Millega hapendatud piimatooted sobivad? Õige toiduainete kombinatsioon tervislikuks toitumiseks

Kohustuslik ülesanne toit peab rahuldama inimeste toitumisvajadusi ja tooma kasu tervisele. Seetõttu peaksite mõistma, millised tooted on elutähtsad ja millega neid kõige paremini kombineerida.

Kui tarbitavad toidud on täiesti tervislikud, kuid omavahel kokkusobimatud, kahjustab see aeglaselt teie tervist. Keha kulutab liiga palju energiat seedimisele, millest võib märgata, et peale söömist tekib sageli soov magada. Seetõttu ei tohiks kõhtu üle koormata. Selleks peate järgima õiget toodete kombinatsiooni.

Köögi- ja puuviljad töödeldakse juba peensooles ning liha ja leib seeditakse esmalt maos. Kui lisate neile puuviljamahla, moodustuvad need toitained kääritamise käigus, mille tulemusena moodustub alkohol. Samuti ei tohiks kombineerida piimatooteid kalaga, suhkrut hernestega, mett võiga. Puuviljatoidu töötlemiseks seedeelundkond võtab rohkem kui tund aega. Köögiviljad seeditakse veelgi aeglasemalt: selleks kulub vähemalt kaks tundi.

Selgub, et millal väärkasutamine toit võib olla teie tervisele kahjulik. Seetõttu on vaja tagada, et toit saaks organismis korralikult seeditud. Samuti on kasulik süüa rohelisi värskeid köögivilju, millest on kasulik valmistada salat ja lisada neile taimeõli. Just selleks, et vältida õige kasutamine toit, õige toitumise jaoks koostati toiduainete sobivuse tabel.

Ühilduv laud, kuidas toitu õigesti kombineerida

See tabel sisaldab loendit tervislikud tooted, mis võib olla kasutamiseks ühilduv või mitte. Kui järgite rangelt kõiki juhiseid, võite saada kasulikku ja maitsev toit iga päev oma tervise huvides.

Selleks, et õppida õigesti toituma ilma tervist kahjustamata, peate järgima spetsiaalselt loodud ühilduvustabelit. See hõlmab sageli tarbitavaid toite ning igal neist on oma rea ​​ja veeru number. Sellel on ka kolm värvi, millest igaüks näitab, kui sobiv toit on.

• Roheline värv näitab, et tooteid saab kombineerida.
• Kollane näitab, et toodete kombineerimine on võimalik, kuid mitte soovitatav.
• Punane tähendab isoleeritud toitainete tarbimise keeldu.

Näiteks kui tabelis on märgitud juust ja köögiviljad roheline, siis on see hea kombinatsioon, mis toob kehale ainult kasu.

Tabelis punasega märgitud kartul ja muna aga kokku ei lähe.

Kolme kuu pärast jõudlus paraneb Inimkeha muutub atraktiivsemaks välimus, tuleb uus jõud ja haigused kaovad.

Eraldi söögikordade kohta

Inimesele on kõige parem järgida õiget toitumist, mis on väga kasulik. See ei ole dieet, vaid mõne toidu õige kombinatsioon teistega. Vale toidutarbimise tõttu tekivad iiveldus, puhitus ja kõrvetised, kui kokkusobimatuid toiduaineid ei seedita. Kui palju lihtsam toit on, sõltub sellest, kui palju lihtsam seda töödeldakse.

Sellepärast peate järgima teatud toidu eraldi imendumise meetodit, mis aitab normaliseerida keha toimimist. Õige toodete kombinatsioon õige toitumine aitab kaotada liigset kaalu.

Eraldi toiteallika plussid ja miinused

Sellise toitumise süsteem leiutati kahekümnenda sajandi alguses ja see on endiselt aktuaalne. Kui inimene järgib kõiki selle söötmissüsteemi eeskirju, siis paari kuu pärast paraneb tema seisund märkimisväärselt. Tänu sellele saate vabaneda toksiinidest kehas ja saavutada. Samuti saate eraldi toitumisega taastuda seedetrakti haigustest.

Toidu ebaõigel tarbimisel ladestub seedimata toit inimkehasse rasvade kujul. Ja kui sööte puuvilju tühja kõhuga, võib see põhjustada kõrvetisi ja seedehäireid. Kui sööte liha või linnuliha enne seda, tekib maos mädanemisprotsess, mis põhjustab kehavigastusi.

Eraldi toidukordadel on oma plussid ja miinused. Esiteks peaksite vaatama selle eeliseid. Tänu temale laetakse inimene uue energiaga, krooniline väsimus annab värskele jõutulvale järele, lehed ülekaaluline.

Puuduste hulka kuuluvad pidev tunne nälg, mida tuleks õppida kontrollima, küllastustunde puudumine, toidu õige tarbimise retseptide otsimine.

