Homo sapiens nə yeyirdi? Paleo pəhrizi. Primitiv qidalanma sağlamdırmı?

Son zamanlar tibb dairələrində populyarlaşan paleo pəhrizi hələ 1970-ci illərdə qastroenteroloq Valter Foqtlin yaratmışdı. Paleolit ​​dövründə əcdadlarımızın yediyi qidaların bizi daha sağlam edə biləcəyini ilk təklif edən o oldu. müasir insanlar. Doktor Foqtlin və bir çox tərəfdarının fikrincə, əcdadlarımızın pəhrizinə qayıtsaq, Crohn xəstəliyinin inkişaf ehtimalını kəskin şəkildə azalda bilər, diabet, piylənmə, həzmsizlik və bir sıra digər xəstəliklər. Bəs müasir pali pəhrizi həqiqətən də əcdadlarımızın pəhrizinə bənzəyirmi?

Paleo pəhrizinin xüsusiyyətləri

İlk baxışdan belə bir pəhriz var ümumi xüsusiyyətlər Paleolit ​​adamının yeyə biləcəyi şeylərlə. Pəhriz əsasən ət və balıqdan ibarətdir primitiv ovçuluqdan və balıqçılıqdan, həmçinin qoz-fındıq, toxum, tərəvəz və meyvələr də daxil olmaqla toplaya biləcəyi bitkilərdən əldə edə bilərdi. Taxıl və onların məhsullarından qaçınmaq lazımdır, çünki tarixdən əvvəlki dövr bitkilərin becərilməsindən əvvəl idi. Süd məhsulları da qadağandır - ibtidai insan süd və ya ət üçün heyvan yetişdirmirdi. Pəhriz zamanı istehlak edilməsinə icazə verilən yeganə şəkər baldır, çünki bildiyimiz kimi o dövrdə rafine şəkər yox idi. Duz qəbulu da məhduddur - əcdadlarımızın süfrədə duz qabları yox idi. İstənilən növ emal edilmiş qidalar qadağandır. Əti yalnız otla bəslənən heyvanlardan əldə etmək lazımdır ki, bu da o dövrün gövşəyənlərin qidasına mümkün qədər yaxındır.

İlk insanlar əslində nə yeyirdilər?

Bununla belə, tənqidçilər Paleo pəhrizinin ibtidai insanın yeyə biləcəyi hər şeyi kəskin şəkildə asanlaşdırdığını iddia edirlər. Bunun içərisində ilk növbədə ət və ya balıq çıxarılır, lakin ibtidai insanın pəhrizinin əsasını zülalların təşkil etdiyinə dair heç bir sübut yoxdur. Müasir yemək vərdişləri kimi, Paleolit ​​dövrünün pəhrizi də insanların yaşadığı yerdən çox asılı idi. Müasir səhralara bənzər yerlərdə məskunlaşan qruplar çətin ki, öz balıqlarını ala bilsinlər və ət, çox güman ki, onları nahar üçün tez-tez almırdı. Çox güman ki, qoz-fındıq, toxum və hətta həşəratlar onların pəhrizində böyük rol oynamışdır. Soyuq bölgələrdə yaşayan qrupların təzə tərəvəz və meyvələrə çıxışı məhdud idi. Onların pəhrizləri demək olar ki, tamamilə ətdən ibarət idi və ola bilsin ki, təzə qida çatışmazlığından yaranan çatışmazlığı aradan qaldırmaq üçün heyvanın bütün hissələrini yeyiblər. Tənqidçilər müasir paleo pəhrizlərin bu cür detalları nəzərə almadığını iddia edirlər.

Tənqidçilərin əsas arqumentləri

Bununla belə, Paleo pəhrizinin ən mübahisəli tərəfi sağlamlığı yaxşılaşdırmaq qabiliyyətidir. Müasir insanların əksəriyyəti daha çox meyvə və tərəvəz yeməkdən faydalanacaq olsa da, ibtidai insanın müasirlərimizdən daha sağlam olub-olmadığını söyləmək çox çətindir. Axı, bir çox uşaq 15 yaşına çatmamış öldü və bir neçə böyüklər 40 yaş həddini keçdi.

Bundan əlavə, The Lancet-də dərc olunan son araşdırma, aşkar edilmiş qədim mumiyalarda aterosklerozun həyəcan verici dərəcədə yüksək olduğunu aşkar etdi. Aşkar edilmiş 137 mumiyadan 47-də xəstəlik aşkar edilib. Bu, əcdadlarımızın bizdən daha sağlam olması nəzəriyyəsini şübhə altına alır.

Qədim dövrlərdə insanlar nadir hallarda piylənirdilər. Onların heç bir əlaqəsi olmayan öz sağlam pəhrizləri var idi müasir diyetlər və digər donma. sadəcə yedim təbii qida, əllə yetişdirilən, əsasən sıyıq və bitki mənşəli məhsullar, ət, süd. Çünki onların kolbasa və pendirlə doldurulmuş hipermarketləri yox idi. Necə deyərlər, nə yetişdirdilərsə, yedilər. Ona görə də sağlam idilər.

Milliyətindən və iqlim şəraitindən asılı olmayaraq, insan süni şəkildə yaradılmış məhsullardan: çipslərdən, pizzalardan, tortlardan, bol şəkərlə doldurulmuş yeməklərdən imtina edərsə sağlam olar.

Belə çıxır ki, sağlam təşkilatlanma çox sadədir. Qədimlərdən bəzi reseptlər və anlayışlar götürə, onları köçürə bilərsiniz müasir həyat. Pəhrizin əsasını tərəvəzlərdən, mal-qara ətindən, balıqdan asan bişirilən yeməklər hazırlamaq, meyvələr, dənli bitkilər və kök bitkiləri əlavə etməkdir.

Rus xalqının ənənəvi mətbəxi qədim reseptləri qismən qoruyub saxlamışdır. Slavlar taxıl bitkilərinin becərilməsi ilə məşğul idilər: arpa, çovdar, yulaf, darı və buğda. Ritual sıyıq bal ilə dənli bitkilərdən hazırlanırdı - kutya, qalan sıyıqlar undan, əzilmiş taxıllardan bişirilirdi. böyüdü bağçılıq bitkiləri: kələm, xiyar, rutabagas, turp, şalgam.

Müxtəlif ətlər istehlak olunurdu, mal əti, donuz əti, hətta at ətinin bəzi qeydləri var, lakin bu, çox güman ki, aclıq illərində olub. Çox vaxt ət kömürdə bişirilirdi, bu bişirmə üsulu digər xalqlar arasında da tapıldı, hər yerdə geniş yayıldı. Bütün bu istinadlar 10-cu əsrə aiddir.

Rus aşpazları adət-ənənələri qoruyub saxladılar, bu barədə köhnə kitablardan, məsələn, "Kral yeməkləri üçün rəsm", monastır yazılarından, Patriarx Filaretin yeməkxana kitabından öyrənə bilərsiniz. Bu yazılarda ənənəvi yeməklərdən bəhs edilir: kələm şorbası, balıq şorbası, pancake, piroqlar, müxtəlif piroqlar, kvas, kissel və sıyıqlar.

Əsasən sağlam qidalanma qədim rusiya hər evdə olan böyük sobada yemək bişirməkdən irəli gəlirdi.

Rus sobası yemək zamanı tüstünün otaqdan çıxması üçün ağzı qapıya doğru yerləşdirildi. Yemək bişirərkən, yenə də yeməkdə tüstü qoxusu qaldı, bu da qablara xüsusi bir dad verirdi. Çox vaxt qazanlarda şorbalar rus sobasında bişirilirdi, tərəvəzlər çuqun qablarda bişirilirdi, bir şey bişirilir, ət və balıq böyük parçalarda qızardılırdı, bütün bunlar yemək şərtləri ilə diktə olunurdu. Və bildiyiniz kimi, sağlam pəhriz qaynadılmış və bişmiş yeməklərə əsaslanır.

