Придобивките и штетите на вегетаријанството: научни истражувања, статистика, мислења на лекари. Митови и реалности на вегетаријанството: штета или корист

Прво треба да откриете кој може да се нарече вегетаријанец. Станува збор за луѓе кои се откажале од храна од животинско потекло, но во исто време, во зависност од начинот на исхрана, во исхраната може да имаат јајца или млеко. Тие не треба да се мешаат со веганите (кои воопшто не јадат животинска храна, вклучително млечни производи и јајца) и сурова храна (кои јадат само овошје, зеленчук, билки и јаткасти плодови без термичка обработка). Има уште еден популарна дестинација- пескатаризам, чии приврзаници не јадат месо, туку вклучуваат риба во исхраната. Инаку, според истражувањата, токму пескатаризмот е најправилниот тип на исхрана, кој може да го намали ризикот од развој на рак.

За придобивките

Меѓу љубителите на овој нутриционистички систем има многу познати личности - не само актери и музичари, туку и спортисти! На пример, актерот и кошаркар Џон Сали одамна се откажа од месото, како и ѕвездата на патеката Едвин Мозес и познатиот боксер Мајк Тајсон. Мајк стана вегетаријанец во 2010 година, по што ослабе 45 килограми и истакна дека се чувствува многу подобро. Овие илустративни примери ја побиваат претпоставката дека без животински протеини е невозможно да се биде енергичен и да се спортува.

Значи, кои се предностите од откажувањето од производи од животинско потекло:

• губење на тежина
• Свесен став кон себе, способност да го слушате вашето тело
• Подобрување на состојбата на кожата
• Леснотија во телото
• Чувство на достигнување кон планетата

Популарни

Некои го истакнуваат и тоа специјална диетаим помогна да се ослободат од сериозни болести. Сепак, сè уште нема научни докази за ова. Можеби вегетаријанството навистина е еден вид детоксикација за телото. Дополнително, контролирањето на сопствената исхрана води кон посвесен начин на живот воопшто: спортување, рано подигнување, прошетки и други бонуси брзо ќе го достигнат вегетаријанството.

Кои се недостатоците на вегетаријанството

Можеби уште повеќе е напишано за ова отколку за придобивките. Се разбира, овој систем има свои негативни страни.

• Прво, ќе треба да готвите многу повеќе. Кога јадете месо, тоа е доволно лесно за правење пилешки градисо прилог - вечерата е подготвена. Но, еден прилог нема да ве засити, затоа вегетаријанците мора редовно да бидат инвентивни. Ова може да биде посебен проблем при патување: не е секогаш можно брзо да се најде вкусна храна која не содржи производи од животинско потекло.
• Второ, многу лекари зборуваат за непосредните опасности од вегетаријанството за телото. Многу приврзаници на овој систем имаат недостаток на железо, што доведува до ниско нивохемоглобин во крвта, губење на косата, замор и други проблеми.
• Трето, покрај недостатокот на железо, повеќето вегетаријанци страдаат и од недостаток на цинк, витамин Д и Б12, што е лошо за нервниот и хематопоетскиот систем.

Штета од вегетаријанството за жените

Често може да најдете аргументи за опасностите од вегетаријанството за жените, особено за време на бременоста. Некои неуки се плашат дека вегетаријанец, во принцип, не може да роди здраво дете, што, се разбира, не е точно. Има многу девојчиња кои не само што биле вегетаријанци од раѓање, туку и самите можеле да раѓаат здрави деца. Важно е само да ја контролирате исхраната за таа да биде избалансирана, а доколку е потребно, внесете дополнителни витамини и минерали.

Дали треба да се префрлам на таква диета? Ти одлучи. Барем можете да се обидете - ова ќе ви овозможи да го слушате вашето тело и да разберете што навистина ви треба.

Во печатот и на телевизијата, редовно се појавуваат приказни на респектабилната тема: „Значи, да се јаде месо или не?
Да јадеме или не - да се обидеме да го дознаеме во статијата.

Статистика на Светската здравствена организација: секој седми жител на нашата планета е вегетаријанец.

И ги има се повеќе и повеќе. Светот постепено се дели на оние кои јадат месо и оние кои не јадат месо. Вегетаријанците и месојадите имаат голема количинааргументи во корист на нивниот избран систем на храна. А вистината, како и секогаш, е некаде на средина.

Оваа статија е преглед на главните добрите и лошите страни на вегетаријанството и јадењето месо. На самиот почеток на разговорот, вреди да се напомене дека секое човечко тело е индивидуално и она што е прифатливо за еден човек може да биде слично на смртта за друг.

Покрај тоа, стандардната претпоставка е дека исхраната на месојадите и вегетаријанците се состои од органска храна. Аргументите за опасностите од пестицидите (во зеленчукот) и хормоните за раст (во месото) не се разгледуваат во статијата.

Позадина. Потекло на вегетаријанството

Свесното отфрлање на храна од животинско потекло има илјадагодишна историја и првично било поврзано со религиозни постови. Општо е прифатено дека откажувањето од месо е првиот чекор на патот кон духовно просветлување. Поради овие причини, монасите ја исклучуваат храната од животинско потекло од исхраната, а многу религии практикуваат верски пост.

Интересен факт. Просечниот број на денови на пост во Православен календар- 180-200 од 365 дена во годината. Импресивно?

Но, постот е отфрлање на месо, млеко и млечни производи, јајца. Посното мени е многу блиску до веганското мени (веганството е најстрога форма на вегетаријанство). Како и да е, во Православието се прифатени и деновите за јадење месо и неделите на месојадење.

Но, не беше православието што даде поттик за развојот на вегетаријанството. Се верува дека во будистичките манастири во Индија и Кина, верските пости имаат најдолга практика. Ширењето на источните религии стана причина за таквата невидена популарност на системот за вегетаријанска храна.

Започна вегетаријанството фундаментален принципБудизам - ахимса - начин на живот кој го намалува светското зло. Ахимса може да се формулира на следниов начин: „Не прави штета на живите“.

Ова вклучува избегнување не само црвено животинско месо, туку и бело месо од живина, како и риба и морски плодови. Веганите доброволно се воздржуваат од сите животински производи, вклучувајќи мед и јајца.

Сепак, постои едно „но“. Ахимса вклучува одбивање да се јаде месо од живи суштества специјално убиени за храна, а не месо воопшто. Односно, во будизмот не постои категорична забрана за јадење производи од животинско потекло. Само некои религиозни движења на будизмот (на пример, зен-будистичкото монаштво) се целосно вегански.

Модерното вегетаријанство во повеќето случаи е почит на модерен тренд, далеку од религиозните верувања. А човек кој тврди дека е вегетаријанец не секогаш разбира за што зборува.

