Öğütülmüş kuru zencefil. Zencefil nasıl kurutulur, öğütülmüş toz nasıl yapılır ve kurutulmuş kök nasıl doğru kullanılır?

Kuru zencefil, eklendiği tüm yemeklere verdiği keskin tadı ve muhteşem aromasıyla ünlüdür. Baharatı, mevsimsel hastalıklara yakalanma riskinin yüksek olduğu ilkbahar ve sonbaharda kullanmakta fayda var. Öğütülmüş baharat çok daha üstün taze kök, dışında olduğundan faydalı nitelikler vardır uzun vadeli depolamak. Kalıcı uygulama kurutulmuş öğütülmüş zencefil refahı iyileştirmeye ve birçok rahatsızlıktan kurtulmaya yardımcı olur.

Baharatın birçok rahatsızlığı önlemek ve tedavi etmek için kullanılan iyileştirici özellikleri vardır. Eski zamanlardan beri denizciler zencefili deniz tutmasına çare olarak kullanmışlardır.

Özellikleri:

• antidiarrheal ve antiemetik etkiye sahiptir. Baharat, zehirlenme ve sindirim sorunları için etkilidir. Toksikoz ile başa çıkmaya yardımcı olur;
• PMS semptomlarını ortadan kaldırır;
• kadın libidosunu arttırır;
• kolesterolü kan damarlarından uzaklaştırır;
• mukusun dışarı atılmasına yardımcı olur;
• güçlü antioksidan;
• sindirim sisteminin çalışmasını normalleştirir;

• şişlikle savaşmaya yardımcı olur;
• eklemlerdeki iltihabı tedavi eder;
• ateşte ısınma etkisi vardır;
• toksinlerin ve toksinlerin uzaklaştırılmasını teşvik eder;
• helmintleri öldürür;
• kilo kaybını teşvik eder;
• inflamatuar süreçleri ortadan kaldırır.
• hızlanmaya yardımcı olur metabolik süreçler organizma.

Baharat, özellikleri sayesinde vücudu içten temizler ve yaşlanmayla mücadeleye yardımcı olur.

Evde nasıl kurutulur?

Kök bağımsız olarak hazırlanabilir. Bunu yapmak için doğru zencefili seçmeniz gerekir. Olmalı:

• kuvvetli;
• yoğun;
• küf yok;
• karanlık noktalar olmadan;
• ince deri ile.

Güneşin içinde

Kurumaya uygun doğal olarak. Bu gerektirecektir çok sayıda Güneş ışınları. İşlem:

1. Kökü kesin. Plakanın kalınlığı 4 mm'den fazla olmamalıdır.
2. Pişirme kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın. Plakaları bir katmana koyun.
3. Güneş ışığına çıkarın.
4. Geceleri havalandırılan bir alanda saklayın.
5. Parçaları periyodik olarak çevirin.

Kuruması birkaç gün sürecektir. Tabaklar preslendiğinde kırıldığında baharat kurumuştur.

Fırında

Bu yöntem yılın herhangi bir zamanı için uygundur.

1. Önceden ısıtılmış fırın. Sıcaklık 50°.
2. Kökü dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisine yayın.
3. Fırına yerleştirin. Konveksiyonu açın. Kapıyı tamamen kapatmayın. 2.5 saat pişirin.
4. Parçaları ters çevirin. Modu 70° olarak değiştirin.

İş parçalarını periyodik olarak kontrol edin. Kuruma yaklaşık 6-8 saat sürecektir.

Elektrikli kurutucu veya havalı ızgara kullanma

Zencefil dilimlerini elektrikli kurutucunun tepsilerine birbirinden belli aralıklarla yayın. 60° modu. Efekti daha iyi hale getirmek için tepsiler her saat başı değiştirilir. 8-9 saat sürecektir.

Havalı fritözde en hızlı kurutma işlemi. Sadece 3 saat içinde baharat hazır olacak. 70°'de kurutun.

3 yaşından küçük çocuklarda, kuru zencefil kullanımı yasaktır. yükselmiş sıcaklık ve kalp hastalığı olanlar.

Zencefilin yemek pişirmede kullanımı

Baharat hemen hemen tüm yemeklere eklenebilir. Tadı iyileştirir

• çorbalar;
• mantarlı atıştırmalıklar;
• peynir;
• sebze yemekleri;
• salatalar;
• baklagiller.

Baharat, sebze, balık ve et ile servis edilen marine ve sosların tadını iyileştirir. Ayrıca içeceklere ve tatlılara eklenir. Zencefilli kahve ve çay uzun zamandır birçok gurmenin kalbini kazandı.

Pişirme hamuruna ne kadar zencefil konur?

Toz, yoğurma sırasında hamura eklenir. Kilogram başına 4-6 gr baharat kullanılır.

İçeceklere ve çaylara ne kadar zencefil eklenir?

Baharat, hazırlığın sonunda içeceğe eklenir. 200 ml'lik bir fincan çay için 1 gr baharat kullanın. Zencefil jöleye dökülür ve pişirme bitmeden 2 dakika önce komposto yapılır. İçki litresi başına 2 gr baharat eklenir.

Toz, taze bir kök ile değiştirilebilir. Bu durumda 100 ml sıvıya 2 cm zencefil eklenir.

Zencefilin çeşitli baharatlarla kombinasyonu

Toz şunlarla uyumludur:

• karanfiller;
• biber;
• Dereotu;
• Yıldız anason;
• Rezene;
• Tarçın.

Ortaya çıkan baharat, önemli ölçüde iyileştirmeye yardımcı olacaktır tat nitelikleri pişmiş yemekler.

Ana yemeklere ne kadar zencefil eklenir

Pişirirken, toz ısıtılmış yağa dökülür. Bir yetişkinin bir porsiyonu için maksimum 1 gr kullanılır.Bir kilogram ete 4 gr toz ilave edilebilir.

Hangi yemeklere öğütülmüş zencefil eklenir

Tozun çeşitli yemeklerde kullanımı yaygınlaşmıştır. Zencefil, evrensel bir tanınırlık kazanmış ve sebze, balık ve et salatalarına ek olarak hizmet veren en popüler baharat haline gelmiştir. Barbekü soslarında ve tentür yapımında kullanılır.

Şekerlemeciler baharatların yardımıyla zencefilli kurabiye, kurabiye ve keklerin tadını güzelleştirir. Pişirmenin sonunda şefler balık ve et yemeklerini tozla serperler.

Ana koşul, miktarı kötüye kullanmamaktır, fazlalık ağız boşluğunun uyuşmasına neden olur.

"Köke bak" akıllıca söz Aynı şey zencefil için de geçerlidir. Bitkisel isim - zencefil officinalis, veya gerçek,eczane(Zingiber resmi). Bu, satın alınan bir köksaptan iç mekan bitkisi olarak yetiştirilebilen güzel çiçekli bir bitkidir. Egzotik Bismarck Adaları zencefilin doğum yeri olarak kabul edilir ve Hindistan'dan Malezya'ya, Çin'de ve diğer tropikal bölgelerde yetiştirilir.

Kış aylarında alışılmadık derecede popüler olan ve erken ilkbaharda baharatlar arasında lider konumunu kaybetmeyen zencefilin değerli özelliklerine kapsamlı bir göz atalım. Zencefil, vücudu enfeksiyonlardan korumak, hafızayı geliştirmek, cinselliği geliştirmek ve kilo vermek için faydalı olacaktır. Gıda ve terapötik ve profilaktik amaçlar için, köksap taze ve kurutulmuş olarak kullanılır (toz sarı renk), infüzyonlarda ve uçucu yağlarda.

Zencefil - bir besin kileri

Köksap tıbbi bir hammadde ve baharat olarak kullanılır. Mağazalara zaten temiz geliyor ve kendiniz zencefil yetiştirdiyseniz, iyice yıkanmalı, soyulmalı, 24 saat ıslatılmalı, güneşte kurutulmalıdır - ancak bundan sonra kullanıma hazırdır.

Mart sonunda ekilen zencefil köksapı 10 ayda kullanılabilir.

1. Soğuk algınlığı, grip için zencefil

Önemli:

• geceleri zencefil çayı içmemek daha iyidir, aksi takdirde uykusuzluk garanti edilir, çünkü zencefil mükemmel tonlar ve canlandırır;
• Günde 3-4 bardaktan fazla içilmesi önerilmez.

