Mercimek sonrası menüde hangi yemekler hazırlanıp yenebilir.

bugün her şey büyük miktar insanlar oruç tutmaya karar verirler. Bu, insanın Tanrı'ya daha yakın olma arzusundan kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, birçok kişi yanlışlıkla orucun eti bastırmak için tasarlanmış katı bir diyet olduğuna inanıyor.

Derinden yanılıyorlar, gıda kısıtlamalarına ek olarak, kendimizi ruhsal olarak temizlemeli, küfretmemeli, çevremizdeki insanlara karşı daha nazik olmalıyız ve o zaman Allah'ın bir lütfu mutlaka üzerimize inecektir.

Ayrıca takip ediliyorsanız bağımlılıklar, İlişkili aşırı kullanım alkol veya sigara, sonra en azından bir süre onları bırakın.

Pratik rehber. Oruçluyken nasıl yenir?

Oruç sırasında, bitki kökenli ürünleri tercih etmeye değer.

Aralarında:

• Hububat;
• Meyve;
• Sebzeler;
• Mantarlar;
• Fındık.

Belirli günlerde balık yiyebilirsiniz. ve az miktarda kırmızı şarap için. Ancak, yemek yemeye kesinlikle izin verilmeyen günler vardır - bu Hayırlı cumalar, Paskalya'nın parlak tatilinden önce. Bir kimse orucuna sıkı sıkıya bağlı kalmazsa, kendini iyi hissetmiyor, sonra bu gün sebze ve meyve yiyebilir ve su içebilirsiniz.

Hata yapmamak ve oruç sırasında alabileceğiniz yiyecekleri almak için Kilise'ye bakmanız gerekir. ortodoks takvim. Buna göre, aşağıdakileri içeren hayvansal kökenli ürünleri yemek yasaktır:

• Süt ürünleri (aynı zamanda ekşi süt);
• Evcil hayvanların etleri ve av hayvanları;
• Yumurtalar.

Sadece emziren anneler, hamile kadınlar ve hasta insanlar için bir istisna yapılır.

Ancak, hazırlık sırasında masamızda sadece yukarıdakilerin tümü istenmeyen bir durum değildir. büyük paskalya. Cips, kraker, kek, şekerleme ve çikolata gibi lezzetler de günlük oruç menüsünde bulunmamalıdır.

Kendinizi normal diyetten mahrum bırakarak, diyetten hariç tutulan ürünler için tam bir ikame ile vücudu desteklemeye özen göstermelisiniz. İşte nasıl doğru yapılacağına dair bazı ipuçları.

Ana yasak, çok miktarda protein içeren gıdalara uygulandığından, hayvansal protein yerine bitkisel protein içeren değerli bir ikame bulmak önemlidir.

• balık;
• Fasulye;
• Mantarlar;
• baklagiller;
• Buğday
• Fındık.

2. Hayvanların eti ve karaciğeri bol miktarda demir içerdiğinden, rezervlerinin yenilenmesine ve anemi oluşumunun önlenmesine özen gösterilmelidir. Bunu yapmak için diyetinize şunları dahil edebilirsiniz:

• • karabuğday;
  • Elmalar;
  • Muz;
  • Kakao içeceği.

Demir eksikliği çekiyorsanız, oruçluyken bile et yemek için bir neden olabilir.

Birkaç yemek tarifi

İşte kilise kurallarını ihlal etmekten korkmadan kendinize ve sevdiklerinize şımartabileceğiniz birkaç fast food tarifi.

Yağsız ürünlerden tarif - lahanalı köfte

Hamuru yumurtasız suda yoğurun. Dolgu olarak, domatesle iyice haşlanması gereken lahana turşusu kullanıyoruz. Bitmiş köfteleri delikli kepçe ile kaynar sudan çıkardıktan sonra özel bir kızartma ile masaya servis edin. Aşağıdaki gibi hazırlayın. ince doğranmış soğan ve bitkisel yağ ile bolca dökülmüş bir tavada altın kahverengi olana kadar soteleyin.

Yağsız ürünlerden tarif - üniformalı patatesler

Orta boy patates yumruları Akan su altında iyice yıkayın ve dörde bölün. Tuz ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Patatesler 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilmelidir. Patatesin kabuğunu kibrit veya kürdan ile delerek yemeğin hazır olduğunu öğrenebilirsiniz, eti iyice delmesi gerekir. Patatesler bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir veya balıklar için garnitür olarak kullanılabilir.

Bir yazıdan nasıl çıkılır?

