Emziren bir anne süt içermeyen bir diyete ihtiyaç duyduğunda. Emziren anneler için laktoz içermeyen diyet menüsü

Küçük çocuklar doğumdan itibaren en iyi beslenmeyi alırlar Anne sütü Bebeklerin gelişimi için yararlı olan tüm bileşenleri emilim için ideal bir konsantrasyonda içerdiğinden. Sadece organ ve dokuların değil aynı zamanda bağışıklık sisteminin oluşumuna da yardımcı olurlar, bu nedenle klasik emzirmenin çeşitli karışımlarla değiştirilmesi önerilmez.

Bebeklerin emzirme döneminde karşılaştıkları sorunlar ve bunlarla baş etme yöntemleri

Bebekler her zaman buna iyi tahammül etmezler Emzirme Süt, vücuda faydalı maddelerin yanı sıra alerjenler de içerebileceğinden, sorunlara neden olmak sağlıkla.

Bunun nedeni şunlar olabilir: zayıf beslenme anneler ve bebeğin gastrointestinal sisteminin zayıflığı. Henüz tam olarak gelişmek için zamanı olmadı ve içine giren tüm maddelerle tam olarak baş edemiyor. Ayrıca bebeklerin mikroflorasının steril olduğunu, ancak zamanla ortaya çıktıklarını hatırlamakta fayda var. faydalı bakteriler Yiyeceklerin normal sindiriminden sorumlu olacak.

Kolik için

Yenidoğanlarda kolik olan anneler için özel beslenme endikedir. Şişkinliğe tam olarak neyin neden olduğunu anlamak için, son 2 hafta içinde diyetinize hangi yeni yiyecekleri eklediğinizi analiz etmeniz ve bunların kullanımını bir süreliğine ortadan kaldırmanız gerekir.

Çocuğunda kolik olan annelerin mutlaka kullanması gerekir, bu hem bebeğin hem de doğum yapan annenin hayatını kolaylaştıracaktır.

Diyet sırasında aşağıdaki ürünlerin menüden çıkarılması gerekecektir:

Laktoz eksikliği için

Laktoz eksikliği durumunda bebeklerde intolerans gelişebilir anne sütü. Laktoz vücudumuzda üretilen özel bir enzimdir. Normal emilimden sorumludur. süt şeker- laktoz. Doğası gereği insanlar normal laktoz toleransına sahiptir, ancak bebek bununla tam olarak baş edemeyebilir.

Emziren bir kadın için laktoz içermeyen bir diyet, tam yağlı sütten ve bazı (veya tüm) fermente süt ürünlerinden tamamen uzak durmayı içerir. Çoğu zaman, bu tür önlemler geçicidir ve 2 hafta sonra laktoz içeren yiyecekleri yavaş yavaş diyete dahil etmeye başlayabilirsiniz.

Bazen süt içermeyen bir diyet emzirme boyunca devam eder; bu, pratikte son derece nadir görülen konjenital laktoz intoleransı vakalarında meydana gelir.

1. Emzirirken bir anda bir göğsün tamamen boşalmasına izin verin ve ancak bundan sonra bebeği diğerine uygulayın.
2. Diyetinizde alerjen içeren gıdaların miktarını azaltın, özellikle inek sütü.
3. Beslendikten sonra sütü sağmayın, çünkü arka süt bebek için en yağlı ve en faydalı olanıdır.
4. Beslenmeden önce yüksek miktarda karbonhidrat içeren ön sütü (yaklaşık 30 g) eksprese edin.

Kabızlık için

Emziren bir annenin de bebeğinin kabız olması durumunda özel bir beslenme sistemine sahip olması gerekir. Güçlendirici etkisi olan ürünler olduğu gibi tam tersine müshil etkisi olan ürünler de vardır. Bir çocuğun bağırsak hareketleriyle ilgili sorunları varsa, o zaman onun sindirimini iyileştirmesine yardımcı olacak bir şeyi diyetinize dahil etmeniz gerekir.

Annenin gün boyunca aşağıdaki yiyecekleri yemesi gerekiyor:

• kuru kayısı ve kuru erik suya batırılabilir;
• taze kayısı, ancak günde en fazla 15 adet;
• haşlanmış pancar;
• 1-2 günlük kefir, önceden ısıtılmış;
• taze elmalı dilimlenmiş pişmiş kabak;
• gazsız temiz su.

Alerjiler için

Alerjisi olan çocukları olan annelerin ürün seçimine çok dikkatli ve sorumlu yaklaşmaları gerekir. Şu tarihte: atopik dermatit emziren kadınlara bebek reçete edilir hipoalerjenik diyetÇocukta olumsuz reaksiyona neden olan ürünlerin tamamen hariç tutulduğu ürünler. Ancak bu sizin ve bebeğinizin ömrünün sonuna kadar sadece 2-3 tabak yiyeceğiniz anlamına gelmez.

Çoğu zaman alerjinin kendisini tek bir ürüne değil, bunların bir kombinasyonuna gösterdiği görülür. Her beslenmeden sonra bebeğin durumunu dikkatlice izlemelisiniz, böylece ne tür yiyecekleri iyi tolere edemediğini öğrenebilirsiniz.

En yaygın yüksek derecede alerjen gıdalar:

Emzirme döneminde akılcı beslenme, bebeğin doğru gelişmesinin ve annenin sağlığının anahtarıdır, bu nedenle çocukta herhangi bir sorun olmasa bile ihmal etmemelisiniz. Taze seçmeye çalışın Kaliteli ürünler, yemek pişirmek basittir, ancak lezzetli yemek Bu size zevk getirecek.

Emziren bir anne için örnek menü

Bu diyet, bebeğinizi yalnızca hastalıklardan ve alerjik reaksiyonlardan korumanıza yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda figürünüzü de düzenli tutmanıza yardımcı olacaktır. Şefkatli büyükannelerin bize öğrettiği gibi porsiyonlarınızın küçük olması gerektiğini, yalnızca kendiniz için yemeniz gerektiğini ve "iki kişilik" olmaması gerektiğini unutmayın.

Hamilelik sırasında bir kadının vücudu emzirme ve emzirme için gerekli olan yeterli rezervi biriktirir. Doğru yiyebilir, formda kalabilir ve çocuğunuza tam gelişimi için gerekli tüm besinleri verebilirsiniz.

Emzirme döneminde bir kadının, özellikle doğumdan sonraki ilk aylarda diyetini kesinlikle sınırlaması gerekir. Hoş olmayan bir sürpriz, bir bebeğe inek sütü alerjisi tanısı konmasıdır; Bazı durumlarda emziren bir anne bebeğe zarar vermemek için tüm süt ve süt ürünlerini hariç tutmak zorunda kalır. Süt Ürünleri. Ancak böyle bir durum nadirdir. Ancak izin verilen ürünler listesini incelemek gerekir; Emziren bir annenin masasında zorlu bir seçimden sonra geriye ne kalacak ve zavallı şeyin yetersiz beslenme tehlikesiyle karşı karşıya olup olmadığı - bunu çözeceğiz.

Süt neden zararlı olur?

Dişi memelilerin meme bezlerinin ürettiği ve yavruların beslenmesini sağlayan besleyici sıvıya süt denir. İlk Rus Nobel ödüllü Akademisyen Pavlov, sütü "doğanın kendisi tarafından hazırlanan harika bir yiyecek" olarak görüyordu.

Otoparklarda insanlara besleyici sıvı sağlayan evcilleştirilmiş inek sürüleri ortaya çıktı ilkel insanlar; O zamandan beri süt, diyetteki ana ürünlerden biri olmaya devam ediyor - istatistikler, bir kişinin hayatı boyunca ortalama on bin litre içtiğini söylüyor. Sütün neredeyse %90'ı sudan oluşur ancak geri kalan %10'u kilerdir. yararlı maddeler.

Bilimsel araştırmalar, sütte insan vücudu için en değerli 100 bileşenin bulunduğunu ortaya çıkardı:

• yaklaşık 20 dengeli amino asit;
• Çoklu doymamış yağ asitleri;
• vitaminler - A, grup B, D;
• mineraller - kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor;
• süt şekeri - laktoz;
• süt proteinleri, en önemlisi kazeindir.

Yarısından fazlasını kalsiyum oluşturur toplam sayısı tüm mineraller; bu en çok önemli unsur Süt vücut tarafından kolayca emilir. Yarım litre besin sıvısı tatmin edecektir günlük ihtiyaç insan kalsiyumu.

Süt yağı ikiye ayrılır küçük partiküller- Bir damla sütün içinde milyonlarca tanecik bulunur. Dispersiyonu sayesinde yağlar bağırsak duvarlarından kolayca emilir ve mükemmel şekilde emilir.

Doğa, vücutta kolay emilim için maksimum düzeyde uyarlanmış süt yaratmıştır.

Laktoz ve kazein de iyi sindirilebilir. Ancak bu iki maddede farklılıklar mümkündür.

Sorun proteini

Süt çoğu zaman yiyecek listesinin ilk sırasında yer alır alerjiye neden olmak bebeklerde. Negatif reaksiyonun ana suçlusu süt proteini kazeinidir. Sütteki peynir altı suyu proteinlerine karşı alerjiler çok daha az yaygındır.

Kazein karmaşık yapıya sahip bir proteindir ancak bağırsaklarda amino asitlere parçalanır ve bu formda duvarlardan emilir. Bilim adamları bazı insanlarda kazein parçalama mekanizmasının neden başarısız olduğunu henüz çözemediler. Sonuç olarak sindirilmemiş protein vücut tarafından şu şekilde algılanır: yabancı cisim; Antikorlar üretilmeye başlar, kazeine karşı mücadeleleri alerjik reaksiyonla ifade edilir.

Şimdi, yaşamının ilk aylarında organ ve sistemlerinin işleyişinde yalnızca ince ayar yapan bir bebek bedenini hayal edelim; sindirim sistemi büyük kazein moleküllerini parçalayamayacak kadar hassas ve zayıftır; Bebeğin bağışıklığı oluşum aşamasındadır ve "yabancı" proteini yenmesi onun için zordur.

Bu arada, bileşimi daha basit olan anne sütünün proteinleri, çocuğun hassas sindirim sistemi tarafından "mükemmel" şekilde emilir.

İnsan sütü neden olmayan proteinler içerir olumsuz tepkiler bir bebekte

Bir bebekte kazein alerjisi aşağıdaki belirtilerle kendini gösterir:

• yemekten sonra sık, bol miktarda kusma;
• yanaklarda kızarıklık, deri döküntüleri; bebek kaşıntılı yerleri kaşıyarak yaraların ıslanmasına neden olur;
• dışkı bozuklukları, kanlı dışkı;
• şişkinlik;
• yetersiz kilo alımı.

Tabii ki, 20-30 yıl önce bile anne sütü kıtlığı olduğunda, çocuğa inek sütü veriliyordu ve bebek organizmalarının çoğu bir şekilde kazeinle başa çıkıyordu. Artık çok şey değişti; İnek sütü artık eskisi gibi değil çünkü:

• Daha önce hayvanlar saman ve artıklarla besleniyordu doğal ürünler artık esas olarak zararlı yabancı maddeler içeren gıda atıkları kullanılıyor; bu sütün kalitesini olumsuz yönde etkiler;
• Süt verimini arttırmak için ineklerin yemlerine özel kimyasal bileşenler eklenir;
• Kötü ekoloji hayvan sağlığını ve ürün kalitesini olumsuz etkiler.

Bir çocuğun vücuduna doğrudan değil anne sütü yoluyla girildiğinde bile, inek sütündeki doğal olarak adlandırılması pek mümkün olmayan maddeler sıklıkla alerjiye neden olur. Bebeği mağazadan bir ürünle desteklemek hakkında ne söyleyebiliriz - neredeyse hiçbir anne böyle bir "deneye" karar vermez; koruyucular ve boyalar küçük bir organizmanın karmaşık proteinleri sindirme yeteneğini bastırır.

Ayrıca ambalajlardan çıkan sterilize ve pastörize sütlerin içindeki faydalı maddelerin önemli bir kısmı yok olmuştur (her ne kadar zararlı mikroplar olmasa da).

Doğumdan önce ise gelecekteki anne herhangi bir şey yedim, yemeği yuttum yüksek içerik koruyucular, boyalar ve diğer "kimyasallar" çocuğun vücudunun kazeini parçalayamama olasılığını artırır. Bebek, süt proteinini sindirememeyi ebeveynlerden birinden miras alır. Bazıları için kazein alerjisi zamanla kaybolur; o zaman çocuk inek sütünü korkmadan içme fırsatını yakalar.

İÇİNDE keçi sütü Kazein de mevcuttur, ancak daha az agresif bir çeşittir, bu nedenle keçi sütü hipoalerjenik olarak kabul edilir.

Laktaz eksikliği

Laktoz, sütte parçalanan ana karbonhidrattır. ince bağırsaközel bir enzim olan laktaz kullanılarak. Bazı insanlarda laktaz aktivitesi azalır, bu nedenle laktoz şekeri normal şekilde emilmez. Bu duruma laktaz eksikliği denir.

Dünya nüfusunun yaklaşık %15'inde laktaz eksikliği vardır; kusur kalıtsal olabilir. Kural olarak, laktaz aktivitesi azalmış yetişkinler çok fazla acı çekmezler - sadece süt içmezler. Ancak süt onların ana gıdası olduğu için bebeklerde sorunlar ortaya çıkar.

Sindirilmemiş şeker bebeğin kolonuna geçer ve burada mikroflora için gıdaya dönüşür; bakterilerde bir “ziyafetin” sonucu laktik asit oluşumudur, karbon dioksit, metan, su. Bebeğin karnı şişer ve ishal başlar; çocuk acı çeker, kaprislidir, iyi kilo almaz.

İÇİNDE insan sütü laktoz oranı yüksektir - inek sütündekinden daha yüksektir. Bunu azaltmak imkansızdır - anne sütünün bileşimi sabittir, yalnızca çocuğun gelişimiyle değişir, büyüyen vücudun ihtiyaçlarına uyum sağlar.

Bebekteki laktaz eksikliği anne sütünün emiliminde sorunlara neden olabilir

Bir bebek laktaz eksikliği belirtileri gösterdiğinde, bebeğin durumunu hafifletmenin ve aynı zamanda onu korumanın yollarını aramalısınız. doğal beslenme. Sorunu çözmek için seçenekler:

• randevu Gıda katkı maddeleri laktaz enzimini içeren (Laktaz Bebeği, Laktazar ve diğerleri); ilaç, laktozu parçalamak için sağılmış anne sütüyle karıştırılır ve ardından süt bebeğe verilir;
• Anne sütünün bir kısmının düşük laktozlu mamalarla değiştirilmesi - böylece bebek anne sütüne transfer edilir. karışık besleme, ama tamamen yapay olmaktan iyidir;
• sulu anne sütünü “dışarı atmak” için ifade etmek - bu ilk 30-40 ml'dir; hızla geçen bu tür bir sıvıdır sindirim kanalıçocuk, mide ve bağırsaklarda fazla kalmadan, laktozun zamanla parçalanma şansı kalmaması için; Bir diğer şey ise emen bebeğin ağzına daha sonra giren “arka” süttür; çok daha yağlıdır ve bu nedenle daha yavaş hareket eder - laktozun en azından kısmen işlenecek zamanı vardır.

Emziren annenin laktoz içermeyen bir diyet uygulamaması durumunda tüm bu önlemler sonuç getirmeyecektir. yüksek seviye süt şeker. Tabii bunların başında inek sütü geliyor. Keçi sütü iki kat daha az laktoz içerir, ancak bu kadar düşük bir içerik bile laktaz eksikliği olan bir bebeğin sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir.

Laktoz aşağıdaki ürünlerde bulunur:

• kuru bütün veya yağsız süt;
• dondurma;
• yoğunlaştırılmış süt;
• süt sosları;
• Sosisler;
• kekler, kurabiyeler, ekmek dahil fırınlanmış ürünler;
• sütlü çikolata, tatlılar;
• mayonez, ketçap;
• et suyu ve çorba konsantreleri.

Sütün eklendiği yemekler arasında omlet, patates püresi ve kremalı çorbalar yer alıyor.

Emziren bir anne için süt nasıl değiştirilir?

