Quru üyüdülmüş zəncəfil. Arıqlamaq üçün zəncəfil tozu: rəylər, məsləhətlər

Zəncəfil kökü çox yönlü bir dərman bitkisidir və bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, yalnız təzə deyil, həm də üyüdülmüşdür. Bu barədə Qədim Çin və Hindistanda məlum idi, sonra o, yalnız ədviyyat kimi deyil, müxtəlif yeməklərə əlavə olunur, həm də dərman vasitəsi kimi istifadə olunurdu. Bundan əlavə, bir müddət üyüdülmüş zəncəfil ödəmə vasitəsi kimi xidmət etdi; o dövrdə çox qiymətli idi; belə bir ədviyyatın bir çimdik sərvət ala bilərdi.

Hazırda təzə və üyüdülmüş zəncəfil kökü arasında fərq qoyulur. Onu ya aptekdə, ya da supermarketlərdə ala bilərsiniz, ən çox ədviyyat şöbəsində tapılır.

Tipik olaraq, bu möcüzə bitkisinin tozu belə məqsədlər üçün istifadə olunur - yeməkdə o, ən yaxşı və ədviyyatlı ədviyyatlardan biri hesab olunur və ya müxtəlif xəstəliklərdə - yorğunluqdan xərçəngin qarşısının alınmasına qədər kömək edə biləcək bir vasitə kimi qəbul edilir. Məsələn, qədim Yunanıstandan olan dənizçilər uzun dəniz səyahətinə çıxarkən özləri ilə zəncəfil tozu götürürdülər, çünki bilirdilər ki, bu, bütün əlamətləri aradan qaldıra bilər. dəniz xəstəliyi"ürəkbulanma, başgicəllənmə kimi, həmçinin baş ağrıları və qarın ağrılarını da aradan qaldırır. Əlavə funtlardan qurtulmaq üçün qadınlar tərəfindən də istifadə edilmişdir.

Əlbəttə ki, üyüdülmüş zəncəfil kökü təzə kökdən fərqlənir, bu həm dadına (daha kəskindir), həm də konsistensiyaya təsir göstərir, nəticədə bir çox insanlar onu istifadə etməzdən əvvəl belə zəncəfil islatırlar. Nəzərə alın ki, həm yeməkdə, həm də müalicədə ehtiyatla və ölçülü şəkildə istifadə edilməlidir.

Zəncəfilin faydaları

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, zəncəfil kökü tozu əlavə santimetrlərlə vidalaşmağı planlaşdıran qadınlar tərəfindən fəal şəkildə istifadə olunur. Bu, zəncəfil kökündən istifadə edərkən insan orqanizmində metabolik proseslərin normallaşması və üyüdülmüş zəncəfilin tərkibindəki efir yağlarının maddələr mübadiləsini sürətləndirə bilməsi və bunun nəticəsində əlavə funtların yandırılması səbəbindən əldə edilir. Təbii ki, bu halda like istifadə edə bilərsiniz təzə kök, belə ki, zəncəfil tozu, bu nəticəni dəyişməyəcək, amma quru zəncəfil ilə çay hazırlamaq daha yaxşı olardı. Bu içkinin resepti olduqca sadədir, zəncəfil tozunu termosda dəmləmək lazımdır, 10-15 dəqiqə dəmləyin və götürə bilərsiniz. Bu çay sərxoş olmalıdır, diyetoloqların qeyd etdiyi kimi, yeməkdən əvvəl, bu daha da böyük təsir göstərəcəkdir. Dadmaq üçün çayınıza bal və ya limon əlavə edə bilərsiniz.

Nəzərə alın ki, zəncəfil ədviyyatı yaşlanma ilə də aktiv mübarizə aparır. Kosmetoloqlar yeni kosmetika hazırlayarkən ondan istifadə edirlər, çünki o, antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir, dərini tonlayır və daha elastik edir. Quru üyüdülmüş zəncəfil həmçinin bədəndən toksinləri və tullantıları çıxarır, onu içəridən “təmizləyir”.

Qurudulmuş üyüdülmüş zəncəfil doğum edən və ya hamilə olan qadınlar üçün kremə əla əlavədir.

Onu da qeyd edim ki, üyüdülmüş zəncəfilin köməyi ilə qadınlar sonsuzluq kimi xəstəlikləri sağalda bilər, kişilər də ondan istifadə edə bilərlər.

Yer zəncəfilinin istifadəsinə əks göstərişlər

Artıq öyrəndik ki, zəncəfil kökü dərman bitkisidir və hər hansı digər dərman kimi onun da əks göstərişləri var. Zəncəfil kökü almamalısınız, əgər:

• süd verən ana və ya hamiləliyin son aylarında olan qadın;
• mədə xorası və ya digər mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkir;
• yüksək temperaturda;
• ürək xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar;
• Üç və ya dörd yaşdan kiçik uşaqlar üçün üyüdülmüş zəncəfil tamamilə kontrendikedir.

Nəzərə alın ki, həddindən artıq dozada ürəkbulanma, allergik reaksiyalar və qusma kimi yan təsirlər baş verir. Bu zaman quru zəncəfilin istifadəsi bir müddət dayandırılmalıdır.

Əzilmiş zəncəfil alarkən diqqət yetirin ki, o, sadəcə təzə üyüdülmüş kökdür, yalnız bütün faydalı keyfiyyətlərini və xassələrini saxlayır.

Təzə zəncəfil kökü çaya, bişmiş məmulatlara, salatlara əlavə etmək üçün daha uyğundursa, üyüdülmüş zəncəfil ət yeməkləri üçün əla ədviyyatdır. Ancaq tozun istifadə sahəsi yeməklə məhdudlaşmır. O, məşhurdur terapevtik tibb və kosmetologiya. Qurudulmuş və əzilmiş kök hansı xüsusiyyətlərə malikdir və onu necə istifadə etmək olar?

Faydalı xüsusiyyətlər

Təzə kökdən fərqli olaraq, zəncəfil tozunun daha konsentratlı dadı var və Güclü qoxu. Qurudulmuş məhsulda çox az olan efir yağının miqdarı istisna olmaqla, bir məhsulun bu iki formasının tərkibi demək olar ki, eynidır. Tozun tərkibini nəzərə alsaq, onun ən əhəmiyyətli komponentləri bunlardır:

• vitaminlər K, B 5 və B 6, C, kolin və beta-karoten;
• selenium, kalium və kalsium, sink, maqnezium, dəmir, manqan;
• fitonsidlər;
• flavonoidlər;
• zəncəfil;
• taninlər;
• efir yağları.

100 qram məhsulun kalori miqdarı təxminən 335 kkal təşkil edir, çəkisinin əsas hissəsi karbohidratlardan (286 kkal) gəlir, lakin arıqlayanlar bu rəqəmlərə əhəmiyyət verməməlidirlər, çünki 5-6-dan çox istehlak etməməlisiniz. gündə qram ədviyyat.

Yaşıl qəhvə və zəncəfil çayı arıqlamaq üçün iki yaxşı vasitədir

Yer ədviyyatının faydalı xüsusiyyətləri bədənə aşağıdakı təsirləri əhatə edir:

• ürəkbulanma, şişkinlik, ishal aradan qaldırır;
• qan axını artırır;
• zülalların, yağların və karbohidratların metabolizmasını sürətləndirməyə kömək edir;
• qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırır;
• iltihabı aradan qaldırır;
• baş ağrılarını aradan qaldırır;
• immunitet sistemini stimullaşdırır;
• antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir.

Qurudulmuş kökdən olan toz açıq antiseptik və ağrıkəsici xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də bəzən qəhvə yaraları üçün dezinfeksiyaedici, baş ağrıları və miqrenlər üçün kompres kimi istifadə edilə bilər. Kökün xüsusiyyətləri onun soyuqdəymə, viral infeksiyalar və hətta xərçəngə qarşı profilaktik olaraq istifadəsini müəyyənləşdirir.

Bir neçə institutun alimləri bitki komponentlərinin xərçəng hüceyrələrinin yatırılmasına təsir etmək qabiliyyətinə dair araşdırma aparıblar. Tədqiqat zamanı məlum olub ki, kökün antioksidant xüsusiyyətləri və onun tərkibinə daxil olan xüsusi maddələr süd vəziləri və düz bağırsağın şişlərinin inkişafına mane ola bilir. Oxşar tədqiqatlar bu gün də aparılır, tezliklə apteklərdə xərçəng xəstələri üçün zəncəfil əsaslı yeni dərmanların görünməsi mümkündür.

İstifadə sahələri

IN xalq təbabəti zəncəfil ən çox soyuqdəymə, bağırsaq xəstəlikləri və arıqlamaq üçün istifadə olunur. Bu məqsədlər üçün zəncəfil tozu çaya əlavə edilir, həlim hazırlanır və ya digər maddələrlə birləşdirilir. Beləliklə, soyuqdəymə və ya hipotermiyanın ilk əlamətlərində çay dəmləyə və ona yaxşı bir çimdik toz əlavə edə bilərsiniz. Bal dadmaq üçün çayla verilir. Bu çayı gündə bir neçə dəfə qəbul etsəniz, yeni başlayan iltihab prosesini rahatlaşdıra və xəstəliyin daha da inkişafının qarşısını ala bilərsiniz. Temperatur yüksəldikdə bu içki istifadə edilməməlidir.

Zəncəfil ilə südün faydalı xüsusiyyətləri məlumdur. Bu öskürək, burun tıkanıklığı, bəlğəmi ayırmaq çətin olan bronxit üçün yaxşı vasitədir. Gündə 3 dəfə yeməklər arasında içmək məsləhətdir. Arıqlamaq üçün zəncəfil tozu digər ədviyyatlarla, məsələn, darçın, zerdeçal, sarımsaq ilə birlikdə istifadə olunur. Çaynikdə və ya termosda dəmlənir, maddələr mübadiləsini stimullaşdırmaq və yağların parçalanmasını yaxşılaşdırmaq üçün gün ərzində kiçik hissələrdə dəmlənir və içilir.

Milad çörək xəmirinə ədviyyat əlavə edildi

Kökün faydalı xüsusiyyətləri yeməkdə qeyd edilmiş və yüksək qiymətləndirilmişdir. Ət üçün şoraba zəncəfil əlavə etsəniz, o, daha yumşaq olacaq və daha sürətli marinatlanacaq və tozlu hər hansı bir məhsul daha uzun müddət saxlanılacaq. Zəncəfil güclü təbii qoruyucudur. Qidalanmada mütəxəssislər tez-tez ət yeməklərinə zəncəfil tozunu əlavə etməyi məsləhət görürlər, çünki bu, onların həzmini asanlaşdırır.

Zəncəfil həm də iltihab əleyhinə və qocalma əleyhinə faydalı xüsusiyyətlərinə görə kosmetologiyada istifadə olunur. Üz və saç maskalarının tərkibinə daxildir, onunla vanna qəbul edir və sıxlaşdırıcı tətbiqlər edirlər.

Əks göstərişlər

Zəncəfil tozunun faydalı xüsusiyyətləri haqqında danışarkən, əks göstərişləri göstərmək vacibdir.

Onlar aşağıdakı insanlara aiddir:

• 4 yaşa qədər uşaqlar;
• hamiləliyin son mərhələlərində olan qadınlar;
• süd verən analar;
• qastrit, xorası olan xəstələr;
• hipertansif xəstələr;
• ciddi ürək xəstəliyi olan insanlar.

Əks göstərişlər allergiya xəstələrinə də aiddir, çünki zəncəfil yüksək alerjenik bir məhsuldur. Əgər yeməkdən sonra ədviyyatlı yeməklərlə qarşılaşırsınızsa diskomfort mədədə, ürək yanması, bir az süd içə bilərsiniz.

Reseptlər

Xalq təbabətində və ev kosmetologiyası Yer kökündən istifadə edən bir çox resept var. Qiymət kosmetika məzmunu ilə kifayət qədər yüksəkdir və məsələn, evdə maska ​​hazırlamaq daha ucuz olacaq. Eyni şey dərman vasitələrinə də aiddir.

Parçalanmış uclar üçün saç maskası resepti:

• 1 osh qaşığı seyreltin. l. eyni miqdarda limon suyu ilə toz;
• 1 tsp əlavə edin. maye bal, 4 osh qaşığı. l. kefir;
• yumurta sarısını hamarlanana qədər çalın və qarışıma əlavə edin.

Maska saçlara köklərdən uclara qədər çəkilir, polietilenlə örtülür və dəsmal ilə izolyasiya edilir. 30 dəqiqədən sonra yuyun. Məhsul saçın qidalanmasını artırır və parçalanmış ucları bağlayır. Proseduru həftədə 2-3 dəfə təkrarlayın.

Zəncəfil ilə maskalar sıxıcı, iltihab əleyhinə və təmizləyici təsirə malikdir

Dərinin rəngini təmizləmək və yaxşılaşdırmaq təsiri ilə üz maskası üçün resept:

• 20 qram doğrayın yulaf ezmesi, eyni miqdarda zəncəfil tozunu əlavə edin;
• 30 ml ağır qaymaq tökün və 20-30 dəqiqə dayanmasına icazə verin;
• istənilən uyğun efir yağından bir neçə damcı əlavə edin.

Maska qalın təbəqədə üzə və boyuna 20 dəqiqə çəkilir. Çıxarmaq üçün yaşıl çayın isti bir həlimindən istifadə edin. Maska dərini yaxşı təravətləndirir, təmizləyir və daha parlaq edir.

Yaş öskürək üçün bal və zəncəfil ilə içki resepti:

• bir tencerede bir stəkan tam yağlı süd qızdırın;
• 0,5 tsp əlavə edin. zəncəfil və bir çimdik zerdeçal;
• 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin;
• bal əlavə edin

Məhsulun təsirini yaxşılaşdırmaq üçün gündə 2-3 dəfə içmək və istifadə etdikdən sonra uzanıb özünüzü ədyala sarımağa çalışın. Uşaqlar üçün ədviyyatların dozası yarıya endirilir. Bu dərman üçün əks göstərişlər allergiya xəstələrinə və gənc uşaqlara aiddir.

İndi təsəvvür etmək çətindir, lakin bir vaxtlar üyüdülmüş zəncəfil o qədər bahalı bir məhsul idi ki, onu yalnız varlı tacirlər və zadəganlar ala bilərdi. İndi hər kəs üçün əlçatandır, lakin hər kəs onun xüsusiyyətlərindən istifadə etmir.

Əzilmiş zəncəfil nə ilə zəngindir, sağlamlığınıza fayda gətirmək üçün ondan necə istifadə etmək olar, evdə necə qurutmaq olar - oxuyun.

ilə təmasda

Faydalı xüsusiyyətlər

İstifadəsi yeməklə məhdudlaşmayan zəncəfil tozu profilaktik vasitə kimi və kosmetologiyada geniş istifadə olunur. Faydalı xassələri qədim zamanlardan istifadə edilən quru üyüdülmüş zəncəfil zəngin vitamin və minerallar, makro və mikroelementlər mənbəyidir.

Zəncəfil tozunun faydaları nələrdir? Budur onun xüsusiyyətlərinin kiçik bir siyahısı:

• bakterisid;
• şəfa;
• ağrı kəsici;
• əmilir;
• antioksidant;
• antispazmodik;
• diaforetik;
• carminative;
• tonik.

Xalq təbabətində onun tətbiqi daha genişdir. Ağız qoxusunu aradan qaldırmaqdan xərçənglə mübarizəyə qədər.

Zəncəfil müalicəsinin effektivliyi onun istifadə formasından asılıdır. Razılaşın ki, quru məhsul təzə məhsuldan xassələrinə görə fərqlənir. Zəncəfil ilə eyni. Məsələn, təzə kök quru kökdən daha yaxşı həzm etməyə kömək edir. Bağırsaq və qaraciyər xəstəlikləri, eləcə də müxtəlif növ zəhərlənmələrlə mübarizədə təsirlidir.

Quru formada üyüdülmüş zəncəfil yaxşı antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir. Quru zəncəfil, faydalı xüsusiyyətlər anestezik təsirində həyata keçirilir: oynaq ağrılarını aradan qaldırır, artritin müalicəsində kömək edir. İstiləşmə kompresləri tozdan hazırlanır. Qurudulmuş üyüdülmüş zəncəfilin istifadəsi, həm də antiviral agent kimi olduqca genişdir. Bitki mənşəli təbabətdə qurudulmuş kök çaylara və həlimlərə əlavə edilir.

Zəncəfildən istifadə etməzdən əvvəl onun faydalı xüsusiyyətlərini və əks göstərişlərini öyrənin. Və zaman keçdikcə bu ədviyyatlı, isti toz evinizdə öz layiqli yerini tutacaq. Onun gündəlik istehlakı sağlamlığınıza və rifahınıza faydalı təsir göstərəcəkdir.

Evdə necə qurutmaq olar?

Beləliklə, kökü gələcək istifadə üçün hazırlamaq qərarına gəldiniz. Evdə zəncəfil necə qurudulur? Bu prosedur üçün toxunma üçün güclü, sıx olan kökləri seçməlisiniz. Onlar küf və qaranlıq ləkələrdən təmizlənməlidir. Həmçinin haqqında yüksək keyfiyyət Məhsulun xoş ətri və nazik dərisi danışacaq.

