Hüpoallergeenne dieet vastavalt AD lastele ja täiskasvanutele - toitumissüsteem, soovitatavad ja keelatud toidud. Hüpoallergeenne dieet ado järgi

Mõiste "allergia" tähendab suurenenud tundlikkus keha teatud tegurite mõjule (1906. aastal leiutas Austria lastearst Clemens Pirquet). Kuidas probleemiga toime tulla? Kui allergia on põhjustatud teatud toiduainest, piisab selle eemaldamisest toidust ja negatiivsed sümptomid kaovad. Kahjuks on konkreetset "süüdlast" väga raske tuvastada, seetõttu on vaja järgida spetsiaalset hüpoallergeenset dieeti, mis välistab peamise toiduallergeenid. Allergia ei arene alati vastusena teatud - negatiivne reaktsioon keha võib tekkida vastusena välistele ärritajatele (pesupulbrid, hügieenitooted). Selle põhjuseks võivad olla tolm, loomakarvad ja muud tegurid. Keha ägeda reaktsiooni vähendamiseks soovitavad arstid aga igal juhul kinni pidada teatud toitumispiirangutest - dieet sisaldab kõige rohkem ohutud tooted ja kõik teised on ajutiselt välistatud. Just sellise dieedi arendas A.D. omal ajal. Ado.

Andrei Dmitrijevitš Ado - patofüsioloog, immunoloog, bioloog, austatud teadlane, Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia akadeemik, professor ja doktor arstiteadused. Samuti sisse nõukogude aeg Ta paistis silma patoloogilise füsioloogia, allergoloogia ja immunoloogia valdkonnas. Ta oli eksperimentaalse ja kliinilise allergoloogia looja Venemaal ja SRÜ riikides, suurim juht kodune kool patofüsioloogid.

Kui täiskasvanutel on allergiad kõige sagedamini sissehingatava iseloomuga (õietolmu suhtes) ja toidu tõttu ainult süvenevad, siis lastel esineb toiduallergiat sagedamini.

Mõlemal juhul kasutatakse tõhusalt Ado dieeti. See on toitumissüsteem, mis jätab dieedist välja kõik allergeensed toidud ja siis, kui enesetunne on normaalne, lisatakse need konkreetsed toidud ükshaaval juurde. Seega on Ado hüpoallergeense dieedi eesmärk lõpuks allergeeni toote tuvastamine.

Lastele mõeldud Ado dieet ei erine täiskasvanute menüüst, välja arvatud erandid. Iseloomulik tunnus see terapeutiline toitumine on see, et dieet on mittespetsiifiline. See tähendab, et kõik, mis võib põhjustada kehas allergilist reaktsiooni, on välistatud.

Ado dieet aitab neutraliseerida allergia sümptomeid ja vähendada nende esinemise ohtu tulevikus. PÕRGUS. Ado koostas oma dieedi, võttes arvesse toiduainete jaotust allergilise reaktsiooni ohuastme järgi.

Tarbimiseks lubatud toodete loetelu:

• Keedetud veiseliha.
• Teravilja- ja köögiviljasupid teisese puljongiga või taimetoiduga.
• Keedetud kartulid.
• Või, päevalille- ja oliiviõli.
• Puder mõnest teraviljast: tatar, valtsitud kaer, riis.
• Ühepäevased piimatooted: keefir, kodujuust, jogurt.
• Värsked kurgid.
• Rohelised: petersell, till.
• Õunad (küpsetatud).
• Õunakompott.
• Ebamugav valge leib.
• Suhkur mõõdukalt.
• Nõrk tee.

Dieediga keelatud toiduainete loetelu ("ohtlik"):

• Tsitrusviljad: apelsinid, mandariinid, sidrunid, greibid.
• Alkohoolsed joogid.
• Munad.
• majonees.
• Pähklid: maapähklid, sarapuupähklid, mandlid ja teised.
• Kala ja kalamari.
• Linnuliha: kana, kalkun, part.
• Šokolaad ja maiustused kakaosisaldusega.
• , kakao.
• Igasugune suitsutatud liha.
• Äädikas, sinep, vürtsid.
• Mädarõigas, redis, redis, tomat, baklažaan.
• Lehmapiim.
• Maasikad, ananass, metsmaasikad, melon, arbuus.
• Magus tainas.
• Seened mis tahes kujul.

Järgida tuleb ranget dieeti, kuni allergia sümptomid kaovad. Pärast seda saate menüüd järk-järgult laiendada, sealhulgas "ohtlike" rühmade tooteid. Tuleb märkida, et allergiline reaktsioon ei pruugi tekkida kohe, seega tuleks uusi toiduaineid sisse viia 3-päevaste intervallidega, pidades samal ajal toidupäevikut.

Vähesed inimesed teavad, et on olemas dieet, mis aitab vähendada haigestumise riski mitmesugused allergiad. Me räägime sellest nüüd. Seda dieeti nimetatakse Ado. Selle töötas välja kuulus teadlane ja meditsiiniprofessor Andrei Dmitrijevitš Ado. Tegelikult võttis see elektrisüsteem oma osa just tema nimel kuulus nimi. Püüame üksikasjalikumalt kaaluda nii täiskasvanute kui ka laste toitumise kõiki nüansse.

