Nepe rå god. Fordelene med kokt kålrot

Turnips – urteaktig plante kålfamilie. Rotavling gul farge har en glatt overflate. Diameteren på kålroten kan nå opptil 20 cm, og vekten vil være omtrent 8 kg.

Eurasia regnes som fødestedet til denne grønnsaken. I gamle tider ble dette produktet brukt som mat for slaver. I fremtiden ble kålrot distribuert over hele verden. I slavisk mat inntok hun en ledende posisjon, men den dukket opp potet erstattet denne grønnsaken fra kostholdet til mange mennesker. På dette øyeblikket kålrot er ufortjent glemt, selv om det er helt urimelig.

Fordelaktige funksjoner

Kålrot skiller seg ut for sitt høye innhold av vitamin C. Takket være dette er grønnsaken utmerket middel til kjempe mot beriberi samt i behandling av viral og forkjølelse. Kålrot inneholder ganske mye kalsium, som er veldig nyttig, spesielt for barn som forebygging av rakitt. Det er også verdt å nevne at kålroten har glukorafanin er en planteanalog av sulboraphan, som har antikreft og antidiabetiske egenskaper. Det er dette som gjør kålroten veldig nyttig og unikt produkt ernæring.

Takk til sårhelende egenskaper denne grønnsaken kan brukes til å behandle betennelse i halsen, betennelse i mandlene, samt sterk hoste . Nepejuice har en smertestillende effekt, og den har også evnen til å løse opp nyrestein og forbedre hjertefunksjonen.

Neper kan brukes i menyen med lavkaloridietter for personer med fedme, diabetes og de som følger figuren deres. I tillegg er rotfrukten utmerket verktøy til tarmhelse og fordøyelse. Nepe renser magen og fjerner giftstoffer fra kroppen.

Bruk i matlaging

Kålrot kan brukes i alle former: rå, kokt, stekt, dampet, bakt. Denne grønnsaken kan tilskrives universelle produkter, da den går bra med salte og søte ingredienser. Rotgrønnsaker kan brukes i stedet for poteter. Fylte kålrot er veldig populært. For å gjøre dette må du først koke det, deretter fylle det, og først deretter sende det til ovnen. Fersk kålrot er inkludert i oppskriftene til forskjellige salater.

Nepe fordeler og behandling

Hvordan medisin kålrot anbefales å bruke på ulike sykdommer genitourinært system som et vanndrivende middel. Kålrot er også mye brukt som et betennelsesdempende middel for å bli kvitt karies, stomatitt og betennelse i tannkjøttet.

PÅ tradisjonell medisin Det brukes nepepuré som brukes som kompresser til behandlingen gikt og for å varme opp leddene. populær beroligende middel er kålrot juice blandet med honning. Denne drikken kan også brukes som sovemedisin.

Nepe skade og kontraindikasjoner

Det er neper og kontraindikasjoner. Bruken av rotavlingen bør forlates i perioden med forverring inflammatoriske prosesser i tarmene. Det er fortsatt ikke verdt å spise neper for folk som lider av hepatitt, kolecystitt, kolitt, gastroenteritt samt ved ulike sykdommer nervesystemet. Rå neper kan skade personer som har en betent lever og nyrer.

Nepe er en toårig hageplante, dyrket hovedsakelig som en ettårig, av hensyn til avrundede kjøttfulle røtter opp til 7 cm i diameter, hvit eller lys gul. Det er en nær slektning av kål, som tilhører samme slekt. Til dags dato dyrkes det rundt 50 varianter av kålrot.

De mest populære er hvite, gule, svarte og grønn utsikt grønnsaker.

Som matvare har det vært kjent siden antikken. For første gang prøvde folk denne rotavlingen som mat for rundt 4 tusen år siden i Vest-Asia, og nepen spredte seg raskt over hele Middelhavet. I tillegg til perserne brukte de gamle egypterne og romerne det som mat.

Før masseintroduksjonen i økonomien var denne rotavlingen hovedgrønnsaken i russisk mat. Hun ble verdsatt ikke bare for sin saftige søtlige smak og næringsverdi, men også for medisinske egenskaper. Tidligere ble den spist av de fleste forskjellige måter: kokt, bakt, fermentert, stekt, fylt og spist rå. I dag har nepe, hvis fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner vil bli diskutert i artikkelen litt lavere, mistet sin popularitet som matvare, men forgjeves, siden det er en kilde til verdifulle næringsstoffer og dessuten har den en behagelig smak.

Sammensatt

Fordelene med neper for menneskekroppen skyldes dens rike sammensetning.

Når du studerer hvordan kålrot er nyttig for menneskekroppen, bør du først vurdere det. kjemisk oppbygning. Denne roten inneholder:

3,2 g proteiner, inkludert alle essensielle og ikke-essensielle aminosyrer;
fett - 0,5 g;
karbohydrater - 2,9 g.

Denne grønnsaken inneholder vitaminer: A, E, K, PP, gruppe B, betain, kolin. Når det gjelder mengden vitamin C, er den mesteren blant rotvekster.

En annen nyttig representant for rotvekster er gulrøtter.

I tillegg inneholder den glucoraphanin, som gjør nyttig kålrot for diabetikere, fiber, essensielle oljer og viktige elementer:

jern;
selen;
kalium;
fosfor;
svovel;
magnesium og andre.

Kaloriinnholdet i rå neper er lavt - bare 27 kcal, så for de som teller kalorier, vil dette produktet garantert behage. Samtidig er det ikke verdt å la seg rive med mye av dem, så glykemisk indeks kålrot, som er 70 enheter, lar deg tilskrive den til produkter med høy GI. Separat bør det sies om helsemessige fordeler og skader av kokte kålrot. Etter varmebehandling kaloriinnholdet øker til 33 kcal, og GI - opptil 85 enheter.

Du kan være interessert i å vite fordelene med jordskokk. Les detaljene

Nyttige egenskaper til rotavlingen

For å svare på spørsmålet om kålrot er nyttig, bør det bemerkes at det ikke er for ingenting at det er inkludert i medisinsk, kostholds- og babymat:

Hun er en av de mest effektive produkter som kan forbedre peristaltikken, normalisere tarmfunksjonen, forbedre fordøyelsen til resten av maten;
På grunn av det faktum at kålrot tåler langtidslagring, er den fortsatt en uunnværlig kilde til vitaminer i vintertid, forebygging av hypo- og beriberi;
Saften har en slimløsende og vanndrivende effekt og brukes til å behandle bronkitt og ødem, samt et avføringsmiddel og beroligende middel;
Nyttig kålrot når diabetes, da det lar deg normalisere plasmaglukosen og forhindrer sannsynligheten for å utvikle hypoglykemisyndrom. Kjent for sine fordeler for forebygging av neoplasmer og psyko-emosjonelle lidelser.

kålrot grønn nyttige egenskaper nest etter svart reddik, senker kolesterolnivået, forebygger åreforkalkning og normaliserer blodtrykket, forebygger hjerte- og karsykdommer. En slik grønnsak som svart nepe, hvis fordelaktige egenskaper forklares av det høye innholdet av essensielle elementer, fungerer som et naturlig antibiotikum og immunmodulator, nøytraliserer virkningen av giftstoffer, løser opp giftstoffer, hemmer patogene mikroorganismer. I tillegg er det i stand til å aktivere metabolisme, bekjempe fedme. Kålrot inkludert i kostholdet er like effektivt for vekttap som agurker og andre grønne grønnsaker. Det er nok å erstatte poteter med det i de vanlige rettene, da dette umiddelbart vil påvirke figuren i form av smelting av ekstra centimeter og kilo.

