Кои се корисни својства на репата? Репка - лековити и лековити својства, како и други корисни карактеристики на ова растение

Репката е зеленчук кој бил популарен во претходните времиња поради сиромаштијата на селаните или едноставно недостатокот на друга алтернатива од зеленчук. Но, денес овој корен зеленчук се наоѓа многу почесто на трпезите на богатите луѓе поради содржината на корисни микро- и минерали во трагови во производот, кои му се неопходни на човечкото тело во одредени дози. Дали треба да купувате или одгледувате репа? Колку е корисни карактеристикипреовладуваат над штетните?

Придобивка

Репката е Божји дар за секој што сака да го зајакне својот имунитет во периодот на вируси и болести. Репата го храни телото не полошо од компирот, но наместо обични јаглехидрати, овој корен зеленчук е богат со цела листа на микро и макроелементи, витамини, па дури и масни киселини. Во репата можете да најдете витамини А, Б, ПП, а аскорбинска киселина во него е околу 20 mg! Ова е значајна бројка за коренест зеленчук, кој е поздрав од портокалот.

Најневеројатно е што репата содржи фолна киселина, линолна и линоленска, олеинска, палмитинска масна киселина- ова е многу важно за:

• добро координирана функција на мозокот;
• активирање на клетките на нервниот систем;
• нарачување неврони;
• исхрана на клетките;
• зајакнување на крвните садови.

Поради уникатен состав, или подобро кажано, поради содржината на дисахариди и моносахариди во репата, репата се смета за одличен диететски производ кој заменува многу витамини и супстанции што недостасуваат за лице на диета.

Се разбира, корисноста на репата не може, а да не влијае на убавината на една личност: кожата добива долгоочекуван сјај, косата престанува да опаѓа (на која му се потребни масни киселини), телото е заситено со калиум и магнезиум, што помага да се апсорбира калциумот (ова ги зајакнува коските, ги отстранува мускулните грчеви, забите стануваат поздрави, а непцата се посилни).

Штета

Репата треба внимателно да ја консумираат луѓето кои страдаат од дијабетес. нервни заболувања, Со зголемена киселостстомак, со склоност кон металоиди и со колитис, чиреви, панкреатитис.

Сокот од репа е прилично агресивен производ, па затоа треба паметно да го користите зеленчукот, во одредена доза, за да не си создавате проблеми поради силната концентрација на производот.

Репата влијае на крвниот притисок на една личност, можеби за некои алергенски производ, па затоа е подобро да почнете да го јадете малку по малку, 1 до 3 пати неделно. Покрај тоа, содржи големи количини на масни киселини и шеќер, односно, иако таков производ се смета за диетален, сепак е подобро да се консумира во мали дози - не повеќе од 1 мала репка дневно.

Освен мастите, киселините и шеќерите, репата инаку е чиста: во нив не може да се откријат ГМО, адитиви или бои. Ова е апсолутно природен производ, израснал во природни условипочва, а не се одгледуваат поради мутации, експерименти и други работи. Поради висока содржинакиселини, репата може безбедно да се нарече антиоксиданс - ги убива канцерогените клетки на телото, се бори против туморите и ги отстранува отпадот и токсините, како резултат на што лицето се чувствува подмладено.

Содржина на калории

Репката се смета за диететски производ бидејќи содржи мала количина калории, поточно, 100 грама од производот содржи само 28 килокалории. За луѓе со прекумерна тежинаРепата е храна број 1: нема да добиете вишок килограми и нема да останете без витамини и микроелементи.

Дневниот внес на овој корисен корен зеленчук за одржување на здравјето и добивање на сите корисни материи е околу 200 грама дневно. Но, повторно, треба внимателно да почнете да го внесувате репата во вашата исхрана за да не предизвикате проблеми со желудникот, крвниот притисок, металоиди или алергии.

Контраиндикации

Репата не може да се нарече опасен производ. Суровиот корен зеленчук има сок со малку агресивен вкус и може да предизвика металоиди и да ја влоши бубрежната болест. Но, речиси никој не јаде репа сирова. Се вари, се динста, се пече и од него се подготвуваат разновидни јадења. здрави јадења. Главната работа не е да се претера суров сок. Може да се користи во мали дози за настинки, болки во грлото и кашлица, но не треба само да го пиете.

Корисно е дури и трудниците да јадат 200-300 грама репа неколку пати неделно, но не се препорачува мајка со бебе да јаде репа: детето може да има непредвидлива реакција - дијареа, алергии, колика. , запек. Затоа, подобро е да се воведе репа во исхраната на децата од 2-годишна возраст.

Овој производ треба да се користи со претпазливост кај луѓе кои страдаат од чир на желудникот, камења во бубрезите и жолчното кесе, со акутна срцева слабост, хепатитис, холециститис, со хронични проблеми на хранопроводникот, постари лица, лица со болести тироидната жлезда, нервни нарушувања.

Хранливата вредност

Репата е ценета поради недостатокот на заситени масти, што помага да се избегне таложење на холестерол во крвта. Наместо тоа, репата има вредни диетални влакна, органски киселини и витамини.

Витамини и минерали

100 гр коренест зеленчук содржи витамини:

100 гр репка ги содржи следниве минерали:

Репата им е позната на сите деца од бајката „Репа“. Да, навистина, порано, ниту едно семејство не можеше без овој производ на масата. Сега модата за репа постепено се враќа поради разбирањето на луѓето дека ова е многу здрав, евтин и достапен прехранбен производ кој обезбедува многу витамини на телото (особено во есен-зимскиот период), помага да се ослободиме од настинки (особено кашлица, ларингитис, фарингитис, болки во грлото, болки во грлото и течење на носот). Исто така, поради високата содржина на влакна, репата е индицирана за луѓе склони кон запек или едноставно за чистење на телото.

Репка, неговите придобивки и штети по здравјето

Значи, дали репка е корисна и зошто точно?

Корисни и лековити својства на репата

Придобивките од репа за човечкото тело се навистина неисцрпни:

• Редовното консумирање репа го подобрува имунитетот и активно се бори витамин дефицит. Во северните региони се користеше за превенција и третман на скорбут. Неочекуван факт: Во однос на придобивките за имунолошкиот систем, репата ги победи дури и портокалите!
• Се верува дека репата содржи супстанции кои спречуваат појава и развој на канцерогени тумори.
• Репата често е вклучена во диетите за пациентите дијабетес мелитус. Сепак, многу лекари веруваат дека во овој случај треба да се користи со голема претпазливост поради високата содржина на ди- и моносахариди. Прекумерната потрошувачка на репа кај дијабетес е полн со загуба терапевтски ефекти влошување на болеста.
• Репата го подобрува функционирањето на цревата и желудникот, помага во производството на гастричен сок и ја олеснува перисталтиката.
• Естетскиот ефект на репата е многу висок! Мазна кожагуста силна коса, здрави нокти- Руските убавици ѝ го задолжија сето тоа на многу начини.
• Репата е хранлива и нискокалорична.
• Таа има антисептички својства , ја подобрува состојбата на забите и непцата, го промовира зараснувањето на пукнатините и малите рани.
• Лушпа од репка– одличен начин за лекување на кашлица и болки во грлото.
• Парен сок од репкаима седативно и хипнотичко дејство.
• Репата е добар природен диуретик.
• На воспалителни процесиТопли облоги се прават од згмечени репа на зглобовите. Ја ублажува болката, отокот и го забрзува процесот на заздравување.

