Tabel 1. Soolestiku mikrobiota põhifunktsioonid

Peamised funktsioonid

Kirjeldus

Seedimine

Kaitsefunktsioonid

Immunoglobuliin A ja interferoonide süntees kolonotsüütide poolt, monotsüütide fagotsüütiline aktiivsus, plasmarakkude proliferatsioon, soolestiku kolonisatsiooniresistentsuse teke, vastsündinute soole lümfoidse aparaadi arengu stimuleerimine jne.

Sünteetiline funktsioon

Rühm K (osaleb vere hüübimisfaktorite sünteesis);

B 1 (katalüüsib ketohapete dekarboksüülimisreaktsiooni, on aldehüüdrühmade kandja);

B2 (elektronikandja koos NADH-ga);

B3 (elektronide ülekanne O2-le);

B 5 (koensüüm A eelkäija, osaleb lipiidide metabolismis);

B 6 (aminorühmade kandja reaktsioonides, milles osalevad aminohapped);

B 12 (osalemine desoksüriboosi ja nukleotiidide sünteesis);

Detoksikatsiooni funktsioon

sh. teatud tüüpi ravimite ja ksenobiootikumide neutraliseerimine: atsetaminofeen, lämmastikku sisaldavad ained, bilirubiin, kolesterool jne.

Reguleerivad

funktsiooni

Immuun-, endokriin- ja närvisüsteemi reguleerimine (viimane läbi nn. soole-aju-telg» -

Mikrofloora tähtsust organismile on raske üle hinnata. Tänu saavutustele kaasaegne teadus On teada, et soolestiku normaalne mikrofloora osaleb valkude, rasvade ja süsivesikute lagundamisel, loob tingimused optimaalseteks seedimis- ja imendumisprotsessideks soolestikus, osaleb immuunsüsteemi rakkude küpsemises, mis tagab tugevdamise. kaitsvad omadused keha jne.Kaks peamist funktsiooni normaalne mikrofloora on: barjäär patogeensete ainete vastu ja immuunvastuse stimuleerimine:

TÕKETEGEVUS. Soole mikroflooral on pärssiv toime patogeensete bakterite vohamisele ja seega takistab patogeensete infektsioonide teket.

Protsessmanuseid mikroorganismid epiteelirakkudesseSee hõlmab keerulisi mehhanisme.Soole mikrofloora bakterid pärsivad või vähendavad patogeensete ainete adhesiooni konkurentsi välistamise kaudu.

Näiteks parietaalse (limaskesta) mikrofloora bakterid hõivavad teatud retseptorid epiteelirakkude pinnal. Patogeensed bakterid, mis võivad seonduda samade retseptoritega, elimineeritakse soolestikust. Seega takistavad soolebakterid patogeensete ja oportunistlike mikroobide tungimist limaskestale(eriti propioonhappebakterid P. freudenreichii on üsna heade nakkuvusomadustega ja kinnituvad väga kindlalt soolerakkudele, luues eelmainitud kaitsebarjääri.Samuti aitavad säilitada püsiva mikrofloora bakterid soolestiku peristaltika ja soole limaskesta terviklikkus. Jah, bNäitlejad - jämesoole kommensaalid peensooles seedimatute süsivesikute (nn kiudainete) katabolismi ajal lühikese ahelaga rasvhapped (SCFA, lühikese ahelaga rasvhapped), nagu atsetaat, propionaat ja butüraat, mis toetavad barjääri mutsiinikihi funktsioonid lima (suurendada limaskestade tootmist ja epiteeli kaitsefunktsiooni).

IMMUUNSOOLESÜSTEEM. Rohkem kui 70% immuunrakkudest on koondunud inimese soolestikus. Peamine funktsioon Soolestiku immuunsüsteem kaitseb bakterite verre tungimise eest. Teine funktsioon on patogeenide (patogeensete bakterite) kõrvaldamine. Selle tagavad kaks mehhanismi: kaasasündinud (lapse poolt emalt päritud; inimestel on sünnist saadik veres antikehad) ja omandatud immuunsus (ilmub pärast võõrvalkude sattumist verre, näiteks pärast nakkushaigust).

Kokkupuutel patogeenidega stimuleeritakse organismi immuunkaitset. Toll-sarnaste retseptoritega suhtlemisel vallandub süntees erinevat tüüpi tsütokiinid. Soole mikrofloora mõjutab lümfoidkoe spetsiifilisi kuhjumisi. Tänu sellele stimuleeritakse rakulist ja humoraalset immuunvastust. Soole immuunsüsteemi rakud toodavad aktiivselt sekretoorset immunolobuliini A (LgA), valku, mis osaleb kohaliku immuunsuse tagamises ja on immuunvastuse kõige olulisem marker.

ANTIBIOOOTILISED AINED. Samuti toodab soolestiku mikrofloora palju antimikroobseid aineid, mis pärsivad patogeensete bakterite paljunemist ja kasvu. Düsbiootiliste häirete korral soolestikus ei täheldata mitte ainult patogeensete mikroobide liigset kasvu, vaid ka organismi immuunkaitse üldist vähenemist.Normaalsel soolestiku mikroflooral on vastsündinute ja laste elus eriti oluline roll.

Tänu lüsosüümi, vesinikperoksiidi, piim-, äädik-, propioon-, võihappe ja paljude teiste orgaaniliste hapete ja metaboliitide tootmisele, mis vähendavad keskkonna happesust (pH), võitlevad normaalse mikrofloora bakterid tõhusalt patogeenidega. Selles mikroorganismide konkurentsivõitluses ellujäämise nimel on antibiootikumilaadsed ained, nagu bakteriotsiinid ja mikrotsiinid, juhtival kohal. Pildil allpool Vasak: acidophilus bacilluse koloonia (x 1100), Paremal: Shigella flexneri (a) (Shigella flexneri on düsenteeriat põhjustav bakteritüüp) hävitamine acidophilus bacillus'e bakteriotsiini tootvate rakkude mõjul (x 60 000)

Eriti väärib märkimist, et soolestikus on peaaegu kõik mikroorganismidneil on kooseksisteerimise erivorm, mida nimetatakse biofilmiks. Biofilm onkogukond (koloonia)mis tahes pinnal paiknevad mikroorganismid, mille rakud on üksteisega seotud. Tavaliselt on rakud sukeldatud ekstratsellulaarsesse polümeersesse ainesse, mida nad eritavad - lima. See on biokile, mis täidab peamist barjäärifunktsiooni patogeenide tungimise vastu verre, välistades nende epiteelirakkudesse tungimise võimaluse.

Biofilmi kohta vaata lähemalt:

GIT MICROFLORA KOOSTISE UURIMISE AJALUGU

Seedetrakti mikrofloora (GIT) koostise uurimise ajalugu sai alguse 1681. aastal, mil Hollandi teadlane Antonie Van Leeuwenhoek teatas esmakordselt oma tähelepanekutest inimese väljaheites leiduvate bakterite ja muude mikroorganismide kohta ning püstitas hüpoteesi erinevat tüüpi bakterite kooseksisteerimise kohta. seedekulglas - sooletrakt.

Aastal 1850 töötas Louis Pasteur välja kontseptsiooni funktsionaalne bakterite rolli käärimisprotsessis ning saksa arst Robert Koch jätkas sellesuunalist uurimistööd ning lõi puhaste kultuuride eraldamise tehnika, mis võimaldab tuvastada spetsiifilisi bakteritüvesid, mis on vajalik patogeensete ja kasulike mikroorganismide eristamiseks.

1886. aastal üks doktriini rajajaid soolestiku infektsioonid F. Escherich kirjeldas esmakordselt soolestiku varras (Bacterium coli communae). Ilja Iljitš Mechnikov väitis 1888. aastal Louis Pasteuri Instituudis töötades, et a. sooled Inimesed on asustatud mikroorganismide kompleksiga, millel on kehale "automürgistus", uskudes, et "tervislike" bakterite sattumine seedetrakti võib seda toimet muuta. soolestiku mikrofloorat ja võidelda mürgistuse vastu. Mechnikovi ideede praktiline elluviimine oli atsidofiilsete laktobatsillide kasutamine raviotstarbel, mis sai alguse USA-s aastatel 1920-1922. Kodused teadlased hakkasid seda küsimust uurima alles 20. sajandi 50ndatel.

Aastal 1955 Peretz L.G. näitas seda soolestiku tervete inimeste bacillus on normaalse mikrofloora üks peamisi esindajaid ja omab positiivset rolli oma tugevate antagonistlike omaduste tõttu patogeensete mikroobide suhtes. Rohkem kui 300 aastat tagasi alanud uuringud soolestiku koostise kohta, mikrobiotsenoos, selle normaalne ja patoloogiline füsioloogia ning soolestiku mikrofloora positiivse mõjutamise viiside väljatöötamine jätkub tänaseni.

INIMENE KUI BAKTERITE ELUPAIK

Peamised biotoobid on: seedetraktitrakti(suuõõs, magu, peensool, jämesool), nahk, hingamisteed, urogenitaalsüsteem. Kuid meie jaoks on siin põhihuvi just seedesüsteemi organid, sest... seal elab suurem osa erinevatest mikroorganismidest.

Seedetrakti mikrofloora on kõige esinduslikum täiskasvanu soolestiku mikrofloora mass üle 2,5 kg ja selle arv on kuni 10 14 CFU/g. Varem arvati, et seedetrakti mikrobiotsenoos hõlmab 17 perekonda, 45 perekonda, enam kui 500 mikroorganismiliiki (viimased andmed - umbes 1500 liiki). kohandatakse pidevalt.

Võttes arvesse uusi andmeid, mis on saadud erinevate seedetrakti biotoopide mikrofloora uurimisel molekulaargeneetiliste meetodite ja gaas-vedelikkromatograafia-massispektromeetria abil, sisaldab seedetrakti bakterite kogugenoom 400 tuhat geeni, mis on 12 korda suurem kui inimese genoom.

Subjekteeritud analüüs järjestatud 16S rRNA geenide homoloogia jaoks, seedetrakti 400 erineva osa parietaalne (limaskesta) mikrofloora, mis on saadud endoskoopiline uuring vabatahtlike soolestiku erinevad osad.

Uuringu tulemusena selgus, et parietaalses ja luminaalses mikroflooras on 395 fülogeneetiliselt erinevat mikroorganismide rühma, millest 244 on täiesti uued. Veelgi enam, 80% molekulaargeneetiliste uuringute käigus tuvastatud uutest taksonitest kuuluvad kasvatamata mikroorganismide hulka. Enamik oletatavaid uusi mikroorganismide filotüüpe on perekondade Firmicutes ja Bacteroides esindajad. Liikide koguarv läheneb 1500-le ja vajab täiendavat selgitust.

Seedetrakt suhtleb sulgurlihase süsteemi kaudu väliskeskkond meid ümbritsev maailm ja samal ajal läbi sooleseina - keha sisekeskkonnaga. Tänu sellele omadusele on seedetraktil oma keskkond, mille saab jagada kaheks eraldiseisvaks niššiks: kihiks ja limaskestaks. Inimese seedesüsteem suhtleb erinevate bakteritega, mida võib nimetada "inimese soolestiku biotoobi endotroofseks mikroflooraks". Inimese endotroofne mikrofloora jaguneb kolme põhirühma. Esimesse rühma kuuluvad eubiootiline põlisrahvaste või eubiootiline mööduv mikrofloora, mis on inimestele kasulik; teine ​​- neutraalsed mikroorganismid, mis on pidevalt või perioodiliselt külvatud soolestikust, kuid ei mõjuta inimese elu; kolmas hõlmab patogeenseid või potentsiaalselt patogeenseid baktereid ("agressiivsed populatsioonid").

SEEDETRAKTI ÕÕNE JA SEINA MIKROBITOOP

Mikroökoloogilises mõttes võib seedetrakti biotoobi jagada tasanditeks (suuõõne, mao, soolestiku osad) ja mikrobiotoobideks (õõnsus, parietaalne ja epiteel).

Rakendusvõime parietaalses mikrobiotoobis, s.o. Histadhesiivsus (omadus olla fikseeritud ja koloniseerida kudesid) määrab bakterite mööduvuse või põlispärasuse olemuse. Need märgid, nagu ka eubiootiliste või agressiivsete rühmade kuulumine, on peamised kriteeriumid, mis iseloomustavad seedetraktiga interakteeruvat mikroorganismi. Eubiootilised bakterid osalevad organismi kolonisatsiooniresistentsuse loomises, mis on ainulaadne infektsioonivastase barjäärisüsteemi mehhanism.

Õõnsuse mikrobitoop kogu seedetrakt on heterogeenne, selle omadused määravad ühe või teise astme sisu koostis ja kvaliteet. Astmetel on oma anatoomilised ja funktsionaalsed omadused, mistõttu nende sisu erineb ainete koostise, konsistentsi, pH, liikumiskiiruse ja muude omaduste poolest. Need omadused määravad neile kohanenud õõnsuse mikroobipopulatsioonide kvalitatiivse ja kvantitatiivse koostise.

Seina mikrobiotoop on kõige olulisem struktuur, piirates keha sisekeskkonda välisest. Seda esindavad limaskestade ladestused (limageel, mutsiinigeel), enterotsüütide apikaalse membraani kohal paiknev glükokalüks ja apikaalse membraani pind.

Seina mikrobiotoop pakub bakterioloogia seisukohalt suurimat (!) huvi, kuna just selles tekivad koostoimed inimesele kasulike või kahjulike bakteritega – mida me nimetame sümbioosiks.

Tuleb märkida, et soolestiku mikroflooras on 2 tüüpi seda:

• limaskesta (M) taimestik- limaskesta mikrofloora interakteerub seedetrakti limaskestaga, moodustades mikroobse-koe kompleksi - bakterite ja nende metaboliitide mikrokolooniad, epiteelirakud, pokaalraku mutsiin, fibroblastid, Peyre'i plaastrite immuunrakud, fagotsüüdid, leukotsüüdid, neuroen-lümfotsüüdid, ;
• luminaalne (P) taimestik- luminaalne mikrofloora paikneb seedetrakti valendikus ja ei suhtle limaskestaga. Tema elutegevuse substraadiks on seedimatud kiudained, millele see kinnitub.

Tänapäeval on teada, et soole limaskesta mikrofloora erineb oluliselt soolevalendiku ja väljaheidete mikrofloorast. Kuigi iga täiskasvanud inimese soolestikku asustab teatud kombinatsioon domineerivatest bakteriliikidest, võib mikrofloora koostis muutuda olenevalt elustiilist, toitumisest ja vanusest. Ühe või teise astmega geneetiliselt suguluses olevate täiskasvanute mikrofloora võrdlev uuring näitas, et soolestiku mikrofloora koostist mõjutavad rohkem geneetilised tegurid kui toitumine.