Du vil lære mer om fordelene med kålrot fra videoen:

menn

Fordelene med neper for menn ligger i denne grønnsakens evne til å ha en vanndrivende og antiinflammatorisk effekt, noe som er spesielt nyttig i forebygging av prostatitt. I tillegg hjelper det å rense blodårene, og aktiverer derved blodstrømmen og har en positiv effekt på erektil funksjonøke libido. For å øke styrken hos menn anbefales det å bruke rotgrønnsaken annenhver dag i kokt form sammen med kjøtt. For å forbedre mannlig seksuell funksjon anbefales det også å ta en infusjon av kålrot.

Til menns helse veldig nyttig og valnøtter

Kvinner

Fordelene med neper for kvinner under graviditet er ubestridelige. Som en kilde til kostfiber og essensielle næringsstoffer, bør den konsumeres opptil 2 ganger i uken, i porsjoner på 200-300 g. Med fødselen av en baby og begynnelsen av amming, bør bruken av denne grønnsaken forlates, siden med HB kan denne rotfrukten forårsake kolikk, diaré og diaré hos babyen og allergiske reaksjoner.

Skade på kroppen

Når du vurderer om neper er nyttige, er det viktig å ikke glemme at det, som ethvert produkt som konsumeres i store mengder, kan provosere en forverring av visse sykdommer.

Å nekte å bruke rå neper, hvis fordeler og skader er sammenkoblet og uatskillelige, bør være i nærvær av problemer:

med CNS. I noen sykdommer i nervesystemet, bruken dette produktet kontraindisert, derfor, inkludert det i kostholdet, bør du først konsultere legen din;
med tarmer (kolitt, enterokolitt, magesår, diaré, forstoppelse);
Med galleblære f.eks kolecystitt;
med magen - sår, akutt gastroenteritt;
med forverring av nyre- og leverbetennelse, i nærvær av hepatitt.

Denne grønnsaken er kontraindisert i tilfelle individuell intoleranse og amming, da den kan provosere allergier, flatulens, diaré. For kun å få fordelen og minimere skaden av neper, anbefales det å bruke den etter varmebehandling - stuet, dampet, bakt eller kokt - og spise i små mengder.

Hvordan bruke kålrot

Ernæringsmessige og medisinske egenskaper ga neper bred applikasjon i ulike felt. matlaging, hjemmemedisin og kosmetikk kan ikke klare seg uten dette grønnsakstilbudet ulike oppskrifter basert på det.

I ernæring

Det er mange oppskrifter på hvordan du lager denne grønnsaken, du kan rotgrønnsaker:

steke, koke, stuve og bake;
sylteagurk, salt og surt;
tilbered kandiserte frukter, fersk juice og vin.

Det går bra med andre grønnsaker, kjøtt, ost, frokostblandinger. Mange er interessert i om det er mulig å spise rå neper? Selvfølgelig vil den søte smaken av unge neper appellere til alle som elsker friske grønnsakssalater og ser på figuren deres. For dette formål brukes den ofte sammen med selleri, urter eller rabarbra. I tillegg kan den erstatte poteter ved tilberedning av gryteretter og forretter, eller brukes som et selvstendig produkt, lage en siderett til kjøtt eller fisk.

I gamle dager ble neper dampet, hvordan gjøre det riktig - se videoen:

Juicen oppnådd fra denne grønnsaken, på grunn av sammensetningen mettet med bioaktive næringsstoffer, brukes til fremstilling av vitamin- og immunstimulerende drikker. Kålrot er en verdifull grønnsak, der ikke bare rotavlingen er spiselig, men også toppene. Nepeblader brukes som vitamingrønt i salater og grønn borsjtsj.

I folkemedisin

Som en medisinsk ingrediens brukes denne rotavlingen når du tilbereder salver, avkok, infusjoner:

fra frostskader: salve fra gåsefett og purert kokt rot (1:2). Den samme blandingen anbefales for bruk i behandling av gikt;
for forkjølelse: Fersk juice det er nødvendig å introdusere litt honning og ta en blanding av 2 ss tre ganger om dagen;
fra søvnløshet: juice av dampet kålrot søtet med honning drikkes før du legger deg;
kompress for leddsmerter: puré den kokte grønnsaken og påfør fortsatt varm velling på det såre stedet;
for tannpine avkok: kok i 15 minutter. 2 ss revet grønnsak blandet med et glass vann. Etter avkjøling, bruk til skylling.

Kålrot med honning brukes ofte, hvis fordelaktige egenskaper er i den antiinflammatoriske effekten, dette stoffet brukes til å behandle mannlig seksuell funksjon, samt betennelse i mandlene og bronkitt. Effektiv hostekål: damp 2 ss revet grønnsak med et glass kokende vann og drikk hele dagen. En slik blanding vil lette separasjonen av sputum og myke opp hosten, fremskynde utvinningen.

Hvordan naturlig middel hvit kålrot brukes til å rense tarmene, hvis fordelaktige egenskaper er høye i fiber. For å tilberede medisinen, må du rive den rå rotavlingen, presse saften ut av den og, etter søtning med honning, drikke om morgenen på tom mage - til 7 om morgenen. Ta et kurs i en uke.

Du kan være interessert i å vite om fordelene med kastanjehonning. Les detaljene

I kosmetologi

PÅ hjemmekosmetikk denne grønnsaken brukes til å tilberede tonic eller anti-aldring ansiktsmasker, samt hårpleieprodukter.

Riv den rå rotavlingen fint eller, etter å ha kokt den tidligere, puré den, og deretter, etter blanding med honning og fløte, påfør i 15 minutter. på huden. Denne masken toner huden, gir den et friskt, strålende utseende.
En annen maskeoppskrift: bland varm kokt kålrotpuré med olivenolje og rømme, og bruk deretter på ansiktet. Etter å ha vasket den av etter 15 minutter, kan du se hvordan huden har frisket opp, blitt mer elastisk og tonet.
PÅ kosmetiske formål kålrot juice brukes ofte. En hårmaske er laget av den, som styrker røttene og eliminerer flass. For sin forberedelse, fersk grønnsaksjuice blandet med burdock olje og velling hentet fra hakket løk. Etter det påføres masken på håret og gnis inn i røttene, lagres i 15 minutter og vaskes deretter av.

En allsidig kålgrønnsak kan tilfredsstille sult, eliminere smerte og betennelse og forynge huden. For at det skal gi maksimal fordel, er det nødvendig å ta hensyn til kontraindikasjoner og anbefalinger om bruksfrekvensen.

I denne forbindelse har foreldre et spørsmål, er det mulig å gi dette produktet til barn, og fra hvilken alder? Kokte eller bakte rotvekster anbefales for babyer som skal introduseres i kostholdet, fra 2 år og ikke gis mer enn 1-2 ganger i uken.

Retter fra rå grønnsaker anbefales ikke for barn under 10 år i det hele tatt, da de kan irritere slimhinnen i magen og tarmene, og provosere utviklingen av gastritt og kolitt.

Lignende innhold

Kålrot er en toårig hageplante, dyrket hovedsakelig som en ettårig, av hensyn til runde, kjøttfulle røtter opp til 7 cm i diameter, hvit eller lys gul i fargen. Det er en nær slektning av kål, som tilhører samme slekt. Til dags dato dyrkes det rundt 50 varianter av kålrot.

De mest populære er hvite, gule, svarte og grønne typer grønnsaker.

Før masseintroduksjonen i økonomien var denne rotavlingen hovedgrønnsaken til russisk mat. Den ble verdsatt ikke bare for sin saftige søtlige smak og næringsverdi, men også for sine medisinske egenskaper. Tidligere ble den spist på en rekke måter: kokt, bakt, fermentert, stekt, fylt og spist rå. I dag har kålrot, hvis fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner vil bli diskutert i artikkelen nedenfor, mistet sin popularitet som et matprodukt, men forgjeves, siden det er en kilde til verdifulle næringsstoffer og i tillegg har en behagelig smak.

Sammensatt

Fordelene med neper for menneskekroppen skyldes dens rike sammensetning.

Når du studerer hvordan kålrot er nyttig for menneskekroppen, bør dens kjemiske sammensetning først og fremst vurderes. Denne roten inneholder:

3,2 g proteiner, inkludert alle essensielle og ikke-essensielle aminosyrer;
fett - 0,5 g;
karbohydrater - 2,9 g.

Denne grønnsaken inneholder vitaminer: A, E, K, PP, gruppe B, betain, kolin. Når det gjelder mengden vitamin C, er den mesteren blant rotvekster.

En annen nyttig representant for rotvekster er gulrøtter.

I tillegg inneholder den glucoraphanin, som gjør neper nyttig for diabetikere, fiber, essensielle oljer og essensielle elementer:

jern;
selen;
kalium;
fosfor;
svovel;
magnesium og andre.

Kaloriinnholdet i rå neper er lavt - bare 27 kcal, så for de som teller kalorier, vil dette produktet garantert behage. Samtidig bør du ikke bli for revet med av det, fordi den glykemiske indeksen til kålrot, som er 70 enheter, lar deg tilskrive den til produkter med høy GI. Separat bør det sies om helsemessige fordeler og skader av kokte kålrot. Etter varmebehandling øker kaloriinnholdet til 33 kcal, og GI - opptil 85 enheter.

Du kan være interessert i å vite fordelene med jordskokk. Les detaljene

Nyttige egenskaper til rotavlingen

For å svare på spørsmålet om kålrot er nyttig, bør det bemerkes at det ikke er for ingenting at det er inkludert i medisinsk, kostholds- og babymat:

Det er et av de mest effektive produktene som kan forbedre peristaltikken, normalisere tarmfunksjonen, forbedre fordøyelsen til resten av maten;
På grunn av det faktum at kålrot tåler langtidslagring, forblir den en uunnværlig kilde til vitaminer om vinteren, og forhindrer hypo- og beriberi;
Saften har en slimløsende og vanndrivende effekt og brukes til å behandle bronkitt og ødem, samt et avføringsmiddel og beroligende middel;
Kålrot er nyttig ved diabetes mellitus, da det lar deg normalisere plasmaglukose og forhindrer sannsynligheten for å utvikle hypoglykemisyndrom. Kjent for sine fordeler for forebygging av neoplasmer og psyko-emosjonelle lidelser.

Nepegrønn med nyttige egenskaper er nest etter svart reddik, senker kolesterolet, forhindrer åreforkalkning og normaliserer blodtrykket, forhindrer hjerte- og karsykdommer. En slik grønnsak som svart nepe, hvis fordelaktige egenskaper forklares av det høye innholdet av essensielle elementer, fungerer som et naturlig antibiotikum og immunmodulator, nøytraliserer virkningen av giftstoffer, løser opp giftstoffer, hemmer patogene mikroorganismer. I tillegg er det i stand til å aktivere metabolisme, bekjempe fedme. Kålrot inkludert i kostholdet er like effektivt for vekttap som agurker og andre grønne grønnsaker. Det er nok å erstatte poteter med det i de vanlige rettene, da dette umiddelbart vil påvirke figuren i form av smelting av ekstra centimeter og kilo.

Du vil lære mer om fordelene med kålrot fra videoen:

menn

Fordelene med neper for menn ligger i denne grønnsakens evne til å ha en vanndrivende og antiinflammatorisk effekt, noe som er spesielt nyttig i forebygging av prostatitt. I tillegg hjelper det å rense blodårene, og aktiverer dermed blodstrømmen og påvirker erektil funksjon positivt, øker libido. For å øke styrken hos menn anbefales det å bruke rotgrønnsaken annenhver dag i kokt form sammen med kjøtt. For å forbedre mannlig seksuell funksjon anbefales det også å ta en infusjon av kålrot.

Valnøtter er også veldig nyttige for menns helse.

Kvinner

Skade på kroppen

Når du vurderer om neper er nyttige, er det viktig å ikke glemme at det, som ethvert produkt som konsumeres i store mengder, kan provosere en forverring av visse sykdommer.

Å nekte å bruke rå neper, hvis fordeler og skader er sammenkoblet og uatskillelige, bør være i nærvær av problemer:

med CNS. I noen sykdommer i nervesystemet er bruken av dette produktet kontraindisert, derfor, inkludert det i kostholdet, bør du først konsultere legen din;
med tarmer (kolitt, enterokolitt, magesår, diaré, forstoppelse);
med galleblæren, for eksempel kolecystitt;
med magen - sår, akutt gastroenteritt;
med forverring av nyre- og leverbetennelse, i nærvær av hepatitt.

Hvordan bruke kålrot

Ernæringsmessige og medisinske egenskaper ga neper bred anvendelse i ulike felt. Matlaging, hjemmemedisin og kosmetikk kan ikke klare seg uten denne grønnsaken, og tilbyr forskjellige oppskrifter basert på den.

I ernæring

Det er mange oppskrifter på hvordan du lager denne grønnsaken, du kan rotgrønnsaker:

steke, koke, stuve og bake;
sylteagurk, salt og surt;
tilbered kandiserte frukter, fersk juice og vin.

I gamle dager ble neper dampet, hvordan gjøre det riktig - se videoen:

I folkemedisin

Som en medisinsk ingrediens brukes denne rotavlingen når du tilbereder salver, avkok, infusjoner:

fra frostskader: salve av gåsefett og purert kokt rot (1:2). Den samme blandingen anbefales for bruk i behandling av gikt;
for forkjølelse: du må legge til litt honning til fersk juice og ta en blanding av 2 ss tre ganger om dagen;
fra søvnløshet: juice av dampet kålrot søtet med honning drikkes før du legger deg;
kompress for leddsmerter: puré den kokte grønnsaken og påfør fortsatt varm velling på det såre stedet;
for tannpine avkok: kok i 15 minutter. 2 ss revet grønnsak blandet med et glass vann. Etter avkjøling, bruk til skylling.

Som et naturlig middel for rensing av tarmen, brukes hvit kålrot, hvis fordelaktige egenskaper er høye i fiber. For å tilberede medisinen, må du rive den rå rotavlingen, presse saften ut av den og, etter søtning med honning, drikke om morgenen på tom mage - til 7 om morgenen. Ta et kurs i en uke.

Du kan være interessert i å vite om fordelene med kastanjehonning. Les detaljene

I kosmetologi

I hjemmekosmetikk brukes denne grønnsaken til å tilberede tonic eller anti-aldring ansiktsmasker, samt hårpleieprodukter.

Riv den rå rotavlingen fint eller, etter å ha kokt den tidligere, puré den, og deretter, etter blanding med honning og fløte, påfør i 15 minutter. på huden. Denne masken toner huden, gir den et friskt, strålende utseende.
En annen maskeoppskrift: bland varm kokt kålrotpuré med olivenolje og rømme, og bruk deretter på ansiktet. Etter å ha vasket den av etter 15 minutter, kan du se hvordan huden har frisket opp, blitt mer elastisk og tonet.
For kosmetiske formål brukes ofte nepejuice. En hårmaske er laget av den, som styrker røttene og eliminerer flass. For tilberedning blandes fersk grønnsaksjuice med burdockolje og velling hentet fra hakket løk. Etter det påføres masken på håret og gnis inn i røttene, lagres i 15 minutter og vaskes deretter av.

I denne forbindelse har foreldre et spørsmål, er det mulig å gi dette produktet til barn, og fra hvilken alder? Kokte eller bakte rotvekster anbefales for babyer som skal introduseres i kostholdet, fra 2 år og ikke gis mer enn 1-2 ganger i uken.

Retter fra rå grønnsaker anbefales ikke for barn under 10 år i det hele tatt, da de kan irritere slimhinnen i magen og tarmene, og provosere utviklingen av gastritt og kolitt.

Lignende innhold

Alle sammen kjent uttrykk"Enklere enn en dampet kålrot" oppsto i folklore ikke ved en tilfeldighet. Det var kålrot som var en av de vanligste rettene i Russland; de kokte den, laget supper, grøter av den, dampet den. Sammen med et høyt innhold av div nyttige stoffer nepe har alltid vært kjent for sin enkle tilberedning, og det er grunnen til at kålrot kan finnes i ethvert hjem. Dessverre, nå vises denne rotavlingen på bordene mye sjeldnere, og forgjeves! For å finne ut hvorfor neper er ufortjent glemt, må du forstå hva det faktisk er nyttig for?

Kålrot er en nær slektning av kål og har mange varianter som er forskjellige i form, farge og størrelse på rotgrønnsaker (de spises oftest). Hjemlandet til nepe vurderes Vest-Asia, dyrket den i Hellas, Antikkens Roma, Europa og senere i Russland. Før ankomsten av neper ble den ansett som den viktigste grønnsaken i Russland.

Nepe sammensetning

Nyttige egenskaper til nepe bestemt av dens bestanddeler vitaminer, karbohydrater, sporstoffer. Den inneholder også et spesielt sjeldent element - glukorafanin, som har sterke anti-kreft og anti-diabetiske egenskaper. Dette elementet finnes forresten i nesten alle typer kål, men bare i kålrot, blomkål og kålrabi finnes det i nokå ha noen effekt på kroppen. Blant annet har kålroten vitamin C(nesten dobbelt så mye som i sitrusfrukter!), vitamin A, B1, B2, B5, PP, karoten, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, jern, natrium, svovel, en liten mengde mangan og jod. Nepe inkluderer også et helt sett mineralsalter som kroppen vår trenger. Svovelsalter er de mest nyttige. De renser og desinfiserer blodet, bryter ned nyrestein og blære, og også gi terapeutisk effekt for infeksjoner, ulike koi-sykdommer og bronkitt. Høyt innhold Magnesium i neper fremmer produksjonen av kalsium, som er svært viktig for styrken til bein, tenner og hår.

Medisinske, gunstige egenskaper til neper

Oftest helbredende egenskaper neper brukes i folkemedisin. Neper brukes til å tilberede ulike medisinske infusjoner, velling, kompresser. Kålrot har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet: renser og helbreder magen, fjerner skadelige giftstoffer og gjenoppretter den normale funksjonaliteten til tarmene. Siden nepe sammen med dette er et kostholdsprodukt, anbefales det å spises av personer som er overvektige, så vel som de som har diabetes, lider av leversykdommer eller mage-tarmkanalen. Nepe stimulerer også stoffskifteprosessen perfekt. Med et ord, hvis du har problemer med Fordøyelsessystemet Legg gjerne til neper i ditt daglige kosthold!

Den har den høyeste medisinske verdien kålrotsaft. Nepejuice har smertestillende, beroligende og slimløsende effekter. Saften har en gunstig effekt på leddsykdommer og revmatisme. I folkemedisin brukes juice fra ferske neperøtter som slimløsende og vanndrivende middel. Nepejuice i disse tilfellene bør konsumeres et halvt glass 3 ganger om dagen før måltider.

Nepe kan lages terapeutiske kompresser . For å gjøre dette må du koke kålrot og lage velling av det. Slik velling hjelper mot smerter i leddene, den må påføres såre flekker og holdes i kort tid. Noen ganger, hvis leddene er helt inne dårlig tilstand leger anbefaler å ta bad (lokale og generelle) fra flytende avkok av neper Men før du starter behandling med bad eller velling, bør du konsultere legen din.

