Tərəvəzləri həddindən artıq yesəniz nə olar? Meyvələr həmişə sağlam deyil: həddən artıq ehtirasın yan təsirləri

Piramidaya görə sağlam yemək, gündə 4 porsiya tərəvəz və meyvə yeməlisiniz. Ancaq meyvə bu dozanın yalnız bir hissəsini təşkil etməlidir. Mütəxəssislər meyvə və tərəvəzləri eyni vaxtda yeməyi məsləhət görürlər. müxtəlif formalar: qaynadılmış, qızardılmış və çiy.

Həddindən artıq çox tez-tez istifadə meyvə gətirib çıxara bilər müxtəlif xəstəliklər. Hansı?

Meyvələrdən şişkinlik

Bir anda çox meyvə yemək şişkinliyə səbəb ola bilər. Bütün meyvələrdə sadə şəkər olan fruktoza var. Diyetoloqlar bildirirlər ki, ümumi əhalinin 40 faizə qədəri bundan əziyyət çəkə bilər fruktoza malabsorbsiyasından.

Foto mənbəyi: Ruth və Dave / CC BY

Bu şəkər, qan dövranına daxil olmaq əvəzinə, içəridə saxlanıla bilər nazik bağırsaq və orada - mikroflora ilə təmasda - fermentasiyaya səbəb olur. Belə bir prosesin nəticəsi nədir? Təsəvvür etmək çətin deyil. Qarın altındakı şişkinlik və bıçaqlanma ağrıları görünür.

Qaraciyər problemləri

Yetkin qaraciyər gündə 2-3 xörək qaşığı fruktoza metabolizə edə bilir. Maksimum doza bu sadə şəkər- 40 qram. Onu daha çox yesək, qaraciyəri əhatə edən yağ toxumasında yığılacaq. Uzun müddət həqiqətən çox miqdarda meyvə yediyimiz halda, qaraciyərin yağlanması ehtimalını nəzərə almalıyıq.

Göründüyü kimi, müxtəlif meyvələrin bir porsiyası orqanizmi qaraciyərin gün ərzində metabolizə edə bildiyindən qat-qat çox fruktoza ilə təmin edir. Xidmət ölçüsü meyvədən asılıdır. Quru xurma 100 qramda 32 q fruktoza, kişmişdə - 30, bananda - 4,8, çiyələkdə - 2,44 var.

Arıqlaya bilməyəcəksiniz

Meyvələr fruktozanın əhəmiyyətli bir hissəsini ehtiva edir. Xüsusilə xurma, üzüm, banan kimi şirin olanlar. Üstəlik, fruktoza saxarozadan (ağ şəkər) iki dəfə şirindir. Bəs problem haradadır?

Tərkibindəki kalorilərə baxmayaraq, fruktoza toxluq hissi yaratmır. Ağ şəkər mədəaltı vəzinin insulin istehsalını stimullaşdırır və qana daxil olanda beynə orqanizmin artıq doyduğu barədə siqnal göndərir.

Fruktoza belə bir reaksiyaya səbəb olmur. Nəticədə, bədən artıq dolu olduğunu "hiss etmir". Buna görə, biz qaraciyəri çox su basaraq demək olar ki, sonsuz meyvə yeyə bilərik. böyük məbləğ arıqlamağı çətinləşdirən fruktoza.

Meyvələrdən ishal

Vitaminlər, minerallar və antioksidantlardan əlavə, təzə meyvələrdə lif də var. Bədənin düzgün işləməsi üçün vacibdir, çünki bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Bu, nəcisin həcmini artırır.

Ən azı bir dəfə pəhriz saxlamağa çalışmısınızsa, çox güman ki, bir universal tövsiyə ilə qarşılaşmısınız: "çoxlu meyvə yemək lazımdır". Bir tərəfdən mübahisə etmək çətindir, çünki meyvələr həqiqətən bədəni arıqlamağa təhrik edir, onların tərkibində insan sağlamlığına, xüsusən də həzm sisteminə faydalı təsir göstərən çoxlu vitaminlər, minerallar, lif var.

Ancaq digər tərəfdən, bütün meyvələri bir səviyyəyə bərabərləşdirə bilməzsiniz. Arıqlamağa gəldikdə, onların hamısı faydalı deyil, çünki onlar bir-birindən tərkibi və xüsusiyyətləri, həmçinin bədənə təsirləri ilə fərqlənir.

Meyvənin xüsusiyyətləri hansılardır?

Sıfırlamağa qərar vermiş bir insan kimi sizin üçün artıq çəki Bədəninizi formalaşdırmaq üçün pəhrizinizə daxil olan meyvələrin tərkibindəki vitaminlərin miqdarından çox hansı təsirə malik olduğunu bilmək yəqin ki, daha maraqlı olacaq. Beləliklə, bilin, əziz arıqlayan xanımlar, arıqlamaq üçün düzgün meyvə seçmək üçün təbiətin bu hədiyyələrinin aşağıdakı xüsusiyyətlərini nəzərə almalısınız:


Kalori tərkibi

Gündəlik qida rasionunda meyvələrdən istifadə edənlər ilk növbədə tərkibindəki vitaminlərə diqqət yetirirlər. Sanki vitamin nə qədər çox olsa, bir o qədər yaxşıdır. Amma yenə deyirəm, arıqlayanda bu heç də ən vacib şey deyil, əsas odur ki, məhsulun kalorililiyidir. Bütün meyvələrin müxtəlif kalorili məzmunu var və bəzi meyvələrin kalorili məzmununda fərq bəzən həqiqətən təsir edici ola bilər. Bunu toxluq kimi tanış insan hisslərində müşahidə etmək olar.


Məsələn, bananı götürək, o, çox vaxt doldurucu qəlyanaltı kimi istifadə olunur. Öz növbəsində, eyni çəkidə bir alma sizi hərtərəfli doyurmayacaq. Soruşun niyə? Çox sadədir, səbəb bu meyvələrin müxtəlif kalorili məzmunundadır.

Ən yüksək kalorili meyvələr (indi işdə aclığınızı necə təmin edə biləcəyinizi biləcəksiniz):


Ən az kalorili meyvələr daxildir (indi arıqladığınız zaman sizə nəyin fayda verəcəyini biləcəksiniz):

  • armud;
  • qarpız qovun;
  • bütün sitrus meyvələri;
  • alma;
  • ərik;
  • şaftalı.

Bütün bu meyvələr üçün kalori miqdarı 25-40 kkal/100 q arasındadır.

Meyvələrin başqa bir variantını - "qardaşlarından" daha çox kalori olan qurudulmuş meyvələri qeyd etmək mümkün deyil. təbii forma. 100 qram təzə banan üçün kalori miqdarı 90 kkal olarsa, qurudulmuş analoqda bu rəqəm təxminən üç dəfə artır və təxminən 250 kkal təşkil edir.


Glisemik indeks

Təbii ki, meyvə həzm sisteminə daxil olduqdan sonra qan şəkərinin səviyyəsi yüksəlir, hər kəs bu barədə bilir. Bunun nə qədər tez və nə qədər "yüksək" baş verdiyini glisemik indeksə görə mühakimə etmək olar. Bir meyvənin yüksək GI varsa, bu o deməkdir ki, tərkibində çoxlu fruktoza var, bu da səbəb olur kəskin atlama Sahara. Belə meyvələr, bir qayda olaraq, arıqlamaq üçün uyğun deyil, əksinə, kilo almağa kömək edir.

Beləliklə, bir pəhriz izləyəcəksinizsə, diyetinizə orta və ya daha yaxşısı olan meyvələri daxil edin aşağı səviyyə GI. Onların arasında:

  • qreypfrut;
  • ərik;
  • albalı;
  • alma;
  • portağal;
  • naringi;
  • armud.

Pəhriziniz üçün meyvələr seçərkən aşağıdakıları rəhbər tutun: aşağıdakı prinsip. Bilin ki, meyvə nə qədər şirin olarsa, tərkibində fruktoza bir o qədər çox olar və bir o qədər yüksəkdir glisemik indeks. Pəhrizinizdə belə komponentlər minimum olmalıdır. Burada liderlər banan, qarpız, manqo, qovundur.