Pildi märkus: FOG - mao põhi, AOZ - mao antrum, kaksteistsõrmiksool - kaksteistsõrmiksool (:Tšernin V.V., Bondarenko V.M., Parfenov A.I. Inimese soolestiku luminaalse ja limaskesta mikrobiota osalemine sümbiontide seedimises. Venemaa Teaduste Akadeemia Uurali filiaali Orenburgi Teaduskeskuse bülletään ( elektrooniline ajakiri), 2013, №4)

Limaskesta mikrofloora paiknemine vastab selle anaeroobioosi astmele: kohustuslikud anaeroobid (bifidobakterid, bakteroidid, propioonhappebakterid jne) hõivavad epiteeliga otseses kontaktis oleva niši, seejärel paiknevad aerotolerantsed anaeroobid (laktobatsillid jne), veelgi kõrgemad on fakultatiivsed anaeroobid ja seejärel aeroobid.Luminaalne mikrofloora on kõige muutlikum ja tundlikum erinevatele eksogeensetele mõjudele. Muutused toitumises, keskkonnamõjud ja medikamentoosne ravi mõjutavad eelkõige luminaalse mikrofloora kvaliteeti.

Vaata lisaks:

Limaskesta ja luminaalse mikrofloora mikroorganismide arv

Limaskesta mikrofloora on välismõjudele vastupidavam kui luminaalne mikrofloora. Limaskesta ja luminaalse mikrofloora suhe on dünaamiline ja selle määravad järgmised tegurid:

• endogeensed tegurid - seedekanali limaskesta, selle sekretsiooni, motoorika ja mikroorganismide endi mõju;
  
• eksogeensed tegurid - mõjutada otseselt ja kaudselt endogeensete tegurite kaudu, näiteks ühe või teise toidu tarbimine muudab seedetrakti sekretoorset ja motoorset aktiivsust, mis muudab selle mikrofloorat
  

SUUÕÕNE, SÖÖGITORE JA MAO MIKROFLOORA

Vaatleme seedetrakti erinevate osade normaalse mikrofloora koostisi.

Suuõõnes ja neelus teostatakse toidu mehaanilist ja keemilist eeltöötlust ning hinnatakse bakterioloogilist ohtu sissetungijate suhtes. Inimkeha bakterid.

Sülg on esimene seedevedelik, mis töötleb toiduaineid ja mõjutab läbistavat mikrofloorat. Üldine sisu bakterite hulk süljes on muutlik ja keskmiselt 10 8 MK/ml.

Koosneb normaalsest mikrofloorast suuõõne hõlmab streptokokke, stafülokokke, laktobatsille, korünebaktereid ja suurt hulka anaeroobe. Kokku sisaldab suuõõne mikrofloora enam kui 200 tüüpi mikroorganisme.

Limaskesta pinnal, sõltuvalt sellest, mida inimene kasutab hügieenitooted leitakse umbes 10 3 -10 5 MK/mm2. Suu kolonisatsiooniresistentsust viivad läbi peamiselt streptokokid (S. salivarus, S. mitis, S. mutans, S. sangius, S. viridans), samuti naha ja soolestiku biotoopide esindajad. Samal ajal kinnituvad hästi limaskestale ja hambakattule S. salivarus, S. sangius, S. viridans. Need alfa-hemolüütilised streptokokid, millel on kõrge aste histageesia, pärsivad Candida perekonna seente ja stafülokokkide koloniseerimist suuõõnes.

Söögitoru ajutiselt läbiv mikrofloora on ebastabiilne, ei näita selle seintele histadhesiivsust ja seda iseloomustab ajutiselt esinevate liikide rohkus, mis sisenevad suuõõnest ja neelust. Magu loob bakteritele suhteliselt ebasoodsad tingimused tingitud suurenenud happesus, kokkupuude proteolüütiliste ensüümidega, mao kiire motoorne evakueerimisfunktsioon ja muud nende kasvu ja paljunemist piiravad tegurid. Siin ei sisaldu mikroorganisme koguses, mis ei ületa 10 2 -10 4 1 ml sisu kohta.Maos asuvad eubiootikumid koloniseerivad peamiselt õõnsuse biotoopi, seina mikrobitoop on neile vähem ligipääsetav.

Peamised maokeskkonnas aktiivsed mikroorganismid on happekindel perekonna Lactobacillus esindajad, millel on histaghesiivne seos mutsiini, mõnede mullabakterite liikide ja bifidobakteritega või ilma. Laktobatsillid, vaatamata oma lühikesele maos viibimisajale, on lisaks oma antibiootilisele toimele maoõõnes võimelised ajutiselt koloniseerima parietaalset mikrobiotoopi. Kaitsvate komponentide koostoime tulemusena sureb suurem osa makku sattunud mikroorganismidest. Kui aga limaskestade ja immunobioloogiliste komponentide toimimine on häiritud, leiavad mõned bakterid oma biotoobi maost. Seega on patogeensustegurite tõttu Helicobacter pylori populatsioon loodud maoõõnes.

Natuke maohappelisusest: Maksimaalne teoreetiliselt võimalik happesus maos on 0,86 pH. Minimaalne teoreetiliselt võimalik happesus maos on 8,3 pH. Tühja kõhuga mao valendiku normaalne happesus on 1,5-2,0 pH. Mao valendiku poole jääva epiteelikihi pinna happesus on 1,5-2,0 pH. Mao epiteelikihi sügavuste happesus on umbes 7,0 pH.

PEENSOOLE PÕHIFUNKTSIOONID

Peensoolde - see on umbes 6 m pikkune toru. See hõivab peaaegu kogu alumise osa kõhuõõnde ja see on seedesüsteemi pikim osa, mis ühendab magu jämesoolega. Suurem osa toidust on juba seeditud peensoolde spetsiaalsete ainete - ensüümide (ensüümide) abil.

Peensoole põhifunktsioonide juurde hõlmavad toidu õõnsust ja parietaalset hüdrolüüsi, imendumist, sekretsiooni ja ka kaitsebarjääri. Viimases mängib lisaks keemilistele, ensümaatilistele ja mehaanilistele teguritele märkimisväärset rolli peensoole pärismaine mikrofloora. Ta osaleb aktiivselt õõnsuse ja seina hüdrolüüsis, samuti toitainete imendumise protsessides. Peensool on üks olulisemaid lülisid, mis tagab eubiootilise parietaalse mikrofloora pikaajalise säilimise.

Erineb eubiootilise mikrofloora õõnsuse ja parietaalsete mikrobiotoopide koloniseerimine, samuti soolestiku tasandite koloniseerimine. Õõnsuse mikrobitoop on allutatud mikroobipopulatsioonide koostise ja kontsentratsiooni kõikumisele, samas kui seina mikrobitoobil on suhteliselt stabiilne homöostaas. Limaskestade paksuses säilivad mutsiini suhtes histaghesiivsete omadustega populatsioonid.

Proksimaalne peensool sisaldab tavaliselt suhteliselt väikeses koguses grampositiivset taimestikku, mis koosneb peamiselt laktobatsillidest, streptokokkidest ja seentest. Mikroorganismide kontsentratsioon on 10 2 -10 4 1 ml soolesisu kohta. Kui läheneme peensoole distaalsetele osadele, suureneb bakterite üldarv 10 8-ni 1 ml sisu kohta ja samal ajal ilmuvad juurde täiendavad liigid, sealhulgas enterobakterid, bakteroidid ja bifidobakterid.

jämesoole PÕHIFUNKTSIOONID

Jämesoole peamised funktsioonid on chyme reserveerimine ja evakueerimine, toidu jääkide seedimine, vee eritumine ja imendumine, mõnede metaboliitide, jääktoitainete substraadi, elektrolüütide ja gaaside imendumine, väljaheidete moodustumine ja detoksikatsioon, nende eritumise reguleerimine, barjääri kaitsemehhanismide hooldamine.

