نظام غذائي هيبوالرجينيك حسب Ado. نظام غذائي مضاد للحساسية

قلة من الناس يعرفون أن هناك نظامًا غذائيًا يمكن أن يقلل من خطر التطور نوع مختلفالحساسية. سنتحدث عنها الآن. مثل هذا النظام الغذائي يسمى Ado. تم تطويره من قبل العالم الشهير وأستاذ الطب أندريه ديميترييفيتش أدو. في الواقع ، نيابة عنه ، كان لنظام الطاقة هذا أثره. اسم مشهور. سنحاول النظر بمزيد من التفصيل في جميع الفروق الدقيقة في النظام الغذائي لكل من البالغين والأطفال.

حساسية

اليوم ، مرض مثل هذا شائع جدًا ، ولا يصيب المرض البالغين فحسب ، بل يؤثر أيضًا على الأطفال. ويمكنك حتى قول ذلك أولاً وقبل كل الأطفال. لهذا نظام غذائي خاصوفقًا لـ Ado ، من الضروري تقليل تفاعلات حساسية الجسم تجاه بعض المنتجات. ولكن قبل اتخاذ مثل هذا تدابير جذرية، تحقق مع طبيبك اولا. إذا وافق الطبيب على قرارك بالبدء في تناول نظام غذائي ، فاقرأ قواعده الأساسية حتى لا تؤذي جسمك.

من أجل بدء دورة النظام الغذائي ، حاول التعرف على المواد المسببة للحساسية. إذا لم تتمكن من القيام بذلك لسبب ما ، فاستبعد لمدة أسبوع جميع الأطعمة التي يُزعم أنها تسبب الحساسية. بعد الجلوس على أرز واحد أو أي منتج آخر لمدة أسبوع ، أعد تدريجياً مكونًا واحدًا في كل مرة إلى نظامك الغذائي وراقب رد الفعل. غالبًا ما تحدث الحساسية بسبب الأطعمة التي تحتوي على البروتين - البيض والحليب والدجاج. ولكن أيضًا التوت والخضروات يمكن أن تثير رد فعل مماثل.

ميزات التغذية

يتضمن نظام Ado الغذائي استبعادًا تامًا من قائمة المخللات والأطعمة المدخنة. لأن الملح يمكن أن يعزز رد فعل تحسسي.

يجب أن يحتوي النظام الغذائي على العديد من الخضار والفواكه المشبعة بالفيتامينات ، وبدونها يصبح الأداء الطبيعي للجسم مستحيلًا.

عند شراء المنتجات من المتجر ، تأكد من قراءة ما هو مكتوب على العبوة. نظرًا لأن العديد من المنتجات يمكن أن تحتوي على مسببات حساسية خطيرة.

يحمل نظام Ado الغذائي غير المحدد أيضًا بعض الميزات المهمة التي يجب معرفتها مسبقًا. هذا النظامتغذية الأطفال والبالغين مختلفة بعض الشيء. لا ينبغي إعطاء الأطفال الصغار الباذنجان والأسماك والحليب والعديد من الأطعمة الأخرى التي تميز هذا النظام الغذائي.

يجب توخي الحذر عند تناول البطاطس وبعض الحبوب. أيضا يجب أن تستبعد مشروبات مختلفة: قهوة ، شاي قوي. يمكنك فقط شرب الماء غير الغازي أو مرق ثمر الورد أو الشاي الخفيف. لا ينصح بتناول الحلويات والزبادي. عدد كبيرمنتجات الألبان ، حتى مضغ العلكة لا يستحق كل هذا العناء. بحذر شديد ، سيتعين عليك التعامل مع استخدام منتجات الخبز. يمكن استبدالها بخبز حبوب الأرز. يُسمح أيضًا ببعض أنواع أسماك النهر.

النظام الغذائي Ado. قائمة الأيام الأربعة الأولى

لتحضيرها ، ستحتاج إلى مائتي جرام من الحنطة السوداء المسلوقة ، وصفاران (إذا لم تكن لديك حساسية) ، و 100 جرام من القشدة الحامضة وملعقة صغيرة أو ملعقتين صغيرتين من السكر.

يجب خلط المكونات جيدًا ووضعها في قالب مُجهز مسبقًا وإرسالها لمدة أربعين دقيقة في الفرن وتسخينها إلى 180 درجة. يمكنك إضافة الزبيب أو البرقوق إذا أردت.

ملفات تعريف الارتباط على الكفير

من الضروري خلط كوب من الكفير مع ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس وملعقتين صغيرتين من السكر. هنا تحتاج أيضًا إلى إضافة كوب من الدقيق وقليل من الصودا المروية بالخل. نضع الخليط الناتج على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. اخبز لمدة نصف ساعة على الأقل عند 180 درجة. قطع الكعكة الجاهزة. يمكن رش السطح بالسكر البودرة. هذا كل شيء ، ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك جاهزة.

خاتمة

الآن أنت تعرف ما هو غير محدد نظام غذائي هيبوالرجينيكحسب Ado ، ما هي مبادئها. كما تم النظر في المنتجات المسموح بها والمحظورة.

الطريقة الأكثر شيوعًا للتعامل مع الحساسية هي اتباع نظام Ado الغذائي.

يوصى بقائمة غنية بالمواد المفيدة للبالغين والأطفال الذين يعانون من الحساسية ، وكذلك للأمهات أثناء الحمل والرضاعة للوقاية من المرض عند الطفل. هذا النظام الغذائي ليس له موانع واضحة. إنه يجلب فوائد حقيقية ، ولكن يجب مناقشته مع الطبيب المعالج من أجل مراعاة صحة المريض.

جحيم. Ado هو عالم سوفيتي يعمل في مجال الفيزيولوجيا المرضية ، ويدرس مظاهر الحساسية والمناعة.

يمتلك اكتشاف علم الحساسية التجريبي والسريري في الاتحاد الروسي ودول رابطة الدول المستقلة.

كان أول من درس مسببات الحساسية المختلفة واستجابة الجسم للمهيجات ، وكان له تأثير لا يمكن إنكاره على تطور علم المناعة في العالم ، وطور نظامًا غذائيًا خاصًا لمن يعانون من الحساسية.

الآن يجذب الكثير من الناس ، لكن لا يفهم الجميع كيفية الالتزام به. من المهم أيضًا معرفة الغرض من هذه التغذية وفهم أنه سيكون من المفيد اتباع جميع التعليمات بدقة.

ملامح الرجيم من المرجع العلمي

معنى النظام الغذائي هو فهم نوع المواد المسببة للحساسية التي تسبب رد فعل وقائي في الجسم. يتضمن الامتثال لنظام التغذية هذا تقييدًا حادًا لعدد معين من المنتجات ، ثم إدخالها التدريجي في النظام الغذائي. من الأسهل على البالغين الالتزام بنظام غذائي أكثر من الأطفال.

الغرض الرئيسي من هذه التقنية هو التعرف على المنتجات الغذائية ، تسبب الحساسية. لكن من الصعب جدًا القيام بذلك إذا كان رد فعل الهيستامين ناتجًا عن نوع آخر من مسببات الحساسية: حبوب اللقاح من الزهور والأشجار أو شعر أو لعاب الحيوانات الأليفة. تكمن طبيعة هذه المظاهر في العمل المفرط القوة لجهاز المناعة. الجسم قادر على حمايتنا من الفيروسات والجراثيم والالتهابات ، ولكن في بعض الأحيان لا يتفاعل على الإطلاق مواد مؤذيةوتنتج أجسامًا مضادة لتدميرها.

طور الطب منذ فترة طويلة مجموعة واسعة من الأدوية للوقاية والحماية من الحساسية ، لكنها محفوفة بالإدمان السريع. إذا كان خلال طويل الأمدتناول الدواء ، سيكون الوجود بدونه شبه مستحيل. الأكل حسب Ado هو وسيلة أكثر لطفًا للتعامل مع جسمك. ينصح به للنساء الحوامل والمرضعات ، وخاصة أولئك الذين لديهم استعداد وراثي لمظاهر الحساسية.

يساعد الالتزام بهذا النظام الغذائي على تقليل احتمالية انتقال المرض إلى الطفل بشكل كبير ، لأن محاربة المرض أصعب بعدة مرات من محاولة منع حدوثه.

يمكن للأشخاص الأصحاء أيضًا الالتزام بهذا النظام الغذائي ، لأنه يساعد على تطهير الجسم من السموم والمواد الضارة ، وذلك بسبب عدم وجود أطعمة غنية بالمواد الحافظة والأصباغ والمستحلبات في القائمة. ولهذا فإن بعض الذين يتبعون هذا النظام الغذائي يفقدون الوزن ، لأن الأطعمة المسموح بها منخفضة السعرات الحرارية.

بالمقارنة مع الأنظمة الغذائية الأخرى ، يتمتع نظام التغذية Ado بعدد من المزايا التي لا يمكن إنكارها:

• هي لا تقدم التأثير السلبيعلى الجسم.
• يساعد على منع الحساسية.
• مناسبة للبالغين والأطفال على حد سواء ؛
• يوصى به للأمهات المرضعات والحوامل لتقليل مخاطر انتقال المرض عبر الخط الوراثي.
• يساعد على إنقاص الوزن.
• القائمة تتكون من فقط منتجات مفيدةوتقريباً متوازنة بالكامل.
• مناسبة لمجموعة واسعة من الناس.
• لا يسبب جوع متبقي بعد الاكل.
• يتم تحضير الوجبات من 5 إلى 6 مرات في اليوم ، مما يسمح بعدم تعطيل عمل الجهاز الهضمي.

ما هو محظور ومسموح

دعونا نرى المنتجات الموجودة في النظام الغذائي غير المحدد للحساسية وفقًا لـ A.D. Ado محظور ومسموح ، وفقًا للجدول.

قائمة عينة

أولئك الذين اختاروا الطعام وفقًا لمثل هذا النظام يرغبون في معرفة مثال على قائمة Ado لكل يوم. نقدم انتباهكم إلى طاولة بها أحد الخيارات.

وصفات بسيطة ولذيذة

متطور وصفات رائعةلنظام غذائي عام غير مسبب للحساسية حسب Ado. فيما يلي بعض الخيارات المفيدة.

تفاح محشو باللبن الرائب

مكونات:

• كتلة الخثارة - 250 جم ؛
• تفاح أخضر - 4 قطع ؛
• صفار البيض بيض الدجاجه- 2 قطعة ؛
• فانيلين - 10 جم ؛
• القرفة - حسب الرغبة
• كريما حامضة سميكة - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• سمنة- 25-30 جم ؛
• الزبيب - حفنة واحدة ؛
• قصب السكر - حسب الرغبة
• عجين الفطير - 100-200 جم ؛
• عصير ليمون / حامض الستريك - حسب الحاجة.