Təxminən 16-cı əsrdə qidalanmanın 3 əsas qola bölünməsi başladı:

  • Monastik (əsas - tərəvəz, otlar, meyvələr);
  • Kənd;
  • Royal.

Ən vacib yemək nahar idi - 4 yemək verildi:

  • Soyuq qəlyanaltı;
  • İkinci;
  • Piroqlar.

Qəlyanaltılar müxtəlif idi, lakin əsasən tərəvəz salatları ilə təmsil olunurdu. Qışda şorba əvəzinə tez-tez jele və ya turşu yeyirdilər, kələm şorbası piroq və balıqla verilirdi. Çox vaxt meyvə və giləmeyvə şirələri, bitki mənşəli infuziyalar içirdilər, ən qədim içki nanə, giləmeyvə və sair əlavə edilməklə hazırlana bilən çörək kvasıdır.

Bayramlarda tez-tez çoxlu yeməklər olurdu, kəndlilər arasında 15-ə, boyarlar arasında 50-yə qədər, kral ziyafətlərində isə 200-ə qədər yemək verilirdi. Tez-tez bayram şənlikləri 4 saatdan çox davam etdi, 8-ə çatdı. Yeməkdən əvvəl və sonra bal içmək adət idi, bayram zamanı tez-tez kvas və pivə içirdilər.

Mətbəxin xarakteri bizim dövrümüzdə hər 3 istiqamətdə ənənəvi xüsusiyyətlərini qoruyub saxlamışdır. Ənənəvi qidalanmanın prinsipləri sağlamlığın indi məlum olan qaydalarına tamamilə uyğundur.

Pəhrizin əsası olaraq tərəvəz, taxıl və ət qoyuldu, yox idi böyük rəqəmşirniyyatlar, saf halında şəkər ümumiyyətlə yox idi, əvəzinə bal istifadə olunurdu. Müəyyən vaxta qədər çay və qəhvə yox idi, müxtəlif şirələr içir, göyərti dəmləyirdilər.

Atalarımızın qida rasionunda olan duz da dəyərinə görə çox məhdud idi.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, həm slavyanlar, həm də kəndlilər əkinçilik və maldarlıqla məşğul olurdular və bu, çətin bir işdir. fiziki iş buna görə də yağlı ət və balıq yeməyə imkan tapırdılar. Yaşıllarla qaynadılmış kartofun yerli rus yeməyi olduğuna dair geniş yayılmış inanca baxmayaraq, bu heç də belə deyil. Kartof yalnız 18-ci əsrdə ortaya çıxdı və pəhrizimizdə kök saldı.

Paleo pəhrizi necə yaranıb?

Siz daha dərindən qaza bilərsiniz və həqiqətən sağlam qidalanmanın hətta daş dövründə də mövcud olduğunu xatırlaya bilərsiniz. Qədim insanlar sendviç və donut olmadan yaşayırdılar? Və onlar güclü və sağlam idilər. İndi paleontoloji pəhriz populyarlıq qazanır. Onun mahiyyəti süd məhsulları və dənli qidalardan (çörək, makaron) imtina etməkdir.

Bu pəhrizin lehinə əsas arqument ondan ibarətdir ki, insan orqanizmi daş dövründə həyata uyğunlaşıb və bizim genetik quruluşumuz faktiki olaraq dəyişməz qaldığı üçün mağara adamlarının qidası bizə ən uyğun gəlir.

Əsas prinsiplər:

  • Ət, balıq, tərəvəz, meyvələr istənilən miqdarda yeyilə bilər;
  • duz pəhrizdən xaric edilir;
  • Siz həmçinin lobya, taxıl, sənaye məhsulları (peçenye, şirniyyat, tortlar, şokolad barları) və süd məhsullarından imtina etməli olacaqsınız.

