Teknolohikal na linya para sa produksyon ng mga de-latang prutas para sa pagkain ng sanggol. Aling mga tagagawa ng pagkain ng sanggol ang maaari mong pagkatiwalaan?
Sinisikap ng bawat magulang na ibigay sa kanilang anak ang pinakamahusay. Ito ay totoo lalo na para sa pagkain. Gusto ko lang ibigay ang bata kalidad ng mga produkto. Sa kabila ng malaking pagkakaiba-iba ng mga kumpanyang kasangkot sa produksyon pagkain ng sanggol Maaaring napakahirap pumili ng mga cereal, mixtures at purees para sa isang bata.
Mga pangunahing tagagawa ng formula para sa artipisyal na pagpapakain
Available para sa pagbebenta ngayon malaking halaga mga formula para sa mga bata artipisyal na pagpapakain, naiiba sila sa mga paghihigpit sa edad, komposisyon at pagkakaroon ng mga suplementong bitamina sa kanila. Ang mga tagagawa, sa pakikibaka para sa kanilang mga posisyon sa merkado, ay lumikha ng mga timpla para sa mga napaaga na sanggol, mga bata na nagdurusa mula sa paninigas ng dumi o regurgitation. Tingnan natin ang pinakasikat na mga tagagawa ng mga mixtures.
- "NUTRICIA" (Nutrition) - isang tagagawa ng Dutch ay gumagawa ng mga formula na pinayaman ng bitamina para sa mga bata mula sa kapanganakan na "Nutrilon", "Nutri-Soya", para sa mga batang nagdurusa sa hindi pagpaparaan sa protina. gatas ng baka, "Nental" at "Pippi Junior".
- Ang Bellakt ay isang Belarusian na kumpanya. Kadalasan ang mga produkto ng kumpanya ay tinatanggap ng mga buntis at nagpapasuso sa mga pampublikong klinika. May mga mixtures na angkop para sa pinaghalong pagpapakain, at lahat ng edad.
- Ang "FRIESLAND NUTRITION" (Friesland Nutrilon), isang kumpanyang itinatag sa Netherlands, ay matagal nang matagumpay na nakikibahagi sa paggawa at paggawa ng iba't ibang mga formula at mga pamalit sa gatas ng ina, tulad ng "Enfamil", "Frisolak", "Frisosoy", "Frisomel ", "Frisopre" at iba pa.
- Ang Nestle ay isang malaking korporasyon, kung saan ang paggawa ng formula at mga produktong pagkain ng sanggol ay isa lamang sa maraming industriya. Ang tatak na ito ay sikat sa mga ina ng Russia. Ito ay mga pinaghalong "NAN" (Nan), "Bona", "NESTOGEN".
- Ang "Istra - Nutricia" ay isang kumpanyang Ruso na gumagawa ng mga pinaghalong "Malyutka" at "Bebelak".
- "Bibikol" (New Zealand) - ang halaman ay gumagawa ng mga pinaghalong "Nanny" at instant gatas ng kambing"Amalthea".
Para sa iyong kaginhawahan, sinubukan naming ilista ang pinakakaraniwang mga tagagawa ng formula ng sanggol. Mahalagang tandaan na sa lahat ng iba't ibang mga produkto sa mga tindahan at parmasya, hindi inirerekomenda ng mga pediatrician na baguhin ang formula nang madalas. Kung ang produktong kasalukuyang pinapakain mo sa iyong anak ay nababagay sa iyo, at ang sanggol ay walang mga problema sa mga allergy o rashes, mas mahusay na gamitin ang halo na ito sa hinaharap.
Mga pangunahing tagagawa ng mga cereal para sa pagkain ng sanggol
Sa seksyong ito, sinubukan naming bumuo ng isang listahan ng mga pangunahing tagagawa ng lugaw sa merkado sa ating bansa. Inaasahan namin na pagkatapos pag-aralan ang listahang ito, magiging mas madali para sa iyo na magpasya sa pagpili ng lugaw para sa iyong anak.
- "Agusha" - gatas at walang gatas na sinigang. Lahat ng uri ay naglalaman ng asin at fructose.
- "Babushkino Koloshko" - may mga dairy at dairy-free na may prebiotics.
- "Baby Premium" - hypoallergenic, dairy-free at dairy-free, may mga lugaw para sa mga meryenda sa hapon na may iba't ibang additives.
- "Bellakt" - pagawaan ng gatas at hindi pagawaan ng gatas, na ginawa batay sa katas.
- "Karapuz" - gatas, walang gatas at likidong sinigang ng iba't ibang panlasa.
- "Malyutka" - isang napatunayang domestic na tagagawa ay nag-aalok ng 18 mga uri ng porridges, pagawaan ng gatas at hindi pagawaan ng gatas.
- “Nestlé” – sinigang na walang gatas para sa unang pagpapakain, sinigang na “Pomogayka” na may probiotics, sinigang na gatas na may bifidobacteria, sinigang na “Shagayka” na may mga piraso ng prutas para sa mas matatandang bata.
- "Nutrilon" - gatas at walang gatas na lugaw, mayroong mga hypoallergenic na uri.
- "Semper" - mga lugaw na walang gatas at walang gatas, na available para sa mga pagkain sa umaga at gabi.
- "Naturbalance" - gatas, walang gatas at likidong sinigang.
- "Frutonyanya" - walang pagawaan ng gatas, walang pagawaan ng gatas, likido na may prebiotics, purong sinigang.
- "Heinz" - walang pagawaan ng gatas, mga lugaw ng gatas, ang ilan ay mababa ang allergenic, para sa mas matatandang mga bata ay inilabas nila ang linya ng "Masarap na lugaw", mas makapal ang mga ito at naglalaman ng mga piraso ng prutas at berry.
- “Hipp” (Hipp) – walang gatas at walang gatas na mga uri ng lugaw, sabaw ng biorice, kumain ng lugaw bago matulog “Magandang gabi”.
Ipinapahiwatig ng bawat tagagawa sa kahon ang edad kung kailan maaaring ipakilala ang produktong ito. Gayunpaman, bago mag-alok ng lugaw sa iyong anak, dapat kang kumunsulta sa iyong pedyatrisyan.Pangunahing tagagawa ng mga baby puree
napaka kapaki-pakinabang na produkto para sa lumalaking katawan - baby puree. Sa tamang produksyon at ang packaging ng katas ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mga sangkap. Halos lahat ng produkto sa tindahan ay nakakatugon sa mga pamantayan ng kalidad at nakapasa sa maraming pagsubok. Isaalang-alang ang pinakasikat na mga tagagawa baby puree, at magpapakita kami ng data ng survey kung anong produkto ang mas gusto ng mga residente ng ating bansa para sa kanilang mga anak.
Ang "Heinz" at "Gerber" ay sumasakop sa mga nangungunang posisyon sa pagraranggo ng mga tagagawa, ay sikat sa kanilang mga sangkap na magiliw sa kapaligiran at mataas na kalidad mga produkto. Ang pangunahing bahagi ng hanay ng produkto ay ginawa sa mga pabrika sa Russia. Mga pagsusuri ni itong produkto positibo. Maraming mga mamimili ang hindi nasisiyahan sa mataas na presyo.
Ang planta ng "Unimilk" ay nangunguna sa mga domestic producer, kahit na ang mga benta ng mga puree ng manufacturer ay nahuhuli sa mga dayuhang kakumpitensya.
"Wim-bill-dan" - ang mga pagsusuri tungkol sa mga puree ng tagagawa na ito ay nagkakasalungatan, ang ilang mga magulang ay nasiyahan sa produkto, ang iba ay ganap na hindi, kahit na walang malubhang paglabag ang natukoy kapag sinusuri ang kalidad ng produkto.
"Simva" - ang tagagawa ng Russia ay nakakuha ng marami positibong feedback tungkol sa kalidad ng iyong produkto.
Ang mga domestic puree na "Agusha", "Frutonyanya", "Tyoma", "Babushkino Lukoshko" ay may malaking pangangailangan - sila ang unang pumuwesto sa ranggo ng mga puree para sa nutrisyon ng mga bata maagang edad.Mga tagagawa ng Russia
Sa kabila ng katotohanan na maraming mga dayuhang tagagawa ang nagbubukas ng mga negosyo para sa paggawa ng pagkain para sa mga bata sa Russia, ang mga domestic na negosyo ay hindi mas mababa sa mga kakumpitensya at nag-aalok ng kanilang mga produkto ng mataas na kalidad.
Isa sa mga pinakasikat na domestic tagagawa ay Agusha. Para sa produksyon ng pagkain, ang mga kagamitan mula sa Italya ay ginagamit, at isang pare-parehong sistema ng kontrol sa kalidad ay naitatag.
Bilang karagdagan sa sikat mga tatak Mayroon pa ring maraming mga domestic na tagagawa ng pagkain ng sanggol, kabilang ang mga malalaking pabrika, na ang mga produkto ay minamahal ng mga residente ng ating bansa: Tyoma, Malyutka, Babushkino Lukoshko, Frutonyanya, Spelenok, atbp.Pagkain ng sanggol na "Malyutka"
Ang "Malyutka" ay pamilyar sa aming mga ina, dahil marami sa kanila ang lumaki sa mga produkto ng tagagawa na ito. Ngayon, ang linya ng mga produktong Malyutka na inaalok ay mas malawak kaysa sa panahon ng Sobyet.
Mayroong ilang mga uri ng mga formula ng "Malyutka" para sa mga bagong silang, na angkop para sa iba't ibang uri ng panunaw. katawan ng bata. Ang hanay ng edad ng tagagawa ay nahahati sa tatlong pangkat.
Para sa unang komplementaryong pagpapakain, nag-aalok ang Malyutka ng mga lugaw na hindi nangangailangan ng pagluluto. 4 na uri ng low-allergenic na lugaw na walang gatas at 12 uri ng sinigang na gatas na may mga additives ng prutas.
Ang halaman na gumagawa ng pagkain ng sanggol na "Malyutka" ay matatagpuan sa rehiyon ng Moscow. Ang kalidad ng mga produkto ng tagagawa ay walang duda. At maraming mga pag-aaral at pagsubok ang nagpapatunay sa katotohanang ito.
Ang "Malyutka" ay isang tagagawa ng pagkain para sa mga bata, na napatunayan ang posisyon nito sa merkado na may maraming taon ng trabaho at patuloy na abot-kayang presyo.Konklusyon: bago gumawa ng mga desisyon tungkol sa kung aling mga tatak ng pagkain ng sanggol ang angkop para sa iyong anak, mariing inirerekumenda namin na kumunsulta ka sa iyong pedyatrisyan, at tiyakin din na sinusunod mo ang mga rekomendasyon para sa paggamit at pag-iimbak ng mga produkto.
Mula noong 2010, ang mga benta ng pagkain para sa mga bata ay tumaas nang malaki sa bansa. Ito ay dahil hindi lamang sa isang pagpapabuti sa sitwasyon ng demograpiko, kundi pati na rin sa pagtaas ng pagkonsumo ng produkto sa bawat bata. Ang lahat ng uri ng naturang nutrisyon ay nahahati sa dalawang kategorya. Ito ay "mga kapalit" gatas ng tao» at mga produktong pantulong na pagpapakain. Batay dito, iba't ibang hilaw na materyales ang ginagamit para sa paggawa ng pagkain ng sanggol.
Mga pangunahing uri ng hilaw na materyales para sa pagkain ng sanggol
Mga formula ng sanggol
Ang mga halo ay dumating sa iba't ibang mga base.
Dapat itong i-highlight ang mga sumusunod na uri pinaghalong:
- pagawaan ng gatas;
- prutas at gulay;
- butil;
- karne;
- isda
Sa isang paraan o iba pa, ang anumang hilaw na materyales na ginamit ay dapat masuri at linisin. din sa sapilitan para sa bawat uri kinakailangan na isaalang-alang ang ilang partikular na mga detalye.
