Lezzetli diyet menüsü 5. Kahvaltılar ve tatlılar

Pevsner'e göre Terapötik Diyet Numarası 5, tam ama koruyucu beslenme sağlamak için tasarlanmıştır. kronik hastalıklar karaciğer ve safra kanalları. 5 numaralı diyet tablosu, bitkisel lif ve lipotropik maddeler açısından zengin yemekler sunar ve diyet 5 menüsü, vitamin ve mineral içeren yiyecekleri dahil ederek karaciğer ve safra salgısını normalleştirmeye yardımcı olur.

Sağlıklı ve sağlıklı yemek pişirmek için haftanın menüsü ve tarifleri içeren Diyet 5. Tablosu önceden düşünülmelidir. lezzetli yemek yemekte izin vermemek istenmeyen ürünler.

5 numaralı diyet tablosu, alevlenme olmadan kronik kolesistit, hepatit, kolelitiazis formları için bir doktor tarafından reçete edilir. 5 numaralı diyetin özü, karaciğer ve safra yolu hastalıklarının gelişmesini ve şiddetlenmesini önlemeye yardımcı olacak bir diyet seçmektir. Bunu yapmak için, her gün için menü şunları içerir: diyet yemekleri Sindirim organlarını tahriş etmeyen safranın ayrılmasını normalleştirir. Aynı zamanda beşinci sofra diyeti ile vücut fizyolojik norm proteinler, yağlar ve karbonhidratlar, hepsi temel vitaminler ve mikro besinler.

Pevsner'e göre 5 numaralı diyet tablosunun ilkeleri

• pişirme - buğulanmış, haşlanmış ve fırınlanmış;
• günlük diyet menüsü günde 6 öğün olarak hesaplanır;
• sofra tuzu günde 10 g'dan fazla olmayan bir diyete izin verilir;
• diyet 5 günde en az 1,5 litre serbest sıvı sağlar;
• ile ürünler kaba lif hazırlama sırasında ezilmeli veya silinmelidir.

Diyet 5 tablosu, ılımlı enerji değerine sahip yemekler için tarifler içerir - en fazla 2000 kcal / gün. Diyette 80 g'dan fazla şekere izin verilmez, izin verilen kalan 300 g karbonhidrat tahıllardan ve sebzelerden gelmelidir. Proteinler ve yağlar 90 g için izin verilir.

Pevzner'e göre diyet numarası 5

Diyet için izin verilen ve istenmeyen yiyecekler tablosu 5 tablo

5 numaralı diyetle neler yapabilirsiniz?

• Et, Kümes Hayvanları, Balık - Yağsız, tendon yok, deri yok
• Tahıllar – Karabuğday ve yulaf ezmesi tercih edilir
• Yumurtalar - Yumuşak haşlanmış, haşlanmış, proteinli omlet
• Ekmek, hamur işleri - Dünün ekmeği, yağsız ürünler, kuru bisküviler
• İçecekler – Sütlü kahve ve çay, jöleler, kompostolar, meyve suları

5 numaralı diyetle ne yapılmamalıdır?

• Et, kümes hayvanları, balık - Yağlı etler ve balıklar, sakatat, füme etler, konserve yiyecekler
• Tahıllar - arpa istenmez
• Yumurtalar - Haşlanmış, omlet şeklinde pişirilmiş
• Ekmek, hamur işleri - Taze ekmek, zengin ve puf böreği
• İçecekler - Güçlü siyah kahve, kakao, soda, soğuk içecekler

Diyet yaklaşık 10-14 gün için tasarlanmıştır. Süresi ve izin verilen dolum hakkında daha fazla bilgi için doktorunuza danışmalısınız.

Aşırı yeme, ağır yemekler karaciğer ve safra kesesi üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir, safra yollarının spazmlarının oluşumuna ve ağrılı bir atağa katkıda bulunur.

5 numaralı diyet tablosu çeşitleri

5 numaralı diyetin türüne bağlı olarak bir hafta boyunca örnek bir menü hesaplanır. Bunlar, doktorun önerdiği beşinci tablonun çeşitleri olabilir. çeşitli hastalıklar karaciğer ve safra sistemi.

Diyet yağlı hepatoz karaciğer, yağ menüsünde 70 g / güne kadar bir azalma sağlar. Diyet 5a, kolesistit, hepatit, kolelitiazis alevlenmeleri için reçete edilir. Diyet 5a tariflerinde kolesterol içeren yiyecekler en aza indirilmelidir.

Kronik pankreatit için Pevzner'e göre diyet 5p önerilir. Tablo 5p, izin verilen karbonhidratları günde 200 g'a düşürerek bu gıda sisteminin diğer çeşitlerinden farklıdır. 5p diyet tarifleri bütün yumurta, baharat ve baharat içermemelidir.

Tablo 5, safra kesesi ameliyatından sonra gösterilmiştir, her gün için tarifler yağ ve tuzda önemli bir azalma sağlar.

Tablo 5'in lipotropik yağ çeşidiyle, tarifler aksine günde en az 110 g yağ içerir. Safranın durmaması için gereklidirler. Menü, günlük olarak önceden hesaplanır ve tüm besinleri doğru miktarda diyette içerir. 5 numaralı diyet tablosu için her gün için temel menüyü temel alırlar.