Limonlu zencefil çayı

1. Zencefil köksapını yıkayın ve soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince dilimler halinde kesin.
2. 200 ml kaynar suyu porselen demliğe veya termosa dökün, 30 gr zencefil ekleyin, 1/4 limonun suyunu sıkın.
3. 15-20 dakika sonra 1 tatlı kaşığı bal ekleyin.
4. Çay hazır.

2. Gençler için zencefil

Taze zencefil salatalarda, soslarda, kuru olarak kullanılabilir - kümes hayvanları et suyu, pirinç, patates, fasulye çorbalarına kelimenin tam anlamıyla "bıçağın ucunda" biraz ekleyin; hamurlarda, salatalarda, pilavlarda, içeceklerde (likör, kvas) vb. Kızarmış ördek, domuz eti, mantarlar özellikle zencefil ile iyidir.

Önemli:

• zencefili kısa bir süre maruz bırakın ısı tedavisi(3-5 dakika) faydalı özellikleri korumak için;
• kurutulmuş zencefilin tazeden daha keskin olduğunu unutmayın;
• 1 çay kaşığı kuru zencefil, 1 yemek kaşığı özelliklerine eşdeğerdir. bir kaşık rendelenmiş taze;
• öğütülmüş kuru zencefil, taze zencefilden farklı bir aroma ve tada sahiptir.

3. Aşk için zencefil

Zencefil esansiyel yağı prostat bezini iyileştirir. Günde 2 defa yemeklerden sonra 1-2 damla (bal veya bir parça ekmekle) ağızdan alınır.

4. Kadın kısırlığı için zencefil

• ahududu yaprağı - 2 çay kaşığı;
• ısırgan otu yaprakları - 3 çay kaşığı;
• kurutulmuş öğütülmüş zencefil - 1.5 çay kaşığı;
• ezilmiş meyan kökü - 2 çay kaşığı;
• karakafes kökü veya yaprakları - 3 çay kaşığı;
• karahindiba kökü - 1 çay kaşığı.

5. Baş ağrısı için zencefil

Zencefil infüzyonu nasıl yapılır

1. Demlenmiş bir porselen, fayans veya kil (cam değil) demliği ısıtın.
2. İçine 200 ml kaynar su dökün.
3. 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil köksapı ekleyin.
4. Yaklaşık bir saat demlendirin, ince bir süzgeçten süzün.
5. İnfüzyon kullanıma hazırdır.

Bilim adamları tarafından yapılan son araştırmalar, zencefilin vücuttaki metabolizma üzerinde son derece faydalı bir etkisi olduğuna işaret ediyor; bunun sonucunda, afiyet olsun rakam ince ve formda kalır. Ayrıca zencefil karaciğeri güçlendirir, şişkinliği giderir: bağırsaklardaki gazları dağıtır, çözer. kalın mukus Mide ve bağırsak duvarlarında oluşan, kalın bağırsağı iyi temizler.

Kilo kaybı için, zencefili diyete sokmanın yanı sıra zencefilli sargı çok etkilidir. sorunlu alanlar.

Zencefil sarma nasıl yapılır

• zencefil tozu - 40 gr;
• bal - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• bitkisel yağ -1 yemek kaşığı. kaşık;
• hindistan cevizi - 1 çay kaşığı.

Önemli:

• sarmadan önce cildin küçük bir bölgesinde bir test yapın;
• karışımı uygularken bir masaj eldiveni kullanın;
• prosedürü daha sık değil, haftada 1-2 kez yapın;
• cilt tahrişi bebek kremi ile yumuşatılmalıdır.

7. Hafıza için zencefil

• 3-4 damla zencefil yağı ilavesiyle banyo yapın;
• 10 gr baza 4-5 damla zencefil yağı ekleyerek masaj yapın.

Tam hafıza kaybında bile etkili olduğuna inanılmaktadır. insanlar zihinsel emek zencefilin (taze) çok çeşitli yemeklerde kullanılması, zencefil çayı içilmesi tavsiye edilir.

Ö faydalı özellikler Zencefil bitkileri eski zamanlardan beri bilinmektedir. Zencefil kökünden yapılan içecekler uzun süredir kilo vermek için kullanılmaktadır. Zencefil çayının etkinliği yüzyıllardır test edilmiştir. Bu harika içeceği oluşturmak için bitkinin toz haline getirilmiş kuru kökü kullanılır.

AT modern tıp ve kozmetoloji zencefil bulundu geniş uygulama. Kilo kaybı ve tüm vücudun iyileşmesi için sadece çeşitli içecekler değil, aynı zamanda tedavi edici banyolar ve . Bunun için toz halinde kuru zencefil kullanılır. Beslenme uzmanları, kuru bir bitkinin kullanılmasını önermektedir, çünkü aktif maddeler hücreler tarafından daha iyi emilir.

Zencefil aktif gastrointestinal sistem ve vücuttaki metabolik süreçler. Zencefilli içecekler içmeye veya prosedürlere başlamadan önce bir doktora danışmanız önerilir.

Zencefil çayı

Zencefil çayını doğru şekilde alarak önemli kilo kaybı sağlayabilirsiniz. Bu içeceği küçük porsiyonlarla içmeye başlamanız ve maddenin düşük konsantrasyonunu yapmanız önerilir. Daha sonra dozu artırabilirsiniz. Çay yapmaya başlamadan önce, bu içeceği kullanmayla ilgili ipuçlarını dikkatlice okuyun.

• Zencefil çayını hem sıcak hem de soğuk olarak yemeklerden önce ve sonra içebilirsiniz. İştahı azaltmak için yemekten 30 dakika önce bir içki almanız gerekir. Bu, kilo kaybına daha fazla katkıda bulunacak aşırı yeme olasılığını ortadan kaldıracaktır.
• Çay yapmak için kullanılabilir çeşitli katkı maddeleri itibaren şifalı otlar. Ayrıca tat üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve iyileştirici özelliklerçay limon, bal, çilek ve baharat gibi bileşenlerin kullanımı. Damak zevkinize göre eklenebilirler.

Bal sadece ılık veya soğuk çaya eklenebilir. Etkileşim sıcak su iyileştirici özelliklerini yok eder.

• Kurslarda zencefil çayı kullanmak daha iyidir. Beslenme uzmanları, yaklaşık 10 gün boyunca içilmesini ve ardından aynı mola verilmesini önerir. Daha sonra, sürdürülebilir bir kilo verme etkisini sürdürmek için birkaç günde bir bir içecek hazırlayabilirsiniz.
• Geceleri zencefil çayı almayın. Güçlü bir canlandırıcı etkiye sahiptir. Sabah ve öğleden sonra içmek en iyisidir.
• Bir termos kullanarak çay yapabilirsiniz. İçecek orada iyi demlenir ve istenen sıcaklığı korur. Genellikle litre suya iki yemek kaşığı toz alınır.
• Bitki çayına eklenen kuru zencefil, şifalı otların etkisini artırır.
• Sarımsaklı kuru zencefil çayı kilo vermede en etkili olarak kabul edilir.

zencefilli yeşil çay tarifi

Herhangi birini demleyin yeşil çay, beğendiğiniz, 1 litrelik bir hacimde. Hazırlanan karışımı süzün ve bir tencereye dökün. İki çay kaşığı kuru zencefil kökü tozu dökün. Tat için biraz tarçın ekleyebilirsiniz.

Kısık ateşte 20 dakika kaynatın. Daha sonra 50 ml ekleyin. limon suyu. 5 dakika sonra ocaktan alın ve yarım saat demlenmesine izin verin. Çay soğuduktan sonra tadına bal ekleyin.

Klasik çay tarifi

Bir çay kaşığı bitkinin ezilmiş kuru kökünü iki bardak kaynar su ile dökün. Bir limonun suyunu ekleyin. Üzerine çilek, ahududu, nane yaprağı koyabilirsiniz. Yaklaşık 30 dakika demlenmesine izin verin. Çayı tatmak için biraz bal ekleyin.

Zencefilli diğer içecekler

Çok var çeşitli tarifler kurutulmuş zencefil bazlı. Zevkinize göre herhangi birini seçebilir ve düzenli olarak alabilirsiniz.

