Dandelion mürəbbəsi. Dandelion mürəbbəsi: qaraciyər müalicəsi, arıqlamaq və güclü immunitet üçün desert

Yazda çiçək açan kiçik günəşlər bizi necə sevindirir! Dandelionlara hər yerdə rast gəlmək olar və biz onlara öyrəşmişik. Peşiman olmadan sökürük, tapdalayırıq və bağlarımızda canla-başla mübarizə aparırıq. Ancaq təəssüf ki, bu barədə çox az adam bilirik müalicəvi güc, eynilə təxminən...

IN qədim Çin və Amerika qitəsinin ilk məskunlaşanları çoxdan dandelion yeyiblər. Yarpaqlar və gövdələr karotenoidlərlə (antioksidant maddələr) və B vitaminləri ilə (həyati vacib olan vitaminlər kompleksi) zəngindir. mühüm proseslər orqanizm) salat və borşda istifadə olunurdu, qovrulmuş köklər qəhvə əvəzedicisi kimi xidmət edilir, çiçəklərdən dərman mürəbbəsi və şərab hazırlana bilər. IN xalq təbabəti-dan təzə yarpaqlar Onlar cavanlaşdırıcı və qidalandırıcı təsir göstərən maskalar hazırlayırlar, çiçəklərin infuziyası çilləri və yaş ləkələrini ağardır.

100 q dandelion mürəbbəsi təxminən 192 kkal ehtiva edir; 1 q protein, 49 q karbohidrat və 0,15 q yağdan çox deyil. Mineral tərkibi kaliumla zəngin - 231 mq, kalsium - 139 mq, fosfor - 41 mq, dəmir - 1,7 mq, sink - 0,27 mq. Bahar ləzzətinin vitaminləri: askorbin turşusu 1,8 mq, tokoferol 2,4 mq, B vitaminləri, xolin, K və PP vitaminləri və s.

● Orqanizmi toksinlərdən təmizləyir.

● Anemiyanın müalicəsi çünki hemoglobin səviyyəsini artırmağa qadirdir.

● Aktiv antiinflamatuar agent (məsələn, soyuqdəymə üçün)

● Yumşaq laksatif təsir göstərir xroniki qəbizlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır.

● İştahı normallaşdırır və həmçinin turşuluğu azaldır.

● Dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır.

● Normallaşdırır sinir sistemi yuxusuzluq, stress, əsəbilik üçün.

● Təkmilləşdirir metabolik proseslər.

● Ödqovucu təsirə malikdir.

● Çiçək ləzzətindən artrit və podaqra müalicəsində istifadə edilir.

Və əlbəttə ki, hər bir oxucunun sualı var: "Hər hansı bir zərər və əks göstəriş varmı?"

Birincisi, dandelionlar ekoloji cəhətdən təmiz ərazilərdə (şəhərdən kənarda, bağ evlərində) yığılmalıdır. Bir metropolda yol boyu və ya evinizin yaxınlığında toplanan çiçəklərdən mürəbbə hazırlamaq qərarına gəlsəniz, mütləq heç bir fayda əldə etməyəcəksiniz.

Allergik reaksiyalar yalnız bir anda bütöv bir banka mürəbbə yedikdə mümkündür. Müalicə olan insanlar üçün kontrendikedir həddindən artıq həssaslıq yoda. Qastritin kəskinləşməsi zamanı daşlar varsa, özünüzü bu ləzzətlə əyləndirməməlisiniz. öd kisəsi və ürəkbulanma və ishal sizi narahat edirsə.

Dandelion mürəbbəsi - Fotoşəkillərlə sadə addım-addım resept


Hazırlanması çətin deyil, sağlam və qeyri-adi dadı olan bu ləzzət sizi uzun qış axşamlarında sevindirəcək.

Tərkibi:

  • Dandelion çiçəkləri - 200 əd.
  • su - 1 stəkan
  • limon turşusu - 1/2 tsp
  • şəkər - 500 q.

Hazırlanması:

1. 2 yaşlı uşaqlardan çiçəklər yığırıq, onlar öz analoqlarından daha böyük və daha faydalıdırlar. Biz parlaq və solma əlamətləri olmayan çiçəkləri seçirik. Yığıldığı gün hazırlayırıq.


2. Həcmli yaşıl hissəni kəsin və ya qoparın, bizə yalnız çiçəklər lazımdır.


3. Axan suyun altında bir süzgəcdən keçirin.


4. Bir tencereye şəkər tökün və su ilə doldurun. Yanğına qoyun və daim qarışdırın, şərbət vəziyyətinə gətirin (kütləvi qalınlaşmalıdır).


5. Çiçəklər əlavə edin və limon turşusu. Daim qarışdırın və qaynadıqdan sonra başqa 20 dəqiqə bişirin. Bu zaman yanğın orta səviyyədən bir qədər aşağı olmalıdır.


6. Yaranan incəliyi sərinləyin və bir gecədə dəmləyin. Yenidən bir qaynadək gətirin və qaynadıqdan sonra 10 dəqiqə bişirin. Bu zaman limon turşusunun miqdarını artırmaqla və ya dad üçün albalı yarpaqları əlavə etməklə mürəbbəyə fərdi dad verə bilərsiniz.


7. Sərin. Mürəbbənin rəngi qızılı-bal çalarları ilə parıldayır. Bitmiş kütləni ələkdən və ya dəzgahdan süzün.


8. Müalicəvi müalicə hazırdır! Dərhal çayla süfrəyə verə bilərsiniz və ya başqa mürəbbə kimi bankalara yuvarlaya bilərsiniz.

Evdə limon ilə dandelion mürəbbəsi necə hazırlanır


Dandelion mürəbbəsi və ya başqa cür dandelion balı hazırlamaq deyil çətin proses, bunun nəticəsində şəfalı və aromatik bir müalicə hazırlayacaqsınız. Dandelion + limonun gücü vitaminlərlə zəngindir Soyuqluğun ilk əlamətində sizi tez ayağa qaldıracaq və daha çox...

Tərkibi:

  • Dandelion çiçəkləri 400 ədəd
  • Su 500 ml
  • Limon 3 ədəd
  • Şəkər 1,5 kq.

Hazırlanması:

1. Dandelionları toplayın. Onu kəsmək ən çoxçiçəyin yaşıl kütləsi.


2. Dandelionları yuyun və təxminən 8 saat dayanmasına icazə verin.


3. Çiçəkləri sıxıb tavaya qoyun. Sonra 500 ml su əlavə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin və başqa 15 dəqiqə bişirin.


4. Limonları qabığı ilə birlikdə dilimlərə kəsin və tavaya əlavə edin. Daha 3 dəqiqə bişirin.


5. İstidən çıxarın və sərin yerdə bir gün buraxın.


6. 24 saatdan sonra bulyona şəkər əlavə edin və 15 dəqiqə daha bişirin, soyumağa qoyun. Ümumilikdə, bişirməyi 15 dəqiqə təkrarlayın və 3 dəfə sərinləyin. Bitmiş kütləni süzün.


Dandelion Limon Treat hazırdır!

300 qram üçün resept


Dandelion kimi davranır təbii dərmanən çox müxtəlif xəstəliklər. Hər gün ilıq halda istehlak etsəniz, qaraciyər üçün faydalı təsirə zəmanət verilir! İndi reseptlə tanış olacaqsınız sağlam şirniyyatlar 300 qrama, yəni. təxminən 400 dandelion inflorescences.

Bizə lazım olacaq:

  • 400 dandelion inflorescences - 300 qram
  • şəkər - 1 kq
  • limon - 1 böyük.

Hazırlanması:

1. Şəhərdən və yollardan kənarda parlaq 2 yaşlı çiçəklər yığırıq

və yaşıl kütlənin çox hissəsini kəsin.

2. Kiçik həşəratları və kirləri yumşaq bir şəkildə təmizləmək üçün bir qabda su ilə yuyun.

3. Doldurun soyuq su və bir gün dəmlənsin - xarakterik acı yox olacaq.

4. 24 saatdan sonra çiçəkləri yenidən yuyub sıxaraq çıxarın. Sonra

inflorescences dərin bir qazana köçürün. Çiçəkləri soyuq su ilə doldurun.

5. Limonu hazırlayın: üzərinə qaynar su tökün və qabığı ilə kiçik parçalara kəsin. Tava əlavə edin.

6. Qarışdırın və orta atəşə qoyun. 30 dəqiqə şəkərsiz bişirin. İstidən çıxarın və sərinləyin və 6-7 saat dəmləyin.

7. Bulyonu cuna və ya incə ələkdən süzün, çiçəkləri sıxın.

8. Dandelion suyunu yenidən tavaya qoyun və 1 kq şəkər əlavə edin. Orta istilikdə 1-1,5 saat bişirin. Yadda saxlamaq lazımdır ki, soyuduqdan sonra şərbət daha da soyuyacaq.

9. Müalicəvi müalicə hazırdır!

Portağal ilə ləzzətli dandelion mürəbbəsi


Parlaq bahar çiçəkləri portağalların canlandırıcı qoxusu ilə birləşərək... Kim bu deserti dadmaq istəməz ki?

