Bir bebek için irmik lapası: nasıl doğru pişirilir? Bebekler için irmik lapası.

Birçok nesil irmik üzerinde büyüdü. İrmiğin yalnızca zarar verebileceği bir yaşın altındaki bir çocuk kategorisi vardır. Üründen yararlanmak için irmiğin vücut üzerindeki etkisini araştırmak, yemek tarifini ve tamamlayıcı gıdaların tanıtılma zamanlamasını bilmek gerekir.

İrmik, öğütülmüş buğday parçacıklarıdır. Mağazaların raflarında tahıl bulabilirsiniz farklı boyutlar. Ancak bileşimi, buğday bileşimi ile aynı ve benzer olacaktır. E vitamini ve B vitaminleri de dahil olmak üzere birçok eser element (fosfor, potasyum, demir) ve vitamin içerir.İrmik, vücutta enerjiyi korumak için çok gerekli olan sadece %1 yağ ve %70 nişasta içerir. Öğütme sürecinde lif neredeyse tamamen kaybolur, bu nedenle ürün çocuğun vücudu tarafından kolay ve hızlı bir şekilde emilir.

Bir tarif seçerseniz ve yemeği doğru pişirirseniz, bu yulaf lapasından 10 aydan büyük çocuklar için faydalar harika olacaktır.

1. Folik asit sinir sistemini normalleştirir.
2. Silikon dişlerin durumunu iyileştirerek onları güçlü ve dayanıklı hale getirir.
3. E vitamini fiziksel ve zihinsel gelişimi destekler.
4. İrmik, vücudun içine girerek mukoza zarını sarar. Bu, spazmları ve iltihabı giderir.
5. Potasyum ve magnezyum kalp fonksiyonlarını iyileştirir.

İrmik çabuk pişer. Pişirildiğinde, tüm besinler korunur. Ancak, dezavantajları da olduğu için ürünü çocuğun diyetine ne zaman sokacağınızı bilmeniz gerekir:

• İrmik, kemiklerden kalsiyumu süzen çok sayıda fitin ve fosfor içerir.
• Aşırı irmik tüketimi bir çocukta kabızlığa yol açar.
• Bu yulaf lapası vitaminlerin, özellikle D vitamininin vücuda alınmasını engeller, bu nedenle irmik lapasını beslemek çoğu zaman imkansızdır.
• Kompozisyon protein - glüten içerir. Benzer bir protein içeren tahıllar, bir yaşından küçük çocuklar için önerilmez. Gluten intoleransı (çölyak hastalığı) ve alerjisi yaygındır.
• Protein gliadin emilimini engelleyebilir besinler bağırsaklar.

İrmik lapası sütte kaynatılmalıdır. 6 aylık bir çocuk, diyette sadece sudaki tahılları içermelidir. Bu nedenle 11 aya kadar irmik vermek için acele etmemelisiniz.

Fitin içeriğini minimuma indirmek için tahılı en az iki dakika termal olarak işlemek gerekir.

İlk besleme için doğru zaman

Anneler irmikten tamamlayıcı gıdalara ne zaman başlamaları gerektiğini merak ediyor. Uzmanlar irmiğin çok erken verilmesini önermemektedir. bağırsak bir yaşından küçük bir çocuk, glüteni (protein) parçalayabilen bir enzim üretmez. Sonuç olarak, bağırsaklar besinleri emmeyi durdurur. Çocuk yavaş gelişmeye başlar, zayıf kilo alır, anemi gelişir ve dışkı bozulur.

Yemeğin çocukların diyetinden tamamen çıkarılması imkansızdır. Ölçülü olarak ve herhangi bir alerji tespit edilmezse, sadece bebek irmiği fayda sağlayacaktır. İrmik lapasını haftada kaç kez besleyebilirsiniz? Haftada 1-2 kez yeterli. Yulaf lapası vermeye kaç yaşında başlanır? 11-12 ayda sunmak en iyisidir, ne zaman Sindirim organları diğer tahıl türlerine alışın. Bu yaşta, yiyecekleri sindirebilen enzimler üretilmeye başlar.

Aynı diğerleri gibi Yeni ürün, irmik yavaş yavaş tanıtıldı. Ürünü kaç gramdan itibaren vermeye başlarlar? Sabahları bir çay kaşığı ile başlamalısınız. Dozu kademeli olarak artırın. Sonuç olarak, çocuk günde 150 gr'dan fazla yememelidir, sadece 3 yaşında irmik sınırsız miktarda verilebilir.

İlk kez, bir yaşın altındaki çocuklar için yulaf lapası, süt ve suda 1: 1 oranında veya tamamen suda kaynatılmalıdır. Bebek yemeğe alıştıkça su yüzdesi azalır ve kademeli olarak tamamen sütlü pişirmeye geçilir.

İyi bir satın alma nasıl yapılır

İrmik uygun şekilde seçilmeli ve saklanmalıdır. İrmik bir cam kaba dökülür, sıkıca kapatılır ve karanlık bir odada 10 aydan fazla olmamak üzere saklanır.