Sellüloza

Bir meyvə yüksək lif tərkibinə malikdirsə, bu pəhrizdə yalnız bir artıdır. Lif çox faydalıdır, birincisi, bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdırır, ikincisi, maddələr mübadiləsini sürətləndirir, üçüncüsü, bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır. Dörddəbirdə isə o, özünü tam hiss etməyə imkan verir, bu olduqca qəribədir, çünki tərkibində zülallar, yağlar və karbohidratlar yoxdur. Tibb dairələrində lif "mədə süpürgəsi" adlanır, gördüyünüz kimi, bu adı tam əsaslandırır.


Lif tərkibinə görə liderlər:

  • qreypfrut;
  • gavalı;
  • alma;
  • quru ərik;
  • moruq;
  • qızılgül itburnu;
  • qarağat;
  • bütün sitrus meyvələri;
  • şaftalı;
  • cowberry.

Meyvələrin əsas xüsusiyyətlərinə əsaslanan belə bir analitik məşqdən sonra onları üç ayrı qrupa bölmək çətin olmayacaq:

  • yağ yandırılmasını təşviq etmək;
  • yağ yanmasının qarşısını almaq;
  • neytral meyvələr.

Arıqlamaq üçün faydalı meyvələr

Bizə məlum olan meyvələrin çoxu, arıqlama prosesinə təsirindən asılı olaraq, neytral məhsullar kimi təsnif edilir, yəni onlar yalnız bədən çəkisini normal saxlamağa kömək edir, nə çox, nə də az. Ancaq kilo vermənin həqiqətən təsirli ola biləcəyi meyvələr var. Gəlin onları çağıraq:


Qreypfrut

Bu meyvə əla GI göstəriciləri və yüksək lif tərkibi ilə hesablanır. Tərkibində olan maddələr var faydalı təsir qida traktına. Onlar maddələr mübadiləsini sürətləndirir və qidanın udulmasını yaxşılaşdırır. Qreypfrutu əsas yeməyə daxil etmək məsləhət deyil, səhər və axşam ayrı yeyin. Yeməkdən əvvəl, dilimlər arasındakı bütün arakəsmələri çıxarın ki, meyvə acı dad verməsin.


İlk növbədə kivinin tərkibindəki maddələr həzmi yaxşılaşdırır. Bundan əlavə, onlar yağ hüceyrələrinin parçalanmasını təşviq edir və qanda xolesterol səviyyəsini normallaşdırır. Kivinin tərkibində çoxlu C vitamini, həmçinin minimal fruktoza var.

Bir ananas

Ananasın bütün sirri mənsubdur pəhriz məhsulları yağların udulmasına maneə rolunu oynamasıdır. Digər cəhətdən ananas da fiqurunuz üçün faydalı olacaq.


alma

Almalar “doğma” məhsuldur, mağazalarımızın rəflərində tapmaq asandır, heç vaxt qıt olmur, ən əsası isə həmişə fərqlidir. münasib qiymət. Bir almada çoxlu lif, aşağı kalorili məzmun, aşağı GI var - bu meyarlar almanın kilo vermək üçün faydalarını göstərir. Belə ki, bu meyvə var tələb olunan tədbir rəqəminiz üçün bir az turş növlərə üstünlük vermək və onları yalnız qabıqda yemək lazımdır.


Arıqlamaq üçün meyvələr

Arıqlamaq üçün arzuolunmaz meyvələr

Bu meyvənin tərkibi yüksək fruktoza məzmunu ilə fərqlənir, yəni əhəmiyyətli kalorili məzmun və təsirli GI da buna aid edilə bilər. Üzümün başqa bir dezavantajı onların zəif həzm olunmasıdır, bəzən hətta mədədə mayalanmağa başlayırlar. Əbəs yerə deyil ki, bu meyvə şərab istehsalında əsas komponentdir.


banan

Bananın formulası aşağıdakı kimidir - yüksək GI, yüksək kalorili məzmun və minimal lif tərkibi. Bəli, bədən tərəfindən mükəmməl əmilir, lakin təbiətinə görə safdır karbohidrat məhsulu. Arıqlamaq prosesinə təsiri, bildiyiniz kimi, xüsusilə faydalı olmayan kartofun təsirinə bərabər tutula bilər.