Mga formula ng gatas
Para sa unang uri ng mixtures, whole, skim at powdered milk ang ginagamit. Maaari ding gamitin ang sour cream, cream, at cow butter. Ang buong gatas ay may matamis, kaaya-ayang lasa. Ito ay may pare-parehong pagkakapare-pareho at kulay puti na may creamy tint.
Kapansin-pansin na dapat itong maglaman ng hindi bababa sa:
- 12.5% tuyong bagay;
- 3% protina;
- 3.3% na taba;
- 4.6% lactose.
Sa kasong ito, ang kaasiman ay dapat na hindi hihigit sa 16-18T. Tungkol sa sinagap na gatas, pagkatapos ay mayroon itong tiyak na lasa. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng paghihiwalay. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang puting kulay na may isang mala-bughaw na tint.
Ang powdered milk, naman, ay nakukuha sa pamamagitan ng condensation sa ilalim ng vacuum. Ang ganitong uri ng hilaw na materyal ay kinakailangang sumasailalim sa dalawang yugto ng pagproseso. Una itong natanggap, pagkatapos ay pinagsunod-sunod at pinalamig. Bago ang produksyon mismo, ito ay pinainit at pinaghihiwalay. Susunod ay pasteurization at homogenization. Pagkatapos, ang mga hilaw na materyales ay tuyo sa mga espesyal na kagamitan, at pagkatapos ay ihalo sa iba pang mga additives at nakabalot.
De-latang pagkain
Halos lahat ng uri ng prutas at gulay ay ginagamit sa paggawa ng de-latang pagkain:
- mansanas;
- mga plum;
- mga aprikot;
- mga milokoton;
- itim na kurant;
- sitrus;
- zucchini;
- kalabasa.
Sa kasong ito, ang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng pagkain ng sanggol ay dumaan sa mga yugto ng pagtanggap, pag-uuri, paglilinis at paghahanda, iyon ay, ang mga buto at hukay ay tinanggal. Susunod, ang mga produkto ay hugasan at durog. Dapat pansinin na sa parehong oras ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay ganap na napanatili. Ang mga hilaw na materyales ay halo-halong may tubig sa isang katas na pare-pareho, at pagkatapos ay sa lahat ng iba pang mga bahagi at pinainit. Ang lahat ng ito ay dapat suriin para sa iba't ibang mga impurities, at pagkatapos lamang ipadala para sa packaging.
Mga hilaw na materyales ng butil para sa paggawa ng pagkain ng sanggol
Tulad ng para sa mga hilaw na materyales ng butil, mayroon din itong sariling mga katangian. Sa una, ito ay nililinis at dumaan sa isang salaan, at pagkatapos ay ginagamot sa singaw. Pagkatapos ang mga hilaw na materyales ay dinurog, sinala at pinaghalo sa iba pang mga sangkap. Pagkatapos lamang suriin para sa mga impurities ay napupunta ito para sa packaging.
Ang de-latang pagkain ay may ibang pamamaraan ng produksyon. Sa una, ang mga hilaw na materyales ay maaaring iproseso, pagkatapos ay ang mga buto ay aalisin. Pagkatapos ng paghahalo sa iba pang mga bahagi, ang pagsasala, homogenization at pag-alis ng hangin ay dapat isagawa. Ang huling yugto ay isterilisasyon. Sa kasong ito, ang temperatura ay dapat na napakataas. Susunod ay ang packaging.
Ang mga hilaw na materyales ng karne at isda ay may nutritional na batayan ng mga protina ng hayop. Naglalaman ito ng isang hanay ng mga amino acid na kapaki-pakinabang para sa lumalaking organismo. Maaaring gamitin iba't ibang uri karne: baboy, baka, tupa, manok. Ang mga by-product ay malawak ding ginagamit. Tulad ng para sa mga isda, ito ay hake, pike perch, at carp.
Anuman ang uri ng hilaw na materyal, ang teknolohiya ay ang mga sumusunod:
- pagtanggap at inspeksyon ng mga bahagi;
- paglilinis at paghahanda;
- paghahalo at dosing;
- pag-iimpake at pag-iimpake.
Ang paggawa ng bawat uri ng produkto ay may sariling mga detalye, na dapat isaalang-alang.
Basahin ang aming iba pang mga artikulo:
Pakyawan ang mga produktong confectioneryPinatuyong prutas na pinaghalong kaligtasan sa sakit
Ang Nutricia, isang kumpanyang nagdadalubhasa sa paggawa ng pagkain ng sanggol, ay itinatag noong 1896 sa bayan ng Zoetermeer ng Dutch. Ang tagapagtatag nito, si Martinus van der Hagen, ay ang una sa mundo na nakakuha ng karapatang gumawa ng espesyal na gatas para sa mga sanggol, katulad ng komposisyon sa gatas ng ina. Noong 2007, naging bahagi ang Nutricia ng infant nutrition division ng Danone (Danone Nutricia Early Life Nutrition), at ang mga produkto ng kumpanya ay ibinebenta na ngayon sa mahigit 100 bansa. Nagsimulang gumana ang Nutricia sa Russia noong 1994, at noong 1995 ay nakakuha ng planta ng produksyon ng pagkain ng sanggol sa lungsod ng Istra at ganap na na-moderno ito. Ngayon ang formula ng sanggol at mga cereal sa ilalim ng tatak ng Malyutka ay ginawa dito.
Ang base ng gatas ay dumating sa Nutricia mula sa Ireland. Ito ay isang tuyong pulbos na nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng gatas, patis ng gatas at mga langis ng gulay. Ang halo ay hinalo at pagkatapos ay i-spray gamit ang isang nozzle. Sa ilalim ng impluwensya ng mainit na hangin, ang tubig ay sumingaw mula sa nabuo na mga particle at bilang isang resulta ay nabuo ang isang pulbos. Ito ay nakabalot sa malalaking bag, na sabay-sabay na pinupuno ng nitrogen, na nagpapalipat-lipat sa hangin. Ginagawa ito upang maiwasan ang oksihenasyon na mangyari sa loob ng pakete. Ang malaking bag ay hermetically sealed, at pagkatapos ay ilagay ang pangalawang bag para sa transportasyon.
Ang iba pang mga hilaw na materyales ay pumapasok sa halaman sa parehong anyo: mga bitamina at mineral, na inihatid mula sa mga pabrika sa Netherlands. Nakikipagtulungan ang Nutricia sa mga dayuhang supplier dahil ang mga magsasaka ng Russia ay hindi pa nakakapagbigay ng mga hilaw na materyales na may sapat na kalidad. Ang lahat ng mga hilaw na materyales na pumapasok sa halaman ay sinusuri sa isang pisikal, kemikal at microbiological na laboratoryo. Ang pangalawa ay kinuha sa labas ng produksyon, muli upang mabawasan ang mga panganib.
Pagkatapos ang mga bag ng mga hilaw na materyales ay inilipat sa isang lugar na may mataas na kontrol. Upang gawin ito, dumaan sila sa isang espesyal na gateway, kung saan ang packaging ng transportasyon ay tinanggal mula sa kanila at inilipat mula sa mga kahoy na palyete patungo sa mga plastik. Ang lugar na ito ay protektado mula sa anumang nakakapinsalang mikroorganismo. Ang lokal na hangin ay dumadaan sa ilang mga yugto ng pagsasala. Ang dalisay na hangin ay ibinibigay sa silid sa pamamagitan ng mga manggas ng tela; madali silang tanggalin at hugasan. Ang lahat ng kagamitan at instrumento na dumadaan sa gateway ay nadidisimpekta. Bilang karagdagan, ang high-control zone ay ganap na walang tubig. Naglalaba at naglilinis sila dito eksklusibo gamit ang mga vacuum cleaner. Ang lahat ng empleyado ng planta ay sumasailalim araw-araw medikal na pagsusuri at hindi pinapayagang magtrabaho kung nagpapakita sila ng banayad na mga palatandaan ng karamdaman. Sumasailalim din sa blood alcohol test ang mga nagmamaneho ng sasakyan.
Ang pagkain ng sanggol ay tumaas ang mga kinakailangan para sa pangunahing packaging (na kung saan ay direktang kontak sa produkto). Para dito, ang foil ay palaging ginagamit, na, bilang karagdagan sa mga katangian ng hadlang nito, ay mabuti din dahil hindi ito nakikipag-ugnayan sa produkto sa anumang paraan. Bawat bagong supplier sumasailalim sa pagsusuri sa kalidad at ang bawat batch ng materyal ay sinusuri para sa microbiology.
Mula dito ang mga hilaw na materyales ay itinataas sa ikaapat na palapag patungo sa lugar ng paghahalo. Doon, binuksan ang mga bag, ang bibig ng mga bag ay nadidisimpekta at nakakonekta sa kagamitan, upang ang mga sangkap ay mahulog dito nang walang kontak sa panlabas na kapaligiran. Ang mga bahagi ay dosed gamit ang mga cell na may mataas na katumpakan at pagkatapos ay ipasok ang blender. Kung mayroong anumang paglihis, awtomatikong hihinto ang proseso. Pagkatapos ng blender, ang timpla ay nahuhulog sa isang salaan na may sukat na mesh na 1.4 mm. Isa itong hadlang sa mga posibleng pagsasama ng third-party sa produkto. Mayroong isang higanteng magnet dito para sa parehong layunin. Ang dosing, paghahalo at screening ay nagaganap sa iba't ibang palapag, ibig sabihin, ang proseso ay itinayo nang patayo, mula sa itaas hanggang sa ibaba. Karaniwan, ang naka-compress na hangin ay ginagamit upang dalhin ang produkto sa pamamagitan ng mga tubo, ngunit narito ito ay nahulog sa ilalim ng sarili nitong timbang.
Ang harina na pumasa sa papasok na kontrol ay sinasala at pagkatapos, kasama ng tubig, ay pumapasok sa extruder para sa pagproseso. Doon sa temperatura na 180 degrees at altapresyon ang molekular na istraktura ng harina ay nasisira. Ang prosesong ito ay medyo nakapagpapaalaala sa paggawa ng popcorn. Tila sasabog ang bawat butil at parang patpat ng mais. Ang harina ay inihahanda, at sa parehong oras salamat sa mataas na temperatura lahat ng extraneous microflora ay namamatay. Ang mga resultang pellets ay pagkatapos ay tuyo at lupa. Ang prosesong ito ay nakakatipid ng marami mga katangian ng nutrisyon, lasa at aroma ng produkto.
Ang pinaghalong produkto ay dumadaan sa tatlong palapag at pumapasok sa lugar ng packaging. Ang mga nilalaman ay nakabalot sa mga bag sa isang nitrogen na kapaligiran. Ang Nitrogen ay isang ligtas na inert gas na nagpapalipat ng oxygen mula sa pack, na lumilikha ng isang selyadong kapaligiran at pumipigil sa oksihenasyon. Porsiyento ang oxygen sa pack ay mas mababa sa 2%. Pinapayagan ka ng packaging na ito na iimbak ang produkto sa loob ng 18 buwan.
Pagkatapos ang mga pakete ay tinimbang at lumipat sa mababang control zone, kung saan sila ay nakaimpake sa mga karton na kahon kasama ang mga kutsara. Ang bawat kahon ay minarkahan ng sarili nitong natatanging numero, kung saan ito ay naka-encrypt buong impormasyon tungkol sa produkto. Ang mga kahon ay inilalagay sa X-ray machine kung saan sila ay sinusuri kung may banyagang bagay. Kung ang camera ay nakakita ng isang particle na naiiba sa density mula sa iba, ang pack ay tinatanggihan.
