Е338 (Ортофосфорна киселина) - штета и придобивки од антиоксиданс на храна за телото. Фосфорна киселина: апликација против 'рѓа

Често металот и производите направени од него се предмет на карактеристична „болест“, која се манифестира во форма на црвен слој што го кородира металот. Тоа е заза 'рѓа. Неговото формирање се јавува поради влијанието на површината на метален производ. јаглерод диоксид, кислород и вода. Се разбира, за да се продолжи животот на метален производ, неопходно е да се започне со борбата против корозија што е можно поскоро. Третманот со фосфорна киселина може да помогне во ова.

Слушајќи го зборот киселина, човекот неволно се напнува, бидејќи дури и од античките лекции по хемија во училишни годиниПознато е дека киселината може да има прилично значаен ефект врз предметите или, на пример, на човечката кожа. Што е ортофосфорна киселина? Дали е опасна фосфорната киселина, чија употреба се препорачува како еден од начините за борба против 'рѓата?

Ортофосфорна или едноставно фосфорна киселина е претставена во форма на производ од неорганско потекло. На нормална собна температура, ортофосфорната киселина има форма на мали кристали во облик на дијамант.

Најчесто, ортофосфорната киселина има форма на сируп 85% раствор кој нема карактеристичен мирис. Кристалите на ортофосфорната киселина доста добро се раствораат во вода или етанол.

Равенка на фосфорна киселина

Фосфорната киселина се користи во следните сектори на човековата активност:

• Создавање ѓубрива (фосфати),
• Производство на специјални средства за чистење кои припаѓаат на класата хемикалии за домаќинство,
• Стоматологија,
• Супстанции за борба против корозија на метал,
• Одгледување крзно,
• Прехранбената индустрија.

Доколку температурата животната средина, на пример, во услови лабораториски истражувањанадминува 213 степени Целзиусови, ортофосфорната киселина се претвора во пирофосфорна киселина. Составот на ортофосфорната киселина и нејзината хемиска формула се менуваат соодветно.

Табела 1. Физичко-хемиски параметри на ортофосфорна киселина според ГОСТ 10678-76.

Табела 2. Физичко-хемиски параметри на ортофосфорна киселина според ГОСТ 6552-80.

Модерната наука доста често дозволува употреба на иста хемиска супстанција или иста хемиски составза сосема различни цели. Истото може да се каже и за опциите за користење на фосфорна киселина.

Денес, има значителен број на различни области на примена на ортофосфорна киселина. Така, на пример, оваа киселина може да се користи во органска синтеза. Се користи во случаи кога е неопходно да се создадат фосфорни соли на натриум, калциум, алуминиум и манган.

Употребата на ортофосфорната киселина во металопреработувачката индустрија е исто така од големо значење, бидејќи ортофосфорната киселина овде е практично незаменлива, чиј ефект е докажан во отстранување на 'рѓа или спречување на нејзиното појавување.

Во составот може да се најде и ортофосфорна киселина големо количествосупстанции наменети за употреба од страна на домаќинките во секојдневниот живот. Познато е и за неговата употреба во медицински и Прехранбена индустрија.

Други области каде што може да се користи фосфорна киселина вклучуваат:

• Нафтената индустрија
• Правење натпревари,
• Филмска продукција,
• Производство на огноотпорни или огноотпорни предмети и материјали.

Улогата на ортофосфорната киселина е голема и во процесот на хранење на растенијата, бидејќи нашироко е познато дека корисно влијаниефосфор врз способноста на растенијата да даваат високи приноси. Благодарение на оваа киселина, земјоделските култури стануваат отпорни на мраз и други неповолни услови.

Поволниот ефект врз почвата е забележан и во многу извори поврзани со темата земјоделство или националната економија.

Важноста на ортофосфорната киселина е важна и за животните. Таа не само што споделува со другите органски материиучествува во метаболичките процеси на телото на животните, но помага и во формирањето на школки и други природни израстоци кај некои видови животни, бидејќи содржат калциум фосфат.

Фосфорната киселина се користи и како додаток на храна во некои прехранбени производи. Има шифра Е 338. Намената е во прехранбената индустрија оваа киселинасе наоѓа во производството на колбаси, некои видови преработени сирења и газирани пијалоци.

Треба да се напомене дека не треба да злоупотребувате прехранбени производи кои содржат ортофосфорна киселина, бидејќи не е јасно колкава е стапката на човечка потрошувачка дневно. Но, во секој случај, придобивката од неговата потрошувачка е несразмерно мала, ако не дури и занемарлива, во споредба со штетата што може да ја предизвика во форма на нарушување. гастроинтестиналниот тракт, појава на кариес, развој на остеопороза.

Како и секоја друга киселина, фосфорната киселина бара од човекот да биде исклучително внимателен, внимателен и да ги следи сите безбедносни правила при работа со киселини.

Ортофосфорната киселина е прилично агресивна хемикалија доколку се користи неправилно и ако се занемарат безбедносните мерки на претпазливост, употребата на ортофосфорно соединение може да предизвика изгореници на кожата. Пареата од фосфорна киселина може да предизвикаат изгореници на мукозните мембрани респираторен тракт, како и манифестација на знаци на сериозна интоксикација на човечкото тело. Покрај тоа, фосфорната киселина е запаливо и експлозивно соединение. Затоа е многу важно при работа со фосфорна киселина да се почитуваат пропишаните правила.

1. Работете со киселина само во добро проветрено подрачје.
2. Кога работите со киселина, треба Посебно вниманиевнимавајте на заштитната опрема во форма на ракавици, маска или уште подобро респиратор и очила за заштита на вашите очи.
3. Не дозволувајте киселината да дојде во контакт со отворените области на телото, во спротивно може да се појават сериозни изгореници.
4. Ако киселината се навлезе на кожата, таа треба да се измие што е можно поскоро. голема сумапроточна вода и задолжително одете во болница.

Транспортот и складирањето на ортофосфорна киселина исто така бара усогласување со одредени услови.

Киселината може да се чува само во стаклени садови, како и во полимерни и нерѓосувачки садови.

Реагенсот може да се транспортира само во специјални возила опремени со метални резервоари кои не се изложени на киселина. Транспортот е дозволен и со други начини на транспорт, како што се возови или пловила, но под услов целосно да се почитуваат безбедносните барања.

Условите за складирање на киселина вклучуваат нејзино поставување на место каде што не може да навлезе сончева светлина. Соединението од ортофосфор може да се чува во такви услови не повеќе од една година.

Фосфорната киселина, чиј ефект врз 'рѓата е нашироко познат, може да се користи и на индустриско ниво и за отстранување на метална корозија дома. Се разбира, таквите активности мора да се спроведат земајќи ги предвид безбедносните правила опишани погоре.

Јасна предност на фосфорната киселина е тоа што во услови на хемиско чистење од површината на метал со помош на фосфорна киселина, можно е не само да се отстранат лабавите оксидирани маси, туку и да се создаде мала заштитна фолија на површината на металниот производ. . Формирањето на таков филм се случува на следниов начин: железниот оксид се кородира и се апсорбира од киселината, наместо тоа металната површина е фосфоризирана. Луѓе кои прават слична постапкачистење, означете дека по отстранувањето на 'рѓата со употреба на фосфорна киселина, на површината на металниот производ се формира мрсна фолија со сива нијанса.

Во оваа фаза, можеме да наведеме неколку основни начини за борба против формирањето на оксиди на металните површини:

• Метално офорт, кое вклучува целосно потопување во киселински раствор,
• Прскање на соединението со помош на пиштол за прскање или нанесување со помош на валјак,
• Механичко чистење на метал од оксиди проследено со употреба на киселина.

Најпогодни и ефективен методчистење на метал од корозија е избрано во секоја конкретен случајимајќи ги предвид поединечните услови во кои е можна постапката.

Имајќи предвид дека постојат неколку опции за прочистување на метал со користење на ортофосфорно соединение, секоја од нив треба да се разгледа подетално.

Чистењето со целосно потопување на делот што се чисти, на пример, бара прелиминарно чистење на делот од масти од кое било потекло. За да го направите ова, само измијте го металниот производ со кој било детергент. Следно, треба да растворите 150 ml киселина во еден литар вода. Откако растворот е подготвен, треба да го потопите делот во него еден час. Во овој случај, неопходно е постојано да се меша растворот за киселината да делува подобро.

Откако киселината ќе делува и ќе се раствори 'рѓата, потребно е да се измие ортофосфорната киселина со помош на специјален раствор кој содржи 50 делови вода, 2 дела. амонијак, 48 делови алкохол.

Крајот на постапката ќе биде испирање на делот со проточна вода и сушење.

Ако метален производ не може да се стави во контејнер поради неговата голема големина, тогаш може да се користи друг метод за отстранување на 'рѓа. За да го направите ова, треба да нанесете ортофосфорна киселина со помош на распрскувач, валјак или редовна четка на металната површина. Во некои случаи, можеби е неопходно прво рачно да се исчисти 'рѓата. Откако дел од 'рѓата буквално ќе се откине од површината на металниот производ, на металот се нанесува киселински раствор, се остава одредено време, по што производот се мие со раствор за неутрализирање на киселина и се суши.

Во двата случаи, доколку е потребно, можете да го зголемите периодот на изложување на киселината на металните оксиди.

Можно е да се користи ортофосфорна киселина доколку е потребно за чистење на тоалети во домаќинството, кади и мијалници. Но, треба да запомните дека не треба да користите фосфорна киселина, како и другите видови киселини, за чистење на акрилни водоводни елементи.

Површините од глинени садови и емајл може да се чистат на следниот начин. Претходно обезмастено со било кој детергентповршината се третира со киселински раствор. За да го подготвите, треба да земете и преместите 1 литар вода со 200 грама фосфорна киселина. Во зависност од степенот на контаминација, киселината треба да се остави на површината 1-12 часа. По некое време, киселината мора да се неутрализира со раствор од сода и да се измие.

материјали на темата

Фабриката за пигмент го зголемува производството на акрилни емулзии и сулфаминска киселина

Во текот на три квартали од оваа година, PJSC Pigment (Tambov) потроши повеќе од 366 милиони рубли за модернизирање на техничките процеси и опрема. Се спроведуваат проекти за зголемување на капацитетот во производството на акрилни емулзии и сулфаминска киселина. Во работилниците за производство на пигменти, избелувачи и полупроизводи лакови се работи на подобрување на квалитетните карактеристики на материјалите, а се применуваат и нови технологии.

Во текот на спроведувањето на плановите за замена на увозот на производните локации на фабриката Курганхимаш, за прв пат во нашата држава беше произведена серија контејнери со офшор резервоари. Контејнерот е изработен од нерѓосувачки челик со дебелина од 6 mm, внатрешна површинакои се обложени со посебен материјал за заштита од агресивни средини. Овие контејнери ви овозможуваат складирање и транспортирање хлороводородна киселинапод притисок не поголем од 0,4 MPa при амбиентални температури од -40 до +500 °C.

Употребата на бои и лакови е одредена од различни барања. Но, најчестите се за декоративна завршна обработка и за заштита на разни материјали од негативни влијанија за да се зачува нивната издржливост.

Фосфорната киселина или ортофосфорната киселина се класифицира како неоргански киселини. Од страна на физички својстваантиоксиданс за храна E338 Ортофосфорната киселина е кристална, речиси безбојна супстанција, која е инхерентно хигроскопна. Ова додаток на хранаЛесно се раствора во етанол, вода и многу други растворувачи. Покрај тоа, кога се загрева до 213 степени, се претвора во пирофосфорна киселина, додека во концентрирана форма формира вискозен раствор.

Поради фактот што оваа супстанца има прилично кисел вкус, во прехранбената индустрија ова својство на прехранбениот антиоксиданс Е338 Ортофосфорната киселина ја одредува неговата употреба како ацидулант и регулатор на киселост. Најчесто, E338 може да се најде во газирани пијалоци, колбаси, сирења и преработени сирења. Како компонента на прашокот за квасец, овој додаток се користи при печење леб. Фосфорната киселина се користи и во процесот на производство на шеќер.

Покрај во прехранбената индустрија, антиоксидантот Е338 Ортофосфорна киселина може да се користи и во други области на човековата активност. Така, делува како флукс при лемење на црни метали, нерѓосувачки челик и оксидиран бакар. Употребата на ортофосфорна киселина е позната во молекуларната биологија - каде што е потребна за голем број тестови и студии.

Важна улога игра прехранбениот антиоксиданс Е338 Ортофосфорна киселина на теренот Земјоделство, каде што се додава во производството на почвени ѓубрива и фосфати за добиточна храна.

Извесно време, оваа киселина активно се користеше во стоматологијата за отстранување на забната глеѓ, но подоцна не беше користена поради можна штета на прехранбениот антиоксидант Е338 Ортофосфорна киселина за здравјето на луѓето. Но, како и да е, денес употребата на овој антиоксиданс не е забранета со закон во многу земји во светот, вклучувајќи ги Русија, Украина и земјите од ЕУ.

Штетен антиоксиданс за храна Е338 Ортофосфорна киселина

Штетата на прехранбениот антиоксиданс Е338 Ортофосфорната киселина, пред сè, се изразува во фактот што оваа супстанца значително ја зголемува киселоста на телото, а со тоа негативно влијае на киселинско-базната рамнотежа. Покрај тоа, насилно се исфрла од коските и забите, што е причина за кариес и развој на рана остеопороза.

Во концентрирана форма, растворот на ортофосфорна киселина, кога ќе се навлезе на мукозните мембрани и кожата, доведува до сериозни изгореници. Редовна употребадиететските антиоксиданти во храната, исто така, претставуваат посебна закана за здравјето на луѓето. Главните последици од вишокот на Е338 во организмот се гастроинтестинални нарушувања, гадење, повраќање, дијареа, губење на апетит и тежина.

Ако ви се допадна информацијата, ве молиме кликнете на копчето

Оваа хемикалија е неорганско соединение. Познато е и како фосфорна киселина, но овој термин може да се примени на сите киселини кои содржат фосфор.

Фосфорна киселина и нејзините карактеристики

Како хемиски реагенс, супстанцијата главно се користи растворена во вода. Таквите раствори може да имаат различни нивоа на pH (во опсег од 1,08 до 7,00), во зависност од количината на додадена киселина. 85% раствор од ова хемиски елементпроизведува каустична течност, но нивото на киселина брзо се намалува кога се додава вода. Фосфорната киселина има хемиска формула- H 3 PO 4 . На стандардна собна температура супстанцијата е во кристална форма. Кога температурата ќе се искачи над 42,35 степени, кристалите почнуваат да се топат, формирајќи безбојна течност без мирис. Ортофосфорната киселина има поларна молекуларна структура. Ова сугерира дека супстанцијата е многу растворлива во вода.

Фосфорна киселина и нејзината употреба

Повеќето на активен начиноваа супстанца се користи како додаток на храна. Во меѓународниот стандард, ортофосфорната киселина - одделение за храна - има идентификациски број E338. Се користи за додавање кисел вкус на храна или пијалоци. Фосфорната киселина особено интензивно се користи за создавање безалкохолни газирани пијалоци. Глобалните брендови како Кока-Кола или Пепси го користат овој додаток за храна за да им дадат на своите производи малку кисел вкус. Во целиот свет е воспоставено масовно (и уште повеќе ефтино) производство на оваа супстанца, па таа е втора на листата на најпопуларни производи за производство на вакви пијалоци. Лимонска киселина, што се користи за истите цели, обично е помалку баран (можеби затоа што неговата цена е малку повисока од предметниот производ).

Фосфорна киселина и нејзините ефекти врз телото

Студиите беа (и се уште се спроведуваат) насочени кон идентификување на ефектите на овој хемиски елемент врз човечкото тело. Резултатите се:

• Некои научно истражувањево полето на влијание врз човечкото тело хемиски супстанциивелат дека оваа киселина станува виновник за намалување на густината на коските.
• Една од научните трудови што се вршеше од 1996 до 2001 година и беше објавена во американско списание клиничка исхрана(Англиски: The American Journal of Clinical Nutrition), јасно покажа намалување на густината на коските кај жените кои консумираат кола дневно.
• Друга студија финансирана од Пепси, напротив, покажа дека недостатокот на фосфор (и, следствено, сите супстанции добиени од него) доведува до намалување на споменатото нарушување.
• Понатамошните студии доведоа до заклучок дека кофеинот, а не фосфорната киселина, придонесува за намалување на густината на коските.
• Во 2001 година беше објавен и научен труд во кој се наведува дека оваа државагубењето на коскената маса е поверојатно предизвикано од недостаток на млеко и млечни производи во исхраната отколку од потрошувачката на фосфорна киселина или дури и кофеин.
• Различни научни трудовитврдат дека фосфорната киселина придонесува за појава на многу хронични бубрежни заболувања и формирање на камења во бубрезите. Штетата од пијалоци како кола сè уште се проучува, но сè уште не се идентификувани точни податоци.

„Зема“ од коските и забите, па може да се развие остеопороза и кариес.

Меѓу другите негативни последициКористејќи производи што ја содржат оваа компонента, лекарите забележуваат појава на болести на органите дигестивен тракт, вклучувајќи гастритис и чиреви на желудникот и цревата, гадење, дијареа и повраќање.

Нема информации за можни придобивкиНаучниците во моментов немаат никакви адитиви. Исто така, податоци за можна врскапомеѓу потрошувачката на киселина во храната и појавата на онколошки заболувања, неплодност или генски мутации.

Фосфорната киселина е синтетички антиоксиданс и стабилизатор, регулатор на киселоста и компонента на многу популарни намирници и пијалоци. И покрај фактот дека на производот му е доделено средно ниво на опасност, тој е состојка во газираните пијалаци Кока-Кола и Пепси, кои сакаат да ги пијат и возрасните и децата. ВО Во последно времеНаучниците сè повеќе го привлекуваат вниманието на светската заедница на фактот дека адитивот за храна Е338 е една од најчестите причинители за кариес, пореметувања во гастроинтестиналниот тракт и истекување на калциум од телото. Досега единственото нешто што успеале да постигнат е утврдување на максималната дозволена количина на супстанцијата како додаток на прехранбени производи. И денес продолжува проучувањето на својствата и резултатите од конзумирањето на прехранбените адитиви, како и потрагата по алтернатива која е слична по цена и лесна за добивање. Сè уште не е пронајден, а кодот на состојката „Е338“ сè уште може да се најде во храната. Потрошувачот може само внимателно да ги проучува етикетите и сам да одлучи дали вреди да се купуваат производи со овој регулатор на киселост.