nữa.

Để tìm hiểu cách làm thạch bột yến mạch, hãy xem video dưới đây.

Từ sâu thẳm của những thế kỷ xám xịt, trí tuệ dân gian của tổ tiên đã đến với chúng ta - thực phẩm cũng là thuốc! Chúng ta có khỏe mạnh hay không, sống lâu và sống lâu hay không, điều đó phần lớn phụ thuộc vào bản thân chúng ta, vào chất lượng cuộc sống và chế độ dinh dưỡng hợp lý.

Thạch bột yến mạch, được chế biến theo công thức của bác sĩ người Nga Vladimir Kirillovich Izotov của chúng tôi, là một phương thuốc phục hồi, phòng ngừa và chữa bệnh tuyệt vời cho cơ thể - đây chính xác là trường hợp thực phẩm thông thường chữa lành và mang lại sức sống!

Hôm nay chúng ta sẽ nói về lợi ích và tác hại của thạch yến mạch, các bạn sẽ học cách chế biến thạch yến mạch Izotov.

Từ xa xưa, tổ tiên chúng ta đã sử dụng yến mạch lên men ở Rus' như một loại thực phẩm chữa bệnh kéo dài tuổi thọ. Ngay cả ở Domostroy, công thức làm thạch bột yến mạch đã được mô tả là một món ăn nguyên bản của Nga và là một kiệt tác nghệ thuật ẩm thực, các tài liệu tham khảo về nó đã được lưu giữ trong sách tu viện cổ.

Trong một thời gian dài, người dân nước ngoài hoàn toàn không biết gì về việc làm thạch thần kỳ. Và chỉ đến năm 1992, bác sĩ V.K. Izotov mới được cấp bằng sáng chế và chứng minh một cách tự nhiên và hoàn toàn cách thức an toàn nâng cao sức khoẻ, cải thiện và công thức mới, bổ sung kiến thức hiện đại— Thạch bột yến mạch chữa bệnh của Izotov.

Kissel – thức uống đậm chất Nga

Izotov Vladimir Kirillovich - ứng cử viên Y Khoa, một nhà virus học người Nga đã trải nghiệm khả năng chữa bệnh của thạch bột yến mạch từ kinh nghiệm sống của chính mình. Sự thật là có chuyện tồi tệ đã xảy ra với bác sĩ, ông ấy bị bọ ve viêm não cắn.

Sau khi bị cắn và điều trị lâu dài, anh ấy bắt đầu gặp biến chứng và vấn đề nghiêm trọng Với sức khỏe, hàng loạt bệnh tật xuất hiện: rối loạn chuyển hóa, sỏi tiết niệu, tăng huyết áp, bệnh tim mạch vành, thính lực kém, dùng thuốc mới gây dị ứng.

Vladimir Kirillovich quay sang trí tuệ dân gian và bắt đầu tìm kiếm sự cứu rỗi trong y học dân gian. Ông đã tìm được một công thức làm thạch yến mạch cổ của Nga, công thức này đã được ông cải tiến và uống thức uống chữa bệnh này hàng ngày trong 8 năm. Điều trị truyền thốngđem lại Kết quả tích cực- hệ thống miễn dịch đã được tăng cường và bệnh tật đã thuyên giảm.

Giờ đây, thạch bột yến mạch chữa bệnh của Izotov đã được biết đến rộng rãi, rất được yêu thích và được công nhận y học cổ truyền. Thức uống tuyệt vời này lượng hàng ngày, có tác dụng tích cực lên cơ thể và giúp chữa lành, ngay cả trong trường hợp điều trị truyền thống hóa ra là không hiệu quả.

Thạch bột yến mạch của Izotov - lợi ích và tác hại

1. Thức uống tuyệt vời này chứa các vitamin: A, PP, E, nhóm B, lecithin, axit amin. Đã bổ sung thành công thành phần hữu ích protein, tinh bột, lysine, choline, khoáng chất: flo, sắt, kali, magiê và các loại khác.
2. Tất cả những người dùng thạch bột yến mạch theo công thức của Izotov, đặc biệt là những người trên 50 tuổi, đều ghi nhận tác dụng trẻ hóa rõ rệt. Mức độ hoạt động quan trọng tăng lên, quá trình lão hóa chậm lại, con người trở nên năng động hơn và trông trẻ hơn rất nhiều. Điều này là do thạch Izotov là một chất kích thích sinh học tự nhiên và rất mạnh.
3. Hiệu suất thể chất và tinh thần tăng lên, vượt qua mệt mỏi mãn tính.
4. Thạch thần kỳ đối phó tốt với việc điều trị hầu hết các bệnh về dạ dày và hệ thống tiêu hóa, làm sạch cơ thể các độc tố và hậu quả ảnh hưởng có hại nicotin và rượu.
5. Giúp cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể, đưa nó vào trật tự hệ thần kinh.
6. Thúc đẩy sản xuất enzyme, kháng thể và hormone, tham gia phục hồi và tái tạo các mô, kích thích sự phát triển của chúng.
7. Nó có tác dụng tốt đối với hoạt động của tim và mạch máu, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, làm sạch máu và cải thiện chất lượng của nó.
8. Kích thích và cải thiện chức năng của tuyến thượng thận, giúp điều trị viêm khớp và dị ứng.
9. Tăng lực lượng bảo vệ cơ thể và khả năng miễn dịch, giúp đối phó với nhiều bệnh bệnh truyền nhiễm và virus herpes.
10. tăng cường mô xương, đảm bảo răng, xương, móng và răng khỏe mạnh. Uống thạch yến mạch sẽ là biện pháp phòng chống loãng xương tốt.
11. Cải thiện thị lực và có tác dụng có lợi cho sức khỏe và tình trạng của da.

