Hormonlar fermentlərin bir hissəsidir. Hal-hazırda vitamin çatışmazlığı zamanı maddələr mübadiləsində bir çox dəyişikliklər ferment sistemlərinin pozulmasının nəticəsi hesab olunur.

Bilik bazasında yaxşı işinizi göndərin sadədir. Aşağıdakı formadan istifadə edin

Tədris və işlərində bilik bazasından istifadə edən tələbələr, aspirantlar, gənc alimlər Sizə çox minnətdar olacaqlar.

http://www.allbest.ru/ saytında yerləşdirilib

DÖVLƏT TƏHSİL MÜƏSSİSƏSİ

MARİ RESPUBLİKASININ ORTA Peşə TƏHSİLİ EL

Olimpiada Ehtiyatları Məktəbi

Müstəqil iş

biologiyada

"Vitaminlər, fermentlər, hormonlar və onların orqanizmdəki rolu"

Tamamlandı: tələbə11 qrup

QuryevEugeneGennadieviç

Mən yoxladım: ZeynalovaD. M.

Yoşkar-Ola2012.

Məzmun

• I. Giriş
• II. Fermentlər
• 1. Kəşf tarixi
• 2. Fermentlərin xassələri
• III. Vitaminlər
• 1. Ümumi xüsusiyyətlər
• 2. Vitaminlərin təsnifatı
• IV. Hormonlar
• 1. Ümumi xüsusiyyətlər
• 3. Hormonların xassələri
• 4. Vitaminlərin istifadəsi
• V. Nəticə
• Ədəbiyyat

I. Giriş

TO bioloji olaraq aktiv maddələr aid etmək: fermentlər,vitaminlərVəhormonlar. Bunlar həyati və zəruri əlaqələrdir, hər biri əvəzolunmaz və çox yerinə yetirir mühüm rol bədənin həyatında.

Yeməyin həzm və udulması iştirakı ilə baş verir fermentlər. Protein sintezi və parçalanması nuklein turşuları, lipidlər, hormonlar və orqanizmin toxumalarında olan digər maddələr də fermentativ reaksiyalar toplusudur. Bununla belə, canlı orqanizmin hər hansı funksional təzahürü - tənəffüs, əzələ daralması, nöropsik fəaliyyət, çoxalma və s. - həm də müvafiq ferment sistemlərinin fəaliyyəti ilə birbaşa bağlıdır. Başqa sözlə, olmadan fermentlər həyat yoxdu. üçün onların əhəmiyyəti insan bədəni ilə məhdudlaşmır normal fiziologiya. Bir çox insan xəstəlikləri fermentativ proseslərin pozulmasına əsaslanır.

Vitaminlər qrup kimi təsnif edilə bilər bioloji olaraq aktiv əlaqələri , cüzi konsentrasiyalarda maddələr mübadiləsinə təsir göstərir. Bunlar bədəndəki demək olar ki, bütün proseslərin normal işləməsi üçün zəruri olan müxtəlif kimyəvi strukturların üzvi birləşmələridir. Bədənin müxtəlif ekstremal amillərə və yoluxucu xəstəliklərə qarşı müqavimətini artırır, zəhərli maddələrin zərərsizləşdirilməsinə və aradan qaldırılmasına kömək edir və s.

Hormonlar - bunlar məhsullardır daxili sekresiya, xüsusi bezlər və ya ayrı-ayrı hüceyrələr tərəfindən istehsal olunan, qana buraxılır və bütün bədənə yayılır, normal olaraq müəyyən bioloji təsir göstərir.

Sami hormonlar heç bir hüceyrə reaksiyasına birbaşa təsir göstərmir. Yalnız ona xas olan müəyyən bir reseptorla əlaqə saxlamaqla müəyyən reaksiya yaranır.

Tez-tez hormonlar Onlar həmçinin bütün [məs. karbon qazı] və ya yalnız bəzilərində [məs. asetilkolin] az və ya çox dərəcədə fizioloji fəaliyyətə malik olan və heyvan orqanizminin funksiyalarının tənzimlənməsində iştirak edən toxumalar. Lakin konsepsiyanın belə geniş şərhi " hormonlar" onu hər hansı keyfiyyət spesifikliyindən məhrum edir. termini " hormonlar" Yalnız xüsusi birləşmələrdə əmələ gələn aktiv metabolik məhsullar təyin edilməlidir - bezlər daxili sekresiya.

II. Fermentlər

1. Kəşf tarixi

Bütün həyat prosesləri minlərlə kimyəvi reaksiyaya əsaslanır. İstifadə etmədən bədəndən keçirlər. yüksək temperatur və təzyiq, yəni. mülayim şəraitdə. İnsan və heyvan hüceyrələrində oksidləşən maddələr tez və effektiv yanaraq orqanizmi enerji və tikinti materialı ilə zənginləşdirir. Amma eyni maddələr həm konservləşdirilmiş [havadan təcrid olunmuş] formada, həm də oksigenin iştirakı ilə havada illərlə saxlanıla bilər. Canlı orqanizmdə qidaları tez həzm etmək qabiliyyəti hüceyrələrdə xüsusi bioloji katalizatorların olması ilə əlaqədardır - fermentlər. Müddət " ferment" (Latın dilində "fermentum" "mayalanmış", "mayalı" deməkdir) 18-ci əsrin əvvəllərində holland alimi Van Helmont tərəfindən təklif edilmişdir. Bu, spirtli fermentasiya prosesində fəal iştirak edən naməlum agent adlandırdı.

Enzimatik proseslərin eksperimental tədqiqi 18-ci əsrdə fransız təbiətşünası R.Reaumurun yırtıcı quşların mədəsində qidaların həzm mexanizmini müəyyən etmək üçün təcrübələr aparması ilə başladı. O, yırtıcı quşlara nazik zəncirə bağlanmış qazılmış metal boruya bağlanmış ət parçalarını udmaq üçün verdi. Bir neçə saat sonra boru quşun mədəsindən çıxarılıb və məlum olub ki, ət qismən əriyib. Boru içində olduğundan və mexaniki üyüdülməyə məruz qalmadığı üçün mədə şirəsinin təsirləndiyini güman etmək təbii idi. Bu fərziyyəni italyan təbiətşünası L.Spallanzani də təsdiq etmişdir. L.Spallanzani yırtıcı quşların udduğu metal boruya bir parça süngər qoydu. Boru süngərdən çıxardıqdan sonra mədə şirəsi sıxılmışdır. Sonra ət bu şirədə qızdırıldı və orada tamamilə "həll oldu".

Çox sonra (1836) T. Schwann kəşf etdi mədə şirəsi ferment pepsin(dan yunan sözü pepto - "bişirmək") təsiri altında ət mədədə həzm olunur. Bu işlər sözdə proteolitik fermentlərin öyrənilməsinin başlanğıcı kimi xidmət etdi.

2. Fermentlərin xassələri

Zülal olan fermentlər bütün xüsusiyyətlərinə malikdir. Eyni zamanda, biokatalizatorlar zülal təbiətindən irəli gələn bir sıra spesifik keyfiyyətlərlə xarakterizə olunur. Bu keyfiyyətlər fermentləri adi katalizatorlardan fərqləndirir. Buraya fermentlərin istilik qabiliyyəti, onların təsirinin ətraf mühitin pH dəyərindən asılılığı, spesifikliyi və nəhayət, aktivatorların və inhibitorların təsirinə həssaslıq daxildir.

Termal labillik fermentlər onunla izah olunur ki, temperatur bir tərəfdən fermentin zülal hissəsinə təsir edir, zülalların denaturasiyasına və çox yüksək qiymətlərdə katalitik funksiyanın azalmasına səbəb olur, digər tərəfdən isə fermentin reaksiya sürətinə təsir göstərir. ferment-substrat kompleksinin formalaşması və substratın transformasiyasının bütün sonrakı mərhələləri, bu da katalizin artmasına səbəb olur.

Fermentin katalitik fəaliyyətinin temperaturdan asılılığı tipik əyri ilə ifadə edilir. Müəyyən bir temperatura qədər (orta hesabla 50 ° C-ə qədər) katalitik aktivlik artır və hər 10 ° C üçün substratın çevrilmə sürəti təxminən 2 dəfə artır. Eyni zamanda, zülal hissəsinin denatürasiyası səbəbindən təsirsiz hala gətirilən fermentin miqdarı tədricən artır. 50°C-dən yuxarı temperaturda ferment zülalının denatürasiyası kəskin şəkildə artır və substratın çevrilmə reaksiyalarının sürəti artmağa davam etsə də, çevrilmiş substratın miqdarı kimi ifadə edilən fermentin aktivliyi azalır.

III. Vitaminlər

1. Ümumi xüsusiyyətlər

Vitaminlər(latınca YITA - həyat) - müxtəlif üzvi birləşmələr qrupu kimyəvi təbiət, insan və heyvan qidası üçün zəruri və böyük əhəmiyyət kəsb edir normal mübadilə maddələr və orqanizmin həyati funksiyaları.Vitaminlər orqanizmdə müəyyən katalitik funksiyaları yerinə yetirir və əsas qida maddələri (zülallar, yağlar, karbohidratlar və s.) ilə müqayisədə cüzi miqdarda tələb olunur. mineral duzlar.)

Qida ilə təmin olunduqda vitaminlər orqanizm tərəfindən sorulur (assimilyasiya olunur), müxtəlif törəmə birləşmələr (ester, amid, nukleotid və s.) əmələ gətirir, bu da öz növbəsində zülallarla birləşə bilir. Bədəndə assimilyasiya ilə yanaşı, parçalanma (dissimilyasiya) prosesləri davamlı olaraq baş verir. Vitaminlər,Üstəlik, parçalanma məhsulları (və bəzən bir qədər dəyişdirilmiş vitamin molekulları) xarici mühitə buraxılır.

Qidada müəyyən vitaminlərin olmaması nəticəsində yaranan xəstəliklərə deyilir avitaminoz. Bir neçə vitamin çatışmazlığı səbəbindən bir xəstəlik yaranarsa, bu adlanır multivitaminoz. Bununla belə, klinik görünüşünə görə tipik olan avitaminoz indi olduqca nadirdir. Daha tez-tez nisbi bir vitamin çatışmazlığı ilə qarşılaşmalısınız; Bu xəstəliyə hipovitaminoz deyilir. Diaqnoz düzgün və vaxtında aparılırsa, o zaman vitamin çatışmazlığı və xüsusilə hipovitaminoz uyğun vitaminləri bədənə daxil etməklə asanlıqla sağalmaq olar.

Bəzi vitaminlərin bədənə həddindən artıq daxil olması adlı bir xəstəliyə səbəb ola bilər hipervitaminoz.

Hal-hazırda vitamin çatışmazlığı zamanı maddələr mübadiləsində çoxlu dəyişikliklər ferment sistemlərinin pozulmasının nəticəsi hesab olunur.

2. Vitaminlərin təsnifatı

Vitaminlər iki böyük qrupa bölünür: vitaminlər həll olunurVyağlar, və vitaminlər , həll olunurVsu. Bu qrupların hər biri daxildir çoxlu sayda adətən latın əlifbasının hərfləri ilə təyin olunan müxtəlif vitaminlər.Qeyd etmək lazımdır ki, bu hərflərin sırası onların əlifbadakı adi düzülüşünə uyğun gəlmir və tamamilə deyil.

vitaminlərin kəşfinin tarixi ardıcıllığına uyğundur.

Vitaminlərin verilmiş təsnifatında, müəyyən bir vitaminin ən xarakterik bioloji xüsusiyyətləri mötərizədə göstərilir - onun müəyyən bir xəstəliyin inkişafının qarşısını almaq qabiliyyəti. Adətən xəstəliyin adından əvvəl “anti” prefiksi qoyulur ki, bu da vitaminin xəstəliyin qarşısını aldığını və ya aradan qaldırdığını göstərir.

1 . VİTAMİNLƏR, ASD T SÖZLÜK IN YAĞLAR .

Vitamin A (antikseroftalik).

Vitamin D (antirakit).

Vitamin E (çoxalma vitamini).

Vitamin K (antihemorragik)

2 . VİTAMİNLƏR, RAS T SÖZLÜK IN SU .

Vitamin B1 (antineurit).

Vitamin B2 (riboflavin).

Vitamin PP (antipellagritic).

Vitamin B6 (antidermatit).

Pantoten (antidermatit faktoru).

Biotit (vitamin H, göbələklərin böyümə faktoru,

maya və bakteriyalar, antiseboreik).

İnositol. Paraaminobenzoy turşusu

(bakterial böyümə faktoru və piqmentasiya faktoru).

Fol turşusu (anemiya əleyhinə vitamin, toyuq və bakteriyalar üçün böyümə vitamini).

Vitamin B12 (anemiya əleyhinə vitamin).

Vitamin B15 (panqamik turşu).

Vitamin C (antikorbutik).

Vitamin P (keçiricilik vitamini).