Zəncəfili emal üçün hazırlamazdan əvvəl qabığını soyun. Unutmayın ki, ehtiyacımız olan maddələrin çoxu dərinin altındadır. Buna görə də, kök təzədirsə, onu bir çay qaşığı və ya polad yun ilə kazımağa çalışın. Tərəvəz soyucudan da istifadə etmək asandır. Qalan boşluqları kəskin bıçaqla təmizləyin.

Qurudulmuş kökü yalnız dəmləmə və çaylar üçün hazırlayırsınızsa, onu soymağa ehtiyac yoxdur.

Qurutma üçün istifadə:

• günəş;
• Soba;
• elektrik qurutma maşını;
• hava fritöz.

Hər bir metodu daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Günəşdə

Qurutma üçün təbii, günəş lazımdır. Çox günəş.

1. Kökü 4 mm-dən çox olmayan nazik dilimlərə kəsin. Bunu bir tərəvəz qabığı istifadə edərək etmək də rahatdır.
2. Onları perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına bir təbəqəyə qoyun. Və günəşə çıxarın.
3. Gecə havalandırılan bir yerə qoyun.
4. Dilimləri vaxtaşırı çevirin.

Qurumaq üçün bir neçə gün çəkəcəksiniz. Parçalar yaxşı qırılanda və əyilmədikdə, məhsul hazırdır.

Sobada

1. Fırını 50 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. Yuxarıdakı qaydada hazırlanmış zəncəfili orada 2,5 saat saxlayın. Fırının qapısını açıq qoyun.
3. Belə bir funksiya varsa, konveksiyanı yandırın.
4. 2,5 saatdan sonra dilimləri çevirin və istiliyi 70 dərəcəyə qədər artırın.

Tamamilə qurumaq üçün 5 ilə 8 saat vaxt lazımdır.

Elektrikli quruducu və ya fritözdən istifadə etməklə

Elektrikli quruducuda dilimlər bir-birindən bir qədər məsafədə qoyulur. Temperatur 60 dərəcə. Ən yaxşı nəticələr üçün qurutma qablarını vaxtaşırı dəyişdirin. Vaxt - 7-9 saat.

Zəncəfil qurutmağın ən sürətli yolu nədir? Hava fritözdə 70 dərəcə temperaturda və maksimum hava axınında kök 2-3 saat ərzində hazır olacaq.

Qurudulmuş zəncəfil kökü qaranlıq yerdə möhkəm bağlanmış qabda saxlanmalıdır. Qurudulmuş kök və ya üyüdülmüş zəncəfili kağız torbada soyuducuda saxlaya bilərsiniz.

Yer tozunu necə hazırlamaq olar?

Beləliklə, kökü qurutmusunuz. Bundan sonra nə etməli? Və sonra qurudulmuş parçalardan gələcəkdə istifadə edəcəyimiz zəncəfil tozunu hazırlayacağıq.

Bir qəhvə dəyirmanı, qarışdırıcı və ya havan istifadə edərək dilimləri üyüdə bilərsiniz. Daha homojen olması üçün əzilmiş tozu bir neçə dəfə süzün. Toz zəncəfilini hava keçirməyən bir bankada 35 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda saxlayın. İndi həmişə əlinizdə olacaq qiymətli məhsul. Lazım gələrsə, mağazaya qaçmağa ehtiyac yoxdur, bankanı kabinetdən çıxarmaq kifayətdir.

Qurudulmuş zəncəfildən necə istifadə etmək olar?

İstifadəsi bir neçə əsas istiqamətə malik olan quru zəncəfil aşağıdakılar üçün istifadə olunur:

• bədənin gəncliyini qorumaq;
• toxunulmazlığın artırılması;
• normallaşma metabolik proseslər;
• artan libido;
• soyuqdəymələrin qarşısının alınması və müalicəsi.

Boston Universitetinin alimləri qocalma ilə mübarizədə kömək edən məhsulların reytinqini tərtib ediblər. Və ilk növbədə, nə düşünürsünüz? Zəncəfil kökü. O, bir antioksidant kimi fəaliyyət göstərərək, bədənimizə sərbəst radikallarla və buna görə də bədən daxilində hüceyrələrin qocalması ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Daimi istifadəüyüdülmüş zəncəfil ateroskleroz, astma, diabet və bir çox başqa xəstəliklərin inkişaf riskini azaldır.

Hər gün yeməkdən sonra qurudulmuş dilimlərlə çay içməyi vərdiş edin, immunitetinizi gücləndirəcəksiniz. Daha çox fayda əldə etmək üçün bu çaya əlavə edin dərman bitkiləri, məsələn, echinacea. Gündəlik istifadə zəncəfil tozu ilə çay da qan tərkibini yaxşılaşdırır, onu təmizləyir və qan damarlarının divarlarını gücləndirir.

Buynuzlu kök afrodizyak xüsusiyyətləri ilə hesablanır. Qədim dövrlərdən bəri zəncəfil içkiləri kişilərdə və qadınlarda libidonu artırmaq üçün istifadə edilmişdir. yeməkdən sonra üyüdülmüş zəncəfil və bal ilə yalnız cinsi aktivliyi artırmır, həm də reproduktiv sistem orqanlarının daha sağlam olmasına kömək edir.

Zəncəfil insan orqanizmini tullantılardan və toksinlərdən təmizləməyə kömək edəcək. Əzilmiş zəncəfil həzm sisteminin peristaltikasını stimullaşdırdığına görə, Ayurveda həkimləri onu bədəni təmizləmək üçün hərtərəfli sxemdə istifadə edirlər. Bədəndə arıqlamaq və prosesləri normallaşdırmaq üçün məşhur sistem eyni prinsipə əsaslanır.

Çox vaxt bir insan soyuqdəyməyə həssasdır. Ola bilər viral infeksiyalar və ya hipotermiyadan sonra soyuqdəymə. Və burada qurudulmuş zəncəfil çayı sizə kömək edəcək.

Əzilmiş zəncəfil istiləşmə xüsusiyyətinə malikdir. Gecədə güclü bir infuziya içmək tövsiyə olunur zəncəfil içkisi, bədəninizin istilik köçürməsini artıracaq. Səhər sizin üçün çox asan olacaq. Tam sağalana qədər hər dəfə yeməkdən sonra bu çayı içməyə davam edin.

Texnologiya əsrimizdə getdikcə daha çox məşhur vasitələrÜz və bədən gözəlliyini qorumaq üçün orqanik məhsullardan istifadə edilir. Zəncəfil də burada öz layiqli yerini tutur. Belə ki, üyüdülmüş zəncəfil bütün növ üz və saç maskalarına əlavə edilir. Tozdan hazırlanmış bir pasta istifadə edərək, sızanaq və çibanlar müalicə olunur. Ümumi görünüşümüz yaxşılaşır, dərimiz daha sağlam olur, üzümüz təbii olur.

Zəncəfilin mədə üçün faydaları

Quru kökü hara əlavə etmək olar?

Artıq başa düşdüyünüz kimi, ən təsirli vasitə quru köklü çaydır. Dərhal içməyə tələsməyin, içki dəmlənsin! Bu çay uzun səfərdən əvvəl hərəkət xəstəliyinin və ürək bulanmasının öhdəsindən gəlməyə kömək edir.

Qurudulmuş zəncəfilin başqa hansı faydalı xüsusiyyətləri var? Yer zəncəfilini hara əlavə etmək olar? Quru zəncəfilin su ilə müxtəlif pastaları aşağıdakı hallarda kömək edəcəkdir:

• Baş ağrıları üçün məbədlərinizə və ya sinuslarınıza yapışdırın;
• bel ağrısı üçün ağrılı yerə zəncəfil, zerdeçal və çili tozu pastası çəkin;
• Sızanaq və çibanlar üçün üyüdülmüş toz pastasını 15 dəqiqəyə qədər saxlayın.

Xalq təbabətində aloe ilə quru zəncəfil hemoroid üçün istifadə olunur və üyüdülmüş tozlu təbii qatıq ishalda kömək edəcəkdir.

Zəncəfil bütün xəstəliklər üçün panacea deyil. Bütün məhsullar kimi, qurudulmuş kök yalnız faydalı xüsusiyyətlərə deyil, həm də əks göstərişlərə malikdir. Ondan sui-istifadə etməməlisən. Sərhədsiz miqdarda, qurudulmuş zəncəfil sizə zərər kimi çox fayda gətirə bilər.

Doza həddindən artıq dozada mümkündür xoşagəlməz nəticələr Sağlamlığınız üçün. Məsələn, ürəkbulanma, qusma, ishal, allergik döküntülər. Əzilmiş zəncəfil qəbulunu dayandırmaq kifayətdir.

Onun həddindən artıq istehlakı bəzi insanlarda ürək yanmasına səbəb olur. Bu zaman onu yeməyə əlavə etmək və ya ondan dərhal sonra üyüdülmüş zəncəfil ilə çay içmək məsləhətdir.

Əks göstərişlər

Yer zəncəfilinin bir sıra əks göstərişləri var. Əgər varsa, onu istisna etməlisiniz:

• sonrakı mərhələlərdə;
• ana südü ilə qidalanma;
• allergiya;
• xolelitiyaz;
• qaraciyər sirozu;
• yüksək temperatur;
• xroniki xəstəliklərin kəskinləşməsi.

Aritmiya üçün dərmanlar, qan təzyiqi və qan şəkərini aşağı salan dərmanlar qəbul edirsinizsə, zəncəfildən imtina edin və ya həkimə müraciət edin.

Quru üyüdülmüş zəncəfil nadir ədviyyat kimi tanınır və dövrlərdən bəri əvəzedilməz dərman bitkisi kimi tanınır Qədim Çin və Hindistan. Artıq o dövrdə bu məhsul çox məşhur idi və müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında, eləcə də bir çox xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunurdu. Zəncəfil bir müddət ödəniş vasitəsi kimi də istifadə edilmişdir. O vaxtlar çox baha idi və sözün əsl mənasında bu unikal ədviyyatdan bir çimdik sizə sərvət qazandıra bilərdi.

Bu gün Asiya və Hindistan zəncəfilin doğulduğu yer hesab olunur. Yalnız dünyanın bu bölgələrində bu ədviyyat böyük miqdarda böyüyür. Zəncəfil Çin, Yaponiya, Braziliya və Yamaykada da yetişdirilir, lakin bu, artıq sənaye fəaliyyətidir.

Zəncəfil çoxillik ot bitkisidir. Onun yarpaqları görünüşcə qamış yarpaqlarına çox bənzəyir: onlar da eynilə dar və uzundur. Bu ədviyyat çiçəkləndikdə, bitki görünür gözəl çiçəklər, sarı, narıncı və ya bənövşəyi ola bilər. Çiçəkləmə zamanı zəncəfil bitkisi çox xoş iy verir və onun ətri kifayət qədər məsafədən eşidilir.

Bu bitkinin tələb olunan yeganə hissəsi kökdür. Adətən ağ rəngdədir, lakin quruduqdan sonra bəzən tünd tonlar alır. Yalnız zəncəfil kökü ədviyyat və dərman kimi istifadə olunur. Həm təzə, həm də qurudulmuş halda çox tez-tez istifadə olunur. Bu yazıda quru zəncəfil haqqında ətraflı danışacağıq (şəkilə bax).

Quru üyüdülmüş zəncəfilin istifadəsi

Quru üyüdülmüş zəncəfilin istifadəsi çox genişdir. Bu məhsul uzun müddət kulinariya, ənənəvi tibb və kosmetologiya kimi sahələrdə öz yerini tutmuşdur. Hər bölgədə zəncəfil kökü özünəməxsus şəkildə fərqlənir və çox məşhur ədviyyat, dərman və həmçinin kosmetik məhsula çevrilir.

Yeməkdə

Yeməkdə əzilmiş qurudulmuş zəncəfil çox məşhurdur. Yəqin ki, elə bir yemək yoxdur ki, ona bu odlu ədviyyat əlavə etmək mümkün olmasın. Salatlara, şorbalara, tərəvəz və göbələk qəlyanaltılarına əlavə edilir. Zəncəfil taxıl, pendir və paxlalı bitkilərlə də yaxşı gedir.

Çox vaxt bu ədviyyat ət, balıq və tərəvəz üçün uyğun olan marinadlar və souslar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Daha az tez-tez üyüdülmüş zəncəfil həm spirtli, həm də alkoqolsuz desertlərə və içkilərə daxil edilir. Zəncəfil çayı və qəhvə xüsusilə məşhur hesab olunur.

Bəzi Avropa ölkələrində bu ədviyyat piroqlara və dondurmalara əlavə edilir və ondan konservlər, mürəbbələr və kompotlar konservləşdirilərkən də istifadə olunur.

Zəncəfil ilə hazırlanan istənilən yeməyin orijinal dadı və incə ətri var. Ancaq onu hər hansı bir ləzzətə əlavə etməzdən əvvəl onun istifadə qaydalarını bilməlisiniz. Məsələn, ət yeməklərinə bişmişdən on beş dəqiqə əvvəl üyüdülmüş zəncəfil ədviyyatı əlavə etmək tövsiyə olunur, souslar isə bişdikdən sonra zəncəfillə ədv edilməlidir. Ədviyyat yeməklərin sonunda içkilərə, xəmirə isə yoğurma prosesində əlavə edilir.

Bundan əlavə, bu məhsulun dozasını bilməlisiniz. Ətin kiloqramına bir çay qaşığı quru üyüdülmüş zəncəfil, hər kiloqram xəmirə 1 qram və ya bir litr maye, desertə 2 milliqramdan çox əlavə edilmir.

Zəncəfil düzgün nisbətdə istifadə edilərsə, hətta ən adi yemək də orijinal dad və ətir əldə edəcəkdir.

Xalq təbabətində

Xalq təbabətində quru üyüdülmüş zəncəfil bir çox xəstəliklərin müalicəsində dərman kimi istifadə edilmişdir. Bu ədviyyat qədim dövrlərdən bəri bu sənayedə tələb olunur, buna görə də bir çox insan indi onun imkanları haqqında bilir. Aşağıdakı cədvəldə biz zəncəfil kökündən maksimum fayda əldə etmək üçün necə istifadə edəcəyimizi aydın şəkildə nümayiş etdirəcəyik.

Gördüyünüz kimi, üyüdülmüş quru zəncəfil çox sağlam bir məhsuldur, buna görə də bədəninizin sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün mümkün qədər tez-tez istifadə etməyə çalışın.

Kosmetologiyada

Kosmetologiyada qurudulmuş zəncəfil cavanlaşdırıcı təsiri ilə məşhurdur. Bu məhsul üz dərisini bərpa etməyə və onu əvvəlki tonuna və incəliyinə qaytarmağa qadirdir. Bundan əlavə, bu istifadə unikal bitki Siz sızanaq və qara nöqtələrdən əbədi olaraq xilas ola bilərsiniz, həmçinin saçlarınıza parlaqlıq və ipəklik əlavə edə bilərsiniz.

Bu gün müxtəlif məqsədlər üçün zəncəfil yağları, maskalar və kremlərin böyük bir seçimi var. Bu dərman kosmetikasını apteklərdə və peşəkar kosmetika mağazalarında almaq olar. Hal-hazırda da çoxdur mövcud reseptlər oxşar vasitələr, evdə hazırlamaq asandır. Onlardan bəziləri ilə aşağıdakı cədvəldə tanış ola bilərsiniz.

Quru zəncəfilin kosmetologiyada faydaları bununla bitmir. Bu sahədə bu məhsul Arıqlamaq üçün əla vasitə kimi də məşhurdur. Fakt budur ki, bu ədviyyatı istehlak edərkən maddələr mübadiləsi sürətlənir, bunun sayəsində əlavə funtlar yandırılır və zülallar parçalanır.

Arıqlamaq üçün üyüdülmüş zəncəfil kökündən istifadə etməyin bir çox yolu var. Məsələn, hər yeməkdən sonra qəbul etmək üçün zerdeçal və zəncəfil tozunun qarışığını (10:1 nisbətində) hazırlaya bilərsiniz. Bu ev vasitəsiİştahınızı mükəmməl şəkildə boğur, bu da gün ərzində çox yeməməyə imkan verir. Bununla belə, bu qarışığı gündə bir çay qaşığından çox yemək tövsiyə olunmadığına diqqət yetirməyə dəyər.

Bundan əlavə, evdə arıqlamaq üçün masaj zəncəfil yağı hazırlamaq çox asandır. Onu hazırlamaq üçün bir stəkan zeytun yağı götürüb bir çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil, bir qaşıq darçın və iki rozmarin budağı ilə iki həftə dəmləmək lazımdır. Hazır tincture süzülür və masaj prosesində istifadə olunur.