Điều đặc biệt đáng chú ý là thạch bột yến mạch của Izotov được chấp thuận sử dụng trong bất kỳ danh mục tuổi, không gây hại và không có chống chỉ định.

Thạch bột yến mạch chữa bệnh của Izotov - lợi ích là gì?

Phép lạ - thạch có sức mạnh sức mạnh chữa bệnh và tác dụng chữa bệnh độc đáo:

• Giảm mức cholesterol;
• làm giảm táo bón.
• cải thiện sự trao đổi chất và điều này giúp giảm trọng lượng dư thừa;
• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• cung cấp sức sống và năng lượng;
• làm sạch cơ thể các độc tố và chất thải;
• cải thiện sự đi qua của mật;

• loại bỏ quá trình viêm;
• cung cấp cho cơ thể con người vitamin thiết yếu và khoáng sản;
• làm chậm quá trình lão hóa và tăng tuổi thọ.

Thạch bột yến mạch Izotov - công thức từng bước

Để có được sự thật sản phẩm chữa bệnh, chúng ta cần phải trải qua nhiều giai đoạn.

Giai đoạn 1. Yến mạch cô đặc và lên men

Đây là bước đầu tiên và quan trọng nhất trong việc chuẩn bị thạch chữa bệnh, hãy đọc kỹ và làm mọi thứ như mô tả, quan sát trình tự các hành động và sắc thái.

Thành phần:

• Bột yến mạch cán - 3 cốc (300 gram);
• yến mạch xay thô hoặc nghiền trong máy xay cà phê - 8 muỗng canh;
• nước đun sôi để nguội - 2 lít;
• kefir hoặc sữa chua - 100 gram.

Mua bột yến mạch chất lượng tốt, không có chất phụ gia, càng tự nhiên càng tốt. Những mảnh lớn sẽ cần được nghiền nát bằng máy xay cà phê để chúng giống như bột thô.

Ghi chú!

Mảnh nấu ăn tức thì và được chế biến trong nhà máy thực phẩm là không phù hợp, vì trong quá trình chế biến chúng sẽ mất đi tất cả tài liệu hữu ích và vitamin.

Nước khởi động cần phải được đun sôi và để nguội đến nhiệt độ của “sữa tươi”.

Lấy một chai 5 lít và đổ 300 gram bột yến mạch đã xay trong máy xay cà phê vào đó. Đổ nước đã chuẩn bị vào ngập 3/4 bình. Bạn có thể lấy một bình nhỏ hơn một chút, 3 lít, tuy nhiên, cần lưu ý rằng trong quá trình lên men của men khởi động, carbon dioxide được hình thành, khối lượng sẽ tăng lên và để làm được điều này, bạn cần có không gian.

Để cải thiện quá trình lên men, hãy thêm 8 thìa yến mạch thô tự nhiên (ngũ cốc có thể được nghiền trong máy xay cà phê) và nửa ly kefir vào bình. Thay vì kefir, bạn có thể uống sữa chua thông thường, sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn.

Đậy nắp lọ, quan sát yêu cầu về độ kín. Tuy nhiên, điều đáng nhớ là carbon dioxide sẽ được giải phóng trong quá trình lên men. Vì vậy, bạn có thể đeo một chiếc găng tay hoặc nắp cao su lên chiếc lọ dùng để nấu rượu. Vì vậy, carbon dioxide có một lối thoát.

Hũ cần tránh ánh sáng nên đậy bằng nắp vải hoặc giấy dày. Vì việc tiếp xúc với ánh sáng gây ra các phản ứng phá hủy các thành phần có lợi của thức uống nên các nguyên tố vi lượng và vitamin sẽ bị mất đi.
Lúc này bạn cần cho hũ vào để lên men trong 1 - 2 ngày, nhớ đặt ở nơi ấm áp. Nếu trong nhà bạn lạnh thì hãy đặt nó gần bộ tản nhiệt, hoặc trong bếp, gần bếp hơn. Nhiệt độ tối ưu cho quá trình lên men: 22 – 28 độ.

Dấu hiệu của quá trình lên men tốt và lành tính là sự phân tách trong huyền phù và bạn sẽ thấy sự xuất hiện của bong bóng.

Sau hai ngày lên men, lọc hỗn hợp qua rây hoặc chao thông thường. Đầu tiên, đổ nó vào một cái lọ riêng. chất lỏng dư thừa, và rửa yến mạch trong một cái chao.

Điều này được thực hiện như thế này: đổ nước lạnh vào một cái chao theo từng phần nhỏ. nước đun sôi và tích cực trộn nội dung. Chất lỏng đã ráo nước cũng phải được thu gom vào một bình riêng.

Giai đoạn 2. Lọc và sản xuất tập trung

Sau hai ngày lên men, lọc hỗn hợp qua một cái chao thông thường (một cái rây sẽ làm được): ở giai đoạn này, trước tiên hãy đổ chất lỏng dư thừa vào một lọ riêng.

Sau đó chúng tôi rửa bột yến mạch khỏi bột chua. Để làm điều này, hãy chuyển bộ khởi động từ một cái chao vào một cái lọ và đổ đầy nước lạnh vào. nước đun sôi(một ít nước), lắc đều và lọc lại qua rây. Chúng tôi thu thập chất lỏng đã ráo nước vào một bình riêng.

Đừng vội vứt bỏ bột yến mạch, hãy để nó phục vụ cho sắc đẹp và sức khỏe của bạn: bột chua có thể được thêm vào các món nướng hoặc cháo, hoặc làm thành bánh quy bột yến mạch.

Chúng ta có hai lọ dịch lọc, đậy nắp lại và để trong 16 giờ. Trong thời gian này, sự phân tách chất lỏng sẽ xảy ra. Phần trên nó phải được xả cẩn thận hoặc hút ra ngoài qua ống cao su.

Chúng tôi đã nhận được kvass yến mạch nguyên chất, tốt cho sức khỏe và bạn đã có thể uống nó - nó cũng rất có lợi cho cơ thể, làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo và có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày.

Và chúng tôi cũng nhận được 2 lon bột yến mạch cô đặc, từ đó món thạch bột yến mạch chữa bệnh của Izotov được chế biến. Một số nguồn cho rằng chúng không cần phải trộn lẫn với nhau vì chúng có đặc tính chữa bệnh khác nhau.

Chất cô đặc bão hòa hơn mà không cần rửa lại sẽ xử lý tốt:

• Viêm dạ dày tá tràng với độ axit cao và viêm dạ dày;
• viêm tụy.

Chất cô đặc thu được bằng cách rửa phù hợp hơn để xử lý:

• Rối loạn vi khuẩn;
• tăng huyết áp;
• dạ dày giảm tiết và bài tiết bình thường.

Yến mạch cô đặc nên được bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm không quá ba tuần.

Giai đoạn 3. Chuẩn bị thạch yến mạch chữa bệnh Izotov

Nguyên liệu chính để chế biến là men - yến mạch cô đặc, quá trình thu được được mô tả ở trên, trong giai đoạn chuẩn bị.
Thành phần:

• Bột chua yến mạch - 5 - 7 muỗng canh;
• dầu (ô liu, bơ, hướng dương), mật ong - theo sở thích và mong muốn;
• nước - 2 ly.

Để chế biến món thạch chữa bệnh chúng ta cần thực hiện các bước vô cùng đơn giản:

1. Lấy yến mạch cô đặc, cho vào nồi nhỏ và đổ vào hai cốc nước đun sôi. Nước phải được làm lạnh.
2. Khuấy đều rồi đặt chảo lên bếp, đun sôi hỗn hợp và nấu trong vài phút sau khi đun sôi. Đừng quên khuấy nội dung trong chảo.
3. Khi bạn thấy thạch đã đặc lại là đã sẵn sàng. Dùng với một ít bơ; nếu thích ngọt, bạn có thể thêm một chút mật ong tự nhiên.

Cách sử dụng

nhất thời điểm tốt nhất Dùng thạch thuốc - buổi sáng. Để đạt được kết quả tốt cho sức khỏe, bạn cần uống thường xuyên. Nên ăn nó không phải vào bữa sáng mỗi sáng:

• Thạch bột yến mạch theo công thức của Izotov - 200 gram;
• một miếng bánh mì, có thể là lúa mạch đen - 100 gram;
• bơ hoặc dầu ô liu - 1 muỗng canh;
• mật ong tùy chọn, dành cho những ai hảo ngọt. Trái cây khô hoặc quả tươi.

Thạch yến mạch Izotov không có chất phụ gia, không có mùi vị nên bạn có thể cải thiện thêm phẩm chất hương vị bằng cách thêm những miếng trái cây hoặc quả mọng khô, mật ong, một ít bơ hoặc một chút muối. Tất cả phụ thuộc vào sở thích của bạn.

1. Nên dùng thạch khi còn ấm.
2. Lần sau, sau bữa sáng với thạch, chúng ta ăn muộn hơn ba tiếng.
3. Không nên dùng thạch yến mạch vào buổi tối vì nó làm tăng sự tỉnh táo, mang lại năng lượng và trương lực nên bạn sẽ không thể ngủ được.

Thạch yến mạch giúp giảm cân

Có một niềm tin rất phổ biến rằng với sự trợ giúp của thạch bột yến mạch, bạn có thể giảm cân. thừa cân và giảm cân. Tuy nhiên, vì tất cả những lợi ích sức khỏe của nó, bản thân thức uống này không làm giảm cân thừa.

Nhưng nhiều người lại khẳng định điều ngược lại và tin chắc rằng đây chính là điều kỳ diệu - thức uống đã giúp họ giảm cân. Bí quyết giảm cân chính xác là gì?

Thực tế là thạch yến mạch, một món ăn có lượng calo tối thiểu và bằng cách thay thế bữa sáng thông thường của bạn bằng nó, bạn sẽ giảm đáng kể lượng calo trong chế độ ăn hàng ngày và cuối cùng bạn sẽ không tăng cân thừa cân. Đây chính là bí mật của tác dụng giảm cân.