Arvestades neid puudusi, tuleks eraldi toidukordade meetodile üle minna ettevaatlikult, et elutähtsad organid saaksid selle süsteemiga harjuda.

Eraldi toitumise põhiülesanne on eraldada süsivesikuid sisaldav toit valgutoidust. Tervisele kasuliku dieedi jaoks peab selliste toitainete imendumise vaheline intervall olema vähemalt kaks tundi.

Süsivesikuid sisaldavad toidud on kartul, leivatooted, pasta, suhkur jne.

Valgurikaste toiduainete hulka kuuluvad kala, liha, piim, kodujuust, munad, kaunviljad ja pähklid.

Tuntud on ka toiduaineid, mida peetakse neutraalseks. Neid on lihtne kombineerida süsivesikute ja valkudega, kuna need ei põhjusta töötlemisel tüsistusi. Sellesse nimekirja kuuluvad köögiviljad, rasvane juust ja kodujuust, loomne rasv, hapukoor, puu- ja juurviljad.

Väärib märkimist, et melon ei kuulu nendesse kategooriasse. Parim on süüa seda eraldi, iseseisva roana.

Eraldi toidukordade meetodile tuleks üle minna järk-järgult, eraldades selleks ühe päeva nädalas. See võib muutuda mahalaadimiseks, et keha saaks vabaneda jääkainetest ja toksiinidest ning valmistuda uueks töötlemiseks. See päev peaks olema pühendatud sellele, et inimene sööks ainult tooreid või hautatud köögivilju ilma soola ja maitseaineteta. Saate süüa puuvilju puhtal kujul ja puuviljasalatid. Siiski peate palju jooma mineraalvesi või tee meega, et aidata kehal kergemini mürkidest vabaneda. Väärib märkimist, et sellisel päeval võib olla peavalu või liigesevalu. Te ei tohiks seda karta, see näitab, et keha reageerib kogunenud mürgi eemaldamiseks nii. Järgmisel päeval need valud kaovad.

Neile, kes plaanivad üle minna eraldi toidukorrad, on kõige parem järgida järgmisi põhimõtteid:

1. Sööge hommikusööki puuviljade, juustu, hapukoore, kliileivast ja võist valmistatud võileibadega.
2. Söö lõunaks valgurikas toit. Samas ei tohiks süüa liha ega kala koos kartulite või pastaga. Parim on pöörata tähelepanu köögiviljasuppidele ja puljongitele. Sa pead juua mahla värsketest puuviljadest.
3. vaja süsivesikute tooted. Nende hulka kuuluvad porgandipajaroog, keedetud kartul, makaronid ja juust ning magusad puuviljad.

Kui järgite seda dieeti, võite saavutada soovitud efekti ja tunda end palju paremini.

Samuti peaksite järgima soovitusi toidu eraldi imendumise meetodi kohta. Seega on parem süüa õunu ja meloneid iseseisvate roogadena. Nad puhastavad keha ja annavad energiat. Kui neid ei kombineerita õigesti teiste toiduainetega, võib see põhjustada käärimist maos. Ja te ei tohiks oma toitu magusa teega maha pesta, sest magusad vedelikud peaksid olema toidud omaette. Kõige parem on teed juua 60-80 minutit pärast söömist. Ja kasulikum on tarbida omavahel kokkusobimatut toitu 2-tunniste intervallidega.

20 päeva täitmiseks peate järgima järgmisi reegleid:

1. Asenda tees suhkur meega.
2. Söö valgurikkaid toite enne lõunat.
3. Jooge piima eraldi, iseseisva roana.
4. Närige toitu põhjalikult (eelistatavalt väikseimateks tükkideks).
5. Sööge toitu aeglaselt.
6. Vältige lihapuljongit.
7. Söö rohkem puuvilju ja tooreid köögivilju.
8. Enne iga sööki peaks mööduma 4 tundi. Vahepeal on vastuvõetavad kerged.
9. Sööge sageli (vähemalt kuus korda päevas).
10. Ärge peske oma toitu veega ega teega.
11. Seal on koorega puuvilju.
12. Vältige rafineeritud toodete söömist.
13. Sööge ainult jämedat leiba.

Kui inimene kannatab kroonilised haigused, siis enne eraldi toidukordadele üleminekut peab ta konsulteerima arstiga.

Toodete SOBIVUS, nende ÕIGE toodete kombinatsioon omavahel, mida millega serveerida: lihtsad reeglid tervislik seedimine. Millised toidud ei sobi kokku? Mõned toitumisspetsialistid nõuavad, et köögivilju ja puuvilju ühe toidukorraga segada ei tasu. Uurime välja, kas see vastab tõele.

Nüüd teame, mis me oleme pikka aega mida peetakse köögiviljadeks või puuviljadeks, võib tegelikult osutuda millekski muuks. Ma räägin teile lähemalt, kui süvenete botaanika loodusesse, selgub, et köögivilju pole üldse! Ja mõiste "köögivili" on puhtalt kulinaarne. Pealegi, nagu selgub, on see väga ebakindel.

„Köögivili” viitab mõne taime söödavale osale (näiteks puuviljale või mugulale), samuti mis tahes tahkele taimsele toidule, välja arvatud puuviljad, teraviljad, seened ja pähklid.

Ja see segadus on sajanditepikkune ajalugu . Vanavene keeles nimetati iga söödava taime vilju köögiviljadeks või juurviljadeks, sõna "puu" ei eksisteerinudki. See ilmub alles aastal 1705, see on laenatud poola keel frukt, mis omakorda tuleb ladinakeelsest sõnast fructus.

TOODETE KOKKUVÕTE: Kas see on köögivili või puuvili või puuvili ja nende kombinatsioon?

Sellest ajast alates on puuviljad jagatud köögiviljadeks ja puuviljadeks.. Kuigi segadust on ikka piisavalt! Kuidas teile meeldib, et vaarikad, maasikad, murakad ei ole üldse marjad, vaid lihtsalt puuviljad - polüdrupe, mis "kandvad" oma väljaspool seemned ja granaatõun ei ole puuvili, vaid lihtsalt mari ning arbuusid ja melonid, mida me juba ammu marjadeks nimetame, on tegelikult kõrvitsad, ainult oma struktuurilt sarnased marjadega. Kõrvitsate hulka kuuluvad ka kurgid ja kõrvitsad, kuid me peame neid köögiviljadeks.

Teil võib tekkida õiglane küsimus, mida see teadmine meile annab, sest kurkidest ja tomatitest valmistavad moosi vaid haruldased meistrimehed, neist teeme tavaliselt köögiviljasalatit. Võta aega!

Selline suhteline jaotus köögiviljadeks ja puuviljadeks annab meile peamise – võimaluse neid ühe toidukorra jooksul mis tahes vahekorras segada.

Lõppude lõpuks nõuavad mõned toitumisspetsialistid, et köögivilju ja puuvilju ei tasu ühel toidukorral segada. Kuid nüüd saate aru, et paljude poolt armastatud porgandi-õunamahl ei ole just puu- ja köögiviljamahl! Nii et katsetage julgelt, luues oma kulinaarseid meistriteoseid.

Edasi veel. Ma räägin teile seda kõike ainult selleks, et mõistaksite, kui suhtelised on meedias ja teles levivad “näpunäited” nagu “puuvilju tohib süüa ainult päeva esimesel poolel”, “puuvilju ei tohi süüa pärast sööki” , "puuvilju ei saa süüa liha, kala, juustuga..." jms "ekspertide" väited.

Kombineerides sobimatut?

Siin on näiteks laialt levinud väide, et melon on “raske” toode ja seda ei tohi süüa tühja kõhuga ega söögi ajal, vaid 1,5-2 tundi pärast põhitoidukorda. Kuid pidage meeles kuulsat itaalia rooga - prosciutto (soolaliha) või hispaania keelt - jamon, neid serveeritakse tavaliselt meloniga ja Kesk-Aasia Melonit süüakse järgmiselt: pärast esimesi, tavaliselt rasvaseid roogasid ja pilafi serveeritakse alati melonit ning 10-15 minuti pärast kaob raskustunne kõhus, justkui pärast ensüümide kompleksi kasutamist.

Aga ausalt öeldes olgu öeldud, et nii jamoniga kui ka pärast pilafit ei sööda ära tervet melonit, vaid paar tükki või üks skibka. Kui soovite rohkem süüa, tehke see eraldi toidukorraks – teine ​​hommikusöök või pärastlõunane suupiste.

Kuid paljude inimeste lemmiktoit, arbuusi söömine leivaga (valge või must), on absoluutselt Vale suund, mis ei lase melonite kingitustest kasu saada. Ja kõik sellepärast, et arbuus ise ei seisa kaua tühja kõhuga, et seda seedida aluseline keskkond peensoolde, kuid leib “istub” maos kauem, valkude lagundamiseks kulub happelises keskkonnas aega. Koos leivaga "küpseb" arbuus, mis põhjustab ebamugavustunnet maos ja seejärel sooltes.

Arbuusi-meloni haridusprogramm

Kuna me räägime arbuusist ja melonist, siis tahan anda paar näpunäidet, kuidas neid valida ja süüa.

anuma, ärge kunagi ostke pooli või neljandikku arbuuse ja meloneid, sisse pakitud toidukile! Nende puuviljade magus niiske keskkond, ka kile all, on lihtsalt mikroobide “kasvuhoone”.

Ärge lõigake turul arbuuse ja meloneid et veenduda nende valmimises, pole teada, kui palju ja milliseid baktereid neisse mustast noast ja müüja käest satub.

Ärge ostke neid puuvilju poest kiirteed ja raudteerööpad, imavad nad nagu käsnad endasse kõik kantserogeenid ja raskmetallide soolad.

Arbuusi "puhtust" saate nitraatidest kontrollida, kastes tüki viljaliha vette- kui vesi muutub lihtsalt häguseks, on see hea. Kui see muutub roosaks või punaseks, tähendab see, et arbuusi toideti või kasvatati millegagi.

Ärge sööge külmkapist võetud meloneid ja arbuuse. Te mitte ainult ei saa piisavalt antioksüdante – aineid, mis võitlevad vabade radikaalidega, vaid sunnite neid toiduaineid ka mao happelises keskkonnas "riputama", kuni need soojenevad kehatemperatuurini. Kirjutasin eespool, mida see endast kujutab.

Ja jah, ärge kartke süüa seemnetega arbuusi. Nendest maksimaalse kasu saamiseks närige neid põhjalikult. Seemned sisaldavad nii palju polüfenoole, antioksüdante, mineraale ja vitamiine, millega terve arbuus kiidelda ei saa. Muidugi ärge laske end ära lasta ja ma kordan, närige põhjalikult, sest kõva kest seemned võivad olla traumaatilised mao ja soolte õrnale limaskestale.

Rõõm ilma tagajärgedeta

Mida huvitavat veel puuviljade ja marjade söömise juures on? Pärast kirsside, aprikooside, virsikute, banaanide ja eriti kirsside ja viinamarjade söömist ärge jooge vett ega muid jooke. Nende puuviljade hüdrofiilsed kiud tõmbavad vedelikku enda peale ja "revolutsioon" soolestikus on garanteeritud.

Ärge sööge viinamarju otse põõsast Noh, parem on anda kobaratele aega (päev või kaks) puhata, et vähendada nendes olevat veekogust, vastasel juhul oodake gaasi moodustumist.

Ja jah, kahju on isegi meelde tuletada, et mitte ainult marjad ja puuviljad, vaid ka arbuusid, melonid, banaanid, tsitrusviljad, hoolimata sellest, et nende koor läheb prügikasti, peske need enne söömist kindlasti hoolikalt läbi! Täpselt nagu käed, millega sa neid lõikad ja sööd!

Enne söömist peske kõik puuviljad alati põhjalikult!

Niisiis, teeme järeldused kõigest, mida oleme õppinud:

Tervetel inimestel, kellel seedetraktiga erilisi probleeme pole, on kõige parem süüa marju ja puuvilju toidukordade vahel – 1,5-2 tundi pärast põhitoidukorda. Selleks ajaks on kogu söödud toit maost lahkunud ja läinud peensoolde.

Loid seedimisega inimesed ja madal happesus maomahl Kõige parem on marju ja puuvilju tarbida enne sööki – umbes 30 minutit. Nende koostises olevad puuviljahapped aitavad kiirendada seedimist ja suurendada maomahla tootmist ning see omakorda mõjutab soodsalt järgmise toiduportsjoni imendumist.

Kõrge maomahla happesusega inimesed peaksid puuvilju ja marju, eriti sõstraid, kirsse ja hapuid õunu, sööma ettevaatlikult. Parem - pärast söömist. Kuid pidage meeles, et isegi kõige happelisemad puuviljad on suurepärased leelistavad toidud, mis võivad vähendada suurenenud happesus maomahl.
Ja nagu alati, ärge unustage mõõta!postitatud .

Ljudmila Denisenko

Kui teil on küsimusi, küsige

P.S. Ja pidage meeles, et lihtsalt oma tarbimist muutes muudame koos maailma! © econet

Internet on täis pealkirju: "miinus 25 kilogrammi nädalas", "see meetod teeb imesid", "te ei usu, kuidas saate ilma pingutuseta kaalust alla võtta" ja tohutu hulk näitlejannasid, keda ime väidetavalt aitas. abinõu. Tegelikult on kaalulangus õige, tasakaalustatud toitumine ja regulaarne füüsiline aktiivsus.
Praegu on dieedi pidamine muutunud moes, sest telekas näidatakse meile kõhnasid modelle ja näitlejannasid, kes üritavad ideaali peale suruda. Aga kui te ei järgi moodi, kuid soovite tõesti eemaldada ülekaal ja muuta see selleks lihasmassi, siis tasuks tõsiselt mõelda eraldi toidukordade peale.

Kuidas õigesti toituda, et keha saaks maksimaalne summa toitaineid ja vitamiinid? Mida süüa ja millega, et toit oleks täielikult seeditud ega tekitaks probleeme seedetrakti? aitab teil orienteeruda, mida süüa ja mida kasutada :). Selline toitumine ja

Eraldi toitumise asutajateks peetakse William Hayt ja Herbert Sheltonit, kelle vaated mõnes soovituses langevad kokku, kuid on ka mõningaid erinevusi.

