Vanemate inimeste toitumine peaks olema. Toitumine eakatele

Vanemate inimeste toitumise põhiülesanne on varustada keha energia, plasti ja muude ainetega, et säilitada elutähtsaid funktsioone ja korrigeerida erinevaid seisundeid. Eakate ja eakate tervisliku toitumise reeglite väljatöötamine toimub teaduslike teadmiste põhjal inimorganismis vananemise käigus toimuvate protsesside kohta. Sellised tegurid nagu ainevahetuse aeglustumine, haiguste esinemine, elustiili muutused, psühholoogilised omadused. Põhimõtted tervisliku toitumise vanematele inimestele võimaldavad teil teha täisväärtuslik toitumine, võttes arvesse iga inimese individuaalseid vajadusi.

Vanaduses (60-75 aastat) ja vanaduses (75 aastat ja vanemad) algab paljudel inimestel
olles kapriisne, valides toitu valikuliselt, unustades režiimi järgimise. Sel ajal
Eriti oluline on lähedaste toetus – mitte ainult igapäevaelus, vaid ka psühholoogilises
plaan. Arvatakse, et inimese suhtumine toidusse näitab tema suhtumist ellu
üldiselt seega vanemad inimesed, kes söövad hästi ja mõnuga
tugevamad ja energilisemad kui nende eakaaslased, kes on toidu suhtes ükskõiksed.

Vanemate inimeste toitumise põhimõtted

Dieedi energeetiline väärtus peab selgelt vastama keha vajadustele. Siin on olulised kaks punkti: esiteks vanusega, kiirusega metaboolsed protsessid väheneb ja teiseks on keha energiakulu palju väiksem kui rohkemal noores eas. Dieedi liigne kalorite tarbimine suurendab ainult vananeva keha koormust, seega peaksite välistama toidud, mis ei too kasu, ja tarbige kõike muud mõõdukalt.

Söömisgraafik peaks olema murdosa: mida vanem inimene, seda olulisem on kõigi protsesside rütm ja regulaarsus. Lisaks aitab sage ja väikeste portsjonitena söömine vabastada keha ülesöömise tagajärgedest. Väikesed toidukorrad võimaldavad hoida püsivat veresuhkru taset, mis on eriti oluline vanemas eas. Optimaalne söögikordade arv on 5-6 korda päevas.

Dieedi koostis peaks olema mitmekesine, sest keha vajadused peaksid olema täielikult rahuldatud. Sel juhul tuleks arvesse võtta muutusi organismi võimes omastada toidust toitaineid. Vanusega need võimed vähenevad, seega on vanemas eas dieedi oluliseks tunnuseks kergesti seeditavad toidud ja kõige vajalikuga rikkad toidud.

Toitumise korrigeerimine, võttes arvesse haigusi ja inimese seisundi iseärasusi. Mõned haigused nõuavad valkude osakaalu vähendamist toidus, teised aga soovitavad piirata süsivesikuid - see kõik muutub eriti oluliseks vanemas eas, seetõttu tuleb dieedi koostamisel arvestada mitte ainult üldised soovitused toitumisspetsialistid, vaid ka raviarsti juhised.

Toit peaks olema maitsev, meeldiva lõhnaga ja välimuselt isuäratav. Samuti on oluline, et üks toode oleks võimalik asendada teisega, kui eakas keeldub toidust, mis talle ei meeldi.

Aeglane ainevahetus, isutus, soovimatu kõrvalmõjud arvukate ravimite võtmisest, tujukusest toidus, kalduvusest ülesöömisele, suurest toidumürgituse riskist ja aterosklerootilistest muutustest – need on peamised probleemid, millega kõik paratamatult kokku puutuvad. vana mees. Vähendamiseks negatiivsed tagajärjed tuleks teha muudatusi oma tavapärases dieedis.

Valgu allikad

Valku eelistatakse saada kalast ja mereandidest – need imenduvad paremini ja on toitainerikkamad. Mereande soovitatakse vanemas eas tarbida peaaegu iga päev. Soovitav on neid aurutada või keeta. Liha tarbimist on soovitav vähendada 1-2 korda nädalas, lihapuljongiga supid - 1-ni. Lubatud on 2-3 muna nädalas. Piimatooted on soovitatavad, kuid need peavad olema madala rasvasisaldusega.

Rasvade allikad

Eelkõige on soovitatav tarbida rasvu taimset päritolu. Rafineerimata taimeõli tuleb tarbida värskelt – salatites, juurviljade, teraviljade jm kõrvale, kuid pole vaja õliga liialdada. Loomsed rasvad on vajalikud kolesterooli ainevahetuse normaliseerimiseks, kuid väikestes kogustes: munades ja piimatoodetes sisalduvad rasvad on täiesti piisavad. Või on lubatud (mitte rohkem kui 1 võileib päevas).

Süsivesikute allikad

Süsivesikud - Vundamendi kivi toitumine vanemas eas. Seeditavad süsivesikud peaksid olema komplekssed (polüsahhariidid), mis vabastavad aeglaselt energiat. Samas peaks eaka inimese toidus olema ka palju seedimatuid süsivesikuid (kiudaineid) - need tagavad erinevate ainete omastamise ja aitavad kaasa normaalsele sooletalitlusele: aitavad vältida kõhukinnisust, mis on tavaline vanadel inimestel. vanuses ja neil on mõõdukas stimuleeriv toime seedesüsteemi organitele. Vanemate inimeste dieet peaks sisaldama täisteraleiba, teravilju (tatar, kaerahelbed jt), köögivilju ja puuvilju. Looduse ja aia kingitusi on eelistatav süüa värskelt, keedetult või hautatult, kasulikud on taimetoitlased (köögivilja- ja teravilja-) supid, püreesupid, vormiroad.

Mikro- ja makroelementide, vitamiinide allikad

Mikro-, makroelemendid ja vitamiinid on olulised igas vanuses, kuid vanemad inimesed peavad oma defitsiiti pidevalt kompenseerima – vananedes kasulik materjal imenduvad halvemini. Arstid soovitavad püüda kõike vajalikku toidust kätte saada, kuid vitamiini täiendav lisamine on soovitatav peaaegu kõigile üle 60-aastastele. See kehtib eriti C- ja E-vitamiini, kaltsiumi ja raua kohta. Loomulikult tuleb vitamiine võtta vastavalt arsti ettekirjutusele.

Piirangud ja keelud

Vanemate inimeste toitumispiirangud on seotud nende keha erinevate omadustega. Tähtis roll siin mängib rolli soov vähendada rasvumise riski, südame-veresoonkonna haigused, suhkurtõve ägenemine. Seetõttu peaksite loobuma "tühjadest kaloritest": suhkrust, küpsetistest ja kondiitritoodetest, asendades need puuviljade, marjade ja meega. Peenjahust leib ja poleeritud teraviljad on samuti ebasoovitavad.

Seedesüsteemi liigne koormus vanemas eas on kahjulik - ei tohi süüa üle, süüa raskesti seeditavaid toite (kaunviljad on lubatud, aga vähehaaval, jämedad kiudained - ettevaatlikult), süüa soolaseid, vürtsikaid, suitsutatud toite.

Kategooriline "ei" eakate toitumises

Erilist tähelepanu tuleks pöörata pooltoodete, tööstuslike vorstide, kiirtoidu ja gaseeritud jookide täielikule väljajätmisele menüüst. Alkohoolsed joogid on lubatud väga mõõdukas koguses ja ainult vastunäidustuste puudumisel. Parim on eelistada klaasi kuiva veini.

Hoidke lauasoola tarbimine minimaalsena – liigne sool suurendab südame-veresoonkonna haiguste riski ja häirib kaltsiumi ainevahetust.

Dieedi monotoonsus pole mitte ainult isu, vaid kõigi vaenlane füsioloogilised protsessid, seetõttu on ühe toote "pigistamine" äärmiselt ebasoovitav.

Harmoonia hingele, tervis kehale

Toidu täielikuks omastamiseks vanemas eas pole olulised mitte ainult toidu omadused, vaid ka inimese üldine seisund. Mõõdukas füüsiline aktiivsus aitab normaliseerida seedimist ja hoida kogu keha heas vormis. Äärmiselt oluline on ka psühholoogiline õhkkond lauas – nii söögiisu kui ka seedimise jaoks üldiselt. Söömise ajal lugemine ja televiisori vaatamine on ebasoovitav, kuid meeldiv vestlus lähedastega, vastupidi, on kasulik.

Asjatundja: Galina Filippova, üldarst, meditsiiniteaduste kandidaat
Natalia Bakatina

A. Yu Baranovsky, Meditsiinidoktor, professor, Loodeosariigi Meditsiiniülikooli gastroenteroloogia ja dietoloogia osakonna juhataja. I. I. Mechnikova, Peterburi, kõrgeima kategooria arst

Suuremahulise ravi- ja ennetustöö läbiviimine enim elanikkonna hulgas erinevas vanuses, märgivad toitumisspetsialistid, et vanemate inimeste seas on palju inimesi, kellel on üsna hea tervis ja kes on oma pensioniiga Vaim ja keha rahuldav elujõud, kes on põhjendatult klassifitseeritud vähemalt tinglikult tervete inimeste hulka. Sellega seoses on kõige olulisem see, et see eakate inimeste kategooria on huvitatud oma tervise edasisest säilitamisest. See artikkel on neile ette valmistatud.

Ratsionaalne toitumine (ladina keelest rationalis – mõistlik) on tervete inimeste füsioloogiliselt toitev toitumine, võttes arvesse nende sugu, vanust, töö iseloomu ja kliimatingimusi. Tasakaalustatud toitumine aitab säilitada tervist, vastupidavust kahjulikele keskkonnateguritele, kõrget füüsilist ja vaimset töövõimet ning aktiivne pikaealisus. Dr Tom Spies ütles 1957. aastal Ameerika meditsiiniliidu koosolekul: "Kui meil oleks piisavalt teadmisi, saaksime kõiki haigusi ennetada või ravida ainult õige toitumisega."

Millega see väide ja määratlus pistmist on ratsionaalne toitumine eakatele, eriti seniilsetele inimestele, kes on reeglina koormatud teatud, peamiselt kroonilise iseloomuga haigustega? Tõepoolest, meie ajal ja meie riigis, kus avalik kord Ma pole veel sõnadelt edasi liikunud aktiivsed tegevused säilitada oma kodanike, eriti vanemaealiste, tervist, kus hoolivustunne ja huvitatud suhtumine igas vanuses kodanikud on oma tervise pärast mures, venelasi ei saa nimetada isegi tinglikult terveks rahvaks. Mida saab sellega seoses öelda eakate ja vanade inimeste kohta?

Vaatamata üldiselt ebasoodsale pildile meie kaasmaalaste tervisest, välistab artikli autor enda jaoks vähimagi sünge meeleolu Venemaa tervishoiu väljavaadete kohta. Eeltoodu kehtib täielikult elanikkonna gerontoloogilise kontingendi kohta. Iga arsti tähtsaim ülesanne, mis on meie elukutse olemusele omane, on teha kõik endast oleneva mitte ainult juba väljakujunenud haiguste ravimiseks, vaid ka inimeste tervise hoidmiseks ja kogu meie tegevuse ennetava fookuse tagamiseks.

Eakate toitumise põhimõtted

Arutelu probleemist toitumise kui oluline komponent Eaka tervislikud eluviisid on gerontodietoloogia küsimuste käsitlemisel äärmiselt olulised.

Praktiliselt tervete eakate ja vanade inimeste toitumine põhineb järgmistel põhimõtetel:

• dieedi energeetilise väärtuse vastavus organismi tegelikule energiatarbimisele;
• ennetav toitumine, võttes arvesse võimalust ennetada või aeglustada ateroskleroosi ja südame isheemiatõve, hüpertensiooni, suhkurtõve, sapikivitõbi, vähk, osteoporoos ja muud vanemas eas levinud patoloogiad;
• dieedi keemilise koostise vastavus vanusega seotud muutustele ainevahetuses ning elundite ja süsteemide funktsioonides;
• mitmesuguseid toiduaineid, et tagada kõigi oluliste toitainete tasakaalustatud sisaldus toidus;
• üsna kergesti seeditavate toitude ja roogade kasutamine koos toodetega, mis stimuleerivad mõõdukalt seedeorganite sekretoorset ja motoorset funktsiooni, normaliseerides soolestiku mikrofloora koostist;
• õige toitumine koos toidu ühtlasema jaotusega üksikutele toidukordadele võrreldes noortega;
• toitumise individualiseerimine, võttes arvesse ainevahetuse iseärasusi ning üksikute organite ja süsteemide seisundit konkreetsetel eakatel ja vanuritel, nende isiklikke pikaajalisi toitumisharjumusi.

Et kujundada elanikkonna seas õiget arusaamist õigest toitumisest ja töötada patsientidega individuaalselt, koostasid WHO eksperdid visuaalse ja hõlpsasti kasutatava "toitumispüramiidi", mis hõlmab viit toidugruppi (vt joonis 1). Tooted jaotati rühmadesse sõltuvalt sellest, milliste toitainete valdav allikas on (vt tabel 1).

Riis. 1. Toidupüramiid

Kui toidu keskmine kalorisisaldus on 2000-2200 kcal/päevas, siis optimaalne dieet (toidupüramiidi järgi) näeb välja umbes selline.

Esimene rühm (püramiidi alus) on suurim komponent (kuni 40%), sisaldab igasuguseid teravilju, riisi, kartulit, leiba ja pastat. Kaalu järgi on see umbes 1,5 kg, kuid oluline on toodete valik: eelistatavalt näiteks suure kiudainete sisaldusega lihvimata teraviljad või täisteraleib.

Teise rühma (35%) kuuluvad köögiviljad ja puuviljad, mida vajatakse koguses 400 g/päevas. Siia ei kuulu soolaga konserveeritud kurgid, tomatid jne. Igasugusel muul kujul - külmutatud, kuivatatud, keedetud - köögiviljad ja puuviljad on täiesti vastuvõetavad. Terve päeva jooksul on soovitatav tarbida nii köögivilju kui puuvilju.

Kolmas rühm on veelgi vähem oluline (20% kogumahust) - valk, ligikaudu 200 g mis tahes tooteid: kana, kala, liha, munad ja alternatiivsed tooted (kaunviljad, pähklid) - täiesti piisavad tervislikuks toimimiseks. Soovitatav on valida madala rasvasisaldusega tooted.

Neljas rühm on piimatooted (piim, juust, Piimatooted), tarbitakse ligikaudu samas mahus. Samuti on soovitatav valida madala rasvasisaldusega toidud.

Viies rühm - kõik rasvad ja maiustused - on väikseim, esindades rasvu, õlisid, tooteid kõrge sisaldus rasv (vorstid, rasvane liha, küpsetised jne), sool, samuti suhkur ja kõrge suhkrusisaldusega toidud (maiustused, magustatud joogid, siirupid jne). Selle rühma osakaal ei tohiks ületada 5%.

Portsjoni arvutamine

Dieedi arvutamise mugavuse huvides on loodud toiduportsjonite süsteem (vt tabel 1). Sõltuvalt paljudest näitajatest - patsiendi vanus, sugu, kehaline aktiivsus, kehakaal (rasvumine) jne – portsjonite arvu muudetakse etteantud piirides.

Tabel 1. Toitude suurused, koostis ja portsjonite arv igapäevases dieedis vastavalt toitumispüramiidile

Vaatamata näilisele lihtsusele ja ligikaudsusele on toidu põhitoitainete sisalduse arvutamine portsjonisüsteemi järgi üsna täpne ja hõlbustab oluliselt nii toitumisnõustaja tööd kui ka patsiendi enda poolt dieedi arvutamist.

Ligikaudne toitainete sisaldus portsjoni kohta on toodud tabelis. 2.

Tabel 2. Olulised toitained portsjoni kohta

Kalorite vajadus

Nii et kõigepealt keha energiatasakaalu kohta. NSVL Meditsiiniteaduste Akadeemia Toitumisinstituut on välja töötanud füsioloogiliselt põhinevad kalorivajaduse normid olenevalt ametialane tegevus, isiku sugu ja vanus.

Intensiivsuse järgi kehaline aktiivsus täiskasvanud elanikkonnast jaguneb viide rühma:

1. rühm - isikud, kelle töö ei ole seotud füüsilise tööga või nõuab vähe füüsilist pingutust (töötajad vaimne töö, töötajad, mittetöötavad pensionärid);

2. rühm - töötajad, kelle töö ei nõua suurt füüsilist pingutust (automaatsete protsesside töötajad, raadioelektroonikatööstuse, side, telegraafi, dirigendid, müügimehed jne töötajad, samuti töötavad pensionärid);

3. rühm - isikud, kelle töö on seotud olulise füüsilise pingutusega (masinaoperaatorid, tekstiilitöötajad, transpordijuhid, kingsepad, postiljonid, pesupesijad, traktori- ja põllumeeskonna meistrid, toitlustustöötajad);

4. rühm - mehhaniseerimata rasketöölised (valutöölised, puusepad, ehitustöölised, põllutöölised, metallurgid, sepad);

5. rühm - eriti rasket füüsilist tööd tegevad töötajad (vahetult allmaatöödega tegelevad kaevurid, terasetöölised, kaevajad, raietöölised, müürsepad, laadurid, kelle töö ei ole mehhaniseeritud).

Tabelis 3 esitab andmed igapäevane vajadus energeetiliselt noore ja keskealise täiskasvanu keha, lähtudes ülaltoodud viie elanikkonnarühma tuvastamisest.

Tabel 3. Täiskasvanud elanikkonna päevane energiavajadus arenenud avalike teenustega linnades ja külades, kcal

Vanemate inimeste energiakulud on oluliselt väiksemad kui noorte ja keskealiste energiakulud: keskmiselt 21% vanuses 61-74 aastat ja 31% vanuses 75 aastat ja vanemad. Sellest sõltub füsioloogide soovitus energeetiline väärtus nende igapäevane toit (vt tabel 4).

Tabel 4. Igapäevase toitumise hinnanguline energiaväärtus vanemate vanuserühmade jaoks

Tabelis esitatud materjalide analüüs näitab, et enamikul Vene Föderatsiooni eakatel on liiga kõrge kalorsusega toit, mis mõjutab vananemisprotsessi negatiivselt. Meie uuring liigse kalorsusega toitumise mõju kohta 186 vanema inimese bioloogilisele vanusele (uuritud isikute vanus 61-75 aastat) näitab (vt joonis 2), et liigne kalorsusega toitumine mõjutab vananemisprotsessi negatiivselt: bioloogiline vanus. on vanem kui passivanus kolmkümmend %. Kontrollrühmas - peaaegu 15%.

Riis. 2. Eakate (N = 186) bioloogiline vanus liigse kalorsusega toitumisega

Kõik toiduained võib sõltuvalt nende kalorisisaldusest (100 g toote söödava osa kohta) jagada viide rühma:

1. - väga kõrge kalorsusega (450-900 kcal): või, taimeõli, pähklid, šokolaad, halvaa, lehtsaiad koorega, rasvane sealiha, toorsuitsuvorst.

2. - kõrge kalorsusega (200-400 kcal): koor, hapukoor, täisrasvane kodujuust, juust, jäätis, sealiha, keeduvorstid, friikartulid, hane- ja pardiliha, rasvane heeringas, saury, lõhe, kaaviar, teraviljad, pasta, leib, suhkur, mesi, moos, marmelaad, fondant-kommid.

3. - mõõdukas kalorisisaldus (100-199 kcal): poolrasvane kodujuust, piimajäätis, lambaliha, veiseliha, küüliku- ja kanaliha, munad, stauriid, makrell, sardiinid, madala rasvasisaldusega heeringas, tuur.

4. - madala kalorsusega (30-99 kcal): piim, keefir, madala rasvasisaldusega kodujuust, tursk, merluus, koha, lest, karpkala, haug, ookeani pasta, puuviljad, marjad, kartulid, peet, porgand, rohelised herned .

5. – väga madala kalorsusega (alla 30 kcal): suvikõrvits, kapsas, kurk, redis, salat, kaalikas, tomat, kõrvits, paprika, jõhvikad, värsked seened.

Kalorite sisalduse vähenemine (s.o alatoitumine) toob kaasa mitte ainult energeetiliselt oluliste toitainete - süsivesikute, rasvade, vaid ka keha enda valkude füsioloogiliselt põhjendamatu tarbimise ja skeletilihaste massi vähenemise. Selle tulemusena väheneb inimese töövõime, tekib immuunpuudulikkus, degeneratiivsed protsessid, aktiveerub organismi vananemine. Teatavasti põhjustab liigne kalorite tarbimine nahaaluse rasva kujul rasvade ja süsivesikute ladestumist rasvaladudesse ja teistesse elunditesse, kehakaalu ja rasvumise suurenemist ning vananemisprotsessi progresseeruvat kulgu.

Kaasaegse gerontodietoloogia väärarusaamad

Väga raskeid olukordi eaka inimese kehas võib esineda nii toiduvalgu puuduse kui ka selle liigse tarbimise korral. Kaasaegses gerontodietoloogias on seisukoht, mis põhjendab eakate inimeste ratsionaalses toitumises oluliste valgu-energia piirangute kasutamist (25-30% või rohkem võrreldes praegu kehtivate eakate ja eakate füsioloogiliste toitumisnormidega). ).

Vaatepunkt - "pehme stressi" tekkimine

Nii leiti V. N. Nikitini laboris katses, et piiratud dieedi korral muutub neurohumoraalne regulatsioon oluliselt: hüpofüüsi hormooni kortikotropiini ja neerupealiste hormooni kortikosterooni kontsentratsioon veres suureneb, kilpnääret stimuleeriv hormoon, türoksiini, insuliini. Dieedil peetavad loomad erinesid kontrollloomadest oma paaritumisvõime poolest - see püsis neil kuni 33-36 kuud võrreldes tavapärase 20-28 kuuga. V. N. Nikitini (1999) sõnul on dieedi toimemehhanism kehale seotud “kerge stressi” tekkega, mille korral paljud eluprotsessid kulgevad erinevalt.

Vaatepunkt - ainevahetusprotsesside efektiivsuse suurendamine

V.V.Frolkise (1992) juhitud loomkatsed näitasid, et tarbitava toidu kalorisisalduse piiramine 20-60% põhjustab pikendavat toimet. Toit peab olema kvaliteetne (vitamiinid, mikroelemendid). Noorte hiirte üleviimine ülepäevasele toitmisele pikendas eluiga 17%. Vanemate loomade üleviimine tõi kaasa oodatava eluea pikenemise 30%. Oodatava eluea pikenemist täheldati ka siis, kui "eakad" hiired viidi dieedile. Tuvastati seos loomade toitumisele ülemineku vanuse ja oodatava eluea vahel. Kui keha hakkab kogema kalorite ja valgu puudust, siis lülitab see sisse adaptiivse reaktsiooni, mis seisneb ainevahetusprotsesside aeglustamises või tõhususe suurendamises. Autori sõnul on aeglase ainevahetusega lihtsam kalori- ja valguvajadust rahuldada. Veelgi enam, mida aeglasem või säästlikum on ainevahetus, seda kauem elab keha. Tuleb märkida, et me räägime eksperimentaalsest materjalist, mille näiteid ja järeldusi proovivad tänapäeval kasutada mõned toitumisspetsialistid, ekstrapoleerides eksperimendi tulemusi alateadlikult inimestele.

Eksperimentaalsete andmete "humaniseerimine".

On väga oluline rõhutada, et toitumispiirangud on optimaalsed. Tõepoolest, isegi eksperimentaalsed andmed näitavad, et alguses, kui toidu kalorisisaldus väheneb, pikeneb hiirte eluiga järk-järgult ja seejärel ei too see kaasa edasist kasvu ja isegi suurendab suremust. Ja nendelt seisukohtadelt on absurdne mõnede eksperimenteerijate ja nn alternatiivmeditsiini esindajate järeldus (V.V. Bezrukov, 2000; V.I. Dontsov, 2005; G.I. Waldenberg et al., 2001 jne): seda vähem kaloreid ja valku toidus. , seda pikem eluiga.

Loomulikult on toidus sisalduva valgu ja selle kalorisisalduse vähendamisel teaduslikult tõestatud füsioloogiline piir. Oluline on veel kord rõhutada, et katseandmete inimestele ülekandmisel tuleb järgida suurimat ettevaatust. Lõppude lõpuks peaks elu olema mitte ainult pikk, vaid ka täisväärtuslik. Eksperimentaalsete andmete humaniseerimiseks ja optimaalsete toitumismõjude leidmiseks on vaja palju tööd. Katsetulemuste lihtne ametlik ülekandmine loomadelt inimestele on vastuvõetamatu!

Inimuuringud

Paljude toitumisstandardite läbivaatamise põhimõttelisest vajadusest annavad tunnistust andmed toitumisomaduste ja inimeste haiguste vahelise seose kohta. New Yorgi niinimetatud koronaarevastase klubi liikmete pikaajalised vaatlused näitasid, et madala kalorsusega dieedid (1600 kcal) ja madal sisaldus rasvad (10% energiasisaldusest) aitavad vähendada haigusi koronaarhaigus südamed 3,5 korda. Kiievi Gerontoloogia Instituut tuvastas, et aterosklerootiliste häirete määr vanematel inimestel, kelle päevane kaloraaž on 1600-2100 kcal, on oluliselt väiksem kui neil, kelle dieet oli 2650-3100 kcal.

Viisime läbi uuringud, mis koosnesid 224 mõlemast soost eaka inimese (61-75-aastased) pikaajalisest igakülgsest kliinilisest vaatlusest erineva valgu- ja energiasisaldusega dieedil. Materjalid näitasid, et dieedi kalorisisalduse ja selles sisalduva valgusisalduse pikaajaline vähenemine 25% või alla selle, võrreldes antud vanuserühma füsioloogilise normiga, viis juba 6 kuu pärast valgusisalduse tunnuste ilmnemiseni. -eakatel inimestel energiapuudus, märgatav langus lihasmassi keha, immuunsüsteemi mitmete näitajate (eriti lümfotsüütide üldarvu, peamiselt T-lümfotsüütide tõttu) kvantitatiivne depressioon ja organismi üldine reaktiivsus. Kuid meie arvates on uuringus kõige demonstratiivsemad tulemused uuritud populatsioonide bioloogilise vanuse dünaamika kohta (vt joonis 3).

Riis. 3. Valgu-energia toitumisvaegusega eakate (N = 224) bioloogiline vanus

Selgus, et pikaajaline valgu-energia defitsiit eakate inimeste toitumises viis nende bioloogilise vanuse tõusuni võrreldes kontrollrühmaga võrreldes passi (kalendri) vanusega. See võimaldab ühemõtteliselt rääkida eakate toitumise puudujäägi ergutavast mõjust vananemisprotsessidele ning ülalkirjeldatud ratsionaalse toitumise põhimõtete ja kvantitatiivsete omaduste järgimise vajadusest.

Vanemate inimeste tervisliku toitumise nõuete järgimine

Veel ühe argumendina eakate tervisliku toitumise olemasolevate nõuete täitmise füsioloogilise tähtsuse kasuks toome välja meie „gerontodieetoloogilise“ uurimistöö teise fragmendi tulemused. Need kajastavad uuritud eakate, kes on pikka aega igapäevaselt erineva sisaldusega dieedil olnud, elukvaliteedi põhinäitajaid ja vastavust ratsionaalsetele kasutusnõuetele (vt joonis 4).

Riis. 4. Vanemate inimeste elukvaliteedi sõltuvus toitumise olemusest

Nimetused: OZ - üldine tervis; FF — füüsiline funktsioneerimine; F - elujõulisus; MH - vaimne tervis; SF – sotsiaalne toimimine.

Tahad rohkem uut teavet dieteetika küsimustes?
Telli info- ja praktiline ajakiri “Praktiline dieteetika”!

On kindlaks tehtud, et eakate inimeste kehv toitumine, erinevalt inimestest, kes vastavad asjatundlikult enamikule tasakaalustatud toitumise keemilise koostise ja selle rakendamismeetodite osas ettenähtud nõuetele, aitab kaasa peaaegu kõigi peamiste toitumisnäitajate halvenemisele. uuritavate inimeste elukvaliteet. Seda ilmekamalt näitasid seda rahvastiku meditsiinilise ja sotsioloogilise uuringu tulemused Peterburi, esitanud A. A. Novik jt. (1999, 2002). Eakate inimeste ebapiisava toitumise kõige olulisemad negatiivsed mõjud tuuakse välja nii nende füüsilise seisundi kui ka sotsiaalse toimimise hindamisel.

Tasakaal eaka inimese toitumises

Iseloomustagem üksikasjalikumalt eakate ja seniilsete inimeste toitumisomadusi.

Kui palju valku?

Toidu valgulise koostise küsimus vanas ja seniilses eas ei ole üheselt lahendatud. Vananevas organismis väheneb hormoonide ja erinevate valgustruktuuride süntees, taastumisprotsess aeglustub, ensüümide, sh valgu-lipiidide komplekse lagundavate ensüümide süntees ei toimu nii kiires tempos kui noorematel inimestel. . Lihavalkude seedimise ja assimilatsiooni protsess on väga keeruline, samas kui seedeensüümide aktiivsus vanemas eas väheneb. Samal ajal suureneb valkude lagunemine ja nende kadu organismi poolt. Samas on kindlaks tehtud, et toitumise piiramine, vähendamine valgu koostis noores eas immuunaktiivsust vähendav dieet põhjustab vanematel inimestel vastupidise efekti: raku- ja humoraalne immuunsus suureneb. Seetõttu on vanemas eas soovitatav vähendada valgunormi 1 g-ni 1 kg kehakaalu kohta, mis ei võimalda valgu-energia defitsiidi protsesside arengut, kuid ei aktiveeri katabolismi.

Oluline on tagada loomsete ja taimsete valkude optimaalne vahekord 1:1 toidus. Samal ajal tuleks loomse päritoluga valkude hulgas eelistada kala ja eriti piima valke. Kõige kasulikum on jõekala (haug, haug, karpkala) ja alates merekala- tursasordid. Kala kogust toidus tuleks suurendada 75 g-ni päevas.

Eakas võib endale lubada 2-3 muna nädalas, eelistatavalt pehmeks keedetud või omleti kujul või roogade lisandina.

Liha "ülekoormus"

Liha ja vähemal määral kala (wasi, sardiinid ja mõned muud sordid) sisaldavad rohkelt puriini aluseid - kusihappe moodustumise allikat organismis, mis aitab kaasa hüperurikeemia tekkele koos kusihappediateesi tekkega ja podagra. Seetõttu on liha "ülekoormust" vanematel inimestel väga raske taluda.

Liha, linnuliha või kala küpsetamisel muutuvad puriinipõhjad puljongiks. See on üks põhjusi kontsentreeritud puljongide ebasoovitavaks kasutamiseks vanemate inimeste dieedis.

Teine põhjus liha piiramiseks vanemas eas on ainevahetusprotsesside nõrgenemise tõttu liigse koguse lämmastikku sisaldavate toodete (asoteemia) ilmnemine organismis. Lisaks sisaldab rasvane liha märkimisväärses koguses kolesterooli.

Eelnev lubab meil soovitada vanematel inimestel liha ja lihatoodete tarbimist piirata. Paastupäevi on soovitav pidada 1-2 korda nädalas ning ülejäänud päevadel kasutada toidus üks kord liharooga (100 g valmistoiduna). Liha-, kala- ja linnuliharoogasid on eelistatav küpsetada keedetud kujul.

Piimatoodete eelised

Vanematel inimestel on soovitatav lisada oma dieeti kuni 30% valku piimatoodetest. See on eelkõige kodujuust, mille kogus igapäevases toidus võib olla 100 g. Võimalusel tuleks eelistada madala rasvasisaldusega kodujuust vähem kaloreid ja rohkem valku.

Juustud kuuluvad dieedi hulka. Kogustes 10-20 g võib eakatele ja vanuritele lubada mis tahes tüüpi juustu. Siiski ei tasu unustada, et juust, üks peamisi kaltsiumi tarnijaid, sisaldab ka palju rasva, kolesterooli ja lauasoola. Parem on valida mahedad ja soolamata sordid.

Hea talutavuse korral peaks eaka inimese toidus olema piim (300-400 g/päevas). Vanemas eas suurendab seedeensüümide aktiivsuse vähenemine värske piima halva taluvuse (kõhupuhitus, korin, kõhulahtisus) tõenäosust. Tolerantsus paraneb, kui tarbida keedetud piima või lisada seda väikestes kogustes teele ja kohvile. Eriti kasulikud on hapendatud piimatooted - keefir, jogurt, acidophilus. Nende positiivne mõju on peamiselt tingitud piimhappebatsilli olemasolust, mis toetab normaalne koostis soolestiku mikrofloorat, mis takistab soolestikus mädanevate protsesside teket ja parandab maksa antitoksilist funktsiooni. Soovitatav on tarbida 200 g keefirit või muid hapendatud piimatooteid iga päev, eelistatavalt õhtul, enne magamaminekut. Keefirile saate lisada 1 spl. l. taimeõli, segades seda hästi.

50% - taimsed valgud

Taimsed valgud peaksid moodustama poole toidu valgusisaldusest. Neid esindavad peamiselt teravilja- ja kaunviljad. Kuid need tooted on halvasti talutavad, põhjustades suurenenud gaasi moodustumine, röhitsemine, kõrvetised, korin, ärritunud väljaheide. Tavaliselt lisatakse toidule lisandina väikestes kogustes ainult rohelisi herneid või rohelisi ube. Lisaks halvale taluvusele on kaunviljatoodete piiramise tõsine põhjus nende kõrge puriinialuste sisaldus.

Kõige kasulikumad teraviljakultuurid on tatar ja kaerahelbed. Piima lisamine nendele teraviljadele toob nende aminohapete koostise optimaalsele lähemale. Hea talutavuse korral lisatakse dieeti hirsi- ja odrapuder. Riis on selle fikseeriva toime tõttu piiratud. Manna on soovitatav neile patsientidele, kes ühel või teisel põhjusel vajavad õrna toitumist.

Leiva norm

Leib on taimse valgu allikas, rukkileiva lisamine igapäevasesse dieeti on väga soovitatav. Parem on kasutada täisteraleiba või saia, millele on lisatud kliid. Rukkileib on aminohapete koostiselt terviklikum. Koos teiste teraviljadega on rukkileib B-vitamiini allikas, mineraalid ja kiudaineid. Juhtudel, kui rukkileib põhjustab kõrvetisi või muid düspepsia sümptomeid, mis kiirendavad käärimisprotsesse, on parem seda süüa kuivatatult.

Roojamist soodustav ja motoorset aktiivsust parandav täistera nisujahust või -kliidest valmistatud leib ei tekita ebameeldivaid aistinguid. Eakatel inimestel soovitatakse päevas tarbida kuni 300 g leiba. Pool päevasest vajadusest tuleks katta kliileiva, täistera- või rukkileivaga.

Rasva suhe

Vanemate inimeste toidus peaks rasvasisaldus olema mõõdukas. Toidu rasvasisalduse piirang on 70–80 g ja üle 75-aastastel inimestel 65–70 g.

Väga oluline on säilitada teatud suhe loomsete ja taimsete rasvade vahel. Samal ajal tuleks püüda tõsta taimeõlide osakaalu toidus pooleni rasvade üldkogusest. Kuid seda meedet tuleb hoolikalt läbi viia. Sageli on juhtumeid, kus soovi saavutada selle toote kasutamisel kõrge terapeutiline efektiivsus on tagatud selle kontrollimatu suurendamisega dieedis kogustesse, mis põhjustavad ainult ägedat lahtistavat toimet, mõjutades negatiivselt patsiendi tervist.

Vajaliku koguse taimeõli sisseviimise tingib eelkõige polüküllastumata rasvhapete levimus selles. Neid happeid kehas ei sünteesita. Teiseks väga oluliseks taimeõlide komponendiks on fosfatiidid (letsitiin) ja kolmandaks fütosteroolid. Kõik need bioloogiliselt aktiivsed ained kokku mõjuvad soodsalt kolesterooli ainevahetusele.

Taimeõlide ja nende koostisosade – fosfolipiidide – puudusel võib tekkida maksa steatoos koos sellele seisundile vastavate ainevahetushäiretega. Taimeõlid sisaldavad tokoferoole, millel on antioksüdantne toime. Need ained neutraliseerivad vabade radikaalide reaktsioone, parandavad DNA vahetust, vähendades degeneratiivseid muutusi elundites vananemisprotsessi käigus.

hea kolereetiline toime taimeõlid on vanemate inimeste jaoks väga olulised just sellele perioodile omase sapi stagnatsiooni sündroomi tõttu. Unustada ei tohi ka taimeõlide lahtistavat toimet, mis on ka vanemas eas väga oluline.

Loomsete rasvade hulgas peaks vanemate inimeste ratsionaalses toitumises peamise koha hõivama või. See on üks kergemini seeditavaid piimarasvu. Tema kasulikud omadused määrab ka A-vitamiini olemasolu. Tavaliselt soovitatakse päevas 15 g võid (koos valmistoiduga), lisades see vahetult enne roa serveerimist. Pange tähele, et või on kuumtöötlusele vastupidav.

Eakad inimesed peavad piirama kolesterooli tarbimist. 300 mg kolesterooli päevas peetakse vastuvõetavaks.