Ngoài ra, thức uống này còn giúp làm sạch cơ thể khỏi độc tố, ngăn ngừa sự hấp thụ chất béo dư thừa, bão hòa vitamin và chất dinh dưỡng - tất cả những điều này có tác động rất tích cực đến vóc dáng và sức khỏe của bạn.

Sức khỏe là tài sản lớn nhất của chúng ta, nó phải được bảo vệ và tích trữ, và món thạch dược liệu độc đáo của Izotov rất tốt phương thuốc tự nhiên, điều này sẽ giúp bạn khỏe mạnh, cường tráng và tràn đầy năng lượng trong nhiều năm.

Khi kết thúc cuộc trò chuyện của chúng ta, tôi khuyên bạn nên xem: thạch bột yến mạch của Izotov - video công thức.

Tôi không biết liệu điều này có thể tin được hay không, nhưng họ nói rằng thạch bột yến mạch ban đầu là của chúng tôi, dân gian Nga, và người nước ngoài không biết gì về nó cho đến khi Izotov trình bày món ăn thần kỳ dành cho những người sống lâu của mình trước sự đánh giá của họ. Công thức cũng được đưa ra trong Domostroy, cùng với những kiệt tác nghệ thuật ẩm thực như kulebyaka bảy lớp và súp cá tầm.

Yến mạch ngâm từ lâu đã được biết đến ở Rus' như một phương thuốc chữa bệnh thực phẩm lành mạnh, họ đã chữa trị lá lách bằng nó và loại thạch làm từ nó được gọi là lá lách. Về quyền tác giả, truyện cổ tích cũng có người sưu tầm. Ví dụ, M. Afanasyev đã tập hợp người Nga câu chuyện dân gian và xuất bản chúng dưới tên riêng của mình. Izotov, là một nhà virus học, đã thu thập các phương pháp chế biến thạch khác nhau, nghiên cứu, tối ưu hóa và được cấp bằng sáng chế.

Và bây giờ - vào vấn đề.

Lợi ích sức khỏe của thạch yến mạch Izotov

Sản phẩm tuyệt vời này là một thần dược chữa bệnh thực sự, một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe đặc biệt. Nó phải được đưa vào chế độ ăn uống lành mạnh dinh dưỡng. Nó giúp chữa nhiều loại bệnh khác nhau.

Nó nên được sử dụng cho các bệnh về túi mật, gan, tuyến tụy, dạ dày (bao gồm cả loét) và hầu hết các chẩn đoán “tiêu hóa” khác.

Kissel cải thiện sự trao đổi chất, tăng cường khả năng miễn dịch, hiệu suất và sức khỏe.

Nó có tác dụng lợi mật và kháng khuẩn, nhanh chóng làm sạch cơ thể các độc tố. Trong một thời gian ngắn nó chữa được chứng táo bón mãn tính lâu dài.

Nó cũng hữu ích cho bệnh xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và tiểu đường, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông.

Nhanh chóng giúp bạn đứng vững trở lại sau cơn đau tim và các bệnh khác khó điều trị bằng thuốc. Cơ chế hoạt động của nó vẫn chưa được hiểu đầy đủ; có lẽ thạch sẽ khôi phục lại trật tự cho cấp độ tế bào và bắt đầu quá trình tự chữa lành của cơ thể.

Là một chất kích thích sinh học, thạch yến mạch làm chậm quá trình lão hóa, tăng sức bền, hiệu suất và độ săn chắc của cơ thể. Một người bắt đầu cảm thấy cơ thể nhẹ nhàng, chức năng não được cải thiện. Thực hành lâu dài sử dụng sản phẩm đã chứng minh rằng nó thúc đẩy tuổi thọ, những bí mật luôn hấp dẫn.

Thạch Izotov không có chống chỉ định và hữu ích cho cả người lớn và trẻ em. Chỉ có một điều kiện để đạt được hiệu quả bền vững - Sử dụng thường xuyên: Nên ăn nó mỗi ngày vào bữa sáng.

Lịch sử bệnh tật và sự hồi phục của bác sĩ Izotov

Chuyện xảy ra là sau trải nghiệm đó viêm não do ve truyền Vladimir Kirillovich mắc phải một loạt bệnh hiểm nghèo: bệnh thiếu máu cục bộ bệnh tim, rối loạn nhịp tim, tăng huyết áp, giảm thính lực, sỏi tiết niệu. Thuốc điều trị không những không giúp thuyên giảm mà còn được thêm vào danh sách bệnh tật di ung thuoc. Đến một lúc nào đó, tình hình trở nên tồi tệ và chúng tôi phải khẩn trương tìm lối thoát. Nó trở nên ngon hơn chỉ nhờ thạch bột yến mạch. Hầu như bằng trực giác, Izotov đã cải thiện công thức dân gian. Sau đó là 8 năm kinh nghiệm sử dụng hàng ngày và phục hồi gần như hoàn toàn.

Thành phần của thạch yến mạch Izotov

Kissel chứa tinh bột, protein, axit amin quan trọng (lysine, choline, lecithin, tryptophan, methionine, v.v.), vitamin B (B1, B2, B6), E, ​​​​A và PP; khoáng chất (sắt, flo). Thành phần này cho phép chúng ta phân loại thạch bột yến mạch là một trong những loại thạch tốt nhất sản phẩm tốt cho sức khỏe dinh dưỡng, đặc biệt là đối với người lớn tuổi.

