Przemysł spożywczy Rosji. Charakterystyka branżowa przemysłu spożywczego

Pojęcie przemysłu spożywczego odnosi się do produkcji żywności, półproduktów, mydła i innych produktów. Przemysł spożywczy jest powiązana z rolnictwem, dostarcza surowce i prowadzi handel w celu sprzedaży gotowych produktów.

Przemysł spożywczy dzieli się na kilka dużych grup. Wśród nich znajdują się takie branże jak:

Nabiał – produkuje mleko i nabiał. Obejmuje to produkcję tłuszczów oraz wielu komponentów technicznych i perfumeryjnych do zastosowania w różnych dziedzinach.
Mięso - zajmuje się przetwórstwem zwierząt gospodarskich. Produkują mięso i przetwory mięsne, pasze dla zwierząt oraz różne komponenty do produkcji leków.
Rybołówstwo – produkcja ryb i owoców morza w drodze konwencjonalnego rybołówstwa lub hodowli.
Przemysł solny - zajmuje się wydobyciem soli różnymi metodami.
Piekarnictwo - przetwórstwo zbóż pszenicy do produkcji wyrobów piekarniczych.

Istnieje kilka innych branż - pieczenie, konserwowanie, winiarstwo, tytoń i inne.

Znaczenie przemysłu spożywczego w połączeniu z rolnictwem jest następujące:

Ekstrakcja ważnych minerałów zwykła osoba nie uda się tego znaleźć.
Hodowla zwierząt i ryb, co pozwala nie zmniejszać ich populacji w przyrodzie.
Uprawa roślin i warzyw zgodnie z niezbędnymi wymaganiami.
Przetwarzanie produktów spożywczych do późniejszego bezpiecznego spożycia.
Produkcja różne produkty do półproduktów i gotowych potraw.

Każdy może samodzielnie zdobyć pożywienie dla siebie. Ale świat już dawno odszedł od starożytności, kiedy ogień rozpalano kamieniem, a zwierzęta łapano kijem. Bez Przemysł spożywczy Przeżywają tylko ludzie z głębokich wiosek. Hodują zwierzęta, pieczą własny chleb i robią śmietanę. Mieszkaniec miasta jest wygodniejszy do zakupu niezbędne produkty już gotowe.
Przemysł spożywczy Produkuje nie tylko produkty spożywcze, ale także różne nici, wełnę itp. Jednym słowem wszystko, co da się wytworzyć z wykorzystaniem produktów zwierzęcych i roślinnych.
Przemysł spożywczy pomaga w zakupie produktów wysokiej jakości i sprawdzonych. Wszystko zanim wejdziesz handel detaliczny, jest testowany pod kątem jakości i bezpieczeństwa. Znajduje to odzwierciedlenie w specjalnych dokumentach i certyfikatach. Na produktach mięsnych umieszczany jest znak, który oznacza, że zwierzę nie cierpiało na choroby mogące zaszkodzić człowiekowi.

Struktura przemysłu spożywczego

Przemysł spożywczy jest jedną z najstarszych gałęzi przemysłu. Obejmuje wszystkie przedsiębiorstwa zajmujące się przetwórstwem produktów rolnych i produkcją żywności.

Przemysł spożywczy obejmuje ponad dwadzieścia mniejszych gałęzi przemysłu, składających się z kilku podsektorów. Do przemysłu mięsnego i mleczarskiego zalicza się przemysł mięsny, produkcję wędlin, przemysł mleczarski, maślany i serowy, produkcję konserw mięsnych i mlecznych.

Przemysł cukru, pieczenia, słodyczy, oleju i tłuszczu, makaronów, drożdży, skrobi, soli, alkoholu, wina, napojów alkoholowych i browarnictwa łączy się w przemyśle spożywczym i aromatyzującym. Obejmuje to również produkcję konserw owocowo-warzywnych oraz koncentratów spożywczych.

Zasady lokalizacji przedsiębiorstw przemysłu spożywczego

Specyfika przemysłu spożywczego polega na tym, że z jednej strony należy wziąć pod uwagę bliskość bazy surowcowej (surowce łatwo psujące się), a z drugiej strony bliskość konsumenta (produkty mają ograniczony okres przydatności do spożycia ). Ponadto cała populacja, niezależnie od miejsca zamieszkania czy zawodu, potrzebuje pożywienia.

Dlatego też przemysł spożywczy rozkłada się mniej więcej równomiernie, zgodnie z rozmieszczeniem ludności. Większa miejscowość, tym więcej będzie w nim rozwiniętych przedsiębiorstw przemysłu spożywczego.

Przemysł rybny zajmuje szczególne miejsce. Jej przedsiębiorstwa zlokalizowane są w miastach portowych wybrzeża morskiego i dalej duże rzeki Rosja. Ponadto część produkcji zlokalizowana jest na nowoczesnych statkach przetwórniach wchodzących w skład flot rybackich na Pacyfiku, Atlantyku i Arktyce. Na miejscu przetwarzają surowce (ryby) i wytwarzają produkty (konserwy rybne).

Geografia rosyjskiego przemysłu spożywczego

Produkcja cukru koncentruje się na uprawach buraków cukrowych i jest zlokalizowana w regionie Centralnej Czarnej Ziemi, w regionie Wołgi, na Północnym Kaukazie, na południu Region centralny, południowa Syberia i Daleki Wschód. Na południu tych samych regionów rozwija się przetwórstwo nasion oleistych – słonecznik, gorczyca, len, konopie.

Zakłady przetwórstwa mięsnego znajdują się prawie we wszystkich główne miasta Państwa. Duże zakłady produkujące kiełbasę znajdują się w Moskwie, Petersburgu, Saratowie, Orelu, Wołgogradzie, Rostowie nad Donem, Omsku, Barnaułu, Krasnojarsku, Irkucku i Ułan-Ude. Masło i mleko Ze swoich produktów słyną region Wołga-Wiatka, Ural i Północny Kaukaz.

Przemysł młynarski i piekarniczy rozwinęła się we wszystkich regionach kraju. Jednak znaczna część produkcji pochodzi z obszarów specjalizujących się w uprawie pszenicy - Kubań, Stawropol, obwód rostowski, obwód Wołgi, obwód środkowo-czarnoziemski, Region Ałtaj. W Ostatnio Rozbudowuje się sieć minipiekarni. Zbliża to produkcję do konsumenta i poprawia jakość obsługi ludności kraju. Produkcja makaronów rozwijane w dużych ośrodkach regionalnych. Znajdują się również przedsiębiorstw cukierniczych . Duże fabryki produkcja cukierków znajdują się w Petersburgu, Moskwie, Rostowie nad Donem, Krasnodarze, Wołgogradzie, Astrachaniu, Orenburgu, Krasnojarsku.

W południowych regionach kraju rozwija się w oparciu o ogrodnictwo przemysł przetwórczy owoców i warzyw, produkcja wina .

Znaczenie przemysłu spożywczego

Przemysł spożywczy ma na celu zaspokojenie zapotrzebowania społeczeństwa na produkty spożywcze wysokiej jakości. Przyczynia się do przetwarzania produktów rolnych, ich konserwacji (konserwowania) i zapewnienia ich włączenia do diety ważne substancje– witaminy, tłuszcze, mikroelementy. W ostatnim czasie coraz dalej na północ lokowane są przedsiębiorstwa przemysłu spożywczego, skupiając się nie tylko na konsumentach, ale także na nowych bazy surowcowe– produkcja szklarniowa produktów rolnych. Wraz z rozwojem chemizacji w przemyśle spożywczym wydłuża się okres przydatności do spożycia produktów i poprawia się jakość ich przetwarzania. Ale dziś głównym zadaniem branży jest maksymalizacja zachowania wszystkich przydatnych składników produktów spożywczych, wytwarzanych ekologicznie czyste produkty odżywianie.

Celem przemysłu spożywczego jest zaspokajanie podstawowych potrzeb ludności niezbędne produkty odżywianie. Opracowane w Republice Kazachstanu: mięso, mąka, zboża, cukier, ryby, wyroby cukiernicze, wino itp. Produkty spożywcze stanowią 90% zasobów żywnościowych kraju. Lekki przemysł produkuje dobra konsumpcyjne. To najdynamiczniejszy sektor branży, osobliwość którego żądam/ja pracy u prof. umiejętności, kulturę artystyczną i gust. Główne branże: tekstylna, odzieżowa, dziewiarska, skórzana i obuwnicza.

Przemysł spożywczy jest wyposażony nowoczesna technologia i ma dość zaawansowaną technologię. Przetwarzanie surowców rolnych na produkty o trwałym okresie przechowywania, duże możliwości chłodnicze przedsiębiorstw spożywczych zapewniają stałe, jednolite dostawy żywności na rynek. Odpady przemysłowe wykorzystywane są zarówno w rolnictwie, jak i w innych gałęziach przemysłu.

Głównymi czynnikami wpływającymi na lokalizację przemysłu spożywczego są źródła surowców i konsumenci. W zależności od stopnia wpływu tych czynników produkcję dzieli się na trzy gałęzie przemysłu zlokalizowane: blisko źródeł (cukier, alkohol, olej itp.); w obszarach konsumpcji (piekararstwo, browarnictwo, nabiał, makarony, słodycze itp.) ; blisko źródeł surowców i konsumentów (mięso, przemiał mąki, winiarnia itp.).

Lekkie przedmioty gałęzie przemysłu są rozmieszczone nierównomiernie. Wynika to z zasad rozmieszczenia ich konstrukcji. Przemysł surowcowy wchodzący bezpośrednio w skład kompleksu rolno-przemysłowego (ginownie bawełny, zakłady czyszczenia i przetwórstwa wełny) skupiają się na obszarach, na których znajdują się bazy surowców rolnych. Przedsiębiorstwa tekstylne, skórzane, futrzane i inne zlokalizowane są w miastach, w których pracują wykwalifikowani pracownicy. personelu i głównych konsumentów.

Cukrownie w regionach uprawy buraków - Ałmaty, Zhambyl i Południowy Kazachstan. Produkcja oleju słonecznikowego (Ust-Kamenogorsk) i oleju bawełnianego (Shymkent). Owoce i warzywa Przemysł zlokalizowany jest na południu, głównie w regionie Ałmaty. Ryba Przemysł jest powiązany z dużymi zbiornikami wodnymi. Prawie ½ wyrobów wytwarzana jest przez zakład znajdujący się we wsi. Balykshi (koło Atyrau).

Przemysł mięsny– największy przemysł podziemny, stanowiący ¼ całkowitego wolumenu produkty żywieniowe. W 2011 roku spożycie mięsa i przetworów mięsnych w Republice Kazachstanu na mieszkańca wyniosło 50,3 kg. Główne regiony: region Północnego Kazachstanu, region Południowego Kazachstanu i region Wschodniego Kazachstanu. Zakłady Mięsne Semeysky – największy ośrodek(100 rodzajów półproduktów i wyrobów gotowych).

Mąka i płatki zbożowe: spożycie wynosiło 120 kg na mieszkańca. Szeroko reprezentowany w północnym, południowym i wschodnim Kazachstanie. Duże młyny mączne: Akmola, Zhambyl, Kapshagai, Kostanay.

Produkcja mleka wyniósł 4649 mln ton (2011 r.), skoncentrowany we wszystkich regionach. Duże mleczarnie: Ałmaty, Karaganda, Kustanaj, Pawłodar, Szymkkent. Fabryki masła i sera w północnym, środkowym i południowym Kazachstanie, gdzie hoduje się bydło.

Przemysł włókienniczy: Wielkość PKB wynosi 10%, środek ciężkości w gospodarce - 0,4%. Surowce: bawełna i wełna. Zakłady odziarniania bawełny: Szymkent, Słowiańsk, Maktaaral, Turkiestan (SKO)\ Fabryki prania wełny w Semey i Taraz. JSC „Utex” (SKO) produkuje surową bawełnę i nici bawełniane.

Przemysł bawełniany: produkuje tkaniny bawełniane (perkal, perkal, runo, gaza, len, garnitury, dekoracyjne tkaniny podszewkowe. Duża przędzalnia bawełny w Szymkencie.

Przemysł wełniany: Tkaniny są najdroższymi produktami; są to wełna z domieszkami wełny, domieszkami wełny, wełna cienka i gruba wełna. Łączy: Kargalinsky (obwód Ałmaty) i Kustanaj.

Przemysł skórzany: na bazie garbowania skóry. Fabryki w Uralsku, Kyzyłordzie, Tarazu i Kustanaj.

Branża obuwnicza: u źródeł surowców. Główne przedsiębiorstwa znajdują się w Ałmaty, Semey, Taraz, Karagandzie, Kyzyłorda, Kustanaj, Tałdykorgan. Rodzaje obuwia: skórzane, tekstylne, gumowe i plastikowe.

Produkcja wyrobów porcelanowych i fajansowych w Astanie i Kapshagai (obwód Ałmaty).

Zasoby pracy Republiki Kazachstanu. Struktura społeczna i zawodowa.

Zasoby pracy to ta część populacji kraju, która posiada niezbędną siłę roboczą rozwój fizyczny, wiedzę i praktyczne doświadczenie do pracy gospodarka narodowa. Zasoby pracy Republiki Kazachstanu wynoszą ponad 9 mln osób (59%). Wiek produkcyjny: mężczyźni 16-63 lata, kobiety 16-58 lat.

Większość zasoby pracy pracuje w gospodarce (ludność pracująca) lub poszukuje pracy (bezrobotni). Osoby pracujące i bezrobotne tworzą populację aktywną zawodowo (EAP). Mniejszość siły roboczej stanowią osoby bierne zawodowo (np. studenci). Około 5% obywateli EAN jest bezrobotnych.

Cecha charakterystyczna Rynek pracy w Kazachstanie w latach 90-tych charakteryzował się spadkiem zatrudnienia ludności i popytu na pracę. Niestabilność pracy i przestoje w produkcji przedsiębiorstw i organizacji spowodowały proces redukcji zatrudnienia, a w konsekwencji spadek zapotrzebowania pracodawców na pracę. Od początku ożywienia gospodarczego w pierwszej dekadzie XXI w. sytuacja na rynku pracy zaczęła się poprawiać.

Sytuacja na rynku pracy pozostaje napięta w przypadku najmniej chronionych społecznie grup ludności – kobiet, młodzieży i osób w wieku przedemerytalnym. Pod względem struktury wiekowej rynek pracy reprezentują przede wszystkim osoby w średnim wieku od 30 do 50 lat – stanowili oni ponad połowę zgłaszających się do służb zatrudnienia oraz osoby młode (16-29 lat) – więcej niż jedna trzecia. Spośród wszystkich, którzy się zgłosili, co druga była kobietą.

Jedną z zalet Kazachstanu jest dobry poziom edukację ludności pracującej.

Profesjonalna struktura pokazuje rozkład pracujących według rodzaju działalności – branże i ich grupy – sektory gospodarki. Sektor pierwotny obejmuje rolnictwo, sektor wtórny obejmuje przemysł i budownictwo, a sektor trzeci obejmuje sektor usług (handel, transport, edukacja i inne gałęzie przemysłu).

Struktura zatrudnienia ludności Republiki Kazachstanu: rolnictwo – 28%, przemysł – 11%, oświata – 15%, transport i łączność – 11%, budownictwo – 8%, opieka zdrowotna – 8%, handel i żywnościowy– 5%, a w pozostałych branżach 14%.

Złożone przez prof. konstrukcja nie spełnia celów modernizacyjnych Kazachstanu. Modernizacja to potężny rozwój zaawansowanego przemysłu, wielu form usług dla gospodarki i ludności. Dlatego główną zmianą w strukturze zawodowej ludności będzie „przepływ” siły roboczej z podstawowego sektora gospodarki do drugiego i trzeciego sektora.

Struktura społeczna: rozróżniać klasy - grupy ludzi różniące się swoją pozycją w społeczeństwie. Można to przedstawić w kształcie piramidy. U podstawy - Samowie to duża klasa - zarabiający(robotnicy i pracownicy) – 68% (5810 tys. osób). Nie posiadają fabryk, fabryk (środków produkcji). Ich dochód wynosi płaca, otrzymanej od przedsiębiorcy lub państwa. Środkowa cześć tworzą piramidy mali właściciele(współpracownicy, samodzielni pracownicy) – 30% (2510 tys.). Zwieńczenie piramidy przedsiębiorcy(pracodawcy posiadający środki produkcji generujące dochód - 2% (180 tys. osób). Do generowania dochodu przedsiębiorcy korzystają z pracy najemnej.

W innym podejściu – według poziomu dochodów – wyróżnia się także trzy klasy: bogatą, biedną, średnią. Do klasy średniej zaliczają się ci, którzy coś osiągnęli wysoki poziomżycie. Źródłem ich dobrobytu jest praca osobista i cechy zawodowe.

Celem przemysłu spożywczego jest zaspokojenie podstawowych potrzeb ludności w zakresie niezbędnych produktów spożywczych. Opracowane w Republice Kazachstanu: mięso, mąka, zboża, cukier, ryby, wyroby cukiernicze, wino itp. Produkty spożywcze stanowią 90% zasobów żywnościowych kraju. Przemysł lekki produkuje dobra konsumpcyjne. Jest to najbardziej dynamiczna gałąź przemysłu, której cechą charakterystyczną jest popyt na siłę roboczą posiadającą kwalifikacje zawodowe. umiejętności, kulturę artystyczną i gust. Główne branże: tekstylna, odzieżowa, dziewiarska, skórzana i obuwnicza.

Przemysł spożywczy jest wyposażony w nowoczesny sprzęt i ma dość zaawansowaną technologię. Przetwarzanie surowców rolnych na produkty o trwałym okresie przechowywania, duże możliwości chłodnicze przedsiębiorstw spożywczych zapewniają stałe, jednolite dostawy żywności na rynek. Odpady przemysłowe wykorzystywane są zarówno w rolnictwie, jak i w innych gałęziach przemysłu.

Obiekty przemysłu lekkiego są nierównomiernie zlokalizowane. Wynika to z zasad rozmieszczenia ich konstrukcji. Przemysł surowcowy wchodzący bezpośrednio w skład kompleksu rolno-przemysłowego (ginownie bawełny, zakłady czyszczenia i przetwórstwa wełny) skupiają się na obszarach, na których znajdują się bazy surowców rolnych. Przedsiębiorstwa tekstylne, skórzane, futrzane i inne zlokalizowane są w miastach, w których pracują wykwalifikowani pracownicy. personelu i głównych konsumentów.

Przemysł mięsny– największy przemysł spożywczy, odpowiadający za ¼ całkowitego wolumenu produktów spożywczych. W 2011 roku spożycie mięsa i przetworów mięsnych w Republice Kazachstanu na mieszkańca wyniosło 50,3 kg. Główne regiony: region Północnego Kazachstanu, region Południowego Kazachstanu i region Wschodniego Kazachstanu. Największym ośrodkiem są Zakłady Przetwórstwa Mięsnego Semeysky (100 rodzajów półproduktów i wyrobów gotowych).

Przemysł włókienniczy: wielkość PKB wynosi 10%, udział w gospodarce 0,4%. Surowce: bawełna i wełna. Zakłady odziarniania bawełny: Szymkent, Słowiańsk, Maktaaral, Turkiestan (SKO)\ Fabryki prania wełny w Semey i Taraz. JSC „Utex” (SKO) produkuje surową bawełnę i nici bawełniane.

Przemysł bawełniany: produkuje tkaniny bawełniane (perkal, perkal, runo, gaza, len, garnitury, dekoracyjne tkaniny podszewkowe. Duża przędzalnia bawełny w Szymkencie.

Przemysł wełniany: Tkaniny są najdroższymi produktami; są to wełna z domieszkami wełny, domieszkami wełny, wełna cienka i gruba wełna. Łączy: Kargalinsky (obwód Ałmaty) i Kustanaj.

Przemysł skórzany: na bazie garbowania skóry. Fabryki w Uralsku, Kyzyłordzie, Tarazu i Kustanaj.

Produkcja wyrobów porcelanowych i fajansowych w Astanie i Kapshagai (obwód Ałmaty).

Zasoby pracy Republiki Kazachstanu. Struktura społeczna i zawodowa.

Zasoby pracy to ta część ludności kraju, która posiada niezbędny rozwój fizyczny, wiedzę i doświadczenie praktyczne do pracy w gospodarce narodowej. Zasoby pracy Republiki Kazachstanu wynoszą ponad 9 mln osób (59%). Wiek produkcyjny: mężczyźni 16-63 lata, kobiety 16-58 lat.

Większość siły roboczej pracuje w gospodarce (ludność pracująca) lub poszukuje pracy (bezrobotni). Osoby pracujące i bezrobotne tworzą populację aktywną zawodowo (EAP). Mniejszość siły roboczej stanowią osoby bierne zawodowo (np. studenci). Około 5% obywateli EAN jest bezrobotnych.

Cechą charakterystyczną rynku pracy w Kazachstanie w latach 90-tych był spadek zatrudnienia ludności i popytu na pracę. Niestabilność pracy i przestoje w produkcji przedsiębiorstw i organizacji spowodowały proces redukcji zatrudnienia, a w konsekwencji spadek zapotrzebowania pracodawców na pracę. Od początku ożywienia gospodarczego w pierwszej dekadzie XXI w. sytuacja na rynku pracy zaczęła się poprawiać.

