Zucchini som den første komplementære mad. Supplerende fødevarer og zucchini - hvordan man laver mad for første gang til et barn, laver kartoffelmos til børn

Der er ikke så mange produkter på menuen hos børn under et år, som ikke giver allergi eller ubehag i tarmen. Med starten af komplementære fødevarer, er mødrene i hjernen, hvad skal man introducere barnet i første omgang? Børnelæger tror bedste grøntsag zucchini til baby.

Fordel

Til små babyer og småbørn kunstig fodring komplementære fødevarer introduceres fra 4 måneder - og her kan du ikke undvære zucchini.

Allergifri og negative reaktioner barns krop på en grøntsag.
De sarte fibre i zucchini er bemærkelsesværdigt fordøjelige.
Hvis barnet har en allergi, vil zucchini støtte kroppen under behandlingen.
Natrium og kalium indeholdt i produktet er med til at styrke immunforsvaret og forbedre ilttilførslen til hjernen.
Frugtkødet indeholder C-vitamin og essentielle mineraler.
Zucchini puré er profylaktisk fra forstoppelse, stimulerer fordøjelsesprocesserne og forårsager ikke oppustethed.
Grøntsager normaliseres vand-salt balance og puls.
Det har en gavnlig effekt på nerve- og muskelceller.

Zucchini er en "nær slægtning" til græskarret, den har også en italiensk "bror" til zucchini med en krydret smag, samt en squash, som adskiller sig i form af en blomst. Men det er den hvidfrugtede variant af zucchini, der skal tilberedes til babyen. Madlavningsopskriften bør ikke indeholde sukker eller salt, ellers vil det være svært for babyen at vænne ham til sund og sund mad i fremtiden.

Portioner

Som en første komplementær mad er ½ tsk 1-komponent puré nok. Det er tilrådeligt at tilbyde produktet til barnet om morgenen for at følge kroppens reaktion. Børnelæger siger dog, at der ikke er grund til bekymring, da allergi over for zucchini er et sjældent fænomen. Portionen øges dagligt, indtil den når 100 g.

Høst for fremtiden

Butikshylderne er fulde af dåseprodukter, men børnelæger insisterer på naturlig babymad. Hvis der i den varme årstid med en række grøntsager, herunder zucchini, ikke er nogen problemer, bliver enten dåse courgettepuré til babymad eller oversøiske sorter et alternativ om vinteren. Allergi kan opstå fra sidstnævnte, så det er tilrådeligt at opmagasinere til fremtidig brug om sommeren eller efteråret.

Indkøbsprocessen er enkel og ligetil:

vask zucchini, fjern skind og frø
skæres i mellemstore tern, lægges i plastikposer og fryses

For at den hakkede grøntsag ikke skal tage en "klump" i posen, kan du lægge de hakkede tern ud på et skærebræt og stille i fryseren et par minutter, så de "griber". Den bedste mulighed der vil være en blank i poser, designet til én portion.

Madlavning

Du kan koge zucchini i almindeligt vand, i en dobbeltkedel, i en langsom komfur, men uden tilsætning af fedt, salt, sukker og krydderier. Det er usandsynligt, at babyen mestrer hele grøntsagen, så det er nok at tilberede 1/3 eller ¼ af zucchinien. Da babyer endnu ikke kan tygge mad på tidspunktet for den første fodring, skal zucchini tilberedes i form af kartoffelmos.

Opskriften på en ret til babyer er enkel:

Vask zucchinien, skræl skindet, fjern frøene.
Skær i mellemstore tern og kog i 10 minutter.
Kør gennem en sigte eller kværn med en blender.
Opvarm den resulterende puré i yderligere 2 minutter over lav varme, afkøl til en acceptabel temperatur.
Før servering spædes lidt op med modermælk eller modermælkserstatning for at gøre retten mere flydende.

I den sædvanlige madlavning af zucchini til fodring dyppes den hakkede grøntsag kun i kogende vand. Det skal ikke være for meget. Det er simpelt at beregne, hvor meget væske du skal bruge: lige nok til, at det knap dækker grøntsagsterningerne.

Madlavning til et par

Før du tilbereder kartoffelmos, selv i en langsom komfur, skal zucchinien ligge i blød i koldt og letsaltet vand i cirka 2 timer. Til den første fodring vælges unge zucchini af små størrelser. Sørg for at være opmærksom, så de ikke har revner, buler fra stød og andre defekter.

