Çır mantarı ne için kullanılır? Tinder mantarı: nerede büyür ve neye benziyor

Poliporların meyve veren gövdeleri ağaç gövdelerinde (daha az sıklıkla toprakta) görülebilir.

çeşitler

1,5 binden fazla polipor türü vardır, işte bunlardan bazıları:

Karaçam (gerçek)

Karaçam, sedir ve köknarda bulunur. Pürüzlü bir yüzeye, yuvarlatılmış kenarlara, oluklara ve kahverengi alanlara sahip, 30 cm uzunluğa kadar, sarı veya beyaz renkli, kalın bir meyve gövdesi ile ayırt edilir. İlk başta yumuşaktır, ancak daha sonra sertleşir ve ufalanır. Bu mantarın tadı acıdır. Geçmişte böyle bir mantar, kav üretimi için hammadde görevi görüyordu. Genellikle ölü yaprak döken ağaçlarda ve ölü odunlarda yetişir. Karaçam çıra mantarını başka bir yazımızda detaylı olarak ele almıştık.

Düz

Bu mantarın çapı 50 cm'ye kadar olan, düzensiz çıkıntılara ve mat kahverengi bir kabuğa sahip düz kapakları vardır. Esas olarak huş ağaçlarında bulunur (daha az sıklıkla iğne yapraklı ağaçlar) – ölü ağaç ve kütüklerde.

Lake (reishi)

Kırmızımsı kahverengi parlak bir başlık, bir sapın varlığı ve tıbbi özellikleri ile ayırt edilir. Bu kav mantarının bir diğer adı da reishi'dir. Bununla ilgili daha fazla bilgiyi başka bir makalede okuyun.

Şemsiye

Ortasına bastırılmış, çapı 40 cm'ye kadar ve ağırlığı 4 kg'a kadar olan büyük meyve gövdeleri halinde toplanan düz, hafif, yuvarlak kapaklara sahiptir. Bu, Kırmızı Kitapta listelenen çok nadir bir mantar mantarıdır.

Şemsiye poliporu yenilebilir.

Sülfür sarısı

Bu tür mantar mantarının özelliği, meyve veren gövdelerinin sarı-turuncu rengidir. Çapı 50 cm'ye ulaşan bu mantar, bahçelerde, parklarda ve ormanlarda zayıflamış veya ölü ağaçların üzerinde yetişir.

İÇİNDE Genç yaşta yenilebilir ve 30-45 dakika kaynatıldıktan sonra salatalara eklenebilir, salamura edilebilir veya kızartılabilir.

Kış

Düz dışbükey sarı-kahverengi başlıklar, sert gri-sarı bacaklar ve elastik et ile ayırt edilir. Yaprak döken ağaçların kökleri, kütükleri ve gövdelerinde yetişir. Meyveler mayıstan aralık ayına kadar. Gençken yenilebilir.

kirli sakallı

Bu kav mantarının özel bir özelliği, meyve veren gövdelerin üçgen kesitidir. Genç mantar süngerimsi ve nemlidir ancak daha sonra kurur ve sertleşir. Bu mantar mantarının meyve veren gövdesinin çapı 25 cm'ye, yüksekliği ise 35 cm'ye kadardır.

kestane

Dalgalı kenarlı, huni şeklindeki hafif başlıklı ve tabana doğru sivrilen sert bacaklı, 10 cm yüksekliğe kadar bir mantar. Nemli yerlerde ölü ağaç ve kütüklerde yetişir.

Kaba saçlı

Bu kav mantarlarının, tutamlar halinde dikey olarak büyüyen, yaklaşık 5 mm uzunluğunda sert gri tüylerle kaplı yarım daire biçimli sapsız başlıkları vardır. Bu tür yaprak döken ağaçlarda - gövdelerde, ölü ağaçlarda, dallarda ve kütüklerde bulunur. Bazen ahşap binaların ve çitlerin üzerinde yetişir.

Uçucu

Huş ağacı

Pürüzsüz beyazımsı yüzeyi, küresel meyve gövdeleri ve beyaz eti olan, kendine özgü bir mantar kokusu ve acı tadı olan bir mantar. Bu mantar mantarı yalnızca huş ağaçlarında yetişir. İÇİNDE Erken yaş yenilebilir. Bu mantar mantarı, antiinflamatuar aktiviteye sahip poliporenik asit içerir.

Işıltılı

Ölü ve canlı gürgenler, titrek kavaklar, ıhlamurlar, huş ağaçları ve diğer ağaçlar üzerinde sıralar veya katmanlar halinde büyüyen, sarı-turuncu renk tonunun (daha sonra kahverengi) buruşuk bir yüzeye sahip yıllık yarım daire biçimli düz gövdeleriyle ayırt edilir.

Çok renkli

Bu kav mantarının bir özelliği, meyve veren gövdelerin eşmerkezli bölgeleri olan kadifemsi yüzeyidir. farklı renk– sarıdan kahverengi-maviye. Bu mantar, kütükler ve ölü ağaçlar (genellikle yaprak döken) üzerinde gruplar halinde yetişir.

Pullu

Bu mantarın çapı 30 cm'ye kadar açık, hafif, etli kapakları, elastik, yoğun eti ve eksantrik yerleşimli bacakları vardır. Bu kav mantarı parklarda ve ormanlarda zayıflamış ve yaşayan ağaçlarda (genellikle karaağaçlarda) yetişir.

Gençken bu mantar yenilebilir.

Zincifre kırmızısı

Engebeli kırmızı yüzeye ve kırmızı ete sahip, çapı 10 cm'ye kadar olan toynak şeklindeki yıllık meyve veren gövdelerle ayırt edilir. Çürüyen ve zayıflamış yaprak döken ağaçlarda bulunur.

Kokulu

Bu kav mantarının özel bir özelliği, paslı-kahverengi meyve veren gövdesinin anason aromasıdır. Bu mantar genellikle ölü odun ve iğne yapraklı ağaç kütüklerinde yetişir.

