Растителни и животински протеини. Што е разликата

Протеиние составен дел од исхраната. Тоа помага да се одржи структурата на телото. Производите добиени од телото од растенија и животни можат да обезбедат протеини, но има некои разлики меѓу нив.

Протеините се наоѓаат низ телото, од мускулите и органите до коските, кожата и косата. Телото не складира протеини како другите макронутриенти, па затоа протеинот мора да доаѓа од храната.

Протеините се составени од амино киселини, а на човекот му се потребни 22 типа на амино киселини за нормално функционирање на сите органи. Телото не може да произведе девет од овие киселини, наречени есенцијални амино киселини.

Растителни и животински протеини - разлики

Разбирањето на разликите помеѓу растителните и животинските протеини е важно за оние кои сакаат здравата исхрана. Една од главните разлики помеѓу растителните и животинските протеини е содржината на аминокиселините.

Амино киселинисе градежни блокови на протеините. Кога телото ги вари протеините, ги разложува на аминокиселини. На телото може да му бидат потребни различни аминокиселини за да различно време. Исхраната треба да вклучува целосни извори на протеини кои ги содржат сите девет есенцијални амино киселини.

Производи кои содржат животински протеини

Производи од животинско потекло кои се целосни извори на протеини:

• Риба;
• јајца;
• млечни производи како сирење, млеко и сурутка;
• црвено месо од крави, бизони и елени;
• живина: кокошки, мисирки и потполошки;
• поретко месо од диви свињи, зајаци и коњи.

Растителни протеински производи

Мнозинството растителни протеинисе нецелосни, што значи дека им недостасува барем една од есенцијалните амино киселини.

Сепак, некои растителни намирници, како што се киноата и леќата, се целосни извори на протеини.

Растителна храна богата со протеини:

• зрна;
• леќа;
• ореви;
• грав;
• мешунки;
• авокадо;
• соја;
• коноп;
• ориз;
• грашок.

Што е подобро за здравјето?

При изборот помеѓу растителни и животински извори на протеини, важно е да се земе предвид хранливи материикои содржат производи.

Некои производи од животинско потекло може да содржат високо ниво на железо и витамин Б12, додека некои растителни храни не ги содржат овие хранливи материи.

Од друга страна, кај производите растително потеклосодржи специфични хранливи материи наречени фитонутриенти и некои антиоксиданси кои не се наоѓаат во изворите на животински протеини.

Производите од животинско потекло содржат заситени мастии повисоки нивоа на холестерол од изворите на растителни протеини.Голем број истражувачи тврдат дека јадењето повеќе животински протеини, особено од преработеното црвено месо, може да го зголеми ризикот од смрт од кардиоваскуларни заболувања. Резултатите од студијата покажаа дека јадењето повеќе протеини од растително потекло може да помогне да се намали овој ризик.

Влакна- друг важен фактор. Само растителна храна содржи влакна, кои помагаат во рамнотежата дигестивниот систем. Јадењето повеќе растителни протеини може да се подобри општа состојбаличност.

Спортистите и другите кои сакаат да ја зголемат мускулната маса често го зголемуваат внесот на протеини во нивната исхрана. Протеините помагаат во поправка и градење на мускулите после тренинг. Многу спортисти користат протеин од сурутка за градење мускули. Овој тип на протеин полесно се разградува и се апсорбира од телото, давајќи им предност на сурутката во однос на другите извори како што се месото, јајцата и зеленчукот.

Во однос на растителните извори, еденпроучување покажува дека изолатот на протеинот од ориз може да понуди слични придобивки како протеинот од сурутка.

За многу луѓе, изборот помеѓу животински и растителни протеини вклучува голем број размислувања. Наместо да се фокусирате на еден вид протеини, подобро е да се фокусирате на храна која се состои од широк опсегпроизводи. Ова може да обезбеди дека лицето добива здрава рамнотежа на амино киселини и други витални хранливи материи.

Протеинот (протеин) е структурна компонента на телото од која се формираат неговите органи и ткива. Протеинот е потребен за замена или поправка на оштетувањето на клетките и ткивата.Недостатокот на протеини во исхраната нема бавно да влијае на изгледот на една личност (косата и ноктите го губат сјајот, кожата се влошува), мускулното ткиво е предмет на уништување, бидејќи телото ги користи сопствените клетки „за поправка“.

Протеините се исклучително неопходни за децата, бидејќи во овој период се поставува основата на телото - коските и мускулите. Спортист кој има за цел да ја зголеми телесната тежина се префрла на протеинска исхрана. Секоја диета за слабеење, особено долгата, треба да биде ограничена во внесот на јаглени хидрати, но мора да вклучува протеини и растителни масти. По операцијата, првата храна на пациентот е пилешка супа и варена пилешко филеи тоа е чист протеин. Протеините се незаменливи и важни во исхраната за секоја диета и на која било возраст.

Функции на протеините

За да ја видите важноста на протеините во исхраната, разгледајте ја главната функциите на оваа компонентаво човечкото тело:

• Дома - градба: раст, замена и поправка на клетките.
• каталитички: ензимите ги забрзуваат биохемиските метаболички процеси.
• Транспорт: носители на одредени супстанции, на пример, глобин во крвта хемоглобинот носи кислород.
• генетски: Хромозоми кои носат информации.
• Контрактилен: миозин, протеин на контрактилни мускулни влакна.
• Заштитна:имуноглобулините ги деконтаминираат туѓите материи.
• Хомеостатски- одржување на вода и pH рамнотежа.
• Енергија- (како со мастите), но ова е непрофитабилна, па дури и штетна енергија, бидејќи протеините синтетизираат урична киселина, чиј вишок се заканува со гихт или уролитијаза.

Важно е да се знае: со возраста главната функцијастанува енергија, бидејќи се намалува потребата од протеини за градење. Затоа, разумно е да се намали во исхраната. Но, во реалноста, внесот на протеини не е намален. Во телото, постои акумулација на тврдоглави метаболички производи - креатинин и урична киселинашто доведува до стареење.

Извори на протеини

Протеинската храна е од суштинско значење во исхраната и не може да се замени со ништо. Човечкото тело е 25% протеински соединенија, но протеинската резерва на телото е занемарлива.Покрај тоа, од 20-те основни амино киселини кои го сочинуваат протеинот, само 12 ги произведува човечкото тело - тоа се несуштински амино киселини. Остатокот, наречен есенцијални амино киселини, мора да се внесува со храна. Суштинските вклучуваат: валин, лизин, леуцин, изолеуцин, треонин, метионин, триптофан, фенилаланин.

Протеините се наоѓаат во производите од животинско и растително потекло.Количината на протеини во храната ја одредува нејзината биолошка вредност и сварливост. Доколку протеините не содржат комплекс на есенцијални амино киселини или се во недоволни количини, тие се класифицираат како неисправни. Тоа се растителни протеини (житарки и мешунки, јаткасти плодови и семиња, компири и други). Протеините се сметаат за комплетни ако ги содржат сите есенцијални киселини. Меѓу полноправните вклучуваат производи од животинско потекло, протеините и овесната каша се блиску до нив. Протеинските соединенија на рибата и живината најдобро се апсорбираат од човечкото тело.Животинските протеини го зголемуваат нивото на холестерол во крвта, што е штетно. Затоа, користете протеини од различно потекло.

Диететските протеини се поделени во 4 класи.

• Прво одделение- протеини со нутритивна специфичност, тие се способни позитивно да ја променат сликата за аминокиселините во организмот. ги содржи пилешки јајца, млеко.
• Втора класа- протеини со висока биолошка вредност и со богат сет на есенцијални амино киселини. Содржани во месо и риба, во соја.
• Трета класа- протеини со намалена биолошка вредност; содржат житарки.
• четврто одделение- протеини без хранлива вредност, во кои нема есенцијални амино киселини (желатин).

Последици од вишок и недостаток на протеини

Вишокот на протеини се рефлектира во голем број негативни последици.

• Работата и бубрезите се влошуваат. Овие органи не се во можност да висока содржинадојдовни амино киселини, метаболички производи на протеински супстанции. Процесите на гниење се интензивираат во цревата.
• Нервниот систем е превозбуден.
• Се појавува хиповитаминоза.
• Се развива дебелината.
• Се појавува гихт.

Недостатокот на протеини е исто така многу опасен, особено во храната за бебиња.Кај децата, наспроти позадината на неухранетост или ниска калорична содржина на храна, се развива дистрофија, во која се нарушуваат процесите на формирање на скелет и хематопоеза. Раст и ментален развојсе инхибираат, телесната тежина се намалува, поткожното масно зрачење станува потенка, мускулите слабеат, имунолошката одбрана се намалува, хормоналниот, витаминскиот и метаболизмот на мастите се нарушени.

Недостатокот на протеини во телото на возрасните се јавува со вегетаријански начин на исхрана или со продолжен пост (по правило, ова е само-лекување) или самоизбрани диети за губење на тежината. Недостатокот на протеини може да се пополни со препарати кои содржат збир на есенцијални и несуштински амино киселини.. Додатоци на амино киселини во слободна форма (бели кристали) се ослободуваат директно во крвотокот. Најкомпатибилни лекови со L-формата на амино киселини, кои се најконзистентни со биохемијата на човечкото тело.

Која е разликата помеѓу растителните и животинските протеини

Првата разлика е потеклото на протеинот.Растителни протеини се формираат во растенијата, животинските протеини содржат животински производи (урда, јајца, месо од сите видови и отпадоци, риба).

Втората разлика е биохемискиот состав на протеинот.Животинските протеини ги содржат сите амино киселини, вклучително и есенцијалните, оние кои човечкото тело не ги произведува сам. Растителниот протеин не ги содржи сите есенцијални амино киселини, па затоа не е во состојба целосно да ја задоволи потребата на телото за нив. Ова е главниот аргумент против вегетаријанството.

Болестите кои најчесто се забележуваат кај вегетаријанците се: главоболка, варење на желудникот и цревата или нарушување на работата на кардиоваскуларниот систем, како што многумина веруваат, се резултат на јадење само растителна храна. Ова е делумно точно, не сите почетници вегетаријанци знаат како правилно да состават диета за да ги добијат сите потребни протеини. Но, таква можност постои.

Јадење растителна храна правилни пропорцииа во разни комбинации можете да добиете доволна количина на корисни протеини и уште повеќе, а со тоа и аминокиселини, отколку само со производи од животинско потекло. Жителите на источните земји ја ценат сојата, заменувајќи ја со месо, урда, сирење. Резултатот е низок процент на дебели луѓе и висок процент на стогодишници.

Главните правила за употреба на протеини (Видео)

Протеините треба да бидат содржани во секој оброк: во главните оброци до 30% од дневен џепарлак, во закуски - 5%. Дробност протеинска исхранаво овој сооднос одржува чувство на ситост цел ден. Мала количина на протеини подобро се апсорбира.

Комбинацијата на растителни и животински протеини го оптимизира составот на аминокиселините на храната.Оние кои ги сметаат растителните протеини за бескорисни грешат, потпирајќи се на рамнотежата на амино киселините во целосните животински протеини. Важно е не само содржината на есенцијалните киселини, туку и нивниот процент. Во некои животински протеини, амино киселините не се доволни и тие можат да се надополнат со растителни. Примери совршени комбинации: леќата со месо, млеко.

Подгответе протеинска храна правилно.Готвени на ниска температура (колку подолго, толку подобро), животинските протеини полесно се вари и побрзо се апсорбираат. Нутриционистите им препорачуваат на луѓето варени или печени јадења.Растителниот протеин тешко се вари, па затоа е подобро производите да се подложат на претходен третман и долго термичка обработка(на пример, натопете го гравот неколку часа, исцедете ја водата и потоа варете). Таквата подготовка придонесува за брзо варење на храната и лесна апсорпција на протеините.

Околу 20% од човечкото тело се состои од протеини. Бидејќи нашето тело не складира протеини, многу е важно да внесуваме доволно од нив секој ден.

Протеинот може да се добие и од растенија и од месо. Некои тврдат дека изворот на протеини не е важен. Други сугерираат дека зеленчукот е подобар. Ајде да ги споредиме двата вида на протеини.

Профил на аминокиселини

Различни видови на протеини содржат различни типовиамино киселини: ако животинскиот протеин е добро избалансиран, некои растителни протеини имаат ниско одржувањеодредени амино киселини. На пример, триптофан, лицин и изолеуцин често недостасуваат во растителни протеини.

Животинските протеини се комплетни

Производите од животинско потекло содржат протеин кој е сличен по состав на оној што се наоѓа во човечкото тело. Таквите протеини се нарекуваат целосни, бидејќи ги содржат сите есенцијални амино киселини кои му се потребни на човечкото тело.

Гравот, леќата, јаткастите плодови се сметаат за нецелосни извори на протеини бидејќи не содржат една или повеќе есенцијални амино киселини (вкупно ги има осум).

Хранливи материи

Но, по аналогија, многу хранливи материи се наоѓаат во растенијата, додека тие ги нема во производите од животинско потекло. На пример, тоа се флавоноиди, диетални влакна, катехини.