Avkok av nepe røtter er et utmerket middel for behandling av viral og forkjølelse. Urfolk i nord forbereder seg medisinske salver fra neper og gåsefett og bruk dem mot frostskader! Imidlertid har ikke bare selve rotavlingen nyttige egenskaper i neper; i noen land tilberedes salater og supper av kålrotblader. I Russland lages ofte et avkok av kålrotblader, som hjelper mot tannpine og betennelse i tannkjøttet.

Kålrot - kontraindikasjoner

Nepeprodukt, selv om det er nyttig, men dets ukontrollerte bruk kan forverre situasjonen i noen sykdommer. Rå nepe er kontraindisert for de som lider av magesykdom og tolvfingertarmen, akutt gastroenteritt og kolitt. Du bør ikke spise rå neper med betennelse i nyrer og lever, så vel som med andre tarmsykdommer.

I andre tilfeller er kålrot et produkt som fortjener å bli en fast gjest på bordet ditt!

Svetlana Shakhova

Den velkjente kålroten fra eventyret med samme navn har blitt tilgjengelig i dag for våre husmødre - den kan kjøpes både i butikken og på markedet. Utad lik en hvit reddik, men med en mer delikat smak, diversifiserer den det daglige bordet perfekt. I motsetning til reddiker, som kan spises rå, må neper tilberedes.

Hvordan tilberede dampede kålrot

En gammel russisk rett tilberedt av våre bestemødre og oldemødre vil garantert glede hele familien din. Det er enkelt å tilberede denne kålroten:

Fjern det øverste skinnet fra neperøttene. Skjær dem i skiver eller store skiver.
Legg kålroten i en keramikkgryte.
Sett gryten i en kald ovn.
Slå på ovnen og vent til den når en temperatur på 170 grader.
La kålroten småkoke til den er helt myk - fra 1 til 1,5 time.
Server dampede kålrot med rømme.

Hvordan lage kålrot fylt med grønnsaker og sopp

Du kan stappe neper med hvilken som helst mat, men denne oppskriften er med sopp.

8 mellomstore neper, flådd.
Dypp kålroten i kokende vann og kok i 7-10 minutter.
Fjern fruktkjøttet fra de avkjølte rotfruktene med en liten skje. Hakk det fint.
Kok opp 100 gram eventuell tørr sopp. Ikke hell ut avkoket.
På oliven olje stek 2 hakkede løk og to hakkede gulrøtter.
Legg sopp til grønnsaker, som også er hakket.
Kok alt sammen i 5 minutter.
Tilsett hakket kålrot og salt og pepper etter smak. Hell i et halvt glass soppbuljong. Varm alt opp og ha på litt tørr timian.
Fyll kålroten med fyll og pensle den med tykk rømme på toppen.
Stek fylte kålrot i ovnen i 30-40 minutter. Temperatur - 190-200 grader.

Hvordan lage kålrot fylt med epler og rosiner

Søt tannelskere vil elske denne oppskriften. Så:

Skrellede neper (6 stykker) kokes i vann til de er myke. Fjern sentrene og hakk dem.
skrell 2 blokker og skjær i terninger.
Bland epler med kålrot og tilsett en håndfull rosiner.
Hell over fyllet med honning (4 ss).
Fyll nepene og strø over nøtter.
Stek søte kålrot til toppen er gyllenbrun.

Hvordan lage kålrotstuing

Ta like mengder neper, gulrøtter, sellerirot, løk, tomater, zucchini. Skjær alt i like store biter og ha i en kjele. Salt og pepre grønnsakene og ringle lett vegetabilsk olje. Send gryteretten til en varm ovn og ha gryten i den i 2 timer. For å unngå at det brenner, plasser en bolle med vann på bunnen. Sett ovnstemperaturen til 180 grader. Dryss over finhakket hvitløk ved servering.

Du kan erstatte poteter med kålrot i supper og steke dem godt, som de samme potetene. Du kan til og med lage paier med neper. En av deilige oppskrifter se nedenfor.