• Bir kutuda tahıl satın almak en iyisidir. Son kullanma tarihini ve üreticiyi gösterir.
• Bir kutudaki kabuğu çıkarılmış taneler kapalı şeffaf torbalara yerleştirilmelidir. Böylece içeriğin kompozisyonunu ve yapısını kontrol edebilirsiniz. Siyah noktalar olmadan gevşek kütle.
• Durum buğdayından yapılan çocuklar için irmik seçmek en iyisidir.
• İrmiğin beyaz rengi, irmiğin irmiğinden yapıldığını gösterir. yumuşak çeşitler buğday ve krem ​​​​rengi - durumdan.

Lezzetli ve sağlıklı yulaf lapası hazırlama kuralları

Sıvı yulaf lapası pişirmeniz gerekiyor, bu şekilde vücut tarafından daha kolay emilir. Hazır yulaf lapası bir şişeye dökülebilir.

8 aylıktan büyük çocuklar için su üzerinde irmik lapası tarifi

Bebekler için sudaki irmik tatsızdır, ancak buna kuru üzüm, kuru kayısı, reçel gibi başka ürünler de ekleyebilirsiniz.

Çocuklar için suda lezzetli, sağlıklı yulaf lapası pişirmek için malzemeleri doğru bir şekilde hesaplamanız gerekir.

Bir kaba su (300 mi) dökün ve ateşe verin. Su kaynadığında, mısır gevreğini (2 yemek kaşığı) dökün. Sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Bir tutam tuz ve şeker ekleyebilirsiniz, çünkü sütsüz yulaf lapasının tadı tatsız olacaktır. Tarif kuru meyveler içeriyorsa, önce yıkanmalı ve suya batırılmalıdır. Ardından kütleye, örneğin kuru üzüm (100 g) ekleyin, kapağı kapatın ve 10 dakika demlenmesine izin verin.

1. 1 Yaklaşık bir yaşındaki bir çocuk için süt ve suda %5 irmik lapası tarifi

Sıvı yulaf lapası pişirmek için tavaya bir bardak su dökülür, biraz tuz eklenir. Su kaynayınca 2 yemek kaşığı mısır gevreği ekleyin. Pişirmek ne kadar sürer? Sürekli karıştırarak en az 10 dakika pişirin. Süt ayrıca ısıtılır (yaklaşık yarım bardak) ve karışıma eklenir. Biraz şeker ekleyebilirsiniz. Kaynatın ve ocaktan alın. Bitmiş yemeğin kalori içeriği 340 kcal'dir. Sütte yulaf lapası pişirirseniz, yemeğin kalori içeriği artar.

1. 2 Süt ve suda %10 irmik lapası tarifi

Bebekler için bu tür yulaf lapası pişirmek için yarım bardak süt ve aynı miktarda suya ihtiyacınız var. Sıvı kaynadığında, pişmiş mısır gevreğini yavaşça dökün - 1 yemek kaşığı. Topak oluşumunu önlemek için kütle sürekli karıştırılmalıdır. Yemeği pişirmek ne kadar sürer? İrmik lapası pişirmek için gereken süre yaklaşık 20 dakikadır. Sonra yarım bardak ekleyin ılık süt ve birkaç tane şeker. Tekrar kaynatın.

1. 3 Yavaş bir tencerede yulaf lapası tarifi

Kaseye yarım bardak mısır gevreği, şeker ekleyin. 1,5 su bardağı su ve 2 su bardağı sütü dökün. Koymak Tereyağı. İstediğiniz modu ayarlayın. Yavaş bir tencerede yemek pişirmek ne kadar sürer? Yulaf lapasını birkaç kez karıştırarak 10 dakika pişirin.

Bitmiş yemeğe çilek veya meyve ekleyebilirsiniz. İlk başta, şeker ve tuz eklemek istenmez.

Yemeğin topaksız olması için kağıttan yapılmış bir süzgeç veya torba kullanmalısınız. Bu cihazların yardımıyla mısır gevreğini yavaş yavaş dökmek mümkün olacaktır. Kaynayan bir sıvıda irmik kuvvetlice karıştırılmalıdır.

Bebek büyüdükçe anneler tamamlayıcı gıdalarına çeşitli tahıllar eklemeye başlar. Her şeyden önce, bu sağlıklı tahıllar alerjik reaksiyona neden olmayan: karabuğday, pirinç ve yulaf ezmesi. Ancak son zamanlarda bu kadar popüler olan bir irmik belirsiz bir reaksiyona neden oluyor, çünkü birçoğu çok az faydalı maddeye sahip olduğuna inanıyor. Çocuğuma irmik lapası ne zaman verebilirim ve buna değer mi? Ve yulaf lapası dışında hangi biçimde irmik pişirebilirsiniz?

irmiğin yararları ve zararları

İrmik, buğdaydan çok ince işlenerek üretilir. Bu nedenle, bu tahılın birçok faydalı özelliği vardır. Yüksek miktarda karbonhidrat nedeniyle yulaf lapası çok besleyicidir ve çok ince dokusu nedeniyle diğer tahıllardan çok daha hızlı emilir.

İrmik ayrıca bitkisel proteinler, bazı vitaminler, lif ve mineral bileşenleri içermesi bakımından da faydalıdır. Birçok anne, bu yulaf lapasının böyle bir artısını pişirme hızı olarak not eder.

Ancak bu yemeğin birçok dezavantajı var, bu nedenle irmik lapasının çocuklar için faydaları sorgulanıyor.

• Daha az vitamin ve mineral içerir, bu nedenle besin değeri diğer birçok tahıldan önemli ölçüde daha düşüktür.
• Bu tahılda bulunan protein glüteni çocukların sindirimi çok zordur. sindirim sistemi. Ayrıca sıklıkla alerji nedenidir.
• İrmikte bulunan fitin, çocuğun vücuduna zarar verebilecek demir ve kalsiyum emilimini bozar. Bu zarardan dolayı doktorlar bebeğe irmik vermemeyi belirli bir yaşa kadar önermezler.
• Gliodin, sağlığa da zararlı olan bağırsakların işleyişini bozabilir.
• Yulaf lapasının yüksek kalorili içeriği çok az fayda sağlar. Düzenli olarak tamamlayıcı gıdalara eklerseniz, bebeğiniz hızla kilo alacaktır.

İrmik beslemeye hangi yaşta başlanır?

Bir çocuğa ne kadar irmik verebileceğiniz sorusu üzerine uzmanların görüşleri farklıdır. Ancak çoğu, çocuk 6 aylık olana kadar, bu yaştaki faydaları zarardan daha az olduğu için, bu tahılın tamamlayıcı gıdalara dahil edilmemesi gerektiği konusunda hemfikirdir. Ama sonra öneriler kulağa farklı geliyor.

Bazı çocuk doktorları, bir çocuğa irmik vermeye ne zaman başlayabileceğinizi sorusuna cevap vererek, bebeğin sağlıklı olması ve sindirim sistemi ile ilgili herhangi bir sorunu olmaması koşuluyla 7 aylık yaşını arayın.

Diğer doktorlar "ne zaman?" sorusuna cevap verirken Bebekte alerji yokluğunda 10 aylık yaşa diyorlar ve varsa bu lapanın tamamlayıcı gıdalara girmesi bir yıla kadar erteleniyor.

Ancak aynı zamanda, sadece bebek 3 yaşına geldiğinde, çocuk doktorları ona daha sık irmik lapası vermeyi tavsiye eder ve bundan önce bu tahılın kullanımını sınırlandırır. Üç yaşına kadar diğer tahıllar daha faydalı olacaktır ve çeşitli menüler için sadece ara sıra irmik verilmelidir.

Sağlıklı ve iyi beslenmiş çocuklar için mümkün olduğunca geç vermeye başlamak daha iyidir.

Dr. Komarovsky, videolarında irmiğin çocuğa yararları ve zararları konusunu da önemser ve bu yemeğin çocuklara iyi geldiğini düşünme eğilimindedir. İrmiğin çok fazla şişme kabiliyetine sahip olduğunu ve bunun bebek için uzun süreli bir tokluk hissine yol açtığını belirtiyor. Bu nedenle Komarovsky, tamamlayıcı gıdalara yulaf lapasının eklenmesini tavsiye ediyor. akşam vakti geceleri genellikle açlık hissinden uyanan bebekler.

İrmik diyete nasıl dahil edilir

Ebeveynler, çocuklara hangi yaşta irmik lapası vereceklerine karar verdikten sonra, onu kırıntılar için tamamlayıcı gıdalara nasıl ve ne kadar sokacağını anlamak gerekir. Tüm yeni ürünler gibi, tahıllar da azar azar ve dikkatli bir şekilde diyete eklenir.

İlk kez, bebeğe kahvaltı sırasında sadece bir kaşık yulaf lapası verilir ve daha sonra gün boyunca vücudun tepkisini gözlemlerler: herhangi bir alerji belirtisi var mı?

Dikkat edilmesi gereken başlıca belirtiler şunlardır:

• döküntü veya kabarcık veya sivilce gibi diğer cilt bozukluklarının görünümü,
• mide bulantısı ve kusma,
• ishal veya kabızlık şeklinde dışkı bozuklukları,
• sinirlilik,
• sıcaklık artışı.

Şüpheli belirtiler gözlenmezse, bir dahaki sefere bebeğe irmik vermeye karar verdiğinizde, kısım iki yemek kaşığına çıkarılabilir. Bu şekilde dozaj bu yaşta gerekli olana getirilir.

Mağazada irmik nasıl seçilir

Bir yetişkinin düşük kaliteli tahılları varsa, ters tepki vücut, o zaman bebek için ürün seçimine daha dikkatli yaklaşılmalıdır. Satın alırken, aşağıdaki faktörlere dikkat etmelisiniz:

• GOST uyarınca yapılan tahılları tercih etmek daha iyidir, böylece ürünün kalitesinden emin olabilirsiniz.
• T işareti, ürünün durum buğdayından ve TM - yumuşak ve durum karışımından yapıldığı anlamına gelir.
• Şeffaf ambalajın seçilmesi tavsiye edilir, çünkü bu durumda tahılın kendisi açıkça görülebilir. Gölge kremsi olmalı, tutarlılık homojen olmalı ve şüpheli lekeler olmamalıdır.
• Kabuğu çıkarılmış tanelerin son kullanma tarihi geçmemelidir.
• Üretici yok çok önemli diğer tüm noktalar karşılanırsa. Ancak favori bir üreticiniz varsa, onu tercih etmek daha iyidir.