Zəncəfildən istifadə edərək arıqlamaq üçün başqa bir təsirli üsul bükməkdir. Bunun üçün iki növ gildən xüsusi bir qarışıq yaradılır: ağ və mavi. Bir stəkan gil kütləsinə beş qram yer zəncəfil kökü və bir neçə damcı qreypfrut efir yağı əlavə etmək lazımdır. Nəticədə qarışıq ağır krem ​​ilə seyreltilir və bədənin problem sahələrinə tətbiq olunur. Bükülmə ilə prosedur iyirmi dəqiqə ərzində həyata keçirilir. Sonra zəncəfil ilə gil diqqətlə çıxarılır və təkrar istifadə edilə bilməyəcəyi üçün atılır.

Quru zəncəfildən istifadənin yuxarıda göstərilən bütün üsullarının arıqlamaqda təsirli olmasına baxmayaraq, zəncəfil çayı bu məqsədlə ən çox istifadə olunur. Bu içkiyə böyük tələbat var və arıqlamaq üçün daha təsirli vasitə hesab olunur.Üstəlik, zəncəfil çayını evdə hazırlamaq inanılmaz dərəcədə asandır. Bunun üçün ilk növbədə cökə çiçəyi, adi yaşıl çay və itburnu kimi otlardan çay qarışığı hazırlamalısınız (proporsiya 1:1:1). Bundan sonra ortaya çıxan qarışıqdan bir xörək qaşığı və bir çaydan üçün yarım çay qaşığı zəncəfil tozunu götürün. Çay dəmlənir və yeməkdən yarım saat əvvəl qəbul edilir. Qeyd! Əgər qastritiniz varsa, bu arıqlamaq içkisi qəti qadağandır.

Faydalı xüsusiyyətlər

Quru üyüdülmüş zəncəfilin faydalı xüsusiyyətləri müxtəlif və çoxşaxəlidir. Bu məhsulun tərkibində dörd yüzdən çox birləşmə var və antiviral, antioksidant, antiseptik və iltihab əleyhinə vasitədir. Zəncəfil həm də antibakterial, bəlğəmgətirici və ağrıkəsici təsirlərə malikdir ki, bu da onun tibb sahəsində imkanlarının dairəsini genişləndirir.

Zəncəfilin tərkibində olan əsas komponentlərə aşağıdakılar daxildir:

• vitamin A;
• C vitamini;
• nikotinik turşu;
• xolin

Bundan əlavə, bu məhsul faydalı minerallarla (dəmir, kalium, kalsium, natrium, xrom və s.), yağ turşuları (oleik, kaprilik, linoleik) və asparijin kimi bir maddə ilə zəngindir. Zəncəfil kökü həmçinin pəhriz lifi və efir yağı ilə zəngindir.

• əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmaq;
• beyni oksigenlə təmin etmək;
• qan incəlməsi üçün;
• xərçəng hüceyrələrini məhv etmək;
• toksinləri çıxarmaq;
• immunitet sistemini gücləndirmək üçün.

Bundan əlavə, zəncəfil həzm sisteminin pozğunluqlarının öhdəsindən gəlir, buna görə də bəzi həkimlər onu həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün yalnız qarşısının alınması üçün yeməklə qəbul etməyi məsləhət görürlər.

IN Çin təbabəti quru zəncəfilin yaddaşı yaxşılaşdırmağa kömək edə biləcəyini və həyatınız boyunca aydın düşünməyə imkan verdiyini iddia edin.

Qurudulmuş üyüdülmüş zəncəfil kökü qaraciyərlə əlaqəli xəstəlikləri müalicə edir, həmçinin potensialı artırır. Bu universal tibb, və bu günlərdə xalq təbabətində yüksək qiymətləndirilir.

Zərərlər və əks göstərişlər

Quru üyüdülmüş zəncəfilin zərərləri və əks göstərişləri evdə bu məşhur ədviyyatdan istifadə etməli olan hər kəsə məlum olmalıdır. Bu ədviyyat yalnız düzgün istifadə edilmədikdə bədənə əhəmiyyətli zərər verə bilər. Zəncəfildən yeməkdə, kosmetologiyada və tibbdə yalnız reseptlərdə qeyd olunan miqdarda istifadə etmək tələb olunur. Bu məhsulu həddindən artıq dozada qəbul etsəniz, allergik reaksiya, ürəkbulanma və qusma kimi yan təsirlər baş verə bilər.

• süd verən ana və ya hamilə qadınsınızsa;
• ürək xəstəliyindən əziyyət çəkirsinizsə;
• yüksək hərarətiniz varsa;
• mədə xəstəliklərindən əziyyət çəkirsinizsə.

Qurudulmuş zəncəfil əla isti ədviyyat, təsirli dərman və kosmetik məhsul olmasına baxmayaraq, ehtiyatla istifadə edilməlidir!

Zingiber officinale Roscoe
Zəncəfil ailəsi - Zingiberaceae
Ümumi ad: Ağ kök.

Təsvir

Zəncəfil zəncəfil fəsiləsindən çoxillik ot, qamışşəkilli tropik bitkidir. Ən qədim ədviyyatlı bitkilərdən biridir. Köklər təsadüfi mənşəlidir və lifli kök sistemi təşkil edir. Dəyişdirilmiş yeraltı tumurcuq tez-tez kök ilə səhv salınır - tünd sarı və ya ağ rəngli bir rizom, ondan yaşıl yerüstü tumurcuqlar və macəralı köklər uzanır. Rizom üfüqi, yumrulu - ilkin quruluşdur: örtük toxuması - mantar; mərkəzi eksenel silindr damar-lifli bağlamalar (qapalı girov), çoxlu damar-lifli dəstələri olan parenxima (qapalı girov) və efir yağı olan hüceyrələr (sarı-yaşıl) halqasıdır. Zəncəfil kökü, əsasən bir müstəvidə yerləşən yuvarlaq, barmaqşəkilli parçaların görünüşünə malikdir. Qeyri-müəyyən şəkildə müxtəlif fiqurlara bənzəyir. Yalançı gövdə uzun qıfıllı, dik, yuvarlaq, tüklü olmayan, hündürlüyü 1 m-dən çox olan alternativ yarpaqlardan əmələ gəlir. Xarici (aşağı) yarpaqlar miqyaslıdır. Daxili yarpaqlar (orta və yuxarı) alternativ sadə, bütöv, lansetvari, bütöv, uzunluğu 20 sm-ə qədər uclu ucludur, aşağı tərəfində mərkəzi damar tələffüz olunur və yarpaq qabığı var. Kılıfların uzunluğu xarici yarpaqlardan daxili olanlara qədər artır, sonuncuda bütün metrə çatır. Yarpaq bazası ürək şəklindədir. Bəzi zəncəfil rizomlarından hündürlüyü 30 sm-ə qədər olan aşağı generativ tumurcuqlar uzanır.Onlar uzun qabıqları və demək olar ki, inkişaf etməmiş lövhələri olan miqyaslı açıq yaşıl yarpaqlarla sıx örtülmüş çiçəkli gövdədən əmələ gəlir. Belə tumurcuqların yuxarı hissəsində uzunluğu 6,5 sm-ə qədər olan sünbülşəkilli inflorescence var.Çiçəkləri ziqomorfdur. Yaşıl qabıq birləşmiş beş çanaqdan ibarətdir. Corolla ayrı-ləçəklidir və bənövşəyi-qəhvəyi və ya sarı-narıncı çiçəklərdən ibarət üç ləçəkdən ibarətdir. Androecium (erkəkciklər) polifraternal, bir erkəkcik münbit, qalanları sonsuzdur. Ginoesium (pistil) üç birləşmiş karpeldən ibarətdir. Hər bir çiçək kifayət qədər böyük və enli kolun axilində yerləşir. Meyvə kiçik bucaqlı qara toxumları olan triküspid kapsuldur.

Zəncəfil hal-hazırda heç bir yerdə vəhşi böyüyən tapılmır. Bu, yalnız becərilən bir bitkidir. Bitki toxumlu meyvəyə malik olmasına baxmayaraq, rizomları tikə-tikə doğrayaraq vegetativ şəkildə çoxalır. Zəncəfilin bir çox növləri var (Zingiberaceae ailəsində təxminən 47 cins və 140-dan çox növ var).

Yayılma

Cənubi Asiya ölkələri zəncəfilin doğulduğu yer hesab olunur. Hazırda Çin, Hindistan, İndoneziya, Avstraliya, Qərbi Afrika, Yamayka və Barbadosda yetişdirilir. Ən böyük ixracatçıları İndoneziya, Tayvan, Hindistan, Malayziya, Tayland və Ficidir. Ən çox bu ədviyyat ərəb ölkələri, Böyük Britaniya və ABŞ tərəfindən idxal olunur. Rusiyada az miqdarda istehlak olunur, lakin kifayət qədər uzun müddətdir.

Yaşayış yeri

Zəncəfil yalnız yüksək temperatur və güclü yağışlar olan tropik ərazilərdə yaxşı böyüyür və əmtəəlik məhsullar istehsal edir. Kölgəyə yaxşı dözür.

Çiçəkləmə vaxtı

Böyüdüyü yerdən asılı olaraq çiçək açır. Hindistanda, məsələn, çiçəkləmə ildə iki dəfə baş verir.

Toplama vaxtı

Kulinariya məqsədləri üçün məhsul yığımı əkildikdən 250 gün sonra başlayır. Dərman məqsədləri üçün, efir yağı almaq və ədviyyat kimi, rizomlar əkildikdən 9-10 ay sonra, yarpaqlar sarıya çevrildikdə və kökün dərisi yaşılımtıl-qəhvəyi rəngə çevrildikdə qazılmağa başlayır.

Məhsul yığımı üsulu

Zəncəfil əl ilə yığılır. Yetişmiş rizom kürəklərlə qazılır və torpaqdan, köklərdən və hava hissələrindən təmizlənir. -dən asılı olaraq əlavə üsul rizomların emalı zamanı zəncəfil "ağ" və "qara" olur. Ağ zəncəfil əvvəlcədən yuyulur, xarici mantar toxumalarından təmizlənir və günəşdə qurudulur. Bəzən rizomlar əhəng "süd" ilə ağardılır. Qara zəncəfil emal edilməmiş zəncəfildir. Bəzi ölkələrdə rizomlar bir gecə suda isladılır, sonra qabığın ən kənar təbəqəsi soyulur və günəşdə qurudulur. Bəzən qabığı soymurlar, ancaq yaxşıca yuyun və dərhal qurudun. Digər yerlərdə, rizomlar qurutmadan əvvəl qaynar su ilə qaynadılır. Qara zəncəfil daha güclü aromaya malikdir və ağ zəncəfildən daha kəskindir.

Kimyəvi birləşmə

Zəncəfil rizomu həqiqətən faydalı və dərman maddələrinin "anbarıdır". Rizomların tərkibində: zülallar, yağlar, karbohidratlar, lif, insan orqanizmi üçün lazım olan bütün amin turşuları (triptofan, treonin, leyzin, metionin, fenilanin, valin) var. Makro- və mikroelementlər elementləri - ion vəziyyətdə olan K (kalium) bütün hüceyrədaxili proseslərdə lazımdır; Ca (kalsium) sümüklərin, dişlərin, dırnaqların formalaşması və böyüməsi üçün lazımdır; Mg (maqnezium) enerji mübadiləsi ilə əlaqəli bir çox reaksiyaların normal gedişi üçün lazımdır, əlavə olaraq, maqnezium hüceyrə böyüməsinin fizioloji tənzimləyicisidir; Qanın əmələ gəlməsi üçün lazım olan Fe (dəmir); Zn (sink) maddələr mübadiləsi və zülal əmələ gəlməsi üçün məsul olan fermentlərə daxildir; F (fosfor) beyin və ürək əzələsinin işləməsi üçün lazımdır; Müxtəlif duzlar şəklində Na (natrium) qan, limfa və həzm şirələrinin bir hissəsidir, onsuz bədəndə normal maye balansı mümkün deyil; Vitamin C ( askorbin turşusu) gücləndirir sinir sistemi, endokrin bezləri stimullaşdırır, hematopoeze kömək edir. Onun sayəsində bədən böyüyür qoruyucu qüvvələr, qan damarları daha elastik olur, tənəffüs yolları xəstəliyə daha az həssas olur; B1 vitamini (tiamin hidroxlorid) qorunma üçün cavabdehdir sinir hüceyrələri, beyin hüceyrələrinin qocalmasının qarşısını alır, yaddaşı qoruyur; Vitamin B2 (riboflavin mononükleotid) bədəndəki bütün enerji proseslərindən, dərinin və görmənin vəziyyətindən məsuldur; Nikotin turşusu (B3 və ya niasin) sinir fəaliyyətini tənzimləyir, yorğunluğu, diqqətsizliyi, gecə narahatlığını aradan qaldırır və şən əhval-ruhiyyə gətirən serotoninin sintezində iştirak edir; Vitamin A (retinol asetat) böyüməyə təsir göstərir, bədənin infeksiyalarla mübarizə aparmasına kömək edir, gecə görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır; Mn (manqan), Se (selenium) və bir çox başqaları.

Tətbiq olunan hissə

Dərman xammalı tez-tez rizomlar, daha az yarpaqlardır.

Saxlama Xüsusiyyətləri

Bu gün təzə zəncəfil bütün il boyu demək olar ki, hər mağazada alına bilər. Ancaq bəzən evdə zəncəfilin uzun müddət saxlanmasına ehtiyac var, biz bir neçə yol təklif edirik:

• Zəncəfil kökünü yuyun, soyun, rəndələyin. Böyük bir plastik torbaya qoyun, havanı çıxarın, sıx bağlayın, nazik bir boşqab şəklinə salın və dondurucuya qoyun. Lazım gələrsə, istədiyiniz parçanı kəsin və qalanını dondurucuya qoyun.
• Zəncəfil kökünü yuyun, soyun, rəndələyin. Blenderdən istifadə edərək soyulmuş və sürtgəcdən keçirilmiş kökdən pasta hazırlayın. Sonra böyük bir plastik torbaya qoyun, havasını çıxarın, möhkəm bağlayın, nazik bir boşqaba düzəldin və dondurucuya qoyun. Lazım gələrsə, istədiyiniz parçanı kəsin və qalanını dondurucuya qoyun.
• Şəkərlənmiş zəncəfil təxminən 1 ay soyuducuda saxlanıla bilər. Bu halda, soyulmuş kök nazik dilimlərə kəsilməlidir, şəkər siropuna (1 hissə şəkərə 1 hissə suya) batırılmalı və 10 dəqiqə qaynadılmalıdır.
• Zəncəfili bişirməklə onu qoruya bilərsiniz spirt tincture. Yaranan zəncəfil tincture çay, içki və xəmirə əlavə edilir. Xammalın özləri də bişmiş məmulatlara və çaya qoyula bilər.
• Zəncəfil kökünü plastik torbaya qoyun, sarın, ancaq möhkəm bağlamayın və soyuducuya qoyun.

Ərizə

Xalq təbabətində şifahi və xarici istifadə üçün müxtəlif dozaj formalarının hazırlanmasında müalicəvi və profilaktik məqsədlər üçün zəncəfil rizomundan istifadə olunur. fərqli növlər:

• Təzə zəncəfil kökü;
• Quru rizom;
• toz;
• Zəncəfil yağı;
• Zəncəfil efir yağı.

Və xalq həkimləri tərəfindən istifadə olunur:

• Yuxarı tənəffüs yollarının və tənəffüs orqanlarının xəstəlikləri üçün bəlğəmgətirici və iltihab əleyhinə vasitə kimi;
• Necə antiviral agent;
• Diaforetik və qızdırma salıcı kimi;
• Yüngül sidikqovucu kimi;
• Antibakterial (bakterisid) kimi;
• Dəri və digər xəstəliklər üçün antiseptik və xora əleyhinə vasitə kimi;
• Necə antihelmintic;
• Antispazmodik və tez təsir edən ağrı kəsici kimi;
• İştahı stimullaşdırmaq və həzmi stimullaşdırmaq;
• Yüngül laksatif, carminative, xoleretik kimi;
• Antitoksik agent kimi;
• Dayaq-hərəkət sistemi xəstəliklərinin müalicəsi və qarşısının alınması üçün;
• İktidarsızlığın və frigidliyin qarşısının alınması və müalicəsi üçün;
• Qan dövranını yaxşılaşdırmaq və qan axıcılığını artırmaq kimi;
• Bir stimullaşdırıcı və tonik kimi;
• Maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq;
• Artıq çəki ilə mübarizə aparmaq;
• Müxtəlif uğursuzluqlar üçün ginekoloji praktikada menstrual dövrü, ovulyasiya pozğunluqları, premenstrüel sindromu yüngülləşdirmək üçün, hamiləliyin ilk aylarında toksikozla və s.;
• Vestibulyar aparatla bağlı problemlər üçün;
• Necə aromatik.

Zəncəfil homeopatların layiqli diqqətini çəkir. Kifayət qədər tanınmış homeopatik dərman Zingaber müxtəlif xəstəliklər üçün istifadə olunur. Dərman qranullar və damcılar şəklində mövcuddur və disfunksiyanın müalicəsi üçün təyin edilir vestibulyar aparat, safra meydana gəlməsini stimullaşdırmaq və safra axını normallaşdırmaq. Homeopatiyada zəncəfil ilə müalicənin digər üsulları barədə həkiminizdən soruşmağınız daha yaxşıdır.