Ang mga kahon ng produkto ay inilalagay sa mga kahon ng transportasyon, na pagkatapos ay inilalagay sa mga kahoy na pallet ng isang awtomatikong stacking robot. Ang nabuong papag ay nakabalot sa isang transparent na proteksiyon na pelikula, minarkahan at inihatid sa bodega sa quarantine zone. Sa loob ng limang araw ang produkto ay sumasailalim sa mga huling pagsusuri. Upang gawin ito, ang mga sample ay kinuha mula sa bawat batch at ipinadala sa laboratoryo. Pagkatapos lamang nito ay umalis ang produkto sa quarantine zone at ipinadala sa mga tindahan.
Paano magbukas ng negosyo ng pagkain ng sanggol?
Ang isa sa mga pinaka kumikitang lugar ng negosyo ay ang paggawa ng pagkain ng sanggol. Dahil sa pagtaas ng rate ng kapanganakan at mga gastos sa pagkain bawat bata sa isang pamilya, ang pangangailangan para dito ay patuloy na lumalaki. Lumikha sariling produksyon medyo kumplikado at matagal. Pero malaking puhunan(hindi lamang materyal) ay nabibigyang-katwiran ng kakayahang kumita at maraming pagkakataon upang mapabuti ang produksyon at kalidad ng produkto.
Mga uri ng pagkain ng sanggol
Ang pagkain ng sanggol ay napaka-magkakaibang. Ang mga sumusunod na uri ay nakikilala:
1) Batay sa gatas. Ang ganitong uri ng pagkain ng sanggol ay inilaan upang palitan gatas ng ina sa mga unang taon ng buhay ng mga bata. Sa turn, ito ay nahahati sa:
- inangkop
- bahagyang inangkop
- tuyo
- likido
- inangkop
- sariwa
- fermented milk
Kasama rin sa grupong ito ang lahat ng uri ng curd, yoghurt, at gatas. Ang ganitong mga produkto ay angkop para sa mga matatandang tao.
2) Nakabatay sa cereal. Kasama sa kategoryang ito ang mga lugaw na pinayaman ng bitamina at ibinibigay sa mga bata bilang pantulong na pagkain.
3) Batay sa gulay at prutas. Kasama sa mga produktong ito ang mga puree at baby juice na maaaring ibigay simula sa edad na 3 buwan.
4) Mga produktong karne: de-latang karne o isda. Ang mga ito ay masustansya at mataas sa calories, at maaaring ipakain sa mga bata mula 7 buwan.
5) Mga produktong pandiyeta. Ang mga ito ay nahahati sa mga subcategory at ibinibigay sa mga batang may problema sa kanilang katawan.
- lactose free
- walang gluten
- may bifidobacteria
- batay sa hydrolysis ng protina
Pagkain ng sanggol bilang isang negosyo
Ang paggawa ng pagkain ng sanggol bilang isang negosyo ay medyo kumplikadong gawain. Samakatuwid, sa unang yugto, mas mainam para sa mga baguhang negosyante na tumuon sa mga produktong iyon na hindi lamang malaki ang hinihiling, ngunit mayroon ding mahabang buhay sa istante kasama ng isang simpleng proseso ng teknolohiya.
Sa mga pakinabang, ang mga prospect para sa kagamitan ay dapat na i-highlight nang hiwalay, dahil ito ay inilaan hindi lamang para sa produksyon ng mga produktong pagkain ng sanggol. ,
ngunit sa pangkalahatan para sa pagpapalabas mga produktong fermented milk at de-latang karne.
Upang magbukas ng ganitong negosyo kakailanganin mo malaking bilang ng panimulang kapital: mga 8 milyong rubles (hindi kasama ang kagamitan). Napakahirap hulaan ang tiyak na kita, ngunit sa pangkalahatan ang larawan ay ganito: kung gumawa ka ng 90 tonelada ng baby puree, na 360 libong garapon ng 250 g bawat isa (iyon ay, mga 3 libong garapon bawat oras), pagkatapos ay sa hindi bababa sa 130 tonelada ang kakailanganin bawat buwan na hilaw na materyales. Ang mga gastos ay hindi bababa sa 3 milyong rubles.
Kung kukuha tayo ng pormula ng gatas bilang isang halimbawa, kung gayon ang paggawa ng isang tonelada ay mangangailangan ng mga hilaw na materyales na may kabuuang halaga na 114,000 rubles. Kasabay nito, ang isang garapon ng katas ay nagkakahalaga ng hindi hihigit sa 20-25 rubles, at ang isang garapon ng pinaghalong gatas ay nagkakahalaga ng hindi hihigit sa 140 rubles.
Ang teknolohiya ng produksyon bilang pagsisimula ng isang negosyo
Ang pinakamahalagang bagay na dapat mong bigyang pansin kapag nagsisimula ng isang negosyo ay ang teknolohiya para sa paggawa ng pagkain ng sanggol. Kabilang dito ang ilang yugto:
- Pagtanggap ng mga hilaw na materyales.
- Ang kanyang tseke.
- Paglilinis ng mga hilaw na materyales.
- Paghahanda.
- Paghahalo, dosis.
- Packaging.
- Pag-iimpake ng tapos na produkto.
Ngunit ang produksyon ng bawat uri ng pagkain ay may sariling katangian. Halimbawa, ang formula ng sanggol ay may dalawang yugto ng pagproseso. Una, tinatanggap ang mga hilaw na materyales, pagkatapos ay nililinis, pinagsunod-sunod, at pinalamig. Bago ang produksyon mismo, ito ay pinainit at pinaghiwalay. Pagkatapos nito, ang gatas ay pasteurized, normalized at homogenized. Ang mga hilaw na materyales ay diluted na may asukal sa gatas, pinainit at nililinis. Sa temperatura na higit sa 100 degrees, ang halo ay naproseso, ang mga bitamina ay idinagdag dito at homogenized. Sa kasunod na mga yugto, ang halo ay tuyo sa isang espesyal na pag-install. Pagkatapos ito ay halo-halong sa iba pang mga bahagi at nakabalot.