Công thức thạch của bác sĩ Izotov

Đầu tiên, bạn nên chuẩn bị yến mạch cô đặc, và ở đây điều quan trọng là phải duy trì tính nhất quán và sắc thái.

Lên men

Chúng ta sẽ cần một lọ thủy tinh 5 lít. Đổ 3 lít nước đã chuẩn bị sẵn vào đó (đun sôi và để nguội đến nhiệt độ “thoải mái”, tức là sữa tươi). Thêm nửa kg Hercules và nửa ly kefir vào nước này. Đóng chặt, bọc trong giấy dày (vào mùa hè) hoặc đặt gần pin (vào mùa đông). Để hỗn hợp này lên men trong 1-2 ngày. Để cải thiện quá trình lên men, bạn có thể thêm 10 thìa bột yến mạch nghiền vào mảnh Hercules (nghiền cho đến khi xay thô trong máy xay hoặc máy xay cà phê). Làm thế nào để chúng ta biết rằng quá trình lên men đang diễn ra? Bong bóng sẽ xuất hiện xuyên suốt toàn bộ độ dày của huyền phù và quá trình phân tách sẽ bắt đầu. Bạn không nên để quá trình lên men kéo dài quá 2 ngày, vì điều này sẽ làm mất đi mùi vị của thạch.

Lọc

Khi quá trình lên men hoàn tất, hỗn hợp phải được lọc. Để làm điều này, chúng tôi chuẩn bị một bộ lọc và bể lắng. Một cái chao thông thường có lỗ có đường kính 2 mm là hoàn hảo làm bộ lọc và một lọ thủy tinh 3 lít khác sẽ dùng làm bể chứa. Huyền phù bột yến mạch phải được đưa qua bộ lọc vào bể lắng. Trầm tích dày sẽ liên tục tích tụ trên bộ lọc, bộ lọc này phải được rửa sạch dưới vòi nước. nước lạnh(Tôi sử dụng nước đun sôi để lắng), chia thành từng phần nhỏ, khuấy mạnh. Hãy xem xét một điều như thế này: chất lỏng mà bạn rửa huyền phù phải nhiều hơn ba lần so với ban đầu. Sẽ có cục máu đông trên bộ lọc, đừng vứt nó đi. Hãy đưa nó cho những chú chó, đối với chúng đây là một món quà thực sự.

Xử lý nước rỉ rác

Như vậy dịch lọc đã được thu về bể lắng. Chúng tôi để nó trong 15-18 giờ. Sau khoảng thời gian này chúng ta sẽ thấy 2 lớp tách biệt rõ ràng với nhau: lớp trên là chất lỏng, lớp dưới là cặn trắng xốp. Lớp trên cùng phải được loại bỏ bằng ống cao su. Về phần đáy, đây là yến mạch cô đặc mà mọi thứ đã được bắt đầu. Chúng ta sẽ cần nó để chuẩn bị thạch và thực hiện quá trình lên men.

Lưu trữ tập trung

Chuyển chất cô đặc thu được vào một vài lọ thủy tinh nhỏ, đóng nắp và cho vào tủ lạnh. Nó có thể được lưu trữ ở đó trong đúng 21 ngày, đó chính xác là khoảng thời gian chúng ta nên sử dụng nó. Để chuẩn bị thạch, chúng ta sẽ sử dụng 5-10 thìa cô đặc, và để tổ chức quá trình lên men, hãy thêm 2 thìa bột khởi đầu vào huyền phù nước của bột yến mạch thay vì kefir.

Làm thạch yến mạch

Bây giờ hãy lấy một vài thìa cô đặc: tùy thuộc vào “độ mạnh” mà bạn thích, bạn sẽ cần từ 5 đến 10 thìa. Khuấy chúng trong 2 ly nước lạnh, đun sôi ở lửa nhỏ, dùng thìa gỗ khuấy liên tục rồi nấu thêm 5 phút nữa, cuối cùng, thêm muối vừa ăn và bơ (bơ hoặc rau, tùy theo sở thích hoặc có thể). Tất cả những gì còn lại là để nguội và ăn để tốt cho sức khỏe của bạn.

Vì mục đích sức khỏe, nên uống thạch Izotov vào buổi sáng cùng với bữa sáng (thậm chí còn tốt hơn thay vì bữa sáng). Thêm 100 g bánh mì lúa mạch đen vào 200 g thạch. Không nên ăn vào buổi tối vì thạch có tác dụng tiếp thêm sinh lực và có thể gây mất ngủ. Nó cũng không đáng để chuẩn bị nó để sử dụng trong tương lai. Tốt nhất nên ăn tươi mỗi ngày. Hãy khỏe mạnh!

Thạch bột yến mạch chứa vi khuẩn hoạt động tham gia vào quá trình lên men, có chất lượng probiotic rõ rệt, tự nhiên phức hợp vitamin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Ở Rus' thạch yến mạch lên men Từ xa xưa, nó đã được biết đến như một loại thực phẩm chữa bệnh và rất tốt cho sức khỏe, giúp chữa nhiều bệnh. Các chuyên gia hiện đại cho rằng thạch yến mạch khởi động quá trình tự chữa lành, tự chữa lành, tự thanh lọc và tự trẻ hóa cơ thể ở cấp độ tế bào và là chất kích thích sinh học làm chậm quá trình lão hóa, tăng sức chịu đựng và hiệu suất của cơ thể. cơ thể.

Thạch bột yến mạch rất hữu ích cho người lớn, trẻ em và người già. Nên nấu nó hàng ngày vào bữa sáng trong thời gian nhịn ăn.

Thành phần:

Bột yến mạch Hercules;
nước sạch, đun sôi, ấm;
vỏ trái đất bánh mì lúa mạch đen, để lên men tốt hơn.

Tôi thích cảm nhận sản phẩm hơn là đo hoặc cân chúng.

Đây là loại thạch mà bà tôi đã làm và mẹ chồng tôi vẫn làm cho đến ngày nay trong những đợt nhịn ăn kéo dài và nhiều lần. Điều này không chỉ hữu ích mà còn rất món ngon, mặc dù thoạt nhìn có vẻ thạch trông rất kém hấp dẫn, có màu xám, sền sệt và không ngon.

Lên men.
Tôi đổ bột yến mạch vào một chiếc bình lít gần ngang vai và đổ nước đun sôi ấm lên trên. uống nước. Nước nên phủ yến mạch dày khoảng hai ngón tay. Khi chuẩn bị thạch bột yến mạch lần đầu tiên, chúng ta thêm một miếng vỏ bánh mì lúa mạch đen nhỏ vào lọ ngũ cốc và ngâm vào nước. Đậy bình bằng khăn sạch hoặc khăn ăn.
Chúng ta để lọ này hai hoặc ba ngày ở nơi ấm áp để lên men, lớp vỏ lúa mạch đen của bánh mì sẽ đẩy nhanh quá trình lên men và làm bánh ngon hơn. Khi tắt bộ tản nhiệt sưởi ấm, bạn có thể để một lọ thạch bột yến mạch để lên men gần bếp nấu thức ăn.

Căng thẳng.
Trong quá trình lên men, các mảnh yến mạch phồng lên, tăng thể tích và có mùi thơm bánh mì dễ chịu, rất ngon miệng. Sau quá trình lên men cháo bột yến mạch Chất lỏng phải được lọc. Tôi lấy vỏ bánh mì ra và lọc bột yến mạch sưng tấy qua một cái rây hoặc rây. Đổ nước ấm uống đun sôi vào các mảnh yến mạch còn lại sau khi lọc, để bạn có thể rửa sạch tất cả các mảnh yến mạch hiện có bằng cách khuấy, khuấy đều và lọc lại chất lỏng.

Tôi đổ tất cả chất lỏng thu được sau khi lên men bột yến mạch vào lọ lít, đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh. Mình thường lấy 1,5 lít nước bột yến mạch để làm thạch, sau khi lọc và ép lấy được khoảng 1 cốc bánh bột yến mạch.
Còn lại bánh yến mạch tôi không bao giờ Tôi không vứt đi, nó có thể được sử dụng cho nhiều mục đích cả ẩm thực và mỹ phẩm.

Làm thạch yến mạch.
Để nấu ăn cho chính mình thạch yến mạch, Tôi lấy lọ ra khỏi tủ lạnh và dùng thìa trộn đều lượng chứa trong lọ này, vì nó được chia thành 2 lớp: chất lỏng trong suốt và cặn trắng dày. Tôi đổ lượng chất lỏng yến mạch tôi cần, khoảng một ly, vào một cái chảo nhỏ. Tôi đặt nó lên lửa và nấu, khuấy liên tục cho đến khi bột yến mạch đặc lại và bắt đầu sôi. Sau khi đun sôi thạch bột yến mạch, tôi lập tức lấy nó ra khỏi bếp. tôi muốn ăn thạch yến mạchấm. Độ đặc của thạch phụ thuộc rất nhiều vào lượng nước rửa bột yến mạch. Thạch của tôi khá đặc và tôi ăn bằng thìa.

Tùy theo khẩu vị thạch yến mạch Có thể dùng không chỉ nóng mà còn có thể dùng lạnh như thạch. Để làm điều này, đổ nó vào bát nhỏ, để nguội và cho vào tủ lạnh. Đông cứng thạch yến mạch cắt và ăn theo khẩu vị, thêm bất kỳ loại dầu thực vật, xi-rô, mứt, mật ong hoặc đường cát. Điều này là khá đơn giản công thức thạch yến mạch và ngay cả ở thời đại chúng ta cũng rất phổ biến trong các tu viện.

Nhiều năm sử dụng thạch yến mạch nó đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường sức khỏe, trẻ hóa, trường thọ, mang lại sức mạnh và năng lượng, cải thiện chức năng của não, ruột và toàn bộ cơ thể con người.

Tôi không bao giờ vứt bỏ bánh còn sót lại sau khi làm thạch bột yến mạch. Nấu gì từ bánh thạch yến mạch: bạn có thể sử dụng nó trong bất kỳ món nướng nào, có thể là vậy bánh nướng xốp, bánh quy bột yến mạch, bánh mì, bánh kếp, bánh nướng hoặc bánh kếp. Bạn có thể cho động vật hoặc chim ăn bột yến mạch vắt. Và có thể được sử dụng như Tẩy tế bào chết toàn thân hoặc như mặt nạ trẻ hóa da.