Günün menyusu:

  • Buxarlanmış pike perch, qovun, birlikdə 500 qrama qədər;
  • Tərəvəz və qoz salatı (məhdudiyyətsiz), yağsız mal əti və ya sobada bişmiş donuz əti, 100 qrama qədər;
  • Yağsız mal əti, buxarda hazırlanmış, 250 qrama qədər, avokado salatı, 250 qrama qədər;
  • Bir az meyvə və ya bir ovuc giləmeyvə;
  • Kök və alma salatı, yarım portağal.

Bununla belə, nəzərə almağa dəyər ki, bu cür qidalanma sağlam olmaqdan daha çox xatırladır, çünki müasir insan enerjisinin təxminən 70% -ni taxıl və süd məhsullarından alır.

Məqalə ilə bağlı rəyiniz:

Neandertal hansı "fast food"la qarşılaşdı?
Mamont, deyək ki, sərtdir və uzun müddətli güveç tələb edir,
ferns, daşa çevrilərək kömür yataqlarına çevrilənlər - bir az qurudu. Sonra nə cür turşular özlərini məmnun etdi
təxminən iyirmi min il əvvəl mağara kişiləri və heç də az olmayan mağara qadınları
geri?

Söhbət Aralıq dənizi bölgəsində yaşamış tarixdən əvvəlki insanların pəhrizindən gedir
Miladdan çox əvvəl italyan naturopatları düşündü və
dietoloqlar. Düşündülər, düşündülər və “Mağara pəhrizi”nin istirahətini bütün dünyaya elan etdilər.
Bu, son bir neçə ilin qidalanma hitinin adıdır
Apennin yarımadası.

Neandertalların və onların pərəstişkarlarının pəhrizinin əsas prinsipləri sağlam yemək 21-ci əsrdə:
dəyişdirilməyib və sintez olunmayıb.
Hamısı təbii, minimal sənaye üsulu ilə işlənmişdir. Yəni:
boyalar, konservantlar, ətirlər, emulqatorlar və başqaları olmadan ciddi şəkildə
kimya elminin nailiyyətləri.

İtalyanlar nöbet olduğunu öyrəndi artan iştah, ləzzətli arzular,
Çox vaxt bütün bunlara səbəb olan əlavələr olur: E-000, mövcuddur
limonadlarda, məsələn, Pepsi, ucuz kolbasalarda, çipslərdə. kimi işləyirlər
“Quraşdırma yaddaşı” tam olaraq hansı məhsula can atmaq refleksidir
xüsusi E-000 ehtiva edir. Yeri gəlmişkən, hər cür Fanta və Pepsi istehsalçıları
İtalyan bioloqları məhkəməyə verilməyib, ona görə də özünüz nəticə çıxarın.

Ümumiyyətlə, tarixdən əvvəlki yeməklər o qədər də gözəl, möhtəşəm, dadlı deyildi.
ağızda əriyir, hedonistik cazibə, fetiş, refleksdə o qədər də YADDAŞ deyildi
beynimizin bölgələri. Yemək yalnız bir məqsədə xidmət etdi - gücü bərpa etmək.
Ümumiyyətlə, belə bir nəticəni italyanlardan eşitmək - ləzzətli kultun pərəstişkarları,
bol və gözəl yemək, cəsarətli bir hərəkətdir.

"Mağara Pəhrizi" pəhrizinin əsasını ÇİY BEDİRME təşkil edir.
Kök tərəvəzlər, meyvələr, toxumlar, qoz-fındıq da daxil olmaqla xam tərəvəzlər.
Günəş enerjisinin təbiətin xam hədiyyələrində cəmləşdiyinə inanılır.
Astrofiziklərin bununla nə qədər razılaşacağını bilmirəm, amma əsas şey xamdır
tərəvəz lifləri çox uzun müddət həzm olunur və beləliklə bir sensasiya yaradır
toxluq.