Qarpız

Böyük çatışmazlığa əlavə olaraq - yüksək GI, qarpızın yarıdan çoxu mayedir. Bu meyvəni yemək problem yarada bilər su-duz mübadiləsi. Bundan əlavə Qarpızı asanlıqla həzm olunan məhsul kimi təsnif etmək çətindir.


Qurudulmuş meyvələr

Pəhrizin əvvəlindən sonuna qədər yüksək kalorili olan quru meyvələrin və konservlərin istehlakını minimuma endirmək lazımdır. Həm də qeyd edin növbəti qayda: məhsul istifadə etməzdən əvvəl bişirilibsə (məsələn, sobada alma, şərbətdə şaftalı və s.) və reseptdə şəkər varsa, nəzərə alın ki, bu halda sağlam meyvə avtomatik olaraq yüksək kalorili olur. Bu, formalarınızda mənfi iz buraxa bilər.


Meyvə necə yemək olar?

Əsas yeməkləri və meyvə istehlakını ayırmaq çox vacibdir. Yeməkdən əvvəl və ya yeməkdən sonra aralarında ən azı yarım saatlıq fasilə olmalıdır. Gündəlik norma meyvə təqribən 300 qr.Yəni iri alma və ya standart ölçülü qreypfrut yeməklə siz artıq lazımi qida mənbəyini alacaqsınız.


Arıqlamaq üçün meyvələri necə yemək olar

Nəticə:

Gördüyünüz kimi, sağlam, zərərli və neytral meyvələr var. Belə bir şərti təsnifat yalnız arıqlamaqdan danışdığımız hallarda uyğundur. Əgər "təslim olmaq" qərarına gəlsəniz əlavə funt, onda siz pəhrizinizə yalnız uyğun meyvələri daxil etməlisiniz, əks halda mükəmməl fiqurun əldə edilməsi yolunda bir çox maneələrlə qarşılaşacaqsınız. Sənə uğurlar! Qoy arzularınız müsbət nəticə ilə yekunlaşsın.

Bir qayda olaraq, hətta bir çox qidalarda özümüzü məhdudlaşdıraraq, bir çoxumuz tərəvəz və meyvələri məhdudiyyətsiz yeməyə icazə veririk. Nədənsə buna inanılır həddindən artıq istifadə bitki qidası heç bir zərəri olmayacaq. Lakin həkimlər xəbərdarlıq edirlər ki, bu halda həddindən artıq yemək çox asandır. Eyni məhdudiyyətlər digər məhsullar üçün olduğu kimi sağlam bitki qidalarına da aiddir.

Bir çox insanlar tez-tez maraqlanır: mən çoxlu tərəvəz və meyvə yeyirəm - bu mümkündürmü? Bu zərərli deyilmi? Belə həddindən artıq istehlak çəki artımına səbəb olurmu? Bu gün bu barədə danışaq:

Sağlamdırmı, çoxlu tərəvəz və meyvə yemək olarmı?

Diyetoloqların rəyi:

Bildiyiniz kimi, dünyanın aparıcı dietoloqları pəhrizinizi elə tərtib etməyi məsləhət görürlər ki, onun yarısı bitki mənşəli məhsullardan ibarət olsun. Bu pəhriz sağlam hesab olunur, orqanizmi toksinlərdən təmizləməyə kömək edir, artıq çəkidən qurtulmağa kömək edir. Amma onları tövsiyə olunan normadan artıq istehlak etmək sağlamlığa mənfi təsir edir və çəki artımına səbəb olur.
Bu xüsusilə meyvələr üçün doğrudur.

Onların bəzilərinin çox miqdarda fruktoza ehtiva etdiyi üçün çox yüksək kalorili olduğunu başa düşməlisiniz. Buna görə də, pəhrizdə onların məzmununu aşmaq, şübhəsiz ki, çəki artımına səbəb olacaqdır. Buna görə də, müəyyən bir meyvənin kalorili məzmunu haqqında fikir sahibi olmaq vacibdir.

Tərəvəzdən danışsaq, onların böyük bir hissəsi də sağlam olmayacaq. Yüksək məzmun lif bağırsaq problemlərinə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, bəziləri çəki artımına da kömək edir. Məsələn: kartof, çuğundur, badımcan və s.

