Karanfil: faydalı özellikleri, kontrendikasyonları, yararları ve zararları. Karanfil kaynatma ve iyileştirici özellikleri

Karanfil aromatik bir baharattır ve hemen hemen her mutfakta bulunur. Dışa doğru bunlar karanlık çubuklardır, küçük boyutlar uçlarından biri çiçeğe benzer. Baharat, acı, zengin bir tada sahiptir ve birçok hastalığa karşı mücadelede yardımcı olan iyileştirici özelliklere sahiptir.

Baharat çeşidi (kokulu) popülerdir V kocakarı ilacı bileşimi sayesinde. Evde ondan çeşitli şifalı iksirler hazırlanır.

Baharat çiçek değil baharattır

Bir infüzyon nasıl hazırlanır

Baharatı hazırlama seçeneklerinden biri infüzyondur. Hazırlamak:

Akşam kalan çiçekler tekrar kaynar su ile doldurulur. Elde edilen infüzyon ertesi gün içilir.

Baharattan votka tentürleri de hazırlanır. Hazırlanması için birkaç tarif var, en yaygın olanlara bakalım.

Tarif 1. 100 ml votkayı 5 çay kaşığı öğütülmüş karanfil ile dökmek gerekir. Karışım hafifçe ısıtılmalı ve bir saat demlenmeye bırakılmalıdır. Tentür 0,5 çay kaşığı alın.

Tarif 2. Hazırlamak için 1 portakal, yarım limon, biraz tarçın, 5 karanfil ve 300 ml votkaya ihtiyacınız olacak. Limonu ve portakalı soyup ince ince doğrayın. Her şeyi karıştırın ve kaynatın.

Ürünü birkaç saat demlenmeye bırakın. Kullanmadan önce tentür süzülmelidir. 1 yemek kaşığı iç. kaşık.

Balsam nasıl hazırlanır

Baharat balsamı da etkili bir şekilde iyileşmeye yardımcı olur.
Yalnızca koyu renkli cam kaplarda pişirin. İçindekiler: alkol tentürlerişakayık, alıç, kediotu, anaç.

Listelenen tentürlerin 100 ml'sini bir şişeye dökün, 10 adet ekleyin. karanfil, 30 ml Corvalol, 25 gr nane tentürü ve 50 ml okaliptüs.

Şişe sıkıca kapatılarak karanlık bir yerde 14 gün demlenmeye bırakılmalıdır. Periyodik olarak balsam şişesi iyice çalkalanmalıdır.

Balsamı alma şeması: 30 damlayı 100 ml suya karıştırın ve günde üç kez yemeklerden 30 dakika önce için. Tedavi süresi 1 aydır. Daha sonra bir hafta ara vermeniz ve tedaviyi tekrarlamanız gerekir.

Şifa kaynatma

Kaynatma hazırlamanın birçok yolu vardır. Pişirme seçeneklerinden biri şudur: 30-35 adet kaynar su dökün. karanfilleri kaynatın ve 2 dakika daha pişirin. Bulaşıkları et suyuyla sarın. 12 saat sonra kaynatma hazır.

Ürün dahili ve harici kullanıma uygundur.

Yağ

Pişirme seçeneklerinden biri iyileştirici ajanlar baharattan hazırlıktır şifalı yağ. Hazırlamak için 1 yemek kaşığı birkaç dakika kaynatın. 5-6 karanfil ile bir kaşık susam yağı. Yağ tüketin tavsiye edilen sıcak.

Şifalı çay

İçeceği hazırlamak için 500 ml kaynar suya 3 adet ekleyin. karanfil, rendelenmiş zencefil, 2 limon dilimi, yarım çubuk tarçın, 1 çay kaşığı. siyah çay, 30 ml portakal taze sıkılmış meyve suyu.

Her şeyi iyice karıştırın ve kaynatın. Ürünü çay yaprağı olarak kullanın.

Açıklama ve özellikler

Yaprak dökmeyen karanfil ağacı filizleniyor tropik ülkeler: Endonezya, Hindistan, Malezya, Madagaskar, Tanzanya, Seylan.

baharat aşağıdaki etkilerle karakterize edilir:

• diüretik;
• antiseptik ve antimikrobiyal;
• analjezik ve antispazmodik;
• yatıştırıcı ve tonik;
• yara iyileşmesi;
• atölye;
• antivirüs.

Baharat tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır.

İlaç endüstrisi karanfil bazlı yaklaşık 60 ilaç üretmektedir.