Bột mì 200 g;
mảnh yến mạch còn sót lại sau khi chuẩn bị thạch bột yến mạch, bánh ngọt, 1 cốc;
đường 100 g bơ 100 g hoặc 0,3 chén dầu thực vật;
trứng gà sống, 3 chiếc.;
kem chua 1-2 muỗng canh. thìa;
bột nở 1,5 muỗng cà phê;
quế xay 1 thìa cà phê;
cánh hoa hồng xay 1 thìa cà phê;
đường vani 1 gói;
2-3 quả táo, cắt thành từng miếng nhỏ trộn với đường và 1 thìa quế xay;

Gọt vỏ táo và cắt thành miếng nhỏ. Rắc miếng táo với đường cát và quế, trộn đều và để trong 1 giờ. Táo sẽ cho nước ép, nước ép này cần phải để ráo nước mới có thể uống được, rất ngon.

Đặt bơ vào tô và đun chảy ở nhiệt độ thấp. Tôi đổ đường vào bơ đã làm mềm và trộn mọi thứ, sau đó thêm trứng và bánh vào, tức là. bột yến mạch sưng lên và trộn lại. Đổ bột mì, bột nở và các nguyên liệu còn lại vào rồi trộn đều.

Bột sẽ trông giống như một món cháo đặc. Bôi mỡ vào chảo bánh dầu thực vật, đun nóng rồi cho một ít bột vào đó, đặt một lớp táo lên trên. Chúng tôi xếp tất cả các quả táo và phân bố đều trên bề mặt bột yến mạch. Đặt phần bột còn lại lên trên các lát táo.

Tôi có một chiếc chảo rán tròn thông thường rất phù hợp để nướng bánh nướng xốp. Bột nên chiếm hơn một nửa chiều cao của chảo một chút, vì bánh sẽ nổi lên một chút trong khi nấu. Nướng bánh muffin yến mạch với táo trong lò nướng ở 180 độ trong khoảng 50 phút. Kiểm tra độ chín của bánh bằng một thanh gỗ mỏng.

Khi nướng bánh muffin bột yến mạch này, bạn có thể thay thế táo bằng bất kỳ loại quả mọng nào chẳng hạn. quả mâm xôi tươi.

Bánh quy yến mạch với táo và nho khô, làm từ bánh thạch bột yến mạch

Bánh quy bột yến mạch thơm ngon và bổ dưỡng với hạt anh túc và các loại hạt, táo và nho khô.

Nguyên liệu làm bánh quy yến mạch với táo:
100 g bơ;
0,5 chén đường;
2 muỗng canh xi-rô hoa hoặc tốt;
2 quả trứng;
0,5 chén bột mì;
1 thìa cà phê bột nở;
1 chén bánh bột yến mạch;
2-3 quả táo vừa;
1/4 cốc nho khô;
Một nhúm quế.

Sự chuẩn bị:
Rửa nho khô và hấp trong 5 phút, không quá nhiều nước nóngđể bảo quản chất dinh dưỡng. Khi nho mềm thì chắt nước ra và bạn có thể uống nước nho khô, tốt cho tim mạch, giống như bản thân nho khô vậy.

Dùng thìa chà bơ mềm với đường. Thêm xi-rô và trộn. Thêm trứng và bột mì với bột nở, trộn lại. Rửa sạch táo, gọt vỏ, cắt bỏ lõi và bào chúng trên máy xay thô.

Sau đó thêm bột yến mạch, nho khô, táo nghiền và một chút quế để tạo hương vị. Trộn đều một lần nữa. Kết quả là một khối bột mềm với bột yến mạch.

Phủ giấy nướng bánh kẹo lên khay nướng và bôi dầu hướng dương tinh luyện lên trên.
Làm ướt tay trong nước và vo bột thành những quả bóng có kích thước bằng hạt lớn. Phân phối các cookie lên một tấm nướng bánh. Nướng bánh quy táo-bột yến mạch ở nhiệt độ 170-180C trong 30-35 phút cho đến khi chín.

Sử dụng nhiều chất phụ gia khác nhau để làm bột: hạt, hạt anh túc, mơ khô, quả mọng khô, các loại hạt, mỗi lần chúng ta sẽ có được những chiếc bánh quy tự làm mới để pha trà, thơm, tốt cho sức khỏe và ngon miệng.

Bánh kếp làm từ thạch bột yến mạch hoặc bột yến mạch

Bánh pancake làm từ bột yến mạch hoặc từ bánh còn sót lại trong quá trình nấu thạch yến mạch. Yến mạch ép, tức là bánh còn tốt cho sức khỏe như thạch yến mạch. Cách nướng bánh xèo từ thạch bột yến mạch.
Công thức làm bánh kếp từ bột ép thu được trong quá trình chế biến thạch bột yến mạch.

Thành phần:

Bột yến mạch còn lại sau khi chế biến thạch bột yến mạch, tức là bánh vắt kỹ;
bột mì, số lượng được xác định trong quá trình chuẩn bị bột;
dầu thực vật - 1 muỗng canh;
cánh hoa hồng trắng, xay - 1 muỗng cà phê;
hạt lanh - 1 muỗng cà phê;
thì là và húng quế, tươi nhưng cũng khô;
hoặc
bạch đậu khấu, xay - 1/4 muỗng cà phê;
hoặc
thì là hoặc rau mùi xay - để nếm thử.
muối và đường cho vừa ăn.