Süsivesikute piiramine eakate ja seniilsete inimeste toidus

Eakate ja seniilsete inimeste toidus on süsivesikute hulk piiratud. See on tingitud eelkõige üldisest energiakulude vähenemisest. Süsivesikuid peaks päevases toidus olema umbes 300 g. Soovitav on piirata süsivesikuid peamiselt lihtsa suhkru ja maiustuste kaudu, samal ajal kui köögivilju, puuvilju ja teravilju tuleks toidus sisalduda piisavas koguses.

Vähem suhkrut

Peaksite olema ettevaatlik liigse suhkru eest, mis võib põhjustada kõhunäärme ülekoormust, soodustada diabeedi teket ning mõjutada negatiivselt maksa ja sapiteede funktsioone. Eakatel ja seniilsetel inimestel tõstab liigne suhkur triglütseriidide, madala tihedusega lipoproteiinide kontsentratsiooni ning tõstab kolesteroolitaset veres, aidates kaasa ka liigsele rasvamassi kuhjumisele. Eakatel inimestel soovitatakse päevas tarbida 30-50 g suhkrut ja maiustusi. Eelistada tuleks puuvilju, marju või mett, kus suhkrud on peamiselt fruktoos.

Rohkem kiudaineid

Soovitatav on suurendada kiudaineid, pektiini jne sisaldavate liitsüsivesikute tarbimist, mida praegu kombineeritakse mõistega "toidu kiudained (kiudained). Kiudained ja pektiinained peaaegu ei imendu. Tänu teie füüsilised ja keemilised omadused neil on võime adsorbeerida toitu ja mürgised ained ja parandada soolestiku bakterite sisaldust.

Eriti oluline on toidukiudude reguleeriv toime soolestiku tühjenemisele ja selles sisalduva surve vähendamisele. Soolestiku motoorse aktiivsuse aktiveerimine ja väljaheite normaliseerimine kiudainete mõjul näib olevat tõeline meede divertikuloosi ja divertikuloosi ennetamisel. pahaloomulised kasvajad. Lisaks aitavad kiudained vähendada kolesterooli taset veres ja sapis. On viiteid seosele hambakaariese esinemise ja ebapiisava kiudainesisalduse vahel toidus. Eakatel inimestel peaks kiudainete kogus olema 25-30 g/päevas.

Vitamiinide roll eakate ja seniilsete inimeste toitumises

Eakate ja seniilsete inimeste toitumises väärivad erilist tähelepanu vitamiinid ja mineraalained. Vanematel inimestel võib vitamiinipuudus tekkida eale iseloomulike ainevahetushäirete tagajärjel, mil vitamiinide omastamise protsessid on oluliselt mõjutatud. Lisaks kannatab mikrofloora koostise muutudes ka selle võime vitamiine sünteesida. Samal ajal on eriti oluline eakate keha küllastamine vitamiinidega, kuna vitamiinid C, P, rühmad B, E ja teised toimivad oksüdatiivsete protsesside stimulaatoritena ja regulaatoritena.

Märkimist väärib vitamiinide C ja P selektiivne mõju läbilaskvusele veresoonte sein, C-vitamiini positiivsest mõjust kolesterooli metabolismile. A-vitamiini pakkumine seisundile spetsiifilise mõjuga nahka, limaskestad ja nägemisorganid, eriti oluline eakatele inimestele. Lai valik B-vitamiinide mõju tõttu on vaja lisada need vanemate inimeste toidulauale.

Toitev toitumine, mida soovitatakse vanematele inimestele, rikastatud värskete teraviljade ja puuviljadega, aitab tavaliselt rikastada dieeti vitamiinidega. Kuid isegi suve- ja sügishooajal, kui dieet sisaldab ohtralt juur- ja maitsetaimi, puuvilju ja marju, tuleb vanematele inimestele anda täiendavaid vitamiinipreparaate.

Kaalium, vask, kroom, jood jne.

Kuigi mineraalainete vajadus on suhteliselt väike, ei ole nende pakkumine vanematele inimestele alati lihtne. Vanusega osa neist koguneb kehasse ja teised vähenevad. Kaaliumi, vase, kroomi, joodi, raua ja mõne muu sisaldus väheneb, samas suureneb tsingi, plii, naatriumi ja paljude teiste sisaldus. Kaltsiumiprobleem pole lahendatud. Nagu teada, on vananev keha võimeline akumuleerima kaltsiumi veresoonte seintesse. Samas on kaltsiumipuudus sageli üheks seniilse osteoporoosi põhjuseks. Ebapiisav rauasisaldus põhjustab rauavaegusaneemiat.

Eakatel patsientidel väärib tõsist tähelepanu kaaliumi ja naatriumi vahekorra muutmine viimase suurendamise kasuks. Vedelikupeetuse kalduvus, mis avaldab negatiivset mõju südame-veresoonkonna ja kuseteede süsteemile, on elektrolüütide nihke otsene tagajärg. Seetõttu tuleks valida mineraalaineterikkad toidud, millest organismis on puudus. Ideaalsed toidud, mis ühendavad madala naatriumisisalduse kõrge kaaliumisisaldusega, on köögiviljad ja puuviljad. Väga kaaliumirikkad on kuivatatud puuviljad: ploomid, aprikoosid, rosinad, kuivatatud aprikoosid. Köögivilju tuleks tarbida ilma soola lisamata, koos taimeõli või väikese koguse hapukoorega. Lauasoola kogus eakate ja seniilsete patsientide toidus ei tohi ületada 3-5 g/päevas.

Merevetikate ja muude mereandide (krevetid, kammkarbid, kalmaar) lisamine dieeti mitte ainult ei vähenda joodipuudust, vaid parandab ka lipiidide ainevahetust, vähendab vere hüübimist, pakkudes skleroosivastast toimet.

Poolteist liitrit vedelikku

Eakate ja eakate inimeste toidus peaks vedeliku kogus vastama füsioloogilisele vajadusele - 1,5 liitrit päevas. Soovitatav on lisada oma dieeti mahlad, kompotid, kibuvitsamarjade keetmine, nõrk tee piima ja sidruniga. Vanemate inimeste vedeliku piiramine toimub ainult näidustuste korral. Soovitav on vältida kanget kohvi või teed. Kuid paljud inimesed on elu jooksul nende jookidega harjunud. Täiesti traditsioonilisest kohvitassist või klaasist kangest teest ilmajätmine on ebamõistlik. Soovitatav on juua kohvi siguri või piimaga, mitte rohkem kui 1 tass päevas; tee - sidruni või piimaga.

Vanemas eas võivad esineda muutused närimisaparaadis. Sellest tulenevad nõuded toodete valikule ja kulinaarse töötlemise meetoditele. Eelistada tuleks kergesti seeditavaid ja kergesti omastatavaid toite ja roogasid. Hakkliha, kala ja kodujuust puutuvad kergemini kokku seedeensüümidega. Köögiviljadest tuleks eelistada peeti, porgandit (värske, riivitud), suvikõrvitsat, kõrvitsat, lillkapsast, tomatit ja kartuliputru. Puuviljadest on soovitatavad kõik magusad marjad ja puuviljad, tsitrusviljad, õunad, mustad sõstrad ja pohlad. Kapsast tuleks toidus piirata, kuna see soodustab käärimisprotsesse.

Raskete seedehäirete, gastriidi, koletsüstiidi, koliidi ägenemise korral antakse kogu toit püreena või määratakse haigusele vastav dieet.

Toidu temperatuur on oluline, see ei tohiks olla liiga kuum ega liiga külm.

Oluliste toitainete tarbimisnormid

Tabel 5. Vanemate täiskasvanute olulised toitainete vajadused (WHO, 2002)

Tabelis 6 näitab ligikaudset igapäevast eakatele mõeldud toodete komplekti, mis on koostatud nende sugu ja vanust arvestades.

Tabel 6. Ligikaudne igapäevane toodete komplekt eakatele ja vanadele inimestele, g

Toitumise mitmekesisus vanemate inimeste toitumises

Vanemate inimeste toitumine peaks loomulikult sisaldama igasuguseid toiduaineid ning toitumine peaks olema segane ja mitmekesine. Ei ole soovitatav oma lemmiktoite oma dieedist välja jätta ja asendada toiduainetega, mis vana mees pole seda kunagi kasutanud.

Nagu ka teiste vanuserühmade puhul, peaksid vanemad täiskasvanud sööma mitmekesist toitumist, mis hõlmab toidupüramiidi nelja peamist toidurühma. Ameerika Riiklik Vananemisinstituut soovitab, et eakate inimeste dieet sisaldaks järgmist:

• Kõrval vähemalt piim kaks korda päevas (või madala laktoosisisaldusega piimatooted, nagu vanad kõvad juustud ja jogurt).
• valgurikas eine kaks korda päevas ( mitterasvane liha, linnuliha, kala, munad, kaunviljad, pähklid, maapähklivõi).
• Puu- ja köögiviljad neli korda päevas, mis peaksid sisaldama tsitrusvilju (või tsitrusviljade mahla) ja tumerohelisi lehtköögivilju.
• Neli korda päevas leiba võiteraviljatooted, täistera või rikastatud.

Eakate toitumine

Eakate inimeste piisava toitumise oluline osa on õige toitumise säilitamine (toidukordade aeg ja arv, nendevahelised intervallid, toitumise jaotus energiasisalduse, keemilise koostise, toidukomplekti ja kaalu järgi).

Regulaarsed toidukorrad, vältides pikki perioode nende vahel, vältides helded vastuvõtud toit tagab toidu normaalse seedimise ja hoiab ära kõigi toitainete imendumisega seotud kehasüsteemide ülekoormamise.

Füsioloogilise vananemisega vähenevad mõõdukalt seedeorganite funktsioonid ning kohanemisvõime on oluliselt piiratud, mistõttu võivad suured toidukoormused olla neile talumatud. Soovitatav 4 toidukorda päevas:

• 1. hommikusöök - 25% dieedi päevasest energiasisaldusest;
• 2. hommikusöök või pärastlõunane suupiste - 15-20%;
• lõunasöök - 30-35%;
• õhtusöök - 20-25%.

Soovitav on seda kasutada öösel fermenteeritud piimajoogid või toored juur- ja puuviljad. Arstide soovitusel on võimalik kaasata paastupäevi (kodujuust, keefir, juurvili, puuvili), kuid mitte täielikku paastu. Eakate ja eakate inimeste haiguste korral on soovitav 5-kordne dieet:

• 1. hommikusöök - 25%;
• 2. hommikusöök - 15%;
• lõunasöök - 30%;
• õhtusöök - 20%;
• 2. õhtusöök - 10% dieedi päevasest energiasisaldusest.

Gerontodieeetika tunnused

Tervetele eakatele ja vanadele inimestele pole keelatud toite ja roogasid, vaid on ainult enam-vähem eelistatavad. Armumine ühe inimese või rühma vastu on vastuvõetamatu toiduained, kuna isegi nende kõrge toiteväärtus ei suuda kompenseerida ühepoolse toitumise defekte.

Füsioloogiliselt ei ole eakate inimeste üleminek tavapäraselt toitumiselt rangele taimetoitlusele, ainult toortoidu söömisele, eraldi toidukordadele ja muudele ebatraditsioonilistele inimese toitumisviisidele põhjendatud. Teatud toiduainete eelistamine eakatele ja eakatele on seletatav nõuetega nende ratsionaalsele toitumisele toiduratsiooni energeetilise väärtuse ja keemilise koostise osas ning gerontodieeteetika ennetuslik fookus.

Vanemate inimeste ratsionaalne toitumine on tõhus tegur inimeste tervise hoidmisel, haiguste ennetamisel ja eluea pikendamisel. Samal ajal saab ratsionaalse toitumise tervendava toime efektiivsus olla optimaalne ainult eaka inimese tervisliku eluviisi muude tegurite kasutamise ühtsuses: eale ja soole vastava teostatava füüsilise ja vaimse aktiivsuse säilitamisel. konkreetne isik, vaheldumisi selle korraliku puhkusega, sh piisava unega, stressi vältimisega, põhinõuete järgimisega sanitaar- ja hügieeniline nõuded igapäevaelus ja kutsetegevuses, seksuaalse aktiivsuse ja regulaarse seksuaalelu säilitamine võimalikult kaua jne.

Tuleb märkida, et arvukad gerontoloogide, toitumisspetsialistide, füsioloogide ja arstide tööd on tõestanud eranditult tervisliku eluviisi kõigi komponentide üksteist tugevdavat toimet, mille juhendid peaksid olema kõik arstid, sealhulgas loomulikult toitumisspetsialistid.

Kaasaegsete megalinnade elurütm ei lase vabalt hingata täis rinnad. See on stress, igapäevane võidujooks materiaalse rikkuse, halbade harjumuste pärast. Ja mõnikord tunnevad isegi noored inimesed, et nad kaotavad jõudu ja väsimust ning on selle all negatiivsed tegurid keskkond. Mida öelda vanemate inimeste kohta? See on neile topelt raske. Vanus toob endaga kaasa mitte ainult üldise melanhoolia, vaid ka häireid organismi talitluses. Selle kohta saate artiklist õppida.

Eakate toitumise tunnused

Vananemisprotsess on elu lahutamatu osa. Keha hakkab vananema hetkest, mil inimene sünnib. Vananemisprotsessi käigus tekivad vanusega seotud muutused, mis väljenduvad psühhomotoorsete funktsioonide aeglustumises, organismi regeneratiivsete funktsioonide vähenemises ja seedetrakti funktsioonide nõrgenemises. Eaka keha funktsioonide säilitamiseks peab see saama piisav kogus energiat. Toit on toitainete ja mikroelementide allikas. Ja õigesti valitud toitumine mängib selles olulist rolli. Kuid tasub meeles pidada, et vanematel inimestel aeglustub ainevahetus, mistõttu tuleks toitumist valida mitte ainult haiguslugu, vaid ka vanusekategooriat arvesse võttes.

Istuv eluviis, vitamiinide ja mineraalainete puudus, sagedane kasutamine ravimid, kõhukinnisus, kõik see põhjustab haiguste ägenemist ja keha kui terviku nõrkust. Nende vältimiseks ebameeldivad tagajärjed Tervena püsimiseks peavad vanemad inimesed järgima õige toitumise põhiprintsiipe. Nimelt:

- toit peaks olema mitmekesine, maitsev ja tervislik;

- tuleb täita vee tasakaal;

— toit peaks sisaldama piisavas koguses värskeid puuvilju, köögivilju ja ürte, samuti kaunviljade ja teraviljadega toite, pähkleid;

— toitumine peaks põhinema taimsete rasvade kasutamisel toiduvalmistamisel;

— toit peaks sisaldama E-vitamiini ja väävlit sisaldavaid aminohappeid.

Tähtis:

Eaka inimese organism on ülesöömise suhtes väga tundlik, mistõttu võib tekkida ülekaalulisus. Seetõttu peaks vanemate inimeste toitumine põhinema tasakaalul. Need. Kehasse sisenevad kalorid peavad vastama energiakulule.

Õige toitumine vanematele inimestele

Õige toitumine Vanemate inimeste toitumine ei erine üldiselt teiste inimeste toitumisest. Niisiis, toitumisreeglid vanematele inimestele:

1. Toit peaks olema kergesti seeditav, mitmekesine ja mis peamine, bioloogiliselt väärtuslik, piisava proteiinide, vitamiinide ja soolade, eriti kaltsiumi ja raua sisaldusega.
2. Dieet peaks koosnema 4-5 toidukorrast päevas. Kuna vanemate inimeste ainevahetus on aeglasem, peaks viimane söögikord olema hiljemalt 4 tundi enne magamaminekut. See väldib selliseid probleeme nagu kõrvetised, puhitus ja unetus.
3. Ei mingit ülesöömist! Eaka inimese dieet peaks hammaste seisukorda ja seedeorganite talitlust arvestades sisaldama 1800-2400 kcal. Istuva eluviisiga ei tohiks see norm ületada 2000 kcal.
4. Taimsete rasvade (mais) ja valkude (tailiha, kodujuust) söömine aitab vähendada kolesterooli taset veres ja vältida enneaegset vananemist.
5. Piirake suhkru ja magusate jookide tarbimist, asendades need puu- ja köögiviljadega. Vältige rohket pasta ja värske leiva tarbimist.
6. Iga päev valmistatud värske toit.

Õige toitumise kohta pärast 60. eluaastat saad infot videost .

Vanemate inimeste menüüs piirangud

Vanemate inimeste igapäevane menüü peaks sisaldama järgmisi tooteid:

• Teraviljad– kiudainete allikas, mis reguleerib seedetrakti tööd. Lisaks on see energiaallikas.
• Köögi- ja puuviljad– C-, E-, K-vitamiini, foolhappe ja flavonoidide allikas. Nende söömine on ennetav meede vähihaigused ja aeglustab vananemisprotsessi.
• Piimatooted– kaltsiumiallikas, mis on vanemas eas nii vajalik. Kaltsiumipuudus võib põhjustada osteoporoosi teket, eriti üle 60-aastastel naistel.
• Liha ja kala– valgu- ja B-vitamiinide allikas, nii vajalik vererõhu ja ilu normaliseerimiseks. Valkude iseenesliku uuenemise võime vähenemine vanemas eas toob kaasa valgupuuduse ilmnemise kehas. Kuid liigne valk veres võib kahjustada maksa ja neerude tööd. B-vitamiinide puudus põhjustab näo sügavate kortsude väljendunud ilminguid, eriti suu piirkonnas.

Dieedid kui sellised on vanematele inimestele vastunäidustatud. Tavaliselt ei tohiks kaalulangus päevas ületada 400 grammi. Kõik ülaltoodud on konversiooni indikaator raviasutus. Kuid kui meditsiinilistel põhjustel on toidupiirangud siiski vajalikud, peaksid need olema:

— linnuliha (part, hani);

- liha pooltooted (suitsuliha, sink, lihakonservid), kalakonservid;

- soolatud ja marineeritud toidud;

— pasta, välja arvatud kõvast nisust valmistatud pasta, valge riis;

- kõrge lihtsüsivesikute sisaldusega tooted (moosid, moosid, kastmed, majonees, magusad joogid, mesi);

- alkohol, kange kohv, gaseeritud joogid.

Tervetele vanematele inimestele toitumispiiranguid praktiliselt ei ole. Peate lihtsalt veidi kohandama tarbitavate toitude kogust ja kvaliteeti, võttes arvesse füüsilist aktiivsust ja haiguslugu. Lisaks pole mõtet piirata ühe toidugrupi tarbimist, eelistades teist, sest Ühekülgne toitumine vanemas eas ei pruugi sisaldada täit toiteväärtust.

Eaka inimese ligikaudne menüü peaks ideaalis koosnema 4-5 toidukorrast koos vaheajaga: hommikusöök 7.00, teine ​​hommikusöök 10.00, lõuna 13.00, pärastlõunane suupiste 16.00, õhtusöök 19.00. Vahepala enne magamaminekut on võimalik, kuid kerge ja madala kalorsusega.

esmaspäev

— Riisipuder piimaga, kohupiim, tee piimaga, leib

— Puuviljad või värske köögivilja salat taimeõliga

— Taimne kapsasupp hapukoorega, veiselihastrooganov kartuliga, leib, kuivatatud puuviljakompott

- vitamiinimahl

— Keedetud kala riisi, keefiri, leiva, teega

— Jogurt või keefir kukliga

teisipäeval

— Bagel singiga, sigurikohv

— Omlett, võileib või ja juustuga, kakao

— Köögiviljasupp, keedetud kana nuudlitega, värskelt pressitud mahl

- Keefir või jogurt

— Charlotte kodujuustu, kuivatatud puuviljade kompotiga

- värske köögivilja salat taimeõliga

kolmapäeval

— Riisipuder piimaga, kodujuust suhkru ja piimaga, tee piimaga

- hooajalised puuviljad

— Taimetoitlane köögiviljasupp hapukoorega, keedetud liha kartulipudruga, kompott

— köögivilja- või puuviljamahl

— Tarretatud kala, õunasuflee, piimatee

- Keefir, kukkel

neljapäeval

— Kodujuust madala rasvasisaldusega hapukoorega, sigurikohv piimaga

- Kaerahelbed piimaga, roheline tee

— Kalasupipüree, hautatud veiseliha köögiviljadega, jõhvikamahl

- õun või banaan

— Vasikaliha zraza aurutatud köögiviljade, küpsetatud õuna, rohelise teega

reedel

— kodujuustu ja kõrvitsa vormiroog, õunamahl

- Kanaomlett, õunakaste, roheline tee

— Köögiviljasupp kana rinnaga, hautatud lillkapsas, sai, kompott

- Kohupiim, roheline tee

— Lihapallid tatraga, puuviljajogurt, tee

- kalgendatud piim või keefir

laupäeval

— Kaerahelbed vee ja meega, kohv ilma suhkruta, banaan

- Roheline tee sidruniga, kuivatatud puuviljad

— Hautatud juurviljad pruuni riisiga, leib, kompott

— Kodujuustu pajaroog puuviljadega, roheline tee

— Küpsetatud kala hautatud köögiviljade, värskelt pressitud mahlaga

- Puu- või köögiviljasalat

pühapäev

— Heraklese puder vee peal võiga, võileib juustuga, kohv

- banaan või õun

— Keedetud kanafilee ahjuköögiviljadega, leib, kompott

- madala rasvasisaldusega jogurt, roheline tee

— Suhkruvaba kodujuust hapukoore, ahjuõuna, kakaoga

Toitumine diabeedi ja luumurdudega eakatele

Seniilne keha ei allu mitte ainult üldisele allakäigule. Seisundi üldise halvenemise taustal võib tekkida rikkumine endokriinne funktsioon- diabeet. Haiguse progresseerumisel võivad tekkida tüsistused südame töös, vererõhuprobleemid ja raskused kehakaalu kontrollimisel. Seetõttu on diabeediga vanemate inimeste õige toitumine peamine ravimeetod. Peaasi on järgida reeglit: piirata rangelt süsivesikute tarbimist ja piirata suhkru tarbimist. Lisaks peaksid vanemad diabeetikud oma tarbimist piirama. praetud toit ja rasvane liha. See hoiab teie kolesteroolitaseme normaalsena.

Tähtis!

Eakate diabeetikute toitumise aluseks peaksid olema köögiviljad (va kartul) ja piimatooted. See hoiab süsivesikute ainevahetuse normaalsena ja avaldab soodsat mõju maksafunktsioonile.

Lisaks haigustele, mis võivad keha vananedes areneda, on luumurrud vanematel inimestel üsna raskesti talutavad. Ei ole harvad juhud, kui vanur murrab käe või jala. Alusel vanusega seotud muutused, toimub kaltsiumi imendumine organismis aeglasemalt ja selle luudest väljauhtumine kiiremini. See tasakaalustamatus põhjustab erineva raskusastmega luumurde. Sest saa ruttu terveks ja luude sulandumine, peab organism saama piisavas koguses kaltsiumi. Ja selleks, et see kaltsium paremini imenduks, peab toit sisaldama D-vitamiini, mida on ohtralt õline kala. Lisaks on valk luumurdude jaoks äärmiselt oluline - ehitusmaterjal luud. Selle puudust saab kompenseerida liha, munade ja madala rasvasisaldusega juustu söömisega.

Sellest artiklist saate teada:

Miks tekivad vanemas eas söömisprobleemid?

Milliseid põhimõtteid järgitakse eakatele toitude valmistamisel?

Milliseid toite ei tohiks kõhukinnisusega vanemad inimesed süüa?

Kas vanemas eas on võimalik alkoholi juua?

Organismi elutähtsate funktsioonide säilitamiseks ja eaka keha erinevate seisundite korrigeerimiseks on vaja varustada keha energia ja erinevate toitainetega. Õige toitumine mängib selles protsessis võtmerolli. Oluline on arvestada, et toitumise ja tervisliku toitumise menüü valimisel peaksid olema põhitegurid ainevahetuse aeglustumine, erinevad haigused ja elustiil. Nende põhimõtete arvessevõtmine võimaldab teil luua täisväärtusliku toitumise, mis võtab arvesse iga inimese individuaalseid vajadusi.

Vanemate inimeste ratsionaalse toitumise tunnused ja põhimõtted

Toitumise energiabilanss

Tasub pidada ranget kalorite arvestust: kahju teeb nii ülesöömine kui ka suures koguses rasvaste toitude ja toitude söömine rikas süsivesikute poolest(leib, teravili, suhkur). Sageli on just ülesöömine peamine tervisekahjustus.

Ateroskleroosi ennetamine

Vaskulaarne ateroskleroos on eakate inimeste üks peamisi suremuse põhjuseid. Loomseid rasvu tuleb tarbida võimalikult vähe rohkem kala. See sisaldab olulisi rasvhappeid. Samuti on toidus asendamatud kodujuust ja fermenteeritud piimatooted, köögiviljad ja puuviljad. Kõik see aitab alandada kolesterooli taset veres ja takistab selle imendumist soolte kaudu verre.

Dieedi maksimaalne mitmekesisus

Organismi optimaalse toimimise säilitamiseks peaks igapäevane menüü sisaldama erinevaid toiduaineid: kala, liha, muna, juur- ja puuvilju, piimatooteid, teravilju.

Piisav vitamiinide ja mineraalainete tarbimine

Lisaks õigete toitude valikule on oluline oma toit korralikult valmistada. Näiteks köögiviljade või puuviljade ebaõige valmistamisega võite neis sisalduvad vitamiinid täielikult hävitada. Mineraalaineid varustavad keha toored puuviljad, köögiviljad, värskelt pestud mahlad ja kuivatatud puuviljad.

Vanemate inimeste toitumise seisukohalt on oluline vältida konserve ja erinevaid kontsentraate. Dieedi aluseks peaksid olema toored juur- ja puuviljad ning seda aastaringselt. Suur kogus soola, muide, avaldab negatiivset mõju arteriaalne rõhk, südametegevust ja hoiab kehas vett. Soovitatav soola kogus päevas ei ületa 10 g. Pealegi on oluline piirata ilmselgelt soolaste toitude, nagu heeringa, marineeritud kurgi, seente jms tarbimist.

Toidud ja nõud peaksid olema kerged ja kergesti seeditavad

Seedeensüümid töötavad vanusega üha vähem ja seedetegevus väheneb märgatavalt. Seened, kaunviljad ja suitsutatud toidud võivad seedetrakti oluliselt komplitseerida. Seetõttu peaksite seda eelistama kahjulikud tooted loomsete valkude asemel kala ja piimatooted.

Toit peaks olema isuäratav

Toidud peaksid välja nägema üsna isuäratavad, kuna eakate inimeste isu ise on üsna vähenenud. Kasuta värskeid maitseaineid: sibul, till, küüslauk, petersell jne. Neil on suurepärane võime maitset parandada ning nad sisaldavad ka suures koguses vitamiine ja mineraalaineid. Muide, vähesed teavad, kuid sibul ja küüslauk toimivad suurepäraselt ateroskleroosi ennetamiseks ja seedeorganite toimimise suurendamiseks.

Vanemate inimeste põhiprobleemid on aeglane ainevahetus, söögiisu vähenemine, erinevad ravimite kõrvalnähud, ülesöömine ja valiv söömine. Võib-olla mitte kõiki, kuid enamikku neist puutuvad inimesed vananedes kindlasti kokku. Selliste nähtuste tagajärgede vähendamiseks on oluline muuta oma tavapärast toitumist:

Valkude allikad. Enamik parim valk- mitte liha, vaid mereandide valk. See imendub palju paremini ja on kordades kasulikum. Mereande on soovitav tarbida iga päev, keetes või aurutades. Liha tuleb süüa maksimaalselt 2 korda nädalas. Pealegi serveeritakse lihapuljongiga suppe vaid kord nädalas. Nädalas võite süüa 3 muna. Piimatooted ei ole piiratud, kuid oluline on valida madala rasvasisaldusega tooted.

Rasvade allikad. Kui tarbid rasvu, siis ainult taimseid. Õli - ainult rafineerimata ja ainult värskel kujul - lisa salatitele, teraviljadele, kuid ära liialda. Kolesterooli ainevahetust aktiveerivad loomsed rasvad, millega on samuti oluline mitte üle pingutada. Munades ja üldiselt piimatoodetes sisalduvast rasvast piisab. Samuti on oluline võiga mitte üle pingutada – päevas võid tarbida maksimaalselt 1 võileiva.

Süsivesikute allikad. Süsivesikud on eaka inimese toitumises ülimalt olulised. Need peaksid olema ainult keerulised, mis vabastavad energiat aeglaselt. Lisaks säilitada normaalne töö Seedetrakt, on oluline seedimatute kiudainete olemasolu toidus. Need mitte ainult ei aita teil seda vältida ebameeldivad nähtused, nagu kõhukinnisus, vaid stimuleerivad ka kogu seedesüsteemi. Leiate neid täisteraleivast, teraviljadest (tatar, kaerahelbed), köögiviljadest ja puuviljadest. Kõike, mis peenras kasvab, tuleks süüa eranditult toorelt, kasutada suppe, pajaroogi jne.

Mikro- ja makroelementide, vitamiinide allikad. Mida vanemaks me saame, seda halvemini toitained imenduvad. Kõik mikro- ja mikroelemendid aitavad meie keha olenemata vanusest, kuid vanemas eas on nende abi hindamatu. Loomulikult soovitavad arstid saada kõik elemendid toiduga, kuid kõik üle 60-aastased peaksid võtma täiendavaid toidulisandeid, et stabiliseerida vitamiinide ja elementide hulka organismis.

Piirangud ja keelud. Peaasi, et läheneda menüü ülesehitusele ratsionaalselt, siis tunduvad keelud ja piirangud tühised. Kõikide piirangute peamine eesmärk on vähendada rasvumist, südame-veresoonkonna haigusi ja diabeeti. “Tühjad kalorid” – suhkur, küpsetised, kondiitritooted – võivad selleni viia. Asendage need värsked marjad, mesi, puuvili. Samuti ei ole soovitav süüa peeneks jahvatatud jahust ja poleeritud teraviljast valmistatud leiba.

Seedetrakti liigne koormus vanemas eas on ebasoovitav. Selle vältimiseks ei tohiks üle süüa, süüa soolaseid, vürtsikaid ja suitsutatud toite.

Kategooriline "ei" vanemate inimeste toitumises. Toidust tuleks rangelt välja jätta kõik töödeldud toidud, vorstid, sooda ja kiirtoit. Alkohol on vastuvõetav, kuid väga mõõdukas koguses. Kõige optimaalsem on klaas kuiva veini. Lauasoola on parem kasutada minimaalselt - ekstra soola aitab kaasa ainult südamedefektide tekkele. Siiski on oluline mõista, et toitumine peaks olema mitmekesine, et mitte viia keha stressiseisundisse.

Toidu täielikuks omastamiseks vanemas eas on vaja mitte ainult toidu omadusi, vaid ka inimese üldist seisundit. Keha heas vormis hoidmiseks on oluline ka rakendada kehaline aktiivsus. See aitab stabiliseerida seedimist. Lisaks on vaja säilitada optimaalne psühholoogiline seisund. Söömisega ei tohiks kaasneda lugemine ega teleka vaatamine, palju parem on näiteks söömise ajal lähedastega suhelda.

Näide eakate menüüst nädalaks

esmaspäev

Hommikusöök: tee (roheline), võileib juustu ja võiga.

Teine hommikusöök: piimapuder (piim), riivitud õunad keedetud riivitud porgandiga, sidrunikastmega.

Lõunasöök: roheline salat, hernesupp, kalakotletid kartulipudru ja kibuvitsakompotiga.

Pärastlõunane suupiste: fermenteeritud piimatooted.

Õhtusöök: küpsetatud õun, vasikalihakotletid keedetud köögiviljadega (väikesed portsud).

Hommikusöök: sigur piimaga, kodujuust, millele on lisatud madala rasvasisaldusega hapukoor.

Lõunasöök: kaerahelbed piimaga, kodujuustu pannkoogid, roheline tee.

Lõunasöök: lillkapsasupp, hautatud veiseliha ja herned, jõhvikakompott.

Pärastlõunane suupiste: üks õun või mis tahes puuvili.

Õhtusöök: juustu sees küpsetatud baklažaan, kartulipüree, marjaželee.

Hommikusöök: tee küpsetistega.

Teine hommikusöök: puuvili ja puder.

Lõunasöök: salat pošeeritud paprikatest, sibulasupp, kanalihapallid riisiga, ploomikompott.

Pärastlõunane suupiste: kibuvitsakompott, kodujuustukreem.

Õhtusöök: riisipuder, sidrunitee.

Hommikusöök: soe piim bagelitega.

Teine hommikusöök: piimapuder, võileib, odrakohv.

Lõunasöök: nuudlisupp lihapallidega.

Pärastlõunane suupiste: kuivatatud puuviljad.

Õhtusöök: suvikõrvitsa pannkoogid, fermenteeritud piimajook.

Hommikusöök: kakao piimaga, kana- või küülikupasteet.

Teine hommikusöök: kaerahelbepuder veega, keedetud muna (ilma munakollaseta), tee sidruniga.

Lõunasöök: tomati-riisisupp, aurutatud kalapraad keedetud juurviljadega, kibuvitsakompott.

Pärastlõunane suupiste: viinamarjad, juust.

Õhtusöök: riisi ja kartulipudruga täidetud tomatid, kuivatatud puuviljade kompott.

Hommikusöök: tee piimaga, kukkel kodujuustuga.

Teine hommikusöök: piimapuder kaneeliga, võileib võiga, kakao piimaga.

Lõunasöök: läätsesupp krutoonidega, kala seentega, aurutatud, keedukartul, jõhvikatarretis.

Pärastlõunane suupiste: puuvili.

Õhtusöök: kalasupp (lahja), salat (nagu vinegrett), tee.

pühapäev

Hommikusöök: endiivia piimaga, võileib singiga.

Teine hommikusöök: lahtiklopitud munad, võileib juustu ja võiga, kakao piimaga.

Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud kana pastaga, värske mahl.

Pärastlõunane suupiste: keefir, rukkileib moosiga.

Õhtusöök: pirukas kodujuustuga, aprikoosikompott.

See on üks vanemate inimeste toitumisvõimalusi. Loomulikult on oluline see valida, võttes arvesse inimese haigusi ja eelistusi. Kuid pakutud variandis ei ole kindlasti seedimist nõrgendavaid toite ega midagi, mis võib nõrka keha kahjustada.

Millist toitu peaksite vanemaealiste kõhukinnisuse korral sööma?

Üks ebameeldivamaid tagajärgi, mis tulenevad muutustest keha funktsioonides vanusega, on kõhukinnisus. Samal ajal on selle haiguse raviks mõeldud toitumine kiire taastumise võti.

Kindlasti jätke oma dieedist välja järgmised toidud:

mis tahes tainas - lehttaigen või või, esmaklassilisest jahust valmistatud leib;

mis tahes liha ja rasvane linnuliha (hani või part);

suitsuliha ja konservid;

munad (kõvaks keedetud ja munapuder)

redis, küüslauk, sibul, naeris, redis;

• mustikad, koerapuu, küdoonia;

  kõik kondiitritooted;

  kuumad kastmed, sinep.

Samuti on kõhukinnisuse korral keelatud:

• must kohv;

  tugev tee;

  mis tahes tarretis;

  igasugune alkohol.

Lisaks välistage riis ja manna.

Mida saab süüa, kui teil on kõhukinnisus?

rukkileib ja täisterajahust küpsetatud leib, samuti kuivküpsised ja soolased küpsetised;

lihapuljongis keedetud köögiviljasupid, samuti borši, peedisupp ja värskest kapsast valmistatud kapsasupp;

poolviskoossed ja murenenud pudrud, eriti tatar;

lahja linnuliha ja liha;

keedetud ja küpsetatud kala;

mereannid;

rohelised ja hapukapsas.

Erisoovitused peedi, melonite, ploomide, ploomide, viigimarjade ja aprikooside kasutamiseks. Samuti on näidatud salateid, mis on valmistatud toorest köögiviljast (näiteks vinegrett). Kaste eranditult taime- või oliiviõlist. Kasuks tulevad ka juurviljakaaviar ja puuviljasalatid.

Kõhukinnisuse vastu on kõige parem juua piimatooteid: fermenteeritud küpsetatud piim, jogurt ja jogurtid (kui piimatooted on hästi talutavad), kibuvitsakompott ja rukkikliid, köögivilja- ja puuviljamahlad.

Meie pansionaatides oleme valmis pakkuma ainult parimat:

24-tunnine eakate hooldus professionaalsete õdede poolt (kõik töötajad on Vene Föderatsiooni kodanikud).

5 täis- ja dieettoidukorda päevas.

1-2-3-kohaline täituvus (spetsiaalsed mugavad voodid voodihaigetele).

Igapäevane vaba aeg (mängud, raamatud, ristsõnad, jalutuskäigud).

Psühholoogide individuaaltöö: kunstiteraapia, muusikatunnid, modellindus.

Iganädalane läbivaatus spetsialiseerunud arstide poolt.

Mugavad ja turvalised tingimused (hästi varustatud maamajad, ilus loodus, puhas õhk).

Igal kellaajal päeval või öösel aidatakse eakaid inimesi alati, olenemata sellest, milline probleem neid muretseb. Kõik selles majas on pere ja sõbrad. Siin valitseb armastuse ja sõpruse õhkkond.