Kaurapuuro hyytelö hiutaleista resepti. Kaurapuurohyytelön valmistusvaihtoehdot

kaurapuuro kaikki muistavat lapsuudestaan, ja monet syövät edelleen aamiaiseksi joka päivä, ja he tekevät sen oikein! Mutta harvat ihmiset tietävät sen kaurapuuro osaa laittaa ruokaa universaali lääketiede kaikista sairauksista - kaurahyytelö.

Sillä on useita lääkinnällisiä ominaisuuksia kerralla:

    Puhdistaa kehon myrkkyistä ja myrkkyistä;

    Lisää vastustuskykyä sairauksille;

    Normalisoi aineenvaihduntaa;

    Hidastaa ikääntymisprosessia;

    Antaa elinvoimaa ja vahvistaa terveyttä;

    Parantaa ruoansulatusta;

    Lievittää kipua, turvotusta, närästystä ja ilmavaivat;

    Estää pahenemisen krooniset sairaudet.

Vaikuttava luettelo, ja mikä tärkeintä - rohkaiseva, erityisesti niille, jotka ovat kärsineet vuosia haimastaan. Mitä yksinkertaisessa kaurapuuhossa on, että siitä saatu hyytelö on auttanut satoja ihmisiä selviytymään haimatulehduksista?

Kaurapuuro, sir!

Tavallinen kaurahyytelö voi tarjota kehollemme useita vitamiineja, hivenaineita ja aminohappoja:

    A-, E-, K-, B1-, B2-, B6- ja PP-vitamiinit;

    Magnesium, kalsium, mangaani, rauta, kalium ja nikkeli;

    Fosfori, jodi, rikki ja fluori;

    Lysiini, koliini, tryptofaani, metioniini ja lesitiini.

Lääkärit suosittelevat kaurahyytelön käyttöä kaikille, jotka kärsivät munuaisten, maksan, sappirakon, mahan, suoliston ja tietysti haiman sairauksista. Jos juot tällaista hyytelöä joka päivä kolmen kuukauden ajan, voit vähentää haimatulehduksen tuskalliset ilmenemismuodot nollaan. Sitten sinun on vaihdettava ylläpitojärjestelmään: juo kaurapuurohyytelöä pari kertaa viikossa, ja haima ei enää häiritse sinua.

Hieman historiaa

Venäjällä on jo pitkään ajateltu kauran fermentoimista maitohapposienten avulla. Tämä resepti on kuvattu Domostroyssa, mutta yleisesti sitä pidetään luostarina. Ne paranivat luostareissa tällaisen hyytelön avulla sisäiset sairaudet, kuten XVI vuosisadan kirjojen tallenteet osoittavat. He kutsuivat sitä "venäläiseksi balsamiksi" ja joskus - "pernaksi", koska niinä päivinä kaurapuurohyytelö oli tärkein ja itse asiassa ainoa lääke sairaalle pernalle.

Nykyajan virologi Vladimir Kirillovitš Izotov tarkisti ja täydensi vanhaa luostarireseptiä ja patentoi vuonna 1992 Tohtori Izotovin ihmekisselin. Ja sen todistamiseksi korkea hyötysuhde, Testasin itselläni kaurapuurohyytelöä usean vuoden ajan. Tulokset olivat sen arvoisia: tri Izotovilla oli kokonainen armeija omistautuneita seuraajia, jotka onnistuivat voittamaan haavansa ihmehyytelön avulla.

Kuinka hoitaa haimaa? Momotovin historia

Tri Izotovin kokemus

Vladimir Kirillovich kärsi vakavasta sairaudesta - puutiaisaivotulehduksesta. Sairaus parantui, mutta sen tilalle tuli joukko komplikaatioita: kuulon heikkeneminen, verenpainetauti, iskemia, rytmihäiriöt ja virtsakivitauti. Tieteen miehenä tohtori Izotov yritti ensin kaikkea nykyaikaisia ​​tekniikoita ja kollegoiden ehdottamat valmistelut. Haastatteluissaan hän myöntää ottaneensa joskus yli kolmekymmentä lääkettä yhdessä päivässä. Tämä ei tuonut paranemista, mutta aiheutti jatkuvan lääkeallergian.

Iän myötä monet ihmiset tulevat siihen tulokseen, että kroonisten sairauksien hoidossa on parasta kääntyä luonnon puoleen. luonnollisia lääkkeitä ja kansan reseptejä näyttävät usein liian yksinkertaisilta, säästäväisiltä, ​​joskus oudolta ja yleensä - tehottomilta. Mutta heillä on ehdottomasti yksi kiistaton etu kemiaan verrattuna - tämä on turvallisuus. Mitä tulee tehoon, sinun on oltava kärsivällinen ja älä lopeta hoitoa muutaman viikon kuluttua, jos et näe radikaalia parannusta heti. Izotovin kaurahyytelö on tästä elävä esimerkki. Jokainen, joka tarkasti lääkärin neuvoja, pystyi parantamaan terveyttään. Mikä estää sinua tekemästä tätä?

Izotov-kaurapuurohyytelöresepti

Käyminen. Keitä 3,5 litraa puhdas vesi, kaada se viiden litran kattilaan lasipurkki ja odota, kunnes se jäähtyy 30-40 asteen lämpötilaan. Kaada sitten kiloa kaurahiutaleita, kaada puoli lasillista kefiiriä ja sekoita huolellisesti. Sulje purkki tiiviillä muovikannella, kääri se huopaan ja piilota pimeään paikkaan - anna sen vaeltaa kaksi päivää. Tätä prosessia voi hieman nopeuttaa: jauha sata grammaa kauraa kahvimyllyssä, ei liian hienoksi, ja kaada se purkkiin. Voit ajoittain poiketa "vierailulla" kaurahyytelöön ja tarkistaa, kuinka hän voi. Jos purkin sisältö on kerrostunut ja kupliva, kaikki menee hyvin. Kissel ei saa käydä kauempaa kuin kaksi päivää, se vain pahentaa sen makua.