Kõige tähtsam jääb alles: eraldi toidukordade reegel! Selle aluseks on toodete jaotamine mitmesse kategooriasse:
ühilduvad
Sobimatu

Esiteks on valkude ja süsivesikute kategooria tooted kokkusobimatud. Näiteks: kala, liha, munad, pähklid sisaldavad valku ning leib, pasta ja kõik teraviljad on süsivesikud.
Valkude seedimiseks ja imendumiseks on see vajalik happeline keskkond, ja süsivesikute imendumiseks - aluseline. Köögiviljadega (va kartul ja baklažaan) on palju lihtsam hakkama saada! Neid võib tarbida nii valgutoidu kui ka süsivesikuid sisaldava toiduga.

Eraldi võimsuse põhitõed

1. Söö ainult siis, kui oled tõesti näljane.
2. Vett võib juua hiljemalt 10 minutit enne sööki ja 1,5-2 tundi pärast sööki.
3. Närige toitu põhjalikult.
4. Negatiivsetest mõtetest keeldumine.
5. Söö väikeste portsjonitena.
6. Kindlasti maga piisavalt ja puhka
7. Kuidas lihtsam toode, seda parem.
8. Ärge sööge liiga külma või liiga kuuma toitu.
9. Söö puuvilju ja marju muudest toiduainetest eraldi.
10. Eemaldage oma dieedist suhkur, vorst, või, margariin,
    majonees, kohv ja konservid.

Toodete ühilduvuse tabel eraldi toiteallika jaoks

Toodete ühilduvuse tabel eraldi toiteallika jaoks

Seda tüüpi toitumise eelised

Seda tüüpi toitumise eeliseks on see, et see hõlbustab mao tööd, parandades samal ajal heaolu ja vabanedes kahjulikest ainetest. Kõik, mida maos pole aega seedida, koguneb ja ladestub ning kehas algab mädanemisprotsess. Näiteks kui sa sööd tüki liha leivaga ja siis pirni, siis meie seedimine aeglustub oluliselt rohkem aega, et kõik toiduained korraga ära seedida ja omastada. Sel juhul võib inimesel tekkida raskustunne maos ja ebamugavustunne.
Kui sööme ainult sobivat toitu, ei pea meie keha "üle töötama" ja seedib toitu kergesti. Inimene kaotab aeglaselt, kuid kindlalt liigsed kilod ja koos nendega kõik ebavajalikud ja kahjulikud ained, mis mõjutavad negatiivselt mitte ainult enesetunnet, vaid ka naha seisundit ja nahka. Eraldi toidukordade puhul võib tulemus püsida kaua, kuna kaalulangus toimub järk-järgult, inimene ei nälgi ja organism saab kõik vajalikud ained kätte.

Puudused

Inimene on pidevalt seotud dieediga, kuna see tähendab eraldi toidukordi regulaarsed kohtumised toit. Kohe alguses peab keha harjuma sellise üksluise toiduga. Ja väga sageli on näljatunne ja soov näksida. Alati pole võimalik kodus süüa, aga alati tuleb “valmis” olla ja täisväärtuslik lõuna- või hommikusöök kaasas süüa.

Järgmine puudus on igavene dilemma "kas see on võimalik" või "kas see pole võimalik" esimestel nädalatel olete sunnitud loobuma oma tavapärastest roogadest, kuna neis olevad tooted on kokkusobimatud. Pikaajalised harjumused ja eelistused peavad muutuma. Mõned arstid ütlevad, et kui me sööme eraldi, võib kõht unustada, kuidas normaalselt toimida, kuna see häirib normaalset seedimist. Pärast sellist dieeti ei suuda ta mõnda toitu korraga seedida, seega peab ta sellest režiimist pidevalt kinni pidama.

Eraldi toidukordade kohta on palju arvamusi, näiteks N. Semenova soovitab loobuda piimatoodetest, M. Montignac soovitab süüa sagedamini ja juua iga päev pool klaasi punast veini ning Malakhov soovitab erinevaid ürtide ja ürtide infusioone ning värsked mahlad. Ainult inimene ise saab valida tervise parandamise või kaalu langetamise viisiks eraldi toitumise, peamine on teada, millise tulemuse poole ta püüdleb. Kunagi pole hilja proovida.

Kas teadsite, et mõned tooted teistega kombineerituna ei anna meile kõike kasulikud elemendid, ja mõnikord põhjustavad need ainult kahju? Milliseid kombinatsioone pole teie retseptiraamatus eriti kasulik kasutada?

Kakaopulber ja piim

Millised toidud ei sobi kokku?

Piimas on kaltsiumi liiga palju ja kakao, nii kummaline, kui see ka ei tundu, sisaldab oblikhapet. Just see aeglustab kaltsiumi imendumise kiirust. See võib põhjustada suuri kõhuhädasid. Neeruprobleemidega inimestel ei soovitata juua kakaod piimaga ka seetõttu, et see kombinatsioon kutsub esile neerukivide ja sapipõie. Kui sulle see jook väga meeldib, võid kakao asendada jaanipulbriga.

Coca-Cola koos toiduga

See teema on juba üsna sensatsiooniline toitumisspetsialistide, ajakirjanike ja tavalised inimesed, selle sooda fännide arv aga ei vähene, vaid vastupidi, kasvab peaaegu iga päevaga. Asi on selles, et koola hävitab kõik oma teel, mille tulemusena kõik toitained lihtsalt lahustuvad ja keha ei saa untsigi kasu. Sellise tohutu kahju põhjuseks on kofeiin, mille kontsentratsioon on lihtsalt mõõtkavast erinev, see ei lase organismil omastada normaalseks toimimiseks vajalikke mikroelemente. Sel juhul oleks kohvivärvi gaseeritud joogist sobivam isegi limonaad.

Kohvijoogid ja munapuder

Seda tüüpi hommikueine on kõige populaarsem hommikusöök. Kuid kofeiin, mida jällegi leidub kohvis, tapab kogu munas leiduva kasuliku keskkonna, jättes alles vaid kolesterooli, samuti häirib see imendumist. tervislikud rasvad ja see on põhjus, miks kaltsium lihtsalt ei jõua sihtkohta. Seda nähtust ei märgata mitte ainult selles, vaid ka muudes kohvitoodete kombinatsioonides.

Müsli

Veel üks populaarsemaid hommikusööke, taskukohane ja ei kulu tohutu hulk aeg süüa teha. See toode on eriti populaarne nende seas, kes võtavad kaalust alla, võtavad juurde või lihtsalt jälgivad oma toitumist ja hoiavad oma keha heas vormis. Häda on selles, et sellise hommikusöögi või vahepalaga ei imendu üldse kõik mikroelemendid ja vitamiinid, juhul kui need kõik ühes ei sisaldaks toidutoode, võib sellise tarbimise kahjulikkuse üle vaielda. Sellisest hommikusöögist maksimaalse kasu saamiseks on parem süüa puuvilju eelnevalt, vähemalt pool tundi enne põhisööki.

Ja lõpuks - parimad puuviljade kombinatsioonid suviste värskendavate jookide valmistamisel!

On levinud arvamus, et puu- ja köögiviljad on alati tervislikud. Igas koguses ja mis tahes kombinatsioonis. Näib, et mis saaks olla lihtsam ja tervislikum kui köögivilja- või puuviljasalat. Sega kõik käepärast olevad puuviljad ühte nõusse ja naudi maitsvat ja mis kõige tähtsamat, tervislik roog. Kuid siin on paradoks: selle põhimõtte järgi valmistatud salatid pole alati tervislikud. Selgub, et mitte kõik puu- ja köögiviljad pole omavahel "sõbrad" ning mõne kombinatsioon võib isegi seedetraktis tõelise tormi esile kutsuda.

Puuviljade kombineerimise reeglid

Armas

Seda puuviljarühma esindavad magusad ja kuivatatud puuviljad. Eespool loetletud viljad lagunevad väga kiiresti. Magusate puuviljade täielikuks lagunemiseks kulub magu reeglina mitte rohkem kui 15-20 minutit. Selle omaduse tõttu on soovitatav süüa magusaid puuvilju (nagu ka nendest saadud mahlu) muudest toiduainetest eraldi.

Neid saab kasutada vahepaladeks põhitoidukordade vahel. Kuid te ei tohiks selliseid puuvilju kohe pärast õhtusööki magustoiduna nautida, kuna see põhjustab maos käärimisprotsesse. Miks see juhtub? Põhjuseks raskem toit, mis jõuab makku enne vilja. Tavaliselt laguneb see 3 tunni jooksul. Nii selgub: puuviljad ei saa seedetraktist kaugemale liikuda enne, kui eelmine toit on lagunenud. See tähendab, et sel ajal, kui kõhtu lihatükiga “lõikatakse”, hakkavad ülejäänud viljad käärima. Kui sööte magusaid puuvilju pärast rikkalikku sööki, siis mitte varem kui 3-4 tundi hiljem.

Selle rühma puuviljad on "sõbrad" magusate ja poolhapude puuviljadega. Ainsaks erandiks on banaanid, mida on parem süüa teistest toiduainetest, sealhulgas taimsetest toiduainetest eraldi. Lisaks saab kombineerida magusaid puuvilju fermenteeritud piimatooted, Ja .

Poolhappeline

Rasvad on peamiselt koondunud pähklitesse ja seemnetesse, sealhulgas oliividesse. Mõlema komponendi samaaegne tarbimine põhjustab seedimisprotsessi häireid ja toit lagunemise asemel roiskub ja mädaneb maos. Põhjus on selles, et suhkru ja rasvade segamisel tingimustel seedetrakt algab käärimisprotsess. See tähendab, et vältida ebamugavustunne Pärast sööki ei tohiks samaaegselt süüa magusaid puuvilju, kuivatatud puuvilju, pähklitega datleid, kookospähklit ega avokaadot.

Tärklis ja hape

Meie seedesüsteem on loodud nii, et selleks, et seedida erinevad tüübid toidu kasutamine ja erinevad. Kui tarbite korraga mitut tüüpi köögi- ja puuvilju, võib see põhjustada seedetrakti häireid. Tihedamini ebameeldivad tagajärjed tekkida pärast tärklist sisaldavate toodete segamist. See tähendab, et ei ole soovitav samaaegselt tarbida hapuid puuvilju, näiteks apelsine või sidruneid, koos banaanide, kartulite või tärkliserikastega. Fakt on see, et sel juhul toodetakse samaaegselt ensüüme, mis neutraliseerivad üksteise mõju. Selle tulemusena selgub, et ükski neist toodetest ei seedu, vaid jääb makku “tükiliseks”, põhjustades ebamugavust. Muideks, suur hulk Orgaanilisi happeid leidub isegi tomatites. Seega ei tohiks neid ka tärkliserikkaga koos tarvitada.

Rasvad ja rasvad

Samuti ärge arvake, et kõiki sama toidurühma tooteid saab "karistamatult" kombineerida. Näiteks ei ole soovitav samaaegselt tarbida rikkalikult taimset toitu rasvhapped. Mao jaoks on selline kombinatsioon liiga palju: korraga on väga raske seedida nii palju rasva. Niisiis, millised tooted? me räägime? Esiteks ei tasu pähkleid nendega segada taimeõli, kookospähklid või avokaadod. Eraldi on need kõik kehale väga kasulikud, kuid koos on neid liiga palju.

Millises järjekorras peaksite puu- ja köögivilju sööma?

On olemas teooria, et taimset toitu tuleks tarbida põhimõttel "vedelast" kuni "tahkemani". Selle õpetuse aluseks on see, et kogu toit maos peaks olema paigutatud "kihtidesse". Pealegi on väga oluline, et need "kihid" oleksid kindlas järjestuses. Teooria pooldajad soovitavad esmalt süüa mahlaseid, hapukaid puuvilju ja seejärel magusaid ning seejärel võib hakata sööma köögivilju (ka esmalt mahlasemaid ja seejärel tihedamaid). Ja ainult söögikorra lõpus võite süüa peotäie pähkleid. See toitumissüsteem võib mõnele tunduda kummaline, kuid erinevate uuringute tulemused kinnitavad selle kasulikkust.

Kuidas kombineerida puu- ja köögivilju maksimaalse kasu saamiseks

Kõik köögiviljad ja puuviljad on kehale kasulikud. IN taimsed toidud, reeglina sisaldab seedehäirete ja tugevate peavalude korral palju olulisi vitamiine ja kolesterooli;

Puu- ja juurviljade õige kombineerimise õppimine pole nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda. Kõik, mida pead tegema, on meeles pidada toodete kombineerimise põhiprintsiipe erinevad rühmad, ja ka vähemalt sisse üldine ülevaade mõista seedesüsteemi iseärasusi. Siis kaovad kõik küsimused ja kahtlused iseenesest.

IN Ayurveda Seal on suur jaotis "Tootete ühilduvus". Väga oluline on teada toodete omavahelist kokkusobivust, kuna kokkusobimatute toodete ühise seedimise käigus võivad tekkida mürgid ja toksiinid.

Pöörake tähelepanu oma toitumisharjumustele ja proovige halbadest vabaneda. Näiteks sageli serveeritakse meile pärast sööki restoranis magustoiduks puuvilju või puuviljasalatit. Seega, kui sööte õuna kohe pärast lõunat, toimub käärimis- ja gaasi moodustumise protsess. Seega seeditakse kohe pärast sööki söödud õun 30 minutiga ja hakkab mädanema, kuni ülejäänud toit veel seeditakse.

Arvatakse, et puuvilju võib segada ainult puuviljadega. Ja magusaid puuvilju saab segada ainult magusatega, hapusid ainult hapudega. Melon ja arbuus ei sobi mitte millegagi. See tähendab, et toidukorda arbuusiga lõpetada pole kategooriliselt soovitatav.

Puu- ja köögivilju ei saa segada. Ainsad erandid on 5 puuvilja: ananass, datlid, granaatõun, rosinad ja sidrun. Ainult neid puuvilju võib köögiviljadega segada.

Teravilju ei soovitata segada teiste teraviljadega. Poes müügil olevad teravilja- ja hommikuhelvesegud nagu “Seitse tera”, “5 teravilja” ja muud segud ei ole tervislikud! Nad teevad sind ainult nõrgemaks. Fakt on see, et iga teravilja seedimine võtab oma aega. Ja segu seedimine võtab veelgi kauem aega. Sama võib öelda ka halbade toitumisharjumuste kohta: näiteks putru ei soovitata süüa leivaga, kuna tarbid kahte teravilja, näiteks riisi ja nisu. Sama võin öelda ka poodides müüdava musta ja valge riisi segu kohta. Ärge tarbige seda segu, kuna tegemist on kahte erinevat tüüpi teraviljaga.

