ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ? ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಪೂರೈಕೆದಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ - 12.7 ಗ್ರಾಂ,
2. ಹುರಿದ - 14-15 ಗ್ರಾಂ,
3. ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ - 17 ಗ್ರಾಂ.
4. ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದು ಸುಮಾರು 6 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ.

ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿತು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಬೇಸಿಗೆ" ಮೊಟ್ಟೆಗಳು "ಚಳಿಗಾಲದ" ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಐದು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಸ್ವತಃ ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಪ್ರೋಟೀನ್ - ಒಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮೊದಲ ಮೂರು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಮಾರು 11 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಂದ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರು ಊಟಕ್ಕೆ 160 ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತಮ ದೈಹಿಕ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ, ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ವಿಭಿನ್ನ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನೋಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಯಾವುದೇ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ಈಗ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಏನೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ?

ಬಳಕೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಅವರು ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಟ್ಟು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಮಾರು 55-60% ರಷ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಅಂಶವಿದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ 50-60 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ 10-12 ಗ್ರಾಂ.

ಆದರೆ ಭಾರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ನಾಯಕ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್. ಇದರ ತೂಕ ಸುಮಾರು 900 ಗ್ರಾಂ.

ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ 87 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 11 ಪ್ರತಿಶತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಎರಡು ಪ್ರತಿಶತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೂದಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ವರ್ಗವನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು 50-60 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಈಗ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 56 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1/3 ರಷ್ಟು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಬಿಳಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ 2/3 ಆಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೂಚಕವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು 14 ಗ್ರಾಂ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು 17 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು 15 ಗ್ರಾಂ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಈಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ 44 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 12.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಏಕೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ- 11.1 ಗ್ರಾಂ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಬಾರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವರಣೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೇವಲ 50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಲ್ಲದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಂಕನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೆಸರು- ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್.

ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ, ನಂತರ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎರಡು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಕೋಲೀನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳು, ನಿಯಾಸಿನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಗತಿಯಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 200 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 22 ಕೆಜಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 1.5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂತಹ ವಿಶಾಲವಾದ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಕೋಳಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯ ಅಗಾಧ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎ, ಇ, ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ, ಎಚ್, ಕೆ, ಪಿಪಿ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಲ್ಲ ಖನಿಜಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬೋರಾನ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸತು, ಸಲ್ಫರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಬಾಲ್ಟ್. ಅವುಗಳು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಲ್ಯುಸಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ಸೆರೈನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್, ಥ್ರೆಯೋನೈನ್).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ (ಇದು ಎಷ್ಟೇ ತಮಾಷೆಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ!).

ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಗಳ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು, ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದೇಹ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಸರಿ, ಸತ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4-5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ 94% ರಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇವಲ 73% ರಷ್ಟು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು 90% ನೀರು, ಉಳಿದವು ಕೇವಲ . ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತನಿಯಾಸಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ K, B2, B6, B12, E. ಇದು ಕೂಡ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬಹುದು ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸೋಣ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ - 12.7 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ - 13.1 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ - 48 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಎಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ " ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್" ಇದು ನಿಜ, ಆದರೆ ಅದರ ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಠೇವಣಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಅವರು ತಿನ್ನುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅವರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ; ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

10 ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ

IN ಇತ್ತೀಚೆಗೆಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರು ತಾವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೂಲಕ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳು. ಕೆಲವರು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು, ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುವ ಮೂಲಕ, ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ಸರಳವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೊರತೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮಾನವ ದೇಹಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದು ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು.

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ವಿಲ್, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೂ ಇವೆ. ಕಾಡು ಪಕ್ಷಿಗಳು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ?

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ..
• ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• 1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಮಾರು 4.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• 2 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಮಾರು 3.8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• 3 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಮಾರು 2.8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಸುಮಾರು 6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 14 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 17 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ? ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆಯೇ? ಹೌದು, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು 2.7 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ? ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 12 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.ಆದರೆ, ಸೋಂಕು ತಪ್ಪಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಾಸರಿ ಡೇಟಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೂಗಬೇಕು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು 3 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯ ತಂದಿದ್ದರಿಂದ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯ ನಿರಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಾಧ್ಯ:

• ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ವಿವಿಧ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.

ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:

• ರಕ್ತ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ
• ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಯಕೃತ್ತು
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನ ಸಂಭವ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆ.

ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊರತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಸೇವಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇನ್ನೂ ಅದರ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರವಸೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಮಾರು 90-93% ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯ.
• ಒಟ್ಟು ವಿಷಯದ ಸುಮಾರು 96-98% ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಟ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ಸುಮಾರು 95% ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ನೀರಸವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅರ್ಥಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಜೊತೆಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು, ತಜ್ಞರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ - ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಗರಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿವಿಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಒಟ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಾಸರಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 50-55 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 10-12 ಗ್ರಾಂ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಗಿನಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 25 ಗ್ರಾಂ, ಫೆಸೆಂಟ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಟರ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 75 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 90 ಗ್ರಾಂ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (900 ಗ್ರಾಂ) ತೂಕದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಎಮು ಪಕ್ಷಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು (780 ಗ್ರಾಂ) ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಅದರ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 55-60% ರಷ್ಟಿದ್ದರೆ, ಜಲಪಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳಿವೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಅಧಿಕೃತ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳುಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ?

ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ 87% ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಕೇವಲ 11% - ಪ್ರೋಟೀನ್. ಉಳಿದ 2% ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೂದಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಈ ಟೇಬಲ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಸೂತ್ರ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳಿವೆ? ಇದರ ತೂಕವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು; ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 55-65 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 56% ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 60% ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1/3 ಮತ್ತು ಬಿಳಿ - 2/3 ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಸೂತ್ರ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಅದರ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2/3 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ (ಅಥವಾ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ), ನಾವು 36.7-43.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇನ್ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಸರಾಸರಿ, 6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅವುಗಳ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ 98% ರಷ್ಟು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು 2-3 ಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸ್ನಾಯು ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪರಿಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 14 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆಮ್ಲೆಟ್ - 17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ - 15 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 44 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್). ಪ್ರತಿದಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು-ಬಿಳಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ 67% ರಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 12.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಪ್ರೋಟೀನ್) ಏಕೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಕೇವಲ 11.1 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್: 16.3% ವಿರುದ್ಧ 1.1%.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಕೇವಲ 50% ರಷ್ಟು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನ ಮೂಲವಾಗಬಹುದು. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಪ್ರೋಟೀನ್.

ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ನೀವು ಅದರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್, ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಡಚಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ನಿಯಾಸಿನ್, ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ.