Dadlı, lakin sağlam yemək. Arıqlamaq üçün düzgün bəslənmə üçün reseptlər

Haqqında demək olar ki, hər gün yazılara rast gəlirik sağlam yemək, reseptlər sağlam yeməklər, bu, bizim idealdan uzaq menyumuzun sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər... Lövhə və ya vegetarian yeməyi götürməyə və hazırlamağa sizə nə mane olur, çünki onlar adətən asan hazırlanır? Çox vaxt kifayət qədər maddələr yoxdur. Biz sizə nəyə ehtiyat etməli olduğunuzu və onu necə düzgün saxlamağınızı söyləyirik.

Heç başınıza elə gəlir ki, əla resept tapırsınız, amma inqrediyentlərlə tanış olduqdan sonra həvəsiniz soyuyur? Deyəsən, əsas hər şey var, amma kifayət qədər ədviyyat, qoz-fındıq və ya hər hansı bir şey yoxdur alma sirkəsi. Əminəm ki, siz onları almaq üçün mağazaya getmirsiniz, amma daha sadə resept axtarırsınız və ya adi yeməklərdən birini hazırlayırsınız.

Kulinariya inqrediyentlərindən ibarət “kiler”imi toplayana qədər mən də eyni şeyi etdim. İndi mənim kifayət qədər ədviyyatlar, yağlar, taxıllar və quru nori dəniz yosunu kimi digər "ləzzətlər" var, həmişə əlimdədir. Əsl kulinariya azadlığının başladığı yer budur!

İndi mətbəx şkaflarımda olanlara deyil, öz ilhamıma görə reseptlər seçirəm. Əllərim boşdur! Kulinariya saytı aça və gözümə düşən istənilən resepti tez bişirə bilirəm. Tanış yeməkləri sınaqdan keçirirəm, onlara yeni dadlar verirəm. Mən sizə orijinal və hazırlamaq üçün lazım olan hər şeyi necə yığacağınızı söyləyəcəyəm qidalı yeməklər sizin və sevdikləriniz üçün.

Yağlar və sirkələr

Yalnız üzvi, soyuq preslənmiş yağlar almağa çalışın. Vacibdir! Belə yağların tərkibində çoxlu doymamış yağ turşuları var, onlar orqanizm tərəfindən sintez olunmur və buna görə də qida ilə təmin edilməlidir.

Əlavə bakirə zeytun yağı — əsas yağ Aralıq dənizi mətbəxində və s. Adətən qablaşdırmada göstərilən turşuluğa diqqət yetirin. Nə qədər aşağı olarsa (0,8%-ə qədər), yağın keyfiyyəti bir o qədər yüksəkdir.

Mən çox tövsiyə edirəm üzvi Tunis yağı Terra Delissa. Bu, adi zeytun yağı qiymətinə Auchan kimi zəncir supermarketlərində tapıla bilən ən ucuz və əlçatan yağlardan biridir. Terra Delissa Amerika USDA üzvi sertifikatına və Alman qida sərgisi mükafatına malikdir.

Üzüm toxumu yağı- V Son vaxtlar Zeytun yağı əvəzinə istifadə edirəm. O, eyni nisbətən neytral dad və qoxuya malikdir, lakin zeytun yağı kimi tez-tez saxtalaşdırılmır. Bu yağın başqa bir üstünlüyü onun olmasıdır yüksək nöqtə yanmağa və buna görə də davamlıdır yüksək temperatur. Üzüm çəyirdəyi yağından isti dənli bitkilər və yan yeməklərə ədviyyat vermək üçün istifadə edə bilərsiniz, ancaq qızartmaq üçün istifadə edə bilərsiniz (etiketdə nə yazılmasından asılı olmayaraq!).

Kətan toxumu, balqabaq, küncüt, xiyar yağı və s. - seçmək üçün bir və ya iki. Bir anda çox şey almayın müxtəlif yağlar, çünki onlar istilik və işıqdan zaman keçdikcə oksidləşərək yararsız hala düşürlər. Hər bir yağın öz müsbət və mənfi cəhətləri var - konkret bir şeyə üstünlük verməzdən əvvəl onları öyrənin. Məsələn, küncüt yağı olan qadınlar üçün faydalıdır hormonal balanssızlıq, lakin yüksək qan laxtalanması üçün tövsiyə edilmir və balqabaq sink və selen tərkibinə görə əsl çempiondur, lakin yüksək temperatura qətiyyən dözmür.

Bitki yağında qızartmaqdan çəkinmək daha yaxşıdır. Faydalı deyil doymuş yağlar qızdırıldıqda oksidləşir və hüceyrələri məhv edən sərbəst radikallar yaradırlar sinir sistemi və digər orqanlar. Ən yaxşı qızartmaq üçün istifadə olunur kərə yağı və ya kokos yağı- ya da daha yaxşısı, hər ikisi. Bunlar qızdırıldıqda oksidləşməyən doymuş yağlardır.

Haqqında kokos yağı , yalnız almaq üzvi və təmizlənməmiş, çünki hidrogenləşdirilmiş versiyada trans yağlar var. Hindistancevizi yağında olan laurik turşu funksiyanı dəstəkləyir və yaxşı xolesterinin səviyyəsini artırır. Çörək bişirmək üçün də istifadə edilə bilər. O, həmçinin dərini mükəmməl nəmləndirir!

Alma sirkəsi- sirkələr arasında ən sağlamı. Bədənin detoksifikasiyasında fəal iştirak edir.

Şərab, balzam sirkəsi- hər ikisi və ya birini seçmək. Balzam mənim üçün kifayət qədərdir.

Taxıllar, un, makaron

irmik- güveç və pudinqlərdə.

qarabaşaq yarması, qarğıdalı taxılları - sağlam qlütensiz sıyıqlar üçün.

Quinoa- əslində taxıl deyil, quinoa toxumu, lakin dənli bitkilərlə eyni şəkildə qaynadılır və yeməkdə istifadə olunur. Quinoa bütün səkkiz amin turşusunu ehtiva edən tam proteinlə zəngindir.

Kuskus, bulqur- buğda taxılları. Tərkibində özü var, lakin adi makaron üçün daha sağlam alternativdir. Və dadı daha zəngindir.

un qaba(buğda, çovdar və s.)- adi olanı onunla əvəz etmək daha yaxşıdır buğda unu. Bütün taxıl unu lif ehtiva edir, buna görə də sizi daha sürətli və daha yaxşı doldurur. Ehtiyatlı olun: tərkibindəki faydalı taxıl rüşeyminə görə kəpək unun saxlama müddəti 6 aydan çox deyil.

Bərk buğda unundan hazırlanmış makaron. Daha bahalıdır, lakin daha az nişasta ehtiva etdiyi üçün sağlamlıq və rəqəm üçün daha yaxşıdır. Başqa sözlə, onun glisemik indeks aşağıda. Bunlar eynidir kompleks karbohidratlar, həzm etmək və toxluq hissini saxlamaq üçün daha çox vaxt tələb olunur.

Qarabaşaq əriştəsi. Aşağı kalorili, zülal və liflə zəngin olan bu əriştə... pəhriz məhsulları. Şərq mətbəxini sevirsinizsə, mütləq olmalıdır.

Paxlalılar

Paxlalılar veganlar və vegetarianlar üçün əsas protein mənbəyidir. Daha yaxşı mənimsənilməsi üçün paxlalı bitkiləri əvvəlcədən islatmaq tövsiyə olunur (qablaşdırmadakı təlimatlara zidd olaraq).

Mərcimək, yaşıl və qırmızı (sarı). Qırmızı daha çox dəmir ehtiva edir və daha sürətli bişirilir, buna görə də tez bir vegan şam yeməyi üçün yaxşıdır. Yaşıl mərciməkƏvvəlcədən islatmaq daha yaxşıdır, lakin liflə son dərəcə zəngindir və qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır. Kürüyə bənzəyən və bayram salatlarında gözəl görünən nadir qara mərciməklər də var.

Noxud (noxud)- paxlalılar arasında protein tərkibinə görə çempion. Islatdığınızdan əmin olun! Klassik şərq humusu üçün əvəzolunmaz tərkib hissəsi və nişastalı yan yeməkləri əla əvəz edir.

Mung dal lobya (maş lobya)- gözəl yaşıl rəngli kiçik lobya. Zülaldan əlavə, onlar var yüksək məzmun vəzi. Əgər onları bir gecədə isladıb sonra şirin bibər, soğan və pomidorla bişirsəniz, adi noxud şorbasından min dəfə dadlı qeyri-real və doyumlu şorba alırsınız. Əgər oraya kimyon və hil toxumu əlavə etsəniz, ölmək sadəcə mümkün deyil.

Fındıq, quru meyvələr, taxıl

Qoz, fındıq, makadamiya, Braziliya qozu, anakardiya və s.— bütün qoz-fındıq çox qidalıdır, hər biri özünəməxsus şəkildə. Mətbəxdə bir neçə növ müxtəlif qoz-fındıqların olması rahatdır. Çox almayın, çünki zaman keçdikcə qoz-fındıq, hər hansı bir yağ kimi, xarab olur.

Şam fıstığı- pesto və salatlar üçün. Bu yoldaşları qabığı soyulmuşsa, xüsusilə diqqətlə saxlayın. Əgər yaxın bir neçə həftə ərzində onlardan istifadə etmək fikrində deyilsinizsə, ehtiyatda şam qoz-fındıq almayın - öd kisəsi xəstəliyinə tutulma riskiniz var.

badam— smoothies üçün zülal bazası kimi badam (arıq!) südünün hazırlanması üçün.

Xurma qurusu, əncir, ərik, ərik qurusu, gavalı və s.- şirin bir şey istəsəniz ən yaxşı qəlyanaltı. Bir çox çiy yemək desertlərinin əsası.

Kətan toxumu- salatlara və smoothiesə əlavə etmək üçün. Sadəcə olaraq faydalar xəzinəsidir, bədəni mükəmməl təmizləyir.

