Viljakasvien rooli ihmisen elämässä. Mitä on eläminen? Viljakasvien rooli ihmisen elämässä

Viljan merkitys ihmisen elämässä on niin suuri ja monipuolinen, että se ansaitsee erityishuomiota. Ensisijainen paikka on annettava vilja- ja viljakasveille, joista vehnää, riisiä ja maissia pidetään oikeutetusti ihmiskunnan tärkeimpinä ravintokasveina. Viljelyalalla mitattuna - vuoden 1980 tietojen mukaan noin 225 miljoonaa hehtaaria - vehnä on ensimmäisellä sijalla kaikista viljelykasveista. Vaikka se on pääosin ekstratrooppinen viljelykasvi, useiden uusien lajikkeiden (erityisesti meksikolaisten) kehittäminen on laajentanut merkittävästi tämän viljelykasvin aluetta tropiikissa.

Vehnälajeja (kuva 215) on kapeimmillaan 20-27, joista valtaosa tunnetaan vain viljelyssä. Vanhimmat ja ilmeisesti kaikkien muiden vehnälajien esi-isimmät ovat luonnonvaraiset diploidiset (2n = 14) einkorn-vehnät: Boeotian (Triticum boeoticum) ja Urartu (T. urartu), jotka ovat yleisiä Lounais-Aasiassa (mukaan lukien Etelä-Transkaukasiassa). Krimille ja edelleen Balkanin niemimaa ja korvat, jotka hajoavat helposti yksipiikkisegmenteiksi. Lisäksi näiden vehnöiden jyvät suljetaan tiukasti lemmoihin ja puidaan niistä vaivoin. Boiotilaisen vehnän viljelyprosessissa muodostui einkorn-vehnä (T. monococcum), joka eroaa siitä hajoamattomissa tähkissä, mutta säilyttää silti huonosti puitetut, ns. kalvomaiset jyvät, joita on pieni määrä piikin sisällä. (1, harvoin 2). Tämän vehnän jyvät pienellä seoksella sen esi-isän - Boiotian vehnän - jyviä löydettiin Iranista ja Turkista tehdyissä arkeologisissa kaivauksissa, jotka ovat peräisin 65-54-luvulta. eKr e. Oletetaan, että paljon tuottavampia tetraploidisia (2n = 28) ja heksaploidisia (2n = 42) vehnöitä ei syntynyt pelkästään muinaisten maanviljelijöiden jatkuvan einkorn-vehnän viljelyn seurauksena, vaan myös niiden hybridisoitumisen seurauksena diploidin kanssa. lähisukulaisen Aegilops-suvun lajit (kuvat 215, 10). Samaan aikaan muodostui ensin tetraploidisia vehnöitä, jotka jakautuvat kahden jyvän ryhmään eli spelttivehnään ja durumvehnän ryhmään, jotka ovat saaneet nimensä karyopsien proteiinipitoisen endospermin lasimaisesta koostumuksesta. Spelttien joukossa on edelleen luonnonvaraisia lajeja, joilla on mätänevä tähkä: kaksijyvävehnä (T. dicoccoides) ja Ararat-vehnä (T. araraticum). Aikaisemmin laajalti viljeltyä emmervehnää (T. dicoccon) kylvetään nykyään vain satunnaisesti viljakasvina ja koepelloilla. Durumvehnä sisältää vain viljellyt lajikkeet durumvehnä (T. durum), jonka jyvistä saadaan proteiinipitoista jauhoa, jota käytetään korkealaatuisen pastan valmistukseen, rasvavehnä (T. turgidum), eräät lajikkeet joilla on haaroittuneet tähkät (ns. haarautunut vehnä) ja muita, paljon harvemmin viljeltyjä lajeja. Jos speltillä on vielä kalvomaisia jyviä, niin durumvehnät kuuluvat jo paljaiden vehnöiden joukkoon, joissa on helposti puitavat jyvät.

"Nuorimmat", heksaploidiset vehnät edustavat yksinomaan viljellyt lajit, joista spelttivehnä (T. spelta) ja macha-vehnä (T. macha) ovat vanhimpia ja edelleen säilyneitä kalvomaisia jyviä. Kuten spelttiä, niitä viljellään tällä hetkellä pääasiassa koepelloilla. Lopuksi paljas heksaploidinen pehmeä vehnä eli kesävehnä (T. aestivum), joka on eräänlainen vehnän evoluution huippu, on tuottavin ja sitä viljellään lähes kaikkialla maapallolla. Sitä edustaa tällä hetkellä yli 400 viljeltyä lajiketta, joiden määrä kasvaa tämän upean sadon jatkuvan valinnan ansiosta lähes kaikissa maissa. On huomattava, että All Unionin kasvinviljelyinstituutin (Leningrad) koepalstoilla on rikkain elävä vehnälajien ja -lajikkeiden kokoelma, joka on aloitettu erinomaisen Neuvostoliiton biologin N. I. Vavilovin aloitteesta ja osallistumisesta.

Kuten vehnä, myös sellaiset tärkeät vilja- ja viljakasvit, kuten ruis, ohra ja kaura, ovat peräisin Välimeren maista, vaikka niillä onkin säilynyt läheisempiä siteitä villiin sukulaisiinsa kuin viljelty vehnä. Rukiin kylvö (Secale cereale, kuva 213) on ollut kulttuurissa tunnettu pronssikauden lopusta lähtien, ja sillä on tällä hetkellä suhteellisen suuria alueita Euraasiassa, Pohjois- ja Etelä-Afrikassa, Pohjois-Amerikassa, Etelä-Amerikan eteläosassa ja Australiassa. Uskotaan, että ihminen toi rukiin kulttuuriin erikoisen takia luonnonvalinta. Vehnäsatojen edetessä pohjoiseen ja korkeammille vuoristoalueille se usein kuoli ja korvattiin kylmää kestävämmällä peltorukiin (S. segetale), joka oli aiemmin ollut vehnäkasvien rikkakasvi. Maanviljelijät pakotettiin tällaisissa tapauksissa keräämään hauraskorvaisen rikkarukiin jyviä, joista myöhemmin tiedostamattomalla valinnalla muodostui kylvöruista, jolla oli hajoamaton tähkä. Kahden mainitun ruislajin lisäksi Välimeren ja Länsi-Aasian vuoristoalueilla, mukaan lukien Kaukasus, tavataan useita läheisesti sukua olevia monivuotisia lajeja, jotka usein yhdistetään vuoristoruis (S. montanum) nimellä. On syytä huomata, että sisään viime aikoina Rukiin ja vehnän ruisvehnän (Triticale) välillä on saatu vakaat hybridit, jotka avaavat uusia mahdollisuuksia näiden viljelykasvien valintaan. Viljelty tavallinen ohra (Hordeum vulgare, kuva 213, 6-11) ja kaksirivinen ohra (H. distichon) eivät ole vain ravintoa (antavat ohraa ja ohrarouhetta, jauhoja sekä panimoteollisuuden raaka-aineita), vaan myös tärkeimmät rehukasvit. Molempien viljeltyjen ohran lähin esi-isä ja todennäköinen esi-isä on itäisen Välimeren ja Länsi-Aasian maiden kivisillä ja hienon maan rinteillä levinnyt villiohra (H. spontaneum), jonka tähkät halkeavat osiin hedelmöityessään. rikkakasvi viljellyn ohran viljelyssä. Jordanin ja Iranin alueilla vanhimman iän (noin 7000 vuotta eKr.) ohran arkeologisista löydöistä löytyy vain villi ohran jyviä. Myöhemmin alkaa esiintyä muotoja, joissa on osittain lahoavia tähkiä, ja sitten viljelmässä syntyneen kaksirivisen ohran jyviä. Tavallinen tai monirivinen ohra (kaikki 3 piikkiä 3 piikkien ryhmissä ovat istumattomia ja täysin kehittyneitä), joka on taloudellisesti arvokkain, ilmeisesti peräisin kaksirivisesta ohrasta mutaatiolla suhteellisen kosteammassa ilmastossa. Tällä hetkellä tunnetaan yli 200 viljeltyä ohralajiketta, joiden pääviljelyalat ovat Euraasiassa, Pohjois-Afrikassa, Pohjois-Amerikassa ja Argentiinassa, ja Tiibetissä ohraa viljellään 4600 metrin korkeuteen asti.

Viljelykauralajien, joista tärkein on kylvökaura (Avena sativa), taloudellinen käyttö on monessa suhteessa ohran kaltaista. Näiden lisäksi arvokkaita ruokavaliotuotteet kuten kaurapuuro, kaurahiutaleet ja kaurapuuro, kaura tarjoaa parasta tiivistettyä lemmikkieläinten ruokaa. Lisäksi sitä kylvetään ohran tavoin usein seoksina, joissa on tai ei ole palkokasveja, jotta saadaan erittäin arvokasta rehuvihermassaa. Noin 25 luonnonvaraisesti kasvavasta kauralajista lähimpänä esi-isänsä on villikaura (A. fatua), joka on yleinen kauran rikkakasvi. Se erottuu piikkiakselista, joka hajoaa helposti segmenteiksi niveliä pitkin, ja paljon kehittyneemmillä, nivelletyillä awnsilla (kuva 212, 1-4). On todennäköistä, että rukiin tapaan kaura päätyi satoon, koska se oli ensin rikkakasvi vanhimpien viljeltyjen vehnälajien sadoissa. Tällä hetkellä kauraa viljellään laajalti Euraasiassa (pohjoissa 69,5 ° N) ja Pohjois-Amerikassa.

Riisin kylvö (Oryza sativa, kuva 196, 1-5) on tärkein ruokakasvi trooppisissa ja subtrooppisissa maissa. Kuinka suureksi sen merkitys voidaan arvioida jo siksi, että se toimii pääruokana noin 60 %:lle maapallon kokonaisväestöstä. Tämän viljelykasvin viljelyalat ovat erityisen suuret Itä-, Kaakkois- ja Etelä-Aasiassa, joka on luultavasti riisin kylvöpaikka, koska se on tunnettu täällä kivikaudelta lähtien. Kiinan vanhimmissa kirjallisissa lähteissä mainitaan, että jo vuonna 2800 eaa. e. riisiä viljeltiin laajalti ja se listattiin viiden pyhän kasvin joukkoon, joihin kuuluivat myös hirssi, vehnä, ohra ja soija. Kylvämiseen tarkoitetun riisin esi-isät olivat luultavasti tämän suvun lajeja, joiden hedelmistä putosivat nivelissä piikit, esimerkiksi villiriisi (O. rufipogon) - viljeltyjen riisikasvien haitallinen rikkakasvi. Riisi tarjoaa viljaa ja jauhoja sekä raaka-aineita tärkkelyksen, oluen, riisiöljyn ja muiden tuotteiden valmistukseen. Riisinolkia käytetään erilaisiin käsitöihin ja paperinvalmistukseen. Uusien, varhain kypsyvien lajikkeiden kehittämisen ansiosta oli mahdollista laajentaa riisikulttuuria Neuvostoliiton alueella. Sitä alettiin viljellä Kuban-altaassa, Krimillä, Volgan suistossa, Kaukoidän eteläosassa.

Riisi on kosteutta rakastava kasvi, minkä seurauksena sen pellot on ajoittain täytettävä vedellä. On totta, että on myös niin kutsuttuja ylänkölajikkeita, mutta ne ovat paljon vähemmän tuottavia.

Toinen ihmiskunnan tärkein ruoka- ja rehukasvi on maissi (Zea mays, kuva 209). Maissin viljelykasveja esiintyy lähes kaikilla molempien pallonpuoliskojen trooppisilla, subtrooppisilla ja lämpimillä lauhkeilla alueilla, mutta pääasialliset viljelyalueet ovat Keski- ja Etelä-Amerikka, Yhdysvallat, Etelä- ja Kaakkois-Eurooppa, Kiina, Intia ja Etelä-Afrikka. Toisin kuin kaikki muut viljellyt viljat, maissi on amerikkalaista alkuperää. Lounais-Yhdysvalloissa, Meksikossa, Keski-Amerikka, Perussa ja Chilessä, se on tunnettu muinaisista ajoista lähtien, koska se on yksi palvonnan kohteista (kuva 216). Meksikon ja naapurimaiden luolista peräisin olevien tähkien jäänteiden ikä on 3400-5000 vuotta määritettynä radiohiilimenetelmällä. Tuon ajan tähkät olivat pieniä (usein 5-7 cm pitkiä), myös niissä olevat jyvät olivat pieniä ja hyvin kehittyneillä lemmoilla (eli kalvomaisilla) koristeltuja. Ilmeisesti maissi on sittemmin käynyt läpi pitkän evoluutiopolun kohti sadon lisäämistä tiedostamattoman ja sitten tietoisen valinnan kautta. Maissin alkuperän suhteen kaikki ei ole vielä selvää, mutta on hyvin todennäköistä, että sen välitön esi-isä tai yksi esivanhemmista on Meksikossa yleinen rikkakasvi (usein maissikasvien rikkakasvi) Meksikon teosinte (Euchlaena mexicana, kuva 209, 4-5) ulkonäöltään maissin kaltainen, mutta ylemmän varren kainaloissa ei lehtiä, vaan kaksirivisiä tähkiä, joiden akseli jakautuu segmentteihin. Suku teosinte, johon kuuluu 4 lajia, joista 2 on perennoja, on epäilemättä maissin lähin sukulainen ja usein jopa liittyy tähän viimeinen sukupolvi. Lisäksi meksikolaisella maissilla ja teosinteilla on sama määrä kromosomeja (2n = 20) ja ne risteytyvät helposti keskenään. Oletetaan, että maissin evoluutiota voitaisiin jatkuvasti edistää sen primääristen muotojen introgressiivisella hybridisaatiolla teosinte-lajien kanssa ja mahdollisesti toisen läheisesti sukulaisen Trypsacum-suvun lajien kanssa (Tripsacum, kuva 209, 7).

On syytä huomata, että vasta äskettäin syrjäiseltä Meksikon vuoristoalueelta amerikkalais-meksikolainen retkikunta löysi toisen monivuotisen teosinte-lajin, nimeltään "diploidinen monivuotinen maissi" (Zea diploperennis; sen kirjoittaja X. Iltis yhdistää teosinte-suvun maissi). Tällä lajilla, toisin kuin aiemmin tunnetulla monivuotisella teosinteella - Euchlaena (tai Zea) perennis -, jonka 2n = 40, kuten viljellyssä maississa, on diploidi kromosomien lukumäärä - 2n = 20. Näin ollen tämä löytö avaa mahdollisuuden onnistuneeseen risteytymiseen maissia monivuotisen serkkunsa kanssa luodakseen monivuotista viljeltyä maissia sekä antaakseen maissille muita hyödyllisiä ominaisuuksia, erityisesti paremman kylmänkestävyyden, koska diploidi monivuotinen maissi voi kasvaa jopa 3000 metrin korkeudessa. Maissin taloudellinen käyttö on hyvin monipuolinen. Sen jyvistä saadaan jauhot ja viljat, ja ei aivan kypsiä jyviä ja kokonaisia tähkiä syödään sekä suoraan että keitettynä tai tölkkien muodossa. Lisäksi maissitärkkelystä saadaan jyvistä - arvokasta raaka-ainetta alkoholin, glukoosin ja muiden tuotteiden valmistukseen sekä maissiöljy. Maissintähkät ja vihermassa sekä tuoreena että säilöreunana ovat parasta lemmikkiruokaa. Jyvien rakenteen ja koostumuksen mukaan lukuisat maissilajikkeet ja -lajikkeet on jaettu useisiin ryhmiin, joilla on erilaisia sovelluksia: piipitoinen, hampainen, tärkkelyspitoinen, sokerinen, vahamainen jne. Pienihedelmäistä lajikeryhmää, niin kutsuttua "popping" maissia, käytetään "lumihiutaleiksi" kutsutun erityisen herkun saamiseksi. Erityisen korkeat maissin sadot saadaan, kun kylvetään lajikkeiden välisten ja interlineaaristen hybridien siemenillä.