1. Esans.
2. Balsam.
3. Kapsüller halinde.

Her ilaca, uygulama kapsamını açıklayan talimatlar eşlik eder.

Nasıl hazırlanır ve uygulama alanları

Aynı zamanda kozmetoloji ve parfümeride de kullanılır: birçok parfüm bileşiminin bir parçasıdır.

Yemek pişirmede Baharat çorbalara eklendi, şekerleme, et ve balık yemekleri, soslar vb.

Altı yaşındaki karanfil ağacının tomurcukları baharat hazırlamaya uygundur. Elle toplanır, çiçek sapları çıkarılır, tomurcukları kaynar suda haşlanıp kurutulur.

Karanfil eski çağlardan beri bilinmektedir. Ancak birkaç on yıl önce o popüler değildi baharatlar arasında yer aldı ve yerini benzer tat niteliklerine sahip olan coluria aldı.

Bu baharatın çiçekle hiçbir ilgisi olmadığını pek çok kişi bilmiyor. Karanfil ağaçları bizim iklimimizde yetişemez.

Latince'den çevrilen karanfil, Zeus'un çiçeği anlamına gelir.

İyileşme özellikleri

Baharatın iyileştirici özellikleri, zengin vitamin ve mineral bileşimi ile açıklanmaktadır.

Katılıyorlar:

• büyük miktarlarda protein;
• yağlar;
• karbonhidratlar;
• selüloz;
• kül;
• vitaminler.

Aynı zamanda makro ve mikro elementleri de içerir.

Kadınlar için faydaları

Doğum sırasında baharat rahim kaslarını tonlandırır. Aynı zamanda normalleştiriyor adet döngüsü, durur rahim kanaması, üreme fonksiyonunu iyileştirir.

Karanfil semptomları hafifletir adet öncesi sendromu: ağrıyı, spazmları hafifletir, şişkinliği giderir. Menopozda etkilidir, sinirliliği giderir, uykuyu normalleştirir.

Erkekler için faydaları

Erkekler için tonik etkisi nedeniyle faydalıdır, gücü arttırır, libidoyu artırır ve üreme fonksiyonunu iyileştirir.

Ayrıca baharat prostatit için etkili: Kan dolaşımını düzenler, patojenleri olumsuz etkiler, şişliği, iltihabı ve ağrıyı hafifletir.

Baharat tedavisi

Tedavi şu durumlarda etkilidir: çeşitli eyaletler ve hastalıklar.

Soğuk algınlığı için karanfil

Soğuk algınlığı için Çayları etkili şekilde kullanın karanfilden. İçmek şifalı çay sıklıkla gereklidir.

Sindirim patolojilerinin tedavisi için

Baharat, mide ve bağırsak kaslarındaki spazmları hafifletir, sindirimi normalleştirir ve şişkinliği ortadan kaldırır. Gastrointestinal sistemin iltihaplanmasını tedavi eder.

İyileşmeye yardımcı olur bulantı, kusma ve geğirme için.

Baharat aynı zamanda gastrit için de etkilidir. düşük asitlik, iştahı artırır, enzim sentezini uyarır.

Baharatın antibakteriyel özellikleri

Karanfil antibakteriyel etkilerle karakterize edilir. Stafilokok, difteri, tifo tedavisinde etkilidir, şarbon.

Baharat olarak kullanılır antihelmintik . Kaynatmalar yuvarlak kurtlara ve kıl kurtlarına, opisthorchiasis ve giardiasis'e karşı etkilidir.

ARVI için antiviral ilaç

Karanfilin içerdiği esansiyel yağ, vücudu grip ve ARVI'den korur. Salgın hastalıklar sırasında baharatın önleyici amaçlı kullanılması tavsiye edilir.

Baharattan yapılan çay vücut ısınızı düşürecektir.

Ağız hastalıklarının tedavisi için

Bu baharat dolgu ve ölçü hazırlamak için kullanılır. Ayrıca infüzyonlar ve kaynatma da etkilidir diş ağrısını hafifletmek, stomatit nedeniyle yaraları iyileştirir, diş eti iltihabını hafifletir.

Diş eti hastalıkları için kullanılan ilaçlarda karanfil bulunur.

Artrit için

Etkilenen eklemin günde birkaç kez karanfil yağı bazlı özel bir karışım ve masaj yağı ilavesiyle silinmesi etkilidir.

Diyabet için baharat

Baharat aynı zamanda kolesterolü de düşürür.

