Пилешко филе.

Познато е дека пилешки градисе однесува на диететски производи, често се препорачува да се вклучи во терапевтски диетии планови за исхрана за слабеење. Ова месо е идеална храна за спортистите и другите луѓе кои водат активна сликаживот, исто така е погоден за оние кои страдаат од вишокот килограмии дебелината.

Пилешките гради содржат многу протеини, а во нив практично нема масти и јаглени хидрати. Колку корисни протеини и други компоненти се во овој производ, ќе кажеме во материјалот.

Каде на друго место е присутен протеинот?

AT спортска исхранапротеинот е неопходна состојка, но сепак тоа наречен протеин. Благодарение на протеините, можете да се формирате и да се изградите мускулна маса. Исто така, протеините мора да бидат присутни во било кој мени за исхрана, тие се многу важни за организмот, па затоа треба да внимавате храната со нивната содржина да биде секогаш присутна во исхраната.

Многу протеини содржани во следните производи:

• во месо како што се пилешко, мисирка, посно говедско месо, зајак и лова;
• во риба и морски плодови - туна, лигњи, аншоа, лосос, сардина, скуша, ракчиња итн.;
• во зеленчук и овошје - банани, авокадо, спанаќ и аспарагус од соја;
• во наут, грашок, кафеав ориз, соја, грав;
• во семки од тиква и сончоглед;
• во различни јаткасти плодови - лешници, ореви и бразилски, бадеми.

Количината на протеини во пилешкото филе

Значи, колку протеини има во 100 грама пилешки гради? Познато е дека за нормално функционирање на организмот доволно 80 грама протеини. Пилешките гради ги содржат на различни начини во зависност од начинот на подготовка:

• свежи гради содржи 23 грама протеини на 100 грама производ;
• содржината на оваа компонента во варени или пржени гради е 28 грама;
• количината на протеини во пушено пилешко филе се намалува на 18 грама.

Видовме дека количината на протеини во пилешкото филе директно зависи од тоа како сте го зготвиле. Сè се објаснува со фактот дека при готвењето месото губи околу 20 проценти од водата. Соодветно на тоа, во варено месо ќе има повеќе протеини на 100 грама, бидејќи тежината се губи.

За да си обезбедите дневна стапкапротеини, ќе треба да јадете околу 300 грама варени пилешки гради, подобро е да го направите ова во 2 дози. Белото пилешко месо се вари многу брзо и добро, добро се апсорбира и не предизвикува дебелеење. Варените гради може да се консумираат и навечер и не плашете се за вашата фигура.

Но запомнете дека пилешките гради даваат многу малку енергија, па ако ги јадете без ништо, тогаш со текот на времето ќе почувствувате дефект. Препорачано диверзифицираат мени за протеини производи кои содржат јаглехидрати:

• свежо исцедени сокови;
• зеленчук;
• плодовите.

Вредноста и компонентите на пилешкото филе

Заедно со прашањето за протеините, мастите и јаглехидратите, многумина се заинтересирани за тоа колку калории има во градите. Да, калории овој производво сурова форма е 110 kcal на 100 грама и може да варира во зависност од начинот на неговата подготовка.

Исто така, вреди да се напомене содржината на хемиски органски соединенија во овој производ. И клучот Состојките на ова месо се како што следува:

• вода - околу 60 проценти;
• протеини - 25 проценти;
• околу 8 проценти масти;
• останатите проценти делат меѓу себе еластин, колаген, амино киселини и протеински соединенија.

Пилешките гради практично не содржат масти и јаглени хидрати. Количината на маснотии во него е 1,9 g на 100 грама, а јаглехидратите - 0,4 g, соодветно.

Овој вид месо е универзален диететски производ и сето тоа благодарение на големата количина на протеини и ниска содржинамасти, како и минимум калории. И исто така има многу многу минерали и витаминикорисни за имунолошки систем. Значи, овој вид месо ги содржи следниве компоненти:

• витамини од групите Б, А, Ц и ПП;
• холин, корисен за бубрезите и црниот дроб;
• калиум во големи количини, регулирање крвен притисок;
• магнезиум;
• железо;
• сулфур;
• хлор;
• фосфор итн.

Како да се готви пилешки гради?

Пилешкото месо може да се подготви на следниве начини:

• се пече во рерна;
• пржете;
• готви;
• извади;
• готви за двојка.

Пржено филенајмалку корисно и најкалорично, сепак, најлесно е да се готви на овој начин. Некои ги тепаат градите пред пржење, други не. Месото треба да се пржи 4 минути од двете страни, да се зачини и да се посолува по желба.

Но, ќе биде потребно подолго време да се сварат или динстаат градите. варено пилешкоСуровото се јаде исклучително ретко, главно се користи како компонента за салати.

Рецепти

Некои не сакаат пилешко филе, сметаат дека е невкусно, но вкусот на овој производ зависи од тоа како се готви. На пример, можете да готвите вкусно и хранливо јадење врз основа на филе во кисела павлака. За да го направите ова, подгответе:

• 300 грама пилешко филе без кожа;
• 100 грама кисела павлака, може да биде со малку маснотии;
• еден кромид;
• зачини и сол по вкус.

Измијте го месото и отстранете ја кората ако беше првично. Потоа избришете вишокот маснотиии заварување. Треба да готвите околу 15 минути, не повеќе, за да не биде препечено и тврдо месото. Пропржете го кромидот за маслиново маслодо златна нијанса.

Варените гради исечкајте ги на парчиња и ставете во тенџере, додадете кромид, павлака и зачини, сè добро измешајте. Додадете вода и динстајте на тивок оган. Кога речиси целата вода ќе зоврие, пилешкото ќе биде готово. Може да се сервира со гарнир од свеж или парен зеленчук.

Ова јадење е вкусно и содржи 70 грама протеиништо е дневница за возрасен.

Ако сакате да готвите пилешко печење, тогаш градите се варат 30 минути, а потоа се сечат и се динстаат заедно со зеленчукот.

На крајот, можете да додадете сос врз основа на следниве состојки:

• лук;
• крем;
• ореви;
• зеленило.

Печењето се подготвува за само 40 минути.

Ако сакате да готвите вкусно пилешко филе во рерна, тогаш се препорачува претходно да го готвите. маринирајте 2 часа. За ова можете да користите сосови и преливи, кои содржат минимум јаглени хидрати, што, соодветно, ќе ве спречи да добиете вишок килограми.

Како што можете да видите, пилешките гради се богат извор на протеини, како и вкусно и здраво и нискокалорично јадење од кое можете да готвите голема количинавкусни и здрави оброци.

Урамнотежената исхрана треба да се состои од храна која вклучува протеини, масти и. Без овие компоненти, човечкото тело едноставно не може да функционира нормално. Ќе зборуваме за протеините и ќе дознаеме колку од нив се содржани во пилешки гради. Зошто токму овој производ ни го привлече вниманието, туку затоа што е диетален и корисен за организмот. Ако го погледнете дозволеното мени на многу диети, тогаш пилешкото сигурно ќе го има. Многу домаќинки често одбиваат да јадат гради, бидејќи излегуваат суви. Можеби ќе ве вознемири, но едноставно не знаете како да го готвите. Денес има многу рецепти и тајни кои помагаат да се справите со овој проблем.

Колку протеини има во пилешки гради?

Прво, малку информации за самите протеини. Овие хранливи материи се главната компонента за градење на нови клетки во телото. Тие исто така се директно вклучени во метаболизмот. Откако во телото, протеините се разложуваат на амино киселини, од кои некои се користат за биосинтеза на нивните сопствени протеини, додека други се претвораат во енергија. Главен извор на протеини е храната од животинско потекло. Колку протеини во пилешкото директно зависи од тоа кој дел од птицата го користите, односно нога, крило или гради, што има голем број на придобивки. Содржи минимална сумамасти, што доведува до ниско. Затоа, можеме да кажеме дека дојката е идеален извор на протеини за луѓето кои тргнале да ослабат.

Останува да дознаеме колку протеини содржи пилешките гради, на пример, има 23 g на 100 g. Ова е доста, така што за луѓето кои спортуваат, овој производ е на прво место на листата. Бодибилдерите и другите луѓе кои ја одржуваат својата мускулна маса го започнуваат денот со таканаречениот „појадок на шампионите“. Се состои од варен ориз и пилешки гради.

Придобивките од пилешки гради:

За да се зачуваат сите хранливи материи, важно е правилно да се готви месото. Градите најдобро се варат, се печат и се варат на пареа. Се препорачува да се користи протеинска хранасо зеленчук, бидејќи содржат корисни влакна, кои придонесуваат за излачување на сврзните влакна.

Многу повеќе се заинтересирани за тоа колку протеини има во пржените пилешки гради и дали хранливата вредност некако се менува во зависност од начинот на подготовка. Вака подготвеното месо од живина содржи 25,48 гр протеини, но не заборавајте дека количината корисни материизначително се намали. Друг популарен производ се пушените гради, кои имаат малку помалку протеини - 18 g протеини на 100 g месо.

Протеините се нарекуваат високомолекуларни хемиски соединенија, кои се состојат од алфа-амино киселини меѓусебно поврзани со пептидна врска. Така, од нив се формира цел синџир. Составот на аминокиселините на протеините на живите организми е кодиран во ДНК.

Како резултат на различна секвенца на остатоци од аминокиселини, многу протеини се создаваат со различни својстваи функции. Најзастапени се дваесетте стандардни амино киселини. Некои од нив може да се синтетизираат од телото. Оние чие производство во клетката е невозможно поради недостаток на потребни ензими се нарекуваат есенцијални.

За една личност, главниот начин за добивање аминокиселини се протеините што се наоѓаат во храната. За време на варењето, странските протеини се уништуваат, паѓајќи прво во киселата средина на желудникот, а потоа под дејство на ензими (тие се нарекуваат протеази). Некои од амино киселините добиени од расцепените протеини се користат за синтеза на сопствени молекули, додека други се користат од комплексни хемиски реакциисе распаѓа на гликоза, главниот енергетски супстрат.

Важно е да се разбере дека протеините се исклучително важни за нормалното функционирање на клетките и на целиот организам. Тие обезбедуваат многу карактеристики:

1. транспорт;
2. Заштитна;
3. Ензимски;
4. Регулаторна;
5. Сигнал;
6. рецептор;
7. Мотор.

Така, протеините обезбедуваат исполнување на сите најважни функции за една личност.

Колку протеини има во 100 грама пилешки гради

Еден од производите што содржи најголемиот бројпротеини, е пилешкото месо. Зазема водечка позиција поради фактот што практично не содржи масти, само протеини. На пример, пилешки гради содржат само до осум проценти маснотии. Има многу повеќе протеини - во сто грама од производот има 25-30 грама протеини.

Научивте колку протеини има во 100 гр пилешки гради и што друго хемиски елементисе наоѓа во пилешкото месо? Приближната содржина на елементи во сто грама пилешко изгледа вака:

• Протеини - 23,2 g.
• Масти - 1,8 g.
• Јаглехидрати - 0,5 g.
• Нутритивна вредност - 114 килокалории.

Во јадењата со пилешко месо има елементи во трагови и витамини во прилично голема количина. Колку витамини се содржани во 100 грама месо (процентот на дневната потреба за витамин е означен во загради):

• Витамин А - 73 mcg (7%).
• Витамин Б1 - 0,06 mg (4,5%).
• Витамин Б2 - 0,08 mg (4,3%).
• Витамин Б4 - 74 mg (14%).
• Витамин Б5 - 0,85 mg (10%).
• Витамин Б6 - 0,42 mg (23%).
• Витамин Б9 - 4,3 mcg (1,2%).
• Витамин Б12 - 0,62 mcg (0,25%).
• Витамин Ц - 1,85 mg (3,2%).
• Витамин Е - 0,19 mg (1,5%).
• Витамин H - 9 mcg (21%).
• Витамин ПП - 11,5 mg (54,3%).

Минерален состав:

• Калиум - 295 mg (11,5%).
• Калциум - 9,4 mg (1,2%).
• Магнезиум - 84,9 mg (23,2%).
• Натриум - 62,3 mg (5,7%).
• Фосфор - 172,5 mg (20,4%).
• Хлор - 75,8 mg (3,3%).

• Железо - 1,8 mg (9,3%).
• Јод - 6,9 mcg (4,7%).
• Кобалт - 13 mcg (118%).
• Манган - 0,03 mcg (1,3%).
• Бакар - 74 mcg (8,3%).
• Флуор - 127 mcg (8,5%).
• Хром - 8,5 mcg (19,2%).
• Цинк - 1,5 mcg (16,8%).

Бидејќи точноста е важна за спортистите, спроведени се студии кои утврдија дека повеќето протеини се складираат во пржено месо. Но, при готвење или динстање, нивниот број некако се намалува. Тоа е затоа што и месото содржи значителна количина на вода, до седумдесет проценти.

При пржење, тој испарува, а процентот на протеини се зголемува, а при готвење, напротив, производот е заситен со нова течност. Јаглехидрати пилешкото содржи толку малку што често може да се занемарат.

Кои се придобивките од пилешки гради

Како што може да се види од статистиката, пилешкото месо не е само диетално, туку и многу богато со елементи во трагови, витамини и минерали.

И ова е важно, бидејќи за здравата исхранамалку калории. Треба да се добие целиот спектар потребни на телотосупстанции, бидејќи тие зависат од баланс на електролитии нормално извршување на многу функции. Недостатокот на нешто може да биде опасно, нешто може да доведе само до замор и се чувствува лошо, но во секој случај, без нив квалитетот на животот е значително намален.

Неговата една предност е што пилешкото месо лесно се вари и не го оптоварува желудникот. Високите нивоа на витамини Б се корисни за здравјето на кожата и нервниот систем.

Карактеристики на прием

Со толку многу корисни својства, пилешкото брзо стана едно од најпопуларните диететски производи. Диетите базирани на месо од живина ви овозможуваат доволно брзо да изгубите тежина и да не доживеете несакани ефектикако што се глад, замор, раздразливост, лош сон.

Пилешкото месо има благ вкус, па затоа одлично оди со секаков вид зеленчук, овошје и зачини. Ова ви овозможува да ја диверзифицирате исхраната, оставајќи ја прилично лесна. Покрај тоа, таа добро се согласува со ферментирани млечни производи, за да можете безбедно да пиете кефир откако ќе јадете пилешко.

Добро е да се комбинира со јадења од ориз, кој делува како сорбент и помага во чистење на телото од токсини и токсини.

За едно лице, оптимално е да се консумираат околу двесте грама месо од живина дневно, поделено на два пати. Тоа го прави одлична диетална супа, која има висока Нутрициона вредност. Многу е корисен во случај на болест, бидејќи ја обезбедува потребата на телото за калории и други елементи во трагови, но не ги оптоварува ослабените црева.

Заклучок

Бидејќи протеините се критични за нашето тело, мора да се внимава исхраната да содржи доволна количина од нив. Лесно е ако знаете која храна е богата со нив. На пример, пилешкото месо содржи најголемо количество протеини и практично нема масти и јаглени хидрати. Исто така, ова месо е богато со други елементи неопходни за здраво тело. И многу лесно се подготвува, одлично оди со многу јадења и одлично оди со друга храна.

Во следното видео - интересен рецептготвење пилешки гради.

Од кои можете да готвите многу јадења. Содржи многу малку маснотии во споредба со пилешките копани, крилјата и другите јастиви делови од птицата, додека го има речиси истото вкусност. За оние кои се на диета или сакаат да ја збогатат својата исхрана со дополнителни количества животински протеини, пилешки гради најдобро одговараат. На пареа, на скара или печени со зеленчук, тоа е одличен втор курс за ручек или целосна вечера. За тоа колку протеини има во пилешки гради, како и за енергијата и споменатиот производ ќе дознаете од нашата статија. Со јадење на ова месо, ќе добиете доволно хранливи материисо минимум масти. Зарем тоа не ви треба?

Хранливата вредност

Пилешките гради содржат само 110 kcal на 100 грама производ, додека од маснотиите добивате само 11 kcal (тоа е околу 1,2 g масти на 100 g месо) и дури 23 грама протеини во нив! Имајќи предвид дека на организмот му требаат околу 80 g од овој вреден елемент на храна дневно, може да се пресмета дека 300 грама од предметниот производ (без кожа и коски) ќе ви помогнат да го обезбедите. Знаејќи колку протеини има во пилешки гради, спортистите и луѓето на кои им е потребна диета со висока содржинапротеини или оние кои се на соодветна исхрана може да ја пресметаат потребната количина на потрошувачка на ова месо дневно.

Готвење вкусни пилешки гради

Досадно е да се јаде секој ден, па понекогаш можете да го диверзифицирате вашето мени и да готвите. Во исто време, не мора да го пржете месото. Јадењето се подготвува во две фази: прво се варат градите, а потоа се преливаат со сос од павлака и се динстаат. За готвење ќе ви требаат:

• цела града на коска или филе (околу 300 g);
• 100 ml павлака 10% маснотии;
• 1 мала главица кромид;
• зачини - сол, Ловоров листцрн пипер (по вкус).

Прво треба да го сварите месото. За да го направите ова, ставете го во ладна, малку солена вода, ставете го на шпоретот и варете 15 - 20 минути. Не варете - во овој случај, градите ќе испаднат суви и груби. Откако ќе го исечеме на ситно, ставете го во посебно тавче, истурете павлака, додадете го кромидот, претходно исечен и пропржен до светло златна боја, зачинете сè со зачини - сол, црн пипер и ловоров лист - и измешајте. Потоа го полниме со вода (треба да ги покрие производите околу 2/3) и на средна температура се става да се крчка 15 минути. Кога повеќетотечноста зоврива, садот е готов. Може да се јаде самостојно, или уште подобро да се служи со гарнир од зеленчук на пареа, или со лесен зеленчукзелена салата. Знаејќи колку протеини има во пилешки гради, лесно е да се пресмета дека ова јадење ќе ви обезбеди околу 70 грама вредна супстанција, односно речиси дневна норма. Толку е едноставно, вкусно и здраво.

Празнична салата од пилешки гради

Со сета разновидност на рецепти за готвење јадења од ова хранливо месо, вреди да се обрне внимание на Посебно вниманиеза салата. Нејзината подготовка е едноставна и лесна, а вкусот е толку одличен што не е срамота да го послужите празнична маса. Подгответе:

• 500 гр варено филе (за тоа како да готвите месо, прочитајте го претходниот рецепт);
• 50 гр излупен орев;
• 1 мало чешне лук;
• павлака за облекување;
• зачини - сол и бибер.

Процесот нема да трае ни 10 минути - варените гради исечете ги на мали парчиња или поделете ги на потенки влакна. Мелете ги оревите во мелница за кафе или со нож. Додадете во месото. Поминете го лукот преку преса и испратете го во салата, а потоа истурете ја целата маса со кисела павлака. Промешајте, сол и бибер по вкус. Салатата може да се украси со билки - сецкан копар, зелен кромидили магдонос. Знаејќи колку протеини има во пилешките гради (околу 23 g на 100 g готовиот производ), ајде да ја пресметаме хранливата вредност на садот овде. Врз основа на фактот дека една порција салата е околу 150 g, тогаш, јадејќи ја со задоволство, добивате 34,5 g чист протеин. Не заборавајте да ги користите овие (или други слични на нашите) рецепти за да ги задоволите вашето семејство и пријателите со не само вкусни, туку и исклучително хранливи јадења.

Сега знаете колку добри пилешки гради можат да ви дадат вам и на вашето семејство. Колку протеини! И практично целосно отсуствокалории (во споредба со другите видови месо) плус убава разновидност. Ова дефинитивно треба да го земат предвид оние кои се грижат за здрава исхраназа целото семејство.

Протеинот, познат и како протеин, е главниот градежен блок на човечкото тело, а во комбинација и еден од главните макронутриенти. Протеините се поделени на животински и растителни.

Зошто на телото му требаат протеини?

Ги извршува функциите градежен материјалза ткивата и ги надополнува енергетските резерви.

Протеинот не може да се депонира „за подоцна“, неговите резерви постојано треба да се надополнуваат. Недостатокот на протеини доведува до губење на сопственото протеинско ткиво. општо прифатено дневен џепарлакпротеинот е од 0,8 до 1,5 g протеин на 1 kg телесна тежина. Но, оваа бројка е релевантна само за обичните луѓе, спортистите и луѓето кои се занимаваат со фитнес, со оглед на нивните оптоварувања, имаат потреба од многу повеќе протеини.

Која храна содржи протеини?

Извори на животински протеини

Месото

Пилешките гради се можеби рекордери во однос на протеинот и маснотиите - за 170 грама месо има само 3 грама масти и околу 40 грама протеини. Нормално, ние зборувамеза пилешко месо, бари на пареа или варено. 100 грама и пилешки и мисиркини гради содржат 22-25 грама протеини.

Зајачкото месо е исто така богато со протеини. 100 грама содржи 22-23 грама протеини и многу малку масти - обично не повеќе од 10 грама. Зајачкото месо е здраво и има добар вкус. Единствениот недостаток на зајачкото месо е тешкотијата со неговата подготовка.

Острови. Пилешкото, мисиркиното и зајачкиот црн дроб, бубрезите, срцето, желудникот практично не се разликуваат од месото во однос на количината на протеини што ги содржат - 100 гр отпадоци содржи околу 15-20 гр протеини. Има само едно „но“ – содржат речиси 12% масти. Ова е одлична опција за оние кои ги заштедуваат своите пари.

црвено месо

Посно говедско месо содржи голем број напротеини, витамини Б3 и Б12, железо, цинк. Точно, постои едно предупредување, во таквото месо има многу холестерол во исхраната и заситени масти. 200 грама содржи 33 грама протеини и 300 калории. Негативната страна на „мермерното говедско месо“ е неговата цена, во сегашната реалност е многу попрофитабилно да се купи пилешко или мисирка.

Јајца

Јајцата од препелица, поради нивната големина, се лош извор на протеини. Јајцата од гуска и патка содржат голема количина на маснотии. Затоа бело јајцепилешките јајца се најбарани во спортската средина, ги содржат неопходните и есенцијални амино киселини потребни за градење на мускулното ткиво.

Најголемиот дел од протеинот се наоѓа во „протеинот“ пилешко јајце. Едно јајце со просечна големина содржи околу 7 грама протеини, од кои само два се наоѓаат во жолчката.

Урда и млечни производи

Ако се стремите кон висок внес на протеини и имате некакви тешкотии со варењето на млекото, не очајувајте. Има богат избор на други лесно сварливи млечни производи кои обезбедуваат соодветни количини на протеини.

Урдата со малку маснотии се смета за богат извор на протеини - само 100 g содржи 17-18 g протеини. Бидејќи овој протеин се вари прилично бавно, урдата се јаде ноќе, а со тоа му обезбедува на телото потребната количинаамино киселини. Постои важна нијанса, употребата на урда во големи количиниго успорува метаболизмот и ако метаболизмот е веќе бавен, тогаш се препорачува да се јаде не повеќе од 100-120 g од ова Млечни производидневно.

Нема многу протеини во јогуртот и кефирот - само 3-3,5 грама на сто, сепак, овие производи можат совршено да дејствуваат како дополнителни извори на макронутриенти.

Риба

бела риба

Белата риба (полок, сина белвица, треска или ослиќ) е вреден извор на протеини. Најслабата сорта на таква риба содржи до 20 грама протеини на 100 грама производ, и покрај фактот што нејзината калорична содржина нема да надмине 80 kcal.

Белата риба е совршена за оние кои бројат калории или се на диета. Се препорачува оваа риба да се купи свежа, но ако тоа не е можно, тогаш дајте предност на суво замрзната риба.

црвена риба

Одличен извор на протеини и здрави мастикои го поддржуваат имунолошкиот систем и позитивно влијаат на кардиоваскуларен систем. На пример, само 100 g атлански лосос содржи 30 g протеини, 9 g масти (од кои 3-4 g се монозаситени масти).

За разлика од белата риба, црвената е повеќе калорична - 210 kcal на 100 g производ. Црвената риба содржи голема количина на витамин Б12, кој е вклучен во метаболизмот.

Најдобри извори на животински протеини:

Извори на растителни протеини

Мешунките

Меѓу растителна хранамешунките се апсолутни шампиони во однос на содржината на протеини - црвената леќа, белиот и црвениот грав содржат од 22 до 25 g протеини. Мешунките се одличен извор на магнезиум, железо, Фолна киселинаи калиум.

ореви

Јаткастите плодови се богати не само со витамини и масти неопходни за нашето тело, туку и се разликуваат високо нивосодржина на протеини. Полно со протеин од кашу - може да се најдат до 26 g протеини. Следуваат лешниците, бадемите и оревите (видете ја статијата на нашата веб-страница) - од 15 до 18 грама протеин излегува на 100 g од производот.

Љубителите на борови ореви треба да знаат дека нивниот омилен деликатес не е лишен од протеини - 100 гр борови ореви сочинуваат 11 грама протеини

Печурки

Печурките често се нарекуваат шумско месо и, како што се испостави, сосема оправдано. Тие содржат неопходни за човекотзбир на микро и макро елементи. Во однос на составот, печурките се многу слични на зеленчукот, само што содржат многу пати повеќе протеини.

AT свежи печуркисодржината на протеини достигнува 2-5% од вкупната маса на габата, а во сушена - 16-25%. Најмногу богати со протеини шампињони, вргањ и печурки од свинско месо. Главните извори на протеини во печурките се долниот дел од капачето.

Житарици и житарки

Житарките се евтин извор на протеини. На пример, во леќата и овесна кашасодржи приближно иста количина на протеини - околу 12 g. За 100 грама туѓи житарки како булгур и кускус, има исто толку протеини колку и леќата.

Најдобрите извори на протеини од растително потекло се:

Стилски исход

Кога ја составувате вашата исхрана, обидете се да ја избегнете монотонијата на производите, наизменични животински протеини и растително потекло. Вишокот протеини е штетен, како и исхраната која е дефицитарна со други хранливи материи. Клучот за успехот лежи во урамнотежена исхрана.