İrmik kırıntıları nasıl pişirilir

Bir çocuğa irmik lapası vermek zaten mümkün olduğunda, tahıl hazırlama yöntemine dikkat etmelisiniz. Yulaf lapasını pişirirken tuz eklemeyin, çünkü bu bebek için iyi değildir. Tahılların 1'e 1 oranında su ve süt karışımı üzerinde pişirilmesi tavsiye edilir. Ve sadece zamanla, yemeği sadece süt üzerinde pişirmeye başlayın.

• 200 g miktarındaki sıvı kaynama noktasına getirilir.
• İçine 3 yemek kaşığı irmik yavaş yavaş ve azar azar sürekli karıştırılarak dökülür.
• Ocaktaki sıcaklık düşer ve yulaf lapası sürekli karıştırılarak birkaç dakika pişirilir.
• Tava ocaktan alınır ve gerekirse içine çeşitli katkı maddeleri konulabilir.

İrmik pişirme konusunda çok az deneyiminiz varsa, tahıl az miktarda suyla önceden seyreltilebilir, böylece topaklar oluşmaz.

Bir bebek için hangi takviyeler kabul edilebilir?

İrmik lapası hazırlama yöntemine bağlı olarak, olası faydalar ve çocuğa verilen zarar değişebilir. Ayrıca, çeşitli katkı maddeleri, bebeğin zevkle yemesi için yulaf lapasının tadını çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

İçin küçük çocuk Alerjik değillerse aşağıdaki katkı maddeleri kabul edilebilir:

• çilek veya meyve parçaları,
• kuru üzüm,
• reçel veya reçel
• şekerle püresi sarısı.

Tüm bu katkı maddelerinden, bebeğin onu ilgiyle yemesi için yulaf lapası için bir dekorasyon yapabilirsiniz. Örneğin, parçaların yardımıyla çeşitli resimler düzenleyin.

İrmiği sütlü suda değil, sebze suyunda veya meyve suyu ilavesiyle de pişirebilirsiniz.

Bu şekilde pişirilen çocuklar için irmik lapası ne kadar yararlı olduğunu ebeveynlere ayrıca söylemeye gerek yoktur.

Diğer pişirme yöntemleri

Çoğu yetişkin, çocuklukta irmik sevmediklerini hatırlar. İyi pişmiş ve topaksız olsa bile çok iştah açıcı görünmüyor. Bu nedenle, ebeveynler sadece çocuk için sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli olması için irmik hazırlamak için başka seçenekler de arıyorlar.

İrmik ve havuçlu sufle

Bu şekilde hazırlanan irmik lapası daha güzel görünüyor ama çocuklar bu sufleyi kaç yaşında yiyebilir? Çocuk doktorları, yaklaşık 1 yıldan itibaren diyete sokmanızı önerir.

2 bardak su için 60 gr irmik, 100 gr havuç, bir yumurta ve 5 gr tereyağı alınır. Tatlılık için şeker, bal veya reçel ekleyebilirsiniz. İstenirse havuç, kabak veya elma ile değiştirilir.

• Yulaf lapası, yukarıdaki tarife göre irmik ve sudan pişirilir.
• Yumurta protein ve yumurta sarısı olarak ikiye ayrılır.
• Sarısı şekerle öğütülür ve daha sonra haşlanmış yulaf lapasına eklenir. Yağ oraya konur.
• Havuçlar soyulur ve ince bir rende üzerine sürülür, ardından yulaf lapasına eklenir.
• Protein çırpılır ve tabağa eklenir.
• Elde edilen kütle yağlanmış bir biçimde serilir ve yarım saat fırında pişirilir. Ayrıca çift kazanda veya su banyosunda da pişirilebilir.

Kudret helvası

Tüm bileşenler küçük çocuklar için yararlı olmadığından, bu pastanın üç yaşından itibaren çocuklara verilmesi önerilir. Yemek pişirmek için eşit oranlarda irmik, şeker ve kefir gerekir. Standart bir form için, bu bileşenlerden bir bardak almanız gerekecektir. Ayrıca 2-3 yumurta ve kabartma tozu veya sodaya ihtiyacınız var. Mannik'i daha da kullanışlı hale getirmek için kuru meyveler, meyveler veya buna benzer bir şey ekleyebilirsiniz.

• Kabuğu çıkarılmış taneler kefir ile dökülür, ardından yaklaşık yarım saat demlenmeye bırakılır.
• Yumurtalar şekerle dövülür ve şişmiş tahıllara eklenir.
• Bir çay kaşığı kabartma tozu veya sirke ile söndürülmüş yarım kaşık soda eklenir.
• Hamur yağlanmış bir forma dökülür ve altın bir kabuk görünene kadar 30-40 dakika fırına verilir.

İrmik yapmak için bebeğinizin beğeneceği başka seçenekler de var. Örneğin, bu tahıldan yapılan pirzola çeşitli katkı maddeleri. Veya irmik köfteli patates çorbası.

Modern ebeveynlerin çoğu oldukça eğitimlidir, bu nedenle yenidoğanın beslenmesini denemezler. Bir çocuğun yaşamın ilk aylarındaki diyeti çeşitlilik açısından farklılık göstermez - ya anne sütü ya da uyarlanmış süt formülleridir ve bir bebekte alerji olmadığında, çocuğun beslenmesiyle ilgili sorunlar genellikle ortaya çıkmaz. Toplum geri dönmeye çalışırken sağlıklı yaşam tarzı hayat, uzun Emzirmeçok popüler. Ancak problemlerin yokluğunda bile anne sütü belirli bir aşamada, anne tamamlayıcı gıdaların tanıtılmasını düşünür (yapay bebeklerin ebeveynleri için, karışım büyüyen bir çocuğun vücudunun tüm ihtiyaçlarını karşılayamadığından, tamamlayıcı gıdaların tanıtılması sorunu daha erken ortaya çıkar).