Mən zəncəfilə məhəl qoymadım və rəsmi tibb. Ənənəvi olaraq, zəncəfil müxtəlif insan kas-iskelet sistemini müalicə etmək üçün istifadə olunur mədə-bağırsaq xəstəlikləri, kəskin respirator infeksiyalar və kəskin respirator virus infeksiyaları, respirator xəstəliklər, qan dövranını yaxşılaşdırmaq üçün. Cərrahi praktikada zəncəfil əməliyyatlardan sonra istifadə olunur, çünki anesteziyadan sonra qusma və ürəkbulanmanı dayandırır. Pediatriya, gecikmiş psixomotor inkişafın simptomları üçün tövsiyə edir. Bu gün zəncəfilin insan orqanizminə təsirini öyrənmək üçün davamlı tədqiqatlar aparılır və artıq müəyyən edilib müsbət nəticələr onkoloji xəstəliklərin, xüsusilə yumurtalıq və mədəaltı vəzi xərçənginin müalicəsində, kimyaterapiyadan sonra vəziyyəti yüngülləşdirmək və yan təsirləri azaltmaq və radiasiya terapiyası, Alzheimer xəstəliyi. Zəncəfil bir çox dərman və pəhriz əlavələrinə daxildir:

Dərman "Zinaxin"

Soyuqdəymə əleyhinə dərmanlar "Doktor Ana"

Tənəffüs yollarının kəskin və xroniki xəstəlikləri, çətin ayrılan bəlğəmli öskürək (kəskin respirator infeksiyalar, faringit, laringit, o cümlədən peşəkar müəllim, traxeit, bronxit, o cümlədən siqaret çəkən bronxit), pnevmoniya (kombinasiya terapiyasında), mexaniki xəstəliklər üçün təyin edilir. yuxarı tənəffüs yollarının selikli qişasının qıcıqlanması.

Hipoprotektiv agent "Dipana"

Hipoprotektiv agent (qaraciyəri qoruyan) "Dipana" kəskin və xroniki yoluxucu, zəhərli və dərman hepatiti, alkoqol qaraciyər xəstəliyi, müxtəlif etiologiyalı qaraciyər yağlanması, qaraciyər sirozu, xroniki intoksikasiyanın qarşısının alınması. Müalicə kursu və dozası xəstəliyə bağlıdır.

Bitki mənşəli öskürək pastilləri "Fitolor"

Öskürək ilə müşayiət olunan yuxarı tənəffüs yollarının xəstəlikləri üçün simptomatik terapiyada istifadə olunur; farenksin iltihabi xəstəlikləri; öskürək ilə müşayiət olunan tənəffüs yollarının kəskin və xroniki xəstəlikləri; tənəffüs yollarının selikli qişasının mexaniki qıcıqlanması; peşəkar "mühazirəçi" laringit.

Hazırlıqlar "Kofol"

Öskürək və soyuqdəymə üçün istifadə olunur.

Əks göstərişlər

Deyə bilərik ki, zəncəfil istehlakının heç bir əks göstərişi yoxdur. Bununla belə, fərdi dözümsüzlük fenomenini istisna etmək olmaz və zəncəfilin ədviyyat olduğunu və buna görə də tərkibində efir yağları, acılıq və kəskin dad olduğunu nəzərə alsaq, onu istehlak etmək məsləhət görülməyən bir kateqoriya var. Zəncəfildən dərman kimi istifadə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşmək yaxşıdır. Beləliklə, zəncəfilin dərman kimi istifadəsi praktiki olaraq kontrendikedir:

• Qida borusu və mədə xorası, onikibarmaq bağırsaq xorası, qeyri-spesifik xoralı kolit üçün;
• At iltihabi proseslər bədəndə yüksək temperaturla müşayiət olunan;
• Xarici olaraq, iltihablı dəri xəstəliklərinin kəskinləşməsi zamanı;
• Özofagial reflü ilə (mədə məzmununun aşağı özofagus sfinkteri vasitəsilə özofagusa retrograd hərəkəti);
• Divertikulozla mədə-bağırsaq traktında, ən çox kolonda, divertikulların (hər hansı bir hissədə kisəyə bənzər çıxıntılar) olması mədə-bağırsaq traktının) və divertikulit - bir və ya bir neçə divertikulun iltihabı;
• Hepatitin kəskinləşməsi zamanı;
• Müxtəlif qanaxmalar üçün;
• Zəncəfilə qarşı allergiyanız varsa;
• Hamiləliyin ikinci və üçüncü trimestrlərində, xüsusən də əvvəlki abort olduğu hallarda;
• Hipertoniya üçün, xüsusilə alevlenme zamanı;
• urolitiyaz üçün;
• At xolelitiyaz;
• Ağciyər və bağırsaq xəstəliklərinin kəskin mərhələsində.

Zəncəfil yaxşı birləşir və digər dərmanlarla qarşılıqlı təsir göstərir. Ancaq yenə də, əgər bir adam bir az alırsa dərman, sonra zəncəfil qəbul etməyə başlamazdan əvvəl arzuolunmaz nəticələrin qarşısını almaq üçün onun qəbulunun mümkünlüyü və dozası barədə həkimlə məsləhətləşməlidir. Beləliklə, zəncəfil:

• Antidiyabetik dərmanları gücləndirir, qan şəkərini azaltmağa kömək edir;
• Ürək dərmanlarının təsirini artırır;
• ilə qarşılıqlı əlaqədə olur (bəzən əks təsir göstərir). antiaritmik dərmanlar və aritmiya riskini artıra bilər;
• Ürək qlikozidlərinə güc verir;
• Depolarizasiya edən əzələ gevşeticilərlə qarşılıqlı təsir göstərir;
• Hipokalemiya riskini artıran nitratlara və həlqəvi kanal blokadalarına qarşı təsir göstərir (aşağı kalium səviyyəsi);
• beta-adrenergik reseptorları bloklayan dərmanlarla mübarizə aparır;
• Antikoaqulyasiyaya yönəlmiş müalicələri və dərmanları təkmilləşdirir;
• Digər dərman bitkilərinin xüsusiyyətləri zəncəfilin yaxınlığında daha dolğun şəkildə ortaya çıxır, buna görə də tez-tez bitki mənşəli preparatlara daxil edilir. Zəncəfili sevirsinizsə, ona xoş bir dad və ətir vermək üçün hər hansı bir dərman bitkisi dəmləyərkən (kontrendikasyonları nəzərə alaraq) əlavə edə bilərsiniz;
• Antihipertenziv dərmanları antaqonlaşdıra bilər.

Ümumiyyətlə, zəncəfil insan sağlamlığı üçün tamamilə təhlükəsiz hesab olunur və ciddi əks təsirlərə səbəb olmur. Bir qayda olaraq, zəncəfil ehtiva edən qidalanma və müalicə yumşaq təsir göstərir. Düzgün forma və dozanı seçmək həmişə çox asandır. İlk növbədə, yan təsirlər toz şəklində zəncəfildən qaynaqlanır. Zəncəfil güclü dərman bitkisidir, onun istifadəsindən və daha tez-tez həddindən artıq dozadan yaranan nadir yan təsirlərə aşağıdakılar daxildir:

• şişkinlik;
• ürəkbulanma;
• gəyirmə;
• Ürək yanması;
• Təzə zəncəfil qəbizliyə səbəb ola bilər;
• ishal;
• Qusma;
• Allergik reaksiyalar.

Yan təsirlər baş verərsə, dərman qəbul etməyi dayandırmalı və mümkün qədər çox maye içməlisiniz. Zəncəfilin yandırıcı təsirini zərərsizləşdirmək üçün süd içə bilərsiniz. Selikli qişalarda qıcıqlandırıcı təsirə mane olacaq bir antasid qəbul etmək də yaxşıdır: smecta, Maalox, Almagel və s. Onlar olmadıqda, bir həll də ilk yardım vasitəsi kimi uyğun olacaq. çörək soda: bir stəkan isti qaynadılmış su üçün çay qaşığı.

Digər istifadələr

IN Qida sənayesi zəncəfil ədviyyat qarışıqlarının istehsalında dadlandırıcı əlavədir, ət və balıq məhsullarının istehsalında istifadə olunur, qənnadı sənayesində, şirniyyat istehsalında dadlandırıcıdır. spirtli məhsullar və çay. Zəncəfil afrodizyak kimi də istifadə olunur.

Tətbiq üsulu

Zəncəfil preparatları daxili və xarici istifadə olunur. Zəncəfilin müalicəvi xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaq üçün onu kolleksiyalarda və qarışıqlarda istifadə etmək məsləhətdir. Dərman kimi istifadə etməzdən əvvəl əks göstərişləri öyrənmək və həkimə müraciət etmək tövsiyə olunur.

Zəncəfil çayı

Zəncəfil çayı pəhrizinizə zəncəfil kimi sağlam bir məhsul əlavə etməyin ən asan yoludur. Zəncəfil çayı təzə doğranmış rizomlardan və ya qurudulmuş üyüdülmüş kök tozundan otlar, ədviyyatlar, limon, bal və s. əlavə edilməklə hazırlanır. Və ya yaşıl və ya qara çaya zəncəfil əlavə edilir. Zəncəfil çayını yeməkdən əvvəl və ya yemək arasında kiçik qurtumlarla içmək məsləhətdir. Şərqdə zəncəfil çayı ənənəvi olaraq soyuq mövsüm üçün içki hesab edilsə də, zəncəfil çaylarını yayda soyudulmuş şəkildə içmək də xoşdur. Zəncəfil çayı demək olar ki, hər kəs üçün faydalı olacaq, çünki:

• Həzmi yaxşılaşdırır və zəif iştaha, ürəkbulanma, qastrit ağrısı, qəbizlik və s.-dən xilas olmağa kömək edir;
• Yeməyin ağır və ya yüngül olmasından asılı olmayaraq yeməyi daha yaxşı həzm etməyə imkan verir, sizi həzmsizlikdən xilas edir;
• Mədə və bağırsaqlarda yığılmış toksinləri neytrallaşdırır;
• Bədəni təmizləmək üçün istifadə olunur, çünki antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, bədəni tullantılardan və toksinlərdən təmizləyir, yağ mübadiləsini və qan təzyiqini normallaşdırır və bununla da xilas olmağa kömək edir. artıq çəki, ateroskleroz və qan laxtalanma riskini azaldır ki, bu da xüsusilə vacibdir iltihabi xəstəliklər;
• İmmunitet sistemini gücləndirir və soyuqdəymə ilə mübarizə aparmağa kömək edir, tənəffüs xəstəlikləri və qrip;
• Hüceyrələrdə və toxumalarda metabolik prosesləri sürətləndirərək tonu artırır;
• Beyin dövranının yaxşılaşması sayəsində baş ağrılarını aradan qaldırır, əhval-ruhiyyəni, zehni fəaliyyəti və yaddaşı yaxşılaşdırır;
• Sevgi iksiri kimi istifade olunur. Kişi və qadın libidosunu artırır;
• Hamiləliyin ilk trimestrində gələcək analar üçün səhər xəstəliyinin əlamətlərindən - ürəkbulanma və qusmadan xilas olmağa kömək edir.

Zəncəfil çayının praktiki olaraq heç bir əks göstərişi yoxdur. Bununla birlikdə, tərkib hissələrinə fərdi dözümsüzlük və çay içməyin narahatlıq və ya alevlenmələrə səbəb ola biləcəyi xroniki xəstəliklərin olması var. Bu vəziyyətdə, çay hazırlamaq üçün zəncəfilin miqdarını azaltmağa cəhd edə bilərsiniz. Zəncəfil çayını istehlak etmək və ya ehtiyatla istifadə etmək məsləhət görülmür:

• Hamiləliyin ilk yarısında, aşağı düşmə təhlükəsi varsa;
• Hamiləliyin ikinci yarısında zəncəfil çayı qan təzyiqini artıra və tonu artıra bilər;
• Ana südü zamanı zəncəfil çayı körpədə həddindən artıq həyəcan və yuxusuzluğa səbəb ola bilər;
• Zəncəfilin qan təzyiqini yüksəltmək qabiliyyətinə görə hipertansif böhranlar zamanı;
• Bəzi ürək-damar xəstəlikləri üçün;
• Yüksək temperaturda bu onu daha da yüksəldə bilər;
• Müxtəlif mədə-bağırsaq xəstəliklərinin kəskinləşməsi zamanı;
• Müəyyən dərmanlar qəbul edərkən.

Zəncəfil çayı hazırlamaq üçün çox sayda resept var. Nəzərə almaq lazımdır ki, ədviyyat kifayət qədər kəskin dada malikdir. İçkiyə alışmağı asanlaşdırmaq üçün reseptdəki zəncəfilin miqdarını azalda bilərsiniz. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün yaşıl və ya qara çay, bal, nanə, limon balzamı, hil, limon və ya limon suyu, portağal suyu əlavə edin. Bu dadlı, sağlam və çox aromatik içki hazırlamaq üçün öz sevimli reseptiniz ola bilər.

Təzə zəncəfil çayı

• 1-2 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş təzə zəncəfil kökünü (zövqə görə) 200 ml qaynar suya tökün, möhkəm bağlanmış qapaq altında 10 dəqiqə aşağı odda bişirin. Sonra istidən çıxarın və 10 dəqiqə oturun. Bir az sərinləyin, 1-2 çay qaşığı bal əlavə edin və bal həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın. Əgər isti içkiləri sevirsinizsə, o zaman bal əlavə etməyin, dişləmə kimi için və ya şəkərlə əvəz edin. Limon əlavə edə bilərsiniz. Bu içki soyuqdəymə üçün təsirlidir.
• Zəncəfildən 1-1,5 sm ölçüdə bir parça kəsin və incə sürtgəcdən keçirin. Sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfili çaydana qoyun və üzərinə qaynar su tökün. Çay istiləşəndə ​​onu süzün, bir dilim limon və iki çay qaşığı bal əlavə edin. Əgər isti içkiləri sevirsinizsə, o zaman bal əlavə etməyin, dişləmə kimi için və ya şəkərlə əvəz edin. Bu çay əla tonikdir və səhər qəhvəsini əvəz edə bilər; çay soyuqdəymə və qripə qarşı da çox təsirlidir. yüksək temperatur. İmmunitet sistemini gücləndirir, iltihabı aradan qaldırır və viruslarla mübarizə aparır. Əgər xəstəsinizsə, gündə ən azı üç stəkan içməlisiniz.
• 1-2 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş təzə zəncəfil rizomunu çaydana qoyun və üzərinə qaynar su tökün. Qoy dəmlənsin. Çay kimi içmək, bir fincana 1/3 əlavə etmək və su ilə seyreltmək. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün bal və limon əlavə etmək lazımdır.

Zəncəfil tozu çayı

1/2 və ya 1/3 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil (dadmaq üçün) 200 ml qaynar suya tökün, qapaq ilə örtün və 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Bir az sərinləyin, 1-2 çay qaşığı bal əlavə edin və bal həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın. Əgər isti içkiləri sevirsinizsə, o zaman bal əlavə etməyin, dişləmə kimi için və ya şəkərlə əvəz edin. Zövqə görə limon əlavə edə bilərsiniz.

Tibet zəncəfil çayı

Bir emaye qabına 500 ml su tökün və atəşə qoyun. Növbə ilə 0,5 çay qaşığı üyüdülmüş mixək, 0,5 çay qaşığı üyüdülmüş hil, 0,5 çay qaşığı zəncəfil tozu, 2 çay qaşığı yaşıl çay əlavə edin və qaynadək gətirin. 1 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın, sonra 500 ml isidilmiş süd tökün. 1 çay qaşığı qara çay, tercihen Darjeeling çeşidi əlavə edin və yenidən qaynadın. İçkiyə 0,5 çay qaşığı üyüdülmüş muskat qozu əlavə edin və daha 1 dəqiqə qaynadın. İstidən çıxarın, 5 dəqiqə dəmləyin, sonra bir neçə qat cuna ilə keramika qabına süzün. Gün ərzində bərabər hissələrdə götürün. Birinci hissə səhər acqarına, qalanları yeməkdən bir saat əvvəl və ya bir saat sonra qəbul edilir. ARVI, qrip, boğaz ağrısı üçün içmək.

Şərq zəncəfil çayı

500 ml qaynar suya 1,5 xörək qaşığı təzə rəndələnmiş zəncəfil tökün, 10 dəqiqə dəmləyin, süzün, 3 xörək qaşığı şəkər və ya bal, 2 xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu, dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər əlavə edin, qarışdırın. Soyuqdəymələrin qarşısını almaq və müalicə etmək üçün isti içmək. İçki tonik kimi istifadə edilərsə və soyuq şəkildə verilirsə, ona təzə nanə yarpaqları əlavə edə bilərsiniz.

Bal və limon suyu ilə zəncəfil çayı

1 xörək qaşığı rəndələnmiş təzə zəncəfil və ya 1 çay qaşığı toz 200 ml qaynar suya töküb 10 dəqiqə dəmləyin. Zövqə görə 1 çay qaşığı bal və limon suyu əlavə edin. Səhər səhər yeməyindən 30 dəqiqə əvvəl 100 ml çay içmək. Qalan içkiyə qaynadılmış su əlavə edin və yeməklər arasında kiçik qurtumlarla gün ərzində orijinal həcmdə için. İçki həzmi yaxşılaşdırır, toksinləri çıxarır və qidaların həzminə kömək edir.

Zəncəfil, limon suyu və bal ilə yaşıl çay

Çaydana 1 xörək qaşığı yaşıl çay və 1/3 çay qaşığı zəncəfil tozunu tökün, 500 ml qaynar su tökün və 10 dəqiqə dəmləyin. Limon suyu və bal ilə süzün və xidmət edin. Bu içki öskürək üçün faydalıdır, əlavə olaraq antioksidant təsir göstərir və dərinin vəziyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır.

Klassik zəncəfil çayı

3 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil rizomunu 1,2 litr qaynar suya tökün. 10 dəqiqə dəmləyin və üzərinə 5 xörək qaşığı bal və ya 6 xörək qaşığı şəkər, bir az nanə yarpağı, üyüdülmüş qara bibər (bir çimdik), 4 xörək qaşığı limon suyu əlavə edin. Daha 30 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Dərman üçün çay lazımdırsa, zəncəfil 10 dəqiqə qaynadılmalıdır. Bütün inqrediyentlər söndürüldükdən sonra əlavə edilir. Çay ən azı yarım saat dəmlənir və isti içilir. Faydalı xüsusiyyətlərini maksimum dərəcədə qorumaq üçün bal isti içkiyə əlavə edilə bilməz, lakin soyuduqdan sonra əlavə olunur. Çay profilaktik içki kimi istifadə edilərsə, buz kubları əlavə edə bilərsiniz.

Sarımsaq ilə zəncəfil çayı

2 xörək qaşığı təzə rəndələnmiş zəncəfil kökü, 2 bütöv soyulmuş sarımsağı bir termosa qoyun, 2 litr qaynar su tökün, 2 saat buraxın, sonra süzün. Aclıq hissini azaltmaq üçün gün ərzində yeməkdən əvvəl və yeməklər arasında kiçik hissələrdə şəkər və ya bal əlavə etmədən isti və ya ilıq çay içmək. Sarımsaq zəncəfilin təsirini artırır, buna görə də çəki itirmək üçün çaya əlavə edilir.

Zəncəfil tincture

Zəncəfil tinctures tullantıları və toksinləri çıxarmağa, qanı təmizləməyə, bədən çəkisini azaltmağa, bədəni tonlamağa, xəstəlikdən, fiziki və zehni stressdən sonra gücü bərpa etməyə, qadın və kişi potensialı, görmə qabiliyyətinə faydalı təsir göstərir, soyuqdəymə, qrip və boğaz ağrılarına faydalıdır. Keçmişdə onlar malyariya və qızdırma müalicəsində istifadə olunurdu. Köhnə deyimlərdə olduğu kimi Tibet reseptləri, moruq (yaxud moruq mürəbbəsi) ilə birlikdə istehlak edildikdə bu vasitənin effektivliyi artır.

Tincture istifadə etmək üçün bir neçə əsas yol var. Başqa cür göstərilmədiyi təqdirdə, tincture ən çox qəbul edilir:

• Yeməkdən əvvəl 1 çay qaşığı səhər və axşam (tercihen 18 saatdan gec olmayaraq; sonradan qəbulu bəzi insanlarda yuxusuzluğa səbəb ola bilər) və ya səhər və günortadan sonra su ilə yuyulur. Təsiri artırmaq üçün tincture moruq və ya moruq mürəbbəsi ilə istehlak edilə bilər;
• 1/2 fincan suya 30 damcı;
• 1/2 stəkan suya 1 çay qaşığı.

Çox var müxtəlif reseptlər zəncəfil rizomlarının əlavə edilməsi ilə tinctures. Bəzi reseptlərdə, zəncəfildən əlavə, artırmaq üçün terapevtik təsir və ya dadını yaxşılaşdırmaq üçün başqa inqrediyentlər əlavə edilir. Təzə zəncəfil kökündən tincture hazırlamaq yaxşıdır. Zəncəfil tincture ilə müalicə kurslarda ildə 2-3 dəfə aparılır.

Allergiyanın müalicəsi üçün ədviyyatlarla tincture

Bir bankaya 150 q təzə rəndələnmiş zəncəfil kökü, 5 qara bibər noxud, 3 mixək qönçəsi, 1 çay qaşığı ana otu kökü qoyun. 1 litr araq tökün və 30 gün isti, qaranlıq yerdə qoyun. Zaman zaman içindəki kavanozu silkələmək lazımdır. Bitmiş tincture süzün, çöküntüləri diqqətlə boşaltaraq, həll edin və yenidən süzün. Sərin, qaranlıq yerdə saxlayın. Yaranan tincture 1 çay qaşığı 1/2 stəkan suda seyreltilir və gündə 2 dəfə yeməkdən sonra qəbul edilir. ot qızdırması üçün (“ ot qızdırması" - polen allergiyası), müalicəyə bitkilər çiçəklənmədən əvvəl, yəni qışda və ya erkən yazda başlamaq tövsiyə olunur və terapiya allergen bitkilərin çiçəkləmə dövründə aparılmalıdır.

Bronxial astmanın müalicəsi üçün tincture

400 q yuyulmuş və soyulmuş rizomları sürtgəcdən keçirin. Bir litrlik bankaya və ya şüşəyə qoyun, spirt və ya araqla doldurun. Günəşdə və ya isti yerdə 2 həftə buraxın, arabir silkələyin. Tincture sarıya çevrilməlidir. 2 həftədən sonra süzün, çökməsinə icazə verin və çöküntüləri yenidən diqqətlə boşaltın. Sərin, qaranlıq yerdə saxlayın. Gündə 2 dəfə səhər yeməyi və nahardan sonra 15-20 damcı qəbul edin (axşam qəbulu yuxusuzluğa səbəb ola bilər), 100 ml suda seyreltilir. bronxial astma. 3 yaşdan 5 yaşa qədər uşaqlar gündə 2 dəfə 5 damcı, 5 yaşdan 12 yaşa qədər uşaqlar - 10 damcı qəbul edirlər. Müalicə kursu bir həftə içmək, 2 gün ara vermək və s. 3 həftədir. Nədənsə spirtli tincture qəbul edə bilməyənlər üçün spirti tincturedən "buxarlamaq" tövsiyə olunur. Bunu etmək üçün bir stəkana lazımi sayda damcı tökmək və sonra qaynar su əlavə etmək lazımdır: spirt buxarları buxarlanacaq. Bu formada dərman hətta 3 yaşdan kiçik uşaqlara da verilə bilər. Zəncəfil ilə müalicə zamanı vegetarian pəhrizinə riayət etmək və ayaqlarınızı həddindən artıq soyutmamaq məsləhətdir. Yatmazdan əvvəl ayaq üçün isti vanna qəbul etmək faydalıdır: 1/2 vedrə suya 1 xörək qaşığı zəncəfil tozu. Zəncəfil kökünün müntəzəm istifadəsi bronxial astmadan rahatlıq gətirir, boğulma hissini aradan qaldırmağa kömək edir.

Zəncəfil tinctures tonik kimi

• Rizomları yuyun və təmizləyin. 200 q təzə soyulmuş rizom, kiçik parçalara kəsilmiş və ya qaba sürtgəcdən keçirin və 1 litr araq tökün. Bağlayın və 2 həftə qaranlıq, isti yerdə qoyun. Tərkibini gündə təxminən bir dəfə silkələyin. 2 həftədən sonra süzün. Yeməkdən əvvəl gündə 2 dəfə 1 çay qaşığı qəbul edin. Su ilə içə bilərsiniz. Bu gözəl tonikdir. Zövqə görə bal və ya şəkər əlavə edə bilərsiniz.
• 150 q zəncəfil rizomları 800 ml araq ilə tökülür, 7 gün buraxılır, süzülür. Gündə 2 dəfə 1 çay qaşığı su ilə qəbul edin. Tincture həzm pozğunluqları və iştahsızlıq üçün tonik kimi istifadə olunur.
• 200-250 qram zəncəfil rizomları yaxşı yuyulur, təmizlənir, sonra araqla yuxarıya doldurulur. Konteyner möhürlənir və dəmləmək üçün qaranlıq, isti yerə qoyulur (müddət: 2 həftə). Zəncəfil tincture vaxtaşırı çalxalanır və 14 gündən sonra süzülür və arzu edilərsə, bir neçə çay qaşığı bal və ya şəkər əlavə edilir.

Sitrus-zəncəfil tincture

Tincture hazırlamaq üçün sizə 2 böyük qreypfrutun qabığı, 3 əhəng qabığı, 3 xörək qaşığı təzə rəndələnmiş zəncəfil və 500 ml araq lazımdır. Sitrus meyvələrinin qabığını bıçaqla nazik şəkildə çıxarın (üzərində daxili ağ təbəqə qalmasın), zolaqlara kəsin və sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfillə birlikdə bankaya və ya şüşəyə qoyun. Votka tökün, möhürləyin və qaranlıq, isti yerdə 7-14 gün buraxın. Konteyneri hər gün silkələyin. Bir neçə qat cuna ilə tincture süzün, bir az şəkər siropu və ya bal əlavə edin.

Həzm sisteminin işini yaxşılaşdırmaq üçün tincture

400 q təzə sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil kökünü şüşə qaba qoyun və 1 litr araq tökün, qapaq ilə örtün və 2 həftə dəmləmək üçün qaranlıq yerdə qoyun. Kavanozu vaxtaşırı silkələyin. Sonra tincture süzün (sarımtıl bir rəng əldə etməlidir) və zəncəfil sıxın. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün bal və ya şəkər əlavə edə bilərsiniz. Remissiya zamanı tincture istifadə edin (qastrit və ya xorası olan xəstələr həkimə müraciət etməlidirlər). Kurs 3 həftə davam edir, bu müddət ərzində tincture sərxoş, 1 qaşıq süd və ya suda seyreltilir. Böyüklər üçün 7 damcı, 12 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün isə 5 damcı ilə başlamaq lazımdır. İlk 3 gün - müvafiq olaraq 7 və 5 damcı, sonra hər gün 2 damcı artırın, 10-cu gündə alınan tincture miqdarını müvafiq olaraq 21 və 19 damcıya qədər artırın, 3 gün, 21 və 19 damcı alın. Bundan sonra, kursun son 3 günündə 7 damcıya çataraq, dərmanın miqdarını tədricən azaltmaq lazımdır. Mədə mukozası qıcıqlanmaya meyllidirsə, zəncəfil tinctures yalnız bal, süd və badam yağı ilə istifadə edə bilərsiniz (istənilən bitki yağı istifadə edə bilərsiniz). İmmunitet sistemini gücləndirmək və soyuqdəymələrin qarşısını almaq üçün gündə 2 dəfə yeməkdən əvvəl 1 çay qaşığı su ilə qəbul edin.

Zəncəfil efir yağı

Zəncəfil yağlı bitkidir. Məsələn, yağ tərkibi yalnız 0,5-1,5% olan sitrus meyvələrindən fərqli olaraq, zəncəfil rizomlarında təxminən 1-3% efir yağı var. Xammaldan asılı olaraq zəncəfil efir yağının keyfiyyəti dəyişir. Ya təzə rizomlardan birbaşa (soyuq) sıxma, ya da qurudulmuş və əzilmiş köklərdən buxar distilləsi yolu ilə əldə edilir. Təzə köklərdən hazırlanan yağ daha xoş qoxuya və dada malikdir, lakin təzə əzilmiş zəncəfil köklərindən efir yağının məhsuldarlığı cəmi 0,3-0,5% təşkil edir. Quru köklər daha çox efir yağı əldə etməyə imkan verir - xammalın həcminin 2% -ə qədər. Xarici olaraq efir yağı zəncəfil köklərindən - bu sarı maye, hava ilə təmasda qalınlaşma. Zəncəfil köklərinin qoxusundan daha az kəskin olan ədviyyatlı aromatik qoxuya malikdir. Yalnız sənaye şəraitində hazırlanır. 1 kq efir yağı əldə etmək üçün 50 kq quru rizom lazımdır. Onun sayəsində mürəkkəb tərkib(150-dən çox birləşmə) zəncəfil efir yağı farmakologiya, aromaterapiya, kosmetika və homeopatiyada geniş istifadə olunur. Masaj, kompreslər, vannalar və inhalyasiya üçün daxili və xarici istifadə olunur. Bundan əlavə, tez-tez istifadə olunur sənaye istehsalı parfümeriya və kosmetika məhsulları, o cümlədən yeməkdə yemək məhsullarına dad vermək üçün.

Efir yağının daxili istifadəsi

Efir yağının daxili istifadəsi təzə kök və tozun təsirindən daha yumşaq təsir göstərir, lakin zəncəfil yağı acqarına istifadə edilməməlidir. Efir yağı, hətta quru və ya təzə zəncəfilin kontrendikedir olduğu xəstəliklər üçün də remissiya zamanı dozanın yarısında qəbul edilə bilər. Zəncəfil yağının təsiri çox açıq olduğundan, 7 yaşdan kiçik uşaqlar üçün tövsiyə edilmir. Hamiləlik dövründə yağın istifadəsi praktiki olaraq kontrendikedir. Əgər ondan istifadə etmək lazımdırsa (məsələn, soyuqdəymə və ya zəhərlənmə), hamilə qadınlar zəncəfil yağının standart dozasını 2-3 dəfə azaltmalıdırlar. Başqa cür tövsiyə edilmədikdə, efir yağı bir parça zərif şəkərin üzərinə 1 damcı qəbul edilir və ya 1 çay qaşığı bala əlavə edilir və ya gündə 2 dəfə yeməkdən sonra 1 xörək qaşığı mürəbbə ilə qarışdırılır, çay, şirələr, kefir, şərabla yuyulur. Yağın daxili istifadəsi tövsiyə olunur:

• Soyuqdəymə üçün antiviral agent kimi;
• İştahı stimullaşdırmaq;
• Həzmi stimullaşdırmaq;
• Tez təsir edən ağrı kəsici kimi;
• antipiretik olaraq;
• Necə antiseptik dəri və digər xəstəliklər üçün;
• Antihelmintic kimi;
• Bir diüretik olaraq;
• Metabolik prosesləri aktivləşdirmək;
• İktidarsızlığın qarşısının alınması və müalicəsi üçün;
• Premenstrüel sindromu aradan qaldırmaq üçün.

Efir yağının xarici istifadəsi

Efir yağının xarici istifadəsi daha da geniş göstəricilər siyahısına malikdir. Allergik reaksiya neft üçün bu çox nadir hallarda olur. Bəzən fərdi dözümsüzlük baş verir. Dəriyə tətbiq edildikdə, yüngül yanma hissi yaranır, qızartı mümkündür, lakin təhlükəli deyil və 5 dəqiqə ərzində yox olur. Ancaq nəzərə almalıyıq ki, zəncəfil efir yağının çox xüsusiyyətləri var aktiv fəaliyyət və yalnız həssas dəri olan insanlarda qıcıqlanmaya səbəb ola bilər, buna görə də bəzi hallarda digər yağlarla seyreltilir. Əsas zəncəfil yağının əsasa nisbəti müalicə məqsədlərindən asılı olaraq 1:2 və ya 1:3 və ya 1:5 və ya 1:10 ola bilər. Əsas yağ kimi kətan toxumu, zeytun və ya hər hansı bitki yağı istifadə edə bilərsiniz. Zəncəfil efir yağı həmçinin lavanda, paçuli, mixək, qızılgül, səndəl ağacı, jasmin, neroli, ardıc, berqamot, sitrus və buxur yağları ilə yaxşı gedir. Efir zəncəfil yağı müxtəlif kremlərə, məlhəmlərə, serumlara da əlavə olunur - hər bir halda dozaj istifadə məqsədi ilə müəyyən edilir.

Aromatik terapevtik vannalar üçün

Efir yağı aromatik üçün istifadə olunur müalicəvi vannalar. Bunun üçün tam vannaya 3-5 damcı yağ əlavə edin. Suyun temperaturu daha yüksək olmamalıdır (37-38 ° C), hamamın müddəti 15-20 dəqiqə olmalıdır. Yatmadan əvvəl efir yağları ilə müalicəvi vanna qəbul etmək məsləhət görülmür, bu, bəzi insanlarda yuxusuzluğa səbəb ola bilər. Göstərilən hamamlar:

• Revmatizm üçün;
• Artrit üçün;
• Əzələ ağrıları üçün;
• Əzələləri və vətərləri uzatdıqda;
• Travma sonrası ağrılar üçün;
• Ürəkbulanma üçün;
• Yorğunluq, letarji, apatiya zamanı gücü bərpa etmək üçün tonik kimi;
• üçün profilaktik və müalicəvi agent kimi viral xəstəliklər və soyuqdəymə.

Efir yağlarından istifadə edərək inhalyasiya

1-2 damcı dozada və 5-10 dəqiqə davam edən zəncəfil efir yağından istifadə edərək soyuq və isti inhalyasiya aşağıdakıların öhdəsindən gəlməyə kömək edir:

• Yuxarı tənəffüs yollarının xəstəlikləri;
• Tənəffüs xəstəlikləri;
• ARI və ARVI.

Proseduru həyata keçirmək üçün aptekdə satılan kompressor tipli inhalyatordan istifadə etmək rahatdır. 2 ml şoran məhluluna 1-2 damcı rizom efir yağı kifayətdir (1 seans üçün). Prosedurun müddəti 7 dəqiqədir. Belə inhalyasiya həm böyüklər, həm də 3 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün göstərilir. Kompressor inhalyatorunuz yoxdursa, bir qaba 1-2 damcı zəncəfil yağı əlavə edərək "nənə üsulu" ilə isti buxar inhalyasiya edə bilərsiniz. isti su. Terri dəsmal ilə örtün və 5-10 dəqiqə ərzində efir yağının buxarlarını nəfəs alın. Yanıqların qarşısını almaq üçün prosedur kiçik uşaqlar üçün tövsiyə edilmir.

Kompresslər üçün efir yağı

Kompresslər üçün efir yağı 10x10 sm sahəyə 2-5 damcı dozada, tətbiq üçün - 5-6 damcı istifadə olunur. Müalicə üçün kompreslər və tətbiqlər istifadə olunur:

• revmatizm;
• artrit;
• Əzələ ağrısı;
• Əzələlərin, bağların və tendonların burkulması;
• Travma sonrası ağrı;
• çapıqlar və çapıqlar;
• Varikoz damarları.

Efir yağlarından istifadə edərək masaj və sürtmə

Efir yağlarından istifadə edərək masajlar və sürtmələr dayaq-hərəkət sistemi xəstəliklərinin (artrit, artroz), yaralanmaların və soyuqdəymələrin öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Masaj üçün tövsiyə olunan doza 15 ml bazaya 3-5 damcıdır - sadə masaj və ya bitki yağı. Sürtünmə üçün 15 ml bazaya 5-10 damcı istifadə etmək tövsiyə olunur - hər hansı digər bitki yağı, məlhəm, krem.

Artrit və artrozun müalicəsi üçün zəncəfil efir yağı ilə masaj edin. Bunu səhərlər, yataqdan qalxmadan etmək lazımdır. Qıcıqlanma yoxdursa, o zaman yağ təmiz formada istifadə edilə bilər, dəri həssasdırsa, tövsiyə olunan dozada efir yağını seyreltmək lazımdır. Bir neçə damcı zəncəfil efir yağı yüngül dairəvi hərəkətlərlə saat əqrəbi istiqamətində təsirlənmiş nahiyəyə sürtülür. Dairəvi hərəkətlərdən sonra barmaq ucları ilə yumşaq vurma, sonra isə yüngül sürtmə hərəkətləri edilir. Masaj, qan axını istiqamətində oynaqdan yuxarıya doğru sakit, yumşaq bir vuruşla başa çatır. Efir yağı ilə masaj iltihabı, ağrıları aradan qaldırır, xəstəlik nəticəsində zədələnmiş oynağın qan tədarükünü yaxşılaşdırır.

Kosmetik məqsədlər üçün

Neft daha az geniş istifadə tapmadı kosmetik məqsədlər üçün, istifadə olunur:

• Yağlı, natəmiz dəriyə qulluq üçün;
• Genişlənmiş məsamələri daraltmaq;
• Selülitlə mübarizədə;
• Saçları qidalandırmaq və gücləndirmək üçün.
• Kosmetikanın zənginləşdirilməsi üçün (10 q bazaya 3 damcı).

Aromaterapiya ilə

Zəncəfil efir yağı aromaterapiyada da məşhurdur. Aroma lampası üçün 15 m2 otaq üçün 5 damcı yağ kifayətdir. Aroma lampalarında istifadə olunan yağ aşağıdakı hallarda müsbət təsir göstərir:

• Emosional pozğunluqlar, nevrozlar;
• Stress və xroniki yorğunluq sindromu;
• Qorxu və özünə şübhə;
• Həddindən artıq dözümsüzlük və təcavüz;
• Alkoqolizm;
• Aşağı qan təzyiqi;
• Epidemiyalar, dezinfeksiyaedici kimi;
• ürəkbulanma.

Aroma medalyonunda 1-2 damcı yağ antiviral, stimullaşdırıcı və antiseptik təsir göstərir.

Zəncəfil yağı

“Zəncəfil yağı” zəncəfil ekstraktı ilə istənilən bitki yağı (məsələn, kətan toxumu, zeytun, qarğıdalı, fıstıq, lavanda, paçuli, mixək, qızılgül, səndəl ağacı, yasəmən, ardıc, neroli) qarışdırmaqla əldə edilən zəncəfil iyi və dadlı yağdır. , berqamot, sitrus və buxur və s.). Bu yağ artıq istifadəyə hazırdır və əlavə sulandırmaq lazım deyil. Zəncəfil yağı və zəncəfil efir yağı tamamilə fərqli məhsullardır, fərqlidirlər kimyəvi birləşmə Və tibbi göstərişlər. Buna görə də, xüsusilə dərman məqsədləri üçün "Zəncəfil yağı" alarkən, müalicə prosedurlarının və ya allergik reaksiyaların arzuolunmaz nəticələrinin qarşısını almaq üçün tərkibinə diqqətlə baxmaq lazımdır.

həlim

Təzə, yaxşı yetişmiş kök həlim hazırlamaq üçün istifadə olunur. Hazırlanmış həlim müxtəlif iltihablı xəstəliklərdə ağız və boğazı yaxalamaq üçün istifadə olunur, müstəqil dərman kimi istifadə edilə bilər və ya bitki çaylarına əlavə olunur. Zəncəfil həlimi dezinfeksiyaedici və var antibakterial xüsusiyyət.

2 xörək qaşığı təzə rəndələnmiş zəncəfil 200 ml soyuq suya tökün, su banyosuna qoyun və qaynadək qızdırın. Sonra orta istilikdə 15-20 dəqiqə qızdırın. Su banyosundan çıxarın və tam soyuyana qədər örtün ki, bulyon yaxşı dəmlənsin. Hazır məhsul soyuducuda saxlanıla bilər, qapaq ilə sıx bağlanır. İstifadədən əvvəl həlim otaq temperaturuna qədər və ya bir qədər yüksək qızdırılmalıdır. Durulama simptomlar yox olana qədər yeməkdən sonra gündə bir neçə dəfə edilməlidir. Həlimin dadını və müalicəvi xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaq üçün bal əlavə edə bilərsiniz.

İnfuziya

İnfuziya tez-tez bədəni zərərsizləşdirmək, alkoqolizmin müalicəsində, müxtəlif iltihablı və yoluxucu xəstəliklər üçün ağız və boğazı yaxalamaq üçün istifadə olunur; müstəqil bir vasitə kimi istifadə edilə bilər və ya bitki çaylarına əlavə edilə bilər. Zəncəfil dəmləməsi dezinfeksiyaedici və antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir, həzmi aktivləşdirir və qan dövranı sistemləri.

• 3 xörək qaşığı rəndələnmiş təzə zəncəfil rizomunu (və ya 3 çay qaşığı toz) 200 ml qaynar suya tökün, örtün və 10 dəqiqə buraxın. Sonra bir neçə qat cuna ilə süzün. İnfuziyanın dadı çox güclü görünürsə, bir az bal və limon suyu əlavə edə bilərsiniz. Yaranan infuziyanı səhər acqarına, səhər yeməyindən 10-15 dəqiqə əvvəl, aşağıdakı sxemə uyğun olaraq götürün: ilk gün - 10 damcı, hər növbəti gün dozanı 2 damcı artırın. Gündəlik doza 40 damcıya çatana qədər dəmləməni bu ardıcıllıqla qəbul edin). Sonra dərmanın miqdarını gündə 2 damcı azaltmağa başlayın ki, kursun sonunda doza yenidən 10 damcı olsun. İki həftəlik fasilədən sonra kursu təkrarlayın. 3,5 ay ərzində bu rejimə uyğun müalicə aparmaq tövsiyə olunur. Dərman qaraciyəri təmizləmək üçün, xüsusilə müalicəsində istifadə olunur alkoqol asılılığı. İnfüzyonu qəbul edərkən, kalium və maqneziumla zəngin qidaları ehtiva edən bir pəhriz izləməlisiniz. Pəhrizdə karbohidrat tərkibi fizioloji səviyyədə olmalıdır, lakin yağ miqdarı azaldılmalıdır. Müalicə zamanı spirt fermentləri parçalanma məhsullarından təmizlənir və qaraciyərin fəaliyyəti yaxşılaşır. Həzm və qan dövranı sistemlərinin fəaliyyəti aktivləşir, bütün orqanlar daha yaxşı işləməyə başlayır və bütün bədən toksinlərdən təmizlənir.
• Boğaz ağrısının müalicəsi üçün zəncəfil infuziyası. 1 xörək qaşığı təzə rəndələnmiş zəncəfil 500 ml qaynar suya tökülür və su banyosuna qoyulur, örtülür və orta istilikdə 15-20 dəqiqə qızdırılır. Süzün, bir az sərinləyin və 2 çay qaşığı bal əlavə edin. Gün ərzində kiçik qurtumlarla, son dəfə yatmazdan 2 saatdan gec olmayaraq isti içmək.

Hamamlar

Zəncəfil rizomlu vannalar əzələ və oynaq ağrılarını aradan qaldırmaq, həmçinin soyuqdəymələrin qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Belə vannalar istirahət edir, bədənin müdafiəsini artırır və soyuqdəymədən qorunmağa kömək edir. 20 dəqiqədən çox olmayan 37-38 ° C temperaturda zəncəfil vannası qəbul etmək tövsiyə olunur. Aşağı su temperaturunda vaxt arta bilər. Bundan sonra duş qəbul etməməlisiniz. Bu cür prosedurları axşam, lakin yatmazdan 2 saatdan gec olmayaraq həyata keçirmək yaxşıdır. Ürək-damar xəstəlikləri, hipertoniya, tromboflebitdən əziyyət çəkən insanlar üçün ehtiyatla istifadə edin.

• Hamam hazırlamaq üçün xırda doğranmış və qızardılmış zəncəfil kökünü (4-5 xörək qaşığı) cuna torbasına yerləşdirmək və isti suyun (38-40°C) altında krana bağlamaq lazımdır;
• 1 litr soyuq suya 3 xörək qaşığı zəncəfil tozunu tökün, bir qaynadək gətirin və 10-15 dəqiqə aşağı istilikdə qızdırın. Bulyon qaynar su (37-38 ° C) ilə doldurulmuş bir küvetə tökün və yaxşı qarışdırın;
• Arıqlamaq üçün hamam. Vannada 2,5 xörək qaşığı exinecea tincture, rəndələnmiş zəncəfilin bir yarım kökü və bütün portağal dilimləri hamamda, yarım zəncəfil kökü, yarım qaşıq exinezya və bir çay qaşığı bal isə qara çayda həll edilir. . Vanna qəbul edərkən çay içmək - bu təsiri artırır.
• Rogerson vannası stress və yorğunluq üçün çox təsirlidir. Gücləndirici, tonik, bərpaedici agent, həmçinin dəri hüceyrələrinin bərpasını təşviq edən vasitə kimi istifadə olunur. 2 xörək qaşığı təzə rəndələnmiş zəncəfil, 2 xörək qaşığı limon balzamı yarpağı, 2 xörək qaşığı nanə, 2 xörək qaşığı yovşan, 1 xörək qaşığı calamus kökü, 1 xörək qaşığı adi civanperçemi otu. Bütün maddələri qarışdırın və bir tanka və ya emaye qabına tökün. 10 litr su tökün, bir qaynadək gətirin, 25-30 dəqiqə aşağı istilikdə örtün. Sonra soyuyana qədər qapağı açmadan buraxın. Süzün və isti (38-40 ° C) su banyosuna tökün. 15 dəqiqə vanna qəbul edin, sonra 30 dəqiqə istirahət edin.
• Tam vannaya 3-5 damcı efir yağı əlavə edin. Suyun temperaturu daha yüksək olmamalıdır (37-38 ° C), hamamın müddəti 15-20 dəqiqə olmalıdır.
• Zəncəfil ilə ayaq hamamları. 1/2 vedrə ilıq suda 1 xörək qaşığı zəncəfil tozu.

Süd və zəncəfil

Zəncəfil demək olar ki, bütün növ qidalarla yaxşı gedir. Tibbdə, yeməkdə olduğu kimi, zəncəfil və südün birləşməsi diqqətdən kənarda qalmayıb. Məlum oldu ki, zəncəfilli süd kifayət qədər dadlı olmaqla yanaşı, həm də asanlıqla həzm olunan içkidir. Südə dözümsüz bir orqanizm belə onu zəncəfillə asanlıqla həzm edir. Bu içkini günün əvvəlində və ya yatmazdan 2 saatdan gec olmayaraq qəbul etmək daha yaxşıdır. Zəncəfil ilə süd aşağıdakıların müalicəsində və qarşısının alınmasında kömək edir:

• Yuxarı tənəffüs yollarının xəstəlikləri;
• Tənəffüs xəstəlikləri;
• Qrip, kəskin respirator infeksiyalar və kəskin respirator virus infeksiyaları;
• Həzm pozğunluğu (dispepsiya).

Süd hazırlayarkən zəncəfil və ya kök tozunu yalnız qaynayan südə əlavə edin, əks halda süd qatılaşa bilər.

• 1 stəkan südü qaynadın, qaynayan südə 1 çay qaşığı zəncəfil tozunu əlavə edin, 2 dəqiqə qaynadın, ocaqdan götürün, dəmləyin. Dadı və müalicəvi keyfiyyətlərini yaxşılaşdırmaq üçün qaynayan südə bir az darçın və hil əlavə edə bilərsiniz. Bal əlavə edərək südü isti içmək. Süd içməzdən əvvəl isti vanna qəbul etmək məsləhətdir.
• "Bengal qarışığı" 1 stəkan qaynar südə 2 q (1/2 çay qaşığı) zəncəfil tozu, 2 q qırmızı bibər, 2 q zerdeçal əlavə edin. 2 dəqiqə qaynatın. Dəmləyin, bal və yağ əlavə edin və soyuqdəymə və qrip üçün gündə 3 dəfə ilıq qəbul edin.
• 1/3 çay qaşığı zəncəfil tozu, zerdeçal - bıçağın ucuna 1 stəkan qaynar süd tökün. Qoy dəmlənsin. 1 çay qaşığı bal əlavə edin, qarışdırın. Yaş öskürək üçün kiçik qurtumlarda isti içmək;
• Bir stəkan qaynar südə bir dilim təzə zəncəfil əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynadın. Dəmləyin və isti içməyə icazə verin. Ağır qidaların həzm olunmasında heç bir problem olmayacaq.

Zəncəfil suyu

Burun axıntısı və sinüzitin müalicəsi üçün zəncəfil damcıları

Təzə soyulmuş rizomu incə bir sürtgəcdən keçirin və meydana gələn pulpanı bir parça ilə sıxın. 1 xörək qaşığı şəkəri 1 xörək qaşığı şirədə həll edin. Gündə 4 dəfə hər burun dəliyinə 1-2 damcı qoyun (sonuncu dəfə yatmazdan əvvəl). 2 yaşdan 6 yaşa qədər uşaqların müalicəsi üçün yaranan suyu seyreltin qaynadılmış su 1:1 nisbətində.

Quru öskürək və bronxit üçün zəncəfil-limon suyu

100 q təzə soyulmuş rizomdan suyu sıxın. Yaranan şirəyə 2 çay qaşığı limon suyu və 1 çay qaşığı bal əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Yaranan məhsulu çaya əlavə edərək 4 damcı alın.

Stomatit

Nanədən bir həlim hazırlayın. Yaranan həlimi rizom suyu əlavə edin. Stomatit üçün losyonlar və durulama üçün istifadə edin. Zəncəfil dezinfeksiyaedici, antibakterial və ağrıkəsici xüsusiyyətlərə malikdir, nanə isə sakitləşdirici və təravətləndiricidir.

Zəncəfil tozu

Rizom tozunun yeməkdə ədviyyat kimi istifadə edilməsi ilə yanaşı, bir dərman kimi özünü sübut etdi və bir çox xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınmasında uğurla istifadə olunur. Zəncəfil rizom tozu yalnız müstəqil bir vasitə kimi deyil, həm də qarışıqlarda və kolleksiyalarda istifadə olunur. Mədə-bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsi, hamiləlik zamanı və kimyaterapiya zamanı ürək bulanması, nəqliyyatda hərəkət tutması, soyuqdəymə zamanı şifahi olaraq qəbul edilir və xaricdən durulama, vannalar, soyuqdəymə zamanı kompreslər və dayaq-hərəkət sistemi ilə bağlı problemlər üçün istifadə olunur.

• Çində həkimlər dizenteriya üçün gündə 4 dəfə 0,3-0,5 q (bıçağın ucunda) üyüdülmüş zəncəfil kökü təyin edirlər.
• İştahınızı itirirsinizsə, zəncəfil rizomlarından toz götürün, hər dozada 0,6 q.
• Ağızdan 2 q dozada qəbul edilən zəncəfil tozu həzmi tamamilə bərpa edir.
• Boğaz ağrısını müalicə etmək üçün zəncəfil qarqara. 1/2 çay qaşığı zəncəfil tozunu 200 ml qaynar suya tökün, qapaq ilə örtün və 10 dəqiqə buraxın, sonra süzün və 37 ° C-yə qədər soyudun. Qarqara gündə 4 dəfə, sonuncu dəfə gecə). Çobanyastığı dəmləməsi ilə durulama ilə alternativ.
• Soyuqdəymələrin qarşısının alınması və müalicəsi üçün ilkin mərhələ. Corabların içinə zəncəfil tozunu töküb gəzin. Zəncəfil tozunu az miqdarda ilıq su ilə qalın xama konsistensiyasına qədər seyreltə və yaranan kütləni ayaqlarınızın dərisinə sürtmək olar. Effekti yaxşılaşdırmaq üçün prosedurdan əvvəl ayaqlarınızı buxarlaya bilərsiniz.
• Zəncəfil xardal gips. Zəncəfil tozunu az miqdarda qaynar su ilə tökün və qarışdırın. Yaranan kütləni nazik bir qat cuna üzərinə yayın və kürəyinizə çiyin bıçaqlarınızın arasına isti şəkildə qoyun. Film və isti bir şeylə örtün. Dəriniz həssasdırsa, o zaman xardal plastı tətbiq etməzdən əvvəl dərini zəngin kremlə yağlayın. Prosedurun müddəti 10-15 dəqiqədir. Zəncəfil xardal gipsi soyuqdəymə və öskürək, həmçinin oynaq ağrıları üçün kompreslər üçün təsirlidir. Ürək-damar xəstəlikləri olan insanlarda ehtiyatla istifadə edin.
• Nəqliyyatda hərəkət xəstəliyi üçün 1/2 çay qaşığı zəncəfil tozu əlavə edin adi çay və ya mineral su və gəmidə, təyyarədə, qatarda və ya avtomobildə səyahətə başlamazdan 30 dəqiqə əvvəl içmək.
• Hamiləliyin ilk trimestrində toksikoz üçün yalnız zəncəfil çayı deyil, həm də zəncəfil tozu içə bilərsiniz. Tozu (bıçağın ucuna) dilə qoyun və həll edin.
• Zəncəfil suyu tonik. 1/2 çay qaşığı tozu 100 ml qaynar suya tökün, 5 dəqiqə dəmləyin. Gündə 1 dəfə səhər yeməyindən sonra qəbul edin. Kurs 2 həftə, sonra bir həftə ara verin və kursu təkrarlayın. Müalicə davam etdirilə bilər uzun müddət(4 aydan 6 aya qədər), vəziyyətdən və yaşanan stressdən asılı olaraq (imtahanlar, ağır zehni iş və s.). Bu məhsulu payız və ya yaz mövsümündə istifadə etmək yaxşıdır. Zəncəfil suyu sinir sistemini gücləndirir, yaddaşı və konsentrasiyanı yaxşılaşdırır.
• 150 q yağı yumşalana qədər qızdırın, 4 xörək qaşığı zəncəfil tozu əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Qarışığı vaxtaşırı qarışdıraraq otaq temperaturunda bir saat dəmləmək üçün buraxın. Sonra qapağı möhkəm bağlayın və soyuducuya qoyun. Yaranan yağı gündə bir dəfə səhər acqarına aşağıdakı sxemə görə qəbul edin: birinci gün - 0,5 çay qaşığı, ikinci gün - 1 çay qaşığı, üçüncü gün - 1,5 çay qaşığı, dördüncü gün - 2 çay qaşığı, beşinci, altıncı, yeddinci, səkkizinci gün - 2,5 çay qaşığı, doqquzuncu gün - 2 çay qaşığı, onuncu gün - 1,5 çay qaşığı, on birinci gün - 1 çay qaşığı, on ikinci gün yağın sonuna qədər - 0,5 çay qaşığı. Müalicə kursu 2 ildə bir dəfə aparıla bilər. Yağ qəbizlik zamanı nəcisi normallaşdırır, kolit, köp və mədə-bağırsaq xəstəliklərinə kömək edir.

Kolleksiyalar və qarışıqlar

Bəzi dərman bitkilərinin zəncəfilin müalicəvi xüsusiyyətlərini tamamladığı və gücləndirdiyi çoxdan məlumdur. Bişirmək üçün dərman qarışıqları və kolleksiyalarda zəncəfil rizom tozu daha tez-tez istifadə olunur və təzə zəncəfil daha az istifadə olunur.

• Öskürək və digər tənəffüs yollarının xəstəliklərinin müalicəsi üçün. Fenugreek, toxum - 2 çay qaşığı; zəncəfil tozu - 2 çay qaşığı. Fenugreek toxumlarını 200 ml qaynar suya tökün və 10-15 dəqiqə aşağı istilikdə qızdırın. İstidən çıxarın, zəncəfil tozunu əlavə edin. Dəmləyin, süzün, dadmaq üçün bal əlavə edin. Gündə 3 dəfə 70 ml qəbul edin.
• Ağciyər xəstəliklərinin müalicəsi üçün. Soğan, suyu - 1 xörək qaşığı; zəncəfil tozu - bir çay qaşığı ucunda. Soğanı rəndələyin və suyunu bir parça ilə sıxın. Soğan suyuna zəncəfil tozunu əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Yaranan qarışığı bərabər sayda hissəyə bölün və gündə 2-4 dəfə 1/2 çay qaşığı qəbul edin.
• Silmək üçün asma sindromu və qaraciyərin təmizlənməsi. Zəncəfil tozu - 2 çay qaşığı; muskat qozu, toz - bıçağın ucunda; mixək, qönçə - 1 ədəd; limon, qabıq - 1/4 çay qaşığı. Zəncəfil tozunu, mixəkləri, üyüdülmüş muskat qozunu mina və ya çini qaba tökün, rəndələnmiş limon qabığını əlavə edin, 200 ml qaynar su tökün, qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə dəmləyin. 3-4 qat cuna ilə süzün və bir az sərinləyin. İnfüzyonu 2 porsiyaya bölün. Kiçik qurtumlarda 100 ml isti içki içmək. 30 dəqiqədən sonra stəkanı üstə dolduraraq, qalan dəmləməyə ilıq su əlavə edin və yavaş-yavaş için. İnfuziyanın mədə mukozasına qıcıqlandırıcı təsirinin qarşısını almaq üçün infuziya qəbulu arasındakı intervalda yemək yeməmək tövsiyə olunur. çoxlu sayda yüngül yemək.
• Zəhərlənmədən və ağır içkilərdən sağaldıqda toksinləri çıxarmaq üçün. Zəncəfil, təzə rizom - 2 yemək qaşığı; yovşan, ot - 2 yemək qaşığı; Avropa dırnaq, kök - 1,5 yemək qaşığı. Qarışığı termosa tökün, 1 litr qaynar su tökün, bağlayın və 2 saat buraxın. Yaranan dəmləməni süzün və yeməklər arasında və ya yeməkdən 10 dəqiqə əvvəl hər saat 200 ml qəbul edin.
• Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün. Zəncəfil tozu - 1/2 çay qaşığı; muskat tozu - 1/4 çay qaşığı. Müalicənin ilk günündə meydana gələn qarışığı 100 ml isti qaynadılmış suya tökün, qarışdırın və için. Hər qusma və ya ishal hücumundan sonra qəbul edin. Eyni zamanda, orqanizmdə maye itkisini bərpa etmək üçün zəif çay, quru meyvə dəmləməsi və ya düyü suyu içmək məsləhət görülür. Müalicənin ikinci günündə aromatik əlavələr olmadan təbii şəkərsiz qatıq ilə tozların qarışığını tökün.
• Soyuqdəymə və qripin qarşısının alınması üçün. Zəncəfil tozu - 1 çay qaşığı; darçın tozu - 1 çay qaşığı; qara bibər, toz - bıçağın ucunda; bal - 1 çay qaşığı. Bir stəkana zəncəfil, darçın və istiot tökün, 200 ml qaynar su tökün və qapağın altında 5 dəqiqə dəmləyin. Bal əlavə edin. Yatmadan 2 saatdan gec olmayaraq qəbul edin.
• Hipotansiyon, damar spazmları və hava həssaslığı üçün. Zəncəfil tozu - 1/2 çay qaşığı; qara çay, infuziya - 200 ml; şəkər və ya bal - dadmaq. Güclü qara çay dəmləyin, bal və ya şəkər əlavə edin, yaranan infuziyaya toz əlavə edin və qarışdırın. Yeməkdən sonra gündə 3 dəfə 200 ml içmək. Müalicə kursu 7 gündür. Gündə qəbul etdiyiniz çay miqdarını artırmamalısınız, çünki bu, ürək dərəcəsinin artmasına səbəb ola bilər.
• Müalicə üçün varikoz damarları damarlar aloe suyu - 1 çay qaşığı; zəncəfil tozu - 1/4 çay qaşığı; kardamon tozu - bıçağın ucunda. Tozları qarışdırın, aloe suyu əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın. Yaranan qarışığı 2 porsiyaya bölün və gündə 2 dəfə yeməkdən 10 dəqiqə əvvəl qəbul edin. Müalicə kursu 2 aydır. Sonra bir ara verin və müalicə kursunu təkrarlayın. Müalicə kurslarını yaz və payız aylarında aparmaq daha yaxşıdır.
• Hemoroid müalicəsi üçün. aloe suyu - 1 çay qaşığı; zəncəfil tozu - 1/4 çay qaşığı. Aloe şirəsini zəncəfil tozu ilə qarışdırın. Xəstəliyin bütün simptomları yox olana qədər gündə 2 dəfə qəbul edin.
• Zəncəfil ilə diüretik qarışıq. Zəncəfil tozu - 1 çay qaşığı; qısa lobya, qabıqlar - 2 yemək qaşığı; elderberry, qara, çiçəklər - 1,5 yemək qaşığı; St John's wort, ot - 1,5 yemək qaşığı; at quyruğu, ot - 1,5 yemək qaşığı; mavi qarğıdalı çiçəyi, çiçəklər - 1 xörək qaşığı. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Qarışıqdan 2 xörək qaşığı emaye tavaya tökün, 1 litr qaynar su tökün, qapaq ilə örtün və bir gecədə buraxın. Səhər, bir qaynadək gətirin və 10 dəqiqə aşağı istilikdə örtün. Bulyonu 2 saat dəmləyin, sonra süzün. Gündə 3 dəfə 200 ml qəbul edin. Bu diüretik kolleksiya ilkin və xroniki sistitdə iltihabı aradan qaldırır.
• Uroloji xəstəliklər üçün kolleksiya. Zəncəfil tozu - 1 xörək qaşığı; mavi qarğıdalı çiçəyi, çiçəklər - 3 yemək qaşığı. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Qarışıqdan 1 çay qaşığı 200 ml qaynar suya tökün. 1-2 saat qapaq altında buraxın. Gərginləşdirmək. Gündə 3 dəfə 100 ml infuziya içmək xroniki pielonefrit, sistit, sidik kisəsinin iltihabı.
• Menstruasiya dövrünü tənzimləmək üçün. Zəncəfil, təzə rizom - 2 yemək qaşığı; gicitkən, yarpaqlar - 3 yemək qaşığı. Gicitkən yarpaqlarını və zəncəfil kökünü doğrayın, 1 litr qaynar su tökün, 5 dəqiqə dəmləyin, süzün. Gündə 3 dəfə 100 ml içmək.
• Hamiləlik üçün. Zəncəfil tozu - 1,5 çay qaşığı; biyan kökü, kök - 2 çay qaşığı; comfrey, kökləri və yarpaqları - 3 çay qaşığı; gicitkən yarpaqları - 3 çay qaşığı; moruq, yarpaqlar - 2 çay qaşığı; dandelion kökü - 1 çay qaşığı. Hər şeyi qarışdırın. Bir litrlik bankaya 3 xörək qaşığı qarışığı tökün. Ağzına qədər qaynar su tökün və bir gecədə dəmləmək üçün buraxın. Çay yarpağı kimi içmək (stəkan üçdə birini doldurub doldurmaq qaynadılmış su). Dadı yaxşılaşdırmaq üçün bal əlavə edə bilərsiniz. Bu içki bədəni uşaq dünyaya gətirmək üçün lazım olan vitamin və mikroelementlərlə doyurmağa kömək edir.
• Bədxassəli şişlərə qarşı. Zəncəfil tozu - 2 yemək qaşığı; itburnu, meyvələr - 4 yemək qaşığı; qarabaşaq yarması - 4 yemək qaşığı; adi anis, meyvə - 3 yemək qaşığı; Rhodiola rosea, kök - 3 yemək qaşığı; qumlu ölümsüz - 3 yemək qaşığı; çobanyastığı, çiçəklər - 3 yemək qaşığı; şirin yonca - 3 yemək qaşığı; Astragalus yun çiçəyi - 2 yemək qaşığı. Bütün maddələri qarışdırın. Qarışıqdan 3 xörək qaşığı termosa tökün. 1 litr qaynar su tökün və 2 saat buraxın. Bir parça ilə süzün və əldə edilən məhsulu gündə 8 dəfə 100 ml isti qəbul edin. Bu müalicə ilə yanaşı yeməkdən 15 dəqiqə sonra 50 ml nar suyu içmək məsləhətdir. Bundan əlavə, yayda təzə yemək çox faydalıdır yabanı çiyələklər, çünki tərkibində xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini olduqca effektiv şəkildə maneə törədən və radiasiya zərərinin nəticələrini azaldan maddələr var.
• Furunkulozun müalicəsi üçün zəncəfil pastası. Zəncəfil tozu - 1/2 çay qaşığı; zerdeçal tozu - 1/2 çay qaşığı. Zəncəfili zerdeçal ilə qarışdırın, qarışığı su ilə seyreltin və xama tutarlılığı ilə homojen bir kütlə alınana qədər qarışdırın. Yaranan qarışığı bir parça üzərinə qoyun və qaynadək tətbiq edin. 1-2 saat buraxın. Bu, absesin məzmununu çıxarmağa kömək edəcəkdir. Əgər qaynama partlamazsa və irin çıxmazsa, prosedur təkrarlanmalıdır. Qıcıqlanmaya meylli həssas dərilər üçün zəncəfil kompresinin altına nazik bir təbəqə ilə zəngin krem ​​çəkin.
• Oynaq ağrıları üçün kompreslər. Zəncəfil tozu - 2 çay qaşığı; ləpə yağı (üzüm, şaftalı, ərik) - 5 damcı. Zəncəfilin üzərinə az miqdarda qaynar su tökün və homojen bir xama kütləsi yaranana qədər üyüdün. Yağ əlavə edin, yenidən qarışdırın. Qarışığı cuna üzərinə çəkin, ağrılı yerə çəkin, kompres kağızı və ya polietilenlə örtün, sarğı ilə bağlayın və isti bir şeylə örtün. Kompressi 40-dan 60-a qədər saxlayın. Yerli qıcıqlandırıcı təsirə malik olan bu müalicə ağrıları aradan qaldırır və iltihabı azaldır. Zəncəfil pastası ilə kompreslər baş ağrıları və əzələ ağrıları üçün də təsirlidir.
• Bel ağrısı üçün kompres edin. Zəncəfil tozu - 2 çay qaşığı; çili bibəri, toz - 1/2 çay qaşığı; zerdeçal tozu - 1 çay qaşığı; bitki yağı, küncüt və ya xardal - 2 damcı. Bütün maddələri birləşdirin, bir az qaynar su əlavə edin və kütləni yaxşı qarışdırın. İsti qarışığı bir parça pambıq parçaya çəkin, ağrılı yerə çəkin, plastik sarğı və ya kompres kağızı ilə örtün, sarğı ilə bağlayın və isti bir şeylə sarın. 30 dəqiqədən sonra kompresi çıxarın, zəncəfil kütləsini ilıq su və sabunla yuyun və dəriyə qidalandırıcı krem ​​çəkin, sonra özünüzü yenidən sarın və 2-3 saat istirahət edin. Beləliklə, kompres radikulitin hücumunu tez dayandıra bilər.

Kosmetika

Zəncəfil sağlam görünüşü qorumaq üçün də faydalıdır; dərini təravətləndirir və tonlayır, hüceyrələri qidalandırır. həyati enerji. Torpaq kökü müxtəlif problemləri aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur: köhnə kalluslar, kobud və ya darıxdırıcı dəri, yağlı seboreya və s.

• Bitki kolleksiyası sızanaqlara qarşı zəncəfil ilə. Zəncəfil tozu - 1,5 yemək qaşığı; elecampane, kök - 1,5 yemək qaşığı; böyük dulavratotu, kök - 1 xörək qaşığı; Böyük celandine, yarpaqlar - 1 xörək qaşığı; St John's wort, ot - 2 yemək qaşığı; gümüş ağcaqayın, yarpaqlar - 2 yemək qaşığı. Hər şeyi doğrayın və qarışdırın. Qarışıqdan 3 xörək qaşığı 1 litr suya tökün, atəşə qoyun və aşağı istilikdə 15 dəqiqə qaynadın. Sərin, süzün. Gündə 3 dəfə yaranan həlimlə üzünüzü yuyun. Müalicə kursu 3 həftədir. Sonra bir həftəlik fasilə verin və nəticələri möhkəmləndirmək üçün müalicə kursunu təkrarlayın. Həlim soyuducuda 5 gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər. Nəticələri yaxşılaşdırmaq üçün pəhrizə riayət etmək məsləhətdir.
• Kolleksiya cavanlaşdırıcı və bərpaedicidir. Zəncəfil tozu - 3 çay qaşığı; adi anis, meyvə - 2 çay qaşığı; limon, qabıq - 2 çay qaşığı; çobanyastığı, çiçəklər - 2 çay qaşığı; nanə, otlar - 2 çay qaşığı; mavi qarğıdalı çiçəyi, çiçəklər - 2 çay qaşığı; qırmızı gül, ləçəklər - 2 çay qaşığı; ana otu, ot - 1 çay qaşığı; dərman adaçayı, ot - 1 çay qaşığı; adi kəklikotu, ot - 1 çay qaşığı, bal - dadmaq. Hər şeyi qarışdırın, 4 xörək qaşığı qarışığı (slaydsız) bir termosa tökün, 1 litr qaynar su tökün və bir gecədə buraxın. Səhər infüzyonu bir konteynerə tökün və isti su banyosuna qoyun. 10 dəqiqə qaynatın, süzün. Müalicə kursu 3 həftədir. İnfüzyonu sxemə uyğun qəbul edin - 1 həftə ərzində gündə 3 dəfə isti 100 ml qəbul edin, dadına görə dəmləməyə bal əlavə edin, ikinci həftədə birdəfəlik dozanı tədricən 250 ml-ə qədər artırın, 3 həftə gündə 3 dəfə 250 ml qəbul edin. . İnfuziya 2 yaşdan uşaqlara gündə 2 dəfə 30-50 ml verilə bilər. Dəmləmə bədəni toksinlərdən təmizləməyə kömək edir, şişkinliyi aradan qaldırır, epidemiyalar zamanı yaxşı ümumi gücləndirici vasitədir, üzünü sızanaqlardan təmizləyir, üz dərisinə elastiklik və sağlam rəng verir.
• Yağlı, problemli dəri üçün maska. Zəncəfil tozu - 1 çay qaşığı; ağ gil - 1 osh qaşığı; çobanyastığı, çiçəklər - 1 xörək qaşığı; üzüm toxumu ekstraktı - 2 çay qaşığı; yaşıl çay ekstraktı - 2 çay qaşığı. Çobanyastığı çiçəklərini toz halına salın, zəncəfil tozu və ağ gil ilə qarışdırın, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Üzüm toxumu və yaşıl çay ekstraktı əlavə edin. Hər şeyi yenidən qarışdırın. Yaranan kütləni göz ətrafındakı bölgədən qaçaraq üzün dərisinə çəkin, 10 dəqiqə buraxın, ilıq su ilə yuyun. Maskanı həftədə 1-2 dəfə tətbiq edin. İstifadə edilməmiş kompozisiya soyuducuda sıx bağlanmış qabda 3 gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər.
• Yorğun, qocalmış dəri üçün maska. Zəncəfil, təzə rizom - 2 yemək qaşığı; nar suyu - 1 çay qaşığı. Təzə kökü sürtgəcdən keçirin, nar suyu əlavə edin, qarışdırın. Yaranan pastanı göz ətrafı və boyundan qaçaraq üzə çəkin. 20 dəqiqə buraxın. Sonra sərin su ilə yuyun.
• Kəpəyə, saç tökülməsinə, keçəlliyə qarşı kolleksiya. Zəncəfil tozu - 3 yemək qaşığı; gicitkən, yarpaqlar - 4 yemək qaşığı; koltsfoot, yarpaqlar - 4 yemək qaşığı; gicitkən, yarpaqlar - 4 yemək qaşığı. Hər şeyi qarışdırın. Nəticədə qarışığı böyük bir qazana qoyun və 6 litr qaynar su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və aşağı istilikdə 10 dəqiqə bişirin. 6 saat dəmlənməsinə icazə verin. Hazırlanmış infuziya ilə saçınızı yuyun. Proseduru həftədə 3 dəfə həyata keçirin.
• Yağlı saçlar üçün maska. Zəncəfil tozu - 1 xörək qaşığı; susam yağı - 2 yemək qaşığı. Zəncəfil tozunun üzərinə susam yağı tökün və hamarlanana qədər qarışdırın. Maskanı baş dərisinə sürtün və 30 dəqiqə buraxın. Sonra saçınızı isti su ilə yaxşıca yuyun.
• Kallus və kobud ayaqlara qarşı vanna. 4 xörək qaşığı zəncəfil tozunu bir qaba qoyun, az miqdarda qaynar su tökün, qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə dəmləyin. Soyuq su ilə xoş bir isti temperatura qədər seyreltin. Ayaqlarınızı hamamda 15 dəqiqə saxlayın. Ölü dərini pemza daşı ilə çıxarın, sonra qalan buxarda hazırlanmış zəncəfil ilə yayın, bu da skrab rolunu oynayacaq. Prosedurdan sonra ayaqlarınızı quru silin, kremlə yağlayın və sadə corablar qoyun. Hamamdan sonra köhnə kallusa nazik bir dilim təzə zəncəfil tətbiq edin və düzəldin. 3 saatdan sonra dilimi çıxarın, yumşaldılmış dərini çıxarın, su ilə yuyun, quru silin və kremlə yayın. Lazım gələrsə, 1-2 gündən sonra proseduru təkrarlayın.
• Anti-selülit qarışığı. Zəncəfil tozu - 2 çay qaşığı (və ya 2 xörək qaşığı təzə qızardılmış rizom), bal - 2 yemək qaşığı; limon, suyu - 1 xörək qaşığı; muskat tozu - 1 çay qaşığı; ləpə yağı - 3-4 damcı; bağayarpağı, yarpaq - 1 osh qaşığı. Bağayarpağı yarpaqlarından bir həlim hazırlayın. Bütün maddələri hamarlanana qədər qarışdırın, bağayarpağı bulyonu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Hazırlanmış qarışığı problemli sahələrə tətbiq edin və onları plastik filmlə, sonra bir dəsmal və ya isti bir şeylə sarın. 1 saat buraxın. Duş qəbul edin, problemli sahələri xüsusi bir əlcəklə dəri bir az qızarana qədər masaj edin. Dəriyə qidalandırıcı krem ​​və ya bədən südü çəkin. Proseduru həftədə bir dəfə həyata keçirin.

Artıq çəki ilə mübarizədə zəncəfil

Zəncəfil artıq çəki ilə mübarizədə xüsusi rol oynayır. Zəncəfil maddələr mübadiləsini stimullaşdırır, dərialtı piy yataqlarının parçalanmasını təşviq edir, bədəndən toksinləri və artıq mayeni çıxarır, qan dövranını yaxşılaşdırır. Bununla belə, dərhal nəticə gözləməməlisiniz - bütün bədənin maddələr mübadiləsini tənzimləmək çox vaxt aparır. Zəncəfilin həzmi stimullaşdıran ədviyyat olduğunu da nəzərə almaq lazımdır, ona görə də əks effekt əldə etməmək üçün yeməklərin tezliyini və ya xidmət ölçüsünü artırmamalısınız.

• Zəncəfil kök tozunu və üyüdülmüş muskat qozunu 1:1 nisbətində qarışdırın. Səhər acqarına, yeməkdən 15 dəqiqə əvvəl yaranan qarışığı dilinizin altına (bıçağın ucuna) qoyun və həll edin. Maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq və arıqlamaq üçün tövsiyə olunur.
• Zəncəfil kökünü həm təzə, həm də toz şəklində qidaya əlavə etmək faydalıdır. Oruc günlərində təzə zəncəfil ilə salat yemək yaxşı effekt verir.
• Şəkər və ya bal olmadan gündə 2 litrə qədər zəncəfil çayı içmək arıqlamağa kömək edir. İçkinizi şaxələndirə bilərsiniz müxtəlif əlavələr məsələn, limon, portağal şirəsi, darçın, kardamon.
• Sarımsaq ilə zəncəfil çayı. Zəncəfil, təzə rizom - 2 yemək qaşığı; sarımsaq - 2 diş; su - 2 litr. Zəncəfili sürtgəcdən keçirin və ya incə doğrayın, sarımsağı soyun. Bütün soyulmuş sarımsaq mixəkləri və sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfili termosa qoyun. 2 litr qaynar su tökün və 2 saat buraxın. Gərginləşdirmək. Aclıq hissini kütləşdirmək üçün dəmləməni kiçik hissələrdə, yeməkdən əvvəl və yeməklər arasında isti və ya isti içmək. Sarımsaq zəncəfilin təsirini artırır.

Yaxşılıqlar

Zəncəfilin dad keyfiyyətləri və mənası insan sağlamlığı hazırlamaq üçün bir çox üsulların yaranmasına səbəb olmuşdur. Bütün dünya mətbəxləri zəncəfildən istifadə edir və onun istifadəsi heç bir məhdudiyyət tanımır. Hər şey yalnız aşpazın təxəyyülü və zövqü ilə məhdudlaşır. Zəncəfildən istifadə edilən reseptlər müxtəlif formalar(təzə, qurudulmuş, toz, şirə) salatlar, birinci və ikinci yeməklər, souslar, ədviyyatlar, desertlər və içkilər üçün mövcuddur. Turşu zəncəfil ət yeməklərinə, balıqlara və dəniz məhsullarına əla əlavədir. Ancaq yeməkdə zəncəfildən istifadə edərkən bir neçə sadə qaydaları bilməlisiniz:

• Rizomları kəsmək və dilimləmək üçün sintetik və ya şüşə kəsmə lövhələrindən istifadə etmək məsləhətdir, çünki taxta qablar asanlıqla udur və uzun müddət müəyyən bir qoxu saxlayır. Zəncəfili incə sürtgəcdən istifadə edərək üyütmək daha yaxşıdır.
• Rizomu yuyulmalı və kəskin bıçaqla dərini mümkün qədər incə bir şəkildə soyun, çünki onun altında çox miqdarda faydalı maddələr var.
• Təzə və qurudulmuş zəncəfilin dadı tamamilə fərqlidir. Təzə zəncəfil ilk növbədə təravətləndirici bir dad verir, qurudulmuş zəncəfil isə yanan və aromatik bir dad verir. Ona görə də ətri üçün təzə kökdən, kəskin dadı üçün qurudulmuş kökdən istifadə edilir.
• Bir kaşığı təzə rəndələnmiş zəncəfil bir çay qaşığı toz ilə əvəz edilə bilər. Tipik olaraq, ət və çörək bişirmək üçün məhsulun hər kiloqram çəkisi üçün 1 q zəncəfil istifadə olunur.
• Müxtəlif yeməklərə zəncəfil əlavə etmək vaxtı ətir və faydalı keyfiyyətləri qorumaq üçün vacibdir. Çörək bişirmək üçün, məsələn, xəmir yoğrularkən zəncəfil daxil edilir və hazır bişmiş məhsulların üzərinə şəkərli zəncəfil qoyulur. Ət yeməkləri üçün zəncəfil yemək bitməzdən 20 dəqiqə əvvəl, şirin yeməklər üçün - yeməkdən 3 dəqiqə əvvəl əlavə edilir. Zəncəfil istilik müalicəsindən sonra souslara əlavə edilir.
• Qurudulmuş zəncəfil adətən istifadə etməzdən əvvəl isladılır.
• Şirin yeməklər hazırlayarkən zəncəfil və süd çox vaxt birlikdə istifadə edilir. Belə hallarda zəncəfilin təzə qəbul edilməsinə diqqət yetirmək lazımdır. Qurudulmuş zəncəfil daha kəskin olur və burada ətir daha çox qiymətləndirilir.

Zəncəfilli peçenye

Tərkibi:çörəkçilik unu - 6 stəkan; çay soda - 1 osh qaşığı; zəncəfil tozu - 1 xörək qaşığı; muskat tozu - 1 çay qaşığı; mixək tozu - 1 çay qaşığı; darçın tozu - 1 çay qaşığı; şəkər (qəhvəyi və ya ağ) - 1 stəkan; bal və ya bəkməz - 1/4 fincan; vanilin - 1 çay qaşığı; yemək yağı və ya kərə yağı - 1 stəkan; toyuq yumurtası - 1 ədəd; su - 1/2 fincan.

Hazırlanması: Kərə yağı və ya yağı su banyosunda əridin və otaq temperaturuna qədər sərinləyin. Kərə yağına şəkər, su, yumurta və vanilin əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın. Başqa bir qabda un, soda, ədviyyatlar - muskat, zəncəfil, mixək, darçın yaxşıca qarışdırılır. Sonra, kərə yağı ilə bir qabda, davamlı qarışdırmaqla, tədricən ədviyyatlarla un əlavə edin. Qalın, homojen bir kütlə əldə olunana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Yaranan kütləni üç hissəyə bölün. Hər hissədən bulka düzəldin və lövhəyə yüngülcə yuvarlayın (təxminən 4 sm qalınlığında bir təbəqə), 2 saat soyuducuya qoyun. 2 saatdan sonra soyudulmuş təbəqəni soyuducudan çıxarın və hamar səthdə 10 mm qalınlığında yuvarlayın, peçenye ilə peçenyeləri kəsin və yağla yağlamadan çörək qabına qoyun. Çörək qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və peçenyeləri 10-12 dəqiqə bişirin. Xəmirin qalan hissəsi ilə də eyni şeyi edin. Hazır zəncəfilli peçenye quru görünəcək, lakin toxunuşda yumşaq olacaq - bişdikdən sonra peçenyelərə şəkər tozu səpmək və ya buzlanma ilə örtmək olar.

Zəncəfilli dondurma

Tərkibi: zəncəfil, təzə rizom - 10 q; şəkər tozu - 60 q; süd - 1 stəkan; yumurta, sarısı - 5 ədəd.

Hazırlanması: Zəncəfili soyun və nazik dilimlərə kəsin. Südü qaynadın. Zəncəfilin üzərinə qaynar südü töküb 20 dəqiqə dəmləyin. Yumurta sarısışəkər tozu ilə yaxşıca çalın. Südü və zəncəfili odun üzərinə qoyun və qaynamağa buraxın. Yumurta sarılarını şəkər tozu ilə birlikdə qaynayan südün içinə diqqətlə tökün, davamlı qarışdırın və qalınlaşana qədər bişirin. Bundan sonra, yaranan kütləni süzün, qəliblərə tökün, sərinləyin və dondurun. İstəyirsinizsə, şəkərli zəncəfil ilə bəzəyin.

Turşu zəncəfil (1 seçim)

Tərkibi: zəncəfil, təzə rizom - 500 q; şəkər - 4 yemək qaşığı; qızılgül şərabı - 4 yemək qaşığı; araq - 2 yemək qaşığı; düyü sirkəsi - 1 stəkan.

Hazırlanması: Zəncəfili soyun və qaynar suda 1 dəqiqə qaynatın, nazik dilimlərə kəsin. Dilimləri boş bir şəkildə bir bankaya qatlayın. Şəkərin üzərinə araq və qızılgül şərabını töküb, vam odda və odda, daim qarışdıraraq, şəkər həll olunana qədər, sirkə töküb, şoraba bir qaynadək gətirin. Marinadı zəncəfil dilimlərinin üzərinə tökün. Soyuduqdan sonra bankanı soyuducuya qoyun.

Turşu zəncəfil (2 seçim)

Tərkibi: zəncəfil, təzə rizom - 300 q; şəkər - 1,5 yemək qaşığı; duz - dadmaq; qırmızı şərab - 3 yemək qaşığı; şərab sirkəsi və ya hər hansı meyvə sirkəsi - 1/2 fincan; su - 4 yemək qaşığı.

Hazırlanması: Zəncəfili soyun, çox incə zolaqlara kəsin, taxıl boyunca. Suyu qaynadın və dadmaq üçün duz əlavə edin. Doğranmış zəncəfili qaynar suya qoyun, qarışdırın və 3 dəqiqə bişirin. Sonra suyu boşaltın, zəncəfili soyudun və bankaya qoyun. Şəkəri bir qaba qoyun, qaynar su əlavə edin, şəkər həll olunana qədər aşağı istilikdə qızdırın, şərab, sirkə əlavə edin və qaynamağa icazə verin. Yaranan marinad zəncəfilin üzərinə tökülür. Kavanozu qapaqla bağlayın və otaq temperaturunda 3 gün marinat etmək üçün buraxın. Sonra soyuducuya qoyun.

Zəncəfil ətirli çay

Tərkibi: zəncəfil rizomunun efir yağı - 3-4 damcı; çay - 100 q.

Hazırlanması: Efir yağı sıx bağlanmış bankaya atın, sonra 100 q çay tökün. Sıx bağlayın və 5 gün ərzində açmadan, vaxtaşırı silkələyin. Bundan sonra ətirli çay içməyə hazırdır.