మానవ శరీరానికి పాల ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రయోజనాలు. మానవులకు పాల ఉత్పత్తుల యొక్క హాని మరియు ప్రయోజనాలు

పాలు మనకు అలవాటు పడిన ఉత్పత్తి బాల్యం ప్రారంభంలో, పిల్లలు లేదా పెద్దలు అది లేకుండా చేయలేరు. మేము పాలు తాగకపోయినా, మేము దానిని రెడీమేడ్ వంటలలో ఒకటిగా ఉపయోగిస్తాము మరియు దాని నుండి తయారైన ఉత్పత్తులను కూడా తింటాము. ఇది కాల్షియం, విటమిన్లు మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన స్థూల మరియు మైక్రోలెమెంట్లను కలిగి ఉంటుంది.

పాడి పరిశ్రమ ఆధునిక పరిశ్రమలో అతిపెద్ద మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్న ప్రాంతాలలో ఒకటి. ఇంతలో, ఉత్పత్తి చేయబడిన ఉత్పత్తుల నాణ్యత ఖచ్చితమైనది కాదు. అందుకే ప్రశ్న: పాలను ఎలా ఎంచుకోవాలి అనేది చాలా సందర్భోచితమైనది. మరొకటి ముఖ్యమైన ప్రశ్న- పెద్దలు ఎంత పాలు తాగవచ్చు? ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ యొక్క సిఫార్సు ప్రకారం, ఒక వయోజన కోసం పాల ఉత్పత్తుల వినియోగం కోసం ప్రమాణం రోజుకు 325 గ్రాములు. ఒక వ్యక్తి లాక్టోస్ అసహనం లేదా పాక్షిక అసహనంతో బాధపడుతుంటే, ఇది కొంతమందిలో అభివృద్ధి చెందుతుంది పరిపక్వ వయస్సు, అధిక-నాణ్యత పాలు కూడా సిఫార్సు చేయబడవు.

స్టోర్ అల్మారాల్లో మీరు పాశ్చరైజ్డ్ మరియు స్టెరిలైజ్డ్ పాలను కనుగొనవచ్చు. పాశ్చరైజ్డ్ 5-7 రోజులు నిల్వ చేయబడుతుంది. ఇది మరింత సహజంగా పరిగణించబడుతుంది. క్రిమిరహితం చేయబడిన ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనం దాని సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితం, 6 నెలల వరకు. అయినప్పటికీ, ఇది తక్కువ ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉందని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

మీరు ఫలితాలను చదవడం ద్వారా ఏ పాలు ఉత్తమమైనవి మరియు ఏ రుగ్మతలు ఎక్కువగా కనిపిస్తాయో తెలుసుకోవచ్చు

పాలతో తయారు చేయబడిన అనేక పాల ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి, క్రింద ఉత్పత్తుల జాబితా ఉంది.

పాల ఉత్పత్తుల జాబితా:

  • కేఫీర్
  • కాటేజ్ చీజ్
  • పెరుగు పాలు
  • రియాజెంకా
  • సోర్ క్రీం
  • క్రీమ్
  • వెన్న
  • పెరుగు
  • వరెనెట్స్
  • కుమిస్
  • కాటిక్
  • మాట్సోని
  • శుభత్
  • మజ్జిగ
  • ఘనీకృత పాలు

పాల ఉత్పత్తులు కలిగి ఉంటాయి ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్లుజంతు మూలం. పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు కలిగి ఉంటాయి మరియు ఉండవు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులుజంతు మూలం, ఇది శరీరానికి ప్రయోజనకరం కాదు. పాల ఉత్పత్తులను తీసుకురావడానికి తక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో కొనుగోలు చేయాలి గరిష్ట ప్రయోజనంమీ ఆరోగ్యానికి. సహజ ఉత్పత్తులు, ఒక నియమం వలె, ఒక చిన్న షెల్ఫ్ జీవితంతో. దీర్ఘకాలిక ఉత్పత్తులు తక్కువ ఆరోగ్యకరమైనవి, కాబట్టి తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితంతో తాజా ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయండి, ఆపై మీరు పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు, కాల్షియం, ప్రోటీన్లు మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన భాగాలను పొందుతారు.

పాల ఉత్పత్తుల జాబితాను మరింత వివరంగా చూద్దాం మరియు మానవ ఆరోగ్యానికి వాటి ప్రయోజనాలను మీరు అర్థం చేసుకుంటారు మరియు వాటిని మీ రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చాలని నిర్ధారించుకోండి:

10 ప్రసిద్ధ పాల ఉత్పత్తులు మరియు వాటి ప్రయోజనాలు

ఉపయోగకరమైన వీడియో నంబర్ 1 చూడండి:

సంఖ్య 1 - పాలు

100 గ్రాముల పాలలో 3 గ్రా ప్రోటీన్ ఉంటుంది. చాలా విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు, ప్రజల ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. పాలు యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి పిల్లలకు కూడా తెలుసు. జీర్ణవ్యవస్థలో సమస్యలు లేనట్లయితే, మీరు చిన్ననాటి నుండి 0.5-1% కొవ్వు పదార్ధంతో పాలు త్రాగాలి. పాలలో బాగా జీర్ణమయ్యే కాల్షియం ఉంటుంది, ఇది ఎముకలు మరియు దంతాలకు మంచిది. పాలు నిద్రలేమితో పోరాడటానికి, నిద్రను మెరుగుపరచడానికి మరియు నాడీ వ్యవస్థను శాంతపరచడానికి సహాయపడే అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి. పాలు కూడా రక్తపోటుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి మరియు దానిని సాధారణీకరిస్తాయి. సహజ పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు సుమారు 5 రోజులు నిల్వ చేయబడతాయి, కొనుగోలు చేయండి తక్కువ సమయంఅనుకూలత, ఇది మరిన్ని ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది.

నం 2 - కేఫీర్

కేఫీర్‌లో 100 గ్రాములకు 2.9 గ్రా ప్రోటీన్ ఉంటుంది. మానవ ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు. కేఫీర్ మొత్తం శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు అనేక తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నివారణకు ఉపయోగపడుతుంది. చాలా మంది ప్రజలు పాలలో ఉండే లాక్టోస్‌ను సహించరు, అప్పుడు కేఫీర్ పాలకు మంచి ప్రత్యామ్నాయం అవుతుంది. పిల్లలు మరియు పెద్దల అభివృద్ధి మరియు పెరుగుదలకు కేఫీర్ ఖచ్చితంగా ఉపయోగపడుతుంది. ఖాళీ కడుపుతో లేదా నిద్రవేళకు 1 గంట ముందు కేఫీర్ త్రాగడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది; ఇది మొత్తం జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. కేఫీర్‌లో కాల్షియం కూడా ఉంది, ఇది ఎముకలకు మంచిది; కేఫీర్ దృష్టి మరియు చర్మంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

ఉపయోగకరమైన వీడియో నంబర్ 2 చూడండి:

నం 3 - కాటేజ్ చీజ్

కాటేజ్ చీజ్ 100 గ్రాములకు 16 గ్రా ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది. మానవ ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు. తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ పిల్లలు, మహిళలు, పురుషులు మరియు వృద్ధులకు మంచిది. కాల్షియం కారణంగా, ఎముకలు, దంతాలు మరియు గుండె కండరాలు బలోపేతం అవుతాయి. కాటేజ్ చీజ్ పాడైపోయే ఉత్పత్తి మరియు పాతది తింటే శరీరానికి హాని కలిగిస్తుంది. ప్యాకేజింగ్‌లో సూచించిన ఉత్పత్తి తేదీ మరియు షెల్ఫ్ జీవితానికి చాలా శ్రద్ధ వహించండి. మార్కెట్లో ఇంట్లో తయారుచేసిన కాటేజ్ చీజ్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఎందుకంటే మీ అమ్మమ్మ ఆరోగ్య పుస్తకాన్ని కలిగి ఉండకపోవచ్చు మరియు అది ఏ పరిస్థితుల్లో తయారు చేయబడిందో మీరు మాత్రమే ఊహించవచ్చు. పాల ఉత్పత్తి. మీరు ఇప్పటికీ ఇంట్లో కాటేజ్ చీజ్ కొనుగోలు చేస్తే, అప్పుడు రంగు మరియు వాసన చూడండి; వాస్తవానికి, ఇది ఆహ్లాదకరమైన రంగు మరియు రుచిని కలిగి ఉండాలి.

సంఖ్య 4 - పెరుగు పాలు

పెరుగు పాలలో 100 గ్రాములకు 3 గ్రా ప్రోటీన్ ఉంటుంది. మానవ ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు. పెరుగు పాలు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి. పెరుగు పాలు ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి జీర్ణ కోశ ప్రాంతము, జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, చర్మం మరియు జుట్టును మెరుగుపరుస్తుంది, దగ్గు మరియు గుండె మరియు వాస్కులర్ వ్యాధులతో సహాయపడుతుంది, బరువును నియంత్రించడంలో మరియు తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, మానవ శరీరం నుండి వ్యర్థాలు మరియు విషాన్ని తొలగిస్తుంది. పెరుగు పాలు వంటలో ప్రసిద్ధి చెందాయి, దాని నుండి అనేక రకాలు తయారు చేస్తారు, రుచికరమైన వంటకాలు. ఒకసారి ప్రయత్నించండి.

నం 5 - రియాజెంకా

రియాజెంకాలో 100 గ్రాములకు 2.8 గ్రా ప్రోటీన్ ఉంటుంది. మానవ ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు. సహజ పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి. రియాజెంకా ఒక ఆసక్తికరమైన రుచిని కలిగి ఉంది, ఇది కేఫీర్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలలో కాల్షియం గోర్లు, ఎముకలు మరియు జుట్టును మెరుగుపరుస్తుంది. కాల్షియం బోలు ఎముకల వ్యాధి మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ నివారణగా పనిచేస్తుంది. రియాజెంకా జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది, ఆకలిని బాగా సంతృప్తిపరుస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది మరియు వివిధ వ్యాధులకు శరీర నిరోధకతను మెరుగుపరుస్తుంది.

నం 6 - సోర్ క్రీం

తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం కొనండి. 10% సోర్ క్రీంలో 100 గ్రాములకు 3 గ్రా ప్రోటీన్ ఉంటుంది. మానవ ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు. సోర్ క్రీం బాగా గ్రహించబడుతుంది, ఆకలిని మెరుగుపరుస్తుంది, ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు హార్మోన్ల సమతుల్యతపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. బోర్ష్ట్ మరియు ఇతర వంటకాలకు అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తుంది. సోర్ క్రీం కోసం ఉపయోగిస్తారు వడదెబ్బ, కాలిన ప్రాంతాలను రుద్దడం. సోర్ క్రీం చిన్న వయస్సు నుండి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, పిల్లలు సోర్ క్రీం ఇష్టపడతారు.

