Ang sodium ay isang mahalagang elemento para sa katawan ng tao. Sodium (Na) - ang pangunahing regulator ng balanse ng tubig sa katawan

Ang sodium ay malawak na ipinamamahagi sa lahat ng mga organo, tisyu at mga biyolohikal na likido katawan ng tao.

Kabaligtaran sa potassium, karamihan ng Ang sodium ay matatagpuan sa mga extracellular fluid - mga 50%, sa mga buto at kartilago - mga 40% at mas mababa sa 10% - sa loob ng mga selula.

naglalaro ng sodium mahalagang papel sa panahon ng intracellular at intercellular metabolism. Kasama ng potasa, ang sodium ay kasangkot sa paglitaw ng isang nerve impulse, gumaganap ng isang papel sa mekanismo ng panandaliang memorya, nakakaapekto sa estado ng kalamnan at cardiovascular system; Ang sodium at chloride ions ay may mahalagang papel din sa pagtatago ng hydrochloric acid sa tiyan.

Ang ratio ng sodium at potassium ions ay nagsasagawa ng dalawang mahalagang interrelated na proseso: nagpapanatili sila ng pare-pareho osmotic pressure at isang pare-parehong dami ng likido. Ang paggamit ng sodium sa malalaking dami ay humahantong sa pagkawala ng potasa. Ito ay para dito kahalagahan ay may balanseng paggamit ng parehong potasa at sodium.

Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao ay karaniwang sakop ng pagkonsumo asin, na siyang pangunahing pinagmumulan ng sodium. Ang isang tao ay kumonsumo ng 10-12 g ng table salt bawat araw, kabilang ang sa tinapay at natural na pagkain.

Ang isang bilang ng mga siyentipiko ay may opinyon na ang halaga ng asin na natupok bawat araw ay dapat na mas mababa at limitado sa nilalaman nito sa pagkain. Ito ay pinaniniwalaan na ang paggamit ng malalaking halaga ng asin ay isa sa mga pangunahing sanhi ng hypertension.

Kasabay nito, nabanggit na ang pangangailangan para sa sodium ay tumataas sa proporsyon sa pagkawala nito sa ihi at pawis. Sa makabuluhang pisikal na pagsusumikap, lalo na sa mainit na panahon o habang nagtatrabaho sa mga maiinit na tindahan, ang pangangailangan para sa table salt ay tumataas sa 20 g bawat araw.

Ang pagsipsip ng sodium sa pagpasok sa katawan ng tao ay nagsisimula na sa tiyan at higit sa lahat ay nangyayari sa maliit na bituka.

Ang kakulangan ng sodium sa katawan (hyponatremia) ay bubuo:

• na may hindi sapat na paggamit ng sodium sa katawan na may pagkain (na may anorexia, mga sakit digestive tract, diyeta na walang asin, atbp.),
• na may labis na paglabas ng sodium ng mga bato ( pagkabigo sa bato, hypocorticism, diuretic na paggamot),
• na may labis na paglabas ng sodium sa pamamagitan ng balat (pangmatagalang labis na pagpapawis, malawak na pagkasunog sa balat),
• na may pagkawala ng sodium (paulit-ulit na pagsusuka, pagtatae, pag-alis ng likido na may ascites, hydrothorax),
• na may labis na paggamit ng tubig sa katawan o kasama ang pathological na pagpapanatili nito sa katawan (na may pagkabigo sa puso, cirrhosis ng atay, atbp.), Kung saan ang tinatawag na hyponatremia mula sa pagbabanto ay bubuo, bagaman kabuuan sodium sa katawan ay maaaring maging normal o kahit na nakataas.

Ang hyponatremia ay nangyayari kapag ang pang-araw-araw na paggamit ng sodium na may pagkain ay mas mababa sa 0.5 g ang mga sumusunod na palatandaan: tuyong balat na may pinababang pagkalastiko at turgor, madalas na mga cramp sa mga kalamnan ng mga binti, anorexia, pagkauhaw, pagduduwal at pagsusuka, kawalang-interes, pag-aantok, kung minsan ay pagkalito. Mayroong isang makabuluhang pagbaba sa presyon ng dugo, tachycardia. Ang output ng ihi ay biglang nabawasan o wala (oliguria o anuria).

Ang paggamot ay isinasagawa lamang sa mga tuntunin ng kumplikadong therapy isinasaalang-alang ang pinagbabatayan na patolohiya na nagdulot ng hyponatremia.

Sa labis na pagkonsumo ng table salt, mayroong pagkaantala sa katawan ng likido, na nagpapalubha sa gawain ng puso at bato, at maaaring maging sanhi ng pagtaas ng presyon ng dugo. Sa mga kasong ito, mahigpit na paghigpitan pang-araw-araw na kinakain ang dami ng table salt ("salt-free diet") para sa mga pasyenteng may kakulangan sa cardiovascular, hypertension at ilang sakit sa bato. Sa gayong diyeta, ang dami ng sodium chloride ay nililimitahan ng nilalaman sa natural na mga produkto(0.5-3 g bawat araw).

SA medikal na kasanayan ginagamit ang mga solusyon sa sodium chloride, mas madalas na 0.9% na solusyon para sa paghahanda ng iba't ibang mga solusyon mga gamot at para sa intravenous administration para sa mga medikal na dahilan.

Sosa, isang substance na matatagpuan sa numero 11 in talahanayan ng kemikal Mendeleev. Sosa elemento ng kemikal, na nabibilang sa kulay-pilak na mga metal na alkali. Sa bukang-liwayway ng pag-iral at pag-unlad nito, ang sangkatauhan ay nagsimulang aktibong gumamit ng sodium at mga natural na compound nito. Halimbawa, alam na ang mga Egyptian ay patuloy at sa malalaking dami ay nakakuha ng sodium salts (natron) mula sa mga lawa na matatagpuan sa Nile Delta.

Ang Natron o natural na soda ay malawakang ginagamit sa pag-embalsamo, gayundin sa mga proseso ng pagpapaputi (mga canvases ng tela) at sa paggawa ng mga pintura. Ang pangalan ng elemento ay nagmula sa sinaunang salitang Egyptian na "nṯr", na nangangahulugang soda. Ang sodium ay malawakang ginagamit sa industriya ng kemikal at sa metalurhiya. Kilalang-kilala ang mga hindi kapani-paniwalang gutom sa enerhiya na sodium-based na mga baterya.

Ang sodium ay kadalasang ginagamit para sa paggawa ng mga wire na may mataas na boltahe, kung saan dumadaloy ang kasalukuyang sa ilalim ng mataas na boltahe. Ang sodium at ang mga compound nito ay ginagamit hindi lamang sa mga industriya ng kemikal. Mula noong sinaunang panahon, ito ay kilala bilang isang natural na preserbatibong sodium chloride o ordinaryong, kilala sa lahat, table salt. Sa ating panahon, imposibleng isipin ang mga culinary masterpiece na walang bulong ng asin para sa panlasa.

Kasabay nito, ang paggawa ng gamot at pharmacological ay hindi magagawa nang walang sodium. Ang katotohanan ay ang sodium mismo at lahat ng mga compound nito (mayroong mga 70 uri) ay may malaking epekto sa bawat buhay na selula sa ating katawan. Nangangahulugan ito na ang kakulangan ng sodium ay maaaring humantong sa seryosong kahihinatnan. Ang sodium ay bumubuo ng hanggang 0.9% ng timbang ng katawan ng isang tao, maniwala ka sa akin, ito ay medyo marami.

Araw-araw na paggamit ng sodium

Bukod dito, ang ating katawan ay isang hindi kapani-paniwalang kumplikadong sistema kung saan daan-daang libong mga sangkap at compound ang naroroon. Nang sa gayon katawan ng tao lumago at umunlad nang normal, kailangan mong gamitin ang pinakamababang pang-araw-araw na allowance ng sodium araw-araw. Ang sodium ay isa sa mga elemento na mabilis na pinalabas mula sa katawan, kaya't patuloy nating kailangang lagyang muli ang mga reserba ng kapaki-pakinabang na sangkap.

Nakakagulat, ang katotohanan ay maaari kang makakuha ng pang-araw-araw na paggamit ng sodium (2000 mg) salamat sa mesa o asin sa dagat. Ang mga produktong ito, pati na rin ang toyo, atsara, sauerkraut, sabaw ng karne at de-latang karne, ang naglalaman ng pinakamaraming malaking dami kapaki-pakinabang na sangkap. Isa pa kawili-wiling katotohanan tungkol sa sodium.

Kakulangan ng sodium

Sa ilalim ng normal balanseng diyeta ang isang tao ay hindi magdurusa mula sa kakulangan ng sodium, o mula sa labis na kasaganaan ng elemento. Gayunpaman, ang pagbabago lagay ng panahon(mainit na klima) o labis na pagkawala ng likido ay maaaring direktang makaapekto sa antas ng sodium sa katawan ng tao. Ang mga sintomas ng kakulangan sa sodium ay maaaring kabilang ang pagkawala ng gana, cramps, gas, at pagbaba ng lasa.

Mga 100 g ng sodium ay puro sa katawan ng tao. Sa mga buto at kartilago ay 30-40% ng mineral na ito. 50% ay naglalaman ng mga interstitial fluid. Ang natitirang 10% ay nasa cell.

Ang sodium sa katawan ng tao ay nagpapanatili ng balanse ng tubig-asin, kinokontrol ang aktibidad ng neuromuscular. Salamat sa kanya, ang lahat ng mga sangkap sa dugo ay pinananatili sa isang natutunaw na estado. Responsable sa paghahatid iba't ibang sangkap sa mga organo at kasangkot sa mga contraction ng kalamnan.

Ang sodium ay hinihigop ng katawan ng tao halos 100%. Maaari itong masipsip sa pamamagitan ng epithelium ng baga at balat. Na-absorb sa Vitamin K at Vitamin D.

Isaalang-alang natin nang mas detalyado ang mga pag-andar ng sodium sa katawan ng tao.

Ang papel ng sodium sa katawan ng tao

• kapag nakikipag-ugnayan sa chlorine, nakakatulong itong mapanatili ang likido mga daluyan ng dugo at pinipigilan itong tumagos sa mga kalapit na tisyu.
• nagdadala ng asukal sa dugo sa lahat ng mga selula ng organismo;
• nakikilahok sa pag-urong ng kalamnan;
• nagtataguyod ng vasodilation;
• nagdadala sa pamamagitan ng mga lamad ng cell iba-iba sustansya, tulad ng mga amino acid, glucose, iba't ibang inorganic at organic na mga anion sa pamamagitan ng mga lamad ng cell.
• mga sasakyan carbon dioxide;
• nakakaapekto sa metabolismo ng mga protina sa katawan;
• kasangkot sa synthesis gastric juice;
• kinokontrol ang paglabas iba't ibang produkto palitan sa mga bato;
• pinasisigla ang paggawa ng pancreatic enzymes at mga glandula ng laway,

Mga sintomas ng kakulangan sa sodium

Mga palatandaan ng isang banayad na kakulangan sa sodium

• biglaang pagbabago ng mood;
• kapansanan sa memorya;
• walang gana kumain;
• kabagalan;
• pagkahilo;
• mabilis na pagkapagod;
• pagduduwal;

Matinding sintomas ng kakulangan sa sodium

• paglabag sa koordinasyon ng paggalaw;
• pagsusuka;
• kahinaan ng kalamnan;
• kombulsyon;
• mga seizure;
• pagkawala ng malay.

Bakit kulang sa sodium ang katawan?

Maaaring makatulong sa pagpapababa ng mga antas ng sodium

• pagtatae;
• pagsusuka;
• heart failure;
• sakit sa bato at atay;
• paggamit ng ilang mga gamot;
• pag-inom ng napakaraming tubig;
• paggamit ng droga;
• dysfunction ng hormones thyroid gland;
• matindi pisikal na ehersisyo;
• napakainit ng panahon;
• hindi sapat na paggamit sa pagkain;
• traumatikong pinsala sa utak;
• labis at potasa;
• matagal na pakikipag-ugnayan sa tubig dagat;
• kakulangan, chlorine, bitamina D sa katawan.

Sobrang sodium sa katawan

Ang sobrang sodium ay hindi rin kanais-nais para sa katawan. Ang mga bato ay lalo na nagdurusa dito, dahil kailangan nilang alisin ang labis na nilalaman nito.

Sa mataas na dosis ng sodium, naiipon ang likido sa katawan, na nagiging sanhi ng pamamaga sa mga kalamnan. Tumataas din ito presyon ng dugo, ayon sa pagkakabanggit, naghihirap at puso. Bukod dito, ang sodium ay lumilipat mula sa katawan nang hindi bababa sa kapaki-pakinabang na mineral tulad ng potassium, calcium, magnesium.

Gaano karaming sodium ang kailangan ng katawan?

Ayon sa isang pag-aaral ng World Health Organization (WHO), ang antas ng pagkonsumo ng sodium sa mundo ay higit na mataas kaysa sa biological requirements ng isang tao. Samakatuwid, ang inirerekomendang pang-araw-araw na allowance para sa mga matatanda ay dapat na 2 g ng sodium bawat araw (5 g ng asin).

Para sa mga atleta at mga taong may kaugnayan sa mga aktibidad pisikal na Aktibidad, ang dosis na ito ay maaaring tumaas ng hanggang 3 gramo. Ang mga bata ay hindi dapat kumain ng higit sa 0.3 g bawat araw.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng sodium?

Ang pangunahing pinagmumulan ng sodium ay, siyempre, table salt. Ang 100 g ng asin ay naglalaman ng humigit-kumulang 40 g ng sodium. Ang isang kutsara ng asin ay naglalaman ng mga 2 g ng elementong ito.

Medyo maraming sodium sa mga pagkain tulad ng asin sa dagat, toyo, brine, sauerkraut.

Bahagyang mas mababa kaysa sa mineral na ito tinapay ng rye, matapang na keso, gatas, itlog ng manok, karne ng baka.

Mayroong ilang sodium sa seaweed, crab, carrots, beets, chicory, celery.

Talaan ng nilalaman ng sodium sa mga pagkain

Mga produktong karne

Isda

Mga gulay at gulay

Mga cereal at munggo

Pagawaan ng gatas

Mga itlog

mani

Mga prutas at berry

Ang sodium ay isang medyo abot-kayang mineral - kumain lang ng maaalat na pagkain. Ngunit hindi mo ito dapat abusuhin, ang lahat ay kailangang malaman ang panukala.

Sosa ay kilala mula noong sinaunang panahon iba't ibang tao. Ito ay minahan sa anyo ng alkali mula sa mga lawa ng soda, na ginamit para sa paghuhugas, paggawa ng glaze para sa mga pinggan, at maging sa mummification ng mga bangkay. Ang elementong ito ay may ilang mga pangalan - nitron, neter. Sa Middle Ages, wala silang gaanong pagkakaiba sa pagitan ng potasa at sodium, sila ay alkalis para sa paggawa ng saltpeter. At noong ika-18 siglo lamang, hinati sila ng siyentipiko na si Klaproth sa alkali ng gulay (potash) at mineral (soda o natron). Ngunit ang isa pang siyentipiko mula sa Inglatera ay tumanggap sa kanila sa isang libreng anyo at pinangalanang potassium (Potassium o potassium) at sodium (Sodium o sodium).

Ang sodium ay may napakataas na aktibidad na napakahirap makuha ito sa isang libreng anyo. Kulay pilak ito (tingnan ang larawan), napakadaling natutunaw (sa 98 degrees Celsius) at napakalambot na maaari itong putulin gamit ang kutsilyo. Hindi ito natutunaw sa tubig at hindi lumulubog, lumulutang ito sa ibabaw nito. Sa likas na katangian, ito ay matatagpuan sa maraming mga sangkap, ito ay nakapaloob sa komposisyon ng lahat ng mga katawan ng tubig at sa table salt - sa mga tuntunin ng pagkalat, ang metal na ito ay nasa ika-anim na ranggo sa planeta.

Sa katawan ng tao, maraming mga proseso ang hindi maaaring magpatuloy sa kawalan ng microelement na ito. Ang sodium ay naroroon sa dugo, lymph, digestive juice sa anyo ng mga asing-gamot - chlorides, phosphates at bicarbonates.

Ang pagkilos ng sodium, ang papel nito sa katawan ng tao at mga pag-andar

Ang epekto ng isang microelement sa katawan ng tao ay natutukoy sa pamamagitan ng pamamahagi nito sa lahat ng mga tisyu at likido ng katawan, nang walang pagbubukod, at samakatuwid, kasama ang potasa, ito ay isa sa mga pinaka-demand at gumaganap ng isang mahalagang papel sa katawan.

Ang sangkap na ito ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa mga proseso ng palitan sa at sa pagitan ng mga cell, normalizes osmotic pressure, pagiging isang positibong sisingilin ion. Bilang karagdagan, kinokontrol nito ang excitability ng nerbiyos at mga hibla ng kalamnan dahil sa pakikipag-ugnayan ng potassium, sodium at chlorine, normalizes balanse ng acid-base, ay may positibong epekto sa paggawa ng digestive enzymes at isang conductor ng glucose. Pinahuhusay ang pagkilos ng adrenaline, na may positibong epekto sa mga arterya at nag-aambag sa kanilang pagpapaliit.

Ang mga compound ng sodium ay mayroon ding ganitong function: nagagawa nilang mapanatili ang tubig sa katawan, iniiwasan ang labis na pagkawala nito, ngunit sa parehong oras, kasama ng potasa, pinipigilan nito ang pagpapanatili ng labis na tubig.

Karamihan sa sodium na pumapasok sa katawan ay nasisipsip sa maliit na bituka, at isang maliit na bahagi lamang sa tiyan. Humigit-kumulang 10% ang pumapasok sa mga selula mismo, at halos kalahati ng lahat ng sodium ay ipinamamahagi sa pericellular fluid. Ang natitira ay puro sa mga buto at cartilaginous tissues.

Araw-araw na rate - ano ang kailangan para sa katawan ng tao?

Pang araw-araw na sahod organismo sa isang macronutrient ay maaaring higit sa lahat ay sakop ng pagkonsumo ng pangunahing pinagkukunan - table salt. Ang isang kutsarita ay naglalaman ng 2 gramo ng sodium.

Ang isang may sapat na gulang ay nangangailangan ng humigit-kumulang 2 gramo ng sodium bawat araw, habang ang isang bata ay nangangailangan ng 2-3 beses na mas kaunti, depende sa edad.

Dapat ding isaalang-alang na sa aktibong pagpapawis at diuresis, ang sodium ay napaka-aktibong nahuhugasan. Samakatuwid, ang pangangailangan ay maaaring tumaas ng hanggang 6 na gramo. Pinakamataas na halaga Ang asin, na maaaring iproseso ng ating mga bato nang walang labis na pinsala, ay nasa loob ng 20 gramo, ang mas malaking halaga ay maaaring maging panganib sa buhay.

Mayroong isang tinatayang pagkalkula ng rate ng paggamit ng sodium para sa isang tao: para sa 1 litro ng tubig na lasing bawat araw, kailangan mong ubusin ang 1 gramo ng table salt.

Ang ating katawan ay hindi makagawa ng elementong ito nang mag-isa, kaya maaari lamang itong magmula sa mga panlabas na mapagkukunan. Tulad ng alam na, ang isang tao ay tumatanggap ng pangunahing bahagi ng sodium na may table salt. May asin sa dagat mga kapaki-pakinabang na katangian sa purong anyo lamang.

Ang kemikal na elementong ito ay naroroon sa matapang na keso, gatas, karne ng baka, seaweed at seafood, carrots, beets at mineral na tubig. Gayundin malaking bilang ng ang sodium ay matatagpuan sa mga produktong panaderya at mga natapos na produkto - mga sarsa, pampalasa, de-latang pagkain, toyo.

Bilang karagdagan sa kapaki-pakinabang na sodium sa komposisyon pagkain na inihanda, mayroong isang malaking halaga ng monosodium glutamate, na tinatawag na "soul of taste." At sa form na ito, maaari itong ituring na isang mabagal na kumikilos na lason. Maaari pa niyang gawing isang napakasarap na ulam ang karton. Bagaman ayon sa opisyal na bersyon, ang gayong pampaganda ng lasa ay ganap na hindi nakakapinsala, sa katunayan, noong 1957, natukoy ng mga siyentipiko ang nakakalason na epekto nito, na humahantong sa kapansanan sa paningin, labis na katabaan at maramihang sclerosis.

Kakulangan (kakulangan) ng sodium sa katawan

Ang mga kakulangan sa macronutrient ay bihira at nagreresulta mula sa mahigpit na diyeta o gutom, gayundin sa madalas hindi nakokontrol na paggamit diuretic na gamot, potasa at kaltsyum, sa mga sakit ng bato, adrenal glandula.

Ang kakulangan ng sodium ay maaaring maging sanhi ng panghihina, pagkapagod, pagkahilo, mga seizure, mga pantal sa balat, at pagkawala ng buhok. Maaaring magkaroon ng abnormal na pagtunaw ng carbohydrates. Gayundin, may mga proseso tulad ng pagpapababa ng presyon ng dugo at mababang pag-ihi, may mga pag-atake ng uhaw, pagduduwal, pagsusuka.

Ang regular na kakulangan ng sangkap ay maaaring maging sanhi ng mga guni-guni, kapansanan sa kamalayan at vestibular apparatus. Kung hindi ginagamot, ang pagkasira ng protina ay nangyayari at ang dami ng nitrogen sa katawan ay tumataas. Sa ganitong mga kaso, ang pagpapapasok ng glucose o malaking halaga ng tubig ay maaaring nakamamatay.

Ang bitamina D ay nag-aambag sa pagsipsip ng sodium, ngunit ang pagkilos na ito ay maaaring neutralisahin ng masyadong maalat na pagkain, na mayaman din sa mga protina.

Labis na sodium - ano ang mga sintomas?

Ang sobrang sodium sa katawan ng tao ay nangyayari nang mas madalas kaysa sa isang kakulangan at maaaring magdulot ng malaking pinsala.

Mahirap makahanap ng isang tao na hindi kumonsumo ng asin sa pagkain ng maraming beses sa isang araw, kaya kadalasan ang dami ng asin ay lumampas pa sa kinakailangang pamantayan. Bilang karagdagan, ang labis na sodium ay maaaring magdulot ng mga sakit tulad ng hypertension, neuroses, diabetes, pagkabigo sa bato. At ang asin ay nagdaragdag din ng pag-load sa mga bato at puso, nagpapabagal sa paggalaw ng dugo, dahil ang sodium chloride ay nagsisimulang lumabas. mahahalagang sangkap mula sa mga cell. Samakatuwid, mahalagang alisin ang labis na sodium sa isang napapanahong paraan sa pamamagitan ng pagkain ng mga produktong fermented milk.

Ang labis na dosis ay nagiging sanhi ng mga sumusunod na sintomas: matinding pagpapawis, nadagdagan ang pag-ihi, pagkauhaw, labis na pagpapasigla at hyperactivity. Naiipon ang likido sa katawan, lumilitaw ang edema at nangyayari ang hypertension.

Mga indikasyon para sa appointment

Mga indikasyon para sa appointment ng isang trace element:

Ang sodium ay may malaking epekto sa katawan ng tao. Nagbibigay ito ng mga selula ng katawan balanse ng tubig-asin. Kung walang sodium, ang panunaw ay imposible sa ating katawan, at ang mga proseso ng excretory ay hindi rin magagawa nang walang paglahok ng sodium. Ang elementong kemikal na ito ay nakakatulong na balansehin ang tibok ng puso. Sa tulong ng sodium kapaki-pakinabang na materyal sa katawan ng tao ay inililipat mula sa cell patungo sa cell. Halimbawa, ang sodium ay nagdadala ng asukal sa dugo sa bawat cell sa ating katawan. Bilang karagdagan, nagbibigay ito normal na trabaho sistema ng nerbiyos.

Kakulangan ng sodium sa katawan

Ang kakulangan ng sodium ay maaaring magkaroon ng napakasamang epekto sa katawan ng tao. Sa maraming mga kaso, ang kakulangan ng sodium ay maaaring humantong sa pag-aalis ng tubig sa mga tisyu, na nagreresulta sa pagkasira ng gawain ng lahat. lamang loob. Posibleng pagsusuka, pagduduwal, mga sakit sa pag-iisip, kawalang-interes, tachycardia, iba't ibang sakit bato (oliguria, anuria). Ang kakulangan sa sodium ay malakas na nakakaapekto sa gawain ng puso, na ang dahilan kung bakit ang isang tao ay nagkakaroon ng mga sakit ng cardiovascular system, isang paglabag sa tibok ng puso.

Mga sintomas ng kakulangan sa sodium:

Sobrang sodium sa katawan

Ngunit, tulad ng isang kakulangan, ang labis na sodium ay maaari ding maging mapanganib sa kalusugan ng tao. Sa kaso ng pagtaas ng paggamit ng asin, maraming libreng likido ang lumilitaw sa katawan, na, naman, ay humahantong sa pagbuo ng edema, madilim na bilog, "mga bag" sa ilalim ng mga mata. Minsan may mga kombulsyon. Ang tao ay nagiging iritable at kinakabahan. Mayroong karagdagang pagkarga sa puso, tumataas presyon ng arterial. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pagkaing may nilalamang sodium ay dapat kainin, ngunit sa katamtaman.

Mga sintomas ng labis na sodium:

Mga pagkaing naglalaman ng sodium

Ang isang malaking halaga ng sodium ay matatagpuan sa isda (lalo na sa flounder, dilis, sardinas) at ilang pagkaing-dagat (hipon, octopus, lobster). Ang isang malaking proporsyon ng sodium ay matatagpuan sa seaweed, ngunit ang mga ordinaryong gulay ay maaari ding magsilbi bilang isang mapagkukunan ng sodium. itlog ng manok. Hindi lihim na ang pinakamalaking halaga ng sodium ay matatagpuan sa ordinaryong table salt. Batay dito, madaling mahihinuha na ang sodium ay matatagpuan sa lahat ng maalat na pagkain, tulad ng atsara, kamatis, iba't ibang de-latang pagkain, at marami pang iba.

Ipinapakita ng mga istatistika na ang isang tao ay kumonsumo ng mas maraming sodium sa mga pagkain kaysa sa nararapat. Samakatuwid, ito ay madalas na labis, at hindi kakulangan ng sodium.