1. صب الزبيب ماء ساخناتركه لمدة خمس إلى سبع دقائق. نمسح الجبن من خلال غربال ونعجن بسحق. ل صفار البيضيضاف سكر الفانيليا والسكر العادي ويخفق.
2. امزج كل الكتل الناتجة في طبق واحد. لمزيد من النعومة ، أضيفي الكريمة الحامضة أو القليل من الزبدة.
3. غسل التفاح ماء بارد، قطع الجزء العلوي، قم بقطع اللب وكل الدواخل بحيث تبقى طبقة سميكة إضافية من القشر من التفاح.
4. صب الماء البارد في وعاء عميق ، أضف القليل حمض الستريكأو عصير الليمون وتغمس التفاح في الحاوية.
5. نخرج التفاح ونملأه بالنتيجة كتلة اللبن الرائب. نزين بالعجين في الأعلى ، ونضع العصي على شكل خلية متوسطة السماكة.
6. صب القليل من الماء في طبق للخبز ، واغمس التفاح هناك وضعه في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

طاجن الحنطة السوداء

مكونات:

• الحنطة السوداء - 200 جم ؛
• صفار بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 100 جم ؛
• سكر - 1-2 ملعقة صغيرة ؛
• سمنة.

1. اغسل الحنطة السوداء في الماء البارد. تصب في قدر ماء بارد، صب الحنطة السوداء هناك ووضعها على نار متوسطة. يُغلى المزيج ، ثم يُطهى لمدة عشرين دقيقة.
2. بعد تبريد الحنطة السوداء ، من الضروري نقل جميع المكونات إلى قالب واحد معالج مسبقًا بالزيت وخلطه جيدًا. نضع الكتلة الناتجة في الفرن عند 180 درجة لمدة أربعين دقيقة. لمذاق أكثر ثراءً ، يمكنك إضافة الخوخ أو المشمش المجفف أو الزبيب.

ملفات تعريف الارتباط الخاصة

مكونات:

• دقيق القمح أو الجاودار - 250 جم ؛
• الكفير قليل الدسم - 250 جم ؛
• زيت الزيتون - 1-2 ملعقة كبيرة ؛
• سكر - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
• الصودا - 1 قرصة.

1. يخفق اللبن الرائب والزبدة والسكر. ثم يضاف الدقيق والصودا منخل من خلال منخل. اخلط جيدا.
2. نقوم بإعداد ورقة الخبز. قم بتشحيمه بالزيت أو قم بتغطية الجزء السفلي بورق الطعام وانتشر الكتلة الناتجة هنا. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة ، من 25 إلى 30 دقيقة.
3. نقطع الكعكة النهائية إلى مربعات صغيرة أو نستخدم قوالب خاصة لإنشاء أشكال مثيرة للاهتمام. يمكن تزيين الجزء العلوي من ملفات تعريف الارتباط بالمربى.

مبادئ التغذية لمجموعات مختلفة من الناس

أطفال

الفكرة الرئيسية وراء هذا النظام الغذائي هي تجنب استهلاك الأطعمة التي يمكن أن تسبب ردود فعل. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بالأطفال ، فإن الأمور أكثر تعقيدًا بكثير مما هي مع الكبار ، حيث يصعب عليهم الامتناع عن الأطعمة الشهية والحلويات المختلفة. إنهم لا يفهمون دائمًا سبب السماح لأقرانهم بتناول أي طعام ، ونظامهم الغذائي يقتصر على مجموعة معينة من الأطعمة غير المستساغة. لا تكمن المشكلة في الأطفال أنفسهم فقط: فمن الصعب على الآباء الذين يرون كيف يعاني الطفل من عدم وجود حلويات وأطعمة نشوية أن يرفضوا شراء شيء يريدونه.

لا يزال من الممكن التنظيم طعام هيبوالرجينيكعلى نظام غذائي من العالم A.D. الجحيم للأطفال. من أجل تجنب الصعوبات المذكورة أعلاه في إطعام الطفل ، من الضروري أن تدرج في قائمته هذه المنتجات التي ستحل محل الحلويات المفضلة لديك.

بالرغم من الانحرافات المحتملةمن النظام الغذائي الموصوف ، هناك منتجات محظورة بشكل صارم. تشمل فئتها البرتقال واليوسفي وفاكهة أخرى من القسم ، أنواع مختلفةالطيور والأسماك. من الخضار والطماطم والباذنجان تخضع لحظر صارم. كما لا ينصح الأطفال باللحوم المدخنة والفطر والبيض والحليب أثناء اتباع نظام غذائي.

من الضروري استبعاد استخدام العسل تمامًا ، لأنه بطبيعته مسببات الحساسية القوية. تندرج العديد من المشروبات أيضًا في فئة المحظورة. وتشمل هذه القهوة والكاكاو وحتى الكحول ، إذا سمح أحد الوالدين لطفله بشربه ، على الرغم من ذلك قيود صارمة 18+. تتضمن هذه القائمة أيضًا بعض أنواع التوت: الرمان ، الكشمش الأسود ، الفراولة.

يمكن أن تتنوع قائمة الأطفال مع لحم البقر المسلوق والبطاطا. يمكن تتبيل السلطات بأي نوع من الزيت. في رد فعل عنيفعلى البطيخ ، يمكن للطفل أن يأكله بأي كمية.

من المهم أن تتذكر أن الطبيب فقط يمكنه أن يصف مثل هذا النظام الغذائي للطفل. يمكن أن يؤثر التدخل الذاتي في النظام الغذائي على نمو الطفل.

بعد الحد من الحساسية ، من المفيد إدخال الأطعمة المحظورة تدريجياً في القائمة ، ثم لن يحدث تناول آخر. رد فعل دفاعيالجسم ، وسيظهر النظام الغذائي فعاليته.

حامل

قائمة الاستثناءات والقيود لا تتغير بالنسبة للنساء الحوامل أيضًا. قد يكون لدى الأم المحتملة ، دون أن تعرف ذلك ، أنواعًا خفية من الحساسية التي ستظهر بشكل مختلف عن الآخرين. قفزة مفاجئةالوزن ، زيادة ضغط الدمتورم مفاجئ - المظاهر الممكنةالحساسية الخفية. إذا لم تمنع استخدام الأطعمة التي تسبب مثل هذه الأعراض في الوقت المناسب ، فقد يتبنى الطفل لاحقًا عدم تحمله ، وربما حتى في شكل أقوى.

لمنع مثل هذه الحالات ، تحتاج المرأة الحامل إلى الخضوع لاختبار خاص لنسبة الأجسام المضادة Ig G4 في الدم. يجب ألا يشمل النظام الغذائي استخدام الدهون والمقلية والحمراء. يجب طهي العصيدة مع النقع الأولي للحبوب في الماء لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

الفاكهة جزء أساسي من النظام الغذائي في كل من الصيف والشتاء.

يُسمح بالعصائر الطبيعية فقط ، دون إضافة السكر والمحليات والمواد الحافظة. من المستحسن تخفيفها لتركيز أقل. ماء مغلي. يُسمح باستخدام اللبن الرائب فقط مع حد أدنى من نسبة الدهون.

الأمهات المرضعات

بالنسبة للأمهات المرضعات ، فإن نظام Ado الغذائي المعروف مهم أيضًا. أثناء الرضاعة ، تطعم المرأة طفلها حليب الثدي، إلى جانب نقل المواد الضارة والمفيدة. الحساسية ليست استثناء. إذا كانت الأم تتسامح مع مسببات الحساسية مع الحليب ، فحينئذٍ سيصاب الطفل قريبًا بالتهاب الجلد ، والذي سيكون من الصعب جدًا التخلص منه لاحقًا.

لا يزال جسم الأطفال أضعف من أن يقاوم مسببات الحساسية ، لذلك يجب على الأمهات المرضعات اتباع النظام الغذائي الموصوف بدقة. للقيام بذلك ، من الضروري استبعاد منتجات الشوكولاته والحمضيات والفواكه الحمراء والخضروات والتوت والسكر والعسل من النظام الغذائي. يفضل استخدام أنواع مختلفة من الحبوب والخضر منتجات الألبان المخمرةمع نسبة منخفضة من الدهون ، كومبوت.

مؤشرات للنظام الغذائي

يصف الطبيب الالتزام بهذا النظام الغذائي في عدة حالات:

• البالغين والأطفال الذين يعانون من التهاب الجلد.
• النساء الحوامل لمنع حدوث مرض في الجنين ؛
• النساء المرضعات لمنع انتقال مسببات الحساسية إلى الأطفال حديثي الولادة ؛
• لتطهير الجسم من السموم والسموم المتراكمة.

هذا النظام الغذائي ليس له موانع. الجوانب الرئيسية عند اختياره هي استشارة الطبيب أو عمر الطفل ، لأنه ينصح الأطفال فوق 3 سنوات باتباع مثل هذا النظام لمدة لا تزيد عن عشرة أيام ، حيث يوجد احتمال كبير لنقص البروتين بالنسبة نمو وتطور الطفل.

مرحبًا، القراء الأعزاء! اليوم سوف نتحدث عن نظام غذائي مضاد للحساسية للأطفال حسب طريقة البروفيسور أ.د.

ما هو مفيد وما لا يطعم الطفل؟ كيف تجعل أطعمة الدايت لذيذة ومتنوعة؟ إلى متى يمكنك الالتزام بنظام غذائي وكيفية التحول إلى نظامك الغذائي المعتاد؟

هذه الأسئلة تهم الكثير من الآباء. وستساعد أداة رائعة في الإجابة عليها - حمية Ado للأطفال.

حمية Ado للأطفال

الحساسية هي رد فعل محدد للجسم لعوامل معينة - وهي ظاهرة انفجرت بسرعة في حياتنا. قبل مائة عام ، كان مفهومًا غريبًا (مصطلح "الحساسية" نفسه ابتكره الطبيب النمساوي كليمنس بيرك فقط في عام 1906).

الآن ثلث أولئك الذين تقدموا بطلبات المساعدة الطبيةيعانون من الحساسية. هناك أسباب عديدة لذلك: الظروف البيئية غير المواتية ، ووفرة الكيمياء من حولنا ، منتجات ذات جودة رديئةوالعقاقير المزيفة وما إلى ذلك.

لكن علينا أن نعيش في هذا العالم ، وأن نربي الأطفال ، وبالتالي ، نبحث عن طرق لحماية أنفسنا من هذه الظاهرة.

كيف تحمي الطفل من الحساسية؟ كيف تقلل من أعراضه وتخفف من حالة الطفل؟ ما الذي يطعمه الطفل المعرض لردود الفعل التحسسية؟

بالطبع سوف الأطباء الاختبارات اللازمةسوف يصف مضادات الهيستامينسوف ينصح بمجموعة من العلاج الطبيعي. لكن الدور الأساسييلعب في مكافحة الحساسية.

نظام غذائي لا يسبب الحساسية للأطفال

• الفواكه الغريبة (الأناناس والمانجو وما إلى ذلك) ؛
• الخضار والتوت الأحمر والبرتقالي ،
• المكسرات
• منتجات حلوة
• ، قهوة،
• اللحوم المدخنة والبهارات.

انتبه أكثر للحبوب والخضروات والشوربات الخفيفة ومنتجات اللبن الزبادي في اليوم الواحد.

نظام غذائي هيبوالرجينيك حسب A.D. Ado للأطفال

يقدم أخصائيو الحساسية طريقة مجربة لمنع وعلاج ردود الفعل التحسسية لدى الأطفال - نظام غذائي مضاد للحساسية طوره البروفيسور أ.د. Ado.

أكاديمي في RAMS ، دكتور علوم طبيةيعمل Andrey Dmitrievich Ado ، الأستاذ في الجامعة الطبية الحكومية الروسية ، على مشاكل الفيزيولوجيا المرضية وعلم المناعة والحساسية التفاعلية لسنوات عديدة.

طور نظامًا غذائيًا للحساسية ، والذي يعتبر على نحو فعالمحاربة الحساسية.

قواعد النظام الغذائي Ado:

• استبعاد جميع الأطعمة شديدة الحساسية من النظام الغذائي ؛
• خلال النظام الغذائي ، تناول أجزاء صغيرة من خمس إلى ست مرات في اليوم ؛
• طوال مدة النظام الغذائي ، انسى التوابل ، الدهنية ، المقلية ، المالحة ، المدخنة ؛
• اتبع النظام الغذائي حتى التوقف التام للأعراض والأسبوعين المقبلين ؛
• يجب أن تدار المنتجات المستبعدة سابقًا واحدة تلو الأخرى ، بعد ثلاثة أيام على الأقل ، مع مراقبة رد فعل الجسم بعناية. في نتيجة إيجابيةاتركه في النظام الغذائي مرة أو مرتين في الأسبوع. بحيث لا ينبغي أن يكون هناك أكثر من منتج مسبب للحساسية في اليوم في نظام غذائي ثابت.

قائمة طعام نموذجية للأطفال حسب حمية Ado

نحن نقدم قائمة عينةحمية اللغط يوميا. يمكنك تغيير الأطباق المقترحة.

إفطار. أفضل إفطار- حبوب على الماء (دقيق الشوفان ، الحنطة السوداء ، الأرز ، الدخن) ، ممكن مع السكر ، يمكن إضافة تفاحة أو فواكه مجففة. الشاي أو البسكويت الجاف أو البسكويت.

غداء. التفاح والكمثرى والبطيخ. أو الزبادي الطبيعي كومبوت.

عشاء. حساء الخضار أو مرق اللحم الثانوي. لحم مسلوق (لحم بقري ، أرانب) أو كرات لحم على البخار ، كرات لحم. خضروات.

شاي العصر. طاجن (جبن ، سميد ، بطاطس). أو تفاحة مخبوزة.

عشاء. سلطة الخضار أو الخضار المسلوقة / المطهية (منفصلة أو مطهية) ، يمكنك تناولها باللحم. أو الجبن القريش.

الكفير أو الزبادي في الليل.

كما ترون ، قد لا يكون النظام الغذائي لنظام Ado الغذائي متنوعًا للغاية ، ولكنه مرضٍ بدرجة كافية.

ويمكن أن يجعله حب وخيال والديه متنوعًا. على سبيل المثال ، يمكن وضع الأوعية المقاومة للحرارة والحبوب فقط على طبق على شكل حيوانات مزينة بالخضروات أو الأعشاب.

يجب ألا تنسى الخضر بشكل عام: فهذه مضادات أكسدة طبيعية ممتازة تزيل المواد الضارة من الجسم ، وبالتالي لا يمكن الاستغناء عنها في نظام غذائي مضاد للحساسية.

نقدم بعض الوصفات لأغذية الرجيم حسب أ.د. Ado. هذه أطباق أصلية يجب أن يحبها الأطفال.

فئران البطاطس

قشر البطاطس واتركها تغلي حتى تنضج. لحم مفرومبخار أو يخنة ، ملح.

على البطاطس ، نقطع الجزء العلوي (على طول البطاطس) ، ونختار اللب ، ونملأها باللحم المفروم ، ونغطيها بغطاء مقطوع.

يُسكب الزبادي غير المحلى أو الكريمة الحامضة قليلة الدسم ، وتُخبز في الفرن. هذه فئران. اصنع ذيولًا من البصل الأخضر والعيون والبراعم من قطع البرقوق.

تفاح مخبوز

في التفاح ، نقطع النوى بعناية ، ونملأها بالفواكه المجففة ، ونضع قطعة من الزبدة. ضعي التفاح على ورق زبدة ، ورشي مسحوق السكر ، واخبزيه في الفرن.

طاجن السميد

يُسكب نصف كوب من السميد مع كوب من الكفير. الإصرار لمدة ساعة على الأقل حتى يتضخم السميد. أضف السكر والزبدة و 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق والفواكه المجففة. تصب في القالب ، وتخبز لمدة 20 دقيقة.

زراسي باللحم

ضعي نورة القرنبيط على كعكة لحم مفروم ، وشكل كرة. يخنة للزوجين ، يقدم مع طبق جانبي نباتي.

تخيل - وستقوم أنت بنفسك بتنويع النظام الغذائي ضمن المنتجات المسموح بها. لا يساعد نظام Ado الغذائي في مكافحة الحساسية فحسب ، بل يعلم الطفل أيضًا تناول طعام صحي.

من المهم أن تتذكر

1. وفقًا للنظام الغذائي الذي طوره A.D. يجب أن تأكل كميات صغيرة من 5-6 مرات في اليوم.
2. انتبه جيدًا للخضروات والأعشاب المسموح بها كمضادات أكسدة طبيعية.
3. أدخل منتجات جديدة لا تزيد عن مرتين في الأسبوع ، مع ملاحظة رد فعل الجسم.

نتمنى الصحة لك ولأطفالك!

02-10-2015

26 180

معلومات تم التحقق منها

تستند هذه المقالة إلى بيانات علمية كتبها خبراء وتم التحقق منها بواسطة خبراء. يسعى فريقنا من خبراء التغذية وخبراء التجميل المرخصين إلى أن يكونوا موضوعيين ومنفتحين وصادقين ويقدمون طرفي النقاش.

يمكن أن يكون النظام الغذائي المضاد للحساسية مختلفًا - لمرضى الحساسية و. في الحالة الأولى يساعد النظام الغذائي على تقليل مستوى المواد المسببة للحساسية في الجسم مما يساعد على تقليل مظاهر الحساسية ، وفي الحالة الثانية يساعد النظام الغذائي على منع تطور الحساسية عند المولود وبالتالي حمايته من الألم. الأعراض في المستقبل. دعنا نفكر في كل نوع من هذه الأنواع بمزيد من التفصيل.

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بالحساسية ، قد يبدو أن هذا المرض غير ضار تمامًا ويمكن للأدوية المضادة للحساسية العادية التعامل معه بسهولة. ومع ذلك ، فإن هؤلاء الأشخاص الذين هم على دراية بها بشكل مباشر ، يواجهون صعوبة حقًا. يمكن أن تحدث أعراض الحساسية بشكل مفاجئ وفي الوقت الخطأ.

في نفس الوقت ، هناك حالات حيث حساسية مشتركةعلى حبوب اللقاح يتطور إلى رد فعل تحسسي تجاه أي طعام. وإذا كان الشخص المصاب بالحساسية يستطيع بسهولة أن يأكل برتقالة واحدة بالأمس ، فيمكن أن يتحول اليوم إلى وذمة كوينك. لذلك ، من المستحيل المزاح بالحساسية.

الشكل الأكثر شيوعًا لحساسية الطعام هو مرض في الجلد. لذلك ، هي أيضا تأتي مشاكل جمالية. لن يقلل النظام الغذائي المضاد للحساسية من مستوى المواد المسببة للحساسية في الجسم فحسب ، بل يقلل أيضًا من مظاهر التهاب الجلد على الجلد.

يشمل النظام الغذائي المضاد للحساسية لالتهاب الجلد التأتبي ومظاهر الحساسية الأخرى حظر الأطعمة مثل:

• شوكولاتة؛
• قهوة؛
• كاكاو؛
• لبن؛
• ثمار الحمضيات (يُسمح فقط بالليمون) ؛
• الفطر (جميع الأنواع) ؛
• مختلف التوابل والبهارات.
• المنتجات الغذائية مع إضافة المكونات غير الطبيعية (المنتجات شبه المصنعة ، السجقإلخ.).

هناك أيضًا قائمة بالأطعمة التي يجب على المصابين بالحساسية توخي الحذر الشديد بشأنها. هذا لا يعني أنه يجب استبعادهم تمامًا من نظامك الغذائي ، ولكن لا يزال من المستحسن تقليل كمية استهلاكهم.

في الوقت نفسه ، يجب تناولها في الصباح وليس في الليل بأي حال من الأحوال! يمكن أن يحدث رد فعل تحسسي تجاههم فجأة. وإذا كان باستطاعتك أنت وأقاربك خلال اليوم تحديد تطور رد الفعل التحسسي في الوقت المناسب وتقديم الأول رعاية طبية، ثم في الليل أثناء النوم سيكون من الصعب القيام بذلك.

لذا فإن المنتجات التي يجب التعامل معها بحذر تشمل:

• رمان؛
• توت العليق؛
• البطيخ.
• المكسرات والبذور؛
• بيض؛
• أطباق الأسماك والأسماك الشهية ؛
• الفراولة؛
• شجرة عنب الثعلب؛
• جميع الخضار والفواكه ذات اللون الأحمر والبرتقالي.

يُسمح لمن يعانون من الحساسية بتناول أطباق تحتوي على أطعمة مثل:

• الحبوب المختلفة ، باستثناء الذرة ؛
• جميع الخضروات والفواكه ذات اللون الأخضر ؛
• جميع منتجات الألبان
• منتجات الدقيق؛
• كومبوت.
• جهاز تكسير.

تستطيع ايضا استخذام أصناف النظام الغذائياللحوم - الدجاج والديك الرومي والأرانب ولحم البقر. ولكن فقط إذا كان الشخص المصاب بالحساسية يتحملها جيدًا.

يجب على كل شخص يعاني من الحساسية أن يفهم أن التغذية هي مفتاح الصحة. بعد كل شيء ، فقط من خلال تناول الطعام بهذه الطريقة ، يمكنه تتبع رد فعل جسده تجاه منتج معين.

إذا جلست وأكلت كيلو من التفاح الأخضر في وقت واحد ، فقط لأنهم مدرجون في قائمة الأطعمة المسموح بها ، فليس من المستغرب أن يكون لديهم حساسية تجاههم. بعد كل شيء ، يمكن أن تتطور حتى في الشخص السليمإذا كان يأكل بهذه الكميات. لذلك ، من المفيد تناول الطعام بشكل صحيح وباعتدال.

لا حاجة للحد من تلك المنتجات المحظورة. بعد كل شيء ، كل كائن حي فردي ، وإذا تسبب الفطر العادي في الحساسية لدى شخص ما ، فيمكنك تحمله جيدًا. قم بتضمين أطعمة جديدة في نظامك الغذائي ، ولكن بشكل تدريجي. في أسبوع واحد ، يمكنك تناول منتج واحد فقط من القائمة المحظورة ومراقبة كيفية تفاعل جسمك معه.

غالبًا ما يوصف نظام Ado الغذائي المضاد للحساسية للأطفال الصغار الذين يعانون بانتظام من المظاهر حساسية الطعام. ولكن إذا كان الشخص البالغ يعاني أيضًا من رد فعل تحسسي ، فيمكنه اختباره تمامًا على نفسه.

يهدف برنامج التغذية هذا إلى القضاء على الجميع منتجات مسببة للحساسية، والتي يمكن أن تؤدي إلى تدهور الرفاهية ، وكذلك تطوير المناعة لهم ، عن طريق إدخالها تدريجياً في النظام الغذائي.

لذلك ، يتوفر نظام غذائي غير محدد للحساسية وفقًا لـ Ado القائمة التاليةالمنتجات المحظورة:

• جميع الخضروات والفواكه ذات اللون الأحمر ؛
• جميع ثمار الحمضيات ، بما في ذلك الليمون ؛
• الجميع الحلوياتوالحلويات مع إضافة الشوكولاتة والسكر والكاكاو والقهوة ؛
• مأكولات بحرية؛
• الخضار والفواكه التي تحتوي على النشا.
• شوكولاتة؛
• القهوة والكاكاو
• الخضار والفواكه ذات اللون البرتقالي ؛
• لحم الخنزير؛
• لحوم الدواجن
• طعام محشو بالتوابل الحارة.
• زيت عباد الشمس؛
• لحم الضأن؛
• أرنب؛
• الحنطة السوداء؛
• الذرة؛
• قمح.

قائمة الأطعمة المحظورة كبيرة جدًا. لكن هذا فقط في المرحلة الأولى من العلاج. سيتم إدخالهم تدريجياً في النظام الغذائي للشخص المصاب بالحساسية ، ولكن فقط إذا شعروا بالرضا.

تشمل الأطعمة المسموح بها التي يمكن تناولها في أي مرحلة من مراحل علاج الحساسية ما يلي:

• مرق الخضار والشوربات المحضرة عليها ؛
• زيوت الزبدة
• قرون الفاصوليا
• دقيق الشوفان؛
• الخضار والفواكه الخضراء.
• لحم خنزير مسلوق؛
• الزبادي الطبيعي
• منتجات الألبان؛
• ليست معجنات جيدة.

مع اختفاء أعراض الحساسية ، يمكن إضافة الأطعمة الموجودة في القائمة الممنوعة إلى النظام الغذائي. لكن يجب أن يتم ذلك فقط تحت إشراف أخصائي! خاصة عندما يتعلق الأمر بالأطفال الصغار.

وتجدر الإشارة إلى أنه في علاج الحساسية لدى البالغين ، فإن الرفض التام المشروبات الكحوليةو منتجات التبغ! لها تأثير سام على الجسم ، وهذا يمكن أن يبطئ عملية العلاج أو حتى يؤدي إلى حقيقة أنه لن يعطي أي نتائج.

عندما تكون المرأة ترضع هي مواد مفيدة، ينتقل إلى الطفل مع حليب الثدي وسيئ. تتراكم تدريجيًا وتؤدي إلى حقيقة أنه في سن 2-4 أشهر يبدأ الطفل في الإصابة بالتهاب الجلد التأتبي ، والذي يصعب التخلص منه بعد ذلك.

هذا هو السبب في أهمية الحفاظ على نظام غذائي مضاد للحساسية عند الرضاعة الطبيعية. بعد كل ذلك جسم الأطفالضعيف لدرجة أنه لا يمكنه ببساطة قمع عمل المواد المسببة للحساسية من تلقاء نفسه ، ونتيجة لذلك تبدأ أعراض الحساسية في الظهور.

لذلك ، من أجل منع تطور التهاب الجلد التأتبي ، يجب على الأم الشابة أن تعتني بنظامها الغذائي. يجب أن تستبعد تمامًا من نظامها الغذائي الأطعمة مثل:

• شوكولاتة؛
• علبة سكر؛
• البرتقال واليوسفي.
• الجريب فروت والليمون.
• حليب بقر؛
• طماطم؛
• برقوق؛
• الكرز والكرز الحلو.
• جزرة؛
• لحم خنزير؛
• الباذنجان؛
• لحم الضأن؛
• فريك الذرة والذرة.
• مأكولات بحرية.

تحتوي كل هذه المنتجات على الكثير من مسببات الحساسية ، وبالتالي يمكن أن تثير تطور التهاب الجلد التأتبي عند الطفل. لذلك ، لا تستخدميها أثناء الرضاعة الطبيعية. يستحق الأكل فقط منتجات هيبوالرجينيكالطعام من القوائم أعلاه. هذا:

• مختلف الحبوب
• الخضار والفواكه الخضراء.
• ليس معجنات غنية
• دقيق الشوفان؛
• منتجات الألبان؛
• بعض أنواع الدواجن واللحوم (أرنب ، لحم بقر ، دجاج ، ديك رومي) ؛
• أسماك النهر
• الزبادي ، ولكن طبيعي فقط ؛
• سمنة.

وصفات لمن يعانون من الحساسية والأمهات المرضعات

إذا كنت تعاني من حساسية أو مرضعة ، فلا تيأس من ذلك قائمة واسعةالمنتجات المحظورة. ويمكنك أن تأكل لذيذًا ومرضيًا. على سبيل المثال ، يمكنك طهي حساء البروكلي الممتاز وشرائح اللحم البقري. هل نبدأ؟

شوربة بروكلي

لتحضيره ، تحتاج إلى شطف 0.5 كجم من البروكلي تحت الماء الجاري وتقسيمه إلى أزهار صغيرة. ثم خذ حبة كوسة صغيرة ، انزع القشر منها وقطّعها إلى دوائر. يجب أيضًا تقطيع البصل إلى حلقات.

بعد ذلك ، تحتاج إلى غلي لتر من الماء وإضافة جميع الخضار المفرومة إليه. يغطى بغطاء ويطهى لمدة 10 دقائق. بعد الحساء تحتاج إلى الطحن بخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. قبل التقديم ، أضيفي القليل من الكفير إلى شوربة البروكلي ورشيها بالأعشاب للزينة.

شرحات لحم البقر

لصنع فطائر اللحم البقري ، أنت بحاجة إلى لحم البقر قليل الدهن. يجب تنظيفه من الفيلم ولفه في مفرمة اللحم ثلاث مرات. يجب أن تكون آخر مرة يتم فيها الالتواء بصلوشريحتين من الخبز المنقوع في الكفير.

نذوب 50 جرام من الزبدة في حمام مائي ونضيفها إلى اللحم المفروم. ثم اخلطيها جيدًا وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. استمارة كرات صغيرةوإرسالها إلى الباخرة. قم بطهي الفطائر لمدة 40 دقيقة على الأقل ، مع تقليبها كل 5 دقائق.

لا يعني اتباع نظام غذائي مضاد للحساسية التخلي عن جميع الأطعمة. إذا كنت قد حددت نوع الطعام الذي لديك نظام غذائي للحساسية ، فيكفي فقط استبعاده من النظام الغذائي ، ويمكنك تناوله كما كان من قبل دون إجراء أي تغييرات خاصة على النظام الغذائي.

فيديو عن نظام غذائي مضاد للحساسية

يؤدي موقف الإهمال تجاه المنتجات الغذائية المستهلكة إلى حقيقة أن المصطلح قد أصبح تقريبًا أكثر الكلمات استخدامًا في الحياة اليومية. وكما هو معتاد ، يتم تنشيط الحديث عن الحساسية في الربيع والخريف - فهذه الأوقات من العام هي محفزات طبيعية.

إذا كانت الحساسية لدى البالغين غالبًا ذات طبيعة استنشاق ("لحبوب اللقاح") ، وبسبب الطعام فإنها تزيد من مظاهرها فقط ، فإن حساسية الطعام تكون أكثر شيوعًا عند الأطفال.

في كلتا الحالتين ، يتم استخدام حمية Ado بشكل فعال. هذا هو نظام التغذية الذي يستبعد جميع مسببات الحساسية من النظام الغذائي ، وبعد ذلك ، مع تطبيع الرفاهية ، تتم إضافة هذه المنتجات المحددة بدورها. وبالتالي ، فإن الهدف من نظام Ado الغذائي المضاد للحساسية هو في النهاية تحديد منتج مسببات الحساسية.

لا يختلف نظام Ado الغذائي للأطفال عن قائمة البالغين للاستثناءات. السمة المميزةهذا التغذية الطبيةهو أن النظام الغذائي غير محدد. وهذا يعني أنه يتم استبعاد كل ما يمكن أن يسبب الحساسية في الجسم.

الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء علاج الحساسية:

• الحلويات.
• الخضار والفواكه ذات اللون الأحمر.
• جميع ثمار الحمضيات
• منتجات الألبان؛
• الفواكه الغريبة والفواكه المجففة.
• بيض؛
• الكاكاو والشوكولاته
• الفطر؛
• مأكولات بحرية؛
• لحم الخنزير والدواجن؛
• الأطعمة الحارة وكذلك تلك التي تحتوي على الكثير من البهارات والمواد المضافة ؛
• لحم الضأن؛
• أرنب ، ديك رومي.
• الحبوب - القمح والحنطة السوداء والجاودار ؛
• خضروات نشوية؛
• الخوخ والمشمش.
• زيت عباد الشمس.

المنتجات التي سيتم تضمينها لاحقًا في وصفات نظام Ado الغذائي:

• حساء الخضار
• سمنة؛
• القرون.
• زبادي بدون إضافات
• ريازينكا ، الكفير.
• دقيق الشوفان;
• تفاح؛
• الخضار ، باستثناء المحظورة ؛
• لحم خنزير مسلوق؛
• الخيار والبقدونس والشبت.
• كومبوت من التفاح والخوخ والكشمش والفواكه المجففة.
• خبز أبيض غير منكه.

يجب اتباع النظام الغذائي حتى تختفي الأعراض تمامًا. بعد ذلك ، تحت إشراف الطبيب ، تحتاج إلى إدخال منتجات مسببة للحساسية واحدة تلو الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، بناءً على حالتك ، قد يتم وصفك أقل نظام غذائي صارم. من المهم أن تتذكر أن نظام Ado الغذائي ليس من أجل الحياة. بالإضافة إلى النظام الغذائي ، فإن الأطباء ، بالطبع ، يصفون و الأدوية، مما يقلل من مظاهر الحساسية في المرحلة الأولى والأكثر حدة.

والآن دعونا نحاول عمل بعض الوصفات للقائمة المسموح بها لنظام غذائي Ado الغذائي المضاد للحساسية.

للأسف ، لن تكون الأطباق هي الأكثر تنوعًا ، لكننا لن ندعك تموت من الجوع.

شوربة بروكلي

مكونات:

• بروكلي - 500 جم ؛
• كوسة - 1 قطعة ؛
• بصلة- 2 قطعة ؛
• الكفير - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بقدونس - 1 حفنة.

طبخ

يجب غسلها وتقسيمها إلى أزهار. انزع القشر من الكوسة وقطّعها إلى شرائح. نقطع البصل ناعما. يُغلى 1 لتر من الماء في قدر ، ويُغلى المزيج ويُضاف جميع الخضار. يُطهى مع الغطاء لمدة 10 دقائق. يُرفع عن النار ويُهرس الحساء بالخلاط. قبل التقديم يضاف الكفير ويرش بالبقدونس.

شرحات لحم البقر على البخار