Ensimmäinen suodatus. Ota puhdas kolmen litran lasipurkki, 5 litran emaloitu pannu ja siivilä, jossa on enintään kaksi millimetriä reiät. Jos sinulla ei ole niin pientä siivilä, laita steriili juustokangas suureen siivilään. Siivilöi kaurahyytelö kattilaan ja siirrä siivilässä oleva tiheä massa kolmen litran purkkiin.

Toinen suodatus. Kaada kolmen litran purkkiin, jossa on tiheä sedimentti kolme kertaa enemmän keitetty vesi sulje kansi ja ravista voimakkaasti. Tuloksena oleva puolinestemäinen massa on suodatettava uudelleen siivilän läpi siihen viiden litran kattilaan, jossa on hyytelöä ensimmäisen suodatuksen jälkeen. Siivilään jäänyttä hyytymää ei saa heittää pois: sen voi laittaa pannukakkujen päälle tai antaa koirille.

Suodattimen käsittely. Pese huolellisesti viiden litran purkki, jossa hyytelö vaelsi, ja kaada siihen viiden litran kattilan sisältö. Sulje uudelleen ja aseta sivuun pimeässä paikassa 16-18 tuntia. Tänä aikana neste erottuu kahteen fraktioon: alla on valkoinen sakka - tämä on kaurapuurohyytelön valmistukseen tarkoitettu tiiviste, ja päällä - melkein läpinäkyvä neste, kutsutaan sitä kvasiksi. Kaada kvass erilliseen astiaan ja pakkaa tiiviste pieniin purkkeihin niin, että se on kätevä säilyttää jääkaapissa. Sitä säilytetään enintään 21 päivää.

Kaurapuuron keittäminen. Kaada pieneen emalikattilaan kaksi lasillista puhdasta kylmä vesi. Lisää tiivistettä maun mukaan: 5-10 ruokalusikallista. Kuumenna hyytelö kiehuvaksi koko ajan puulusikalla sekoittaen ja keitä miedolla lämmöllä haluttuun koostumukseen. Valmiin kaurahyytelöön on hyvä lisätä hieman suolaa, öljyä (oliivi, auringonkukka, voita - mitä haluat) ja on parasta syödä leivän kanssa - se on erittäin maukasta!

Kulinaariset salaisuudet

Ylempi neste, jota kutsuimme kvassiksi, voidaan juoda jäähdytettynä parantava juoma. Maku on erikoinen, mutta monet pitävät siitä. Voit myös käyttää kvassia vaivaamaan taikinaa leivontaan - se toimii samalla periaatteella kuin kefiiri tai hera.

Konsentraatista ei ole valmistettu täydellisesti vain kaurahiilto. Tämä valkoista massaa on hyvä lisätä kastikkeisiin ja muhennoksiin: ensinnäkin saadaan mielenkiintoinen maku ja toiseksi tiiviste toimii sakeuttajana. Jos liioittelet vedellä ruoanlaiton aikana, tämä on loistava säästäjä.

Kauratiiviste on erinomainen pohja sosekeitolle. Upotussekoittimella voit valmistaa todellista "haute cuisinea" tavallisista keitetyistä vihanneksista, voista ja tästä upeasta tiivisteestä. Yritä tehdä kurpitsakeitto sulatejuustojen tai sienisosekeiton kanssa - nuolet sormesi!

Tohtori Momotovin ehdotti toinen resepti kaurahiutaleelle, joka muuten kärsi haimatulehduksesta, kunnes häntä alettiin hoitaa omalla menetelmällään. Keittoprosessi on hieman yksinkertaisempi, maku on erilainen ja resepteissä on perustavanlaatuinen ero.

Tarvitsemme siis:

    Pieni kaurapuuro - 300 grammaa;

    Suuri kaurapuuro - 4 ruokalusikallista;

    Biokefiiri - kolmasosa lasista.

Käyminen. Laita kaikki ainekset puhtaaseen kolmen litran purkkiin, täytä lämpimällä vedellä yläosaan, sekoita varovasti puulusikalla, sulje muovikannella, kääri ja piilota pimeässä paikassa kahdeksi päiväksi, kuten edellisessä reseptissä.

Ensimmäinen suodatus. Siivilöi fermentoitu seos hienon siivilän läpi - nestettä tulee noin kaksi litraa. Kaada se purkkeihin ja jäähdytä. Tämä on korkeahappoinen seos.

Toinen suodatus. Seulan sisältö tulee pestä kahdessa litrassa lämmintä keitettyä vettä ja kaada myös purkkeihin jääkaapissa säilytystä varten. Tämä on matalahappoinen seos.

Kisselin valmistus. Luultavasti arvasit jo tohtori Momotovin metodologian olemuksen. Ihmiset mahahaava ja liikahappoisuus on suositeltavaa keittää kaurapuurohyytelöä toisen suodatuksen seoksesta, ja niille, joilla on alhainen happamuus - ensimmäisestä. Molemmissa tapauksissa seos tölkeistä yksinkertaisesti kiehutaan ja keitetään miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen puulusikalla. Sinun täytyy juoda tällaista hyytelöä useita kertoja päivässä, pienin kulauksin, puoli lasia kukin. Jos sinulla on normaali mahahappamuus, voit yksinkertaisesti sekoittaa ensimmäisen ja toisen suodoksen.

Videoresepti kaurahiiloon

Lyhyt resepti kaurapuurolle

Yksityiskohtainen resepti kaurahyytelöön

Osa 1 - perusresepti:

Osa 2 - kypsennyshyytelö aamiaiseksi (valinnainen):

Osa 3 - Selitykset:

Izotovin kisselli ja Momotovin kisselli: eroja ja etuja

Ensi silmäyksellä Momotovin resepti kaurahiilolle näyttää edullisemmalta, koska se mahdollistaa haimatulehduksen ja muiden ruoansulatuskanavan sairauksien hoidon, kun otetaan huomioon niin tärkeä indikaattori kuin happamuus. On myös huomattava, että tohtori Momotovin ehdottama hyytelön valmistustekniikka on taloudellisempi: täällä käytetään jopa sedimenttiä. Mutta tästä edusta tulee suurin haitta - sedimentin vuoksi Momotovin kaurahyytelö osoittautuu maultaan happamammaksi.

