Iedereen heeft dates! De ongelooflijke voordelen van gedroogde dadels. Moeten dadels gewassen worden voor het eten? Datums om de wimpergroei te verbeteren

Dadels zijn eetbare vruchten dadelpalm- een algemeen voedingsproduct, algemeen verkrijgbaar als gedroogd fruit. Voor de industriële teelt worden bepaalde soorten dadelpalm gebruikt.

Dadels worden zeer gewaardeerd in de islam: de profeet Mohammed zelf hield van deze vruchten en ze worden 29 keer genoemd in de Koran. Saint Onufry at ook dadels.

Er wordt aangenomen dat dadels alle noodzakelijke stoffen voor een persoon bevatten, dus als je alleen dadels en water eet, kun je meerdere jaren leven. De bladeren van dadelpalmen in Zuid-Europa worden gebruikt in de eredienst op Palmzondag.

Palmwijn "tari" wordt bereid uit de bladeren van de Indiase soort Phoenix silvestris.


Nuttige eigenschappen van datums

Dadels bevatten 60-65% koolhydraten - het hoogste percentage in vergelijking met ander fruit, koper, ijzer, magnesium, zink, mangaan, kalium, calcium, fosfor, natrium, aluminium, cadmium, kobalt, zwavel, boor, eiwit, olie zijn ook aanwezig ; 23 verschillende aminozuren die ontbreken in de meeste andere vruchten.

Volgens hun voedings-, voedings- en geneeskrachtige eigenschappen worden dadels gelijkgesteld aan granen. Ze zijn nuttig voor volwassenen, kinderen, zwangere vrouwen. Verse dadels worden aan veel gerechten toegevoegd - fruitsalades, muffins, zelfgemaakte koekjes, taarten en cakes. Dadelhoning, suiker, alcoholisch dadelsap worden gemaakt van dadels, palmmeel wordt geproduceerd uit de kern van de boom. Verse dadels blijven goed in de koelkast. Dadelsuiker is veel gezonder voor het lichaam dan riet- of bietsuiker. Als je gedroogde dadels een tijdje in warme melk doet, verbetert hun smaak en met een vulling van boter, noten, amandelen of dikke room, neemt het gehalte aan eiwitten en eiwitten toe die nodig zijn voor het menselijk lichaam.

Arabieren maken een pasta van dadels die kunnen worden bewaard het hele jaar door. De vruchten van dadels worden ook gebruikt voor de bereiding van compotes, muesli, kissel en allerlei soorten zoetwaren, ze zijn een geweldig dessert. Ze kunnen worden omgezet in meel, een soort honing krijgen. Na de fermentatie wordt er een aangename drank van verkregen. Het moet gezegd worden dat dadels helemaal geen cholesterol bevatten. Dadels zijn erg nuttig voor de spijsvertering, ze hebben een reinigende werking op het spijsverteringsstelsel. Russische wetenschapper I.I. Mechnikov raadde aan om dadels te consumeren wanneer: darmstoornissen. Omdat in de zon gedroogde en gedroogde dadels een plakkerig oppervlak hebben en besmet kunnen zijn met verontreinigingen en bacteriën, mogen ze niet te lang buiten blijven staan ​​en moeten ze voor gebruik worden gewassen.


Gevaarlijke eigenschappen van dadels

Mensen die lijden aan allergische aandoeningen moeten op hun hoede zijn voor dadels. Het is ook noodzakelijk om dadels van het dieet uit te sluiten voor patiënten met diabetes, omdat deze vruchten een hoge glycemische index, wat het mogelijke effect van het product op het suikergehalte aangeeft.

Dit betekent dat het eten van dadels een dramatische stijging van de bloedsuikerspiegel kan veroorzaken.

Met de nodige voorzichtigheid wordt geadviseerd om deze vrucht te gebruiken voor mensen die last hebben van zweren en sommige darmaandoeningen. Misschien is het niet nodig om datums volledig te weigeren. U hoeft alleen maar hun aantal te beperken, en na overleg met de arts.

Dadels zijn ook schadelijk voor het lichaam bij fructose-intolerantie, aangezien elk kopje van deze vruchten 29 g van dit monosacharide bevat. Fructose-intolerantie betekent dat het lichaam het niet goed kan verteren, wat betekent dat gas, diarree en een opgeblazen gevoel kunnen optreden na het eten van dadels.

Een andere nuance die het onthouden waard is, is vuil of fruit van lage kwaliteit. Controleer op het moment van aankoop op schimmel op het fruit. Dadels spoelen voor gebruik heet water. In dit geval zal deze vrucht u veel voordelen opleveren.

Houd er rekening mee dat als u voorgedroogde dadels koopt, deze mogelijk zijn behandeld met zwaveldioxide of zwaveldioxide. Dit zijn giftige verbindingen waarmee gedroogde vruchten worden verwerkt. Hierdoor verslechteren ze niet lang en behouden ze hun kleur. Eenmaal in ons lichaam kunnen deze stoffen de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal irriteren, wat leidt tot verschillende ontstekingen, en wanneer langdurig gebruik- tot een maagzweer.

Ook is het belangrijk om te weten hoeveel je van deze vrucht per dag mag eten. Een persoon met een normaal levensritme wordt niet geadviseerd om meer dan 10 dadels te eten, en voor degenen wiens werk gepaard gaat met hard werken en atleten, kan het aantal dadels worden verhoogd tot 20-25.

Net als bij andere producten wordt misbruik van dadels niet aanbevolen. Ja, het kan een sterke hoofdpijn. Bovendien heeft een grote consumptie van deze gedroogde vruchten een nadelige invloed op de conditie van de tanden. Omdat deze vruchten erg zoet zijn, kunnen ze tandbederf veroorzaken.

Waar de zon het hele jaar door warmte geeft, waar geen koude en kille wind staat, waar geen sneeuw valt, groeien wonderbaarlijke bomen - dadelpalmen. Hier, in een warm land, rijpen de dadels waar iedereen zo van houdt. Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van deze delicatesse, zullen we in dit artikel bespreken.

Thuisland van zoete lekkernijen

Waar groeien de samenstelling, het caloriegehalte en de contra-indicaties die relevant zijn voor iedereen die ervan houdt? Het oorspronkelijke thuisland van de dadelpalm zijn de valleien van de Nijl en de Eufraat, maar nu wordt deze delicatesse verbouwd in Italië, Spanje, Afrika en andere landen met een tropisch en subtropisch klimaat.

BIJ Noord Afrika en Arabia dadels zijn niet alleen een zoet toetje, maar ook een product dat brood volledig vervangt. Niet voor niets worden dadels in het Oosten "brood van de woestijn" genoemd. Er wordt aangenomen dat zelfs als lange periode tijd om alleen dadels en vers water te eten, het lichaam zal zo'n "dieet" zonder stress en schade doorstaan, omdat er in deze vruchten gewoon een ongelooflijke hoeveelheid voedingsstoffen. Nuttige eigenschappen van gedroogde dadels worden herhaaldelijk beschreven in verschillende medische verhandelingen.