Vilja sisältää myös useita viljelykasveja, joilla on suuri merkitys ravitsemuksellisesti ja rehuna. Neuvostoliitossa tunnetuin niistä on kylvöhirssi (Panicum miliaceum), joka on ilmeisesti peräisin Aasian sisämaan alueilta, missä tämän lajin rikkakasvien alalaji on pääosin levinnyt hedelmän liitoskohtaan putoavilla piikillä - luultavasti suora esi-isä. viljellystä hirssistä. Elintarvikkeissa hirssiä käytetään pääasiassa viljan muodossa (hirssi), joka on myös erinomainen tiivisterehu. Etelä-Aasiassa käytetään toista lajia samaan tarkoitukseen - Sumatranhirssiä (P. sumatrense). Ihmisravinnoksi soveltuvaa viljaa ja arvokasta tiivisteruokaa tarjoavat myös monenlaiset durralajit (Sorghum), joiden viljely on erityisen yleistä Afrikassa, Etelä- ja Itä-Aasiassa, mogar tai chumiza (Setaria italica), afrikkalainen hirssi (Pennisetum) americanum), caracana tai dagussa (Eleusine caracana), teff (Eragrostis tef), jotkin pihan heinälajit (Echinochloa), rosichki (Digitaria) ja tattari (Paspalum), jotka mainittiin jo yllä, kun yhteenveto heimo Ilmeisesti myös monien muiden viljojen jyvät sopivat ravinnoksi, josta valinnalla saadaan uutta taloudellisesti arvokasta satoa.

Viljoista, joissa muita kasvin osia ei käytetä ravinnoksi, ensimmäisellä sijalla on epäilemättä sokeriruoko (Saccharum officinarum, kuva 210, 1, 2, välilehti 45, 1), joka antaa yli puolet maailman sokerintuotannosta. Viljellyn sokeriruo'on kotimaata ei ole tarkasti selvitetty, mutta todennäköisimmin se otettiin ensimmäisen kerran viljelyyn Intiassa, Euroopassa sokeriruo'osta opittiin vasta Aleksanteri Suuren kampanjan jälkeen Intiassa. Aasia (mukaan lukien Keski-Aasia) sokeriruo'on yleisin ja villi sukulainen on villisokeriruoko eli kalam (S. spontaneum), joka on luultavasti sen esi-isä. Itä-, Kaakkois- ja Etelä-Aasiassa merkittävä ravintoarvo on monentyyppisten bambujen nuoria versoja. Siten yksi Taiwanin saaren tehtaista vastaanottaa noin 150 tonnia versoja päivittäin. Vihanneksena käytetään myös nuoria versoja, zisaniaa, ruokoa ja joitain muita viljoja.

Toiselle sijalle voidaan asettaa viljan käyttö kotieläinten rehukasveina. On jo todettu, että monet ruokaviljat, erityisesti maissi, kaura ja ohra, tarjoavat erinomaista tiivisterehua ja korkealaatuista vihermassaa. Lisäksi viljat ovat pääkomponentteja luonnollisilla heinä- ja laidunmailla, erityisesti erityyppisillä niityillä ja aroilla. Rehuominaisuuksiltaan parhaat luonnonvaraiset lajit eivät ole vain tuotuja kulttuuriin, vaan niitä edustavat myös useat lajikkeet. Erityisen laajalti viljeltyjä on niittytimotei, kukonjalka, niitty- ja ruoko-nata, tornatonta, monivuotinen ja monikukkainen rikkaruoho, niittyketunhäntä, jättiläinen taipunut ruoho, niityn siniheinä, korkea ruiheinä ja metsä-aro- ja aavikkoalueilla - kampa-, aro- ja aroalueilla ja hauras vehnäruoho. Trooppisissa ja subtrooppisissa maissa viljelyyn tuoduista rehuviljoista luonnollisesti hallitsevat hirssi-, durra- ja sylkiheimojen lajit.