Tərkibi:

  • 400 dandeliondan ibarət çiçəklər
  • soyudulmuş su - 500 ml
  • şəkər - 1200 q
  • portağal - 2 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Yığılan çiçəkləri saplardan ayırın. Bir qabda yuyun və sıxın. Soyuq su ilə doldurun və bir gün buraxın. Sonra yenidən basın.

2. Portağalları yuyun və qabığı ilə birlikdə kiçik dilimlərə kəsin

3. İnflorescences və portağal dilimlərini dərin bir qazanda qarışdırın. Su ilə doldurun və qaynadək gətirin. 5-7 dəqiqə bişirin.

4. Bulyonu süzün, üzərinə şəkər əlavə edin və daha 30 dəqiqə qaynadın. Bitmiş kütləni sərinləyin.

5. Bankalara tökün. Üstünə bir dilim qaynadılmış portağal əlavə edin.

6. Portağalın eyhamları ilə dandelion müalicəsi hazırdır!

Çiçəklərlə mürəbbə


Gül mürəbbəsi baldan istifadə edərək soyuq üsulla hazırlana bilər. Metod qənaət etməyə imkan verir maksimum məbləğ faydalı maddələr.

Bizə lazım olacaq:

  • Təxminən 150-200 qram çiçək
  • bal - 3 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

1. Çiçəkləri toplayın, gövdələrini kəsin, yuyun və sıxın.

2. 250 ml-lik bir banka götürün. Dandelionların birinci qatını bir sıraya qoyun və altını örtün. Üstünə 1 xörək qaşığı bal əlavə edin.

3. Yenidən bir sıra çiçəklər, sonra da bir qaşıq bal qoyun və başqa bir sıra təkrarlayın.

4. Bal və dandelion çiçəklərinin birləşmə prosesini bir qədər sürətləndirmək üçün bankanı təxminən 2-3 dəqiqə su banyosuna qoyun.

5. Kavanozun içini qarışdırın və üstünə çiçəklər əlavə edin.

6. Bal ilə soyuq üsulla hazırlanmış çiçəkli yemək hazırdır! Bişirmək yalnız 15 dəqiqə çəkir!

Nuş olsun!!!


Dandelion mürəbbəsi qalın, ətirli, bir bankada konsentrasiya edilmiş günəş şüası kimidir. Soyuq havaların gəlişi ilə pəncərədən bayırda çiskinli yağış yağanda və ya qış çovğununun tüğyan etdiyi vaxtlarda bu desertlə bir stəkan ilıq çay içməkdən, isti yay günlərini xatırlayıb pay almaqdan gözəl heç nə yoxdur. Əhvalınız yaxşı olsun və sağlamlıq.

Qış üçün dandelion çiçəklərindən mürəbbə hazırlamaq üçün öz bağınızın və ya bağınızın sahibi olmaq lazım deyil. yay kotteci. Bu bitkinin böyüdüyü ərazini tapmaq və bütün şərtlərə riayət etməklə sadəcə günəşli çiçəkləri yığmaq kifayətdir. ekoloji təhlükəsizlik, daşınması və emalı.

Şəhərdən kənarda gedərkən sarı, tam çiçəklənmiş səbətlərlə səpələnmiş təmizlik görsəniz, orijinal və dadlı ləzzət üçün xammalla təmin olunduğunuzu güman edə bilərsiniz.


Hazırlıqlarınızın dadlı, sağlam və uzun müddət davam etməsi üçün sizə zəncirvari mürəbbənin necə hazırlanacağını öyrənmək kifayətdir. kifayət qədər miqdar pisləşmə riski olmayan vaxt.

Məqaləmizdə yalnız tanış olmayacaqsınız addım-addım resept fotoşəkilləri ilə dandelion mürəbbəsi, həm də qorumaq və yaxşılaşdırmaq üçün bəzi sirləri kəşf edəcəksiniz təbii dad digər məhsullardan istifadə edərək bu desert.


Dandelion mürəbbəsi necə hazırlanır - sadə bir resept

Gəlin tanışlığımıza dandelion mürəbbəsini özünüz necə hazırlayacağınıza dair bir hekayə ilə başlayaq. sadə resept Hər kəsin, hətta təcrübəsiz evdar qadının da öhdəsindən gələ biləcəyi.

Beləliklə, başlayaq:


Düzgün mürəbbə hazırlamaq üçün sepals ilə birlikdə yalnız təzə yığılmış çiçəklərdən istifadə olunur, lakin gövdəsi və yarpaqları yoxdur. Bitki ən yaxşı may ayının günortasından sonra, səbətlərin ən açıq olduğu vaxtlarda toplanır. Və sənaye obyektlərindən və magistral yollardan uzaq yerləri seçdiyinizə əmin olun.

Limon ilə dandelion mürəbbəsi

Növbəti reseptimiz limonlu dandelion mürəbbəsi olacaq. Bu sitrus meyvəsini əlavə etdikdə, təbii şirinlik nəinki xoş bir turşluq əldə edir, həm də daha faydalı olur, çünki C vitamininin tərkibini xeyli artırır, bu da bizi bir çox şeylərdən xilas edir. viral xəstəliklər və immunitetimizi gücləndirir.

Tərkibi:

  • 400 yetişmiş dandelion səbəti;
  • orta ölçülü limonlar - 1-2 əd.;
  • şəkər - ən azı 1 kq, bəlkə də bir az daha çox;
  • təmiz su - 0,5 l.

Mürəbbənin bu versiyasının hazırlanmasının ilkin mərhələsi əvvəlki reseptdə olduğu kimi eynidır - çiçəkləri hazırlamaq, tozdan və kirdən təmizləmək, su ilə doldurmaq və bir neçə saat dəmləmək üçün icazə vermək lazımdır. Bundan sonra, qabığı ilə birlikdə iri dilimlərə kəsilmiş limonu tavaya əlavə edin, qaynadın, ocağı söndürün və soyuyana qədər bir kənara qoyun. Bu vaxt limonun bütün dadını və ətirini bulyona tam şəkildə verməsi üçün lazımdır. Sonra məzmun süzülməlidir, şəkər əlavə olunmalı və adi mürəbbə hazırlanmalıdır - aşağı istilikdə, istədiyiniz qalınlığa qədər qaynadılır.

Mətbəxinizdə bir dənə də limon yoxdursa və dandelion mürəbbəsi üçün hər şey artıq yığılıbsa, adi limon turşusundan etibarlı şəkildə istifadə edə bilərsiniz. Reseptdə göstərilən miqdar üçün yarım çay qaşığı konsentrat qida tozuna ehtiyacınız olacaq. İnanın, limon turşusu ilə dandelion mürəbbəsi təzə meyvələrdən istifadə etməkdən daha pis olmayacaq.

Portağal ilə dandelion mürəbbəsi

Portağal ilə aromatik zəncirotu mürəbbəsi hazırlamaq texnologiyası limon əlavə edilən üsuldan çox da fərqlənmir. Ancaq burada bir sirr var, hansının misilsiz bir ətir alacağınızı bilməklə, hətta bişirmə mərhələsində belə bütün maraqlanan ailə üzvlərini mətbəxə cəlb edəcəkdir. bilmək istəyirsən? Sonra hazırlayın:

  • əsas tərkib hissəsi - hazırlanmış dandelion çiçəkləri, təxminən bir 3 litrlik banka;
  • yetişmiş - 3 ədəd;
  • bir limonun suyu;
  • su - 1500 ml;
  • şəkər - 1500 kq;
  • hil bizim “sirrimizdir”, çünki sitrus meyvələrinin qoxusu ilə birləşdikdə bu ədviyyat istənilən yeməyə unikal, zəngin bir qoxu verir - 3 - 4 dənə.

Ən azı 6 saat dəmlənmiş zəncirotu ilə suyu odun üstünə qoyun və bir qaynadək gətirin. Bu vaxt portağalı yuyun və toxumlarını və damarlarını çıxararaq kəsin. Cənub ölkələrindən sitrus meyvələrinin daşınması zamanı istifadə olunan kimyəvi konservantların qalıqlarını çıxarmaq üçün qabığını çıxarmağa ehtiyac yoxdur, sadəcə onu yaxşıca yuyun.

Kardamom toxumlarını bıçaqla əzmək, sadəcə bıçaqla düz basmaq və ya xüsusi bir havan istifadə etmək lazımdır. Siz bütöv bir poddan istifadə edə bilərsiniz, ancaq daha böyük həcmdə mürəbbə hazırlasanız ki, ədviyyatın qoxusu digər ətirləri sıxmasın.

Qaynadılmış çiçək suyuna portağal və ədviyyatlar əlavə edin, bir neçə dəqiqə qaynadın, söndürün və 5 - 6 saat dəmləyin. Axşam bişirməyə başlamaq rahatdır ki, prosesi səhər saatlarında davam etdirə biləsiniz.

Çökmüş maye süzülməlidir, şəkərlə örtülməlidir və bir neçə partiyada bişirilməlidir. Son mərhələdə ocağı söndürməzdən 10 dəqiqə əvvəl qatılaşdırılmış kütləyə təzə sıxılmış su əlavə edin. limon şirəsi– desertinizin dadının və ətrinin nə qədər “zənginləşəcəyini” dərhal hiss edəcəksiniz.

Bəzi evdar qadınlar sitrus parçalarını hazırlıqdan çıxarmırlar, lakin portağal pulpası yumşaq olana qədər birlikdə bişirirlər. Bu halda, hazır mürəbbə daha az şəffaf olur, lakin bu, onu daha az dadlı etmir.