Dəniz məhsulları - hər hansı, lakin konservləşdirilmiş və dərin ədviyyatlı deyil
emal. Beləliklə, "crab çubuqları", "fishburger", sprats, ən azı
Latviyalılar, hətta Sankt-Peterburqlu "Pişşevik"dən olanlar "Mağara pəhrizi"nin pərəstişkarları
uyğun. Və burada çoxlu suşi var - çiy balıq parçaları, eləcə də
istiridye və əşyalar - çox uyğundur. Balıq istənilən miqdarda, xam ola bilər
və qızardılır.

Belə bir pəhriz təqibçisi bədənə çox ət atılır
qeyri-ənənəvi sxem. Həftədə bir dəfə toyuq və ya hinduşka və ya dana əti yeyirsiniz. Ancaq yalnız!
Səhərdən axşama qədər - yalnız ət, diyetlər üçün cəfəngiyatdır, lakin bu pəhriz israr edir
üstündə qızardılmış ət. Çünki o vaxtlar ət odda, sonra isə “Mağara
pəhriz" qızardılmış toyuq yeməkdə israr edir, indi bu günlərdə
- Manqalda.

Souslar, hətta tərəvəzlər, yan yeməklər yoxdur. Bu gündə içmək olar?
tərəvəz suyu, həddindən artıq hallarda, şəkərsiz meyvə suyu, məsələn,
üzüm ayağı.

Süd və süd məhsullarından tamamilə imtina etmək lazımdır.
Körpə ananın döşündən süddən ayrıldıqdan dərhal sonra süd yeməyi unutdu -
inək və keçi vəhşi idi, danışırıq o zamanlar haqqında çox anlayış
"ev heyvanları" yox idi. Yəni italyan alimləri
20 min il əvvəl, o zaman bizim illərimiz üçün təkrarlandı
insanlar kök toplamaq və ümumiyyətlə bitki qidası, ovçuluq və
balıqçılıq. İtalyanlar, sanki, əsrlər boyu yığılanların hamısını atdılar
davranış reaksiyalarımız mədə-bağırsaq traktının. Bəs bu
çıxdı - "Mağara Pəhrizində" oturmaq qərarına gələn cəsarətliləri mühakimə etmək.
Lakin, italyan mütəxəssislər fəal şəkildə ... çiy yumurta yeməyi məsləhət görürlər.
Həftədə ən azı dörd, altı daha yaxşıdır. Çiy yumurtaəla protein qidası bir artı
bağlar üçün "ambrosiya". Yalnız salmonellalardan xəbərdar olun.

Yağ yoxdur - yağ yox, tərəvəz yoxdur, hətta zeytun da yoxdur.
Yağ mənbəyi yağlı balıq- halibut, qızılbalıq, qoz.

Biz "şirniyyat" yazırıq - yalnız nəzərdə tuturuq təbii bal və quru meyvələr.
Çörək yemirik, yalnız duzsuz və mayasız düyü və ya qarabaşaq çörəyi.
Pəhrizdə hər gün iki litr maye içirik - mineral su olmadan
qaz, bitki çayları Aydındır ki, şəkər yoxdur.

Belə bir pəhriz yaşamışlar deyirlər ki, bir ayda 8 itirə bilərsiniz
kiloqram özünüzdən. Pəhriz vitamin və liflə zəngindir.
Balıqlar doymamışdır yağ turşusu, əvəzsiz xərçəng qarşısının alınması və
ürək böhranı. Bağırsaqlar mükəmməl işləyir.
Baş ağrıları yox olur - əlavələri olan məhsullar yoxdur.

Amma! qadın elementi dövri sistem- kalsium. Təəssüf ki, bu pəhrizdə
minimum. Çiy bitki lifləri ilə zəngin bir pəhriz sağlam bir mədə tələb edir
və bağırsaqlar, xam tərəvəzlər kolitə səbəb ola bilər. ilə məsləhətləşin
qastroenteroloq. Və ət yemək yemək bütün gün böyrək və təsirsiz ötüşməyəcək
hipertoniya.
Mağara Pəhrizinin yalnız müsbət tərəflərini deyil, həm də mənfi cəhətlərini xatırlayaraq, olacaqsınız
düzgün seçim - reliktə nə qədər dərin və nə qədər dalmaq
uzaq əcdadlarımızın qida xatirəsi.