Doğru bir şekilde oruç tutmanın yanı sıra, oruçtan düzgün bir şekilde çıkabilmeniz de gerekir. Bunu yapmak için hızlı gıda tüketimine yumuşak bir geçiş yapmanızı öneririz. Bu kurala uymazsanız ve festivalin ilk gününde bol yemek ve ete yaslanarak mide, pankreas ve karaciğeri fazla yükleyebilirsiniz. Her gün menünüze yeni yemekler ekleyerek orucunuzu yavaş ve kademeli olarak açmaya çalışın.

Büyük Ödünç Verme'nin tüm testlerini haysiyetle geçmenizi ve hem ruhsal hem de bedensel olarak temizlenmiş Paskalya tatili ile tanışmanızı diliyoruz!

Julia Shapko

Okuma süresi: 9 dakika

bir

Tüm Ortodokslar için oruçların en uzunu, en önemlisi ve en katısı oruçtur. harika yayınla amacı Paskalya tatili için ruhsal ve fiziksel hazırlık olan.

40 gün ve gece Rab çölde oruç tuttu, ardından Ruh'un gücüyle öğrencilerine döndü. harika yazı- Kurtarıcı'nın 40 günlük orucunun yanı sıra Ortodoks'un Kutsal Haftaya ve daha fazlasına - Mesih'in Parlak Dirilişine tanıtılmasının bir hatırlatıcısı var.

Lent'te yemek hakkında bilmeniz gerekenler?

Lent'in özü - Lent ne zaman başlar ve Lent kaç gün sürer?

Hristiyanlar için ana orucun başlangıcı Paskalya'dan yedi hafta öncedir. 48 günlük oruç belli kısımlara ayrılır:

• Kırk maliyetli. 40 gündür ve İsa'nın çölde geçirdiği günleri hatırlatır.
• Lazarus Cumartesi. Bu gün Lent'in altıncı Cumartesi gününe denk geliyor.
• Rabbin Kudüs'e girişi . Lent'in 6. Pazarı
• mübarek hafta (tüm geçen hafta)

Büyük Ödünç Zamanı ruhsal ve fiziksel bileşenler.

Zayıf gönderi sadece ihtiyarlar, hamileler, hasta olanlar ve seyahat edenler ve ancak bir nimet ile.

Lent'te hangi yiyecekler yenebilir ve ne olamaz - ne zaman balık yiyebilirsiniz?

Nelere izin verilir/yasaklanır belirli Günler Harika yazı?

Büyük Ödünç için evrensel yemek takvimi

Büyük Oruç'u gözlemlemek için günlük bir mercimek menüsü nasıl yapılır - beslenme uzmanlarından tavsiye

Büyük Ödünç, hem gıdada hem de olağan yaşam biçiminde ciddi kısıtlamalar gerektirir.
şüphesiz posta geliyor menü doğru bir şekilde derlenirse vücut fayda sağlar.

Büyük Ödünç Vermenin Temel İlkeleri dikkate alınan: hayvansal gıdaların yasaklanması (baklagiller, fasulye, fındık ile değiştirilebilir), meyveli sebzelere vurgu, minimum baharat ve tuz, maksimum komposto, jöle ve kaynatma, hafif bir his olan küçük porsiyonlar akşam yemeğinden sonra açlık.

İlk kurslar için - turşu, pancar çorbaları, sebze çorbaları, tahıllar.

Ikinci için - sebze salataları, garnitürler (tahıllar, patates yemekleri, sebzeli lahana ruloları vb.), tatlılar için çilek ve jöle.

Lent Salı/Perşembe için Yaklaşık Menü

Hızlı günler - sıcak yemeklere izin verilir, bitkisel yağ yasaktır.

Ana şeyi unutma: oruçlu beslenmenin özü kendine hakim olmaktır. Bu nedenle, mutfak lezzetleri taşınmamalıdır. Yağsız yemeklerle aşırı yemek de hoş karşılanmaz.

Hıristiyan inancı, insanlara mütevazı bir yaşam tarzı sürmeyi ve oburluk tarafından kapılmamayı öğretir. Hristiyanların oruç tuttuğu günler açlıkla kendilerine eziyet ettikleri günler değil, ruhsal arınma, günahlardan tövbe etme ve bağışlanmaları için alçakgönüllü dua günleridir. Oburluktan uzak durmak bu sürecin doğal bir parçasıdır ve her Hıristiyan bilir oruçta ne yiyebilirsin

Oruçluyken sağlıklı beslenme nasıl olur?

Kutsal Mesih Kilisesi hem bir günlük oruçları hem de çok günlük oruçları belirlemiştir. Her Çarşamba ve Cuma, bir Hıristiyan et ve süt ürünleri yemekten kaçınır. Bu, İsa Mesih'in dünyevi yaşamındaki trajik günlerin hatırasının bir işareti olarak yapılır. İncil'den bildiğimiz gibi, Çarşamba günü Yahuda tarafından Romalı askerlerin eline verildi ve Cuma günü çarmıha gerildi. Yıl boyunca dört çok günlük oruç vardır.

1. Harika bir yazı. Bu en uzun ve sıkı görev. İsa Mesih'in Kutsal Dirilişinden önceki yedi hafta sürer. kiralama Ortodoks Kilisesi Büyük Ödünç sırasında sadece cumartesi ve pazar günleri bitkisel yağ kullanılmasına izin verir. Müjde ve Rab'bin Yeruşalim'e Giriş gününde, yağsız balık. Büyük Oruç'un geri kalan günlerinde, Hıristiyanlar sadece sebze yemeği ve ekmek yerler.
2. Varsayım Postası. Bu oruç 14-27 Ağustos arasında sürer ve Kutsal Bakire Meryem'in anısına adanmıştır. Bu orucun şiddeti, Büyük Oruç'un ciddiyetine benzer. Rab'bin Başkalaşım Günü, 19 Ağustos'ta, Hıristiyanların balık yemesine izin verilir. Diğer günlerde diyet sadece yağsız yemeklerden oluşur.
3. Noel postası. Bu oruç da çok uzun, yani her zaman 6 Ocak'ta yeni bir tarzda kutladığımız Mesih'in Doğuşuna kadar 40 gün sürer. Doğuş Orucu, Büyük veya Dormition Orucundan daha az katıdır. Dolayısıyla bu oruç sırasında Pazartesi, Çarşamba ve Cuma günleri hariç olmak üzere balık ve bitkisel yağ yemek caizdir. Noel arifesinde, Hıristiyanlar özellikle sıkı bir şekilde oruç tutarlar ve neredeyse her şeyde kendilerini sınırlarlar. Noel'den önceki son gün, Hıristiyanlar gökyüzünde ilk akşam yıldızı yükselene kadar hiçbir şey yemezler. Sadece ortaya çıktıktan sonra suya batırılmış kuru meyveler yiyebilirsiniz. Bu yemeğe "sochivo" denir, bu nedenle adı. son gun Noel'den önce - "Noel Arifesi".
4. Petrovsky postası. Bu yazı, Hıristiyan Kilisesi Peter ve Paul'un Büyük Havarilerinin anısına adanmıştır. Şiddet bakımından Doğuş Orucuna benzer. Kutsal Üçleme Bayramı'ndan bir hafta sonra başlar ve Havarilerin bayram gününe kadar sürer.

Oruç tutmaya başlamadan önce, açlıktan ölmeyeceğinizi, ancak bir süre yağlı yiyecekler yemeyi bırakmak istediğinizi kendinize açıkça belirttiğinizden emin olun. Açlıkla kendinize işkence etmenin saçma fikri sizi iyi bir şeye götürmez. Bu şekilde gastrit kazanabilirsiniz, özellikle çoğumuzdaki inancın gücü, haftalarca sadece manevi gıdayı yönetebilen ve herhangi bir zayıflık hissetmeyen kutsal insanlarda olduğu kadar güçlü olmadığı için. Gönderinin ana amacını unutmayın ve ikincil olana odaklanmayın. Bir kişi sürekli bir açlık hissi yaşarsa, ruhsal arınmasına müdahale edecektir. Tanrı hakkında ve yaşam tarzınız hakkında düşünmek yerine, yalnızca yiyecek için endişe duyacaksınız ve derin bir pişmanlık hissetmek yerine, yalnızca sinirlilik ve sabırsızlık ortaya çıkacaktır.

Oruçluyken ne yenir

Geldiğinde birlikte çözelim yapılacaklar ve yapılmayacaklar yemek. Hemen söyleyelim ki herhangi bir meyve ve sebze her gün herhangi bir biçimde ve herhangi bir miktarda yenebilir. Yani oruçluyken mideniz asla boş kalmaz. Ayrıca saf meyve ve sebzelerin yanında herhangi bir ürün olmadan tüketilmesi tüm vitamin ve minerallerin maksimum düzeyde emilmesini sağlar. faydalı maddeler doğanın bu paha biçilmez armağanlarında bulunanlar. Yaz mevsiminde oruçluyken elbette taze sebzelerden her çeşit salatayı yemeniz gerekiyor. Kışın oruç tutarken, her çeşit turşu ve tabii ki, zamanımızda insanların tüm yıl boyunca saklamayı öğrendiği sebze ve meyveler hizmetinizdedir.

Oruç sırasında sadece çiğ sebzelerden yemek yiyemez, aynı zamanda kaynatabilirsiniz. Tabii ki, haşlanmış sebzeler yaklaşık yüzde doksanını kaybeder. besin değeri. Sebzeler mümkün olduğu kadar az suda haşlanmalı ve fazla pişirilmemelidir. Oruç sırasında sadece patates ve lahanada döngülere girmek gerekli değildir. Rab bize çok lezzetli sebzeler verdi ve onları oruç sırasında değiştirebilirsiniz. Bunlar kabak, balkabağı, Karnıbahar, bezelye, mısır, fasulye ve daha birçok lezzetli ve sağlıklı sebzeler ve meyveler. senin daha çeşitli gübre oruç günlerinde, daha iyi.

Oruç sırasında ilk yemekler etsiz hazırlanmalıdır, ancak bu onların lezzetli ve doyurucu olmayacağı anlamına gelmez. Hem sağlıklı hem de kalorisi yüksek besinler olan çorbaya her zaman çeşitli tahıllar ekleyebilirsiniz.

Oruç sırasında Hıristiyanların hemen hemen her tahılı yemelerine izin verildiğini unutmayın. Bir tabak lezzetli yulaf lapasından sonra birinin aç hissetmesi pek olası değildir. Her ne kadar yulaf lapası bu günlerde sadece su üzerinde ve onlara yağ eklemeden pişirilmesine izin veriliyor. Ancak yulaf lapasına kuru üzüm, fındık, kuru kayısı, mantar veya havuç ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı olacaktır.

Et, süt ve yumurta yemeyi reddeden bir kişinin, bu nedenle, kendisi için çok gerekli olan proteinden mahrum kaldığına dair bir görüş var. normal operasyon organizma. Bu görüş sadece kısmen doğrudur. Gerçek şu ki, Rab bize et, süt ve yumurtadan daha az olmayan protein bakımından zengin bir bitki kültürü kitlesi verdi. Oruç döneminde, günlük diyetinize dahil edilmelidirler. Proteinler mantar, patlıcan, istisnasız tüm baklagiller ve tabii ki en fazla protein ve diğer faydalı maddeleri içeren soya bakımından zengindir. Günümüzde mağazaların mutfak bölümlerinde, lezzet ve kalori içeriği bakımından et ürünlerine neredeyse benzeyen mükemmel soya yemekleri her zaman satın alabilirsiniz. Oruçluyken neden bundan faydalanmıyorsunuz?

Oruç sırasında beslenme hakkında konuşan birçok insan, bu arada, oruç sırasında katı günlerden çok daha fazla olan katı olmayan günleri unutur. Bu günlerde çörekler, simit, kurabiye, bitkisel yağ ve herhangi bir balık yemeği yiyebilirsiniz. Hala aç olabilir misin? Tabii ki değil! Başka bir şey, oruç sırasında bu yemekleri fazla yiyemezsiniz. Bu zamanda beslenmenin özü, yağsız gıdaların aşırı tüketilmesinde değil, sadece açlık hissini tatmin etmektir.

Ana şey, oruç sırasında yemeğinizin basit olması ve çeşitli baharatlarla aşırı doymamasıdır. Haşlanmış ve buğulanmış yemekleri daha sık pişirmeye çalışın. Doğru beslenme oruç sırasında, samimi dua ile birleştiğinde, oruç tutmayı acıya değil, güçlü manevi zevke dönüştürürler.

Şimdi ne hakkında konuşalım Oruçluyken kesinlikle yemek yememek. Et, kümes hayvanları, yumurta ve tüm süt ürünleri, hatta kefir bile kesinlikle yasaktır. Sıkı günlerde balık ve bitkisel yağ yasaktır.

Birçok insanın bir sorusu var, aynı salatayı nasıl pişirebilir veya sebzeleri bitkisel yağ olmadan nasıl kızartabilirsiniz. Bu arada salata hazırlamak için kullanabilirsiniz. limon suyu veya marine edin. Sebzeleri kolayca ve yağsız olarak kızartabilirsiniz. Bunu yapmak için Teflon kaplamalı bir tavaya ihtiyacınız var. Yaz aylarında, taze sebzeler zaten çok sulu olduğundan, salata yapmak için yağ kesinlikle gereklidir.

