Physalis - gunstige egenskaper av smaragdbær. Physalis gunstige egenskaper

Physalis vulgaris (vesikkel, hundekirsebær, marunka) - flerårig fra nattskyggefamilien, 50-100 cm høye Underjordiske skudd av physalis er krypende, treaktige, forgrenede. Stilkene er oppreist. vinkel-buet. Bladene er motsatte, tynne, eggformede, hele, lett tannede.

Blomstene er ensomme, hvite eller kremfargede, plassert i akslene på bladene. Begeret er campanulate, med trekantede eller lansettformede tenner. Frukten er et sfærisk, saftig, oransje eller rødt bær, innelukket i en brennende oransje, hoven, vesikulær bær. en nesten sfærisk beger, takket være hvilken planten fikk navnet physalis fra det greske ordet "physo", som betyr hoven. Planten blomstrer i mai - august. Fruktene modnes i juni - september. Den vokser overalt i lette skoger, blant busker, i skogkanter og i raviner.

Physalis er utbredt i Bulgaria og Irak. Dyrket i Russland, de baltiske statene, Kaukasus, Sentral Asia og andre regioner.

Næringsverdi per 100 gram:

Nyttige egenskaper til physalis

Physalis frukt inneholder 10 % tørrstoff og opptil 4,5 % sukker. 0,7-1,4 % organiske syrer (hovedsakelig sitronsyre, samt eple, vinsyre og ravsyre), bitterstoff, spor av et ikke-giftig alkaloid, 45-100 mg askorbinsyre, 0,1 karoten, opptil 0,45/ca pektin og andre geleringsmidler stoffer, rødt fargestoff physalin, mineraler, fytoncider og opptil 2,5 % proteiner.

Physalis er med rette vurdert medisinsk plante. Fruktene har en vanndrivende, koleretisk, hemostatisk, antiseptisk og smertestillende effekt. Brukes ved revmatisme, sykdommer luftveiene, vatt, gikt, med purulente betennelser urinbekken og urinveier, lav og andre sykdommer.

Physalis-frukter brukes ferske i mat. Før bruk må de tømmes med kokende vann for å fjerne det voksaktige klebrige belegget. Moden frukt anbefales som kostholdsprodukt. De er søte og sure, med en spesifikk bitterhet. De legges til salater, grønnsakssupper og hermetiske grønnsaker. Kokt frukt brukes som krydder til hovedretter; bakt frukt føres først gjennom en kjøttkvern, og deretter tilberedes kaviar fra dem. Fra fruktene av physalis kan du lage syltetøy, tilberede juice og tørke dem.

MED terapeutisk formål frukt, fruktjuice og røtter brukes. Røttene høstes om høsten.

Alkaloider ble funnet i røttene: tegloidin, 3-tigloploksytropan, cushygrin, tropin, pseudotropin. Bladene inneholder karotenoider: alfa-karoten, fysoksantin, lutein, betakaroten, kryptoksantin, zeaxanthin, zeaxanthinester, luteinester; steroider: sitosterol, campesterol, stigmasterol, kolesterol, isofukosterol; fenolkarboksylsyrer og deres derivater: klorogene; flavonoider: luteolin, luteolin 7-beta-D-glukosid. Karbohydrater og relaterte forbindelser finnes i frukt: sukker, pektin; organiske syrer, karotenoider: alfa-karoten, betakaroten, lykopen og i frø - fet olje(14,86%). I tillegg ble det funnet askorbinsyre, tanniner, makro- og mikroelementer og karoten i fruktene.

Fruktene til Physalis vulgaris har antiinflammatoriske, antiseptiske, smertestillende, hemostatiske, vanndrivende og koleretiske effekter.

Et avkok eller vanninfusjon av frukten tas for urolithiasis, cystitt, hepatitt, bronkitt, periodisk feber, ødem, ascites, revmatisme, gikt og blåmerker.

Frisk frukt og juice brukes mot dermatoser og sykdommer luftveier, gonoré, dysenteri, hypertensjon.

I folkemedisinen i Sentral-Asia er physalis-frukter mye brukt i behandlingen av anemi, hypertensjon, og anbefales også for personer som lider av senil forstoppelse. For dette formålet anbefales pasienter å spise frisk frukt - 5-10 stykker 2-3 ganger om dagen før måltider. Pasienter som lider av hypertensjon drar nytte av te laget av tørkede blader og frukthetter.

Bulgarsk etnovitenskap Et avkok av physalis-frukter brukes mot revmatisme, gikt, gulsott, blødninger, gastrointestinal kolikk, som vanndrivende middel ved vannlatingsvansker og ved behandling av hemoroider. Physalis-frukter er nyttige for kolecystitt.

Tajiks Garma koker over svak varme Fersk juice og velling fra fruktene av physalis blandet med melk og gitt til barn i behandling av sår hals, laryngitt og stomatitt. Tabibene hevder at hvis en pasient med laryngitt får denne blandingen 3-4 ganger om dagen hver dag

3-4 spiseskjeer i 4-5 dager, fullstendig gjenoppretting skjer, og periodisk inntak av denne blandingen forhindrer tilbakefall.

I følge litteraturen ble physalis-frukter brukt mot sykdommer fordøyelseskanalen, luftveisorganer og endokrine system.

Ibn Sina trodde det medisinske egenskaper Physalis frukter og blader ligner nattskygge. Han anbefalte å innta fersk frukt for bronkitt astma, inflammatoriske sykdommer i øvre luftveier, gulsott, i behandling av sår, sykdommer urin vei.

I moderne medisin Physalis-frukter brukes som et multivitamin- og diettmiddel av pasienter med hypoacid gastritt, magesår mage og tolvfingertarm, med kronisk kolecystitt, sukkersyke og hypertensjon. Kun moden frukt skal brukes. Det anbefales å konsumere små frukter 10-15 stykker om gangen, og store - 4-8 stykker 10-15 minutter før måltider. Pasienter med høy surhet magesaft Du bør konsumere 2 ganger den mindre dosen rett før måltider, gradvis ettersom du føler deg bedre, øke antallet bær til 8-15 stykker.

I homeopati brukes physalis-frukter for urolithiasis.

Salve fra fruktene av physalis brukes eksternt for inflammatoriske prosesser, som et bedøvelsesmiddel, for revmatiske og giktsmerter og som et sårhelingsmiddel som forbedrer vevsregenerering. Saften av frukten brukes i Krim folkemedisin for lav.

Modne physalis-frukter konsumeres fersk som frukt. De brukes til hermetisering, fremstilling av sauser, syltetøy, kandiserte frukter, marinader og pickles. De kan syltes og tilsettes

Physalis, nyttige funksjoner som er beskrevet i artikkelen, kommer fra Sentral- og Sør-Amerika. Den kom til Russland samtidig med tomater, men ble ikke utbredt. I I det siste interessen for denne frukten har økt, unntatt utmerket smak, kan det gi mange helsemessige fordeler.

Physalis - gunstige egenskaper for kroppen

Physalis er en slektning av tomaten fra Solanaceae-familien. Brukes ofte til dekorative formål. Det var en interessant skikk i Frankrike: hvis en kvinne ble gravid, ga hun mannen sin en bukett med physalis. Det finnes to typer spiselige Physalis. Den ene er vegetabilsk physalis eller peruansk stikkelsbær og jordbær physalis, som er mer populær i Russland.

Physalis inneholder:

1. En stor mengde vitamin C, som akselererer utvinning fra ulike smittsomme sykdommer.
2. Nikotinsyre eller vitamin PP, som regulerer kolesterolnivået i blodet.
3. B-vitaminer avgjørende for normal operasjon sentralnervesystemet.
4. Mye kalium, en natriumantagonist som fremmer utskillelse overflødig væske fra kroppen, lindrer hevelse og senker blodtrykket.
5. Betakaroten og lykopen forebygger prostatakreft.

I tillegg inneholder fruktene plantefibre, som hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen og skadelige stoffer, forbedre tarmmotiliteten.

Hvilke sykdommer hjelper Physalis mot?

Saften fra den ferske planten brukes til å behandle alle slags sår, lage kremer og kompresser.

Physalis har medisinske egenskaper:

• vanndrivende;
• koleretisk;
• smertestillende;
• antiseptisk middel.

Physalis brukes til følgende sykdommer:

• pyelonefritt;
• Botkins sykdom, kolecystitt;
• forstoppelse i alderdommen;
• revmatisme;
• hudbetennelse;
• hypertensjon.

Det er dekorative varianter av physalis med vakre oransje lykter. Du kan ikke spise dem pga flott innhold giftige stoffer.

Oppskrift på tradisjonell medisin

I folkemedisin er physalis bær verdifulle medisin. De brukes til å tilberede avkok for drikking og salver til ekstern bruk.

For å forberede avkoket, la tørre frukter (20 g) småkoke i 10 minutter over lav varme i en halv liter kokende vann. Drikk 50 ml opptil fem ganger om dagen, før måltider. Avkoket hjelper mot nyresykdommer, feber, revmatisme, og brukes som smertestillende.

For revmatisme kan du lage en salve fra physalis - tørk fruktene, brenn dem, bland asken med vegetabilsk olje og smør de såre leddene.

Det er en annen måte å tilberede salven på. Det vil kreve 1 ts. friske, knuste physalis-frukter og 2 ss. l. oliven olje. Komponentene blandes, infunderes på et mørkt sted i 20 dager, deretter filtreres og brukes til sårheling, inflammatoriske prosesser og leddsmerter.

Ikke alle vet hva slags plante physalis er, hva dens fordelaktige egenskaper er og hvilke typer som kan spises.

Physalis tilhører nattskyggefamilien og er hjemmehørende i Sør Amerika. Planten er kjent for sine gunstige egenskaper, men det er noen aspekter som må studeres før du bruker den. Produktet har en positiv effekt på kroppen.

Hvordan ser det ut?

Mange lurer på hva det er og hvor mye det koster. dette produktet? Den gjennomsnittlige kostnaden for et kilo bær er 957 rubler. Dette er en flerårig plante, opptil 1 meter høy. Den har oppreiste, kantet buede stengler og treaktige krypende røtter. Bladene er eggformede med skarpe kanter.

Blomstene til planten er hvite eller blekgule, plassert i akslene på bladene. Frukten har rund form, masse oransje farge, den er innrammet av en klokkeformet kopp med trekantede kanter.

Andre busker vokser alltid ved siden av physalis. Det ligger i raviner, i solrike skoger. Oftest kan den finnes i Irak og Bulgaria, og vokser også i landene i Sentral-Asia, de baltiske statene, Russland og Kaukasus.

Sammensetning av Physalis

Frukten av planten består av følgende komponenter:

1. 10 % tørrstoff, inkludert frø.
2. 15 % oljeholdige stoffer.
3. 4,5 % er sukkerarter.
4. 2,5 % er proteiner.
5. 0,7-1,4 % organiske syrer.
6. 0,45 % pektin og andre geleringsmidler.
7. 0,1 % karoten.
8. 45-100 mg askorbinsyre.
9. Inneholder også mineraler, phytoncides, physalin.

I tillegg er fruktene rike på mikroelementer: sink, natrium, kalsium, jern, fosfor, kalium. Røttene inneholder flere typer alkaloider. Bladene inneholder steroider, karotenoider, samt fenolkarboksylsyrer og flavonoider.

Plantevarianter

Spiselig physalis har flere varianter, men de mest populære er jordbær og grønnsaker. De smaker godt, derfor brukes de som mat. I tillegg er disse variantene svært gunstige for kroppen.

Physalis-grønnsaken kalles også meksikansk og regnes som mer vanlig. Dette er på grunn av den behagelige smaken, som er resultatet av riktig og fullstendig modning. Imidlertid er denne varianten veldig "kresen"; den trenger konstant sollys og lav luftfuktighet.

Bærene til jordbærphysalis er litt mindre, men har en ekstraordinær smak og aroma. Dette navnet skyldes det faktum at smaken er veldig nær jordbær.

Det er dekorative varianter, mange av dem er plantet på tomtene deres. De må ikke forveksles med spiselige. Dekorative typer De er upretensiøse og kan vokse i kalkholdig jord i all slags vær.

Fordel for helsen

Physalis regnes som en medisinsk plante. Dens røtter og frukt brukes til behandling. Bærene samles om høsten, og mange tørkes. For å gjøre dette må du først helle kokende vann over fruktene slik at det klebrige belegget kommer av dem.

Physalis har følgende fordelaktige egenskaper:

• vanndrivende;
• smertestillende;
• koleretisk;
• hemostatisk;
• antiseptisk middel.

Produktet brukes til fremstilling av medisinske blandinger og avkok for behandling av mange sykdommer. De hjelper til med å bekjempe hudplager, som lav og vatter, og er effektive mot revmatisme, gikt, inflammatoriske sykdommer.

Bærene brukes til å tilberede en vandig tinktur som hjelper til med å behandle hoste og forkjølelse. Et avkok er laget av røttene, som er nyttig for å normalisere menstruasjonssyklusen. Naturlig juice fra bær brukes mot dermatoser, gonoré, hypertensjon og dysenteri.

1. Gulsott.
2. Forebygging av nyrestein.
3. Cystitt.
4. Feilfunksjoner i mage-tarmkanalen.
5. For å styrke immuniteten.
6. Kronisk kolecystitt.
7. Gastritt.
8. Diabetes.
9. Epilepsi.
10. Anemi.
11. Gulsott.
12. Magesår.

Hva brukes physalis til i tillegg til å behandle sykdommer? Det hjelper også i kampen mot overvektig. Bær har lite kalorier, og deres unik komposisjon holder kroppen i god form. Næringsfiber normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen. Fiber stimulerer nedbrytningen av fett. Som et resultat avtar kroppsvekten.

Bær hjelper til med å bekjempe frie radikaler. Physalis forstyrrer utviklingen onkologiske sykdommer.

Fruktene er rike på kobber, som har en gunstig effekt på huden, og gjør den glatt og fløyelsmyk. Beskytter også mot for tidlig aldring, utseende aldersmerker. 100 g inneholder 12 % daglig norm kobber

Planten inneholder også jern store mengder, øker dette hemoglobin. Forbruk av bær metter vev med oksygen. I denne forbindelse forbedres den regenerative funksjonen til kroppen og sår leges mye raskere.

Fordeler for menn

Physalis er nyttig for det sterkere kjønn. Den inneholder niacin, som er nødvendig for enzymatiske prosesser av høy kvalitet.

Planten fremmer enkel fordøyelse av mat, noe som resulterer i nyttige elementer gå raskere inn i blodet. Bær renser leveren, det er bra for røykere og elskere alkoholholdige drinker.

For idrettsutøvere som ønsker å vinne muskelmasse, anbefales det å inkludere physalis i kostholdet ditt. Det forhindrer ikke fibernedbrytning under søvn.

Regelmessig inntak av bær forhindrer sykdommer i reproduksjonssystemet og har også en gunstig effekt på styrken. Hvis du har problemer med å bli gravid, bør du bruke dette produktet. Det forbedrer spermatogenesen og forbedrer reproduksjonsevnen.

Fordeler for kvinner

Physalis inneholder jern og mangan, det regelmessig bruk har en gunstig effekt på menstruasjonssyklus. Det normaliseres også nervesystemet, forbedrer humøret, forhindrer PMS symptomer Og depressiv tilstand blant kvinner.

Å bruke disse bærene i kostholdet ditt forhindrer muskelsmerter og hodepine.

Bruk i folkemedisin

Medisinske egenskaper av denne planten kjent siden antikken. Avicenna etterlyste også bruken mot magesår og astma.

For tiden brukes physalis også i folkemedisin og har gode tilbakemeldinger. Hvordan konsumere og i hvilke mengder for helsegevinster?

For anemi og hypertensjon

Fruktene av planten brukes i Sentral-Asia for å behandle hypertensjon og anemi. Friske bær også hjelpe mot forstoppelse. For å gjøre dette må du spise 5-7 stykker 3 ganger om dagen før måltider.

For hypertensjon kan du drikke te basert på physalis bær og blader.

Avkok for magesykdommer

Ved hjelp av et avkok fra plantens frukter kjempet de mot mage-tarmplager i Bulgaria. Dette midlet ble også brukt mot blødninger, kolecystitt, gulsott, gikt, hemoroider og revmatisme.

For å forberede avkoket må du fordampe 20 g bær i 500 ml vann i 15 minutter. Etter dette skal buljongen brygge til den avkjøles. Deretter bør du sile det resulterende produktet og ta 50 ml 4 ganger om dagen.

Physalis brukes i dag i behandling av magesår og tolvfingertarmen, gastritt, diabetes.

Juice mot sår hals og stomatitt

I dette tilfellet brukes planten i Tadsjikistan. Du kan tilberede juicen som følger:

• Du må male bærene til en pasta.
• Kok denne blandingen over lav varme med tilsetning av melk.
• Den resulterende juicen skal drikkes 4 ss 3 ganger om dagen. Behandlingsperioden vil være 4-5 dager.

På bare noen få dager kan stomatitt, sår hals og laryngitt kureres på denne måten. Du kan også periodisk gjenta kurset for profylakse for å unngå tilbakefall av sykdommer.

Du kan spise både fersk og tørket frukt. Du kan også lage et avkok av dem. De er veldig nyttige, hjelper til med behandling av influensa, bronkitt, forkjølelse.

Bruk i matlaging

Grønnsaks- og jordbærsorter brukes til mat. Physalis bær er kalorifattig, og derfor de som ønsker å bli kvitt overvekt kan introdusere dem i kostholdet.

Fruktene legges til salater og supper. De brukes også til å tilberede ulike hovedretter, kaviar, lage ferskpresset juice, tørke og kurere.

I tillegg er følgende hentet fra bærene til planten: deilige retter:

1. Dessert.
2. Marinader.
3. Syltetøy.
4. Syltetøy.
5. Lim inn.
6. Sauser.
7. Pickles.

Video: spiselig og dekorativ physalis.

Kontraindikasjoner

Physalis er både gunstig og helseskadelig. Han er rik helbredende egenskaper, men det er også kontraindikasjoner for bruk.

• Medisinske avkok og tinkturer tilberedt med bær anbefales ikke for langtidsforbruk. Behandlingsperioden bør ikke være mer enn 10 dager. Da bør du ta en pause i like lang tid.
• Disse fruktene bør ikke konsumeres hvis du er syk. skjoldbruskkjertelen, forverring av magesår eller gastritt. Ellers kan du alvorlig skade helsen din.
• Hvis det er alvorlige kroniske sykdommer Før du bruker bær, bør du konsultere en lege.
• Physalis bør ikke brukes under graviditet og amming.
• Før du bruker det til mat, må du sørge for at det er en spiselig variant. Dekorative bær er ekstremt farlige og kan forårsake alvorlig forgiftning.

Physalis er et unikt produkt. Hvis du vet hvordan du konsumerer det riktig, vil bæret være veldig gunstig for helsen og vil bidra til å takle noen sykdommer. Det er imidlertid tilrådelig å konsultere en lege før du legger frukten til kostholdet ditt.

Physalis er en fantastisk plante som beskytter menneskekroppen. Men dens helbredende og fordelaktige egenskaper er ennå ikke fullt ut forstått, og mye gjenstår å oppdage. Men for en tid siden trodde alle at dette var et ugress som vokste langs kanten av hagen og bare tjente til å dekorere høstbuketter.

Planten velger lette skoger i Bulgaria og Russland for sin vekst, og finnes i de baltiske statene og Kaukasus. Planten kommer fra Sør- og Mellom-Amerika.

Nyttige egenskaper til physalis

Physalis - denne flerårige planten tilhører nattskyggefamilien, vokser til en høyde på 50 til 100 cm, røttene er krypende og sterkt forgrenet. Skuddene er oppreiste, og bladverket vokser motsatt med lett taggete kanter.

Blomsterknopper er plassert i akslene på bladene og vokser til hvite eller beige blomster når de åpnes. Skaftets kopp ser ut som en bjelle, inne i hvilken det er en saftig oransje frukt. Blomstringen til denne planten fortsetter hele sommeren, og fruktene modnes i august og september, noe som skyldes typen physalis. les her.

Physalis har alltid vært det helbredende plante. Med dens hjelp kjemper de ulike plager person:

• diuretika;
• hemostatisk;
• koleretisk;
• antiseptisk middel;
• smertestillende.

Fra denne planten kan du forberede kostholdsprodukter. Du kan bruke den til å forberede første og andre rett, hermetiske grønnsaker. De lager syltetøy av det og tilbereder sunne vitaminjuicer.

Alle deler av physalis brukes til medisinske formål. Røttene akkumulerer mye alkaloider, bladene - karotenoider, bærene - karbohydrater.

Denne planten brukes til å behandle ulike sykdommer f.eks revmatisme, gikt, ulike sykdommer genitourinært system og mange andre forskjellige sykdommer.

• Ekstrakter og tinkturer drikkes for urolithiasis, bronkitt og ødem, revmatisme og blåmerker;
• Frisk frukt og juice brukes mot dermatoser, gonoré og dysenteri, og mot hypertensive kriser;
• På kraftig hoste og bronkitt, et avkok er tilberedt fra rhizom av planten, det hjelper også med å stoppe menstruasjon;
• I Sentral-Asia brukes plantens bær til å kurere anemi, og det hjelper også gamle mennesker som lider av forstoppelse. Te brygges fra den ved å bruke blader og fruktdeksler;
• I Tadsjikistan kokes juice og fruktkjøtt fra physalis-blader over lav varme. Dette avkoket er kombinert med melk for å behandle sår hals og stomatitt hos barn.

Nå bruker medisin det som kosttilskudd og multivitaminløsningsmiddel for personer som lider av gastritt, diabetes, kolecystitt. Slike mennesker anbefales å ta 10 frisk frukt et kvarter før måltider.

I dag produseres en gel av fruktene av physalis, som brukes til inflammatoriske hudprosesser. Det forbedrer hudregenerering og fremmer sårheling.

Farlige egenskaper

Physalis er et svært verdifullt kostholdsprodukt med lavt kaloriinnhold. Men vi må huske at alle deler av planten er giftige og bør derfor ikke tas uten å konsultere en lege. Du må også være sikker på at du skal tilberede mat fra en grønnsaksvariant, og ikke fra en dekorativ variant. Fordi dekorativ physalis ikke spises!

Folk som har økt surhet mage, bør ta medisiner laget med Physalis med forsiktighet. Det anbefales å starte med et par bær for å forstå hvordan magen reagerer på frukten.

Hvordan dyrke denne planten? Det er ikke noe komplisert fordi det er fra nattskyggefamilien og dyrkingen ligner på å dyrke en tomat.

Tilgjengelig Forskjellige typer av denne planten:

• grønnsak;
• jordbær;
• dekorative.

Funksjoner ved å dyrke vegetabilsk physalis

Planten har små frø, de sjekkes for spiring ved å helle dem i en bolle med saltet vann. Alle frøene som flyter kan kastes ut, og de som ligger på bunnen vil bli plantet i tidligere forberedt jord. For å desinfisere jorda, må den søles med en svak løsning av kaliumpermanganat rett før frøene sås.

Jorden for å plante frø må være løs og fruktbar. Derfor graver vi opp ryggen som er tildelt for planting og drysser den med aske og råtten humus. Stedet skal være solrikt, da physalis ikke vokser i skyggen.

Forgjengerne til physalis kan være alle vegetabilske avlinger, bortsett fra nattskyggeavlinger. Siden planting av en plante vil ta bort de infeksjonene som har blitt akkumulert, for eksempel på tomater eller auberginer. Selv om størrelsen på landet er begrenset, vil du legge merke til at det er usannsynlig at noe sår kan feste seg til physalis.

Vegetabilsk physalis avles vanligvis ved selvsåing, siden den ikke er redd for kaldt vær. Derfor er det godt å så den i jorden om høsten. Samtidig viser unge skudd seg å være sterke og mer herdede enn frøplanter dyrket hjemme, som ble sådd på slutten av vinteren.

Physalis, plantet umiddelbart i bakken, begynner å bære frukt 14 dager senere enn de som dyrkes med frøplanter. Derfor, hvis det er behov for en høsting på begynnelsen av sommeren, plantes de med frøplanter, og deretter physalis plantet før vinteren begynner å bære frukt.

Unge planter vokser veldig raskt, det tar dem en måned å nå en alder av frøplanter som er egnet for planting i rygger. Følgelig begynner såing av frø i midten av april, slik at det etter 25-30 dager kan transplanteres på kanten av tomten. Den plantes et par uker tidligere enn tomater, siden plantens frøplanter ikke er redde for lett vårfrost.

Selve frøplantene plantes av evt på en tilgjengelig måte, som . Først sår du frøene i en liten bolle; når to ekte blader vokser, plantes de i separate små kopper. Eller, uten å spare plass, sår de 2 frø i beholdere for ikke å forstyrre rotsystemet til planten ved å plukke.

Frøplantene vannes godt, men ikke fanatisk, ellers kan spirene få svarte bein. Du kan så frøene direkte på mønet og etter rikelig vanning, dekke hele mønet med isolasjon, for eksempel film for drivhus.

I løpet av hele vekstperioden må frøplantene mates et par ganger med en infusjon av mullein fortynnet en til ti. Vann infusjonen forsiktig for ikke å brenne bladene.

I midten av mai vil frøplanter som har blitt tatt godt vare på, ha fem til seks ekte blader og vil være helt klare for planting i hagebedene. Men for at hun ikke skal dø, den aller første dagen, må hun være vant til friluft, ta den ut for å puste først et par timer om dagen, legge den i skyggen, og deretter hele dagen.

Physalis øker raskt i størrelse, så den plantes i et sjakkbrettmønster i trinn på 50 cm. Den vannes rikelig bare når du planter frøplanter, deretter vannes den hvis det er tørre dager i regionen.

Egentlig kommer all omsorg for physalis ned til luking og sjelden vanning. Når fruktene modnes, bør vanningen stoppes slik at de ikke er vannaktige. Planten krever ikke klyping, siden jo flere grener, jo flere frukter vokser bladene i akslene.

Modningen begynner fra det nedre laget av frukten. Når de er modne, hvis de ikke plukkes, kan de falle til bakken. Dette ødelegger ikke utseendet til bærene; de ​​kan samles og tilberedes for rettene du liker. Bærets modenhet avhenger av sorten, derfor, når du planter en viss variant, må du gjøre deg kjent med kommentaren om hvordan frukten vil se ut når den er moden.

Hvis den første kuldesituasjonen i regionen inntreffer allerede i september, kan physalis-busker graves opp sammen med umodne frukter og henges i låven til fruktene modnes.

Funksjoner ved dyrking av jordbær physalis

Det kalles også berry physalis eller Florida physalis. Bærene er på størrelse med en ert, men har en veldig søt smak. Denne typen anbefales for de som har diabetes. Opptil 3 kg samles fra en busk. duftende bær.

Forskjellen på å plante jordbær- og grønnsaksplanter er at de er redde for kaldt vær og plantes 5.-10. juni, når returfrosten har passert. Og så faller dyrking av frøplanter og omsorg helt sammen med den tidligere beskrevne metoden.

Funksjoner av voksende dekorative physalis

Physalis spiselig og uspiselig - hvordan skille?

Dekorativ physalis har flotte store lykter og små bær inni. Disse bærene har en bitter smak og egner seg ikke til matlaging. Disse kinesiske lyktene er svært egnet for hage- eller leilighetsdesign.

Spiselig physalis ser mye mer beskjeden ut enn dekorativ. Men de har en stor frukt som ligner en liten tomat.

Du kan tilberede mange forskjellige typer frukt fantastiske retter. Denne amerikanske frukten passer lett inn i vårt daglige kjøkken. Derfor kan du ved å bruke fantasien tilberede ulike kulinariske mesterverk.

Men teknologien for å tilberede physalis-frukter har sitt eget lille triks. Det er nødvendig å vaske av det klebrige belegget fra frukten. For å bli kvitt plakk, hell kokende vann over fruktene i fem minutter. Etter denne behandlingen vil bitterheten i frukten forsvinne.

Syltet Physalis

Ingredienser:

1. 1 kg – vegetabilsk physalis.
2. 50 gr. – krydder.
3. 50 gr. – sukker.
4. 2 ss. – eddik 9%.
5. 3 store fedd hvitløk.
6. 1 l. vann.

Vi vasker av det klebrige belegget fra bærene og legger dem i lag i en forberedt beholder, og drysser dem med krydder. For krydder, bruk forskjellige blader: rips, persille, dill. Forbered saltlaken - for å gjøre dette, hell sukker og eddik i vannet i henhold til oppskriften.

Kok opp og hell saltlaken i glasset med frukten i ca en halvtime. Hell så denne saltlaken i en kjele og kok den en gang til. Mens det koker legger du finhakket hvitløk i glassene. Når saltlaken koker, helles den i en krukke og rulles sammen.

Physalis syltetøy

Ingredienser:

1. 1 kg. physalis.
2. 1 kg. Sahara.

Hakk fruktene og tilsett et glass vann. Kok opp, og tilsett sukker mens det varmes opp. Kok deretter den resulterende massen i et dampbad. Og kok slik til syltetøyet tykner. Deretter, hvis du ønsker det, kan du spise det umiddelbart, eller du kan rulle det sammen i steriliserte glass.

Physalis syltetøy med sitron videoopplæring

Physalis bærrosiner

Ved å koke blir vi kvitt skallet på frukten og plasserer den på et sted opplyst av solen, hvor det ved hjelp av solstråler physalis tørkes til tilstanden til rosiner. Hvis været ikke er sol, kan du bruke en ovn forvarmet til minst 50 grader.

Hvis du spiser physalis daglig, vil kroppen motta mye organiske syrer, og som et resultat vil den normalisere seg alkalisk balanse kropp. Physalis inneholder også mye fiber, som normaliserer fordøyelsen. Og også mange sporstoffer som jern, kalsium, fosfor, sink og mange andre grunnstoffer.

Physalis er et eksotisk bær for våre breddegrader. Likevel, hvert år på begynnelsen av høsten, begynner mange mennesker aktivt å søke etter informasjon om hva physalis er, hva dens fordelaktige egenskaper er og hvordan den kan spises. Siden det er stor interesse vil vi prøve å tilfredsstille den.

Hva det er?

Ikke alle husker hva physalis er. Men hvis du sier "kinesisk lanterne" (vist på bildet), kommer det umiddelbart til tankene bilde av en lunge en oransje frukt eller blomst, som ofte blir en del av herbarier og buketter.

Physalis alkekengi, eller vanlig physalis (også kjent som kinesisk lanterne) er den vanligste typen physalis i vårt land. Og det er ikke spiselig. Den bør ikke spises da den er for bitter.

Andre arter av slekten brukes til mat. Physalis, som sjelden dyrkes i Russland (for eksempel vegetabilsk physalis eller meksikansk - Physalis philadelphica). Så, som, dette er fortsatt en ganske eksotisk frukt for våre breddegrader. Vi har ikke prøvd alt.

Generelt er physalis den mest tallrike slekten av Solanaceae-familien. Samme familie som tomater og poteter tilhører.

Sammensatt

Ett glass spiselige physalis bær (dette er ca. 140 gram) inneholder:

• 26% av den daglige verdien av vitamin C;
• 20 % vitamin B3 og A;
• 10 % vitamin B1;
• 8% jern;
• 3 % vitamin B2.

Kaloriinnhold per 100 gram – 53 kcal.

Fordelene med physalis bær bestemmes også av andre bioaktive forbindelser som er inkludert i deres sammensetning. Dette er antioksidanter av karotenoid- og flavonoidgruppene, solonider, fytosteroler, etc.

Nyttig egenskaper

De fordelaktige egenskapene gitt i tabellen finnes i physalis bær, de samme som bare spises. Samtidig, forskjellige typer på en måte Physalis Det er også flere medisinske kvaliteter som brukes aktivt av tradisjonell medisin, hovedsakelig kinesisk.

Til slike helbredende påvirkninger inkluderer avgiftningsaktivitet, behandling av influensa og ARVI. Imidlertid er alle disse fordelene kun tilgjengelig fra hele physalis-planten, og ikke fra bærene. Rot- og overjordiske deler Physalis lagt til spesielle flerkomponentavgifter. De spiser dem bare ikke slik.

Hvordan påvirker det vekttap?

Spiselige physalis bær har fordeler med vekttap. Men dette betyr ikke at frukten har noen unike fettforbrennende egenskaper.

Fordeler for vekttap Physalis philadelphica inkludere:

• anti-inflammatorisk aktivitet som bidrar til å redusere alvorlighetsgraden av kroniske inflammatoriske prosesser, som alltid forekommer i kroppen til personer med betydelig overflødig kroppsvekt;
• evnen til å forbedre glukosekontrollen (viktig for å eliminere insulinresistens - hovedårsaken til overflødig vektøkning);
• lavt kaloriinnhold (53 kcal per 100 gram), kombinert med en svært høy evne til å undertrykke appetitten - det er fastslått at bærene til denne planten fremmer en følelse av metthet mye sterkere enn mange andre frukter.

Hvordan inkludere det i kostholdet ditt?

Physalis – nær slektning tomater Men den har en søtere smak. Derfor spises den både som grønnsak og som frukt.

Som grønnsak legges den vanligvis til salater, som tomater. For eksempel servert med løk, urter, krydret med rømme eller oliven olje. Du kan spise den akkurat slik – fersk, rå.

Bærene brukes til å lage syltetøy og syltetøy, lage kandiserte frukter, sauser og fyll til paier og puddinger. Det er mange alternativer for matinntak.

Men vi må huske at, som i tilfellet med alle andre frukter og grønnsaker, å kombinere physalis med sukker fratar den alle dens fordelaktige egenskaper. Og tilfører skadelige egenskaper. Så hvis Physalis philadelphica-frukten i seg selv har anti-inflammatorisk aktivitet og evnen til å beskytte mot mange alvorlige plager fra kreft til leddgikt, når den kombineres med sukker, mister den alle disse medisinske egenskapene og blir fra et anti-inflammatorisk produkt til et som fremmer betennelse .

Eksempler på sunne inklusjoner i kostholdet ditt

Syltet physalis. Klassisk oppskrift marinering med tilsetning av varm pepper, litt sukker og vegetabilsk olje.

Du kan også marinere uten eddik.

Spraglete salat. Du kan lage mer komplekse salater av bær enn å bare legge til løk. For eksempel, her er en "variert" salat med egg, myk ost og oliven.

En annen interessant oppskrift er vegetabilsk kaviar.

Hva er de mulige skadene?

1. En streng kontraindikasjon for å spise physalis bær er en allergi mot denne planten, som folk som er allergiske mot andre planter i nattskyggefamilien er spesielt utsatt for.
2. Umodne bær er giftige fordi de inneholder for mye solanin.
3. Forgiftning selv med modne physalis bær er registrert i tilfeller hvor det ble konsumert i en utrolig store mengder, vanligvis med det formål å gå ned i vekt. Med utilstrekkelig rikelig inkludering i kostholdet, kan blødninger utvikles, øke blodtrykk, kvalme og oppkast, toksiske effekter på tarmen.
4. Bæret bør ikke inkluderes i kosten under graviditet og amming.

Fordelene med Physalis og dens skade: konklusjoner

I bærene til spiselige representanter for slekten Physalis presentere mye biologisk aktive ingredienser med sterk positiv innflytelse på menneskers helse. Dette er ikke bare vitaminer og mineraler, men også andre, mer potente forbindelser.

Physalis har en positiv effekt på menneskelig immunitet, tilstand blodårer og hud. Bidrar til å forebygge kreft leddgikt, Alzheimers sykdom. Redder fra synstap og tidlig alderdom.

Du kan spise bær i det meste forskjellige måter. De lager salater og baker paier med dem, sylter dem for vinteren og spiser dem rett og slett rå.