Покрај вегетаријанството, постојат неколку други системи на храна кои се засноваат на свесно отфрлање на одредени производи

Кои се придобивките од вегетаријанството за телото? Аргументи на вегетаријанци и контрааргументи на месојадци

И покрај светската популарност на сите форми на вегетаријанство, официјална медицинаго препознава преминот кон храна исклучиво растително потеклосамо како елемент моќ на истовари не препорачува целосно откажување од јадење месо. Главниот аргумент - „искривувањата“ во исхраната може да доведат до лошо здравје

Според нутриционистите, „точно“, т.е. избалансирана, чинијата за возрасен треба да изгледа вака

Протеини

Месото и храната од животинско потекло заземаат важно место во исхраната на човекот и служат како извор на здрави протеини (протеини).

Оваа изјава предизвикува бура од емоции кај „искусните“ вегетаријанци. Нивниот аргумент е исклучително едноставен: човекот може да ги добие потребните протеини од растителна храна.

референтни информации. Дневниот внес на протеини е околу 1 g протеин на 1 kg човечка тежина и зависи од возраста, висината, индексот на телесна маса и нивото на физичка активност на личноста.

Повеќе физичка активностго прима телото повеќе протеиниму треба.

Но, ако за потрошувачка дневен џепарлакДоволно е возрасен човек да јаде 300-400 гр месо, тогаш растителните производи ќе треба да се консумираат во килограми.

Важно: со цел да животински протеиниги помина сите фази неопходни за негова обработка и отстранување од телото, потребна е вода. Односот на протеини и вода треба да биде 1:42. Оние кои јадат месо треба да пијат чиста вода!

Важно: растителни протеини„зачуван“ во семето. Затоа е пожелно да се јадат никнати зрна, во кои протеинот е во посварлива форма.

Покрај тоа, структурата на растителните протеини се разликува од оние од животинско потекло, што влијае на нивната биолошка вредност за човечкото тело.

Апсорпцијата на потрошените протеини е:

100% - пилешко јајце (без жолчка)
95% - пилешко јајце (со жолчка)
90% - ферментирано млеко
83% - свежо млеко
79% - пилешко
76% - говедско месо
76% - риба
75% - урда
74% - соја
65% - грав, грашок
63% - леќата
57% - кикирики
52% - пченица

Интересен факт. Меѓу луѓето кои претпочитаат вегетаријанство, има многу кои имаат ниска или нула киселост на желудникот. Навистина им е тешко на нивните тела да ја сварат храната од месо.

токсини

Вегетаријанска аргументација: Консумацијата на месо и производи од животинско потекло го зголемува количеството на токсини во телото.

• забрзување на процесот на стареење
• негативно влијае на функционирањето на гастроинтестиналниот тракт и другите витални системи
• лошо влијае на работата на мозокот и нервниот систем итн.

Во прилог на храна извори на токсини се

• воздухот
• хелминти, патогени бактерии и вируси
• неповолна средина

Главниот отров што го синтетизира човечкото тело преку консумирање риба, црн дроб и месо е урична киселина. Надминување на нормата урична киселинаво телото може да предизвика таложење на соли на урична киселина во зглобовите и да предизвика гихт

Но, растителна храна, како што се грашок, леќа, кикиритки, семки од сончоглед или леќата, исто така може да бидат извор на урична киселина.

Термичка стабилност

Вегетаријанците тврдат дека откажувањето од месо има неверојатно влијание врз способноста на телото брзо да се прилагоди на ниските температури. Сепак, тоа не е потврдено од никој медицински истражувања. Способноста на телото да толерира ниски температури, најверојатно не зависи од тоа дали месото е присутно во исхраната или не.

Издржливост и срце

Бројни студии докажуваат дека срцето на вегетаријанците е поиздржливо. Во исто време, недостатокот на одредени елементи во трагови и витамини од прецизно „животинско“ потекло

• жлезда
• омега-3 масни киселини
  витамин Б12
• цинк

ја влошува општата состојба на срцето.

Телото може да добие железо и други елементи во трагови од растителна храна, но опцијата „месо“ се претпочита бидејќи има структура која човечкото тело речиси целосно ја апсорбира.

Витаминот Б12, кој го има само во месото, човечкото тело може сам да го синтетизира, но само доколку е достапен. здрава микрофлорацревата.

Стареење

„Старееме побавно! велат вегетаријанците. И има одредена доза на вистина во оваа забелешка.

Растителната храна е богата со антиоксиданси. Овие супстанции го неутрализираат дејството на слободните радикали, кои можат да го забават стареењето на телото на клеточно ниво.

Стареењето на телото е поврзано и со постепеното губење на колагенот. Колаген макс. погоден за мажструктурно, може да се најде само во производи од животинско потекло. Фрагментацијата на колагенот доведува до губење на еластичноста на кожата, ѕидовите на крвните садови итн.

Интересен факт. Повеќе „млад“ колаген е забележан кај оние чија исхрана се состои од нискокалорична храна

Агресивност

Постои мислење дека оние што јадат месо се повеќе склони кон насилство, често се раздразливи и агресивни. Дали е така?

Најнеурамнотежен и многу крвен карактер, познат по своите хистерични говори - Адолф Хитлер. Тој многу ги сакаше животните, особено неговите две германски овчари, и често се цитира: „Колку повеќе ги запознавам луѓето, толку повеќе сакам кучиња“. Некои биографи тврдат дека големиот Фирер бил вегетаријанец. Треперливата љубов кон нашите помали браќа не го спречи Хитлер да стане еден од најкрвавите водачи во светската историја.

Да се ​​вратиме на сегашноста. Германските научници Томас Бронише и Јирген Брунер од Max-Planck-Institut für Psychiatrie /Institute for Psychiatry of the Max Planck Society (Германија) тврдат дека холестеролот, кој е толку богат со месо, го подобрува расположението. Производите од зеленчук практично не ја содржат оваа супстанца. Недостатокот на холестерол доведува до импулсивно, често агресивно однесувањепредизвикува депресија.

Вака изгледа целокупната сликадобрите и лошите страни на вегетаријанството. Но, машки и женско телосе разликуваат по нивната физиологија. Како вегетаријанството влијае на мажите и на жените?

Здравствените придобивки од вегетаријанството за мажи

Зборуваме за вегетаријанство, па на оние што јадат месо ќе им даваме животински протеини. Главниот извор на протеини, така неопходни за мажи, приврзаниците на вегетаријанството ја нарекуваат соја.

Сојата е производ кој на почетокот на дваесеттиот век беше заслужен за едноставно магичен ефект врз телото на жената, благодарение на висока содржинаженски фитоестрогени:

• генистеин
• Дајџеин
• глицетин (се акумулира во зеле)

Машкото тело исто така произведува естрогени. Значи, тие се неопходни за здравјето на мажите?

Одговор: "Да!" Но, со мала забелешка. Со возраста, количината на естроген во машко телопочнува да преовладува (дури и без употреба на соја).

Тоа доведува до:

• намалување на производството на тестостерон
• нагорна промена на тежината. Мажите почнуваат да добиваат тежина женски тип(сетете се на индиски мажи со заоблени форми дури и на млада возраст)
• депресија
  влошување на отпорноста на стрес
• сексуална дисфункција

Би било неправедно целата одговорност за хормоните да се стави само на сојата.

Содржи и фитоестрогени

• такви сакан од мажитепиво (оттука „пивски стомаци“)
• мешункасти растенија

На фотографијата подолу се прикажани производи кои имаат корисен ефект врз репродуктивната функција на машкото тело.

Како што можете да видите, има и изобилство на производи од животинско потекло.

Сепак, вегетаријанството е добро за мажите. Американските истражувачи од Универзитетот Лома Линда / Универзитетот Лома Линда (САД) веруваат дека вегетаријанството е она што може да ги заштити мажите од рак на простата, и тоа во неговата најригидна форма (без млеко и јајца).

Научниците дошле до таков заклучок откако направиле анкета на 26.000 волонтери на возраст од 30+ и ја анализирале нивната исхрана. Веганите имале 30% помали шанси да добијат рак на простата од другите волонтери.

Здравствените придобивки од вегетаријанството за жените

Женското тело има посуптилно „подесување“. Можеби затоа жените почесто се префрлаат на вегетаријанско мени.Сепак, оваа транзиција не е секогаш корисна за жената.

Нејзиното здравје директно зависи од здравјето на репродуктивниот систем воопшто и особено на јајниците.Покрај тоа, женското тело мора:

• зачне
• издржи
• роди здраво бебе

• Има и производи од животинско потекло и сосема е можно да се заменат со зеленчук и овошје. Но, лекарите ширум светот се повикани да го напуштат строгото вегетаријанство за периодот на зачнување и раѓање на бебе (до неговото раѓање).
• Телото на бебето ќе земе се што е потребно од телото на мајката - вака функционира природата. Но, што ќе се случи со телото на жената која носи дете? На крајот на краиштата, пред неа е најтешко, одземајќи многу сила, работа - породување.
• Свежиот зеленчук и овошје не можат да бидат основа на исхраната на доилка. Покрај тоа, многу производи, дури и по термичка обработка, не можат да ги консумираат жената за време на лактацијата.
• Затоа, менито на мајката треба да биде внимателно обмислено и добро избалансирано. Гинеколозите и педијатрите препорачуваат во овој период да се вклучи храна од животинско потекло во исхраната на жената.
• И тука не се работи за месо. Неговото отсуство може да се компензира со присуството во исхраната
• висококвалитетни млечни и кисело млечни производи

Главната работа е да го слушате вашето тело и да ги разберете неговите сигнали.

Важно: Жените во интересна позицијаили мајките кои дојат се ослободени од верски пости, бидејќи здравјето на детето отсекогаш било приоритет за сите култури и религии.

Каква е врската помеѓу здравјето на косата и вегетаријанството?

• Протеинот е главниот извор за изградба на нова клетка. Всушност, едно лице се состои од протеини и вода. Протеините се неопходни за нормално функционирање на сите системи на човечкото тело.
• Докажан факт: штом телото почувствува недостаток на која било супстанција, ја блокира заситеноста на некои органи за нормално функционирање на други, поважни.
• Значи, со недостаток на протеини, приоритет за преживување станува срцето и внатрешни органи, скелет итн. Косата, ноктите, кожата се први во блокадата на протеините
• Многу вегетаријанци кои не ја балансирале својата исхрана забележуваат не само влошување општа состојбакосата, но и нивното губење. Во некои случаи, недостаток на протеини и други елементи во трагови, во комбинација со стрес, доведува до алопеција (ќелавост).

Основата на исхраната за здрава коса треба да биде следните производи

Придобивките од вегетаријанството за кожата

• На кожата и требаат протеини, или подобро кажано, колаген. Токму овој структурен протеин е одговорен за нормалното функционирање на сврзните ткива и кожата. Вегетаријанците се уверени дека колагенот може да се синтетизира од растенијата. За жал, колагенот е производ од животинско потекло и невозможно е да се синтетизира од растенија.
• Супстанцата што производителите ја нарекуваат растителен колаген е растителен протеин кој содржи фрагменти слични на колаген во својата структура. Суровината за производство на таков „колаген“ се протеините од пченица, кои доста добро се апсорбираат од кожата, навлажнувајќи ја.
• Производството на „растителен колаген“ е многу скапо и тешко. Козметиката базирана на „растителен колаген“ не е вклучена во ценовната категорија „економска класа“.

Помеѓу производите кои многу ги сака кожата, подеднакво има и производи од растително и животинско потекло.

А сепак, ако кожата е склона кон акни, дерматолозите препорачуваат да престанете да консумирате масна тешка храна. Вегетаријанството, секако, го започнува процесот на природно чистење во организмот, што поволно влијае на состојбата на кожата.

Да се ​​ослободите од акните на вегетаријанска исхрана

Ако возраста на испакнатост е одамна помината, а акните на лицето сè уште се присутни, тогаш телото треба да се исчисти одвнатре.

Први во редот за чистење се цревата. Станува збор за вегетаријанска исхрана која содржи голема количина на диетални влакна кои се способни да ја вратат природната микрофлора на нашето тело.

Но, во листата на производи кои помагаат за чистење на телото, секогаш ги има Млечни производи, често е основа за исхрана на оние кои го чистат своето тело

Друг орган кој бара внимание и периодично чистење е црниот дроб. Добар дерматологзадолжително проверете ја состојбата на црниот дроб на пациентот пред да започнете со борбата против акните. Бидејќи акните се последица, а причината треба да се бара длабоко во човекот.
Црниот дроб, како орган на дигестивниот систем, многу сака вегетаријанско мени, па дури и ако сте убеден месојад, одбијте вегетаријанец денови на истоварне вреди. Особено ако вашата кожа е далеку од идеална.

Ефектот на вегетаријанството врз зглобовите

Секој неурамнотежен систем на исхрана негативно влијае на човечкото тело. Клучен збор„неурамнотежен“. Доколку при транзицијата кон вегетаријанство биле направени грешки во основната исхрана, тогаш порано или подоцна ќе се појават здравствени проблеми, вклучувајќи ги и оние со зглобови.

На зглобовите им треба колаген, особено на „стареењето“ на зглобовите. Покрај протеините, на зглобовите им требаат лесно сварливи калциум и железо. Сето ова може да обезбеди производи од животинско потекло.

Сепак, зглобовите навистина не ми се допаѓа вишокот килограми. Ова е местото каде што вегетаријанството навистина може да помогне.

Вегетаријанска губење на тежината. Како вегетаријанството влијае на тежината?

Значи, можете да изгубите тежина на вегетаријанско мени, но можете и да се здебелите! Зошто? Бидејќи урамнотежената исхрана вклучува јасна распределба на количината на јаглени хидрати, протеини и масти што се консумираат. Штом се наруши рамнотежата, се јавуваат проблеми.

Но, балансирана вегетаријанска исхрана е многу добра опцијаза контрола на телесната тежина. Затоа се смета за вегетаријанство вистинскиот изборза оние со дијабетес тип II.

Вегетаријанство и дијабетес

Вегетаријанството во овој случај

• ви овозможува да го контролирате нивото на шеќер во крвта
• промовира губење на тежината
• ви овозможува да одите на повеќе здрав системхрана
• го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести
• го намалува нивото на холестерол
• ја подобрува функцијата на бубрезите, така што телото престанува да губи протеини

Важно:
Менито мора да биде избалансирано!
Преминот кон вегетаријанска исхрана треба да биде под надзор на лекар!
Треба полека да го менувате системот за исхрана!

Функција на мозокот и вегетаријанство

Меѓу вегетаријанците има многу талентирани луѓе.

Питагора
Хипократ
Аристотел
Леонардо да Винчи
Лев Толстој
Жан Жак Русо
Алберт Ајнштајн
Томас Едисон
Николај Дроздов

Овие имиња служат како доказ дека вегетаријанството, барем, не се меша во работата на мозокот.

И ако го земеме предвид мислењето на сите оние кои практикуваат медитација и се обидуваат да навлезат во повисоките работи, тогаш вегетаријанството станува еден од условите за познавање на тајните на Универзумот.

Главната работа е дека вегетаријанството не станува насилство врз сопственото тело и му носи максимална корист.

Научниците сè уште не можеле да одговорат на прашањето зошто за некои претставници човечката расапреминот кон вегетаријанска исхрана е сосема природен и безболен, додека кај други предизвикува стрес и здравствени проблеми.

Споровите за вегетаријанството траат повеќе од четириесет години и нема јасен одговор за придобивките или штетите од овој систем на исхрана.

Но, сеќавајќи се на календарот Православни постови, треба да се забележи дека дури и тврдокорните месојадци мора одвреме-навреме да станат вегетаријанци.

Видео: ВЕГЕТАРИЈАНСТВОТО Е НАШАТА ИДНИНА? Месојади или тревопасни животни? корисни или штетни | главен елемент

AT последно времеВегетаријанството е многу контроверзно. Некој ги наведува како пример познатите генијалци од минатото и ѕвездите на нашето време, кои долги години претпочитаат растителна хранаживотно и се чувствуваат одлично. Други се вооружени со резултатите од научните истражувања, кои бескрајно ги спроведуваат разни здруженија и академии, со цел да откријат како овој начин на живот сè уште влијае на човечкото тело. Не постои единствена гледна точка - можете само да се запознаете со фактите, да споредувате податоци и да извлечете свои заклучоци.

Научно истражување

Не само обичните луѓе ширум светот, туку и научниците се обидуваат да разберат што е вегетаријанството за една личност - опасност или спас, редовна исхрана или целосен систем на исхрана. За разрешување на оваа дилема се вршат различни научни студии, чии резултати се објавуваат на симпозиуми и конференции. Тие можат да се најдат и на официјалните веб-страници на оние здруженија и академии каде сето тоа се спроведува.

Особено, научниците се обидоа да добијат објективни податоци за придобивките и штетите на вегетаријанството за време на таквите големи студии, како:

• 1970 - познат Кинеска студија„Кина студија“ (второ име - „Кина - Корнел - Оксфорд“, „Кина - Корнел - Оксфорд проект“): дојде до заклучок за несомнените придобивки од вегетаријанството, бидејќи го намалува ризикот од рак;
• 1999 / 2004-2005 година - студија на „Комитет на лекари за одговорна медицина“ (САД): промовира губење на тежината и го намалува ризикот од развој на дијабетес;
• 2000 - Универзитетот Лома Линда (САД); намален ризик од рак на простата кај мажите;
• 2002 - Студија EPIC-Oxford (Англија): нема ефект врз очекуваниот животен век;
• 2012 - Адвентистичка здравствена студија-2 (која опфаќа 10 земји): го зголемува животниот век.

Проблемот е што резултатите од различни студии понекогаш се многу контрадикторни. До истиот заклучок дојде и Американското здружение за диететика, британските лекари открија нешто сосема спротивно. Затоа сите овие податоци постојано се потврдуваат, побиваат, критикуваат – а потрагата продолжува.

Поделени се и мислењата на лекарите. Повеќето од нив се придржуваат до гледиштето дека вегетаријанството е корисно и штетно во исто време. Следејќи долги години строга диета без млеко и јајца, последиците по здравјето се дефинитивно неизбежни. Но, луѓето кои не се откажале од протеинска храна од животинско потекло целосно се чувствуваат одлично и се ослободиле од многу болести.

И сега да се обидеме да ги сумираме податоците од овие студии и сепак да извлечеме одредени заклучоци.

Статистика

Прво, да ги погледнеме тврдоглавите статистики. За многу години во различни земјибеа собрани информации за тоа од што најчесто се разболуваат вегетаријанците и кои болести ги заобиколуваат. Врз основа на ова, се појави интересна дијагностичка карта.

Намален ризик од болест (придобивка):

• рак на желудникот;
• рак на црниот дроб;
• рак на дебелото црево;
• рак на дојка кај жени;
• рак на јајниците;
• рак на простата - за 30%;
• колоректален карцином - за 18%;
• срцев удар;
• хипертензија;
• дијабетес мелитус - за 50%;
• атеросклероза;
• исхемија - за 24%;
• кардиоваскуларни заболувања;
• катаракта - за 30%;
• камења во бубрезите - за 31%;
• дивертикулоза - за 31%.

Зголемен ризик од болест (штети):

• анемија;
• недостаток на железо;
• туберкулоза (со одбивање на јајца и млеко).

Какви заклучоци за опасностите и придобивките од вегетаријанството може да се извлечат од овие статистики? Списокот на болести кои се намалуваат со диети без месо е многу поголем од оние кои се изложени на зголемен ризик. Ова треба да ги задоволи приврзаниците на овој начин на живот.

Но, тука треба да размислите како се собираат таквите информации. Прво, тие покриваат далеку од целата популација, така што податоците не можат да се сметаат за целосни. Второ, тие најчесто не ги земаат предвид таквите нијанси како сорти на овој систем, и ова е многу важно. Придобивките од конвенционалното вегетаријанство се многу поголеми од веганството, бидејќи првата вклучува поурамнотежена исхрана, а втората има премногу забрани, што доведува до неповратни здравствени последици.

Придобивка

Сега размислете кои се придобивките од вегетаријанството, според различни студии.

За губење на тежината:

• контрола на тежината;
• губење на тежина;
• способноста да се намали дневната содржина на калории во храната, бидејќи вегетаријанските јадења се претежно нискокалорични и не содржат маснотии;
• превенција .

За кожа и коса:

• Вегетаријанците навистина не знаат што е тоа. акнии акни;
• тенот е изедначен и убав;
• мрсниот тип на кожа кај вегетаријанците е реткост;
• процесите на стареење се забавуваат, што значи дека брчките се појавуваат многу подоцна;
• на урамнотежена исхранакосата станува погуста и престанува да опаѓа, благодарение на голем бројфлавоноиди и витамини во овошјето и зеленчукот.

За општо здравје:

• заситеност на телото со витамини и микроелементи, отсуство на канцерогени;
• намалување на холестеролот во крвта;
• зголемена енергија;
• подобрување на благосостојбата;
• зајакнување на имунитетот, намалување на бројот на настинки;
• зголемување на животниот век;
• ослободување од оток, бидејќи има малку сол во садовите;
• за мажи - намален ризик од рак на простата, со правилна исхрана- подобрување на ерекцијата;
• за жени - намалување на ракот на дојката и јајниците, нормализирање на месечниот циклус.

Американското здружение за диететика и Академијата за педијатрија веруваат дека добро формулираната вегетаријанска исхрана е добра дури и за тинејџерите. Ваквиот систем на исхрана ги зајакнува здравите навики во исхраната, кои потоа преминуваат во зрелоста. Вегетаријанските деца се послаби и потрпеливи од нивните врсници. Најбезбеден метод за помладата генерација е лакто-ово вегетаријанството.

По ваквите информации, нема сомнеж за здравствените придобивки од вегетаријанството. Сепак, тука вреди да се направи мала, но многу значајна резервација. Сето ова може да се очекува само доколку во исхраната недостасуваат само месото и рибата, а останат млечните производи и јајцата. Со построги забрани и строги менија, не треба да се очекуваат такви чуда, но ќе има многу штета од таквата исхрана.

Штета

Штетата од вегетаријанството првенствено е поврзана со недостаток на хранливи материи кои се присутни во месото, но во растителната храна или воопшто ги нема, или таму се занемарливи. Ова води до тие возвратипоради што овој начин на живот е толку критикуван. Недостатокот на одреден опсег на витамини и хранливи материи е особено акутен кај чистите вегани. Затоа, сите компликации опишани подолу се забележани првенствено кај нив.

Во некои случаи, вегетаријанството може да доведе до недостаток на супстанции како што се Б2, Б12, Д, железо, јод, калциум, амино киселини. Меѓутоа, со правилно планирање на менито, недостатоците може да се намалат. Како - прочитајте подолу.

Протеини

Недостатокот на протеини предизвикува сериозно оштетување на телото. Тоа доведува до проблеми како што се:

• авитаминоза;
• анемија;
• бледа кожа;
• губење на косата;
• главоболка;
• хормонални нарушувања;
• за адолесцентите за време на пубертетот е полн со одложен физички развој;
• исцрпеност на нервниот систем;
• квашиоркор;
• маразмус;
• бавно заздравување на раните;
• репродуктивна дисфункција (подеднакво кај мажите и жените);
• нерамни нокти;
• општа слабост;
• едем;
• откажување на црниот дроб;
• губење на тежина;
• тешкотии со спиењето.

За да се избегне недостаток на протеини, вегетаријанците треба да вклучат што е можно повеќе храна во нивната исхрана, како што се:

• киноа;
• млечни производи;
• јајца.

Лакто-ово-вегетаријанството практично не се соочува со таков проблем.

Железо

Железото од растителната храна е помалку биодостапно отколку од месото. Покрај тоа, неговата апсорпција е активно потисната од други производи од вегетаријанска исхрана. Ако не го решите овој проблем, може да доживеете:

• бледило и сува кожа;
• главоболка;
• вртоглавица и несвестица;
• за жени за време на бременоста - ова е полн со фетални патологии;
• скратен здив, зголемен пулс;
• низок хемоглобин;
• проблеми со спиењето;
• губење на тежина;
• намалување на работниот капацитет;
• производството на хормони, коскената срцевина се намалува;
• функционалноста на тироидната жлезда се влошува;
• оштетување на меморијата, бавно учење;
• хроничен замор;
• чести настинки.

Храна за да се избегне недостаток на железо во вегетаријанското мени:

• брокула;
• суво грозје;
• меласа;
• индиски ореви;
• салата;
• семе од коноп;
• семиња;
• темпи;
• сок од домати;
• грав;
• леб од цело зрно;
• црн грав;
• леќа;
• спанаќ.

Главната штета на вегетаријанството е тоа што недостатокот на железо доведува до анемија. Резултатот е проблеми со забите (се рушат), коските (губат подвижност, старт болки во зглобовите), тироидната жлезда, кршливост и раслојување на ноктите, опаѓање на косата, гастроинтестинални заболувања, намалени перформанси, менструални нарушувања кај жените.

Цинк

Животинските протеини ја подобруваат апсорпцијата на цинк човечкото телоно тоа не е случај за вегетаријанците. Последиците не се сосема пријатни:

• воспаление на мукозните мембрани;
• за трудници, исхраната сиромашна со цинк е зголемен ризикспонтан абортус продолжено породувањеили постпартална хеморагија;
• за деца, тоа е опасно одложен невропсихички и физички развој;
• кај жените, недостатокот на овој микроелемент може да резултира со секундарна неплодност;
• кај мажите, недостатокот на цинк е полн со проблеми со потенцијата: сексуална слабост, предвремена ејакулација;
• болести на очите;
• кожата станува сува, се појавуваат брчки, осип, црвенило, лупење;
• повреда на менструалниот циклус;
• депресија и летаргија;
• губење на апетит и спиење;
• сувост и кршливост на ноктите и косата;
• влошување на меморијата и концентрацијата;
• чести болести.

Што да се прави? Апсорпцијата на цинк може да се подобри со секојдневно јадење натопени и никнати мешунки, житарки и семиња, како и квасен леб.

Калциум

Оние вегетаријанци кои консумираат млеко и јајца не знаат што е недостаток на калциум во организмот. Но, веганите може да се соочат сериозни последици, бидејќи им недостасува оваа хранлива материја:

• болка во коските и мускулите;
• болести на нервниот систем;
• остеопороза;
• зголемено крварење;
• постојана раздразливост, замор, проблеми со спиењето;
• проблеми со забите;
• сувост и кршливост на косата, ноктите.

За да се намали ризикот од развој на такви состојби и болести, неопходно е да се вклучи во исхраната што е можно повеќе храна, како што се:

• зелен лиснат зеленчук (брокула, Пекинг или кадрава зелка);
• меласа;
• грав од соја;
• урда од грав;
• темпи;
• смокви.

Во овој поглед, штета се очекува само од веганството.

Есенцијални масни киселини

Несомнената придобивка од вегетаријанската исхрана е тоа што е богата со масни киселиниомега-6, а штетата е во недостатокот на омега-3 масни киселини. Во отсуство на јајца и алги во исхраната, телото има недостаток на еикозапентаенонска и докосахексаеноична киселина. Ефекти:

• болка во зглобовите, мускулите, тетивите;
• замор, слабост;
• одложување ментален развојкај деца од предучилишна возраст;
• запек;
• продолжена депресија, апатија;
• кршливост и губење на косата;
• бавно заздравување на раните;
• првут;
• зголемување на притисокот;
• проблеми со видот;
• намален имунитет;
• осип, чешање, лупење на кожата;
• влошување на вниманието, меморијата.

За да се избегнат ваквите опасни последици, исхраната треба да вклучува ореви, масло од репка, коноп и соја.

Витамин А

Производите од животинско потекло содржат готов и активен витамин А. Има многу малку во растителната храна, па вегетаријанците често страдаат од хиповитаминоза А. Што предизвикува:

• за деца - доцнење во развојот, ретардација на растот, намалени интелектуални способности;
• за жени - секундарна неплодност, проблеми со носење бременост;
• конјунктивитис;
• првут, губење на косата;
• уништување на обвивката на очното јаболко;
• намалено либидо;
• поспаност;
• сува кожа, брчки;
• влошување на забната глеѓ;
• чести болести.

За да го поправите, треба да заработите на производи како што се:

• авокадо;
• сладок компир;
• брокула;
• диња;
• компир;
• Блага пиперка;
• праски;
• црниот дроб;
• крем;
• урда;
• тиква;
• жолчки од јајце.

Ако го направите правилното мени, недостатокот на витамин А може да се избегне дури и во рамките на вегетаријанството.

Витамин Д

Растителната храна не е извор на витамин Д. Има многу малку јајца и млечни производи. Според тоа, вегетаријанците може да се соочат со следниве проблеми со неговиот недостаток:

• болка во зглобовите;
• хипотироидизам;
• главоболка;
• нарушувања на спиењето;
• зголемен замор;
• губење на тежина
• проблеми со забите;
• губење на апетит;
• заматен вид;
• емоционална нестабилност, нервоза, остри капкирасположение, плачливост, агресивност, раздразливост.

За да го спречите тоа, треба што почесто да бидете на сонце, да земате витамински додатоци одделно и да вклучите шампињони во менито.

Витамин Б12

Вегетацијата не содржи витамин Б12, така што веганите дефинитивно не го добиваат. Го има во млекото и јајцата. Значи, проблемот со недостигот ги засега само оние кои се придржуваат до максимумот строга диета. Најтешките последици:

• анемија;
• бледило, слабост, хроничен замор, замор;
• вртоглавица;
• за жени - менструални неправилности;
• за доилки - забавување на развојот на детето (ментален и физички);
• недостаток на железо;
• невролошки нарушувања: вкочанетост во зглобовите, тешкотии со концентрирање, вкочанетост во екстремитетите, намален праг на болка;
• диспнеа;
• слабеење на коските;
• за време на бременоста - фетална патологија;
• ментални нарушувања: шизофренија, раздразливост, нервоза, депресија, халуцинации, психоза;
• тахикардија;
• тромбоцитопенија;
• влошување на меморијата.

Обичните вегетаријанци можат да живеат удобно со редовно јадење јајца и млечни производи. Но, на веганите им е потребен дополнителен витамински додаток.

Што е вегетаријанство за човечкото тело: спас од многу болести или бавно убивање поради недостаток разни материикои се наоѓаат само во месото? Студиите се во тек, а нивните податоци понекогаш се толку контрадикторни што не дозволуваат да се извлечат конкретни заклучоци. Има премногу фактори кои треба да се земат предвид за да се предвиди крајниот резултат од таквиот начин на живот: здравствени карактеристики, присуство на млечни производи и јајца во исхраната, наследни болестиитн. Ако составите мени компетентно, без фанатизам, не можете да се плашите од никакви компликации и штетни последици.

Добар ден, Драги пријатели! Јас, Екатерина Калмикова, повторно сум со тебе! Денеска ќе разговараме дали вреди драстично да се сменат навиките во исхраната. Поточно, „остави“ во вегетаријанството.

Што е тоа и со што се јаде? Колку се опасни ваквите прехранбени „перверзии“? Ајде заедно да одговориме на прашањето: "Вегетаријанство - штета или корист?"

Корените на терминот „вегетаријанство“ треба да се бараат во англискиот зеленчук, што се преведува како зеленчук, зеленчук и зеленчук. Постои уште едно „ехо“ - ова е латинскиот вегетус, што значи „весел, жив“. Но, всушност, ова е одбивање да се јаде месо и други производи од животинско потекло.

Пред да навлеземе во суптилностите, што е повеќе во вегетаријанството: штета или корист - да видиме колку е различно. Некој смета дека е неопходно строго да се исклучи целата животинска храна од исхраната. Други го вршат „сечењето“ умерено, делумно. Секоја од групите сумира одредено идеолошко оправдување за својот избор.

Но, сега нема да истражуваме во суптилностите на психологијата на овој феномен. Ајде само да откриеме колку е физиолошки.

Значи, кои се главните видови на овој систем на исхрана?

• Строго одбивање на каква било храна од животинско потекло - веганство;
• Само растителна храна и без термичка обработка - диета со сурова храна;
• Прием во менито на мед, јајца и млечни производи - лакто-ово вегетаријанство;
• Исхрана, чија основа се никнати житарки и мешунки - никнува;
• Јадете секаква храна освен црвеното месо.

Постојат и други нијанси на овој феномен, различни комбинации на поединечни „дозволени“ групи на храна.

Придобивките од избегнување на животинска храна

Ако на материјата и пристапите филозофски, тогаш секој феномен во светот има светла и темна страна. Ајде да ги оцениме заслугите на вегетаријанството од кој било вид, што дури и официјалната медицина ги препознава:

• Житарките, овошјето и зеленчукот во најголем дел се нискокалорични. Ова е корисно за одржување на тежината;
• Ова мени има многу растителни влакна, кои имаат корисен ефект врз функцијата на цревата, на метаболички процесигенерално;
• Корисно за луѓе склони кон дијабетес и голем број други болести, бидејќи одржува оптимални нивоа на шеќер и холестерол;
• Му помага на телото да се исчисти од токсините;
• Го подмладува телото во целина, има позитивно влијание на крвните садови, како и на кожата.

Поврзани написи:

Но, најважно позитивен квалитетвегетаријанството е неговата филозофија. Ова е поинаков став кон светот: повеќе холистички, внимателен и внимателен.

Штета од вегетаријанството

Недостатоците на овој електроенергетски систем не се помали. Особено кога луѓето избираат најстроги ограничувања. Навистина, секој тип на компонента на менито има свои карактеристики, свои нијанси на составот. Лишувајќи го телото од некои елементи, ја правиме храната не само монотона, „досадна“, туку и сиромашна. хранливи материи. Се создаваат нарушувања во рамнотежата на протеините, мастите и јаглехидратите, а тоа е основата на здравата исхрана.

За нормален метаболизам, хармонијата на овие хранливи материи, во комбинација со изобилство на витамини и елементи во трагови, е едноставно неопходна.

За жал, растителната храна не е во состојба целосно да ја надомести загубата на голем број супстанции кои се присутни во изобилство кај животинските колеги. Особено е важно да се запамети ова за почетниците, оние кои штотуку се префрлаат на вегетаријанство и понекогаш грешат во крајности, не ги земаат предвид карактеристиките на сопственото тело.

Размислете за некои од „штетните“ карактеристики на овој електроенергетски систем.

Протеини - основно градежен материјалнашите ткаенини. Без него, мускулите нема да функционираат со полна сила, тие постепено ќе атрофираат. Се верува дека го има во изобилство во мешунките, во голем број житарки и некои други растенија. Но, проблемот не е дури општа содржинаверверица. Само неговите растителни форми многу полошо се апсорбираат од телото. На пример, од просото можеме да искористиме само 45% од протеините содржани во него, од леќата - 60%, протеинот од компир „вкоренува“ најмногу до 65%. Но, животинскиот протеин се апсорбира речиси целосно.

Вториот речиси незаменлив елемент - витамин Б12. Во хербалните производи е редок и во мали дози. Освен ако морскиот кељ може делумно да го компензира својот недостаток. Но овој витаминод витално значење за нервниот систем да работи „како часовник“.

Калциум . Овој микроелемент е непроценлива компонента на здравјето на скелетот, ноктите и косата. Го има и во лиснатиот зеленчук, но изворот на „млеко“ е многу побогат и попродуктивен.

Железо во доволноприсутни во месото и производи од риба. Но, од зелените, житарките, мешунките, можеме да „апсорбираме“ само седум% од овој корисен елемент.

Кој е контраиндициран

Пред да брзате со глава во „базенот“ на вегетаријанството, дефинитивно треба да се консултирате со вашиот лекар. Тој ќе ви каже како да започнете, и воопшто, дали вреди да се откажете од вообичаеното алгоритам за храна. На крајот на краиштата, постојат апсолутни контраиндикации за овој систем.

Вегетаријанството може да предизвика непоправлива штета на здравјето ако некое лице страда од болести како што се остеопороза, анемија, проблеми со зглобовите и намален вид. Категорично не се препорачува да се разделите со храна од животинска природа и оние кои неодамна биле болни се во фаза на закрепнување. Децата, бремените и доилките, луѓето чиј имунитет е ослабен се изложени на сериозен ризик.

Поврзана статија:

Долгорочните набљудувања покажуваат дека луѓето кои го избрале овој начин на живот често страдаат од нарушувања на нервниот систем. Ова делумно се должи на недостаток на одредени хранливи компоненти. Но, постои уште еден проблем: не сите околу нив толерантно ги перципираат таквите карактеристики. Вегетаријанците мора да заземат „одбранбена“ позиција, а не секој има доволно ментална силаи психо-емоционална мобилност да се спротивстави на јавното мислење.

И уште една нијанса: таквата диета е прилично скапо задоволство.

Во потрага по златната средина

Историски гледано, се случило едно лице да јаде и месо и риба и растителни производи. И нашиот дигестивен систем е усогласен соодветно - за оваа мешана исхрана.

Ако некое лице, од чисто лични причини, избрало вегетаријанство, добро, ова е негова одлука, тоа е достојно за почит. Особено ако тоа не е „модерен“ мод, не е емотивен имитативен импулс, а уште повеќе не е шоу.

Таквата одлука мора да се донесе свесно. Транзицијата кон вегетаријанството мора да биде помалку болна, особено на почетокот. Како што веќе дознавме, пред сè, неопходна е консултација со специјалист за да се отсечат можните контраиндикации.

Ако имате колитис, панкреатитис, акутни или други болести на гастроинтестиналниот тракт, задолжително прво да се лекувате. Во спротивно, последиците може да бидат неповратни. Апсолутно никаква промена однесување во исхранатаво моментот на стрес.

Но и во мирна состојба, без сериозни проблемисо здравје, тоа треба да се прави постепено, внимателно. Одбијте прво од црвеното месо, потоа од другите негови видови, а потоа исклучете ги рибите и млекото. Или можеби сепак вреди да се запре на некоја средна, компромисна опција. Во секој случај, обидете се да обезбедите максимална разновидност на храна во рамките на вашиот избран систем.

Недостатокот на витамини, особено Д и Б12, калциум и други елементи во трагови, ќе мора да се компензира со витаминско-минерални комплекси. Бидете сигурни да ја контролирате вашата состојба, ако се чувствувате полошо, консултирајте се со лекар и донесете информирана одлука да ја прилагодите вашата исхрана.

Тоа е сето она што сакав да ви го пренесам на оваа тема.

Одлуката е ваша, но не заборавајте: изборот е исто така одговорност! Бидете здрави!

Споделете ја статијата со вашите пријатели за ажурирања на блогот и се гледаме на страниците!

Сепак, некои млади дами ставија крај на месото не од морални причини, туку подлегнувајќи на модните трендови. Натали Портман, Оливија Вајлд, Алиша Силверстон, Џулија Робертс, Дру Баримор, Лив Тајлер - овие актерки одамна се откажаа од животинската храна и сè уште изгледаат неверојатно. Не е изненадувачки што многу девојки прават паралела помеѓу неверојатното изгледѕвездите и нивните навики во исхраната. Меѓутоа, во исто време, фановите забораваат дека цели тимови нутриционисти и лекари работат за актерки, кои се грижат секојдневната исхрана на познатите да ги исполнува сите принципи. здравата исхрана. Ако немате таква поддршка зад грб, не брзајте во вегетаријанството, како во базен, со глава. Тоа, како и јадењето месо, има не само предности, туку и минуси.

Човекот е предатор

Јадете месо природно. Нашите предци не биле вегетаријанци. AT ледена добаРечиси немаше растителна храна, а животинските трупови им помагаа на луѓето да не умрат од глад. Сега зеленчукот и овошјето се достапни во секое време од годината, без оглед на каприците на природата, но нутриционистите не брзаат да го префрлат месото од прехранбената пирамида - основата на урамнотежена исхрана.

Позитивни: незаменлив производ

Месото содржи голем број на амино киселини кои влегуваат во телото само со храна. Според набљудувањата на лекарите, љубителите на стек ретко се жалат на кревки коски и проблеми со централниот нервен систем. Тоа е затоа што црвеното месо содржи доза на оптоварувањевитамин Д и целата група на витамини Б. Покрај тоа, говедското, свинското и јагнешкото месо се богати со фосфор, калиум, цинк, јод и железо. И покрај фактот дека последниот елемент е присутен во зеленчукот и овошјето по ред на големина повеќе, тој речиси не се апсорбира од растенијата. Затоа, секој втор вегетаријанец има недостаток на железо. И ова е полн со многу проблеми, почнувајќи од губење на косата и завршувајќи со остар паднивото на хемоглобин во крвта. Сепак, месото се цени не само за витамини, минерали и протеини. Содржи посебни материи кои имаат многу неопходно својство за организмот. Го подобруваат лачењето на дигестивните сокови, го олеснуваат процесот на варење на храната и ја олеснуваат работата. гастроинтестиналниот тракт. Но, имајте на ум дека само природното месо има такви квалитети. Речиси нема корист од полупроизводите, но има многу дополнителни калории и масти.

Конс: хормони и дополнителна тежина

Постои мислење дека нивото на холестерол се намалува во месото, а тоа е полн со дефекти на тироидната жлезда, проблеми со црниот дроб и ризик од развој на атеросклероза. Всушност, сè не е толку страшно. За да ги избегнете овие неволји, доволно е да ја исечете целата маснотија, да не го пржете месото во сало и да не го наполните со мајонез. Од нешто друго треба да се плашиш.

За да се спречат животните да се разболат и брзо да се здебелат, тие често се пумпаат со антибиотици, средства за смирување и хормони за раст. За жал, овие штетни материине исчезнуваат никаде дури и по термичка обработка и влегуваат во човечкото тело. Таму брзаат и адреналин и кортизол, хормони кои се произведуваат во телото на животното за време на колењето. Можеби токму поради оваа причина оние што јадат месо често страдаат од стрес и имаат проблеми со тежината, бидејќи вишокот износкортизол - главна причинапојавата на брчки во пределот на половината. Но, она што е навистина страшно е тоа што со јадење на месо од животно од спротивниот пол, можете да испумпате странски хормони и да ги дезориентирате вашите хормонски систем. Сепак, овие неволји лесно се избегнуваат доколку купувате органско месо и не се занесувате премногу со него.

Со или без риба

Ако сепак одлучите да станете вегетаријанец, треба да одлучите која - нестрога или строга. Првите се од два вида. Таканареченото лакто-вегетаријанство, покрај растенијата, дозволува консумирање на млеко и млечни производи, а во овлакто-вегетаријанството е дозволено и јадење јајца. Најверните приврзаници на овој тренд за време на викендите и празниците си дозволуваат да се гостат со риба, морски плодови и месо од живина. Што се однесува до строгите антимесојадачи - вегани, тие ги исклучуваат животинските производи од исхраната и секојдневниот живот, наведувајќи го фактот дека не можат да се добијат без експлоатација на животни. Веганското мени е доста ограничено. Содржи само растителна храна и често се консумира без готвење или приготвено на температура не повисока од 18º.

Нестроги вегетаријанци: етичко прашање

Урамнотежената исхрана е незамислива без животински протеини. Во принцип, високо-протеинските производи се заменливи, така што месната празнина формирана во менито може да се „закрпи“ со урда, млеко и јајца без голема загуба. Токму тоа го прават лакто- и овлакто-вегетаријанците. Сепак, мора да се има на ум дека недостатокот на добро апсорбирано „месо“ железо со млеко и билни производине може да се надополни. Оваа задача е можна само за риби и птици. Затоа, нестрогите вегетаријанци, кои барем повремено се гостат со риба и морски плодови, се во подобра позиција. Има многу селен во морските рептили, што ве одржува во добра форма крвни садови. А рибата е богата со омега-3 и омега-6 полинезаситени масни киселини, кои го регулираат нивото на холестерол во крвта, го зајакнуваат имунолошкиот систем и служат како одлична превенција од рак.

Нестрогите вегетаријанци се поборници за мешана храна и добиваат речиси сè урамнотежена исхрана. Ако во исхраната нема месо, но има риба и живина, тогаш таквиот систем нема никакви недостатоци. Но, во овој случај, едно етичко прашање останува нерешено, што е важно за повеќето вегетаријанци. Излегува дека не поддржуваат колење крави, свињи и јагниња, но немаат ништо против да ловат риба.

Вегани: удар на органите

Многу вегански диети растителни влакна, и совршено ја стимулира интестиналната подвижност и одржува оптимална рамнотежа на нејзината микрофлора. Покрај тоа, зеленчукот и овошјето содржат огромна количина на фитонциди - биолошки активни супстанции, кои ги убиваат штетните бактерии и ги потиснуваат процесите на распаѓање во цревата. Веганите ретко страдаат од кардиоваскуларни болести, хипертензија, дијабетес и камења во бубрезите и жолчното кесе. Експертите велат дека причината лежи во својството на растителната храна да го отстранува од телото не само „штетниот“ холестерол, туку и токсините акумулирани со текот на годините. И, конечно, не заборавајте дека во такви производи има многу здрави јаглехидрати, кои се добар изворенергија.

Олга Будина:

Се откажав од месото кога дознав дека чекам бебе. Во тој момент сфатив дека отсега јас сум одговорен за здравјето на мојот нероден син. Сепак, моралната страна на прашањето не ми е туѓа: гледам во очите на животните и не можам да ги јадам. Секако, месото содржи не само штетни, туку и корисни компоненти, како што се протеините. Сепак, говедското и свинското месо не се единствениот извор на оваа супстанца. Го има и во мешунките.

Надежда Бабкина:

Откако се откажав од месото, ми стана полесно да живеам. Прво, телото се чувствува лесно. Второ, оптоварувањето на органите за варење се намалува, бидејќи месото е тежок производ. Трето, дури и тенот се подобрува. И се корисен материјалЗемам од риба. И воопшто, вегетаријанското мени тешко може да се нарече инфериорно. Мислам дека никој нема да се расправа со фактот дека зеленчукот, житариците и јаткастите плодови содржат многу витамини.

Валериј Меладзе:

Повеќето луѓе одбиваат месо не затоа што ги сакаат животните. Тие мислат дека тоа е исклучително штетен производ: извор на холестерол, хормони... Ова е точно, но само под услов ние зборувамеза јадења како што е месото на француски. Нормално, ако постојано јадете свинско месо натопено со мајонез, можете да се збогувате со здравјето. Но, стек направен од одлично месо никогаш никого не повредил.

Стручно мислење

Дмитриј Крилов, терапевт:

Ако одлучите да се приклучите на редот на вегетаријанците, задолжително подлежете на сеопфатен терапевтски и гастроентеролошки преглед. Ненадејна променасистемите за исхрана може да предизвикаат голем број болести и да ги влошат постоечките. Транзицијата кон растителна храна е непожелна за оние кои се занимаваат со тешка физички труд, боледува од анемија, има проблеми со панкреасот и тироидната жлезда, воспалителни болестицрева и гастритис. И таквата диета е апсолутно контраиндицирана за деца, бремени жени и доилки.