Baş ağrıları için

Bu tür ağrılar kompreslerle etkili bir şekilde tedavi edilir: Kalın bir kıvam oluşana kadar süte karanfil ve tuz ekleyin. Karışım başın ağrıyan bölgesine uygulayın.

Antioksidan özellikler

Baharat Etkili araçlarönlemede erken yaşlanma deri.

Baharatın içerdiği ekstraktlar anti-kanserojen etkiye sahiptir ve kötü huylu tümör riskini azaltır.

Stresten

Baharat hoş kokusu nedeniyle uyarılmayı azaltır gergin sistem. Bunu yapmak için şifalı çay hazırlayabilirsiniz:

Kepeğe karşı çare

Kepekten kurtulmak için aşağıdaki ilacı kullanmanız gerekir: birkaç sütun baharatı öğütün, 25 gr soğan kabuğu ekleyin ve 100 ml alkol dökün.

14 gün karanlık bir yerde bekletin. Yıkamadan bir saat önceÜrünün köklere sürülmesi tavsiye edilir. Bir aylık tedaviden sonra kepek kaybolacaktır.

Yara iyileşmesi için

Morluklar, sıyrıklar ve kesiklerde kompresler etkili bir şekilde kullanılır. Bir kompres hazırlamak için: 2 yemek kaşığı. öğütülmemiş baharat kaşıkları 0,5 litre kaynar su dökün.

2 gün demlenmeye bırakın. Zorlanmadan uygulayın.

Tonik özellikleri

Baharat, iktidarla ilgili sorunları unutmanıza yardımcı olacaktır. Tedavi için votka tentürünün içilmesi tavsiye edilir.

Parkinson hastalığı

Önleme ve tedavide etkili bir şekilde kullanılır sonraki çare: 1 ölçü karanfil, 6 ölçü kereviz tohumu, 1,5 ölçü hindistan cevizi, 2 ölçü sedef otu, 0,5 uyluk kemiği kökü. Tüm malzemeleri toz haline getirin.

1 çay kaşığı alın. kahvaltıdan önce ve sonra.

Ateroskleroz

Tedavi için özel bir şifa karışımı kullanılır: 1 yemek kaşığı. bir kaşık tarçın, karanfil, misk kökü, çörek otu tohumu. Bal ekleyin ve homojen bir karışım oluşana kadar karıştırın. Geceleri 0,5 çay kaşığı alın.

Kemik dokusunu güçlendirmek için

Baharatın, vücudun kemik dokusu oluşturmak için kalsiyum ve fosfora ihtiyaç duyduğu aktif büyüme dönemlerinde etkili olduğu kanıtlanmıştır.

Ayrıca yaşlılıkta Fosfor ve kalsiyumun sızması sonucu kemik kırılganlığı azaldığında.

Karanfilin antimutajenik özellikleri

Baharattaki biyokimyasal bileşikler mutajenik süreçleri kontrol eder, DNA'nın genetik bileşimindeki değişiklikleri önler ve mutasyonları önler.

Böceklerden

Karanfil baharatı, kuru bir tavada hızlı bir şekilde kalsine edilir. daireyi böceklerden kurtaracak.

Nefrit tedavisi için

Rahim ve hemoroidal kanamalar için

Aşağıdaki infüzyon etkilidir: 250 ml su ve bir tatlı kaşığı baharat.

Kendi kendine ilaç vermemelisin Vücuda zarar vermemek adına doktora başvurulması tavsiye edilir.

Kontrendikasyonlar

Kontrendikasyonlar nedeniyle hamile kadınların baharatı kullanması yasaktır çünkü düşük yapmaya neden olabilir. Ayrıca emziren annelerin veya hipertansiyonu olan kişilerin karanfil alması önerilmez. Aşırı kullanım baharatlar alerjiye ve mide yanmasına neden olabilir.

Baharatlı, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, metabolizmayı iyileştirmeye, kiloyu normalleştirmeye ve sindirim sisteminin işlevselliğini düzenlemeye yardımcı olacaktır. Ancak unutulmamalıdır ki herhangi bir çare ılımlı tüketim gerektirir. Karanfilden faydalanmak için küçük dozlarda almanız gerekir.

Karanfil baharatının faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, Asya ve Orta Doğu'daki geleneksel tıp üzerine yapılan incelemelerde anlatılmaktadır. Birçok modern Avrupa ülkesinde, bitki farmakope bitkisi olarak kabul edilir, yani. resmi olarak şifalı olarak tanınmaktadır. Karanfil, analjezik, antimikrobiyal ve diğer birçok tıbbi özelliğe sahip değerli bir esansiyel yağ kaynağıdır.

Karanfil baharatının faydalı özellikleri

Karanfil baharatı karanfil ağacının açılmamış tomurcuklarının güneşte kurutulmasıdır. Yılda iki kez toplanıp belli bir duruma gelinceye kadar kurutulur. Kaliteli bir baharatın yağlı olması, kağıt üzerinde iz bırakması ve suya batması gerekir.

Ana iyileştirme gücü karanfil uçucu yağda bulunur.

% 70-95 oranında uçucu madde öjenolden oluşur. Karyofililen, furfural ve metil benzoat daha küçük bir paya sahiptir. Baharat vitaminleri içerir: A, B1, B2, nikotin ve askorbik asit. Kül mineraller içerir: kalsiyum, sodyum, demir, fosfor.

Uçucu yağlar bitkileri zararlılardan korur zararlı bakteri, mantar çürüğü. Bir odayı fümigasyonla dezenfekte etmek istenmeyen böceklerden kurtulmanıza yardımcı olur. Uçucu bileşiklerden yapılan ürünler tıpta uygulama alanı bulmaktadır.

Karanfil şu şekilde kullanılır:

• Ağrı kesici;
• antiseptik;
• yara iyileşmesi;
• sinir sistemini uyarmak;
• kan basıncını yükselten madde;
• uyarıcı;
• sindirimin normalleştirilmesi;
• takviye edici rahim kasılmaları kasılmalar sırasında;
• antitümör;
• antihelmintik.

Karanfil ağızdan alınır. Baharat çaylarla aşılanır. İçeceklere damla yağ eklenir. Harici kullanım için infüzyonlar ve ekstraktlar banyo suyunda çözülür. Sıkıştırmalar kaynatmalardan yapılır. Karanfil esansiyel yağı masaj ve ovma için kullanılır.

Baharat ürünleri cilde uygulandığında dış reseptörleri tahriş eder. Sonuç olarak yerel eylem kan dolaşımı ve lenf hareketi artar. Enflamasyonun şiddeti azalır ve ağrı bastırılır. Karanfil masajı artroz, artrit, burkulma, nevralji ve romatizma tedavisinde etkilidir.

Karanfil yağı bazlı ürünlerin antiseptik etkisi tedavide kullanılmaktadır. cilt hastalıkları Ve aşındırıcı lezyonlar mukoza zarları. Eugenol enfeksiyonun sağlıklı bölgelere yayılmasını önler, patojenik bakterileri öldürür ve küçük yaraların iyileşmesini destekler. Döküntüleri tedavi eder çeşitli nitelikte: uçuk, furunküloz, sivilce.

Şu tarihte: hoş olmayan koku ağızdan, stomatit, diş eti iltihabı, periodontal hastalık, sulama yapılır. Sırasında soğuk algınlığı Karanfil ile gargara yapın ve burnunuzu yıkayın.

Baharat aromaterapide tonik olarak kullanılır. Beyin fonksiyonlarını iyileştirir, artırır tansiyon, performansı artırır. Afrodizyak görevi görür - cinsel isteği uyarır.

Karanfil mükemmel bir baharattır, içinde her şey bir araya gelir. antik köken, parlak tadı, iyileştirme gücü ve düşük fiyatı. Pek çok kişi karanfilin sıcak ve hafif keskin kokusuna aşinadır - sonbahar turşularında, zencefilli kurabiyelerde ve pahalı parfümlerde duyulabilir. Ancak karanfiller yalnızca zengin aromasıyla ünlü değildir. faydalı özellikler Ve tat nitelikleri eski baharatlar uzun zamandır tüm dünyayı fethetti.

İmparatora geçiş

Karanfil, güzel kokulu karanfil ağacının henüz olgunlaşmamış çiçek tomurcuklarıdır. Toplanıyor, kararana ve kırılgan hale gelene kadar kurutuluyor ve ardından gezegenin her köşesine gönderiliyor. Herkes karanfillere aşinadır - baharatın bir fotoğrafında uzun bir sap üzerinde koyu kahverengi küçük şemsiyeler görülmektedir. Baharat küçük karanfillere o kadar benzer ki her ülkede bu şekilde anılır.

Baharatla ilgili en ünlü efsanenin asil, muhteşem bir ruhu vardır. 2 bin yıldan fazla bir süre önce Göksel İmparatorluğu yöneten Han hanedanının Çin imparatorları, bilgili insanlardı ve bir kez daha mafyaya yakın olmamaya çalıştılar. Ancak halk temsilcilerinin ağızlarındaki kötü kokuyu kokulu karanfillerle bastırmaları koşuluyla, seyircilerin önünde şemsiyeleri çiğnemek ve kralla iletişim sırasında onları yutmamak gerekiyordu. Ve bugün Çin karanfili sadece bir çiçekse, aromasının baharatla benzerliğinden dolayı bu şekilde adlandırılmışsa, o günlerde yerel karanfil kraliyet odalarına gerçek bir pasaporttu.

Karanfil savaşları

Kısa süre sonra karanfilin popülaritesi arttı - Mısırlılar, eski Yunanlılar ve Romalılar tarafından takdir edildi ve 15. yüzyıldan itibaren aydınlanmış Avrupa'nın sırası gelmişti. Karanfilin tarihi - diğer baharatlar gibi - bir dizi entrika, ticaret savaşı ve etnik gruplar arası savaşlardan oluşur.

Karanfilin doğum yerine genellikle 16. yüzyılın başında Portekizliler tarafından işgal edilen ünlü Baharat Adaları - Moluccas denir. Kurnaz güneyliler tekelci olmaya ve güzel kokulu malların ticaretini yaparak iyi para kazanmaya karar verdiler, ancak çok geçmeden girişimci Hollandalılar, Fransızlar ve ardından İngilizler oyuna katıldı. 17. ve 18. yüzyıllarda, en büyük Avrupa devletleri arasında, binlerce adalının öldüğü sözde Baharat Savaşı yaşandı.

Geçen yüzyılda karanfil, Zanzibar Sultanı Seyid Said'in gözüne girdi ve o da baharatı her yere ihraç etmek için zorla adaya ekmeye başladı. Bugün Zanzibar ve komşu Pemba adası, karanfil üretiminde Endonezya, Sri Lanka ve Madagaskar ile birlikte lider konumdadır.

Acıyı ve gerginliği hafifletir

Karanfillere bu kadar saygı duyulan ana süper güçlerden biri Tıbbi özellikler her türlü enfeksiyon ve soğuk algınlığı için. Güçlü uçucu yağlar(bileşimin üçte birine kadar) ve benzersiz bir vitamin ve mineral kompleksi boğazdaki iltihabı hafifletir, nazofarenks şişmesini giderir, ağrıyı ve öksürüğü hafifletir.

Boğaz ağrısına basit bir tarif yardımcı olacaktır: 5 karanfili bir havanda öğütün, bir bardak sıcak süt dökün ve soğuyana kadar bekleyin. Sütü ağızda tutmaya çalışarak küçük yudumlarla içiyoruz. Bu terapi günde 3 defaya kadar tekrarlanabilir.

Sayesinde yanma etkisi zayıf bir karanfil infüzyonu bile sindirimi ve tüm organların işleyişini harekete geçirir sindirim sistemi, iştahı artırır. Baharatın bu kalitesi, zehirlenmelerden, ciddi enfeksiyonlardan, ameliyatlardan sonra, doğru beslenmeye ihtiyaç duyulduğunda kullanılmasına izin verir.

Öğütülmüş ve bütün karanfiller gerçek bir doğal diş hekimidir. Sadece hoş olmayan kokuyu (eski Çinlilerin tavsiye ettiği gibi) tamamen ortadan kaldırmakla kalmaz, aynı zamanda kokuyu da giderir. diş ağrısı, diş etlerini tedavi eder, periodontal hastalıklara yardımcı olur.

Karanfil - tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları, acı çekenler için sadece hatırlanması gerekir kronik hastalıklar karın. Sıcak, güçlü baharat, gastrit ve ülserlerin alevlenmesine neden olabilir, hipertansiyonunuz varsa, kaynatmalara ve karanfilli yemeklere kapılmamak daha iyidir. Hamilelik sırasında karanfil uterus tonusuna neden olabilir ve 2 yaşın altındaki çocuklar için baharat kesinlikle yasaktır - hassas vücut henüz bu tür oryantal lezzetlere alışkın değildir.

Karanfil Yağının Isıtıcı Gücü

Bir başka karanfil ürünü olan esansiyel yağ, kozmetoloji ve halk hekimliğinde uzun süredir başarıyla kullanılmaktadır. Bu formda karanfiller kendilerini en iyi şekilde gösterdiler - yağın zararları ve faydaları çeşitliliklerinde dikkat çekicidir.

