ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು: ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೂಕ ನಷ್ಟ. ಅತ್ಯಧಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು

ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ವಿಧಾನದ ಸ್ಥಾಪಿತ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ನಂತರ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಏನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಜೈವಿಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಸ್ಲ್ಯಾಗ್-ಫ್ರೀ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುಮತ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರಗಳುಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಒಳ ಅಂಗಗಳುಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಕನಿಷ್ಠ 15-20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವು ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಚಿಂತನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ, ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಔಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೋಷಣೆಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ನರಮಂಡಲದ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

1. ಮೀನು.
2. ಮಾಂಸ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು.
2. ಧಾನ್ಯಗಳು.
3. ಬೀಜಗಳು.

ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಆಹಾರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 100-120 ಗ್ರಾಂ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಮಾನವರು ಸೇವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿನ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಯೋಜಿಸಲು, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಅಧ್ಯಯನ ಅಗತ್ಯಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ ಸಾವಯವ ವಸ್ತು , ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಮಾನವ ದೇಹ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರವುಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮುರಿದು, ಜೀವನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಂಧನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರದಿಂದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪವರ್ ಮೋಡ್‌ಗೆನಾನು, ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ:

1. ಮಾಂಸ.
2. ಮೀನು.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
4. ಕೆಫಿರ್.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

1. ನಷ್ಟ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.
2. ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕ್ಷೀಣತೆ (ಸಂಪೂರ್ಣ ನಷ್ಟದವರೆಗೆ).
3. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳ ಕ್ಷೀಣತೆ.
4. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 70 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 120 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸಹ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ರಿಯ ಚಿತ್ರಜೀವನ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದ್ದರೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರಣಗಳು ವಿವಿಧ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳುಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ

ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳುವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡು ಅಧಿಕ ತೂಕಇದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದೇಹದಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರದ ತತ್ವವು ಕೃತಕ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮಾನವ ದೇಹಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಪುನರ್ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಮೊದಲಿನಂತೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದಿಂದ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಸುಡುವಂತೆ ದೇಹವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು 4 ರಿಂದ 8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು, ಫಿಟ್ನೆಸ್ ತರಬೇತುದಾರರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಇತರ ಜನರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ ಯಶಸ್ವಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮೆನುವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿ ಅಗತ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಉಳಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು:

ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಹೇಲಿ ಪೊಮೆರಾಯ್

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅನೇಕ ಸುಂದರ ಹುಡುಗಿಯರು ಹೇಲಿ ಪೊಮೆರಾಯ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಹೋರಾಟಕಠಿಣ ಉಪವಾಸವಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ತತ್ವವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು, ಇದು ವಿಶೇಷ ಪೋಷಣೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಆದರೆ ಅವನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳುನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಮೆನುವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಯಶಸ್ಸಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಹೇಲಿ ಪೊಮೆರಾಯ್ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನೇಕ ಮೂಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಹೊರಗಿಟ್ಟರೆ, ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳುತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೇರಿದಂತೆ ತಲೆನೋವು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ದೇಹವು ಹೊಸ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು

ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸುಮಾರು 100 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು, ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 70-90% ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 40-70% ರಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಕ್ಲಬ್ ತರಬೇತುದಾರರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸುವ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸಹ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ, ಓಟ್ ಮೀಲ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯಕರತೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಇತರ ಮೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು 6-8 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಹಾರಗಳು, ಬಳಲಿಕೆಯ ಜೀವನಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್ಗಳು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಡೆಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಮೊದಲು, ಅವರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಅಂಶದ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಪೋಷಣೆಯ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವು ಅದರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧತ್ವ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಸುಡಬೇಕು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲೂ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರದೇಹಗಳು. ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಂದರೆ, ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ತಂತ್ರದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ನಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ಬಲ ತರಬೇತಿಯ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ತರಬೇತುದಾರರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಗಮನ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ವಸ್ತುವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸಂಜೆ, ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಯುವಿರಿ. ಈಗ ನೇರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಯಸುವ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಅಥವಾ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರು ಮಾನಸಿಕ ಶ್ರಮ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವವರು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ, ಮತ್ತು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ. ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಪಟ್ಟಿ (ಟೇಬಲ್) ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನಗಳಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ತೂಕದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸೇವೆಯು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ

ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡುವ ಪಟ್ಟಿ, ಟೇಬಲ್ ಕೆಲವು ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಥವಾ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವು ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ? ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅವಳ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸಿದಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಹಸಿವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು "ನೇರ" ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದುದೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಈ ನಿಯಮವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ

ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 1.5 ರಿಂದ 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ (ಟೇಬಲ್) ನಮಗೆ ಏನನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಹೊಸ ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಅವರು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅಂದರೆ, ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು "ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್" ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೊಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಹಿಂಭಾಗಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ.

ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನಾವು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಪಟ್ಟಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಟೇಬಲ್ ಒಂದು ಕ್ರೀಡಾಪಟು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿ ಇಬ್ಬರಿಗೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಕೆಲವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆ. ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೋಯಾಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅಥವಾ ತೋಫು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇವು ತುಂಬ ತುಂಬುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ; ತೋಫು ತುಂಡು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೀಜಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದನದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿವೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮ- ಇದು ಸೇವಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಆಹಾರದ ಸುಮಾರು 55% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ - 30%. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಊಟದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವು ಇದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು (ಟೇಬಲ್) ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗಂಟೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಊಟದ ನಡುವೆ ಖಾಸಗಿ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ (ಟೇಬಲ್) ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಹಲವಾರು ಮೂಲಗಳನ್ನು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಅವರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ

ಒಂದೆಡೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಕಳಪೆ ಮೂಲವೆಂದು ಹಲವರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಯಾರು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ? ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು? ಅಂದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ. ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಮಾಂಸ. ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನಗರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಪಟ್ಟಿ) ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡೋಣ. ಟೇಬಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಫ್ ಸ್ಟೀಕ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 28 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 11 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್‌ಗೆ ಈ ಅನುಪಾತವು 18/6, ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್‌ಗೆ - 19/3, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ - 23/2, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗೆ - 23/1, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ - 21/11, ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ - 19/8. ಅಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹಿಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಇವು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಪೋಷಣೆ. ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಟೇಬಲ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ನಿಮಗೆ ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನಂತಹ ಬೃಹತ್ ದಿಬ್ಬಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಸ್ನಾಯು ಕಾರ್ಸೆಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನು. ಇದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಆರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೀವಕೋಶಕ್ಕೂ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 23 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬರುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಾತವು 20/6 ಆಗಿದೆ. ನಂತರ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು - 19/10, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 18/3, ಆಂಚೊವಿಗಳು - 20/6, ಮಲ್ಲೆಟ್ - 17/2, ಟಿಲಾಪಿಯಾ - 20/2, ಸೀಗಡಿ - 17/2, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 18/7, ನಳ್ಳಿ - 19/1.

ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅಗತ್ಯ ಮೂಲಗಳು

ಇವುಗಳು ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಲ ಆಹಾರವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು - 45/20. ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತೋಫು - 8/4, ನಂತರ ಸೋಯಾಬೀನ್ - 13/7, ಕಡಲೆ - 19/6, ಬೀನ್ಸ್ - 21/2, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ - 6/4, ಪಾಲಕ - 3/0.5, ಶತಾವರಿ - 2/0.1, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 5/0.3, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1.5/0.1.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಜಗಳು

ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ 5 ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಮೆದುಳಿನ ಸುಮಾರು 60% ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಕಬೇಕು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಾತ - 42/46. ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - 21/53, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 25/50, ಬಾದಾಮಿ - 21/49, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 16/67, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 15/65, ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕಾಯಿ - 14/66.

ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪು. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 13 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 11 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 5% ವರೆಗೆ, ಅನುಪಾತ 16/5, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ಗಾಗಿ - 3/0.5, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು- 33/1, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ದಪ್ಪ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ 9% ಆಯ್ಕೆಯು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 31 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ

ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆದರ್ಶ ಯಾವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗರ್ಭಿಣಿಗಾಗಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ, ಟೇಬಲ್ ನಿಮ್ಮದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರುಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗುವಾಗ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು. ನಿಮಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕು, 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 70-90 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, 70 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ½ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. .

ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಡುಕನ್ ಆಹಾರ

ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ. ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಡುಕನ್ ಟೇಬಲ್ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ನೇರ ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂರನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೆನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಈ ದಿನ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕೋಷ್ಟಕವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು (ಅಂದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು) ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ; ಅವು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ?

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ನಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಹಲವಾರು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ (ಬೀಜಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ (ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು).

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸದೆಯೇ, ನೀವು ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯದಿರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:

• ನಿಧಾನ ಚಯಾಪಚಯ;
• ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು;
• ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ತೊಂದರೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕ್ಷೀಣತೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ;
• ಕಡಿಮೆಯಾದ ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;
• ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಏರು ಪೇರು;
• ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳಲ್ಲಿ ನೋವು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತಗಳು;
• ನಿಧಾನ ಗಾಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಕ್ಷೀಣತೆ.

ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಇತರರಿಂದ ಯಾವುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ?

ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು. ಇವುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅಪರೂಪ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರ ಆಹಾರಗಳು ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ತುಂಬಾ ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ, ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸದಿರುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒದಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು?

ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳುಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಮಾಂಸ, ಪುಡಿ ಮಾಡದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಸಮುದ್ರ ಮೀನು.

1. ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮೇಯಿಸುವ ಹಸುಗಳ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಡು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.
3. ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
4. ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಮೊಸರುಗಳಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಜೀವಾಣು ವಿಷಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು?

ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯಗಳು ಬಹಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ದೇಹದ ತೂಕ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

• 56 ಗ್ರಾಂ - ಪುರುಷರು;
• 46 ಗ್ರಾಂ - ಮಹಿಳೆಯರು.

ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 0.8 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹಕ್ಕೆ 1.1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸವು 17-20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಊಟವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಆಸನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಿನವಿಡೀ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ.

ದಿನವಿಡೀ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಈ ಸಂಯುಕ್ತಕ್ಕಾಗಿ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರಚನೆಗೆ ದೇಹದಿಂದ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತರಬೇತಿಯ ಮೊದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ನಂತರ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ.

8 ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ಸ್ನಾಯು ಕ್ಷೀಣತೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ರಚನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೊಡ್ಯಾಮೇಜ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಲೀಮು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಿದೂಗಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸದಿದ್ದರೂ, ವ್ಯಾಯಾಮದ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ.

ಆಹಾರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದಿನವಿಡೀ ನಿರಂತರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ದೇಹವು ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವುದು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಮ್ಮಿಲನಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತಿಂದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಆತಂಕ, ಖಿನ್ನತೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಲವಾರು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನಇದೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸುಸಂಘಟಿತ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ. ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಆಡುವ "ಆನಂದದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ" (ಡೋಪಮೈನ್ ಮತ್ತು ಸಿರೊಟೋನಿನ್) ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ.

5. ಸುಧಾರಿತ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಮೊರಿ ನಷ್ಟ, ಗಮನ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ನಿರಂತರ ಪೂರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

6. ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ನಡುವೆ ನೇರ ಸಂಬಂಧವಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಮುರಿತಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ನಂತರ ಅದರ ಚೇತರಿಕೆ.

7. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ

ಇದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯ ನಡುವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

8. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಯುಕ್ತದ ಕೊರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಾರ್ಕೊಪೆನಿಯಾವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ - ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಷ್ಟ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಷ್ಟ, ಮೂಳೆಗಳ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯಗಳ ಅವನತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿ ನಷ್ಟವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಭಾಗಶಃ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿರಬಹುದೇ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರುಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅತಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಫಾರ್ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಬೆಳವಣಿಗೆಸ್ನಾಯುಗಳು, ನೀವು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳುಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಪೋಷಣೆ. ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಸುಮಾರು 25-30% ಆಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮಕ್ಕಳ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರು ಬೆಳವಣಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಟ್ಟ ಇದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳುಯಾವಾಗಲೂ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ, ಅಂದರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಾಲೊಡಕು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಮತ್ತು ಸೋಯಾ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ದಿನಕ್ಕೆ 80 ರಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ 150-200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತೂಕದ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳುಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಈ ಆಹಾರವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಣೆಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ನಾಯುವು 22 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 8 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅಂಶಗಳು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿರಲು, ಗರಿಷ್ಠ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ 18.7 ಗ್ರಾಂ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಸ್ತನದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ನಾಯಕನನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ 25.4 ಗ್ರಾಂ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಮಾಂಸವು ಸ್ವತಃ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿಯ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಹೆಚ್ಚಿನ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಗೋಮಾಂಸ. ಇದು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಅಳಿಲು - 28 ಗ್ರಾಂ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್‌ಗಳು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸಒಳಗೊಂಡಿದೆ 17, 5 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಈ ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಅನುಸರಿಸಿದರು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ 20.9 ಗ್ರಾಂಪ್ರೋಟೀನ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಅಲ್ಲ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಸಲಾಡ್, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಮೀನು ನಾಯಕನನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು- ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ 23.5 ಗ್ರಾಂಅಳಿಲು. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಾಳುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ತುಂಬಾ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ, ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 28.9 ಗ್ರಾಂ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ. ಬಹಳ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಕ್ರಮಹೃದಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ.

ಮೀನಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಸೀಗಡಿಗಳು. ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ 21.8 ಗ್ರಾಂ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸೀಗಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 13 ಗ್ರಾಂಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಾಗಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಅದನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ... ಇದು ಅಲರ್ಜಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿದೆ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ 6.7 ಗ್ರಾಂ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಇದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಇದು ಇದೆ 16.5 ಗ್ರಾಂ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಇದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ... ತ್ವರಿತ ಸ್ನಾಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಂಗಾಂಶ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂಅಳಿಲು. ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳುದೇಹದಿಂದ, ಆದರೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು. ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 28% ಮತ್ತು 50% ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಕಳೆದುಹೋದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಚೀಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಗಂಜಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ 13.6 ಗ್ರಾಂ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ಸಾಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಸರಳವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಹಲವು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಒಳಗೊಂಡಿದೆ 14 ಗ್ರಾಂಅಳಿಲು, ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿದ – 7 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ, ದಿ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ... ಇದು ಅಂಟು ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನನಾಳದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಬಕ್ವೀಟ್. IN ಬಕ್ವೀಟ್ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು 12.6 ಗ್ರಾಂ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದೆ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನಮಾನವ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಟೇಬಲ್

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ: ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಸ್ಯ ಮೂಲಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವು ಸ್ಟೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಕಡಲಕಳೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್. ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ಗೋಡಂಬಿ, ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಬೀಜಗಳು 30% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 60% ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅರ್ಜಿನೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎರಡು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೂ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸೆಸಮಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಸಮೊಲಿನ್ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಖರ್ಜೂರಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು 5.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 4.7 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕಡಲೆ, ಮಸೂರ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ - ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳುಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ.

ಕಡಲೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಅರಬ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ; ಅವು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಸೂರವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ; ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.

ಮಾಂಸದ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ಜಂಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ. ಸೋಯಾ 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ 36 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಓಟ್ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ, ಕಾರ್ನ್, ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ. ಕೊನೆಯದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ. ಕ್ವಿನೋವಾದಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದಿನವಿಡೀ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣವಾದಾಗ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೋರಾಡಲು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಜೀವಾಣು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಸೋಂಕಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರಚನೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆಯೇ?

ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೂಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಗುಂಪು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಗುಂಪು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು 3 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ;
• ಭಾಗಶಃ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ;
• ಭರಿಸಲಾಗದ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತಹ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸದಿದ್ದರೆ ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾಗಶಃ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸೂಚನೆ!ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ 8 ಜಾತಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಸೋಯಾ, ಇದು 7 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸ್ನಾಯುವಾಗಿದ್ದು, ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಇದು 70-80% ರಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಒರಟಾದ ಸ್ವಭಾವವು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೀಮಂತವೆಂದು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ಕೂದಲಿನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ?

ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 30 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪಟ್ಟಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳುಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾನವ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾತ್ರ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ಹೊಸ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ.ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ: ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ನಿರಂತರ ನವೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವರು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಅದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಜೈವಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ, ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುದೇಹ, ವಿನಾಯಿತಿ. ಇದು ಅವರ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯ. ಅವು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ, ಔಷಧೀಯ ವಸ್ತುಗಳು, ವಿಷಗಳು.

ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೆಮೊಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸ, ಆಲಸ್ಯ, ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಸಹ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ಸೋಯಾ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸೇವನೆಯು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವನೆಯು ಉಬ್ಬುವುದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.