Ова е само дел од корисните својства на репата што ги поседува поради неговиот состав.

Хемиски состав

Нутритивна вредност (на 100 g):

Есенцијални витамини (во mg на 100 g):

Минерали (во mg на 100 g):

Како се користи репата за слабеење

Репата успешно се користи за борба против дебелината. Специјални диетинема на база на репка, но има општи препораки:

• корисно е да ги замените сите вообичаени странични јадења од компири со репа;
• погоден е и како замена за слатки;
• треба постепено и внимателно да се внесува во исхраната;
• Најдобро е да се наизменично користењето на овој зеленчук во сурова и варена форма.

Употреба во здрава и терапевтска исхрана

Со оглед на голема количинаПоради лековитите својства на репата, лекарите обожаваат да го вклучат во здрава исхрана, а препорачуваат и јадење репа за време на бременоста.

Овој корен зеленчук многу добро оди со:

• друг зеленчук (моркови, зелка, кромид, тиквички);
• сушено овошје (суво грозје, сливи, суви кајсии);
• житарки (просо, ориз, пченка);
• некои ферментирани млечни производи(одлично печено со сирење);
• со сите видови месо.

Можете да направите прекрасни захаросани плодови од репа со мед и јаткасти плодови.

Како да изберете добра репка

• градина;
• бело;
• Јапонски какабу.

Белите репа полесно се вари, додека градинарските репа имаат побогат вкус. Кокабу е ситно репка со дијаметар од неколку сантиметри.

При изборот на репа, важно е следново:

• треба да земете мали, силни плодови;
• репата треба да биде тешка, без празнини внатре;

• кожата е мазна, не испукана;
• Препорачливо е да се земаат плодови со свежи зелени врвови.

Како да чувате репа

Репата живее на собна температура не за долго. Постојат неколку оптимални методи за складирање:

• Младиот корен зеленчук може безбедно да се чува во фрижидер додека месец и пол.
• За да си обезбедите залихи на свежо репа за зимата, најдобро е внимателно да ги исечете врвовите оставајќи силни опашки, а потоа да ги закопате репата во сув песок. Кутијата со песок треба да се стави на темно и прилично ладно место.
• Можете да направите „чипс“ од репа така што ќе ги исечете на тенки парчиња и ќе ги исушите во рерна. Овие чипсови се одличен додаток на зимските јадења!

Како правилно да го користите

Доброто кај репата е што може да се јаде во речиси секоја форма. Најчесто неа издигнуваат– постои дури и една добро позната поговорка „едноставна како репа на пареа“. Овој зеленчук можете да го користите и за правење витамински салати, варење, сушење, пржење, печење, па дури и кисели краставички!

Запомнете: за да спречите суровата репа да стане горчлива, треба да ги прелиете со врела вода.

Пулпа од репкае сосема безбеден (со исклучок на контраиндикации), но неговата сок и лушпамора да се користи со разумна претпазливост. Уште еднаш да потсетиме дека репата не треба да се претерува!

Норма за дневна потрошувачка се смета за една средна репка - приближно 200-300 гр.

Штета и контраиндикации

• алергија на самата репка или нејзините компоненти;
• зголемена киселост;
• секое воспаление гастроинтестиналниот трактво акутната фаза;
• бубрежни и уринарни патологии;
• хипотироидизам или некои други болести на тироидната жлезда.

Репата треба да се користи со претпазливост кога дијабетес мелитус (Најдобро е да се консултирате со вашиот лекар). Ако не сте навикнати да јадете зеленчук, тогаш постепено внесете го репата во вашата исхрана - тоа може да предизвика зголемено формирање на гасови и надуеност на цревата. Подобро е да се воздржите од јадење репа за жените вклучени во доење– Сокот од репка е корозивен, а млекото може да предизвика алергиски реакцииили вознемирен стомак.

Репата е одлична замена за висококалоричните прилози! Неправедно е што беше заборавена долго време. Ајде да го вратиме репата во мода и да разговараме за вкусните и здрави рецептиод неа!

Репка: содржина на калории, корисни својства, какви супстанции се присутни во зеленчукот. Придобивките и штетите од јадењето репа

Репата е древно култивирано растение кое луѓето почнале да го одгледуваат пред повеќе од 40 века.

Неправедно заборавен, сега е многу ретко присутен во исхраната на современите луѓе.

Но, не беше секогаш вака.

Репата некогаш била вообичаена и секојдневна храна во Персија, Антички Рими Египет, Европа и Русија.

А неговите лековити и корисни својства се користеле во народната медицина.

Репка: состав, како да се користи

Репката е тревно и непретенциозно растение од фамилијата Круцифери. Тоа е близок роднина на ротквици и ротквици. Во Русија, овој корен зеленчук беше незаменлив за секое семејство, а јадењата направени од него беа секојдневни.

Но, годините минуваа и времињата се менуваа. Репата постепено беше заменета со компир и нивните корисни својства почнаа да се забораваат.

Нема сомнеж за корисноста на репата за луѓето. Таа хемиска анализае доказ за тоа. Коренот зеленчук содржи уникатен комплексминерали и витамини кои можат да го поддржат здравјето на луѓето.

Меѓу нив се:

Витамини: PP (0,8 mg), провитамин А (0,1 mg), A (17 µg), B1 (тиамин 50 µg), B2 (рибофлавин 40 µg), C ( аскорбинска киселина 20 µg), E (токоферол 0,1 mg), P (ниацин еквивалент 1,1 mg).

Макро и микроелементи: 0,9 mg железо, 238 mg калиум, 143 mg сулфур, 49 mg калциум, 17 mg магнезиум, 17 mg натриум, 34 mg фосфор.

Количината на витамин Ц ја надминува онаа на сите познати коренови зеленчуци. Сулфурот не може да се најде во ниту еден корен зеленчук, но тој е толку корисен за телото! Глукорафанин, кој има антидијабетички и антиканцерогени ефекти, се наоѓа само во одредени сорти на зелка. Во однос на содржината на фосфор, репата е лидер меѓу сите зеленчуци од семејството Cruciferous.

Репата е нискокалоричен корен зеленчук. 100гр содржи само 30-32 kcal.

Нутритивна вредност на кореновиот зеленчук:

1,5 g протеини;

0,1 g маснотии;

6,2 g јаглени хидрати, вклучувајќи шеќер (5,9 g) и скроб (0,3 g);

1,9 g диетални влакна;

0,1 g органски киселини;

0,7 g пепел;

89,5 g вода.

Широк сет на корисни својства ја најде својата примена во медицината, козметологијата, диететиката и готвењето.