Kõik ülaltoodud funktsioonid viiakse läbi soolestiku eubiootiliste mikroorganismide osalusel. Käärsoole mikroorganismide arv on 10 10 -10 12 CFU 1 ml sisu kohta. Bakterid moodustavad kuni 60% väljaheitest. Terve inimese elu jooksul on ülekaalus anaeroobsed bakteriliigid (90-95% kogu koostisest): bifidobakterid, bakteroidid, laktobatsillid, fusobakterid, eubakterid, veillonellad, peptostreptokokid, klostriidid. 5–10% käärsoole mikrofloorast moodustavad aeroobsed mikroorganismid: Escherichia, enterokokid, stafülokokid, erinevat tüüpi oportunistlikud enterobakterid (Proteus, Enterobacter, Citrobacter, Serration jt), mittekäärivad bakterid (Pseudomonas, Acinetobacter), Candida perekonna pärmilaadsed seened jne.

Analüüsides käärsoole mikrobiota liigilist koosseisu, tuleb rõhutada, et lisaks näidatud anaeroobsetele ja aeroobsetele mikroorganismidele on selle koostises mittepatogeensete algloomade perekondade esindajaid ja umbes 10 sooleviiruse esindajaid.Seega on tervetel inimestel soolestikus umbes 500 liiki erinevaid mikroorganisme, enamus millest on nn kohustusliku mikrofloora esindajad – bifidobakterid, laktobatsillid, mittepatogeensed coli jne 92-95% soolestiku mikrofloorast koosneb kohustuslikest anaeroobidest.

1. Domineerivad bakterid. Terve inimese anaeroobsete seisundite tõttu domineerivad jämesoole normaalse mikrofloora koostises (umbes 97%) anaeroobsed bakterid:bakteroidid (eriti Bacteroides fragilis), anaeroobsed piimhappebakterid (näiteks Bifidumbacterium), klostriidid (Clostridium perfringens), anaeroobsed streptokokid, fusobakterid, eubakterid, veillonella.

2. Väike osa mikrofloorat moodustavad aeroobsed jafakultatiivsed anaeroobsed mikroorganismid: gramnegatiivsed kolibakterid (peamiselt Escherichia coli - E.Coli), enterokokid.

3. Väga väikestes kogustes: stafülokokid, protead, pseudomonaadid, Candida perekonna seened, teatud tüüpi spiroheedid, mükobakterid, mükoplasmad, algloomad ja viirused

Kvalitatiivne ja kvantitatiivne ÜHEND Tervete inimeste jämesoole põhimikrofloora (CFU/g rooja) varieerub sõltuvalt nende vanuserühmast.

Pildi peal näitab bakterite kasvu ja ensümaatilise aktiivsuse omadusi jämesoole proksimaalses ja distaalses osas erinevates molaarsuse tingimustes, lühikese ahelaga rasvhapete (SCFA) mM (molaarne kontsentratsioon) ja pH väärtus, pH (happesus) keskkond.

« Korruste arvümberasustamine bakterid»

Teema paremaks mõistmiseks anname lühikesed määratlusedmõista, mis on aeroobid ja anaeroobid

Anaeroobid- organismid (kaasa arvatud mikroorganismid), mis saavad energiat hapniku puudumisel substraadi fosforüülimise teel, võivad substraadi mittetäieliku oksüdatsiooni lõppsaadusi oksüdeerida, et toota rohkem energiat ATP kujul lõpliku prootoni aktseptori juuresolekul; oksüdatiivne fosforüülimine.

Fakultatiivsed (tingimuslikud) anaeroobid- organismid, mille energiatsüklid järgivad anaeroobset rada, kuid on võimelised eksisteerima hapnikule juurdepääsuga (st nad kasvavad nii anaeroobsetes kui ka aeroobsetes tingimustes), erinevalt kohustuslikest anaeroobidest, mille jaoks hapnik on hävitav.

Kohustuslikud (ranged) anaeroobid- organismid, mis elavad ja kasvavad ainult molekulaarse hapniku puudumisel keskkonnas, see on nende jaoks hävitav.

Bakterite roll inimkehaga tihedas sümbioosis elavas jämesooles on hindamatu. Nendel mikroorganismidel on suur tähtsus. Jämesoole mikrofloora osaleb toidu seedimise protsessis, takistab mädanemisprotsesside teket, võitleb infektsioonidega ja parandab immuunsust. Soolebakterite hävimine võib kaasa tuua mitmeid probleeme, millel pole esmapilgul seedimisega mingit pistmist. Normaalne mikrofloora on liialdamata hea tervis ja pikaealisus.

Iseärasused

Jämesooles elavad mikroorganismid on üksteisega tihedalt seotud. Jämesooles on 17 perekonda, 45 perekonda ja vähemalt 500 stabiilse mikrofloora liiki. Kui soolebakterite klassifikatsioonile läheneda lihtsamal viisil, jagatakse need tinglikult kolme rühma:

• Kodu;
• kaasaskäiv;
• jääk.

Peamine rühm on bifidobakterid ja bakteroidid. Neil on suurim osa koostisest (umbes 90%). Seotud mikrofloora hulka kuuluvad laktobatsillid, Escherichia ja enterokokid. Need moodustavad 9%. Jääkained - Citrobacter, Enterobacter, pärmseen, stafülokokk - ei oma suurt tähtsust. Neid on vähem. Käärsoole alumist osa iseloomustab suur hulk selliseid baktereid, eriti võrreldes teiste seedetrakti osadega. Normaalne mikrofloora võtab üle immuunsüsteemi vastuse moodustamise. See saavutatakse kerge põletikuga. Bakterite eluline tegevus lõpeb orgaaniliste hapete moodustumisega, millest patogeensed mikroorganismid ei paljune. Bakterid sünteesivad mitmeid vitamiine, millel on positiivne mõju limaskestale ning mis osalevad valkude ja vee lagundamisel (hüdrolüüs). Nii osalevad bakterid toidu seedimise protsessis.

Bakterite funktsioonid inimese käärsooles

Iga käärsoole funktsioon ei ole täielik ilma bifidobakteriteta. Koos laktobatsillide, eubakterite, propioonbakterite ja bakteroididega on need vajalikud valkude hüdrolüüsiks ja süsivesikute kääritamiseks. Samad mikroorganismid, mis elavad käärsoole limaskestas, lagundavad jämedat kiudu ja suurendavad peristaltikat. Escherichia sünteesib tänu sekreteeritavatele ensüümidele vitamiine ja asendamatuid happeid. Bifidobakterid ja laktobatsillid stimuleerivad lümfiringet soolestikus, osalevad immunoglobuliinide moodustamises ja toodavad interferooni – ainet, mis aitab võidelda infektsioonidega. Anaeroobsed mikroorganismid aitavad kaasa aine tootmisele, mis mõjutab seede-, südame-veresoonkonna- ja vereloomesüsteeme.

Mikrofloora kvalitatiivset ja kvantitatiivset koostist mõjutavad paljud välised ja sisemised tegurid. Taimetoitlastel on rohkem enterokokke ja eubaktereid. Taimse toidu ülekaal soodustab selle bakterirühma vohamist. Klostriidid ja bakteroidid paljunevad neil, kes tarbivad sageli liha ja loomseid rasvu. Samal ajal väheneb bifidobakterite ja enterokokkide arv. Bifidobakterite paljunemiseks vajalike tingimuste loomisel mängivad olulist rolli piim ja piimatooted. Mikrofloorat reguleeritakse loomulikult tänu käärsoole limaskesta sünteesitavatele antimikroobsetele ainetele. Pole asjata, et eksperdid ei sea esikohale õiget toitumist. Isegi väikseim vajalike bakterite tasakaalustamatus (mõnede hävitamine ja teiste arvu suurenemine) võib põhjustada ebameeldivaid tagajärgi - düsbakterioosi.

Düsbakterioos

Mikrofloorat moodustavate bakterite kvantitatiivsete väärtuste rikkumisi nimetatakse düsbakterioosiks. Bifidobakterid ja laktobatsillid vähenevad oluliselt. Jämesoole düsbioos ei teki tühjalt. Põhjus võib olla kaasasündinud patoloogia, kirurgia, antibiootikumide pikaajaline kasutamine. Eriti ohtlik on antibiootikum. Selle toime põhineb teatud tüüpi soolebakterite hävitamisel ning patogeense ja oportunistliku mikrofloora kasvu stimuleerimisel. Peame meeles pidama, et viimane on soolestikus, kuid selle paljunemist pärsivad käärsoole normaalsed mikrofloora haigused. Ärge diagnoosige ennast ega alustage ravi. soolestiku häired sõprade ja tuttavate nõuandel. Düsbakterioosi diagnoosimiseks piisab tavaliselt mikrofloora jaoks väljaheite külvist. Mõnikord kasutatakse muid spetsiifilisi teste – süsinikuhingamise teste või glükoosi ja vesiniku hingamisteste.

Inimese jämesool, erinevalt teistest seedetrakti osadest, on mikroorganismide poolt rikkalikult asustatud. Mikroobide sisaldus käärsooles on 10 11 -10 12 1 ml sisu kohta. Umbes 90% käärsoole mikrofloorast on kohustuslikud anaeroobsed bifidobakterid Ja bakteroidid. Piimhappebaktereid, E. coli ja streptokokke leidub väiksemates kogustes. Käärsoole mikroorganismid täidavad mitmeid olulisi funktsioone. Bakterite toodetud ensüümid võivad osaliselt lagundada seedetrakti ülemistes osades seedimata jäävaid taimseid kiude – tselluloosi, pektiinid, ligniine. Käärsoole mikrofloora sünteesib K- ja B-rühma vitamiine(B 1, B 6, B 12), mis võivad väikestes kogustes imenduda käärsooles. Samuti osalevad mikroorganismid ensüümide inaktiveerimine seedemahlad. Käärsoole mikrofloora tähtsaim funktsioon on võime kaitsta organismi seedetrakti sattuvate patogeensete bakterite eest. Normaalne mikrofloora takistab soolestikus paljunemist patogeensed mikroorganismid ja nende sisenemine keha sisekeskkonda. Käärsoole mikrofloora normaalse koostise rikkumine pikaajalisel kasutamisel antibakteriaalsed ravimid sellega kaasneb patogeensete mikroobide aktiivne vohamine ja see viib organismi immuunkaitse vähenemiseni.

Defekatsioon. Defekatsioon(käärsoole tühjendamine) on rangelt kooskõlastatud refleksiakt, mis tekib käärsoole viimaste osade lihaste ja selle sulgurlihaste koordineeritud motoorse aktiivsuse tulemusena ning sisaldab tahtmatuid ja tahtmatuid komponente. Tahtmatu komponent roojamine koosneb distaalse käärsoole seina silelihaste peristaltilisest kontraktsioonist (kahanev käärsool, sigmoidne ja rectus) ja sisemise päraku sulgurlihase lõõgastumisest. See protsess käivitatakse venitamine pärasoole seinte väljaheite massid ja see viiakse läbi kohalike reflekside abil, mis on suletud sooleseina neuronites, samuti seljaaju reflekside abil, mis on suletud sakraalse piirkonna neuronites. selgroog(S 2- S 4), kus asub seljaaju defekatsiooni keskus. Sellest keskusest lähtuvad eferentsed närviimpulsid mööda vaagna- ja pudendaalnärvide parasümpaatilisi kiude põhjustavad sisemise päraku sulgurlihase lõdvestamist ja pärasoole motoorika suurenemist.

Tung roojamiseks tekib siis, kui pärasool on täidetud 25% ulatuses selle mahust. Tingimuste puudumisel aga kohandub roojaga venitatud pärasool mõne aja pärast suurenenud mahuga, sooleseina silelihased lõdvestuvad ja sisemine päraku sulgurlihas tõmbub kokku. Sel juhul jääb vöötlihastest moodustatud välimine päraku sulgurlihase toonilise kontraktsiooni olekusse. Sobivate tingimuste olemasolul defekatsiooniks liitub tahtmatu komponent vabatahtlik komponent, mis seisneb välise päraku sulgurlihase lõõgastumises, diafragma kokkutõmbumises ja kõhu lihaseid, mis aitab kaasa kõhusisese rõhu tõusule. Defekatsiooni vabatahtliku komponendi sisselülitamiseks on vaja keskusi erutada piklik medulla, hüpotalamus ja ajukoor ajupoolkerad. Kui sakraalne seljaaju on kahjustatud, kaob defekatsioonirefleks täielikult. Ülaltoodud seljaaju vigastusega sakraalsed piirkonnad refleksi tahtmatu komponent säilib, kuid võime meelevaldne tegu roojamine.

6. IME - See on toitainete, vee, ioonide, vitamiinide, mikroelementide ülekandmine seedetrakti luumenist verre ja lümfi.

Toitained imenduvad seedetraktis toidu seedimisel tekkivate monomeeride kujul. Aktiivne ja täielik imendumine toimub siis, kui toitainete lagunemisel moodustub piisav arv monomeere, seedetrakti limaskestal on hea verevarustus ning limaskestarakkude täieliku funktsionaalse aktiivsuse tingimustes, mille kaudu toimub toitainete monomeeride moodustumine. transporditakse keha sisekeskkonda. Rakkudevaheliste ruumide kaudu imendub väike kogus vett ja ioone.

IN erinevad osakonnad seedetraktis, toimub imendumine erineva intensiivsusega. Suuõõnes toitained praktiliselt ei imendu toidu lühikese viibimise tõttu. Kuid mõned ravimid (validool, nitroglütseriin) sisenevad suuõõnes ("resorptsioon") kiiresti vereringesse selle limaskesta rikkaliku verevarustuse tõttu. Maos imendub vesi, ioonid, glükoos, alkohol ja väike kogus aminohappeid. Kõige aktiivsemad imendumisprotsessid toimuvad peensooles, mille pindala suureneb oluliselt limaskesta ümmarguste voldikute ning soolestiku ja mikrovilli tõttu. Soolevillidel on tihe kapillaaride võrgustik, mida iseloomustab kõrge läbilaskvus. Villi rütmiline kokkutõmbumine soodustab nende pinna paremat kontakti soolesisuga ning hõlbustab vere ja lümfisoonte kokkusurumise tõttu imendunud monomeeridega vere ja lümfi väljavoolu. Jämesool on koht, kus vesi peamiselt imendub. Glükoos, aminohapped ja vitamiinid võivad väikestes kogustes imenduda pärasooles, mida kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel toitumisklistiiri määramisel.

Tervisliku toitumise

test

1 Jämesoole ehitus ja funktsioonid. Soole mikrofloora tähtsus. Toidutegurite mõju jämesoolele

Jämesoole ehitus ja funktsioonid

Jämesool on seedetrakti viimane osa ja koosneb kuuest osast:

Pimesool (umbsool) koos pimesoolega (vermiformne pimesool);

Kasvav käärsool;

põiki käärsool;

kahanev käärsool;

Sigmakäärsool;

Pärasoole.

Jämesoole kogupikkus on 1-2 meetrit, läbimõõt pimesoole piirkonnas on 7 cm ja väheneb järk-järgult tõusva käärsoole suunas 4 cm-ni. Iseloomulikud tunnused Jämesool võrreldes peensoolega on:

Kolme spetsiaalse pikisuunalise lihase nööri või riba olemasolu, mis algavad pimesoole lähedalt ja lõpevad pärasoole alguses; need asuvad üksteisest võrdsel kaugusel (läbimõõduga);

Iseloomulike tursete esinemine, mis näevad väljast välja eendid ja seest kotitaolised lohud;

4-5 cm pikkuse seroosse membraani protsesside olemasolu, mis sisaldavad rasvkude.

Käärsoole limaskesta rakkudel puuduvad villid, kuna imendumisprotsesside intensiivsus selles on oluliselt vähenenud.

Jämesooles lõpeb veeimavus ja moodustub väljaheide. Nende moodustamiseks ja liikumiseks läbi jämesoole sektsioonide eritavad lima limaskesta rakud.

Käärsoole luumenis elab suur hulk mikroorganisme, millega inimkeha loob tavaliselt sümbioosi. Ühest küljest imavad mikroobid toidujääke ja sünteesivad vitamiine, mitmeid ensüüme, aminohappeid ja muid ühendeid. Samal ajal põhjustavad muutused mikroorganismide kvantitatiivses ja eriti kvalitatiivses koostises olulisi häireid. funktsionaalne aktiivsus keha tervikuna. See võib juhtuda toitumisreeglite rikkumisel – suures koguses madala kiudainesisaldusega rafineeritud toitude tarbimine, liigne toit jne.

Nendes tingimustes hakkavad domineerima nn putrefaktiivsed bakterid, mis vabastavad oma elutegevuse käigus aineid, millel on kahjulik mõju. Negatiivne mõjuühe inimese kohta. Seda seisundit määratletakse kui soole düsbioosi. Me räägime sellest üksikasjalikult käärsoole käsitlevas osas.

Fekaalsed (fekaali) massid liiguvad läbi soolte lainelaadsete liikumiste tõttu käärsool(peristaltika) ja jõuavad pärasoole - viimasesse sektsiooni, mis on mõeldud nende kogunemiseks ja eritumiseks. Selle madalaimas osas on kaks sulgurlihast - sisemine ja välimine, mis sulguvad anus ja avatud roojamise ajal. Nende sulgurlihaste avanemist reguleerib tavaliselt keskne närvisüsteem. Inimese tung roojamiseks ilmneb päraku retseptorite mehaanilise ärrituse tõttu.

Soole mikrofloora tähtsus

Inimese seedetrakt on asustatud arvukate mikroorganismidega, mille ainevahetus on tihedalt seotud makroorganismi ainevahetusega. Mikroorganismid elavad seedetrakti kõikides osades, kuid kõige olulisemates kogustes ja mitmekesisuses leidub neid jämesooles.

Soole mikrofloora olulisemad ja uuritud funktsioonid on infektsioonivastase kaitse tagamine, makroorganismi immuunfunktsioonide stimuleerimine, jämesoole toitmine, mineraalide ja vee omastamise tagamine, B- ja K-vitamiinide süntees, lipiidide reguleerimine. ja lämmastiku metabolism, soolemotoorika reguleerimine.

Soolestiku mikroorganismide poolt teostatav infektsioonivastane kaitse on suuresti seotud normaalse mikrofloora esindajate antagonismiga teiste mikroobide suhtes. Mõnede bakterite aktiivsuse pärssimine teiste poolt toimub mitmel viisil. Nende hulka kuuluvad konkurents kasvusubstraatide pärast, konkurents fikseerimiskohtade pärast, makroorganismi immuunvastuse esilekutsumine, peristaltika stimuleerimine, ebasoodsa keskkonna loomine, sapphapete modifitseerimine/dekonjugeerimine (kui üks keskkonnatingimuste muutmise viise) ja antibiootikumilaadsete ainete süntees.

Lühiahelaliste rasvhapete (SCFA) sünteesiga seotud normaalse soole mikrofloora metaboolseid toimeid on hästi uuritud. Viimased tekivad bakteritele ligipääsetavate di-, oligo- ja polüsahhariidide anaeroobse fermentatsiooni tulemusena. Lokaalselt määravad SCFA-d pH languse ja tagavad kolonisatsiooniresistentsuse ning osalevad ka soolemotoorika reguleerimises. Butüraadi moodustumine on käärsoole epiteeli jaoks äärmiselt oluline, kuna. See on butüraat, mida kolonotsüüdid kasutavad oma energiavajaduse rahuldamiseks. Lisaks on butüraat apoptoosi, diferentseerumise ja proliferatsiooni protsesside regulaator ning seetõttu seostatakse sellega kantserogeenset toimet. Lõpuks on butüraat otseselt seotud vee, naatriumi, kloori, kaltsiumi ja magneesiumi imendumisega. Järelikult on selle moodustamine vajalik vee ja elektrolüütide tasakaalu säilitamiseks organismis, samuti makroorganismi kaltsiumi ja magneesiumiga varustamiseks.

Lisaks põhjustab SCFA-de moodustumisega kaasnev pH langus tõsiasja, et käärsooles seoses valkude ja aminohapete mikroobse metabolismiga moodustuv ammoniaak muutub ammooniumioonideks ega saa sellisel kujul vabalt läbi soolestiku difundeeruda. seina verre, kuid eritub väljaheitega ammooniumsoolade kujul.

Veel üks oluline mikrofloora funktsioon on bilirubiini muundamine urobilinogeeniks, mis imendub ja eritub osaliselt uriiniga ning eritub osaliselt väljaheitega.

Lõpuks tundub käärsoole mikrofloora osalemine lipiidide metabolismis äärmiselt oluline. Mikroobid metaboliseerivad kolesterooli, mis siseneb käärsoole, koprostanooliks ja seejärel koprostanooniks. Fermentatsiooni tulemusena tekkinud atsetaat ja propionaat, mis imenduvad verre ja jõuavad maksa, võivad mõjutada kolesterooli sünteesi. Eelkõige on näidatud, et atsetaat stimuleerib selle sünteesi ja propionaat inhibeerib seda. Kolmas viis, kuidas mikrofloora mõjutab lipiidide metabolismi makroorganismis, on seotud bakterite võimega metaboliseerida sapphappeid, eriti koolhapet. Distaalsetes osades imendumata niudesool Konjugeeritud koolhape käärsooles dekonjugeeritakse mikroobse koleglütsiini hüdrolaasi abil ja dehüdroksüüleeritakse 7-alfa-dehüdroksülaasi osalusel. Seda protsessi stimuleerib soolestiku pH väärtuste tõus. Saadud deoksükoolhape seondub kiudainetega ja eritub organismist. Kui pH väärtus tõuseb, siis desoksükoolhape ioniseerub ja imendub käärsooles hästi ning vähenedes eritub. Deoksükoolhappe imendumine mitte ainult ei täienda sapphapete kogumit kehas, vaid on ka oluline kolesterooli sünteesi stimuleeriv tegur. Kõrgenenud pH väärtused käärsooles, mis võib olla seotud erinevatel põhjustel, põhjustab ensüümide aktiivsuse suurenemist, mis põhjustab deoksükoolhappe sünteesi, selle lahustuvuse ja imendumise suurenemist ning selle tagajärjel sapphapete, kolesterooli ja triglütseriidide taseme tõusu veres. Üheks pH tõusu põhjuseks võib olla prebiootiliste komponentide puudumine toidus, mis häirivad normaalse mikrofloora kasvu, sh. bifidobakterid ja laktobatsillid.

Teine oluline soolestiku mikrofloora metaboolne funktsioon on vitamiinide süntees. Eelkõige sünteesitakse B-vitamiine ja K-vitamiini Viimane on organismis vajalik nn. kaltsiumi siduvad valgud, mis tagavad vere hüübimissüsteemi toimimise, neuromuskulaarse ülekande, luu struktuuri jne. K-vitamiin on keemiliste ühendite kompleks, mille hulgas on taimset päritolu vitamiin K1 – fülokinoon, aga ka vitamiin K2 – a. rühm ühendeid, mida nimetatakse menakinoonideks – sünteesitud mikrofloora peensooles. Menakinoonide sünteesi stimuleerib fülokinooni puudus toidus ja see võib suureneda peensoole mikrofloora liigsel kasvul, näiteks mao sekretsiooni vähendavate ravimite võtmisel. Vastupidi, antibiootikumide võtmine, mis põhjustab peensoole mikrofloora pärssimist, võib põhjustada antibiootikumide põhjustatud hemorraagiline diatees(hüpoprotrombineemia).

Loetletud ja paljude teiste metaboolsete funktsioonide täitmine on võimalik ainult siis, kui normaalne mikrofloora on täielikult varustatud selle kasvuks ja arenguks vajalike toitainetega. Selle jaoks on kõige olulisemad energiaallikad süsivesikud: peensoole luumenis lagunemata di-, oligo- ja polüsahhariidid, mida nimetatakse prebiootikumideks. Mikrofloora saab oma kasvuks lämmastikku sisaldavaid komponente suures osas jämesoole lima komponendi mutsiini lagunemisel. Sel juhul moodustunud ammoniaak tuleb elimineerida madalate pH väärtuste tingimustes, mille annab lühikese ahelaga rasvhapped moodustub prebiootikumide metabolismi tulemusena. Mitteseeditavate disahhariidide (laktuloos) detoksifitseeriv toime on üsna hästi teada ja seda on kliinilises praktikas juba ammu kasutatud. Normaalseks eluks vajavad käärsoolebakterid ka vitamiine, millest osa sünteesivad nad ise. Sel juhul imendub ja kasutab makroorganism osa sünteesitud vitamiinidest, kuid mõnega on olukord erinev. Näiteks võivad mitmed käärsooles elavad bakterid, eriti Enterobacteriacea, Pseudomonas, Klebsiella esindajad, sünteesida vitamiini B12, kuid see vitamiin ei saa käärsooles imenduda ja on makroorganismile kättesaamatu.

Sellega seoses määrab lapse toitumise olemus suurel määral mikrofloora integreerumise astme tema enda ainevahetusse. See on eriti väljendunud esimesel eluaastal rinnaga või pudelist toidetavatel lastel. Prebiootikumide (laktoosi ja oligosahhariidide) tarbimine koos rinnapiimaga aitab kaasa bifido- ja laktofloora ülekaaluga vastsündinu normaalse soole mikrofloora edukale moodustumisele, samas kui kunstliku söötmise ajal lehmapiimal põhinevate piimasegudega ilma prebiootikumideta, streptokokid, bakteroidid , ja domineerivad Enterobacteriacea esindajad. Sellest lähtuvalt muutub nii soolestikus leiduvate bakteriaalsete metaboliitide spekter kui ka ainevahetusprotsesside olemus. Seega on loodusliku toitumise ajal domineerivad SCFA-d atsetaat ja laktaat ning kunstlikul söötmisel - atsetaat ja propionaat. Seguga toidetud laste soolestikus moodustuvad suurtes kogustes valgu metaboliite (fenoolid, kresool, ammoniaak) ja nende võõrutus, vastupidi, väheneb. Samuti on beeta-glükuronidaasi ja beeta-glükosidaasi aktiivsus kõrgem (iseloomulik Bacteroidesile ja Closridiumile). Selle tagajärjeks pole mitte ainult metaboolsete funktsioonide vähenemine, vaid ka otsene kahjustav mõju sooltele.

Lisaks on metaboolsete funktsioonide arengus teatud järjestus, mida tuleks arvestada lapse toitumise määramisel esimesel eluaastal. Seega määratakse mutsiini lagunemine tavaliselt 3 kuu pärast. eluiga ja moodustub esimese aasta lõpuks, sapphapete dekonjugatsioon - alates 1. kuust. eluiga, koprostanooli süntees - 2. poolaastal, urobilinogeeni süntees - 11-21 kuuga. Beeta-glükuronidaasi ja beeta-glükosidaasi aktiivsus soolestiku mikrobiotsenoosi normaalse arengu ajal esimesel aastal jääb madalaks.

Seega täidab soolestiku mikrofloora arvukalt makroorganismi jaoks olulisi funktsioone. Normaalse mikrobiotsenoosi teke on lahutamatult seotud ratsionaalne toitumine soolestiku bakterid. Oluline komponent toitained on prebiootikumid, mis sisalduvad inimese rinnapiimas või kunstlikuks söötmiseks mõeldud segudes.

Toidutegurite mõju jämesoolele

Käärsoole olulisemad ärritajad on ballastained, B-vitamiinid, eriti tiamiin. Piisavate annuste võtmisel on kõrge kontsentratsiooniga suhkru allikad, mesi, peedipüree, porgand, kuivatatud puuviljad (eriti ploomid), ksülitool, sorbitool, mineraalvesi, rikas magneesiumisoolade, sulfaatide (näiteks Batalineka) poolest. Jämesoole motoorse ja eritusfunktsiooni häired arenevad rafineeritud ja muude ballastaineteta toitude (sai, pasta, riis, manna, munad jne) valdava tarbimise, aga ka vitamiinide puuduse korral. eriti B grupp.

Laguproduktide väljutamise aeglustumine (kõhukinnisus) põhjustab tarbimise suurenemist mürgised ained maksa, mis koormab selle talitlust, viib ateroskleroosi ja teiste haiguste tekkeni, et varajane vananemine. Dieedi ülekoormamine lihatoodetega suurendab lagunemisprotsesse. Seega moodustub trüptofaanist indool, mis aitab kaasa teatud toime avaldumisele keemilised kantserogeenid. Jämesoole putrefaktiivse mikrofloora aktiivsuse pärssimiseks pidas I. I. Mechnikov soovitavaks piimhappetooteid.

Liigne süsivesikute sisaldus toidus põhjustab käärimisprotsesside arengut.

Seega on seedetrakti viimane osa seotud jäätmete eemaldamisega kehast ja täidab ka mitmeid muid funktsioone. Toitumise abil saab mõjutada jämesoole tegevust ja seda asustavat mikrofloorat.

Neeldumisteguri mõiste. Võrreldes toidu ja jämesoole kaudu eritunud väljaheidete koostist, on võimalik määrata toitainete omastamise astet organismis. Seega võrreldakse teatud tüüpi valgu seeduvuse määramiseks lämmastiku kogust toidus ja väljaheites. Nagu teate, on valgud kehas peamine lämmastikuallikas. Vaatamata nende ainete mitmekesisusele looduses sisaldavad need keskmiselt umbes 16% lämmastikku (seetõttu vastab 1 g lämmastikku 6,25 g valgule). Neeldumistegur võrdub tarbitud toidus ja väljaheites sisalduva lämmastiku koguste vahega, väljendatuna protsentides; see vastab kehas säilinud valgu osakaalule. Näide: toit sisaldas 90 g valku, mis vastab 14,4 g lämmastikule; Ekskrementidega eraldus 2 g lämmastikku. Järelikult jäi organismis kinni 12,4 g lämmastikku, mis vastab 77,5 g valgule, s.o. 86% sellest manustati koos toiduga.

Toitainete seeduvust mõjutavad mitmed tegurid: toidu koostis, sh ballastühendite hulk, toodete tehnoloogiline töötlemine, nende kombineerimine, seedesüsteemi funktsionaalne seisund jne. Seeduvus halveneb vanusega. Seda tuleb arvestada toodete ja nende tehnoloogilise töötlemise meetodite valimisel eakate toitumise jaoks. Seeduvuse astet mõjutab toidu maht, mistõttu on vaja jaotada toidumass päeva jooksul mitmele toidukorrale, võttes arvesse elutingimusi ja tervislikku seisundit.

Bakteriaalne soolefloora erinevas vanuses tervetel lastel, selle füsioloogiline roll. Eubioosi ja düsbakterioosi mõiste

Juba esimestel tundidel pärast sündi asustab vastsündinu steriilset soolestikku fakultatiivne aeroobne floora. Peamine mikrofloora koostist mõjutav tegur on sünnituse tüüp...

Bakteripreparaadid, mida kasutatakse düsbakterioosi profülaktikaks ja raviks soolehaigused lastel

Prebiootikumid on normaalsete mikroorganismide ainevahetusproduktid, mis aitavad suurendada organismi enda mikrofloora koloniseerimisresistentsust. Probiootikumid on elujõulised elus mikroorganismid (bakterid või pärm...

Kahjulike tegurite mõju lootele

Teguritele, mis võivad olla halb mõju lootel, hõlmavad järgmist: hüpoksia; ülekuumenemine; hüpotermia; ioniseeriv kiirgus; orgaanilised ja anorgaanilised teratogeenid; nakkuslikud tegurid; raviained...

Üliõpilaste keha funktsionaalsete reservide taastav korrigeerimine ülikooli kompleksis

SURGUESi õpilaste füüsilise ja psühholoogilise tervise tugevdamise programmi väljatöötamise protsessis...

Tervel lapsel koloniseerivad soolestikku alates sünnihetkest kiiresti bakterid, mis on osa ema soole- ja tupefloorast. Baktereid võib leida seedetraktist paar tundi pärast sündi...

Soole düsbioos ja kroonilised infektsioonid: urogenitaalsed jne.

Praegu pööratakse palju tähelepanu normaalse soole mikrofloora rollile inimese tervise säilitamisel. Pole kahtlust, et inimese normaalne mikrofloora, erinevalt negatiivsest (patogeensest) ...

Normofloora (kasvatus, preparaadid)

Normaalset mikrofloorat on kahte tüüpi: 1) elanik – püsiv, antud liigile omane. Iseloomulike liikide arv on suhteliselt väike ja suhteliselt stabiilne...

Seedetrakti haiguste patsiendihoolduse tunnused

Seedetrakti haiguste puhul jälgib õde patsiendi soolestiku tööd. Sel juhul on vaja jälgida roojamise regulaarsust, väljaheite olemust, konsistentsi, värvi...

Elanikkonna toitumine ja tervis praeguses staadiumis. Hügieeni hindamine. Probleemide lahendamise viisid

Olenemata rahvusköökide eripäradest ja toidueelistustest tarbime toidukeemiku seisukohalt valke, rasvu, süsivesikuid, mineraalsoolad(mikro- ja makroelemendid), vitamiinid, vesi...

Keha luustik. Lihas. Vaskulaarne süsteem

Lülisammas (selg). Kõige olulisem on lülisamba (columria vertebralis) olemasolu tunnusmärk selgroogsed. Selg ühendab kehaosi...

Nagu teada, põhjused traumaatilised vigastused sooled on maanteetraumad, kõrguselt kukkumised, otselöök tömbi või terava esemega makku, nimmepiirkonda ja perineaalpiirkonda, laskehaavad...

Toitumise füsioloogia

Küümi normaalse soolestiku läbimise häirete tagajärjel toimub bakterite kolonisatsioon alumised sektsioonid seedetrakti ülemised osad...

Käärsoole mikrofloora. Käärsoole mikrofloora roll seedimise protsessis ja organismi immunoloogilise reaktiivsuse kujunemises.

Käärsool on elupaik suur number mikroorganismid. Nad moodustavad endoökoloogilise mikroobide biotsenoosi (koosluse). Jämesoole mikrofloora koosneb kolmest mikroorganismide rühmast: peamised ( bifidobakterid Ja bakteroidid- peaaegu 90% kõigist mikroobidest), kaasas ( laktobatsillid, Escherechia, enterokokid- umbes 10%) ja jääk ( tsitrobakter, enterobakter, Protea, pärm, klostriidid, stafülokokid jne - umbes 1%). Asub jämesooles maksimaalne summa mikroorganismid (võrreldes seedetrakti teiste osadega). 1 g rooja kohta on 1010-1013 mikroorganismi.

Normaalne mikrofloora terve inimese, osaleb inimkeha immunoloogilise reaktiivsuse kujunemises, takistab patogeensete mikroobide teket soolestikus, sünteesib vitamiine (foolhape, tsüanokobalamiin, fülokinoonid) ja füsioloogiliselt aktiivseid amiine, hüdrolüüsib valkude toksilisi ainevahetusprodukte, rasvad ja süsivesikud, ennetades endotokseemiat (joon. 11.16) .

Elu käigus mikroorganismid seotud normaalne mikrofloora, tekivad orgaanilised happed, mis vähendavad keskkonna pH-d ja takistavad seeläbi patogeensete, mädanevate ja gaase tekitavate mikroorganismide vohamist.

Bifidobakterid, laktobatsillid, eubakterid, propioonbakterid Ja bakteroidid tõhustavad valkude hüdrolüüsi, fermenteerivad süsivesikuid, seebistavad rasvu, lahustavad kiudaineid ja stimuleerivad soolestiku motoorikat. Bifido- ja eubakterid, samuti Escherichia Tänu oma ensüümsüsteemidele osalevad nad vitamiinide, aga ka asendamatute aminohapete sünteesis ja imendumises. Bakteriaalsed moduliinid bifido- Ja laktobatsillid stimuleerida soole lümfoidset aparaati, suurendada immunoglobuliinide, interferooni ja tsütokiinide sünteesi, pärssides patogeensete mikroobide arengut. Lisaks suurendavad modiinid lüsosüümi aktiivsust. Anaeroobsed bakterid toodavad bioloogiliselt aktiivseid aineid (beeta-alaniini, 5-aminovaleriin- ja gamma-aminovõihapet), vahendajaid, mis mõjutavad seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi ning vereloomeorganite talitlust.

Kompositsiooni jaoks käärsoole mikroobide kogukond mõjutavad paljud endogeensed ja eksogeensed tegurid. Seega toob taimne toit kaasa tõusu enterokokid Ja eubakterid, loomsed valgud ja rasvad soodustavad paljunemist klostriidid Ja bakteroidid, kuid vähendage kogust bifidobakterid Ja enterokokid, piimatoidud toovad kaasa nende arvu suurenemise bifidobakterid.

Soole mikrofloora loomulik regulaator on antimikroobsed ained, mida toodab soolestiku limaskest ja mis sisaldub seede sekretsioonis (lüsosüüm, laktoferriin, defeniinid, sekretoorne immunoglobuliin A). Normaalne soolemotoorika, mis liigub chyme distaalselt, mõjutab suuresti iga sooletrakti osa mikroobide kolonisatsiooni taset, takistades nende levikut proksimaalses suunas. Seetõttu soodustavad soolestiku motoorse aktiivsuse häired düsbioosi tekkimist (muutused mikrofloora kvantitatiivsetes suhetes ja koostises).