Izotovin resepti on monimutkaisempi, mutta ei paljon. Vladimir Kirillovichin metodologian kannattajia on paljon enemmän.

Tässä on mitä he sanovat valintansa tueksi:

    Izotovin kaurahyytelö on maultaan erittäin miellyttävä ja herkkä, muistuttaa hieman lasten raejuustoa, vain makeuttamaton;

    Pieni osa tätä hyytelöä aivan "kuin käsi" lievittää kipua ja epämukavuutta vatsassa: kaikki sisällä rauhoittuu, mikään ei kiehu eikä pistele missään;

    Ylempi läpinäkyvä seerumi (kvass) on voimakas kehon myrkkyjen poistaja, se auttaa täydellisesti selviytymään ruoka- tai alkoholimyrkytyksestä.

Päättääksesi, mikä parantava kaurapuuroresepti sopii sinulle parhaiten, on luultavasti parasta testata molemmat. Jos molemmat hyytelöt vaikuttavat sinusta miellyttäviltä ja helppoilta valmistaa, kokeile omalla tavallasi. sisäisiä tunteita määrittää, mikä toimii parhaiten.

Kehotamme sinua olemaan odottamatta ihmettä haimatulehduksen hoidosta kaurahyytelöllä. Tämä on pitkä prosessi, mutta loppujen lopuksi tauti ei yllättänyt sinua yhdessä yössä. Esimerkiksi tohtori Izotov on käyttänyt kahdeksan vuotta peräkkäin omalla patentoidulla reseptillään valmistettua kaurahyytelöä ja väittää, että hänestä on vuosien aikana tullut kirjaimellisesti eri ihminen. Eikä hän ole edes kolmekymmentä vuotta vanha. Mutta monet tohtori Izotovin potilaat, erityisesti vanhukset, huomaavat uskomattomia muutoksia itsessään: voiman nousua ja elinvoimaa, kroonisten sairauksien vaimeneminen, paineen ja unen normalisoituminen, keveys koko kehossa ja mukavuuden tunne vatsassa. Kokeile tätä yksinkertaista, turvallista ja tehokas menetelmä hoitoon!

Kaurapuuron valtavia etuja ei ole epäilty pitkään aikaan. Mutta niistä valmistetun hyytelön parantavat ominaisuudet eivät ole kaukana monille tiedossa. Tämä epäoikeudenmukaisesti unohdettu slaavilainen ruokalaji on erinomainen maku ja kiitos rikkaille hyödyllinen koostumus erittäin hyödyllinen vaikutus kehoomme.

Muistutamme teitä kuinka valmistaa kaurapuurohyytelö yksinkertaisilla ja edullisilla resepteillämme.

Resepti kaurahyytelön valmistukseen

Keittiölaitteet: tehosekoitin tai kahvimylly; hieno seula; puinen lastalla; aterimet sarja; lasi tai astia enintään 250 ml; suuri lasisäiliö kannella; ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila tai kauha; pieni tarjoilukulho.

Ainesosat

Kuinka valita oikeat ainesosat

  • Tärkeä vaatimus valittaessa pääelementtejä tämän ruuan valmistukseen on tavallisimpien luonnollisten hiutaleiden käyttö perusainesosana.
  • Se on kaulassa, jota ei ole altistettu useita muotoja erityisesti käsitelty, sisältää juuri niitä aineita, hivenaineita ja vitamiineja, jotka antavat juomalle hyödyllisiä parantavia ominaisuuksia.

Kaurapuurohyytelön keittäminen kaurapuurosta askel askeleelta

  1. Jauha kaurapuuro blenderillä jauhoiksi. Mittaa lasillinen 100 g raastettuja hiutaleita, aseta ne astiaan enintään 1 litra.
  2. Täytä ne 800 ml:lla keitettyä tai suodatettua huoneenlämpöistä vettä, sekoita hyvin ja sulje kansi.

  3. Anna seoksen käydä yön yli vähintään 6 tuntia.

  4. Aamulla, kun fermentoitu massa on sekoitettu perusteellisesti, suodatamme sen siivilän läpi.

  5. Pestään vielä 2 kertaa pienellä määrällä vettä erottamalla tärkkelys varovasti.

  6. Laitoimme kauhan siivilöityjen astioiden kanssa liedelle ja keitämme jatkuvasti sekoittaen kunnes haluttu paksuus.

  7. Ota se heti pois lämmöltä, kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät sen pinnalle.

  8. Jäähdytä ja kaada annospaloiksi. Monipuolistamme tarjoilua lisäämällä suolaa, lisäämällä hunajaa, rusinoita, pähkinöitä tai jotain muuta oman harkintasi mukaan.

Video

Tässä vaiheittaisessa videossa opit miten kokata maukasta ja erittäin hyödyllistä kaurahiutaleita . Säännöllinen käyttö Tämä lääkettä lievittää ylipainoa ja edistää yleisen hyvinvoinnin paranemista.

Resepti kaurahyytelön keittämiseen Izotovin reseptin mukaan

Aika valmistautua: käyminen noin 2 päivää; suodoksen valmistus ja laskeutus noin 16-17 tuntia.
Annokset: 1.
Keittiövälineet: kahvimylly; kolmen litran ja litran kannelliset purkit; kaksi syvää suurta pannua; siivilä tai seula; puinen lastalla; lasi tai kätevä astia suodatetulle vedelle; kumi letku; ämpäri, jonka tilavuus on vähintään 1 litra; tarjoiluastia.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

  1. Asetamme 4 pinoa. murskattu kaurapuuro, 4 rkl. l. hiutaleita karkea jauhatus kaurasta ja 100 g kefiiriä tai jogurttia kolmen litran purkissa.

  2. Täytä kolme neljäsosaa valmistetusta seoksesta lämpimällä vedellä.

  3. Sekoita huolellisesti, sulje kansi ja anna käydä lämpimässä pimeässä paikassa 2 päivän ajan.

  4. 2 päivän käymisen jälkeen suodatamme sen siivilän läpi suureen kattilaan.

  5. Huuhtele loput seoksesta erilliseen pannuun 3-4 kertaa 1,5 litralla kylmää vettä, huuhtele loput hapateesta huolellisesti pois.

  6. Kakkua säilytetään hyödyllisenä lisäaineena erilaisia ​​ruokia. Sekoita molemmat suodokset keskenään, kaada purkkeihin, peitä ja anna seistä vähintään 16 tuntia. Laskeutumisen jälkeen erotamme nestefraktion ja tiivisteen edelleen säilytystä varten jääkaapissa.

  7. 1 annoksen lopullista valmistusta varten liuotetaan 4 rkl. l. tuloksena oleva hapantaikina 250 ml:ssa vettä. Keitä jatkuvasti sekoittaen 2-3 minuuttia. kiehumispisteeseen asti.

  8. Jäähtymisen jälkeen ruokalaji on valmis nautittavaksi terveellisenä aamiaisena.

Video

Ehdotettu video sisältää vaiheittaisen mestarikurssin parantavan kaurahyytelön keittämiseen tohtori Izotovin reseptin mukaan. Annettu Yksityiskohtainen kuvaus hänen lääkinnällisiä ominaisuuksia ja arvokkaita neuvoja sen käytön perusteella.

Monille Herculesin kaurahiutaleen resepti liittyy usein yleisesti hyväksyttyyn ajatukseen valmistaa - maitohyytelöresepti - tai tahmeaan herkkuun marjoista ja hedelmistä.

Mutta kuten jo tiedämme, tämän muinaisen ruokalajin valmistusprosessi, joka on saatu esikäymällä sen ainesosia, vaatii lisäaikaa. Juoma on erittäin maukasta ja ehdotettujen reseptien mukaan se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti.

Samalla se on paljon hyödyllisempää keholle kuin. Keittoprosessissa joidenkin vivahteiden ja suositusten tunteminen ei haittaa:

  • On tarpeen ottaa korkealaatuisia ja luonnollisimpia hiutaleita ilman lisäaineita. Elintarvikevalmistettu tuote Pikaruoka ei voida käyttää.
  • Prosessin nopeuttamiseksi ne on suositeltavaa murskata keittiökoneilla.
  • Jos leipää tarvitaan lisäaineksena sadonkorjuuseen, otetaan vain ruis.
  • Alkupalavesi keitetään, mutta jäähdytetään tuoreen maidon lämpötilaan.
  • Käymisprosessin parantamiseksi joissakin resepteissä lisätään jauhettua karkeaa kauraa, kefiiriä tai piimää.
  • Käymisen tulee olla lievää ja kohtalaista, jotta juomassa on kevyt miellyttävä happamuus. Optimaalinen lämpötila tälle on 25-28 astetta.
  • Ruoanlaiton aikana astia vaatii jatkuvaa sekoittamista.
  • Suositellaan vain lisäravinteena luonnolliset ainesosat: oliiviöljy, kermaa, hunajaa, rusinoita, hilloa ja hienonnettuja pähkinöitä.
  • Tuloksena oleva kvass ja jäljellä oleva kakku voidaan käyttää ruokaan ja leivontaan.

Kuinka tarjoilla ruokalaji ja minkä kanssa

Tuloksena oleva ruokalaji voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä, mutta toisin kuin värikkäitä ja kirkkaita - hyytelöä pakastehedelmistä ja tärkkelyksestä - herkkumme harmahtavalla sävyllään ei miellytä silmää ollenkaan. Ehkä tämä on hänen ainoa haittapuoli. Korjaamme tilanteen kiireesti laittamalla hyytelön kauniisiin annosmaljakoihin ja koristelemme kypsillä hedelmillä ja tuoreilla marjoilla.

Kahviloissa monet kokit lisäävät ruoanlaiton aikana hedelmien tai marjojen keittoa, jotta ruoka olisi herkullisempaa ja värikkäämpää. Jos ruokalaji kypsennetään maidossa, lautaselle voidaan lisätä makeaa voita, kondensoitua maitoa, rusinoita, hilloa tai sokeria. Kaikilla näillä herkuilla voit myös monipuolistaa vedessä keitettyä ruokaa, ellet tietenkään ole makeisten vastustaja.

Tässä tapauksessa se kaadetaan kermalla tai kasviöljy, paistettua sipulia, suolaa kevyesti maun mukaan ja ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä. Paljon riippuu maustasi ja kotitaloutesi mieltymyksistä.

Muita mahdollisia vaihtoehtoja

Varmasti monet muistavat kaupasta ostetun, koska äitimme ja isoäidimme usein valmistivat sen meille lapsuudessa. Sen hyödyllisyys jätti kuitenkin paljon toivomisen varaa.

Vaikka sisään viime aikoina tällaisia ​​kuivia brikettejä käytetään usein perusainesosana. Nyt tiedämme, että omenoiden, kirsikoiden ja muiden keittäminen on paljon hyödyllisempää. tuoreita marjoja ja hedelmiä.

Mutta silti kaikki eivät tiedä ainutlaatuisuudesta parantavia ominaisuuksia oi tätä herkullinen juoma kaurapuurosta haudutettuna. Ja käytettyjen ainesosien monipuolisuuden ansiosta meillä on laaja valikoima herkullisimpia ja vaihtoehtoja sen valmistelu.

  • Näistä yksinkertaiset ja nopea resepti, jonka valmistukseen tarvitset vain vettä, kaurapuuroa ja kuoria ruisleipä. Saatua dieettijuomaa kulutetaan usein parantamiseen ja paaston aikana.
  • Mahdollisuus valmistaa tämä juoma maidolla on ravitsevampi ja kaloripitoisempi, mutta se ei ole yhtä suosittu urheilijoiden keskuudessa ja sitä suositellaan ihmisille, joilla on pitkäaikainen fyysinen aktiivisuus.
  • Tämän mukaisesti valmistetun juoman säännöllinen nauttiminen vastaavia reseptejä, mutta luumuja, hunajaa ja öljyä lisäämällä sillä on myönteinen vaikutus ihmisen mahaan.
  • Valmiiksi itäneistä kauranjyvistä valmistettu nuorentava ja elvyttävä resepti saa erityistä huomiota.