Həkimlərin rəyi

Həkimlər həmişə bitki mənşəli qidaların istehlakının tərəfdarıdırlar, lakin bu, ölçülü olmalıdır. Əgər onlar üçün həddindən artıq istək varsa, müayinədən keçməlisiniz qalxanvarı vəzi, çünki onun funksiyasının pozulması ola bilər.

Çiy tərəvəzləri səhərlər, acqarına və ya yatmazdan əvvəl yemək böyük səhvdir. Axı, səhər tezdən enzimatik sistem hələ aktiv deyil, lakin 18 saatdan sonra - artıq istirahət. Buna görə də, 12 ilə 18 saat arasında bitki qidaları yeyə bilərsiniz. Digər vaxtlarda həzm sistemi qeyri-sağlam yüklənir.

Yaxşı, əgər sizə yağ və lipid mübadiləsinin pozulması diaqnozu qoyulubsa, var yüksək xolesterol, köp və qəbizlikdən əziyyət çəkirsinizsə, çiy tərəvəz və meyvələrin istehlakı minimuma endirilməlidir. Onları buxarda bişirin, bişmiş, bişmiş və ya qaynadılmış halda yeyin. Buxar və qrildən istifadə etmək faydalıdır.

Həkimlər xəbərdarlıq edirlər ki, bitki mənşəli qidaları sevənlər tez-tez bədəndə stronsiumun artıq olması diaqnozu qoyulur. Bu, sağlamlığınız üçün çox təhlükəlidir. Stronsium belələri sıxışdırır faydalı material, kalium və maqnezium kimi. Bunun nəticəsi insanlara təsir edən erkən osteoporozdur gənc(30-40 yaş).

Şübhəsiz ki, meyvə və tərəvəzlər vitaminlər, minerallar, üzvi turşular və lif mənbəyidir. Lakin onları çiy halda istehlak edərkən diqqətli olmaq lazımdır. Məsələn, yerköküdə çoxlu miqdarda beta-karotin olduğu bilinir. Bununla belə, ən böyük miqdar qaynadılmış tərəvəz yeyərkən udulur.

Çiy yerkökü o qədər də sağlam deyil. Bir uşağa versəniz, bu, nəinki fayda gətirməyəcək, həm də qeyri-kamillərə ciddi zərər verə bilər. həzm sistemi, kövrək mədəaltı vəzi.

Buna görə də, çiy bitki qidalarının böyük bir pərəstişkarısınızsa, giləmeyvə yemək ən təhlükəsizdir.
Onların tərkibində daha az lif var və az miqdarda pektin var. Buna görə də, onlar bədən tərəfindən daha asan işlənir.

Daha çox tərəvəz və meyvə necə yemək olar?

Xatırlamağa dəyər ilk tezis: əsas pəhriz prinsipi hər şeydə mülayimlikdir! Əgər tez-tez maraqlanırsınızsa: Mən çoxlu tərəvəz və meyvə yeyirəm - bu mümkündürmü? Bu zərərli deyilmi? Aşağıdakı nümunə sizə başa düşməyə kömək edəcək: Faydaları hər kəs bilir yulaf ezmesi. Ancaq daha sağlam olmaq üçün onu qablarda yeməyi heç kimin ağlına belə gətirmir. Hər kəs bu məhsulun kilo almağa böyük töhfə verdiyini başa düşür.

Eyni şey meyvələrə də aiddir. Əgər onlardan kiloqramlarla istehlak etməyə başlasanız, mütləq kökələcək və mədəaltı vəzinizə zərər verəcəksiniz. Ancaq gündə 2-3 ədəd istehlakdan yalnız fayda əldə edəcəksiniz.

Beləliklə, rəqəminizə zərər vermədən pəhrizinizi meyvələrlə tamamlaya biləcəyinizi və etməli olduğunuzu düşünmək böyük səhvdir. Bu qida bitki mənşəli, aşağı kalorili olsa da, həm də qidadır. Və fruktoza şəklində çox miqdarda karbohidrat ehtiva edir. Bəzi mütəxəssislər onu şəkərdən daha zərərli hesab edirlər.

Tərəvəzlərə gəlincə, bədəni təmizləmək və arıqlamaq üçün onları bir neçə gün yeyə bilərsiniz. Onları çiy deyil, bişmiş yemək daha yaxşıdır. Bu baxımdan bağ otları və yaşıl tərəvəzlər xüsusilə faydalıdır. Xüsusilə az yağlı kefir və kəpək ilə birlikdə. Ancaq belə qidalanma 4-7 gündən çox davam edə bilməz və yalnız uyğundur sağlam insanlar.

Bunu da bilmək lazımdır bitki mənşəli məhsullar mədənin divarlarını qıcıqlandıran və iştahı artıran üzvi turşuları ehtiva edir. Buna görə də, aclığınızı doyurmaq üçün bir neçə portağal və ya alma yemisinizsə, yarım saatdan sonra iştahınız sadəcə qəddarlaşdıqda təəccüblənməyin.

Buna görə də hər şeydə insaflı davranın. Bütün qidalardan bir az yeyin, bu yalnız sizə fayda verəcəkdir. Həddindən artıq yemək həmişə zərərlidir, hətta sevimli tərəvəz və meyvələriniz olsa belə. Bunu yadda saxla və sağlam ol!

Gününüz xeyir canim əziz oxucular! Sizcə meyvələrdən kökəlmək mümkündürmü? Düşünürəm ki, bu sual çoxları arasında çaşqınlıq yaradacaq. Meyvələr əlavə funtlardan qurtulmağa kömək etmirmi?

Məsələ burasındadır ki, bu heç də həmişə belə olmur. haqqında danışaq mühüm qaydalar bu, kilo almaq üçün deyil, istifadə etməyimizə kömək edəcək.

Meyvələrdən artıq çəki: əsas səbəb

Bir təxribatla başlayacağam. Hamı bilir ki, yulaf ezmesi sağlam bir məhsuldur, o cümlədən rəqəminiz üçün. Ancaq heç kim ondan vedrə yemir, çünki ondan kökəlmək çox, çox asandır.

Meyvələrlə də eynidir - bir kiloqram meyvədən çox güman ki, kökələcəksiniz. Və bir və ya iki nüsxədən, bir qayda olaraq, yalnız fayda əldə edəcəksiniz.

Onlar lazımsız əlavə ola bilər

Bu vacib postulat təkcə meyvələrə aid deyil. Əgər pəhrizinizə əlavə olaraq bəzi əlavə məhsullar yeyirsinizsə, demək olar ki, qaçılmaz olaraq ondan kökələcəksiniz. İstisnalar nadirdir: kəpək, az yağlı kefir, göyərti və ya yaşıl tərəvəzlər yeməklə kökəlmək bəlkə də çətindir.

Fruktoza eyni miqdarda kalori ehtiva edir, lakin eyni zamanda qanda xolesterinin səviyyəsini ciddi şəkildə artırır (söhbət təmizlənmiş fruktozadan gedir). Bədəndə fruktoza görünürsə təmiz forma, sonra sorulduqda onun böyük hissəsi karbohidratlara deyil, yağlara çevrilir. Alma/portağal/banandakı fruktoza və qablaşdırmada “sağlam” məhsul şəklində olan fruktoza eyni şeydən uzaqdır. Bir sözlə, sən bununla məşğul olmamalısan.

Yeri gəlmişkən, bu yaxınlarda fruktoza haqqında bu məqaləyə təhqiramiz bir şərh aldım. Kişi (burada mən də onunla lağ etmək istəyirəm, amma buna əyilməyəcəm) mənə xatırlatdı ki, “şəkər fruktoza və qlükozadan ibarət dimerdir” və “fruktoza şəkərdən necə pis ola bilər?” dedi.

2 dəqiqə ərzində YouTube-da tapdığım cavab:

Və burada başqa biri:

Onlar iştahınızı aça bilər

Meyvələrdə böyük miqdarda Mədə divarına çox qıcıqlandırıcı təsir göstərən, iştaha səbəb olan üzvi turşular var.

Bir çox insanlar alma və ya portağalları a priori sağlam hesab edir və alma yedikdən bir müddət sonra, demək olar ki, bütöv bir quzu yeməyə necə hazır olduqlarının fərqinə varmırlar.

Özünüzə baxın - bəzi meyvələr iştahınızı qəddar edirsə, bəlkə ondan imtina etmək daha yaxşıdır?

Yeri gəlmişkən, bəzən kəmiyyətdən asılıdır: məsələn, bir alma belə bir təsirə səbəb olmur, lakin iki və ya daha çox varsa, artıq yeməkdən qaçınmaq olmaz.

Meyvə şirələri haqqında bir az

99% şans var ki, meyvələrdən suyu içsəniz, kökəlməyə kömək edəcək.

Bəli, 100 qramda deyin ki, portağal şirəsi tərkibində 100 qram portağaldan daha çox vitamin, mikroelement və üzvi turşu var. Ancaq şirənin tərkibindəki şəkərin miqdarı qrafikdən kənardır - hər 100-ə 12 qram! Burada necə yaxşılaşa bilməzsən?

Meyvə suyunu verdiyiniz zaman əslində ondan qiymətli lifi çıxarmış olursunuz. Meyvəyə eyni meyvədən hazırlanan şirədən çox daha aşağı glisemik indeks verir. Məhz bu, meyvə şəkərlərinin tez udulmasının və bir müddət sonra iştahınızın sözün əsl mənasında “partlamasına” mane olur.

Kilo verməmək üçün meyvə yeməyin sirri

Meyvələr ət və buna bənzər “ağır” protein məhsulları ilə yaxşı getmir, çünki... onların həzmini çətinləşdirir və bağırsaqlarda çürüməsinə səbəb olur.

Meyvələr tək yeyildikdə (böyük qəlyanaltı hazırlayırlar) və ya süd məhsulları ilə birlikdə ən yaxşı şəkildə əmilir.

Gecələr meyvə yemək mümkündürmü?

Meyvələr lif, su və karbohidratlarla təmin edir - yavaş və sürətli. Karbohidratlar qan şəkərinin səviyyəsini artırır, insulinə cavab olaraq istehsal olunur və böyümə hormonunun birbaşa antaqonistidir. Danışan sadə dildə, onun inkişafının qarşısını alır.

Və böyümə hormonu bədənin effektiv yenilənməsi, bərpası, böyüməsi üçün məsuliyyət daşıyır əzələ kütləsi, ən çox yağ yandıran. Gecələr yüksək səviyyədə böyümə hormonu olmadan heç bir şey olmayacaq normal mübadilə maddələr və bu barədə tez xəyal belə qurma.

Karbohidratları tamamilə emal etmək üçün ən azı 2 saat lazımdır (onlar heç bir şeylə qarışdırılmırsa). Buna görə də yuxuya getməzdən 2 saatdan gec olmayaraq meyvə yeməməlisiniz. Buna dəyməz, çünki... gənclik, incəlik və canlılıq alma və ya xurmadan bahadır, elə deyilmi?

Gecələr meyvə yemək tək bir hal qorxulu deyil, amma bunu bir qayda halına gətirməyin.

Bütün meyvə təhlükəsizliyi qaydaları bir yerdə

Budur, hamısı gizlənmədən. Bunu et və incə olacaqsan :)

  • meyvələr 1-2 nüsxədə yeyilməlidir (orta almadan çox deyil);
  • onlar hər hansı digər məhsul kimi artıq ola bilər;
  • iştahınızı aça bilərlər (bunun sizə aid olub-olmadığını yoxlayın?!);
  • meyvələri şirələrə çevirməyə ehtiyac yoxdur - belə bir çevrilmə yalnız arıqlayanlara zərər verir;
  • onları tək və ya süd məhsulları ilə yeyin;
  • Gecələr meyvə yeməməyə çalışın.

Bəs alma, armud və ya şaftalıdan artıq çəki almaq mümkündürmü? Bacarmaq. Ancaq yuxarıda təsvir olunan qaydalara əməl etsəniz, bu sizi təhdid etməyəcək - əksinə, arıqlayacaqsınız və əvəzolunmaz vitaminlər alacaqsınız. Bütün qəlbimlə sizə gözəllik, incəlik və sağlamlıq arzulayıram!

Nədənsə belə hesab olunur ki, çoxlu tərəvəz və meyvə yeyirsinizsə, sağlamlığınız əla olacaq. Ekspertlər bununla razılaşmırlar.

Tərəvəz və meyvələrə həvəsiniz varsa, bu tiroid funksiyasının pozulmasının əlamətlərindən biridir.

Ciddi səhv səhər və ya gecə çiy meyvə və tərəvəz yeməkdir. Səhər enzimatik sistem hələ də yuxudadır və altıdan sonra artıq yuxuya gedir. Çiy qida pəhrizi 12 ilə 18 saat arasında tətbiq edilməlidir. Qalan vaxtda siz həzm sisteminizi həddən artıq yükləyirsiniz.

Əgər sizdə yağ və lipid mübadiləsinin pozulması, yüksək xolesterin, qəbizlik, meteorizm varsa, ümumiyyətlə tərəvəz və meyvələrin istehlakını minimuma endirin. Və bir soba, buxar və ya qril istifadə etməyə icazə verilir.

Həddindən artıq stronsium tez-tez tərəvəz və meyvələrin böyük həvəskarlarının bədənində olur. Stronsium təhlükəlidir, çünki kalsium və maqneziumu sıxışdırır. Və nəhayət, "osteoporoz" diaqnozu "ot yeyənlərə" 60-80 yaşında deyil, artıq 30-40 yaşında qoyulur.

Şübhəsiz ki, tərəvəz və meyvələr yalnız kalium, beta-karotin və C vitamini mənbəyi kimi yaxşıdır. Bütün digər elementlər orada çox az miqdarda olur. Ancaq bu kiçik dəyəri ağıllı şəkildə əldə etmək üçün tərəvəz və meyvələrin tələlərindən qaçmağı öyrənməlisiniz. Budur bəzi nümunələr:

Yerkökün çoxlarına məlum olmayan bir sirri var. Yalnız qaynadılmış yerkökü bizə beta-karotin verəcəkdir. Çiy yerkökü yemək vaxt itkisidir. Ancaq bir uşaq üçün bu, nəinki faydalı, hətta təhlükəlidir. Portağal kök tərəvəzində olan lif və pektin uşaqların kövrək mədəaltı vəzinə həddindən artıq yük verir.

C vitamininin ən təhlükəsiz mənbəyi giləmeyvədir. Onların tərkibində daha az lif və pektin var, bu da orqanizmin emalını asanlaşdırır.

Mədəaltı vəziyə zərər vermədən tərəvəz və meyvələrdən kalium necə alınır? Yaxşı olar ki, badımcan (yaxud hər hansı digər tərəvəz və ya meyvə) sobada bişirilsin. Kaliumun konsentrasiyası artır və nitratlar və nitritlər suyu ilə birlikdə tavaya çıxır. Nəticədə, daha bacarıqlı bir məhsulunuz var. Qarnir kimi qrildə bişmiş tərəvəzlərlə verildikdə idealdır. Başqa bir şəkildə gedə bilərsiniz - quru ərik və digər meyvələrdən kompot bişirin. Ancaq nitrat və nitrit riski var. Buna görə ızgara tərəvəz və kompotları alternativ etmək lazımdır. Kalium çatışmazlığı üçün test: alt ayağın quru dərisi.

Kartof xüsusi müalicə tələb edir. Kartof tələb olunur xüsusi müalicə. Zövq alarkən bunu bilin kartof püresi, bir nişasta yeyirsiniz. Nəticə: butt böyüyür, saç tökülür, dırnaqlar soyulur. Qızardılmış kartof Biz bunu müzakirə etməyəcəyik, çünki bu, mütləq zərərlidir.

Kartof yalnız qabığı ilə bişirilməlidir. Təmizlədiyimiz o 2 mm ən qiymətli şeydir - C vitamini və kalium. Qalan hər şey əsasən bədənimizə zərərlidir. Evdə soba olmadan bişmiş kartofu necə bişirmək olar? Yuyulmuş və qabığı soyulmuş kartofu yarıya bölün, ortasına bir tikə donuz yağı yapışdırın və sobada bişirin.

Uzun müddət əvvəl inkişaf etdirilmişdir fizioloji normalar rasional qidalanma. Onların fikrincə, tərəvəz və meyvələr (kartofu nəzərə almasaq) gündə 300 - 400 q-dan çox olmayan miqdarda istehlak olunur. Bu kifayət qədərdir. 300 - 400 q nədir? Bu sadəcə iki alma və ya bir boşqab çiyələkdir. Bir vedrə və ya səbət deyil!