Çır mantarı eski kütüklerde, ağaçlarda, ölü odunda ve ölü odunda bulunabilir. Bu, tüm mantar krallığının en muhteşem nesnesidir. Ağaçlara yanal bir sap veya meyve veren gövde ile bağlanır. Dokunulduğunda odunsu ve kılçıklı olabilir, hepsi türe bağlıdır.

Bu mantar halk arasında "şeytanın toynağı" olarak adlandırılır.

Çeşitli tip ve şekiller

Poliporların sınıflandırılması bazidiaların düzenlenme sırasına göre yapılır. Buna dayanarak mantarlar hymenomycetes ve gasteromycetes olarak ikiye ayrılır. Birkaç tinder ailesi var:

• poriaceae,
• koniophoraceae,
• polipor,
• telefon.

Polypore çok yıllık bir mantardır, ancak yıllık temsilcileri de bulunabilir. Yıllık türler esas olarak haziran ayından eylül ayına kadar büyür. Yaz sonunda parçalanmaya başlarlar ve böcekler için yiyecek haline gelirler. Çok yıllık türler hemen meyve veren bir gövde oluşturmaz. Bu süreç birkaç ay, hatta yıllar alır.

Çır mantarı etkileyici boyutlara sahiptir - 20 cm'den 1 m'ye, ağırlık - 1 kg'dan 20 kg'a kadar. Mantarın çok çeşitli renkleri olabilir: gri, kahverengi, turuncu, siyah, kırmızı, sarı vb.

Mantarın yüzeyi kabuğa çok benzer. Pürüzsüz, kadifemsi ve hatta tüylü olabilir.

Mantarların tür çeşitliliği şunları içerir: büyük miktar. Aralarında en popüler olanlar:

• koyun,
• dumanlı,
• birleştirme,
• kavrulmuş,
• kenarlıklı,
• vernikli,
• huş ağacı,
• kestane,
• kış,
• meşe,
• kokulu,
• vazo benzeri,
• pullu,
• çok renkli.

Tinder mantarlarının fotoğrafları

Meyve veren gövdenin yapısının tanımı

Çır mantarı alışılmadık bir yapıya sahiptir. Mantarın gövdesi çok dayanıklıdır. çeşitli etkiler: su, ısı, don.

Birbirleriyle iç içe geçmiş ince iplikler, hifler mantarın gövdesini oluşturur. Miselyum veya miselyum ağaç gövdesinin derinliklerinde gizlidir. Hyphae, odunsu dokunun hücre zarlarını her yerde kolayca çözen enzimler salgılayarak ağaç kabuğuna nüfuz eder. Hifler en ince ve iplik benzeri olanlardan iskelet ve kalın olanlara kadar değişir. Meyve veren cisimler şekillerine göre ikiye ayrılır:

• sapsız (alt tabakaya yalnızca bir tarafı tutturulur, bazen yan bacakları vardır);
• secde (rengi ve yüzeyi genellikle ağaç kabuğuna benzeyen, ağaca sıkıca yapıştırılmış bir tabak veya pastaya benzer);
• bir başlığı ve sapı vardır.

Aynı cins veya aile içinde farklılık gösterebilir.

Tinder mantarı alt tabaka olarak ahşabı kullanır.

Optimum yaşam koşulları

Bazı polipor türleri tipik olarak yalnızca yaprak döken ağaçlarda yaşarken, diğerleri yalnızca iğne yapraklı ağaçlarda yaşar. Işık, nem ve sıcaklık büyük önem Mantarın büyümesi ve gelişmesi için. Işık olmadan miselyum ağacın içinde sakin bir şekilde büyüyebilir, ancak meyve veren vücut onsuz yapamaz. Nem, rutubetin olduğu yerlere yerleşmeyi seven mantar mantarlarının büyümesine yardımcı olur: kilerlerde, toprak barınaklarda, kuyularda ve diğer odalarda.

Çır mantarı odunla beslenir. İçin yararlı malzeme mantar tamamen doyurulduysa, önce çözülmeleri gerekir. Enzimler, çözünmeyen bileşikleri çözünür olanlara dönüştürerek bu sürece yardımcı olur. Mantar enzimleri ahşabın, özellikle de selülozun üzerine etki ettiğinde çürüklük (kırmızı ve kahverengi) oluşur.

Mantar beslemenin sonucu ağaçta “tatlılığın” ortaya çıkmasıdır. Başka bir deyişle ahşap “boğuluyor”. Bu tür çürümeye gerçek kav mantarı neden olur.

Odun besleme döngüsü aşağıdaki aşamalara ayrılabilir:

• kütüğün uçlarının kızarması;
• "buhar altı" (beyaz şeritlerin görünümü);
• “mermer çürümesi” (ahşap tamamen yumuşar).

Mantar yayılımı

Tinder mantarı sporları kullanarak çoğalır. Bunlar üzerinde bulunan özel hücrelerdir. özel Eğitim- basidia. Mantarın alt kısmında, birbirine sıkıca kaynaşmış küçük tüplerin kenarı boyunca gruplar halinde (her biri 4) bulunurlar. Bu boru şeklindeki yüzeye hymenophore denir.

Bu tüplerde sporlar olgunlaşır ve dışarı yayılır. Rüzgârın yardımıyla bir yerden bir yere taşınırlar. Uygun bir yer bulduklarında (bir ağaç üzerinde) üremeye başlarlar.

Ağaç kabuğu sıklıkla mekanik hasar: böcek geçitleri, güneş yanığı, don kırıcılar. Mantar sporları bu yaralara girer. Büyüdükçe ağaç kabuğu boyunca dallanan ve onu yok eden miselyum oluştururlar.

Polypore, ilaçların hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. mutfak tarifleri. Ancak tüm çeşitleri yenilebilir değildir; bazıları zehirlidir.

Aşağıdaki tedavi türleri kullanılır:

• huş ağacı olarak bilinen doğru;
• vernikli;
• yaprak döken olarak bilinen karaçam.

Bu türdeki ilaçların birçok özelliği vardır. faydalı özellikler bu nedenle yenilebilir bitki aynı zamanda mutfak amacıyla da yaygın olarak kullanılır.

Tinder mantarı neden tehlikelidir - kontrendikasyonlar

Tinder mantarına dayanan faydalı ilaçların kullanılması, şeklinde alerjik bir reaksiyona neden olabilir. Deri döküntüleri. Bu nedenle yatkınlığı olan kişiler alerjik reaksiyonlar Kullanım ve uygulamada dikkatli olmalısınız.

Yetişkinlerde yanlış hazırlık veya tedavi bulantı, kusma ve baş dönmesine neden olabilir. Ayrıca kontrendike olan çocuk taşıma ve emzirme dönemidir. Çocuklara mantar mantarı tedavisi kesinlikle yasaktır.

Faydalı özellikler taşlarla istenilen sonucu getirmeyecektir. safra kesesi. Karaçam poliporunun müshil etkisi olması nedeniyle, tıbbi infüzyonlar ishalde kullanılması önerilmez.

Tinder mantarıyla tedavi, ilgili doktorun sıkı denetimi altında olmalıdır.

Kullanıma kontrendikasyonlar:

• gebelik ve emzirme
• ürolitiyazis hastalığı.

Çır mantarı kullanımı

Çır mantarının en kullanışlı ve ünlü türü karaçam mantarıdır. Beslenme uzmanları tarafından metabolik bozuklukların neden olduğu obezite hastalarını tedavi etmek için aktif olarak kullanılmaktadır.

Yemek tarifi: 1 çay kaşığı eritin. 100 ml su içinde kav mantarı tozu. 7 gün boyunca aç karnına bir kez içilir.

• Tozun iyi bir hemostatik etkisi vardır. Yaranın üzerine az miktarda toz dökün ve bandajlayın. Bandajı değiştirme prosedürü tamamen iyileşene kadar günde iki kez gerçekleştirilir.

Başka bir polipor çeşidi, açıklamaya göre karaçamla aynı faydalı özelliklere sahip olan huş ağacıdır. Esas olarak huş ağaçlarında yetişir, bu nedenle bilinen diğer türlerden farklıdır.

için kaynatma tarifi malign tümörler:

İçindekiler:

• chaga tozu 1 yemek kaşığı;
• kaynar su 400 ml.

Hazırlık:

1. Tozu suyla dökün ve 20 dakika kaynatın.
2. Gerilmek.
3. Günde 3 kez 1 çorba kaşığı kaynatma alın.

Vernikli mantarın hiçbir toksik maddesi yoktur. Buna dayalı ürünler faydalı kabul edilir ve tüm vücudu gençleştirmek için kullanılır.

Kozmetolojideki uygulaması:

• Temizliği teşvik eden karaciğeri temizler deri döküntülerden.

Yemek tarifi: 2 çay kaşığı Chagi'yi iki gün boyunca bir bardak suyun içinde demleyin. Gerilmek. Yemeklerden 30 dakika önce günde 3 kez 1 çorba kaşığı alın.

• Tırnak plağının durumunu iyileştirir. Genç yumuşak meyveler 5 saat su ile doldurulur. Daha sonra su boşaltılır. Bitki ezilir ve 500 ml votka dökülür. Tentür 14 gün boyunca kuru ve serin bir yere konulmalıdır. Hazır olduğunuzda, bir karıştırıcıda homojen bir kıvama gelinceye kadar öğütün ve buzdolabında saklayın. Geceleri tırnak plakalarına sürterek uygulayın.

• Cildi elastik hale getirir, elastikiyetini ve ipekliğini geri kazandırır. Ciltteki iltihapları iyileştirir, yaşlanmasını yavaşlatır.

İçin Tıbbi kremayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 1 çay kaşığı aloe suyu, lake mantar özü 1 çay kaşığı, zeytin yağı½ çay kaşığı, meyan kökü ekstresi ½ çay kaşığı, 12 damla E vitamini. Her şeyi karıştırın ve cilde uygulayın. 15 dakika sonra ılık suyla durulayabilirsiniz.

Tinder mantarının tıbbi özellikleri

Gerçek huş ağacı mantarı olarak bilinen huş ağacı mantarı, kullanılan birçok faydalı özelliğe sahiptir. kocakarı ilacı desteklemek için bağışıklık sistemi, gastrointestinal sistemin restorasyonu, uykusuzluk, stres ve çok daha fazlası.

Uykusuzluk tarifinin açıklaması:

İçindekiler:

• kuru huş ağacı mantarı mantarı 200 g;
• votka 500 ml.

Hazırlık:

1. Bitkiyi toz haline getirin.
2. Votka dökün.
3. 72 saat bekletin.
4. 1 çay kaşığı iç. Yatmadan 1 saat önce.

Daha az kullanışlı özellik yok doğası gereği ödüllendirilir ve vernikli büyüme. Çaya katkı maddesi olarak düzenli kullanımı yaşlanmayı yavaşlatır, hafızayı, işitmeyi ve konsantrasyonu geliştirir.

Bunu yapmak için çaya ½ çay kaşığı ekleyin. bu bitkinin kuru tozunu alın ve her zamanki gibi demleyin.

Kilo kaybı için tinder mantarı nasıl kullanılır - yemek tarifleri

İçindekiler:

• chaga tozu 2,5 g;
• su 100 ml.

Hazırlık:

1. Toz ılık suda çözülmelidir.
2. Günde iki kez içilir: sabahları aç karnına ve akşamları yemeklerden 30 dakika önce.

Yenilebilir bileşenlerin kullanımından elde edilen sonuç 14 gün içinde elde edilebilir.

Vernikli polipordan kilo verme tarifi:

İçindekiler:

• doğranmış vernikli mantar 1 çay kaşığı;
• kaynar su 100 ml.

Hazırlık:

1. Malzemeleri karıştırın ve bir yudumda içirin.
2. Malzemeleri yemeden hemen önce karıştırın.
3. Günde 3 defa alın.

Obezitenin 2 ay boyunca bu şekilde tedavi edilmesi gerekiyor.

Tinder mantarının tümörler ve ülserler için kullanımı

Tıbbi özellikler Huş ağacı chaga, mide ülseri ve tümörlerinin tedavisinde halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. çeşitli etiyolojilerden. Huş ağacı üzerinde yetişen mantar, hem iç hem de dış çatlakları ve yaraları iyileştirmeye yardımcı olur.

Tümör durumunda chaga metastazların büyümesini durdurur, anestezi yapar ve toksik toksinleri vücuttan uzaklaştırır.

Huş chaga tentürünün hazırlanmasının açıklaması:

İçindekiler:

• huş mantarı.

Hazırlık:

1. Chaga'yı akan su altında durulayın. Konteynere yerleştirin.
2. Haşlanmış, soğutulmuş su dökün.
3. 5 saat bekletin.
4. Bitkiyi çıkarın ve kıyma makinesinden geçirin.
5. Islatma işleminden sonra kalan suyu 50 °C'ye ısıtın.
6. Chaga'yı bu suyla dökün.
7. 48 saat daha bekletin.
8. Suyu boşaltın ve keki sıkın.
9. Sulandırın kaynamış su Başlangıç ​​hacmini elde etmek için.

Bir tümörü tedavi etmek için günde 3 bardak içmeniz gerekir. Ülseri tedavi etmek için doz 6 kata bölünerek 50 ml huş mantarı tentürü içilmelidir. Tedavi süresi 14 gündür.

Yara iyileşmesi için polipore mantarının tıbbi özellikleri

Huş ağacı, vernik ve karaçam gibi polipor isimleri yara iyileşmesi için eşit derecede faydalı özelliklere sahiptir. Cildin belirli bölgeleri sıklıkla çeşitli hasarlara maruz kalıyorsa, kesinlikle şifalı mantar tozu stoklamalısınız.

Yaraların tedavisi için bağımsız olarak uykuya dalmak için kullanılabilir. bamteli az miktarda veya kremaya ekleyin.

Sedef hastalığının vernikle tedavisinin açıklaması şifalı mantar:

Lake mantar faydalı çözüm epidermisle ilgili sorunları, hatta sedef hastalığını tedavi etmek için kullanılan geleneksel tıp. Bitki çocukların bile hastalıktan kurtulmasına yardımcı olur.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak 500 ml kaynar su ile dökülmesi gereken 100 gr vernikli mantar tozu. 6 saat boyunca termosta bekletin ve süzün. İlacı etkilenen bölgelere kompres olarak kullanın. Prosedürü günde iki kez yapın.

Tinder mantar tentürleri için tarifler

Tedavi için kardiyovasküler hastalıklar Halk hekimliğinde aşağıdakiler kullanılır: huş mantarına dayalı tarif.

İçindekiler:

• ezilmiş huş ağacı chaga 2 çay kaşığı;
• ılık su 200 ml.

Hazırlık:

1. Huş ağacında büyüyen bir mantarın üzerine su dökün.
2. 48 saat bekletin.
3. Gerilmek.
4. Yemeklerden 30 dakika önce günde üç kez 1 çorba kaşığı içilir.

Kabızlık için tinder mantarı nasıl kullanılır?

Kabızlık için, yaprak döken kav mantarı olarak bilinen huş ağacı veya karaçam mantarından şifalı raflar yapabilirsiniz. Ezilmiş ve kuru bir bitki kullanmak daha iyidir.

Düzgün hazırlanmış bir üründe zehirli maddeler ve sadece disbiyoz hastalığına faydalı olacak ve bağırsak hareketleriyle ilgili sorunu çözecektir.

Karaçam mantarı tentürü tarifinin açıklaması:

İçindekiler:

• karaçam mantarı 1 yemek kaşığı;
• kaynar su 350 ml.

Hazırlık:

1. Kuru bitkinin üzerine kaynar su dökün.
2. Ateşe ver. İnfüzyon kaynatılmalıdır.
3. 20 dakika sonra ocaktan alın.
4. 4 saat demlenmeye bırakın.
5. Filtreleme.
6. Kullanmak ilaç Günde 3-4 defa, 2 yemek kaşığı.

Toplama ve hazırlama

Huş mantarının tüm faydalı özelliklerinin korunmasını en üst düzeye çıkarmak için, toplanması ve hazırlanmasına ilişkin kuralları bilmeniz gerekir. Halk hekimliğinde bu konuda bazı öneriler vardır:

• Meyve veren gövdeler ilkbaharın başlarında veya sonbaharın sonlarında toplanmalıdır. Bu dönemde her şey faydalı oldu tıbbi özellikler, faaliyetin zirvesindeler.

• Huş mantarını çoğunlukla huş ağaçlarında bulabilirsiniz. Bazı durumlarda örneklere elma veya meşe ağaçlarında da rastlanır.

• Chaga hızla sertleşir, bu nedenle hasat kesim gününde yapılmalıdır.
• Tabandaki büyümeyi kesmeniz gerekiyor.

• Bitkinin üst tabakası temizlenmelidir.

• Bitkinin ezilmesi ve ardından kurutulması gerekir. Prosedürü bir kurutucuda gerçekleştirirseniz, o zaman 50 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta.

• Yalnızca beyaz kapaklı genç örnekler yenilebilir kabul edilir.

• İş parçasını bir cam kapta saklayın.

Çır mantarı nasıl toplanır

Genç bir huş ağacında kav mantarı toplamak daha iyidir. Yere ne kadar yakınsa o kadar az yararlı nitelikler Bu içerir. Gövdenin merkezine daha yakın yerleştirilmeli ve etli bir dokuya sahip olmalıdır.

Mayıs hasadı, Tıbbi özellikler Getirebilir olumlu sonuç. Huş mantarını kesmek için genellikle oldukça etkileyici bir boyuta ulaşır, onu alttan bir bıçakla kaldırmanız ve ağaç gövdesinden ayırmanız gerekir.

Yanlış ve huş ağacı mantarı - farklılıklar

Gerçek huş mantarının genç meyve veren gövdeleri zehirli değildir ve hatta yenilebilir. Çoğunlukla huş ağaçlarında yetişen mantarın sayısız faydalı ve tıbbi özelliği vardır.

Farklılıklarını göz önünde bulundurun:

1. Yararlı huş mantarının yüzeyi pürüzlü ve düzensizdir.
2. Sahte olanın küresel bir şekli vardır. Üst kısmı bordo kenarlıklı koyu gridir. Yüzey kadifemsidir. Zehirli.
3. Çoğu zaman sahte türler kuru veya ölü ağaçlarda bulunur.
4. Huş ağacı esas olarak huş ağaçlarının üzerinde bulunur.

Gerçek kav mantarı Coriolaceae familyasından Thomes cinsi bir mantardır. Bu yaygın bir mantardır. Gerçek polipor bir saprofittir. Bu yenmez bir mantardır.

Mantarın Latince adı Fomes fomentarius'tur.

Tinder mantarının meyve veren gövdeleri toynak şeklindedir. Yapı olarak odunsu bir yapıya sahiptirler. Genişlikleri 5 ila 40 santimetre arasında değişmekte olup kalınlıkları 5-20 santimetredir. Kural olarak, meyve veren gövdeler yanlara doğru tutturulmuş sapsızdır.

Gerçek poliporların yüzeyi pürüzsüzdür, kalın beyazımsı, donuk gri, kahverengi veya kösele sarı bir kabukla kaplıdır ve yaşlılıkta kabuk neredeyse siyah olur. Bazen hafif kırmızımsı bir renk tonu vardır. Renklendirmede eşmerkezli bölgeler dikkat çekicidir. Başlığın yüzeyi kırışıklıdır ve kenarları giderek daha kabarık veya yünlü hale gelmektedir.

Gerçek kav mantarının eti sert ve odunsu. Hamurun rengi sarı-kahverengidir. Hafif meyveli bir koku yayar.

Mantarın hymenophore adı verilen meyve veren gövdesinin alt yüzeyi düzdür. Rengi beyazımsı, grimsi veya gri-kahverengi olabilir. Gözenekler yuvarlak şekillidir. Tüpler katmanlar halinde düzenlenmiştir: her yıl, geçen yılın eski tüp katmanında kalınlığı 5 milimetre olan yeni bir tüp ortaya çıkar. Yeni katmanın gözenekleri beyazımsı renktedir ve zamanla sarı-griye döner, üzerine bastığınızda gözle görülür şekilde kahverengiye döner.

Gerçek kav mantarlarının yetiştiği yerler.

Gerçek kav mantarları kuzey yarımkürede her yerde yaşar. Bu en yaygın mantarlardan biridir ve kozmopolittir. Meyve veren gövdeler tek tek veya sıralar halinde görünür.

Gerçek kav mantarının yenilebilirliğinin değerlendirilmesi.

Gerçek kav mantarı, Coriolaceae familyasının diğer üyeleri gibi yenmeyen bir mantardır.

Gerçek kav mantarları hakkında ilginç bilgiler.

• Bu mantarların hangi ağaçta büyüdüğüne bağlı olarak, gerçek kav mantarlarının çeşitli türleri vardır;
• Daha önce, kav mantarları kav olarak kullanılıyordu ve aynı zamanda şapka ve diğer kıyafet türlerinin yapımında da kullanılıyordu;
• Gerçek kav mantarları ahşabın beyaz çekirdek çürüklüğüne yol açar, bunun sonucunda ağaç kırılgan hale gelir ve plakalara ayrılır.

Gerçek poliporların tıbbi özellikleri.

Popüler olarak, gerçek kav mantarına yaprak döken kav mantarı, karaçam süngeri ve kan süngeri denir. soy isim Hemostatik ajan olarak kullanıldığı için tesadüf değildir. Gerçek poliporun gözenekleri kanı mükemmel bir şekilde emerek bandaj gibi bir şey oluşturur.

Gerçek poliporların tıbbi özellikleri kapsamlıdır. Bu mantarlar Çarlık döneminden beri tedavi amaçlı kullanılmaktadır. Rusya'da o kadar popüler oldular ki bir noktada yurt dışına ithal edilmeye başlandı. Çırpıcı mantar, “tüm tıbbi ilaçların kralı” fahri adını bile aldı.

Bu mantarlar tıbbi amaçlar Yunanistan'da aktif olarak kullanılmaktadır. Yunan uzmanı Dioscorides bu mantarı her derde deva olarak adlandırdı ve çeşitli hastalıklar için reçete etti. iç hastalıkları. Doktor, gerçek kav mantarlarının gücü geri kazanmaya ve depresyon ve yorgunluğu gidermeye yardımcı olduğuna inanıyordu.

Tinder mantarları gerçektir Antik Yunançok pahalıydı. Kral Mithridates, bu mantarın düzenli olarak infüzyonunu alırsanız kendinizi zehirin etkilerinden koruyabileceğinizi keşfetti. Kral hükümdarlığı boyunca bunu içti çare. Ve bir noktada kral depresyona girdi, zehrin büyük bir kısmını alarak kendini zehirlemek istedi, ancak toksinlerin hiçbir etkisi olmadığı gibi sindirim sistemi tahrişine bile neden olmadı.

Gerçek mantar mantarları vücuttaki toksinleri uzaklaştırma yeteneğine sahiptir, bu modern bilim adamları tarafından kaydedilmiştir. Fareler üzerinde testler yapıldı ve sonuçlar şaşırtıcıydı; hayvanların vücutlarından arsenik bileşikleri ve cıva diklorür çıktı. Bu, meyve veren gövdelerde bulunan agarik asit ile kolaylaştırılır.

Ayrıca gerçek poliporlar karaciğeri onarma yeteneğine sahiptir. Mantarlar, karaciğerin gerekli maddeleri salgılamasını uyaran polisakkarit lanofili içerir. uygun operasyon enzimler.

Çır mantarı gerçekten eşsiz bir mantardır; akciğerleri tedavi etmek için de kullanılabilir. Gerçek mantarlardan yapılan infüzyonlar hem yaygın öksürüklere hem de akciğer kanseri ve zatürre gibi ciddi akciğer hastalıklarına yardımcı olur. Tinder da veriyor iyi sonuçlar tüberküloz için.

Çin'de, tinder mantarlarına dayanan ilaçların çok büyük bir etkisi vardır. geniş aralık hareketler. Aşırı kilo için kullanılırlar, akciğer hastalıkları, ishal, karaciğer sorunları ve hatta iktidarsızlık. Ayrıca gerçek tinder mantarları vücudun gençleşmesine yardımcı olabilir, cildin durumu üzerinde olumlu etki yapar ve yorgunluğu giderir. Kadınlar, mantar bazlı ilaçları aldıktan sonra cildin sıkılaştığını ve tırnakların soyulmayı bırakıp daha hızlı büyüdüğünü iddia ediyor.

Ancak bu ilaçların çocuklar, hamile ve emziren kadınlar tarafından kullanılamayacağını bilmelisiniz.

Gerçek kav mantarlarının toplanması ve saklanması için kurallar.

Bu mantarlar yıl boyunca tıbbi amaçlar için bağımsız olarak toplanabilir. Ancak yalnızca yaşayan ağaçlardan kesilmeleri gerekir.

Önleme amacıyla, yılda iki kez yaklaşık bir ay boyunca kav mantarları kullanılır. Ancak bazı hastalıkların tedavi sürecinde bu süre 4 aya kadar çıkıyor.

Tinder mantarının infüzyonları kaynar su kullanılarak yapılır, ılık su veya votka. İnfüzyon ısrar edilmelidir. Ve buzdolabında saklanmalıdır.

Gerçek tinder mantarlarının iki katı.

Benzer bir tür, kenarlı kav mantarıdır. Bu aynı zamanda yenmez bir mantardır. Meyve veren gövdeleri çok yıllık, sapsız, yuvarlak veya toynaklıdır. Meyve veren gövdenin çapı 30 santimetreye kadar ulaşabilir ve yüksekliği 10 santimetredir. Kapakta eşmerkezli bölgeler açıkça görülmektedir. Kapağın rengi gri-gri, gri-kahverengi veya neredeyse siyahtır. Sarı-turuncu bir kenar var. Kağıt hamuru elastik, yoğun ve odunsu. Hamurun rengi bej veya açık kahverengidir.

Bunlar saprofitik mantarlardır ve ağaçlarda kahverengi çürümeye neden olurlar. Ilıman bölgenin her yerinde yetişirler. Kenarlı poliporlar iğne yapraklı ve yaprak döken ağaçların ölü odunlarına yerleşir, ancak canlı, zayıflamış ağaçlara bulaşabilir. Sibirya'da bu mantarlar hasara neden olur; tomruk alanlarında ve depolarda ahşabın çürümesine neden olurlar.

Homeopati için hazırlıklar kav mantarından yapılır, Çin halk tıbbında aktif olarak kullanılır.

Poliporlar, birçok mantar toplayıcı arasında güvensizliğe neden olan, iyi bilinen mantarlardır. Aslında tamamen yenilebilir olanlar var güvenli türleri normal mantarlar gibi pişirilebilir. Tinder mantarları da kullanılır tıbbi amaçlar bu nedenle onları ihmal etmek en azından temelsizdir.

Poliporlar, birçok mantar toplayıcı arasında güvensizliğe neden olan, iyi bilinen mantarlardır.

Çır mantarı, Basidiomycetes bölümündeki gruba ait bir mantardır. Bu grubun kendisi sistematik değildir; onun içinde birleşin farklı şekiller beslenme ve yaşam tarzı özellikleri bakımından benzer, ancak aynı zamanda çok farklılar dış görünüşüremenin yapısı ve özellikleri. Popüler isim– Chaga mantarı. Bu, genellikle huş ağaçları ve diğer yaprak döken ağaçlarda bulunan keratinize, sertleşmiş büyümeye verilen addır.

BU İLGİNÇ

Çırpıcı mantar, Mantarlar krallığında gerçek bir rekor sahibidir. Bazı temsilcilerin çapı 1,6 metreye kadar büyür ve 5-6 kilogram ağırlığındadır.

Yenilebilir kav mı, değil mi?

Bu soruya kesinlikle şu şekilde cevap verilebilir: Yenilebilir mantar türleri vardır ve yenmeyenler de vardır ve ikincisi çoğunluktadır. Aynı zamanda, aralarında zehirli temsilciler ayırt edilemez - aslında mantarın özü insanlar için güvenlidir, ancak birçok türde oldukça serttir ve tadı diğer mantarlara göre çok daha düşüktür.

Ormana girmeden önce yenilebilir türlerin fotoğraflarını dikkatlice incelemelisiniz. yeterince lezzetli farklı tarifler(ilgili bölümde daha fazla ayrıntı bulabilirsiniz):

1. Tinder mantarı kükürt sarısıdır.
2. Ciğer otu (yaygın ciğer otu).
3. Tinder mantarı pullu (veya alacalı).
4. Şemsiye tinder mantarı.

