Табела за алергии. Што ако тоа е реакција на слатки?

Повреда на апсорпцијата на храната, при што дојдовниот протеин се препознава како туѓ агенс, па телото почнува да произведува антитела против него - ова е дефиницијата за алергија на храна дадена од лекарите. Бобинки, житарки, па дури и јаболка може да бидат надразнувачи. Исклучок е сол и шеќер, но во случај на егзацербација на алергиска реакција, тие се исто така строго забранети, бидејќи ја иритираат цревната слузница. Благодарение на строгата диета:

• состојбата се подобрува за време на егзацербација;
• ризикот од релапс е намален;
• се елиминираат токсините акумулирани како резултат на борбата против антителата против „странските агенси“;
• потребата за употреба на антихистаминици е намалена;
• се идентификува специфичен алерген (ако е непознат).

Специјалното мени за алергични, што подразбира исклучување на опасната храна, носи многу придобивки во случај на алергија, дури и како дијагностичка мерка, но диетата не може да биде единствениот начин за отстранување на проблемот. Корекцијата на исхрана не го заменува земање антихистаминици и други терапевтски методи пропишани од лекар врз основа на прегледи.

Принципи

Мора строго да се следи строга диета за алергии, бидејќи во некои ситуации дури и животот на пациентот може да зависи од тоа: нарушениот имунолошки одговор се манифестира не само со осип на кожата и воспаление со интестинално вознемирување, туку и со задушување. Може да доведе до анафилактична реакција фатален исход. Поради оваа причина, важно е да се запознаете со главните принципи на терапевтската диета:

• Ограничена количина кујнска солдо 6 g/ден.
• Храната мора да помине термичка обработка, но пржењето е забрането: менито содржи само задушени, печени, варени, бари на пареа. По отстранувањето на симптомите на егзацербација, можете да подготвите салати од свежо овошје или зеленчук.
• За алергии, оброците се поделени, оброци до 8 пати на ден, исто така, за да се намали оптоварувањето на гастроинтестиналниот тракт. Малите порции дополнително помагаат да се следат реакциите на храната и да се спречи можен релапс (колку повеќе алерген јадете, толку потешка ќе биде состојбата).
• Треба да го готвите сами, а не од полупроизводи купени во продавница, за да не се сомневате во составот на храната.
• Адитиви за храна, бои, конзерванси, сосови, мајонез се строго забранети за секоја алергија на храна.
• Воведувањето на нова храна бара строго следење: започнете со мали дози и не заборавајте да ја опишете реакцијата во дневник за храна. Ако е можно, спроведете тестови под надзор на вашето семејство или лекар.
• Внимателно проучете ги состојките на фабричките производи за да ги елиминирате трагите од алергени. Не купувајте мелено месо или риба.

Видови основни диети

Лекарите велат дека не само алергиите на храна бараат ревизија на менито: негативна реакција на лековиисто така, треба да ја олесни состојбата на пациентот со отстранување на одредена храна од исхраната. Тежината на состојбата на пациентот, исто така, игра улога во изготвувањето на планот за исхрана. Врз основа на ова, експертите развија 2 типа на строги диети:

• Основни или неспецифични.Се препишува за време на периоди на егзацербација или кога точниот алерген е непознат, за да се намали товарот на варењето и да се ублажат негативните симптоми.
• Елиминаторен или специфичен.Тие се избираат според специфичен надразнувач и вклучуваат негово целосно отстранување од планот за исхрана, затоа може да се користат и во акутниот период. Тие, исто така, помагаат да се разбере точната реакција на телото, можноста за замена на каузално значајниот надразнувач на храна со ниско-алергенски.

Неспецифични

Препорачливо е да постите првите 1-2 дена ако имате алергиска реакција на храна и не е познат иритантот. Во тоа време, можете да пиете чиста вода (1,5 литри дневно за возрасни, 1 литар за доенчиња), негазирана минерална вода и малку сварен чај. Потоа се пропишува строга хипоалергична диета, чие мени се базира на храна која не предизвикува силен негативен имунолошки одговор:

• леќата и овесната каша (варени во вода);
• пченичен леб (1-2 одделение, вчерашен), презла;
• супи од зеленчук (можно со додавање на овие житарки);
• лушпа од шипинка, незасладени компоти од суво овошје.

Таквата строга хипоалергична диета се забележува до 5 дена, при што манифестациите на егзацербација треба да се смират за да се пренесе пациентот на поразновидна диета. Зеленчукот и овошјето се внесуваат во големи количини, но постепено, особено оние кои се умерено и високо алергенски. Реакција на секој нов елементменито внимателно се следи.

Елиминација

Специфична строга диета е индицирана за лица кај кои е познат точниот надразнувач. Не само што е отстрането од менито, туку и сè што има слична структура на него: извори на вкрстени алергени. Процентот на содржина во јадењата не е важен. Дополнително, исклучете ги од исхраната:

• Зајакнувачи на алергеноста на која било храна (надразнувачи на слузокожата): силни богати чорби, зачини, шеќер, сол, оцет, сенф, рен.
• Високо алергенска храна: чоколадо (и се што содржи какао), кафе, мед, агруми, риба.

Важно е да се создаде мени на строга елиминациска диета со додавање на ентеросорбентни производи - извори на влакна кои помагаат брзо да се олесни состојбата на една личност со отстранување на токсините. Во секојдневната исхрана се внесуваат трици, житарки (по можност цели зрна - не трици), зеленчук, овошје, а јадењата мора да се подготвуваат со динстање или варење. Со правилно избрана елиминациска диета, симптомите на алергија се намалуваат во рок од 3-4 дена. Строги ограничувањаисхрана се почитува за 2 недели. Уште неколку нијанси:

• Со сезонска реакција, мора да се придржувате до строга диета во текот на целиот период на активно бришење прашина на алергенот.
• Ако негативниот имунолошки одговор на телото не е сезонски, се пропишува елиминациска диета за 10-15 дена додека лицето е на третман. Во ретки случаи, строгите забрани се доживотни.

Видови производи врз основа на содржината на алерген

Ако некое лице за прв пат наиде на негативна реакција на храна и не може точно да одреди кој производ претставува опасност за него, диетата се заснова на целосно исклучување на потенцијалните силни надразнувачи. Врз основа на концентрацијата на алергени, производите се поделени на:

• Високо активни: јаткасти плодови, зрна какао (и нивните деривати), кафе, мед, јајца, пченица, печурки, морски плодови, риба, оцет, зачини, кондиторски производи, цитрусно овошје, живина (освен мисирка, пилешко), манго, ананас, јагоди, модри патлиџани, домати, ротквици, дињи, млеко (и неговите деривати), мајонез, пушено месо, сенф, рен.
• Средно активни: говедско месо, пилешко, компири, леќата, овес и ориз, житарки, мешунки (соја, грашок, грав), цвекло, репа, црни рибизли, шипки, бобинки, боровинки, брусница, цреши.
• Ниско активни: Млечни производи, просо, бисер јачмен, пченка, мисирка, зајак, посно јагнешко и свинско месо, зелка (карфиол, брокула, бела зелка), тиквички, копар, магдонос, круши, јаболка, цреши, сливи, рибизли (бела, црвена).

Мени за исхрана за алергии кај возрасни

Дури и најстрогите ограничувања во исхраната не укажуваат на оскудна диета: по елиминирање на главните алергени (а во некои ситуации и секундарни), лицето не ја губи можноста да јаде разновидна и вкусна исхрана. Важна точкаво исхраната треба да се земат предвид вкрстените реакции:

• Доколку сте алергични на јаткасти плодови, препорачливо е да ги исклучите од исхраната леќата, оризот и овесната каша, сусамот, афионот, мангото и кивито.
• Ако сте алергични на кикирики, доматите, сојата, зелениот грашок и овошјето со големи семки (кајсија, слива, нектарина итн.) може да претставуваат опасност.

Потребата за строга диета за алергии на лекови ја оспоруваат некои лекари, но ако состојбата е тешка, има смисла да се префрлите на неспецифична диета за краток временски период. хипоалергична хранаили следете една од овие опции:

• Алергија на аспирин: строго избегнување на бобинки, агруми, дињи, праски, сливи, пиперки, домати, компири, краставици.
• Алергија на антибиотици: отстранување од менито на јаткасти плодови, сирење, јагоди, печурки, грозје, морска храна, јајца, тешки (зачинети, пржени, масни) јадења, јајца, егзотично овошје, полупроизводи, колбаси, газирани пијалоци.

Во периодот кога симптомите на алергија се намалуваат

Најразновидна диета се смета за едноставна неспецифична диета, која бара јадење 4 пати на ден или почесто и вклучува исклучување само на елементи кои го иритираат дигестивниот тракт. Основната диета за алергии кај возрасните се заснова на следните списоци на храна:

Ако сте алергични на полен од дрвја

Постои вкрстена реакција помеѓу растителните алергени (не сите) и протеините кои се присутни во прехранбените производи, затоа, доколку постои нетолеранција на полен од дрвја (особено бреза, леска, даб, евла, јавор), билки, човекот треба да одбијте некои прехранбени производи. Строгата диета изгледа вака:

Ако сте алергични на кравјо млеко

Според експертите, кравјото млеко нема очигледни поврзани алергени, а причината е негативна реакцијасе појавува или казеин или лактоза, па од исхраната се исклучени само млечните производи (и козјите производи). Дали да се отстрани ферментираното млеко зависи од индивидуалниот организам. За замена можете да користите оризово млеко, бадем или јаткасто овошје, доколку не сте алергични на нив.Препораки за исхрана:

Ако сте алергични на риба

Ако преку лабораториски истражувањаУтврден е видот на риба што не е прифатен од организмот, а само таа се отстранува од исхраната. Во други случаи, мора да одбиете каква било риба, кавијар, производи/јадења што ја содржат оваа компонента (вклучувајќи рибини масти, брашно од коски), морска храна. Остатокот од храната не е забранет, па во исхраната голем број надозволени производи:

Здрави рецепти

Вкусни и безбедни јадења за алергии се избираат според специфични ограничувања во исхраната. Рецептите претставени подолу се фокусирани само на неспецифична диета со дополнителна строга забрана за високо активни надразнувачи, преработена храна, зачини, конзервирана храна, маринади, кисели краставички за лице чии симптоми на егзацербација се намалија. Не заборавајте да проверите директно со вашиот лекар за тоа кои производи за алергија се дозволени за вас.