Allergia

Tänapäeval on selline haigus nagu see, mis esineb väga sageli, ja see haigus ei mõjuta mitte ainult täiskasvanuid, vaid ka lapsi. Ja võite isegi öelda, et esiteks, lapsed. Sellepärast eriline dieet Ado sõnul on lihtsalt vaja vähendada organismi allergilisi reaktsioone teatud toodetele. Aga enne kui sellisega nõustud radikaalseid meetmeid, konsulteerige kõigepealt oma arstiga. Kui arst on heaks kiitnud teie otsuse alustada dieeti, tutvuge selle põhireeglitega, et mitte kahjustada keha.

Dieedi alustamiseks proovige kindlaks teha allergeen. Kui te seda mingil põhjusel teha ei saa, siis kõrvaldage nädalaks kõik toidud, mis arvatakse tekitavat allergilisi reaktsioone. Kui olete nädal aega ühe riisi või muu toote söönud, viige järk-järgult üks koostisosa oma dieeti ja jälgige reaktsiooni. Sageli on allergia põhjuseks valku sisaldavad toidud – munad, piim, kana. Kuid sarnase reaktsiooni võivad esile kutsuda ka marjad ja köögiviljad.

Toitumisomadused

Ado dieet eeldab marineeritud kurkide ja suitsutatud toitude täielikku väljajätmist menüüst. Kuna sool võib intensiivistada allergilist reaktsiooni.

Dieet peab sisaldama erinevaid köögi- ja puuvilju, mis on vitamiinirikkad ning ilma nendeta on organismi normaalne toimimine lihtsalt võimatu.

Poest tooteid ostes lugege kindlasti läbi, mis on pakendil kirjas. Kuna paljud tooted võivad sisaldada ohtlikke allergeene.

Mittespetsiifilisel Ado dieedil on ka mõned omadused, mida on oluline ette teada. See süsteem Laste ja täiskasvanute toitumine on mõnevõrra erinev. Imikutele ei tohiks anda baklažaani, kala, piima ja paljusid muid sellele dieedile omaseid toite.

Kartuli ja mõne teravilja tarbimisel peate olema ettevaatlik. Samuti peate välistama erinevad joogid: kohv, kange tee. Võite juua ainult gaseerimata vett, kibuvitsamarjade tõmmist või nõrka teed. Ei ole soovitatav tarbida maiustusi, jogurteid, suur kogus piimatooted, isegi nätsu närimine pole seda väärt. Leivatoodete tarbimisel peate olema väga ettevaatlik. Neid saab asendada riisi teraviljaleibadega. Lubatud on ka mõned jõekalasordid.

Dieet Ado. Esimese nelja päeva menüü

Selle valmistamiseks vajate kakssada grammi juba keedetud tatart, kahte munakollast (kui te pole allergiline), 100 grammi hapukoort ja ühte või kahte teelusikatäit suhkrut.

Koostisosad tuleb hästi segada, asetada ettevalmistatud vormi ja panna neljakümneks minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Soovi korral võid lisada rosinaid või ploome.

Keefiri küpsised

Peate segama ühe klaasi keefiri ühe supilusikatäie päevalilleõli ja kahe teelusikatäie suhkruga. Siin peate lisama ühe klaasi jahu ja näputäis soodat, mis on kustutatud äädikaga. Tõsta saadud segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Peate küpsetama vähemalt pool tundi 180 kraadi juures. Lõika valmis kook. Peale võid puistata tuhksuhkrut. See on kõik, teie küpsised on valmis.

Järeldus

Nüüd teate, mis on Ado järgi mittespetsiifiline hüpoallergeenne dieet, millised on selle põhimõtted. Samuti vaadati üle lubatud ja keelatud tooted.