Месото може да предизвика болест

Придобивки од растителни протеини

Диетата богата со растителни протеини помага да се контролира тежината. Студијата на 120.000 мажи и жени на возраст над 20 години покажа дека зголемувањето на количината на јаткасти плодови резултира со губење на тежината.

Само една порција на ден грав, леќа или наут ја зголемува ситоста и ви помага да изгубите тежина.

Придобивките од животинските производи

Редовното консумирање риба е добро и за срцето, според набљудувањата на 40.000 мажи, една порција риба неделно го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести за 15%.

Жените кои јаделе едно јајце за појадок пријавиле повеќе полно чувствоситост, во споредба со појадок кој се состои од ѓеврек.

Заклучок

Животинскиот протеин е поцелосен во составот на аминокиселините, растителните протеини обично се лишени од некои есенцијални амино киселини, неопходни за телото. Затоа, за најголема придобивказдравје, подобро е да се јаде диета богата со растителни протеини, како и да се јаде месо добиено од животни кои се хранат на пасишта.

Вегетаријанците треба да ја диверзифицираат исхраната за да ги добијат сите потребни амино киселини. Оние кои јадат месо не треба да заборават на растителна храна.

Така, тајната на здравјето е разновидна исхрана која не е премногу богата со преработки од месо, мешунки, житарки, зелена боја. Но, само човек кој го цени своето здравје може да направи таква диета и да ја следи.

Протеинот, познат и како протеин (од англискиот протеин) е сложено органско соединение, синџир од аминокиселини поврзани во серија, извиткани околу својата оска и формирајќи тродимензионална структура. Протеинот е структурна основа на повеќето телесни ткива. Тој учествува во речиси сите физиолошки процеси.

За целосно функционирање, едно лице мора да прима одредена количина на протеини со храна, имено од 1 до 1,5 g протеини на 1 kg телесна тежина. Пожелно е да се добие оваа количина на протеини од природна храна(на барем, повеќето). Видовите на протеини зависат од неговите извори. Протеините се поделени на протеини од растително и животинско потекло. Која е разликата помеѓу животинскиот и растителниот протеин, разгледајте подолу.

Видови на протеини

Телото добива протеини од животински и растителни производи, што доведува до поделба на протеините на видови.

Ќе зборуваме за разликите помеѓу овие два вида протеини малку пониско, во овој дел ќе ги претставиме највредните извори на протеини, и растително и животинско потекло:

1. Извори на животински протеини:Млеко, јајца, урда, месо, живина, риба, нуспроизводи од добиток (бубрези, срца, црн дроб итн.).
2. Извори на растителни протеини:Мешунки, грашок, пченица, 'рж, киноа, некои сорти на јаткасти плодови (, ореви).

Како да се пресмета потребата за протеини?

За да дознаеме колку точно протеини се потребни за стабилен раст, вреди да се земат предвид неколку фактори кои често се игнорираат:

1. Нето тежина без телесните масти.Така фантастични фигури ќе се претворат во сосема реални и прифатливи. Нето-тежината се пресметува со формулата: вкупна тежина -% телесни масти. И веќе од него се пресметува вкупниот внес на протеини.
2. метаболичка стапка.На луѓето со бавен метаболизам им требаат во просек 30% помалку протеински структури од лицата со брзи метаболички процеси.
3. Аминокиселински состав на протеинот.Ако јадете сложен протеин, пресметајте ги податоците од табелата. Но, ако сте на вегетаријанска исхрана и работите со растителни протеини, обидете се да завршите комплетен профил на аминокиселини. За да го направите ова, броете само половина од дојдовниот протеин од секој профил на аминокиселини.

Табелата ја одразува потребата за протеини во зависност од физичка активност:

Веднаш направете резервација дека е потребна употреба на протеини над 2 g на кг телесна тежина дополнителна употребавода - 30 ml за секој грам протеин.

Која е разликата помеѓу растителните и животинските протеини?

За да одговориме на прашањето, која е разликата помеѓу животинскиот и растителниот протеин, да се вратиме на дефиницијата за протеини. Протеинот е составен од амино киселини. Тоа е низата на амино киселини кои ги одредуваат својствата на протеинот.

Кога станува збор за свинско месо, многу фитнес експерти го збрчкаат носот од гнев, советувајќи ги да го исфрлат ова месо од исхраната. И апсолутно залудно! Содржината на протеини во посното свинско месо е 19,4 g протеини на 100 g од производот, со мала содржина на маснотии - само 7-9 g. Да не заборавиме дека е многу полесно да се избере и готви свинско отколку говедско месо.

Ајде да продолжиме со говедско месо. Најпосакуван извор на протеини е филе од овој вид месо. Содржи околу 19 g протеини на 100 g производ. Како што можете да видите, ништо фантастично - сепак, се верува дека говедското месо е попожелен извор на протеини од свинското месо. Објективно, оваа изјава не е точна.

Невозможно е да не се спомене таква висококвалитетна форма на протеин како протеин од риба. Црвена риба или бела - тоа навистина не е важно. Ослич (16 g протеин на 100 g), костур (18,5 g) или треска (17,5 g) го содржат истото квалитетен протеин, што е исто како (21) или (21.6).

Јајца

Да не заборавиме да споменеме бело јајце- лесно сварлива, содржи целосен спектар на амино киселини, богати со амино киселини со разгранет страничен ланец (). едно пилешко јајце, просечносодржи 3-7 g протеини во зависност од категоријата.

Изворите на протеини се наведени погоре, како што може да претпоставите, тоа се животински протеини. Нивната карактеристика е практично целосно отсуствојаглехидрати на 100 g од производот - со други зборови, тие се состојат од масти, вода и протеини. Од една страна, ова е плус за оние кои се придржуваат до високо-протеинска диета со ограничување на јаглени хидрати во исхраната. Од друга страна, никој не ја откажал човечката потреба за влакна. Тоа им е потребно барем на луѓето кои живеат во европскиот дел на Русија. И тука доаѓаме до помош на растителните извори на протеини, особено житарките.

житарици

Зборувајќи за избалансиран спортска исхранасекогаш се појавуваат леќата и овесната каша. И ова не е случајно - првиот содржи 12,6 g протеини на 100 g од производот, вториот - 11 g, а таму и таму околу 60 g јаглени хидрати со мала содржина на маснотии (помалку од 5 g). И иако протеинот во овие житарки е неисправен во составот на аминокиселините, со паралелна употреба на животински извори на протеини, житариците совршено ја надополнуваат исхраната, станувајќи извори на влакна и енергија.

Да бидеме фер, да дадеме забелешка. Влакна во житариците не е толку многу. Нејзиниот најдобар извор е влакнестиот суров зеленчук. Не заборавајте на таа потрошувачка големи количиниживотински протеин бара задолжително вклучување на дополнителни извори на влакна во исхраната.

Придобивките и штетите од секој тип

Чудно е да се зборува за штетата или користа од кој било вид протеин, но треба да се споменат некои нијанси. Факт е дека нашето тело, како резултат на еволуцијата, се прилагоди на употребата само на одредени протеински структури. Непознати извори на протеини во различни количини произведуваат метаболити кои можат да му наштетат или да го забават напредокот кон еден или друг степен.

Пред сè, ова се однесува на растителни протеини и, особено, производи од соја. Протеинот од соја содржи амино киселини кои телото ги претвора во фитоестрогени. Овие соединенија доведуваат до забавување на растот на индикаторите за јачина, појава на масни наслаги заедно женски тип, и кога долгорочна употребаможе да предизвика гинекомастија.

Забелешка:друг производ кој содржи фитоестрогени е пивскиот квасец, кој понекогаш го користат и спортистите поради висока содржинаверверица.

Но, тоа не значи дека не треба да јадете растителни протеини - доволно е да ги изберете вистинските извори и да го ограничите вкупниот внес на 15-20% од вкупниот протеин.

И кај животинските протеини, за жал, не е се во ред. Протеинот содржан во црвеното месо во својата структура има Д-карнитин и други транспортни амино киселини. Кога ќе влезат во телото заедно со масните ткива, тие извлекуваат штетни и добар холестерол. Првиот брзо се метаболизира во холестеролни плакикои се исклучително штетни за здравјето крвни садови. Ваквите наслаги се особено опасни за спортистите над 35 години.

Заклучок

За целосна синтеза на протеини, потребен ни е целосен опсег на амино киселини. Го добиваме од извори на животински протеини или со наизменични различни извори. растителни протеини. Кој пат ќе го изберете зависи од вас. Резултатот од правилниот внес на протеини е здрава бојалица, силни нокти, здрава кожаи коса, низок процент на телесни масти, добро здравје. Бидете одговорни за исхраната! Бидете здрави!

Без сомнение, можеме да кажеме дека на секој вегетаријанец и суров хранител му беше поставено следново прашање: „Каде добивате протеини?“. Луѓето веќе долго време се заведени да го мислат тоа добро здравје, за да ги добиете сите важни витаминии други корисни елементитреба да јадете, и други производи од животинско потекло. Во оваа статија ќе се обидеме да го прошириме вашето разбирање за протеините и да претставиме неколку важни точкиза неговата употреба.

Колку протеини ви се потребни

Важноста да се јаде многу протеини е преценета. човечкото телоне бара многу протеини. Тоа треба да биде само 10-35% од дневната исхрана.

Се разбира, таквата изјава е спротивна на ставовите и верувањата на многумина модерни луѓе, особено лекарите и нутриционистите кои промовираат модни диети како Палео диетата или Аткинс базирана на зголемен внес на протеини. Постојат дури и системи за храна кои се особено популарни во студените региони во светот (Алјаска, Сибир итн.), кои советуваат да се консумираат голем број напроизводи од животинско потекло. Да, жителите немаат друг избор, бидејќи на нивната територија е многу тешко да се најде жива, свежа, здрава храна. растителна храна. Но, сепак, во сегашно време, кога има многу можности, луѓето имаат шанса самоизборхрана.

Процентот на супстанции е детално опишан во книгата на Даглас Греам, ве советуваме да ја прочитате.

Разликата помеѓу растителни и животински протеини

Амино киселини

Зошто лекарите и нутриционистите толку упорно инсистираат дека протеинот е многу важен за здравјето на луѓето? Како што покажува искуството од бројните дискусии за ова прашање, сите разговори водат до амино киселини. Тие се одговорните за важни процесикои се јавуваат во телото: од нормален живот на кардиоваскуларниот системдо целосна бубрежна функција и хормонална рамнотежа.

Кога протеинот ќе влезе во желудникот, тој почнува да се разложува на аминокиселини. Но, постои докажан факт дека телото е способно самостојно да ги произведува. Ова не значи дека треба целосно да се откажете од протеинската храна. Доволна количинапротеинот за луѓето се наоѓа во зелените, мешунките и цели зрна. Покрај тоа, амино киселините се наоѓаат во овошјето и зеленчукот.

Придобивките од растителни протеини

Растителните протеини имаат многу придобивки. Неговите најважни карактеристики се тоа што не содржи холестерол и лесно се апсорбира од човечкото тело. Повеќе детали за тоа корисни својстваможе да се прочита во статијата.

Би сакал да забележам дека растителните протеини се многу повкусни. Едно од најчесто поставуваните прашања до вегетаријанците, веганите и сурова храна е исто така „Дали јадете една билка?“. Прво, тврдењето дека протеинот се наоѓа само во производи од животинско потекло овој моментвеќе застарена и смешна. Второ, да се мисли дека изворот на протеини е само тофу и темпе ( прехранбени производиод соја) е исто така смешно. Сега има многу вегетаријански и, кои вклучуваат: овошје, зеленчук, билки, житарки, јаткасти плодови, мешунки, семиња. Со овие природни состојки, додавајќи им зачини и зачини, можете многу да готвите вкусни јадења, прибегнувајќи кон традициите на азиските, индиските, па дури и латиноамериканските кујни. Се разбира, за оние што јадат месо, диетата што се состои исклучиво од производи од растително потекло ќе изгледа здодевна и монотона, но вегетаријанците и сурова храната со искуство можат безбедно да кажат поинаку, бидејќи здравата кујна бара поголема креативност.

Растителни протеини за екологија

Употребата на растителни протеини е еколошки и во согласност со моралните принципи. Да не бидеме ретки - употребата на животински производи ги исцрпува ресурсите на Земјата. Земјишни ресурсиСо се помалку и помалку култури за одгледување, на животните им треба повеќе храна, вода и други ресурси отколку на растенијата. Што да кажеме за фактот дека метанот што го произведуваат земјоделците е еден од загадувачите на животната средина.

Штета од животински протеини

Производите од животинско потекло се богати со заситени масти. Ова служи како еден од најпознатите сериозни причиниоткажете се од месото. Познато е дека доведуваат до срцеви заболувања, хипертензија, дијабетес и други болести. Но, растителната храна е богата со растителни влакна, кои го подобруваат варењето и ја намалуваат веројатноста за здравствени проблеми.

Не се обидуваме да ве убедиме да станете вегетаријанец или сурова храна. Сакаме да ви покажеме поинакво гледиште за човечката исхрана. Ве молиме размислете и анализирајте го сето погоре.