İnek sütü içmeyi bırakmak zorunda kalan bir kadın çocuğu için endişeleniyor: Bebek yeterince kalsiyum alamayacak, bu da dişlerin güçlenmeyeceği ve kemiklerin kırılgan olacağı anlamına geliyor. Tam olarak öyle değil: bebek onu sütle alacak Gerekli miktar değerli bir unsur, onu annenin vücudundan alıyor. Ama kadının kendisi için kalsiyum normal operasyon Yeterli organ ve sistem olmayabilir.

Süzme peynir kurtarmaya geldiğinde

Sütün fermente edilmesiyle elde edilen fermente süt ürünü özel özellikler kazanır. Süzme peynirin hazırlanmasında laktik asit bakterileri belirleyici bir rol oynamaktadır. Fermantasyon sırasında proteinin laktik asidin etkisi altında daha az agresif hale gelmesi ilginçtir. Diğer fermente süt ürünlerinin hazırlanması sırasında da benzer bir süreç meydana gelir.

Süzme peynirde süt proteini kazeini pıhtılaşır ve alerjenik özelliklerini kısmen kaybeder.

Yine de kazein miktarı açısından süzme peynir, süt ve bazı peynir türlerinden sonra üç "liderden" biridir. Dolayısıyla ürün orta derecede alerjen olarak kabul edilir: evet, süzme peynirden elde edilen kazeinin sindirimi sütten daha kolaydır, ancak ciddi hoşgörüsüzlük vardır süt proteini Bebeğin vücudu, emziren bir annenin süzme peyniri menüden çıkarması daha iyidir. Bir bebeğin fermente süt ürününe "olumlu" tepki vermesi olur; daha sonra hem anneye hem de bebeğe kalsiyum kaynağı sağlanır.

Laktoza gelince, süzme peynirde ve tereyağında çok az bulunur; Katılan hekim itiraz etmezse, bebekte laktaz eksikliği varsa emziren anne diyette süzme peynir ve tereyağı bırakarak muhtemelen porsiyonları azaltır.

Süt ürünleri dışında kalsiyum nerede bulunur?

Sadece süt ve türevlerinin değerli elementler açısından zengin olmadığı ortaya çıktı. Vücuttaki kalsiyum eksikliğine şu şekilde yardımcı olunacaktır:

• susam tohumları - sütten daha fazla kalsiyum içerirler;
• kereviz, maydanoz, dereotu;
• sebzeler Yeşil renk lahananın yanı sıra;
• pirinç ve hindistancevizi sütü;
• tavuk sarısı ve bıldırcın yumurtası;
• Deniz ürünleri;
• badem, fındık.

Hatta sofra tuzu yüksek kalsiyum içeriği. Sorun şu ki çoğu Bu ürünler de alerjenlerdir (örneğin yumurtalar, kuruyemişler, deniz ürünleri), bu da bebeğin tepkisini dikkatle izleyerek yavaş yavaş, küçük porsiyonlar halinde diyete dahil edilmeleri gerektiği anlamına gelir. Emzirmenin ilk 2-3 ayında alerjen besinlerden uzak durulmalıdır.

Fotoğraf galerisi: kalsiyum açısından zengin besinler

Susam, kalsiyum içeriğinde sütün önünde bile liderdir Kereviz, kalsiyum dahil faydalı maddeler deposudur Tavuk ve bıldırcın yumurtasının sarısı alerjenler içerir, bu nedenle ürün emziren bir anne için en uygun ürün değildir
Deniz balığı vücudu değerli unsurlarla zenginleştirir, ancak kışkırtabilir alerjik reaksiyonlar
Doktorlar emzirmenin ilk aylarında badem yemeyi önermemektedir.

Süt içermeyen bir diyet için diyet

Bir çocukta süt intoleransının belirtileri açık olsa bile, gerekli önlemlerin alınması gerekir. Tıbbı muayene; Teşhisi doğrulamak için bebekten kan testi alınır. Ancak bundan sonra emziren bir anneye süt ürünleri içermeyen (veya laktoz içermeyen) bir diyet uygulaması önerilir.

Böyle bir diyetin kilo vermeye yönelik olmadığı unutulmamalıdır; Emziren bir anne, besleyici ve çeşitli bir diyet yemeli, günlük yiyeceklerden 2 bin kilokalori almalıdır - bu normdur. Diyet, kalsiyum açısından zengin gıdalara ek olarak şunları içerir:

• yağsız et türleri - dana eti, tavuk, tavşan, hindi;
• su ile yulaf lapası - karabuğday, pirinç, mısır;
• sebzeler;
• bitkisel yağlar - ayçiçeği, zeytin;
• baklagiller (küçük porsiyonlarda);
• kurutulmuş meyve kompostosu;
• ekmek ve kraker.

Fotoğraf galerisi: Süt ürünleri içermeyen bir diyet için ürünler ve yemekler

Tavuk eti düşük kalorili ve hipoalerjeniktir Karabuğday lapası emziren bir annenin masasında ilk ortaya çıkanlardan biridir Bitkisel yağ çoklu doymamış bakımından zengindir yağ asitleri
Kurutulmuş meyvelerden veya kuru kayısılardan kompostolar hazırlanır ve çeşitli yemeklere kuru erik eklenir.Pişmiş elmalar, sıkı bir diyet sırasında tatlı olarak kullanılır.

Basit kompozisyonu doğru bir şekilde birleştirmek, ancak besleyici yemekler Bebeğin annesi kendine besleyici ve hatta lezzetli bir diyet sağlayacaktır. Pişirme yöntemleri arasında haşlama, pilav, pişirmeyi seçin. Özellikle bebeğin yaşamının ilk aylarında, emziren bir annenin sofrasında kızarmış yiyeceklerin yeri yoktur.

Tablo: Süt ürünleri içermeyen bir diyet uygulayan emziren bir anne için günlük menü seçeneği

Bir bebeğe laktaz eksikliği teşhisi konulursa, annenin ekmek ve kurabiyelerden vazgeçmesi gerekecektir çünkü bunlar laktaz içerir. unlu Mamüller süt tozu dahildir.

Bağlı kalmak katı kurallar Bir kadının diyetinde bebeğin hayatının ilk 6 ayı olmalıdır; Kural olarak sindirim sisteminin gelişmesi ve bağışıklık sisteminin güçlenmesiyle laktaz eksikliği ve kazein alerjisi ortadan kalkar. Bu olmazsa, daha sonra çocuğun süt içmesi ve fermente süt ürünleri yemesi kontrendike değildir - yalnızca sınırlı miktarlarda ve sağlık durumuna bağlı olarak.

Süt içermeyen bir diyet için tarifler

Emziren bir anne, taze, doğal ürünlere dayalı bir beslenme de dahil olmak üzere en iyisini hak eder. Kimyasal bileşenlerin vücuda girmesine izin vermeyin - nitratlar, koruyucular, koyulaştırıcılar; Etiketlerdeki içerikleri dikkatle okuyun, pazar tezgahlarındaki ürünleri dikkatle seçin. Kendi yataklarımızda veya iyi bir üne sahip çiftliklerin tarlalarında yetiştirilen sebzeler - en iyi seçenek emzirirken mutfak için.

Ve günlük menünüze "süt" yerine kalsiyum içeren ürünler eklemeyi unutmayın.

Sebze çorbası

Hafif ve lezzetli bir çorba hazırlamak için şunları yapın:

• su - 1,2 l;
• soyulmuş patatesler - 5 adet;
• havuç - 1 orta boy kök sebze;
• yumurta - 1 adet;
• dondurulmuş ıspanak - 200 gr;
• tereyağı - 20 gr;
• tatmak için tuz.

Şu şekilde hazırlayalım:

1. Patatesleri ve havuçları kesip suyla dolu bir tencereye koyup ateşe veriyoruz.
2. Sıcak bir tavada eritin tereyağı; Ispanağı ekleyin, eriyene kadar pişirin, ardından ıspanağı çorbaya ekleyin.
3. Sebzeleri bitene kadar pişirin.
4. Yumurtayı çatalla çırpın, ardından çorbayla birlikte tavaya ince bir akıntıyla dökün; çorbayı karıştırın.
5. Yemeği tuzlayın ve ateşi kapatın.

İstenirse sebze çorbasının üzerine ince doğranmış otlar serpin (maydanoz ve dereotu kalsiyum içerir).

Süt ürünleri içermeyen bir diyet için iyi bir ilk yemek seçeneği, ıspanaklı sebze çorbasıdır.

Fırında tavuk fileto

Bu yemek, haşlanmış pirinç veya karabuğdaydan oluşan bir garnitürle "uyumludur". Et pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• tavuk filetosu - 0,8 kg;
• soğan - 1 kafa;
• az yağlı ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• doğranmış dereotu ve maydanoz - 2-3 yemek kaşığı. l.;
• tatmak için biber ve tuz.

Ekşi krema bir süt ürünüdür ve yemekte çok fazla olmamasına rağmen ilk kez küçük bir porsiyon yiyin ve bebeğin tepkisini izleyin. görünecek Olumsuz sonuçlar- bu, ekşi krema olmadan et pişirmek anlamına gelir.

Prosedür:

1. Eti yıkayıp parçalara ayırıyoruz; her iki tarafını da tuzlayın ve bir folyo tabakasının üzerine yerleştirin.
2. Her tavuk parçasını ekşi krema ile yağlayın.
3. Soğanı ince ince doğrayın (veya ince halkalar kullanabilirsiniz) ve et parçalarının üzerine koyun; Üzerine doğranmış otlar ve karabiber serpin.
4. Tavuğu folyoya sarın; Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve eti içine yerleştirin. 30 dakika pişirin.

Tavuk yerine hindi alabilirsiniz - aynı şekilde pişirin, sadece 50 dakika pişirin. Garnitürlü ikinci et yemeği, taze sebzeli salatayı harika bir şekilde tamamlayacak.

Ekşi krema ile pişmiş hindi - doyurucu ve sağlıklı yemek; hindi eti aittir diyet ürünleri ve ayrıca hipoalerjenik

Sebzeli güveç

Yaz sebzeleri lezzetli, sağlıklı ve hazırlanması hızlıdır. Güveç için ihtiyacınız olacak:

• patlıcan - 1 adet;
• kabak - 1 adet;
• patates - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• yeşil dolmalık biber - 1 adet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• yeşil soğanlar;
• tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. Patlıcan ve kabakları küpler halinde, biberleri ise ince dilimler halinde kesin. Havuçları da küçük küpler halinde kesiyoruz veya rendeliyoruz.
2. Sebzeleri yağ eklemeden kısık ateşte 10 dakika pişirin.
3. Soyulmuş patatesleri şeritler halinde kesin ve geri kalan sebzelere ekleyin.
4. Sebzelerin sulanması sebze yağı, bitene kadar pişirin.
5. Ocaktan almadan 5-7 dakika önce güvecin üzerine ince doğranmış soğan ve tuz serpin.

Soğanla birlikte sebzelerin içine ezilmiş bir diş sarımsak, yemeği büyülü bir aromayla dolduracak; Yazık, baharatlı sebze anne sütünün tadını bozuyor. Bununla birlikte, küçük miktarlarda ve haşlanmış halde etki minimuma indirilecektir, bu yüzden deneyin - belki bebek sarımsak yediğinizi hissetmeyecektir.

Sebzeler haşlanırken vitamin ve minerallerinin bir kısmını kaybederler, ancak geri kalanı vücut tarafından iyi bir şekilde emilir.

Kurutulmuş meyveli yulaf ezmesi

Bu yemek güne başlamak için iyidir - sizi canlandırır, vitaminlerle doldurur ve ruh halinizi iyileştirir. Gerekli:

• 1 bardak yulaf gevreği No. 2 - tahılın kepeği ve tohumunu koruma teknolojisi kullanılarak üretilenler; diyet lifi açısından zengin, hazırlanması hızlı;
• 2 bardak su;
• kuru kayısı;
• kuru erik.

Prosedür:

1. Kurutulmuş meyveleri bir gece önceden ıslatın. Sabah küçük parçalar halinde kesin.
2. Bir tencereye su dökün ve ateşe verin; eklemek hububat ve kuru erik ile kuru kayısı.
3. 10 dakika kısık ateşte pişirin; topaklar oluşmayacak şekilde karıştırın.
4. Isıyı kapatın ve yulaf lapasını 15 dakika boyunca kapalı bırakın.

Şekerin mükemmel bir alternatifi olan kurutulmuş meyveler, yulaf lapasının yumuşak tadının su ile iyileştirilmesine yardımcı olacaktır.

Meyve tatlısı

Fermente süt ürünleri tüketmesi yasak olmayan emziren anneler için uygundur. Hadi alalım:

• 1 muz;
• 2 şeftali;
• 150 gr ananas;
• 2 yemek kaşığı. l. müsli;
• 2 yemek kaşığı. l. az yağlı yoğurt;
• 1 çay kaşığı. limon suyu.

1. Meyveleri yıkayın ve küpler halinde kesin.
2. Karışıma müsli ekleyin ve karıştırın.
3. Salatayı yoğurt ve limon suyuyla baharatlayın.

Emzirme döneminde egzotik meyvelerin tüketilmesi istenmez, bebekte alerjiye neden olurlar. Bu nedenle ananas armut veya elma ile değiştirilebilir.

Taze meyve salatası emziren bir anne için mükemmel bir tatlıdır ancak malzemeleri bebekteki olası alerjileri göz önünde bulundurarak seçmelisiniz.

Merhaba gelecekteki ve şimdiki anneler! Bu incelemenin bir faydası olacağını umuyorum!

Küçük bir kız annesiyim, şu anda bir yaşında üç aylık.

Çocuk neredeyse doğumundan itibaren emzirildi, ancak saf emzirmeyle değil, zaman zaman mamalarla beslendi. Ve şimdi Emzirme devam ediyor tabi ki minimum düzeyde ama pes etmeyeceğim ve kızım buna karşı çıkıyor😊.

Emzirmek bizim için sorunluydu ve çoğu zaman işe yaramıyordu; emzirmeyi reddedenler de oluyordu.

Taburcu olmadan önce bir neonatolog tarafından bilgilendirildik. çocuk bölümü Annelerin beslenmesi ile ilgili.

Bana tavsiye verildi:

✨süt iç, sütlü çay

✨ daha fazla ekşi süt ve süzme peynir yiyin

✨bol bol su iç

✨Yulaflara, çorbalara, ete yaslanın.

Sadece sıcak bir yazdı ve yulaf lapası ve çorba istemiyordum. Ama litrelerce kartopu ve fermente pişmiş süt içtim ve günde bir paket süzme peynir yedim.

Çocuğun karnı hastaneden hemen sonra onu rahatsız etmeye başladı. Endişelenmeye devam ettim; yanlış bir şey yedim...

Sonra durum daha da kötüleşti - çocuğun dışkısı, mukusu, köpüğü kötüleşti ve analizde lökositler ve hatta kırmızı kan hücreleri...

Doktorun daha sonra önerdiği gibi, inek sütü proteinine karşı alerjiydi. Doğru mu değil mi bilmiyorum...

Sonuçta birçok kişi anne sütünün yenen yiyeceklerden oluşmadığını yazıyor. Peki neden bazı çocukların elma veya armut yedikten sonra karın ağrısı oluyor? Ve diğerleri için, anne sarımsaklı domuz yağı yese bile hiçbir şey acıtmaz 😊.

Yine de özellikle ilk birkaç ayda diyete ihtiyaç olduğunu düşünüyorum. Elbette her anne de çocuğuna odaklanır!

Ve beni giydirdiler süt içermeyen diyet. Altı aylık olduğumdan beri üzerinde oturuyorum. Ve hala öyle. Hala sorunlar olduğu için kızımın sindirim sistemi gerektiği gibi gelişmeyecek.

Hiçbir şekilde süt içermeyen (koruyucu laktik asit bile) diyetin ilk iki ayı benim için o kadar zordu ki, rüyamda delikli lezzetli peynir parçaları, şekerli süzme peynir, bir şişe kar ve bir şişe kar hayal ettim. bir bardak çaya en az bir kaşık süt.

Ama söyleniyor - HAYIR! Çocuğun iyiliği için sabırlı olabilirsiniz...

Diyetimin temeli sebzelerdi - patates, havuç, balkabağı, kabak. Ayrıca 27 yıldır ilk kez brokoli gibi harika bir sebzenin olduğunu öğrendim!

Ve meğerse çorbada ya da zeytinyağında pişirildiğinde çok lezzetli oluyormuş...

Ayrıca her gün et, beyaz et, hindi, tavuk, tavşan yedim. Ve balık - olağan pollock filetosu, mavi mezgit.

Sulu yulaf lapasının tadı elbette tamamen farklıdır... Ancak yulaf ezmesi az çok lezzetlidir ve içine biraz kuru kayısı veya kuru üzüm atarsanız pirinç lapası da öyle.

Ama buna rağmen AÇIM! Bu ürünlere doyamadım.

Daha sonra alıştım ve dahil oldum. Süt ürünleri olmadan da normal ve doyurucu bir şekilde yemek yiyebileceğinizi fark ettim.

Ama markete gittiğimde süt reyonuna üzülerek baktım 😁.

burun üzerindeydi Yılbaşı! Ne yemeliyim diye düşündüm? Tabii ki mayonezli salatalar, kızarmış kaz ve tavuklar, pirzolalar yok...

Menüm şenlikli 😊.

👌 Patates püresi süt ve tereyağı olmadan

👌Fırında pişmiş balık köftesi

👌Günlük beyaz ekmekten ev yapımı sandviçler kabak havyarı

👌İnce lavaş ruloları (bir parça lavaş alıp üzerine bebe harcını yayın) et püresi türkiye'den yuvarlayıp kesin 😊)

👌 kurutulmuş meyve kompostosu (kuru elma artı kuru kayısı).

Bu kadar! Her şey çok lezzetliydi, şenlikten uzak olmasına rağmen ama doluydum.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

​💖Bazı tarifler💕

Hindi veya tavuk eti aldım. İkincil suyu pişirdim (kaynadıktan sonra ilk suyu döktüm) ve içine attım sebzeler - patates, brokoli, karnabahar, soğan ve havuç rende üzerinde yarı pişene kadar pişirilir ve ardından bir avuç erişte veya tahıl - karabuğday, pirinç, darı, inci arpa - içine atılır. Birçok varyasyon var.

🍗İkincisi.

Sık sık suyla püre yaptım, ya saf patates püresi ya da kabak-patates püresi. Ve garnitür - buhar pirzola, kirpi, köfte. Veya bir balık. Şimdi zaten kızarmış yemek yiyorum ama aşırı yağ Peçeteyle temizliyorum.

🍗Bir tencerede patates. Tencerenin dibine biraz döküyorum zeytin yağı, patatesleri şeritler halinde kesin, beyaz tavuk eti, katmanlar halinde koyun et ve patates, tuz, üzerine dereotu serpip, tencerenin yarısına kadar su ekleyip 40 dakika fırında tutabilirsiniz. Lezzetli!

🍗Poşet içerisinde etli/balıklı sebzeler. Size uygun sebzeleri, balığı veya göğsü parçalara ayırıyoruz, tuz, biraz su ekliyoruz - hem poşette hem de fırında 40-50 dakika. Çok lezzetli!

🍗Tembel deniz makarnası. Makarnalık makarnayı pişirip süzüp bir kavanoz bebek etiyle karıştırıyorum. Kızımı etle tanıştırıyordum, kavanozun tamamını bitirmedim, kalanları kullandım 😊.

Ama bunu nadiren yapardı. Büyük tembellikten...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Emziren annelerin diyetindeki tatlılar ve meyveler hakkında.

Tatlılar hassas bir konudur. Buna bayılıyorum, hamile kadın bir seferde beş adet çikolata kaplı lor peyniri yedi, bir oturuşta bir kalıp çikolata, birkaç bardak dondurma...

Doğal olarak süt içermeyen ve çocuğun midesini ağrıtmayan bazı tatlılar buldum.

Benim için şu:

💖 Yubileiny ile güçlendirilmiş geleneksel kurabiyeler

💖koruyucu madde içeren bazı marshmallow türleri limon asidi, süt değil.

Çayla birlikte kendime biraz izin veriyorum.

Biraz keyif😊 Her ne kadar tabaktaki her şeyi silip süpürmek istesem de...

Yeşil elmalar ve Golden gibi sarı meyvelerden kızımda artan gaz oluşumu yaşandı.

Ama muz için her şey yolunda! Bu arada daha fazla süt üretmemi sağladılar.

Portakal ve mandalinadan bahsetmiyoruz! Riske girmeyeceğim, daha çok yiyeceğiz...

Ama bir dilim kivi denedim... Her şey yolunda görünüyordu.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

İçecekler.

Benim ana ve en sevdiğim içecek sudur😊. Doğum yaptıktan sonra içip içebildiğime ve şişlikten korkmadığıma ne kadar sevindim...​

İçtim ve şimdi 2 litreden fazla içiyorum. Bazen bu kadar çok şeyin nereye gittiğini merak ediyorum 😊.

Bazen normal siyah çay içerim. Bazen yeşil. Dereotu infüzyonu içerdim. Bu aynı zamanda çocuğun gazı daha iyi çıkarmasını da sağladı. Ve bir durum bile vardı - Plantex'i kendim içtim!

Ayrıca taze veya kurutulmuş elmalardan, biraz şekerli veya şekersiz komposto ve jöle de pişirebilirsiniz.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ekmek hakkında.

yedim Beyaz ekmek, Taze değil. Dünkü. Bazen fırında kuruturdum. Çocuğunuza bakın, maya karnın guruldamasına neden olabilir.

Sık sık ekmek alırdım. Maya içermezler.

Hatta ekmeğin üzerine biraz reçel eklerseniz çay bile içebilirsiniz...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Vitaminler hakkında.

Complivit Anne, Supradin'i gördüm.

Şimdi bir mola var.

👆 VE ZORUNLU - süt ürünleri içermeyen bir diyetle - günde 2 gram kalsiyum! Günlük! Aksi halde dişleriniz ve saçlarınız olmadan çekiciliğiniz bozulabilir!

>>>>>>>>>>>><>>>>>>>>>><<<<<>>>>><<<<<

Yani gördüğümüz gibi böyle bir diyetle lezzetli yemek yiyebilirsiniz!

Aşırı kilo ile ilgili.

Hiçbir zaman zayıf olmadım. 157-158 boyunda ağırlık 56 kg'dan 60 kg'a çıktı.

Hamilelikten önce 56 kiloydum, hamilelikte 6-7 kilo aldım.

Şimdi de - 56 kg.

Ve emzirmeyi, diyeti bitirirsem, her şeyi yemeye başlarsam şişmanlayacağımdan korkuyorum... Emzirmeye devam etmek için bir argüman daha!

Tüm annelere iyi şanslar ve çocuklara sağlık diliyorum!

Yazımı sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederim!

Emziren bir annenin beslenmesi hakkında sık sorulan sorular. Bölüm 1

Her ne kadar diyet konuları bu başlıkta zaten bir dizi pdf belgesinde, bağlantıda ve "dost sitelerde" ele alınmış olsa da, forumdaki sorulara bakılırsa bu konu ayrı bir yazı gerektiriyor. Bu çok yönlü sorunu en azından biraz anlamaya çalışalım.

Bu yüzden. Emziren bir annenin genellikle katı bir diyete ihtiyacı yoktur. Besleyici, çeşitli ve yeterli beslenmeniz gerekiyor. Emzirme nedeniyle sıkı bir diyet reçete etmek bazen sadece yararsız değil aynı zamanda zararlıdır. Ö Anne sütünün kalori içeriğini, besin değerini ve plastik değerini düşürdüğü için annelerin emzirmeye olan bağlılıklarını da zorlaştırıyor ve azaltıyor.

1. Çocuk doktorları emziren bir anneye diyet yazmayı neden seviyor?

Çoğu olmasa da çoğu Rus çocuk doktoru emziren anneler için diyet konusunda ısrar ediyor. Neden?
Bu tamamen benim bu problem hakkındaki görüşümdür, kanıta dayalı tıpla karıştırılmamalıdır.

Sebep 1 Okuma yazma bilmeme.

A) Daha önce kötü beslenmenin çocuklarda görülme sıklığını arttırdığı düşünülüyordu. Bu varsayım uzun süredir modern araştırmalar tarafından çürütülse de varlığını sürdürüyor.

B) Mamayla beslenen bir bebeğin dışkısı her gün çok daha sık olur, ancak emzirirken genellikle birkaç günde bir, bazen de 2 haftada bir olur. Vakaların büyük çoğunluğunda bunun nedeni, insan sütünün çok iyi sindirilebilirliği, minimum "balast" miktarı ve rektal ampulün daha yavaş doldurulmasıdır. Ancak bazı çocuk doktorları "her beslenmeden sonra dışkılama"dan söz ediyor ve bunu emzirmenin kaldırılması da dahil olmak üzere ne pahasına olursa olsun başarıyorlar.

B) Ve benzeri. Mesela bir annenin emzirdiğini öğrendiğinde kelimenin tam anlamıyla sinirlenen ve buna direnen pediatri meslektaşlarımla sürekli karşılaşıyorum. Anneden gelen herhangi bir şikayet: Emzirme sırasında bebeğin dışkısının seyrek olması, yeşilimsi renkte olması, sık kolik olması, gündüz uyuyup geceleri uyanık kalması, az kilo alımı, döküntü, sebore, pamukçuk vb. ve benzeri - tek cevap “Her şeyden sarhoş oluyorlar, sonra bir şeyler istiyorlar”, bu temelde yanlış, okuma yazma bilmeyen ve kaba ve bu nedenle çocuk doktoru açısından kabul edilemez!

Doktor, normal dışkının yeşilimsi renkte olabileceğini ve hoş olmayan bir kokuya sahip olabileceğini, bunun mutlaka annenin yemeğine bağlı olmadığını, çocuğun herhangi bir hastalık olmadan bir ayda çok az kazanım elde edebileceğini, herkesin diyet bozukluklarından gelişmediğini, Pamukçuk'un kauçuk meme uçlarından vb. kaynaklanma olasılığı çok daha yüksektir.

Sebep 2 Tembellik. Emziren bir anneyi desteklemek, doktorun çok fazla çalışmasını gerektirir. Açıklanacak çok şey var, bir takım özellikler ve tuzaklar var. Karışımı reçete etmek ve şişede nasıl seyreltileceğini açıklamak çok daha kolaydır. Ve sonra - "çim büyümeyecek."

Çoğu zaman, çocuk doktoru hiç okuma yazma bilmiyor, nasıl yapılacağını biliyor, ama ya çok az zaman var ya da yeterli arzu yok ya da anneyle temas yok (skandal ya da aptal) - ve yalan söylüyor ve Açıklamak ve güven vermek yerine, anneyi bir şeylerle meşgul etmek için diyet reçetesi vermek.

Sebep 3 Gerçek tıbbi endikasyonlar. Yine de annenin diyet yapmasını gerektiren hastalıklar vardır. Klasik bir örnek, annenin herhangi bir süt ürününü tüketmesinin tamamen yasak olduğu durumdur. Bilim adamları, proteinin (annenin bağırsaklarında sindirilmesi gereken, amino asitlere ayrışan ve alerjiyi tetikleme yeteneğini kaybeden devasa bir molekül) nasıl hala anne sütüne geçerek bebekte ciddi sindirim bozukluklarına ve döküntülere neden olabileceğini henüz anlamıyorlar. Açık olan bir şey var - bu durumda öngörülen süt içermeyen diyet, çocuğun semptomlarının tamamını veya neredeyse tamamını ortadan kaldırır ve bu nedenle açıkça belirtilir.

Ancak emziren bir anne için katı bir diyetin, bunun için gerçek nesnel göstergelerin varlığından çok daha sık yanlış nedenlerle reçete edildiğine dikkat edilmelidir.

2. Hiç yememeniz gereken şey nedir?

Geriye kalan her şey mümkündür, ancak ölçülü olarak, sağduyuyu unutmadan ve bebeği izlemeyi unutmayın. Genel olarak emziren bir annenin, özellikle de çocuğunun sorunları ile annesinin yemeği arasında bir bağlantı olduğundan şüpheleniyorsa, bir yemek günlüğü tutması gerekir. Sadece 2 sütun var: Çocuğun ne yediği ve neyi sevmediği. Ve eğer bir anne, notlarından, örneğin annenin diyetindeki bezelyenin bebekte gaz oluşumunun artmasına ve kolik oluşumuna neden olduğunu görürse ve bu birkaç kez tekrarlanırsa, o zaman bezelye kesinlikle sınırlandırılmalıdır. Ya da anne sütü içti ve çocuk aldı... Yani, olay gerçekleştikten sonra ve önceden değil.

3. Peki, hangi yiyecekleri sınırlamak en iyisidir?

Bu, sorunun daha doğru görünmesini sağlar. Sınırlamanız gerekir:

A) Sütün tadını değiştirebilecek tüm ürünler. Kaba karşılaştırmam için kusura bakmayın ama ben bir köyde büyüdüm ve biliyorum ki bir inek pelin veya domuz otu yerse o gün onun sütünü içmek imkansızdır, acıdır! Anne sütünde de durum aynı. Daha az otlar, sarımsak, baharatlar, sıcak ve acı yiyecekler. Aksi takdirde bebek onu emmeyi reddedecek ve garantili bir histeri ve uykusuz bir gece geçireceksiniz.

B) Süt. Özellikle yemek günlüğünüz çocuğunuzun sorunlarıyla bir bağlantı olduğunu gösteriyorsa, ölçülü olarak kullanın.

C) Histamin açığa çıkaran gıdalar (çikolata, kuruyemişler, balık, turunçgiller) ve salisilik asit içeren gıdalar (kiraz, kiraz). Bu ürünlerin kötüye kullanılması çocukta ciddi döküntülere ve kaşıntıya neden olabilir.

D) Rastgele tesadüflerden kaçınmak için yemek günlüğünüzün "beğenmediği" her şeyi ve birden fazla kez.

4. Alkol alabilir miyim?

Sıkça sorulan soru. Üstelik anneler gözlerinde suçluluk duygusu ve kınama korkusuyla soruyorlar, bu yüzden aşırı alkolizm ve yoksunluk düşüncesi hemen akla geliyor.

En iyi seçenek emzirme döneminde alkolden tamamen uzak durmaktır. Ancak emziren bir anne birayı gözyaşlarına kadar isterse, öyle görünüyor ki, kocasından yarım bardağı "çalar" ve "onu oyalar". Sağduyu ana kriterdir.
Bu konuyla ilgilenenler bu makaleyi de okuyabilirler.

Yenidoğanlarda süt proteinine (kazein) karşı alerjik reaksiyon oldukça yaygındır. Bebekte diyatez, gaz oluşumu ve ishal şeklinde kendini gösterir. Bebeğin sindirim sistemi gelişme aşamasında olduğundan ve bağırsaklarda süt ürünlerinin emilimini sağlayacak az sayıda enzim üretildiğinden emziren annelere süt ürünleri içermeyen bir diyet önerilir. Çoğu zaman, 5 yaşına geldiklerinde çocukların %90'ının artık kazeine alerjisi kalmaz, ancak bu noktaya kadar aynı zamanda süt ürünleri içermeyen bir diyet uygulamalı ve kabul edilebilir gıdalar listesini yavaş yavaş genişletmelidirler.

Emziren anneler için süt içermeyen diyet

Anne sütü bebeğe kesinlikle zararsızdır. Bir çocuğun kazein alerjisinin ilk belirtilerinde, emziren annenin süt ürünleri içermeyen bir beslenmeye başlaması gerekir. Emziren anneler için süt içermeyen bir diyetin özü, süt ve fermente süt ürünlerinin diyetten tamamen çıkarılmasıdır.

Emzirme döneminde emziren bir annenin diyetinin günlük kalori içeriğinin en az 2000 Kcal olması gerektiği dikkate alınmalıdır. Buna dayanarak emziren bir annenin dengeli ve çeşitli bir beslenmesi olmalı ve menü, süt içermeyen bir diyette kabul edilebilir yiyeceklerden oluşmalıdır.

Anne sütünün kalitesini ve miktarını artırmak için, süt ürünleri içermeyen bir diyet uygulayan emziren annelerin günde en az 2-2,5 litre (su, çay, meyveli içecekler, meyve suları, kompostolar, meyve kaynatma) olmak üzere çok fazla sıvı tüketmesi gerekir.

Emziren bir annenin kazeine karşı alerjik reaksiyonu varsa, süt ürünleri içermeyen bir diyetin bırakılmasına yalnızca emzirmenin sonunda izin verilir.

Ne mümkün, ne değil?

Emziren bir anne süt içermeyen bir diyetle ne yiyebilir:

• Hindistan cevizi, badem ve soya sütü;
• Et (yağsız domuz eti, sığır eti, dana eti, tavşan);
• Kümes hayvanları (tercihen süt içermeyen bir diyetle hindi ve tavuk);
• Okyanus ve tatlı su balıkları;
• Tavuk ve bıldırcın yumurtası;
• Tahıllar ve tahıllar (karabuğday, yulaf, pirinç, darı);
• Baklagiller (mercimek, fasulye, bezelye);
• Ekmek ve unlu mamuller;
• Makarna;
• Sebzeler (patates, salatalık, domates, biber, ıspanak, brokoli, havuç, soğan);
• Meyveler ve meyveler;
• Ayçiçeği tohumları, kurutulmuş meyveler (susam tohumları özellikle süt ürünleri içermeyen bir diyet için faydalıdır);
• Bitkisel, zeytinyağı.

Süt içermeyen bir diyette izin verilen yiyeceklerden emziren annelerin diyetlerine çorba, tahıl ve salata eklemeleri önerilir. Süt ürünleri içermeyen bir diyette kalsiyum eksikliğini telafi etmek için günlük olarak hayvansal kaynaklı protein ürünlerini (et, balık, yumurta) tüketmelisiniz. Diğer alerjenik gıdalar (mantarlar, kuruyemişler), çocuğun vücudunun sağlığını ve tepkisini gözlemleyerek yavaş yavaş süt içermeyen diyetinize dahil edilmelidir.

Emziren bir annenin vücudundaki kalsiyum eksikliğini telafi etmek için süt içermeyen bir diyet sırasında kalsiyum glukonat tabletleri alınması önerilir.

Süt ürünleri içermeyen bir diyetle emziren annelerin süt (inek, keçi), kefir, süzme peynir, doğal yoğurt, ekşi krema, tereyağı, krema, fermente pişmiş süt, yoğurt, tuzlu peynirler dahil olmak üzere tüm süt ve fermente süt ürünlerinden yasaktır. , yoğunlaştırılmış süt, beyaz peynir, peynir altı suyu, dondurma ve bu ürünlerden yapılan tüm yemekler.

Haftanın menüsü

Emziren anneler için haftalık menü (kahvaltı, ikinci kahvaltı, öğle yemeği, öğleden sonra atıştırmalıkları, akşam yemeği):
Pazartesi:

• Çilek ile müsli;
• Sert haşlanmış yumurta;
• Şehriyeli tavuk çorbası. 2 somun ekmek;
• 2 pişmiş elma;
• Patates püresi. Sığır gulaş. Salatalık ve domates salatası.

Salı:

• 2 adet haşlanmış yumurtadan oluşan omlet. Domates;
• Jambon;
• Kremalı tavuk ve sebze çorbası. Haşlanmış tavuk fileto. Pirinç keki 2 adet;
• Komposto. Kraker;
• Sebzeli güveç. Balık pirzolası.

Çarşamba:

• Bal ve kuru meyvelerle tatlandırılmış suyla karabuğday lapası;
• Yumuşak haşlanmış yumurta;
• Balık parçaları ile balık çorbası. Galeta;
• 2 armut;
• Makarna. Tavşan domates soslu sebzeli haşlanmış.

Perşembe:

• çilek ve ballı yulaf ezmesi;
• Kissel;
• Sığır eti pancar çorbası. Soya pirzolası. Karabuğday ekmeği 2 adet;
• Jambon;
• Dana eti ile biber dolması. Pişmiş elma.

Cuma:

• 2 adet haşlanmış yumurta. Jambon;
• Meyveli smoothie;
• Türkiye çorbası. Tavuk karaciğerli Nalistniki;
• Galette kurabiyeleri. Çay;
• Lahana yaprakları ve dana lahana ruloları.

Cumartesi:

• Bal ve fındıklı su üzerinde pirinç lapası;
• Meyve salatası;
• Köfte çorbası. Fasulye püresi;
• Sert haşlanmış yumurta;
• Dana rosto.

Pazar:

• Suda kabak lapası; Turuncu;
• Jambon;
• Tavuk ve pirinç çorbası. Ekmek;
• Suyla seyreltilmiş elma suyu;
• Sebzeli buharda pişmiş balık.

Emziren anneler için süt ürünleri içermeyen bir diyet menüsü, çocuğun vücudunu normal gelişim için gerekli tüm vitaminler, mineraller ve eser elementlerle zenginleştirmek amacıyla dengeli ve çeşitli olmalıdır.

Tarifler

Emziren anneler için süt içermeyen bir diyet için tarifler:
Tavuklu sebze güveç

İçindekiler:

• Kanatlı filetosu;
• Soğan;
• Havuç;
• Patates;
• Dolmalık biber;
• Patlıcan;
• Kabak;
• Yeşillik;
• Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

1. Soğanları, patatesleri ve havuçları soyun, biberlerin çekirdeklerini çıkarın.
2. Soğanları ve biberleri yarım halkalar halinde, havuçları dilimler halinde, patatesleri orta boy küpler halinde, patlıcanları küçük küpler halinde kesin. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Tüm sebzeleri otlarla birlikte ayrı bir kapta karıştırın.
3. Kanatlı etini yıkayın, orta boy parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin.
   Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün, üzerine kümes hayvanları ve sebze parçalarını yerleştirin ve tüm çevre boyunca eşit olarak dağıtın. Sebzeleri tuzlayın, üzerine bitkisel yağ serpin, yarım bardak su ekleyin.
4. Önceden ısıtılmış fırında 35-50 dakika pişene kadar pişirin.

Sebze güveci, süt içermeyen bir diyet sırasında emziren bir annenin vücudunu vitaminler ve faydalı mikro elementlerle zenginleştirecektir.

Köfte çorbası

İçindekiler:

• Dana kıyma;
• Yumurta;
• Patates;
• Soğan;
• Havuç;
• Yeşillik;
• Sebze yağı;
• Tuz.

Pişirme metodu:

1. Tüm sebzeleri soyun. Patatesleri büyük küpler halinde, soğanı küçük küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Isıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavada önce soğanı soteleyin, ardından havuçları ekleyin.
3. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Doğranmış patatesleri kaynar suya ekleyin, kızartın, ısıyı azaltın ve kapağın altında pişirin.
4. Kıymayı yumurta ve bir tutam tuzla karıştırın, iyice karıştırın. Küçük köfteler oluşturun.
5. Köftelerin hepsini teker teker kaynayan çorbaya atın, hafifçe karıştırın ve tuzunu ekleyin.
6. Çorbayı 15 dakika pişirin. Servis yapmadan önce ince kıyılmış otlar ile süsleyin.

Köfte çorbası, süt ürünleri içermeyen bir diyet sırasında emziren bir anne tarafından öğle yemeğinde tüketilebilir.

sığır gulaş

İçindekiler:

• Biftek;
• Havuç;
• Soğan;
• Un 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Domates salçası 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Defne yaprağı;
• Tuz.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri soyun. Soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Eti küçük küpler halinde kesin.
3. Kızartma tavasına bitkisel yağ püskürtün, ısıtın, eti 5-7 dakika kızartın, ardından soğanı dana etine ekleyin, 2-3 dakika pişirin ve ardından havuçları ekleyin. Karıştırın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
4. Unu kuru bir tavada kızartın. Et ve sebzelerin üzerine un ve salçayı ekleyip karıştırıp tuz ekleyin.
5. Topakların ortaya çıkmasını önlemek için gulaşa et suyu veya su ekleyin. 15 dakika pişmeye bırakın. Pişirmeden birkaç dakika önce tadına defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

Sulu dana gulaş, süt ürünleri içermeyen bir diyet uygulayan emziren bir anne tarafından ana yemek olarak veya patates püresi, makarna ve karabuğday lapası için garnitür olarak tüketilebilir.

Çocuklar için süt içermeyen diyet

Yaşamın ilk günlerinden başlayarak, bir çocuğun inek sütünün ana proteini ve süt ve fermente süt ürünlerinde bulunan ana madde olan karmaşık bir protein olan kazeine karşı alerjik reaksiyonunu oluşturmak mümkündür. Emzirilen bebekte alerjik reaksiyonlar meydana gelirse, köpüklü veya yağlı dışkı, kusma, yanaklarda kaşıntı ve döküntüler, bağırsaklarda kolik ve gaz, dehidrasyon meydana gelebilir.