Histamiini vabastavad tooted

Hüpoallergeense dieedi kohta

Üldine mittespetsiifiline hüpoallergeenne dieet vastavalt A.D. ADO:
1. Soovitatav on dieedist välja jätta:
Tsitrusviljad (apelsinid, sidrunid, greibid, laimid jne)
Pähklid (sarapuupähklid, mandlid, maapähklid jne)
Kala ja kalatooted(värske ja soolane kala, kalapuljongid, kalakonservid, kaaviar jne)
Linnuliha (hani, part, kalkun, kana jne), samuti linnulihatooted
Šokolaad ja šokolaaditooted
Kohv
Suitsutatud tooted
Äädikas, sinep, majonees ja muud vürtsid
Mädarõigas, redis, redis
Tomatid, baklažaanid
Seened
Munad
Hapnemata piim
Maasikad, metsmaasikad, melon, ananass
Võitainas
Kallis
Alkohoolsed joogid (rangelt keelatud)
2. Soovitatav on süüa:
Keedetud veiseliha
Teravilja- ja köögiviljasupid (kasutades taaskasutatud köögiviljapuljongit, taimetoitlased)
Või, oliiv, päevalill
Pudrud: tatar, valtsitud kaerahelbed, riis
Piimhappetooted - ühepäevased (kodujuust, keefir, jogurt)
Värsked kurgid, petersell, till
Küpsetatud õunad
Tee
Suhkur
Õunakompotid
Valge soolane leib
Toiduained vastavalt allergeense aktiivsuse astmele (v.a individuaalsed omadused) .
Aktiivsuse tase:
Kõrge:
Lehmapiim, kala, koorikloomad, munad, kanaliha, maasikad, vaarikad, metsmaasikad, mustsõstrad, murakad, viinamarjad, ananassid, melonid, hurma, granaatõunad, tsitrusviljad, šokolaad, kohv, kakao, pähklid, mesi, seened, sinep, tomatid, porgandid, peet, seller, nisu, rukis.
Keskmine:
Sealiha, kalkun, küülik, kartul, herned, virsikud, aprikoosid, punased sõstrad, banaanid, roheline paprika, mais, tatar, jõhvikad, riis.
Nõrk:
Hobuseliha, lambaliha (madala rasvasisaldusega sordid), suvikõrvits, kõrvits, kaalikas, kõrvits (heledad värvid), rohelised ja kollased õunad, valged sõstrad, karusmarjad, ploomid, arbuus, mandlid, roheline kurk.
Kõige ohtlikumad toidulisandid:
1. Säilitusained:
Sulfitid ja nende derivaadid (E 220-227)
Nitritid (E 249-252)
Bensoehape ja selle derivaadid (E 210-219)
2. Antioksüdandid:
Butüülhüdroanisool (E 321)
Butüülhüdroksütolueen (E 321)
3. Värvained:
Tartrasiin (E 102), kollakasoranž S (E 110)
Asorubiin (E 122), amarant (E 123), punane košenill (E 124)
Erütrosiin (E127), teemantmust BN (E 151)
4. Maitsed:
Glutamaadid B 550-553
Toidulisandid, Kõige sagedamini tekitades reaktsiooni ja nende koodid.
1. Asorühma sisaldavad toiduvärvid:
Tartrasiin E 120
Kollane-oranž E 110
2. Toiduvärvid, mis ei sisalda asorühma:
Erütrosiin E 127
Annato E 160
3. Säilitusained:
Bensoehape E 210
Bensoaadid E 211-219
Sorbiinhape E 200-203
4. Maitse- ja maitselisandid:
Naatriumglutamaat (ve-lõug) E 621
Kaaliumglutamaat E 622
Kaltsiumglutamaat E 623
Ammooniumglutamaat E 624
Magneesiumglutamaat E 625
5. Geneetiliselt töödeldud (manipuleeritud) toit:
GM (tuleb märkida, kui esineb rohkem kui 1% geneetiliselt muundatud materjali, kuid enamasti märgitakse see kui "toodetud kaasaegsed tehnoloogiad"). Need võivad põhjustada ristallergiat, näiteks kaunviljade allergia korral tekib reaktsioon integreeritud kaunviljade geeniga teraviljadele).
Tooted koos kõrge sisaldus Bioloogiliselt aktiivsed amiinid:
1. [b]Histamiin:
Fermenteeritud juustud, veinid, hapukapsas, vinnutatud sink, sealiha maks, konservid, eriti tuunikala, anšoovis, heeringafilee, suitsuliha, spinat, tomatid.
2. Türamiin:
Fermenteeritud juustud: Roquefort, Brie, Camembert, Grillard, Cheddar. Sulatatud juustud. Marineeritud heeringas. Avokaado. Õllepärm.
3. Betafületüülamiin (vasoaktiivne amiin):
Šokolaad, juustud, kääritatud oad.
Tooted ja toiduks mittekasutatavad antigeenid, mis põhjustavad ristallergilisi reaktsioone:
1. Kui olete allergiline lehmapiim võib tekkida ristreaktsioon kitsepiim, valke sisaldavad toidud lehmapiim; veiseliha, vasikaliha ja nendest valmistatud lihatooted, lehmavill, veiste kõhunäärmel põhinevad ensüümpreparaadid.
2. Keefir- (keefiripärm) - võimalik reaktsioon hallitusseentele, hallitusjuustudele (Roquefort jne), pärmitaignale, kaljale, antibiootikumidele penitsilliini seeria, seened.
3. Kala- võimalik reaktsioon mereandidele (krabid, krevetid, kaaviar, homaarid, homaarid, rannakarbid jne); toit kaladele (dafnia).
4. Muna- võimalik reaktsioon kanalihale ja puljongile; vutimunad ja liha; pardiliha; kastmed, kreemid, majonees, sh koostisosad kana muna; sulepadjad; ravimid(interferoon, lüsosüüm, bifilis, mõned vaktsiinid).
5. Porgand- võimalik reaktsioon petersellile, sellerile, L-karoteenile, A-vitamiinile
6. Maasikas- võimalik reaktsioon vaarikate, murakate, sõstarde, pohlade, õunte, pirnide, ayu, virsikute, ploomide suhtes; kase, lepa, koirohu õietolm.
7. Kartul- võimalik reaktsioon baklažaanile, tomatile, rohelisele ja punasele paprikale, paprikale, tubakale.
8. Pähklid(sarapuupähklid jne) - võimalik reaktsioon teist tüüpi pähklitele, kiivile, mangole, jahule (riis, tatar, kaerahelbed), seesami-, mooni-, kase- ja sarapuu õietolmule.
9. Maapähkel- võimalik reaktsioon sojale, banaanidele, luuviljadele (ploomid, virsikud jne), rohelistele hernestele, tomatitele, lateksile.
10. Banaanid- võimalik reaktsioon nisugluteeni, kiivi, meloni, avokaado, lateksi, jahubanaani õietolmu suhtes.
11.Tsitrusviljad- võimalik reaktsioon greibile, sidrunile, apelsinile, mandariinile.
12.Peet-võimalik reaktsioon spinatile, suhkrupeedile
Kaunviljad - võimalik reaktsioon maapähklitele, sojaubadele, hernestele, ubadele, läätsedele, mangole, lutsernile.

13. Ploom- võimalik reaktsioon mandlitele, aprikoosidele, kirssidele, nektariinidele, virsikutele, metskirssidele, kirssidele, ploomidele, õuntele.