Çia toxumları- əsl superfood, omeqa 3, vitaminlər və antioksidantlar anbarı. Çia ilə müqayisədə brokoli, kətan toxumu, ispanaq və yaban mersini kimi qidalar sadəcə geri oturur.

Yaşıl qarabaşaq yarması- cücərmə üçün. Bu gün yalnız tənbəllər yaşıl qarabaşaq yarmasının faydaları haqqında bilmirlər. Əgər cücərtiləri belə yeməyə öyrəşməmisinizsə, salatlara əlavə edin.

Qəhvəyi və ya qara düyü- klassik ağ düyü ilə müqayisədə düyünün daha sağlam versiyası. Yenə də kompleks karbohidratlar.

Arborio düyü- risotto üçün orta dənəli dəyirmi düyü.

Otlar və ədviyyatlar

Bütün ədviyyatların xüsusiyyətlərini sadalamayacağam, yalnız bəzilərinə diqqət yetirəcəyəm, ən bariz olanlarına deyil. Bəli, çoxlu ədviyyat deyə bir şey yoxdur. Anbarımda olan budur.

Zerdeçal (adaçayı), köri, reyhan (reyhan), rozmarin, keklikotilik (oreqano), nanə, bütöv və üyüdülmüş keşniş, acı qırmızı bibər, qara bibər.

Yer muskat qozu- bütün növ göbələklərlə yaxşı işləyir. Şorba və marinadlarda əladır.

Jeera (zirə) torpaq və ya taxıllarda - paxlalılar hazırlayarkən əvəzolunmazdır. Humus sevirsinizsə, zirəsiz edə bilməzsiniz.

Paprika- tərəvəz kremli şorbalar, xüsusən də balqabaq üçün.

Ağ bibər- balıq və dəniz məhsulları üçün.

ətirli bibər- şorbalar üçün.

Kələmlərdə hil- çay və aromatik xəmirləri qızdırmaq üçün.

Darçın çubuqları və yer- çayda, çörək məmulatlarında və bəzi Ayurveda şorbalarında.

Qərənfil- çay və marinadlarda.

Şüyüd toxumu- çay və tərəvəz şorbalarında. Laktoqonik, təmizləyici və tonik.

Müxtəlif

Üzvi bal- yalnız ixtisaslaşdırılmış mağazalarda balı seçin və heç vaxt 50 dərəcədən yuxarı qızdırmayın.

Zeytun- yalnız üzvi, mağazalarda satılan qutulardakı məhsulla heç bir əlaqəsi yoxdur.

Günəşdə qurudulmuş pomidor- salatlarda, makaronlarda və dadlı souslar hazırlamaq üçün.

Tomat pastası— inqrediyentləri diqqətlə oxuyun: orada artıq heç nə olmamalıdır.

Qurudulmuş göbələklər konservləşdirilmişlərdən daha yaxşıdır. Qış üçün əla seçimdir.

Qurudulmuş nori dəniz yosunu- salatlarda, sendviçlərdə və evdə hazırlanmış rulonlarda. Mən onları sevirəm, ona görə də cips kimi yeyirəm. Ən yaxşı mənbə düşünə biləcəyiniz yod. Əlavəsiz nori seçməyə çalışın, ən çox onların tərkibində duz ola bilər.

tofu- bitki əsaslı protein əvəzedicisi. Vegan yeməyinə asanlıqla həzm olunan protein əlavə etmək lazım olduqda yaxşıdır - miso şorbası üçün, quinoa ilə tandemdə və s. Bir çox insan tofunun dadını başa düşmür, çünki onun dadı yoxdur. Lakin tofu az yağlı və aşağı kalorili olsa da, ədviyyat və marinadları udur.

Goji giləmeyvə- Bu məhsulla bağlı vəhşi həyəcanı paylaşmıram. Ancaq müşahidələrimə görə, goji giləmeyvə sizi kifayət qədər tez və yaxşı doldurur. Bütün giləmeyvə kimi, goji giləmeyvə də antioksidantlarla zəngindir. Səhər yulaf ezmesine əla qəlyanaltı və ya əlavə.

Ən yaxın bazarı tapın və orada alış-veriş edin çəki ilə ədviyyatlar, bir dəfəyə 100 q-dan az olmamalıdır. Bu yolla siz pula və vaxtınıza qənaət etmiş olarsınız.

Ən çox vurğulayın keyfiyyətli məhsullar bazarda və satıcıları ilə yaxşı, insani münasibətlər qurur. Çox tezliklə siz daimi müştəri kimi təkcə təbəssüm və gülərüz xidmət deyil, həm də xoş bonuslar alacaqsınız.

(9 reytinqlər, orta: 3,56 5-dən)

PP reseptləri bir çox insana arıqlamaq və işini normallaşdırmaq üçün mübarizə aparmağa kömək etdi daxili orqanlar, həmçinin dərinin, saçın və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırır. Bir çox insanlar hər gün bu şəkildə yeməyin kifayət qədər çətin olduğunu düşünür, lakin zamanla bu, həyat tərzinə çevrilir.

Yalnız sağlam qidalar yemək kifayət deyil, bunu ağıllı şəkildə etmək vacibdir. Buna görə diyetoloqlar bir neçə qayda hazırladılar:

Hansı məhsullara üstünlük verirsiniz?

Bədənin sağlamlığına zərər verməyən ahəngdar arıqlamaq üçün pəhrizə daxil etmək lazımdır:

1. Zülallar (ümumi kütlənin 50% -ə qədər). Protein məhsullarına aşağıdakılar daxildir:

• Süd məhsulları;
• yumurta;
• toyuq filesi, mal əti;
• paxlalılar;
• balıq (somon, tuna və s.);
• qaraciyər;
• qoz-fındıq.

1. Yavaş karbohidratlar (30% -ə qədər):

1. Yağlar (25% -ə qədər):

• Zeytun yağı;
• qoz-fındıq;
• avokado;
• balıq yağı;
• sərt pendir.

Həmçinin, pp məhsulları, reseptləri kilo vermək üçün hər gün istifadə edilə bilər, yağ yandırma funksiyalarına sahib olanlar olacaq:

• xiyar;
• Ağ kələm;
• papaya;
• yaşıl çay;
• moruq;
• qreypfrut;
• zəncəfil.

Amma dən aşağıdakı məhsullar imtina edilməlidir:

• un tərkibli məhsullar;
• şəkər tərkibli məhsullar;
• alkoqol və qazlı içkilər;
• emal edilmiş pendir də daxil olmaqla yumşaq pendir;
• duzlu və şirin qəlyanaltılar;
• yemək ani yemək və "sürətli barlarda" yemək.

Proteinli pancake

Dərin bir qabda aşağıdakı maddələrdən xəmir yoğurun:

• dörddə bir fincan yulaf lopaları;
• dörddə bir stəkan kəsmik;
• yarım qaşıq protein tozu;
• 3 yumurta ağı.

Tərkibləri yaxşıca qarışdırdıqdan sonra heç bir topaq qalmasın, xəmiri hissə-hissə isti bir qızartma qabına tökün. Qəhvəyi bir qabığa qədər hər tərəfdən pancake bişirin. Blinçikləri yağ əlavə etməmək üçün yapışmayan tavada qızartmaq məsləhətdir. Fındıq urbech ilə istehlak edilə bilər.

Meyvə və jelatin ilə kəsmikli desert

Üçüncü stəkan südün içinə bir kaşığı jelatin tökün və şişənə qədər 30 dəqiqə buraxın. Jelatini südlə istidə həll edin, qarışığın qaynamağa başlamadığından əmin olun.

300 q kəsmik, 130 q xama və 15 q şəkər bir az köpüklənənə qədər çalın, jelatin əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Çiyələk (7 orta meyvə), kivi (3 ədəd) və ananasın üçdə birini kiçik dilimlərə kəsin.

Sonra məhsullar aşağıdakı ardıcıllıqla təbəqələrə qoyulmalıdır:

• çiyələk;
• kəsmik;
• kivi;
• kəsmik;
• bir ananas;
• kəsmik.

Bir çox məhsul varsa, onda hər şeyi bir təbəqədə yaymamalısınız, onu bir neçə hissəyə bölmək daha yaxşıdır.

Kəpək və banan ilə pendirli tortlar

Bu resept kilo vermək üçün hər gün istehlak edilə bilən pp üslubunda əla səhər yeməyi olacaq.

Təzə bananı məhlulla əzin, az yağlı kəsmik (130 q), kəpək tozu (20 q), yumurta ağını əlavə edin və xəmiri hamarlanana qədər qarışdırın. Şişirsin (təxminən 20 dəqiqə) və tədricən qaba un əlavə edin (30 q-dan çox deyil).

Xəmir çox yapışqan deyil, daha çox maye olmalıdır. Hazır xəmiri bərabər hissələrə bölün, toplar düzəldin və sonra onları aşağı basın. Yaranan yastı çörəkləri hər tərəfdən qəhvəyi rəng alana qədər qızardın.Çeskeyklərin yağdan çox yağlı olmasının qarşısını almaq üçün yeməkdən əvvəl onları qısa müddətə kağız salfetlərin üzərinə qoymalısınız.

Kefir jeli

1 xörək qaşığı. l. Jelatini 30 dəqiqə suda isladın. Bir litr kefiri 0,3 litr ilə birləşdirin. şəkər və bir çimdik vanilin, şəkər tamamilə həll olunana qədər döyün. Su banyosunda əridilmiş jelatini kiçik bir axınla meydana gələn kütləə tökün. Yenidən yaxşı döyün. Qarışığa ərinmiş tünd şokolad (130 q) əlavə edin, qarışdırın və stəkanlara tökün. 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Bananlı kekslər

3 bananı pasta halına salın. Ələnmiş unu (230 q) qabartma tozu (13 q) ilə qarışdırın. 30 q yumşaq kərə yağı sürtgəcdə əzin və şəkərlə yoğurun. 2 yumurta tökün və bir az köpüklənənə qədər çalın. Bütün maddələri hamarlanana qədər qarışdırın.
Unlu çörək qablarına qoyun və sobada 30 dəqiqə buraxın. Hazır keksləri az miqdarda şəkər tozu ilə səpin.