Ang mga pinaghalong prutas at gulay ay dumaan sa mga sumusunod na yugto.
1) Paghahanda. Ang mga hilaw na materyales ay pinagbubukod-bukod, nililinis ng mga bulok na prutas, at ang mga buto at buto ay inalis sa mabubuting prutas.
2) Pagkatapos ng paglilinis, ang mga hilaw na materyales ay hugasan, durog, at lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay dapat mapanatili.
4) Pagkatapos ito ay halo-halong, ipinadala para sa pagpainit at homogenized kung kinakailangan.
5) Ang masa ay pinainit sa 85 degrees, na-load sa isang lalagyan at selyadong.
Ang mga pinaghalong butil ay may sumusunod na teknolohiya sa produksyon. Ang butil ay nililinis gamit ang mga magnetic installation at dumaan sa mga espesyal na sieves. Bago magsala, ang cereal ay steamed. Pagkatapos ay dinurog at sinala muli. Susunod na hakbang: paghahalo ng mga bahagi ng lugaw. Sinusuri ng electromagnetic separator ang mga mixture para sa mga hindi kinakailangang impurities. Pagkatapos ito ay nakabalot sa mga kahon, bag, at garapon.
Mga yugto ng de-latang pagkain at produksyon
1) Ang mga hilaw na materyales ay pinoproseso (ang karne at isda ay pinaghihiwalay mula sa mga buto) at pinutol.
2) Ang mga hilaw na materyales ay dinurog at pinaghalo sa mga sangkap.
3) Pagkatapos ito ay sinala, blanched, homogenized, at hangin ay inalis.
4) Ang huling yugto ay packaging at isterilisasyon sa loob ng kalahating oras sa temperatura na 120 degrees.
Mga hilaw na materyales para sa produksyon
Ang mga hilaw na materyales ay binili mula sa mga supplier alinman sa Russia o sa ibang bansa. Ang gatas ng anumang pagkakapare-pareho, kulay-gatas, mantikilya at cream ay ginagamit bilang mga hilaw na materyales ng pagawaan ng gatas. Kasama sa mga hilaw na materyales ng butil ang mga cereal at harina. Kasama sa hilaw na materyales ng karne ang lahat ng uri ng manok, offal at karne. Lahat ng berries, prutas at gulay ay nagsisilbing prutas at gulay na hilaw na materyales. Ang isang malaking assortment ng isda ay binili mula sa mga hilaw na materyales ng isda: karagatan, tubig-tabang, dagat.
Kagamitan at lugar para sa produksyon
Obviously, lahat teknolohikal na proseso ay dapat isagawa sa pabrika, na, sa turn, ay dapat matugunan ang lahat ng uri ng mga kinakailangan sa kaligtasan. Ang silid ay dapat na nilagyan ng sistema ng bentilasyon. Ang pagawaan ay dapat na nilagyan iba't ibang uri bentilasyon, ayon sa kinakailangan ng kalinisan. Ang lahat ng mga bodega, laboratoryo, at lugar ng sambahayan ay nilagyan ng hiwalay na mga sistema ng bentilasyon.
Ayon sa SanPiN, ang hangin na pumapasok sa silid ay dapat dumaan sa mga filter ng paglilinis. Ang lahat ng mga produkto ay hindi dapat itago malapit sa mga heating device o sa direktang sikat ng araw.
Mga kagamitan na kailangan para sa produksyon pagkain ng sanggol, at katulad ng mga produkto mula sa prutas at gulay na hilaw na materyales.
1) Washing machine - 300,000 rubles.
2) Pandurog - 50,000 kuskusin.
3) Steam thermal unit - 500,000 rubles.
4) Blancher - 70,000 rubles.
5) Wiping machine – RUB 350,000.
Kagamitang kailangan para sa paggawa ng mga sinigang.
1) Grain hulling machine - 200,000 rubles.
2) Sifter – 12,000 rubles.
3) Unit ng paggiling - 150,000 rubles.
4) Screw dryer – RUB 300,000.
5) Aspirator - 70,000 rubles.
Kagamitang inilaan para sa paggawa ng de-latang pagkain.
1) Mga defrosting chamber - 300,000 rubles.
2) Makina para sa paggiling ng mga hilaw na materyales - 150,000 rubles.
3) Mga silid ng pagpapalamig - 150,000 rubles.
4) Mga yunit para sa pag-debon ng karne - 200,000 rubles.
5) Unit ng paghahalo/pag-asin – RUB 250,000.
Pangkalahatang kagamitan.
1) Seaming machine - 500,000 rubles.
2) Autoclave - 600,000 rubles.
3) Washing machine - 400,000 rubles.
4) Labeling machine - 200,000 rubles.
5) Packing machine - 1,000,000 rubles.
6) Pump - 40,000 kuskusin.
7) Tangke - 650,000 rubles.
8) Belt conveyor - 25,000 rubles. bawat metro
9) Mga kaliskis, cart, loader, lagari.
Mga empleyado at posisyon
Kakailanganin na kumuha ng malaking bilang ng mga empleyado para sa mga posisyon sa pagpapatakbo.
- Mga loader
- Mga inhinyero
- Katulong na mga manggagawa
- Mga tagapaglinis
- Accountant
- Packers
- Packers
- Mga teknologo
- Mga tagapamahala ng bodega
- Mga security guard
Ang bilang ng mga empleyado ay nakasalalay sa laki ng negosyo. Bagama't awtomatiko ang lahat, kakailanganin pa rin ang mga tao upang pamahalaan ang proseso.
Mga mahahalagang dokumento
Upang magbukas ng ganitong negosyo kailangan mong kumuha ng sertipiko ng pagpaparehistro ng estado. Ang mga sumusunod na dokumento ay kakailanganin:
1) Aplikasyon para sa pagpaparehistro,
2) Teknikal na dokumentasyon,
3) Label ng consumer,
4) Mga resulta ng pagsubok sa produkto,
5) Sampling ulat,
6) Isang kopya ng trademark.
Mga mamimili
Ang lahat ng mga ginawang produkto ay umaabot sa mga istante ng tindahan sa pamamagitan ng mga tagapamagitan. Ang target na madla ay mga magulang. Ang mga produkto ay maaaring ibigay hindi lamang nang direkta sa mga supermarket, kundi pati na rin sa mga dalubhasang tindahan ng mga bata.
Paano maakit ang mga customer at madagdagan ang mga benta?
Isinasaalang-alang na mayroon nang maraming mga tagagawa na napatunayan ang kanilang sarili ang pinakamagandang bahagi, maaari mong pataasin ang mga benta at maakit ang mga customer sa tulong ng ilang mga tip.
1) Dapat nating subukang patuloy na palawakin ang hanay at maglabas ng mga bagong produkto.
2) Mahalagang maglaan ng oras sa pag-iimpake. Dapat itong maging komportable at hindi tinatagusan ng hangin.
3) Ang pag-iimpake ay dapat isagawa sa maliliit na garapon, kung saan ang mga straw o kutsara ay dapat na dagdag na nakakabit.
Ang paggawa ng pagkain ng sanggol ay isang kumplikadong proseso na nangangailangan hindi lamang pangunahing kaalaman at karanasan, kundi pati na rin ang malalaking pamumuhunan sa pananalapi. Samakatuwid, hindi ka dapat lumikha ng isang negosyo nang walang pag-iisip. Dapat mo munang masuri ang iyong mga lakas, antas ng kamalayan, at pagkatapos lamang magsimulang bumuo ng isang diskarte para sa paglikha ng isang negosyo.
Plano ng negosyo para sa produksyon ng pagkain ng sanggol na nakatuon sa pagpapatibay ng kahusayan sa ekonomiya ng paglikha ng isang negosyo para sa produksyon ng pagkain ng sanggol.
Pamilihan ng pagkain ng sanggol aktibong binuo hanggang 2009, ngunit ang pagtaas ng mga presyo ng pagkain sa panahon ng krisis sa ekonomiya ay humantong sa isang pagbawas sa mga volume. Nagkaroon ng pagtaas noong 2010 produksyon ng Russia kabilang sa mga produktong pagkain ng sanggol. Ang pagtaas sa pagkonsumo ng mga produktong inilaan para sa pagpapakain sa mga bata ay bunga hindi lamang ng pagtaas ng rate ng kapanganakan, kundi bilang resulta din ng mga pagbabago sa pamumuhay ng kababaihan. Parami nang parami ang mga magulang na humihinto sa pag-aaksaya ng oras sa pagluluto, pagbili ng mga handa na formula, de-latang pagkain at instant cereal.
Ang bahagi ng katas ng prutas at gulay ay higit sa kalahati ng merkado ng pagkain ng sanggol. Ito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na sa mga mamimili ay may mga mamimili iba't ibang edad, at hindi lang mga bata. Ang iba pang mga segment ng merkado ay nagkakahalaga ng isang mas maliit na dami, dahil ang mga ito ay kasama lamang sa diyeta ng mga bata. Ang pinakamaliit na volume ay nahuhulog sa segment ng dry milk mixtures at powdered milk. Naka-on merkado ng Russia Malaki ang bahagi ng mga pag-import sa segment ng de-latang karne at prutas at gulay, gayundin sa segment ng mga pinaghalong tuyong gatas. Ang pinakamaliit na bahagi ng mga imported na produkto ay nahuhulog sa segment ng mga juice, likido at paste na mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Ang bahagi ng kita ng plano sa negosyo ay batay sa pananaliksik sa marketing"Pamilihan ng pagkain ng sanggol", na nagsisiguro sa kaugnayan at pagiging maaasahan ng pinagmumulan ng data. Ang format ng paliwanag na tala (ulat) ay tumutugma sa mga rekomendasyong metodolohikal Ministries Agrikultura at ang mga kinakailangan ng OJSC Rosselkhozbank. Ang business plan ay sinamahan ng isang financial model (sa MS Excel format), na isinasaalang-alang ang lahat ng aspeto ng financial planning at nakakatugon sa mga pamantayan ng mga nangungunang bangko.
Ang layunin ng proyekto ay pag-unlad industriya ng pagkain at organisasyon ng pagproseso ng mga produktong pang-agrikultura.
Uri ng proyekto - organisasyon ng produksyon batay sa biniling kagamitan, pagtatayo ng mga bodega at pasilidad ng produksyon.
Ang paraan upang makamit ang layunin ay Mastery makabagong teknolohiya produksyon at pagproseso ng mga produktong pang-agrikultura, tinitiyak ang kakayahang kumita ng produksyon at pagtaas ng trabaho.
Nag-aalok kami na i-update ang data ayon sa iyong mga kundisyon nang walang bayad. Ang panahon ng pag-update ay 5 araw ng trabaho.
Konsepto ng produksyon ng pagkain ng sanggol
Produksyon ng pagkain ng sanggol
Kapasidad ng halaman *** tonelada bawat taon
Mga mamimili - ang populasyon ng rehiyon ng pagpapatupad ng proyekto at mga kalapit na rehiyon
Pagbebenta ng mga produkto sa pamamagitan ng mga chain store, wholesale at retail market, pavilion, convenience store
Mga mamimili ng produkto
Mga indibidwal (hinati sa antas ng kita);
Mga kindergarten
Handa nang plano sa negosyo para sa isang tindahan ng pagkain ng sanggol
Batay sa up-to-date na impormasyon tungkol sa estado ng industriya
Sumusunod sa mga pamantayan ng Russian at internasyonal na mga bangko
May kasamang ganap na modelo ng pananalapi para sa karagdagang pagpapatupad ng proyekto
Isinasaalang-alang ang impluwensya mga programang pederal pag-unlad ng agrikultura
Scheme ng financing
Ang kabuuang halaga ng proyekto ay *** milyong rubles
Sariling pondo - 50%
Mga hiniram na pondo - 50%
Dami ng pautang - *** milyong rubles
Rate ng interes - 14%
Collateral ng pautang - collateral sa halaga ng *** kuskusin.
Pagtatasa ng kahusayan sa ekonomiya ng proyekto:
Payback period (PBP) - *** taon.
tinatanggap na rate ng diskwento (D) - 18%
discounted payback period (DPBP) - *** taon
net present value (NPV) - *** kuskusin.
panloob na rate ng pagbabalik (IRR) - ***%
investment return index (PI) - ***
Project break-even point (BEP) - ***%
panahon ng pagbabayad ng mga hiniram na pondo (RP) - *** taon.
ratio ng coverage sa utang (minimum) - ***
Ang ulat ay naglalaman ng 59 na pahina, 22 talahanayan,4 na guhit
1. MAIKLING PANGKALAHATANG-IDEYA (BUOD NG PROYEKTO)
1.1. Mga layunin ng proyekto
1.2. Pagpopondo ng proyekto
1.3. Mga tagapagpahiwatig ng kahusayan sa ekonomiya ng proyekto
2. SUBSTANCE NG IMINUMUNGKAHING PROYEKTO
2.1. Pangkalahatang Impormasyon tungkol sa proyekto
2.2. Paglalarawan ng Produkto
2.3. Teknolohiya sa paggawa ng pagkain ng sanggol
2.4. Mga katangian ng biniling kagamitan (kagamitan)
2.5. Mga isyu sa kapaligiran sa produksyon
3. PAGSUSURI NG SITWASYON SA INDUSTRIYA
3.1. Dami at dinamika ng merkado ng pagkain ng sanggol
3.2. Domestic production at pangunahing mga tagagawa
3.3. I-export at i-import
4. PAGSUSURI NG MGA PRODUCTS SALES MARKETS AT RAW MATERIAL PURCHASES
4.1. Pamilihan ng mga hilaw na materyales at suplay
4.2. Potensyal na kapasidad sa merkado ng pagbebenta
4.3. Diskarte sa marketing proyekto
5. PLANO NG ORGANISASYON
5.1. Organisasyon at legal na anyo ng pagpapatupad ng proyekto
5.2. Mga pangunahing kasosyo
5.3. Iskedyul ng pagpapatupad ng proyekto
6. PLANO SA PANANALAPI
6.1. Mga kundisyon at pagpapalagay na pinagtibay para sa pagkalkula
6.2. Paunang data
6.3. Kapaligiran ng buwis
6.4. Saklaw ng produkto at presyo
6.5. Plano ng produksyon ng produkto
6.6. Nomenclature at presyo ng mga hilaw na materyales at materyales
6.7. Bilang ng tauhan at sahod
6.8. Mga overhead
6.9. Capital Expenditures at Depreciation
6.10. Paggastos ng produkto
6.11. Ang pangangailangan para sa inisyal kapital ng paggawa
6.12. Mga gastos sa pamumuhunan
6.13. Pagkalkula ng mga kita, pagkalugi at mga daloy ng salapi
6.14. Mga mapagkukunan, anyo at kundisyon ng financing
6.15. Pagtatasa ng kahusayan sa ekonomiya ng proyekto
7. PAGTATAYA NG RISK
7.1. Pagsusuri ng Sensitivity
7.2. Break-even na antas
7.3. Pagtatasa ng panganib ng proyekto
Appendix 1. Teknolohiya ng produksyon
Apendiks 2. Listahan ng mga biniling kagamitan
Apendiks 3. Bilang ng tauhan
Appendix 4. Plano ng organisasyon
Apendise 5. Kapaligiran sa buwis
Appendix 6. Pagkalkula ng mga presyo para sa mga mapagkukunan
Appendix 7. Mga gastos sa overhead
Appendix 8. Pagkalkula ng netong kita
Appendix 9. Pagpopondo ng proyekto at iskedyul ng serbisyo sa utang
Appendix 10. Pagtatasa ng panganib
Listahan ng mga talahanayan
Talahanayan 1 Nomenclature at mga presyo ng mga produkto noong Agosto 2012
Talahanayan 2 Plano ng produksyon ng produkto
Talahanayan 3 Bilang ng mga tauhan at sahod
Talahanayan 4 Mga gastos sa kapital
Talahanayan 5 Istraktura ng gastos sa produksyon ng produkto
Talahanayan 6. Mga gastos sa pamumuhunan
Talahanayan 7 Mga tagapagpahiwatig ng kahusayan ng proyekto at mga parameter ng pagkalkula
Talahanayan 8 Mga kritikal na pagbabago sa mga parameter ng pagtatasa ng panganib
Talahanayan 9 Probability ng operational risks
Talahanayan 10 Ang posibilidad ng mga panganib sa pamumuhunan sa kapital
Talahanayan 11 Listahan ng mga biniling kagamitan at imbentaryo
Talahanayan 12 Pagtatrabaho at sahod
Talahanayan 13. Plano ng pagpapakilala ng tauhan para sa unang taon ng operasyon ng Plant
Talahanayan 14 Mga yugto ng pagpapatupad ng proyekto
Talahanayan 15 Kapaligiran sa buwis
Talahanayan 16 Pagkalkula ng mga presyo para sa mga mapagkukunan
Talahanayan 17 Mga gastos sa overhead
Talahanayan 18 Pagkalkula ng netong kita
Talahanayan 19 Pagpopondo ng proyekto at iskedyul ng serbisyo sa utang
Talahanayan 20 Mga pagbabago sa rate ng diskwento at panahon ng pagbabayad ng proyekto
Talahanayan 21 Mga pagbabago sa presyo tapos na mga produkto at mga gastos sa produksyon
Talahanayan 22 Mga pagbabago sa presyo ng mga natapos na produkto at dami ng produksyon
Listahan ng mga guhit
Figure 1. Istraktura ng pag-import ng prutas
Figure 2 Linya ng produksyon ng fruit puree
Figure 3. Linya ng produksyon ng pagpuno ng prutas
Larawan 4. Linya ng produksyon ng fruit curd