14. Kiivi- võimalik reaktsioon banaanile, avokaadole, pähklitele, jahule (riis, tatar, kaerahelbed), seesamile, lateksile, kase õietolmule ja teraviljaheintele.
Võimalik risttoiduallergia ja heinapalavik
Kui olete allergiline puude õietolm- võimalik allergia
pähklid (eriti sarapuupähklid), õunad, kirsid, kirsid, virsikud, nektariinid, ploomid, porgandid, petersell, seller, tomatid (tomatid), kiivi, kartul.
Kui olete allergiline rohu õietolm- võimalik allergia
Leib, pagaritooted, leivakaljas, jahutooted, manna, kliid, teravilja idud, riivsai, jäätis, šerbett, pudingid, pelmeenid, pannkoogid, valtsitud kaer ja teraviljad (kaer, nisu, oder jne), mais, sorgo, vorstid, kohv asendajad, linnased, õlu, nisuviin, hapuoblikas.
Kui olete allergiline umbrohu õietolm- võimalik allergia
melon, päevalilleseemned, päevalilleõli, halvaa, majonees, arbuus, suvikõrvits, baklažaan, sinep, spinat, peet, absint, vermut, salat, maapirn, sigur, tsitrusviljad, mesi.
Risttoiduallergia lateksiallergiaga:
Kõige sagedasemad reaktsioonid on banaanile, kiivile ja papaiale, samuti avokaadole, kastanile, viigimarjadele, melonile, mangole, ananassile, virsikule ja tomatile, kannatusviljadele.
Toiduained, mis on vastunäidustatud aspiriinist põhjustatud bronhiaalastma korral:
1. Kõik konserveeritud ja säilivuskindlad tooted
2. Gastronoomiatooted: vorstid, vorstid, sink, keedetud sealiha jne.
3. Looduslikke salitsülaate sisaldavad puuviljad: õunad, aprikoosid, apelsinid, greibid, sidrunid, viinamarjad, virsikud, melonid, ploomid, murakad, vaarikad, maasikad, kirsid, mustad sõstrad, ploomid, rosinad
4. Mandlid
5. Looduslikke salitsülaate sisaldavad köögiviljad: kartul, tomat, kurk, paprika.
6. Õlu.
Struktuur toiduallergia ja talumatus lastel ja täiskasvanutel on mõnevõrra erinev.
Kõige tavalisem allergia põhjus lastel on - lehmapiim, kanamunad (kollane), kala ja kaunviljad. Sensibiliseerimine gluteeni või isoleeritud nisu, banaani ja riisi valkude suhtes on levinud.Polüvalentne sensibiliseerimine tuvastatakse 76% lastest.Tatra, kartuli, soja ja kaunviljade ning maisi sensibiliseerimine on harvem.
Täiskasvanutel on ülekaalus allergiad maapähklitele ja sarapuupähklitele. Just need allergeenid põhjustavad kõige rohkem rasked reaktsioonid, kuni anafülaktiline šokk. Piima- ja munaallergia on vähem levinud, kusjuures allergia on munavalge. Sageli esineb allergia juhtumeid kalade, vähilaadsete ja karpide suhtes.
Tooted imetavate emade hüpoallergilises dieedis.
Välistatud
Väga allergeensed tooted: kala, mereannid, kaaviar, munad, seened, pähklid, mesi, šokolaad, kohv, kakao, köögiviljad, puuviljad ja marjad erkpunase ja oranž värv, samuti kiivid, ananassid, avokaadod, puljongid, marinaadid, soolased ja vürtsikad toidud, konservid, vürtsid, värvaineid sisaldavad tooted, säilitusained, gaseeritud joogid, kalja.
Histamiini vabastajaid sisaldavad tooted:
hapukapsas, redis, redis, fermenteeritud juustud, sink, vorstid, õlu
Piiratud:
Täispiim (ainult pudrus), hapukoor roogades, pagari- ja pastatooted, mis on valmistatud esmaklassilisest jahust, manna, kondiitritooted, maiustused, suhkur, sool.
Lubatud:
Fermenteeritud piimatooted (keefir, bifikefir, bifidoc, acidophilus, jogurtid ilma puuviljalisanditeta jne), teraviljad (tatar, mais, riis, kaerahelbed jne), köögiviljad ja puuviljad (roheline, valge), supid (taimetoitlikud köögiviljad ja teraviljad). ), liha (madala rasvasisaldusega veiseliha, sealiha; kalkunifilee, keedetud, hautatud kana ja ka vormis aurukotletid), 2. klassi nisuleib, rukkileib, “Darnitski”, joogid (tee, kompotid, puuviljajoogid.
Tooted hüpoallergeense dieedi määramiseks lastele vanuses 1 kuni 3 aastat.
Välistatud:
puljongid, vürtsikad, soolased, praetud toidud, suitsuliha, vürtsid, vorstid ja gastronoomilised tooted (keedu- ja suitsuvorstid, friikartuleid, vorstid, sink), maks, kala, kaaviar, mereannid, munad, vürtsikad ja sulatatud juustud, jäätis, majonees , ketšup , köögiviljadest - redis, redis, hapuoblikas, spinat, tomat, paprika, hapukapsas, marineeritud ja marineeritud kurk, seened, pähklid, maapähklid, puuviljad ja marjad: tsitrusviljad, maasikad, vaarikad, aprikoosid, virsikud, granaatõunad, viinamarjad , astelpaju, kiivi, ananass, melon, arbuus, tulekindlad rasvad ja margariin, gaseeritud puuviljajoogid, kalja, kohv, kakao, šokolaad, näts.
Piiratud:
manna, pasta, premium jahust valmistatud leib, täispiim ja hapukoor (annatakse ainult roogades), kodujuust, puuviljalisanditega jogurtid, lambaliha, kana
, või, varajased juurviljad (lubatud kohustusliku eelleotusega), porgand, kaalikas, peet, sibul, küüslauk, kirsid, mustad sõstrad, banaanid, jõhvikad, murakad, kibuvitsaleotis.
Soovitatav lähtuvalt individuaalsest taluvusest:
teraviljad (va manna), Piimatooted(keefir, biokefir, puuviljalisanditeta jogurtid jne), juust: mahedad sordid, tailiha (veiseliha, sealiha, küülikuliha, kalkun, hobuseliha keedetud, hautatud kujul, samuti aurutatud kotlettidena), lasteliha lihakonservid, köögiviljadest: igat tüüpi kapsas, suvikõrvits, suvikõrvits, hele kõrvits, petersell, till, noored rohelised herned, rohelised oad, puuviljadest: rohelised ja valged õunad, pirnid, karusmarjad, heledad kirsid ja ploomid, valged ja punased sõstrad, või: sulavõi, rafineeritud desodoreeritud taimeõli (mais, päevalill, oliiv jne), fruktoos, leib: teine klassi nisu või "Darnitsky", teraleib, magustamata maisi- ja riisipulgad ja -helbed.

Ado terapeutilise toitumissüsteemi töötas välja Nõukogude immunoloog Andrei Dmitrijevitš Ado. Ta pühendas peaaegu kogu oma elu allergoloogia ja patoloogilise füsioloogia uurimisele. Üks tema paljudest töödest on hüpoallergeenne dieet. See aitab ületada allergilisi reaktsioone ja oluliselt vähendada nende esinemise riski lastel.

Dieedi olemus

Dieedi eesmärk on tuvastada probleemne toit, mis põhjustab allergilist reaktsiooni. Lihtsa skeemi abil peate esmalt dieedist välja jätma teatud tooted ja seejärel tutvustage neid järk-järgult. Täiskasvanutel on seda lihtne teha, lastega aga veidi keerulisem. See süsteem on kasulik ka rasedatele ja imetavatele naistele. Ado dieet jaoks viimane rühm aitab vältida allergiate ja laste teket.

Ado toitumissüsteem võimaldab teil toime tulla valuliku reaktsiooniga toiduained. Kahjuks võivad allergiat põhjustada veel mitmed põhjused: tolm, vill, sünteetilised ained. See juhtub seetõttu, et keha püüab end selle eest kaitsta kahjulikud ained ja viirused. Tegelikult tekivad seetõttu histamiini (allergilised) reaktsioonid. Kui võõrkehad sisenevad kehasse väljastpoolt, toodab see nende mahasurumiseks spetsiaalseid antikehi. See aitab inimesel üle saada paljudest viirus- ja seenhaigustest. Kuid mõnikord hakkavad antikehad "ründama" täiesti kahjutuid komponente. Meditsiinis nimetatakse seda "põhjendamatult tugevaks reaktsiooniks".

Tänaseks on palju arenenud farmaatsiatooted selliste reaktsioonide mahasurumiseks. Nende jaoks, kes kannatavad sarnase probleemi all, ei tee pillide võtmine aga asja lihtsamaks. Paljud allergikud sõltuvad sõna otseses mõttes oma ravimitest. Seetõttu soovitatakse Ado dieeti sageli rasedatele naistele, et minimeerida lapse haigestumise riski. Esiteks peaksid ettevaatlikud olema need, kelle peres on allergiaid. Sellest programmist saavad kasu ka muud tüüpi allergiad (mittetoidulised) põdevad inimesed.

Lisaks peamistele eelistele on dieediga kaasas üldine tervise paranemine keha. Ta välistab täielikult toidud, mis sisaldavad säilitusaineid, värvaineid, emulgaatoreid ja sarnaseid lisaaineid. Naiste ülevaated Ado dieedi kohta paljastavad veel ühe selle positiivne pool. Kuna lubatud toidud on madala kalorsusega, on selle süsteemi tulemuseks kerge kaalulangus.

Ado dieet täiskasvanutele

Esiteks tuleks enne dieediga alustamist kindlasti arstiga nõu pidada. Dieedi isekorrigeerimine võib anda negatiivseid tulemusi. Ainult pärast spetsialisti heakskiitu saate alustada dieeti. Laboratoorsetes tingimustes on võimalik kindlaks teha, millise tootega reaktsioon toimub. Kuid on aegu, mil seda on väga raske teha ja just seetõttu tuleb Ado dieet kasuks.

Selleks peate välja mõtlema, millised tooted tuleb välja jätta ja millised võib jätta. Teadlane A.D. Ado koostas vaatluste ja uuringute kaudu nimekirja väga allergeensetest komponentidest.

Samuti on väike nimekiri toodetest, millel on keskmine kraad reaktsioonid. Nende hulka kuuluvad: liha, roheline pipar. Selliseid koostisosi võib kasutada Ado dieedi menüüs, kuid ettevaatusega. Soovitatav on neid süüa ainult hommikul ja enne lõunat. Kui tekib reaktsioon, on lihtsam ja kiirem saada vajalikku abi päeva jooksul.

Täiskasvanute Ado dieet kestab 2-3 nädalat. Kõigepealt peate täielikult kõrvaldama keelatud toidud, kuni sümptomid on täielikult neutraliseeritud. Seejärel sisestage järk-järgult üks komponent korraga ja jälgige reaktsiooni. See skeem võimaldab teil kindlaks teha, millele keha täpselt reageerib. Lisaks tekib sageli immuunsus allergeenide suhtes. See kõrvaldab täielikult teatud tüüpi allergiad.

Parem on mitte pikendada meetodit kauemaks kui 21 päeva. Dieeti ei saa nimetada tasakaalustatuks, see ei sisalda piisavalt ... Toitekomponentide mittetäielik loetelu võib põhjustada nahaprobleeme, juuksepiir ja seedimist.

Dieedi ajal ei tohi te antihistamiine võtta. See varjab toidu tegelikku mõju kehale. Samuti on oluline pidada gastronoomilist päevikut, kuhu peate kirja panema kõik söödud ja oma heaolu. Sellised kirjed aitavad arstil teha vajalikud järeldused. Parem on külastada spetsialisti vähemalt kord nädalas.

Menüü Ado järgi täiskasvanutele

Hüpoallergeense dieedi menüü muutub iga nädal. Mida aeg edasi, seda lihtsam on oma dieeti koostada, sest see sisaldab kõike rohkem tooteid. Esimesed seitse päeva koosnevad ainult lubatud komponentidest. Kuid isegi neist saate palju valmistada ja süüa teha maitsvad road.

Pärast nädalat ranget Ado menüüd saate järk-järgult kasutusele võtta keelatud toidud. Parem on alustada ülaltoodud komponentidest, millel on mõõdukas allergeensus. Pärast selle või selle koostisosa võtmist peate paar päeva ootama ja märkmikusse märkima oma seisundi muutused. Tervise halvenemine ei pruugi olla põhjustatud tootest. Seetõttu on oluline konsulteerida arstiga ja lasta end testida.

Hüpoallergeense dieedi retseptid

Toodete loend esialgne etapp Dieet on üsna kitsas, kuid isegi selle abil saate palju maitsvaid roogasid. Samade koostisosade puhul võib menüü iga päev erinev välja näha.

Suvikõrvitsa pajaroa retsept

Roa jaoks läheb vaja:

• 1 keskmise suurusega suvikõrvits;
• 1 keskmine sibul;
• 100 ml magustamata jogurtit;
• 1 porgand;
• 250 grammi veiseliha või noort lambaliha.

Pestud liha tuleb toores sibulaga läbi hakklihamasina lasta. Kata ahjuvorm pärgamendiga või määri oliiviõliga. Aseta soolatud hakkliha ühtlase kihina. Porgand ja suvikõrvits tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks ja jaotada ühtlaselt liha peale. Vala kõik üle jogurtiga ja küpseta 40 minutit.

Küpsise retsept

Küpsetamiseks vajate:

• 250 g jahu (võib olla nisu- või rukkijahu);
• 250 ml madala rasvasisaldusega keefirit;
• 1-2 spl. l. oliiviõli;
• 3-4 spl. l. Sahara;
• sooda (noa otsas).

Vahusta keefir suhkru ja võiga. Seal peate lisama sõelutud jahu ja sooda. Sega kõik ühtlaseks konsistentsiks. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele ühe kihina kogu tainas. Küpseta 30 minutit 180C juures. Lõika kook tükkideks vabad vormid. Iga küpsise ülaosa võib pintseldada tuhksuhkru ja vee pastaga.

Need retseptid sobivad lastele ja täiskasvanutele. Lisaks saate spetsiaalsetest foorumitest otsida arvustusi Ado dieedi kohta. Seal jagavad sama probleemiga inimesed soovitusi, isiklikke tähelepanekuid ja retsepte.

Ado dieet rasedatele ja imetavatele naistele

Rasedatele ja imetamise ajal mõeldud toodete loetelu on täpselt sama, mis kõigile teistele. Lapseootel emadel võib olla varjatud allergia, mis avaldub teisiti kui selle haiguse muud tüüpi. Varjatud allergia sümptomiteks võivad olla liigne kaalutõus, suurenenud arteriaalne rõhk, tugev turse, gestoos. Seejärel kandub toote talumatus üle lapsele, kuid mõnikord keerulisemal kujul.

Rasedad naised ja imetavad emad peavad läbima spetsiaalse testi Ig G4 antikehade kontsentratsiooni määramiseks veres. Rasedate naiste menüü välistab täielikult rasvased, praetud ja punased toidud. Pudru valmistamiseks tuleb teravilja esmalt 1,5-2 tundi vees leotada. Soojal aastaajal on soovitatav kasutada hooajalisi köögi- ja puuvilju, talvel aga külmutatud. Mahlad ei tohiks sisaldada suhkrut ega säilitusaineid. Parimad on lastele mõeldud joogid. Looduslik mahl võib lahjendada keedetud veega. Piimatooted peavad olema madal sisaldus.

Kõik muudatused lapseootel või imetava ema menüüs peaksid toimuma juhtiva arsti järelevalve all.

Ado dieet lastele

Lapsed on allergiatele vastuvõtlikud mitte vähem sagedamini kui täiskasvanud. Vastupidi, nende keha kaldub veelgi rohkem enesekaitsele ja seetõttu on lastel allergilise reaktsiooni oht suurem. Hüpoallergeenne dieet Ado sõnul lähtub see lapse jaoks samadest reeglitest, mis täiskasvanute puhul. Kui peres on lapsi, kes vajavad erilist dieeti, soovitavad arstid kogu perel seda dieeti pidada.

Haiguse ägenemise ajal (sümptomite ilmnemine) alates laste menüü keelatud toidud tuleb täielikult välistada. Isegi keskmise kalduvusega allergilistele reaktsioonidele. Dieedi aluseks peaksid olema keedetud köögiviljad, lahjad supid lahja veiselihaga (või ilma lihata), spetsiaalsed mahlad, omatehtud puuviljapüreed. Vältida tuleks erksavärvilisi puuvilju ja marju: maasikaid, musti sõstraid jne.

Pärast paranemist ja täielik puudumine haiguse sümptomeid, võib manustada ühe komponendi korraga. See peaks toimuma arsti järelevalve all. Samuti peaksite alustama dieeti alles pärast arsti nõusolekut. Lapse toitumise ebamõistlik piiramine võib kaasa tuua häireid lapse arengus.

Lõpuks

Ado dieet on spetsiaalne raviprogramm lastele ja täiskasvanutele. Selle tõhusust on tõestatud meditsiinipunkt nägemus ja inimesed, kes selle läbisid. See aitab tuvastada allergia põhjust ja vältida valulikud sümptomid tulevikus. See meetod vähendab angioödeemi riski, atoopiline dermatiit, sügelus ja paljud muud allergia tagajärjed. Sellist dieeti järgivad rasedad ja imetavad naised kaitsevad ennast ja oma last selle eest sarnased probleemid tulevikus.

ISAAC (rahvusvaheline uuring) andmetel on viimase 25 aasta jooksul juhtumeid allergiline nohu kolmekordistunud kogu maailmas. Aastatel 1999–2010 oli ainuüksi USA-s 1446 juhtumit. surmav tulemus alates intensiivne kasutamine antihistamiinikumid. Selle haiguse tõrje ja ennetamise meetodid muutuvad üha vajalikumaks. Seetõttu on AD Ado saavutust väga raske üle hinnata.

Saate võidelda allergia ilmingutega mitmel viisil, sealhulgas kasutades Andrei Dmitrijevitš Ado väljapakutud dieeti. See sobib nii lastele kui ka täiskasvanutele ning on eriti asjakohane rasedatele ja imetavatele naistele.

Veidi dieedi autorist

Andrei Dmitrijevitš Ado oli Nõukogude teadlane immunoloogia, allergoloogia ja füüsilise patoloogia valdkonnas. Temast sai korraga eksperimentaalse ja kliinilise allergoloogia rajaja Venemaal ja SRÜ riikides. Enamik Ado pühendas oma elu allergeenide ja neile reageerimise uurimisele, andis tohutu panuse immunoloogia arengusse ning lõi ka suurepärase hüpoallergeense dieedi, millest räägitakse edaspidi.

Selle olemus on kõigi täielik välistamine allergeensed tooted ja sellele järgnev nende järkjärguline lisamine dieeti, et tuvastada reaktsiooni põhjustaja. Kuid lisaks ilmselgele kasule allergikutele tugevdab selline dieet ka organismi ja aitab kaalust alla võtta. ülekaal. See juhtub seetõttu, et hüpoallergeense dieedi korral tarbitakse peamiselt madala kalorsusega toite.

Keelatud tooted

Nagu eespool mainitud, nõuab Ado dieet rangelt keelatud nimekirja kuuluvate toitude vältimist:

• Kõik tsitrusviljad;
• Pähklid;
• kõik kalatoidud;
• kõik kanast valmistatud toidud ja tooted;
• šokolaad ja muud kõrge kakaosisaldusega tooted;
• Kohv;
• Suitsutatud liha;
• Äädikas, sinep, majonees;
• Igat tüüpi vürtsid;
• Mädarõigas, redis, redis;
• Kõik puu- ja köögiviljad on punased;
• Seened;
• munad (eriti munakollane);
• Lehmapiim;
• Maasikad, metsmaasikad, melon, ananass;
• Võitainas;
• Alkohoolsed joogid.

Allergilist reaktsiooni saate vähendada ja ületada ainult nende toiduainete dieedist täielikult väljajätmisega.

Näited fotol

Mesi on päritolu olemuselt allergeen.Muna kõige allergeensem osa on selle munakollane.Kakao ja šokolaad põhjustavad sageli allergiat.Kõige rohkem on pähklid. levinud põhjus allergilised reaktsioonid toidule Tsitrusviljad on üks levinumaid allergeene Punased puu- ja köögiviljad on enamikul juhtudel allergeensed

Niisiis, toidud, mida saate ja peaksite seda hüpoallergeenset dieeti järgides sööma:

• Keedetud veiseliha;
• Supid teravilja ja köögiviljadega. Taimetoidu supid sobivad ideaalselt;
• Või, oliiv, päevalill;
• Puder: tatar, valtsitud kaerahelbed, riis;
• Fermenteeritud piimatooted (kodujuust, keefir jne);
• Värsked kurgid, petersell, till;
• Küpsetatud õunad;
• Suhkur;
• Kompotid kuivatatud puuviljadest ja õuntest;
• Valge magustamata leib.

Neid toite tuleks süüa seni, kuni allergia jäljed kaovad. Saate koostada suurepärase menüü, mis aitab teil vabaneda ka toksiinidest ja ülekaalust.

Näited fotol

Kellele ei meeldiks süüa värskeid kurke? Aluseks on tatar ja muud teraviljad dieettoitumine Selle dieedi ajal saate end rõõmustada kodujuustuga küpsetatud roheliste õuntega Dieedi pidamisel asendamatu jook on kuivatatud puuviljade kompott

Erinevate toodete allergeenne aktiivsus

Näidismenüü

Hüpoallergeensete roogade retseptid

Hüpoallergeenne toit pole mitte ainult tervislik ja madala kalorsusega, vaid ka maitsev

1. Lillkapsasupp

• kalkuniliha - 200 g;
• Kartul - 1 tk;
• Suvikõrvits - 1 tk;
• Lillkapsas - mitu õisikut.