Kaunvilju võib ka omavahel segada. Näiteks võite kombineerida ube ja läätsi.

Teravilju võid segada ka kaunviljadega. Eraldi on teraviljad ja kaunviljad seeditavad 40% ja koos keedetuna kumbki 80%.

Piim ei sobi mitte millegagi. Meenuta oma lapsepõlve: klaas värsket piima, leivakoorik... Maitsev, aga kahjuks mitte tervislik. Fakt on see, et piima võib tarbida kas hommikul või õhtul ja teravilja pärastlõunal. Nii et lihtsalt piim ja leivakoorik ei sobi nende tarbimise aja poolest kokku.

Viimasel ajal on tehtud palju erinevaid uuringuid, mis väidavad, et piim ei seedi, ei imendu, tekitab vaevusi kõhus ega ole üldse tervislik. Niisiis, piim on konkreetne toode ja kui seda valesti tarbida, siis loomulikult tekib ebamugavustunne. Proovige piima hapukurgiga... Pealegi on piim, mis jutumärkides sellisele "uurimisele" langeb, reeglina tetrakottide piim, pastöriseeritud, steriliseeritud või piimapulbrist taastatud piim. Sellist toodet on raske isegi piimaks nimetada.

Avaldame ühe saladuse: piim on kasulik sattvitoode ja tamase seisundis inimestele tekitab piim ebamugavust. Nende inimeste keha on reeglina saastunud, ummistunud alkoholi, liha, tubaka joomise "prügiga" ja hävitatud vale pilt elu. Selline organism ei ole võimeline piima vastu võtma. Niisiis, saladus on just selles, et kui soovite aidata inimesel sügavast tamase seisundist välja murda, paljastada tema potentsiaal, tagastada tema ellu armastus, aidata vabaneda kahjulikust. halvad harjumused, siis anna talle piima. Lihtsalt tehke seda õigesti. Alustage teelusikatäie võtmisega õhtul, suurendades järk-järgult tarbitavat kogust. Sega piim vürtsidega, nii imendub see paremini ja tundub maitsvam. Kasutage looduslikku külapiima või võimalikult looduslikku piima. Et teada saada, kas piim on hea või mitte, vaadake paneeri juustu valmistamise retsepti ja saate aru, millest me räägime.

Teeme kokkuvõtte: Piim puhtal kujul on eraldi toode, mida saab tarbida ainult õhtul (ja hommikul). Piima joomine on eraldi toidukord. Erinevad toidud piima kasutavad tooted, nagu supid või teraviljad, on eraldi tooted, milles piima töödeldakse ja mis muudab selle omadusi. Selliseid piimaga roogasid saab loomulikult tarbida.

Mett ja ghee’d ei saa ühes roas segada vahekorras üks kuni üks.. Kuigi mesi ja ghee on ühed kõige enam kõige väärtuslikumad tooted. Need ei ole ainult tooted, vaid see ravimid. Ja roog peaks eelistama ühte neist toodetest. Muide, kohaletoimetamine kehasse raviained alkoholi tarvitamist peetakse kõige agressiivsemaks ravimite kohaletoimetamise viisiks. Seetõttu valmistatakse Ayurvedas ravimeid peamiselt mee või gheega, ilma alkoholi kasutamata.

Allpool pakume väikest nimekirja toodetest, mis omavahel ei ühildu. Uurige seda ja rakendage neid teadmisi oma igapäevase toitumise planeerimisel.

Sobimatu:

• Piim ja banaanid, jogurt, munad, melon, kala, liha, hapud puuviljad, riisi ja kaunviljade pilafid, pärmileib;
• Melon ja terad, tärklis, praetud toidud, piimatooted;
• Jogurt ja piim, melon, hapud puuviljad, kuumad joogid (sh tee ja kohv), tärklis, juust, banaanid;
• Tärklised ja munad, banaanid, piim, datlid;
• Mesi ja võrdne kogus ghee’d (mesi on mürgine, kui seda kuumutada üle 40 kraadi);
• öövarjud (kartul, tomat jne) ja jogurt, piim, melon, kurk;
• Mais ja datlid, rosinad, banaanid;
• Sidrun ja jogurt, piim, kurgid, tomatid;
• Munad ja piim, liha, jogurt, melon, juust, kala, banaanid;
• Redis ja piim, banaanid, rosinad;
• Puuviljad koos mis tahes muu toiduga. Puuvilju ei saa segada teiste toodetega (sh piimatoodetega) – sellisel juhul põhjustavad need käärimist ja gaaside moodustumist. Erandid: granaatõun, ananass, sidrun (laim), datlid, rosinad (võib segada teiste toodetega, näiteks köögiviljadega).