Cách nấu ăn bánh kếp làm từ bột yến mạch thu được từ thạch bột yến mạch:

Kết hợp tất cả các thành phần và nhào bột dày. Bột mì chia từng phần cho đến khi bột hết dính tay.
Chia bột thành các phần bằng nhau và vo từng phần thành một quả bóng, sau đó chúng ta cán mỏng và tạo thành bánh kếp.

Chiên những chiếc bánh thu được trong chảo rán đã đun nóng với dầu thực vật.
Nếu như bánh yến mạch Nếu bảo quản trong tủ lạnh và quá trình lên men tiếp tục, bánh sẽ xốp và ngon hơn, ăn rất nhanh.

Có lẽ mọi người đều biết. Nó làm sạch cơ thể một cách hoàn hảo các độc tố, là một chất chống oxy hóa tuyệt vời và cũng cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nhưng ngoài món cháo thông thường, bạn có thể nấu những món ăn lạ thường từ loại ngũ cốc này thạch khỏe mạnh. Nó bao bọc dạ dày một cách hoàn hảo và do đó đơn giản là cần thiết cho những người có vấn đề về đường tiêu hóa. Bí quyết làm món thạch yến mạch đang chờ bạn dưới đây.

Thạch bột yến mạch - công thức

Thành phần:

• nước sôi - 3 cốc;
• mảnh yến mạch - 200 g.

Sự chuẩn bị

Đổ nước sôi vào bột yến mạch và để trong một phần tư giờ. Sau khi chúng phồng lên, chà chúng qua rây và đặt vào chảo tráng men. Thêm 3 ly nữa nước ấm, đặt hỗn hợp trên lửa nhỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Đồng thời, đừng quên khuấy đều thạch.

Thạch bột yến mạch - công thức

Thành phần:

• mảnh yến mạch - 300 g;
• nước ấm – 500 ml;
• vỏ bánh mì nâu - 30 g.

Sự chuẩn bị

Đổ bột yến mạch với nước ấm, thêm vỏ bánh mì đen và để ở nơi ấm áp trong 2 ngày. Định kỳ, khối phải được khuấy đều, đảm bảo khối không lên men quá nhiều. Hỗn hợp thành phẩm sẽ có vị chua nhẹ. Sau đó, để ráo nước, thêm một chút muối, đun sôi và thế là món ăn đã sẵn sàng.

Thạch bột yến mạch đơn giản với kefir - công thức

Thành phần:

• yến mạch thô– 200 g;
• mảnh yến mạch - 100 g;
• kefir tươi ít béo - 200 g.

Sự chuẩn bị

Cho bột yến mạch và yến mạch chưa gọt vỏ vào lọ thủy tinh, đổ kefir vào, trộn đều và để yên khoảng một ngày ở nơi ấm áp. Sau đó, chúng ta lọc, bỏ hạt và đổ 1,5 lít chất lỏng còn lại vào. nước sạch và đun sôi nó.

Thạch bột yến mạch với nước - công thức

Thành phần:

• nước – 2,5 l;
• mảnh yến mạch - 500 g;

Sự chuẩn bị

Đổ bột yến mạch vào lọ lớn. Đổ nước ở nhiệt độ phòng vào, đậy nắp lại và để ở nơi tối trong 2 ngày. Sau đó, lọc khối lượng thu được qua rây, đồng thời có thể dùng thìa ấn xuống các vảy để chất lỏng thoát ra ngoài tốt hơn. Nấu thạch, khuấy liên tục để cặn dưới đáy chảo không bị cháy. Sau khi đun sôi, ngay lập tức loại bỏ nó khỏi nhiệt. Bạn có thể thêm mật ong vào đồ uống đã nguội để nếm thử. Bạn cũng có thể thêm trái cây sấy khô đã hấp sẵn và cắt nhỏ nếu muốn.

Thạch bột yến mạch với sữa - công thức

Thành phần:

• sữa bò - 400 ml;
• đường - 2 muỗng canh. thìa;
• bột yến mạch ăn liền – 100 g;
• tinh bột – 25 g;
• vanillin.

Sự chuẩn bị

Đổ bột yến mạch vào một cái bát sâu lòng và đổ lên trên sữa ấm và để sưng lên trong 20 phút. Sau đó, đặt một cái rây lên trên chảo, lót 2 lớp gạc. Lọc sữa với bột yến mạch. Cuối cùng, chúng tôi nối các cạnh và ép bột yến mạch ra khỏi chất lỏng còn lại và đặt nó sang một bên. Bạn có thể nấu cháo tuyệt vời từ nó. Bây giờ đổ khoảng 100 ml từ tổng thể tích chất lỏng và hòa tan tinh bột trong đó. Khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn. Chúng ta đặt chảo với phần sữa còn lại lên bếp lửa, đổ đường vào, thêm vanillin và sau khi đun sôi thì cho tinh bột loãng vào, khuấy liên tục để không bị vón cục. Đun sôi lại hỗn hợp và giảm nhiệt xuống thấp. Nấu thạch theo cách tương tự, khuấy đều cho đến khi đặc lại. Tiếp theo, để nguội và đổ vào bát hoặc cốc. Rắc đường lên trên và dùng làm món tráng miệng.