Keeda kalkunit esimeses vees 30 minutit, seejärel vaheta vesi ja küpseta veel 40 minutit koos hakitud köögiviljadega. Tõsta liha valmis supist välja, klopi ülejäänud köögiviljad koos puljongiga blenderis püreeks. Maitsesta hapukoorega, murenda supi sisse kalkunitükid ja serveeri riivsaiaga.

2. Kodujuustuga küpsetatud õunad

• Õunad;
• Kodujuust;
• Suhkur.

Eemalda õuntelt südamik ja täida suhkruga segatud kodujuustuga. Küpseta ahjus 140–160°C, kuni õun pehmeneb.

3. Köögiviljasupp pärl odraga

• pärl oder - 50 g;
  
• Või - ​​20 g;
• Kartul - 150 g;
• Porgand - 35 g (võib asendada suvikõrvitsaga);
• Naeris - 25 g;
• Köögiviljapuljong - 750 ml;
• Petersell ja till - 10 g;
• Sool - 5 g.

Kalla odrale 150 ml kuuma köögiviljapuljongit, sule tihedalt ja jäta 35 minutiks paisuma. Koori köögiviljad ja lõika kuubikuteks. Pruunista köögiviljaassortii pannil koos võid ja paar lusikatäit puljongit. Kuumuta puljong keemiseni, lisa teravilja ja keeda tasasel tulel 40 minutit. Keetmise keskel lisa köögiviljad ja 10 minuti pärast lisa sool. Suppi serveeritakse ürtidega, teravilja võib vastavalt maitsele vahetada riisi või hirsi vastu.

4. Kaerahelbe banaaniküpsised

• Hercules - 1 klaas;
• Küpsed banaanid - 2 tk;
• Rosinad, kuivatatud puuviljad;
• Oliiviõli.

Võtke kaks küpset banaani, purustage need kahvliga, lisage valtsitud kaer, rosinad, kuivatatud puuviljad.
Jaga segu võiga määritud ahjuvormi. Küpseta 350° juures 10-15 minutit.

5. Kartul kohupiimakreemiga

• Kartul - 1 kg;
• madala rasvasisaldusega kodujuust (kuni 10%) - 200 g;
• Hapukoor / jogurt / ryazhenka - 2 spl;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Rohelus.

Leota kartuleid. Keeda pestud ja kooritud kartulid, sega hapukoor kodujuustuga (soovitavalt blenderis), lisa peeneks hakitud ürdid ja sega uuesti läbi. Pigista segusse küüslauk. Enne serveerimist lõika kartulid kaheks osaks ja pane peale kreem, kaunista ürtidega.

6. Liha- ja kaerahelbekotletid

• Kalkuniliha
• Herakles

Keeda sibul ja kaer poolküpseks. Jahvatage kalkun blenderis, segage rulli keeratud kaera ja sibulaga ning tehke kotletid.

Rasedate, imetavate emade ja laste toitumise tunnused esimesel eluaastal

Kogu raseduse ja rinnaga toitmise ajal on ema ja toitaineid annab lapsele üle keha "harjumused", sealhulgas eelsoodumus allergiatele. Tema tarbitavad allergeenid kanduvad edasi beebile, kelle keha on neile vastupanuvõimeks veel liiga nõrk. Seetõttu tuleks perioodil raseduse algusest kuni imetamise lõpuni jälgida, et lapsel ei tekiks allergiat.

Kuidas oma dieeti planeerida

Kui lapsel on endiselt allergia, tuleks arvestada ristreaktsiooni nähtusega. Kui olete ühe toote suhtes allergiline, võite suure tõenäosusega eeldada, et olete allergiline teatud hulga teiste toodete suhtes.

Ristreaktsiooni tabel

Rakenduse aeg ja väljund

Dieedile tuleks üle minna samal ajal, kui konsulteerite arstiga allergiate üle. Kui arst ei määra muud ravi, peetakse dieeti kuni allergilise reaktsiooni tunnuste täieliku kadumiseni ja veel 1–2 nädalat pärast seda. Järgmine samm Allergeenide loetelust pärit tooteid tuleks järk-järgult ja vaheldumisi lisada. Kuna allergiline reaktsioon ei teki alati kohe, tasub enne iga uut toodet teha paus. Kolm päeva alates uue kasutuselevõtu kuupäevast on piisav aeg, et olla tulemuses veendunud.

Oluline on mitte viivitada dieediga, sest välistatud toidud sisaldavad vitamiine, mis on vajalikud keha normaalseks toimimiseks. Ja kui ühelt tootelt reaktsiooni ei teki, siis pole mõtet viivitada - sisesta Uus toode. Seega järgitakse dieeti seni, kuni oled kontrollinud kõik võimalikud allergeenid.

Kui allergeenid on tuvastatud, saate rahulikult luua uue menüü, keelamata endale midagi muud peale nende.

Vastunäidustused

Mitte ühtegi üldised vastunäidustused see dieet ei.

Hüpoallergeenne dieet vastavalt A.D. Ado on üks võimalikud tehnikad allergiaga elades. See mitte ainult ei aita reaktsiooni leevendada, vaid võimaldab teil ka kindlaks teha, milline toode selle põhjustas. Selle dieedi eeliseks on ka madala kalorsusega toitude tarbimine.