Tegenwoordig is het bijna onmogelijk om een ​​in het wild groeiende dadelpalm te ontmoeten, in de regel worden deze bomen speciaal gekweekt voor het kweken van zoet fruit. En niet voor niets - dadels zijn erg in trek bij mensen van over de hele wereld, dus de export van dit fruit is behoorlijk winstgevend. Er is niemand die deze zoete geschenken van de natuur niet zou proberen - dadels! Voordelen en geneeskrachtige eigenschappen, contra-indicaties en schade - ongeacht welke informatie liefhebbers van snoep erover bestuderen, zowel volwassenen als kinderen blijven ze eten.

Datumhandel in alle landen van de planeet wordt uitgevoerd door Iran, Israël, Jemen, Irak, Bahrein, Egypte, Soedan, Syrië, Tunesië, Oman, Marokko en de VS. Maar de onbetwiste leider in de teelt en export van dadels is Saoedi-Arabië.

koppige handpalm

Het is mooi hoge boom die soms wel 25 meter hoog wordt. Deze bomen steken trots uit boven de kleinere vertegenwoordigers van de flora, alsof ze hun superioriteit over hen tonen. De dikke stam van de dadelpalm is helemaal kaal, zonder takken, behalve de bladeren die aan de bovenkant van de kop wuiven.

Enorme, varenachtige dadelpalmbladeren bereiken een lengte van ongeveer 6 meter en er vormen zich scherpe stekels op hun stekken. Plantagewerkers verwijderen deze doornen vooraf zodat ze zich in de toekomst niet meer gaan bemoeien. Als dit niet gebeurt, kunnen werknemers gewond raken, terwijl de wonden erg pijnlijk zijn en lang duren om te genezen. Doornen worden verwijderd met een zwaar en zeer scherp mes - dit is een eenvoudig maar tijdrovend proces, omdat er tienduizenden bomen op een dadelplantage staan ​​...

datum bestuiving

Nadat alle gevaarlijke spikes zijn verwijderd, begint de verzameling bloeiwijzen, waaruit stuifmeel wordt geëxtraheerd. Waarom wordt dit gedaan? Alles is eenvoudig! Een palmboom is een tweehuizige heteroseksuele plant, waarop vrouwelijke en mannelijke bloemen niet bij elkaar (aan dezelfde boom), maar apart (aan verschillende bomen) staan. Plantagewerkers verzamelen stuifmeel van de mannelijke bloemen, verwerken en drogen het en brengen het vervolgens mechanisch over op de vrouwelijke bloemen. Dadelpalm stuifmeel is trouwens sterk allergeen waar het lichaam nooit aan kan wennen.

Het rijpen van de delicatesse

Na bestuiving van dadelbloeiwijzen begint de rijpingsperiode van het gewas. Het is vrij lang - het duurt bijna 200 dagen om op de vruchten te wachten. Tegelijkertijd, om de maximale opbrengst van elke boom te krijgen, moeten de bloeiwijzen worden uitgedund, de zwakke verwijderen en de sterke laten staan.

Trouwens, de vruchten van de dadelpalm groeien voornamelijk 's nachts - op dit moment van de dag verdampt de boom niet het water dat zo nodig is voor dadels.

Na enige tijd beginnen de rijpende vruchten zwaarder te worden dan wat de boom kan dragen. Om de kostbare delicatesse niet te verliezen, worden trossen dadels vastgebonden.

Nachtkosten

De oogst begint eind augustus. Rijpe vruchten worden niet met de hand geoogst, maar met behulp van speciale apparatuur. Tegelijkertijd wordt er 's nachts gewerkt - van 20:00 tot 8:00 uur. Na de oogst worden de dadels in dozen gesorteerd, verpakt en verzonden voor export. Er verschijnen dus zoete dadels op onze tafels, beladen met niet alleen veel nuttige stoffen maar ook het harde werk van veel mensen.

Gedroogde of gedroogde dadels, die volwassenen en kinderen met plezier eten, komen meestal naar Rusland. En dat doen ze goed, want de heilzame eigenschappen van gedroogde dadels zijn echt van onschatbare waarde!

Dossier op data

Dus lieve "reizigers uit verre landen" - datums. We zullen in dit artikel de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van zoet fruit in detail beschrijven - dergelijke informatie zal nuttig zijn voor alle liefhebbers van dit exotisch.

Laten we beginnen met de voordelen. Deze zoete vruchten hebben magische eigenschap: verlicht vermoeidheid en stress, vrolijkt op, versterkt zwakke immuniteit en is ook nog eens heerlijk preventieve maatregel tegen oncologische ziekten. En dat is niet het enige dat data op zichzelf verbergen! De gunstige eigenschappen en contra-indicaties van deze vruchten zijn jarenlang bestudeerd - dankzij wetenschappelijk onderzoek kun je met behulp van deze delicatesse niet alleen sommige ziekten genezen, maar ook voorkomen.

Dadel bevat een grote hoeveelheid kalium, wat een positief effect heeft op de hartspier. Naast kalium bevatten dadels ijzer, wat het lichaam helpt bloedarmoede te bestrijden. Deze exotische vruchten hebben onder andere: gunstig effect op de nieren en de lever, en helpen ook darmklachten te bestrijden.

natuurlijk stimulerend middel

Wat zit er nog meer verborgen in datums? Nuttige eigenschappen en contra-indicaties voor het gebruik ervan hebben een zeer breed bereik, daarom voordat ze worden gegeten grote hoeveelheden, moet u ervoor zorgen dat deze vruchten het lichaam niet schaden. Ondanks alle nuttige ingrediënten bevatten dadels bijvoorbeeld een stof die de samentrekkingen van de baarmoeder beïnvloedt, dus aanstaande moeders moeten ze met de grootste zorg eten. En tegelijkertijd, als de voorwaarden van de verwachte geboorte al zijn verstreken, maar er zijn geen weeën, dan zal een handvol data de arbeidsactiviteit helpen stimuleren. Dit is hoe mysterieuze datums werken - schade, geneeskrachtige eigenschappen, contra-indicaties en indicaties - alles in één!

Dadels zijn gewoon nodig voor moeders die borstvoeding geven - ze stimuleren de borstvoeding, verrijken de samenstelling moedermelk, waardoor de baby een completer, verrijkt dieet krijgt. Kortom, als u de gunstige eigenschappen van dadels en contra-indicaties kent, kunt u deze exotische delicatesse gebruiken als vitamines of medicijn.

Op hun hoede voor de gezondheid van mannen

Wat zijn handige dates voor mannen? Deze geurige lekkernij is gewoon nodig voor de sterkere seks! Gedroogde dadels bevatten een grote hoeveelheid koolhydraten, eiwitten, vetten en voedingsvezels. Ze stillen perfect de honger en herstellen de kracht. Dit is vooral belangrijk voor degenen die hard werken fysieke arbeid. Wat zijn de voordelen van dates voor mannen? Tussen nuttige eigenschappen Het product kan zo worden genoemd: zuivering en verbetering van de bloedsamenstelling, evenals een toename van de potentie en een toename van de hoeveelheid sperma. Daarom wordt aanbevolen om dagelijks minstens een paar stukjes van deze delicatesse te eten - exotisch fruit ondersteunt de mannelijke kracht in goede conditie.