Bu soru büyükannelerimiz için zorluklara neden olmadıysa ve genellikle irmik vermeye başladılarsa, bugün doktorlar ve uzmanlar arasında irmiğin bebekler için tehlikeleri ve yararları hakkında kesin bir görüş yoktur. Ayrıca orada farklı görüşler bebeğe ilk kez ne zaman irmik verilmesi gerektiği ve bir yaşından küçük çocuklar için hangi ürünlerin tamamlayıcı gıda olarak kullanılmaması gerektiği hakkında.

İrmiğin faydalı özellikleri ve vücut üzerindeki olumsuz etkisi

6 aydan sonra tamamlayıcı gıdalar verilmeye başlanır. Çok uzun zaman önce, çocuk doktorları tamamlayıcı gıdalara meyve suları ile başlamayı önerdiler (özellikle yararlı olduğunu düşündüler). havuç suyu) ve pişmiş bir elma, ardından meyve ve sebze püreleri ve ancak daha sonra tahıllar tanıtın. Birçok anne hala bu ipuçlarını kullanıyor, ancak bebeklerdeki enzim sistemi mükemmel olmadığından ve bu aşamada bir çocuğun bu tür yiyecekleri sindirmesi zor olduğundan, birçok doktor tamamlayıcı gıdalara tahıllarla başlamanızı tavsiye ediyor.

Ve annemin hatırladığı ilk yulaf lapası irmik.

Birçoğu irmiği kesinlikle işe yaramaz olarak görse de, bu tahılın bir takım avantajları vardır. Bu içerir:

1. çok sayıda sincap - Yapı malzemesi insan vücudu, özellikle büyüme döneminde gerekli
2. %70'i vücut için enerji kaynağı olan nişastadan oluşur.
3. E, B1, B2, B9 ve PP vitaminleri
4. çocuğun vücudu için gerekli mineraller (potasyum, kalsiyum, magnezyum,
   sodyum, fosfor, demir vb.)

Ek olarak, irmik lapası çabuk pişer, bu nedenle pratikte kaybolmaz. faydalı özellikler pişirme sonucu.

İrmiğin tartışılmaz avantajları tokluğunu içerir - bu çok önemli noktaçocukları artık anne sütü ile dolu olmayan anneler için. 6 aydan sonra formül sütüne geçiş, özellikle çocuk ebeveynlerinin yediği yiyeceklerle aktif olarak ilgileniyorsa, her zaman tavsiye edilmez.

İrmik lapası da dezavantajlara sahiptir - irmik şunları içerir:

1. Karaciğer üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan ve antioksidan özellikler sergileyen fitin. Bu tuzun özellikleri vitaminlerin özelliklerine benzer, ancak aynı zamanda fitin vücuttaki kalsiyum içeriğini azaltır.
2. Gluten (glüten). Bu proteini içeren tahılların bir yaşından küçük çocuklara verilmemesi tavsiye edilir, çünkü bazen: a) glüten intoleransı (çölyak hastalığı); b) Gluten alerjisi. Aynı zamanda erken çocuk potansiyeli karşılamak tehlikeli ürün, bağırsağın olgunlaşmamış olması nedeniyle alerjik reaksiyonlar yaşama olasılığınız o kadar yüksektir
3. Besinlerin bağırsak emilimini engelleyen gliodin
4. İrmik ile demir ve D vitamini emilimini engeller.

Bir çocuğun diyetinde irmik varlığına ilişkin uzmanların görüşleri

Bir bebeğe tamamlayıcı gıda olarak irmik vermenin mümkün olup olmadığı konusunda doktorların ve beslenme uzmanlarının görüşleri genellikle çelişkilidir. Çoğu doktor, karabuğday ve pirinç lapası ile tamamlayıcı gıdalara başlamanızı önerir. Gluten içeren tahıllar ise 8 ay sonra küçük porsiyonlar halinde diyete dahil edilmelidir.

Gastroenterologlar, bebeklere irmik vermenin genellikle istenmediğine inanırlar, çünkü gastrointestinal sistem bebekler henüz bu tür yiyecekler için hazır değildir ve enzim sisteminin daha mükemmel hale geldiği bir çocuğun hayatının ilk yılından sonra kademeli olarak irmik verilmesi önerilir.

İrmik kalsiyum emilimini engellediğinden ve çocuklar için bebeklik kalsiyum gereklidir, irmik lapası ile taşınmamalısınız. Çocuk iyi tolere etse bile, çocukları her bir buçuk haftada bir defadan fazla irmik ile besleyebilirsiniz.

Ünlü doktor Komarovsky'nin irmik hakkında kısa bir videosunu izleyin.

Bir yaşından büyük çocuklar için irmik değerli ürün beslenme, ancak 3 yıla kadar sınırlı miktarlarda verilmelidir.