Bu gün sağlam və təbii həyat tərzi sürmək çox dəbdədir. İnsanlar təbiətə daha yaxın olurlar. Və təbii ki, təbii hər şeyə üstünlük verilir.

sözdə " daş dövrü pəhrizi". Avropa və Amerikada xüsusi populyarlıq qazandı. Hətta bir çox Hollivud ulduzları da buna alışıblar. Bu istiqamətin yaradıcılarından biri də prof. Dövlət Universiteti Kolorado Laurent Cordain.

əsas mahiyyət daş dövrü pəhrizləri adından anlamaq asandır. Beləliklə, bu, yalnız daş dövründə yaşamış qədim insanların pəhrizinin bir hissəsi olan qidaların yeyilməsini nəzərdə tutur. Bildiyiniz kimi, qədim insanlar yemək toplayıb, ov etməklə əldə edirdilər. Əkinçilik və heyvandarlıq hələ başlanğıc mərhələsində idi.


Bir çox elm adamı belə qidalanmanın müasir insanın sağlamlığı üçün çox faydalı olduğuna inanır. Uyğunluq daş dövrü pəhrizləri daimi kalori hesablanması tələb etmir. Həm də məhdud deyil ümumi Biz yaxşı və tez-tez yeməyə alışmış qadınlar üçün çox vacib olan yemək.

Bu tip pəhrizə uzun müddət riayət edə bilərsiniz. Və bu, təklif olunanların hamısının olması ilə əlaqədardır daş dövrü pəhriz qidaları müxtəlifdir, bədənimizin gündəlik ehtiyac duyduğu bütün maddələri ehtiva edir.

İbtidai pəhriz: Daş dövrü pəhrizi

Təəccüblü səslənməyə bilər, amma ibtidai insanın pəhrizi olduqca müxtəlif idi. Qida çoxlu lif, vitamin və antioksidant istehlak edirdi. Paleolit ​​insanları hər gün çoxlu miqdarda tərəvəz və meyvə yeyirdilər. Bu qidaların tərkibində fitonutrientlər və antioksidantlar var. Bu maddələrdən qoruyur müxtəlif xəstəliklər, hətta xərçəngdən və ürək-damar sistemi ilə bağlı problemlərdən.

Fasulye həm də yaxşı həzm üçün vacib olan böyük bir lif mənbəyi idi. Qədim insanlar vəhşi heyvanları və quşları ovlayır, onların ətini yeyirdilər. Onların qida rasionunda zülalın miqdarı təxminən 35% təşkil edirdi. Üstəlik, bu ət daha quru idi və tərkibində sağlam omeqa-3 yağları var idi.

Fındıq yemək bədəni təmin edir sağlam yağlar və müxtəlif qida maddələri. Həmçinin, uzaq əcdadlarımız müxtəlif otlar, köklər və kök yumruları yeyirdilər. Tatlandırıcı olaraq yalnız sağlam yabanı bal istifadə edilmişdir.

Qeyd edək ki, bu məhsulların hamısı xam formada istehlak edilib. Təbii ki, onlar da heç bir kimyəvi əlavədən tamamilə məhrum idilər.


O zaman bitki və heyvan qidasının fərqli nisbətinin olması vacibdir. Qədim insanlar bütün enerjinin 65%-ni heyvan qidasından, 35%-ni isə bitki qidalarından alırdılar.

Onların pəhrizində zülalların nisbəti 37%, yağlar - 22% və karbohidratlar - 41% idi. Bu gün biz 15% protein, 34% yağ və 49% karbohidrat alırıq. Müasir bir insanın yağdan bir yarım dəfə çox istifadə etdiyini söyləyə bilərik. Qeyd etmək lazımdır ki, onların əksəriyyəti zərərli doymuş yağlardır.

Daş dövrünün insanları gündə 100 qr-dan çox lif aldılar. Müasir insan 25-30 qr normaya belə çatmır. Bundan əlavə, qədim dövrlərdə insanlar yeməklərini duz etmirdilər, mayonez yemirlər, şəkərdən istifadə etmirdilər. Bütün bunlar onların sağlamlığına çox faydalı təsir göstərirdi.

Etməli və edilməməli olanlar: Daş dövrü pəhrizi


Əsasında düzgün qidalanma, görə daş dövrü pəhrizi, çox miqdarda lif yeyir. Onu qabığı təmizlənməmiş tərəvəz və meyvələrdən, həmçinin otlar, paxlalılar, taxıllar və kök tərəvəzlərdən əldə etmək olar. Ət, balıq, yumurta yalnız kiçik miqdarda icazə verilir.

Mümkün qədər çox yemək lazımdır təbii məhsullar, heç bir boyalar, konservantlar, ətirlər və dadlandırıcı əlavələr olmadan.

İlk növbədə şəkər və digər tatlandırıcılardan imtina etməlisiniz. Bitki mənşəli yağlardan və sadə karbohidratlardan qaçınmaq lazımdır.

Qədim insanların pəhrizində olmasa da, süd məhsulları tamamilə tərk edilə bilməz. Yalnız doymuş süd yağlarından qaçınmaq lazımdır. Ən az yağlı qidaları yemək lazımdır.

Daş dövrü pəhrizində bir gün üçün nümunə menyu

Səhər yeməyi üçün - suda yulaf ezmesi sıyığı, ona kişmiş, sürtgəcdən keçirilmiş alma və ya konsentrat əlavə edə bilərsiniz. alma şirəsi və həmçinin bir az darçın. Az yağlı təbii qatıq, təzə giləmeyvə və qoz-fındıq da uyğun gəlir. Bir cüt yeyə bilərsiniz qaynadılmış yumurta, zeytun yağı ilə bəzədilmiş alma və yaşıl salat.

Nahar - qalın tərəvəz şorbası, yaşıl tərəvəz salatı, az yağlı kəsmik. Məsələn, göyərti ilə bişmiş göbələk yeyə bilərsiniz. Qara çörək, bəzi qoz-fındıq icazə verilir.

Şam yeməyi - bişmiş hinduşka və ya bişmiş tərəvəz ilə toyuq, qəhvəyi düyü ilə tərəvəz köri. Bir salat uyğundur, meyvə və ya giləmeyvə yeyə bilərsiniz.

Daş Dövrü Pəhrizinin Sağlamlıq Faydaları

Bu pəhriz diabet, piylənmə və bir sıra digər xəstəliklərin qarşısının alınmasına və müalicəsinə kömək edir. bütün mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırır. Qəbizliyi aradan qaldırır. riskini də azaldır onkoloji xəstəliklər. müsbət təsir göstərir ürək-damar sistemi. ilə effektiv şəkildə məşğul olmağa imkan verir allergik xəstəliklər. İmmuniteti artırır, insanı daha enerjili və aktiv edir.

Arıqlamaq: Daş dövrü pəhrizi

O, həm də piylənmədən xilas olmağa imkan verir. O, tökməyə kömək edir artıq çəki. Bununla belə, insan təcrübə keçirmir daimi aclıq və hər zaman yeyilən kaloriləri saymaq ehtiyacından ruhdan düşmür. Lif karbohidratların udulmasını maneə törədir, insulin səviyyəsini tənzimləyir. Bütün bunlar bədəndəki artıq piylərdən qurtulmağa gətirib çıxarır. Lif də toxluq hissinə kömək edir.

Sağlam olmayan yağların və şəkərlərin istehlakından qaçınmaq da piylənmə ilə effektiv mübarizə aparmağa kömək edir. Belə arıqlamaq orqanizmə qətiyyən zərər vermir. Əksinə, daş dövrü pəhrizi məqsəd qoyub ümumi sağlamlığın yaxşılaşdırılması. Təxmini çəki itkisi həftədə 1-2 kq-dır. Çəki yavaş-yavaş, lakin davamlı şəkildə azalır.