Monia edellä luetelluista rehuheinäkasveista käytetään myös koristepuutarhanhoidossa nurmikon kasveina. Neuvostoliitossa akanoista, natasta, taipuneesta ruohosta, vehnäruohosta, raiheinistä ja siniruohosta valmistetut nurmikot ovat erityisen yleisiä. Subtrooppisten puistoissa sellaiset lajit, jotka muodostavat tiiviitä mattoja yksipuolisena kapeana uurteena (Stenotaphrum secundatum), jonka kärjessä on tylppät tai jopa uurretut lehdet ja hienolehtinen zoysia (Zoysia tenuifolia), jolla on erittäin kapeita harjaksimaisia lehtiä. ovat erittäin hyviä nurmikon järjestämiseen. Suuria, tiheästi sotkuisia lajeja - pampasruoho, kiinalainen miscanthus, jonka kiiltävä, silkkimäinen höyhenruoho jne. - istutetaan yksittäisiin istutuksiin puistoissa, aukioilla, puutarhoissa ja tienvarsissa. Suuret kosteutta rakastavat viljat - ruoko, manna, zizania jne. - sopivat istutettavaksi altaiden rannoille. Monilla koristeheinäkasveilla on kirjava lajike (yleensä lehdet valkoisilla pitkittäisraidoilla), joista Neuvostoliitossa viljellään erityisen usein erilaisia niittynurmiruokoa (Phalaroides arundinacea), jonka versoja lisätään kukkakimppuihin. Harjaohra (Hordeum jubatum), jossa riippuvat pitkät tähkäkorvat, munamainen jänishäntä (Lagurus ovatus) karvaisilla, karvaisilla ellipsoidisilla tai soikeilla piikin muotoisilla olkapäillä, kultainen lamarckia (Lamarckia aurea) yksipuolisilla kullanvärisillä varreilla, iso shaker (Briza maxima) suuret, hieman turvonneet piikit ja eräät muut lajit. Kimppuiksi soveltuvat myös eräät luonnonvaraisesti kasvavat viljat, joissa on kauniit siivut, esimerkiksi shaker- ja biisonityypit, käämittävä Lerchenfeldia (Lerchenfeldia flexuosa) jne. Helmien ja muiden koristeiden valmistukseen Etelä- ja Kaakkois-Aasiassa, tavallinen tähkä ( Coix lacryma-jobi, riisi 210, 7-9). Sen vääristä hedelmistä valmistettuja helmiä löydetään kaivauksissa Keski-Aasiassa.

Trooppisten ja subtrooppisten alueiden puutarhoissa ja puistoissa sekä kasvihuoneissa bambukulttuuri on hyvin yleistä. Neuvostoliitossa, Kaukasuksen ja Krimin Mustanmeren rannikolla, viljellään erityisen usein phyllostachys-lajeja, japanilaista pseudosazaa, sinertävää bambua ja monivuotisia lajeja.

Viljaa käytetään myös liikkuvan hiekan, erilaisten penkereiden ja kaatopaikkojen korjaamiseen. Pohjois-Euroopan rannikon dyyneille istutetaan näihin tarkoituksiin yleensä pitkiä juurakoita - hiekkahiekkaisia (Ammophila arenaria) ja hiekkaritilä (Leymus arenarius) sekä Keski-Aasian hiekka-aavikoihin - kystisiä arinaa (L. racemosus) ja seliinilajit. Kaivosten penkereiden ja kaatopaikkojen kiinnittämiseen soveltuvat "aktiivisimmat" ja vaatimattomimmilla viljakasveilla, erityisesti hiipivä vehnänurmi, telakka, jauhettu ruokoheinä ja subtrooppisilla alueilla - sikasormi.

Vain muutamat viljalajit sisältävät hajusteissa käytettyjä aromaattisia aineita, Ruokateollisuus ja lääketiede. Neuvostoliitossa tunnetuimpia kumariinipitoisia biisonilajeja (Hierochloe) ja tuoksuvia piisoneja (Anthoxanthum) käytetään eri juomien maustamiseen. Käytetään hajuvedessä ja lääketieteessä (esim antiseptinen) eteeriset öljyt saadaan tropiikissa laajalti viljellyistä vetiverlajeista (Vetiveria zizanioides), sitruunapartasta (Cymbopogon citratus) ja valkopartrasta (C. nardus). Jos vetiver eteerinen öljy- vetiverolia - löytyy pääasiassa juurista, sitten sukkulapartalajeissa voimakkaan sitrushedelmän tuoksuista eteeristä öljyä löytyy pääasiassa piikkien lehdistä ja suomuista. Kaikki kolme lajia tuotiin alun perin viljelyyn Etelä- ja Kaakkois-Aasiassa (Intia, Burma, Sri Lanka, Malesia), eikä sitruunapartaa tunneta luonnossa. Lääkkeinä käytetään myös maissin stigmaoksia, sohvaheinän juurakoita ja joitain muita viljoja.

Viljan tekninen sovellus on hyvin monipuolinen. Kuten rakennusmateriaali ja erilaisissa käsitöissä trooppisissa ja subtrooppisissa maissa vahvoja ja kevyitä bambuvarsia käytetään laajalti. Usein niitä käytetään jopa vesiputkina ja muina putkina. Neuvostoliitossa, Länsi-Transkaukasiassa, on myös pieniä lehtiruohoviljelmiä, joiden varsia käytetään pääasiassa hiihtosauvojen ja onkivavojen valmistukseen. Ei-trooppisissa maissa ruokovarsia käytetään pienten rakennusten rakennusmateriaalina sekä suoraan että puristetun massan muodossa, jota kutsutaan "ruokoksi". Ruokovarret sopivat myös erilaisiin käsitöihin, erityisesti kudontamateriaaliksi. Lisäksi bambun, ruokon ja joidenkin muiden suurissa pensaikkoissa kasvavien isojen ruohojen nopeasti kasvavat varret ovat erinomainen paperinvalmistuksen raaka-aine, joka korvaa hitaasti kasvavien puiden arvokkaamman puun. Erityisen laadukasta paperia valmistetaan läntisen Välimeren esparto-höyhenheinän (Stipa tenacissima) varresta, jonka kuiduista valmistetaan myös köysiä, naruja ja karkeita kankaita sekä viime aikoina myös tekosilkkiä. Samanlaisia käyttökohteita löytyy myös muissa suurissa viljoissa, joilla on erittäin sitkeät varret ja lehdet, kuten koi kiiltävä, Ravenna-villakukka (Erianthus ravennae), lieriömäinen keisari jne. Jotkin sokeridurran (Sorghum saccharatum) lajikkeet, joissa on viuhkamaiset pätkät, joskus eristettynä. sisään erikoislaatuinen teknistä durraa (S. technicum) viljellään laajalti monissa maissa, mukaan lukien Neuvostoliitto, luutojen valmistukseen. Harjojen valmistukseen käytetään joidenkin ruohokasvien, erityisesti Keski-Amerikan pitkähäntäisten epicampes (Epicampes macroura) ja Välimeren cicada kultaparran (Chrysopogon gryllus) erittäin vahvoja juuria.

Viljalla on myös negatiivinen merkitys ihmisen elämässä, vaikka se on tietysti täysin mahdotonta niiden tuomiin hyötyihin nähden. Viljojen joukossa on monia rikkakasveja ja eri viljelykasvien istutuksia, jotka aiheuttavat niille merkittäviä vahinkoja. Ei-trooppisissa maissa yleisimpiä peltorikkaruohoja ovat hiipivä sängynurmi, ruisruoho, villikaura, peltoharja (Apera spica-venti), kettunhäntälajit, karhunvatukka "kananhirssi" (Echinochloa crus-galli), yksivuotinen siniheinä. Erikoistuneet rikkakasvit, kuten riisiruoho (Echinochloa oryzoides) ja villakarvainen rikkaruoho (Eriochloa villosa), vahingoittavat usein vakavasti riisiä. Trooppisten ja subtrooppisten alueiden pelloilla ja istutuksissa rikkaruohojen määrä lisääntyy merkittävästi. Tunnetuimpia niistä ovat Aleppon durra eli gumai, Alang-alang-keisari, sikasormi, kaksikorvatattari, intialainen eleusine (Eleusine indica), monet kettuhäntälajit, hirssi ja hirssi. Osa metsätaloudelle vahingoista aiheutuu metsän hakkuilla kasvavasta ruoko- ja ruokoruohosta. Pohjoisen niittyjen "rikkaruohoja" pidetään ravintoarvoltaan vähäisenä, hauki (Deschampsia caespitosa) ja valkonokkahauki.

Kasvien elämä: 6 osassa. - M.: Valaistuminen. Toimittanut A. L. Takhtadzhyan, Päätoimittaja Vastaava jäsen Neuvostoliiton tiedeakatemia, prof. A.A. Fedorov. 1974 .

Hei. Tänään haluan puhua oikeasta ravinnosta. Ja hänelle viljat ovat sopivin tuote.

PERUSRUOKA KASVISRUOKINNOSSA
Jokaisella puulla on juuret. Ravitsemustietopuu on hyvin vanha, ja sen juuret ulottuvat tuhansien vuosien taakse. Muinaisissa intialaisissa Ayurvedan opetuksissa ei ole eläinperäisiä ruokia, ja ennen kaikkea ruoassa - viljassa. Japanin muinaisen makrobiootan ruokavalio näyttää samalta. Viljojen osuus sairaiden ihmisten ruokavaliosta on 30–100 %, ja mitä vakavampi sairaus on, sitä enemmän viljatuotteita ruokavaliossa on. Kun ihminen toipuu, viljan määrää voidaan vähentää korvaamalla ne kasvisruoalla ja vihanneksilla.

VILJAT
Viljat muodostavat merkittävän osan ruuan painolastipitoisuudesta (kuiduista). Ne tarjoavat siten maha-suolikanavan peristaltiikan mekanismin. Leipä, viljat, keksejä - moottori, joka siirtää ruokaa ruoansulatuskanavan korkeammista osista alemmille.

Sappi tulee sisään pohjukaissuoli, kyllästää ruoan tasaisesti vain viljasisällöstä. Kun ruoka liikkuu pitkin maha-suolikanavaa, sappi steriloi suolen seinämän ja luo peristaltiikkamekanismin. Viljattomat ruoat voivat aiheuttaa spastisen paksusuolitulehduksen.

Lasten ruokkiminen jyvillä edistää pidemmän ohutsuolen kasvua ja siten tehokkaampaa immuunipuolustuslaitteistoa. Mitä pidempi ohutsuole, sitä pidempi on ihmisen elämä. Ihmisillä, jotka syövät paljon lihaa ja välttelevät viljaa lapsuudesta lähtien, on lyhyt ohutsuole.

Viljat ovat tärkeimmän piin toimittaja kestävälle ihmisten terveydelle. Viljan kuori sisältää orgaanista piitä ja viljaruokien tulee sisältää kuorta. Valitettavasti, moderni teknologia viljan käsittely suurin osa tuotteet antavat kuorittua, ilman nahkaa, köyhdyttäen siten ihmisravintoa piillä.

Piin puute ihmiskehossa johtaa yleistyneeseen aineenvaihduntahäiriöön. 76 alkuainetta 104:stä ei imeydy, esiintyy lukuisia mikroelementooseja (M. G. Voronkov "Piiorganismit"). Piin puute kehossa korvataan sen antagonistilla, aktiivisemmalla kalsiumilla.

Näin syntyy sairauksia - verisuonten kalkinpoisto (skleroosi), niveltulehdus, polyartriitti. Hiukset heikkenevät ja kynnet pehmenevät, esiintyy ihosairauksia. Pii on elämän elementti. Sen kautta, kuten pietsosähköisen elementin kautta, se ilmenee ihmiskehonälyllinen alku. Ei ole piitä – harmonian sijaan tulee kaaos. Ja tämä on monia sairauksia.

LEIPÄ ON KAIKEN PÄÄ
Satojen elintarvikkeiden joukosta haluaisin erityisesti mainita kolme. Ihmiset ovat pitkään pitäneet niitä erityisen tärkeänä. Ne vihittiin. Heitä siunattiin. Niitä arvostettiin eniten. Ne ovat lukujen aiheena Pyhä Raamattu. Se on ikuinen ihmiselle välttämätön- leipää, voita ja viiniä.

leipä - välttämätön tuote ravitsemus, kaikkien alkujen alku. Vehnänjyvä sisältää kaiken, mitä ihminen tarvitsee elämäänsä. Viljasta valmistettu leipä on elämän alkuaineen - piin - lähde. Ilman piitä "mikään elävä organismi" ei voi elää.

Leipä on tärkeimpien hiilihydraattien – fruktaanien – toimittaja, jotka tarjoavat ravintoa ihmisen suoliston symbioottiselle mikroflooralle ja estävät ei-symbioottista mikroflooraa. Leipä edistää suoliston motiliteettia, mikä tarkoittaa maha-suolikanavan puhtautta ja terveyttä.

Suhtautuminen leipää kohtaan haitallinen tuote asiantuntijoiden hyväksymä ravitsemus virallinen lääketiede XX vuosisadan 70-80-luvuilla, ei vastannut totuutta ja johti ihmiset sairauksien umpikujaan.

Näiden harhaluulojen seuraus oli monille pelottava sairaus - suolen tukkeuma - atonia, ummetus, peräpukamat.

Vieraita tervehditään venäläisessä talossa leivän ja suolan kera. Hääpäiväksi leivotaan juhlaleipä. Tyylikkäät leipämuodot koristavat minkä tahansa pöydän, minkä tahansa kodin.

Kun valitset leipää, sinun on annettava etusija leselajikkeille, jotta voit kuluttaa tällaista leipää kyllästääksesi kehosi piillä. Välttää valkoinen leipä, jauhotuotteet premium-jauhoista - tämä on polku sairauksiin ja rappeutumiseen. Nykyään myyntiin on ilmestynyt laajan valikoiman keksejä. Niitä rakastavat aikuiset ja lapset. Hyvä merkki viljan roolin arvioinnissa ravitsemuksessa. Jauhoista ja leseistä leivottujen leipien valikoima laajenee yhä enemmän. On ilahduttavaa, että tumman leivän myynti on paljon nopeampaa kuin vaalean leivän ja sen myyntimäärät kasvavat vuosi vuodelta. Tällaiset muutokset osoittavat muutosta ihmisten tietoisuudessa. Ja tämä tarkoittaa, että piitä tulee ihmiskehoon luonnollisesti.
Viljatuotteet ovat erinomaisia suojelijoita, eli ne poistavat radionuklideja elimistöstä.

dia 2

Nurmiheimo (bluegrass) on suuri yksisirkkaisten heimo, johon kuuluu noin 10 000 lajia. Viljat jakautuvat tasaisesti ympäri maapalloa muodostaen nurmipeitteen. Yksi laji löytyy jopa Etelämantereelta. Ne ovat enimmäkseen yksivuotisia ja monivuotiset yrtit. Pensas- ja puumuodot (bambu) ovat harvinaisia. Tähän perheeseen kuuluvat tärkeimmät viljellyt viljat - vehnä, ruis, riisi, kaura, maissi, ohra, hirssi sekä monet luonnonvaraiset viljat - timotei, siniruoho, kettunhäntä jne.

dia 3

dia 4

Lisäksi viljat sisältävät erilaisia ruoko ja bambu.

dia 5

Kaikilla viljatyypeillä on kuitumainen juurijärjestelmä. Varsi on solmukohdissa ontto ja solmukohdissa täynnä kudosta. Solmuvälien tyvessä on koulutuskudos, jonka ansiosta varsi kasvaa pituudeltaan. Tätä varren kasvua kutsutaan interkaloiduksi. Viljojen lehdet ovat kapeita, yksinkertaisia ja koostuvat pitkästä lehtiterästä ja tupesta, joka sulkee varren solmuissa. Lehden tuuletus on yhdensuuntainen. Ruohot haarautuvat kynnyksellä eli muodostavat uusia versoja varren alaosaan, lähelle itse maata Viljakukka koostuu kahdesta kukkivasta suomusta - ulkoisesta ja sisäisestä, jotka korvaavat periantin, kolmesta heteestä, joissa on suuria ponneja pitkillä filamentit ja yksi emi kahdella leimalla. Yksi lemmistä on joskus pitkänomainen awn-muodossa.

dia 6

Viljan kukan rakenne

Kukkakaava O2 + 2T3P1

Dia 7

Viljojen kukat kerätään kukintoihin - piikkikukkaisiin, jotka muodostavat monimutkaisia kukintoja - monimutkainen piikki (ruis, vehnä, ohra), hirssi (hirssi), tähkä (maissi), sultan (timoteiruoho) Piikki koostuu kahdesta piikkisuomusta, jotka peittävät yhden tai lisää kukkia.

Dia 8

Vilja pölyttää tuulen vaikutuksesta, osa (vehnä) on itsepölyttävää. Hedelmä on karyopsis. Viljat lisääntyvät paitsi siemenillä, ne myös lisääntyvät kasvullisesti versojen ja juurakoiden avulla.

Jokaisella puulla on juuret. Ravitsemustietopuu on hyvin vanha, ja sen juuret ulottuvat tuhansien vuosien taakse. Muinaisissa intialaisissa Ayurvedan opetuksissa ei ole eläinperäisiä ruokia, ja ennen kaikkea ruoassa - viljassa. Japanin muinaisen makrobiootan ruokavalio näyttää samalta. Viljojen osuus sairaiden ihmisten ruokavaliosta on 30–100 %, ja mitä vakavampi sairaus on, sitä enemmän viljatuotteita ruokavaliossa on. Kun ihminen toipuu, viljan määrää voidaan vähentää korvaamalla ne kasvisruoalla ja vihanneksilla.

Viljat muodostavat merkittävän osan ruuan painolastipitoisuudesta (kuiduista). Ne tarjoavat siten maha-suolikanavan peristaltiikan mekanismin. Leipä, viljat, keksejä - moottori, joka siirtää ruokaa ruoansulatuskanavan korkeammista osista alemmille.

Pohjukaissuoleen saapuva sappi kyllästää ruokaa tasaisimmin vain viljasisällöstä. Kun ruoka liikkuu pitkin maha-suolikanavaa, sappi steriloi suolen seinämän ja luo peristaltiikkamekanismin. Viljattomat ruoat voivat aiheuttaa spastisen paksusuolitulehduksen.

Joten on olemassa sairauksia - verisuonten kalkinpoisto (skleroosi), niveltulehdus, polyartriitti. Hiukset heikkenevät ja kynnet pehmenevät, esiintyy ihosairauksia. Pii on elämän elementti. Sen kautta, kuten pietsosähköisen elementin kautta, älyllinen periaate ilmenee ihmiskehossa. Ei ole piitä – harmonian sijaan tulee kaaos. Ja tämä on monia sairauksia.

Mikä on viljan rooli elävien organismien elämässä?

Vastaukset:

Viljat ovat tärkeimmän piin toimittaja kestävälle ihmisten terveydelle. Viljan kuori sisältää orgaanista piitä ja viljaruokien tulee sisältää kuorta. Valitettavasti nykyaikainen viljanjalostustekniikka tuottaa suurimman osan tuotteista kuorittuina, ilman kuorta, mikä köyhdyttää ihmisravintoa piillä. Piin puute ihmiskehossa johtaa yleistyneeseen aineenvaihduntahäiriöön. 76 alkuainetta 104:stä ei imeydy, esiintyy lukuisia mikroelementooseja (M. G. Voronkov "Piiorganismit"). Piin puute kehossa korvataan sen antagonistilla, aktiivisemmalla kalsiumilla. Joten on olemassa sairauksia - verisuonten kalkinpoisto (skleroosi), niveltulehdus, polyartriitti. Hiukset heikkenevät ja kynnet pehmenevät, esiintyy ihosairauksia. Pii on elämän elementti. Sen kautta, kuten pietsosähköisen elementin kautta, älyllinen periaate ilmenee ihmiskehossa. Ei ole piitä – harmonian sijaan tulee kaaos.

Samanlaisia kysymyksiä

suorakaiteen muotoista tonttia, jossa salainen tehdas sijaitsee, ympäröi 4 riviä lankaa. osuuden pituus on 300 m ja leveys 100 m pienempi. kuinka monta metriä lankaa paikan ympärille kului?
Elefantti ja norsunpoika alkoivat liikkua samanaikaisesti toisiaan kohti. Elefantin nopeus 60m/min, norsunpoika 20m/min. Norsut tapasivat 10 minuutissa. Mikä oli heidän välinen etäisyys aluksi?
auto ajoi 3 tuntia nopeudella 56,4 km/h ja 4 tuntia nopeudella 62,7 km/h. selvitä auton keskinopeus koko matkalta?
2. Veteen laskettiin kappale, jonka tilavuus oli 0,01 m³. Siihen vaikuttava painovoima on -120 N. Miten keho käyttäytyy vedessä?
7 dm 5 mm 75 mm 9 m 2 dm 920 dm 2 km 32 m 203 200 cm 6 t 8 c 6 800 kg 6 kg 8 g 6 800 g 6 h 8 min 68 min
Ratkaise yhtälöjärjestelmä: x - y \u003d - 7 xy - 4y + x - 4 \u003d 0
Obzh apua! Etsi väärä väite. 1) Väestön lisääntyminen sisältää lapsen syntymän, hänen kasvatuksensa ja yhteiskunnan täysivaltaisen jäsenen valmistautumisen. 2) Ihminen, kuten eläimet, ei voi hallita omaa lisääntymisjärjestelmää. 3) Lisääntymisterveys on ihmisten ja sosiaalisen terveyden tärkein osatekijä. 4) Täysi toteutus lisääntymistoiminto mahdollista vain vahvassa perheessä.