Sıcak iksir açık kahverengi baharatlı çiçek-odunsu aromasıyla - bu rahatlama ve iyileşme için bir ilaçtır. Karanfil yağı sakin akşamlar için yaratılmış gibi görünüyor aktif gün– mükemmel şekilde ısıtır, sinirliliği ve gündüz kaygısını hafifletir, taze güç aşılar.

Güzel kokulu yağ içeren kokulu banyolar (bir kaşıkta 4-5 damla eritin) deniz tuzu, sonra suda) yeni başlayan bir soğuk algınlığının izlerini hızlı bir şekilde ortadan kaldırmanıza, iş sorunlarını unutmanıza ve huzurlu bir ev havasına yerleşmenize yardımcı olacaktır. Karanfil kaplıca tedavileri kan akışını artırır, artrit ve astımı hafifletir ve yağla yapılan masajlar romatizma ataklarına birebirdir.

Cilt sorunları için karanfil yağı ev dermatoloğunuz olacak: morlukları, yanıkları, çıbanları, sivilceleri ve hatta uyuzları tedavi eder. Bir uyarı: Esansiyel yağ çok güçlüdür, bu nedenle kullanmadan önce karanfil intoleransınız olmadığından emin olmalısınız.

Karanfil yemek pişirmede

Karanfil baharatı geleneksel olarak her türlü marinatta kullanılır - mantar, meyve ve sebze (kabak, salatalık ve lahana), et, balık. Konserve balıklar da nadiren karanfil şemsiyeleri olmadan tamamlanır; kalın çorbaları ve ana et yemeklerini baharatlamak için kullanılırlar. Ve ikna olmuş bekarlar kesin olarak biliyor: köfteli et suyu Defne yaprağı ve 3-4 tomurcuk karanfil - boşa giden para!

Aromatik baharat, kış içeceklerinin en önemli bileşenidir: ısıtıcı çay ve kahve. Karanfil, özellikle klasik tarçınla birlikte tatlılara da sıklıkla eklenir - herkesin en sevdiği zencefilli kurabiyeye bir bakın!

Küçük bir sır: Karanfilleri yemeğe eklemeden önce tazelik ve aroma açısından kontrol ettiğinizden emin olun. Bunu yapmak için, birkaç tomurcuğu bir kase suya kuvvetlice bırakın. İyi bir baharat, kapağı yukarıdayken batar veya yüzer; kuru ve eski baharat ise yatay olarak yüzer.

Karanfil kaprisli bir baharattır; tavada çok uzun süre kaynamayı sevmezler. Hassas bir aroma elde etmek için, diğer baharatlarla birlikte karanfil şemsiyelerini pişirmeden 3-5 dakika önce et suyuna ve çorbalara, kızartmalara - 10 dakika önce, marinatlara - atmak daha iyidir. Kızartma ve pişirme işleminden önce karanfiller hamurun içine yerleştirilir: Şemsiyelerin üst kısımları genellikle pişirme için kullanılır; en ince ve en ince olanları saklarlar. hassas tat baharat.

Karanfilli tarifler

Birçok kişi karanfilleri geleneksel domates ve lahana turşusu ve Tula zencefilli kurabiye ile ilişkilendirmeye alışkındır, ancak bu baharatla birçok basit ve sıradışı yemek ve içecek vardır.

• Hint baharatlı kahvesi

İhtiyacınız olacak: bir bardak süt ve su, 3-4 karanfil, bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın Ve küçük hindistan cevizi, 2 tane püresi, bir çay kaşığı ince kıyılmış zencefil kökü, 3-4 taze yaprak, bir çorba kaşığı kahve.

Suyu kaynatın, kuru baharatları, zencefili ve naneyi ekleyin. Kaynatın (kabarcıklar oluşana kadar tamamen değil!), Kahve ekleyin. Baloncuklar tekrar yükselene kadar ısıtın, süt ekleyin, ısıyı azaltın ve tekrar kaynatın. Tadına göre şeker ekleyin ve 5 dakika bekletin.

• Karanfilli armut reçeli.

İhtiyacınız olacak: 4-5 orta boy, 500-600 gram şeker, 10 karanfil tomurcuğu.

Armutları soyun ve ince ince doğrayın. Armutların ve şekerin yarısını bir tencereye, biraz suya (2-4 cm) dökün, karıştırın, geri kalan meyveyi, karanfilleri ve şekeri ekleyin. Şurup sarımsı kahverengiye dönene ve koyulaşana kadar pişirin.