Bişirmədən dandelion mürəbbəsi

Məqsədiniz maksimum qənaət etməkdirsə faydalı vitaminlər, təbiət tərəfindən dərman dandeliona verilir, onda istilik müalicəsi istifadə etmədən ondan şirniyyat hazırlamağı məsləhət görürük.

Xammalın emal üsulu və inqrediyentlər dəsti ilə fərqlənən bişmədən dandelion mürəbbəsi hazırlamaq üçün iki variant var. Onların hər biri haqqında sizə məlumat verəcəyik.

Bişirmədən mürəbbə hazırlamaq üçün birinci üsul

Sizə lazım olacaq:

  • hazırlanmış dandelion çiçəkləri, sapları və yaşıl hissələri olmadan - yarım kiloqram;
  • şəkər - 750 - 800 q.

Pişirmə üsulu:

  1. Təmiz quru inflorescences üç litrlik bir kavanoza qat-qat qoyun, dənəvər şəkərlə səpələnmişdir.
  2. Konteyneri bir qapaq ilə sıx bağlayırıq və quru, qaranlıq yerə qoyuruq.
  3. Kavanozun tərkibini gündə bir dəfə qarışdırın.
  4. Üç gündən sonra bitki şəkərin təsiri altında bütün suyu buraxacaq, qalan şey maye hissəsini ayırmaq və quru, təmiz bankalara tökməkdir.

Bu üsulla hazırlanmış mürəbbə yalnız soyuducuda neylon örtüklər altında saxlanmalıdır. Uzunmüddətli saxlama üçün yuvarlayın xam məhsul Məsləhət deyil.

Bişirmədən mürəbbə hazırlamaq üçün ikinci üsul

Bu reseptdə istifadə olunan məhsulların dəqiq nisbətləri yoxdur. Zövqünüzə və mövcud inqrediyentlərin miqdarına görə bişirə bilərsiniz:

  • dandelion səbətləri;
  • təzə bal.

Pişirmə üsulu:

  1. Çiçəkləri çeşidləyin, həşəratları çıxarın, yaxşıca yuyun və qurudun.
  2. Hazırlanmış xammalı bir qarışdırıcı və ya xüsusi bir qida prosessoru əlavəsi ilə doğrayın.
  3. Çiçək qarışığını qeyri-şəffaf bir qaba qoyun. Qapaqlı bir gil və ya keramika barelindən istifadə etmək daha yaxşıdır.
  4. Balı tökün, hərtərəfli qarışdırın.
  5. 3 gün dəmlənməsinə icazə verin.

Supervitamin dandelion mürəbbəsi bal əlavə edilərək bişirilmədən hazırdır!

Qaraciyərin müalicəsi üçün zəncəfil mürəbbəsi

İndi biz dandelion mürəbbəsinin necə hazırlanacağını bildiyimizə görə, deməliyik ki, bu təbii zəriflik yalnız desert şəklində süfrəmizi şaxələndirə bilməz, həm də bədənin bir çox xəstəliklərinə əsl şəfa verə bilər.

Məlumdur ki, ildə dərman məqsədləri zəncəfil mürəbbəsi qan azlığı, immuniteti, tarazlığı artırmaq üçün istifadə olunur qan təzyiqi, lakin bitki komponentlərinə ən həssas orqanlardan biri qaraciyərimizdir.

Boş bir mədədə bir neçə xörək qaşığı zəncəfil mürəbbəsi qaraciyər hüceyrələrinin daha sürətli bərpasına və ağrılı şəraitdən sağalmasına kömək edəcək güclü biostimulyator ola bilər.

Sağlamlığından narahat olanlar üçün qaraciyəri müalicə etmək üçün dandelion mürəbbəsi reseptini təqdim edirik:

  1. 500 ədəd hazırlanmış inflorescences incə doğrayın.
  2. Yuyun və dilimlərə kəsin.
  3. Tərkibləri qapaqlı bir konteynerdə birləşdirin. Bir litr ilə doldurun Təmiz su. İdeal olaraq götürmək lazımdır quyu suyu, çirklərdən təmiz və zərərli maddələr. Ancaq bu imkanınız yoxdursa, təmiz süzülmüş mayedən istifadə edin.
  4. Konteyneri bir gün dəmləmək üçün qaranlıq, sərin və quru yerə qoyun, tərkibini vaxtaşırı qarışdırın.
  5. Vaxt keçdikdən sonra qabı sobaya qoyun, bir qaynadək gətirin və 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Çiçəklərin və limonun dibinə qədər yanmadığından əmin olun, bişirmə prosesində onları qarışdırın.
  6. Bulyona bir kiloqram şəkər əlavə edin və başqa 15 dəqiqə bişirməyə davam edin.
  7. İstiliyi söndürün və tamamilə soyudulana qədər buraxın.
  8. Bundan sonra, diqqətlə süzün, bitki tortunu və limon parçalarını atın və yenidən 5-7 dəqiqə və ya istədiyiniz tutarlılığa qədər qaynadın.
  9. Mürəbbə xarici görünüşünə görə təzə çiçək balına bənzəyir. Sterilizasiya olunmuş bankalarda bağlana bilər və ya dərhal dadmağa başlaya bilər.

Olan insanlar ciddi problemlər hepatit və ya siroz kimi qaraciyərlə, əlbəttə ki, yalnız etibar edə bilməzsiniz sehrli xüsusiyyətlər otlar və bitkilər. Müəyyən edilmiş terapiyanı aparmaq, spirtdən qaçınmaq və prinsiplərə riayət etmək lazımdır sağlam yemək. Və bitki mənşəli dərmanlar sizə kömək edəcəkdir yaxşı köməkçi sağalma yolunda.

Gördüyünüz kimi, reseptlərimizə uyğun olaraq dandelion mürəbbəsi hazırlamaq olduqca asandır. Əsas odur ki, çoxlu çiçək toplaya biləcəyiniz təmiz, çirklənməmiş yerlər tapın. Qoy çəmənliklər, meşə təmizlikləri və ya şəhər dumanından uzaqda yerləşən çay sahilləri olsun, çünki dandelionlar, meşə göbələkləri kimi, təkcə faydalı deyil, həm də torpaqdan, yağışdan və ya kimyəvi tullantılardan atmosferə atılan zərərli maddələri udmaq iqtidarındadır. Ancaq belə bir yer tapsanız və bu günəşli zənbillərdən böyük bir məhsul yığsanız, onlardan dadlı və ən əsası çox sağlam bir ləzzət hazırlamaq üçün istifadə etdiyinizə əmin olun. Ətirli dandelion mürəbbəsi ilə bir stəkan çay ilə ailə axşamlarını keçirmək çox gözəldir.


Bal və ya dandelion mürəbbəsi - qeyri-adi, lakin dadlı və sağlam müalicə. O, yalnız desert kimi deyil, həm də xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur. Dandelion mürəbbəsinin faydalarını və zərərlərini, bitkini necə toplamaq və bal üçün xammal hazırlamaq və yeməkdə zəriflik hazırlamaq üçün hansı reseptlərin mövcud olduğunu nəzərdən keçirək.

Kalori tərkibi və tərkibi

100 q mürəbbə 191 kkal ehtiva edir. Mürəbbədə karbohidratların miqdarı üstünlük təşkil edir - 100 q məhsula 48 q, zülallar və yağlar az miqdarda - 1 q-dan azdır. Dandelion mürəbbəsinin tərkibinə aşağıdakılar daxildir:

  • A, B, C vitaminləri;
  • kalium;
  • maqnezium;
  • dəmir;
  • natrium;
  • mis.

Bu zəngin kompozisiya dandelion balının faydalı xüsusiyyətlərini izah edir.

Dandelion mürəbbəsinin faydaları

Bu baldan həm bir sıra xəstəliklərin qarşısının alınması, həm də müalicəsi üçün istifadə oluna bilər. Məhsul eyni anda bir neçə istiqamətdə hərəkət edir:

  1. Render edir faydalı təsir qaraciyərdə - çarə tez-tez hepatit üçün istifadə olunur.
  2. Toxunulmazlığı artırır, mikrobları məhv edir və soyuqdəymə, öskürək, boğaz ağrısı, bronxit əlamətləri ilə uğurla mübarizə aparır.
  3. Əməliyyatdan sonra öd kisəsini bərpa etməyə kömək edir.
  4. Həzmi və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
  5. Astma hücumlarını aradan qaldırır.
  6. Xolesterol səviyyəsini azaldır.
  7. Yüngül laksatif təsir göstərir.
  8. Ürək xəstəliklərinin qarşısını alır, qan damarlarını gücləndirir.
  9. Artrit və osteoxondroz ilə kömək edir.

Digər şeylər arasında mürəbbə cavanlaşır, ümumi tonu artırır və bədəni yeniləyir, ondan toksinləri çıxarır və qanı təmizləyir.

Mürəbbə üçün dandelionları nə vaxt və necə toplamaq olar

Dandelion mürəbbəsi üçün inqrediyentlər asanlıqla əldə edilə bilər, ona görə də bu incəlik... yaxşı alternativ supermarketdən şirniyyat. Bununla belə, bitkiləri düzgün toplamaq lazımdır.

Diqqət! Yığılmanın əsas şərti güllərin yolun hərəkət hissəsindən və sənaye müəssisələrindən uzaqda kəsilməsidir.

Kolleksiya üçün ən yaxşı dövr may və iyun aylarıdır. Çiçəklər günorta saatlarında ən çox nektar ehtiva edir, buna görə də günün bu vaxtı xammal yığmaq üçün ən əlverişlidir.

Bundan başqa, çoxlu sayda Dandelions quru havada nektar saxlayır, buna görə yağışlı bir gün və yağışdan bir gün sonra deyil ən yaxşı vaxt kolleksiya üçün. Yalnız tam çiçəklənmiş çiçəkləri kəsmək tövsiyə olunur.

Xammalın hazırlanması

Yığılan çiçəklər axan suyun altında yuyulur. Dandelionlar tamamilə ekoloji cəhətdən təmiz bir ərazidə toplanıbsa, nektarın əhəmiyyətli bir hissəsini itirməmək üçün onları çox uzun müddət yumağa ehtiyac yoxdur. Pişirərkən çiçəklər istifadə olunur, sepals çıxarılmalıdır.

Dandelion balı hazırlamaq üçün məşhur reseptlər

Yeməkdə mürəbbə hazırlamaq üçün bir çox yol var - ən sadədən orijinala qədər, o cümlədən balın dadını yaxşılaşdırmaq üçün əlavə maddələr. Ən asanından başlayaq.

Dandelion mürəbbəsi üçün sadə bir resept

300 dandeliondan bal hazırlamaq asandır aşağıdakı şəkildə. 300 inflorescences 2 stəkana tökülür soyuq su və 2 dəqiqə qaynadın. Sonra bulyon doka ilə örtülmüş bir süzgəcə tökülür. Soyuduqdan sonra çiçəkləri sıxaraq çıxarmaq lazımdır. Mayeyə 4 stəkan şəkər əlavə edin və 7 dəqiqə qaynadın. Hazır mürəbbə təmiz bankalara isti tökülür və kağızla örtülür. Soyuduqdan sonra bal soyuducuda saxlanılır.

Qalın dandelion çiçək mürəbbəsi

Dandelion mürəbbəsi qalın və özlü çıxması üçün necə hazırlanır? Təxminən 350 inflorescences doğramaq, 400-500 ml su əlavə etmək və 20 dəqiqə bişirmək lazımdır. Sonra 1 kq şəkər əlavə etməlisiniz, sonra əlavə 7-10 dəqiqə qaynatın. İçinə mürəbbə tökün şüşə banka və soyuyana qədər buraxın.

Limonlu 400 dandeliondan bal

Limonlu dandelion mürəbbəsi hazırlamaq bir az daha çətindir. Bunun üçün aşağıdakı maddələr tələb olunur:

  • 400 ədəd dandelion;
  • 1 və ya 2 limon;
  • 500 ml su;
  • 1 kq şəkər;
  • 1 ç.q. limon turşusu.

Pişirmədən bir gün əvvəl çiçəklər duzlu su ilə doldurulur - bu, həşəratlardan qurtulmağı asanlaşdırır. Hər gün çiçəkləri sıxın, su əlavə edin və 15-20 dəqiqə qaynadın. Sonra şəkər, rəndələnmiş limon qabığı və limon turşusu əlavə edin. Qaynadıqdan sonra başqa 5 dəqiqə bişirin.

Bişirmədən dandelion mürəbbəsi

Dandelionları və şəkəri təbəqələrə bir bankaya qoyun. 1 hissə çiçək üçün 2 hissə şəkər var. Kütlə hərtərəfli sıxılmalıdır. Bir qat şəkərlə bitirmək lazımdır. Sonra bankanı qapaqla bağlayın və 2 həftə günəşli yerdə buraxın. Bu müddətdən sonra mürəbbə soyuducuda saxlanılır.

Dandelion mürəbbəsi necə istifadə olunur

Bu müalicəvi məhsul tərkibində faydalıdır müxtəlif reseptlər. Ancaq müalicə üçün müxtəlif xəstəliklər və ya xəstəliklər mövcuddur və fərqli yollar bal istehlakı.

İltihabın və ümumi tonun müalicəsi üçün

Azaltmaq üçün mənfi təsir iltihablı proseslər üçün süd qığılcımının həllinə bal əlavə edilir. üçün ümumi sağlamlığın yaxşılaşdırılması bədənə məhsul əlavə edilə bilər yaşıl çay. Bir xörək qaşığı mürəbbəni bir stəkan suda həll edib acqarına içmək məsləhətdir.

Əsəb gərginliyi üçün

Həddindən artıq emosional stressin orqanizmə təsirini bir neçə çay qaşığı zəncəfil mürəbbəsi ilə azaltmaq olar. Bu vəziyyətdə dərman yuyulur isti süd və ya bitki çayı.

Xroniki qəbizliyin müalicəsi üçün

Hepatit üçün

Bir stəkan bal, çuğundur suyu, horseradish, yerkökü, həmçinin 30 ml araq və 2 limonun suyunu qarışdırmaq lazımdır. Məhsul dəmlənir və hər gün yeməkdən yarım saat əvvəl 1 xörək qaşığı qəbul edilir.

Hamiləlik dövründə dandelion mürəbbəsindən istifadə xüsusiyyətləri

Dandelion balı hamiləlik və laktasiya dövründə qadınlar üçün də faydalı olacaqdır. Niyə belə bir incəlik bu dövrdə xüsusilə faydalıdır?

  1. Bal lazım olan vitamin və mineralların çatışmazlığını doldurmağa kömək edir qadın bədəni bir uşağın doğulması və qidalanması zamanı.
  2. Dandelion mürəbbəsi şişkinliyi aradan qaldırmağa və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
  3. Məhsul immunitet sistemini gücləndirir və hamiləlik zamanı son dərəcə arzuolunmaz olan soyuqdəymələrdən qoruyur.

Ancaq hamiləlik dövründə dandelion mürəbbəsi ehtiyatla istehlak edilməlidir. Gündə 3 qaşıqdan çox yemək tövsiyə edilmir. Hamiləlik ağırlaşmalarla baş verirsə, o zaman risklər yan təsirlər artır, ona görə də istifadə etməzdən əvvəl mütləq həkiminizlə məsləhətləşin.

Uşaqlara dandelion mürəbbəsi verilə bilərmi?

Müalicələr bəzən uşaqların sağlamlığına mənfi təsir göstərir. 5 yaşa qədər uşaqlar inkişaf edə bilər ağır allergiya dandelion çiçəkləri üzərində.

Vacibdir! Dandelion mürəbbəsi 18 yaşında tamamlanan skelet formalaşmasına mane ola bilər. Buna görə də, bu yaşa qədər bal çox nadir hallarda və az miqdarda qəbul etmək daha yaxşıdır.

Hər halda, uşağınızı belə mürəbbə ilə müalicə etməzdən əvvəl risk etməmək və pediatrla məsləhətləşmək daha yaxşıdır.

Dandelion balı nə ilə birləşdirə bilərsiniz?

Bal adətən çay və südlə yeyilir, sendviçlərə yayılır və bişmiş məhsullara əlavə edilir. Bundan başqa istifadəsi asan, dandelion mürəbbəsi limon balzamı, albalı yarpaqları, biyan, gənc şam iynələri və müxtəlif sağlam otlar ilə yaxşı gedir.

Kontrendikasyonlar və məhsula zərər

Dandelion mürəbbəsinin böyük faydalarına baxmayaraq, bu incəlik də bir sıra əks göstərişlərə malikdir.

  1. olan xəstələr diabetes mellitus Tərkibində çox miqdarda şəkər olduğu üçün balın istehlak edilməsi tövsiyə edilmir.
  2. Allergiyaya meylli insanlar, xüsusən də hər hansı bir bala, ehtiyatla, arabir və az miqdarda mürəbbə qəbul etməlidirlər.
  3. Hipotansiyon üçün mürəbbə yemək qan təzyiqini daha da aşağı sala bilər.
  4. Mədə xorası, kəskin qastrit və bir sıra digər patologiyalar mədə-bağırsaq traktının– dandelion balından sui-istifadə etməyin tövsiyə olunmadığı xəstəliklər. Böyük miqdarda mürəbbə bağırsaq divarlarını və mədə mukozasını qıcıqlandırır.
  5. Mürəbbə işlətmə təsirinə görə, mürəbbə meylli insanlar tərəfindən istehlak edilməməlidir boş nəcislər və bağırsaq pozğunluqları.

Bundan əlavə, onların dandelion mürəbbəsi hələ də şirin bir yeməkdir. Tərkibində çoxlu şəkər var, buna görə də çəki artımının qarşısını almaq üçün normada istehlak edilməlidir.

Nəticə

Dandelion mürəbbəsinin faydaları və zərərləri sağlamlıq vəziyyətindən və ya yaşından asılı olaraq hər kəs üçün dəyişə bilər. Dandelion balı sağlam, dadlı və desertləri və müxtəlifliyi əvəz edə bilən təbii məhsuldur əczaçılıq məhsulları. Bununla birlikdə, bədən üçün açıq faydalara baxmayaraq, məhsulu istifadə etməzdən əvvəl mümkün əks göstərişləri nəzərə almaq lazımdır.