Skræl grøntsagerne, fjern frøene, skær dem i store stykker.
Sæt det i dampkogeren og tænd for "tilberedning af grøntsager", som er tilgængelig i enhver model.
Madlavning i en dobbeltkedel er praktisk og hurtig - tiden overstiger ikke 10 minutter.

Hvis der ikke er en sådan assistent på gården, kan du tilberede zucchini i enhver anden beholder, mens du opretholder kvalitetssammensætningen:

Fyld en almindelig gryde ¼ med vand, læg en si eller et dørslag ovenpå.
Vask grøntsagerne, fjern skindet og frøene, læg dem i et dørslag.
Damp vil stige fra det kogende vand, så denne madlavning adskiller sig ikke fra en dobbeltkedel.
For ikke at lave mad i lang tid, er det bedre at dække gryden med et låg.

En multicooker bliver mere og mere populær i køkkenet hos en ung mor, som også er i stand til at bevare alle vitaminer og mineraler i zucchinien, hvilket er vigtigt for børnenes kost. I en langsom komfur vil en grøntsag koge hurtigt og uden yderligere indgreb i processen:

Vask zucchinien varmt vand, skræl, fjern frøene.
Skær i mellemstore terninger eller ringe, læg dem i en langsom komfur.
Indstil "tilberedning" eller "kogning", vent 20 minutter og begynd at koge kartoffelmos.

Ideelt set hvis multikogeren har en dampfunktion.

Grundlæggende madlavningsregler

Hver mor skal selv vælge, hvilken opskrift hun skal vælge til sin babys kost, men der er grundlæggende regler for brug:

Zucchini går meget dårligt sammen med mælk, med undtagelse af modermælk. Derfor er ideer til at blande en grøntsag med almindelig mælk bedst til en senere dato.
Zucchini er "venner" med andre grøntsager, frugter, urter, proteiner og fedtstoffer, men det anbefales ikke at blande de anførte produkter på tidspunktet for den første fodring.
Allergi fra zucchini er fuldstændig udelukket, men dens frø kan forårsage ubehag i tarmen, så enhver opskrift anbefaler at fjerne dem. Det er vigtigt ikke at være doven og tage dem ud inden tilberedning – også i unge grøntsager.
Du kan inkludere zucchinijuice i menuen til babyer, og tilbyde babyen en drink en halv time før måltider. Saften skal indtages inden for 10 minutter efter afslutningen af ekstraktionsprocessen. Hvis der er et ønske om at behandle krummerne med rå zucchini, skal grøntsagerne først overhældes med kogende vand.

Tag højde for videolektionen, hvor en erfaren mor fortæller, hvordan man laver zucchini i en dobbeltkedel til babyer.

Hvor meget skal man koge zucchini til babypuré? Dette tager 6-10 minutter. Det er vigtigt at bevare C-vitamin efter forarbejdning, og til dette lægges frugten i vand, der allerede koger. En ung zucchini koges til den er helt gemt i en gryde under vand. Dette sker normalt hurtigt. Du kan heller ikke lave mad, men blot dampe retten. Både smag og fordele vil blive bevaret.

Lignende produkt i færdiglavet har et kompleks af egenskaber, der er vigtige for kropskrummer:

Antiallergisk
Antianæmi
Vanddrivende middel
Restorativ
Øget tarmperistaltik

Madlavning er relevant for babyer, da zucchini er let fordøjet, normaliserer vand-salt udveksling og udføre naturlig blodrensning.

Opskrift på zucchini puré

For at prøve teorien om, hvor meget du skal tilberede zucchini til fodring, prøv i praksis klassisk opskrift puré, som er nyttigt for enhver mor og enhver far at vide:

Læg zucchini i blød koldt vand. Efter 15-20 minutter forbliver den ren uden nitrater.
Rens frugten godt.
En cirkel skæres af fra midterdelen.
Skær den i små tern.
Kog over moderat varme, indtil de er bløde.
Kværn den færdige zucchini, mens den stadig er varm, gennem en sigte, og opnå konsistensen af flydende creme fraiche. Hvis blandingen er for tyk, tilsætter du bare bouillonen og pisk det hele med en gaffel.

I et vandbad eller i en dobbeltkedel er det også værd at fokusere på grøntsagers blødhed.

Babyer på kunstig fodring begynde at introducere grøntsagsmos til de første komplementære fødevarer fra 4-4,5 måneders alderen. krummer vokser videre modermælk, supplere kosten, når de når seks måneder. Zucchini anses for at være det bedst egnede produkt til den første fodring, da det ikke forårsager en allergisk reaktion. På grund af den sarte fiber absorberes produktet let af babyens krop og styrker barnets immunitet på grund af kalium og natrium i dets sammensætning.

Og tilbered enhver børnemad fra denne grøntsag ved hjælp af en gennemprøvet erfarne mødre opskriften er ikke svær. Et par af vores tips vil fortælle dig, hvordan man laver zucchini til den første fodring til en baby, så hans bekendtskab med voksen mad var vellykket og bragte det maksimale udbytte for den lille.

Hvis du er så heldig at have naturprodukt fra din egen have, det du skal gøre er at vaske den smukke glatte zucchini grundigt med koldt rindende vand, skrælle den og vaske den igen.

Saftige frugter med frø indeni er også velegnede, men du skal slippe af med midten.

Når du køber grøntsager på markedet eller i en butik, skal du vælge mellemstore friske unge frugter uden udskæringer, ruhed eller rådne pletter. Før du forbereder et måltid til din baby, skal du vaske en courgette godt til den første fodring, skære den på langs og lade den stå i et par timer i koldt saltet vand. Dette skal gøres for at komme af med nogle af de kunstgødninger, der blev brugt til at fodre planten med.

Det er nødvendigt at introducere vegetabilske komplementære fødevarer til babyer i form af en puré-lignende masse. Hvordan man skærer zucchini, hvordan man behandler dem videre, og hvor længe man skal lave mad for at få en en-komponent grøntsagspuré med den nødvendige konsistens, vi vil tale videre.

Kogning af puré

For at forberede en mør masse, som barnet ikke behøver at tygge, er det nødvendigt at blødgøre zucchinien. Derhjemme kan du lave luftig og sund grøntsagsmos på flere måder: kog zucchini, damp den eller brug en slowcooker, og hak den så ordentligt.

Varmebehandling af fosteret derhjemme

Opskrift 1: Kogt/stuvet zucchini

For at koge en grøntsag korrekt skal du først koge lidt vand på flaske eller filtreret i en emaljegryde. Zucchini, skåret i mellemstore tern eller stave, kom i kogende vand og dæk gryden med låg. Der kræves vand, så grøntsagsstykkerne er helt dækket.

Zucchini bør koges ved lav varme i højst 10 minutter. Efter denne tid, dræn bouillonen i en anden beholder for at gøre det nemmere at hakke grøntsagerne og i sidste ende opnå den ønskede konsistens.

Opskrift 2: Damp zucchini

Dampning af grøntsager er meget sundere end at koge dem. Så du sparer med garanti en stor del af vitaminer og andet nyttige stoffer i deres sammensætning.

Hvad du bruger - en moderne dobbeltkedel eller en gryde med vand, der bobler i og en metalsigte på toppen - er lige meget.

Skær grøntsagerne i ringe på 0,5 cm tykke og anret dem på en sigte. Dæk fadet med låg, og åbn det ikke, før zucchinien er blød. Fjern stykkerne fra sigten i en dyb beholder for yderligere slibning.

Opskrift 3: Zucchini kogt i en langsom komfur

Zucchinien skåret i de samme ringe skal lægges i husholdningsapparatets skål eller på dampristen og luk låget på enheden. For at tilberede måltider til dit barn i automatisk tilstand skal du vælge programmet "stewing" ("dampning") og indstille tilberedningstiden til 10 minutter. Når processen er færdig, fjerner du zucchinistykkerne for at danne en blød masse.

Slibning tilberedt zucchini

Efter varmebehandling er det nødvendigt at male produktet, så der ikke forbliver klumper og fibre fra kernen af frugten. Brug en blender eller knuser til dette formål. kartoffelmos, og tør derefter den resulterende masse gennem en plastiksigte.

Færdiggørelse af madlavning til baby

Den bouillon, som du drænede, da du var færdig med at koge zucchinien, skal gradvist tilsættes i en tæt masse, indtil du opnår den ønskede viskositet. Opskriften kan varieres ved at erstatte grøntsagsbouillonen med modermælk eller modermælkserstatning.

Det vigtigste er, at squashpuréen skal vise sig at ligne tyk kefir, så vil det ikke være svært for barnet at sluge en del af det fra en teske.

Klar zucchinipuré bør ikke saltes, og forsøg selvfølgelig ikke at søde den. smør og komælk mens det er for tidligt at tilføje til barnets kost.

Først efter et par uger vil det være muligt at tilføje lidt oliven eller uraffineret solsikkeolie. Begynd at introducere supplerende fødevarer til babyen med ikke mere end 1 tsk. om dagen, gradvist at øge den daglige portion til 100 g efter et par uger.

Hvordan slipper man af med strækmærker efter fødslen?

Introduktionen af komplementære fødevarer er et af de mest diskuterede emner blandt mødre til seks måneder gamle babyer. Spædbørn introduceres til supplerende fødevarer ved 6 måneder og kunstigt fodres børn 1-2 måneder tidligere. Børnelæger anbefaler at give zucchini som den allerførste supplerende mad til et barn. Hvordan laver man zucchini til den første babymad? Det er bedst at give zucchini i form af kartoffelmos.

Hvorfor gives zucchini først? Først zucchini sund grøntsag. Den indeholder vitaminer mineralske salte, og samtidig er der lidt fiber, tungt for babyens tarme. For det andet er zucchini perfekt fordøjet af maven, irriterer ikke dens slimhinde. Og for det tredje er zucchini hypoallergen, det forårsager næsten aldrig allergi hos børn. Mange unge mødre hævder, at zucchini laver mad meget hurtigt uden at levere ekstra bøvl værtinder.

Så zucchini er en af de første, der blev introduceret i komplementære fødevarer, i en alder af 6 måneder for børn på amning. For kunstigt fodrede børn introduceres zucchini i kosten tidligere - ved 5 måneders alderen.

Hvordan introduceres zucchini i komplementære fødevarer? Til at begynde med vil det være nok hvis spædbarn spis mindre end en halv teskefuld squashpuré. Hvis barnet ikke får en allergisk reaktion, øges mængden af puré hver gang, hvilket bringer op til 150 gram ad gangen. Kogt squash lokkemiddel er det bedste til en babys morgenmad. Glem ikke portionen modermælk eller blandinger umiddelbart efter fravænning.

Det er vigtigt at bemærke, hvordan man vælger den rigtige grøntsag. Til de første fodringer er det ønskeligt at vælge frugter med en bleg farve, for eksempel lysegrøn i farven, men ikke gul. Det er bedre at foretrække unge frugter af lille størrelse.

Reglerne for at introducere zucchini i de første komplementære fødevarer forbliver de samme som for andre produkter:

Grøntsagsmos skal kun være frisk.
giver Nyt produkt, inklusive zucchini, er det nødvendigt om morgenen for at kunne observere barnets krops reaktion på innovationen.
Den indledende del af en ny ret er ikke mere end 0,5 tsk.
I mangel af en reaktion skal portionen øges hver gang, gradvist bringes til erstatning af en fodring.
Hvis en Allergisk reaktion dukkede op på zucchini, er det nødvendigt at annullere introduktionen dette produkt og glem det i 1 måned.

Her interessant video om introduktionen af zucchini i komplementære fødevarer til en baby:

Tilberedning af zucchini puré

Det er vigtigt for enhver mor at vide, hvordan man laver zucchini til den første fodring af et barn. Som regel starter de med moset zucchini til babyer. En kvinde har altid et valg: Køb færdiglavet kartoffelmos i krukker eller lav kartoffelmos med dine egne hænder.

For at forberede zucchinipuré korrekt til babyer har du brug for:

Vask grøntsagerne.
Gør det rent.
Vask zucchinien godt igen.
Skær frugten i tern.
Kom den hakkede zucchini i en gryde, tilsæt lidt vand, læg låg på og lad det simre, indtil det er mørt.
Efter at zucchinien er kogt (og den koger hurtigt, ca. 10 minutter), overskydende vand afdryp, og ælt zucchinien med en gaffel.
Slib zucchinien med en blender, giv en homogen konsistens. Men puréen må ikke være for tyk. Om nødvendigt fortyndes de fremstillede komplementære fødevarer med et afkog, hvor grøntsagerne blev kogt.

Zucchini puré kan koges ikke kun i en gryde, men også dampet, i en mikrobølgeovn, i en langsom komfur.

Tilberedning af zucchini i en dobbelt kedel:

Dampet zucchini er meget nyttigt, da det bevarer sin gavnlige egenskaber. Hvor længe skal man koge zucchini? Denne grøntsag koges i en dobbelt kedel i 15-20 minutter. Hvor meget skal man tilberede zucchini til fodring i en langsom komfur? Også 15-20 minutter, afhængig af det valgte program og typen af multikoger.

Zucchini opskrifter til børn

Vi minder dig om, at det kun er muligt at introducere retter bestående af flere ingredienser i komplementære fødevarer til babyer, når alle dets komponenter allerede er blevet indført skiftevis i komplementære fødevarer.

Kartoffel-zucchini puré

Ingredienser: 150 g zucchini, 1 kartoffel, 1 spsk mælk, et par dråber olivenolie.

Forberedelse: før du forbereder moset courgette og kartofler til et barn, skal du skrælle grøntsagerne, vaske dem, skære dem. Kog grøntsager i en dampkoger. Pisk puré med en blender, tilsæt mælk og smør.

Gulerods-succhini puré

Ingredienser: 1 lille zucchini, 1 mellemstor gulerod, 2 tsk. vegetabilsk olie.

Forberedelse: før du forbereder zucchinien til den første fodring, skal grøntsagerne vaskes og skrælles. Skær derefter gulerødder og zucchini og kog dem møre i vand. Derefter skal grøntsagerne hakkes med en blender. Tilføj et par dråber vegetabilsk olie.

Zucchinisuppe-puré

Ingredienser: zucchini, 1 lille løg, 1 gulerod, 1 ske smør, salt, creme fraiche.

Tilberedning: Vask og skræl grøntsager. Skær det hele i tern, og riv gulerødderne. Smelt smørret i en stegepande og steg løget let heri, tilsæt gulerødder og zucchini der. Når grøntsagerne sveder i 20-30 minutter, skal de tages af varmen, afkøles og piskes med en blender. Sæt grøntsagsmosen i den tidligere tilberedte kødbouillon, salt og kog i yderligere 10 minutter. Før servering tilsættes cremefraiche til suppepuréen.

Denne suppe kan tilberedes til et barn, når hans alder allerede nærmer sig 1 år.

Zucchini fritter

Ingredienser: 1 zucchini, 1 æg, 2 spsk. mel, salt, vegetabilsk olie.

Forberedelse: riv den vaskede skrællede zucchini på et groft rivejern, tilsæt ægget, melet, bland. Salt massen. Varm olie op i en stegepande. Kom dejen i en bradepande og steg pandekagerne på begge sider under låg ved middel varme. Server pandekager med creme fraiche.

Zucchini og æblemos

Ingredienser: en halv zucchini, 1 æble.

Tilberedning: Skræl æble og zucchini, fjern kerner og kernehus. Skær frugterne i tern og kog dem i en langsom komfur. Derefter males alt med en blender og bringes i kog. Baby puré parat.

Opbevaring af zucchini

Zucchini er som bekendt en sommergrøntsag. Det opbevares i køleskabet i relativt kort tid, før eller siden begynder det at blive forringet. Derfor bør spørgsmålet om frysning af grøntsager overvejes. Mange mødre ved ikke, hvordan man fryser zucchini til fodring. Faktisk er alt meget enkelt:

Gode frugter er udvalgt.
Zucchini vaskes, hvis det er muligt, rengøres.
Skær i ringe.
Pakket i en pose eller i en film.
Frys til vinteren i fryseren.

I vinter-forårsperioden, hvor zucchini ikke findes i butikken, optøs og koges frosne grøntsager på samme måde som friske. Før du tilbereder frosne zucchini, skal du lade den tø lidt op.

Nogle mødre fryser færdiglavede grøntsags- eller frugtpuréer. Det er vigtigt at bemærke, at før servering skal en sådan ret igen passere varmebehandling. Og efter endnu en opvarmning vil puréen miste en betydelig del af næringsstofferne. Derfor er det upraktisk og uhensigtsmæssigt at fryse færdiglavede puréer.

Lad os opsummere

I denne artikel så vi på, hvordan zucchini er nyttig til babyer. Den første fodring involverer oftest introduktion af zucchinipuré. Det er både nyttigt og relativt sikkert til baby mave og organismen som helhed. Det anbefales at give denne grøntsag fra 5-6 måneder. Kogt zucchini moses bedst, senere (efter 7 måneder) tilsættes lidt mælk eller formel. Zucchini går også godt sammen med andre grøntsager og frugter.