Turp salatı

Bu reseptdə hər gün səhər yeməyi və ya nahar üçün istehlak edilə bilən 4 arıqlama sütunu daxildir: yavaş karbohidratlar (turp, göyərti, kərəviz), zülallar (xama, sarımsaq) və yağlar (sərt pendir).

Turp, sarımsaq və pendiri xırda doğrayın. Bir neçə kərəviz sapını kiçik parçalara ayırın. Məhsulları birləşdirin, xama əlavə edin və qarışdırın. Üstünə xırda doğranmış göyərti səpin.

Çuğundur salatı

Bu salatı ən azı 7 gündə bir dəfə yemək məsləhətdir. Tərkibindəki komponentlər yalnız aşağı kalorili deyil, həm də pəhrizin qəfil dəyişməsindən stressi azalda bilən maddələrlə zəngindir. fiziki fəaliyyət.

1 böyük çuğunduru qaynadın (ən azı bir saat), sonra sərinləyin və kiçik zolaqlara doğrayın. Z-6 ədəd. Gavalı suda isladın (min. 30), kiçik parçalara kəsin. 30-40 q sərt pendir və bir-iki diş sarımsağı rəndələyin. Bütün məhsulları birləşdirin və xama məhsuluna tökün.

Yüngül Yunan salatı

Tofu pendiri (30 q), xiyar (3 əd.) və şirin bibər (2 əd.) kiçik kublara kəsin. Albalı pomidorlarını (9 ədəd) və zeytunları (bankanın üçdə biri) iki yarıya bölün. Məhsulları və mövsümü birləşdirin zeytun yağı, qarışdırın.

Bir neçə damcı limon suyunu sıxın. Gözəl bir təqdimat tələb olunursa, düz bir qaba bir neçə kahı yarpağı qoyun, sonra əsas salatı diqqətlə qoyun.

Tuna ilə salat

6 cırtdan qarğıdalı qabığını və 3 yumurtanı bişənə qədər qaynadın (suya duz əlavə etməyin). Konservləşdirilmiş ton balığını pasta halına gələnə qədər əzin.
Yumurtaları və soyulmuş xiyarları kiçik zolaqlara sürtün. Bütün maddələri birləşdirin, xama əlavə edin və qarışdırın.

Toyuq ilə tərəvəz şorbası

1 ədəd duzlu suda qaynadın. toyuq filesi, bir boşqaba çıxarın və sərinləyin. Toyuq bulyonunda bir-iki Brüssel kələmi və gül kələm çiçəkləri və yarım badımcanı yumşalana qədər bişirin (əvvəlcə doğramaq daha yaxşıdır).

Qızardılmış yerkökü və xırda doğranmış soğanı dəq. 1Z. Toyuq ətini kiçik zolaqlara ayırın və qızartma ilə birlikdə əsas şorbaya əlavə edin. Homojen qalın bir maye alınana qədər bir qarışdırıcı ilə doğrayın.

Düyü və kələm ilə tərəvəz şorbası

2 ədəd qaynadın. duzlu suda toyuq filesi hazır olanda əlavə edib sərinləyin. Yarım baş təzə kələm doğrayın, düyü və doğranmış kartofla birlikdə bulyona əlavə edin və orta odda bişirin.

Yerkökü və soğanı incə doğrayın və şəffaf olana qədər qızardın. Soyudulmuş toyuq ətini zolaqlara ayırın və kartof yumşaq olanda qovurma ilə birlikdə yenidən tavaya əlavə edin. Daha 3 dəqiqə saxlayın, sonra ocağı söndürün və şorba 5-10 dəqiqə dəmlənsin.

Kök şorbası

Yerkökü (300 q), soğanı (1-2 əd.) və kartofu (3-4 əd.) orta kublara kəsin. Soğanı isti bir tavada 6 dəqiqə qızardın, sonra yerkökü əlavə edin və daha bir dəqiqə saxlayın. Yarım bişənə qədər kartofu qaynadın, yaranan bulyona 1 çəllək işlənmiş pendir əlavə edin. Sonra qalan tərəvəzləri və ədviyyatları (kəklikotu, duz, istiot) əlavə edin. Yerkökü yumşaq olana qədər bişirin.

Brüssel kələminin qaymaqlı şorbası

Əla reseptlər kilo vermək üçün hər gün üçün pp - şorbalar, xüsusən də tərəvəzlər üçün reseptlər. Onlar yalnız mədə-bağırsaq traktının normallaşmasına kömək etmir, həm də bədən tərəfindən daha yaxşı əmilir, bu da artıq subkutan yağın çökməsinin qarşısını alır.

Toyuq filesi duzlu suda qaynadın. Tərəvəzlərdən (kartof, yerkökü, soğan) qabıqlarını çıxarın. Kartof və soğanı orta kublara, yerkökü zolaqlara kəsin, Brüssel kələmi iki hissəyə kəsin.

Toyuqları çıxarın, sərinləyin və dilimlərə bölün. Hazırlanmış bulyona kartof əlavə edin. Soğan və yerkökü 3 dəqiqə qızardın, sonra kələm əlavə edin və 0,2 litr tökün. su. Tərəvəz hazır olana qədər bişirin. Kartof yumşaq olduqda, qalan tərəvəzləri tavaya əlavə edin.

Dərin bir qabda orta yağlı krem ​​və 1 yumurta sarısını qarışdırın, çalın. İncə doğranmış bir dəstə göyərti əlavə edin (cəfəri, şüyüd, yaşıl soğan), qarışdırın. Qarışığı hazırlanmış tərəvəzlərə nazik bir axınla tökün, məzmunu qarışdırın. İstidən çıxarın və dəqiqə oturun. 1Z.

Qarabaşaq şorbası

Toyuq filesi qaynadın. Kartofu kiçik kublara kəsin, soğanı incə doğrayın, yerkökü nazik zolaqlara doğrayın. Bitmiş toyuqları çıxarın, sərinləyin və təbəqələrə bölün. Onun yerinə kartof əlavə edin, yarısı bişənə qədər bişirin və sonra bir stəkan qarabaşaq yarmasının üçdə birini əlavə edin.

Yerkökü və soğanı təxminən 7 dəqiqə qızardın. Kartof və qarabaşaq yarması yumşaqlaşdıqda, qalan inqrediyentləri əlavə edin. Daha 3 dəqiqə saxlayın. Bu zaman yumurtanı qabda qabarcıqlar görünənə qədər çəngəllə çalın, bibər və reyhan əlavə edin. Qarışığı şorbaya kiçik bir axınla tökün, tez-tez bulyonu qarışdırın. Təxminən 5 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.

Bolqar şorbası

Badımcanı kiçik parçalara ayırın və az miqdarda duzlu suda buraxın. 2 ədəd bolqar bibərini, kərəvizin üçdə birini xırda doğrayın, badımcanlara əlavə edin və qarışdırın. Bir çimdik isti bibər əlavə edin. Yağda qızardın, rəndələnmiş pomidor (3 ədəd) və bir-iki diş doğranmış sarımsaq əlavə edin.

Yaranan qarışığı sousla birlikdə qaynar su ilə bir qazana tökün, duz və əlavə edin Dəfnə yarpağı. Təxminən 30 dəqiqə bişirin. Sona doğru doğranmış cəfəri və dadlı əlavə edin.

Pomidor şorbası

Təzə soyulmuş pomidorları dilimlərə kəsin. Soğanı xırda-xırda doğrayıb 3 dəqiqə qovurun, sonra pomidoru əlavə edib 3 dəqiqə daha ocaqda saxlayın. Suyu qaynatın, bir kub ət bulyonu əlavə edin.

Bir konserv konservləşdirilmiş pomidor püresi əlavə edin və qızardın. Sonra yarım stəkan pomidor nektarı tökün, 30 ml əlavə edin. krem, 3 diş doğranmış sarımsaq və xırda doğranmış reyhan yarpağı. Daha bir dəqiqə atəşdə saxlayın. 10, sonra yemək prosessorunda doğrayın.

Toyuq köftə şorbası

Kıyılmış toyuq ətini yarım bişmiş düyü ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. forma kiçik toplar və qaynar suya tökün. Kartofu kublara kəsin və köftələrdən sonra göndərin.

İncə doğranmış yerkökü və soğanı təxminən 3 dəqiqə qızardın. Kartof hazır olduqda, qızardılmış kartofu bulyona əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha saxlayın. Qaynadılmış hissənin yarısını boşqablara qoyun toyuq yumurtası və doğranmış şüyüd.

Yumurta ilə bişmiş balqabaq

Balqabağı dəridən və toxumdan soyun, kublara kəsin. Çörək qabına bərabər şəkildə yayın və duz və istiot səpin. Bir qabda üç yumurta döyün və balqabağın üzərinə tökün. Üstünə kiçik bir parça kərə yağı çəkin. 30 dəqiqə sobaya qoyun. İstəyirsinizsə, hazır güveç sərt pendirlə səpilə bilər.

Yüngül Bişmiş Kələm Resepti

Kələmi doğrayın, dərin bir qaba qoyun və duz səpin. Yumşalana qədər hərtərəfli yoğurun.
Qızdırılmış tavaya tökün, su əlavə edin. Bibər və bir az duz əlavə edin. Ara-sıra qarışdıraraq təxminən 30 dəqiqə qaynatın.

Tərəvəz ilə bişmiş toyuq

Arıqlamaq üçün gündəlik reseptlər tərəvəz və toyuq olmadan edə bilməz. Axı, toyuq əti zülalların əsas mənbəyidir və tərəvəzlər bədəni bağırsaqların işini yaxşılaşdırmağa və artıq yağları yandırmağa kömək edən liflə doyurur.

Badımcan, 2 şirin bibər, kök, soğan, 3 pomidor və toyuq filesi kublar şəklində doğranır, qarışdırılır və çörək qabına qoyulur. Dərin bir qabda yarım qaşıq qaşığı qarışdırın. l. mayonez, 3 osh qaşığı. l. xama, 300 q sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir, duz, paprika və istiot. Yaranan qarışığı çörək qabına məhsulların üzərinə tökün. Dolana qədər sobaya qoyun hazırlıq.