Muutamia yksinkertaisia ​​vaihtoehtoja, jotka olemme luetelleet, voit sisällyttää ne päivittäiseen terveelliseen ruokavalioosi. Mutta erityisesti haluaisin mainita Izotovin kaurahyytelön valmistuksen, joka on otettu monien reseptien perustana. Sen kirjoittaja palautti ansaitun huomion tälle juomalle, perusti ja korjasi asian tieteellisesti turvallinen tapa elpyminen.

Muistuttaen sinua tämän upean juoman reseptistä, yritimme olla huomaamatta eniten tärkeitä kohtia ja sen valmistelun yksityiskohdat. Toivomme, että olet kiinnostunut sen ainutlaatuisista parantavista ominaisuuksista ja sisällytä se ruokavalioosi. Odotamme innolla sinua positiivista palautetta. Jos olet jo tämän juoman fani, tutustumme mielellämme versioon sen valmistuksesta.

Se on kenties kaikkien tiedossa. Se puhdistaa täydellisesti kehon myrkkyistä, on erinomainen antioksidantti ja myös täyttää kehon energialla. Mutta tämän viljan tavanomaisen puuron lisäksi voit kokata uskomattoman hyvin hyödyllinen hyytelö. Se peittää täydellisesti mahalaukun ja on siksi yksinkertaisesti välttämätön ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia. Reseptit kaurahyytelön tekemiseen odottavat sinua alla.

Kaurapuuro Kissel - Resepti

Ainekset:

  • kiehuvaa vettä - 3 kuppia;
  • kaurapuuro - 200 g.

Ruoanlaitto

Kaada kiehuvaa vettä kaurapuuroihin ja anna hautua neljännestunnin ajan. Kun ne turpoavat, pyyhimme ne siivilän läpi ja laitamme ne emalivuokaan. Lisää vielä 3 lasia lämmintä vettä, laita massa pienelle tulelle ja keitä seosta, kunnes se sakenee. Samalla älä unohda sekoittaa hyytelöä.

kaurapuuro hyytelö-resepti

Ainekset:

  • kaurahiutaleet - 300 g;
  • lämmin vesi - 500 ml;
  • ruskeat leivän kuoret - 30 g.

Ruoanlaitto

Kaada kaurapuuro lämpimällä vedellä, lisää ruskeat leivän kuoret ja laita lämpimään paikkaan 2 päivää. Ajoittain massaa on sekoitettava varmistaen, että massa ei käy paljon. Valmiin seoksen tulee olla hieman hapanta. Sen jälkeen valuta neste, lisää hieman suolaa, keitä, ja siinä se - ruokalaji on valmis.

Yksinkertainen kaurapuurohyytelö kefirillä - resepti

Ainekset:

  • kuorimaton kaura- 200 g;
  • kaurahiutaleet - 100 g;
  • tuore vähärasvainen kefiiri - 200 g.

Ruoanlaitto

Laita kaurapuuro ja kuorimaton kaura lasipurkkiin, kaada päälle kefir, sekoita hyvin ja anna seistä noin vuorokausi lämpimässä paikassa. Sitten suodatamme, heitämme viljat pois ja kaadamme 1,5 litraa puhdasta vettä jäljellä olevaan nesteeseen ja keitämme.

Kaurapuuro hyytelö vedessä - resepti

Ainekset:

  • vesi - 2,5 l;
  • kaurahiutaleet - 500 g;

Ruoanlaitto

Kaada kaurapuuro isoon purkkiin. Kaada sinne huoneenlämpöistä vettä, peitä kannella ja laita pimeään paikkaan 2 päiväksi. Sen jälkeen suodatamme tuloksena olevan massan siivilän läpi, kun taas itse hiutaleet voidaan painaa alas lusikalla, jotta neste valuu paremmin. Keitä hyytelö jatkuvasti sekoittaen, jotta kattilan pohjalla oleva sakka ei pala. Kiehumisen jälkeen poista se heti tulesta. Jäähdytettyyn juomaan voidaan lisätä maun mukaan hunajaa. Voit myös halutessasi lisätä esihöyrytettyjä ja hienonnettuja kuivattuja hedelmiä.

Kaurapuuro hyytelö maidossa - resepti

Ainekset:

  • lehmänmaito - 400 ml;
  • sokeri - 2 rkl. lusikat;
  • pikakaurahiutaleet - 100 g;
  • tärkkelys - 25 g;
  • vanilliini.

Ruoanlaitto

Kaada kaurapuuro syvään kulhoon, kaada ne lämmin maito ja anna turvota 20 minuuttia. Sen jälkeen asetamme kattilan päälle sideharsolla vuoratun siivilän 2 kerrokseksi. Siivilöi maito kaurapuurojen kanssa. Reunan lopussa yhdistämme ja puristamme kaurapuuroa jäljellä olevasta nesteestä ja asetamme sivuun. Siitä on mahdollista keittää erinomaista puuroa. Nyt nesteen kokonaistilavuudesta kaadetaan noin 100 ml ja liuotetaan tärkkelys siihen. Sekoita massa tasaiseksi. Laitamme kattilan muun maidon kanssa tuleen, kaada siihen sokeri, lisää vanilliini ja lisää keittämisen jälkeen laimennettu tärkkelys jatkuvasti sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Kuumenna seos takaisin kiehuvaksi ja alenna lämpöä. Keitä samalla sekoittaen hyytelöä, kunnes se paksuuntuu. Sitten jäähdytämme sen, kaada se kulhoihin tai kuppeihin. Ripottele pinnalle sokeria ja tarjoile jälkiruoaksi.

Gastriitti, haavaumat, haimatulehdus, maksan, munuaisten, virtsateiden, perna ja ylipaino vetäytyä äläkä palaa, kun niitä käsitellään helposti valmistettavalla kaurapuurohyytelöllä.

Tälle ihmeruoalle tunnetaan useampi kuin yksi resepti, joka voidaan valmistaa sekä nopeutetussa versiossa että perinteisellä vuosisatoja vanhalla mallilla.

