ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದ ಆಹಾರಗಳ ರೇಟಿಂಗ್. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದರೇನು, ಅದು ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮಾನವ ದೇಹಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವಿದೆ, ಅವು ಮಾನವರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಪ್ರೋಟೀನ್) ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವವರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಆಂತರಿಕ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ. ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಹದಗೆಡಬಹುದು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ, ತ್ರಾಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವಿನಾಯಿತಿ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಂತೆ ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಅಂತಹ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಸಹ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಹೊರೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅತ್ಯಧಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉದಾಹರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.ಮಾನವರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಆದರ್ಶ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮೂಲ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಸುಮಾರು ಹದಿನೇಳು ಪ್ರತಿಶತ), ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.ಉತ್ಪನ್ನ, ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ಆಹಾರವು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಹದಿನಾಲ್ಕು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೊಡ್ಡ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಹಾಲು.ಅನೇಕರಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 2.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಗಿಣ್ಣು.ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೂವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ;
• ಗೋಮಾಂಸ.ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ. ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸು, ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ;
• ಯಕೃತ್ತು.ಯಕೃತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಪ್ರತಿಶತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಮೀನು. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಜಾತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹದಿನೈದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಮಲ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಾನವನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಉತ್ತಮ ವಿಷಯಅಳಿಲು. ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಟೇಬಲ್

ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ರೂಢಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಕಲಿತಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ವಯಸ್ಕನು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗಲು ಅವನಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ;
2. ಸರಾಸರಿ, ತೊಂಬತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಿ ಕಲಿಯುವ ಉತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ;
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ದರವು 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳು. ದೊಡ್ಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ವಿಷ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಬಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಅನಿಲಗಳಿಂದ.

ಒಂದು ಊಟದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹವು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣ:

• ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಜನರಿಗೆ 1.2 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯ ಸಕ್ರಿಯ ಚಿತ್ರಜೀವನ;
• ವಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಜಿಮ್‌ಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರಿಗೆ 1.6 ಗ್ರಾಂ;
• ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಂತರ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಾ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ;
• ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ;
• ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕ್ರೀಡೆಗಾಗಿ ಹೋದರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಿದರೆ;
• ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆ :

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ;
• ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹವು ಚಿಕ್ಕವರಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ರೋಗಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ದೇಹವು ಅದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಣುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಥವಾ ವೇಗವಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಧಾನವಾದವುಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ವೇಗವಾದವುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರುವ ಮೊದಲು, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ದೈಹಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ನೋಯಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಅಥವಾ ಅವರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಿರುವವರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕರನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಗಳು

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಹಾರವು ಅಂತಹ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಂತೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ;
2. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಬೀಜಗಳು, ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ;
3. ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಶಕ್ತಿ ಪೂರೈಕೆದಾರರು. ಅಲ್ಲದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು;
4. ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನೀವು ಕ್ರೀಡಾ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
5. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಿಂದ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಾಗತದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣಗಳುಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಗಾ ಇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದಲ್ಲಿನ ಜೈವಿಕ ಜೀವನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ರಚನೆ ಮತ್ತು ಜಾತಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಕಾರ್ಬನ್, ಸಾರಜನಕ, ಹೈಡ್ರೋಜನ್, ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾಲಿಮರ್ ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣತೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೂಲಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು) ಅಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಅಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವು ಜೀರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ?

ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುವುದು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೋಷಣೆಯ ಬೆಂಬಲಿಗರು ತಮ್ಮ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾನವ ತೂಕಕ್ಕೆ, 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು 70 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ದಿನ ಅವನು ತನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 140 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ 40% ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯ ಕೀಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ದೈಹಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಸಕ್ರಿಯ ಜನರು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳುಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಮಾನವ ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಶಕ್ತಿಯು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಕಿಲೋಜೌಲ್ಸ್ (kJ) ಅಥವಾ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ (kcal) ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸರಾಸರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 3.8 kcal/g ಅಥವಾ 16 kJ/g ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುಮಾರು 14% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಾಸರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಾಲು ಕೇವಲ 5% ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ

ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎರಡೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ.

ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರ ಪಟ್ಟಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು - ಗೋಮಾಂಸ. 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 25 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ದೇಹ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 18 ಗ್ರಾಂ. ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಇದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರರ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಯಾವುದೇ ಮೀನು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಂಬಲಿಗರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಯಾವಾಗ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವೆಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಮತ್ತು ತೂಕ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ 17% ನಷ್ಟಿದೆ. ಅಂದರೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಮ್ಲಗಳು, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಲವಾರು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಳಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಂದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಮನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ 12% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ ಸಸ್ಯ ಮೂಲ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು. ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳಕ್ಕೆ 11 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ 11 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್. ಅವು 7-8% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸೋಯಾ, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೂಕದಿಂದ ಕೇವಲ 9% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಜೊತೆಗೆ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಪ್ರೋಟೀನ್. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಸೋಯಾ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಅವಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 14 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ. ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವಳು ಗಂಜಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಅಂತಿಮ ಕೋಷ್ಟಕ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ.)

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು:

ಡೈರಿ:

ಬೀಜಗಳು:

ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು

ಮರುಹೊಂದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲ ಅಧಿಕ ತೂಕಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ. ಅದು ಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೋಷಣೆ: ವಾರದ ಮೆನು

ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು, ಫಿಟ್ನೆಸ್, ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ರೀಡೆಗಳು. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪುನರ್ರಚನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಮತ್ತು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರಾಕರಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೈನಸ್ - ಅಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಅವಧಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೋಷಣೆಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ, ಎಲ್ಲಾ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಮೊದಲನೇ ದಿನಾ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಲ್ಲ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಊಟದ - ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು.
• ಊಟ - ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಮೊಸರು ಹಾಲು.
• ಭೋಜನ - ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಮಧ್ಯಮ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಎರಡನೇ ದಿನ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಮೊಸರು, ಸೇಬು.
• ಲಂಚ್ - ಯಾವುದೇ ನೇರ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಲಂಚ್ - 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್, 0.5 ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ.
• ಭೋಜನ - ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೂರನೇ ದಿನ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಗಾಜಿನ.
• ಲಂಚ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಕಪ್.
• ಊಟ - ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಪಾಲಕ, 0.5 ಕಪ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು.
• ಭೋಜನ - 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್, ಹ್ಯಾಮ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು.

ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಲಂಚ್ - ಮೊಸರು ಹಾಲು, 0.5 ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
• ಲಂಚ್ - ಯಾವುದೇ ನೇರ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಲು 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಭೋಜನ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಐದನೇ ದಿನ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಮೊಸರು, ಎರಡು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು.
• ಊಟದ ಒಂದು ಕಪ್ ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.
• ಊಟ - 200 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್.
• ಭೋಜನ - 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಆರನೇ ದಿನ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಹುಳಿ ಹಾಲು.
• ಲಂಚ್ - ಬೀನ್ಸ್, ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು.
• ಭೋಜನ - ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಏಳನೇ ದಿನ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಕೆಫೀರ್, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅರ್ಧ ಕಪ್.
• ಲಂಚ್ - ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಕಪ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್.
• ಊಟ - ರಿಂದ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಎಲೆ ಸಲಾಡ್ಒಂದು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ.
• ಭೋಜನ - ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು.

ಮೇಲಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಮೆನು ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಬ್ಬರು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸುಳ್ಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ತ್ರಿಕೋನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಜೀವಿಯ ಜೀವನ ಅಸಾಧ್ಯ.

ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪಾತ್ರ

ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಅವರು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಧರಿಸಿರುವ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಜೀವಕೋಶಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಡೆಯುವ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು "ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು" ಎಂದು ಕರೆದಿದ್ದಾರೆ - ಪರವಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ ದೇವರುಪ್ರೋಟಿಯಸ್, ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅಣುವು ಸಹ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಆಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಆಹಾರದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ 22 ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಭರಿಸಲಾಗದ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಉಳಿದ 14 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಅನಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹವುಗಳಿಲ್ಲ ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದು ಅವರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಹೋಮೋ ಸೇಪಿಯನ್ಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1/3 ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. AT ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಆರೋಗ್ಯಕರ ವಯಸ್ಕ, ಸರಾಸರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು 100-120 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಜನರು ತೀವ್ರವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಿದಾಗ ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸರೂಢಿಯು 150-160 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ " ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರ» ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮತೋಲಿತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ (ಗೋಮಾಂಸ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಮುಂದೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬರುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಗಳು), ಮತ್ತು ರವೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಗೋಧಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ)

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಥಗಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯಬಾರದು. ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರಜನಕ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಮ್ಲದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಗೌಟ್, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ, ಘನ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಾಗ: ಕೊಬ್ಬಿನ "ಡಿಪೋ", ಅಥವಾ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ, ದೇಹವನ್ನು ಶಾಖದ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ಮೂಗೇಟುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಗಳುಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು ಬೆಂಬಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಕೊಬ್ಬು ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ತೀವ್ರ ರೋಗಗಳುಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಸೀಮಿತವಾದಾಗ ಅಥವಾ ಹಸಿವಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.

ನಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಗಳು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳುಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಇ, ಎ, ಬಿ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಲವಾರು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕರುಳಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶವು ಶಕ್ತಿಯ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಬಲ ಮೀಸಲು. ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಮಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಕ್ಯಾಪ್ರೋಯಿಕ್, ಬ್ಯುಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ (ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ (ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ) ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳುರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ (ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್, ಲಿನೋಲಿಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್), ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಮ್ಲವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಯರಿನ್ಗಳು. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದು, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅವರ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟಿಯರಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಆರಂಭಿಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು, ಮಿದುಳುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು), ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ (ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಹಗುರವಾದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ. ಸರಾಸರಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವು 60-70% ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು 30-40% ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳು

ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕೊಬ್ಬು (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ)

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು. ಸರಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಕು. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆಹಾರದ ಸ್ಥಗಿತ ಮತ್ತು ಸಮೀಕರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಇದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಗಳುಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಪ್ರದೇಶ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಉದ್ದೇಶ- ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ನಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಲಾಲಾರಸ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ-ರೂಪಿಸುವ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಕರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ದರಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 400-500 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ. ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಸಂಕೀರ್ಣದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾದವು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್) ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೋಸ್). ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳುಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಮೂಲ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರ- ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಗುಂಪು ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್, ಫೈಬರ್, ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಪಾತ್ರವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಜಾಮ್, ಮಿಠಾಯಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸುಕ್ರೋಸ್, ಅದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು "ಬಿಳಿ ಸಾವು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಕಳೆದ ಶತಮಾನ. ತನ್ನ ಪುಸ್ತಕ "ಸ್ವೀಟ್ ಬ್ಲೂಸ್" ನಲ್ಲಿ, ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಡ್ಯಾಫ್ನೆ ಹೀಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ: "ಇದು ಅಫೀಮುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪರಮಾಣು ಬಾಂಬ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ." ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಿರುಕುಳ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. WHO ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ 2002 ರ ವರದಿಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು, ಆದರೆ ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವತಃ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆ (ಬದಲಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್)- ಮೆದುಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಜೀವಕೋಶಗಳುಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು- ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳು. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. 70 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ, ಮೆದುಳು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸ್ಟ್ರೈಟೆಡ್ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ - 35 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ. ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ರಚನೆಗೆ ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹ ಅಗತ್ಯ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಹಸಿವಿನ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ತಿನ್ನುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪಾಲಿಮರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪಿಷ್ಟದಂತೆಯೇ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ದೇಹವು ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ನ ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಯಕೃತ್ತು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (ಲೆವುಲೋಸ್)ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಮೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಹುತೇಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಗುಣಮಟ್ಟವು ರೋಗಿಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ( ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ) ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜನ್ಮಜಾತ ಅಥವಾ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಅದರ ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಲ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಪಿಷ್ಟದ ವಿಭಜನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಧ್ಯಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಉಚಿತ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 85% ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮೂಲಗಳು ಬ್ರೆಡ್, ಹಿಟ್ಟು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ. ಪಿಷ್ಟವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ರವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಬರುವ ಪಿಷ್ಟವು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಒಳಗೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು (ಫೈಬರ್, ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಮ್ಯೂಕಸ್, ಗಮ್) ಮತ್ತು ಲಿಗ್ನಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಲ್ಲ. ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್, ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಫೈಬರ್ - ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಮಾನವ ದೇಹವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸರಿಯಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗದ ಫೈಬರ್ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟುಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬುಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಹ ಅವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಇನ್ಯುಲಿನ್- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪಾಲಿಮರ್. ಬಹಳಷ್ಟು inulin ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಯ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ನೀರನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ)

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ (ಅಥವಾ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು), ನೀವು ಸುಪ್ತ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.

ಈ ರೋಗವು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳಾಗಿ (ವೇಗವರ್ಧಕಗಳು) ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಸಹ ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಕೊರತೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ, ತಲೆನೋವು, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಹಸಿವು, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಡುಕ, ವಾಕರಿಕೆ, ಬೆವರುವುದು. ಹಿಂತಿರುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕ್ಷೇಮ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಡು, ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ತರ್ಕಬದ್ಧ ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳು

ಗುರಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ, ತರ್ಕಬದ್ಧ ಆಹಾರಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಅನುಗುಣವಾದ ಶಾರೀರಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳುಜೀವಿ.

ನಾವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, 1: 1: 4 (ಅಥವಾ 5) ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಅರ್ಥ ಏನು? ಕಾರ್ಮಿಕರ ದೈನಂದಿನ ಪಡಿತರ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಸರಿಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಅದರಲ್ಲಿ 65 ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ), ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 400-500 ಗ್ರಾಂ.

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಶಾರೀರಿಕ ರೂಢಿ) ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ (ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಎರಡು ಬಾರಿ ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ಜೊತೆಗೆ 4-5 ಮಿಗ್ರಾಂ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು).

ಈ ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾನೀಯ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಶಿಪ್ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು (ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು). ನೀವು ನೀರು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ದ್ರವ ಸೇವನೆಯು 1.5 - 2 ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು.

ಈ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ದೇಹದ ತೂಕವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆ ಹೊಂದುತ್ತೀರಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುದೇ ಊಟದ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ, ಕೂದಲು ಉದುರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಉಗುರುಗಳು ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಆಗುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಬ್ಬ ಸರಾಸರಿ ಪುರುಷನಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 56 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆ - 46 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮುಖ್ಯ ಕೊಬ್ಬು-ಹೊಂದಿರುವ ಹಾರ್ಮೋನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳ ಅಧಿಕವು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ವಿಳಂಬಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಉತ್ತಮ ಮೂಲಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಈ ಕೋಷ್ಟಕವು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ (ಸುಮಾರು 20%), ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಅವರನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂದಿ ಚಾಪ್

ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಯೋಗ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ - ಹಲವಾರು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು.

ಮೂಲಕ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯೂನ ಮೀನು

ಟ್ಯೂನ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 23.6%.

100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 128 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು

ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಇತರ ತಿಳಿದಿರುವ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 30% ನೀರು ಮತ್ತು 70% ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಆಗಿರಬಹುದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ.

ನೀವು ಅದರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ

ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು, ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಂತೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 25%.

ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಇದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ

ಈ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಎರಡು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಭಾಗವಾಗಿ ಹಸಿ ಮಾಂಸವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಗುಂಪುಗಳು B, A, B12, K ಮತ್ತು E. ಉಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅತ್ಯಂತಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಆಹಾರವು ನಂತರ ದೇಹವನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಗಾಯಗಳು, ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇನ್ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆ - 28%, 9% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ - ಸುಮಾರು 18 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು 18% - 15 ಗ್ರಾಂ. ಮೂಲಕ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆ ಅಡುಗೆಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದು ಇದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಸರಾಸರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಸುಮಾರು 31 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗೋಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರಕ್ತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್

ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೆಚ್ಚು ಒಂದಾಗಿದೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಮೆಗಾ -3, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸ್ಟಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಮೀನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವೈಫಲ್ಯ, ದೊಡ್ಡ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಕಳಪೆ ದೃಷ್ಟಿ, ಒತ್ತಡ.

ಹ್ಯಾಮ್

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿಗಳು

ಅವರು ಶ್ರೇಷ್ಠರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ, 100 ಗ್ರಾಂ 83 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸೀಗಡಿ ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಏಡಿ

ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ.

ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸತು, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 98 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ.

ತೋಫು

ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತೋಫು ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 16 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಂಬತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಅದನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳುಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟೈಪ್ II ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅವರು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬರುವುದು, ಅವರು ಅನೇಕ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಕೊರತೆ ತುಂಬಿದೆ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳುಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯು ಇವುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಮಾಲಿಕ್ಯುಲರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳುತಕ್ಷಣವೇ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿಮ್ಮಿ ಮತ್ತು ಬೌಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ಕರಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ, ಉಬ್ಬು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕ್ರೀಡೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ನಿಕಟ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹರು.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ:

• ಸಾಗುತ್ತಿದೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣಜೀವಾಣು, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ದೇಹವು ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ತೀವ್ರವಾದ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣ, ವಿಸರ್ಜನೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ;
• ಸ್ನಾಯು ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶ, ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟವು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ದೀರ್ಘ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿವಿಧ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉಪವಾಸದಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೋಷಣೆಯ ಅನುಯಾಯಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ, ಒಮ್ಮೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಅವು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಂತೆ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ - ಮಾನವರಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ವಸ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ವಿಧಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

• ಪ್ರಾಣಿಗಳು

ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇವೆಲ್ಲವೂ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದು ಹಾಲು ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.

• ತರಕಾರಿ

ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂದಾಜು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತವೆ:

ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ: "" ಮತ್ತು "".

ಪಟ್ಟಿ

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

• ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅದರ ಅನುಪಾತವೂ ಸಹ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿವೆ;
• ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದರ ನಂತರ 319 Kcal ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಜಿಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಗಮನಹರಿಸಿ. ಇದು ಈ ಎರಡೂ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ, ಆಫಲ್, ಮೊಟ್ಟೆ

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹಸಿವಿನ ಮುಷ್ಕರದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಟೇಬಲ್, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ಏಕತಾನತೆ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ದಾಖಲೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲಾಟವಾಡಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೇವಲ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟಾಪ್ ಬೆಸ್ಟ್

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 7 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು 4 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ವಾರದಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆಹಾರಗಳಿವೆ.

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್

ಯಾವುದೇ ತೂಕ ನಷ್ಟ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ - 28 ಗ್ರಾಂ. ಇವೆಲ್ಲ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಕೆಫೀರ್ ಆಹಾರ(ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ).

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉಗುರುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸುಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ - 20 ಗ್ರಾಂ.

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೊಸರು 3 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಹಾಲು

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ರೇಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು (ಅದೇ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು) ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಮಾಂಸ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ. 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವು ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಗೋಮಾಂಸ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಕೋಳಿಗೆ ಇದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

• ಮೀನು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಮೆಗಾ 3 ಆಮ್ಲಗಳು. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊರ್ಸೆಲ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು.

• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು

ಇವುಗಳು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ವೇಗದ ತೂಕ ನಷ್ಟ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಪೂರ್ಣತೆಯ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್ / ಶೇಕ್

ಮೆನು ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಈ ಅಗ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ರಜಾದಿನದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ: ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಪವಾಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಊಟ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಾರುಗಳು) ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ನೂಡಲ್ಸ್) ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದ್ರವ ಆಹಾರಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

• ಪಾಲಕ ಸೂಪ್

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪಾಲಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಇದೆ.

• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್

4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 PC. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 450 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಒತ್ತಾಯ.

• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಬಿಡಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣವು ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ.

• ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

100 ಗ್ರಾಂ ಆಯ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 50 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕೆಫಿರ್, 50 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಪೊರಕೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಿಂಡಿಗಳು

ಯಾವುದೇ ತೂಕ ನಷ್ಟ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮೆನುವಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಲಾಡ್

3 ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (150 ಗ್ರಾಂ), 50 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಶತಾವರಿ ಸಲಾಡ್

100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 3-4 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಗ್ರೈಂಡ್ 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆನು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುರಿಮರಿ, ಆದರೆ ಇವುಗಳು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಣಿದಂತೆ ತೋರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಶುದ್ಧ ರೂಪಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಯಾವುದೂ ಇರಬಾರದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳುಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಫಿಗರ್ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬುಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್.
3. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: ಬೆಡ್ಟೈಮ್ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಳಿದಂತೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಸಿಹಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮೊಸರು, ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು), ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬದಲಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಒಂದು ಊಟದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಕೇವಲ 30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ತಿಂದಿದ್ದೀರಿ. ದೈನಂದಿನ ದರಪುರುಷರಿಗೆ ಇದು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ - ಕೇವಲ 1 ಗ್ರಾಂ.
6. ದೇಹದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ತತ್ವಗಳನ್ನು ಆಚರಣೆಗೆ ತರಬಹುದು ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಭೋಜನವು 19.00 ಕ್ಕಿಂತ ನಂತರ ಇರಬಾರದು.
8. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರೀಡೆಗಳಿಗೆ ಹೋದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕತ್ತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎದೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಯಾವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಇನ್ನೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಶೇಕ್-ಅಪ್ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ , ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಆರು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಫಿಗರ್ ತಿದ್ದುಪಡಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ತಿರುಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ.