Trikinose. Etterslaktediagnostikk og sanitærvurdering av slakteprodukter

- akutt allergisk sykdom hos mennesker og dyr, forårsaket av larver og modne nematoder av slekten Trichinella og manifestert av feber, ødem, fordøyelsesbesvær og muskelsmerter. Pelsdyr er stort sett asymptomatiske.

Noen ganger fungerte skrottene av slaktede pelsdyr som ble brukt som fôr til griser som smittekilde, og kjøttprodukter fra slakting av disse grisene ble i sin tur årsaken til sykdom og død (Berezantsev, 1962).

Denne helminthozoonotiske sykdommen er registrert i alle land i verden, bortsett fra Antarktis, Australia og Danmark, men til tross for dette er forekomsten av pelsdyr i bur i moderne forhold, sannsynligvis liten, siden det har gått mange år siden kjøttet fra syke dyr praktisk talt ble sluttet å fôres til dyr. Tilstedeværelsen av andre smittekilder kan imidlertid ikke utelukkes, siden det av og til er informasjon om dyrs sykdom. I noen områder av Estland i 1992-1999 ble det påvist fra 0,6 til 24,5 % av infiserte synantropiske dyr og pelsdyr, og blant ville dyr - 80 % av ulvene, 50 % mårhunder, 44,4 % gauper, 42,1 % rødrev, 38,5 % bjørn, 0,7 % villsvin, 11,1 % svartrotter. Tidligere, i Chukotka, i Khabarovsk-territoriet og i andre regioner, ble fra 18 til 100% av minker, blårever og sølvsvartrever berørt. I Norge ble 95 % av smittede dyr funnet på seks gårder. I Russland ble det funnet et lignende angrep av mink i en av gårdene.

Hos ville dyr trikinose forekommer veldig ofte og sannsynligvis overalt, noe som er godt demonstrert av tallrike litteratur og våre data. I Voronezh-regionen er 30-70% av ulver, rever, mårhunder, mår og grevlinger infisert med trikinose. Selv på høye breddegrader (Grønland og Island) nådde forekomsten av noen arter av ville dyr, spesielt fjellrev, høye verdier - 7,5%. I Polen i 1997-1998. 4,27 % av trikinose villrever ble identifisert. Hos pinnipeds er prevalensen 0,8 %. Smitten av mennesker gjennom rått hestekjøtt er stor i Frankrike og Italia. Siden 1975 har mer enn 3000 mennesker blitt syke i Frankrike, og fem av dem er døde. Infiserte hester kom fra USA, Canada, Mexico og Polen.

fra 1996 til 2000 i Russland økte antallet tilfeller av trikinose blant befolkningen med 55%. I 1957, i en av pelsfarmene i Leningrad-regionen, oppsto et fokus på trikinose hos dyr. Dette førte til sykdom hos 25 personer, og i ett tilfelle med fatal. Kilden til menneskelig smitte var kjøtt fra griser som ble fetet ved hjelp av kadaver av slaktet rev, fjellrev og mink.

Trikinose har vært kjent siden Det gamle Egypt der svinehold blomstret. Tilsynelatende, i Midtøsten ble trikinose anerkjent som farlig sykdom personer knyttet til svinekjøttforbruk. Det er grunn til å tro at det var trikinose som forårsaket hverdagens «tabu» på svinekjøtt for muslimer. På Russlands territorium ble trikinose etablert av E. M. Semmer hos katter i 1866, A. A. Aleksandrov hos griser i 1875, og V. P. Krylov hos rotter i 1876. Under andre verdenskrig var det mange europeiske land, så vel som i Chile, Argentina, Peru og noen regioner i USSR, har utbrudd av trikinose blitt hyppigere, ledsaget av høy dødelighet - mer enn 50%. Folk ble smittet av å spise svinekjøtt, kjøtt av bjørn eller sjøpattedyr (sel, hvalross).

Det antas at det er forskjellige geografiske stammer av patogenet som er forskjellige i invasivitet, men under passasjen av trikiner, for eksempel fra kjøttetere til mus, var invasjonsintensiteten flere ganger svakere enn fra mus til mus. Etter hvert som patogenet tilpasset seg den nye verten, økte dets virulens.

Mottakelighet. Trikinose påvirker mennesker og dyr, og får en fokuskarakter under synantropiske forhold eller dekker forskjellige kontinenter og forskjellige verter i naturlige forhold. Fra pelsdyr til dyretrikinose rev, fjellrev, mårhund, sobler, mår, mink, nutrias er følsomme. Mottakelige for infeksjon er også griser, hunder, sauer, katter, rotter, mus og ville pattedyr - isbjørn og brunbjørn, gauper, tigre, ulver, leoparder, sjakaler, korsakker, søyler, ildere, veslinger, oter, grevlinger, ekorn, pinnsvin , spissmus, hvithare, hermelin, moskus, lemen, jordekorn, noen ganger hvalross, hval, sel, havhare, grønlandssel. Vertene er 120 arter av pattedyr, blant dem mest er mikropattedyr (gnagere, insektetere, etc.). Sistnevnte utnytter plante- og dyrerester og tjener som grunnlaget eller en slags symplast der det forårsakende middelet til trikinose stadig reproduseres og sirkulerer. Tamme og ville fugler kan bære transittlarver.

Kilder og smitteveier. Pelsdyr blir smittet ved å spise slakterikjøttavfall, svinekjøtt, kjøtt fra marine dyr, villsvin, bjørn, kadaver av pelsdyr og avskjær som ikke er nøytralisert fra trikinlarver. I 1954 forårsaket kjøttavfall et utbrudd av trikinose blant pelsdyr i Kola pelsfarm i Murmansk-regionen, i Roschinsky pelsfarm i Leningrad-regionen. Men i dag er det fortsatt nødvendig å ekskludere svinekjøttprodukter fra listen over farlige fôr, siden svinekjøtt er i uten feil utsettes for trikinoskopi i slakterier, og i pelsfarmer brukes den oftest etter koking. Derfor forblir den mest reelle smittekilden for pelsbærende dyr fôr som ikke er testet for trikinose på stedet for tilberedning - dette er kjøttet fra marine og ville dyr, så vel som kadaver av pelsdyr. Sistnevnte, ved fôring til fjellrev, forårsaket smitte av 95 % av husdyrene på seks gårder i Norge.

Å fôre kadaver av pelsdyr til griser kan føre til infeksjon, som er full av sykdom hos mennesker etter å ha spist svinekjøtt som ikke har vært utsatt for trikinose. Disse tilfellene ble notert i Russland og i utlandet. Folk blir også smittet av å spise kjøttprodukter fra slakting av angrepne dyr - svinekjøtt, lam, hestekjøtt, avskjær, kjøtt fra ville dyr, pelsdyr, hunder. I denne listen kan det se ut til at hestekjøtt bare kan være årsaken til kasuistiske tilfeller av trikinose, men sykdommen til mennesker i Frankrike og Italia fortsetter å bli registrert, til tross for strenge krav til bestemmelse av trikinlarver i hestekjøtt. De fleste tilfeller av trikinose er assosiert med hester importert fra Polen og Romania. Rollen til hestekjøtt som kilde til dyresmitte er ikke bekreftet.

Ordningen for deltakelse av kjøttetende pelsdyr i å opprettholde sirkulasjonen av trikiner hos dyr og mennesker ser slik ut: kjøtt av marine og ville dyr - kadaver av døde pelsdyr - svinekjøtt - avføring ville fugler hos drikkevare og på fôrhyller (?) - rotter - insekter (?) - hestekjøtt (?) = forurenset fôr og drikker vann for kjøttetende pelsdyr. Videre infiserte kadaver av pelsdyr - fôr til griser - svinekjøtt - mat til mennesker - menneske = sykdom.

Men, vi understreker nok en gang, infeksjon av mennesker i henhold til denne ordningen er ikke regelen, men et unntak av grunnene som er angitt ovenfor.

Symptomer på sykdommen er ikke typiske, siden trikinose hos pelsdyr forekommer kronisk og uten alvorlige konsekvenser. Vanligvis er det en forverring av appetitten, et brudd på funksjonen til fordøyelsen, blodig slim i avføringen, noen ganger halthet og hevelse i øyelokkene. Hos husdyr er invasjon heller ikke klinisk manifestert. Prognosen er nesten alltid gunstig, siden de aller fleste syke dyr ikke dør. Hos restituerte dyr dannes livslang ikke-steril immunitet.

Patologiske og anatomiske endringer. Ved kraftig invasjon av dyr i musklene finner man hvite små, valmuefrøstore seler, som er kapsler med larver. Mindre vanlig oppdages hevelse i det subkutane vevet i hodet og nakken.

Diagnostikk. Hos levende kjæledyr utføres ikke intravital diagnostikk. I pelsdyroppdrett ble det på et tidspunkt foreskrevet for intravital diagnostikk å sette reaksjonen av ringutfelling i kapillæren (RCPK) med blodprøver, men denne metoden har ikke fått anerkjennelse. Det er gjort forsøk på å utvikle en agglutinasjonsreaksjon, komplementfiksering, men S.N. Belozerov og O.B. Zhdanova (2000) foretrekker enzymimmunoassay (ELISA) med et fraksjonert trikinantigen. Posthumt diagnostiseres sykdommen ved kompresjonstrikinoskopi 24 seksjoner leggmuskler eller diafragma, mest intensivt påvirket av trikinlarver, så vel som av metoden for fordøyelse av leggmusklene i en kunstig magesaft etterfulgt av mikroskopi av sedimentet.

I tillegg til de navngitte gamle, finnes det også moderne metoder- en ny immunologisk test på kartet (TS-Cagd svinekjøtt) og Western blotting. De tillater ikke bare å etablere en intravital eller post-mortem diagnose, men også å vurdere den epizootiske situasjonen for trikinose hos dyr. L. A. Napisanova og A. S. Bessonov (1999) anbefaler bruk av dot-ELISA, hvis resultater kan oppnås raskere ved romforhold.

Differensialdiagnose på symptomatologi og patomorfologiske endringer er umulig. Derfor er den endelige diagnosen etablert på grunnlag av resultatene fra en av de oppførte laboratoriemetoder. Tilgjengelig for felt (under gårdsforhold) post mortem-studier er kompresjonstrikinoskopi, som gjør det mulig å oppdage trikinlarver i tverrstripete muskler.

Behandling praktisk talt ikke utført på grunn av det subkliniske sykdomsforløpet, selv om voksne helminths og larver i musklene er mottakelige for benzimidazol-anthelmintika.

Forebygging og kontrolltiltak. Instruksjoner for trikinose, noen publikasjoner inneholder en rekke langsiktige og upraktiske krav, som gir for eksempel trikinelloskopi av kjøttfôr og døde dyr, samt undersøkelse av avlsdyr i vanskeligstilte gårder i henhold til RKKK-metoden for fordøyelse av kalvemuskler i kunstig magesaft - 30% av de drepte husdyrene. Imidlertid er hensiktsmessigheten av trichinoskopi av fôr tilbakevist av det faktum at de, i henhold til den eksisterende teknologien for fôrproduksjon, nøytraliseres ved koking, frysing eller bearbeiding med tradisjonelle konserveringsmidler. Etter vår mening vil det være bedre å adressere anbefalingene om trikinløskopi av fôr frosset i briketter til produsentene av disse fôrene, siden det er lettere å teste kadaver av marine dyr på høstingsstedet enn å undersøke mange små kjøttstykker ( briketter) fra dette kadaveret i en pelsfarm. Det er også fysisk umulig å undersøke med fordøyelsesmetoden 30% av det slaktede husdyret, siden dette i en moderne storskala gård vil utgjøre 30-50 tusen dyr. Anbefalinger om å identifisere infiserte dyr basert på resultatene fra RKKK (eller noen av de nye metodene) er neppe berettiget, gitt kort periode bruk av dyr i flokken (pelsdyr avlives ved 6-7 måneders alder) og gunstig prognose sykdomsforløpet.

av de fleste viktig element forebygging av trikinose I dag bør vi anerkjenne den konstante strenge kontrollen over kvaliteten på matlaging av grisefôr og bruk av kjøtt fra marine og ville dyr, avskjær. Kjøttet av hvalross, sel og hval får bare mate dyr i rå form etter langvarig frysing (minst 30 dager ved temperaturer fra -18 til -20 ° C). Mange års erfaring med å fôre råfryst hval-, sel- og hvalrosskjøtt til pelsdyr uten trikinoskopi i mange gårder i vårt land, endte ikke med en massesykelighet av verken dyr eller mennesker. En opplevelse Mat industri noen land, når du endrer den obligatoriske frysingen av svinekjøtt, indikerer det også at ved en temperatur på -15 grader Celsius dør trikinlarver etter 20 dager, ved -23 grader Celsius - etter 10 dager, ved -29 grader Celsius - etter 6 dager (stykker bør ikke være mer enn 15 cm i diameter). Drap av larver ved kulde er akseptert i USA, Italia og andre land. Det finnes imidlertid unntak her også. Noen arter av trikiner funnet i villrevene på Grønland, i prosessen geografisk fordeling oppnå frostmotstand, på grunn av hvilken de tåler 4-års frysing ved -18 grader Celsius. Tvert imot, i Norge, etter frysing ved -20 grader Celsius i 180-353 dager, ble alle 15 kadaver av fjellrev infisert med denne trikinen nøytralisert, mens etter eksponering i opptil 120 dager, noen av dem (mindre enn 15 %) beholdt invasiviteten til patogenet.

Kjøttet av ville dyr (svin, bjørn, grevling, nutrias, hvalross, sel, vaskebjørn, etc.) til matformål anbefales testet for trikinose, men det mates alltid til dyr bare i kokt form, uten å undersøke for trikinose . Larvene dør ifølge teorien i løpet av få minutter allerede ved oppvarming til 60-75°C, men den mest pålitelige temperaturen er 80°C. Denne temperaturen i minst 10 minutter bør opprettes ikke utenfor, men i tykkelsen på kjøttet. På grunn av den dårlige varmeledningsevnen til kjøtt, er det kun mulig å oppnå en slik temperatur i hvilken som helst del av stykket under tilberedning ved 105-110°C i minst to timer under trykk, slik det var vanlig i Polen når man kokte kjøtt til mennesker.

I tillegg til å fryse og koke fine resultater gir behandling av fôr med syrer og andre tradisjonelle konserveringsmidler, mye brukt i utenlandsk pelsdyroppdrett for langsiktig konservering av fôr. Disse inkluderer en 2 % løsning av maursyre, natriummetabisulfitt, formalin eller en 5 % løsning av svovelsyre (behandlingen utføres ved 18 °C i 3 (5)-15 dager). Eddiksyre var også effektivt.

Kadaver av slaktede pelsdyr bør oppbevares innendørs, ikke tilgjengelig for herreløse dyr, fugler og gnagere, samt for tyveri. De er forbudt å bli inkludert i sin rå form i dietten til pelsdyr, griser, fugler og andre dyr, og i kokt form brukes de bare til kyllinger. Det beste alternativet utnyttelse av kadaver er deres bearbeiding til kjøtt- og beinmel, noe som er fullt mulig under forholdene på gårdene.Rester av fôr samlet inn på pelsfarmer er ikke tillatt å fôres til griser. Likene av falne dyr blir brent i en forbrenningsovn.

Takstoler og boder omslutter og lukker pålitelig mot inntrengning løshunder og katter og fugler. Avratisering gjennomføres systematisk i lager, fôrkjøkken, kornmagasiner og gårder.

For å forhindre menneskelig infeksjon med trikinose veterinærspesialister bør overvåke overholdelse av personlige hygieneregler av personalet på gården og slakteriet - bruk av kjeledresser og fottøy, vask og desinfeksjon av hender, ikke tillate mat under arbeid, ikke tillate fjerning av kadaver og avfall fra slakteriet for fôring til kjæledyr. Som en passiv forebygging bør sanitærutdanning av gårdsarbeidere organiseres.

Trikinose- en vanlig farlig sykdom. Det påvirker mer enn 60 arter av husdyr og ville dyr, og er også svært farlig for mennesker.

For tiden trikinose registrert i Australia, Østerrike, England, Bulgaria, Ungarn, Øst-Tyskland, Hellas, India, Iran, Spania, Island, Canada, Kina, Korea, Libanon, Malaya, Norge, Polen, Romania, Syria, USA, Uruguay, Tyskland, Finland, Frankrike, Tsjekkoslovakia, Chile, Sverige, Sveits, Jugoslavia, i territoriet Sovjetunionen observert i Hviterussland, Litauen, Moldova, Den russiske føderasjonen, i Ukraina.

Om hva Faren er trikinose for mennesker bevises av følgende fakta. I 1956 publiserte den tyske forskeren Schoenberg data som i England - 10,8%, i Chile - 12,5, i USA - var 15,4% av de døde syke med trikinose. Dette er ikke overraskende når du tenker på at opptil 6 % av griser i USA er rammet av trikinose. Denne sykdommen er spesielt vanlig i Canada, som er leverandør av svinekjøtt til England. Det er ingen tilfeldighet at det har vært utbrudd av trikinoseepidemier i England. Så, for eksempel, i 1953 i Liverpool ble 83 personer umiddelbart syke av trikinose, og 67 ble smittet av å spise svinepølser. Det er kjente tilfeller av trikinose i vårt land. Men invasjonen av trikinose i Sovjetunionen, spesielt i Hviterussland, blant husdyr er kraftig avtagende. I den russiske føderasjonen er trikinoseinvasjon registrert i området opptil 0,0014-0,0015, i Hviterussland - 0,014%.

hovedkilde trikinose invasjon er ville dyr lever under naturlige forhold. Takket være det iherdige arbeidet til russiske og utenlandske forskere har det blitt slått fast at i vivo trikinose rammer mange ville dyr. Planteetere er immune mot trikinose, men det bør huskes på at kaniner, hvis de mates med trikinosekjøtt, blir syke av det.

Rovfugler som sluker trikinkjøtt, blir ikke smittet med trikiner selv, men de kan være mekaniske bærere av trikininvasjon. Faktum er at fugler fordøyer kjøtt bare delvis, og de kaster ufordøyd kjøtt med trikinkapsler i form av pellets og avføring, som plukkes opp av muslignende gnagere, fordøyer dem, mens trikinlarver frigjøres i tarmen til dyr. , hvor de blir kjønnsmodne, befruktes og føder etter 3 -7 dager levende larver. Larvene trenger først inn i lymfen, deretter inn i blodet og går inn i det intermuskulære vevet og muskelceller dyr. Dette er hvordan det blir infisert. Derfor bør rovfugler ikke få spise trikinkjøtt.

Trikinose er spesielt vanlig blant ville skog-, steppe- og tundrarovdyr - ulver, mårhunder, fjellrever, rever, ildere, etc., 28 %, mårhunder er infisert med 23,0 %, ildere - med 71 %, osv. Høy (den prosentandel trikininfeksjon hos rever forklares med det faktum at de lever hovedsakelig av mus og rotter. En rev ødelegger opptil 15 tusen mus i livet sitt "Og mus er bærere av trikiner. I tillegg sluker ville rovdyr ådsler, det vil si, likene av trikindyr, og selv blir trikinbærere. Infeksjon skjer ofte som følger: når jegere, etter å ha fått kjøtt av en bjørn, villsvin, grevling, bruker det i mat uten å sjekke for trikinose.Har skutt ville rovdyr (ulv, rev, vaskebjørn, ilder, etc.), bruker jegere kjøttet sitt til å mate griser, som blir infisert med trikinose ella, og så blir folk smittet med kjøttet til disse grisene. Gnagere (rotter, mus) sluker likene av trikindyr, og blir deretter ofre for katter, hunder, griser, og infiserer husdyr med trikiner.

En av kildene til spredning av trikinose kan være boder og varehus av høstet skinn og pelsråvarer, hvor skinn fra hunder, ulv, gauper og pelsdyr lagres, hvorav noen kan være infisert med trikiner. Rotter, som sluker restene av kjøtt som er igjen på disse skinnene, blir infisert med trikiner. Og det er ikke tilfeldig at katter som er inne i stort antall utrydde gnagere, noen ganger er de bærere av trikiner, og i vanskeligstilte landsbyer når infeksjonen deres mer enn 20%.

Det er tilfeller der folk får trikinose av å spise grisekjøtt. Så for eksempel rapporterer Selivanov og Shevchenko om et utbrudd av trikinose blant mennesker som spiste svinekjøtt hentet fra dyr matet på reveskrotter. I 1959 måtte vi personlig studere et utbrudd av trikinose blant fire familier i landsbyen Tal. Her ble folk smittet etter å ha spist kjøttet av en gris, som ble matet til kadaverne til ildere.

Det er to fokuspunkter for trikinoseinvasjon. Den første er rovdyr og gnagere som lever i naturen, og den andre er husdyr (griser, hunder, katter) og gnagere som lever i bosetninger. For å forstå hva trikinose er og hvordan du beskytter deg mot det, må du bli kjent med biologien til det forårsakende middelet til denne sykdommen.

Trikinose er en akutt eller kronisk invasiv sykdom hos mange arter av dyr og mennesker, den forårsakende agensen er Nematoda Trichinella spiralis.

Trikinose (trichinellose) er en naturlig fokal sykdom hos mennesker og mange dyrearter (kjøttetere, altetende, gnagere, insektetere, sjøpattedyr) og noen fugler, som forekommer i akutte eller kroniske former med alvorlige allergiske reaksjoner.

Epizootologi. Infeksjon av dyr oppstår når de spiser kjøtt infisert med trikinlarver. Vertene til denne nematoden kan være mer enn 100 arter av pattedyr og mange fugler. Eksistere naturlige foci støttet av ville pattedyr, og synantropiske, som inkluderer griser, pelsdyr, hunder, katter, muslignende gnagere. En person kan invadere både i et synantropisk fokus (gjennom kjøttet fra en gris, nutria, etc.), og i et naturlig - gjennom kjøttet fra viltdyr.

Symptomer og forløp. Det akutte forløpet av trikinose hos dyr er ekstremt sjeldent. Hos griser med høy invasjonsintensitet, 3-5 dager etter infeksjon, kan det observeres oppkast, matvegring, diaré og hevelse. Oftere hos dyr forekommer trikinose kronisk, uten klinisk manifestasjon. Noen ganger observerer de utmattelse, dyrene blir undertrykt, de ligger lenge.

Diagnose. Livstidsdiagnose for trikinose stilles immunologiske metoder(IFA, RSK, etc.). Disse metodene brukes i medisinsk praksis. Hos dyr stilles diagnosen vanligvis posthumt - ved trikinoskopi eller ved fordøyelse i kunstig magesaft. Ved kjøttforedlingsbedrifter brukes AVT- og AVT-L-enheter for gruppeundersøkelse av muskelprøver for tilstedeværelse av trikinlarver.

Behandling dyr med trikinose utføres ikke.

Forebygging og kontrolltiltak. Alle kadaver av griser, så vel som andre dyr som er mottakelige for trikinose, hvis kjøtt spises av mennesker, er gjenstand for trikinoskopi.

Veterinærpersonellet ved slakterier og laboratorier for veterinær- og sanitærundersøkelser er forpliktet til umiddelbart å varsle vedkommende veterinær og medisinske institusjoner om alle tilfeller av påvisning av trikinose med angivelse av økonomi og bosetting hvor det angrepne dyret (skrotten) kom fra.

I ugunstige trikinosegårder utføres følgende aktiviteter:

ü territoriet til grise- og pelsfarmer, bosetninger systematisk fjerne rusk og lik av små dyr, ødelegge rotter, mus, samt løse hunder og katter;

ü ikke tillate mating av griser og pelsbærende (cellulære) dyr kadaver av rev, ulver, mårhunder, små rovdyr og andre dyr, inkludert fugler som er mottakelige for trikinose, drept under jakt;

ü kjøtt fra sjøpattedyr (hvalross, sel, hval osv.) mates til pelsbærende (celledyr) i rå form bare når negativt resultat trikinelloskopisk undersøkelse (kompressortrikinoskopi eller fordøyelse i kunstig magesaft);

ü avfall, slakting av griser, kjøtt fra sjøpattedyr og kjøkkenavfall gis kun til griser i en godt tilberedt form (kjøttstykker på ikke mer enn 1 kg kokes i minst 2 timer);

ü Kadaver av pelsdyr (celledyr) og fugler som brukes til fôring av hunder, dyr og fugler, nøytraliseres ved koking eller bearbeides til kjøtt- og beinmel.

I en sone som er ugunstig for trikinose, er det forbudt for jegere å bruke ubehandlede lik og kadaver av dyr (fugler) til agn.

Strongyloidose

Strongyloidose (strongyloidoses) - nematodosesykdommer som oppstår i akutt eller kronisk form og er ledsaget av allergier, forstyrrelse av arbeidet mage-tarmkanalen og avmagring av dyr.

Infeksjon med Strongyloides oppstår under oral eller perkutan penetrasjon av filariforme invasive larver i kroppen, samt med melk fra dyr infisert med Strongyloides.

Epizootologi. Strongyloidiasis, spesielt blant drøvtyggere, er utbredt og rammer hovedsakelig unge dyr. Bidrar til spredning av strongyloidose uhygieniske forhold, og reduserer motstanden til kroppen til unge dyr.

Patogenese. Under migrasjonen av Strongyloides-larver skader de vev og organer i kroppen, innføres i dem patogen mikroflora, produktene av deres metabolisme forårsaker allergier i kroppen.

Symptomer og forløp. Hos syke unge dyr, etter penetrering av helminthlarver i kroppen, er det angst, kløe, feber og appetitt forverres. Arbeidet i lungene, fordøyelsesorganene er forstyrret, tørst, diaré vises.

patologiske endringer. Ved obduksjon ble det funnet massive blødninger i subkutant vev, i lungene, gastroenteritt, sår observeres.

Diagnose. In vivo-diagnose av strongyloidiasis utføres ved å påvise helminth-egg i avføring ved bruk av metodene til G.A. Kotelnikov og V.M. Khrenova (1974). Strongyloides-larver finnes i avføring etter Berman-Orlov-metoden. Hos døde dyr finnes helminter i tynntarmen. For å gjøre dette, gjør en skraping fra slimhinnen i det berørte området og mikroskopisk, klem mellom glassene.

Behandling. Syke dyr er foreskrevet univerm - 0,0001 g / kg (DV) to ganger med et intervall på en dag, rivertin 1% - 0,02 g / kg i to påfølgende dager, fenbendazol - 0,010 g / kg (DV), albendazol - 0,0075 g / kg , tetramizol - 0,01 g / kg, albazen 2,5% - 3 ml per 10 kg dyrevekt, fenbazen 10% - 1 ml / 10 kg kroppsvekt og andre legemidler.

Forebygging og kontrolltiltak bør være rettet mot å forbedre forholdene for fôring og holde dyr, regelmessig undersøkelse av unge dyr for angrep med strongyloides, ormekur, desinfestasjoner. For disinvasjon brukes jodmonoklorid, karbolsyre, ortoklorfenol.

Trikinose (trichinellose) er en naturlig fokal sykdom hos mennesker og mange dyrearter (kjøttetere, altetende, gnagere, insektetere, sjøpattedyr) og noen fugler, som forekommer i akutte eller kroniske former med alvorlige allergiske fenomener.

Epizootologi. Infeksjon av dyr oppstår når de spiser kjøtt infisert med trikinlarver. Vertene til denne nematoden kan være mer enn 100 arter av pattedyr og mange fugler. Det er naturlige foci støttet av ville pattedyr og synantropiske foci, som inkluderer griser, pelsdyr, hunder, katter og muslignende gnagere. En person kan invadere både i et synantropisk fokus (gjennom kjøttet fra en gris, nutria, etc.), og i et naturlig - gjennom kjøttet fra viltdyr.

Symptomer og forløp. Det akutte forløpet av trikinose hos dyr er ekstremt sjeldent. Hos griser med høy invasjonsintensitet, 3-5 dager etter infeksjon, kan det observeres oppkast, matvegring, diaré og hevelse. Oftere hos dyr forekommer trikinose kronisk, uten kliniske manifestasjoner. Noen ganger observerer de utmattelse, dyrene blir undertrykt, de ligger lenge.

Diagnose. Livstidsdiagnose av trikinose gjøres ved immunologiske metoder (ELISA, RSK, etc.). Disse metodene brukes i medisinsk praksis. Hos dyr stilles diagnosen vanligvis posthumt - ved trikinoskopi eller ved fordøyelse i kunstig magesaft. Ved kjøttforedlingsbedrifter brukes AVT- og AVT-L-enheter for gruppeundersøkelse av muskelprøver for tilstedeværelse av trikinlarver.

Behandling dyr med trikinose utføres ikke.

Forebygging og kontrolltiltak. Alle kadaver av griser, så vel som andre dyr som er mottakelige for trikinose, hvis kjøtt spises av mennesker, er gjenstand for trikinoskopi.

Veterinærpersonell ved slakterier og laboratorier for veterinær- og sanitærundersøkelser er forpliktet til å umiddelbart varsle de relevante veterinær- og medisinske institusjoner om alle tilfeller av påvisning av trikinose, med angivelse av gården og lokaliteten der det infiserte dyret (skrotten) kom fra.

I ugunstige trikinosegårder utføres følgende aktiviteter:

1. territoriet til grise- og pelsfarmer, bosetninger blir systematisk ryddet for søppel og lik av små dyr, rotter, mus, samt løse hunder og katter blir ødelagt;
2. ikke tillat at griser og pelsdyr (bur) mates med kadaver av rev, ulver, mårhunder, små rovdyr og andre dyr, inkludert fugler som er mottakelige for trikinose, drept under jakt;
3. kjøttet fra sjøpattedyr (hvalross, sel, hval, etc.) mates rått til pelsbærende (cellulære) dyr bare med et negativt resultat av trikinelloskopisk undersøkelse (kompressortrikinoskopi eller fordøyelse i kunstig magesaft);
4. avfall, slakting av griser, kjøtt fra sjøpattedyr og kjøkkenavfall gis kun til griser i en godt tilberedt form (kjøttstykker på ikke mer enn 1 kg kokes i minst 2 timer);
5. kadaver av pelsbærende (cellulære) dyr og fugler som brukes til fôring av hunder, dyr og fugler nøytraliseres ved koking eller bearbeides til kjøtt- og beinmel.

I en sone som er ugunstig for trikinose, er det forbudt for jegere å bruke ubehandlede lik og kadaver av dyr (fugler) til agn.