Kaurapuuron edut

Kaurapuuro auttaa avautumaan parannus voima kauraa ja sisältää elimistölle välttämättömiä hivenaineita, vitamiineja ja aminohappoja. Vaikka kaura on kiinteässä tilassa, suurin osa yhdisteistä pysyy inaktiivisina. Puuron keittäminen vapauttaa vain osan hyödyllisiä aineita, ja osa niistä tuhoutuu kun lämpökäsittely. Ja vain kaurapuurohyytelö on tuote, jonka avulla voit säästää ja aktivoida kauran voimaa.

Kisselin vaikutus ulottuu kaikkiin elimiin ja järjestelmiin ihmiskehon. Immuniteetin parantaminen, iho-, maha-suolikanavan, sydämen, verisuonten, nivelten, aineenvaihdunnan ongelmista eroon pääseminen, tehokas anti-skleroottinen ehkäisy, kolesterolin alentaminen - tällä tuotteella on tällainen vaikutus, koska se sisältää ryhmän B, PP, A vitamiineja , E, magnesium , kalium, kalsium, samoin kuin koliini, metioniini, tryptofaani, lysiini, lesitiini, eli elimistölle välttämättömät aminohapot.

Kaurapuurohyytelö on saavuttanut erityisen merkityksen ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa - gastriitti, haavaumat, suoliston häiriöt, haimatulehdus. On tärkeää valita itsellesi hyväksyttävä resepti, valmistaa tuote oikein ja noudattaa myös tarvittavaa annostusta sitä otettaessa. Maksan kaurahyytelö on erityisen hyödyllinen niille, jotka tarvitsevat korkealaatuista elimen puhdistusta.

Kaurapuurohyytelön valmistusvaihtoehdot

Muinaisina aikoina käytettiin luonnollista kauraa, mutta se on täysin mahdollista korvata kaurajauholla, mutta on parempi valita karkein jauhatus ja muuttaa ne sitten hienommaksi aineeksi selaamalla lihamyllyssä tai jauhamalla kahvia. hiomakone.

Muista, että kaurahiutale on parantavaa, on parasta ottaa se aamulla 3 tuntia ennen aamiaista. Mahalaukun tai muiden maha-suolikanavan elinten hoidossa sitä tulee rajoittaa mahdollisimman paljon erilaisia ​​lisäaineita esimerkiksi pidättäydy suolasta, maidosta, hunajasta, yrteistä.

Tavallinen tapa

Tämä on resepti, jonka mukaan mahalaukun kaurahyytelö valmistetaan melko nopeasti ja yksinkertaisesti, mutta samalla se säilyttää suurimman osan parantavista ominaisuuksista. On tarpeen ottaa kilo kaurapuuroa, kaada ne 3 litralla keitettyä jäähdytettyä vettä, anna turvota yön yli. Siivilöi seos aamulla siivilän läpi, kun taas turvonneet kaurat tulee puristaa lusikalla, jotta lima poistuu paremmin. Voit pestä hiutaleet niistä irtoavalla nesteellä, kaavimalla sitä ajoittain kattilasta ja kaatamalla uudelleen kauran päälle.

Tavoitteena on jättää mahdollisimman vähän parantavaa limapohjaa hiutaleille. Liuosta on suojattava useita tunteja ja suodatettava sitten uudelleen, mutta siivilän läpi. Jonkin ajan kuluttua pinnalle ilmestyy kerros vettä, joka tulee valuttaa erilliseen astiaan myöhempää käyttöä varten ruoanlaitossa.

Pannulle jääneen hyytelön pohja kannattaa alkaa lämmittää jatkuvasti sekoittaen. Mitä kauemmin se lämpenee, sitä enemmän se paksuuntuu. Tästä sinun tarvitsee vain aloittaa aiemmin valutetun veden kaataminen. Muuten, kypsennysaika on vain 5 minuuttia. Seosta ei saa keittää tai kiehua, muuten hyödylliset aineet kuolevat.

Helppo tapa

Resepti vaatii 4 kupillista muroja ja 8 kupillista vettä. Raaka-ainetta infusoidaan iltaan asti, sitten ravistellaan ja suodatetaan sitten yksinkertaisesti siivilän läpi. Saatua nestettä keitetään miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia. Jos lopputuote näyttää paksulta, siihen lisätään lasillinen vettä tai enemmän, jonka jälkeen keitetään noin 10 minuuttia.

Nopea tapa

Tämän reseptin avulla kypsennä hyödyllinen tuote voidaan tehdä vain 45 minuutissa. On tarpeen kaataa 200 g hiutaleita litraan vettä, keittää noin 35 minuuttia, siivilöidä ja pyyhkiä loput keitetyt hiutaleet hienon siivilän läpi. Sekoita liemi soseutetun massan kanssa, kiehauta, voit lisätä hieman suolaa.

erittäin maukas tapa

Jos mahasairaudet sallivat silti käyttää esimerkiksi suolaa, sokeria, maitoa, hunajaa tai voita, niitä voidaan lisätä kaurahyytelöön. Sitten alkaen parannuskeino hänestä tulee myös erittäin herkullinen herkku. Jos esimerkiksi keität hyytelöä millä tahansa edellä mainituista tavoista, lisää pari ruokalusikallista hunajaa. Kaurapuurohyytelön jäähtymisen jälkeen se tarjoillaan leivonnaisen tai tavallisen maidon kanssa.

Vanha venäläinen resepti

Käyminen edistää ravinteiden maksimaalista vapautumista hiutaleista. Näin valmistettiin kaurahiutalekisseliä Venäjällä. Veteen liotettu kaura normaali lämpötila suhteessa 1:1. Pannulle laitetaan pala mustaa vanhentunutta leipää. Seos jätetään päiväksi lämpimään paikkaan ilman valoa. Tämän ajan kuluttua nestemäinen osa valutetaan ja keitetään. Se osa, joka jäi pohjalle, käytetään seuraavan hyytelöannoksen käymiseen.

Kaurapuurohyytelö Izotovin mukaan

Virologi V.K. Izotov, luottaen muinaisiin kaurahyytelön valmistuksen perinteisiin, loi oman ainutlaatuinen resepti, joka on tarkoitettu erityisesti ruoansulatuskanavan hoitoon. Tämä lääke esimerkiksi selviytyy hyvin haavasta. Tällaista kaurahyytelöä ei valmisteta kovin nopeasti, mutta sen vaikutus on terapeuttisin ja perustuu tieteellinen lähestymistapa toipumiseen. Tietenkin juoman yleinen parantava vaikutus säilyy.

Vaihe numero 1 - käyminen

Sinun täytyy keittää 3,5 litraa vettä ja jäähdyttää se sitten 30-35 asteen lämpötilaan, kaada se 5 litran purkkiin. Nyt sinun on lisättävä veteen 500 g kaurapuuroa sekä puoli lasillista kefiiriä hapantaikinaa varten. Purkki suljetaan kannella, kääritään paperiin ja jätetään käymään. Se voidaan sijoittaa akun viereen. Ihannetapauksessa olisi hyvä sekoittaa kaurapuuro murskattuun luonnonkaurapuuroon - ota vain 10 ruokalusikallista.

Käyminen kestää noin 1,5-2 päivää. Merkkejä ovat kuplien ilmestyminen, massan kerrostuminen. Älä anna hyytelön käydä - se pilaa sen maun.

Vaihe numero 2 - suodatus

Suodatukseen käytetään esimerkiksi ylimääräistä purkkia tai kätevää astiaa sekä siivilä. On parasta ottaa sellainen, jonka reiän halkaisija on 2 mm. Siivilä kerää kiinteää jäännöstä, joka on huuhdeltava pois. kylmä vesi. Vesi kaadetaan pieninä annoksina, mutta sen kokonaistilavuuden tulee olla kolme kertaa suurempi kuin kiinteän jäännöksen.

Vaihe numero 3 - nestemäisen seoksen käsittely

Valutetun seoksen annetaan asettua 18 tuntia. Tämän ajan jälkeen se kuoriutuu kevyempään ja paksumpaan alaosaan. Yläkerros valutetaan ja alin on vain hyytelön valmistukseen tarkoitettu parantavaa tiivistettä sekä uutta hapantaikinaa. Käymisprosessin aloittamiseksi kaurapuuro-suspensiossa, jossa on vettä, riittää vain pari ruokalusikallista tiivistettä.

Vaihe numero 4 - varastointi

Käteviin astioihin siirretty konsentraatti voidaan säilyttää jääkaapissa 3 viikkoa.

Vaihe numero 5 - keittohyytelö

Parantavan hyytelön valmistamiseksi otetaan 5-10 ruokalusikallista tiivistettä, kaadetaan 0,5 litraan kylmää vettä ja keitetään sitten tavalliseen tapaan jatkuvasti sekoittaen. Konsentraatin määrän määrää henkilökohtainen maku, lopputuotteen haluttu tiheys.

Hyytelön käyttö Izotovin mukaan päivittäin aamiaisen sijaan ei vain tuo helpotusta mahalaukun tai muiden maha-suolikanavan elinten sairauksiin, vaan myös päästää niistä eroon ikuisesti.

Vasta-aiheet

Kaurapuurohyytelö on harvinainen esimerkki tuotteesta, jolla ei ole vasta-aiheita. Ainoa asia, joka voi varjostaa hyytelövaikutelman, on ylensyöminen, koska mitään ei voi väärinkäyttää. Kohtuus on pääsääntö terveiden elämäntapojen elämää.

Kaurapuurohyytelön käyttö voi tehdä ihmeen, ja ilman sivuvaikutukset. Esimerkki tästä ei ole vain professori Izotovin elämä, joka tutki kaurapuurolääkkeen vaikutusta itseensä, toipuessaan siirron vaikeimmista seurauksista. puutiaisaivotulehdus ja kehitti oman reseptinsä kaurahyytelöä varten, mutta myös tuhansia kirjeitä kiitollisilta seuraajilta.

Hyödyllinen video kaurapuurohyytelön keittämisestä Izotovin mukaan

Kaurapuurohyytelö on venäläisen kansallisruoan vanhanaikaista. Tämä ruokalaji liittyy moniin perinteisiin ja legendoihin, jotka juontavat juurensa mongolien ja tatarien hyökkäyksen ajoilta. Varmasti hän valmistautui aikaisemmin, vain dokumentaarisia todisteita siitä muinaisesta ajasta ei ole säilynyt.

Yhteydessä

Monet aikuiset muistavat varmasti kuvia lapsuudestaan, kun heidän isoäitinsä ruokkivat heille kaurahyytelöä, jonka resepti valitettavasti väheni ajan myötä ja unohtui kaikenlaisten ennen näkemättömien tuotteiden taustalla, hän meni pitkälle. "taustalle". Ja se on täysin turhaa - tämä luonnollinen kansanruoka ei ole vain erittäin maukasta - sillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Joskus kirjallisuudessa voit löytää termin "venäläinen balsami" - mutta tämä ei ole muuta kuin kaurapuurohyytelö, ja hän ansaitsi tämän "tittelin".

Kaurapuurohyytelön koostumus, edut ja haitat

Älä sekoita tavallista perunatärkkelyksestä valmistettua hedelmä- ja marjahyytelöä niiden kauran "isoveljeen". "Venäläisen balsamin" valmistusperiaate on täysin erilainen, ja se perustuu käymisprosessiin, joka tapahtuu murskatuissa kauranjyvissä, jotka on täytetty vedellä. Miksi kauraa eikä muita viljoja? Tosiasia on, että se on kaurassa ravinteita ovat optimaalisessa suhteessa. Sen proteiinipitoisuus on 18%, tärkkelys - jopa 40%, rasvat muodostavat 6 - 7% kokonaismassasta.

Hyöty on selvä, mutta onko siitä haittaa? Eikä siitä ole mitään haittaa, rakkaat lukijat. Ellei syö liikaa ja vatsaasi sattuu.

"Parantava balsami" V.K. Izotov

Kun puhutaan kaurahiilosta, mieleen tulee heti Vladimir Kirillovitš Izotovin nimi, joka ei vain ehdottanut ja patentoinut reseptinsä tämän arvokkaan ruokalajin valmistamiseksi, vaan myös suoritti perusteellisesti. Tieteellinen tutkimus ja perusteli kaikki hyytelön hyödylliset ominaisuudet.
Minun on sanottava, että Izotov, ammatiltaan mikrobiologi, ei vain systematisoi kaikkia saatavilla olevia tietoja, vaan koki myös kaurahiilon vaikutuksen itseensä. Kärsittyään puutiaisaivotulehduksen vakavimman muodon hän joutui kehon äärimmäiseen uupumukseen, lähes kaikkien elinten ja järjestelmien toiminnan epävakauteen, täydelliseen epätasapainoon aineenvaihduntaprosesseja. Se tosiasia, että hän onnistui voittamaan tämän tilan, palaamaan normaaliin elämään, Izotov yhdistää ensinnäkin hänen päivittäiseen ruokavalioonsa sisältyneen kaurahiilon maagisella vaikutuksella. Tämän seurauksena vuonna 1992 tekniikan kehittämiseksi valmistus- ja lääkekäyttöön Izotov sai patentin tälle tuotteelle. Nykyään monet lääketieteen asiantuntijat ympäri maailmaa käyttävät tätä menetelmää.

Kuinka keittää Izotov-kaurapuurohyytelöä?

Kotona voit valmistaa sen seuraavasti:

  • Ensimmäinen taso- tulevan hyyteloseoksen käyminen. Keitä tätä varten 3,5 litraa vettä, jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja kaada siihen puoli kiloa kaurapuuroa tai jauhettua kaurapuuroa. Tätä varten on parasta käyttää lasiesineitä, esimerkiksi ottaa viiden litran purkki. Käymisprosessin aktivoimiseksi kaadetaan 100 ml kefiiriä tai bifidokia samaan paikkaan. Älä missään tapauksessa käytä "pikaa" kaurapuuroa - oikeaa reaktiota ei tapahdu, kaikkien tuotteiden tulee olla vain luonnollisia. Säiliö, jossa on käymistä varten valmisteltu seos, suljetaan tiiviisti kannella, kääritään kankaaseen tai paperiin (prosessiin tarvittavat bakteerit eivät pidä auringonvalo) ja puhdistetaan lämpimässä paikassa kaksi päivää. Emme saa unohtaa, että liiallinen kuumennus ei myöskään tuota haluttua tulosta - sinun ei pidä laittaa purkkia lähelle lämmityslaitteita.
  • Toinen vaihe, suodatus, suoritetaan kaksipäiväisen käymisen lopussa. Koostumusta ei tarvitse järjestää liikaa uudelleen - se voi "peroksidoitua", menettää sekä maun että monia lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Suodattimena on täysin mahdollista käyttää tavallista keittiösiivilä, jonka reikien koko sopii parhaiten tähän tarkoitukseen. Suodatus suoritetaan kahdessa kierrossa. Ensimmäinen on nesteen vapaa dekantointi erilliseen kulhoon ilman vääntämistä. Se asetetaan sivuun ja siivilässä oleva massa pestään perusteellisesti kylmällä vedellä. puhdas vesi. Tämä on tehtävä useissa vaiheissa puristaen kevyesti sitkeää massaa. Kaikki yhteensä huuhteluvesi - noin kaksi litraa.

Sinun ei tarvitse käyttää suurempaa määrää - toimenpiteen merkitys menetetään, hyytelöstä tulee liian nestemäinen (miten et muista venäläistä sananlaskua liian kaukaisesta suhteesta - "seitsemäs vesi hyytelöllä").

On mahdollista sekoittaa ensimmäisen ja toisen ajon suodatettu neste ja käyttää sitä yhdessä. Sisään lääkärin käytäntö sen erillistä käyttöä sovelletaan. Joten alun perin erotetulla koostumuksella on paljon suurempi kylläisyys, ja sitä käytetään gastroduodeniitin hoidossa alhainen happamuus. Pesun jälkeen saatua nestettä suositellaan normaalin erityksen omaaville mahasairaudesta kärsiville.

Joka tapauksessa neste jätetään sivuun 10-12 tunniksi, jonka aikana pohjalle muodostuu samea sedimentti, joka erotetaan nestemäisestä aineesta sifoniputken avulla.
Mikä on lopputulos? Liquid on valmis puolivalmiste hyytelön keittämiseen. Laittaminen vaadittava määrä tulella ja jatkuvasti sekoittaen, tuloksena saamme valmiin paksun astian, joka voidaan syödä jäähdytyksen jälkeen. Kypsennyksen loppuvaiheessa voit lisätä suolaa tai sokeria maun mukaan, voita tai jotain kasviöljyä.

Kaikki inkivääritee painonpudotukseen tästä linkistä:.

Älä kiirehdi heittämään pois

Emme missään tapauksessa heitä pois suodatettua sedimenttiä - tämä on tiiviste varastointiin (jopa 3 viikkoa) ja hyytelön nopeaan valmistukseen.

Muutama ruokalusikallinen (5-10) puolta litraa vettä kohden - ja voit laittaa tuleen saadaksesi valmiin ruoan. Lisäksi tätä tiivistettä käytetään seuraavaan hapantaikinaan - täysimittainen käymisprosessi nopeutuu.

Nyt tiedät kuinka keittää kaurapuurohyytelöä Izotovin menetelmällä.

Kansanreseptit

Kaurapuuhohyytelön valmistustekniikan merkittävästä erosta ei tarvitse puhua. Ero on pääasiassa primäärihapantaikinan menetelmässä. On selvää, että esi-isämme eivät voineet saada kefiiriä tai lisäksi bifidokia, joten heillä ei ollut muuta vaihtoehtoa kuin valmistaa kaurapuurohyytelö luonnollisella hapantaikinalla. Sen nopeuttamiseksi he lisäsivät usein pala ruisleipää tai lusikka tai kaksi juoksetettua maitoa tai smetanaa.
Nyt voit lukea monia keksittyjä menetelmiä kaurahiutaleiden valmistamiseksi hiutaleista lisäämällä maitoa, tärkkelystä, hiivaa ja jauhamalla massa hienon siivilän läpi, mutta nämä ovat ilmeisesti johdannaisia, korvikemenetelmiä, jotka muistuttavat vain etäisesti klassisia venäläisiä reseptejä. Ihannetapauksessa sinun pitäisi käyttää todistettua kansan tapa, vain hieman Izotovin parantama.