• Време: 35 минути.
• Број на порции: 3 лица.
• Калориска содржина на садот: 339 kcal на 100 грама.
• Цел: за чај.
• Кујна: домашна.
• Тежина: лесно.

Овие крцкави колачиња може да се послужат за појадок или вечерен чај. Ќе им се допаднат и на оние кои ја следат нивната фигура, бидејќи во печивата нема ни грам шеќер (сладоста ја обезбедува бананата), нема брашно (се користат само овесни снегулки и ако сте алергични на глутен , леќата). Ако сакате помазна површина, додадете јајце ако не сте алергични на протеинот. За поинтересен вкус овде може да се додадат суво грозје, суви брусница и рендано јаболко.

Состојки:

• овесни снегулки „Херкулес“ - 140 g;
• растително масло - 50 ml;
• презрела банана - 120 g;
• суво грозје (по желба) – 30 гр.

Начин на готвење:

1. Сувото грозје прелијте го со зовриена вода и оставете ги на пареа.
2. Истурете ги снегулките во тавче и зарумени.
3. Мелете во процесор за храна (но не во брашно!).
4. Ставете ја бананата таму и извртувајте уште една минута.
5. Додадете путер, суво грозје, измешајте.
6. Ставете ги топчињата на плех и израмнете ги во густи колачи. Печете на 200 степени 20-25 минути.

Мисиркини котлети со тиквички

• Време: 1 час.
• Број на порции: 3 лица.
• Калориска содржина на садот: 61 kcal.
• Цел: за ручек.
• Кујна: домашна.
• Тежина: средна.

Од сите видови на месо и живина за алергии, најбезбедна е мисирка, врз основа на која можете да направите вкусни печени котлети. Ако работната маса се испостави дека е многу течна, исцедете ја со раце и додадете неколку лажици овесна каша. По желба можете да направите комбинација од мелено мисирка и телешко месо, а готовите котлети да ги послужите со пире (без путер или млеко).

Состојки:

• мисирка - 350 g;
• тиквички - 200 g;
• еден куп копар;
• сол (по избор) - 1/4 лажиче.

Начин на готвење:

1. Мисирката се сече на парчиња, се лупи и на ист начин се сечат тиквичките. Пулс во процесор за храна.
2. Исечкајте го копарот и додадете го во добиената смеса. Посолете по желба.
3. Со рацете формирајте мали котлети, ставете ги во керамички калап и покријте ги со фолија.
4. Ставете во ладна рерна. Печете на 180 степени 40–45 минути (сметајќи од моментот на целосно загревање).

Видео

На групата алергиски заболувањавклучува различни состојби: од едноставен ринитис, конјунктивитис, диспепсија, дерматитис од алергиско потекло, до посериозни и опасни - ангиоедемКвинке-ова болест, бронхијална астма и анафилактичен шок. Хипоалергичната исхрана е од големо значење за превенција и третман на алергиски реакции. Секоја диета за алергии кај возрасни и деца се избира во согласност со симптомите, видот на алергенот и индивидуалните карактеристики на пациентот.

Значењето и целите на хипоалергичната диета

Алергиите се манифестираат на различни начини и причините за овие различни реакции исто така може да се разликуваат. Без оглед на факторите кои предизвикале одредени симптоми на алергија, важна улога во третманот игра правилна исхрана. Хипоалергичната исхрана има за цел да ги постигне следните цели:

• намалување на преосетливоста на телото, намалување на сериозноста на воспалителни и алергиски процеси;
• спречување на внесување на супстанции од храната кои можат да предизвикаат алергии или да ја влошат состојбата на пациентот;
• обезбеди влез во телото на други супстанции кои помагаат да се намали воспалението на ткивото, епителизацијата и да се заштити кожата.

Нутритивната терапија за алергиски заболувања е важен дел од нивниот комплексен третман. Главен принципСекоја хипоалергична диета значи исклучување на храна со висок алергенски или антигенски потенцијал од исхраната.

Состојбата на дигестивниот систем исто така многу влијае на текот и развојот на алергиите. Со воспалителни заболувања на гастроинтестиналниот тракт, нарушување на цревната микрофлора, намалени секреторни функции, природни бариери се нарушени. Нецелосно деградираните производи, кои имаат значителна сензибилизирачка активност, продираат во крвта. Ова предизвикува алергиски осип на кожата, респираторни и други симптоми. Затоа, исхраната треба да биде правилна и корисна за дигестивниот тракт.

Видови хипоалергични диети

Диетите треба да се разликуваат во зависност од видот на алергија, видот на алергенот, симптомите, фазата на текот и тежината на болеста. Постои таканаречена основна (или основна) диета со листи заеднички за сите опасни производисо среден, низок и висок индекс на алергеност. За алергии кои се манифестираат со осип или коприва на кожата, кашлица или ринитис, отекување на мукозните ткива, кога алергенот е непознат или е од нехранлива природа, се пропишува оваа основна диета.

Диета за алергии на храна, ако е познат алергенот, се пропишува посебна - елиминација. Се разликува по тоа што причински значајни производи, производи кои вклучуваат овој производво мали количини во трагови, како и сите состојки кои содржат супстанции слични по структура на главниот алерген, со цел да се избегнат вкрстени реакции.

Експертите исто така споделуваат концепти како што се алергии и нетолеранција на храна. Во еден случај, одговорот на телото во форма на дерматитис или егзема на кожата, дигестивни нарушувањаможе да се појави после јадење мала количина на одредена храна. Во друга, сè зависи од количината што се јаде. Затоа, во првиот случај се пропишува хипоалергична исхрана која ограничува одредени намирници, а во вториот само ја намалуваат количината на храна за која телото не произведува доволно ензими за да ги преработи.

Списоци на производи за терапевтска диета

На тактиката на диетална терапија големо влијание има присуството или отсуството на одредени симптоми, нивната природа, периодот на болеста (ремисија или егзацербација) и многу повеќе. Но, постојат списоци на храна која е дозволена и не се препорачува за конзумирање, кои се заеднички за сите алергични. Овие списоци треба да се приспособат поединечно од лекар за секој пациент.

Алергиска реакција може да се појави на кој било производ. Но, некои од нив имаат многу висок антигенски потенцијал и изразени сензибилизирачки квалитети. Тие вклучуваат протеини кои содржат:

• морска храна;
• месо;
• Риба;
• риба икра;
• мешунки;
• ореви.

Исто така високо алергенски се:

• цитрус;
• јагода;
• домати;
• бугарска пиперка;
• чоколадо;
• квасец.

• производи од пченица;
• гриз;
• млеко;
• урда;
• Кисела павлака;
• масни сорти на свинско и говедско месо;
• месо од живина, особено пилешко.

Ограничувањата понекогаш се доста строги, на пример, кога алергенот е непознат или состојбата на пациентот е многу сериозна. Но, исхраната не треба да биде скудна. Тој е должен да му обезбеди на телото сите важни хранливи материи. На дневна основа, возрасен со просечна висина и тежина со високо ниво на моторна и ментална активност треба да консумира приближно:

1. 30 g животински и 40 g растителни протеини;
2. 40 g растителни и 15 g животински липиди;
3. 300 гр лесно сварливи јаглехидрати.

Вкупниот број на килокалории е 2200-2500. Хипоалергичната исхрана за алергии на храна и други видови на оваа болест ги препорачува следните производи за консумирање:

• диететски месо (зајачко, телешко, младо јагнешко месо);
• житарки без глутен (овесна каша, леќата, ориз, бисер јачмен);
• зеленчук (тиквички, зелка, компири);
• овошје и бобинки (лесни сорти на јаболка, круши, бели рибизли и цреши);
• ферментирани млечни производи со малку маснотии;
• маслиново, сончогледово и сусамово масло;
• компоти, минерална воданема гасови.

За да се забрза закрепнувањето, телото мора да прими такви важни материи, како што се селен, витамини Ц, Е, А, мононезаситени масни киселини, магнезиум итн. воспалителни процеси, намалување на тонусот и хиперактивноста на мускулното ткиво, што е многу важно за алергиска кашлица или бронхијална астма, а природните антиоксиданси ги нормализираат метаболичките процеси во клетките и ткивата.

Затоа, треба да го координирате менито со вашиот лекар, а не независно да ја исклучувате од исхраната храната неопходна за алергиски пациент. Многу е важно да побарате помош од лекар доколку ви треба диета за алергии кај децата. Впрочем, на растечкото тело му треба избалансиран и здравата исхранатоа не ги ограничува потребите на детето.

Стандардна хипоалергична исхрана вклучува исклучување на храна која содржи хистамин, тирамин, фенилетиламин, серотонин и други супстанции слични на хистамин. Овие производи вклучуваат ферментирани сирења, алкохолни пијалоци, сурови чадени колбаси, говедски колбаси, конзервирана риба, зачини, билки, лук, кромид, рен, сенф. Супстанциите содржани во овие производи промовираат ослободување на медијатори на алергија и предизвикуваат псевдоалергиски реакции: осип на кожата, отекување на мукозните мембрани, назална конгестија, отежнато дишење. Тие се многу слични на вообичаените манифестации на алергии.

Не помалку опасни се специфичните адитиви кои се вклучени во формулацијата на многу производи: ароми, конзерванси, бои, згуснувачи итн. Глутамат, натриум бензоат и сулфат, тартразин, соли на салицилна киселина се сметаат за опасни. Постои и такво нешто како скриени алергени. Тоа се антибиотици содржани во млекото, путер од јаткасти плодови во кондиторски производи итн.

Навистина многу важноја има и свежината на производите. Познато е дека мувлите се силни алергени организми. Нивните спори може да се најдат на овошје и зеленчук, урда и сирења и печива. Затоа, важно е да се следат правилата за преработка на кулинарски производи, да се мијат сурово овошје и зеленчук пред јадење и да се јаде само свежа храна.

Исхрана за време на егзацербација на алергии

Состојбата кога алергиските симптоми се интензивираат, телото на пациентот е во состојба на хиперактивност и реагира на разни иритации, фактори и храна со нови манифестации, се нарекува егзацербација на болеста. Во тоа време, неопходна е строга диета. Менито за 10-20 дена треба да вклучува само производи со ниско нивоалергеност. Ако симптомите исчезнале, тогаш можете внимателно да се вратите на претходниот тип на исхрана, додавајќи околу 1 производ неделно во менито.

Таквата строга диета се нарекува и пост. ВО клиничка праксаПри лечење на алергиски болести, неопходна е постсно-диететска терапија за тешки симптоми кои тешко се контролираат. Индициран е за комбинации на алергии со дебелина и дерматитис. Некои болести и состојби се причина да се одбие постот диететски третман (туберкулоза, бременост, старост и возраст помала од 12 години). Краткорочните неделни курсеви за пост може да се спроведуваат само со дозвола на лекар и по можност во болнички услови.

Карактеристики на хипоалергична исхрана кај деца

Ако кај возрасните сè е јасно, се појавиле симптоми на алергија, што значи дека ги исклучуваме алергените од исхраната, следиме диета, тогаш што треба да прават родителите на дете чија исхрана се состои од млеко и млечни производи? Диетата за алергии кај децата треба да ја состави лекар и да ја спроведува под негов строг надзор.

Денес постојат многу мешавини базирани на амино киселини, млечни хидролизати (млечен протеин, на пример, казеинот е подложен на специфична обработка), изолат од соја. Постојат различни каши без млечни производи, монокомпонентни пиреа и мешавини од ферментирано млеко.

Од менито на дете со алергија, неопходно е да се исклучат јајцата, морска храна и риба, просо и мешунки, кравјо млеко и јаткасти плодови до една и пол година или подолго. Се следи строга диета од 2 недели до неколку месеци. Родителите на детето треба да водат дневник за храна. Треба да ги забележи сите промени што се случуваат кај бебето, да ги анализира и спореди со оние производи што се вклучени во дневното мени на детето. Ако по 10 дена нема видливи промени или подобрувања во состојбата на детето, тогаш списокот на дозволени и забранети производи мора да се прегледа.

Самостојното менување на исхраната на вашето дете може да биде опасно. Последиците како што се анемија, рахитис, дефицит на витамини итн. се развиваат поради недостаток на вредни и важни материи за телото на детето кое расте и се развива.

Како да се храните правилно ако имате алергии

Менито за алергични (и деца и возрасни) треба да биде нежно и во исто време физиолошки комплетно. Потрошувачката на кујнска сол за возрасен е ограничена на шест грама дневно. Препорачливо е сите производи да се консумираат варени или на пареа. Кога готвите месо и риба, супата мора да се исцеди неколку пати.

Подобро е да се земе храна фракционо, поделувајќи ја вкупната количина на 6 дела. Ако има едем, внесот на течности мора да се следи и ограничи. Исто така, треба правилно да излезете од диетата. Производите постепено се враќаат во исхраната, прво нискоалергенски, а потоа, ако се е нормално, останатите, почнувајќи од најмалите дози.

Доколку, по консумирањето на некој производ, еден или повеќе симптоми се повратиле, се појавиле осип на кожата, се нарушило варењето или се вратила кашлицата без знаци на настинка, тогаш овој производ се смета за „проблематичен“. Таа, како и сите јадења во кои е вклучена, дури и во најмали количини, е исклучена од исхраната. Значи, доколку сте алергични на јајца, забранети се бисквити, тестенини, палачинки и сл.

Секој алергичен може самостојно, со методот на исклучување и селекција, да креира мени за себе за секој ден. Но, за време на периоди на егзацербации, сепак е подобро да се консултирате со лекар и да го намалите алергиското оптоварување на телото користејќи лекови. Не треба да одбивате да дијагностицирате и барате алергени со помош на специјални тестови или анализи ако тоа го препорача вашиот лекар. За сезонски алергии, важно е да се следи хипоалергична исхрана за време на цветните периоди. Во право организирани оброциго забрзува закрепнувањето и ги ублажува алергиите.

dermatitanet.ru

Причини за алергии

Меѓу причините за алергии, пред сè, вреди да се забележи лоша исхранаи нездрав начин на живот. Злоупотребата на брза храна и пржена масна храна придонесува за нарушена функција на црниот дроб, што пак предизвикува алергиски реакции. Тоа е исто така многу важно психолошка состојбаболен.

Меѓу различните прехранбени производи, може да се идентификуваат следниве алергени:

Меѓу лековите има доста алергени:

• Антибиотици;
• Орални контрацептиви;
• Лекови за кардиоваскуларниот систем;
• Кортикостероиди;
• Есенцијални масла.

Меѓу причините вклучуваат пушење. Речиси секој пушач има поленска треска или бронхијална астма, бидејќи неговото тело е постојано подложно на интоксикација со никотин. Ленската треска е предизвикана и од поленот различни растенија, кои почнуваат да цветаат во март и траат до септември. Ленската треска, исто така, може да предизвика алергии како што се алергии на домашна прашина или крзно од мачки.

Луѓето со срцеви заболувања се изложени на ризик бубрежна инсуфициенцијаи проблеми со црниот дроб. Децата, а особено доенчињата, често се подложни. Бремените жени и доилките исто така треба да бидат внимателни - тие имаат висок ризик да развијат алергии на храна. Повеќепати е докажано дека жителите на големите индустриски градови страдаат од оваа болест многу почесто од жителите руралните средини. Луѓето кои имаат хронични заболувања, не заборавајте да имате барем еден вид алергија.

Како се манифестира?

Секој тип на алергија има свои симптоми. Ве покануваме да се запознаете со некои:

Како што можеме да видиме, сите симптоми се доста слични едни на други, а се однесуваат и на други видови алергии. Но, може да се појават и компликации во форма на едем на Квинке и анафилактичен шок. За да го спречите ова, треба веднаш да преземете акција за да ги отстраните првите симптоми.

Општи правила на исхрана за алергии

Обично, алергиски манифестациисе јавуваат во позадина на егзацербација на хронична или вирусни заболувања. Важно е да ја изберете вистинската диета за себе за да го ублажите текот на болеста. Проверете која храна треба да ја исклучите од вашата исхрана во овој период:

Ќе треба да се ограничите во консумирањето гриз, тестенини и леб. Млекото и павлаката се дозволени во мали количини. Може да имате и јогурти со овошни адитиви. Единственото месо што можете да го јадете е пилешко и јагнешко, а потоа варено. Јадете цвекло, репа, моркови, лук и кромид со претпазливост. Исто така, не претерувајте со конзумирањето на следните овошја и бобинки: цреши, банани, рибизли, капини.

1. Контактирајте со вашиот лекар за да може да ја избере вистинската „одобрена“ храна за вас.
2. Производите што се нови за вас треба особено внимателно, во присуство на најблиските - во случај на напад, тие ќе можат да ви помогнат.
3. Подгответе ги сопствените оброци користејќи само свежи состојки. Подгответе се по порции, не оставајте за утре, дури ни во фрижидер.
4. Избегнувајте конзерванси и храна стабилна на полица.
5. Заборавете на погодната храна.

Но, тоа е се општо правило, потпаѓајќи под секаков вид на алергија. И за сите посебна болестви треба сопствена исхрана, која е неверојатно различна од другите.

Диета за алергии на полен

Со овој тип на болест, важно е да се знае на што точно се јавува реакцијата. Ако го знаете ова, нема да ви биде тешко да изберете мени за себе од „вистинските“ прехранбени производи. Во случај на алергиски реакции на полен од бреза, јаболка, евла и топола, мора целосно да ги избегнувате следниве производи:

• Цреши, слатки цреши, праски;
• Јаткасти плодови, јаболка, киви;
• Моркови, компири, целер.

Конзумирањето на сок од бреза е строго забрането. Исто така, не треба да прибегнувате кон третман со разни хербални лекови. Ако главниот алерген за вас е полен од житни култури, тогаш производите како пченица, 'рж, валани овес и сите производи што ги содржат се забранети за вас. Не е дозволено и консумирање пиво, вотка, квас и киселица.

Ако сте алергични на полен од ајдучка трева или други плевели, избегнувајте банани, дињи, семки од сончоглед, производи од сончоглед, кафе и какао. И за поленска треска на полен од киноа - цвекло и спанаќ. За секоја манифестација поленска треска, без разлика дали е предизвикана од ајдучка трева или бреза, употребата на мед и прополис е неприфатлива, а исто така треба да бидете многу внимателни кога подготвувате домати, пиперки и краставици.

Диета за алергии на храна

Исто така, важно е да се избегнува брза храна и преработена храна, кои штетно делуваат на веќе иритираната слузница на гастроинтестиналниот тракт. Во менито треба да доминираат производи од растително потекло. Пушената и солена храна не е дозволена на трпезата - за време на периоди на егзацербација, калта е ваш непријател.

Исхрана за алергии на млеко

Секој знае дека млекото е главен извор на калциум. Но, многу често има случаи на алергиски реакции од неговата употреба. Во овој случај, лицето ќе мора да се откаже од какви било млечни производи и јадења што го содржат. Исто така не е дозволено за консумирање путер, чоколадо, риба. Говедското и пилешките јајца предизвикуваат вкрстени реакции, па затоа нивното консумирање исто така не е дозволено. Не треба да јадете лепена храна. Секакви кондиторски производи како што се мафини, колачи, колачи, сладолед, бонбони и колачиња се забранети.

Сите овие производи може да се заменат со аналози кои содржат доволно количество на калциум и фосфор. Тие вклучуваат:

Дури и млекото се заменува со аналог од соја, кој во никој случај не е инфериорен во однос на природното млеко по неговиот вкус. Од соја се прават и јогурт, урда и сирење. Овие производи се користат за подготовка на вкусни супи, кашички и тепсија. А тофу сирењето е одлично за правење салати. Можеме да ви препорачаме одличен рецепткористејќи го ова сирење:

• Ќе треба да земете 350 гр шампињони. Внимателно отстранете ги капачињата од печурките. Преостанатите стапала ситно исечкајте ги и измешајте со 200 гр тофу соја сирење. Во оваа смеса додадете копар и сол по вкус. Наполнете ги капачињата од печурките со оваа паста, загрејте ги во тавче, налејте 200 гр незасладен јогурт од соја и ставете во рерна 20-30 минути. И сега вашето прекрасно мезе со печурки е подготвено.

Диета за алергии на пилешки јајца и месо

Со оваа алергија на пациентите им недостасуваат протеини и витамини од групата Б, како и витамин А и железо. На пациентите им е забрането да ги консумираат овие производи, како и мајонез, колачи и колачи. За да го надополните балансот на микроелементи и витамини во организмот, неопходно е во вашата исхрана да ги вклучите следните намирници: зајак, мешунки, риба, јаткасти плодови, семки, зеленчук, млеко, сирење. Раковите, раковите и печурките се богати со магнезиум. А храната како авокадо, алги и лук се моќни извори на бакар.

Месото од соја, кое е слично на пилешкото, е богато со протеини. И пилешките јајца лесно може да се заменат со јајца од препелица. За подготовка на печива и други јадења, наместо јајца често се користи брашно од соја. Како први јадења, можете да користите чорби од риба, ќофтиња од мелено свинско филе и супи од зеленчук. Парен зеленчук и посни котлети се совршени за каша.

Алергија на житарки

Предуслов е исклучување на сите јадења подготвени од пченица, јачмен, 'рж и просо. Гризот исто така не е дозволен. Тестенини, замени за кафе, печива, сладолед, вотка, пиво, квас, конзервирана храна, суви супи и колбаси се контраиндицирани.

Јадењето диетален леб направен од соја брашно, компири и мешунки се смета за здраво и можно. За да избегнете недостаток на витамини и минерали во вашето тело, консумирајте ја следната храна:

Со овој тип на алергија многу е лесно да се подготви вкусна паштета од риба. Во сито сомелете една конзерва конзервирана риба со 100 гр соја сирење. Потоа додадете една лажица доматна паста, една лажичка сок од лимон и сол. На крај додадете 100 гр путер и вашата паштета е готова.

Алергија на риба

Во овој случај, сè што вклучува риба и други морски плодови е исклучено од исхраната. Исто така, не треба да користите додатоци во исхраната кои содржат морски протеини. Не се препорачуваат пушено месо, зачинета храна и зачини и маринади. Ограничете ја потрошувачката на кафе, газирани пијалоци и силен чај.

За да избегнете недостаток на јод и полинезаситени киселини во вашето тело, задолжително јадете ја следната храна:

• Карфиол;
• Роуан, лиснат зеленчук;
• Месо;
• Јодизирана сол;
• Јаткасти плодови, семки од тиква, мешунки.

Пример за мени за алергија

allergiainfo.ru

Како по правило, луѓето кои страдаат од алергии на храна не се лекуваат; нутриционистите и алерголозите советуваат да се придржуваат до правилна исхранахрана и обидете се целосно да го елиминирате од неа иритантот што предизвикува алергиски реакции.

Одредувањето на алергенот е прилично едноставно; за ова, лекарите советуваат да водите дневник во кој секој ден запишувате што сте јаделе и пиеле и каква била реакцијата на телото на тоа. Откако ќе се најде главниот надразнувач на имунолошкиот систем, веднаш треба да започнете да подготвувате специјална хипоалергична диета и строго да се придржувате до неа.

Мени за недела

Неделното мени за таква диета може да изгледа вака:

Почнуваме, како и секогаш, во понеделник.

• На овој ден, за појадок се препорачуваат овесни снегулки со путер, парче 'ржан тост и кој било овошен чај. Шеќерот и другите засладувачи, како и аромите од трети лица (има доволно овошје во самиот чај) се исклучени;
• За ручек, препорачливо е да се ограничите на вегетаријанска супа од зеленчук. Ако не можете без целосно мени, потоа за главното јадење - мало посно парче свинско или говедско месо, по можност на пареа, и прилог од ориз, желе или компот од свежо јаболко (или внимателно изберете сушено овошје);
• За вечера, тестенини со котлет на пареа, едно зелено јаболко и прелиени со кефир со малку маснотии би биле одлични.

вторник

• Појадок: сендвич со путер, кој било чај и 200 грама природен јогурт;
• Ручек: супа од зеленчук, риба и зелка, компот од сушено овошје;
• Вечера - пире, месен гулаш, какво било овошје.

среда

• Појадок: каша од бисер јачмен, кој било чај со шеќер, секое зелено овошје;
• За ручек можете да пиете каква било супа, гулаш и компири, чај или овошен пијалок.
• За вечера можете да јадете чорба од зеленчук, чај и секое зелено овошје.

• Појадок: суви бисквити со путер, чај, овошна салата прелиена со јогурт;
• Ручек – супа од зеленчук со супа од месо, парен котлет, салата од свеж зеленчук, овошен пијалок или компот.
• Вечера: каша од леќата, чорба од зеленчук со кисела павлака, кој било чај.

Во петок можете да го повторите менито од понеделник, во сабота и недела можете да јадете по ваша дискреција, исклучувајќи го алергенот од менито.

Единствен задолжителен услов: порција супа мора да биде присутна во вашата исхрана секој ден, тоа значително ќе го подобри функционирањето на вашиот гастроинтестинален тракт. Ако сте алергични на месо, тогаш чорбите и супите треба да бидат исклучиво зеленчук.

За време на паузите, можете да грицкате свежо овошје, можете да се почестите и со јогурт (без „Данонс“) или мала количина урда. Ако не сте алергични на агруми, тогаш чајот или овошниот сок може да се конзумира со парче лимон.

ok-health.ru

Принципи на диета за алергии

Алергиската реакција на било кој тип на надразнувачи се објаснува со неправилен одговор на имунолошкиот систем на одредени протеини кои влегуваат во телото.

Како резултат на тоа, се произведува огромна група на воспалителни медијатори, што доведува до развој на сите симптоми на болеста.

Тоа се отекување на кожата и мукозните мембрани, респираторни манифестации, осип и чешање на кожата, конјунктивитис, дигестивни нарушувања, едем на Квинке и тежок анафилактичен шок.

Како резултат на сите овие промени, во телото се акумулираат многу отрови, а додека тие циркулираат во крвта, на човекот ќе му пречат различни симптоми на болеста.

Диететската терапија за алергиски болести е особено неопходна ако сите симптоми на болеста се поврзани со алерген на храна.

Елиминирањето на главниот иритант од исхраната ви овозможува брзо да се справите со промените што се појавија и да го спречите нивното повторно појавување.

Но, правилно избраната, нежна исхрана е неопходна и за други видови алергиски реакции.

Намалување на оптоварувањето на телото и дигестивниот системви овозможува брзо да се ослободите од токсините и затоа работата на органите вклучени во реакциите на нетолеранција се обновува побрзо.

Постојат неколку главни цели на употреба терапевтска исхраназа алергии.

Диетална терапија.

Забележано во првите денови откако алергенот на храна влегува во телото, ви овозможува брзо да ги отстраните сите непотребни материи од телото, го подобрува ефектот на лековите и помага да се намалат симптомите на болеста.

Хипоалергично мени.

Неопходно е кога е тешко точно да се идентификува алерген на храна.

Во овој случај, правилно организираната исхрана исто така служи како дополнителна дијагноза.

Односно, при следење на диета и при воведување нови производи, можно е, врз основа на развојните симптоми, да се утврди на кој производ се јавува реакција на нетолеранција.

Нежна исхрана.

Неопходни за медицински, инхалации, контактни типови на алергии.

Воведувањето одредени намирници во исхраната, пиењето доволно вода и избегнувањето на високоалергенска храна помагаат за брзо справување со манифестациите на болеста.

Групи на производи

Производите кои најверојатно ќе предизвикаат алергиска реакција се поделени во три големи групи.

Првата група ги вклучува оние производи, чие влегување во организмот најчесто доведува до неспецифична имунолошка реакција.

Втората група се состои од производи со просечен индекс на алергеност.

И третата група се ниско-алергенски производи кои речиси никогаш не предизвикуваат реакции на нетолеранција.

Во првите денови, кога нагло се развива алергиска реакција, сите високоалергени намирници се целосно исклучени.

Исхраната треба да ги содржи само оние видови на храна кои дефинитивно нема да ги зголемат симптомите на болеста и самите нема да влијаат на засилување на алергиските манифестации.

Полесно е правилно да ја организирате вашата исхрана кога точно е познат типот на алергенот. За да го инсталирате, треба да поминете специјални тестови на кожата.

Врз основа на нив се добива резултат од кој ќе може да се одреди одреден тип на алерген на храна или група од најверојатните.

Видови основни диети за алергии

Постојат само два главни типа на диети кои алерголозите им ги препорачуваат на нивните возрасни пациенти.

Ова е неспецифична (хипоалергична) и елиминациска диета за алергии кај возрасни.

Неспецифичната исхрана е пропишана за да се намали целокупното оптоварување на телото и таквата исхрана се користи за секаков вид реакции на нетолеранција.

Елиминациска диета се користи кога се знае дека се развиваат алергии на храна.

Принципи на следење на неспецифична хипоалергична диета

Хипоалергичното мени е избрано за целиот период на егзацербација на алергиска реакција, без оглед на тоа каков тип на надразнувач го предизвика следното егзацербација.

Избраните рецепти за јадења при набљудување на неспецифична исхрана треба да содржат минимален сет на производи со висока содржинаалергени.

Групата производи со голема веројатност да предизвикаат алергии на храна вклучува:

• Растителни производи вклучуваат агруми, кои вклучуваат мандарини, калинки, јагоди, малини, домати и диња. Оваа група може да вклучува и други овошја со портокалова и црвена боја.
• Мед и други пчелни производи;
• Јајца и јадења направени од нив;
• Риба;
• печурки;
• Кафе, чоколадо;
• Сосови и зачини купени во продавница.

Сите овие производи се целосно исклучени од дневното мени во периодот на акутна манифестација на сите симптоми на болеста.

Прочитајте на тема: Алергија на јаболка, симптоми, третман.

Исто така, неопходно е да се избегнуваат полупроизводи, производи кои содржат прехранбени адитиви, конзерванси и разни ароми.

Рецептите кои лесно се подготвуваат со минимален сет на состојки треба секогаш да бидат на маса.

За време на егзацербација, треба да ја минимизирате потрошувачката на сол, а со тоа и пушена риба, колбаси и кисела храна.

Солта ја зголемува сериозноста на алергиските реакции. Алкохолните пијалоци ги имаат истите својства.

Принципи на дизајнирање на менито.

Менито за алергии треба да се подготви земајќи ја предвид доминантната употреба на растителна храна.

Доволното внесување на течности во телото помага и за брзо ослободување на органите за варење од насобраните токсини.

За секојдневна употреба, изберете ги оние рецепти кои не користат голема количина на зачини.

Сенфот, ренот, лукот и биберот го зголемуваат ослободувањето на воспалителните медијатори и на тој начин предизвикуваат развој на симптоми на нетолеранција.

Хипоалергичното мени обично се следи неколку дена, а потоа диетата почнува постепено да се проширува.

Не треба да ги јадете сите забранети намирници одеднаш, секој новиот видхраната се воведува постепено, тоа ќе го намали оптоварувањето на органите за варење и ќе му помогне на телото да се прилагоди на нормалното функционирање.

Прочитајте на темата: Дали е можно да сте алергични на ѓумбир?

Елиминациски тип на исхрана

Доколку е познат главниот алерген кој влијае на развојот на болеста, се избира елиминациска диета. Нејзиното почитување се состои во целосно избегнување на алергениот производ.

За време на периодот на егзацербација, покрај елиминирање одреден типхрана, сите рецепти мора да бидат избрани земајќи го предвид фактот дека тие исто така нема да содржат производи слични по структура на главниот алерген.

Кога се следи елиминацискиот тип на исхрана, оние видови на храна што може да содржат дури и мала количина на алергенот се целосно исклучени од менито.

На пример, ако сте алергични на јајца, треба да ги исклучите печивата, мајонезот и суфлето.

Забраната при следење на таква диета важи и за оние намирници кои имаат голема веројатност да предизвикаат алергии, како што се чоколадото, рибата, агрумите и медот.

Исклучени се и оние производи кои ја зголемуваат алергеноста на целата храна со зголемување на пропустливоста на мукозните мембрани на органите за варење. Тоа се зачини, силни чорби, сол, шеќер.

Кога следите диета, важно е да се внесат во исхраната оние намирници кои содржат растителни ентеросорбенти, односно влакна.

Тоа се трици, овошје, зеленчук, храна од цели зрна. Ако имате алергии, треба да ги изберете оние рецепти каде што јадењата се готват варени, варени или задушени.

Пржена храна за време на периодот акутни манифестацииболести не консумираат.

Подобро варење и целосно разградување на сите алергени на храна се случува со чести, фракциони оброциво мали порции.

Ако елиминациската диета е правилно избрана за болно лице, тогаш обично има забележително подобрување во благосостојбата и слегнувањето. клинички манифестацииалергиите се јавуваат во текот на три до четири дена.

Строгото и долгорочно ограничување во храната не треба да биде константно, во спротивно тоа ќе доведе до нарушување на дигестивниот систем, а тоа придонесува и за развој на знаци на нетолеранција.

Возрасните кои страдаат од алергии можат да практикуваат постење во првите два дена од егзацербација на болеста.

Но, за да не ја влошите вашата состојба, треба да се консултирате со вашиот лекар за принципите на одбивање храна.

Кога почнувате да излегувате од елиминациска диета, треба да водите дневник за храна.

Информациите за нов производ и реакцијата на телото на него се снимаат секој ден.

Водењето таков дневник дури и еден месец ќе ви овозможи да разберете на кои видови храна се јавува вашата реакција на нетолеранција.

allergiik.ru

Влијанието на исхраната врз здравјето на организмот

Влијанието на исхраната врз човечкото тело е тешко да се прецени.

Храната ни дава:

• енергија;
• материјал за „изградба“ на клетки;
• нормално функционирање на сите системи.

Телото мора да прима храна со доволно количество протеини, јаглени хидрати, масти, витамини и минерали. Само во овој случај ќе работи нормално.

Така, со недостаток на витамини и минерали, човекот почесто страда од заразни болести и брзо се заморува. Може да развие депресија, анемија, оштетен вид итн.

Главниот услов за храна е неговата корисност. Премногу масти, шеќер и сол во исхраната доведува до дијабетес, дебелина, алергии и многу други болести.

Доволната содржина на зеленчук и овошје во храната, напротив, го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања за 30%, а сите форми на рак за 20%.

Што е диетална терапија

Диететската терапија е метод на лекување со специјално формулирана исхрана.

Овој метод на лекување е ефикасен во лекувањето на болести на дигестивниот систем, болести на бубрезите и црниот дроб, алергии, дијабетес, дебелина, онкологија и заразни болести.

Особено, за лекување на алергиски болести од која било природа, многу е важно да се придржувате до хипоалергична диета: ова може значително да ги намали симптомите на болеста или целосно да ве ослободи од алергии.

Видови диети за алергии кај возрасни

Постојат неспецифични или елиминациски диети.

Првата вклучува исклучување на група на храна која се смета за најалергична, а втората вклучува исклучување на храна која предизвикувајќи реакцијаза одредена личност.

Неспецифични

Неспецифичната диета е погодна за сите видови алергиски реакции. Со овој тип на диета, најалергичните намирници се целосно исклучени од исхраната (на пример, млекото и морските плодови).

Производите со помали концентрации на алергени се ограничени, а главната исхрана се состои од храна со ниски концентрации на алергени.

Со оваа диета, главниот дел од диетата треба да биде:

• сив леб;
• ферментирани млечни производи (по можност еднодневни);
• зелен зеленчук (краставици, тиквички, зелка, зелена салата, итн.);
• каша: јачмен, овесна каша, ориз;
• кремаста и растително масло;
• посно месо;
• чај, негазирана минерална вода;
• зелени јаболка и круши.

Може да јадете шеќер, мешунки, компири, пченка, хељда и пченица во ограничени количини.

Возрасните се придржуваат до оваа диета 2 до 3 недели.

Елиминација

Елиминациската диета вклучува отстранување на специфичен алерген од исхраната. За да го направите ова, треба да знаете на што се јавува алергиска реакција.

Ако имате алергија на храна, треба целосно да го отстраните алергенот или значително да ја намалите неговата потрошувачка. Ако реакцијата е сезонска, тогаш поединечните производи се отстрануваат од исхраната во периодот на цветање на соодветните растенија.

На тешки алергиипропишани за млеко исхрана без млечни производи, со исклучок на сите видови млечни производи, производи од тесто и слатки направени со млеко (вклучувајќи млеко во прав) и зачини што го користат.

Диетата без јајца ги исклучува сите намирници што содржат белка или жолчка од јајце, вклучувајќи слатки и печива, тестенини и мајонез.

Видови производи врз основа на содржината на алерген

Речиси секој производ може да предизвика алергиска реакција, но некои се помалку, а некои се повеќе алергени.

И ако не знаете точно кој производ ја предизвикува вашата реакција, вреди да ја намалите вашата исхрана на најалергенската храна.

Во секој случај, од вашето мени треба да ги исклучите пушената и кисела храна, мајонезот, зачините (рен, бибер, сенф) и алкохолот.

Високо концентриран

Следниве производи имаат зголемен степен на алергеност:

• ореви;
• Млечни производи;
• Риба и морска храна;
• месо од живина (со исклучок на мисирка);
• агруми, ананас, манго, јагоди, диња;
• зачини, оцет, сенф, рен;
• јајца и печурки;
• производи од кафе и какао;
• пушени производи, мајонез;
• мед, кондиторски производи;
• домати, модри патлиџани, ротквици.

Умерено активни

Меѓу производите со просечна алергиска активност се:

• месо: говедско и пилешко;
• зеленчук: компири, репа и цвекло;
• леќата, оризот и овесот;
• грашок, соја и грав;
• бобинки: бобинки, боровинки, црни рибизли, шипки, цреши, брусница.

Ниско концентрирано

Следната храна има минимална количина на алергени:

• мисирка, зајак, посно јагнешко или свинско месо;
• Млечни производи;
• каша: бисер јачмен, просо, пченка;
• зеленчук: карфиол и бела зелка, тиквички, брокула, магдонос и копар;
• овошје: бели, зелени или жолти круши, јаболка, сливи, цреши, рибизли.

Внимателно! Додатоци!

Адитиви за храна се додаваат во храната за да им дадат одредени својства или да го продолжат рокот на траење. Сепак, таквите производи често предизвикуваат алергии.

Следниве се особено опасни за оние кои страдаат од алергија:

1. бои: Е 102, Е 110, Е 122, Е 123, Е 124, Е 127, Е 151;
2. засилувачи на вкус, ароми B 550-553;
3. антиоксиданс Е 321;
4. конзерванси Е 220-227, Е 249-252, Е 210-219.

Кој е најдобриот начин да се јаде за време на акутна болест?

Високо алергенската храна треба да се исклучи, особено ако тие се алергени за вас лично. Главната диета се состои од ниско-алергенска храна која ви одговара.

Може да се користи:

• благо сирење;
• специјална конзервирана храна за храна за бебиња;
• пченичен леб од второ одделение;
• диетален леб.

Како по правило, лесната тиква, грав, огрозд и бели рибизли добро се поднесуваат.

Ограничено на:

• гриз;
• леб направен од премиум брашно;
• тестенини;
• истото важи и за млечните производи и зеленчукот (морков, цвекло, репа, лук, кромид).

Исхрана за време на „хибернација“ на болеста

Треба да знаете која храна е дозволена, а која не. Разговарајте за ова прашање со вашиот алерголог. Има смисла да се направат кожни тестови или тест на крвта за специфичен IgE.

Пробајте малку по малку нова храна, а важно е во близина да има човек кој може да ви помогне.

Подобро е да се откажете од полупроизводи, мајонез, кечап и конзерви од продавница. И внимателно проучете го составот на секој производ.

Купете риба и месо цели и гответе ги сами.

Алергиски кросовери

Вкрстените алергиски реакции се јавуваат поради сличноста на некои растителни (или животински) алергени со протеините во храната. Најчесто од нив страдаат луѓето со алергија на полен.

Видови вкрстени реакции

Ако сте алергични на кравјо млеко, можеби сте алергични и на кравјо млеко. козјо млеко, говедско или телешко месо.

Ако сте алергични на пилешки јајца, обично постои нетолеранција на храна на пилешко, месо од препелица и патка, јајца од препелица, реакција на пердуви и надолу, лекови кои содржат протеини од јајца (вакцини, интерферон итн.).

Доколку сте нетолерантни на јагоди, треба да бидете внимателни со малините, капините, јагодите и рибизлите.

Ајде да погледнеме во други вкрстени реакции:

• Риба:други видови риби, морски плодови, храна за риби;
• ореви:други видови јаткасти плодови, оризова леќата и овесно брашно, киви и манго, афион и сусам, полен од леска и бреза;
• кикирики:соја, коскесто овошје, зелен грашок, латекс и домати.

Што да се јаде за мајка на бебе

За доилка важно е да не јаде многу, туку да консумира квалитетни производикои не предизвикуваат алергии кај бебето.

По правило, ако мама и тато немале нетолеранција на храна, тоа е исто така ретко кај детето, но вреди да се биде претпазлив.

• кефир, сирење и ферментирано печено млеко;
• бела риба (саури, тревник, ослиќ, итн.);
• говедско, мисиркино или зајачко месо;
• ориз, пченка и леќата;

За зеленчук, изберете ги оние што се бели или зелени. Можете да јадете лесна тиква, карфиол или брокула, репа и маслинки.

За овошје изберете жолти и зелени јаболка, жолти цреши, банани и кајсии.

Подобро е да не претерувате со слатки, но одвреме-навреме можете да се почестите со бел слез, мармалад или бисквити.

За да не предизвика реакција

Постои прилично голема група на храна која може да предизвика колики или осип на кожата кај бебињата, но некои од нив може добро да се толерираат од вашето бебе. .

Сепак, за целиот период на хранење треба да заборавите на:

• конзервирана храна;
• силно кафе;
• алкохол;
• топли сосови и зачини;
• полупроизводи;
• Избегнувајте производи кои содржат бои или мириси.

Најчестите причини за алергии кај децата се:

• кравјо млеко;
• пилешки јајца;
• колбаси, колбаси, чадени и производи;
• црвена риба, морска храна, кавијар;
• соја, мајонез;
• какао, чоколадо, мед;
• црвени бобинки, овошје, зеленчук;
• печурки, ореви;
• Егзотични плодови.

Воведете нова храна една по една и во мали порции, а потоа можете да следите што добро се поднесува од детето, а што е полошо.

Ако детето е алергично

Ако вашиот син или ќерка имаат егзема ( алергиски осипна кожата), вреди не само да се елиминира храната што може да предизвика алергии, туку и да се ограничи потрошувачката на некои други.

Треба да ја намалите потрошувачката на чорби од месо, производи од пченично брашно и светло портокалово овошје и зеленчук.

Зачинета, кисела и солена храна се контраиндицирани за вас, семките и зачините треба да се исклучат.

• путер, ферментирани млечни производи;
• јазикот и бубрезите;
• маслиново и сончогледово масло;
• диететски леб направен од ориз, пченка или леќата;
• зеленило.

Во принцип, треба да се придржувате до стандардното мени на доилка, исклучувајќи ја храната што предизвикува реакција кај бебето.

Што да се јаде кога е во форма на храна

Диетата за алергии на храна кај возрасни вклучува избегнување:

• агруми;
• алкохолни пијалоци;
• производи од риба;
• мајонез;
• кечап;
• зачинета, пушена и солена храна.

Забрането:

• мед и слатки;
• Егзотични плодови;
• чоколадо и кафе;
• како и производи со бои и вкусови.

Исто така, има смисла привремено да се исклучи:

1. јајца;
2. печурки;
3. ореви;
4. како и црвени и портокалови бобинки и овошје.

Се поставува прашањето, што да јадете ако имате алергија на храна?

• варено говедско или мисирка;
• ориз, леќата или овесна каша;
• краставици, зелка, зелен грашок, билки;
• претходно натопени компири;
• кефир, урда, јогурт без адитиви;
• фета сирење;
• зелени јаболка и круши, компот од сушено овошје.

Можете да користите и сушен чај бел лебили бесквасни лебници, вегетаријански супи направени од производи кои не предизвикуваат алергии.

Што ако тоа е реакција на слатки?

Алергиите на храна на слатки најчесто се поврзуваат со реакција на јајца или млечни производи вклучени во производот.

Многу често има алергии на фруктоза, ароми, прашок за пециво итн. Често има алергија на парчиња овошје, кора од лимон или какао.

Самиот шеќер не предизвикува алергии, но често создава ферментација во желудникот, а со тоа ги зголемува алергиските манифестации.

Треба да тестирате за различни алергени за да откриете која храна всушност предизвикува реакција, а која не. И прилагодете ја вашата исхрана.

Можете исто така да се обидете да ја намалите количината на слатки до количина што нема да ви предизвика непријатност.

Карактеристики на исхрана во сезонска форма

За да спречите компликации за време на цветниот период на растенијата, потребна ви е диета која ја елиминира можната појава на алергиски реакции.

Диета за сезонски алергиикај возрасните треба да се исклучат производи кои можат да предизвикаат вкрстена реакција.

На пример, ако сте алергични на полен од дрвја, не треба да консумирате:

• плодови од дрво, како и малини и киви;
• зеленчук: краставици, домати, кромид, магдонос, копар, маслинки;
• сите видови јаткасти плодови;
• лушпи од пупки или конуси од дрвја, цвеќиња од невен.

Ако вашиот алерген е полен од плевел (амброзија, цикорија, пелин), невен или сончоглед, тогаш треба да ги исклучите следниве производи:

• семки од сончоглед и тиква, како и храна вклучувајќи ги нивните компоненти (растително масло, алва, итн.);
• зеленчук, бобинки и овошје: зеленчук, тиквички, лук, модар патлиџан, морков, диња, лубеница, банани и агруми;
• мајонез и сенф;
• алкохолни пијалоци и хербални лекови;

Се разбира, третманот со какви било билки исто така не е безбеден за вас.

Ако сте алергични на полен од житни култури (пченица, 'рж, пченка, хељда, овес), следново е контраиндицирано:

• каша направена од овесна каша, ориз и пченично брашно;
• пекарски производи;
• квас, пиво и кафе;
• пушени производи;
• јагоди, шумски јагоди и агруми;
• производи кои содржат какао.

Можете ли да јадете сè со лековитата форма?

На дозирна формаалергии нема ограничувања за потрошувачката на производите. Меѓутоа, за време на егзацербации (по земање на некој лек што предизвикал реакција), треба да се воведат ограничувања на исхраната додека состојбата целосно не се подобри.

Во акутната фаза, треба да земате сорбенти и да не јадете ништо во првите 2 дена, но да пиете многу вода.

Ако сте алергични на аспирин, треба да го ограничите внесот:

• овошје: агруми, праски, сливи, дињи;
• бобинки;
• зеленчук: компири, краставици, домати, пиперки.

Ако имате реакција на антибиотици, следните производи се забранети:

• индустриско производство (колбаси, газирани пијалоци и сл.);
• Егзотични плодови;
• масна, зачинета и пржена храна;
• јајца;
• морска храна;
• ореви;
• јагода;
• грозје и печурки.

Вреди да се ограничи потрошувачката на пилешко месо, млечни производи и внимателно да се користат цвекло, моркови, цреши, брусница и банани.

Дали правилната исхрана може да го замени третманот?

Правилната исхрана е само дел (иако многу важен) од сложената терапија.

Покрај правилното мени, треба да го ограничите контактот со други алергени (дајте ја вашата мачка на пријател ако сте алергични на влакна од мачки, редовно да се чистите со влажно, да се ослободите од пердувите перници ако сте алергични на пердуви или грини итн. ).

Исто така, важно е да се земаат антихистаминици бидејќи тие ќе го намалат ризикот од компликации.

Како да креирате мени за неделата

Пресметајте го бројот на калории за да добивате приближно 2800 kcal дневно.

Идеалната опција би била доколку дневната исхрана вклучува шест оброци во мали порции.

Менито треба да биде колку што е можно избалансирано.

За возрасните кои страдаат од алергии, оброците треба да се служат или варени или на пареа. Супите се подготвуваат со промена на супа (по можност двапати). Количината на сол дневно не треба да надминува 7 g.

Јасно е дека вашата исхрана не треба да содржи храна која ви предизвикува реакција, како и очигледно штетна храна (конзервирана храна, алкохол, мајонез итн.).

Треба да изберете капки за нос за алергии? Следете ја врската.

Алергија на храна се јавува кога имунолошкиот систем на телото не функционира и означува состојка на храна (обично протеин) како опасна и создава одбранбен систем (специјални соединенија наречени антитела) против неа.

Алергиска реакција се јавува токму кога антителата се борат против „напаѓачката“ протеинска храна.

На лицето може да му треба диета ако е алергичен на која било компонента на храна, но најчеста нетолеранцијаследните производи:

Школки;

Јаткасти плодови (често индиски ореви и ореви);

Пченица;

Дијагностичка диета за алергии

За да се дијагностицира алергија на храна, лекарите често препорачуваат привремено исфрлање на одредени видови храна од исхраната. Ова методкога се комбинираат со тестови на крвта или кожни тестови, може да бидат корисни за дијагностицирање на алергии на храна со посредство на IgE и сродни болести (на пример, проблеми со цревата, астма или ревматоиден артритис).

Дијагностичката диета се спроведува под надзор на искусен специјалист и трае од две до четири недели. Вообичаено, прво се елиминираат пченични производи, млечни производи, пченка, соја, агруми, јајца, риба, јаткасти плодови, чоколадо, кофеин, алкохол и вештачки прехранбени адитиви (мононатриум глутамат, сулфити и прехранбени бои).

Сè додека пациентот избегнува да консумира потенцијално опасна храна, докторги следи симптомите. Ако една или повеќе од овие намирници предизвикаат алергија, симптомите треба да исчезнат до крајот на овој период.

Во некои случаи, лекарите ги регулираат видовите и количините на храна, постепено воведувајќи ги и менувајќи ги во исхраната на пациентот (на пример, еднаш на секои четири дена). Ако симптомите се вратат по јадење на една или повеќе намирници, тогаш пронајден алерген.

Диетата не секогаш дава 100% резултати за дијагноза, а во некои случаи бара дополнителни испитувања.

Кога ќе се најде алерген, каква диета за алергија го чека пациентот?

На акутни нападиПациентот со алергија воопшто не смее да јаде. Само пиење. Кога ќе се идентификува алергенот, лекарот ќе почне малку по малку да внесува најмалку алергенска храна во исхраната. Првенствено јагнешко месо, јаболка, круши, повеќето мешунки (освен кикирики), ориз и други житарки без глутен. Како резултат на тоа, елиминациската диета за алергии многу го олеснува животот на пациентот.

Диета за алергии на млеко

Алергијата на млеко често се нарекува нетолеранција на лактоза, што е целосно неточно. Обично второто не претставува сериозна опасност за луѓето, туку само предизвикува непријатност во форма на надуеност, грчеви, колика или дијареа. Алергијата се подразбира како остра реакција на млечен протеин казеин. Манифестациите на оваа алергија се доста сериозни - од силен осип и чешање до анафилактичен шок.

Ако лице со нетолеранција на лактоза може да зема млечни производи со намалена содржина на лактоза, тогаш за алергичен некој од следните производиможе да се покаже фатално:

Млеко (вклучувајќи обезмастено, кондензирано и млеко во прав);

Рјаженка;

Крем сирење;

Кисела павлака;

Сирење, сирење во прав или сос од сирење;

Путер, намаз, маргарин;

Сурутка и производи од сурутка.

Храна која содржи млеко(Млечни производи):

Тепсија;

Чоколадо и бонбони;

Крем за кафе;

Пекара;

Крем и крем за масло;

Сладолед;

пудинзи;

Бели сосови.

Како млекото се „скрива“ на етикетите на производите:

Лакталбумин, лакталбумин фосфат;

Лактоглобулин;

Казеин, казеинат, натриум казеинат, калциум казеинат, магнезиум казеинат, калиум казеинат;

Лактоза (млечен шеќер).

Казеинот се користи во многу намирници како а адитиви за храна– можете да го најдете, меѓу другото, во гума за џвакање, и во месо и во колбас. Ако на етикетата пишува „Не содржи млеко“, тоа не значи отсуство на казеин во производот. Сирењата од соја и бадем може да го содржат овој алерген. Внимателно прочитајте ги етикетите.

За жал, исхраната за алергии на млеко исклучува какви било млечни производи. Заменете ги вкусни квалитетиМожете да користите сладолед без млечни производи, сирење и јогурт кои се појавија на пазарот, како и чоколадо (за десерт).

Млечните производи му обезбедуваат на човечкото тело многу калциум и витамин Д. Со целосна апстиненција од млекотреба да додадете повеќе зелен зеленчук (брокула, спанаќ итн.) и производи од соја во вашата исхрана.

Јајца

Најчесто, алергијата на јајца се јавува кај малите деца, но од неа страдаат и возрасните. Ако се сомневате дека реакцијата е конкретно на јајцата, тогаш задолжително исклучете ги јајцата и сите производи што ги содржат од вашата исхрана.

Главни групи на производи кои содржат јајца или јајца во прав:

Трошки од леб;

Колаче;

Некои видови пиреа (особено инстант);

Бонбони;

Пити и многу печива од брашно;

крофни;

Тестенини од јајца;

Бел слез, суфле;

Сосови од јајца (холандска, мајонез, забен камен);

Меренги;

Сладолед;

Риба или производи од месо во тесто;

Кои супстанции не треба да ги има во производ купен во продавница?(внимателно прочитајте ги етикетите), ако сте алергични на јајца:

Албумен

Глобулин

Овалбумин;

Овомуцин;

Аповителенин;

Ововителин;

Ливетин;

Фосвитин;

Замени за масти.

Јајцата се основата на исхраната модерен човек. Тие се присутни во огромното мнозинство на преработена храна, што им отежнува особено на луѓето со алергии на јајца. Диетата за алергија на јајца се подготвува особено внимателно, печива, многу сосови, слатки и инстант храна се исклучени од менито, а внимателно се внимава на изборот на подготвена храна во продавницата.

Кикирики

Кикириките се препознаваат како еден од најчестите алергени на храна во светот. Алергијата на него е многу опасна и потенцијално фатална.

Во каква форма се продаваат кикиритките?

Ладно цедено масло од кикирики;

Путер од кикирики (паста);

Брашно од кикирики.

Кои производи може да содржат кикирики:

Мешавини од ореви;

Мелени ореви;

Национални јадења од кинеска, тајландска, африканска и други кујни;

Колачи, колачиња и други печива;

Марципан;

Многу бонбони;

Кифлички од јајца.

ВО готови производипод името може да се „кријат“ кикиритки „хидролизиран растителен протеин“.

Поради потенцијална опасносталергиски реакции, треба целосно да ги исклучите производите дури и со минимална веројатност да содржат кикирики.

Јаткасти плодови

Постои ризик од вкрстена контаминација кога јаткастите плодови се преработуваат во храната, па многу алерголози препорачуваат луѓето со алергија на само еден вид јаткасти плодови да избегнуваат да ги јадат сите производи од тој тип.

Јаткасти плодови кои можат да бидат опасни за луѓето со овој тип на алергија:

Бадем;

Ореви;

Индиски ореви;

Борови ореви;

Ф'стаци;

Пекан;

Бразилски орев;

Макадамија ореви.

Главни производи од јаткасти плодови:

Тесто од марципан или бадеми;

Вештачки ореви;

Орев ароматични масла(на пример, бадемово масло);

Путери од ореви;

Екстракти (на пр. екстракт од бадем).

На пациентите со алергија на јаткасти плодови им е забрането да ги консумираат сите овие и многу други производи.

За жал, само со исклучување на јаткастите плодови од исхраната можете да бидете апсолутно сигурни во нивната безбедност. Внимавајте: понекогаш масла од јаткасти плодови се користат во шампони и друго козметика(проучете го нивниот состав).

Риба

Протеини во месото разни видовирибите можат да бидат многу слични во нивните хемиски состав. Затоа, можеби ќе треба да ги избегнувате сите видови риби и производи кои содржат рибини протеини (освен ако вашиот алерголог не може да го идентификува конкретниот тип).

Производи во кои рибата е „скриена“:

Цезар салата";

Вустершир сос;

Вештачки морски плодови.

Луѓето со алергија на протеини од риба не само што треба внимателно да го проучуваат составот на производите од продавницата, туку и да се воздржат од нарачка на морска храна во јавното угостителство. Јадењето, на пример, со ракчиња, може да содржи рибен протеин од работните алатки во кујната (шпатула, сито или скара), кои се користат за подготовка на сите морски плодови. Некои ресторани го користат истото масло за пржење на ракчиња, пилешко и помфрит.

Производи од соја

Сојата се повеќе се користи во приготвената храна. Многу печива, крекери, житарки, замени мајчиното млеко, сосови, супи, како и колбаси или други месни производи содржат високо алергенска соја. Покрај сојата, постојат многу видови од семејството на мешунките, на кои е доста ретка алергиска реакција - грав, грашок, наут, леќа, црн грав, морнарица и други. Луѓето со алергија на соја треба да бидат внимателни со другите видови мешунки, но реакцијата обично не влијае на нив.

хидролизиран протеин од соја;

хидролизиран растителен протеин;

Изолиран соја протеин (ISP);

Текстуриран растителен протеин (TVP);

Протеин од соја;

Брашно од соја;

житарки од соја;

Соја ореви;

Млеко од соја;

Соја никулци;

Изолирани растителни протеини.

Пченица

Веројатно најтешко им е на пациентите алергични на пченица и сите нејзини деривати.

Диетата за алергии на пченица вклучува целосно исклучување на следната храна:

Пченично брашно од сите сорти;

Пченични житарки;

Гриз;

Пченица и модифициран скроб;

Слад од пченица.

За време на лична консултација, лекарот ќе ви каже повеќе за дериватите на пченицата кои можат да предизвикаат алергиска реакција. Што се однесува до имињата во готови производи, луѓе со алергии на пченица треба да се биде внимателен:

Глутен;

Желатинизиран скроб;

хидролизиран растителен протеин;

Пченични трици;

Пченица микроб;

Глутен од пченица;

Декстрин;

Арома "Карамел";

Екстракти, вклучително и ванилин.

Многу намирници содржат пченично брашно, вклучувајќи сосови, па дури и сладолед. Ако готовиот производ содржи состојка „глутен“, таков производ е забранет за оние со алергии на пченица.

Примерок на хипоалергично мени

Откако ќе престане првиот напад на алергија и ќе се посомневаме во алерген на храна, на пациентот му е забрането да јаде, а во тешки случаи дури и да пие. Постот се протега до првиот ден. Од вториот ден, во зависност од сомнителниот производ, можете да јадете хипоалергична храна во минимални количини.

Подолу е приближно мени за алергиска диета што може да го користи алергичен.

Појадок:каша од хељда со шеќер и една круша, чај.

Вечера:солени тестенини од ориз со маслиново масло, парен телешки котлети со билки, компот од сушено овошје.

Вечера:чорба од телешко месо, компири, зелка и кромид, чај.

Како ужина погодни се јаболко, ориз и пченкарни снегулки, колачи од леќата или ориз, рибизли, лесни сорти на цреши и банани.

Постепено додавајте друга храна во исхраната и следете ја реакцијата. Како резултат на тоа, на пациентот му е избрана елиминациска диета, до која ќе се придржува или за време на егзацербации, воздржувајќи се само од голем број сезонски јадења или доживотно.

Пред да направите какви било значајни промени во вашата исхрана, треба да се консултирате со лекар. Можеби ќе треба да го замените производот што недостасува со биолошки додаток или витамински комплекс.

За некои од овие болести, прехранбените производи ќе бидат поттик. За други позначајни се растителниот полен, животинските влакна, прашината итн.. Јасно е дека препораките за исхрана за такви различни патологии значително ќе се разликуваат. Сепак, постојат голем број препораки кои ќе бидат корисни за секого.
1) Согласете се со вашата за точната листа на „дозволена“ и „забранета“ храна. За да се утврди присуството на специфични алергени, може да ви се препишат кожни тестови или тест за специфичен IgE во крвниот серум.

2) Пробајте нова храна со голема претпазливост. Подобро е тоа да го правите дома и под надзор на роднините кои можат да помогнат доколку се појави.

3) Подгответе ја вашата храна од состојки сурова храна. Купувајте месо и риба само на парчиња.

4) Обидете се да не користите преработена храна, конзервирана храна, мајонез и други сосови. Никогаш не можете да бидете целосно сигурни во составот на готовиот производ што го купувате.

5) Внимателно проучете го составот на која било подготвена храна што ќе ја јадете.

Овие препораки важат и за деца и за возрасни. Ако вашето дете страда од алергии, треба многу внимателно да ја следите неговата исхрана. Сè е релативно едноставно сè додека бебето е мало и не оди на училиште или градинка. Штом детето порасне и стекнува независност, станува потешко да се контролира. Неопходно е да му се објасни на детето која храна може да ја јаде, а која не. Во исто време, треба да изберете форма на дијалог за детето да разбере дека вашите упатства не се „каприц на мајката“, туку неопходност. Ако има многу „забранети“ производи, има смисла да ги запишете на картичка и да му ги дадете на детето со вас. Шанкерката и наставниците во училиштето исто така треба да бидат свесни за проблемот на вашето дете. Ако не сте сигурни за квалитетот на училишниот појадок, треба да ја подготвите храната на вашето дете дома и да му ја дадете во пластичен сад.

Исхрана за време на егзацербации на алергиски заболувања

Како што веќе споменавме, физиолошка карактеристикалуѓето кои страдаат од било која алергиска болест е нивната почетна склоност кон различни манифестации на алергии. Ситуацијата станува уште поакутна за време на периодот на егзацербација на основната болест, кога телото е во состојба на хиперреактивност; во тоа време, дури и мал иритант може да ги интензивира манифестациите на основната болест или да манифестира нова алергиска реакција.

Еве приближна листа на „дозволени“ и „забранети“ производи.

Исклучени:

Чорби, зачинета, солена, пржена храна, чадено месо, зачини, колбаси и гастрономски производи (варени и чадени колбаси, франкфуртери, колбаси, шунка), црн дроб;
- риба, кавијар, морска храна;
- јајца;
- остри и преработени сирења, сладолед, мајонез, кечап;
- ротквица, ротквици, киселица, спанаќ, домати, пиперки, кисела зелка, кисели краставички;
- печурки, ореви;
- агруми, јагоди, јагоди, малини, кајсии, праски, калинки, грозје, морско млеко, киви, ананас, диња, лубеница;
- огноотпорни масти и маргарин;
- газирани овошни пијалоци, квас;
- кафе, какао, чоколадо;
- мед, карамела, бел слез, бел слез, колачи, мафини (со ароми и сл.);
- гума за џвакање.

Ограничено на:

Гриз, тестенини, леб од премиум брашно
- полномасно млеко и павлака (се дава само во јадења), урда, јогурти со овошни адитиви;
- јагнешко, пилешко;
- моркови, репа, цвекло, кромид, лук;
- цреши, црни рибизли, банани, брусница, капини, лушпа од шипка;
- путер.

Житарици (освен гриз);
- ферментирани млечни производи (кефир, биокефир, јогурти без овошни адитиви итн.);
- благи сорти сирење;
- посно месо (говедско, свинско, зајачко, мисиркино), специјализирано конзервирано месо за храна за бебиња;
- сите видови зелка, тиквички, тиквички, лесна тиква, магдонос, копар, млад зелен грашок, боранија;
- зелени и бели јаболка, круши, лесни сорти на цреши и сливи, бели и црвени рибизли, огрозд;
- стопен путер, рафинирано дезодорирано растително масло (пченка, сончоглед, маслиново, итн.);
- фруктоза;
- пченичен леб од второ одделение, крцкав леб од жито, незасладени стапчиња и снегулки од пченкарно кафе.
Оваа диета е пропишана за егзацербации на алергиски болести 7-10 дена, а потоа, во согласност со препораките на лекарот, можете полека да се префрлите на индивидуална хипоалергична диета (диета која исклучува одредена храна што е алерген за одреден пациент).

Како заклучок, би сакал да ги замолам сите алергични да не ја третираат исхраната како тортура.
Запомнете дека со следење на препораките за исхрана си давате можност да живеете здрав и исполнет живот и покрај присуството на алергиска болест.

Татјана Мојсеева

Време за читање: 9 минути

А А

Важно е да ја следите вашата исхрана ако имате алергии. Специјалната исхрана му помага на пациентот да го намали оптоварувањето на дигестивниот систем на телото и да го подобри здравјето. Специјалните диети, исто така, помагаат да се идентификуваат, а потоа целосно да се елиминираат причините за алергии.

Која диета е најдобро да се следи за алергии - разликата помеѓу основните диети и елиминациските диети

Ајде да погледнеме кои се основните диети.

Како по правило, лекарот ги пропишува во два случаи : со егзацербација на алергии и со слаба манифестација на алергиски симптоми.

Ваквите основни диети се, всушност, една работа - хипоалергични. Го намалува нутритивниот товар и го поддржува целокупното здравје на пациентот.

• Основна исхрана: период на егзацербација

Пред да одите на ваква диета,. консултирајте се со алерголог . Прво, тој ќе спроведе специјални медицински тестови кои ќе ги идентификуваат алергените. Второ, под негова контрола ќе можете да ја креирате вашата исхрана.

Основната диета за време на егзацербација се спроведува во неколку фази:

Ова е приближно диетата што треба да ја држите 5-7 дена и јадете мали оброци околу 6 пати на ден.

• Основна исхрана: период на намалување на симптомите на алергија

Патем, ова е следната фаза од хипоалергичната диета. Како по правило, продолжува во првите две недели по исчезнувањето на алергиските симптоми.

1. Овие денови треба да се придржувате до четири оброци дневно.
2. Можете да додадете јадења со месо во вашата исхрана, особено погодни пилешки градии телешко.
3. Исто така во овој период можете да јадете тестенини, јајца, млеко, кефир, павлака, ферментирано печено млеко.
4. Ќе се користи и одреден зеленчук - краставици, тиквички и билки.
5. Подобро е да избегнувате овошје, печурки и бобинки, бидејќи тие можат да предизвикаат нови знаци на алергија.
6. Исто така, не треба да јадете мед, шеќер или производи базирани на овие супстанции. На пример, компоти, џем, сокови, бел слез, мармалад, бел слез, какао, бонбони, чоколадо.
7. Исто така избегнувајте алкохол, пушена, кисела храна и производи од тесто.

Во принцип, сите супстанции и јадења треба да се додадат во вашата исхрана под надзор на лекар за да не се појават нови симптоми на болеста.

Постои втор тип на хипоалергични диети - елиминациски диети.

Тие ги пропишува лекар не заради лекување, туку заради превенција , како и да се елиминира алергискиот „иритант“.

• За ретки алергии, лекарите препорачуваат диета во моментот на најактивната манифестација на алергенот.
• И со постојани алергиитреба да се прави цело време.

Експертите идентификуваат неколку елиминациски диети. Тие можат да се користат за алергии предизвикани од различни супстанции:

• Алергии предизвикани од полен од дрвја

Може да се појави ако во близина на вашата куќа растат следните дрвја: даб, бреза, јавор, топола, евла, брест и леска.

Со оваа диета ви е забрането да јадете: слатки, особено мед и чоколадо; црвено овошје, особено јагоди, цреши, јаболка и кајсии; зеленчук - моркови, домати и нови компири, како и лековити билни препаратии алкохолот.

Додадете во вашата исхрана: производи од леб, чорби од зеленчук и месо, тестенини и разни житарки. Јајца и ферментирани млечни производи, како што се урда со малку маснотии, ферментирано печено млеко, кефир, исто така ќе бидат корисни. Можете исто така безбедно да подготвите јадења од мешунки - грашок, леќа или грав. А меѓу зеленчукот јадете само краставици.

• Алергија поради кравјо млеко

Секако, следејќи ја оваа диета. ограничете се на млечни производи па дури и оние кои содржат млечни протеини. На пример, сирење, урда, јогурт, ферментирано печено млеко, кефир, сурутка, сладолед, крем, путер или маргарин.

Можеш да користиш секое овошје и зеленчук, тестенини и пекарски производи, риба, месо, отпадоци, житарки, јаткасти плодови и бобинки.

• Алергии може да се појават поради риба

Честопати, оној кој страда од алергија не сфаќа дека рибата може да биде иритација на храната, односно алерген.

Диетата за алергија на риба може да вклучува производи со висока содржинапротеини: секое месо, конзервирани колбаси. Можете исто така безбедно да ги консумирате сите зеленчуци и овошја, слатки, житарки, млечни производи и производи од леб.

Вреди да се напомене дека исклучок за тебе Ќе стане само секоја риба, како и стапчиња од рак, брашно од коски, рибино масло или кавијар.

• Алергија предизвикана од пилешки јајца

Со таква диета неопходно е да се исклучи од исхраната не само самите пилешки јајца, туку и јадењата и производите направени од нив. На пример, колачи, слатки, милкшејкови, мајонез. Патем, не треба да јадете јајца од препелица, кои имаат ниска алергеност. Вреди да се подготви сопствена храна, со исклучок на инстант или готова храна.

Можете да јадете: месо, риба, целиот зеленчук, овошје, житарки, печурки, јаткасти плодови, путер и слатки кои не содржат белки од јајца.

• Алергија на полен од житни култури/ливадски треви

Следење на диета за такви алергии, Треба да ја ограничите вашата исхрана во следниве намирници: пченица, брашно, производи од леб, тестенини, гриз, крекери, трици, конзервирано месо, колбаси и колбаси. Исто така, треба да избегнувате да јадете слатки и пијалоци на база на пченица, како и пиво и виски.

Што да се јаде: јадења од зеленчук и месо, јајца, млечни производи.

• Алергијата се појавила поради поленот од плевелите

Таквите растенија вклучуваат киноа, ајдучка трева и пелин.

Со таква диета треба да се ограничите во солена, чадена, зачинета, кисела храна, како и во производи од тесто, сончогледово масло, семки, алва и мед. Од исхраната треба да исклучите билки и инфузии, некои овошја - лубеница, праска, диња. Консумација на алкохол и хербални лековиисто така не би било на место.

Но, можете да јадете какви било супи, јадења од месо, риба и јајца, млечни производи, тепсија, житарици и зеленчук - краставици, ротквици, зелка, цвекло и компири.