Користете во готвењето. Репата што се користи е сушена, задушена, варена, солена, кисела. Лисјата и пулпата се користат во готвењето вкусни салати, супи, сосови, чорби, тепсија. Зајакнати коктели се подготвуваат со помош на неговиот сок. Совршен за варено, задушено или печено месо, живина и риба.

Во Франција, вообичаено е да се готви коренскиот зеленчук со јагнешко месо, моркови и кромид. Врвот на деликатес е репа печена со патка месо и мед. Чаудерот некогаш беше популарен меѓу нас. Во азиските земји вообичаено е да се суши или кисели.

Репата добро оди со павлака, павлака, мед, јаболка, моркови, лимон, суво грозје и билки. За да се отстрани неговата горчина, репата треба да се полее со врела вода.

Репка во медицината. Листовите, корените и сокот од растението имаат лековити својства. Многу лекари советуваат да се користи репа како помошво третман на артритис, ревматизам, дијабетес, онкологија, болки во грлото, кашлица, камења во бубрезите, едем, срце и крвни садови, астма, туберкулоза.

Треба да бидете многу внимателни кога го користите репата како лек. Имајќи предвид дека има контраиндикации за неговата употреба, неопходна е консултација со лекар пред да се користи за лекување.

Употреба во козметологијата. Дури и нашите предци знаеле за ефектот на репата врз кожата и косата. Тие вешто ја користеле пулпата за одржување на цврстината, еластичноста и свежината на кожата.

Хидратантна маска. Изрендајте ја пулпата од свеж зеленчук, измешајте со крем и додадете 1 лажичка мед. Нанесете на лицето 10 минути, исплакнете со вода, а потоа избришете го лицето со изладен зелен чај.

Маска за тонирање. Варените репа се мелат во блендер. Во оваа кашеста маса истурете 1 лажица маслиново масло и 1 лажица сок од морков, 1 лажица кисела павлака, измешајте. Нанесете на лицето и вратот 20 минути.

Сокот има тоник и чистење, па затоа се користи за бришење на сува кожа. Триењето на лицето со парче свежа репка наутро помага да се ослободите од акните и пустулите.

Сокот исто така може да ги зајакне корените на косата, да го активира нивниот раст и да се ослободи од првутот.

30 минути пред миење, нанесете маска на косата: измешајте 4 лажици сок од репка со 1 лажиче сок од кромид, 1 лажица burdock масло. Маската се нанесуваат во коренот на косата.

Репка во диететика. Репката е диететски производ и е вклучена во исхраната на децата, диеталната и медицинската исхрана. За слабеење, нутриционистите советуваат компирот да се замени со репа во сите јадења. Оваа техника овозможува краток терминсе справат со вишок килограмипредмет на исклучување на мрсна храна од исхраната. Не постојат посебни диети базирани на репа. Но, ако сакате да ја поправите фигурата за кратко време, можете безбедно да користите репа во вашата исхрана.

Репка: кои се придобивките за телото?

Корисните својства на репата се познати одамна. Неговата исцелителна способност ја користеле предците во лекувањето и на најтешките болести во тоа време. Супстанциите содржани во составот имаат корисен ефект врз целото тело, помагајќи да се справите со дисфункција внатрешни органии нивните системи.

Здравствените придобивки од репата се засноваат на комбинираното дејство на сите составни супстанции.

Ја нормализира цревната активност поради тоа што позитивно влијае на нејзината перисталтика, го подобрува производството гастричен соки апсорпција на храната од телото.

Треба да се вклучи во исхраната на оние кои страдаат од полиневритис и гихт.

Помага во справувањето со болките во зглобовите и депозити на сол.

Имајќи експекторантни својства, кореновиот зеленчук помага да се справите со тешки настинки и се користи за лекување на астма, голема кашлица и болки во грлото.

Неговото влијание врз развојот е докажано онколошки заболувања. Глукорафининот може да го запре пролиферацијата и ширењето на клетките на ракот.

Ги подобрува сите процеси на размена.

Рендери позитивно влијаниена дигестивниот процес.

Промовира отстранување на вишокот течности, отпад и токсини и растворање на сол во крвните садови.

Спречува раст и ширење на патолошки габи и бактерии поради присуството на природни антибиотици.

брои добар лекспречување на атеросклероза поради способноста да се намали холестеролот.

Сулфурната сол ја чисти крвта и ја дезинфицира. Способноста на оваа сол да разбива мали камења е докажана. мочниот меур, бубрези.

Ја зајакнува сексуалната функција.

Влијае на квалитетот на видот.

Имајќи седативно дејство, го смирува нервниот систем, го подобрува сонот и влијае на активноста на мозокот.

Лечи настинки и вирусни заболувања.

Влијае на состојбата на ноктите, забите и косата.

Може да ја ублажи егземата акни. Лушпата третира шуга, пукнатини на површината на кожата и гихт.

Го намалува стоматолошкиот главоболказа кратко време.

Ја зајакнува имунолошката одбрана.

Брзо го задоволува гладот ​​и го исполнува човекот со енергија.

Позитивно влијае на работата на срцето.

Има смирувачко, диуретичко, лаксативно, заздравувачко, антисептично, антиинфламаторно и аналгетско дејство врз човечкото тело.

Репка: што е штетно за здравјето

Во сите производи, заедно со вредните и корисни својства, секогаш има и негативни. Неконтролираното консумирање репа може да предизвика или да предизвика компликации на низа болести. Тоа е штетно и контраиндицирано за:

Идентификување на индивидуална нетолеранција;

Гастритис;

Нервни нарушувања;

Болести на бубрезите, црниот дроб, цревата, дуоденум, за која било форма на хепатитис, холециститис;

Болести на тироидната жлезда.

Во сурова форма прекумерна потрошувачкаможе да предизвика гасови и надуеност.

Несаканите ефекти од јадењето зеленчук ќе бидат помалку забележливи за организмот доколку е присутен во исхраната на пареа или варени. Таков термичка обработкаќе овозможи коренскиот зеленчук да се консумира во мали количини дури и од оние на кои е целосно контраиндициран во сурова форма.

И покрај незначителниот број на контраиндикации, пред да одлучите да го подобрите вашето здравје или да го користите за превентивни цели, треба да се консултирате со вашиот лекар.

Репа за деца: добро или лошо

Оние родители кои воведуваат репа во исхраната на своите деца ја прават вистинската работа. Веќе од 6-8 месеци, заедно со тиквичките, зелката и тиквата, репата треба да биде присутна во нивната исхрана. Тоа е неалергенски производ и лесно се вари и се апсорбира.

Урамнотежениот состав на кореновиот зеленчук му помага на телото на детето:

Справете се со запек и непријатност во цревата;

Обезбедува правилна работаоргани за варење;

Го зајакнува имунолошкиот систем;

Се развива ментален капацитетспоред возраста.

репкасо право може да се нарече прогенитор на градинарски култури одгледувани во Русија. Пред појавата на компирот, репата, без никакво претерување, беше еден од главните зеленчуци на трпезите на рускиот народ. Во хрониките од 11-13 век, годините со лоша жетва на репа се поистоветуваат со настани од универзални размери, заедно со природни катастрофи и војни. Репката е нискокалоричен производ, но хранливата вреднострепата е изненадувачки висока: содржи многу минерални соли, есенцијални масла, одлична содржинавитамин Ц и каротин и ниска содржинаСодржината на шеќер во него го прави незаменлив производ за луѓето кои страдаат од дијабетес. Репата се пече, се варат, се динстаат, се јадат сирови и се додаваат во разни јадења и салати.

До 19 век, репата ја играше истата улога во Русија како компирот сега. Беше посеано насекаде, вклучително и Соловецките Острови. Површините каде што се засадувале култури се нарекувале репиши. Репка - многу непретенциозна и продуктивна култура. Имајќи одлична способност за долгорочно складирање, практично никогаш не ја напушти масата на рускиот народ. цела година. Згора на тоа, и богатите и сиромашните го вклучија во исхраната секој ден. Руските селани носеа репа на пазарот во коли. Од него се подготвуваа различни вкусни и хранливи јадења. Имаше широко распространето јадење со рендано репа со житарки, кое се викаше репка. Варени репа, или репа - чорба од репка со слад или овесна каша, сакаа да варат репа со печурки, ги печеа, печеа пити со репа.

Корисни својства на репа

Репата е вреден извор на витамини и минерали кои се неопходни за нормално функционирањечовечкото тело. Репка содржи витамини А, Б1, Б2, Ц, Е, П, ПП; минерали (калиум, калциум, фосфор, итн.); глукорафанин; органски киселини; прехранбени влакна. Содржината на калории на производот е само 30-32 kcal на 100 грама. Репата е корисна за разни системски заболувањавнатрешни органи. Содржани во него активни состојкиги стимулира метаболичките процеси во телото, помага да се зајакне имунолошкиот систем. Коренот зеленчук може да се вклучи во исхраната на децата и бремените жени. Репката се смета за едно од најефикасните средства за подобрување на функцијата на цревата. Покрај тоа, репата ги раствора камењата во бубрезите, се користи за разни полиневрити, за лекување на гихт, болести на зглобовите и за борба против наслаги на сол. Зеленчукот од репка помага во спречување на рахитис, болести на коските и крвта кај децата. Сокот од листот од репа се меша во еднакви размери со сок од глуварче одличен лекза зајакнување на забите. Сокот од репа има експекторанс, диуретик, благ лаксатив, седатив, аналгетик, антисептик, антиинфламаторно и заздравувачко дејство, стимулирајќи ја срцевата активност. Во народната медицина, лушпа од корени од репка се користи за лекување на болести на горниот дел респираторен тракт, во настинки, ларингитис, гихт, астма и забоболка.

Репка во народната култура

Во Русија, репата се сметаше за „женска култура“. Жените требаше да го посеат, а згора на тоа, да пренесат дел од својата репродуктивна моќ на Мајката Земја. И во Украина во старите денови имаше дури и професија „плукачи на репа“ и беше многу почитувана. Со оглед на тоа што семките му се мали, специјално обучени луѓе ги земале во устата и потоа ги посеале.

Девојките го користеле конвенционалното значење на репата за да го одвратат својот несакан младоженец: ако го почестила со јадење направено од овој зеленчук, тоа значело дека го одвраќа. Во Русија, многу обичаи, поговорки и изреки биле поврзани со репа. Жетвата на репка обично се собирала во септември, а првиот ден од бербата се нарекувал жетва на репа. По повод овој настан се појавија изреките: „ Жената не спиела на денот на сечењето», « По репата може да му кажеш на човек дека отсеците пристигнале" и други. Луѓето измислиле многу поговорки за репата.

• „Трошки во земјата и колачи од земја“.
• „Добра девојка како измиена репка“
• „Не можете да сеете репа на грб“.

Изразот „ поевтино од репа на пареа“, се користи кога сакаат да ја нагласат евтиноста на нешто.

Што си ти Марко Данилич? - Чубалов се насмеа. - За денар по книга, а уште подобро! Дали сакате да купите поевтино од репа на пареа!“ (П.И. Мелников-Печерски „На планините“).

Широко користен израз е „ Полесно од репа на пареа“, што значи леснотија на одредена задача. Правењето репа на пареа беше навистина лесно. Но, не секој можеше да одгледува продуктивни и вкусни репа.

Репка со печурки. Рецепт

Денеска ќе зборуваме за еден од начините за подготовка на репа, погодна за деновите на постот.

Состојки:

• 3-4 мали репа
• 500 гр свежи печурки
• 2 моркови
• 100 ml растително масло
• сол по вкус.

Измијте ги репата и морковите, излупете ги и исечете ги на коцки.

Сортирајте ги печурките, исплакнете, излупете, исечете ги на парчиња и сварете. Ако е зима-пролет, тогаш земаме замрзнати варени печурки и ги одмрзнуваме.

Потоа ги ставаме сите состојки во слоеви во тенџере, зачинуваме со сончогледово масло, сол и ставаме во рерна.

Варете додека не завршите, околу час и половина. Можете да го сервирате со зелена боја.

Репкапознат по многуте корисни својства. Тоа е ароматична, вкусна и разноврсна култура која содржи витални хранливи материи. Има многу здравствени придобивки, почнувајќи од губење на тежината до превенција од рак. Се користи во сите видови јадења - од супи до сендвичи и салати.

Овој зеленчук е еден од коренестиот зеленчук кој се одгледува во умерените клими низ целиот свет. Обично имаат бела кожа, виолетова или црвена боја, а внатрешноста на репата е бела. Зелените од репка може да се јадат наместо други лиснати зеленчуци како спанаќ или кељ. Вкусот на репата често се опишува како благ, но горчлив.

1. Го зголемува имунитетот.
Репата е одличен извор на витамин Ц. Јадењето едно овошје дневно покрива 30% дневна потребаво овој витамин. Зголемувањето на внесот на овој важен витамин растворлив во вода го подобрува имунолошкиот систем. Според прегледот направен во Швајцарија, внесувањето доволно витамин Ц во храната ги намалува симптомите и го скратува времетраењето на инфекции како што се настинки, акутни респираторни вирусни инфекции и грип.

Освен тоа, доволна количинаВитаминот Ц во телото може да го спречи или забрза лекувањето на маларија, пневмонија и дијареа. За поефикасно да го зајакнете имунолошкиот систем, покрај репа, во исхраната додадете и друга храна богата со витамин Ц - гуава, црни рибизли, црвен пипер и киви.

2. Промовира регуларност на дебелото црево.
Додавањето репа во вашата исхрана ќе помогне да се нормализира дигестивниот тракт и да се подобри интестиналниот мотилитет. Ова се должи на влакната содржани во репата. Како што влакната минуваат низ дигестивниот тракт, тие ја туркаат сварената храна низ цревата, а со тоа помагаат во лекувањето на запек.

Прегледот, објавен во World Journal of Gastroenterology, ги објави резултатите од пет студии. Тие откриле дека диеталните влакна (влакна) можат ефикасно да го регулираат движењето на дебелото црево кај луѓето кои страдаат од запек. Најдобро е да го комбинирате репата со друга храна богата со влакна.

На пример, бобинки, смокви, артишок, авокадо, караница итн. Ова се само неколку примери на други овошја и зеленчук богати со влакна кои можете да ги користите за да создадете здрава исхрана.

3. Се бори со ракот.
Репата припаѓа на семејството на крстовидни, како зелката и брокулата. крстовиден зеленчук содржи многу важни витаминии минерали како што се глукозинолати и индол-3-карбинол. Истражувањата покажуваат дека зголемувањето на потрошувачката на овие зеленчуци, особено репата, има моќен ефект за промовирање на здравјето кога станува збор за превенција од рак.

На пример, еден преглед на 31 студија покажа дека оние кои консумираат големи количини на крстовиден зеленчук имале 23 отсто помал ризик од развој на рак на белите дробови од оние со мал внес на зеленчук со крстовиден зеленчук. Други студии покажуваат дека употребата големо количествоРастовите зеленчуци може да штитат и од колоректален карцином, рак на дојка и рак на желудникот.

4. Го подобрува здравјето на срцето.
Како што споменавме погоре, репата е богата со растителни влакна, а кога се комбинира со антиоксиданси, обезбедува силен лекза третман на срцеви заболувања. Масивна студија објавена во американскиот весник за клиничка исхрана на 135.000 возрасни покажа дека повеќе високо нивоПотрошувачката на зеленчук - особено на крстовиден зеленчук како што е репата - беше поврзана со помал ризик од смрт од срцеви заболувања.

Други студии покажаа дека зголемувањето на внесот на влакна исто така може да го намали нивото. вкупниот холестероли штетни ЛДЛ холестерол. Овие два вида на холестерол се главни фактори на ризик за срцеви заболувања.

За да се минимизираат ризиците за развој коронарна болестсрца, додадете репа во вашата секојдневна исхрана. И, исто така, вклучете некои во вашиот живот здрави навики, како што се редовно вежбање, откажување од навиките од пушење и минимизирање на потрошувачката на алкохол и нивото на стрес.

5. Помага при слабеење.
СО голема сумарастителни влакна и само 34 калории по порција, репата е одличен додаток на диетата за слабеење. Влакната полека се движат низ дигестивниот тракт, го забавуваат празнењето на желудникот и даваат чувство на ситост долго време.

Студијата од 2009 година, која следела 252 жени во текот на 20 месеци, покажа дека зголемувањето на нивниот внес на влакна има позитивно влијание врз нивната тежина. Почнаа да губат килограми и да го намалуваат процентот на масно ткиво во телото. Во комбинација со редовни физичка активностДодавањето дури и мала количина репа во вашата исхрана ќе доведе до губење на тежината.

6. Го подобрува функционирањето на респираторниот систем.
Луѓето кои имаат проблеми со респираторниот систем, се препорачува да се јаде репа или да се пие неговиот сок. Зеленчукот ја чисти респираторната празнина од слуз, ги елиминира болките во грлото и болките во грлото. Високата концентрација на витамин Ц во сокот од репка помага да се отстрани застојот во белите дробови и бронхиите. Напитокот од репка е одличен антиинфламаторен лек. Помага во лекувањето на астмата и ги намалува нејзините симптоми.

7. Го чисти црниот дроб.
Целулозата содржана во репата го чисти телото од соли тешки металии токсични соединенија. Репата е ефикасна за чистење на црниот дроб, го подобрува неговото функционирање, ги обновува клетките и го поттикнува активниот одлив на жолчката, а со тоа го нормализира општа состојбаздравје. Сокот од репка е богат со антиоксиданси, кои му помагаат на црниот дроб да ги процесира токсините и да се бори несакани ефектиканцерогени.

8. Промовира когнитивно здравје.
Репата во која било форма (свежа, варена) позитивно влијае на активноста на мозокот. Ја подобрува меморијата и ја елиминира главоболката. Сокот од репка се препорачува за употреба како апче за спиење, има смирувачки ефект врз телото.

9. Други придобивки.
Сокот од репка може да ги намали симптомите на анемија, да ја подобри циркулацијата на крвта и да помогне во чистењето на бубрезите. Напитокот направен од репа го намалува нивото на холестерол во организмот, спречува срцев удар, мозочен удар, го подобрува згрутчувањето на крвта. Сокот ги зајакнува коските и забите бидејќи е добар извор на калиум и калциум.

Ја поддржува структурата на капиларите бидејќи е богат со флавоноиди. Ова го намалува нивото на слободните радикали во телото.

Придобивки за жените

10. Ги ублажува симптомите на ПМС.
Посебната придобивка од репата за жените е тоа што се изедначува психо-емоционална состојба. Благодарение на репата, жените стануваат помалку подложни на стрес и депресија, што е особено важно за време на ПМС и менопауза.

11. Добро за трудници.
Репата е богата со фосфор, манган, јод и бакар. Овие минерали придонесуваат за правилен тек на бременоста. Репата ќе го обезбеди телото на мајката и бебето со хранливи материи неопходни за одржување на добро здравје.

Покрај тоа, репата може да залечи рани и пукнатини кои се формираат на брадавиците на доилка за време на период на лактација. Репката е исто така добра антивирусно средствоза време на бременоста, што е исклучително важно за идната мајка.

Придобивки за кожата

12. Има лековито дејство.
Репата содржи фитонциди, благодарение на кои зеленчукот има антибактериско дејство. Во својата сирова форма, репата е одличен лек за болка и средство за дезинфекција што може да залечи помали рани и абразии и да го намали воспалението.

13. Ја прави кожата здрава и убава.
Уште од античко време, репата е ценета поради нивните корисни својства за убавината на кожата. ВО античка РусијаОд него се правеа маски, лушпи и облоги. Репата чисти и тонизира кожата. Таа е способна да истакне темни дамкии пеги.

Овој зеленчук го ублажува заморот и и дава на кожата здрав, блескав изглед. Благодарение на репата, кожата подолго ја задржува својата цврстина, еластичност и младост. Компресира од рендана варена пулпа од репка или исечена половина од свеж корен зеленчук нанесена на болно место може да излечи гнојни чиреви.

Придобивки за коса

14. Здравје на косата.
Репата има корисен ефект врз здравјето на косата. Витамините и минералите што ги содржи ја негуваат косата и скалпот, давајќи и на косата природен сјај, мазност и управливост. Можете да го направите и од репа хранливи маскиза коса, регенератори и мелеми.

Придобивки за мажи

15. Ја подобрува потенцијата.
Репата ја зголемува машката сила, ја подобрува потенцијата, сексуалната желбаи е профилактичкиод импотенција. Кога го консумирате овој зеленчук, нема да ви требаат лекови за отстранување на проблемот со предвремена ејакулација. Благодарение на репата, се јавува зголемено производство на тестостерон, што ги објаснува горенаведените корисни ефекти.

16. Промовира успешно зачнување.
Јадењето корен зеленчук се препорачува за мажи кои имаат потешкотии со зачнувањето. Репата ја подобрува подвижноста на сперматозоидите и ја зголемува нивната концентрација во спермата. Витаминот Б се нормализира хормонална позадинамажите. Благодарение на неговите антиинфламаторни и диуретични својства, зеленчукот помага во лекувањето на простатитис.

17. Корисно за спортистите.
Репата помага во ублажување на болката предизвикана од интензивен тренинг. Ги содржи сите потребни амино киселини кои ќе придонесат за успешен раст мускулна маса. Вареното пире од репка ќе помогне да се ублажат болките во зглобовите.

Штета и контраиндикации

1. Може да предизвика алергиска реакција.
Во ретки случаи, некои луѓе може да бидат алергични на репа. Ако почувствувате симптоми алергии на хранакако што се чешање или оток, веднаш престанете да го користите производот и консултирајте се со лекар.

2. Можност за заболување на тироидната жлезда.
Растовите зеленчуци, како што е репата, се сметаат за гушавост. Ова значи дека тие можат да го попречат производството на тироидни хормони. На здрава личностВеројатно ќе треба да јадете огромни количества сурово репа или друг зеленчук од крстовиден за да доживеете хипотироидизам.

Но, оние кои имаат болести на тироидната жлезда треба да внимаваат кога консумираат репа. Држете се до една или две порции репа дневно и изберете варен зеленчук наместо суров. Ова ќе помогне да се намали потенцијалниот ризик.

3. Може да предизвика надуеност.
Вреди да се напомене дека наглото зголемување на внесот на влакна може да предизвика надуеност. Подобро е постепено да додавате храна богата со влакна во вашата исхрана. Пијте многу вода и веднаш престанете да го користите производот доколку се појават какви било негативни несакани ефекти.

4. Забрането за одредени болести.
Репата не се препорачува за употреба во случај на панкреатитис, колитис, тешки металоиди или егзацербација на гастритис и чир на желудникот. Исто така, строго е забрането консумирање репа за болести на тироидната жлезда, холециститис, хепатитис и акутна срцева слабост.

Хемиски состав на производот

Нутритивна вредност на репата (100 g) и процент од дневна вредност:

• Хранливата вредност
• Витамини
• Макронутриенти
• Микроелементи

• калории 32 kcal – 2,25%;
• протеини 1,5 g – 1,83%;
• масти 0,1 g – 0,15%;
• јаглехидрати 6,2 g – 4,84%;
• диетални влакна 1,9 g – 9,5%;
• вода 89,5 g – 3,5%.

• А 17 mcg - 1,9%;
• бета-каротен 0,1 mg – 2%;
• Со 20 mg – 22,2%;
• E 0,1 mg – 0,7%;
• Б1 0,05 mg – 3,3%;
• Б2 0,04 mg – 2,2%;
• RR 1,1 mg – 5,5%.

• калиум 238 mg – 9,5%;
• калциум 49 mg – 4,9%;
• магнезиум 17 mg – 4,3%;
• натриум 17 mg – 1,3%;
• фосфор 34 mg – 4,3%.

• железо 0,9 mg – 5%.

заклучоци

Богат со витамини и минерали, овој вегетаријански производ може да се трансформира во вкусно кулинарско уживање за неколку минути. Придобивките од репата несомнено ќе инспирираат многумина да купат. Но, не заборавајте за контраиндикации и можна штеташто може да ги предизвика овој производ. Ако се придржувате до препораките наведени погоре, тогаш репата ќе донесе само придобивки.

Корисни карактеристики

• Ја зајакнува имунолошката функција.
• Промовира регуларност на дебелото црево.
• Се бори со ракот.
• Го зајакнува здравјето на срцето.
• Помага при слабеење.
• Го подобрува функционирањето на респираторниот систем.
• Го чисти црниот дроб.
• Промовира когнитивно здравје.
• Ги ублажува симптомите на ПМС.
• Корисно за бремени жени.
• Има лековито дејство.
• Промовира здрава и убава кожа.
• Ја зајакнува косата.
• Ја подобрува потенцијата.
• Промовира успешно зачнување.
• Корисно за спортисти.

Штетни својства

• Може да предизвика алергиска реакција.
• Не може да се исклучи можноста за заболување на тироидната жлезда.
• Може да предизвика надуеност.
• Забрането за одредени болести.

Извори за истражување

Главните студии за придобивките и штетите на репата беа спроведени од странски лекари и научници. Подолу можете да се запознаете со примарните извори на истражување врз основа на кои е напишан овој напис:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16373990
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3544045/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2735794/
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3603442/
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22877795
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23679348
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3127519/
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9925120
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19158230
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4578962/

Дополнителни корисни информации за репата

Како да се користи

1. Јадење.

Репата може да се јаде сиров, кисела, варена, печена на скара или варена како хранлив и вкусен прилог. Овој корен зеленчук може да се подготви и јаде на многу различни начини. Репата често се вели дека е горчлива, а исто така и дека е слична на компирот, но вкусот е побогат. Застарените големи репа имаат тенденција да бидат погорчливи, па затоа обично се препорачува да се користи свеж и мал корен зеленчук, тие имаат подобар вкус.

2. Замена за компири.
Репата може да се користи во речиси секој рецепт наместо компири. Обидете се да изгмечите репа или да ги испечете. Можете да го варите или да го варите на пареа. Но, за разлика од компирот, тој може да се јаде сиров и да се користи во салати. Репата, исто така, е одличен додаток на супи, помфрит и чорби.

3. Користење на зелена репка.


Ако сте ги зачувале живописните зеленило од репка, можете да ги замените со други лиснати зелени, како што се кељ и спанаќ. Зелените од репка може да се варат или пржат, додадете малку маслиново маслои зачини за побогат вкус и арома.

Киселите репа, исто така, често се користат како зачини во многу блискоисточни рецепти. Додадете оцет, вода, сол и шеќер во репата и оставете да отстои една недела. По ова киселите репа ќе бидат спремни за јадење.

Во Турција, сокот од репка е национален пијалок. Сокот од репка не треба да се зема самостојно, туку треба да се меша со сокови од друго овошје или зеленчук за да се намали неговиот горчлив вкус. Сокот од репа може да биде вкусен и освежителен штом вашите пупки за вкус ќе се навикнат на неговиот препознатлив вкус. Исцедениот сок мора веднаш да се конзумира и не може да се чува.

Како да изберете

Репата е широко достапна во повеќето намирници и пазари. Се продава во одделот за зеленчук, на истото место како компири или ротквици.

• Подобро е да купите репа со врвови. На овој начин можете да ја одредите свежината на зеленчукот.
• Врвовите не треба да бидат млитави, треба да бидат свежо зелени.
• Изберете репа со средна големина. Ова ќе го направи посочно и крцкаво.
• Репата треба да биде цврста и без никакви флеки или оштетувања.
• Земете го зеленчукот во рака. Ако ви изгледа релативно тешко, тогаш плодот е зрел.

Како да складирате

• Ако сте купиле репа со врвови, ќе треба да ги исечете пред да ги складирате, бидејќи ја земаат влагата од зеленчукот.
• Репата ќе се чува во фрижидер во фиока за зеленчук околу 10 дена.
• Врвовите треба да се завиткаат влажна крпаа исто така ставете го на долната полица на фрижидерот. Се чува 1-2 дена.
• Не чувајте репа со земја. Пред складирање, мора да се измие и исуши.
• Репата може да се чува во ладен, добро проветрен подрум.

Историја на изгледот

Се верува дека историјата на репата датира најмалку 6 илјади години. Индија се смета за родно место на овој корен зеленчук, каде што првично се одгледувал за да се добие семе. Иако постои одредена неизвесност за потеклото на репата поради недостаток на археолошки докази, се верува дека тие биле широко одгледувани за време на Римската империја. И старите Грци знаеле за репата, но ја ценеле помалку од цвекло.

Во средниот век, репата го консолидираше своето значење во Западна, Северна и Централна Европа. Во Русија, репата, исто така, широко се одгледува речиси од појавата на обработливото земјоделство. Во слабите години стана многу скап прехранбен производ. Репата често се споменува во руската култура во бајки, гатанки, поговорки, изреки и алегориски изреки. Коренот може да се нарече прогенитор на растителни култури во Русија.

Во древните пишани записи може да се најдат референци за одгледување репа од Сумерите, Асирците, Египќаните и Вавилонците. Денес репата се користи ширум светот во разни јадења: Во Турција, популарен пијалок од зеленчук наречен шалгам, во Италија, сецкани репа маринирани во кутија за грозје се додаваат во заеднички прилог. Репата е исто така вообичаена во многу други кујни ширум светот, вклучувајќи ги и оние во Индија, Пакистан и Јапонија.

Како и каде растат

Репата, како што веќе рековме, е корен зеленчук од семејството на зелка. Се одгледува во умерени клими. Зеленчукот се сее во рана пролет, а во текот на летото може да се соберат две жетви. Репата претпочита сончеви места и лесна глинеста почва. Постојат едногодишни и двегодишни сорти.

Корен зеленчук од бел и жолта боја, тркалезни, рамни и издолжени. Трпезните репа се поделени на трпезни репа и фуражни репа, тие исто така можат да бидат средно зрели или рано зрели. И покрај неговиот карактеристичен вкус и изглед, репата често се меша со друг корен зеленчук.

Ротквиците и репата, на пример, припаѓаат на исто семејство на растенија и споделуваат некои сличности во однос на здравствените придобивки и хранливи материи, но има некои значајни разлики.

Ротквиците имаат бело или црвено, крцкаво месо и пиперка, а понекогаш и зачинет вкус кој е многу различен од репата. Jicama, исто така познат како мексиканска репка или јам, е уште еден корен зеленчук со бела, јасна текстура.


Како и репата, џикамата е богата со влакна и може да се користи во супи, помфрит и салати. Сепак, има погруба, повлакнеста кожа која обично се лупи, а вкусот на кореновиот зеленчук е многу посладок и подлабок од репата.

Репата се одгледува низ целиот свет во умерена клима, вклучително и Русија. Најмногу големи површинипосевите се наоѓаат во Русија, Германија, САД, ОК, Канада и Данска.

• Покрај тоа што се користи во готвењето, репата игра улога и во некои традиции. На пример, за време на прославите на Ноќта на вештерките во Шкотска и Ирска, јадрото на репата се отсекува и на негово место се става свеќа, а репата станува фенер.
• За време на Самхаин, галскиот фестивал на крајот на сезоната на жетва, лицата се врежани во големи репа и се закачуваат на прозорците за да ги одвратат злите духови.
• Фражните сорти на репа имаат свое име - репа.
• ВО Антички Египета во Античка Грција, репата ја консумирале само робовите.
• Репата ги хранеше градителите Египетски пирамидии гробниците на фараоните.
• Претходно, при сеење репа, семето не се расфрлаше со рака, туку се плукаше. Плукачите беа почитувани. Овој начин на сеење се користел бидејќи репата има многу мали семиња.
• Еден килограм семки од репа содржи повеќе од милион семиња.
• Во еден од градовите во Швајцарија, секоја година (во ноември) се одржува фестивал на репка.
• Според одлуката на Светската здравствена организација, 2004 година е прогласена за година на репата.
• Во однос на бројот на споменувања на зеленчук во рускиот фолклор, репата зазема водечка позиција.
• Претходно, девојка на возраст за брак ја споредуваа со измиена репка.
• Ако некоја девојка сакаше да го одврати младоженецот, на стројниците им даваше репка.
• Даикон (егзотични) Јапонско овошје) е роднина на репата.
• Шведските и норвешките селани донираа десетина од жетвата на репа на црквата.
• Во кинескиот фолклор постои и бајка за репата.

Знаејќи како да јадете репа ќе ви овозможи да извлечете најголема корист од овој корен зеленчук. Тоа не е само вкусен и хранлив зеленчук, туку и лек. Неговата правилна употреба спречува појава на здравствени проблеми.

Суровини репа

ВО Руската култураОвој корен зеленчук се консумира уште од античко време. Лесно расте, здраво и дава чувство на ситост долго време. Суровиот производ може да се чува долго време во фрижидер. Се користи како прилог и за правење салати.

Како јадете репа влијае на тоа како вашето тело ги апсорбира

Коренот зеленчук ги отстранува токсините од телото. Влакната ги чистат цревата и ја нормализираат нејзината микрофлора. Го враќа варењето. Висока содржинавитамини Ц и Б зајакнува имунолошки систем. Стеролот и полисахаридите ги зајакнуваат ѕидовите на крвните садови, спречувајќи ја атеросклероза. Глукорафанин го спречува ракот.

Јадењето жолта култура е корисно за недостаток на микронутриенти. Содржи многу железо, манган и бакар. Јодот и цинкот го регулираат функционирањето на тироидната жлезда. Фосфорот и сулфурот го спречуваат создавањето на камења во бубрезите. Магнезиумот и калциумот ги зајакнуваат коските.

Сокот од овошјето е деструктивен за многу габи кои го инфицираат човечкото ткиво. Го нормализира излачувањето на жолчката, спречувајќи стагнација во жолчното кесе. Ова ја подобрува функцијата на црниот дроб.

Како правилно да се третираат корен зеленчук

Можете да јадете корен зеленчук во секое време од денот. Ова е диететски производ кој е лесно сварлив. Целулозата во својот состав му помага на желудникот да функционира, го заситува телото, но не доведува до зголемување на телесната тежина. Есенцијални маслаподобрување на состојбата на кожата и косата. Минералните соли го компензираат недостатокот на микроелементи, што е особено важно за време на диета.

За дијабетес мелитус, кореновиот зеленчук го зајакнува телото и дава сила. Луѓето со оваа дијагноза треба да бидат внимателни. Овој зеленчук содржи шеќер, па затоа не треба да се претера со него.

Сокот од репка се користи како лекза многу болести. Тие можат да излечат:

• болно грло;
• бронхитис;
• астма;
• чукање на срцето;
• забоболка.

Кашата помага при напади на гихт. Зеленчукот се сечка и се остава на болното место, се прицврстува со завој. За борба против несоницата, подгответе лушпа што треба да се пие еден час пред спиење во волумен на чаша. За подготовка на лекот ќе бидат потребни не повеќе од 15 минути.

Третманот мора да се договори со лекар. Не се препорачува за некои болести. Зеленчукот предизвикува егзацербација на чир на желудникот, гастритис и колитис.

Репата е супериорна во корисни квалитетиповеќето зеленчуци. Треба редовно да се вклучува во исхраната.

Незаслужено заборавено по појавата на компирот, репата внатре Во последно време, се почесто се враќа во нашата кујна. Многу луѓе го одгледуваат за храна или за лекување на болести. Кои се придобивките од репата за телото?

Зошто се користи за слабеење и какви јадења може да се подготват од него? Повеќе за ова подолу во статијата.

Генерални информации

Градинарските репа се годишни или двегодишни (во зависност од условите за одгледување). Има сочен корен, листови богати со витамини и семиња кои содржат масно масло. Постојат различни сорти на репа. Патем, пекинг (кинеската) зелка е нејзината сорта (подвид). Фражните репа се нарекуваат репа.

Калориска содржина на репа

Иако хемиски составзеленчукот е разновиден, содржина важни материинема премногу во него. Значи, 100 g коренест зеленчук содржи 8 g јаглени хидрати (вклучувајќи 6 g шеќер, 2 g влакна), 1,5 g протеини и без масти.

Од витамини највисоки вредностидостигнува C (20% од дневните потреби), а A, E, B1, B2, PP се во опсег од 1% до 6%. Содржина на железо, магнезиум, калциум и фосфор – 4%-5% дневна норма, малку повеќе калиум - 10%. Содржината на калории е 32 kcal.

Но, неговите лисја се многу богати со витамини и микроелементи во квантитативна смисла.

Здравствените придобивки (и штети) на репата биле забележани пред многу векови. Иако зеленчукот во денешно време не е многу баран, тој се користи во готвењето и во народната медицина.

За да го направите ова, користете го кореновиот зеленчук, неговиот сок, зелените лисја и маслото од семки (добиено од дивата колца). Неговата употреба е особено важна за време на постот или постот, кога телото се ослободува од насобраните токсини.

Репата лечи болести

Главна терапевтски ефекткорен зеленчук е регулирање на метаболизмот. Неговото редовно консумирање е одлична превенција. васкуларни заболувања, тумори, болести на жолчното кесе и гастроинтестиналниот тракт.

Покрај тоа, зеленчукот помага во растворање на камења во бубрезите, помага при настинки, модринки и воспаленија на кожата(надворешно).

Ниската калорична содржина и способноста за врзување на штетни материи овозможуваат користење на кореновиот зеленчук и лисја за дебелина и губење на тежината.

• Гихт. Репката сварете ја, сомелете ја, нанесете ја на болното место.
• Атеросклероза. 2-3 лажици. л. јадете суров корен зеленчук 2 пати на ден.
• Крварење на непцата. Исечете ги листовите (врвовите) од зеленчукот. Земете 2 лажици. л. зеленило, пареа со чаша врела вода, чувајте во „бања“ (под капакот) половина час. Исплакнете ја устата 3-4 пати на ден.
• Полиартритис, атонија на цревата, билијарна дискинезија. Додадете една лажица мед во 100 мл сок од репка. Пијте пред јадење (половина час). Земете 4 рубли / ден.

Кога пиете сок од репка, треба да земете во предвид една важна околност: ако се разреди за една третина со вода, тоа ќе предизвика одлив на жолчката од жолчното кесе. Неразреден сок го подобрува формирањето на жолчката во клетките на црниот дроб.

Во основа, се разбира, корисните својства и контраиндикациите на репата се однесуваат на гастроинтестиналниот тракт.

Не може да се конзумиразеленчук со:

• хепатитис;
• чир на желудникот;
• холециститис;
• гастритис, ентероколитис.

Кога се јаде сирово, репата предизвикува надуеност. Луѓето склони кон надуеност треба да јадат преработени репа или да ги избегнуваат.

Рецептите со репка се вкусни и здрави

Проверени со векови, до нас дојдоа вкусни и здрави рецепти за подготовка на репа. Листовите и коренскиот зеленчук се користат како компоненти на првите јадења, салати, чорби и едноставно како прилог за месо.

Бидејќи зеленчукот е малку горчлив, пред јадење треба да го попарите и брзо да ја исцедите водата (коренскиот зеленчук мора однапред да се исече). Ако не знаете како да готвите вкусни репа, обрнете внимание на рецептите подолу.

Рецепт за репка на пареа

Бидејќи класичното готвење (во рерна) не е достапно за многу луѓе, тоа се готви на пареа во рерна, пареа или мултиварк. За готвење во рерна, можете да користите глинен сад или кеса за печење.

Ништо не се додава во зеленчукот, процесот трае околу еден час. Кога кореновиот зеленчук е готов, можете да го прелиете со масло или сос.

Како опција: пред готвењето, репата во тенџере може да се попрска со шеќер, мед и путер.

Рецепти за салата од репа

• Салата со урда.Измешајте урда, коцки сурова репа и целер во која било количина. Додадете сечкан магдонос, копар, зелен кромиди листови од зелена салата. Промешајте и додадете сок од лимон.
• Салата од репка со врвови. Суровини репаи морковите исечкајте ги на коцки, додајте кромид, блузи. Посолете по вкус, додадете масло и сок од лимон.
• Тиква со мед.Решетки репа и кисели јаболка. Тиквата исечкајте ја на коцки. Измешајте сè, прелијте го со стопен мед.

Карактеристики на одгледување и складирање

Грижата и одгледувањето репа е прилично едноставна. Зеленчукот треба да се сее во рана пролет, но садењето е можно на крајот на јуни.

Во првиот случај, можете да одгледувате две култури во текот на летото, бидејќи коренските култури може да се соберат на крајот на јуни. Главната работа е да не дозволите коренскиот зеленчук да презрее, ова ќе ја намали хранливата вредност, а исто така ќе биде без вкус.

Корен зеленчук со дијаметар до 8-10 см се собира за складирање. Во визбата се чуваат на 0˚-5˚C, во песок. Долго ги задржуваат витамините и не гниеат. Можат да траат до 3-4 месеци во фрижидер, а до 8-12 во замрзнувач.

Се обновува интересот за репата. Повеќето луѓе ја сфаќаат вредноста на обичното едноставни производи. Внесете го овој зеленчук во вашата исхрана, а потоа боите и замените нема да ви бидат страшни.

И еве го видеото.