NOT

Çırpıcı mantarların çoğu yenmez olduğundan veya kendine özgü tat niteliklerine sahip olduğundan emin olmadığınız mantarları almamalısınız. Bir şey daha önemli kural– yolların ve işletmelerin yakınında mantar almamalısınız: birikirler ağır metaller ve diğer zararlı maddeler.

Çır mantarı neyle ve nasıl beslenir?

Bu mantarların farklı türleri ağaç gövdelerine yerleşir ve birkaç yıl içinde misel sürgünleriyle içeriye nüfuz eder. Böylece, kav mantarı kelimenin tam anlamıyla suyu ve besin bileşenlerini ahşaptan emer - huş ağacı, titrek kavak veya diğer ahşapta sentezlenen maddelerle beslenir. Sonuç olarak ölmeye başlar ve birkaç yıl sonra çürümeye başlar.

Tinder mantarının meyve veren gövdesinin tanımı

Farklı polipor türlerinin meyve veren gövdelerinin rengi büyük ölçüde farklılık gösterir. Birçoğunun karakteristik bir özelliği vardır - büyüdükçe sertleşirler ve toynak şeklindeki büyümelere benzer şekilde tamamen sertleşmiş oluşumlara dönüşürler. Çırpıcı mantar huş ağacı, titrek kavak, kızılağaç, kavak ve söğüt gibi farklı ağaç türlerini etkiler. Fakat iğne yapraklı bitkilerde çok daha az yaygındır– Açıkçası, bu ağaçların reçinesi miselyumun gelişimini engelliyor.

Şu anda mantarın kimyasal bileşimi tam olarak araştırılmamıştır. Ancak şurası kesin ki İnsanlara faydalı olan epeyce madde içerir:

• Büyümeyi engelleyen polisakkaritler kanser hücreleri ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
• için gerekli olan saponinler ve polifenoller normal değişim maddeler;
• tanenler;
• seksviterpenler.

Bu nedenle aşağıdaki durumlarda tedavi amaçlı kullanılır:

Bazı geleneksel tıp tarifleri ilgili bölümde tartışılmaktadır.

Çır mantarı ağaçlar için neden tehlikelidir?

Ağaçlar için, kav mantarı zararlıdır çünkü kelimenin tam anlamıyla ahşabın suyunu emer ve organik madde. İşlem uzun yıllar alır, bu nedenle etki hemen fark edilmez. Sonuç olarak, bitki kurur ve kırılgan hale gelir, bunun sonucunda küçük bir kasırganın ardından, onunla beslenmeye devam eden kav mantarı ile birlikte kırılır ve yere düşer.

Ancak görünüşte zararlı olan bu tür faaliyetler bile fayda sağlar. Çır mantarları yaşlı ağaçları öldürerek ormanda yenilerine yer açarlar ve bir bakıma ormanın düzen görevlileri olarak kabul edilebilirler. Mantar aynı zamanda faydalıdır kimyasal bileşim - Türlerinin birçoğu halk hekimliğinde tedavi amaçlı kullanılmaktadır. çeşitli hastalıklar(ilgili bölümde daha fazla ayrıntı).

Tinder nasıl pişirilir (video)

Çır mantarının insan vücuduna zararları

Poliporlar insan sağlığı için özel bir tehdit oluşturmaz, ancak yenmeyen türlerin sindirimi çok zor olabilir ve şişkinliğe, ağırlık hissine ve hatta kusmaya neden olabilir. Zehirlenmeye yalnızca yolların ve endüstriyel üretimin yakınında yetişen meyve veren cisimler neden olabilir.

Ancak rahatsızlığı olan kişilerin mantar yemesi önerilmez. kronik hastalıklar mide ve bağırsaklar, hamile ve emziren kadınlar. Ayrıca yenilebilir türlerin eski temsilcilerini toplamamalısınız - çok fazla nem kaybederler. tat nitelikleri ve zamanla çok sert hale gelirler, bu yüzden çoğu mantar toplayıcı onlardan hoşlanmaz.

Yaygın mantar mantarı türleri

Şu anda bu mantarların birkaç düzine türü tanımlanmıştır. Oldukça yaygındırlar, çünkü çoğu durumda büyüdükleri her yerde yaşam koşullarına iddiasızdırlar. yeterli miktar Yaprak döken ağaçlarda, kav mantarı kaçınılmaz olarak yerleşecektir. Bu mantarlar Rusya'da Avrupa kısmından Sibirya'ya kadar bulunur ve Uzak Doğu, Avrupa ve ABD genelinde. Ilıman bir iklimi tercih ederler, bu nedenle tropik enlemlerde yaygın değildirler.

Aşağıda ülkemizde en sık bulunan birkaç tür bulunmaktadır. İlk sırada yenilebilir çeşitler geliyor.

Galeri: kav mantarı (43 fotoğraf)

Kükürt sarısı kav mantarı

Bu türün güzel, parlak sarı bir rengi vardır. Her zaman gruplar halinde yetişir ve ülkemizde sadece Avrupa kısmında bulunur. En çok meşe, kiraz ağaçları, kavak, üvez ve kayın ağaçlarına yerleşmeyi seviyor. Özellik– bir mantar ailesi, bir ağacın kabuğunda donmuş köpüğe benzer.

Bir kerede bütün bir mantar yuvasını alabilirsiniz ve çok büyük olanları kullanmamak daha iyidir, eski temsilcileri kullanmamak daha iyidir. Ve toplama için bir önemli kural daha - yaprak döken ağaçlardan gelen kükürt-sarı poliporlar kesinlikle güvenli olsa da, onları iğne yapraklı ağaçlardan toplamamak daha iyidir - hafif bir zehirlenme şansı vardır.

BU İLGİNÇ

Almanya ve ABD'de bu tür gerçek bir lezzet olarak kabul ediliyor: kızarmış tavuğa benzer tadı nedeniyle "ormanın tavuğu" olarak adlandırılıyor. Ve İsrail'de var çiftçilik, bu özel mantarı özel olarak yetiştiriyoruz.