Kefir içeceği tarifi

Almak kurutulmuş toz 1/3 çay kaşığı miktarında zencefil kökünden. Aynı miktarda tarçın ve biraz kırmızı biber ekleyin. Tüm malzemeleri bir bardak kefir içine dökün ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Hazırlandıktan hemen sonra tüketin. Karışımı kahvaltıdan 30 dakika önce aç karnına içmek en iyisidir.

zencefilli kahve tarifi

Normalde hazırladığınız üç çay kaşığı çekilmiş kahveyi alın. Ardından yarım çay kaşığı zencefil tozu ve aynı miktarda kakao tozu ve tarçın ekleyin. Tadına şeker koyun ve her zamanki gibi pişirin.

ananaslı smoothie tarifi

Bu içeceği hazırlamak için konserve ananaslara ihtiyacınız olacak. 10-15 adet konserve ananas parçasını blendera koyun. Ardından 2 yemek kaşığı kuru bitki kökü, 4 çay kaşığı bal, bir veya iki limonun suyunu ekleyin. Homojen bir karışım elde edilene kadar blender ile çırpın. Kullanmadan önce süzün.

narenciye tentürü tarifi

Tentür hazırlamak için iki limon veya misket limonu ve iki greyfurt alın. Kabuğu onlardan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. 500 ml votka dökün, 3 yemek kaşığı kuru zencefil koyun ve iyice karıştırın. Kabı bir kapakla sıkıca kapatın.

Karışımı karanlık ve serin bir yerde bir hafta boyunca demleyin. İnfüzyonu her gün iyice çalkalayın. Sürenin sonunda içeceği süzün, ardından tat için bal ekleyebilirsiniz. Hazırlanan tentürü buzdolabında saklayın.

Zencefil tozu ile banyolar

Kilo kaybı için zencefil tozu ilavesiyle sıcak banyolar yapmakta fayda var. Bu işlem sırasında vücuttaki metabolik süreçler aktive edilir. Zencefilin bileşimindeki maddeler doku hücrelerine etki ederek fazla yağ yakar. Bu büyük miktarda enerji açığa çıkarır.

Banyo başladıktan 10-15 dakika sonra bir sıcaklık dalgalanması hissedebilirsiniz. Şu anda, selülit önleyici etkiyi arttırmak için vücudun sorunlu bölgelerine masaj yapılması önerilir. Bu, vücut yağının giderilmesine yardımcı olacaktır. Masajla birlikte banyo yapma süresi 30 dakikayı geçmemelidir.

Prosedürü bitirdikten sonra, termal etkinin kaybolmaması için kendinizi sıcak bir bornoz veya havluya sarmanız daha iyidir. Bu ekarte etmek için gereklidir ani değişiklik vücut yüzey sıcaklığı.

Zencefil banyosu yapmak için kuru zencefil tozu alın, yaklaşık bir yemek kaşığı ve biraz deniz tuzu. Aramak sıcak duş ve suya tuz ve zencefil tozu ekleyin. Ürünlerin çözülmesini bekleyin ve banyo yapın.

Dürüm

Selülit önleyici sargılar kilo kaybı için çok etkilidir. Aşırı yağ yakmanın yanı sıra zencefil, cildin durumunu iyileştirerek onu esnek ve pürüzsüz hale getirir. Bu işlem için kuru zencefil tozunu su ile seyrelterek sarmak için bir karışım hazırlayın. Muhallebi kıvamında olmalı.

Peeling prosedüründen sonra, bileşimi vücudun sorunlu bölgelerine uygulayın. Ardından filmi birkaç kez sıkıca sarın ve kendinizi sıcak bir battaniyeye veya battaniyeye sarın. Herhangi bir rahatsızlık yoksa, işlemi yaklaşık bir saat boyunca gerçekleştirebilirsiniz. Bu süreden sonra bileşimi yıkayın ve cildi krema ile yağlayın.

Zencefil ile kilo vermek, birkaç önlemi bir arada kullanırsanız oldukça kolay olabilir. Zencefilli içecekler içerken şunu unutmayın: başarılı kilo kaybı gerekli fiziksel egzersiz ve diyet.