Bebeklerde süt proteini alerjisinin nedenleri:

• Kalıtsal yatkınlık. Akrabalarda (büyükanne ve büyükbaba, kız kardeşler, erkek kardeşler) süt ve süt ürünlerine karşı alerjik reaksiyonlar genetik düzeyde bulaşabilir.
• Yapay besleme. Bir çocuğun süt bazlı tamamlayıcı gıdaları (inek, keçi) ne kadar geç tanıtmaya başlarsa, süt ve fermente süt ürünlerine karşı alerjik reaksiyon geliştirme olasılığının o kadar düşük olduğu kanıtlanmıştır.
• Emziren bir annenin diyetinde tatlı süt ve fermente süt ürünlerinin tüketimi. Kötü çevre ve süt ürünlerinin düşük kalitesi nedeniyle çocukta kazein intoleransı gelişebilir.

Kazeine karşı alerjik reaksiyonlar tespit edilirse, doktorlar çocuğa süt içermeyen bir diyet önermektedir. Yapay besleme sırasında sütün çocuğun vücudu tarafından emilimini artırmak için özel bakteri katkı maddeleri kullanılır.

Tamamlayıcı gıdaların piyasaya sürülmesinden sonra (1 yıla kadar) alerjik reaksiyonlar durmazsa (deri döküntüleri ve kaşıntı, gastrointestinal sistemdeki rahatsızlıklar), doktorlar çocuğun süt içermeyen bir diyete devam etmesini önerir.

Süt içermeyen bir diyetle süt ve fermente süt ürünleri çocuğun diyetinden tamamen çıkarılır. 3-4 yaşlarında çocuğun diyeti yavaş yavaş genişletilirken, refahı, sağlık durumu ve kazeine reaksiyonun dış belirtileri izlenmeye devam edilir.

Onaylanan ürünlerin listesi

Biberonla beslenen ve kazeine alerjik reaksiyonu olan çocuklar, protein hidrolizat bazlı formüller satın almalıdır. Tamamlayıcı gıdaların piyasaya sürülmesiyle birlikte süt ürünleri içermeyen bir diyetteki ürünlerin listesi gözle görülür şekilde genişliyor. 3 yıl sonra, süt içermeyen bir diyete uymaya devam ederken, yüksek alerjenlere sahip diğer yiyecekleri (mantarlar, kuruyemişler) çocuğun diyetine yavaş yavaş dahil edebilirsiniz.

Bir çocuk için süt içermeyen diyet - izin verilen ürünlerin listesi:

• Et ve kümes hayvanları (tercihen sığır eti, dana eti, tavşan, hindi, tavuk);
• Tatlı su ve okyanus balıkları (hake, levrek, havuz sazanı, turna balığı);
• Tavuk ve bıldırcın yumurtası;
• Tahıllar ve tahıllar (yulaf, karabuğday, pirinç);
• Baklagiller (bezelye, soya fasulyesi, fasulye);
• Meyveler ve meyveler;
• Ekmek ve unlu mamuller;
• Makarna;
• Sebze ve meyve suları;
• Çikolata değil şeker (sınırlı miktarlarda).

Bir çocuğun vücudundaki kalsiyum eksikliğini gidermek için, en iyi şekilde kaynatılmış veya buharda pişirilmiş süt içermeyen bir diyetle günde iki kez diyetine hayvansal proteinleri (et, balık) dahil etmek gerekir. Sebze ve et çorbaları, suda pişirilen lapalar gösteriliyor. Hem çiğ hem de püre şeklinde sebzeler, salatalar. Süt ürünleri içermeyen bir diyete ek olarak çocuklar için günlük kalsiyum tabletleri alımı önerilir.

Her gün için menü

Bir çocuk için süt içermeyen bir diyet için her gün menü (kahvaltı, öğle yemeği, öğleden sonra atıştırmalıkları, akşam yemeği):
Pazartesi:

• Kuru üzüm ve kuru erik ile su üzerinde karabuğday lapası;
• Şehriyeli tavuk çorbası. 2 dilim ekmek;
• 2 elma;
• Patates püresi. Haşlanmış tavuk fileto. Rendelenmiş havuç salatası.

Salı:

• Kurutulmuş meyveli yulaf ezmesi;
• Sebze püresi çorbası. Balık buğulama. 2 dilim ekmek;
• Havuç-elma güveç;
• Pirinç. Buharda pişmiş hindi köftesi. Rendelenmiş pancar salatası.

Çarşamba:

• Suda kabak lapası;
• Bezelye Çorbası. Buharda pişmiş tavuk pirzolaları. Krakerler;
• Komposto. Kraker;
• Karabuğday lapası. Buharda pişmiş dana köftesi.

Perşembe:

• Çilek ile sütlaç;
• Sebze çorbası. Buharda pişmiş balık köftesi. Ekmek;
• 2 pişmiş elma;
• Bezelye püresi. Tavşan eti domates sosunda pişirilir.

Cuma:

• 2 adet haşlanmış yumurtadan oluşan omlet. Elma;
• Et parçalarıyla tavuk çorbası. Ekmek;
• Meyveli smoothie. 2 bisküvi;
• Patates püresi. Haşlanmış hindi filetosu.

Cumartesi:

• Kuru üzüm ve ballı Herkül lapası;
• Hindi suyu. Hindili sebze güveç;
• Kissel;
• Yumurtalı erişte. Buharda pişmiş dana pirzolası.

Pazar:

• Çilek ile su üzerinde pirinç lapası;
• Yeşil pancar çorbası. Haşlanmış balık filetosu. Ekmek;
• Limonlu çay. Galette kurabiyeleri;
• Domatesli buharda omlet. Jambon.

Bir çocuk için süt içermeyen diyet menüsü oldukça çeşitlidir ve bireysel zevk tercihlerine göre derlenmiştir. Süt tozu (dondurma, çikolata) içeriği nedeniyle çocuğun diyetinde yasaklanan tatlılar, bisküviler, çikolatasız şekerler ve süt içermeyen unlu mamullerle değiştirilebilir.

Tarifler

Çocuklar için süt içermeyen diyet tarifleri:
Kissel

İçindekiler:

• Su 1 litre;
• Nişasta 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Şeker 0,5 su bardağı;
• Kiraz 500 gr;
• Vanilin.

Pişirme metodu:

1. Bir tencereye su dökün, ateşe verin, kaynatın.
2. Vanilini, çekirdeksiz kirazları, şekeri kaynar suya dökün, kaynatın, gazı azaltın.
3. Nişastayı bir bardak soğuk suda pürüzsüz hale gelinceye kadar eritin.
4. Nişasta solüsyonunu tavaya dökün, topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırarak 3 dakika pişirin.
5. Jöleyi soğutup servis yapın.

Kissel, süt ürünleri içermeyen bir diyetle beslenen çocukların kullanması önerilen lezzetli, viskoz ve doyurucu bir içecektir.

Havuç-elma güveç

İçindekiler:

• Havuç 0,5 kg;
• 1 yumurta;
• Şeker 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• İrmik 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Elmalar 3 adet;
• Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Küçük hindistan cevizi, tadı tarçın.

Pişirme metodu:

1. Havuçları haşlayın, soğutun, soyun ve iri doğrayın.
2. Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde kesin.
3. Havuçları ve elmaları bir karıştırıcıda karıştırın.
4. Yumurtayı çırpın ve havuç-elma karışımına ekleyin.
5. Hamura irmik, şeker, tarçın ve hindistan cevizi ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
6. Hamuru bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.

Havuç-elmalı güveç, süt ürünleri içermeyen bir diyet sırasında çocuğunuzu şımartabileceğiniz nefis bir tatlıdır.

Şehriyeli tavuk çorbası

İçindekiler:

• Tavuk fileto;
• Soğan;
• Havuç;
• Tel şehriye;
• Sebze yağı;
• Tuz.

Pişirme metodu:

1. Kanatlı filetoyu yıkayın, suyla dolu bir tencereye koyun, gazı açın ve kaynatın.
2. Köpüğü et suyundan alın, ısıyı azaltın ve kapağın altında 20 dakika pişirin.