Ortak karaciğer otu

Kapağın rengi karaciğere benzer, bu yüzden mantar adını almıştır. O da iklimi tercih ediyor Avrupa bölgesi Rusya, özellikle meşe veya kestane ağaçlarının altına yerleşiyor.

Sadece genç ciğer otları yenir. Hafif bir ekşilikle birlikte hoş bir tada sahiptir.Çoğu zaman diğer mantarlar gibi soğan ve patatesle kızartılır veya haşlanır.

Bu türün yumuşak ve oldukça kalın bir başlığı vardır. Diğer birçok kav mantarından farklı olarak bir sapı bile vardır, bu nedenle sıradan bir mantar gibi görünür. Ülkemizin orta bölgesinde yetişir. Huş ormanlarında oldukça yaygındır ve iddiasızlığı nedeniyle en elverişsiz mevsimlerde bile yetişir.

Ancak eti oldukça sert olduğu için mantar toplayıcıları bunu nadiren alırlar. Çoğu zaman uzun süre pişirildikten sonra tüketilir.

Şemsiye çürük mantarı

Ülkemizde nadir olmakla birlikte komşu Çin'de oldukça popüler bir mantardır. Küçük meyve veren gövdelere sahiptir, ancak her zaman büyürler. büyük aileler. Adını şemsiye şeklindeki şapkasından almıştır.

Çoğunlukla ılıman iklimleri ve meşe, kayın ve gürgen ormanlarını tercih eder. Kapakla birlikte, haddelenmiş bir tüpe benzeyen bir sapı vardır. Çin mutfağında hem kızartılarak hem de haşlanarak tüketilir.

Yanlış kav mantarı

Gerçeğinden farklı olarak ağaç gövdesine çok inatla tutturulmuştur. Meyve veren gövdenin gri, bej ve kahverengi (bazen paslı) tonlarına sahiptir. Bu mantarın hiç bacağı yok. ve başlık oldukça büyüktür - yaşlandıkça çapı 25 cm'ye ulaşır.

Vernikli kav mantarı

Bu mantar, güçlü demlenmiş çayın rengini anımsatan, çok güzel bir meyve veren gövdeye sahiptir. Yüzeyi parlaktır ve güneşte parıldar, bu da türün adını almıştır. En çok Çin, Kore ve Japonya'da bilinir; hatta bu türün özleri yerel halk hekimliğinde kullanıldığından "ölümsüzlük mantarı" olarak da anılır.

Çok renkli kav mantarı

Yenilebilir kav mantarı hazırlama yöntemleri

Çır mantarlarını normal mantarlar gibi pişirebilirsiniz. İşte bazı basit tarifler.

Pullu kavrucu çorba

Bu tür hamur tatlısı çorbası yapmak için kullanılabilir. 300 gr ince doğranmış kapakları kaynatın, kaynatın ve yarım saat kısık ateşte pişirin. Daha sonra bir kıyma makinesinde çıkarılır ve kıyılır ve et suyunda köfte, patates, otlar ve baharatlar pişirilir - tadına göre. Kıyılmış mantarlar tekrar çorbaya ilave edilerek kaynatılır, ardından çeyrek saat daha kısık ateşte kaynatılır.

Kükürt sarısı kav mantarı salatası

200 gr mantarı tuzlu suda bir saat kaynatın, soğutun ve kesin. Salataya ekşi krema, soğan, sirke veya limonun yanı sıra tadına göre tuz ve otlar eklenir. Patateslerin besin değerini artırabilirsiniz.

Kavrulmuş ciğer otu

Bu mantar türü soğan ve patatesle kızartılabilir. Ama önce tuzlu suda kısık ateşte yarım saat pişirmeniz gerekiyor. Tadına tuz, otlar ve baharatlar eklenir.

Homeopati ve geleneksel tıpta kav mantarı

Poliporlar tıbbi amaçlar için dahili ve harici olarak kullanılır.

1. Pişirmek için alkol tentürü bir çorba kaşığı ezilmiş kuru mantarı alın, yarım litrelik bir şişe votkayla doldurun ve 2 bardakla seyreltin soğuk su. Çok hızlı bir şekilde aşılanır - 3-4 gün içinde.
2. Kaynatma için aynı miktarda mantarı 2 bardak suda yarım saat kaynatın, soğutun ve süzün. Bu kaynatma hem dahili hem de harici olarak kullanılır.

NOT

Bu mantarların birçok türünün bileşimi tam olarak araştırılmadığından tedaviye başlamadan önce bir doktora danışmak zorunludur.

Tinder mantarının faydalı özellikleri (video)

Ağaç çıra istilası nasıl önlenir

Doğada kav mantarı ormanın düzeni ise, o zaman tek bir bahçıvan ağaçlarında böyle bir "yardımcı" görmek istemez. Bahçe bitkilerini davetsiz misafirlerden korumanın birkaç basit yolu vardır:

1. Yabancı oluşumlara karşı düzenli kapsamlı inceleme - genç mantar mantarlarının gövdeden ayrılması eski mantarlara göre çok daha kolaydır.
2. Ağaçlardaki herhangi bir kesimi mantar ilaçları, karbolik asit veya bakır sülfat– mantar sporları çoğunlukla açık alanlardan nüfuz eder.
3. Bir ağaçta kav mantarı çok geç fark edilirse, mantarın diğer ağaçlara bulaşabilecek sporlar üretmemesi için onu yine de çıkarmak daha iyidir. Buna karşılık, diğer tüm ağaçlara derhal mantar ilaçları uygulanmalıdır.

Poliporlar aynı zamanda hem faydalı hem de zararlı mantarlardır. Koruyucu önlemleri doğru uygularsanız ve hatta ağaçları düzenli olarak izlerseniz, bahçeyi hiçbir şey tehdit etmez - meyve veren gövdeler oldukça yavaş gelişir.

Gönderi Görüntülemeleri: 435