Exoten zijn verboden

Wie kunnen dates nog meer schaden? Medische en onderzoeksstudies hebben aangetoond dat deze vruchten ongewenst zijn voor mensen die vatbaar zijn voor allergieën, evenals voor mensen die lijden aan bronchiale astma, de aanwezigheid van nierstenen en problemen met het maagdarmkanaal.

Tien problemen - één antwoord!

We kunnen dus samenvatten. Dessert uit warme streken is handig voor degenen die:

  1. Bloedarmoede, verlaagd hemoglobinegehalte in het bloed.
  2. Verlies van kracht, apathie, vermoeidheid.
  3. Broosheid van tanden en broosheid van botten.
  4. Verhoogde bloeddruk.
  5. Verzwakte immuniteit, frequente verkoudheid.
  6. Slapeloosheid, zenuwaandoeningen, depressie.
  7. Verminderd zicht.
  8. Zwelling van de ledematen.
  9. Gebrek aan arbeidsactiviteit bij vrouwen.
  10. Verminderde hoeveelheid en kwaliteit van moedermelk.

Zoete dromen

We hebben het gebruik ervan beoordeeld. Het blijft alleen om één feit te noemen dat een beroep zal doen op die zoetekauw die niet snel in slaap kan vallen. Feit is dat dadels tryptofaan bevatten, een aminozuur dat bij inname wordt omgezet in de hormonen serotonine en melatonine. Serotonine is het zogenaamde "vreugdehormoon", het is verantwoordelijk voor onze goed gezind en aangename emoties. Melatonine is wat een persoon helpt in slaap te vallen. Daarom, als na een harde dag van de Arbeid Ik wil slapen, maar ik kan niet in slaap vallen, eet een paar dadels - en welterusten laat je niet wachten!

vitamines en calorieën

Weinigen van degenen die ooit dadels hebben geprobeerd (nuttige eigenschappen, schade, caloriegehalte, voordelen en vitaminesamenstelling waarvan we in dit artikel hebben gekeken) hielden niet van deze overzeese vruchten. Zoete gedroogde dadels zijn immers een soort natuurlijk snoepje gevuld met de zon van warme landen en natuurlijke vitamines. Het blijft alleen om de samenstelling van dit gezonde dessert in detail te beschrijven.

Dus in 100 gram dadels zijn er:

  • 0,1 gram verzadigde vetzuren;
  • 1,5 gram as;
  • 69,2 gram mono- en disachariden;
  • 0,1 gram onverzadigde vetzuren;
  • 20 gram water;
  • 0,3 gram organische zuren;
  • 6 gram voedingsvezels;
  • 1,9 milligram vitamine PP;
  • 0,3 milligram vitamine E;
  • 1 milligram B-vitamines;
  • 1,5 milligram ijzer;
  • 56 milligram fosfor;
  • 370 milligram kalium;
  • 32 milligram natrium;
  • 69 milligram magnesium;
  • 65 milligram calcium.

Daarnaast bevat 100 gram dadels ongeveer 292 kilocalorieën.

  • Calorie-inhoud, kcal - 300-315
  • Eiwitten, g - 1,8-2,5 - vanaf 4%
  • Vetten, g - 0.2 - 0
  • Koolhydraten, g - tot 75 - 25% (zelfs meer voor gedroogd fruit!)
  • Voedingsvezels, g - 6,7 - 27%
  • Water, g - 21,3 g

Vitaminen (besch.):

  • Vitamine B3, mg - 1,6 - 8%
  • Vitamine B5, mg - 15 - 8%
  • Vitamine B6, mg - 0,2 - 12%
  • Vitamine B2, mg - 0,1 - 4%
  • Vitamine B9, mcg - 15 - 4%
  • Vitamine A, IE - 149 - 3%
  • Vitamine K, mcg - 2,7 - 3%
  • Vitamine B1, mg - 0,1 - 3%

Mineralen (besch.):

  • Kalium, milligram - 696 - 20%
  • Koper, mg - 0,4 - 18%
  • Mangaan, mg - 0,3 - 15%
  • Magnesium, mg - 54 - 14%
  • Calcium, mg - 64 - 6%
  • Fosfor, mg - 62 - 6%
  • IJzer, mg - 0,9 - 5%
  • Zink, mg - 0,4 - 3%

Als percentage (in%), wordt het aandeel van de gemiddelde dagelijkse behoefte van een volwassene aangegeven.

Nieuwsgierig! Silicium in gedroogde dadels.

Volgens moderne bronnen van dit mineraal tot 17 mg per 100 gram gedroogde lekkernijen. Dit gegeven wordt vaak erg belangrijk genoemd bij diabetes. Maar de hoeveelheid suikers in een natuurlijk snoepje is enorm en uiterst schadelijk voor diabetici. En silicium is geen medicijn, geen insuline, of bovendien is het gemakkelijk in supplementen te krijgen - zonder een enkele druppel suiker.

Voordelen voor het lichaam


Als je naar de compositie kijkt, kun je meteen begrijpen hoe datums nuttig zijn voor een persoon.

  1. Complex b vitamines helpt normale operatie zenuwstelsel en handhaaft de energiebalans in cellen.
  2. De voordelen van micronutriënten zijn gevarieerd. Van kalium, dat de basisprocessen in cellen regelt, tot ijzer, dat essentieel is voor het leveren van zuurstof aan cellen. Van het alomtegenwoordige magnesium tot koper, dat belangrijk is voor de bloedvorming en immuniteit.
  3. Menuverzadiging voedingsvezels- een van de belangrijkste stappen naar een harmonieuze reiniging van de darmen zonder constipatie en winderigheid.

Schade en contra-indicaties

Helaas zijn contra-indicaties voor dates niet onbeduidend. Het belangrijkste nadeel is de ongelooflijke zoetheid en extreem hoge glycemische index. Laten we eens nader bekijken waarom dit slecht is.

Tot 70% van het gewicht van een verse dadel - licht verteerbare koolhydraten. Voor gedroogde dadels loopt dit aandeel op tot 95% of meer. Qua suikergehalte halen onze helden veel snoep en chocoladerepen in. Ze komen het dichtst in de buurt van geraffineerde suikerklontjes. Ze bevatten ook veel fructose.

De glycemische index is extreem hoog, namelijk 103, en de glycemische lading is 42. Dus als je jezelf trakteert op dadels, komt er snel een aanzienlijke hoeveelheid glucose in de bloedbaan, wat voor het lichaam niet zo gemakkelijk is om mee om te gaan.

Omdat het aantal suikers schandalig is, verbieden artsen dates bij diabetes type 2. Het is mogelijk of niet, één of in extreme gevallen twee stukken, nou ja, nog een paar - laat je niet misleiden! Dadels voor diabetici zijn vergif, en dat is zeker.


Het regelmatig eten van dadels kan ook het risico op diabetes bij gezonde mensen verhogen. Daarnaast neemt ook het risico op volledigheid toe. Helaas, data voor gewichtsverlies in het dagmenu zijn dezelfde onzin als halva, karamel, melasse, suiker.

Bovendien kan een onverwachte en massale inname van suikers en voedingsvezels in de darmen een wrede grap op het lichaam spelen. Er zal pijnlijke winderigheid, een opgeblazen gevoel, diarree of, omgekeerd, constipatie zijn als er die dag weinig water was.

Een privé minpuntje zijn de deeltjes van een stroperige zoete massa die op de tanden achterblijven, waarin de datum verandert tijdens het kauwen. Dit is een paradijs voor bacteriën. Als er regelmatig stukjes zoetigheid aan het glazuur blijven kleven, ontstaat vooral bij kinderen snel cariës.

Andere bronnen van schade door dadels.

  • Harsen. Sommige fabrikanten die "het product persoonlijk" willen laten zien, dekken het product af dunne laag was. Hoewel dergelijke vruchten een aangename glans hebben, verstopt de moeilijk verteerbare was de maag en kan misselijkheid en darmklachten veroorzaken.
  • Bij een klein aantal mensen kunnen dadels allergieën veroorzaken in de vorm van jeuk en roodheid van de huid. Heb je ze nooit geprobeerd? Begin met een allergietest: eet weinig en observeer de reactie van het lichaam gedurende minstens een dag.

Geef geen dadels aan baby's. De stroperige pulp is moeilijk te kauwen en door te slikken. Oprispingen, aspiratie en verstikking zijn niet ongebruikelijke scenario's voor vroege ontmoetingen met onze helden.

Zwangerschap en dates

De voordelen en nadelen voor het lichaam zijn vooral relevant als het gaat om moeder en de ongeboren baby. Laten we voor de lol eens uitrekenen hoeveel dadels je per dag moet eten omwille van het bekende foliumzuur. Het is vooral belangrijk bij het plannen en vroege datums zwangerschap.

Om minimaal 40% van de vitamine B9-behoefte te dekken, heb je 1 kilo aan lekkers nodig. Tegelijkertijd zorgt dit voor een vrouw met darmklachten en een waanzinnige hoeveelheid suikers, wat kan worden gelijkgesteld met een giftige bom.

In alle eerlijkheid merken we een interessante studie op waarin wordt gesproken over het opnemen van een klein aantal dadels in het dieet tijdens de zwangerschap voor: latere datums. Naar verluidt kan dit de bevalling vergemakkelijken. ()

Wie kan en hoe verstandig te eten

Zijn deze zoete vruchten echt zo gevaarlijk?! Wie en hoe kunnen er baat bij hebben als ze dadels in hun dieet opnemen?

  • Mannen met zwaar lichamelijk werk. Atleten tijdens actieve training. Ze zullen de verloren energie snel kunnen vervangen door zoete dadels. Dit annuleert echter niet gebalanceerd dieet en behoefte aan hoogwaardige eiwitten en vetten.
  • Studenten. Direct voor het examen zullen 4-6 dates de hersenen stimuleren.
  • Alle soorten zoetekauwen, d.w.z. degenen die op geen enkele manier snoep kunnen opgeven. Het is beter om extra calorieën en een sprong in insuline in het bloed te krijgen samen met nuttige vitamines en mineralen, zonder transvetten, kunstmatige kleur- en smaakstoffen.

Kies en bewaar correct

Calorie-inhoud, voordelen en nadelen voor het lichaam, hoeveel u moet eten om niet aan te komen - al deze vragen blijven inactief als u geen kwaliteitsproduct kiest.

Hier zijn enkele tips voor het kiezen van de juiste datums.

  1. Vruchten worden gevoeld als vlezig ("gegoten").
  2. De schil van hoogwaardige dadels is bijna mat, zonder vouwen en scheuren, er zijn niet veel rimpels. De ongegeneerde glans die op de meeste monsters te koop is, is een teken van glucosestroop, die als conserveermiddel over gedroogde vruchten werd gegoten. Zulke schoonheden plakken aan de handen en aan de tas waar ze liggen.
  3. Geef dadels door die gebroken, gebarsten, ontpit, verdord of gekrompen zijn.
  4. De zuurzoete geur en suikerkristallen die op de schil verschijnen, geven aan dat deze dadels hun kwaliteit al hebben verloren. De geur van benzine en een andere chemische tint is een duidelijke reden om een ​​aankoop te weigeren.

Veel mensen houden van verse Iraanse dadels. Wij zijn geen uitzondering. Edel gegoten, met paardenstaarten, dichte één-op-één rijen, vullen ze smakelijk een nette doos. Het lijkt het grootste voordeel gegarandeerd. Er zijn nog maar twee problemen: niet op monsters met schimmel komen en de dadels goed verwerken voor gebruik.


Gewetensvolle fabrikanten geven op de verpakking aan over de behandeling met zwaveldioxide. Ja, ja, we hebben het weer over het feit dat zelfs als het product er geweldig uitziet in de winkel, je de etiketten moet lezen. Zoek in de samenstelling van E220 - hier is het, een potentieel gevaarlijke stof die vaak irritatie van het slijmvlies van het spijsverteringskanaal veroorzaakt.

We worden er niet moe van om te herhalen dat zwaveldioxide gemakkelijk oplosbaar is in koud water. Slechts 30 minuten is voldoende om te minimaliseren mogelijke schade. Kies zelf of je deze bereidingswijze wilt gebruiken voor de volgende partij fruit die je lekker vindt.

In extreme gevallen kan voor een snelle reiniging de schil van de vrucht worden verwijderd. Dit zal ook de concentratie van anhydride in de maaltijd verminderen.

Thuis bewaren

De meeste fabrikanten pasteuriseren het product (d.w.z. verwerken) hoge temperatuur). Het doel is om schimmelbacteriën te vernietigen. Als gevolg hiervan blijven dadels heel goed. Stop ze in een gesloten plastic zak. Kan op kamertemperatuur worden bewaard als er geen warmte is (meer dan 25*C). Ze zijn eetbaar tot 6-9 maanden.

Door de zoetheid en stroperige textuur is dadelpuree beroemd geworden als een uitstekend ingrediënt voor vegetarische desserts en no-bake cheesecakes. Bekijk in onderstaande video twee makkelijke recepten.

De vrucht van de dadelpalm is de dadel. Soms wordt een Chinese dadel een plant van de Krushinov-familie genoemd - Ziziphus, wat natuurlijk verkeerd is. Afgezien van een oppervlakkige gelijkenis, hebben ze niets gemeen.

Dadelpalmen zijn mannelijk en vrouwelijk. Beide bomen zijn nodig om te kunnen oogsten. Meestal geplant op 20-25 vrouwelijke exemplaren mannelijke plant. De palmboom draagt ​​een halve eeuw of langer zeer overvloedig vrucht.

Overigens worden de vruchten op geen enkele manier verwerkt en hoeven ze ook niet te worden verwerkt. Door het gebrek aan water worden ze al zo droog aan de palmboom. Het blijft alleen om de beschadigde dadels te verwijderen en u kunt inpakken.

De eigenaardigheid en waarde van de dadelpalm ligt in het feit dat alle onderdelen ervan bruikbaar zijn: de scheuten zijn nodig voor religieuze rituelen, de vruchten worden gebruikt voor voedsel, het hout wordt gebruikt om huizen te bouwen, de takken zijn dakbedekkingsmaterialen en de vezels van de stam zijn een uitstekende grondstof voor het maken van touwen.

Meel wordt gemaakt van de kern van de palmboom. De vruchten zijn de grondstof voor de productie alcoholische drank. In het Oosten is dadelhoning wijdverbreid - veel nuttiger dan de bekende biet- of riethoning. Het maken van honing is een complex meerfasenproces dat resulteert in een zoete, dikke siroop. Het product kan lange tijd worden bewaard zonder verlies van eigenschappen.

Mesopotamië wordt beschouwd als de geboorteplaats van de plant, aangezien in dit gebied feiten werden vastgesteld die de teelt van een boom in het 4e millennium voor Christus bevestigden. Nu groeit het in veel landen van de wereld met geschikt klimaat. Van de oudheid tot op de dag van vandaag blijft de dadel de meest toegankelijke voedselbron voor oosterse landen. Voor voeding tijdens een lange wandeling in de woestijn is dit gewoon het perfecte product.

Voedingswaarde en samenstelling van dadels

Arabieren zingen terecht over de voordelen van dadels voor het lichaam. Dit kan worden geverifieerd door de samenstelling van de vrucht te onderzoeken. Van oudsher is een spreekwoord bewaard gebleven: "Wie dadels eet, zal gezond zijn, zowel van geest als van geest." Tegenwoordig zijn wetenschappers niet beperkt tot beschuldigingen. De biochemische samenstelling wordt bestudeerd in laboratoria. Hierdoor wordt de waarde van het product duidelijk.

Het caloriegehalte van 100 g fruit is erg hoog - 293 kcal. Dit verklaart de snelle verzadiging bij het eten van dadels. De hoofdmassa is natuurlijk suiker, d.w.z. koolhydraten - ongeveer 54%. Er zijn aanzienlijk minder eiwitten en vetten - respectievelijk 3 en 0,8%. Er zit heel weinig water in de vruchten - slechts 0,78%. Maar er is veel voedingsvezels - ongeveer 30%.

Daarnaast bevat het product:

  • vitamines: PP (1,9 mg), B5 (0,8 mg), C (0,3 mg), E (0,3 mg), B6 ​​(0,1 mg), B1 en B2 (elk 0,05 mg).
  • Ijzer: (1,5mg).
  • Macronutriënten: kalium (370 mg), magnesium (69 mg), calcium (65 mg), fosfor (56 mg), natrium (32 mg).
  • suiker - 69,2 g;
  • organische zuren - 0,3 g;
  • as - 1,5 g;
  • verzadigde vetzuren - 0,1 g.

Door zo'n rijke samenstelling kunnen dadels aan veel behoeften voldoen. menselijk lichaam. Er zijn gevallen waarin kluizenaars die naar de woestijn gingen, voor jaar zonder afbreuk te doen aan de gezondheid, aten ze alleen deze zoete vruchten en water. Het wordt niet aanbevolen om hun ervaring te herhalen, maar het is niet overbodig om variatie aan uw dieet toe te voegen.

De voordelen van dadels voor het menselijk lichaam

Naast het feit dat dadels als voedingsproduct worden gebruikt, worden ze niet minder vaak gebruikt als remedie. Hun ontstekingsremmende, antioxiderende, hepatoprotectieve, hypoglycemische, immunomodulerende, neuroprotectieve, antitumoreffecten zijn bewezen. Daarnaast zijn er goede resultaten behaald met de behandeling mannelijke onvruchtbaarheid(Karomatov I.J., Yusupova G.S. Dadels als remedie. Biologie en integratieve geneeskunde. 2017, nr. 2, blz. 143-155).

Versterk het hart en de bloedvaten

« American Journal of Clinical Nutrition» publiceerde de resultaten van verschillende onderzoeken uitgevoerd in verschillende landen voor 14 jaar. Het bleek dat bij dagelijks gebruik 100 mg magnesium (5-6 fruit) verlaagt het risico op een beroerte met 9%. Daarnaast heeft het product een bloeddrukverlagende werking en versterkt het de bloedvaten.

Voor nog meer therapeutisch effect Israëlisch medisch Centrum Rambam geadviseerd om data te combineren met granaatappelsap. Dit mengsel beschermt het lichaam effectief tegen de ontwikkeling van atherosclerose en andere vaat- en hartziekten.

Als resultaat van studies uitgevoerd op muizen naar de natuurlijke preventie van beroertes en hartpathologieën, zijn verbluffende resultaten verkregen. Het gebruik van dadels met granaatappelsap verlaagt het arteriële cholesterol met 28%, vermindert oxidatieve processen in de arteriële wand met 33%. Tegelijkertijd is de optimale dagelijkse dosis voor een persoon: drie dadels (bij voorkeur geplet) en een half glas (indien precies, dan 118 ml) granaatappelsap.

Voorkom de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer

De moderne geneeskunde nog niet Effectieve middelen dat de ziekte van Alzheimer kan voorkomen of op zijn minst de progressie ervan kan vertragen. Desalniettemin kwamen artsen tijdens hun actieve zoektocht tot de conclusie dat bepaalde voedingsmiddelen en een bepaalde levensstijl het risico op het ontwikkelen van de ziekte kunnen minimaliseren.

Het was mogelijk om het neuroprotectieve effect van dadelvruchten vast te stellen en klinisch te bewijzen, evenals: positieve invloed geheugen en verminderde angstniveaus ( Subash S. et al.Dieet rijk aan dadelpalmvruchten verbetert het geheugen, leert en vermindert bèta-amyloïde in transgeen muismodel van de ziekte van Alzheimer. J. Ayurveda Integr. Med. 2015 april-juni 6(2), p. 111-120).

Heeft een antimicrobieel effect

Het wijdverbreide ondoordachte voorschrijven van antibiotica heeft geleid tot een ernstig probleem: de opkomst van bacteriële resistentie. Steeds meer productie sterke antibiotica sluit deze cirkel nog sterker. De enige uitweg uit deze situatie is om alternatieve methoden behandeling bacteriële infectie. In dit verband is het zinvol om de mogelijkheid van het gebruik van natuurlijke producten. In vergelijking met medicijnen hebben ze veel voordelen, waarvan de belangrijkste de lage kosten en de afwezigheid van bijwerkingen zijn.

Uitgevoerde grootschalige onderzoeken hebben de hoge efficiëntie van dadelvruchten aangetoond in de strijd tegen veel potentiële pathogenen van pathologische processen, in het bijzonder coli en clesibella, die het gebruik van dadels in de strijd tegen longontsteking mogelijk maakt. Ook tegen Enterococcus fecalis werd een antimicrobieel effect gevonden. Dit betekent dat de stoffen in de vruchten laten zien goed resultaat bij de behandeling van darminfecties.