Jedną z zalet Kazachstanu jest dobry poziom wykształcenia ludności pracującej.

Struktura zatrudnienia ludności Republiki Kazachstanu: rolnictwo – 28%, przemysł – 11%, oświata – 15%, transport i łączność – 11%, budownictwo – 8%, opieka zdrowotna – 8%, handel i gastronomia – 5%, a w pozostałych branżach 14%.

Struktura społeczna: rozróżniać klasy - grupy ludzi różniące się swoją pozycją w społeczeństwie. Można to przedstawić w kształcie piramidy. U podstawy - Samowie to duża klasa - zarabiający(robotnicy i pracownicy) – 68% (5810 tys. osób). Nie posiadają fabryk, fabryk (środków produkcji), ich dochód stanowi wynagrodzenie otrzymywane od przedsiębiorcy lub państwa. Środkowa część piramidy to mali właściciele(współpracownicy, samodzielni pracownicy) – 30% (2510 tys.). Zwieńczenie piramidy przedsiębiorcy(pracodawcy posiadający środki produkcji generujące dochód - 2% (180 tys. osób). Do generowania dochodu przedsiębiorcy korzystają z pracy najemnej.

W innym podejściu – według poziomu dochodów – wyróżnia się także trzy klasy: bogatą, biedną, średnią. Do klasy średniej zaliczają się ci, którzy osiągnęli wysoki standard życia. Źródłem ich dobrobytu jest praca osobista i cechy zawodowe.

W krajach rozwiniętych gospodarczo aż 70% społeczeństwa należy do klasy średniej. Są to „pracownicy fizyczni” (pracownicy wykwalifikowani), „pracownicy umysłowi” (pracownicy wiedzy), rolnicy, drobni przedsiębiorcy itp. Osiągnąwszy pozycję w społeczeństwie, stają się ostoją jego stabilności i rozwoju. Dlatego utworzenie dużej klasy średniej- jedno z głównych zadań państwa. Jak dotąd, według różnych szacunków, stanowią oni od 5 do 20% populacji Kazachstanu.

Przemysł spożywczy obejmuje przedsiębiorstwa produkujące wyroby gotowe produkty żywieniowe lub półproduktów, napojów bezalkoholowych i alkoholowych, w strukturze przemysłu spożywczego znajdują się także przedsiębiorstwa przemysłu tytoniowego. Udział przedsiębiorstw przemysłu spożywczego stanowi 14% całkowitej produkcji kompleks przemysłowy Państwa. Na koniec 2014 roku wolumen wysłanych towarów własna produkcja Przemysł spożywczy Federacji Rosyjskiej liczył 4,7 biliona. ruble

W 2014 roku wzrost produkcji w tym kraju wyniósł 9,3%. Ogólnie rzecz biorąc, w ciągu ostatnich 5 lat produkcja rosyjskiego przemysłu spożywczego wzrosła o prawie 30%. Dynamika wzrostu jest dość wysoka i, co ważne, stabilna. Od 2010 roku wielkość produkcji rosyjskiego przemysłu spożywczego wzrasta o 7-9% rocznie. Dodatkowo, w związku z realizacją przez rząd rosyjski polityki substytucji importu, można przypuszczać, że w 2015 roku tendencje wzrostowe będą kontynuowane, a nawet nasilone.

Należy jednak zaznaczyć, że wzrost wolumenu przewożonych towarów w ujęciu pieniężnym wynikał w dużej mierze ze wzrostu cen produktów. Nieco wolniej rosną wskaźniki produkcji. W 2014 roku wskaźnik produkcji wyniósł 102,5% w stosunku do 2013 roku, a jeśli weźmiemy pod uwagę średni zysk w ciągu 5 lat wyniesie 2,9%.

Aby zwiększyć efektywność przemysłu spożywczego, Ministerstwo Rolnictwo Federacji Rosyjskiej opracowano „Strategię rozwoju przemysłu spożywczego”. Federacja Rosyjska do 2020 roku.” Głównymi celami których są:

Wzrost wolumenu produkcji;
Modernizacja produkcji i rozbudowa mocy produkcyjnych;
Rozwój logistyki i infrastruktury rynku spożywczego;
Zwiększanie konkurencyjności produktów w celu substytucji importu i zwiększania eksportu.