Çoxları da kolin və

iki və ya daha çox qoşa bağı olan doymamış yağ turşuları. Yuxarıda göstərilən bütün suda həll olunan vitaminlər, inositol və C və P vitaminləri istisna olmaqla, onların molekulunda azot var və onlar çox vaxt vitamin qruplarının bir kompleksində birləşirlər.

ROLU IN MÜZAYƏT MADDƏLƏR.

Göründüyü kimi, C vitamininin fizioloji əhəmiyyəti onun redoks xüsusiyyətləri ilə sıx bağlıdır. Ola bilsin ki, bu da dəyişiklikləri izah etsin karbohidrat mübadiləsi qaraciyərdən qlikogenin tədricən yoxa çıxmasından ibarət olan və qan şəkəri səviyyəsinin əvvəlcə artıb, sonra isə azalması ilə müşayiət olunan qaşınma ilə.

IV. Hormonlar

1. Ümumi xüsusiyyətlər

Hormonlar- orqanizmdə əmələ gələn və onun inkişafını və fəaliyyətini tənzimləyən spesifik maddələr. Yunan dilindən tərcümədə hormonlar hərəkətli, həyəcanlı deməkdir. Hormonlar xüsusi orqanlar tərəfindən istehsal olunur - bezlər daxili sekresiya(və ya endokrin bezlər). Bu orqanlar belə adlandırılmışdır, çünki onların işinin məhsulları xarici mühitə buraxılmır (məsələn, tər və ya həzm vəziləri) və qan axını ilə "toplanır" və bütün bədənə paylanır. "Əsl" hormonlar (yerli tənzimləyici maddələrdən fərqli olaraq) qana salınır və hormon istehsal yerindən əhəmiyyətli dərəcədə çıxarılanlar da daxil olmaqla, demək olar ki, bütün orqanlara təsir göstərir.

Bioloji olaraq aktiv maddələr, daxili sekresiya vəzilərindən başqa orqan və toxumalarda əmələ gələn adətən “parahormonlar”, “histohormonlar”, “biogen stimulantlar” adlanır.Bu maddələrin orqanizmin funksiyalarının tənzimlənməsində iştirakına ilk dəfə rus fizioloqu V.Ya. Danilevski (1899-cu ildə Rusiya Həkimləri Cəmiyyətinin N.İ.Piroqovun xatirəsinə həsr olunmuş 7-ci Konqresində). hormonlar" ilk dəfə 1902-ci ildə W. Bayliss və E. Starling tərəfindən istifadə edilmişdir. Üst bağırsağın selikli qişasının xüsusi ifrazat məhsulu ilə əlaqədar - sözdə. sekretin, pankreas şirəsinin ifrazını stimullaşdırır. Lakin sekretin histohormon kimi təsnif edilməlidir.

Bitkilərdə də bioloji aktiv metabolik məhsullar əmələ gəlir, lakin bu maddələri “hormonlar” kimi təsnif etmək tamamilə düzgün deyil.

Onurğasız heyvanlarda yetkin endokrin sistem yoxdur (yəni, funksional olaraq bir-biri ilə əlaqəli daxili sekresiya vəziləri). Belə ki, həşərat yeyənlərdə, görünür, hormonal maddələrin istehsalı baş verən (məsələn, ərimə, pupasiya və s.) meydana çıxan yalnız fərdi vəzili formasiyalar aşkar edilmişdir. xromafin hüceyrələrinin forması və onurğasızlardan onurğalılara keçid formalarında - assidiyalar (tunikatlar) - hipofiz vəzinin homoloqları və qalxanvarı vəzi. Xüsusi fizioloji funksiyaları olan endokrin sistem yalnız onurğalılarda və insanlarda tam inkişafa çatır.

2. Hormonların fəaliyyət variantları

Hal-hazırda hormonların hərəkəti üçün aşağıdakı variantlar fərqlənir:

1) hormonal və ya hemokrin, yəni. əmələ gəlmə yerindən xeyli məsafədə hərəkət;

2) izokrin və ya yerli, bir hüceyrədə sintez edilən kimyəvi maddə birincisi ilə sıx təmasda olan hüceyrəyə təsir göstərdikdə və bu maddənin sərbəst buraxılması interstisial maye və qana həyata keçirildikdə;

3) neyrokrin və ya neyroendokrin (sinaptik və qeyri-sinaptik) hərəkət, sinir uclarından ayrılan bir hormon bir nörotransmitter və ya neyromodulyator funksiyasını yerinə yetirdikdə, yəni. bir nörotransmitterin təsirini dəyişdirən (adətən gücləndirən) bir maddə;

4) parakrin - izokrin fəaliyyət növü, lakin bu halda bir hüceyrədə istehsal olunan hormon hüceyrələrarası mayeyə daxil olur və yaxınlıqda yerləşən bir sıra hüceyrələrə təsir göstərir;

5) juxtacrine - hormon hüceyrələrarası mayeyə daxil olmadıqda və siqnal vasitəsilə ötürülən parakrin hərəkət növü. plazma membran yaxınlıqda yerləşən başqa bir hüceyrə;

6) bir hüceyrədən ayrılan bir hormon eyni hüceyrəyə təsir etdikdə, onun funksional fəaliyyətini dəyişdirən avtokrin fəaliyyət;

7) bir hüceyrədən olan bir hormon kanalın lümeninə daxil olduqda və bununla da başqa bir hüceyrəyə çatdıqda, ona xüsusi təsir göstərdikdə (məsələn, bəzi mədə-bağırsaq hormonları) solinokrin hərəkət.

Zülal hormonlarının sintezi, digər zülallar kimi, genetik nəzarət altındadır və tipik məməlilər hüceyrələri 5000-10000 müxtəlif zülalları kodlayan genləri, bəzi yüksək diferensiallaşmış hüceyrələr isə 50.000-ə qədər zülal ifadə edir. İstənilən zülal sintezi DNT seqmentlərinin transpozisiyasından, sonra transkripsiyadan, transkripsiyadan sonrakı emaldan, tərcümədən, translasiyadan sonrakı emaldan və modifikasiyadan başlayır. Bir çox polipeptid hormonları böyük prekursor prohormonlar (proinsulin, proqlukaqon, proopiomelanokortin və s.) şəklində sintez olunur. Prohormonların hormonlara çevrilməsi Golgi aparatında baş verir.

3. Hormonların xassələri

Bədənin hormonları təsirsiz (hərəkətsiz) vəziyyətdə saxlamaq qabiliyyəti xüsusi maraq doğurur.

Hormonlar daxili sekresiya vəzilərinin spesifik məhsulları olmaqla, sabit qalmır, metabolik proses zamanı struktur və funksional olaraq dəyişir. Hormon transformasiyasının məhsulları yeni biokatalitik xüsusiyyətlərə malik ola bilər və həyat prosesində müəyyən rol oynaya bilər: məsələn, adrenalinin oksidləşmə məhsulları - dehidroadrenalin, adrenoxrom, A.M. Utevski, daxili mübadilənin özünəməxsus katalizatorlarıdır.

Hormonların işi nəzarət altında və sinir sistemi ilə sıx bağlı olaraq həyata keçirilir. Rol sinir sistemi hormonların əmələ gəlməsi proseslərində ilk dəfə 20-ci əsrin əvvəllərində sübut edilmişdir. Rus alimi N.A. Mislavski daxili sekresiya vəzilərinin fəaliyyətinin sinir tənzimlənməsini tədqiq etmişdir. Onlar qalxanabənzər vəz hormonunun ifrazını gücləndirən sinir kəşf etdilər; tələbəsi M.N. Çeboksarov (1910) adrenal hormonla bağlı oxşar kəşf etdi. I.P. Pavlov və tələbələri korteksin böyük tənzimləyici əhəmiyyətini göstərdilər beyin yarımkürələri hormonların formalaşmasında beyin.

Hormonların fizioloji təsirinin spesifikliyi nisbidir və bütövlükdə orqanizmin vəziyyətindən asılıdır. Böyük əhəmiyyət hormonun fəaliyyət göstərdiyi mühitin tərkibində dəyişiklik var, xüsusən də hidrogen ionlarının, sulfhidril qruplarının, kalium və kalsium duzlarının konsentrasiyasında, amin turşularının və reaktivliyə təsir edən digər metabolik məhsulların tərkibində artım və ya azalma. sinir uclarının və hormonların ferment sistemləri ilə əlaqəsi. Beləliklə, adrenal hormonun böyrəklərə və ürək-damar sisteminə təsiri əsasən qanda natrium xloridin tərkibi ilə müəyyən edilir. Adrenalinin aktiv və qeyri-aktiv formalarının miqdarı arasındakı nisbət toxumalarda askorbin turşusunun tərkibi ilə müəyyən edilir.

Hormonların şərtlərdən çox asılı olduğu sübut edilmişdir xarici mühit, təsiri sinir sisteminin reseptorları vasitəsi ilə həyata keçirilir. Ağrı, temperatur, vizual və digər reseptorların qıcıqlanması hipofiz, qalxanabənzər vəz, böyrəküstü vəzi və digər bezlərdən hormonların ifrazına təsir göstərir. Qida komponentləri, bir tərəfdən, hormonların (yod, amin turşuları, sterollar) qurulması üçün struktur material mənbəyi kimi xidmət edə bilər, digər tərəfdən isə daxili mühiti dəyişdirərək və interoreseptorlara təsir edərək, funksiyaya təsir göstərir. hormonları əmələ gətirən bezlərdən. Beləliklə, karbohidratların əsasən insulinin sərbəst buraxılmasına təsir etdiyi müəyyən edilmişdir; zülallar - hipofiz hormonlarının, cinsi hormonların, adrenal hormonların, tiroid hormonlarının meydana gəlməsi üçün; vitamin C - qalxanabənzər vəzinin və böyrəküstü vəzin funksiyasına və s. Bəziləri kimyəvi maddələr, bədənə daxil, xüsusi olaraq hormon formalaşmasını poza bilər.

4. Vitaminlərin istifadəsi

IN tibbi təcrübə hormonal dərmanlar, sonuncunun funksiyasının azaldığı endokrin bezlərin xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə olunur. Məsələn, insulin diabet (şəkərli diabet) müalicəsində istifadə olunur.

Endokrin bezlərin xəstəliklərini müalicə etməklə yanaşı, hormonlar və hormonal preparatlar digər xəstəliklər üçün də istifadə olunur: insulin - patoloji tükənmə, qaraciyər xəstəlikləri, şizofreniya üçün; tiroidin - piylənmənin bəzi formaları üçün; kişi cinsi hormonu (testosteron) - qadınlarda döş xərçəngi üçün, qadın cinsi hormonu (və ya sinestrol və stilbestrol) - kişilərdə hipertrofiya və prostat xərçəngi üçün və s.

vitamin ferment hormonlarının mübadiləsi

V. Nəticə

Bioloji aktiv maddələr: fermentlər, vitaminlər və hormonlar insan orqanizminin həyati və zəruri komponentləridir. Kiçik miqdarda olmaqla, orqan və sistemlərin tam işləməsini təmin edirlər. Bədəndə heç bir proses müəyyən fermentlərin iştirakı olmadan baş verə bilməz. Bu protein katalizatorları nəinki maddələrin ən heyrətamiz transformasiyalarını həyata keçirməyə, həm də bunu adi temperatur və təzyiqlərdə son dərəcə tez və asanlıqla həyata keçirməyə qadirdir.

Ədəbiyyat

1) Ümumi biologiya. (Kolleclər üçün dərslik) Altındared.Konstantinov IN.M. ( 2008, 256 səh.)

2) Ümumi biologiya. Mühazirə qeydləri. Kozlova E.A.,Kurbatova N.İLƏ. ( 2007, 160 səh.)

3) Wikipedia.ru

4) http://yandex.ru/yandsearch? mətn=%D1%80%D0%B5%D1%r=213

Allbest.ru saytında yerləşdirilib

Oxşar sənədlər

Fermentlər: onların kəşf tarixi, xassələri, təsnifatı. Vitaminlərin mahiyyəti, insan həyatında rolu. Metabolik prosesdə vitaminlərin fizioloji əhəmiyyəti. Hormonlar orqanizmin inkişafını və fəaliyyətini tənzimləyən spesifik maddələrdir.

mücərrəd, 01/11/2013 əlavə edildi


Uzatmada vitaminlərin rolu sağlam həyat. Vitamin çatışmazlığından yaranan xəstəliklər: sinqa, raxit, pellagra. Aşağı molekulyar ağırlıqlı üzvi birləşmələr. Vitaminlərin funksiyası fermentlər və hormonlar, biokatalizatorlar sistemi vasitəsilə maddələr mübadiləsini tənzimləməkdən ibarətdir.

mücərrəd, 26/02/2009 əlavə edildi


Bioloji obyekt dərman, diaqnostik və profilaktik preparatların istehsalı vasitəsi kimi; tələblər, təsnifat. Ferment immobilizasiyası, istifadə olunan daşıyıcılar. İmmobilizasiya olunmuş fermentlərin tətbiqi. Vitaminlərin bioloji rolu, istehsalı.

test, 11/04/2015 əlavə edildi


Zülalların kimyəvi tərkibi, təbiəti və quruluşu. Fermentlərin təsir mexanizmi, onların aktivləşmə və inhibə növləri. Müasir təsnifat və fermentlərin və vitaminlərin nomenklaturası. Bioloji oksidləşmə mexanizmi, tənəffüs fermentlərinin əsas zənciri.

fırıldaqçı vərəq, 20/06/2013 əlavə edildi


Vitaminlərin kəşf tarixi. Onların təsnifatı, orqanizmdə tərkibi və əsas qəbul mənbələri. Vitamin kimi maddələrin xassələri və funksiyaları. Mineral elementlər və maddələr, onların bioloji təsir bədənin həyati proseslərində rolu.

dissertasiya, 07/11/2011 əlavə edildi


Fermentlərin, canlı orqanizmlərin fəaliyyəti üçün zəruri olan reaksiyaları sürətləndirən zülal təbiətli üzvi katalizatorların xüsusiyyətləri. Fermentlərin fəaliyyət şəraiti, istehsalı və istifadəsi. Enzim istehsalının pozulması ilə əlaqəli xəstəliklər.

təqdimat, 10/19/2013 əlavə edildi


Bioloji kimya canlı orqanizmlərdə olan maddələrin kimyəvi təbiətini öyrənən elmdir. Vitaminlər, kofermentlər və fermentlər, hormonlar haqqında anlayış. Yağda və suda həll olunan vitaminlərin mənbələri. Maddələr və enerji, lipid və zülal mübadiləsi anlayışı.

mühazirələr kursu, 21/01/2011 əlavə edildi


Vitaminlər enerji mənbəyi olmasa da, canlı orqanizm üçün zəruridir. Qidada vitamin çatışmazlığı bədənin ümumi vəziyyətinə mənfi təsir göstərir və ayrı-ayrı orqanların xəstəliklərinə səbəb olur.

mücərrəd, 17/09/2005 əlavə edildi


Vitaminlərin tarixi, onların əsas kimyəvi xassələri və quruluşu, orqanizmin normal fəaliyyəti üçün həyati zərurətdir. Vitamin çatışmazlığı anlayışı, hipovitaminozun mahiyyəti və müalicəsi. Müxtəlif qidalarda vitamin tərkibi.

mücərrəd, 11/15/2010 əlavə edildi


Vitaminlərin kəşfi və öyrənilməsi tarixi. Vitaminlər haqqında anlayış və onların orqanizmdə əhəmiyyəti, avitaminoz, hipo- və hipervitaminoz haqqında anlayış. Vitaminlərin təsnifatı; yağda və suda həll olunan vitaminlər. Maddələrdə vitamin tərkibinin təyini.

Bioloji aktiv maddələr -, və. Bunlar canlı orqanizmin fəaliyyətində mühüm rol oynayan həyati vacib birləşmələrdir. Onlar insan orqanizmində baş verən biokimyəvi proseslərdə iştirak edir və öz təsirini göstərirlər. Fermentlər, vitaminlər və hormonlar daxili orqanların və sistemlərin normal fəaliyyətinə kömək edir və insanın immun sistemini dəstəkləyir.

Hər bir maddə hansı funksiyanı yerinə yetirir?

Fermentlər

Gəlin bunu anlayaq. Beləliklə, fermentlər. bütün kimyəvi reaksiyaların sürətini sürətləndirən zülal molekullarıdır. Bunlar yağların və nuklein turşularının metabolizmi, sintezi və parçalanmasında iştirak edən biokatalizatorlardır. Qidaların həzm edilməsi və mənimsənilməsi də fermentlərin iştirakı ilə baş verir. Ferment sistemləri tənəffüs, çoxalma, əzələ daralması, qan dövranı və nöropsik fəaliyyətə təsir göstərir. Fermentlər yoxdur, hamısı bio kimyəvi reaksiyalar keçə bilməyəcək və insan bədəni ölməyə başlayacaq.

Vitaminlər

Hamımız "vitaminlər" termini ilə tanışıq. Ancaq hamımız onların bədənimiz üçün nə qədər vacib olduğunu düşünməmişik. - az miqdarda metabolik prosesə təsir göstərən üzvi birləşmələr. İmmunitet sistemini gücləndirmək və işini yaxşılaşdırmaq üçün bədən üçün vitaminlər lazımdır. Onlar viral yoluxucu və digər xəstəliklərə qarşı qoruyucu maneə yaratmağa kömək edir. Onlar bədənin müxtəlif ekstremal amillərə qarşı müqavimətini artırır və zərərli toksinləri aradan qaldırmağa kömək edir. Vitaminlər bütün fizioloji proseslərin intensivliyini artırır. Buna görə də onlar daim bədənə daxil olmalıdırlar.

Hormonlar

Hormonlara gəlincə, onlar orqanizmin inkişafında və fəaliyyətində əvəzsiz funksiyanı yerinə yetirirlər. Bu bioloji aktiv maddələr toxuma orqanlarına və bütövlükdə bədənə əhəmiyyətli miqdarda təsir göstərməyə qadirdir. Hormonlar kimyəvi reaksiyalarda iştirak edir. Onlar nəzərdə tutulduqları orqanların həyati funksiyalarına birbaşa təsir göstərirlər. fermentativ prosesləri inhibə edərək və ya aktivləşdirərək kimyəvi reaksiyaları dəyişdirmək. Hormonlar, əlaqəli olduğu hədəf hüceyrələrə məlumat daşıyan kimyəvi xəbərçilərdir. Hormonlar canlı orqanizmin böyüməsi və inkişafı, sistemlərin formalaşması üçün məsuliyyət daşıyır.

Fermentlər, vitaminlər, hormonlar: bədənə təsiri

Hormonların, vitaminlərin və fermentlərin birlikdə təsiri insan orqanizminin tam işləməsini təmin edir və onu qoruyur. mənfi təsirlər. Kimyəvi reaksiyalarda bütün bioloji birləşmələr bir-biri ilə sıx bağlıdır, lakin hər bir element öz funksiyasını yerinə yetirir. Fermentlərin, hormonların və ya vitaminlərin iştirakı olmadan heç bir proses tamamlanmır. Müəyyən birləşmələrin olmaması gətirib çıxarır ciddi nəticələr və xəstəliklər. Əvvəla, immunitet sisteminin fəaliyyəti əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Və bu, insanlarda müxtəlif xəstəliklərin görünüşü və xroniki xəstəliklərin kəskinləşməsi ilə doludur.

Həyati vacib maddələr insan orqanizminə daim daxil olmalıdır. Bunun üçün tərkibində qida maddələri olan yemək yemək, imtina etmək lazımdır pis vərdişlər, bu da bədən üçün lazım olan maddələrin çatışmazlığına səbəb olur. Həkimlər profilaktika və müalicə üçün istifadə etməyi məsləhət görürlər. Qida əlavələri tibbi və uşaq praktikasında istifadə olunur. - Bu ümumi dərman, yalnız təbii maddələrdən ibarətdir və insan sağlamlığı üçün tamamilə təhlükəsizdir.

Sualına Aydındır: fermentlər hormonlardan nə ilə fərqlənir? müəllif tərəfindən verilmişdir Oleq Kononovən yaxşı cavab Fermentlər parçalanmağı sürətləndirən maddələrdir mürəkkəb maddələr sadələrə. Hormonlar orqanizmdə maddələr mübadiləsinə təsir edən (yəni orqanizmdəki bütün biokimyəvi reaksiyalara təsir edən) bioloji aktiv maddələrdir. Vitaminlər fermentlərin və hormonların işini aktivləşdirən maddələrdir. Görünür, insanda təəssürat yaradan hidrolazlar idi)) və qalanları ferment deyil, məsələn

-dan cavab 22 cavab[quru]

Salam! Sualınıza cavab verən mövzular seçimi: Aydındır: fermentlər hormonlardan nə ilə fərqlənir?

-dan cavab Uyğunlaşdırılıb[quru]
Bədəndəki maddələr mübadiləsi xaricdən gələn birləşmələrin məruz qaldığı bütün kimyəvi çevrilmələrin məcmusu kimi müəyyən edilə bilər. Bu çevrilmələrə kimyəvi reaksiyaların bütün məlum növləri daxildir: molekullararası transfer funksional qruplar, kimyəvi bağların hidrolitik və qeyri-hidrolitik parçalanması, molekuldaxili yenidən təşkili, kimyəvi bağların yeni əmələ gəlməsi və redoks reaksiyaları. Bədəndə bu cür reaksiyalar yalnız katalizatorların iştirakı ilə olduqca yüksək sürətlə baş verir. Bütün bioloji katalizatorlar zülal xarakterli maddələrdir və fermentlər və ya fermentlər adlanır.
HORMONLAR, müəyyən hüceyrələr tərəfindən istehsal olunan və orqanizmin funksiyalarını, onların tənzimlənməsini və koordinasiyasını idarə etmək üçün nəzərdə tutulmuş üzvi birləşmələr. Daha yüksək heyvanların iki tənzimləmə sistemi var, onların köməyi ilə bədən daimi daxili və uyğunlaşır xarici dəyişikliklər. Onlardan biri sinir və sinir hüceyrələri şəbəkəsi vasitəsilə siqnalları (impuls şəklində) tez ötürən sinir sistemidir; digəri isə qanda daşınan hormonların köməyi ilə kimyəvi tənzimləməni həyata keçirən və ifraz olunduğu yerdən uzaqda olan toxuma və orqanlara təsir göstərən endokrindir.

-dan cavab Elena Kazakova[quru]
Fermentlər biokimyəvi reaksiyaların gedişini sürətləndirən protein biokatalizatorlarıdır.
Ribosomlarda sintez olunur. Onlar öz fəaliyyətlərini həm hüceyrələrin özündə (sitoplazmada, membranlarda və orqanoidlərdə), həm də hüceyrədən kənarda (məsələn, həzm fermentləri) nümayiş etdirirlər.
Onlar təkcə parçalanma reaksiyalarını deyil (birinci cavab verənin hesab etdiyi kimi), həm də sintez reaksiyalarını, izomerləşməni, oksidləşməni və s.
Hormonlar orqanizmin həyati proseslərini tənzimləyən bioloji aktiv maddələrdir (məsələn, böyümə, inkişafdan keçid sakit vəziyyət aktiv olmaq və s.). Hormonlar müxtəlif kimyəvi təbiətə malikdir. Onlar endokrin bezlər tərəfindən istehsal olunur, qana daxil olur, bütün bədənə yayılır, hədəf hüceyrələrə təsir edir, maddələr mübadiləsini dəyişdirir.
Yəni bir-birindən fərqlənirlər bioloji rolu, kimyəvi təbiəti, sintez yeri, orqanizmdə lokalizasiyası.

mövzusunda:

Kimya müəllimi

və biologiya

Toxçukova V.B.

"Kavkazski kəndindəki orta məktəb" bələdiyyə təhsil müəssisəsi

2008

Kimya və biologiyadan inteqrasiya olunmuş dərs

Hədəf: fermentlərin, hormonların, vitaminlərin biokimyəvi təbiətinin öyrənilməsi.

Tapşırıqlar. təhsil: fermentləri, hormonları, vitaminləri kimyəvi cəhətdən nəzərdən keçirmək, fermentlərin, hormonların və vitaminlərin insan orqanizmi üçün rolu haqqında tələbələrin biliklərini ümumiləşdirmək və möhkəmləndirmək, fermentlərin təsir mexanizminin mahiyyətini açmaq; fənlərarası əlaqələri həyata keçirmək;

inkişaf edir: laboratoriya təcrübələri həyata keçirməklə idrak marağı inkişaf etdirmək, inkişaf etdirmək məntiqi təfəkkür, nəticə çıxarmaq bacarığı; mövzuya marağı, marağı inkişaf etdirmək;

təhsil: məsuliyyət, dəqiqlik və kimyəvi maddələrlə ehtiyatlı davranmağı aşılamaq.

Dərs planı

I Təşkilat vaxtı.

II 1. Şagirdlərin biliyinin yoxlanılması (söhbət).

2. Şagirdlərin biliklərinin ümumiləşdirilməsi.

5. Ev tapşırığı.

DƏRSLƏR zamanı:

“Düşünən ağıl özünü xoşbəxt hiss etmir

onu bir-birinə bağlamağı bacarana qədər

onun müşahidə etdiyi təcrid olunmuş faktlar”

D. Hevesy

Şagirdlərin biliklərinin yoxlanılması.

Şagirdlərin frontal sorğusu. Suallar:

Fermentlər nədir? Bədəndə hansı rol oynayırlar?

Hansı fermentləri bilirsiniz?

Hormonlar nədir? Onlar harada istehsal olunur?

Hansı hormonları bilirsiniz? Onlar hansı funksiyaları yerinə yetirirlər?

Vitamin terminini müəyyənləşdirin. Vitaminləri kim kəşf etdi?

Bütün vitaminləri hansı iki qrupa bölmək olar?

Bildiyiniz vitaminləri adlandırın.

Bədən üçün vitaminlərin rolu nədir?

Şagirdlərin biliklərinin ümumiləşdirilməsi.

Bu gün sinifdə tanışlığımızı davam etdirəcəyik üzvi maddələr: fermentlər, hormonlar, vitaminlər. Materialın öyrənilməsi prosesində dərsin məqsədlərini həll etməyə çalışacağıq.

Dərsimiz (D. Hevesy) devizi altında keçiriləcək.

Fermentlər haqqında yeni materialı öyrənməyə başlamazdan əvvəl gəlin qısa bir nağıl dinləyək.

Ölərkən qoca ərəb oğullarına 17 gözəl ağ dəvə vəsiyyət etdi. Böyük yarı, ortancı üçdə biri, ən kiçiyi doqquzuncu. Ərəb öləndə oğulları miraslarını bölüşdürməyə başladılar, amma 17 dəvə 2-yə, 3-ə, 9-a bölünmür. O vaxt bir yazıq alim dərviş səhrada gəzir, qoca qara dəvəni aparırdı. O, qardaşlara yaxınlaşıb nədən kədərləndiklərini soruşdu. Qardaşlar miraslarından və onun bölünməsinin mümkünsüzlüyündən danışdılar. Sonra dərviş öz dəvəsini onlara verdi. 18 dəvə aldılar və hər şey yoluna düşdü: böyüyə 9 dəvə, ortancaya 6 dəvə, ən kiçiyinə 2 dəvə, alimin köhnə dəvəsi qaldı. "Onunla nə etməli?" – qardaşlar soruşdular. “Mənə ver” deyə alim soruşdu və qardaşlar dəvəni ona qaytardılar. budur fermentlər , köhnə dərviş dəvəsi kimi bədəndəki reaksiyaları həyata keçirməyə kömək edir.

Beləliklə, fermentlər nədir?

Fermentlər canlı hüceyrələr tərəfindən sintez edilən protein molekullarıdır.

Hər hüceyrə yüzlərlə ehtiva edir müxtəlif fermentlər. Onların köməyi ilə uyğun temperaturda yüksək sürətlə baş verə bilən çoxsaylı kimyəvi reaksiyalar aparılır müəyyən bir orqanizmin, yəni 5 o ilə 40 o arasında dəyişir. Bu reaksiyaların bədəndən kənarda da eyni sürətlə baş verməsi lazımdır yüksək temperatur və şəraitdə qəfil dəyişikliklər. Hüceyrə üçün bu ölüm demək olardı, çünki hüceyrənin bütün işi gözə çarpan dəyişikliklərin qarşısını alacaq şəkildə qurulmuşdur. normal şərait onun mövcudluğu.

Beləliklə, belə demək olar fermentlər – bunlar bioloji katalizatorlardır, yəni biokimyəvi reaksiyaları sürətləndirən maddələrdir. Onlar tamamilə zəruridir, çünki onlar olmadan hüceyrədəki reaksiyalar çox ləng gedirdi.

Ferment termini nə deməkdir?

Müddət "ferment" (latınca fermentum - maya) təklif edilmişdir erkən XVIIəsrdə holland alimi Van Helmond tərəfindən. Demək olar ki, bütün fermentlər zülaldır (lakin bütün zülallar ferment deyil). Fermentlərin zülal olması fikri dərhal qəbul edilmədi. Bunun üçün onları yüksək kristallik formada təcrid etməyi öyrənmək lazım idi. Bu formada olan fermentlər ilk dəfə 1926-cı ildə J. Sumner tərəfindən təcrid edilmişdir. Bundan sonra, fermentlərin zülal təbiəti ideyasının sübuta yetirilməsi və hamı tərəfindən qəbul edilməsi üçün daha 10 il lazım oldu, bu müddət ərzində kristal şəklində daha bir neçə ferment əldə edildi.

Fermentlər(fermentlər) bütün canlı orqanizmlərdə mövcud olan və bioloji katalizator rolunu oynayan kürə xarakterli spesifik zülallardır. (Katalizatorların nə olduğunu xatırlayın.)
Fermentlərin xassələri. Fermentlər yüksək aktivliklə xarakterizə olunur, lakin o, pH (hidrogen ionlarının konsentrasiyası), temperatur və təzyiqdən asılı olaraq dəyişir.
Spesifiklik fermentlər ondan ibarətdir ki, onların hər biri yalnız bir reaksiya üzərində işləyir (məsələn, ureaza yalnız karbamid parçalayır). Ferment bir çox molekullar arasında reaksiya verməli olanları ayırd etmək qabiliyyətinə malikdir - bu molekullar adlanır. substrat(S). Ferment molekulunun yalnız çox kiçik bir hissəsi (3-5 amin turşusu qalıqları) substratla təmasda olur. Bu hissədir aktiv mərkəz ferment (Şəkil 1).

Fermentlərin təsir mexanizmi. Substratın (S) fermentlə qarşılıqlı təsirini ilk dəfə alman alimi Emil Fişer tədqiq etmişdir. O, bir fərziyyə irəli sürdü (1880), ona görə substratın fermentin aktiv mərkəzinə “qıfıl açarı” kimi uyğun gəlir (şək. 2).

Yaranan məhsullar artıq formada aktiv mərkəzə uyğun gəlmir. Onlar fermentin “kilidindən” ayrılır və ətraf mühitə daxil olurlar, bundan sonra sərbəst buraxılan aktiv mərkəz yeni substrat molekullarını qəbul edə bilir.

Fermentlərin adları sxemə uyğun olaraq təsir etdikləri substratların adlarından alınır: bu fermentin kataliz etdiyi reaksiya növü + sonluq əlavə edilməklə reaksiya məhsullarından birinin (və ya onun iştirakçılarından birinin) adı - aza .
Bitiş - aza enzimatik təbiəti ifadə etməyə xidmət edir. Məsələn: ferment qlikozidazaşəkərlərdə qlikozid bağlarının hidroliz reaksiyalarında iştirak edir; transaminazlar NH 2 qrupunun amin turşularından müxtəlif - keto turşularına transferini təşviq edir. Süd məhsulları oksidaza(başqa ad - dehidrogenaz) laktik turşunun sirkə turşusuna çevrilməsini katalizləyir:

Nəticə . Fermentin adı ilə reaksiyanın mahiyyətini başa düşə bilərsiniz.

d) Fermentlərin praktik tətbiqi

İnsan öz praktik fəaliyyətində fermentlər haqqında biliklərdən istifadə edə bilərmi?

Fermentləri öyrənən xüsusi bir elm varmı?

Enzimologiya - fermentlər haqqında doktrina müstəqil bir elmə ayrılır.

Alınan fermentlər geniş tətbiq işıqda, yeməkdə və kimya sənayesi, eləcə də tibbi praktikada.

Qida sənayesində fermentlər sərinləşdirici içkilərin, pendirlərin, konservlərin, kolbasaların, hisə verilmiş ətlərin hazırlanmasında istifadə olunur.

Heyvandarlıqda yemin hazırlanmasında fermentlərdən istifadə edilir.

Fotoqrafik materialların istehsalında fermentlərdən istifadə olunur.

Yulaf və çətənə emalında fermentlərdən istifadə olunur.

Dəri sənayesində dərini yumşaltmaq üçün fermentlərdən istifadə olunur.

Yuyucu tozların və diş pastalarının tərkibinə fermentlər daxildir.

Tibbdə fermentlərin diaqnostik əhəmiyyəti var - hüceyrədə fərdi fermentlərin təyini xəstəliyin xarakterini tanımağa kömək edir (məsələn, viral hepatit - qan plazmasında fermentin fəaliyyəti ilə); bədəndə ferment çatışmazlığı.

İndi vitaminlər haqqında danışaq.

Mesaj 1. "Vitaminlərin kəşf tarixi"(3 dəq). Tələbənin mesajında ​​aşağıdakı məlumatlar var: 1880-ci ildə Nikolay İvanoviç Lunin tam süd və onun süni analoqu ilə qidalanan ağ siçanlarla təcrübələr apardı. 1886-cı ildə H. Eijkman cilalanmış düyüdən ibarət monoton pəhriz ilə beriberi xəstəliyinin yayılması arasında əlaqə qurdu.
Aydınlaşdırılmış tərif: “Vitaminlər müxtəlif aşağı molekulyar çəkili üzvi birləşmələrdir kimyəvi quruluş orqanizmlərin həyatı üçün ciddi zərurət əsasında birləşdi.

K.Funk tərəfindən tərif: “Vitaminlər maddələr mübadiləsində mühüm rol oynayan və xaricdən qidadan gələn həyati vacib maddələrdir”.
Müəllim cədvəldən istifadə edərək vitaminlərin təsnifatından, onların orqanizmdəki funksiyalarından danışır. 1.

Cədvəl 1

Vitaminlərin təsnifatı və nomenklaturası

· Dərs zamanı vitamin çatışmazlığının əlamətləri ətraflı müzakirə olunmaya bilər, lakin vitaminlərin təsnifatı ilə tanış olduqdan sonra siz dərslikdən tapşırıq verə bilərsiniz, mətndən istifadə edərək uşaqlar cədvəli tamamlayacaqlar.
· İşi aşağıdakı kimi də qurmaq olar: tələbələri qruplara bölmək və onları dərsliyin mətnindən istifadə edərək, bütün faktların deyil, yalnız dərslikdə verilməyənlərin göstərildiyi cədvəli doldurmağa dəvət etmək. Bir qrup suda həll olunan vitaminlərə, digəri isə yağda həll olunan vitaminlərə baxacaq. Cədvəl əvvəlcədən hazırlanmalı, köçürməli və dərsdən əvvəl uşaqlara paylanmalıdır.
· Cədvəli doldurarkən müəllimin rəhbərliyi altında tələbələrin mesajlara qulaq asmasını təmin edə bilərsiniz. Mövzunu öyrənmək üçün bu seçimlə daha çox uşaq evdə hazırlıq işləri görür.

Mesaj 2. "İnsan orqanizminin vitaminlərə ehtiyacı"(3 dəq). Dərsliklə işləyin, cədvəli doldurun. 3.

cədvəl 2

Mesaj 3. "Vitamin masası"(3-4 dəq). Cədvələ baxın. 2.

Cədvəl 3

Hipervitaminoz (qidada vitaminlərin artıqlığı), hipovitaminoz və avitaminoz (vitamin çatışmazlığının kəskin şəkildə olması) anlayışları təqdim edilir, vitamin çatışmazlığının əlamətləri təsvir edilir. İşinizdə vitamin çatışmazlığı olan insanların fotoşəkillərindən istifadə edə və klinik təsvirlər verə bilərsiniz.
Müəllim belə nəticəyə gəlir: vitaminlərə olan gündəlik tələbatı ödəmək üçün çox yemək lazımdır təbii məhsullar və ya süni vitaminlər qəbul edin, ancaq yadda saxlamalısınız ki, vitaminlər dərmanlardır və ölçü olmadan istehlak edilə bilməz.
Vitamin C və ya askorbin turşusu suda həll olunan vitaminlərin nümayəndəsidir. Bu ağ kristal bir maddədir.
Kimyəvi quruluş:

Vitamin C insan və heyvan orqanizmində sintez olunmur, lakin əsasən hazır formada olur bitki qidaları y. Bitkilərdə C vitamini karbohidrat qlükozadan istehsal olunur. Bitki yarpaqlarında C vitamininin miqdarı çiçəkləmə mərhələsində maksimuma çatır və sonra kəskin şəkildə azalır. Yarpaqların düşdüyü dövrdə bu vitamin demək olar ki, yoxdur.

Vitamin C

C vitamini sintezinin ekoloji və coğrafi asılılığı. Aşağıdakı əlaqə mövcuddur: nə qədər şimala (soyuq) getsə, bitkilərdə C vitamini bir o qədər intensiv şəkildə əmələ gəlir.Torpağın nəmliyi nə qədər yüksək olarsa, C vitamininin sintezi bir o qədər tez baş verir.
Fosfor-kalium gübrələri bitkilərdə C vitamininin miqdarını artırır, azotlu gübrələr isə əksinə azaldır.
Dərsin bu mərhələsi ya əvvəlcədən hazırlanmalı olan şagirdin mesajı ilə, ya da uşaqların diqqətini masaya çəkməklə həyata keçirilə bilər. 2, müxtəlif məhsullarda C vitamini konsentrasiyasını göstərir və təklif olunan faktlara əsaslanaraq əlaqəni tapmağı xahiş edin. Şifahi işin sonunda bir dəftərə C vitamini haqqında əsas məlumatları yazmalısınız: bir insanın C vitamini üçün gündəlik ehtiyacı 50-100 mq; C vitamininin artıqlığı və çatışmazlığı hiper və hipovitaminoz səbəbindən təhlükəlidir.
Yuxarıda təklif olunan plana uyğun olaraq kitabın mətni ilə işləmək. C vitamini çatışmazlığının əlamətlərinin aşkarlanması, C vitamini çatışmazlığı ilə mübarizə yolları (sinqa).
Dərsin bu mərhələsində uşaqlar diqqətlərini C.Londonun “Rəbb Tanrının səhvi” əsərindəki baş qəhrəmanların davranışlarına yönəltməlidirlər. Onlardan əsas personajların mənəvi keyfiyyətlərini qiymətləndirməyi, əsərin adının mənası sualına yanaşmağı xahiş edin. Sonda C vitamini çatışmazlığının əsas əlamətlərini və müalicə üsullarını yazın.

ƏSAS İNSAN HORMONLARI

Hormonlar tənzimləyici funksiyanı yerinə yetirən bioloji aktiv maddələrdir.

Hipofiz hormonları: ön hipofiz vəzi. Anterior lobun vəzi toxuması istehsal edir:

- böyümə hormonu (GH) və ya somatotropin, bədənin bütün toxumalarına təsir göstərir, onların anabolik fəaliyyətini artırır (yəni, bədən toxumasının komponentlərinin sintezi prosesləri və enerji ehtiyatlarının artması).

– bəzi dəri hüceyrələri (melanositlər və melanoforlar) tərəfindən piqment istehsalını gücləndirən melanosit stimullaşdırıcı hormon (MSH);

– tiroid bezində tiroid hormonlarının sintezini stimullaşdıran tiroid stimullaşdırıcı hormon (TSH);

– gonadotropinlərlə əlaqəli follikul stimullaşdırıcı hormon (FSH) və luteinləşdirici hormon (LH): onların təsiri cinsi vəzilərə yönəldilir (həmçinin bax İNSAN REPODUKSİYASI).

– prolaktin, bəzən PRL olaraq da adlandırılır, süd vəzilərinin əmələ gəlməsini və laktasiyanı stimullaşdıran bir hormondur.

Hipofiz vəzinin arxa hissəsinin hormonları vazopressin və oksitosindir. Hər iki hormon hipotalamusda istehsal olunur, lakin hipofiz vəzinin hipotalamusdan aşağı olan posterior lobunda saxlanılır və ifraz olunur. Vasopressin qan damarlarının tonunu saxlayır və təsir edən antidiuretik hormondur su mübadiləsi. Oksitosin uterusun daralmasına səbəb olur və doğuşdan sonra südün "buraxılması" xüsusiyyətinə malikdir.

Tiroid və paratiroid hormonları. Tiroid boyun üzərində yerləşir və dar bir istmusla birləşən iki lobdan ibarətdir (bax. Dörd paratiroid vəzi adətən cüt-cüt yerləşir - qalxanabənzər vəzinin hər lobunun arxa və yan səthlərində, baxmayaraq ki, bəzən bir və ya ikisi bir qədər yerdəyişmə ola bilər.

Normal qalxanabənzər vəz tərəfindən ifraz olunan əsas hormonlar tiroksin (T4) və triiodotironindir (T3). Tiroid hormonları zülal sintezini və qida maddələrinin parçalanmasını stimullaşdırır, istilik və enerji buraxır, bu da oksigen istehlakının artmasına səbəb olur. Bu hormonlar həm də karbohidratların mübadiləsinə təsir göstərir və digər hormonlarla yanaşı, sərbəst yağ turşuları yağ toxumasından. Bir sözlə, tiroid hormonları metabolik proseslərə stimullaşdırıcı təsir göstərir.

Adrenal hormonlar. Böyrəküstü vəzilər hər böyrəyin üstündə yerləşən kiçik strukturlardır. Onlar korteks adlanan xarici təbəqədən və medulla adlanan daxili hissədən ibarətdir. Hər iki hissənin öz funksiyaları var və bəzi aşağı heyvanlarda onlar tamamilə ayrı strukturlardır. Böyrəküstü vəzilərin hər iki hissəsi hər ikisində mühüm rol oynayır yaxşı vəziyyətdə, və xəstəliklərdə. Məsələn, medullanın hormonlarından biri - adrenalin - yaşamaq üçün lazımdır, çünki bu, qəfil təhlükəyə reaksiya verir. Bu baş verdikdə, adrenalin qana salınır və enerjinin sürətlə sərbəst buraxılması üçün karbohidrat ehtiyatlarını səfərbər edir, əzələ gücünü artırır, göz bəbəklərinin genişlənməsinə və periferik qan damarlarının daralmasına səbəb olur. Beləliklə, ehtiyat qüvvələr “uçuş və ya döyüşə” yönəldilir və bundan əlavə, vazokonstriksiya və sürətli qanın laxtalanması səbəbindən qan itkisi azalır. Epinefrin həmçinin ACTH (yəni hipotalamus-hipofiz oxu) ifrazını stimullaşdırır. ACTH, öz növbəsində, kortizolun sərbəst buraxılması üçün adrenal korteksi stimullaşdırır, nəticədə zülalların qlükoza çevrilməsi artır, bu da qaraciyərdə və narahatlıq reaksiyasında istifadə olunan əzələlərdə glikogen ehtiyatlarını doldurmaq üçün zəruridir.

Böyrəküstü vəzilərin hipofunksiyası (azaldılmış fəaliyyət) kəskin və ya xroniki formada baş verir. Hipofunksiya səbəbi ağırdır, sürətlə inkişaf edir bakterial infeksiya: Böyrəküstü vəzi zədələyə və dərin şoka səbəb ola bilər. Xroniki formada xəstəlik adrenal bezin qismən məhv edilməsi (məsələn, böyüyən bir şiş və ya vərəm) və ya otoantikorların istehsalı səbəbindən inkişaf edir. Addison xəstəliyi kimi tanınan bu vəziyyət ağır zəiflik, çəki itkisi, aşağı qan təzyiqi, mədə-bağırsaq pozğunluqları, duza və dəri piqmentasiyasına ehtiyacın artması. 1855-ci ildə T. Addison tərəfindən təsvir edilən Addison xəstəliyi ilk tanınan xəstəlik oldu endokrin xəstəlik.

Adrenalin və norepinefrin adrenal medulla tərəfindən ifraz olunan iki əsas hormondur. Epinefrin, karbohidratların saxlanmasına və yağların mobilizasiyasına təsirinə görə metabolik hormon hesab olunur. Norepinefrin vazokonstriktordur, yəni. daralır qan damarları və qan təzyiqini artırır. Adrenal medulla sinir sistemi ilə sıx bağlıdır; Beləliklə, norepinefrin simpatik sinirlər tərəfindən sərbəst buraxılır və neyrohormon kimi fəaliyyət göstərir.

Bəzi şişlərdə adrenal medulla hormonlarının (medullar hormonlar) həddindən artıq ifrazı baş verir. Semptomlar adrenalin və ya norepinefrin adlı iki hormondan hansının istehsal olunduğundan asılıdır. daha çox, lakin ən çox müşahidə olunur qəfil hücumlar isti flaşlar, tərləmə, narahatlıq, ürək döyüntüsü və Baş ağrısı Və arterial hipertenziya.

Testis hormonları. Testislər (testislər) həm xarici, həm də daxili sekresiya vəziləri olan iki hissədən ibarətdir. Ekzokrin bezlər olaraq sperma istehsal edir və endokrin funksiyası onların tərkibində olan kişi cinsi hormonlarını (androgenlər), xüsusən D4-androstenedion və testosteronu ifraz edən Leydig hüceyrələri tərəfindən həyata keçirilir. kişi hormonu. Leydig hüceyrələri də az miqdarda estrogen (estradiol) istehsal edir. Androgenlər, xüsusən də testosteron kişilərdə ikincil cinsi xüsusiyyətlərin inkişafına cavabdehdir. Testislərin endokrin funksiyasının pozulması əksər hallarda androgenlərin kifayət qədər ifraz olunmaması ilə nəticələnir.

Yumurtalıq hormonları. Yumurtalıqların iki funksiyası var: yumurtaların inkişafı və hormonların ifrazı (həmçinin bax İNSAN REPODUKSİYASI). Yumurtalıq hormonları estrogenlər, progesteron və D4-androstenediondur. Estrogenlər qadın ikincil cinsi xüsusiyyətlərin inkişafını təyin edir. Yumurtalıq estrogeni, estradiol, böyüməkdə olan follikulun hüceyrələrində, inkişaf etməkdə olan yumurtanı əhatə edən kisədə istehsal olunur. Həm FSH, həm də LH-nin təsiri nəticəsində follikul yetişir və qoparaq yumurtanı buraxır. Estradiol sekresiyasının azalması yumurtalıqların inkişaf etməməsi ilə baş verir. Menopoz zamanı yumurtalıqların funksiyası da azalır, çünki follikulların tədarükü tükənir və nəticədə estradiolun ifrazı azalır ki, bu da bir sıra əlamətlərlə müşayiət olunur ki, bunlardan ən xarakterik olanı qızdırmadır. Həddindən artıq estrogen istehsalı adətən yumurtalıq şişləri ilə əlaqələndirilir. Ən böyük rəqəm menstrual pozğunluqlar yumurtalıq hormonlarının balanssızlığı və yumurtlama pozğunluğundan qaynaqlanır.

Pankreas hormonları. Mədəaltı vəzi həm daxili, həm də xarici sekresiyanı həyata keçirir. Ekzokrin (xarici sekresiya ilə əlaqəli) komponent, qeyri-aktiv prekursorlar şəklində mədəaltı vəzi kanalı vasitəsilə onikibarmaq bağırsağa daxil olan həzm fermentləridir. Daxili ifrazat bir neçə növ hüceyrə ilə təmsil olunan Langerhans adacıqları tərəfindən təmin edilir: alfa hüceyrələri qlükaqon hormonunu ifraz edir, beta hüceyrələri insulin ifraz edir. İnsulinin əsas təsiri qanda qlükoza səviyyəsini aşağı salmaqdır, əsasən üç yolla həyata keçirilir: 1) qaraciyərdə qlükoza əmələ gəlməsinin qarşısını almaq; 2) qaraciyərdə və əzələlərdə qlikogenin (zəruri hallarda orqanizmin qlükozaya çevirə biləcəyi qlükoza polimeri) parçalanmasının qarşısının alınması; 3) toxumalar tərəfindən qlükoza istifadəsinin stimullaşdırılması. Qeyri-kafi sekresiya insulin və ya onun otoantikorlarla neytrallaşdırılmasının artması qanda qlükoza səviyyəsinin yüksəlməsinə və diabetes mellitusun inkişafına səbəb olur. Qlükaqonun əsas təsiri qaraciyərdə onun istehsalını stimullaşdırmaqla qanda qlükoza səviyyəsini artırmaqdır. İnsulin və qlükaqon ilk növbədə fizioloji qan qlükoza səviyyəsini saxlasa da, digər hormonlar - böyümə hormonu, kortizol və adrenalin də əhəmiyyətli rol oynayır.

Mədə-bağırsaq hormonları. Hormonlar mədə-bağırsaq traktının- qastrin, xolesistokinin, sekretin və pankreozimin. Bunlar mədə-bağırsaq traktının selikli qişası tərəfindən xüsusi stimullaşdırmaya cavab olaraq ifraz olunan polipeptidlərdir. Qastrinin ifrazı stimullaşdırdığına inanılır xlorid turşusu; xolesistokinin öd kisəsinin boşalmasına nəzarət edir, sekretin və pankreozimin isə mədəaltı vəzi şirəsinin ifrazını tənzimləyir.

Neyrohormonlar sinir hüceyrələri (neyronlar) tərəfindən ifraz olunan kimyəvi birləşmələr qrupudur. Bu birləşmələr digər hüceyrələrin fəaliyyətini stimullaşdıran və ya maneə törədən hormona bənzər xüsusiyyətlərə malikdir; bunlara əvvəllər qeyd olunan relizinq amilləri, həmçinin funksiyası bir sinir hüceyrəsini digərindən ayıran dar sinaptik yarıq vasitəsilə sinir impulslarını ötürmək olan neyrotransmitterlər daxildir. Nörotransmitterlərə dopamin, epinefrin, norepinefrin, serotonin, histamin, asetilkolin və qamma-aminobutirik turşu daxildir.

1970-ci illərin ortalarında morfinə bənzər analjezik təsiri olan bir sıra yeni nörotransmitterlər kəşf edildi; onlara "endorfinlər" deyilir, yəni. "daxili morfinlər". Endorfinlər beyin strukturlarında xüsusi reseptorlara bağlana bilirlər; belə bağlanma nəticəsində onurğa beyni daxil olan ağrı siqnallarının keçirilməsini maneə törədən impulslar göndərilir. Morfin və digər opiatların analjezik təsiri, şübhəsiz ki, onların endorfinlərə oxşarlığı ilə əlaqədardır, onların eyni ağrı-blokator reseptorlarına bağlanmasını təmin edir.

3. “Askorbin turşusunun aşkarlanması” və “Katalaza fermentinin kəşfi” laboratoriya təcrübələri.

Laboratoriya təcrübəsi

“Bəzi məhsullarda askorbin turşusunun aşkarlanması”

Vitamin C çox qeyri-sabitdir və havada, metal əşyalarla təmasda olduqda və qızdırıldıqda məhv edilir. Tədqiqat C vitamininin yodun rəngini dəyişmək xüsusiyyətinə əsaslanır. İşi təlimat kartına uyğun həyata keçiririk.

TƏLİMAT KARTI.

Alkoqol məhlulu Yodu güclü çayın rənginə qədər su ilə seyreltin.

Mavi rəngə çevrilənə qədər məhlula nişasta pastası əlavə edin.

1 ml limon suyu götürün və üzərinə damla damla əlavə edin. Rənglənməni müşahidə edin. Əgər yod məhlulu ( Mavi rəng) rəngsizləşdi, onda çoxlu askorbin turşusu (vitamin C), yoxsa, azdır.

Alma suyu ilə oxşar təcrübələr edin.

Alma suyunu spirt sobasında qızdırın. Təcrübəni qızdırılan şirə ilə təkrarlayın.

Nəticə çıxarın.

Laboratoriya təcrübəsi
"Katalaz fermentinin kəşfi"

Hədəf: heyvan və bitki hüceyrələrində fermentlərin mövcudluğunu sübut edir.
Avadanlıq və reagentlər: sınaq boruları, mikroskop, şüşə slayd, parça, kibrit olan stend; bir stəkan H 2 O 2 (3% həll), qum, bitki və heyvan toxumaları.

Tərəqqi

Məşq 1. Fermentlər hər bir heyvan və bitki hüceyrəsində olur. Ən çox fermentlər müəyyən ilə bağlıdır hüceyrə quruluşları(nüvə, sitoplazma, plastidlər, lizosomlar və s.), burada onların funksiyası həyata keçirilir. Katalaza mikroorqanizmlərdə olur ( peroksisomlar). Bu cisimlər oval formaya, dənəvər quruluşa malikdir və sitoplazmada yerləşir (şək. 4).

Katalaz fermenti su və oksigen molekullarını yaratmaq üçün hidrogen peroksidin parçalanmasını katalizləyir:

H 2 O 2-ni parçalayaraq katalaza qoruyucu rol oynayır. Həyat boyu hüceyrədə davamlı olaraq əmələ gələn zəhərli maddəni (hidrogen peroksid) zərərsizləşdirir. Fermentin aktivliyi çox yüksəkdir: 0 °C-də 1 molekul katalizator 1 saniyədə 40000-ə qədər H 2 O 2 molekulunu parçalayır.

Tapşırıq 2.Praktik hissəni tamamlayın.

Beş sınaq borusuna 2 ml H 2 O 2 tökün:
a) xam qaraciyər;
b) qaynadılmış qaraciyər;
c) xam kartof;
d) qaynadılmış kartof;
d) qum.

Bir şüşə slaydda bir damla suya bir begonia yarpağı qoyun və mikroskop altında araşdırın.

Beqoniya yarpağına iki damcı hidrogen peroksid çəkin və mikroskop altında beqoniya yarpağı hüceyrələrindən oksigen baloncuklarının sürətlə sərbəst buraxılmasını müşahidə edin.

4. Suallara cavab verin.

Çiy qaraciyər, xam kartof parçaları olan sınaq borularında hidrogen peroksidin parçalanması və hidrogen peroksidin bir begonia yarpağına təsir etməsi nədən qaynaqlanır?

Təcrübəmizdə kartof və qaraciyər bişirildikdə katalaza fermenti zülal molekulunun hansı səviyyələrdə təşkili pozulur və hansı molekulyar bağların qopması bu zülalın denatürasiyasına səbəb olub?

Nə üçün hidrogen peroksidin parçalanması qaynadılmış kartof və qaraciyər parçaları olan sınaq borularında, eləcə də qum olan sınaq borularında müşahidə edilmədi?

Eksperimentin nəticələri:

4. Şagirdlərin biliklərinin möhkəmləndirilməsi.

Konsolidasiya üçün suallar:

İndi bugünkü dərsdə nəyi müzakirə etdiyimizi xatırlayaq.

Fermentlər nədir?

Fermentlərin xassələrini sadalayın.

Fermentlərin spesifikliyi nədir?

Substrat və ferment arasında qarşılıqlı təsir mexanizminin əsasında nə dayanır?

Ferment nomenklaturasının prinsipləri hansılardır?

Fermentlərin siniflərini adlandırın və onların kataliz etdiyi reaksiyaları göstərin.

Vitaminləri müəyyənləşdirin. Onları kim kəşf edib?

Hansı vitaminləri bilirsiniz?

Hormonlar nədir? Ferment və hormon arasındakı oxşarlıqlar və fərqlər nələrdir? Hormonlar harada istehsal olunur?

Hormonlar hansı funksiyaları yerinə yetirir?

5. Ev tapşırığı.

“Fermentlər. Vitaminlər. Hormonlar”, “Dərmanlar” mövzusunda məruzə hazırlayın, “Müxtəlif məhsullarda askorbin turşusunun aşkarlanması” laboratoriya təcrübəsini tamamlayın.

Ədəbiyyat:

Green N., Stout W., Taylor D. Biologiya. M.: Mir, 1990, 1-ci cild, səh. 195–209;
Demyanenkov E.N. Biologiya sual və cavablarda. M.: Təhsil, 1996, s. 38;

Ermolayev M.V. Bioloji kimya. M.: Tibb, 1983, s. 92–114;

Korsunskaya V.M., Mironenko G.N., Mokeeva Z.A., Verzilin N.M.Ümumi biologiya dərsləri. M.: Təhsil, 1986, s. 137–141;

Murtazin G.M.Ümumi biologiyadan problemlər və məşqlər. M.: Təhsil, 1981, s. 81–82, 91–92;

Ovçinnikov Yu.A., Şamin A.N. Zülalların quruluşu və funksiyaları. (Uşaq Ensiklopediyasının Kitabxanası.) M.: Pedaqogika, 1983, s. 49–74;

Rudzitis G.E., Feldman F.G. Kimya-11. M.: Təhsil, 1998.

D.V.KUZNETSOVA, “Fermentlər” kimya müəllimi.

Ölçü: px

Səhifədən göstərməyə başlayın:

Transkript

1 İRKUTSK RİYONUNUN DÖVLƏT BÜDCƏLƏRİ TƏHSİL NAZİRLİYİ İRKUTSK RİYONUNUN DÖVLƏT BÜDCƏLİ İXTİSAR TƏHSİL MÜƏSSİSƏSİ “İRKUTSK MAŞINA MÜHENDİSLİĞİNİN TEXNIKASI IM. N.P. TRAPEZNIKOVA" Vitaminlər, fermentlər və hormonlar və onların orqanizmdə rolu. Onların çatışmazlığı və həddindən artıq olması səbəbindən pozuntular. Fərdi layihə. Tamamladı: Lelikov Evgeniy Aleksandroviç, gr. ES-5 Rəhbəri: Maksimova Tatyana Vasilievna. İrkutsk,

2 Mündəricat Giriş 3 s. Vitaminlər və onların orqanizmdə rolu 3 s. Fermentlər və onların orqanizmdə rolu.. 5 s. İnsan hormonları və onların orqanizmə təsiri 6 s. hormonlar, fermentlər, vitaminlər ...7 s. Ümumi məlumat 8 s. Ədəbiyyat 10 s. 2

3 Giriş Canlı maddə, digər maddələr kimi, atomlar tərəfindən əmələ gəlir kimyəvi elementlər məcmusu canlı maddəni təşkil edən qeyri-üzvi və üzvi birləşmələrin bir hissəsi olan . Orqanizmlər üçün bir çox element və birləşmələrin tərkibinin sabitliyi vacibdir. Çox vaxt hər hansı bir elementin (maddənin) çatışmazlığı və ya artıqlığı müxtəlif xəstəliklərə səbəb ola bilər. Beləliklə, B12 vitamininin bir hissəsi olan kobalt hematopoezi stimullaşdırır. Eyni zamanda, onun bədəndə artıqlığı inkişafa səbəb ola bilər bədxassəli şişlər. Yod çatışmazlığı ilə endemik guatr inkişaf edir və sink çatışmazlığı məhsuldarlığı azaldır və insanlarda və heyvanlarda böyümənin geriləməsinə səbəb olur. Buna görə də, layihə işimdə məqsəd vitaminlərin, fermentlərin və hormonların bədənimizdəki rolunu aydın şəkildə başa düşmək üçün məlumat axtarmaqdır. Həm də onların çatışmazlığı və artıqlığı ilə bədəndə hansı pozğunluqların baş verdiyini öyrənin. Vitaminlər və onların orqanizmdə rolu Vitaminlər orqanizmlərin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan müxtəlif kimyəvi təbiətli aşağı molekullu üzvi birləşmələrdir. Niasin istisna olmaqla, vitaminlər insan orqanizmi tərəfindən sintez olunmur və əsasən qidadan alınır. Bəzi vitaminlər, məsələn, C və B vitaminləri, kifayət qədər miqdar istehsal olunur normal mikroflora bağırsaqlar. Bağırsaq disbiozu olduqda, vitaminlərin normal biosintezi əhəmiyyətli dərəcədə pozulur. bağırsaq florası, həmçinin xaricdən qidadan verilən vitaminlərin bağırsaqda sorulması. Vitaminlər müxtəlif biokimyəvi reaksiyalarda iştirak edir, maddələr mübadiləsinə tənzimləyici təsir göstərir və bununla da normal kurs orqanizmdə demək olar ki, bütün biokimyəvi və fizioloji proseslər. Bunlar suda həll olunan və yağda həll olunanlara bölünür. Suda həll olunan vitaminlərə aşağıdakılar daxildir: vitamin C və B vitaminləri: tiamin, riboflavin, pantotenik turşu, B6, B12. Vitamin B1 (tiamin) gündəlik doldurulma tələb edən suda həll olunan vitamindir. "Pep" vitamini kimi tanınır. Xəstəlik, stress və əməliyyat zamanı ona ehtiyac artır. Funksiyaları: böyüməyə kömək edir, həzmi yaxşılaşdırır, xüsusən karbohidratların həzmini yaxşılaşdırır, sinir sisteminin, əzələlərin və ürəyin işini normallaşdırır, dəniz xəstəliyi və hərəkət xəstəliyi, herpes zosterin müalicəsində kömək edir. 3

5 paxlalılar, siyənək, tərəvəz, cod, soya yağı, mal əti, buğda, halibut, süd, çovdar. Fermentlər və onların orqanizmdəki rolu Fermentlər orqanizmdə kimyəvi reaksiyaların baş verməsini sürətləndirən xüsusi zülal molekullarıdır. Fermentlərə bioloji katalizatorlar da deyilir. İnsan orqanizmində ən azı 1000 ferment müəyyən edilmişdir ki, onların hər biri seçici olaraq bir növ metabolik reaksiyanı katalizləyir. Məsələn, katalaza fermenti hüceyrələrdə əmələ gələn və onlar üçün çox zəhərli olan hidrogen peroksidin suya və oksigenə çevrilməsinə kömək edir. Ferment özü reaksiyalarda iştirak etmir, lakin dərhal başlamağa qadirdir kimyəvi prosesçox az enerji sərfiyyatı ilə. Üstəlik, bir katalaza molekulu 1 saniyədə 10 min molekul zəhərli peroksidin istifadəsinə kifayət edir. Fermentlərin fəaliyyət mexanizmləri. Fermentin aktivliyi adətən fermentin zülal molekulunun aktiv yeri adlanan kiçik bir hissəsi ilə müəyyən edilir. Bəzən aktiv mərkəzlərə amin turşularından əlavə metal ionları, vitaminlər və kofermentlər adlanan digər qeyri-zülal birləşmələri də daxildir. Bir fermentin aktiv mərkəzinin molekula bir anlıq ciddi şəkildə bağlanmasını təmin edəcək bir quruluş olmalıdır. müəyyən bir maddə bu fermentin substratı (Şəkil 54). Məsələn, tüpürcəkdə və göz yaşlarında olan lizozimin aktiv yeri bəzi bakteriyaların membranının saxaridlərindən birində olan yerə tam uyğun gəlir. Bu saxaridi parçalayaraq, lizozim bakteriyaları da öldürür, onların insan orqanizminə daxil olmasının qarşısını alır. İnsan orqanizmində fermentlərin rolu. Fermentlər katalitik fəaliyyətlərinə görə çox vacibdir normal əməliyyat bədənimizin sistemləri. Buna görə də hər hansı bir fermentin fəaliyyətinin olmaması və ya pozulması xəstəliyə və bəzən ölümə səbəb ola bilər. Fermentlər zülal sintezi, qida maddələrinin həzm edilməsi və udulması, enerji mübadiləsi reaksiyaları, əzələlərin daralması, nevropsik fəaliyyət, çoxalma, orqanizmdən maddələrin xaric edilməsi prosesləri və s. üçün lazımdır. Temperatur və maddələr mübadiləsi. Canlı orqanizmlərdə çoxsaylı biokimyəvi proseslərin sürəti onların baş verdiyi temperaturdan asılıdır. Məsələn, balıqların bədən istiliyi ətrafdakılarla eynidir. su mühiti, buna görə də onların proseslərinin intensivliyi birbaşa ətrafdakı suyun temperaturundan asılıdır. İnsanların da daxil olduğu quşlar və məməlilərdə 5 var

6 sabit bədən istiliyi. Buna görə də bu orqanizmlərdə metabolik reaksiyaların sürəti temperaturun dəyişməsindən asılı deyildir mühit. Bədən istiliyinin sabit saxlanılması insan orqanizmində homeostazın ən mühüm təzahürüdür. Fermentlərin qısa xüsusiyyətləri: Ptyalin nişastanın ilkin həzmini (hidrolizini) təşviq edən insan tüpürcək vəziləri tərəfindən istehsal olunan bir fermentdir; qələvi mühitdə aktivdir. Tripsin mədəaltı vəzinin sekresiyasında (mədəaltı vəzi şirəsi) qələvi mühitdə olan bir fermentdir. nazik bağırsaq), zülalların təbii alfa amin turşularının qarışığına son həzminə səbəb olur. Lipaza - qələvi mühitdə bədənə daxil olan yağları qliserinə və yüksək yağ turşularına parçalayır (lipazlar pankreas şirəsinin bir hissəsidir). İnsan hormonları və onların orqanizmə təsiri Hormonlar orqanizmdə istehsal olunan və onun inkişafını və fəaliyyətini tənzimləyən spesifik maddələrdir. Yunan dilindən tərcümədə hormonlar hərəkətli, həyəcanlı deməkdir. Hormonlar xüsusi orqanlar - endokrin bezlər (və ya daxili sekresiya bezləri) tərəfindən istehsal olunur. Bu orqanlar belə adlandırılmışdır, çünki onların işinin məhsulları xarici mühitə buraxılmır (məsələn, tər və ya həzm vəzilərində olduğu kimi), qan axını ilə "toplanır" və bütün bədənə yayılır. "Əsl hormonlar (yerli tənzimləyici maddələrdən fərqli olaraq) qana buraxılır və demək olar ki, bütün orqanlara, o cümlədən hormon istehsal yerindən əhəmiyyətli dərəcədə çıxarılanlara təsir göstərir. İnsan hormonları orqanizmin funksiyalarına, onların tənzimlənməsinə və koordinasiyasına nəzarət etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Onların əməyi sayəsində bizim görünüş, fəallıq və həyəcan təzahür edir. Bu bioloji aktiv kimyəvi maddələr reseptorlarla qarşılıqlı əlaqə vasitəsi ilə bütün bədənə güclü təsir göstərir. Hormonlar məlumatı bir orqandan digərinə ötürür və bir orqanı digərinə bağlayır. Bu, bütün bədənin fəaliyyətində tarazlığa nail olmağa imkan verir. Böyümə hormonu (Somatotropin) böyümə və fiziki inkişaf proseslərini gücləndirməkdən məsuldur. Bütün bədənin böyüməsini tənzimləyir, əzələ böyüməsini stimullaşdırır və yağların yığılmasının qarşısını alır. Hipofiz cırtdanlığı (hipofiz funksiyasının azalması) və gigantizm (artıq GH) kimi anomaliyalar bu hormonla əlaqələndirilir. Akromeqaliya vəziyyəti də baş verir. Yetkinliyə çatdıqdan sonra daha çox GH istehsal edildikdə baş verir. Müvafiq olaraq, bədənin yalnız fərdi hissələri böyüyür, çünki bəzi sümüklər qabiliyyətini itirir 6

7 uzanma. Bunlar. insanın qaşları, burnu, çənəsi çıxmağa başlayır, ayaqları böyüyür, əllər, burun və dodaqlar qalınlaşır. Pankreas hormonları Qlükaqon - qanda qlükoza səviyyəsini artırır (qlükoneogenezi təşviq edir - qlikogenin parçalanması və qaraciyərdən qlükozanın sərbəst buraxılması). İnsulin - qan şəkərini azaldır (qlükozanı hüceyrənin içərisinə itələyir, burada əzələlər üçün "yanacaq" kimi istifadə ediləcək və ya yağ hüceyrələrində saxlanılacaqdır). İnsulin istehsalı çatışmazlığı olduqda, diabetes mellitus meydana gəlir. Simptomlar: həddindən artıq susuzluq, bol axıdılması sidik, dəri qaşınması. Bu, daha sonra əzalarda ağrı, bulanıq görmə, iştahsızlıq, quru dəri və ən ciddi fəsadla inkişaf edir - diabetik koma! Tiroid hormonları Tiroksin - orqanizmdə maddələr mübadiləsini sürətləndirir, mərkəzi sinir sisteminin həyəcanlılığını artırır. Triiodotironin bir çox cəhətdən tiroksinə bənzəyir. Uşaqlarda tiroid hormonlarının çatışmazlığının zehni və fiziki inkişafın ləngiməsinə səbəb olduğunu xatırlamaq lazımdır. Yetkinlərdə, tiroid bezinin hipofunksiyası ilə, nöropsikiyatrik fəaliyyətin inhibəsi müşahidə olunur (letarji, yuxululuq, apatiya); hormonların həddindən artıq olması ilə, əksinə, həyəcan və yuxusuzluq müşahidə olunur. Tirokalsitonin - orqanizmdə kalsium mübadiləsini tənzimləyir. Bunlar. qanda kalsiumun miqdarını azaldır və artırır sümük toxuması. Paratiroid bezləri Paratiroid hormonu (Paratirin) - paratiroid vəzilər bu hormonu ifraz edir. Qanda kalsiumun səviyyəsi azaldıqda, paratiroid hormonu artır. Məsələn, raxit ilə (səbəb aşağı məzmun qanda kalsium) paratiroid bezlərinin fəaliyyətində artım var. Hormonların, fermentlərin, vitaminlərin çatışmazlığı və artıqlığı nəticəsində yaranan pozğunluqlar Bioloji aktiv maddələr: fermentlər, vitaminlər və hormonlar insan orqanizminin həyati və zəruri komponentləridir. Kiçik miqdarda olmaqla, orqan və sistemlərin tam işləməsini təmin edirlər. Bədəndə heç bir proses müəyyən fermentlərin iştirakı olmadan baş verə bilməz. Bu protein katalizatorları nəinki maddələrin ən heyrətamiz transformasiyalarını həyata keçirməyə, həm də bunu adi temperatur və təzyiqlərdə son dərəcə tez və asanlıqla həyata keçirməyə qadirdir. Təsəvvür etmək çətindir ki, “vitamin” kimi məşhur sözün lüğətimizə yalnız 20-ci əsrin əvvəllərində daxil olub. Əsasən həyati əhəmiyyət daşıdığı indi məlumdur mühüm proseslər insan orqanizmində maddələr mübadiləsi 7

8 vitamin daxildir. Vitaminlər insan və heyvanlar üçün az miqdarda zəruri olan, lakin normal böyümə, inkişaf və həyatın özü üçün böyük əhəmiyyət kəsb edən həyati vacib üzvi birləşmələrdir. Vitaminlərin əksəriyyəti ferment prekursorlarıdır və bəzi birləşmələr siqnal funksiyalarını yerinə yetirir. IN Son vaxtlar vitaminlərin orqanizmdə rolu haqqında fikirlər yeni məlumatlar ilə zənginləşdirilmişdir. Vitaminlərin daxili mühiti yaxşılaşdıra, artıra biləcəyinə inanılır funksionallıqəsas sistemlər, bədənin mənfi amillərə qarşı müqaviməti. Beləliklə, vitaminlər, fermentlər və hormonlar müasir elm tərəfindən qəbul edilir mühüm vasitədir xəstəliklərin ümumi ilkin qarşısının alınması, səmərəliliyin artırılması, qocalma prosesinin yavaşlaması. Ümumi məlumat Tanınmış "vitamin" sözü latınca "vita" - həyat sözündəndir. Bu müxtəlif üzvi birləşmələr bu adı təsadüfən almayıblar: vitaminlərin orqanizmin həyatında rolu son dərəcə böyükdür. Vitaminlər bədənin bütün fizioloji proseslərinin intensivliyini artırmaq, onu xarici mühitin mənfi təsirlərindən qorumağa kömək etmək, yoluxucu xəstəliklərə qarşı müqaviməti artırmaq xüsusiyyətinə malikdir və xəstəlik zamanı onlara kömək edir. təcili şəfalar. Bədənin vitaminlərlə olmaması, çatışmazlığı və həddindən artıq doyması onun bir sıra ən vacib funksiyalarının pozulmasına səbəb olur. Qışda pəhrizin planlaşdırılmasına irrasional yanaşsanız, vitamin qəbulu adətən kəskin şəkildə azalır və bu da öz növbəsində yaz vitamin çatışmazlığına səbəb ola bilər. Əsas qida maddələri ilə müqayisədə: zülallar, yağlar, karbohidratlar və mineral duzlar, orqanizm çox az miqdarda vitamin tələb edir: vitamin növündən asılı olaraq gündə bir neçə yüz milliqramdan. Ancaq bu kiçik miqdarda olsa da, vitaminlər maddələr mübadiləsinə faydalı təsir göstərir, düzgün böyümə və inkişafı stimullaşdırır və müsbət təsir göstərir. ümumi dövlət, müxtəlif xəstəliklərə qarşı müqaviməti artırır, əzələ, sümük, qan dövranı və digər sistemləri gücləndirir və onlar bir-biri ilə əlaqəli fəaliyyət göstərir. Hal-hazırda 20-yə yaxın müxtəlif vitamin məlumdur. Süni şəkildə əldə edilən vitaminlərin faydaları çoxları tərəfindən mübahisələndirilirsə, o zaman, məsələn, bitki qidalarında olan təbii mənşəli vitaminlər, demək olar ki, heç kim tərəfindən şübhə doğurmur. Biz yalnız bəzi vitaminlərin siyahısını verəcəyik, onların orqanizmə təsirini nəzərdən keçirəcəyik, həmçinin bu faydalı elementləri ehtiva edən qida məhsullarına nümunələr verəcəyik. Təbii mənşəli vitaminlərin unikallığı ondan ibarətdir ki, bitki mənşəli məhsullar və ya heyvan mənşəli məhsullar istehlak edildikdə hipervitaminoz ehtimalı cüzidir. Optimal vitamin 8

9 Bədəndəki tarazlıq əsasdır can sağlığı və gözəllik. Menyunuzu təzə məhsullarla şaxələndirin, onları birləşdirin, həmçinin havada və günəş işığında daha çox vaxt keçirin və vitamin çatışmazlığı sizdən yan keçəcək! Hormonlar insan orqanizmində baş verən bütün proseslərdə az əhəmiyyət kəsb etmir, buna görə də hormonların insan orqanizmindəki rolunu tam qiymətləndirə və başa düşə bilmək üçün bədənimizdə baş verən müəyyən proseslər üçün hansı hormonların məsuliyyət daşıdığına diqqət yetirməyə dəyər. və onun həyatı. Hormonların əsas rolu bədəni düzgün işləməsi üçün tənzimləməkdir. Hormonlar bədəndəki endokrin vəzilər tərəfindən ifraz olunan və bədənə və ya onun müəyyən orqan və toxumalarına uzaqdan təsir göstərən bioloji aktiv siqnal kimyəvi maddələrdir. Hormonlar müəyyən proseslərin humoral tənzimləyicisi rolunu oynayır, onlar fəaliyyət göstərirlər müxtəlif orqanlar və sistemlər. İnsan bədənində hormonlar homeostazı saxlamaq və böyümə, maddələr mübadiləsi, inkişaf və ətraf mühit şəraitindəki dəyişikliklərə reaksiya kimi bir çox funksiyaları tənzimləmək üçün istifadə olunur. Hormonlar nədir? Onlar yalnız bədəndə baş verən bütün prosesləri idarə etmir, hormonlar insan davranışına cavabdehdir. Bundan əlavə, sevgi, məhəbbət, fədakarlıq, yaxınlıq arzusu, altruizm, romantika - bütün bu hisslər hormonlardan asılıdır. İnsan bədənində müəyyən funksiyalara cavabdeh olan çox sayda hormon var. Müxtəlif hormonların rolu bədənin incə tənzimlənməsini və düzgün işləməsini təmin etməkdir. Ferment adı latınca "fermentum" - maya sözündən gəlir. Bu sözün sinonimi yunanca "en zyme" sözündən olan fermentdir - mayada. Hər iki kökün maya fermentasiyası ilə əlaqəli olması xarakterikdir, bu, fermentasiya proseslərində əsas rol oynayan bioloji maddələrin iştirakı olmadan mümkün deyil, şəkərlərin həzm edilməsi və parçalanması ilə əlaqəli kimyəvi reaksiyalar. "Ferment" termini ilk dəfə Hollandiyalı təbiətşünas Van Helmont tərəfindən təklif edilmişdir, o, ondan spirtli fermentasiyanı təşviq edən naməlum agenti təyin etmək üçün istifadə etmişdir. Fermentasiya proseslərini müşahidə edən Louis Pasteur, fermentlərin canlı hüceyrələrin tərkib hissəsi olduğuna inanırdı. 1871-ci ildə alman kimyaçısı Büxner fermentlərin canlı hüceyrələrdən kənarda işləmə ehtimalını təsdiqlədi və başqa bir alman alimi Kühne 1878-ci ildə hüceyrədənkənar fermentləri "ferment" termini ilə ifadə etməyi təklif etdi. 9

10 Ədəbiyyat 1. Tupikin E.İ. Ekologiya və ətraf mühit fəaliyyətinin əsasları ilə ümumi biologiya: Dərslik. yeni başlayanlar üçün bələdçi prof. təhsil: Proc. ətraf mühit üçün müavinət. prof. təhsil. M.: Prof. Arr. Nəşr edilmiş, səh. 2. Biologiya. Ümumi biologiya dərsləri: dərslik təhsil müəssisələri/ A.A Kamensky, E.A. Kriksunov, V.V. Arıçı. 9-cu nəşr stereotipi. M.: Bustard, səh. : xəstə. İnternet resursları: gormony_cheloveka_i_ih_vliyanie_na_organizm İnsan fiziologiyası. Vitaminlər və onların orqanizm üçün əhəmiyyəti. Balqabaq tozunun əlavə edilməsi ilə çörəyin inkişafı və tədqiqi. VİTAMİNLƏR Sağlamlıq və qidalanma. Bioloji aktiv maddələrin istehsalında üzvi sintez və biosintezdən istifadə. Hormonlar. Fiso Pokrovski 1-ci cild-səh 28 10

MÖVZU “Endokrin sistem” 1. İnsanın qanında və sidikdə şəkərin səviyyəsinin dəyişməsi 1) qalxanabənzər vəzin 2) mədəaltı vəzin 2. Fermentlərdən fərqli olaraq hormonların fəaliyyətində pozuntuları göstərir.

Normal böyümək və inkişaf etmək üçün məktəblilər minerallar və vitaminlərlə fasiləsiz təmin edilməlidir. Vitamin A (retinol) Mənbələri: yerkökü, yaşıl salat, şaftalı, ərik, qarpız, qarğıdalı,

1 Vitaminlər və mikroelementlər niyə bu qədər vacibdir? VİTAMİNLƏR Vitamin A. Vizual piqmentlərin əmələ gəlməsində iştirak edir, dərinin və selikli qişaların, xüsusən buynuz qişanın və konyunktivanın bütövlüyünü qoruyur.

Həyat Qrupunun ABC "Əlifba" Tamamladı: 9-cu sinif şagirdləri Semyanova İrina Semyanova Anna Korotkova Kseniya Hipotezi Biz vitaminlərin kimyəvi tərkibinə, xassələrinə və əhəmiyyətinə görə fərqli olduğunu güman edirik.

II fəsil. Neyrohumoral tənzimləmə fizioloji funksiyalar Mövzu: Endokrin bezlər Məqsədlər: Daxili sekresiya vəzilərinin növlərini və funksiyalarını öyrənmək Pimenov A.V. Hipotalamus və hipofiz vəzinin hormonları Xüsusiyyətləri

Vitaminlər və minerallar haqqında bilmək lazım olan hər şey. 2-ci hissə Minerallar haqqında ətraflı. Məqalənin birinci hissəsində biz orqanizmin bir çox funksiyalarından məsul olan kimyəvi birləşmələrə - vitaminlərə baxdıq. Bu vaxt

Bir uşağın həyatında vitaminlər Tərbiyəçi Natalya Anatolyevna Maslova Vitaminlər bədənin bütün həyati proseslərində böyük rol oynayır. Onlar maddələr mübadiləsini tənzimləyir və fermentlərin əmələ gəlməsində iştirak edirlər

YAĞDA HƏLDƏ OLAN VİTAMİNLƏR Tamamladı: 4-1 qrup tələbəsi Kuznetsova Anastasiya YAĞDA HƏLDƏ OLAN VİTAMİNLƏR Yağda həll olunan vitaminlər yağlarda və ya lipidlərdə həll olunur. Bu vitaminlər incə keçdikdə

Dərsin məqsədi: maddələr mübadiləsində vitaminlərin bioloji rolu və onların fəaliyyəti haqqında təsəvvürlərin formalaşması üçün şərait yaratmaq. praktik əhəmiyyəti insan sağlamlığı üçün. Məqsədlər: Maarifləndirici: haqqında bilikləri genişləndirmək

MÖVZU “Həzm sistemi” 1. Suyun əsas hissəsi insan həzm kanalının hansı hissəsində sorulur 1) mədə 2) yemək borusu 4) kolon 2. İnsan bağırsağının hansı hissəsində

Məktəblilər üçün sağlam qidalanmanın əsas prinsipləri. Məktəblinin qida rasionu balanslaşdırılmış olmalıdır.Uşaqların sağlamlığı üçün qida maddələrinin düzgün balansı böyük əhəmiyyət kəsb edir. Məktəblilərin menyusunda mütləq olmalıdır

Qida məhsulları insanların qida kimi istifadə etdiyi obyektlərdir. Qidalar: Bitkilər: çoxlu doymamış yağ turşularını ehtiva edir, lakin adətən bəzi əsas amin turşularında çatışmazlıq olur.

Əskik olduğunuz vitaminlər və minerallar. 2-ci hissə Qida çatışmazlığı yoxdur! Bədəniniz üçün kifayət qədər vitamin və mineral almaq çox vacibdir. Ancaq hər kəs bu işdə uğur qazana bilmir. Necə

Xülasə MÖVZU: Vitaminlərin insan metabolizmində rolu. MƏQSƏD: Şagirdləri vitaminlərin əsas qrupları ilə tanış etmək, maddələr mübadiləsi prosesində vitaminlərin əhəmiyyətini müəyyən etmək. Tapşırıqlar: -- Forma

Biologiya testi Endokrin sistemin rolu və funksiyaları 8-ci sinif 1-ci variant 1. Daxili sekresiya vəzilərinin istehsal etdiyi hormonlar birbaşa hara gedir? A. Bağırsaqlarda B. Toxuma mayesində C. C

İnsan sağlamlığı həyatda əsas dəyərdir Tsekhmeister İrina Nikolaevna, ibtidai sinif müəllimi MBOU "Gymnasium 1" Noyabrsk, Yamal-Nenets Muxtar Dairəsi, Tümen vilayəti Əsas komponentlərdən fərqli olaraq vitaminlər niyə lazımdır

Maddələr mübadiləsi İnsan həyatında maddələr mübadiləsinin mahiyyəti və əhəmiyyəti. Bütün canlı orqanizmlərin, o cümlədən insanların mövcudluğu üçün ilkin şərt xarici mühitlə daim maddələr və enerji mübadiləsidir.

Tibbdə duzlar Minerallar təkcə tikinti materialları deyil. Onlar həyati prosesləri tənzimləmək üçün lazımdır: maddələr mübadiləsi, həzm, sinir impulslarının ötürülməsi

Evdə balanslaşdırılmış pəhrizin necə təşkil edilməsinin xüsusiyyətləri, körpə qidasında vitaminlərin rolu. Qış dövrü uşaq üçün düzgün bəslənmənin təşkilində öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Aşağı temperatur hava verir

RASAL QİDALANMA VƏ UŞAQLARIN İNKİŞAF QİDALANMASI VƏ ƏSAS QİDALƏR Orqanizmin həyati funksiyalarını təmin edən bütün çoxsaylı ekoloji şəraitdən qidalanma xüsusi əhəmiyyət kəsb edir. izah etdi

* Bədəndə B vitamini çatışmazlığını doldurur * Sinir sistemini gücləndirməyə kömək edir * Stressə, depressiyaya, yorğunluğa qarşı müqaviməti artırır * Dəstək verir. ürək-damar sistemi

GKUZ "VOTSMP", Volqoqrad Dərs 1 Qidalanmada vitaminlərin əhəmiyyəti Vitaminlər, orqanizmin koordinasiyalı fəaliyyətini təyin edən aktiv maddələrdir gündəlik istifadə Vitaminlər bədəndə istehsal olunmur

II rüb. Dərslik: Biologiya. İnsan. Draqomilov A.G., Maş R.D.; Biologiya. İnsan. Batuev A.S. Mövzu: Nəfəs alma 1. Zəhərlənmədən huşunu itirmiş şəxsə hansı köməklik göstərilməlidir dəm,

İctimai iaşə Rasional qidalanmanın təşkilinin əsas prinsipləri hər yaşda olan insanlar üçün aktual olaraq qalır. Onları adlandıraq: 1. Adekvat enerji dəyəri pəhriz uyğundur

"Həzm" testi Düzgün cavabı seçin. 1. Qida maddələri aşağıdakı funksiyaları yerinə yetirir: a) tikinti və enerji b) tikinti və motor c) motor və enerji d) tənzimləyici

« Sağlam yemək Məktəblilər uğurlu təhsilin açarıdır.” Məktəb yaşındakı qidalanma uşaqların sağlamlığının inkişafına əhəmiyyətli dərəcədə təsir edir və millətin sağlamlığını şərtləndirən ən mühüm amildir. İstənilən valideyn

Bələdiyyə təhsil müəssisəsi Paninskaya ibtidai ümumtəhsil məktəbi “Həyatın əsas dəyəri sağlamlıqdır” layihə fəaliyyəti “Vitaminlər: fayda və ya zərər” İşi yerinə yetirmişlər: 4-cü sinif şagirdləri.

B vitaminləri haqqında hər şey Sizin xeyrinizə unikal faydaları olan vitaminlərin ən böyük qrupu B vitaminləri qida maddələrinin udulması, enerji istehsalı və psixi sağlamlıqda iştirak edir.

Balanslaşdırılmış pəhriz bir uşaq üçün yalnız bədən üçün lazım olan qidaları, mikroelementləri və uşaqlar üçün ən yaxşı vitaminləri ehtiva edən məhsulların adını çəkə bilərsiniz. Sağ

Dərsin mövzusu: “Plastik və enerji mübadiləsi” Dərsin məqsədi: Anlayışları formalaşdırmaq: maddələr mübadiləsi, plastik maddələr mübadiləsi və enerji mübadiləsi. Məqsədlər: Maarifləndirici: plastik haqqında nəzəri bilikləri formalaşdırmaq

Endokrin sistem MATERİALLAR Biologiya 8.1 sinfinə hazırlıq üçün Modul 3 Müəllim: Z.Yu. Soboleva Bölmə/Mövzu Bilmək - vəzilərin növlərini - vəzilərin tipini - əsas hormonları və onları - vəzi ilə əlaqələndirməyi bacarmaq

VİTAMİN PREPARATLARININ ÖDƏNİLMƏSİ Anisimova D.V., Belousova A.A., Volosova E.V., Bezgina Yu.A. Stavropol Dövlət Aqrar Universiteti Stavropol, Rusiya VİTAMİN HAZIRLARININ ÖDƏNİLMƏSİ Anisimova

ÖZET Maddələr və enerji mübadiləsinin fiziologiyası. Rasional qidalanmanın fizioloji əsasları. Termorequlyasiyanın fiziologiyası. Enerji Hazırladı: Elamova N Redaktə edən: Raxmatova N.B. orqanizmlər arasında mübadilə növləri

Vitaminlər Vitaminlər 19-20-ci əsrin əvvəllərində müxtəlif qida maddələrinin orqanizmin həyatındakı rolunun araşdırılması nəticəsində aşkar edilmişdir. Rus alimini vitaminologiyanın banisi hesab etmək olar

İnsanın həzm sistemi həzmin mənası Həzm qidanın həzm sistemində fiziki və kimyəvi emalı prosesidir, Birinci mərhələ maddələr mübadiləsi; həzm sayəsində insan qəbul edir

PureNourish Təbii Ətir Bitki zülalları: Noxud proteini Zoğal zülalı Yüksək həzm olunan vitamin və mineral qarışığı: Prebiyotiklər Probiyotiklər Fermentlər Lif (tərəvəz tatlandırıcısı) Qarışıq

Sıyıq müxtəlif mineralların, karbohidratların, liflərin, zülalların və vitaminlərin əvəzsiz mənbəyidir. Taxıllarda olan yavaş karbohidratlar tədricən udulur, tamamilə istehlak olunur və sonra çevrilirlər.

Fərqli məhsullar lazımdır, müxtəlif yeməklər vacibdir Təhsil proqramı "Düzgün qidalanma" 6-cı sinif Gribenyuk G.V. Düzgün qidalanma Zaman haqqında danışırıq O düzgün qidalanma, tez-tez bəzi məhsullarda deyilir

P/n Variant Sualın adı Orqanizmdə artıq karbohidratlar aşağıdakılara gətirib çıxarır: a) böyümənin ləngiməsinə b) orqanizmin müdafiə qüvvələrinin zəifləməsinə c) bədən çəkisinin artmasına d) performansın azalmasına