ఉపయోగకరమైన వీడియో నం. 3ని చూడండి:

నం 7 - పెరుగు

పెరుగులో 100 గ్రాములకు 5 గ్రా ప్రోటీన్ ఉంటుంది. 0.1-1% కొవ్వు పదార్థంతో పెరుగును ఎంచుకోండి, అది మీ ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యకరంగా ఉంటుంది. మానవ ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు. పెరుగులో బిఫిడోబాక్టీరియా మరియు లాక్టోబాసిల్లి ఉన్నాయి, ఇవి జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తాయి మరియు హానికరమైన బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధిస్తాయి. పెరుగు అరుదుగా అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుంది. ఉదయం మరియు సాయంత్రం పెరుగు తినండి మరియు మీ రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరచండి మరియు బలోపేతం చేయండి రక్షణ లక్షణాలుశరీరం. గొప్ప ప్రయోజనంఒక చిన్న షెల్ఫ్ జీవితం మరియు తో పెరుగు నుండి కనీస పరిమాణంసంకలితాలు

నం 8 - క్రీమ్

నం 9 - చీజ్

జున్ను 100 గ్రాములకు 23 గ్రాముల ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది. మానవ ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు. చీజ్ ఆకలిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలను సాధారణీకరిస్తుంది. చీజ్ దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది, చర్మ పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది, రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది, ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు నిద్రను మెరుగుపరుస్తుంది. అత్యల్ప కొవ్వు పదార్ధాలతో జున్ను ఎంచుకోండి, ఎందుకంటే... జంతువుల కొవ్వులు మీ ఫిగర్ పాడు మరియు మీ ఆరోగ్యానికి హాని.

సంఖ్య 10 - వెన్న

వెన్నలో 100 గ్రాములకు 1 గ్రా ప్రోటీన్ ఉంటుంది. మానవ ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు. వెన్నలో కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు దానిని ఎక్కువగా ఉపయోగించకూడదు. వారానికి రెండు సార్లు తినండి, శాండ్‌విచ్‌లపై విస్తరించండి. వంట చేసేటప్పుడు, ఉపయోగించండి కూరగాయల నూనె, బదులుగా క్రీము. వెన్నలో భాగమైన విటమిన్ ఇ, "బ్యూటీ విటమిన్". వెన్న రక్త నాళాలను బలపరుస్తుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది.

ఉపయోగకరమైన వీడియో నంబర్ 4 చూడండి:

పాల ఉత్పత్తుల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి? పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు వాటి అద్భుతమైన కోసం పురాతన కాలం నుండి ప్రసిద్ధి చెందాయి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు.

పాల ఉత్పత్తులను కూడా ఉపయోగిస్తారు జానపద ఔషధంమరియు లోపల సాంప్రదాయ చికిత్సవంటి సమర్థవంతమైన సాధనాలునుండి వివిధ వ్యాధులు. ఇప్పుడు దుకాణాలలో వందలాది విభిన్న పాల ఉత్పత్తులు అందుబాటులో ఉన్నాయి.

పాల ఉత్పత్తులు మానవులకు చాలా ముఖ్యమైనవని పోషకాహార నిపుణులు అంటున్నారు, ఎందుకంటే వాటిలో ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు విటమిన్లు ఉంటాయి. శరీరానికి ఉపయోగపడుతుందివ్యక్తి. పాల ఉత్పత్తులు ప్రేగులపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండటం చాలా ముఖ్యం, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి మరియు వివిధ వ్యాధులను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

పాల ఉత్పత్తులు ఖచ్చితంగా చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి, అయితే ఇది ఉన్నప్పటికీ, వాటిని మితంగా తీసుకోవాలి మరియు మీరు కలిగి ఉంటే వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలి. ఆహార అలెర్జీ, దయచేసి దీన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోండి.

పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రయోజనాలు

కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, వెన్న, ఫెటా చీజ్ అనేవి సహజమైన పాల నుండి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు ప్రత్యేకమైన రుచితో తయారైన పాల ఉత్పత్తులు. మనమందరం వాటిని ప్రతిరోజూ తింటాము. వేగవంతమైన శోషణ పాల ఉత్పత్తులకు ఎంతో అవసరం చిన్న పిల్లల ఆహారం. వాటిని కూడా ఉపయోగిస్తారు ఆహార పోషణవయోజన జనాభా.

ఎందుకంటే పాలు ప్రోటీన్సులభంగా జీర్ణమవుతుంది, పాల ఉత్పత్తులను తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను అతిగా అంచనా వేయలేము. ఉదాహరణకు, పాలు మొత్తం ఆమ్లతను తగ్గించడం ద్వారా గ్యాస్ట్రిటిస్ లక్షణాలను తగ్గిస్తుంది గ్యాస్ట్రిక్ రసం. మూత్రవిసర్జన ప్రభావంపాల వినియోగం తగ్గుదలలో వ్యక్తీకరించబడింది రక్తపోటు, ఇది సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది సాధారణ స్థితిశరీరం.

పాలు యొక్క ప్రధాన విటమిన్, B2, శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, కార్బోహైడ్రేట్లను శక్తిగా మారుస్తుంది. పాలు యొక్క కొన్ని భాగాలకు అసహనం, అలాగే అలెర్జీల సందర్భాలలో, మీరు పాల ఉత్పత్తులను తీసుకోవడం మానుకోవాలి. ఈ పరిస్థితులలో, పాల ఉత్పత్తులను తీసుకోవడం హానికరం, కారణమవుతుంది దురద చెర్మము, దద్దుర్లు, ఆస్తమా దాడులు మరియు ఇతర అసహ్యకరమైన వ్యక్తీకరణల రూపంలో ఎరుపు రంగు కనిపించడం.

పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తుల రకాలు:

  • పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు;
  • కేఫీర్;
  • పెరుగు పాలు;
  • కాటేజ్ చీజ్;
  • Varenets;
  • సీరం;
  • పెరుగులు.

ఇవి పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రధాన రకాలు.

అవి ఎవరికి ఉపయోగపడతాయి? ఆరోగ్యవంతులందరికీ, అనారోగ్యాల నుండి కోలుకుంటున్న వ్యక్తులు. దీని నుండి ఆహార ఉత్పత్తులుమరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యేవి, అవి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి ఎందుకంటే అవి పేగు మైక్రోఫ్లోరాను సాధారణీకరిస్తాయి, సంభవించడాన్ని నివారిస్తాయి ప్రేగు సంబంధిత అంటువ్యాధులు. కేఫీర్ ఒక ప్రశాంతత ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు నిద్రలేమి మరియు నాడీ ఒత్తిడికి ఉపయోగించవచ్చు.

పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తుల ఉపయోగం నుండి హాని అధిక వినియోగం వలన సంభవించవచ్చు. పొట్టలో పుండ్లు ఉన్నవారికి, కేఫీర్‌ను వరెనెట్స్ లేదా తీపి పెరుగుతో భర్తీ చేయవచ్చు. అసహ్యకరమైన పరిణామాలను నివారించడానికి ప్రతిదానిలో చర్యలు తీసుకోవాలి.

సహజ పాల ఉత్పత్తులలో కాటేజ్ చీజ్, ఫెటా చీజ్, సోర్ క్రీం మరియు పాలతో తయారైన అన్ని పెరుగు ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి.

పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులలో ఏ విటమిన్లు చేర్చబడ్డాయి?

1) కాల్షియం. అన్ని పాల ఉత్పత్తులు కాల్షియం కంటెంట్ కోసం రికార్డ్ హోల్డర్లు. ఇది మన ఎముకలకు కేవలం అవసరం నాడీ వ్యవస్థ, సాధారణ రక్తం గడ్డకట్టడం కోసం. ముఖ్యంగా మన పిల్లల ఎదుగుదల శరీరానికి ఎముకలు సక్రమంగా అభివృద్ధి చెంది దంతాలు దృఢంగా ఉంటాయి.

2) విటమిన్ ఎ. రోగనిరోధక శక్తికి, చర్మ సౌందర్యానికి, గోళ్లకు, దృష్టిని బలోపేతం చేయడానికి చాలా విలువైన విటమిన్.

3) విటమిన్ డి. కాల్షియం శోషణకు ఈ విటమిన్ అవసరమని అందరికీ తెలుసు; పాల ఉత్పత్తులు కూడా ఉంటాయి కాల్షియం మరియు విటమిన్ డి, కొన్ని ఆహారాలలో కాల్షియం మాత్రమే ఉంటుంది, కాబట్టి దాని మంచి శోషణ కోసం మనం విటమిన్ డి ఉన్న ఆహారాన్ని కూడా తీసుకోవాలి.

4) ప్రోటీన్. మన కండరాలు మరియు ఎముకలు తయారు చేయబడిన ప్రధాన మూలకం ఇది. మన శరీరానికి ప్రధాన బిల్డర్.

5) విటమిన్ B12. నాడీ వ్యవస్థ యొక్క ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి, రక్త ప్రవాహాన్ని సాధారణీకరిస్తుంది.

6) పొటాషియం. నియంత్రిస్తుంది రక్తపోటు, అలాగే ద్రవ సంతులనం.

7) నియాసిన్. ఈ విటమిన్ ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను శక్తిగా మార్చే ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. నాడీ వ్యవస్థకు కూడా మంచిది.

కాటేజ్ చీజ్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

కాబట్టి, కాటేజ్ చీజ్, ఎవరికి మంచిది? వాస్తవానికి, ప్రతి ఒక్కరూ ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలు. మరియు వీరు పిల్లలు, యువకులు మరియు వృద్ధులు లేనివారు తీవ్రమైన అనారోగ్యాలు. మరియు ఇప్పటికే రక్తపోటు, మూత్రపిండ వ్యాధి, అథెరోస్క్లెరోసిస్, రక్తహీనత మరియు ఊబకాయం వంటి వ్యాధులు ఉన్నవారికి, కాటేజ్ చీజ్ వంటి సహజమైన పాల ఉత్పత్తిని వారి రోజువారీ ఆహారంలో అత్యవసరంగా ప్రవేశపెట్టడం అవసరం.

మీరు మీ పోషకాహార నిపుణుడు మరియు థెరపిస్ట్ నుండి వివరణాత్మక సిఫార్సులను అందుకుంటారు. తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ ఉపయోగించడం ఉత్తమం.
కాటేజ్ చీజ్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, ఇది జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది, ఎముకలకు కాల్షియంను జోడిస్తుంది, వాటిని బలోపేతం చేస్తుంది, పగుళ్లు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు మృదులాస్థి కణజాలాన్ని పునరుద్ధరిస్తుంది.

కాటేజ్ చీజ్ ఒక అద్భుతమైన పాల ఉత్పత్తి మరియు మీ జీవితాంతం మీ ఆహారంలో చేర్చబడాలి. పాల ఉత్పత్తుల యొక్క అధిక వినియోగం జీర్ణవ్యవస్థలో అంతరాయాలను కలిగిస్తుందని మరియు ఈ నియమాన్ని ఉల్లంఘించవద్దని మీరు ఎల్లప్పుడూ గుర్తుంచుకుంటే, అప్పుడు మంచి ఆరోగ్యంమరియు అద్భుతమైన ఆరోగ్యం చాలా కాలం పాటు మీ సహచరులు అవుతుంది.

పాల ఉత్పత్తులను తప్పకుండా తినండి, అవి ఏ వ్యక్తికైనా ముఖ్యమైనవి, రోగనిరోధక శక్తి, ఆరోగ్యకరమైన దంతాలు మరియు ఎముకలు, పేగు మైక్రోఫ్లోరాను సాధారణీకరించడానికి, అవి మన ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు మరియు విటమిన్లను కలిగి ఉంటాయి.

మనం పుట్టిన రోజు నుండి మనకు తెలిసిన మొదటి ఉత్పత్తి పాలు. మేము పెరిగే వరకు మేము దానిపై పెరుగుతాము మరియు సంవత్సరాలుగా ఈ పానీయాన్ని ప్రేమించడం ఎప్పటికీ ఆపము. ప్రమాదకర ఉత్పత్తి పరిస్థితుల్లో పాలు ఎంతో అవసరం. మరియు వృద్ధాప్యంలో కూడా, ప్రబలంగా ఉన్న మూసకు విరుద్ధంగా, ప్రజలు దీనిని తినడం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు: శరీరానికి ప్రయోజనాలు

చిన్నప్పటి నుంచి పాల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి అందరికీ తెలుసు. బహుశా ఇది రుచికరంగా ఉన్నంత ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి మాత్రమే. మరియు దాని ప్రాసెసింగ్ నుండి ఎన్ని విభిన్న ఉత్పత్తులు లభిస్తాయి! కేఫీర్ తీసుకోవడం మానేయడం, వెన్నతో బన్ను తిరస్కరించడం, సూప్‌లో సోర్ క్రీం ఉంచడం లేదా జున్ను మరొక భాగాన్ని విస్మరించాలనే కోరిక ఒక్క బిడ్డకు లేదు. ఈ పాల విందులో వేరుగా ఉన్నది కాటేజ్ చీజ్, ఇది టాప్ కిరీటం రుచి ప్రాధాన్యతలుమానవత్వం. పాల ఉత్పత్తుల జాబితా అంతులేనిది; శరీరం వాటికి చాలా అలవాటు పడింది, అది కొన్నిసార్లు దానిని మంజూరు చేస్తుంది. పాలు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి మీరు ప్రజలను అడిగితే, ఎముక కణజాలం పెరుగుదల మరియు బలోపేతం చేయడంలో కాల్షియం యొక్క అమూల్యమైన పాత్ర గురించి ప్రతి ఒక్కరూ గుర్తుపెట్టుకున్న పదబంధంతో సమాధానం ఇస్తారు.

పాలు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

వాస్తవానికి, పానీయం యొక్క ప్రయోజనాలు బాల్యం నుండి నేర్చుకున్న పదబంధాలకు మించి విస్తరించి ఉన్నాయి. పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులను తీసుకోవడం ద్వారా, మనకు లభిస్తుంది:


కొల్లాజెన్ నిర్మాణం

డిపాజిట్ల సమస్యను నిశితంగా పరిశీలిద్దాం వైద్యం పానీయంశరీరం యొక్క అందం మరియు యవ్వనంలోకి. మానవత్వం యొక్క సరసమైన సగం ప్రతినిధులకు దీని గురించి చదవడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. శరీరంలో కొల్లాజెన్ వంటి పదార్ధం సహజంగా ఏర్పడటానికి కాల్షియం బాధ్యత వహిస్తుంది. ఇంకా ఏంటి ఎక్కువ మంది వ్యక్తులుపాల ఉత్పత్తులను వినియోగిస్తుంది, కణజాలంలో కొల్లాజెన్ యొక్క అధిక సాంద్రత. ఇది చర్మం యొక్క అద్భుతమైన స్థితిస్థాపకత మరియు దృఢత్వాన్ని నిర్ధారిస్తుంది, ఇది ఆధునిక అందాలకు చాలా ముఖ్యమైనది.

విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్స్

మేము కొల్లాజెన్ మరియు కాల్షియం గురించి ప్రస్తావించాము, ఇప్పుడు ఇతరుల గురించి మాట్లాడే సమయం వచ్చింది ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు. పాల ఉత్పత్తి (పాలు) తగినంత పరిమాణంలో పొటాషియం కలిగి ఉంటుంది, ఇది రక్త నాళాలను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు గుండె కండరాలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. విటమిన్లు B1 మరియు B2 శరీరం యొక్క మొత్తం స్వరాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు విటమిన్ D కాల్షియంతో కలిసి ఫలవంతంగా "పనిచేస్తుంది". పానీయంలో విటమిన్లు A మరియు E కూడా ఉన్నాయి, ఇవి మినహాయింపు లేకుండా మానవ శరీరంలోని అన్ని అవయవాల సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైనవి.

పాల ఉత్పత్తులు

పాల ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తి నిజమైన బూమ్‌ను ఎదుర్కొంటోంది. ప్రయోజనకరమైన బిఫిడోబాక్టీరియా యొక్క ఆవిష్కరణతో, మరింత ఆరోగ్యకరమైన పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు స్టోర్ అల్మారాల్లో కనిపిస్తాయి. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు శరీరానికి మరిన్ని ప్రయోజనాలను తెస్తాయని నిపుణులు చాలా కాలంగా విశ్వసిస్తున్నారు. వాటిని తీసుకోవడం ద్వారా, ఒక వ్యక్తి తన శరీరాన్ని ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాతో సుసంపన్నం చేస్తాడు, ఇది స్థిరమైన ఒత్తిడి మరియు పరుగులో స్నాక్స్ యొక్క పరిస్థితులలో చాలా అవసరం. అలాగే, ప్రతి ఒక్కరూ వ్యక్తిగత కారణంగా పాల ఉత్పత్తులను తట్టుకోలేరు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు, పెరిగిన గ్యాస్ ఏర్పడటం లేదా పేలవమైన జీర్ణక్రియ. ఈ విషయంలో పాల ఉత్పత్తులుఅవి అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా కనిపిస్తాయి, ఎందుకంటే అవి నిల్వ చేయబడతాయి అవసరమైన పరిమాణంవిలువైన మైక్రోలెమెంట్స్. ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా జీర్ణవ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను సాధారణ స్థితికి తీసుకురాగలదు. అలెర్జీలకు గురయ్యే వ్యక్తులకు, మరొక శుభవార్త ఉంది. లాక్టోస్ లేని పాలు ఇప్పుడు సృష్టించబడ్డాయి మరియు ఉత్పత్తిలో ఉంచబడ్డాయి. ప్రతి ఒక్కరూ, మినహాయింపు లేకుండా, ఈ పానీయాన్ని తినవచ్చు!

సహజ జంతు ప్రోటీన్ యొక్క మూలం

అని శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు జంతు ప్రోటీన్మాంసం లేదా గుడ్ల నుండి పొందిన ప్రోటీన్ కంటే పాలలో ఉన్న ప్రోటీన్ శరీరం ద్వారా జీర్ణం చేయడం చాలా సులభం. పోషకాహార నిపుణులు 18 గంటల తర్వాత ప్రోటీన్ తీసుకోవడం కష్టతరమైన కారణంగా సిఫార్సు చేయరు. అయితే, ఈ రకమైన నిషేధం పాల ఉత్పత్తులకు వర్తించదు. అదనంగా, అనేక ప్రోటీన్ ఆహారంలో తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్ మరియు కాటేజ్ చీజ్ ఉన్నాయి. విందు కోసం కేఫీర్ తినండి మరియు ఏదైనా గురించి ఆలోచించవద్దు, మీ శరీరానికి మరింత ప్రయోజనకరమైన సాయంత్రం ఉత్పత్తి లేదు.

నీ ఫిగర్ చూస్తున్నాను

సహజమైన ఆవు పాలు మరియు ధనిక మేక పాలు సుదూర గతానికి సంబంధించినవి. ఇప్పుడు ప్రపంచం తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తిచే పాలించబడుతుంది, అది అన్ని విలువైన వాటిని కలిగి ఉంది పోషకాలు, రూపంలో అనవసరమైన అదనంగా మాత్రమే వదిలించుకోవటం అధిక కొవ్వు పదార్థం. అమెరికన్ పోషకాహార నిపుణులు చాలా కాలంగా పాలను ప్రోత్సహిస్తున్నారు ద్రవ్యరాశి భిన్నంకొవ్వు 1.2% కంటే ఎక్కువ కాదు, ఈ ఏకాగ్రత శరీరాన్ని తీసుకురాగలదని నమ్ముతారు గరిష్ట మొత్తంలాభాలు. కోసం ప్రత్యేక ఆహారాలుమరియు ఉపవాస రోజులుతక్కువ కొవ్వు ఆహార ఉత్పత్తులు అందించబడతాయి. పాల ఆధారిత వంటకాలు తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్మరియు కేఫీర్ శక్తితో శరీరాన్ని ఛార్జ్ చేస్తుంది మరియు అదే సమయంలో, అన్ని అదనపు డిపాజిట్లను కాల్చివేస్తుంది. నిరంతరం తమ ఫిగర్‌ని చూసే వ్యక్తులు పాలవిరుగుడు మరియు మజ్జిగ వంటి పాల ఉత్పత్తులపై చాలా శ్రద్ధ చూపడం మంచిది. తగ్గిన పరిమాణంలావు


  • సోర్ క్రీం మెరుగుపరచడానికి మాత్రమే కాటేజ్ చీజ్తో వడ్డిస్తారు రుచి లక్షణాలు. రాత్రి భోజనం కోసం, కాటేజ్ చీజ్కు తక్కువ కొవ్వు పెరుగును జోడించడం మంచిది.
  • ఒక రకమైన పాల ఉత్పత్తిపై మీ ప్రాధాన్యతలను పరిష్కరించవద్దు; స్టోర్ షెల్ఫ్‌లో అందించిన మొత్తం పరిధిని ప్రయత్నించండి. వివిధ వినియోగంలో చాలా ఎక్కువ ప్రయోజనం ఉంది.
  • వారి బొమ్మను చూసే వారికి, హార్డ్ జున్ను ఉత్తమంగా "సెలవు" ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది.
  • వ్యవసాయంలో తయారు చేసిన లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన కాటేజ్ చీజ్‌లో నిజమైన కొవ్వు పదార్ధం మీకు ఎప్పటికీ తెలియదు. ఒక దుకాణంలో కాటేజ్ చీజ్ కొనండి, ప్యాకేజీపై సూచించిన కూర్పును జాగ్రత్తగా చదవండి. ఉత్పత్తిలో కూరగాయల కొవ్వుల కంటెంట్ గమనించకూడదు.
  • సహజ కాటేజ్ చీజ్ విరిగిపోతుంది. ఉంటే పెరుగు ద్రవ్యరాశిమీ చేతితో పిండి వేయండి, అది ప్లాస్టిసిన్ లాగా కనిపించదు.

లోపల ఏముంది?

ఈ ఉత్పత్తి కాల్షియం మరియు భాస్వరం యొక్క అద్భుతమైన సరఫరాదారు, ఇది లేకుండా మనమందరం దంత క్షయం బారిన పడతాము మరియు నిరంతరం విరిగిన ఎముకలతో బాధపడుతాము. అదనంగా, కాల్షియం మరియు భాస్వరం మెదడు కణాల నిర్మాణంలో పాల్గొంటాయి, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క మృదువైన పనితీరుకు దోహదం చేస్తాయి మరియు జీవక్రియను సాధారణీకరించడంలో సహాయపడతాయి. వాస్తవానికి, ఈ విలువైన అంశాలు ఇతర ఉత్పత్తులలో కూడా కనిపిస్తాయి, అయితే వాస్తవం ఏమిటంటే శరీరం వాటిని కరిగే రూపంలో మరియు సేంద్రీయ ఆమ్లాల సమక్షంలో మాత్రమే గ్రహించగలదు.

ఆమ్లాలు పెద్ద పరిమాణంలోసిట్రస్ పండ్లు, నల్ల ఎండుద్రాక్ష, స్ట్రాబెర్రీలు, కానీ, అయ్యో, దాదాపు వీటన్నింటిలో ఆరోగ్యకరమైన పండ్లుకాల్షియం మరియు ఫాస్పరస్ రెండూ లేవు. కేఫీర్ రెండింటినీ కలిగి ఉంటుంది మరియు అందుకే దాని కూర్పు అత్యంత సమతుల్యమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.

రోజును ముగించడానికి ఒక గ్లాసు కేఫీర్ ఉత్తమ మార్గం అని కొందరు అనుకుంటారు. నిజానికి, మీరు రాత్రిపూట కేఫీర్ త్రాగకూడదు. వాస్తవం ఏమిటంటే కెఫిర్‌లో ఆందోళన మరియు నిద్రలేమికి కారణమయ్యే పదార్థాలు ఉన్నాయి. కాబట్టి నిద్రవేళకు రెండు గంటల ముందు కేఫీర్ తాగడం మంచిది. మార్గం ద్వారా, ఈ “షెడ్యూల్” తో కాల్షియం మీరు ఒక గ్లాసు తాగితే కంటే మెరుగ్గా గ్రహించబడుతుంది ఆరోగ్యకరమైన పానీయంపడుకునే ముందు.

ఎలా ఎంచుకోవాలి

కేఫీర్ తెల్లగా ఉండాలి (పసుపు రంగు, వాపు ప్యాకేజీ వంటిది, పానీయం పులియబెట్టినట్లు సూచిస్తుంది), లేకుండా అసహ్యకరమైన వాసనమరియు ముద్దలు. తయారీ తేదీని తనిఖీ చేయండి. వన్-డే కేఫీర్ మలబద్ధకాన్ని ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది మరియు మూడు-రోజుల కేఫీర్ అతిసారం నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది.

చీజ్

లోపల ఏముంది?

జున్ను పాలలో అదే విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది, అయితే ఇది చాలా ఎక్కువ ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటుంది. అందుకే జున్ను ముక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థకు అద్భుతమైన మద్దతు. అన్నింటికంటే, వైరస్లు మరియు బ్యాక్టీరియాను నిరోధించడానికి శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్లు.

అంతేకాకుండా, మాంసం, చేపలు మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్ల కంటే పాల ప్రోటీన్లు శరీరం ద్వారా బాగా గ్రహించబడతాయి.

బరువు తగ్గాలనుకునే వారిలో, పన్నీర్ ముక్కతో ఆకలిని తీర్చుకునే వారు ఉన్నారు, అలాంటి చిరుతిండి తమ ఫిగర్‌కు హాని కలిగించదని నమ్ముతారు.

అయినప్పటికీ, 100 గ్రాముల జున్ను తినడం ద్వారా, మీరు సుమారు 350 కిలో కేలరీలు మరియు చాలా కొవ్వును అందుకుంటారు - కొన్ని చీజ్లలోని కొవ్వు పదార్ధం 50% కి చేరుకుంటుంది. అందువల్ల, బరువు తగ్గాలని నిర్ణయించుకునే వారు జున్ను ప్లేట్‌పై సమావేశాలకు దూరంగా ఉండాలి.

ఎలా ఎంచుకోవాలి

జున్ను క్రస్ట్ దృష్టి చెల్లించండి. దానికి ఎలాంటి నష్టం జరగకూడదు. ఏదైనా చీలిక ద్వారా వారు చీజ్ యొక్క మందంలోకి చొచ్చుకుపోవచ్చు. హానికరమైన సూక్ష్మజీవులు, ఇది జున్ను నోబుల్ అచ్చుతో కప్పబడి ఉంటుంది. జున్ను ముక్కను కొనుగోలు చేయడానికి ముందు, దానిని మీ వేలితో నొక్కండి - ఉత్పత్తి త్వరగా దాని అసలు ఆకృతికి తిరిగి రావాలి.

అదనంగా, వద్ద మంచి జున్నుఅదే పరిమాణం మరియు ఏకరీతి రంగు యొక్క రంధ్రాలు ఉండాలి.

పెరుగు

లోపల ఏముంది?

ఇమ్యునాలజిస్టులు మరియు గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్టులు వాటిలో ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా ఉనికి కోసం పెరుగులను విలువైనవిగా భావిస్తారు. "కుడి" సూక్ష్మజీవులు ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడంలో సహాయపడతాయి, విటమిన్లు గ్రహించి, ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి మనలను కాపాడతాయి.

లేదు అని చాలామంది ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నారు ఉత్తమ నివారణలైవ్ పెరుగు కంటే పేగు మైక్రోఫ్లోరాను మెరుగుపరచడానికి.

అయితే, లాలాజలం మరియు గ్యాస్ట్రిక్ రసం ప్రభావంతో ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాచనిపోతాయి మరియు మీలోని పెరుగులో నివసించే అన్ని సూక్ష్మజీవులు ఆహార నాళము లేదా జీర్ణ నాళముకొన్ని మాత్రమే పాతుకుపోతాయి. పెరుగు మీకు ప్రయోజనం చేకూర్చడానికి, దానిలోని సూక్ష్మజీవుల సంఖ్య 1 గ్రా ఉత్పత్తికి 10 7 కాలనీల కంటే తక్కువ ఉండకూడదు.

ఎలా ఎంచుకోవాలి

ప్యాకేజింగ్‌పై "పెరుగు", "బయోగర్ట్", "మిల్క్ డెజర్ట్" అని రాసి ఉంది. ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మజీవులుఈ ఉత్పత్తిలో కనుగొనబడలేదు.

ఒక నెల కంటే ఎక్కువ షెల్ఫ్ జీవితం సంరక్షణకారుల ఉనికిని సూచిస్తుంది లేదా పెరుగు ప్రాసెస్ చేయబడిందని సూచిస్తుంది. గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత, ఈ సమయంలో అన్ని ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మజీవులు చనిపోయాయి.

పాలు

లోపల ఏముంది?

పాలలో చాలా విటమిన్ ఎ (చూపు మరియు ఆరోగ్యకరమైన చర్మానికి అవసరం), విటమిన్ డి (అవసరం బలమైన ఎముకలు, నుండి రక్షణ అతినీలలోహిత వికిరణంమరియు కణ విభజన) మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లం (అవసరమైన విటమిన్గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు కలిగి ఉండాలనుకునే వారికి ఆరోగ్యకరమైన రంగుముఖం మరియు కండరాల స్థాయిని నిర్వహించండి).

30 ఏళ్లు పైబడిన వారు పాలకు దూరంగా ఉండాలని నమ్ముతారు. వయస్సుతో, మానవ శరీరం పాలు చక్కెరను (లాక్టోస్) విచ్ఛిన్నం చేసే సామర్థ్యాన్ని కోల్పోతుందని ఆరోపించారు. అందువల్ల, మీరు ఒక గ్లాసు పాలు తాగితే, మీరు కడుపు నొప్పికి గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది. నిజానికి, కొంతమందిలో, పాలు అపానవాయువు, ఉబ్బరం మరియు కడుపు నొప్పి మరియు విరేచనాలకు కారణమవుతాయి.

అయితే, అసహనం పాలు చక్కెర - జన్యు లక్షణం, వయస్సుతో సంబంధం లేదు. అందుకే చిన్నతనంలో పాలు తాగి ఆనందించే వారు ఏళ్ల తరబడి తమకు ఇష్టమైన పానీయాన్ని వదులుకోకూడదు. కానీ, పాలు మీకు విరుద్ధంగా ఉన్నప్పటికీ, మీరు మీ ఆహారం నుండి పాల ఉత్పత్తులను మినహాయించకూడదు - మీరు మీ ఆరోగ్యానికి ఎటువంటి ప్రమాదం లేకుండా కేఫీర్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, పెరుగు, కాటేజ్ చీజ్ మరియు జున్ను తినవచ్చు.

ఎలా ఎంచుకోవాలి

మీరు చూస్తున్న పాలు స్టెరిలైజ్ చేయబడిందా లేదా పాశ్చరైజ్ చేయబడిందో లేదో తెలుసుకోవడానికి లేబుల్‌ని చదవండి. స్టెరిలైజేషన్ మరియు పాశ్చరైజేషన్ ఉన్నాయి వేడి చికిత్స, ఇది పాలు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచుతుంది.

స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియలో, పాలు 135 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది మరియు తరువాత తీవ్రంగా చల్లబడుతుంది. ఈ ప్రక్రియలో, శరీరానికి ప్రయోజనకరమైన వాటితో సహా అన్ని బాక్టీరియా చనిపోతాయి, కానీ చాలా విటమిన్లు మిగిలి ఉన్నాయి. స్టెరిలైజ్డ్ పాలు ఆరు నెలలు పాడుచేయవు, మరియు ఓపెన్ ప్యాకేజీని 2-3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.

పాశ్చరైజేషన్ సమయంలో, పాలు 60-70 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడతాయి, ఇది విటమిన్లను మాత్రమే కాకుండా, సంరక్షించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అత్యంత ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మజీవులుమరియు అదే సమయంలో పాలు పుల్లని ప్రక్రియను ఆపండి. పాశ్చరైజ్డ్ పాల యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం చిన్నది - కేవలం 36 గంటలు.

పాలపొడిలో నీటిని కలిపి పునర్నిర్మించిన పాలను తయారు చేస్తారు. దానిలో ఆచరణాత్మకంగా విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్లు లేవు.