Xardal sousunda toyuq filesi

Dərin bir qabda 2 osh qaşığı qarışdırın. l. ədviyyatlı xardal, 2 çay qaşığı. Dijon xardal, duz, istiot, zerdeçal. Toyuq filesini yuyun və qurudun, hər tərəfdən yaranan sous ilə fırçalayın və folqa üzərinə qoyun (hər bir toyuq parçası üçün ayrıca folqa təbəqəsi var).
Doğranmış alma dilimlərini sousun üstünə qoyun.Əti folqa ilə sıx sarın və 30 dəqiqə sobaya qoyun.

Fırında pendir və pomidor ilə zucchini

Zucchini və pomidor, orta qalın dairələrə kəsilir. Pendir və sarımsağı rəndələyin, mayonezlə birləşdirin və qarışdırın. Balqabağı bir çörək qabına qoyun və üzərinə pomidor qoyun. Son qat pendir sousu olacaq. Qəlyanaltını 20 dəqiqə sobaya qoyun.

Balqabaqlı güveç

Balqabaq, kartof və soğanı orta kublara kəsin. Qarışdırdıqdan sonra tərəvəzləri çörək qabına bərabər şəkildə qoyun. Bir qaba 3 yumurta parçalayın, paprika, duz, istiot əlavə edin və çalın.
Yaranan qarışığı tərəvəzlərin üzərinə tökün. Sobada 30 dəqiqə buraxın, rəndələnmiş pendir səpin və başqa 1 dəqiqə çıxarın.

Toyuq və tərəvəz ilə düyü

Toyuq, soğan və yerkökü kublar şəklində doğrayın və toyuq yarı bişənə qədər qızardın. Qarışığı tavaya tökün, düyü əlavə edin, konservləşdirilmiş noxud və qarğıdalı. Doldur isti su və hərdən qarışdıraraq bişənə qədər bişirin.

Pollock bişmiş tərəvəz ilə

Pollock arıqlamaq istəyənlər üçün ideal balıq hesab olunur: bundan başqa aşağı məzmun kalori, həmçinin müxtəlif vitaminlər, minerallar və iz elementləri ilə zənginləşdirilmişdir. Daimi istifadə Bu balıq işi normallaşdırmağa kömək edir qalxanvarı vəzi, bütün metabolik maddələrin performansından məsul olan. Və buna görə də əlavə funt itirməyə kömək edir.

Pollok təmizlədikdən sonra üzərinə limon suyu töküb 30 dəqiqə saxlayın. Sonra hissələrə kəsin və balıq ədviyyatları ilə ovuşdurun. 3 ədəd. Yerkökü rəndələyin, soğanı üzüklərə, 2 pomidoru kublara kəsin. Yaranan tərəvəzlərin yarısını dərin bir qızartma qabda paylayın, balıqları üstünə qoyun və qalan maddələr əlavə edin. Bir stəkan su tökün və tam hazır olana qədər bişirin.

Tərəvəz ilə bişmiş toyuq qaraciyəri

Qaraciyəri yuyun və doğrayın. 2 pomidor, bolqar bibəri və soğanı kublar şəklində doğrayın. Yerkökü rəndələyin. Bütün məhsulları bir qızartma qabda qarışdırın və 3 dəqiqə qızardın. Sonra 1 banka xama, bir stəkan suyun üçdə biri, duz və istiot tökün. Təxminən 30 dəqiqə qaynamaq.

Toyuq ilə pəhriz plov

Bu resept yeməyi pəhrizli edir və hazırlanma üsuluna görə yemək qaydalarının qanunlarına tabedir: praktiki olaraq yağ və kanserogenlərdən azaddır. Hansı ki, hər gün üçün arıqlama məhsullarının ən yaxşı keyfiyyətlərini özündə saxlayır.

Toyuq döşü yuyun, doğrayın və doğrayın. Yerkökü zolaqlara, soğanı üzüklərə kəsin. Körpəni su ilə bir qazana qoyun və qaynadək gətirin.

İstiliyi bir az azaldın və başqa 13 dəqiqə bişirin. Yerkökü, soğan və bibər tozunu əlavə edin. Daha 5 dəqiqə odda saxlayın, sonra qəhvəyi düyü, zirə və qurudulmuş zirinc əlavə edin. Təxminən 30 dəqiqə örtün, qaynatın.

Göbələk və kartof ilə dana əti

Əti orta kublara kəsin, qovurma qabına qoyun və qızardılmış yerkökü və soğan ilə 3 dəqiqə qızardın. Kartofu (5-6 ədəd) iri parçalara ayırıb dana ətinə əlavə edin. 300 ml əlavə edin. su və qapaq ilə örtün və təxminən 30 dəqiqə qaynamaq. 13 dəqiqə ərzində. hazır olana qədər, konservləşdirilmiş şampinonlar və 3 osh qaşığı əlavə edin. l. xama.

Kıyılmış toyuq ilə bişmiş zucchini

Zucchini üzüklərə kəsin və toxumları çıxarın. Bir çörək qabına qoyun. Soğanı xırda doğrayın, yerkökü və pendiri rəndələyin. Kıyılmış ət və tərəvəzləri birləşdirin, duz və istiot əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Balqabağın nüvəsinə qoyun. Təxminən 30 dəqiqə bişirin. Sonra yeməyi hissələrə pendirlə səpin və başqa 3 dəqiqə buraxın.

Əksər insanlar hər şeyin mütləq dadlı olmadığına və bütün reseptlərin monoton və darıxdırıcı olduğuna inanaraq düzgün bəslənmədən qorxurlar. Bununla belə, arıqlamağa kömək edən və hər gün üçün dadlı bir çox yemək tapa bilərsiniz.

Düzgün qidalanma uzunömürlülüyün və sağlamlığın açarıdır. Təəssüf ki, bütün məşhur yeməklər bədən üçün eyni dərəcədə faydalı deyil. Bəzilərində çoxlu xolesterol, digərlərində nişasta, digərlərində isə yağ var. Əksər insanların düşündüyündən fərqli olaraq, gündəlik yeməklər üçün uyğun olan dadlı və sağlam olanların tərkibində ət, balıq və hətta sarğı ola bilər. Başqa bir şey, onların bişirmə üsulu xüsusi olmasıdır.

Sağlam qidalanma prinsipləri

Birincisi, insan orqanizmi gündəlik qəbul etməlidir tələb olunan məbləğ qida maddələri. İkincisi, yalnız aşağı kalorili və vacibdir vitamin məhsulları. Özünüzü ac qoymamalısınız. üçün mükəmməl fiqur Və sağlam bədən Sizə lazım olan hər şey, demək olar ki, bütün gündəlik qidaları ehtiva edən düzgün seçilmiş pəhrizdir.

Menyu yaratarkən ondan çox yüksək kalorili yeməkləri çıxarmaq lazımdır. Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, düzgün bəslənmənin açarı hissələrin ölçüsünü azaltmaq və onların qəbulunun tezliyini artırmaqdır. Gündə 4-5 dəfə yemək tövsiyə olunur. Həddindən artıq yemək qəti qadağandır. Bu zaman mədə çox miqdarda qida həzm edə bilmir və qidadan gələn mikrokomponentlər parçalanmağa və qana hopmağa vaxt tapmır.

Şam yeməyi 18:00-dan gec olmayaraq olmalıdır. Bundan sonra bir meyvə yeməyə və ya bir stəkan az yağlı kefir içməyə icazə verilir. Yemək yeyərkən toxluğun dərhal gəlmədiyini başa düşmək vacibdir, buna görə qalıq aclığı əsas gətirərək əlavə qəbul etmək tövsiyə edilmir.

Sağlam tərəvəz yeməkləri

Bildiyiniz kimi, göyərti hesab olunur. “Mozzarella pendirli çuğundur” pəhriz salatının əsasını məhz bu təşkil edir. Bu yeməyi hər hansı bir bəzəyəcək bayram süfrəsi. Daxildir:

• 1 kiçik çuğundur,
• 100 q kahı yarpaqları (çeşidlərin qarışığı),
• 200 q mozzarella pendiri,
• 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı,
• 1 xörək qaşığı. l. limon şirəsi,
• bibər, duz.

Ədviyyatlı bir ətir üçün salatı bir çimdik quru otla ədviyyat etmək də yaxşı fikirdir. Sağlam bir yeməyin resepti bir gizli tərkib hissəsini ehtiva edir - Günəbaxan tumu qabıqsız (20 q-a qədər). Salat çox sadə hazırlanır: qaynadılmış çuğundur kublara kəsilir, göyərti ilə qarışdırılır və yağ, limon və digər ətirli maddələrlə ədviyyat edilir.

Başqa bir çox qidalı və sağlam yemək souslu omletdə verilir. Qeyd etmək lazımdır ki, onlar həm isti, həm də soyuq şəkildə təqdim edilə bilər. Sağlam bir yeməyin resepti olduqca asandır, baxmayaraq ki, hazırlanması təxminən 1,5 saat çəkəcəkdir. Bunu etmək üçün 4 orta balqabaq, 1 böyük pomidor, 10 yumurta, sarımsaq və dadmaq üçün şüyüd lazımdır.

Zucchini uzununa nazik zolaqlara kəsilir və yağla yaxşıca yağlanır. Pomidor və sarğı blenderdə əzilir. Sonra zucchini bişirilir (40 dəqiqə), pomidor sousu və döyülmüş yumurta ilə səpilir. Bundan sonra, qab qızıl qəhvəyi rəngə qədər sobada saxlanılmalıdır. Fesleğen ilə bəzəyə bilərsiniz.

Sağlam meyvə yeməkləri

Ən çox yayılmışlardan biri "Qarağat ləzzəti" dir. Qeyd etmək lazımdır ki, bu meyvə yeməyi ilə belə icazə verilir ciddi diyetlər, sayəsində bədən üçün də çox faydalıdır böyük rəqəm vitaminlər Tərkibinə 150 ​​q qarağat, 3 alma və limon suyu daxildir.

İlk addım meyvələri və giləmeyvələri yaxşıca yaxalamaqdır. Sonra alma qabığı soyulur və nüvəsi soyulur, kublara kəsilir və limon suyu ilə səpilir. 10 dəqiqədən sonra meyvə yumşaq olana qədər aşağı istilikdə qaynadılmalıdır. Bundan sonra qarağat ilə qarışdırılmış almalardan püresi hazırlanır, sonra qəliblərə tökülür və təxminən 20 dəqiqə bişirilir.

Sağlam yemək üçün başqa bir reseptin sadə adı “Çiyələk deserti”dir. Yalnız ibarətdir təzə giləmeyvə. Proporsiyalar aşağıdakı kimidir: 100 q çiyələk, 50 q qarağat, 50 q moruq, 50 q yaban mersini. Dekorasiya üçün bir budaq reyhan istifadə olunur. Çiyələkdən püresi hazırlanır, qalan giləmeyvə üzərinə tökülür.

Sağlam toyuq yeməkləri

Quş filesi ənənəvi yeməkdə ən aşağı kalorili ət məhsulu hesab olunur. Bundan əlavə, sadə və sağlam toyuq əsaslı yeməklər üçün reseptlər hər evdar qadın üçün mövcuddur. Onlardan ən çox yayılmışı tərəvəz ilə bir qolda bişmiş quş ətidir. Yeməyə daxildir:

Quş əti parçalara kəsilir. Ona çiy tərəvəzlər (kiçik kublarda) və ədviyyatlar əlavə edilir. Bütün maddələr qarışdırılır və bir qola bağlanır. 40 dəqiqə (180 dərəcə) bişirin. "Royal Chicken" sağlam yeməyi üçün resept aşağıdakı məhsulların istifadəsini nəzərdə tutur: 0,5 kq qaynadılmış quş əti filesi, 150 q bolqar bibəri ( müxtəlif rənglər), 70 q şampinonlar, 600 ml bulyon, 100 ml yağsız süd, 5 osh qaşığı. l. ağ şərab, 3 osh qaşığı. l. un, duz, ədviyyat, yağ.

Göbələklər doğranır və təxminən 15 dəqiqə bişirilir. Sos sousu un, yağ, süd və bulyondan hazırlanır. Sonra toyuq və tərəvəzlər doğranır, göbələklərlə qarışdırılır və duzlanır. Son mərhələ filetoya sous əlavə etmək və təxminən 30 dəqiqə qaynamaq olacaq.

Sağlam dəniz məhsulları yeməkləri

“Somon Profiteroles” yeməyi çox zərif, aromatik və pəhrizlidir. Sağlam qəlyanaltı reseptinə daxildir: 100 q çovdar unu, 150 q az yağlı kəsmik, 180 ml su, 80 q duzlu qızılbalıq, 30 q qırmızı kürü, göyərti və yağ. Əvvəlcə tüklü xəmir yoğrulur, toplar (5 sm) yarım saat bişirilir. Kəsmikli qızılbalıq ayrıca hazırlanır. Hər iki inqrediyent qarışdırılır və içlik kimi bulkalara əlavə edilir. Kürü bəzək kimi verilir.

Karides ilə doldurulmuş ananas yalnız dadlı deyil, həm də vitaminlərlə çox zəngindir. Tərkibinə bal, limon və portağal suyu, yağ, duz, ədviyyatlar daxildir. 4 porsiya üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var: 1 kq doğranmış ananas, 300 q soyulmuş qızardılmış karides, 150 q sürtgəcdən keçirilmiş pendir. Bütün inqrediyentlər qarışdırılır və salat kimi verilir.

Sağlam ət yeməkləri

Bir çox dietoloq və qastroenteroloq xəstələrinə mümkün qədər çox dovşan filesi yeməyi məsləhət görür. Belə ətə əsaslanan sağlam yeməyin reseptinə aşağıdakı maddələr də daxildir: 1 soğan, 300 q brokoli, 400 mq xama, 2 orta kök, 200 q lobya, 10 q qurudulmuş rozmarin, sarımsaq, yağlar, ədviyyatlar . Bir porsiya üçün 1 kq dovşan filesi kifayətdir.

Ət doğranır, 1 saat dəmlənir, ədviyyat verilir və yaxşıca qızardılır. Tərəvəz suyu ayrıca hazırlanır. Sonra bütün maddələr qarışdırılır və təxminən 15 dəqiqə qaynadılır.

Başqa bir faydalı reseptə 300 q qaynadılmış mal əti, 4 yumurta, 2 soğan, 5 osh qaşığı daxildir. l. yer krakerləri, kərə yağı, otlar, ədviyyatlar. Ət kiçik dilimlərə kəsilir. Tərəvəz və göyərti doğranır. Mal əti dilimləri döyülmüş yumurta, sarğı və çörək qırıntılarına batırılır. Tərəvəz ilə bişirin.

Sağlam şirin yeməklər

Qəribədir ki, tortlar aşağı kalorili və vitaminlərlə zəngin ola bilər. Düzgün hazırlanmış meyvə desertləri sağlam pəhriz yeməkləridir. Belə tortlar üçün reseptlər onların dəyişkənliyi ilə heyrətamizdir. Əsas odur ki, yalnız aşağı kalorili qidalardan istifadə edin.

Dietetikdə ən çox yayılmışlardan biri sağlam desertlərşaftalı-kemikli tort hesab olunur. O, həm də aşağı karbohidratlı yeməkdir. Tərkibinə 0,5 kq kəsmik, 2 yumurta, 2 osh qaşığı daxildir. l. yulaf ezmesi və irmik, 1 osh qaşığı. l. bal Qat üçün meyvə mürəbbəsi, bəzək üçün isə 1 banka konservləşdirilmiş şaftalı istifadə olunacaq. Bütün maddələr bir qarışdırıcı ilə çırpılır. Qarışıq kalıba dökülür və təxminən 30 dəqiqə bişirilir. Tortu uzununa kəsib qalın mürəbbə ilə örtməli, şaftalı ilə bəzədilməlidir.

Uşaqlar üçün sağlam yeməklər

Uşağın gündəlik qida rasionu vitaminlər, minerallar və sağlamlıq üçün vacib olan digər mikroelementlərlə zəngin olmalıdır. Bu xüsusilə 2 yaşdan kiçik uşaqlar üçün doğrudur. Vitaminli salatlar uşaqlar üçün ən sağlam yeməklərdir. Reseptlər fərqli ola bilər, amma əsas eyni olmalıdır.

Vitamin salatına alma, albalı, armud, pomidor, xiyar, yerkökü, kərəviz, üzüm və göyərti daxildir. Soyunma az yağlı xama və limon suyu olacaq. Reseptdən asılı olaraq, maddələrin tərkibi, həmçinin onların kəmiyyət nisbəti dəyişə bilər. Salat hazırlamaq üçün bütün inqrediyentləri incə doğrayın və xama ilə qarışdırın.

Həmçinin, kiçik uşaqlar qızardılmış bananı çox sevirlər. Bu, eyni zamanda sağlam, vitaminlə zəngin, pəhrizli və ləzzətli xırtıldayan yeməkdir. 1 banan üçün 15 q yağ kifayətdir. Duz və un tələb olunmur.

Böyük Hippokratın dediyi kimi: “Nə yeyiriksə, biz dəyik”. Çoxları bununla razılaşacaq. Əlbəttə ki, həyatın müasir tempində daha çox iş görmək üçün hər şeyi tez etməyə çalışırıq. Çox insanın sağlam yeməklər üçün reseptlər axtarmağa vaxtı yoxdur.

Ancaq sağlamlığa gəldikdə, sürətlənmiş bir şəkildə hərəkət etmək üçün heç bir yol yoxdur. Axı, adətən tez hazırlanan şey çox sağlam deyil. Bəli, bəzi yarımfabrikatları qızdırmaq və ya yeni aldığınız tortu yemək daha asandır. Bəs belə qida sağlamlığımıza necə təsir edəcək? Bu barədə az adam düşünür.

haqqında danışırıq. Sağlam qida sizi sağlam saxlayacaq və təşviq edəcəkdir can sağlığı. Düzgün qidalanmanın mürəkkəb və ya çətin bir şey olduğunu düşünməyin, çünki çoxları belə düşünür.

Diqqətinizə sağlam reseptlər təqdim edirik düzgün qidalanma. Özünüz bişirməyə çalışın, görəcəksiniz ki, heç də çətin və çox dadlı deyil.

SAĞLAM QİDALANMA RESEPTLERİ: SAĞLAM SƏHƏR YEMƏĞİ

Yaxşı, səhər yeməyi ilə hər şey çox sadə və daha müxtəlifdir. Bütün gün üçün enerji topladığımız üçün bir çox şeyi ödəyə bilərik. Bu əsas qəbul bütün gün üçün yemək. Ən əsası çox yeməmək və ac qalmamaqdır. Axı pəhrizdə şəkərin artıq olması qaçılmaz olaraq şəkərin əmələ gəlməsinə səbəb olacaq (əgər bu mövzu ilə maraqlanırsınızsa, bu linki izləyin).

1) Yulaf ezmesi, ser.

Bunun mənasız olduğunu düşünməyin. Amma faydalıdır. Bundan əlavə, təzə giləmeyvə, qoz-fındıq və ya quru meyvələr əlavə edə bilərsiniz. O, şaxələndirir yulaf ezmesi. Ancaq bu, sağlam qidalanma reseptlərinin ən sadəsidir. Əsas odur ki, ən azı 20 dəqiqə uzun müddət bişirilən lopa seçməkdir. Ani olanlardan daha sağlamdırlar.

Resept sadədir:

1 stəkan az yağlı süd (1,5% və ya 2,5% yağ)

2 xörək qaşığı taxıl

Üstəlik, hamısını bişirmək lazım deyil, yulafın üzərinə isti süd töküb dəmləmək olar. Bu şəkildə daha faydalı olacaq. Daha yaxşısı, su ilə doldurun. Çünki süd sıyığa daha çox kalori əlavə edəcək. Əgər onu daha şirin sevirsinizsə, bir az bal əlavə edin.

2) Yaxşı köhnə qarabaşaq yarması.

Əlbəttə ki, hər kəs uşaqlıqdan bu taxıl sevmir. Ancaq hər kəs bunun faydalı olduğunu bilir. Tərkibində dərinin gözəlliyini və təravətini qorumaq üçün sadəcə zəruri olan çoxlu mikroelementlər və vitaminlər var.

Bu sıyığı südlə yeyə bilərsiniz. Və ya şampinonları soğanla çox bişirib, qarabaşaq yarmasının üzərinə əlavə edə bilərsiniz. Daha dadlı və daha dolğun olacaq.

3) Darı sıyığı bizim yeməyimizdir.

Bu sıyıq da çox sağlamdır. Budur sadə resept:

1 hissə darı taxıl və 5 hissə süd götürün. Qızardılmış balqabaq əlavə edin. Hazır olana qədər bişirin. Sobanızın gücündən asılı olaraq təxminən 20 dəqiqə. Şəkər yerinə bal ilə də şirinləşdirə bilərsiniz.

4) Omlet və ya pişmiş yumurta, sual budur.

Bu seçimlə təcrübə edə bilərsiniz. Pomidor, bolqar bibəri, göbələk əlavə edin, soğan, yaşıllıq, az yağlı pendir- ürəyin nə istəyirsə.

Bu, həm də sağlam olan ucuz və sürətli səhər yeməyi seçimidir. Adi əvəzinə ağ çörək, xırtıldayan və ya tam taxıl çörəyi ilə bişmiş yumurta yeyin.

Omletdən pancake hazırlaya və içinə bişmiş və ya təzə tərəvəzləri bükə bilərsiniz. Və ya içərisinə göyərti ilə pendir qoyun, daha dadlı səhər yeməyi olacaq. Bu sadə yeməyə bir az müxtəliflik əlavə edir.

5) Alma ilə yulaf ezmesi.

Sizə lazım olacaq:

1 alma

2 yumurta

3 xörək qaşığı yulaf ezmesi

1 xörək qaşığı süd

dadmaq üçün şəkər

Pişirmə üsulu:

Almanın nüvəsini soyun, kiçik parçalara kəsin və qovurma qabına qoyun, şəkər və darçın səpin. Bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. üyütmək dənli bitkilər, yumurta, süd əlavə edin və hər şeyi birlikdə qarışdırın. Bu qarışığı bişmiş almaların üzərinə tökün və daha beş dəqiqə (yumşalana qədər) qızardın. Sonra onu yarıya qatlayın, boşqaba qoyun və üzərinə bal və ya ərinmiş tünd şokolad çiləyin. Və biz zövq alırıq...

Üstəlik, belə bir pancake üçün istədiyiniz hər hansı bir doldurma hazırlaya bilərsiniz: pendir, kəsmik, banan, tərəvəz və s.

SAĞLAM QİDALANMA RESEPTLERİ: LƏzzətli nahar

1) Şorbalar.

Müxtəlif şorbalar hazırlaya bilərsiniz, əsas odur ki, onlar çox yağlı deyillər və bulyonu üç saat ərzində bir növ knuckle bişirmək lazım deyil. Tərəvəz şorbaları və ya müxtəlif qaymaqlı şorbalar üçün çoxlu seçim var.

Məsələn, krem ​​- şampinonlar ilə şorba.

4-5 əd. kartof

400 q şampinonlar

1 böyük soğan

Krem 10-15% 200 ml

Duz, otlar

Su 500 ml

Pişirmə üsulu:

Kartofu soyun, kublara kəsin, su əlavə edin və bişirin, dadmaq üçün duz əlavə edin. İncə doğranmış soğanı təxminən 5 dəqiqə qızardın.Sonra zolaqlara kəsilmiş, əvvəllər qaynadılmış göbələkləri əlavə edin və soğan qızılı olana qədər qızardın (təxminən 10-15 dəqiqə).

Bu qarışığı kartofa əlavə edin, bir qaynadək gətirin və diqqətlə kremə tökün. Yeməyi bir neçə dəqiqə bişirin. Sonra hər şeyi bir qarışdırıcıda doğrayırıq və voila, krem ​​- şorba hazırdır. Xidmət verməzdən əvvəl şorbanı doğranmış göyərti ilə səpin və bütün taxıl çörəyi ilə xidmət edin.

2) Tərəvəzli makaron.

Durum buğda makaron

Soğan, pomidor, bolqar bibəri, balqabaq və ya badımcan (və ya dondurulmuş tərəvəz ala bilərsiniz; indi müxtəlif qarışıqlar satılır - lecho, ministerone, Hawaiian və s.)

Tomat pastası

Yaşıllıq

Pişirmə üsulu:

Pastanı bişənə qədər qaynadın. Tərəvəzləri qaynadırıq və sonunda tomat pastası və göyərti əlavə edib makaronun üzərinə qoyuruq. Üstünə rəndələnmiş az yağlı pendir səpə bilərsiniz.

3) "Tənbəl kələm rulonları."

0,5 kq ağ kələm

100 q buxarda bişmiş düyü

300 q doğranmış hinduşka və ya mal əti

soğan - 1 əd.

yerkökü - 1 böyük

pomidor - 2 kiçik

duz, göyərti, sevimli ədviyyat

Pişirmə üsulu:

Düyünü həmişəki kimi qaynadın. Bilməyənlər üçün yuyulmuş düyü götürün, 1:4 nisbətində su əlavə edin və 15 dəqiqə bişirin. Əsas odur ki, onu çox bişirməyin, əks halda düyü sıyığı olacaq və bu bizim üçün heç uyğun deyil.

Kıyılmış əti tavada təxminən 10 dəqiqə qızardın, sonra xırda doğranmış soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin, əvvəlcə qarışdıraraq daha 5 dəqiqə qızardın. Sonra kələm əlavə edin və 10-15 dəqiqə bişirin. Hazırlıqdan beş dəqiqə əvvəl incə doğranmış pomidor, ədviyyatlar və göyərti əlavə edin. Bəli, bütün bu əzəməti zeytun yağında bişirdiyimizi deməyi unutmuşam, amma sən alınmamalısan.

Üstəlik, bu yeməyi hodgepodge və ya kotlet kimi bişirmək olar. Bunlar. Bütün kütləni bir hodgepodge kimi qızartmayın, ondan toplar düzəldin, yapışmaq üçün bir yumurta əlavə edin və hər iki tərəfə qızardın. Yeməkdən beş dəqiqə əvvəl, yeməyi daha şirəli və daha yumşaq etmək üçün süd və ya az yağlı krem ​​əlavə edə bilərsiniz.

4) Pəhriz külçələri.

Sizə lazım olacaq:

2 toyuq döş filesi

2 yumurta

Yulaf kəpəyi

Dadmaq üçün duz, istiot və ya digər ədviyyatlar

Pişirmə üsulu:

Fileto kiçik parçalara kəsin, duz və istiot əlavə edin. Ağları lazım olmayan sarıdan ayırırıq.

Toyuq parçalarını əvvəlcə proteinə, sonra kəpəyə batırın. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya 20 dəqiqə qoyun.

Sağlam sous: Yağsız xama üzərinə xırda doğranmış sarımsaq, doğranmış göyərti və 1 çay qaşığı xardal, yarım xörək qaşığı soya sousu əlavə edin, istəsəniz istiot da əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və nuggets ilə yeyə bilərsiniz.

5) Kremli sousda balıq.

Sizə lazım olacaq:

500-600 q balıq filesi

200 q az yağlı pendir

200 ml süd və ya az yağlı qaymaq

Dadmaq üçün otlar, duz, ədviyyatlar

Pişirmə üsulu:

Balıqları yuyun və kiçik parçalara kəsin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, göyərti xırda doğrayın və südlə qarışdırın. Balıq filetosunu zeytun yağı ilə yağlanmış çörək qabına qoyun, duz əlavə edin, ədviyyatlar səpin və hazırlanmış qaymaqlı sousu tökün. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya 40 dəqiqə qoyun. Qaynadılmış düyü və tərəvəz salatı ilə xidmət edin. Çox dadlı və qidalıdır.

SAĞLAMLI QİDALANMA RESEPTLERİ: SAĞLAMLI AŞAM YEMEĞİ

Xatırlayırıq ki, şam yeməyi üçün yeməklər yüngül və çox kalorili olmamalıdır. Qorxmağa ehtiyac yoxdur, əslində sağlam və sağlam yeməklər üçün çoxlu reseptlər var. Əgər bilmirsinizsə, axşam yeməyində karbohidratlardan qaçın.

Əslində, axşam yeməyi üçün kifayət qədər sağlam reseptlər var. Onlardan yalnız bir neçəsi burada təsvir edilmişdir. Hamısı zövqünüzdən və təsəvvürünüzdən asılıdır.

1) Gül kələm güveç.

gül kələm 500 q

Az yağlı sərt pendir 100 q

Yumurta 3 əd

Süd 200 q

Duz, otlar, dadmaq üçün ədviyyatlar

Pişirmə üsulu:

Qaynamaq gül kələm yarısı bişənə qədər suyu boşaltın. Hər hansı bir çörək qabını götürün və kələm qoyun. Yumurtaları südlə döyün, bir az duz əlavə edin, sevdiyiniz ədviyyatlarla səpin (tərkibləri yoxlayın, duz və kimyəvi əlavələr olmadan yalnız qurudulmuş otlar var). Üstünə səxavətlə qızardılmış pendir qoyun. Fırında bişirin, qızılı rəng alana qədər 180 dərəcə qızdırın. Tez və sağlam bir yemək olduğu ortaya çıxır.

2) Doldurulmuş kalamar.

Sizə lazım olacaq:

4 orta kalamar

200 q az yağlı sərt pendir

500 q şampinonlar

3 kiçik soğan

Duz, bibər, otlar

Pişirmə üsulu:

Kalamarın dərisini və bağırsaqlarını təmizləyirik. 7 dəqiqə qaynatın, daha çox deyil, əks halda onlar rezin olacaqlar. Göbələkləri zolaqlara kəsin və incə doğranmış soğan ilə təxminən 15 dəqiqə qızardın, soğanın qızıl rəngə çevrildiyinə əmin olun. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Göbələkləri pendirlə qarışdırın və bu qarışığa kalamar doldurun. Dadmaq üçün içliyə doğranmış göyərti, ədviyyat və sarımsaq əlavə edə, zövqə görə duz əlavə edə bilərsiniz. Gözəllik üçün kalamar karkasının üstünə köri və ya başqa ədviyyatlar səpə bilərsiniz.

Bir çörək qabına qoyun və 15-20 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Plitələrə qoyun və ləzzətdən həzz alın! Yeməyi istənilən yan yemək və ya tərəvəz salatı ilə xidmət edə bilərsiniz.

3) Bişmiş zucchini üzükləri.

Sizə lazım olacaq:

böyük zucchini

yerkökü - 2 əd.

soğan - 1 əd.

200 q az yağlı pendir

500 q toyuq filesi və ya kıyılmış ət

Duz, dadmaq üçün ədviyyatlar

Pişirmə üsulu:

Toyuq filesini doğrayın və ya hazır qiymə ətini götürün, duz və istiot əlavə edin. Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin, soğanı xırda doğrayın və tavada qızılı rəng alana qədər qızardın. Kıyılmış ət ilə qarışdırın. Balqabağı dəridən və toxumdan təmizləyirik. Dairələrə kəsin.

Rahatlıq üçün balqabağın ortasını kiçik bir stəkan və ya böyük bir qaşıq ilə çıxara bilərsiniz. Daha sonra yağla yağlanmış çörək qabına balqabaq dairələrini qoyub içinə qiyməmizi qoyuruq. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Yaxşı isidilmiş sobaya 200 dərəcə 30 dəqiqə qoyun.

Sous: 200 q yumşaq kəsmik və ya təbii qatıq, 1 çay qaşığı tomat pastası, 1 çay qaşığı xardal, 1 çay qaşığı soya sousu, isteğe bağlı limon suyu. Hər şeyi qarışdırıb yeməyimizlə birlikdə yeyirik.

4) Sağlam salat.

Bu çox asan və sağlam şam yeməyidir.

Sizə lazım olacaq:

avokado - 1 yetişmiş meyvə

soğan (bənövşəyi soğan götürmək daha yaxşıdır, daha şirindir) - 1 ədəd

pomidor - 1-2 ədəd

yumurta - 1 qaynadılmış

Zeytun yağı, duz, istiot dadmaq üçün.

Pişirmə üsulu sadədir:

Bütün maddələri kublara kəsin və salat qabına qoyun. Avokadonun qabığını əvvəlcədən soyun. Zeytun yağı (və ya istədiyiniz başqa yağ, kətan toxumu, xardal və s.), duz və istiot ilə ədviyyat edin. Və salat hazırdır. Avokadonun tərkibində orqanizmimizin ehtiyacı olan və asanlıqla həzm olunan bir çox vitamin və zülal var.

5) Tərəvəz ilə bişmiş balıq .

Sizə lazım olacaq:

İstənilən balığın karkası

Qarışıq tərəvəzlər (dondurulmuş Meksika istifadə edə bilərsiniz)

Yaşıllıq

Duz, dadmaq üçün qurudulmuş ədviyyatlar

Pişirmə üsulu:

Balıqları bağırsaqlardan, başdan, üzgəcdən və duzdan təmizləyin. Zeytun yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Tərəvəzləri balığın içərisinə qoyun və diş çubuğu ilə bərkidin ki, heç nə düşməsin. Əvvəlcədən 200 dərəcə isidilmiş sobaya 20-30 dəqiqə qoyun. Balıqları folqa ilə bükə bilərsiniz, beləliklə daha dadlı çıxacaq.

Hazır yeməyi bir boşqaba qoyun, doğranmış göyərti ilə çiləyin və zövq alın.

Əlbəttə ki, bunlar sağlam yeməklər üçün yalnız bir neçə reseptdir. Təsəvvürünüzü göstərərək, dadlı, müxtəlif və sağlam yeməklər yeyə bilərsiniz. Əsas -

2) Yeməklər arasındakı interval 2-3 saat olmalıdır.

3) Mağazada alınan souslara aldanmayın, onları özünüz edə bilərsiniz.

4) Ac qalmayın, əks halda kökələcəksiniz.

5) Unutmayın ki, düzgün qidalanma pəhriz deyil, həyat tərzidir.

6) Gün ərzində içirik Təmiz suən azı 1,5 litr.

7) Yatmadan 3-4 saat əvvəl yeyin.

Sağlam qidalanmanın bahalı olduğuna dair yanlış, lakin təəssüf ki, geniş yayılmış bir inanc var. Bişirmək istəyirəm dadlı yemək, mütləq mağazada çoxlu pul xərcləməlisiniz. Amma əsl evdar qadın mövcud resurslardan səmərəli və qənaətlə istifadə edərək ailəsini dolandıra biləcək. Hansı ki, davamlı olaraq təkrarlanan iqtisadi böhran kontekstində çox vacibdir.

Sizə icmal təqdim edirik ən faydalı reseptlər. Niyə biz onları “ən faydalı” adlandırırıq? Birincisi, onların bütün komponentləri yalnız sağlam və təbii məhsullardır. İkincisi, yeməyin son dəyəri əlli rubldan çox olmayacaq. Və nəhayət, burada sağlamlığınıza və ya rəqəminizə zərər verəcək reseptlər tapa bilməyəcəksiniz.

Əvvəlcə nə bişirmək lazımdır?

Şorbaların orqanizm üçün əhəmiyyəti haqqında hər kəs bilir. Hər gün ilk yeməyi yemək tövsiyə olunur. Tərəvəz şorbaları "sümük üzərində" bişirilənlərdən daha sağlam hesab olunur. Bir çox fikir var zərərli maddələr. Xüsusilə, radionuklidlər. Və bişirildikdə, hamısı qabda bitir.

Tərəvəz şorbaları aşağı kalorili olur. Onlar bədən tərəfindən asanlıqla əmilir. Tez və asanlıqla hazırlayın. Və son xərc tam olaraq bizə lazım olan şeydir: 50 rubldan azdır.

Lenten borscht

Tərkibi:

• qırmızı çuğundur - 150 q (qiymət - 5,25 rubl);
• ağ kələm - 110 q (qiymət - 4,4 rubl);
• – 40 q (qiyməti – 1,4 rubl);
• soğan - 40 q (1,4 rubl);
• cəfəri kökü - 10 q (0,35 rub.);
• pomidor - bir orta ölçülü, təxminən 100 q (10 rubl);
• günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. (3,4 rubl);
• şəkər - 2 tsp;
• sirkə - 1 osh qaşığı;
• duz (dadmaq üçün).

Qeyd. Reseptlərdə biz qaba daxil ediləcək qida miqdarının dəyərini hesablayırıq. Hesablamalar üçün ölkə üzrə orta qiymətləri götürürük.

Lenten borscht üçün maddələr almaq üçün bizə 26,2 rubl lazımdır. Şəkər, duz və sirkə nəzərə alınmaqla 30-a yuvarlaqlaşdırılır. Pis deyil!

Resept:

• Doğranmış kələmi qaynar suya qoyun.
• Bişirərkən qızardılmış qırmızı çuğunduru tavada qızardın. Proses zamanı sirkə əlavə edin. On beş dəqiqədən sonra tərəvəzi tavaya köçürün.
• Bitki yağında doğranmış soğanı, qızardılmış yerkökü, xırda doğranmış pomidoru və cəfəri kökünü qızardın.
• 10-15 dəqiqədən sonra tərəvəzləri tavaya qoyun.
• Şorba hazır olmadan təxminən on dəqiqə əvvəl şəkər və duz əlavə edin.

Nəticədə nə əldə edirik?

Yeməyin kalori miqdarı 57 kkaldır.

zülallar - 3,7 q; yağlar - 3 q; karbohidratlar - 4,8 q.

Balqabaq püresi şorbası

Komponentlər:

• – 250 q (qiyməti – 15,5 rubl);
• yerkökü - 20 q (0,70 rub.);
• soğan - 20 q (0,70 rub.);
• cəfəri - 10 q (0,35 rub.);
• pırasa - 40 q (15 rubl);
• buğda unu - 30 q (1,05 rubl);
• kərə yağı - 1 osh qaşığı. (7,4 rubl);
• süd - 200 q (9,8 rubl);
• duz.

Cəmi - 50,5 rubl.

Hazırlanması:

• Balqabağı soyun, parçalara kəsin və qaynar süddə qaynatın.
• Doğranmış pırasa, soğan və rəndələnmiş yerkökü qaynadın. kərə yağı. Hazır olmasına təxminən beş dəqiqə qalmış buğda ununu diqqətlə əlavə edin.
• Tərəvəzləri bir ələkdən və ya bir qarışdırıcıdan istifadə edərək doğrayın. Qaynayan tərəvəz suyu ilə seyreltin.
• Cəfəri ilə səpilmiş masaya xidmət edin.

Pəhriz şorbamızın kalori miqdarı 47 kkaldır.

Zülallar - 1,4 q, yağlar - 2,7 q, karbohidratlar - 4,3 q.

Təzə meyvə şorbası

Tərkibi:

• alma - 160 q (8 rubl);
• armud - 180 q (16,2 rubl);
• gavalı - 120 q (14,4 rubl);
• kartof nişastası - 1 osh qaşığı. (0,75 rub.);
• şəkər - 110 q;
• darçın - bir çimdik.

Cəmi - 39,35 rubl (şəkər və darçın istisna olmaqla).

Resept:

• Alma və armudları yuyun və soyun, nüvəni çıxarın. Qabıqları su ilə tökün (təxminən 600 q) və atəşə qoyun.
• Meyvələr bişərkən, gavalı hazırlayın. Toxumları yuyun və çıxarın.
• Hazır bulyonu süzün, şəkər və darçın əlavə edin. Yenidən atəşə qoyun.
• Qaynadıqda, meyvə parçaları əlavə edin. 4-5 dəqiqədən sonra ehtiyatla nişasta əlavə edin. Yenidən qaynadək gətirin.

Bu ləzzətli şorbanın kalori miqdarı 63 kkaldır.

Səhər yeməyi

Tələbə səhər yeməyi: kolbasanı qaynadın, incə sürtgəcdən keçirin, sarımsaq və ya mayonezlə qarışdırın, çörəyin üzərinə yayın. Əgər nazik-nazik təbəqə, onda siz çoxlu sendviç alırsınız. Tez, dadlı, ucuz, lakin sağlam deyil. Bizim üçün belə variantlar sağlam pəhriz yaxşı deyil.

Kəsmik və giləmeyvə qarışığı

Komponentlər:

• kəsmik - 200 q (18 r.);
• yaban mersini - 50 q (12,5 rubl);
• əzik qoz– 1 osh qaşığı. (9 rubl; əgər ləpə yox, bütün qoz-fındıq alsanız, bir az ucuz olacaq);
• təzə bal - bir çay qaşığı.

Cəmi - 39,5 rubl (balsız).

Hazırlanması:

Qızardılmış kəsmikə təzə göyərti və əzilmiş qoz-fındıq əlavə edin. Bal ilə çiləyiniz.

Səhər yeməyinin kalori miqdarı 235 kkaldır.

Zülallar - 15 q, yağlar - 18 q, karbohidratlar - 4 q.

Buğda-balqabaq sıyığı

Tərkibi:

• darı - 50 q (2 rubl);
• balqabaq - 100 q (8 rubl);
• süd - 100 q (4,9 rubl);
• şəkər - 1 tsp;
• kərə yağı;
• bir çimdik duz.

Cəmi - 14,9 rubl.

Resept:

• Balqabağı soyun, toxumları çıxarın və kiçik kublara kəsin. Süd ilə qaynar suya qoyun. duz əlavə edin. Şəkər əlavə edin.
• Yaxşı qaynayanda istiliyi azaldıb darı əlavə edin. Tam bişənə qədər bişirin.
• Xidmət verməzdən əvvəl bir qaba bir parça kərə yağı qoyun.

Bir porsiya sıyığın kalori miqdarı 158 kkaldır.

Qida balansı “zülallar: yağlar: karbohidratlar” - 4:8:18,5 q.

Evdə hazırlanmış müsli

Müsli, əlbəttə ki, ən rahat, tez və sərfəli səhər yeməyidir. Ancaq ailəniz üçün onları müntəzəm olaraq almaq baha başa gəlir. Bu yeməyi özünüz hazırlaya bilərsiniz. Daha az sağlam və dadlı çıxmayacaq.

Komponentlər:

• yulaf ezmesi - 200 q (19 r.);
• quru ərik - 50 q (4,18 rubl);
• gavalı - 50 q (9 rubl);
• qoz (əzilmiş ləpələr) - 25 q (7,5 rubl);
• süd - 100 q (4,9 rubl);
• duz.

Cəmi - 44,58 rub.

Hazırlanması:

• Yulaf ezmesini süd və suda bişirin.
• Yulaf ezmesi bişirilərkən, qurudulmuş meyvələri hazırlayın. Quru ərik və gavalıların üzərinə qaynar su tökün. Bir neçə dəqiqədən sonra çıxarın və parçalara kəsin.
• Sıyığa qoz-fındıq və doğranmış quru meyvələr əlavə edin.

Hazır yeməyin kalori miqdarı 300 kkaldır.

Zülallar - 7,9 q, yağlar - 4,6 q, karbohidratlar - 60 q.

Əsas yeməklər

Tərəvəz ilə kapelin

Tərkibi:

• kapelin - 300 q (18 rubl);
• yerkökü - 100 q (3,5 rubl);
• bolqar bibəri - 100 q (8 rubl);
• pomidor - 100 q (10 rubl);
• duz, ədviyyatlar.

Ümumi: 43 rubl.

Resept:

• Tərəvəzləri yuyun və soyun. Yerkökü rəndələyin. Soğanı yarım halqalara kəsin. Bibər və pomidor - təsadüfi parçalarda.
• Kökləri bir tencereye qoyun və qaynatın. Bir az sonra qalan tərəvəzləri əlavə edin.
• Tərəvəz bişərkən, kapelin hazırlayın. Başları və sakatatları çıxarın, yaxşı yuyun.
• Tərəvəzlərə kapelin əlavə edin. Duz və mövsüm. Hazırlanana qədər qaynadın.

Hazır yeməyin kalori miqdarı 230 kkaldır.

Kələm güveç

Komponentlər:

• ağ kələm - 200 q (8 rubl);
• marqarin - 15 q (4,8 rubl);
• toyuq yumurtası (6,5 rubl);
• xama - 2 osh qaşığı;
• krakerlər - 2 tsp.

Hazırlanması:

• Kələmi xırda doğrayıb marqarində qızardın.
• Toyuq yumurtası ilə qarışdırın.
• Dərin bir qızartma qabda bərabər bir təbəqəyə qoyun, marqarinlə yağlayın və çörək qırıntıları ilə səpin.
• Səthi düzəldin. Fırında bişirin.
• Xama ilə xidmət edin.

Yeməyin kalori miqdarı 162 kkaldır.

zülallar - 7 q, yağlar - 13 q; karbohidratlar - 5 q.

Vinaigrette

Tərkibi:

• yaşıl bolqar bibəri - 300 q (24 rubl);
• yerkökü - 100 q (3,5 rubl);
• soğan - 100 q (3,5 rubl);
• kartof - 1 orta;
• toyuq yumurtası (6,5 rubl);
• hər hansı bir yaşıllıq;
• şəkər, duz, mayonez.

Ümumi: təxminən 50 rub. (bütün maddələr daxil olmaqla).

Hazırlanması:

• Kartof və yumurta qaynadın. Soyun və nazik kublara kəsin.
• Onlara duzlu bibər və qaynadılmış yerkökü göndərin.
• Dadmaq üçün duz, şəkər və mayonez əlavə edin. Bir salat qabına bir yığın qoyun.
• İncə doğranmış soğan və təzə otlar ilə bəzəyin.

Hazır salatın kalori miqdarı 98 kkaldır.

Şirin üçün bal ilə sürtgəcdən keçirilmiş alma, xama ilə incə rəndələnmiş yerkökü verə bilərsiniz.

Böhran əleyhinə məhsulların siyahısı

İndi ucuz, lakin çoxunun siyahısını tərtib etmək vaxtıdır sağlam məhsullar qidalanma. Alimlərin və dietoloqların araşdırmalarını rəhbər tutduq.

1. alma. Hər gün bir almanın həkimləri işdən çıxaracağına inanılır. Bu tanış meyvələr xərçəng, Alzheimer xəstəliyi və ürək patologiyalarının inkişaf riskini azaldır; antiinflamatuar təsir göstərir, işə kömək edir həzm sistemi, toxunulmazlığı artırır.
2. Balıq. Heç vaxt ürək-damar xəstəlikləri ilə qarşılaşmamaq üçün həftədə üç dəfə balıq yeməkləri yeməlisiniz. Ən ucuz növlər capelin və pollockdur.
3. kök. Tərəvəz gənc dərini və görmə kəskinliyini qoruyur və xərçəngin inkişafının qarşısını alır. Tərkibindəki beta-karotinin yaxşı sorulması üçün yerkökü sürtgəcdən keçirib yağlı bir şeylə ədviyyat edilməlidir ( bitki yağı, xama).
4. Fermentləşdirilmiş süd məhsulları (kəsmik, xama, fermentləşdirilmiş bişmiş süd və s.). Bu, bağırsaq bakteriyaları üçün faydalı olan qiymətli zülalların, tez həzm olunan yağların mənbəyidir. Süd məhsulları sinir sisteminin və əzələ liflərinin işləməsinə kömək edir.
5. Giləmeyvə. Hər hansı bir giləmeyvə faydalıdır. Onlar güclü immunitet, yaxşı yaddaş və görmə üçün lazımdır. Yaban mersini müntəzəm istehlakı maneə törədir xərçəng hüceyrələri daha aktiv olun. Qarağat ehtiva edir böyük məbləğ C vitamini, tanınmış antioksidantdır. Çiyələkdə olan qiymətli maddələr hematopoez prosesində iştirak edir.
6. Kələm. Normal fəaliyyət üçün zəruri olan çoxlu pəhriz lifi ehtiva edir. mədə-bağırsaq traktının. Diabet və bəzi xərçəng növləri riskini azaldır.
7. Paxlalılar. Hər hansı. Lobya, noxud və mərcimək çox qidalıdır. Bizi saatlarla enerji ilə təmin edirlər. Bu məhsullar vegetarianlar üçün xüsusilə vacibdir, çünki... proteinlə zəngindir.
8. qoz-fındıq. Tekli doymamış və çoxlu doymamış yağların təbii mənbələri. Birincisi qanda xolesterinin səviyyəsini "nəzarət edir". Sonuncu riski azaldır ürək-damar xəstəlikləri, sərbəst radikalların dağıdıcı fəaliyyətə başlamasının qarşısını alır.
9. Otlar və köklər. Cəfəri, şüyüd, reyhan, kərəviz kökü böyük vitamin və mineral ehtiyatlarıdır.
10. bal və digər arı məhsulları. Unikal, enerji baxımından qiymətli və hətta müalicəvidir. Balın köməyi ilə zəhərləndikdən sonra qanı təmizləyir, toxunulmazlığı artırır və müalicə edirlər soyuqdəymə, qırışları hamarlayır və saçları gücləndirir.

Bütün bu məhsulları “anti-böhran” adlandırmaq olar. Onların dəyəri azdır, lakin gözəllik və sağlamlıq üçün əhəmiyyəti çox böyükdür.