Ateşten alın, süzün ve sterilize edilmiş bir kavanoza aktarın. Bir yıla kadar buzdolabında saklayın.

• bakterisit;
• mantar önleyici;
• antelmintik;
• antispazmodik;
• anti-kanserojen;
• yara iyileşmesi;
• şişkinlik için gaz giderici.

Kolonileşen organizmaların çoğu baharattan ve onun bir parçası olan karanfil esansiyel yağından, ateşten olduğu gibi kaçar: beyaz, Stafilokok aureus Difteri basili, şarbonun gelişmesinde bile suçludur. Tüberküloz basilinin çoğalmasını engellediği gibi gribin önlenmesinde de uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir. Karanfil askariasise karşı hayvanlar üzerinde başarıyla test edilmiştir.

Yetişkinler için nasıl alınır

Kullanımının tarifi basittir, baharatı toz haline getirmeniz ve ardından arka arkaya 10 gün boyunca dozlarda kullanmanız yeterlidir. Yetişkinler için karanfil 1/5 veya 1/3 çay kaşığı (kişinin kilosuna göre) dozajında ​​alınır. Öğle yemeğinden 20 dakika önce bir porsiyon yemelisiniz. Önleme amaçlı on günlük tedaviden sonra ilaç haftada bir kez alınır. Bu sayede vücudunuzdaki davetsiz misafirleri yenebilir ve sarhoşluğun önüne geçebilirsiniz.

Çocukların karanfil ile tedavisi

Bu bir dezenfektan iç organlar belirli bir senaryoya göre askariazis için kullanılır. İlk önce ne tür olduğunu anlamalısın helmint istilası Hasta enfekte, enfeksiyon aşaması. Bundan sonra tedavi süreci ve dozaj seçilir. Çoğu durumda, tedavi süresi tam olarak bir haftadır, ardından bir hafta ara verilir ve kursun tekrarı yapılır. Olası yan etkiler yüzünden yüksek içeriköjenol bileşeni.

Karanfil tentürü

Alkol karanfil tentürü uygundur çünkü uzun süre saklanabilir. Helmintler üzerinde olumlu etkisi vardır ve sindirim sistemi, sinir hastalıkları, mantar ve Bakteriyel enfeksiyonlar. Karanfil tentürü hazırlamak için 30 gr tomurcuk almanız, ½ litre votka dökmeniz ve birkaç hafta beklemeniz gerekir. Kullanmadan önce sıvıyı filtreleyin. Solucanlar için karanfil yemeklerden önce bir çay kaşığı dozunda kullanılır. Ürün buzdolabında saklanır.

Dianthus otu

Tentür votka ile hazırlanıyorsa, karanfil bitkisinin tomurcukları (ezilmesi gereken) buharda pişirilerek karanfil infüzyonu su ile yapılır, ancak önceden hazırlanmış toz bu amaç için daha uygundur. Tek dozaj 0,5 gr olup, günde bir buçuk gram toz alabilirsiniz. İçin doğru ölçüm dozlarda yüksek frekanslı ölçeklerin kullanılması daha iyidir. Hazırlama tarifi basittir: 1,5 g toz 200 ml'de eritilir ve bir saat bekletildikten sonra tülbentten geçirilir. Ürün üç doza dağıtılır.

Kapsüllerdeki karanfiller

Karanfil kaynatma

Kaynatma ascariasis tedavisi için hazırlanır, bu bileşim lavmanlar için kontrendikedir. İlacın hazırlanması için 1,5 gr karanfil tozu alıp 200 ml kaynar su ile karıştırıp su banyosunda bir dakika bekletmeniz, ardından yarım saat bekletip süzmeniz gerekir. Karanfil kaynatma bir seferde bir çay kaşığı içilmelidir. yemeklerden önce. Kaynatma, tıbbi özelliklerini kaybettiği için gelecekte kullanılmak üzere hazırlanmamıştır.

Kontrendikasyonlar

Muhtemelen her birimizin mutfağında bir şeyler vardır. kavanoz kurutulmuş karanfil . Çoğu zaman bu baharat, soğuk mevsimin başladığı ve bir kupa ile ısınmak istediğiniz kışın kullanılır. sıcak sıcak şarap. Karanfillerin sadece mutfak amaçları dışında da kullanılabileceği ortaya çıktı. Tıpta da uygulamasını bulmuştur; baharat birçok hastalığın tedavisinde ve önlenmesinde başarıyla kullanılmaktadır.

Karanfil içerir büyük miktar yararlı maddeler, hadi ona bakalım bileşenler:

• B vitaminleri (B1, B2, B3, B4, B6 ve B9), C vitamini, E vitamini, K vitamini
• mineraller: potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum, fosfor, demir, manganez, bakır, selenyum, çinko
• Omega-3 ve Omega-6 çoklu doymamış yağ asitleri
• öjenol, karyofillen ve ylangen içeren uçucu yağ

Kurutulmuş karanfilin faydalı özellikleri

1. Patojenlerle savaşır

Baharat tıpta Staphylococcus aureus ve beyaz, difteri basili, şarbon ve hatta tüberküloz basiliyle savaşmak için yaygın olarak kullanılmaktadır. Gripten korunmak için karanfil tavsiye edilir.

2.Antelmintik

3. Sindirim sıvılarının üretimini uyarır

Baharatın bu özelliği, düşük asitli gastrit hastası kişiler için çok faydalıdır; karanfil iştahın artmasına yardımcı olur. Ancak yüksek asit ve mide ülserinden muzdarip olanlar için kesinlikle kontrendikedir.

4. Gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir

Karanfil rektum, karaciğer, şişkinlik ve kalın bağırsak iltihabı hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır.

5. Sağlığı destekler ağız boşluğu

Karanfil analjezik etkisiyle ünlüdür; diş ağrısını hafifletebilir. Ayrıca ağız sağlığını da destekler: diş eti iltihabı (diş eti iltihabı) ve ülserler (stomatit) ile baş etmeye yardımcı olur. Bu da harika bir alternatif sakız Baharat nefesi mükemmel şekilde tazeler.

6. Sinir sistemini iyi durumda tutar

Baharatın sakinleştirici etkisi vardır. Sakinleştiricilerin karanfil ekstraktından yapılması boşuna değil.

7. Kanserin ilerlemesini önler

Karanfil gelişme sürecini yavaşlatır kanser hücreleri Bunun nedeni içindeki öjenol içeriğidir.

8. Spazmları tonlar ve hafifletir

İlginçtir ki, vücut üzerindeki etkisi baharatın dozajına bağlıdır. Bir yandan mide-bağırsak spazmlarını hafifletirken, diğer yandan rahim kaslarını sıkılaştırır. Karanfil ayrıca kan basıncını da artırabilir.

Karanfil nasıl kullanılır?

• Seni sağlıklı tutmak için kardiyovasküler sistemin Birçok kişi tarafından sevilen sıcak şarap kullanabilirsiniz. Ama buna göre pişirmeye değer özel tarif. Karanfillerden en iyi şekilde yararlanmak için onları birkaç hafta demlemeniz gerekir.

• Yarım litre kırmızı şarap alın (tozdan değil, gerçek şarap almak önemlidir) ve şişeye 5 adet karanfil tomurcuğu koyun, isterseniz tarçın da ekleyebilirsiniz. Şişeyi kapatın ve 3 hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Bu infüzyon 1 çay kaşığı alınmalıdır. Günde 1 ila 3 kez çay ile.
• Ağız sorunlarınız varsa baharat tomurcuklarını çiğnemelisiniz.

• Sindirimi teşvik etmek için yemeklerden 15 dakika önce 1-2 karanfil çiğneyin. Ancak şunu unutmayın: artan asitlik ve mide ülserlerinde karanfil kontrendikedir.
• Ülser ve çıbanlardan kurtulmak için etkilenen bölgeye 1 damla konsantre karanfil esansiyel yağı uygulayın. İçin sorunlu cilt Karanfil yağı içeren banyoların çok etkili olduğu düşünülmektedir.

Çok fazla satın almayın kuru karanfil Böyle bir baharat büyük olasılıkla faydalı esansiyel yağlar içermez. Baharatı bir bardak suya koyarak kalitesini kontrol edebilirsiniz. Gerçek bir karanfil dikey olarak yüzer (ayak aşağıya doğru) veya basitçe dibe batar. Karanfil yatay olarak yüzüyorsa, bu, faydalı esansiyel yağların zaten buharlaştığı anlamına gelir.

Bazen geleneksel yöntemler tedavilerin pahalı ilaçlardan çok daha etkili olduğu ortaya çıktı. Bunu kontrol edeceğinizi umuyoruz en faydalı baharat uygulayın ve sonuçtan memnun kalacaksınız. Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşın ve kaybetmemek için yer imlerinize ekleyin!