Süt ürünlerinin geçici olarak reddedilmesi vücuda faydadan başka bir şey getirmez. Beslenme uzmanları, özünde sütün çocuklar için bir ürün olduğunu ve yetişkinler için genellikle saf formu vücutları iyi emmediği için önerilmez.

Oruç sırasında tatlı yemek yasaktır. Muhtemelen tatlıların vücudun ihtiyaç duyduğu yemeklerden uzak olduğunu bir kez daha söylemeye gerek yok. Tabii ki, oruç sırasında kullanmak kabul edilemez alkollü içecekler. Bir bardak iyi şarap bile zaten tembelliğin bir işaretidir. Oruç zamanı, bir Hıristiyanın ruhunun böyle bir durumunu ima etmez, çünkü oruç bir tatil değil, isterseniz aklın ve ruhun işidir.

Son olarak, orucu nasıl sonlandırmanız ve normal diyetinize nasıl geçmeniz gerektiğine biraz zaman ayırmanız gerekir. Hiçbir durumda, orucun bitiminden sonra, ağır etli yiyeceklere açgözlülükle atılmamalıdır. Vücut oruç tutma alışkanlığını kaybetmiştir, bu nedenle oruçtan sonraki ilk günlerde daha az et yemeye çalışın. Baharatları ve çok tuzlu yiyecekleri kötüye kullanmaya gerek yok. Oruç sırasında vazgeçtiğiniz her şey yavaş yavaş diyetinize geri dönmelidir, ancak hemen değil.

Büyük Ödünç başladı. Birisi ilk kez oruç tutmaya karar verdi, ama biri için bu yıllık bir tören. Ancak hala şu soruyu soran insanlar var: “Neden önemli? Gerçekten gerekli mi?”, “Ne yenebilir ve yenemez?”.

Harika bir yazı bu nedir?

Oruç, Hristiyanların önemli bir parçasıdır. Büyük Ödünç'ün heybeti ve anlamı, sadece yemekten uzak durmakta yatmıyor. Oruç genel olarak ölçülü olmayı öğretir. Kendini inkar edememek felakete yol açar. Her şeyden önce oruç, bir diyet değil, manevi bir egzersiz, Tanrı arayışıdır.

Oruç 40 gün veya yedi hafta sürer.

Oruçla ilgili popüler yanılgılara bir göz atalım.
1. Oruç hiçbir şekilde bir diyet değildir, açlık değildir ve kesinlikle kilo verme hedefini içermemektedir. fazla ağırlık. Pek çoğu, hatta tamamen kafir bile, eti ve diğer ürünleri reddediyor, ancak bu onların oruç tuttukları anlamına gelmiyor. Oruç, duanın mevcudiyetinde, Tanrı ile iletişimde mümkündür.
2. Ana şey, oruç sırasında Tanrı'yı ​​​​kaybetmemek ve oruç tutmanın dış yükümlülüklerini yerine getirmeye çalışmamaktır. Bir parça eti ısırdıktan sonra vicdan azabı yaşamak, ancak bunu kendi çocuklarınıza, eşinize bağırmanıza vb. Ana şey, özellikle oruç sırasında birbirinizi yememektir.
3. Kibirden kaçının. Oruç sırasında, bir kişinin bakışları başkalarına değil, kendisine odaklanmalıdır.
4. Gizlice hızlı. Oruç tutmaya başlayan bazı Hıristiyanlar durmadan oruç tuttuklarını söylüyorlar. Herkes her gün nasıl gittiklerini anlamalı. Yüz ifadeleri ve tavırları, başardıkları başarıyı vurgular. Ancak Oruç'u insanlardan önce değil, Tanrı'dan önce algılamanız gerekir.

Nasıl düzgün oruç tutulur

Düzgün bir şekilde oruç tutmak için aşağıdakileri bilmelisiniz:
- oruç günlerinde, bir kişi hayvansal yağ içeren yiyecekleri reddeder.
- Sıcak yemek alımından kısmen terk edilmesi gerekecek.
- kuru yemeye de çok dikkat edilir (ancak kuru yemenin çok zor tür oruç tutmak, bu nedenle kuru yemeye başlamadan önce günah çıkaran kişiye danışmalısınız).
- ekmeğin içinde hazırlanmış olmasına rağmen sıcak fırın, yine de yiyebilirsin.
- içme ihtiyacı yeterli su-tuz dengesini korumak için su
- küçük porsiyonlarda ve daha sık, günde 6-7 kez yiyin
-Yasak eti telafi etmek için diyete protein açısından zengin gıdalar eklediğinizden emin olun.
-Oruç tutmanın, Hıristiyanların kirli tutkulardan nasıl kaçınabildiklerini gösteren gönüllü olarak yemekten uzak durmak olduğunu unutmayın.

Lent, İsa Mesih'in şeytanın cazibesine direndiği ve yemek yemediği 40 gün boyunca vahşi doğada dolaşmasını sembolize eder. İsa yemeği reddederek tüm insanlığın kurtuluşunu başlattı. Lent, Hristiyanlar için önemli bir bayramdır. Büyük Oruç günlerinde, Hıristiyanlar çoğunlukla kuru yiyecekler yerler. Ödünç yedi hafta sürer. İlk ve son hafta oruç tutmak özellikle katıdır. Cumartesi ve pazar günleri, bitkisel yağ ve üzüm şarabına izin verilir. Balığa sadece Müjde tatillerinde izin verilir ve palmiye Pazar. Uzun yıllardır yemek yemeyi reddetme geleneklerine rağmen, keşişlerin bile onlara tam olarak uymadığını unutmayın. Böyle bir orucun şiddeti, laik için zorunlu değildir.

Kimler oruç tutamaz?

Oruç tutmak istenmeyen bir durumdur ve bazı durumlarda aşağıdaki meslekten olmayan kişiler için kontrendikedir.
-hamile kadın
-Yakın zamanda ameliyat olmuş kişiler
- 12 yaşından küçük çocuklar
- kalp iskemisi ile
- mide ülseri ve gastrit ile
- hipo ve hipertansiyondan muzdarip insanlar
- eklem hastalıkları, osteoporoz ile
- kan hastalıkları, özellikle anemi ile
- üzerinde bulunan sıkı çalışma yapan insanlar askeri servis vb.

Ödünç Verme Sırasında Ne Yiyebileceğiniz ve Yiyemeyeceğiniz

Yazımızın bu bölümünde sizlere sadece oruçluyken kullanılmasına izin verilen ve yasaklanan ürünlerin bir listesini vermekle kalmayacak, aynı zamanda gün içinde oruçluyken nasıl beslenmeniz gerektiğini, hangi tarifleri benimseyebileceğinizi anlatacağız.

Ödünç yemek takvimi

Başlangıç ​​olarak, yemek yemeye kendinizi her gün yönlendirmenize yardımcı olacak bir tablo takvimi vereceğiz.

Lent sırasında ne yiyebilirsiniz?

Sebzeler (lahana, patates, domates, salatalık, havuç, tatlı biber, yeşillik)
Tahıllar (yulaf ezmesi, karabuğday, pirinç, mısır, buğday, arpa)
Baklagiller (fasulye, fasulye, bezelye, mercimek)
Meyve
Mantarlar
Balık (tüm gönderide yalnızca iki kez)
Tatlılar (ör. helva, kuru meyveler, kuruyemişler, bitter çikolata, bal, şeker, lolipoplar, şeker kaplı kızılcıklar)
İçecekler (meyve suyu, çay, kahve, uzvara, meyve içeceği, jöle. Hafta sonları üzüm şarabı)

Lent'te ne yenemez?

Ondan et ve yarı mamul ürünler
-günlük
- yumurta ilavesi ile yapılıyorsa ekmek ve hamur işleri, Tereyağı, Süt
-yumurtalar
- süt içeren tatlılar
-alkol

Oruç Sırasında Mercimek Yemek Tarifleri

Bitkisel yağsız fasulye çorbası

Başlamak için iyi fasulye, soğan, birkaç domates, mutfak tuzu, otlar ve birkaç taneye ihtiyacınız olacak. taze yapraklar kereviz. Tüm bu pişirmeye başlamadan önce, hazırlamanız gerekir. iş yeri. Bundan sonra soğanı küçük parçalar halinde kesmeli ve 4 yemek kaşığı dökmelisiniz. kaşık soğuk su ve daha sonra orta ateşte kaynatın. Geceleri fasulyeleri ıslatmalısınız, soğan piştikten sonra fasulyeleri ekleyin, 1 yemek kaşığı. bir kaşık yeterlidir, ancak çorbayı daha doygun hale getirmek istiyorsanız 2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. Kaşıklar. Domatesleri unutmayın, doğranmalı ve ayrıca kaynar suya atılmalıdır. Yaklaşık 20 dakika bekleyip tuzunu ekliyoruz karıştırıyoruz çorbayı ocaktan alıp servis etmeden önce üzerine maydanoz ve bir iki kereviz yaprağı eklemelisiniz çorbamıza lezzet ve tat katacaktır. Unutulmamalıdır ki bu çorba insanlar için uygun cefa kilolu Sadece oruç sırasında değil, diğer günlerde de.

Oruç sırasında oldukça popüler bir yemek, bir kürk manto altında ringa balığıdır.
Bu yemeği hazırlarken bilmeniz gerekenler. Her şeyden önce, bir ringa balığı almanız gerekiyor, 2 yeterli olmalı, ancak masada daha fazla kişi varsa, daha fazlası mümkündür. Balığın yanı sıra haşlanmış patates, havuç ve soğan da gereklidir. Bütün bunlar ezilmeli, bunun için rendeye ihtiyacımız var. Yemeğe güzel bir görünüm vermek için üzerine patates, balık ve soğan katmanları yerleştireceğimiz düz bir tabağa ihtiyacınız var. Bütün bunlar piştikten sonra katmanlar serilir, bulaşıkları mayonez ile yaymalısınız. Pişirmeyi bitirdiğinizde, yemeğin demlenmesine izin verin, tadı daha zengin ve daha hoş olacaktır.

Bu havyarı pişirmek için kuru mantarlara ihtiyacınız olacak, bu mantarlar tuzlanabilir veya bunların bir karışımı kullanılabilir. Bunun için ormanda mantar toplamak veya pazardan satın almak daha iyidir. Pişirmeden önce iyice yıkamanız, sonra pişene kadar pişirmeniz ve daha sonra soğutup küçük parçalara ayırmanız gerekir. Tuzlu mantarlardan havyar yapıyorsanız, bunların da yıkanması gerekir. soğuk su. Soğanı küçük halkalar halinde kesin ve mantarlı yağda kızartın, ardından yaklaşık 15 dakika pişirin. Haşlamadan birkaç dakika önce biraz baharat ve ezilmiş sarımsak ekleyin, baharat eklemek için karabiber, tadına tuz ekleyin ve sirke ile dökün. Havyar hazır, şimdi havyarı tüm bileşenleri demlemek ve emmek için 20-30 dakika bekletin. Afiyet olsun!

yulaflı krep

Böyle bir mercimek kahvaltısı hazırlamak için ihtiyacınız olacak hububat, su, maya, un, tuz ve tabii ki bitkisel yağ. Yulaf ezmesini demir bir kaseye dökün, karıştırın, içine 2 bardak dökün ılık su(kaynar su değil), oraya şeker, tuz ve bir torba maya dökün, hepsini iyice karıştırın ve un ekleyin. Yarım saat içinde bir yerde tekrar karıştırın ve kreplere geçebilirsiniz. Bunu yapmak için tavayı ısıtın ve içine bitkisel yağ dökün. Şimdi sadece krepleri kızartmak için kalır. Krepler bal ve reçel ile faydalıdır, bu nedenle birlikte servis edilmeleri en iyisidir. Bu kahvaltı sadece yağsız değil, aynı zamanda oldukça sağlıklı.

Pişirmeden önce suyu kaynatın, patatesleri dörde bölün, konserve barbunyayı tavaya dökün, karıştırın, çorbaya hoş bir aroma vermesi için havuçları, soğanları ve biraz yeşillikleri de doğramalısınız. Tüm bu malzemeleri kapaklı bir tencerede 20 dakika kaynatın. Tat vermek için tuz, ezilmiş sarımsak, kırmızı biber, domates suyu ve salça. Yaklaşık 10 dakika kaynatın ve oraya biraz yeşillik atın.

Bu yemeği hazırlamak için ince doğranmış havuç ve pancarları tuzlu kaynamış suda kaynatmak gerekir. Başka bir tencerede ince doğranmış patateslerin (küpler halinde) ayrı ayrı kaynatılması tavsiye edilir. Bu kaynatmalar birleştirilmeli ve korunmalıdır. Bu sebzeler bir kevgir içine atılmalı ve doğranmış salatalıklarla karıştırılmalıdır. ile bir kavanoz alın konserve Bezelye ve içindekileri bir kaseye dökün. Başka bir kapta 1 bardak sıvı yağ ve bir bardak kırmızı şarap, sıkılmış limon suyu ve tuzu dökün. Bu marineyi kaynatın. Salata marine ile dökülmeli ve karıştırılmalıdır. Salatayı 30 dakika demlenmeye bırakın. Bu salata sosu oldukça kalorili ve sağlıklıdır, sadece oruç sırasında tüketilmemelidir.

Bir sonraki makalemizde, size nasıl doğru bir şekilde beste yapacağınızı anlatacağız. mercimek menüsü, hangi yemekleri dahil etmek daha iyidir ve hangileri değildir, vereceğiz örnek menü bir hafta için. Yayınlarımızı takip edin, güncellemelere abone olun.

(Ziyaretçi 4 321 kez, bugün 8 ziyaret)

Lent'te neler yiyebileceğinizi ve vücuda zarar vermemek için sofrayı nasıl çeşitlendirebileceğinizi hepimiz bir kereden fazla merak ettik. Sonuçta, Büyük Ödünç'ün yalnızca yeme kurallarına uymanız ve kendinize iyi beslenme sağlamanız durumunda arınmaya yardımcı olacağı bilinmektedir.

Yapışmaya karar verirseniz - bu açlıktan ölmeniz gerektiği anlamına gelmez. Sağduyulu olun ve etin ciddi bir şekilde "acıması" ile bedeninize zarar vermemeye çalışın. Oruç sırasında bile kendinize eksiksiz ve sağlıklı bir diyet sağlayabilirsiniz.

Büyük Ödünç Verme: İzin Verilen Yiyecekler

Yemek yemenin sevincini ve kutsallığını ruhunuzda ve bedeninizde hissedebilmeniz için yemeğiniz çeşitli ama basit olmalıdır.

Sebzeler ve meyveler: haşlanmış, haşlanmış, pişmiş - diyetinizin temeli olmalıdır. Masanızda havuç, patates, pancar olsun, lâhana turşusu ve salatalık. Mısır, bezelye, marul, elma, nar, muz ve turunçgilleri unutmayın. Ne kadar çeşitli olursa o kadar iyi.

Oruçta baharat, tuz, şeker ve baharatları kötüye kullanamazsınız. kızarmış yiyecekler. Buhar banyosunda pişirilmiş veya ızgarada pişirilmiş yiyecekleri tercih edin.

Faydalı tavsiye: sebzeleri haşlarken kaynayan suya atın ve fazla kaynatmayın. Böylece içlerinde daha faydalı maddeler saklamak mümkün olacak.

Kaşi: tahıllar diyetinizin bir diğer önemli parçası olmalıdır. Sadece su üzerinde pişirilmesi gerektiğini ve yağ eklemeden yapmanız gerektiğini unutmayın. Ancak mutfak deneyleri için ek bir nedeniniz olacak.

Faydalı tavsiye: tahıllarınıza fındık, havuç, mantar ve soğan ekleyin, kuru meyveler ve kuru üzümler tatlı tahıllar için uygundur.

Et, süt ve yumurta yerine: Diyetinize bitkisel protein eklerseniz, vücudunuz et eksikliğinden neredeyse hiç acı çekmez. bitkisel protein patlıcan, yer fıstığı, mercimek, soya fasulyesi ve baklagil ailesinin tüm bitkilerinde bulunur. Artık üretim teknolojisine bağlı olarak gerçek olanın yerini alabilecek olan “soya eti” satışa sunulmuştur.

Bu arada, beslenme uzmanları, bileşimindeki soya proteininin et ve balıkta bulunan proteini telafi edebileceğini doğrulamaktadır.

Büyük Ödünç Verme: Yasak Gıdalar

Gönderi boyunca Pa, aşağıdaki ürünleri terk etmelisiniz:

• Et ve et ürünleri
• balık ve balık ürünleri(kesin olmayan günler hariç).
• Kuş
• Süt ve süt ürünleri
• tatlılar
• Fast food
• Alkol

Sıkı ve katı olmayan oruç günleri

İlk 4 gün ve Paskalya'dan önceki son hafta, oruç tutmanın en katı günleri olarak kabul edilir. Temiz Pazartesi (oruç tutmanın ilk günü) ve Kutsal Cuma (Paskalya'dan önceki son Cuma), hiç yemek yiyemediğiniz en katı oruç günleri arasındadır. Ancak Lent'in ilk Cuma günü bal veya şekerle tatlandırılmış haşlanmış buğdaya izin verilir.

Diğer günlerde, yemekler belirli bir programa göre yapılır:

• Pazartesi Çarşamba Cuma: ekmek, su, sebzeler, meyveler, kompostolar
• Salı Perşembe: yağsız sıcak yemek
• Cumartesi ve Pazar: ile yemek sebze yağı ve her çeşit balık ürünleri.

Hamileler, hastalar, yaşlılar ve yolcular için orucun zayıflamasına izin verilir.