Hər kəsə xeyirli gün!

Məqalələrdən biri necə hazırlanacağını izah etdi. Məhsul, gördüyünüz kimi, hər hansı bir içki hazırlamaq üçün çox adi deyil.

Lakin əksər sevgililər qeyd edirlər ki, bu çiçəklərdən hazırlanan şərab çox dadlıdır. Ancaq hər kəs şərabı sevmir və siz də uşaqlara verə bilməzsiniz. Ancaq bu çiçəkdən hazırlanan başqa bir məhsul həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir.

Mürəbbədən danışırıq. Həm də çox adi deyil. Lakin mürəbbə şərabdan fərqli olaraq müxtəlif bitkilərdən hazırlana bilər. Əsas odur ki, prosesə düzgün yanaşmaqdır.

Şərab kimi, mürəbbə də ləçəkli və ya ləçəksiz hazırlana bilər. Ləçəklərlə bişirmə prosesi onsuz olduğu qədər əmək tələb etmir. Bununla belə, hər kəs fincanınızda üzən dadsız bitki liflərini sevmir. Buna görə də mürəbbə çox vaxt ləçəksiz hazırlanır.

Bu dadlı məhsulu necə bişirmək məqalədə müzakirə olunacaq.

Mürəbbənin faydalı xüsusiyyətləri

Ancaq əvvəlcə bu mürəbbənin nə üçün faydalı və ya zərərli olması haqqında bir neçə kəlmə.

Mütəxəssislərin fikrincə, 192 kkal olan 100 q-da təxminən 1 q protein, 49 q karbohidrat və 0,15 q yağ var.

Bundan əlavə, fosfor (41 mq) kimi mikroelementləri tapa bilərsiniz; kalium (231 mq); kalsium (139 mq); dəmir (1,7 mq); sink (0,27 mq); manqan (0,22 mq). Bu, dandelionun özündə olan və hazır məhsula verdiyi hər şeydir.

Vitaminlərə gəldikdə, dandelion mürəbbəsinin tərkibində askorbin turşusu, riboflavin və piridoksin kimi B vitaminləri, tiamin, həmçinin pantotenik və fol turşusu. Mürəbbənin tərkibində K və PP vitaminləri, beta-karotin də var.

Onun orqanizmə təsir dairəsi də kifayət qədər genişdir. Bu məhsul sinir sistemini stimullaşdırır, metabolik prosesləri yaxşılaşdırır, iştahı normallaşdırır və tonik təsir göstərir. Həm də sağaldır iltihabi proseslər, qəbizlik, hemoroid.

Bu mürəbbə azaltmağa kömək edir turşu mühit mədə. Buna görə də qastrit üçün faydalıdır. Dərman vasitəsi kimi istifadə olunur Qida zəhərlənməsi coli.

Xalq təbabətində artrit və gut müalicəsində istifadə olunur. Amma onun ən böyük faydası anemiya, astma, vitamin çatışmazlığı və hipertoniyanın müalicəsindədir.

Əlbəttə ki, mürəbbə kömək edir soyuqdəymə. Xüsusilə, bu xüsusiyyətlər limon və bal ilə birləşdirildikdə görünür. Və əgər varsa bitki mənşəli infuziyalar limon balzamından və ya çobanyastığı, nanə və ya berqamotdan sinir sistemini sakitləşdirməyə kömək edəcəkdir.

Çay biliciləri bu mürəbbə ilə içməyə üstünlük verirlər yaşıl çay. Ümumiyyətlə, gördüyünüz kimi, bunun faydaları göz qabağındadır.

Aşağıdakı video hər şeyi çox ətraflı və ətraflı izah edir faydalı xassələri bu alaq otlu bitki.

Dandelionların kütləvi çiçəkləmə vaxtı başladı və ondan mürəbbə hazırlamağa qərar verərsinizsə, bu bitkini yığmağa başlamağın vaxtı gəldi. Onu necə düzgün yığmaq və ondan bu dadlı və sağlam zərifliyi necə hazırlamaq daha sonra müzakirə olunacaq.

Dandelion necə yığılır

Kolleksiyada çətin bir şey olmadığını söyləyə bilərsiniz. Lakin bu, tamamilə doğru deyil. Nəzərə almaq lazımdır ki, sənaye ərazilərində, nəqliyyatın çox olduğu şəhər küçələrində böyüyənlərdə çoxlu müxtəlif zərərli maddələr toplanır. Odur ki, belə yerlərdə yığılan zəncəfildən hazırlanan mürəbbə zərərdən başqa heç nə gətirməyəcək.

Beləliklə, zavodu şəhərdən kənarda və ya ən azı şəhərdən kənarda nəhəng park sahələrində toplamaq lazımdır.

Toplama üçün parlaq, böyük inflorescences seçmək lazımdır sarı rəng, heç bir zərəri olmayan. Bişirmək üçün bizə yalnız inflorescences lazımdır, buna görə də çiçəyin özü üçün onları gövdəsi olmadan kəsirik. Və sonra, ya yalnız bir ləçəkdən istifadə edə bilərsiniz, sonra hər bir çiçəyi diqqətlə "qoparırıq", onları hazırlanmış bir qaba və ya bütün çiçəklərə qoyuruq. Amma eyni zamanda mürəbbə bir az acı olacaq.

Mürəbbə hazırlamaq üçün toplanmış xammalı, istər çiçəklər, istərsə də ləçəklər doğramaq yaxşıdır. Baxmayaraq ki, bəziləri onu bütöv bişirirlər.

Bütün çiçəklərdən istifadə etsəniz, mürəbbədən çox şərbət edə bilərsiniz. Bu, dandeliondan ilk növbədə dərman kimi istifadə etməyiniz lazım olduğu haldadır.

Buna görə də, ilk resept şərbət hazırlamaqdır

Dandelion siropu

  • Dandelion çiçəkləri - 300-400 əd.
  • Şəkər - 1,5 kq.
  • Su - 500 ml.

Yuyulmuş çiçəklər tavaya qoyulur və su ilə doldurulur. Bundan sonra atəşə qoyun və bir qaynadək gətirin. Sonra, iki dəqiqə bişirin. Bu müddətdən sonra ortaya çıxan bulyon qurudulur və çiçək bulyonu atılır. Onlar lazım olan hər şeyi verdilər və artıq ehtiyac yoxdur. Bulyona şəkər əlavə edin və yenidən təxminən 10 dəqiqə bişirin. Bundan sonra qaynar bulyon bankalara (kiçik olsa) tökülür və saxlanılır.

Limon ilə dandelion mürəbbəsi

Beləliklə, dandelion mürəbbəsi üçün resept. Siz, əlbəttə ki, yalnız çiçəklərin özlərindən istifadə edə bilərsiniz, lakin daha yaxşı dad, həmçinin mürəbbənin yaxşı müalicəvi keyfiyyətləri üçün ona limon əlavə etmək daha yaxşıdır.

Bu resept üçün sizə lazım olacaq:

  • Çiçəklər - 400 əd.
  • Limon - 1 əd.
  • Şəkər - 1 kq.
  • Su - 1 l.

Yığılan çiçəklər yuyulur və soyuq su ilə doldurulur. Onların yaxşı dəmlənməsi üçün bir gün buraxılmalıdırlar.

Bundan sonra su boşaldılır. Limonu kəsmək lazımdır, qabığını soymaq olar, amma qabığı ilə daha yaxşı olar. İnfüzyona dilimlənmiş limon əlavə edilir. Bundan sonra, bir litr su əlavə edin və atəşə qoyun. Bir qaynadək gətirin, istidən çıxarın və iki saat dəmləyin.

Bal ilə dandelion mürəbbəsi

Bu dərman mürəbbəsinin ikinci versiyasıdır. Ümumiyyətlə, bal çox yönlü bir məhsuldur, əsas odur ki, onu ölçülü şəkildə istifadə edin.

Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • Dandelion çiçəkləri - 300-400 inflorescences
  • Bal - yarım litr çiçək kütləsi üçün 2 yemək qaşığı.
  • Su - 1-2 l (çiçəklərin torpaq kütləsinin miqdarından asılı olaraq).

İlk addım dandelion çiçəklərini yuyub qurutmaqdır.

Növbəti mərhələdə çiçəkləri doğrayırıq. Bunu etmək üçün ya yemək prosessorundan, ya da ət dəyirmanından istifadə edə bilərsiniz.

Yaranan çiçək kütləsinə yarım litr sürtgəcdən keçirilmiş çiçəklərə iki yemək qaşığı nisbətində bal əlavə edin. Ən yaxşısı maye baldan istifadə etməkdir. Bu, həllini asanlaşdırır.

Hər şey homojen bir kütlə yaratmaq üçün hərtərəfli qarışdırılır. Bal və dandelionların qarışdırıldığı qabı bir qapaq ilə örtün və on iki saat dəmləmək üçün buraxın. Qarışığı vaxtaşırı, hər 2-3 saatdan bir qarışdırın.

Göstərilən vaxtdan sonra bal mürəbbəsi hazır olacaq. Düzdür, bu, o mənada tam olaraq mürəbbə deyil, çünki qaynadılmamışdır. Bir tərəfdən bu yaxşıdır, çünki çoxları var faydalı elementlər mühafizə olunur, lakin digər tərəfdən uzun müddət saxlanıla bilməz. Ancaq bu hər kəs üçün deyil.

Mürəbbənin klassik versiyası

Əvvəlki variantlardan fərqli olaraq, bu mürəbbə heç bir əlavəsiz hazırlanır. Yalnız burada istifadə olunur:

  • Dandelion çiçəkləri - 400 əd.
  • Su - 1 l.
  • Şəkər - 1,5 kq.

Dandelion çiçəkləri çeşidlənir, yuyulur və tavaya qoyulur. Sonra su ilə doldurun və atəşə qoyun. Bir qaynadək gətirin, 2-3 dəqiqə odda saxlayın.

Bir süzgəcdə cuna yayırıq və çiçəkləri çıxarmaq üçün hazır bulyonu bu şəkildə süzürük.

Siz təbii ki, onu olduğu kimi qoya bilərsiniz, lakin sonra mürəbbənin tərkibində qaynadılmış ləçəklər olacaq və onların dadı o qədər də xoş deyil, ona görə də mürəbbə gözlənilən qədər xoş olmayacaq.

Qurudulmuş bulyona şəkər əlavə edin və hər şeyi yenidən atəşə qoyun. Biz burada 15 dəqiqə bişiririk.

Mürəbbə üçün bankalar hazırlayırıq - onları sterilizasiya edirik. Hazır mürəbbəni bankalara tökün və saxlama üçün onları qapaqlarla bağlayın.

Yuvarlanan bankaları tərs çevirin və dəsmalla sarın. Kavanozlar bir gün parça altında oturur, bundan sonra onları saxlamaq olar.

Mürəbbə hazırlamaq prinsipi eynidir, yalnız əlavələrin tərkibi dəyişə bilər. Limonlara əlavə olaraq, bunlar portağal kimi digər sitrus meyvələri də ola bilər. Bir armud və ya alma əlavə edə bilərsiniz, qovun və nanə əlavə edin.

Ümumiyyətlə, burada təcrübə edə bilərsiniz. Özünüzdən bir şey əlavə etməyə çalışın, dadlı olarsa, mütləq oxucularınızla paylaşın.

Dandelion mürəbbəsi necə hazırlanacağına dair video

Günortanız xeyir dostlar! Hazırlıqların yaz mövzusunu davam etdirmək istərdim. Keçən dəfə hazırlamağı və saxlamağı öyrəndik və bu dəfə sizə bir seçim təklif edirəm, oxuduqdan sonra nəinki dadlı zəncəfil mürəbbəsi hazırlamağı öyrənəcəksiniz, həm də faydaları və zərərləri haqqında məlumat əldə edəcəksiniz. bu məhsuldan.

Bu gün mən bütün reseptləri bir yığında topladım ki, özünüz üçün doğru variantı seçə və tapa biləsiniz. Maraqlanan və sınaqdan keçirmək istəyənlər üçün baxa bilərsiniz, orada olduqca orijinal və qədim variantları paylaşdım, hətta qədim yunan yemək üsulunu da verdim.

Ümumiyyətlə, soruşmaq və soruşmaq istədim, qışa belə təbiət möcüzəsi hazırlayırsınız? yoxsa sən bu çiçəklərə heyransan? Uşaq vaxtı onlardan çələnglər hazırlamağı çox sevirdim, çox əyləncəli, ən əsası isə gözəl idi. Təəssüf ki, onlar tez solurlar.

Şübhəsiz ki, bu bitki bizə təbiətin özü bəxş etdiyi üçün hər ikisinə malikdir müsbət xüsusiyyətlər, və onun istifadəsinə əks göstərişlər var.

Əvvəlcə hamısına baxaq müalicəvi xüsusiyyətlər, onlardan daha çoxu var və bu gözəldir).

Beləliklə, faydalar aşağıdakılardır.

  • Sağlamlığınıza diqqət yetirirsinizsə, xüsusən də kökəlmək istəmirsinizsə, o zaman dərman məqsədləri üçün, arıqlamaq üçün istifadə olunur. Piylənmə prosesini ləngidir.
  • Qastrit və ya digər mədə xəstəlikləri kimi xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə, bu incəlik də belə bir problemin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir. Bu, daha az mədə şirəsi istehsal etməyə kömək edəcəkdir.
  • Varsa zəif iştaha, onda bu, yalnız onu yüksəltməyə və bütövlükdə bütün həzm sistemini yaxşılaşdırmağa kömək edəcək.
  • Dandelion mürəbbəsi şişkinlik üçün çox tez-tez istifadə olunur, hamısını mükəmməl şəkildə aradan qaldıra bilər artıq maye bədəndən.
  • Çox vaxt qızdırma ilə mübarizədə kömək edir.


Bütün bunlar deyil, dandelionların özləri çox miqdarda yod, mis, manqan, dəmir, kalium və s. ehtiva edir, ümumiyyətlə, dövri cədvəl düzdür. Eyni şey vitaminlərə də aiddir, onların tərkibində A, B, PP, K, E qrupları və bir çox başqaları var.


Ancaq bütün bu müalicəvi xüsusiyyətlərin işləməsi üçün çiçəkləri harada və necə toplayacağınıza da diqqət yetirməlisiniz. Əsasən, bunu çəmənlikdə və daha uzun bir sivilizasiyadan, yolların, tüstülərin və digər pis şeylərin, xüsusən də avtomobillərin olmadığı yerlərdə etmək daha yaxşıdır.

Unutmayın ki, çiçəklər tamamilə açıq və bağlanmamalıdır, yəni onları günəşli və aydın havada, nahara yaxın toplamaq lazımdır.

Beləliklə, indi bunu anlayaq və mətbəxdə bişirək və qəribələşək. Ən maraqlısı odur ki, bu günəşləri toplayanda saymalı olacaqsınız, buna hazırsınızmı? Yaxşı, ya da tərəzi və ya fincanlarda, plastik şüşələrdə nisbətləri ölçün.

Bu ləzzətdən istifadə etmək kimə zərərlidir? Necə düşünürsünüz? Həkimlər onu 5-7 yaşdan kiçik uşaqlara, həmçinin ishal və tez-tez şirniyyatdan diatez keçirənlərə yeməyi məsləhət görmürlər. Həmçinin, əgər sizin xroniki xəstəliklər mədə.

Profilaktika üçün istifadə etmək istəyirsinizsə, bu mürəbbəni gündə 1 çay qaşığı acqarına qəbul edə bilərsiniz. Və hər hansı bir xəstəliyi müalicə edirsinizsə, o zaman həkiminizlə əlaqə saxlamağınız yaxşıdır ki, o, sizə doza haqqında məlumat verə bilsin.

Siz onu desert kimi də istifadə edə bilərsiniz, lakin normada.

Əlavəsiz dandelion mürəbbəsi resepti

Əvvəla, mən sizə bu variant haqqında danışmaq istəyirəm, məncə hamı bunun arxasınca gedir. Ancaq mən təkcə bütün yemək prosesini təsvir etmək deyil, həm də bir video göstərmək istəyirəm ki, onu gördükdən sonra bu sadə sənəti mütləq öyrənəcəksiniz.

Bu resept olduqca sadədir, hər hansı bir təcrübəsiz evdar qadın, hətta təcrübəli bir qadının öhdəsindən gələ bilər. Yaxşı, gəlin immunitetimizi gücləndirək xalq müalicəsi və gələcəkdə istifadə üçün belə bir təbiət möcüzəsi hazırlayacağıq.

Bu seçim təxminən 400-500 inflorescences üçün nəzərdə tutulacaq, belə ki, bu şirin gülləri toplamaq üçün meşə və ya çəmənliyə qaçın.

Bizə lazım olacaq:

  • dandelions - 400-500 ədəd.
  • şəkər - 500 ml
  • su - 7 osh qaşığı.


Pişirmə üsulu:

1. İlkin iş belə olacaq, çiçəkləri çox diqqətlə yuyun, onları çeşidləyin və bütün böcəkləri və hörümçəkləri çıxarın. Çürük və ya çox çirklənmiş dandelionlarla qarşılaşsanız, onları dərhal atmaq daha yaxşıdır.

Vacibdir! Daha asan etmək üçün xammalı yuduqdan sonra onları adi kağız dəsmallarla qurutun.


2. İş bitdikdən sonra yeddi stəkan soyudulmuş su tökün, qarışdırın, qapaq ilə örtün və bir gecədə dayanıb dəmləyin.


3. Səhər isə oyananda dərhal ocağı yandırıb bu tencereyi odun üstünə qoyun ki, bişirsin, qarışığı qaynatmaq, təxminən 5 dəqiqə qaynamaq, hər 30 saniyədən bir qarışdırmaq lazımdır.


4. Hansı aromanın gəldiyini hiss edirsiniz? Yaxşı, həqiqətən aşiq ola biləcəyiniz növ). Bir ələk götürün və bu qəhvəyi likörü içindən süzün. Çiçəkləri unutma, onları birbaşa bir qaşıq ilə sıxın ki, bütün yığılmış nəm dam etsin.


5. Qəhvəyi mayeyə şəkər əlavə edin və qarışdırın. Bişirmək üçün sobaya qoyun, qarışdırın. Baloncukları görən kimi ortaya çıxan köpüyü süzməyə başlayın.

Vacibdir! Təxminən 5-10 dəqiqə qaynadıqdan sonra odda bişirin. İşıq çox zəif olmalıdır.


6. Əgər siz qalın mürəbbəni sevirsinizsə və maye mürəbbəyə üstünlük verirsinizsə, qalınlığa nail olmaq üçün istədiyiniz konsistensiyaya çatana qədər bişirmə prosedurunu 2-3 dəfə təkrar etməlisiniz.


7. Və nəhayət, belə bir möcüzəni qorumaq üçün onu sterilizasiya edilmiş bankalara yerləşdirmək və qapaqları bağlamaq lazımdır. Mürəbbəni növbəti mövsümə qədər soyuducuda və ya zirzəmidə sərin yerdə saxlayın. Mütləq çatmasa da, payızda yeyin).


Bu necə gözəl çıxdı, şirin və çox xoş və dadlı və onu dəyişdirmək və bir az təravətləndirici qeyd əlavə etmək istəyirsinizsə, növbəti yemək seçimini oxuyun.

Qaraciyər üçün faydalı olan limonlu zəncəfil mürəbbəsi necə hazırlanır?

Bu barədə heç düşünmüsünüzmü? Düzünü desəm, amma bilirəm ki, limonun tərkibində çoxlu miqdarda C vitamini var, baxmayaraq ki, çoxlarının dediyi kimi, bişdikdə yox olur. Ancaq buna baxmayaraq, müvafiq ədəbiyyatı oxusanız, belə bir birləşmənin soyuqdəymə və viruslar mövsümündə insan toxunulmazlığını artıracağını və gücləndirəcəyini söyləyə bilərsiniz. Nə isə, o da şirindir).

Limon bir az turşluq verəcək, bu yeməyin əsas məqamı olacaq. Təzə deyilsə, adi limon turşusu ilə dolana bilərsiniz, öz mülahizənizlə istifadə edin.

Bizə lazım olacaq:

  • Sapsız dandelion çiçəkləri - 300 q
  • dənəvər şəkər - 1 kq
  • limon - 1 limon
  • su - 1 l

Pişirmə üsulu:

1. Bir neçə gülməli inflorescences seçin, onları evə gətirin və vay, siz onları yaxından görəcək və çaxnaşmaya gələcəksiniz. Onları bir qaba qoyun və su ilə yaxşıca yuyun.

Sonra soyuq su ilə doldurun və bir gün dəmləyin. Bəli, gözləməli olacaqsınız, belə bir infuziya olmadan istənilən effekt olmayacaq.

Bu, bütün lazımsız acıların çıxması üçün edilir.


2. Ertəsi gün onları əllərinizlə yaxşıca sıxın və bütün nəmi çıxarın. Daha sonra hazırlayacağınız konteynerə köçürün.

Maraqlıdır! İnsanlar bu möcüzəni evdə hazırlanmış dandelion balı adlandırırlar.


3. İndi bir litr su ilə doldurun. Limonun üzərinə qaynar su tökün.


4. Birbaşa qabıqlı yerdə, meyvələri kiçik parçalara kəsin.


5. Və dilimləri çiçəklərə göndərin. Qarışdırın. Ocağın üzərinə qoyun və qaynayana qədər bişirin, sonra bütün köpüyü çıxarın, istini azaldın və ən aşağı odda daha 30 dəqiqə bişirməyə davam edin və sonra söndürün. Qoxusu çox xoş olacaq və sizə otları xatırladacaq. Bir qapaq ilə örtün və 6 saat qaynamaq və dəmləmək üçün buraxın.


6. Vaxt keçdikdən sonra pendirdən süzün və yaxşıca sıxın. Adi bir qaşıq və ya kartof püresi istifadə edə bilərsiniz.


7. İndi bu şirəyə şəkər əlavə edin. Qarışdırın və bişirmək üçün yenidən sobaya qoyun.


9. İstədiyiniz mürəbbənin konsistensiyasından asılı olaraq bu prosesi özünüz tənzimləyin. Əgər onu daha incə istəsəniz, o zaman aşağı istilikdə təxminən 30 dəqiqə, qalındırsa, 110 dəqiqə bişirin.


10. Nəzərə alın ki, zaman keçdikcə və soyuduqda qalınlaşacaq. Ciddi şəkildə steril bankalara dökülməlidir. Bu miqdarda inqrediyentlər iki yarım litrlik banka çıxardı. Onu maye buraxsanız və çox azaltmasanız, daha çox ala bilərsiniz.

Sağlamlıq üçün yeyin, yaz-yayın ətrini hiss etmək üçün qışda çaya əlavə edin. Yaxşı yatmaq və şirin yuxular görmək üçün yatmazdan əvvəl də qəbul edə bilərsiniz.


11. Bu, təbiətin gül balı kimi, yüngül və tam ətirli, sevdiklərinizə sevgi və qayğı ilə yaratdığı gözəllikdir. Bu, mütləq pisləşməyəcək və zamanla həll olunmayacaq.


Alla Kovalçukdan ən yaxşı resept

Oxucular və abunəçilər həqiqətən də bir dəfə televizorlarında eşitdikləri bu seçimi istədilər, mən o videonu tapdım və onun hazırlanma sirrini indi bu yazıda dərc edirəm. Baxmayaraq ki, bu seçimdə xüsusi bir şey yoxdur. Yaxşı, siz soruşduğunuz üçün mən bu məşhur teleaparıcıdan imtina edə, oxuya və yemək bişirə bilmərəm.

Bu məhsulun özəlliyi odur ki, aktrisa sitrus qabığından istifadə etməyi deyil, onsuz yemək bişirməyi tövsiyə edir. Onlar acı bir dad verirlər, amma bunu başqa cür edə bilərsiniz, çünki bütün bunlardan sonra ləzzət də çoxlu vitamin və qida ehtiva edir.

Bizə lazım olacaq:

  • dandelions - 150 q
  • Şəkər - 1 kq
  • Limon - 1 əd.
  • Su - 1 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Limon suyunu bir qaba sıxın, bunu etməzdən əvvəl yaxşıca yumağı unutmayın. Bu mayeyə şəkər və su əlavə edin, qarışdırın və taxıllar tamamilə həll olunana qədər bişirin.


2. Dandelion çiçəkləri əvvəlcədən yuyulmalı və kağız dəsmallarda qurudulmalıdır. Sonra onları limon siropuna qoyun. Qaynadıqdan sonra təxminən 20 dəqiqə bişirin. Sonra bir qapaq ilə örtün və qarışığı təxminən 6 saat dəmləyin.

Varsa Böyük vaxt, sonra gecə və ya 12 saat buraxa bilərsiniz. Bu daha da yaxşı olacaq!


3. Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra "giləmeyvə" çıxarın, ələkdən istifadə edin, mürəbbəni təmiz, steril bankalara tökün və metal dəmir qapaqlarla vidalayın. Sərin və qaranlıq yerdə saxlayın. Nuş olsun!


Süzülmədən və bişirmədən tez resept

Sizcə, bu, hətta mümkündürmü? Əvvəlcə insanların tincture demək istədiyini düşündüm, amma göründüyü kimi yox. Onlara mürəbbə lazımdır, amma emal edilməməlidir. Bu mümkündür? Bəli, mütləq.

Toz şəkəri yapışqan və çiçəkli bir şeylə əvəz edin, oh, bunu təxmin etdiniz, əlbəttə ki, bal. Üstəlik, iki təbii məhsullar, onda ümumiyyətlə yemək nağıl kimi çıxacaq. Bir anda iki.

Çiçəkləri çəkə bilərsən, ya da saya bilərsən, bilirəm ki, bir çox insanlar 100, 200 ədəd bişirirlər, əgər ailə kiçikdirsə və daha böyükdürsə, əlbəttə ki, 500-700 ədəd böyük nisbətdə götürürlər.

Bu dadlı desert çox sağlamdır, çünki tərkibində hər şey var zəruri elementlər, xüsusən də bal ümumiyyətlə bütün dövri cədvəlin anbarıdır.

Bizə lazım olacaq:

  • bal - 100 q
  • dandelion inflorescences və onların gövdələri - 0,5 kq

Pişirmə üsulu:

1. Bu seçim yaxşıdır, çünki yarpaqlar istisna olmaqla, bu bitkinin bütün hissələri istifadə ediləcəkdir. Bitkiləri su ilə yaxşıca yuyun və sonra ət dəyirmanından keçirin. Yeri gəlmişkən, bu seçimi bəyənmirsinizsə, gedin, orada bu sərin yemək üçün fərqli bir resept verdim.


2. İndi dandelion qarışığına bal əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.

Bal zərif və yumşaq bir tutarlılığa sahib olmalıdır.

3. Konteyneri qapaq ilə örtün və təxminən bir gün isti yerdə dayanmasına icazə verin. Ancaq bu müddət ərzində hərdən qarışdırın.


Portağal və çiçəklərlə bişirin

Mənə elə gəlir ki, ilk növbədə hamı baxır görünüş mürəbbə, bu reseptə görə kəhrəba rəngi olan kimi çıxacaq. İstənilən sitrus meyvələrindən istifadə edə bilərsiniz, hətta onu qreypfrutdan da hazırlayırlar, əgər acılığını xoşlayırsınızsa, onda onu əvəz edib portağal yerinə qoymağa çalışın.

Seçim kiçik bir hissə üçün verilir, yalnız təxminən 100 çiçək tapmaq lazımdır.

Bizə lazım olacaq:

  • dandelions - 100 əd.
  • şəkər - 320 q
  • su - 250 ml və ya 1 osh qaşığı.
  • limon - 0,5 əd.
  • portağal - 0,5 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Sarı olanları su ilə yaxşıca yuyun. Qədim ənənələrə görə, sonra onları islatmaq, bunu etmək və bir gecədə buraxmaq lazımdır, bu şəkildə və ya ən azı 8-10 saat daha yaxşı olacaq.

Səhər mayeni boşaltın və bir süzgəcdən keçirin.


2. Hazırlıq işləri bitməyib, indi bütün sepalları və müvafiq olaraq qabı bıçaqla kəsməlisiniz. Bunu başa düşməyənlər üçün izah edəcəyəm ki, rus dilində bu "buts" deyin, yalnız sarı ləçəkləri buraxın.


3. Bu çiçək qarışığını bir tencereye qoyun və lazımi miqdarda su, yəni bir stəkan əlavə edin. Qarışdırıb qaynayana qədər az odda bişirin, qarışıq qaynadıqdan sonra yarana biləcək köpüyü çıxarın. Və sonra 10 dəqiqə bişirin.


4. Belə manipulyasiyalardan sonra çiçəkləri bir parça və ya ələkdən sıxmaq lazımdır.


5. Yaranan həlimə sitrus meyvələri əlavə edin. Onları yaxşı yuyun və qabığı ilə düz olaraq kiçik dilimlərə kəsin. Dərilərin zədələnməməsinə və xüsusilə səthində qüsurların olmamasına diqqət yetirin.

İndi də dənəvər şəkər çatmır, tez bura gətirin.


6. Təxmin etdiyiniz kimi, meyvə ilə mürəbbəni bir qaynadək gətirməli və hərdən qarışdıraraq bişirməli olacaqsınız, bişirmə vaxtı təxminən 15-20 dəqiqədir.


7. Artıq əla görünür, bəzi insanlar qabıqları çıxarır, bəziləri isə əksinə, daha zəngin dad əldə etmək üçün onları tərk edirlər.

Unutmayın ki, bişirildikdən sonra müalicəvi qarışığı yalnız steril bankalara və ya şüşələrə tökmək lazımdır. Zirzəmidə saxlayın, sonra sağlamlığınız üçün yeyin. Nuş olsun!


Bu seçimlə bağlı hər hansı bir çətinlikiniz varsa, bəlkə də sizin üçün faydalı olacaq, YouTube kanalından oxşar bir video var. Bəli, yeri gəlmişkən, sahibə qreypfrutdan istifadə edir, mən onları çox sevmirəm, amma bu barədə nə düşünürsən?

Dandelion mürəbbəsi - limon turşusu ilə resept

Başqa bir çox maraqlı varianta gəldik, tələsik desək, çiçəklər artıq yığıldıqda və mağazaya qaçmaq çox gecdir, çünki seçilmiş yaradıcılığı dərhal işə salmaq lazımdır və onlar görünənə qədər gözləmək lazım deyil. quruyur və turş olur.

Əks halda, bilirsiniz, artıq olacaq və ya. Yeri gəlmişkən, dandelionlardan belə delikateslər hazırlayırsınız?

Bizə lazım olacaq:

  • dərman bitkisi dandelion - 200 əd.
  • su - 500 ml
  • şəkər - 750 q
  • limon və ya limon turşusu

Pişirmə üsulu:

1. Günəbaxanları süzgəcə qoyun və suda yuyun. Çarpayıları kəsməyə ehtiyac yoxdur, onlar burada istifadə olunur. Bu, bu məhsulun bir xüsusiyyətidir.


2. Limonu yaxşıca yuyun isti su, fırça ilə ovuşdurun. Axı ləzzət də bura gedəcək.


Limonsuz bişirirsinizsə, o zaman zövqünüzə görə limon turşusundan istifadə edin, təxminən 3-5 q.


Növbəti addım, sobanı söndürün, bir qapaq ilə örtün və bütün faydalı maddələrin sərbəst buraxılması üçün 24 saat buraxın.

4. Və sonra iki qat cuna ilə süzün, bu, daha rahat olacaq. Çanta belə çıxdı.


5. Maye sarımtıl-yaşıl olacaq, bu əsasdır, içinə şəkər tozu əlavə edilir və qaynadıqdan sonra aşağı istilikdə 30 dəqiqə bişirilir.


6. Sonra onu soyudun isti vəziyyət və sterilizasiya edilmiş bankalara tökün, öz-özünə vidalanan qapaqlardan istifadə etmək olar. Tamamilə soyuyanda bankalarda qalınlaşacaq. Növbəti yaza qədər saxlayın. Yaşıl və ya qara çay ilə qəbul edin.


Dandelion jele

Jelly tez-tez tortlar üzərində doldurma və ya bəzək kimi istifadə olunur, həm də təkcə. Bu ləzzət sadəcə bir parça çörək və ya təzə çörəyin üzərinə yayılaraq istehlak edilə bilər. Rəngi ​​gözəl və açıqdır, ən əsası şəffaf və qaranlıq deyil və hamısı limon suyu olduğu üçün.

Bu nisbətlərə əməl edin və mütləq uğur qazanacaqsınız.

Bizə lazım olacaq:

  • Çiçəklər - 4 osh qaşığı.
  • Su - 1 l
  • pektin - 4,5 osh qaşığı
  • Şəkər - 0,8 kq
  • Limon suyu - 2 osh qaşığı

Pişirmə üsulu:

1. Günəş yaradıcılığı yaratmağa başladıqdan sonra ilk növbədə onları çeşidləyin ki, qarışqalar və hər cür böcək almayasınız. Bu müalicəvi qarışıq üçün sizə yalnız yarpaqsız çiçəklər və sepals ilə bir qab lazımdır.

Yalnız sarı və ağ tüklü yarpaqları qoparın, axan suyun altında yuyun və sonra süzgəcdən keçirin.


Sonra bütün kütləni 1 litr suya qoyun və bişirmək üçün sobaya qoyun; qaynayan kimi köpüyü çıxarın və aşağı istilikdə təxminən 4 dəqiqə bişirin. Sonra onu söndürün və qarışığı bu bulyonda oturub qaynamağa buraxın, qapaq ilə örtün.

Bir müddət keçdikdən və bulyon soyuduqdan sonra onu cuna və ya ələkdən süzün.

2. Yaranan bu dəmləməyə şəkər tozu və pektin əlavə edin, qarışdırın və mayeni istədiyiniz köpürmə vəziyyətinə gətirin.

Vacibdir! Şəkər və pektin bu şərbətdə yaxşı həll olunsun ki, hər şeyi hərtərəfli qarışdırmağı unutmayın.


Hər şey həll olunan kimi təbii təzə limon suyu əlavə edin, daha 1 dəqiqə qaynadın və ocağı söndürün.

3. İndi sizə sadəcə jelenin soyumasını bir az gözləmək, sonra onu sterilizasiya olunmuş bankalara yığmaq və qaynadılmış neylon qapaqlarla bağlamaq kifayətdir.

Əgər bu aromatik jeleni demək olar ki, dərhal yeməyi planlaşdırırsınızsa, o zaman bankaların sterilizasiyasına ehtiyac yoxdur, onda bu möcüzə soyuducunuzda 14 gün saxlanılacaq, bunu unutmayın.


Hər halda, sərin yerdə saxlayın və sağlamlığınız üçün yeyin!

Bütün ailə üçün rhubarb ilə maraqlı bir resept

Keçən yazımda artıq bir resept vermişdim, onu burada təkrarlamaq istəyirəm, sadəcə onu bir az dəyişdirib albalı ləçəkləri ilə düzəldin və ya quş albalı əlavə edə bilərsiniz. Axı, rhubarb və bu günəbaxan təxminən eyni vaxtda toplana bilər, hamısı həm də harada yaşamağınızdan, ölkəmizin hansı ərazilərində olduğundan asılıdır.

Bizə lazım olacaq:

  • limon - 1 əd.
  • dənəvər şəkər - 400 q
  • dandelions - 180 q
  • su - 950 ml.
  • rhubarb - 300 q
  • albalı yarpaqları - 70 q

Pişirmə üsulu:

1. Rhubarb sapını və dandelion başını yaxşıca yuyun. Rhubarbın qabığını soyun və bıçaqla kublara kəsin.


2. Sonra edin şəkər siropu, bir qaba su töküb şəkər əlavə edin, odunu yandırın və şəkər əriyənə qədər bişirin. Sonra rhubarb parçaları, dandelion çiçəkləri və albalı yarpaqları əlavə edin. Qarışıq təxminən 20 dəqiqə aşağı istilikdə qaynamalıdır.


Budur, dostlar, bu yazını bitirirəm, daha çox xammal götürməyinizi və şirin və ətirli iksirdən böyük bir barel hazırlamağınızı arzulayıram))). Hər kəsə gözəl gün və xoş həftə! Əlaqə qrupuna qoşulun və rəy və arzularınızı yazın. Sonra görüşənədək! sağol!