Bij de eerste pijnlijke manifestaties (hoesten, lichte malaise) helpt een eenvoudige remedie - dadels met melk. Het elimineert effectief pulmonale spasmen en reinigt Luchtwegen. Voor het koken worden een paar dadels gekookt in twee glazen melk (bij voorkeur zelfgemaakt of op zijn minst vet), enkele minuten laten sudderen. Drink 0,5 kopjes 20 minuten na het eten. Het bereide product moet de hele dag door worden geconsumeerd.

Ondersteun het vrouwelijk lichaam tijdens en na de zwangerschap

Talloze nuttige eigenschappen van dadels worden vooral relevant voor een vrouw tijdens de periode van het dragen van een baby. Deze zoete vruchten bevatten stoffen die de wanden van de baarmoeder versterken en als gevolg daarvan het bevallingsproces vergemakkelijken, waardoor de kans wordt geminimaliseerd baarmoeder bloeden en miskraam, en draagt ​​ook bij aan een snel herstel na de bevalling.

Om de lactatie te verhogen, zijn gedroogde dadels een ideaal middel: lekker en uiterst gezond. Het geheim ligt in het feit dat regelmatige consumptie van lekkernijen bijdraagt ​​aan de actieve afgifte van het hormoon oxytocine, dat het melkvolume verhoogt en de samenstelling ervan verrijkt.

Het weerhoudt jonge moeders er vaak van om te genieten van hun nieuwe rol postnatale depressie. Statistieken zeggen dat dit fenomeen zich voordoet bij ongeveer een derde van alle werkende vrouwen. Dadels kunnen ook voorkomen dat zo'n plaag verschijnt. Ze hebben een gunstig effect op het zenuwstelsel, daarom kunnen ze symptomen elimineren die onaangenaam zijn voor een jonge moeder.

Daarnaast hebben dadelvruchten over het algemeen een positief effect op het vrouwelijk lichaam:

  • verlichten van PMS-symptomen;
  • hersenactiviteit verbeteren;
  • stemmingswisselingen verlichten;
  • kracht geven;
  • veroudering vertragen.

Terug mannelijke kracht

Mannen aten altijd aan de vooravond van belangrijke gebeurtenissen dates. Van historische bronnen het is bekend dat Alexander de Grote vóór de slag zijn soldaten elk zeven dadelvruchten gaf. Men geloofde dat dit hen uithoudingsvermogen zou geven en kracht zou vergroten.

Vanwege hun vermogen om de bloedcirculatie te verbeteren en de bloedvaten te versterken, worden dadels al eeuwenlang gebruikt als a volksremedie voor potentie. Bovendien verhoogt het gebruik ervan de activiteit en hoeveelheid spermatozoa, waardoor de kans op bevruchting toeneemt.

In aanwezigheid van slechte gewoonten, zullen genezende vruchten helpen het lichaam te reinigen van zware metalen en gifstoffen, evenals te beschermen tegen kankerverwekkende stoffen en de bloedsamenstelling te normaliseren.

Mannen moeten dadels in hun dieet opnemen om:

  • toename van de werkcapaciteit;
  • preventie van prostaatkanker;
  • het zenuwstelsel kalmeren;
  • versterking van de immuniteit.

Kan worden gebruikt voor diabetes

Vanwege het hoge gehalte aan suikers in fruit beschouwen veel artsen dit product als ongeschikt voor diabetici. Sommigen van hen bevelen aan dat patiënten dadels volledig van hun dieet uitsluiten. Er is echter een andere mening.

Israëlische artsen kwamen na een zorgvuldige studie van het product tot de volgende conclusies:

  • het is raadzaam om vooraf met uw arts te overleggen over uw dieet;
  • het aantal vruchten moet worden beperkt tot 4-5 stuks per dag;
  • niet alle soorten dadels zijn geschikt voor diabetici (Majkhol wordt aanbevolen);
  • het is noodzakelijk om de totale hoeveelheid koolhydraten zorgvuldig te berekenen;
  • Bij ernstige cursus ziekte, moet het product volledig worden uitgesloten.

Verbeter de conditie van het spijsverteringsstelsel

O hoog niveau nut van datums voor spijsverteringsstelsel I.I. schreef ook Mechnikov. Matige consumptie van dadelvruchten komt het hele darmkanaal ten goede, vooral voor de gezondheid van de dikke darm. Het is bewezen dat ze genezende eigenschappen helpen de ontwikkeling van dysbacteriose te voorkomen - het aantal nuttige bacteriën in de darm neemt toe. Bovendien wordt de ontlasting genormaliseerd, het risico op veel gastro-intestinale aandoeningen, met name colorectale kanker, wordt aanzienlijk verminderd ( Eid N. et al.De impact van dadelpalmvruchten en hun component polyfenolen, op de darmmicrobiële ecologie, bacteriële metabolieten en proliferatie van darmkankercellen. J. Nutr. wetenschap 2014, 8 oktober; 3:e46).

Een goed effect kan worden bereikt in de strijd tegen brandend maagzuur. voor verdwijning onaangenaam branderig gevoel het is voldoende om 2-3 fruit te eten, goed te kauwen. Het is onwenselijk om de aanbevolen hoeveelheid te overschrijden. Een paar dadels is voldoende om de zuurgraad van de maagomgeving snel te normaliseren.

Het is vooral handig om af en toe een vastendag door te brengen. Een handvol fruit is voldoende voor elke maaltijd (dit is ongeveer 100 g). Gedurende de dag is het noodzakelijk om het lichaam van voldoende vocht te voorzien. Hiervoor water kruidenthee of afkooksel.

Kinderkoliek of andere spijsverteringsstoornissen kunnen het beste worden verwijderd met dadelcompote. Naast uw therapeutisch effect het zal het lichaam van het kind voorzien van vitamines en mineralen.

Heeft een antitumoreffect

Tegenwoordig wordt aangenomen dat belangrijkste reden ontwikkeling kanker is een genetisch defect. Voor de behandeling van oncologie worden voornamelijk chemotherapiemedicijnen gebruikt, die ernstige bijwerkingen. Bestralingstherapie, zoals getoond medische praktijk heeft ook vaak negatieve gevolgen.

De flavonoïden, fenolverbindingen en selenium in dadels maken het mogelijk om de ziekte zachter te bestrijden. In de uitgevoerde onderzoeken is het antitumoreffect van de vrucht bewezen, maar helaas hebben wetenschappers het mechanisme van het effect op zieke cellen niet volledig kunnen begrijpen (Arshad H. et al. Therapeutische effecten van dadelvruchten (Phoenix dactylifera) bij de preventie van ziekten door modulatie van ontstekingsremmende, antioxiderende en antitumoractiviteit. Int. J.Clin. Exp. Med. 2014, 7 (3), p. 483-491).

Dus alleen vertrouwen op de hulp van datums met bestaande oncologie is zeer riskant. Maar als preventieve maatregel zijn ze ideaal. Om de helende werking te vergroten, wordt een mengsel van verschillende ingrediënten gemaakt:

  • gemalen dadels;
  • karwij;
  • cassia;
  • vloeibare honing (natuurlijk).

Het medicijn wordt aanbevolen om 1,5-2 theelepel te nemen. een half uur voor de maaltijd. De tool helpt de ontwikkeling van pathologie te voorkomen en het lichaam na chemotherapie te herstellen.

Handig voor elk gewicht

Datums zijn uniek omdat ze even nuttig zijn voor zowel volle als dunne mensen. Bij overgewicht kunt u het product als basis van een dieet gebruiken:

  • 4 dagen - alleen dadels + water of thee;
  • 2 dagen - groene appels worden aan het dieet toegevoegd.

Tijdens deze 6 dagen overgewicht zal letterlijk smelten. Het dieet is al door velen getest en heeft de effectiviteit ervan bevestigd. De enige waarschuwing: u mag de aanbevolen tijdslimieten niet overschrijden - het is onaanvaardbaar om zich langer dan 6 dagen aan een dergelijk dieet te houden.

omdat hoog gehalte suiker dadels viel uit de gratie bij tandartsen. Artsen zijn van mening dat zoet fruit een negatief effect heeft op het tandglazuur en tandbederf kan veroorzaken. Daarom is het aan te raden om snoep te drinken met warme thee (uiteraard zonder suiker), en vergeet na het eten niet je mond te spoelen.

Voor een avondsnack zijn dadels helemaal niet geschikt. Het feit is dat het enkele uren duurt om ze te verteren. Dat is waarom beste tijd voor hun gebruik - 's ochtends of ten minste de eerste helft van de dag.

Contra-indicaties

Gezien de dubbelzinnigheid van de eigenschappen van dadels (aan de ene kant bewezen waarde en voedingswaarde, aan de andere kant theoretisch mogelijke schade aan het lichaam), zijn er verschillende relatieve contra-indicaties voor het gebruik van dit product:

  • suikerziekte- het toevoegen van data aan het menu is alleen mogelijk na een medisch consult.
  • maagzweer– Er is slechts een beperkte hoeveelheid fruit toegestaan.
  • Urolithiasis ziekte- voorzichtig gebruiken, niet meer dan 2-3 stuks.

In sommige gevallen zijn datums ten strengste verboden:

  • Allergie- in geval van overgevoeligheid voor fruit, moet het gebruik ervan worden weggegooid.
  • Ernstige diabetes mellitus– het product kan leiden tot zeer serieuze gevolgen, tot dodelijke afloop, dus het is volledig uitgesloten van het dieet.

Voor gezond persoon algemene regel dit: je moet datums met mate gebruiken, dan hebben ze alleen maar voordelen.

Datums gebruiken

Alles moet met mate zijn. Zelfs als er geen directe contra-indicaties zijn voor het eten van fruit, moet je je er niet te veel mee laten meeslepen. Natuurlijk zijn er geen specifieke aanbevelingen over hoeveel dadels je per dag moet eten. Hoewel algemeen wordt aangenomen dat voor een gezonde volwassene de maximaal toegestane dagtarief dadels is ongeveer 100 g. Dit percentage kan echter zelfs verdubbelen - bijvoorbeeld voor atleten of actief werkende mensen. Voor verschillende categorieën er zijn enkele nuances van het gebruik van fruit:

  • Als er problemen zijn met de darmen, moet je 5 vers fruit mengen met ¼ theelepel. zwarte peper en 1 theel. boter. De resulterende samenstelling moet 's morgens vroeg worden ingenomen, direct na het ontwaken, kunt u pas na 2 uur ontbijten.
  • Voor zwangere vrouwen raadt de populaire Amerikaanse trainer Tracy Anderson aan om een ​​dadelsmoothie te maken als ontbijt. Ze beweert dat haar geweldige recept zal helpen om het figuur zo moeilijk te houden vrouwelijk lichaam periode. Voor het koken moeten haverzemelen, ontpitte dadels en natuurlijke yoghurt in willekeurige verhoudingen in een blender worden geladen. Frambozen of andere bessen kunnen desgewenst worden toegevoegd.
  • Kinderen zullen khushaf zeker lekker vinden, want het smaakt heel erg naar ijs. Dit is een melkachtige dadeldrank. Om het te bereiden, worden ontpitte dadels in een pan geplaatst, vanilline, zout en suiker naar smaak toegevoegd en met melk gegoten. Zet na het koken het vuur lager en laat ongeveer 5 minuten sudderen. Als alles correct is gedaan, zou de drank smakelijk moeten worden. lichtbruine kleur. Om de meest intense smaak te krijgen, moet khushaf goed worden aangedrongen. Om dit te doen, wordt het 5-6 uur naar de kou gestuurd. Klop vervolgens met een blender.
  • In geval van problemen met potentie of voor preventie, wordt een handvol dadels gegoten met 2 glazen melk, 1 theelepel wordt toegevoegd. kaneel. Een dag in de kou verzonden. Het is vooral handig om het mengsel in de herfst en winter te nemen.
  • Experimenteren en mixen van dadels met andere ingrediënten zal het menu helpen diversifiëren. Door met kruiden te spelen, kunnen bijvoorbeeld interessante combinaties worden bereikt. Desalniettemin moet eraan worden herinnerd dat het gelijktijdig gebruik van dadelvruchten met citrusvruchten indigestie kan veroorzaken.

Kleine zoete vruchten worden niet voor niets het brood van de woestijn genoemd. Voor sommige volkeren zijn ze de enige bron van essentiële voedingsstoffen. De dadelpalm voorziet een mens van letterlijk alles wat nodig is: van bouwmaterialen voor huisvesting tot voedsel. In onze strip moet de beoordeling van de voor- en nadelen van dadels voor het lichaam vanuit andere posities worden benaderd. Zo'n waardevol, voedzaam en lekker product hoef je natuurlijk niet op te geven, maar je moet er ook niet te veel mee bezig zijn.

Dadels zijn een bij ons bekend product en al sinds hun kindertijd geliefd bij velen. Sinds de oudheid worden de vruchten van de dadelpalm als een delicatesse beschouwd. Op grote schaal gekweekt in warme landen en over de hele wereld verkocht. Meestal kopen we dadels in de vorm van gedroogd fruit, omdat ze in de gedroogde vorm hun karakteristieke zoet-kruidige smaak krijgen. Zoals elk product kunnen dadels niet door iedereen worden geconsumeerd. Overweeg wat de voordelen en nadelen van dadels zijn, wat hun rol is in de menselijke voeding.

Nuttige eigenschappen van datums.

1. Ten eerste bevatten dadels een grote hoeveelheid voedingsvezels (6,7 g per 100 g product). Voedingsvezels normaliseren het werk maagdarmkanaal, verstel de stoel. Omdat ze niet door het lichaam worden verteerd, reinigen de vezels de darmen van gifstoffen en nemen ze deel aan het herstel van de microflora.

2. De aanwezigheid van pantotheenzuur in dadels geeft aan dat ze het metabolisme in het lichaam reguleren, de immuniteitsweerstand verhogen bij acute aandoeningen van de luchtwegen, regelen de werking van het zenuwstelsel en de bijnieren. Onthoud dit, bij het gebruik van gedroogde dadels zijn de voordelen en nadelen in een onvergelijkbare balans - en het voordeel is in de richting van voordelen.

3. Een groot aantal van retinol, of anderszins, vitamine A, in dadels helpt het haar gezond te houden en niet te splijten, en de nagels mooi en sterk.

4. Dadels bevatten het belangrijkste element voor het lichaam - kalium. Het handhaaft normale hartspieren, evenals de spieren van het menselijk skelet. Een kleine portie dadels - 150-200 gram wordt volledig aangevuld dagelijkse behoefte kalium voor een volwassene, en voor een kind om de vereiste hoeveelheid kalium te krijgen, volstaat het om slechts 2-3 stukjes dadelfruit te eten.

5. Bij het argument of dadels zowel voordeel als nadeel kunnen bevatten, kan men niet anders dan de hoeveelheid calcium die ze bevatten waarderen - 64 mg per 100 g van het product. Calcium is een macronutriënt die ieder mens nodig heeft, omdat de sterkte van botten, skelet en tanden er direct van afhangt. genoeg in het lichaam. In dit opzicht worden dadels aanbevolen voor zwangere en zogende vrouwen die een uitgebalanceerd en calciumverrijkt dieet nodig hebben.

Dadels bevatten ook een aantal vitamines, waardoor de voedingswaarde van deze vruchten aanzienlijk toeneemt:

  • Thiamine (BI);
  • riboflavine (B2);
  • Niacine (B3);
  • Pyridoxine (B6);
  • folacine (B9);
  • Vitamine C(vit. C);
  • Vitamine D;
  • Vitamine K

rijk de energiewaarde- 277 kcal per 100 gram van het product suggereert dat dadels wel eens een volwaardige snack kunnen zijn tijdens de werkdag. Een voldoende calorierijk product, dankzij snelle koolhydraten verzadigen ze de eetlust, geven ze energie en kracht.

  • Ijzer;
  • Magnesium;
  • Fosfor;
  • Natrium;
  • Zink;
  • Koper;
  • mangaan en anderen.

Dadels helpen om kracht te behouden tijdens lange reizen, een vermoeiende weg. Daarom zou een reiziger een portie dadelfruit mee moeten nemen als tussendoortje, dit werd door onderzoekers en gewoon liefhebbers geadopteerd. lange reis- hierdoor wordt overwerk gemakkelijker te verdragen genezend product.

Er zijn veel legendes dat dadels zo'n voedzaam en rijk aan samenstellingsproduct zijn dat het alleen eten en drinkwater, kunt u vele decennia gezond blijven en een volwaardig leven leiden. Er zijn zelfs meldingen van soortgelijke ervaringen. Misschien hebben deze verhalen een gewichtige basis, gezien het extreme nut van datums. Maar ik wil je waarschuwen dat je je lichaam niet aan zulke extremen moet blootstellen. Bovendien bevatten dadels voordelen en nadelen, en er zijn mensen die beter af kunnen zien van het opnemen van dit smakelijke product in hun voedsel.

Contra-indicaties voor het gebruik van dadels.

Datums - zo veel nuttig product dat, zo lijkt het, niet alleen mogelijk, maar ook noodzakelijk is om door iedereen te worden gegeten. Er zijn echter beperkingen die bepaalde categorieën mensen niet toestaan ​​om dadels in hun dieet op te nemen.

- Dadels mogen niet worden geconsumeerd door mensen met diabetes. Ze verhogen zeer snel de hoeveelheid suiker in het bloed, wat onaanvaardbaar is voor mensen met verhoogde glucosespiegels.

- Dadels hebben een hoge glycemische index en zijn ook calorierijk. Daarom mogen dadels niet worden opgenomen in het dieet van zwaarlijvige mensen met overgewicht.

- Met de nodige voorzichtigheid moet u dadels gebruiken voor mensen met verhoogde tandcariës - de suikers in dadels werken agressief op het tandglazuur. En als het wordt beschadigd door cariës, bestaat het risico op een dag om het verloop van gewone cariës met pulpitis te compliceren. Dit is echter niet alleen een kenmerk van dadels, maar ook van de meeste gedroogde vruchten.

Zoals je kunt zien, zijn er veel minder nadelen dan voordelen. De voordelen en nadelen van dadels zijn een zeer subjectief concept, maar het is toch de moeite waard om aandacht te besteden aan de bovenstaande punten voor je eigen gemoedsrust.

De norm van het gebruik van dadels in de dagelijkse voeding.

Rekening houdend met de voordelen en nadelen van dadels, is de dagelijkse inname van fruit 3-5 stuks per dag. Slechts 1-2 grote dadelvruchten zijn voldoende voor een kind. Dit is de optimale aanbevolen hoeveelheid voor het aanvullen van vitamines en mineralen. Als je je laat meeslepen of gewoon besluit om meer te eten, eet dan niet meer dan 300 gram. data per dag. Dadels worden vrij lang verteerd dankzij voedingsvezels, en door te "overdrijven" met de gegeten hoeveelheid, kunt u precies het tegenovergestelde effect krijgen - de maag zal "opstaan", de darmen zullen reageren met constipatie en het verteringsproces zal lang aanslepen. Dan kun je niet zonder medicatie. Houd u daarom altijd aan de maatregel, zodat dit prachtige product alleen maar voordelen voor uw lichaam oplevert.

Dadels in de dagelijkse voeding - hoe te eten?

Beste optie het zal gemakkelijk zijn om de gedroogde vruchten van de dadels heel te eten, en niet te vergeten de steen te verwijderen. De schil mag in geen geval worden verwijderd - deze bevat veel waardevolle stoffen en grove vezels.

Kies grote sappige vruchten als voedsel, ze zullen je verrassen met een zoete en lichtzure smaak. Dadels zijn een geweldige toevoeging aan thee in plaats van snoep en gebak. Zelfs zonder je drankje te zoeten, zullen dadels je theedrinken aangenaam en matig zoet maken.

Dadels kunnen ook worden toegevoegd aan zelfgemaakte taarten als je van taarten met gekonfijt fruit houdt. Dadels kunnen perfect vervangen worden door rozijnen.

Kinderen ouder dan 8 maanden kunnen compote koken van gedroogde dadels, je moet 200 gram dadels met een liter kokend water gieten, 5-7 minuten koken en ongeveer een uur laten trekken. Zelfs kieskeurige kinderen zullen deze compote lekker vinden, en het belangrijkste is dat het de buik kalmeert en de vorming van pijnlijke koliek.

Voeg gedroogde dadels toe aan je favoriete gerechten - bak met eend in plaats van pruimen, versier ijs en kook rijst kutya met dadelstukjes. Een beetje fantasie - en je zult niet alleen jezelf, maar ook je dierbaren verrassen met het resultaat.