Aynı zamanda, bebek formüllerine eklenen irmik, hızlı arama ağırlık, bu nedenle çocuk doktorları genellikle 8 ay sonra kilo eksikliği olan bebek irmiği önerir.

Bebeğe bütün olarak verilemediğinden inek sütü, irmik lapası tarifi su (1 ila 1) içermelidir.

Tamamlayıcı gıdalara bir çay kaşığı ile başlamalı ve daha sonra düzenli karışımlar vermeli, yokluğunda tamamlayıcı gıdaların miktarını kademeli olarak artırmalıdır. ters tepkiürün üzerinde. Zamanla, bir besleme tamamen yulaf lapası ile değiştirilebilir ve menüyü çeşitlendirerek karışımı tamamen terk edebilirsiniz. Bebek yemeği ilk kez beğenmediyse, şeker eklemek için acele etmeyin - çocukların bağırsakları da karbonhidratları zayıf bir şekilde emer.

Bir çocuğun tamamlayıcı gıdaların verilmesinden sonra kızarıklık veya başka alerji belirtileri varsa, ürün hariç tutulmalı ve irmik durumunda bebeği glüten toleransı açısından kontrol edin.

Bir bebek için lezzetli irmik lapası nasıl pişirilir

Her anne ve hatta birçok baba irmik lapası tarifini bilir, ancak herkes bebeğin sevmesi için lapayı nasıl pişireceğini bilmiyor. Titreyen bazı yetişkinler çocukluklarının irmik lapasını hatırlar - kalın ve donmuş bir kütle (özellikle lapa suda kaynatılırsa) veya sıvı yulaf lapasında bulunan köpükler bu ebeveynleri ne kendileri için ne de çocukları için irmik pişirmek istemezler. . Ancak homojen bir kıvamda yulaf lapası yapmanın sırrı çok basittir, böylece herkes topaksız tatlı irmik lapası pişirmeyi öğrenebilir.

Herhangi bir tarif, aşağıdaki durumlarda püresi topaksız pişirmenize izin verir:

1. yavaş yavaş uykuya dalmak irmik
2. tahılları hemen kaynar su veya sütle karıştırın

Bir kaşıktan mısır gevreği uykuya dalmak zorsa, bir kağıt torba huni kullanabilirsiniz - böylece tahıl ince bir akışta tavaya düşer.

Bebekler için irmik lapası tarifi

Sütte pişirilen yulaf lapası daha doyurucu ve lezzetli olacaktır, ancak bebek yemeği tarifi, bir yıl sonra çocuklar için pişirilen yulaf lapası tarifinden farklıdır. Bebekler için bir porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 100 ml süt ve su;
• 2 çay kaşığı irmik;
• bir çay kaşığı şeker.

Tencereye su dökülür ve kaynatılır ve daha sonra sürekli karıştırılarak irmik dökülür. İrmiği yaklaşık 10 dakika suda kaynatın (karıştırmayı durdurmadan, aksi takdirde tahıl topaklar halinde toplanır) ve ardından süt ekleyin, şeker ekleyin ve lapayı kaynatın. Bebekler için irmik lapası sıvı olmalıdır (bazen% 5 olarak adlandırılır), çünkü yaşamın ilk yılındaki bir çocuğun bu tür yiyecekleri emmesi daha kolaydır. Sıvı yulaf lapası bir biberon içine dökülebilir.

Bir yaşından büyük çocuklar zaten yulaf lapası pişirebilir. büyük miktar tuzaklar. Tarif değişmez, sadece oranlar değişir.

1. Yarım su bardağı suya bir yemek kaşığı irmik ekleyin
2. Tahılları 20 dakika boyunca sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
3. Daha sonra şeker ve sıcak süt eklenir.
4. Yulaf lapası kaynatılır ve ocaktan alınır.
5. Çanak hazır olduğunda yaklaşık 5 gr ekleyin. Tereyağı

Bir bebeğin diyetinde irmiğin faydası hakkında çok şey konuşabilirsiniz. Vitaminler, proteinler, karbonhidratlar ve lif açısından zengindir, bu nedenle tüm çocuklara ek olarak uygulanır. Ancak, hangi yaşta bir çocuğa irmik lapası verebilirsiniz? Hangi formda faydalı olacak ve hangi formda zararlı olacak, nasıl doğru pişirilir? Bu ve diğer birçok soruyu yayınımızda cevaplayacağız.

Faydalı özellikler

İrmik lapası neden bir çocuk için bu kadar faydalıdır? Ve esasındaki başlıca avantajlar arasında şunlar yer alır:

• Yaklaşık %65 nişasta, ayrıca protein, vitamin ve daha fazlasını içerir. mineraller katkıda bulunan hızlı gelişim ve küçük bir adamın büyümesi.
• Bir tencerede pişirme sırasında irmik faydalı özelliklerini kaybetmez.
• Patates püresi gibi, yulaf lapası da çok çabuk pişirilir - Yaklaşık zamanürün hazırlığı 7-10 dakika.
• Sadece %0,2 lif içerdiği için enerji yoğun gıdaları ifade eder.

Ürünün kullanışlılığına rağmen, 3 aylık bir çocuk için yulaf lapası pişirmek için henüz çok erken. Ancak anne sabırsızsa ve çocuğunu bu yemekle beslemek istiyorsa, bunu çok dikkatli ve küçük miktarlarda yapmanız gerekir.

Çocukların vücudu için irmik lapası zararı

Ürünün tehlikesi nedir ve bir yaşından küçük bir çocuğa irmik vermek neden imkansızdır? Ve hepsi onunla ilgili kimyasal bileşim aşağıdaki maddeleri içeren:

• Glüten disbakteriyozise veya diğer sebeplere neden olabilen alerjik reaksiyonlar döküntü şeklinde deri(kızarıklık, kızarıklık, soyulma) ve ayrıca sindirim bozuklukları (dışkı ihlali). Bu nedenle çocuk doktorları, gün boyunca bebeğin vücudunun tepkisini gözlemleyerek, ilk beslenmeye irmik ile dikkatlice başlamanızı önerir.
• Uyum sağlamak- Kalsiyum, demir ve D vitamini gibi minerallerin kırıntılarının vücuda emilimini engeller. önemli rol kas-iskelet sisteminin gelişiminde ve böylece raşitizme karşı profilaksi görevi görür.
• gliodin- bağırsak dokularının nekrozunun meydana geldiği bir madde.

Çocuklar hangi aydan itibaren tamamlayıcı gıda olarak irmik lapası yapabilir?

1,5-2 yaşlarında, hatta 3 yaşından itibaren daha da iyisi, bir çocuğun diyetine korkmadan irmik eklemeye başlayabilirsiniz. İlk aylar için ürün, yağ, tuz ve diğer katkı maddeleri eklenmeden tek bileşenli olmalıdır. Kırıntıların bağırsak hastalığı ile ilgili sorunları varsa, bu yemek daha sonraki bir tarihe ertelenmelidir.

Sorun özellikle, vücudu henüz bu mamayı almaya hazır olmayan bebek lapasının tamamlayıcı gıdalara dahil edilmesiyle akut hale gelir. Çoğu çocuk doktoru, bu yaşta irmik vermenin mümkün olduğunu söylüyor, ancak çok sınırlı miktarda, 1 çay kaşığı ve ayda 2 defadan fazla değil. Ayrıca tadı iyileştirmek için hazır bebek mamaları ile seyreltilebilir.

Çocuk doktorları ve beslenme uzmanları, mısır, karabuğday ve mısır ile tanıştıktan sonra çocuklar için yulaf lapası pişirmeyi önerir. pirinç lapası glütensiz sebze pürelerinin yanı sıra. Ve yetişkinler için bu bileşen korkunç değilse, o zaman sindirim sistemini bozabileceğinden kırıntılar için çok tehlikelidir.

Diğer ürünler gibi, bir yıl sonra çocuğun menüsündeki irmik lapası, onunla 6 yaşında tamamlayıcı gıdalara başlamaktan daha uygundur. bir aylık. Bu işin doğası gereği sindirim yolu bebekler. Daha doğrusu, bir yıla yakın bir zamanda oluşmuş ve daha ağır yiyecekleri sindirmeye hazır olan bağırsak enzim sistemi.

Nasıl pişirilir. mango tarifi

Her ev hanımı, bir bebek için irmik lapası pişirmek için kendi favori tarifine sahip olabilir. Büyükannelerden ödünç alınabilir veya internette bulunabilir. Ancak her anne, her yaştan çocuğun seveceği, topaklar, köpük ve çok sıvı olmayan lezzetli ve lezzetli bir yemeğin nasıl pişirileceğini bilmiyor.

Küçük çocuğunuz için aşağıdaki şekilde hızlıca irmik pişirebilirsiniz:

• Temiz bir kaseye dökün artezyen suyu(250 ml), iyi kilo almayan çocuklar da aynı oranlarda sütte pişirilebilir.
• Bir kaynamaya getirin, ardından 3-4 çay kaşığı mısır gevreği ekleyin.
• İrmik lapasını 5-7 dakika (hepsi tahılın türüne bağlıdır) kısık ateşte bir kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin. Tutarlılığına dikkat edin - topaklar olmamalı ve çok kalın olmamalıdır.
• Ateşten alın, soğumaya bırakın ve kırıntıları sunabilirsiniz.

Anne, çocuğa irmik lapası vermenin ne zaman mümkün olduğundan şüpheleniyorsa veya sağlığıyla ilgili endişeler varsa, doktorunuza danışmak veya bir gastroenterolog ile muayeneden geçmek daha iyidir.

1,5-3 yaş ve üstü bebekler irmikte tatmak için bir parça tereyağı, bir tutam tuz ve şeker ekleyebilir. Bu takviyeler bir yaşındaki çocuklar için önerilmez.

6 aylık çocuklar. Anneler bu tavsiyelere uydu. Sonuç olarak, birkaç nesil çocuk bu ürünü sık sık yiyerek büyüdü. Ancak, içinde son on yılçocuk doktorlarının ve gastroenterologların görüşleri çarpıcı biçimde değişti ve irmik artık küçük çocukları beslemek için uygun bir gıda olarak görülmemektedir.

Aslında irmik öğütülmüş buğdaydır.

İrmik, buğday tanelerinin endosperminin küçük parçacıklarından oluşur, yani irmik öğütülmüş buğdaydır. Tane boyutu 0,2-0,6 mm arasında değişir. İrmik, yumuşak, durum ve karışık buğday çeşitlerinden elde edilir. Yulaf lapası için sadece yumuşak çeşitlerden tahıllar uygundur. Çorbalara, köftelere, güveçlere vb. "Sert" tahıllar eklenir.

tahıl bileşimi

İrmik bileşimi, vücudun normal çalışması için gerekli olan iki düzineden fazla faydalı bileşen içerir.

100 gr irmik için:

• 67.4 g karbonhidrat (ana kısmı nişastadır);
• 14 gr su;
• 10.3 gr protein;
• sadece bir gram yağ.

Ayrıca irmik bileşiminde kül maddeleri, vitaminler (PP, E, B2, B6, B1,) vardır. folik asit), eser elementler (potasyum, fosfor, kükürt, klor, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko, flor, krom, molibden, vanadyum, silikon vb.).

Bununla birlikte, diğer tahıllar (karabuğday, yulaf ezmesi, pirinç) ile karşılaştırıldığında, eser elementler ve vitaminlerin içeriği açısından irmik onları 3-5 kat "kaybeder".

Faydalı özellikler

İrmik lapası çocuğun vücudu tarafından kolayca sindirilir ve yüksek enerji değeri. Sayesinde hızlı yol içinde mevcut olan tüm pişirme faydalı malzeme değişmeden tutulur.

İrmik lapası bir diyet yemeği olarak kabul edilir:

• çocuklar ve yetişkinlerle;
• ;
• gastrointestinal sistem hastalıkları ile;
• v Iyileşme süresi ameliyattan sonra.

Bununla birlikte, çocuk doktorları ve gastroenterologlar, sadece bir yıl sonra sağlıklı çocukların diyetine irmik eklenmesini önermektedir. 1-3 yaş arası çocukların bu yulaf lapasını her 10 günde bir menüye dahil etmelerine izin verilir (daha sık değil!). Okul çocukları bu yemeği haftada 2-3 kez yiyebilir.

İrmiğin faydaları:

1. güçlendirme kardiyovasküler sistemin Magnezyum ve potasyum varlığı nedeniyle.
2. ve folik asit, sinir sisteminin işleyişini normalleştirir.
3. Silikon ve kalsiyum iskelet sisteminin durumunu güçlendirir.
4. İrmik bileşimindeki karbonhidratlar hızla emilir, doyurulur çocuk vücudu enerji.
5. İrmik, midenin durumu üzerinde, duvarlarını saran ve spazmları gideren vb.

Bir çocuk için irmik zararı

Son araştırmalara göre, irmik çeşitli nedenlerle bir çocuğa zararlı olabilir:

1. Yüksek phytin içeriği. Bu madde kalsiyumu "bağlayarak" kana girmesini engeller. Yetersiz miktarda kalsiyum tuzları vücut tarafından kemikten karşılanır ve kas sistemleri. Yani çocuğunuzu düzenli olarak irmik ile beslerseniz kalsiyum eksikliği riski artar. Bu herkesin işini olumsuz etkileyebilir. iç organlar. Bazı durumlarda, kalp kasının işleyişinin ihlali, kan pıhtılaşmasının bozulması, raşitizm ve nöbet belirtilerinin ortaya çıkması vardır. olumsuz etkiler Sık kullanılan irmik ve bağışıklık sisteminin aktivitesi.
2. İrmik çok miktarda glüten içerir - bitkisel protein. Giderek artan bir şekilde, çocuklarda glüten intoleransı kaydedilmektedir (). Bu hastalık genellikle kalıtsaldır ve bağırsak mukozasının incelmesi, besinlerin malabsorbsiyonu ile karakterizedir. patolojik semptomlar glutenin kendisine değil, fraksiyonlarından birine neden olur - gliadin. Bu maddenin gastrointestinal sistemde düzenli olarak yutulması, bağırsak villusunun ölümüne yol açar. Sonuç olarak, çocuk sindirim problemleri geliştirir ve gastrointestinal hastalıklar (vb.) geliştirir. Çölyak hastalığı olmayan çocuklarda bile glüten alerjisi gelişebilir.

Yemek tarifi

İrmikten yulaf lapası yapma kuralları:

• 200 ml su kaynatın.
• 2 yemek kaşığı mısır gevreğini ince bir akışta kaynar suya dökün, sürekli karıştırın.

İrmik ve suyun optimal oranı 1:10'dur.

• Yulaf lapasını 7-10 dakika pişirin.

Önemli! Sindirilmiş üründeki tüm faydalı maddeler bulunmadığından irmik lapasını sindirmek imkansızdır.

• 100 ml sıcak süt, tuz, şeker, kuru meyveler, tadına göre tereyağı ekleyin.

Kurutulmuş meyveler ekleyemezsiniz, ancak bitmiş yulaf lapasını muz püresi, rendelenmiş veya armutla karıştırın.

Ebeveynler için özet

Bir yaşın altındaki bebeklere irmik lapası vermemelisiniz. 1 ila 3 yaş arası çocuklar bu yemeği sınırlı bir şekilde yiyebilirler. İrmik okul çocuklarına zarar vermez. Ancak bir dizi hastalık ile bu yulaf lapası bir diyet yemeği olarak vazgeçilmezdir.

Çocuk doktoru E. O. Komarovsky, çocuklar için irmik lapası yararları ve zararları hakkında konuşuyor: