Mga pagkaing naglalaman ng potasa. Ano ang nag-aalis ng potasa sa katawan

ikalabinsiyam na elemento panaka-nakang sistema Mendeleev. Ito ay isang malambot na alkali metal na may kulay-pilak-puting kulay. Bilang karagdagan, siya ang pinakamahalaga biogenic na elemento sa isang tao.

Ang papel ng potasa sa katawan

AT katawan ng tao siya ang may pananagutan sa paghahatid ng mga nerve impulses kung saan pinapayagan silang magkontrata. Mga kontrol balanse ng tubig-asin, outputting labis na tubig. Gumaganap bilang isang katalista sa panahon ng synthesis ng mga bagong compound ng protina at ilang mga enzyme. Responsable para sa proseso ng pag-iimbak ng glycogen (reserbang carbohydrate).

Kung ang katawan ng tao ay nakalantad sa malakas, kung gayon ang mineral ay nakakatulong upang maibalik balanse ng acid-base, nag-aalis , nagpapanatili ng trabaho

Sa mga pasyente ng hypertensive, ang mineral ay nagpapababa ng presyon ng dugo. Para sa ilang mga tao, ang elemento ng bakas ay inireseta bilang isang laxative, dahil nakakainis ito sa mauhog na lamad at nakakaapekto sistema ng mga kalamnan bituka.

Alam mo ba? Ang potasa ay natuklasan noong 1807 ng English chemist na si Davy. Ang elemento ay pinangalanang "potasium". At makalipas lamang ang dalawang taon ay natanggap nito ang modernong pangalan nito.

Malapit na kaugnayan ng potassium sa iba pang macro- at microelements

Assimilated, ang ika-19 na elemento ng periodic table ay tumagos sa mga dingding ng maliit na bituka at pinalabas sa pamamagitan ng ihi at pawis. Ang pag-alis nito mula sa katawan ay nangyayari sa halos parehong dami kung saan ito pumasok. Dahil dito, ang mga stock nito ay dapat na mapunan araw-araw.

Ang mga pangunahing katulong ng elementong ito sa pagpapanatili ng paggana ng katawan ay at. Ang mga ito ay mga bagay na maaaring palitan. Iyon ay, kung mayroong labis, ang katawan ay nag-aalis ng mas malaking halaga ng sodium at vice versa. Kung may kakulangan sa katawan, ang pagsipsip ng potasa ay lumala, na humahantong sa pagkagambala sa kalamnan ng puso.

Mga rate ng pagkonsumo ng potasa

Sa ating katawan, humigit-kumulang 200-250 gramo ng elementong ito. Upang mapanatili ang balanse ng mga elemento ng bakas para sa isang may sapat na gulang malusog na katawan kinakailangang ubusin ang 1.2-2.0 gramo araw-araw. Sa mga kababaihan, ang pangangailangan para sa elementong ito ay tumataas nang malaki. Kung ang isang tao ay patuloy na gumugugol ng maraming pisikal na aktibidad sa trabaho, pagkatapos ay kailangan niya ng 2.5-5 gramo ng mineral araw-araw. Para sa katawan ng bata, sapat na ang 16-30 milligrams kada kilo ng timbang.

Anong mga pagkain ang mataas sa potassium

Detalyadong data sa nilalaman ng mga elemento ng bakas sa mga produkto sa talahanayan.

class="table-bordered">

Mayroon ding mga pagkain na naglalaman ng hindi bababa sa dami ng potasa. Kabilang dito ang: butil-butil (80 mg bawat 100 g), cottage cheese 2% (78 mg), mayonesa (40 mg), low-fat herring (31 mg per), unsalted butter (15 mg), pork fat (12 mg), milk margarine (10 mg). Kabilang sa mga pagkain pinagmulan ng halaman kasama sa listahang ito ang:(65 mg bawat 100 g), rice flour (50 mg), premium wheat flour (93 mg), blueberries at blueberries (51 mg), (90 mg), (23 mg).

Walang hiwalay na pagkaing mayaman sa potassium na angkop lamang para sa mga bata. Ang parehong pagkain ay angkop para sa kanila tulad ng para sa mga matatanda, isinasaalang-alang lamang ang mga allergens. Upang katawan ng mga bata ang mas mahusay na assimilated potassium ay dapat ipasok sa diyeta. Ito ay matatagpuan sa: tuna ng manok at baka, salmon, repolyo, munggo, lung, saging, at buto ng mirasol. Tulad ng nakikita mo, ang listahan ng mga produkto na naglalaman ng ika-19 na elemento at B6 ay halos magkapareho. Samakatuwid, maaari kang bumuo ng isang diyeta sa paraang natatanggap ng bata ang lahat ng kinakailangang elemento mula sa ilang mga pinggan nang sabay-sabay.

Mga pagkaing naglalaman ng potasa at posporus

class="table-bordered">

Alam mo ba?Ang lahat ng mga produkto na naglalaman ng potassium ay radioactive, dahil, kasama ang karaniwang isotopes ng elemento, naglalaman ang mga ito ng radioactive isotope potassium-40. Ngunit ang dami nito ay napakaliit na hindi ito nagdudulot ng anumang pinsala sa mga tao.

Mga pagkaing naglalaman ng potasa at magnesiyo

Ipapakita namin sa iyong pansin ang isang talahanayan ng mga produkto na naglalaman ng potasa at magnesiyo, kapaki-pakinabang para sa normal na operasyon mga puso:

class="table-bordered">

Mga sanhi at sintomas ng potassium deficiency sa katawan

Ang kakulangan ng mineral sa katawan ay maaaring mangyari:

• dahil sa isang paglabag sa metabolismo ng potasa;
• dahil sa mga problema sa sistema ng ihi;
• dahil sa ang katunayan na walang sapat na potassium-containing na pagkain sa diyeta;
• dahil sa labis na pag-abuso sa mga laxative, diuretics at hormonal na gamot;
• dahil sa pare-pareho gawaing kinakabahan, talamak na pagkapagod;
• dahil sa sobrang saturation ng katawan na may rubidium, cesium, sodium at thallium.

• pagkapagod, emosyonal na pagkapagod;
• kahinaan ng kalamnan;
• madalas na paglalakbay sa banyo "sa isang maliit na paraan";
• arrhythmia, pagpalya ng puso, mga seizure;
• pagtaas ng presyon;
• pagpapabilis ng paghinga;
• pagduduwal, pagsusuka;
• hitsura, gastritis;
• paglabag sa mga function ng reproductive.

Mayroong ilang mga kadahilanan na maaaring humantong sa isang labis na mineral sa katawan:

• pang-aabuso mga pandagdag sa nutrisyon naglalaman ng potasa;
• ang pangunahing ulam sa menu ay patatas;
• mga problema sa metabolismo ng potasa;
• masinsinang pag-alis ng microelement mula sa mga selula ng katawan dahil sa cytolysis, hemolysis;
• kakulangan sa insulin;
• mga problema sa gawain ng mga bato.

• pagkamayamutin, nadagdagang aktibidad, nasasabik na estado, labis na pagpapawis;
• kahinaan ng kalamnan;
• arrhythmia;
• paralisis ng kalamnan ng kalansay;
• ang hitsura ng colic;
• madalas na paglalakbay sa banyo "sa isang maliit na paraan."

Mga tampok ng pagsipsip ng potasa

Ang mineral na pumapasok sa katawan kasama ang pagkain ay sinisipsip maliit na bituka. Ang kakayahang mag-assimilate ay napakataas - hanggang sa 95%. Tinutulungan siya ng bitamina B6 na makamit ang mga naturang tagapagpahiwatig. Kasabay nito, ang mahigpit na mga tagapagpahiwatig ng asimilasyon ay nabawasan, at kasama nila ang paggamit ng mga laxatives, malaking halaga nakababahalang mga sitwasyon, gamitin bilang pampakalma at alkohol.

Ang talahanayan ay nagpapakita ng data sa nilalaman ng potasa sa pagkain at ang porsyento ng pagsipsip nito mula sa kanila na may kaugnayan sa pang-araw-araw na allowance.

class="table-bordered">

Mga panuntunan para sa pagproseso at paghahanda ng mga produkto para sa pangangalaga ng mga elemento ng bakas

Alam mo na kung anong mga pagkain ang naglalaman ng potassium. Ngunit upang matanggap ng katawan ang mineral sa tamang dami, ang mga produkto kung saan ito nakapaloob ay dapat na maayos na maproseso. Narito ang isang paglalarawan ng pamamaraan ng paghahanda ng malusog na pagkain para sa iyo.

Una sa lahat, tandaan na ang pagprito ay maaaring patayin ang halos lahat. kapaki-pakinabang na elemento sa pagkain. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng paglipat sa steam cooking dish. At hindi mo kailangang maghintay hanggang ang produkto ay ganap na pinakuluan, ang pangunahing bagay ay lumambot ito.

Laging kumain ng mga hinog na prutas at gulay sa panahon ng kanilang mass ripening. Pagkatapos ay makakatanggap ka ng hindi lamang lahat ng kinakailangang mga elemento ng bakas, ngunit masiyahan din sa isang masaganang lasa. At kung kailangan mong balatan ang prutas, gawin ito bago ito kainin. Upang mahalagang metal naka-imbak sa pagkain ng halaman hangga't maaari, itabi ito sa isang tuyo at malamig na lugar. Kapag pumipili ng mga gulay o prutas sa palengke o sa tindahan, maingat na tingnan ang kanilang balat. Dapat itong buo, nang walang kaunting pinsala.

Bantayan mong mabuti ang sa iyo. Subukang pag-iba-ibahin ito hangga't maaari, upang hindi maging sanhi ng kakulangan o labis na kasaganaan ng pinakamahalagang elemento ng bakas.

Ang bawat tao, lalo na sa edad na 50, ay narinig ang tungkol sa magagandang benepisyo ng potassium para sa katawan. Tulad ng alam mo, ito ang pangunahing elemento ng bakas para sa normal na paggana ng puso. Ngunit hindi alam ng lahat kung aling mga pagkain ang may maraming potasa at kung paano pag-iba-ibahin ang iyong diyeta upang maibigay nito ang iyong kalamnan sa puso. mahalagang sangkap at sa gayon ay pahabain ang iyong buhay.

Ngunit hindi laging posible na ibalik ang potassium depot sa katawan mula lamang sa pagkain. Kung ang antas ng potasa sa katawan ay mababa, dapat kang magdagdag ng mga bitamina na may sangkap na ito, pagkatapos kumonsulta sa iyong doktor.

Papel sa katawan ng tao

Potassium ay lubhang mahalaga para sa katawan ng tao, gumaganap sa katawan ng tao sumusunod na mga tampok:

• Kinokontrol ang balanse ng tubig at electrolyte sa katawan. Sa ito siya ay tinutulungan ng sodium at chlorine ions.
• Major micronutrient na matatagpuan sa loob ng mga cell
• Nagtatatag ng balanse sa pagitan ng extracellular at intracellular fluid, na lumilikha ng mga kondisyon para sa normal na palitan mga sangkap
• Kinokontrol ang acidity ng mga cell at extracellular fluid sa pamamagitan ng pagtukoy sa daloy ng mga hydrogen ions. Kasama ng calcium, sodium at magnesium ay binabawasan ang acidity, na ginagawang mas alkaline ang kapaligiran
• Ang mga pagkaing naglalaman ng potasa, sa pamamagitan ng pagtaas ng antas nito sa dugo, ay nakakatulong upang makakuha ng enerhiya na kinakailangan para sa paggana ng katawan. Sa kakulangan ng microelement na ito, ang oksihenasyon ng glucose, na siyang pangunahing nutrient at energy substance para sa mga cell, ay nagambala.
• Pagbuo ng mga impulses at ang kanilang pagpapadaloy sa kalamnan ng puso. Imposible ang normal na paggana ng puso kung wala itong mahalagang trace element.
• Kontrol sa antas presyon ng dugo sa pamamagitan ng regulasyon vascular tone. Pag-iwas arterial hypertension o hypotension
• Pagpapabuti ng pagpapadaloy ng mga pulso sa pamamagitan ng nervous tissue, na positibong nakakaapekto sa gawain ng lahat ng mga organo na may vegetative (autonomous) innervation
• Diuretic na aksyon - ang pinakamainam na antas ng potasa sa dugo ay nakakatulong upang alisin ang labis na likido mula sa katawan
• Responsable para sa normal na paggana ng psyche, na pumipigil sa pag-unlad ng depression at masama ang timpla(pagiging isang mahusay na antidepressant)
• Kinokontrol nito ang paghahatid ng oxygen sa utak, responsable para sa mahusay na supply ng dugo sa utak at ang tamang metabolism nito upang matiyak ang anumang proseso ng physiological.
• Pinipigilan ang mga stroke at atake sa puso.

Para sa normal na paggana ng hindi lamang ang puso, kundi ang buong organismo, kinakailangan na dalawang beses na mas maraming potasa kaysa sa sodium ay nagmumula sa pagkain, dahil ang normal na ratio ng mga elemento ng bakas sa mga tisyu ay 1:2. Kung ang katawan ay naglalaman ng maraming sodium, halimbawa, dahil sa labis na pagkonsumo asin, ito ay kinakailangan upang limitahan ang paggamit ng asin at atsara, palitan ang asin na may potasa na naglalaman. Gayundin, ang doktor ay maaaring magreseta ng karagdagang paggamit ng mga bitamina na may potasa, na makakatulong sa neutralisahin negatibong epekto sa katawan ng labis na sodium at gawing normal ang ratio ng mga elemento sa katawan.

Anong mga produkto ang naglalaman

Ang potasa ay matatagpuan sa marami magagamit na mga produkto ang nutrisyon ay pangunahin sa pinagmulan ng halaman. Regular na paggamit Ang pagkain ng mga pagkaing naglalaman ng potasa ay maiiwasan ang pagbuo ng hypokalemia, alisin ang mga sintomas ng kakulangan.

pangunahing pinagmumulan

Ang mga pangunahing pinagmumulan ng potasa ay mga karne na walang taba, saging, pinatuyong mga aprikot, pasas at iba pang pinatuyong prutas, sinigang na bakwit, karot at patatas (lalo na inihurnong may mga balat). Ang lahat ng mga produktong ito ay makakatulong na mapanatili ang antas ng potasa at magnesiyo sa dugo, na isinasaalang-alang ang pang-araw-araw na pangangailangan.

Mga mapagkukunan ng potasa ng pagkain:

Ang isang bilang ng mga pagkain ay sumisira ng potasa sa katawan. Samakatuwid, ang mga sumusunod na rekomendasyon ay dapat sundin:

• Uminom ng kape sa katamtaman
• Isuko ang alak
• Ang mga gulay at prutas ay dapat kainin nang sariwa
• Uminom ng diuretics kasabay ng pagdaragdag ng potasa sa pamamagitan ng pag-inom ng mga pandagdag.

Ang problema ng seasonality

Ang pangunahing problema ng muling pagdadagdag ng potasa sa katawan sa pamamagitan ng pagkonsumo ng pagkain ay ang seasonality ng mga gulay at prutas. Ang mga pangunahing mapagkukunan ng elemento ng bakas ay hindi naroroon sa talahanayan araw-araw. Samakatuwid, mahalagang kumain ng mga prutas at gulay na magagamit sa taglamig, tulad ng mga mansanas, na naglalaman ng hindi lamang mga bitamina, ngunit isang mahusay na mapagkukunan ng potasa at magnesiyo.

Ang muling pagdadagdag ng pang-araw-araw na pamantayan

Ayon sa pinakahuling datos Klinikal na pananaliksik itinatag na upang mapunan ang pamantayan ng potasa sa katawan ng tao, sapat na kumain ng isa o dalawang sariwang mansanas sa isang araw.

Ang mga pinatuyong prutas ay isang magandang mapagkukunan ng mga elemento ng bakas sa taglamig. Gayunpaman, kumakain ng pinatuyong prutas sa malaking bilang, huwag kalimutan ang tungkol sa kanilang calorie na nilalaman. Inirerekomenda na kumain ng hindi hihigit sa 100-150 g ng anumang pinatuyong prutas bawat araw. Maipapayo na magpalit-palit ng isa o ibang uri ng pinatuyong prutas araw-araw.

asimilasyon

Ang potasa mula sa pagkain ay mahusay na hinihigop. Ang pagsipsip ng elemento ng bakas ay nangyayari sa bituka, mula sa kung saan ito pumapasok sa daluyan ng dugo. Pagkatapos ito ay ipinamamahagi sa buong katawan, na pumapasok sa lahat ng mga selula ng katawan. Ang labis ay pinalabas mula sa katawan sa ihi sa pamamagitan ng mga bato. Sa pagkakaroon ng pagkabigo sa bato, ang hyperkalemia ay maaaring umunlad, na, tulad ng kakulangan, ay negatibong nakakaapekto sa paggana ng buong organismo.

Pakikipag-ugnayan sa sodium

Ang pagtaas ng paggamit ng mga pagkaing mayaman sa potasa, pinatataas ang paglabas ng sodium mula sa katawan. Sa kabaligtaran, na may kakulangan ng magnesiyo sa diyeta, ang pagsipsip ng potasa ay may kapansanan. Samakatuwid, mahalagang ubusin ang mga pagkaing naglalaman ng potassium, magnesium at sodium sa balanseng paraan.

Ang mga pagkaing naglalaman ng magnesium at potassium ay pinakamahusay na ubusin sariwa, dahil ang microelement na ito ay nagiging likido kapag niluto. Kung ang decoction ay hindi ginagamit, ang paggamit ng trace element sa katawan ay magiging minimal. Ang isang katulad na sitwasyon ay sinusunod kapag nagbababad ng mga produkto. Pinakamainam na kumain ng mas sariwang pagkain, pagkatapos ay mga problema sa muling pagdadagdag nito mahalagang elemento ay hindi naroroon sa katawan.

Para sa puso

Siyentipikong itinatag na hindi lamang potassium kundi pati na rin ang magnesium ay kailangan para sa puso. Ang pinakamainam na paggamit ng mga elemento ng bakas na ito na may pagkain ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga naturang proseso sa katawan ng tao:

• Nagpapabuti ng pagpapadaloy ng isang nerve impulse sa pamamagitan ng myocardium, na nagbibigay ng sabay-sabay na pag-urong ng lahat ng bahagi ng kalamnan ng puso
• Pinatataas ang myocardial contractility
• Nagpapabuti ng suplay ng dugo sa puso sa pamamagitan ng pagpapalawak coronary vessels(mga sisidlan na nagpapakain sa puso)
• Kasama ang magnesiyo, bahagi sila ng maraming mga sistema ng enzyme
• Nagpapabuti ng pagsipsip ng oxygen ng mga organo
• Pigilan ang pagbuo ng mga namuong dugo.

Kakulangan sa katawan

Ang kakulangan ng potasa sa katawan ay pangunahing ipinahayag kahinaan ng kalamnan. Ang sintomas na ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng partisipasyon ng trace element na ito sa proseso ng glucose oxidation. Ang aerobic oxidation ng glucose ay sinamahan ng pagpapalabas ng isang malaking halaga ng enerhiya na kinakailangan para sa pag-urong ng kalamnan. Kung ang elemento ay hindi sapat, ang kalamnan ay nag-oxidize ng glucose nang hindi maganda, mahina ang kontrata, bubuo ang pagkasayang, hanggang sa pag-unlad ng paresis at kahit paralisis.

Ang mga sintomas ng kakulangan ng potasa sa katawan ay ipinakikita rin ng mga cardiological disorder. Ito ay dahil hindi lamang sa ang katunayan na ito ay kumonsumo ng enerhiya mula sa glucose, kundi pati na rin sa ang katunayan na ang potasa ay kasangkot sa pagbuo ng isang nerve impulse at ang pagpapadaloy nito sa pamamagitan ng myocardium. Ang kakulangan ng potasa sa katawan ay nag-aambag sa mga karamdaman rate ng puso, nagtataguyod ng pagbuo ng mga extrasystoles, atrial fibrillation, iba't ibang mga blockade at iba pang mga paglabag.

Iba pang mga sintomas ng kakulangan:

• Mga kombulsyon na nangyayari laban sa background ng isang paglabag sa pag-urong ng kalamnan
• Nadagdagang antok
• kawalang-interes at kawalang-interes
• mahinang gana
• Ang paulit-ulit o paulit-ulit na pagduduwal, na maaaring humantong sa pagsusuka
• Nabawasan ang pag-ihi, na naghihikayat sa pag-unlad ng edema
• Pagtitibi.

Natuklasan ng mga kamakailang pag-aaral na ang pagbawas sa paggamit ng mga pagkaing naglalaman ng potasa ay nag-aambag sa paglitaw ng isang mabigat na sakit bilang isang stroke. Nabawasan ang antas ang isang elemento sa dugo ay humahantong sa cellular energy na gutom, lalo na sa mga selula ng utak, na maaaring makapukaw ng paglabag sa suplay ng dugo nito at humantong sa isang stroke.

Ang kakulangan ng potasa ay negatibong nakakaapekto sa estado ng buong organismo. Walang isang organ na hindi nagdurusa sa hypokalemia.

Ang mga pangunahing dahilan para sa kakulangan:

• Ang diyeta ay hindi naglalaman ng mga sariwang prutas at gulay
• Labis na pagkonsumo ng mga pagkaing may sodium
• Labis na pagkonsumo ng table salt at atsara
• Maling pagluluto, kung saan nawawala ang pagkain karamihan ng potasa
• Walang kontrol na paggamit ng mga diuretic na gamot (kung pangmatagalang paggamot diuretics, pagkatapos ay inireseta ang mga espesyal na gamot upang maiwasan ang hypokalemia)
• Aplikasyon kapalit na therapy mga hormone ng adrenal cortex
• Pag-abuso sa alkohol, na nakakagambala sa pagsipsip ng potasa sa mga bituka
• Labis na pagkonsumo ng kape - isang stimulant ng pagsasala ng ihi sa mga bato
• nakababahalang mga sitwasyon.

Sobra

Ang labis na potasa sa katawan ay kasing mapanganib ng kakulangan nito. Karaniwan, ang kundisyong ito ay hindi bubuo laban sa background ng mga paglabag sa diyeta. Ang pangalawang dahilan ay pagkabigo sa bato. Sa kasong ito, ang pag-alis ng labis na microelement na ito mula sa katawan ng tao ay nagambala.

Mga palatandaan ng labis:

• Hyperexcitability sistema ng nerbiyos
• Ang pamumutla ng balat
• Nabawasan ang mga antas ng hemoglobin at erythrocytes sa dugo
• Arrhythmias
• Tumaas na pag-ihi, kahit na may kidney failure
• Paresthesia, pag-crawl sa pakiramdam
• Pamamanhid ng mga daliri at paa.

Ang huling dalawang sintomas ay bubuo laban sa background ng isang paglabag sa pagpapadaloy ng salpok kasama ugat ng ugat. Ito ay nagdudulot ng pagbabago sa intra- at extracellular na balanse ng mga electrolyte.

Ang potasa, tulad ng maraming iba pang mga sangkap, ay may malaking kahalagahan para sa matatag na aktibidad ng maraming mga sistema at organo. Kung ang elemento ng bakas ay pumapasok sa katawan nang hindi regular, paulit-ulit, ang kakulangan nito ay nagiging sanhi ng iba't ibang mga karamdaman. Ang sistema ng nerbiyos ng tao ay naghihirap: ang kakulangan ng mga bitamina at microelement ay isa sa mga pangunahing dahilan, mga pagkasira ng nerbiyos. Upang mapunan muli ang mga tindahan ng potasa, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na baguhin ang iyong diyeta upang maisama nito ang mga pagkaing naglalaman ng malaking halaga ng sangkap na ito. Ang potasa ay gumaganap ng mga sumusunod na function:

• Kinokontrol ang gawain ng puso.
• Itinataguyod ang paggawa ng mga enzyme.
• Nagpapabuti ng pag-alis ng likido mula sa mga tisyu at kalamnan.
• Pinoprotektahan ang mga tissue at mga daluyan ng dugo mula sa pagbuo ng mga plake, mga deposito.
• Nag-aambag ito sa saturation ng mga tisyu ng utak na may oxygen, na nagsisiguro sa normal na aktibidad ng utak at nervous system.
• Pinapabilis ang mga proseso ng metabolic.

Listahan ng mga pagkaing naglalaman ng potasa

Maraming mga pagkain ang mayaman sa potasa: marami nito pareho sa karaniwang mga cereal at sa. Conventionally, ang mga naturang produkto ay nahahati sa dalawang kategorya: pinagmulan ng halaman at hayop. Upang maiwasan ang pagbaba sa nilalaman ng potasa at iba pang mga kapaki-pakinabang na microelement sa mga pagkain, kumain ng mga gulay at prutas na hilaw, at pati na rin singaw o pakuluan ang mga ito. Mula sa isang mahabang pananatili sa hangin, ang potasa ay nawawala ang mga pag-aari nito, kaya mas mahusay na kumain lamang ng sariwa, kamakailang pinutol na mga prutas at gulay.

mga produktong herbal

Ang listahan ng mga pagkaing halaman na mayaman sa potasa ay kahanga-hanga. Conventionally, nahahati ito sa 4 na kategorya: prutas at gulay, mani, cereal,. Ang bawat pangkat ng mga produkto ay may sariling katangian ng paggamit. Ang mga prutas at gulay na tumutubo sa aming lugar ay pinakamainam na kainin habang sila ay hinog, at pinatuyong prutas sa taglamig. Ang mga cereal at cereal ay natupok sa buong taon.

Mga prutas na gulay:

• patatas;
• mga kamatis;
• mga pipino;
• repolyo;
• kalabasa;
• kurant;
• saging;
• mga melon;
• mga pakwan;
• dalandan;
• karot;

Mga pinatuyong prutas:

• pasas;
• pinatuyong mga aprikot;
• igos;
• prun;

• pili;
• mani;
• mga pine nuts;
• cashew nuts;
• mga walnut;

Mga cereal:

• mga butil ng oat;
• Rye bread;
• Harina;
• buckwheat groats;

Mga produktong hayop

Ang mga produktong hayop ay isang mahalagang pinagmumulan ng potasa, na matatagpuan sa maraming uri ng karne. Upang mabilis na maalis ang kakulangan ng trace element na ito, kumain mga uri ng diyeta karne at isda na naglalaman ng kaunting taba. Para sa mas mahusay na pagsipsip ng potasa, isama sa diyeta ang parehong hayop at pagkain ng gulay. Ang mga pagkaing mayaman sa potasa ay kinabibilangan ng:

• buong gatas;
• salmon;
• halibut;
• bakalaw;
• tuna;
• sardinas;
• dumapa;
• yogurt;
• karne ng kuneho;
• karne ng baka;

Saan ang pinakamataas na dami ng potasa

Ang maximum ng sangkap na ito ay matatagpuan sa mga produkto na nakararami sa pinagmulan ng halaman. Sinasabi ng ilang mga nutrisyonista na ang itim na tsaa ay lubhang mayaman sa potasa, ngunit pinabulaanan ito ng ibang mga mananaliksik. Samakatuwid, inirerekumenda namin ang muling paglalagay ng mga stock ng kinakailangang trace element na ito mula sa iba pang mga mapagkukunan. Pinakamataas na halaga potassium ay matatagpuan sa:

1. pinatuyong mga aprikot;
2. kakaw;
3. kape;
4. bran ng trigo;
5. mga pasas;
6. mga almendras;
7. mani
8. perehil;

Talaan ng mga produkto na naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas

Ang isyu ng saturating ang katawan na may mga bitamina at microelement ay dapat na lapitan nang responsable: ang labis ng ilang mga microelement ay hindi gaanong nakakapinsala kaysa sa kanilang kakulangan. Bilang karagdagan, mahalagang obserbahan ang kanilang ratio. Kaya, pinakamahalaga ay may balanseng potassium-sodium. Ang potasa at sodium ay dapat ibigay sa katawan sa ratio na isa hanggang dalawa. Ang paggana ng katawan ay nakasalalay din sa paggamit ng naturang elemento bilang. Narito ang isang talahanayan ng nilalaman ng mga sangkap na ito sa pagkain:

Ang potasa ay matatagpuan sa halos lahat ng mga grupo produktong pagkain, ngunit dahil sa malnutrisyon maaaring magkaroon ng kakulangan ng trace element na ito sa katawan (hypokalemia). Katulad na estado naobserbahan din dahil sa labis na pagkawala ng likido dahil sa pagsusuka, o pagkatapos uminom ng tiyak mga gamot. Ang kakulangan ng potasa ay ipinakikita ng kahinaan ng kalamnan, mga pulikat ng kalamnan, pagkapagod, pagkamayamutin, paninigas ng dumi, at pagkagambala sa ritmo ng puso.

pang-araw-araw na pangangailangan katawan sa potassium ay depende sa edad ng tao. Ang mga matatanda ay nangangailangan ng 4700 mg ng potasa bawat araw, mga bata at kabataan mula 8 hanggang 18 taong gulang - 4500 mg, mga batang may edad na 4 hanggang 8 taon - 3800 mg, mga bata na may edad na isa hanggang tatlong taon - 3000 mg, sa 6-12 buwan - 700 mg , hanggang 6 na buwan - 400 mg. May mga grupo ng mga tao na madaling kapitan ng patuloy na kakulangan ng potasa sa katawan. Kabilang dito ang pagkuha ng mga pasyente mga gamot na may diuretikong epekto, ang mga taong umaabuso sa alkohol, mga atleta.

Mga pagkaing mayaman sa potassium

Maaaring makuha ng katawan ang kinakailangang dami ng potassium mula sa pagkain. Marami sa trace element na ito ay matatagpuan sa mga pinatuyong prutas: pinatuyong mga aprikot (1710 mg), prun (860 mg), pasas (860 mg), almond (745 mg), hazelnuts (720 mg), mani (662 mg), sunflower buto (647 mg), cedar nuts (628 mg), mga walnut(475 mg). Ang mga legume at cereal ay mayaman sa mineral na ito: ang mga bean ay naglalaman ng 1100 mg ng mineral, mga gisantes - 879 mg, lentil - 663 mg, oatmeal - 380 mg, bakwit - 360 mg, dawa - 212 mg. Maraming potasa ang matatagpuan sa mga gulay: patatas (550 mg), Brussels sprouts(375 mg), mga kamatis (310 mg), beets (275 mg), bawang (260 mg), karot (234 mg), Jerusalem artichoke (200 mg), mga sibuyas (175 mg), pulang paminta (163 mg).

Ang isang malaking halaga ng elementong bakas na ito ay naroroon sa mga berry at prutas: saging (400 mg), mga milokoton (363 mg), mga aprikot (302 mg), ubas (255 mg), mansanas (280 mg), persimmons (200 mg), oranges (200 mg). ), grapefruits (200 mg), tangerines (200 mg), (180 mg), cranberries (119 mg), lingonberries (90 mg), blueberries (51 mg).

Ang mga mushroom ay naglalaman din ng maraming potasa: - 560 mg, puting mushroom - 450 mg, - 443 mg. Ang karne at isda ay naglalaman, sa karaniwan, 150-300 mg ng potasa bawat 100 g ng produkto. Ang elementong bakas na ito ay bahagi din ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas: keso, kefir, cottage cheese.

Upang pagyamanin ang katawan ng potasa, hindi mo dapat pakuluan ang mga gulay sa sobrang tubig. Sa kasong ito, isang malaking halaga ng potasa ang masisira sa proseso ng pagluluto. mahaba paggamot sa init humahantong din sa pagbaba sa nilalaman ng trace element na ito.

Ang potasa ay ang pinakamahalagang macroelement na kumokontrol sa balanse ng tubig-asin sa katawan at kasangkot sa gawain ng mga glandula, lamang loob, mga sisidlan, mga kalamnan. Ang elementong ito ay pinalabas mula sa katawan sa maraming dami sa panahon ng aktibong pagpapawis, na nangangahulugan na ang sapat na paggamit nito ay paksang isyu para sa isang taong aktibong kasangkot sa palakasan.

Ang Kahalagahan ng Potassium para sa Kalusugan ng Atleta

Ang pinakamahalagang pag-andar ng potassium, lalo na may kaugnayan para sa mga taong kasangkot sa sports, ay ang mga sumusunod:

• Kasama ng sodium, pinapanatili nito ang balanse ng tubig-asin sa katawan.
• Sa pamamagitan ng pagpapasigla sa paggawa ng ilang mga enzyme, pinapanatili nito ang balanse ng mga acid, alkalis at asin sa katawan, inaalis labis na likido sa gayon ay pinipigilan ang pamamaga.
• Ito ay kinakailangan para sa normal na paggana ng puso, sa kaso ng kakulangan nito, ang mga myocardial cell ay namamaga, ang pag-urong ng kalamnan ng puso ay nabalisa. Na may aktibo pisikal na Aktibidad ang gayong paglabag sa gawain ng katawan ay maaaring humantong sa hindi na mapananauli na mga kahihinatnan.
• Nakikilahok sa conversion ng glucose sa enerhiya, sa kaso ng kakulangan nito, ang mga kalamnan ay magsisimulang makaranas ng kakulangan ng enerhiya at mas malala ang pagkontrata.
• Nagbibigay ng walang harang na pagpasa ng mga nerve impulses mula sa mga organo at tisyu patungo sa utak at likod.
• Nagbibigay ng oxygen sa utak.
• Tumutulong sa katawan na alisin ang mga lason.
• Responsable para sa pisikal na pagtitiis ng isang tao, dahil nakakabawas ito ng pagkapagod.

Mga tampok ng pagsipsip ng potasa ng katawan

Dapat isaalang-alang ang mga sumusunod na katangian pagsipsip ng potasa ng katawan:

• Mahalagang mapanatili ang pinakamainam na balanse ng sodium at potassium. Ang labis na paggamit ng potassium sa katawan ay humahantong sa sodium leaching. Sa kakulangan ng potasa, ang katawan ay may posibilidad na palitan ito ng sodium, na hindi maaaring gawin ang lahat ng mga function ng potasa.
• Ang potasa ay hindi gaanong hinihigop ng katawan na may kakulangan ng magnesiyo dito.
• Pinapabilis ang pagsipsip ng potassium vitamin B6.
• caffeine, alkohol, labis na paggamit matamis, stress, mabibigat na diyeta ay pumipigil sa pagsipsip ng potasa.

Ang paggamit ng potasa

Ang average na inirerekumendang dosis ng potassium intake sa katawan para sa mga taong higit sa 18 taong gulang ay 2 g. Para sa mga taong may regular na pagsasanay, ang potassium intake ay dapat dagdagan sa 2.5-3 g. Mga atleta na aktibong nakakakuha masa ng kalamnan, kinakailangan na magkaroon ng isang average na pang-araw-araw na paggamit ng potasa sa antas ng 4-5 g.

Mga pagkaing mayaman sa potassium

Ang potasa ay isang macronutrient na matatagpuan sa mga pagkain. Ang pinakamayaman berdeng tsaa at kakaw. Marami nito sa spinach at munggo. Ang isang kamalig ng potasa ay mga pinatuyong prutas at mani. Mayaman sila sa mga prutas, mushroom, gulay, cereal. Nariyan ito sa gatas, keso, cottage cheese, atay.

Upang mapakinabangan ang pagsipsip ng potasa mula sa mga pagkain, dapat mong sundin ang ilang mga rekomendasyon:

• Kapag nagluluto ng pagkain, hanggang 60% ng potassium ang napupunta sa tubig. Kung ang sopas ay hindi binalak, pagkatapos ay mas mahusay na kumain ng mga gulay na sariwa o singaw ang mga ito.
• Mas mainam na huwag pakuluan ang mga butil, ngunit ibuhos ang mga ito ng tubig na kumukulo - sa ganitong paraan ang lasa ng mga butil ay mas maipapakita at ang lahat ng potasa ay mananatili sa produkto.
• Ang mga mushroom, gulay, munggo ay hindi dapat ibabad sa tubig bago lutuin.
• Ang atay ng baka ay dapat nilaga.

Halos 100% ng potassium ay nasisipsip mula sa mga hilaw o steamed na pagkain na naglalaman ng pyroxidine (bitamina B6) kasama ng potasa: saging, patatas, karot, repolyo.

Mga bitamina at mineral complex na naglalaman ng potasa

Mga tagagawa ng sikat na bitamina ngayon mga mineral complex isama ang potasa sa kanilang mga produkto sa maliit na dami (hindi hihigit sa 2% ng pang-araw-araw na "sports" na dosis). Ito ay dahil sa ang katunayan na mayroong maraming mga pagkaing mayaman sa potasa, ang mga ito ay nasa lahat ng dako at abot-kaya. Balanseng diyeta- ang pangunahing pag-iwas sa kakulangan ng potasa.

Ang pinakakaraniwang gamot na naglalaman ng potassium ay Panangin. Madali itong mabili sa isang parmasya. Maaari ka ring bumili ng mas abot-kayang lunas - Asparkam. Ang dalawang gamot na ito ay hindi gaanong naiiba sa isa't isa, sa presyo lamang, ngunit sinabi sa akin ng doktor na ang Panangin ay may mas mahusay na kalidad. Ang lahat ay maaaring, dahil ito ay ibinebenta sa isang pack, sa loob kung saan mayroong isang mahigpit na saradong bote, at ang mga tablet mismo ay natatakpan ng isang shell. Ang Asparkam ay ibinebenta sa ordinaryong mga plato ng papel, sa anyo ng mga tablet na walang shell, kung ano ang mas mahusay na bilhin ay nasa iyo na pumili, ngunit mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor.

Sa isang malinaw na kakulangan ng potasa, ang mga pandagdag sa pandiyeta ay inireseta, tulad ng Bio-potassium o Potassium Gluconate. Bilang bahagi ng mga mineral complex, ang potasa ay kinakailangang naroroon sa kumbinasyon ng magnesiyo. Maaari mong gamitin ang Basiko concentrate mula sa Nahrin, Multi Mineral Caps mula sa American company na Twinlab.

Sa kumplikadong mga suplementong bitamina at mineral sa sports, ang potasa ay dapat isama sa magnesiyo at bitamina B6. Sikat ngayon: Animal Pak at Daily Sport mula sa Universal Nutrition, Multivitamin For Men mula sa BioTech, Orange Triad.

Dahil ang potassium ay kadalasang mababa sa bitamina at ito ay pinalabas mula sa katawan na may pawis, inirerekomenda ng mga eksperto na palitan kaagad ang supply ng potasa ng katawan pagkatapos ng pagsasanay sa tulong ng mga espesyal na inuming pampalakasan. Hindi lamang nila pipigilan ang iyong pagkauhaw, ngunit mababad din ang katawan ng glucose at electrolytes (sodium at potassium). In demand: Carbo Load Drink by Squeezy, Defy Black by Nutrex, [email protected] ni Isostar.

Para sa mga taong aktibong kasangkot sa palakasan, napakahalaga na kumain ng balanseng diyeta at pana-panahong kumunsulta sa doktor para sa pagpili ng mga indibidwal na bitamina at / o mineral complex, pandagdag sa pandiyeta o inumin. Suportahan ang iyong katawan mula sa labas mga kinakailangang elemento- ito ay magiging nagpapasalamat!