5 numaralı terapötik diyet a, b, n - 5 numaralı diyete ek

Pazartesi menüsü

• 1. kahvaltı: su üzerinde yulaf ezmesi, Çavdar ekmeği tereyağı ve bir parça peynir, çay ile.
• 2. kahvaltı: pişmiş elma.
• Öğle yemeği: yumurtalı pirinç çorbası, buğulanmış balık çılgınlığı, meyve suyu.
• Atıştırmalık: 100 gr ev yapımı yoğurt, bisküvili kurabiye.
• Akşam yemeği: süzme peynir ve havuç güveç, kuşburnu suyu.
• Geceleri: jöle.

günün yemeği: buhar balık çılgın. Yemek pişirmek için 400 gr az yağlı balık filetosu (morina balığı, hake, pollock), kabuksuz bir dilim buğday ekmeği, bir yumurta, 8 adet önceden buğulanmış çekirdeksiz kuru erik, 2 yemek kaşığı süt, bir çay kaşığı gerekir. tereyağı, bir çay kaşığı ekmek kırıntısı. Ekmeği süte batırın ve sıkın, balık filetosunu parçalara ayırın. Filetoyu, ekmeği bir karıştırıcıya koyun ve doğrayın. Yumurtayı, bir tutam tuzu kütleye ekleyin ve iyice karıştırın. Kuru erik ince doğrayın ve tereyağı, ekmek kırıntıları ile karıştırın. Kıyılmış balıkların yapışmaması için ellerinizi suda ıslatın. Kıymadan kek yapıyoruz, ortasına iç harcı koyuyoruz, zrazy'ye oval bir şekil veriyoruz ve benmariye koyuyoruz. Pişirme süresi - 20 dakika. Garnitür olarak haşlanmış karnabahar hazırlayabilirsiniz.

Salı menüsü

• 1. kahvaltı: bir kaşık dolusu çilek reçeli, yumuşak haşlanmış yumurta, çay ile su üzerinde irmik lapası.
• 2. kahvaltı: olgun armut.
• Öğle yemeği: irmikli sebze çorbası, buğulanmış tavuk pirzola.
• Öğleden sonra atıştırması: sütlaç.
• Akşam yemeği: sebzeli kıyılmış tavuk güveç, çay.
• Gece: kefir.

günün yemeği: sebzeli kıyılmış tavuk güveç. 500 gr kıyılmış tavuk hazırlayın (mağazadan satın almamanız, tavuk filetosunu bir karıştırıcıda doğramanız önerilir). Soğan, kırmızı dolmalık biber, büyük domates, 3 orta boy patatesi soyun ve yıkayın. Soğanı ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın, bir tutam tuz ekleyin. Biber ve domatesi ince halkalar halinde kesin ve patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve kıyılmış eti yayın, düzeltin. Üzerine bir sıra domates ve biber koyun. Ardından, bir kat rendelenmiş patates ve biraz tuz koyun. Bir yemek kaşığı ile üzerine gezdirin zeytin yağı ve ekşi krema ile fırçalayın. 100 gr herhangi bir peyniri iri olarak rendeleyin ve güveç üzerine serpin. Orta ateşte fırına koyun, 40 dakika pişirin.

Çarşamba menüsü

• 1. kahvaltı: kuru üzümlü süzme peynirli güveç, çay.
• 2. kahvaltı: 2 mandalina.
• Öğle yemeği: karabuğday çorbası, havuç püresi ile bir parça haşlanmış sığır eti.
• Öğleden sonra atıştırması: irmik pudingi.
• Akşam yemeği: elmalı dana güveç, çay.
• Geceleri: jöle.

günün yemeği: elmalı dana yahnisi. Yemek pişirmek için bir kg dana bonfile, 2 büyük soğan ve havuç, 2-3 büyük tatlı ve ekşi elma, 2-3 yemek kaşığı un almanız gerekir. Eti büyük parçalara (3-4 cm) kesin, un içinde yuvarlayın ve çabucak kızartın. sebze yağı. 4 yemek kaşığı sıvı yağı kalın duvarlı bir tencereye alın, soğanı ince ince doğrayın ve bu yağda orta ateşte soteleyin. Eti, rendelenmiş havuçları kaba bir rende üzerine ekleyin, etin üzerini tamamen kaplayacak şekilde yaklaşık 2 su bardağı su ekleyin, tuzlayın ve bir kapak altında kısık ateşte 1,5 saat pişirin. Elmaları soyun, büyük dilimler halinde kesin ve etle karıştırın. Kapağı kapalı olarak 40 dakika daha pişirin. Isıyı kapatın ve servis yapmadan önce 15 dakika daha demlenmesini bekleyin.

Perşembe menüsü

• 1. kahvaltı: 2 protein buharlı omlet, peynirli haşlanmış pancar salatası, çay.
• 2. kahvaltı: muz.
• Öğle yemeği: vejetaryen pancar çorbası, pirinçli balkabağı lapası.
• Atıştırmalık: bir kaşık ekşi krema ile rendelenmiş çiğ havuç.
• Akşam yemeği: salata sosu, bir parça haşlanmış tavuk fileto, kuşburnu kaynatma.
• Geceleri: kuşburnu kaynatma.

günün yemeği: pirinçli balkabağı lapası. 700 gr kabak posası küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, 100 ml su dökün ve kaynatın, 10 dakika pişirin. Bir buçuk su bardağı sütü ilave edin, 2 yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuz ekleyin, karıştırın ve kaynatın. Ardından yarım bardak yıkanmış pirinci dökün, pürüzsüz hale getirin ve karıştırmayın. Pirinç tamamen pişene kadar 30 dakika kısık ateşte pişirin. Ocağı kapatın, püresi karıştırın, balkabağı parçalarını ezin, küçük bir parça tereyağı ekleyin.

Cuma menüsü

• 1. kahvaltı: kuru kayısılı cheesecake, bir kaşık ekşi krema, çay.
• 2. kahvaltı: 150 gr tatlı çilek.
• Öğle yemeği: pancar, buğulanmış balık köftesi.
• Atıştırmalık: süzme peynirli cheesecake, havuç suyu, 1:1 su ile seyreltilmiş.
• Akşam yemeği: Brokoli, elma kompostosu ile az yağlı ekşi kremada pişmiş balık.
• Gece: kefir.

günün yemeği: brokoli ile pişmiş balık. 600 g az yağlı balık filetosu porsiyonlar halinde kesilir ve tuzlanır. 400 gr brokoliyi çiçeklerine ayırın, kaynar suya daldırın ve 5 dakika kaynatın. Bir kapta 2 yumurta ve 200 gr az yağlı ekşi kremayı çırpın. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, balık ve lahana koyun, ekşi krema sosu dökün ve orta ateşte önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 15 dakika pişirin ve hemen servis yapın.

Cumartesi menüsü

• 1. kahvaltı: karabuğday lapası, bir parça peynir, çay.
• 2. kahvaltı: bal ile pişmiş elma.
• Öğle yemeği: sebze püresi çorbası, tavuk köftesi, sütlü sos.
• Öğleden sonra atıştırmalık: süzme peynirli güveç.
• Akşam yemeği: pilavlı tembel lahana ruloları, çay.
• Geceleri: kuşburnu kaynatma.

günün yemeği: Süt soslu tavuk köftesi. 500 gr tavuk filetoyu blenderdan geçirin. 3 küçük dilim beyaz ekmeği suda ıslatın, sıkın ve ete ekleyin. Soğanı soyun, yıkayın, ince doğrayın ve etle birleştirin. Tuz kıyma, iyice yoğurun, şekillendirin Küçük toplar. Bir tavada 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ve 30 gr tereyağını ısıtın, bir yemek kaşığı un dökün ve topak kalmayacak şekilde kuvvetlice karıştırın. Bir bardak süt, tuz dökün, kaynatın ve sosu sürekli karıştırarak 10 dakika kaynatın. Köfteleri sütlü sosun içine koyun, kapağını kapatın ve yarım saat kısık ateşte pişirin.

Pazar menüsü

• 1. kahvaltı: muz dilimli süzme peynir, çilek reçelli çavdar ekmeği, çay.
• 2. kahvaltı: pişmiş elma.
• Öğle yemeği: kabak çorbası, balık köftesi.
• Öğleden sonra atıştırması: tembel köfte.
• Akşam yemeği: Karidesli haşlanmış lahana, kuşburnu suyu.
• Gece: kefir.

günün yemeği: kabak Çorbası. Küçük bir tavuk filetosu, 700 gr genç kabak, 2 patates ve soğan, 200 gr işlenmiş peynir hazırlayın. Tavuk filetoyu kaynattıktan sonra bir litre suda 20 dakika kaynatın. Sebzeleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Eti et suyundan çıkarın, patatesleri koyun ve 20 dakika pişirin. Soğan ve kabak ekleyin, 10 dakika daha pişirin. Sıvıyı bir bardağa boşaltın, sebzeleri bir blender ile püre haline getirin ve suyu geri dökün. Peyniri ve tavuk etini parçalara ayırın, çorbaya koyun, ateşe koyun ve peynir tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin. Buğday krutonları ile servis yapın.

Diyet tablosu 5. Ne yapabilirsiniz? imkansız nedir?

saat kilolu vücut (sadece bir doktor tarafından reçete edildiği gibi) haftada bir gün oruç tutmak için faydalıdır. Aynı zamanda, pirinç kompostosu oruç günü popülerdir ve iyi tolere edilir.

Gün boyunca 5-6 kez kuru veya taze tatlı meyvelerden bir bardak komposto (günde 1,5 litre) içilir. Şekersiz suda kaynatılmış pirinç lapası günde 2-3 kez kompostoya eklenir. Toplamda günde 1,2 kg taze veya 200-250 gr kuru meyve ve 50 gr pirinç gerekir.

Ayrıca süzme peynir veya cheesecake tavsiye ediyorlar. oruç günleri. Yaklaşık 400 gr yağsız süzme peynir ( ayni veya cheesecake yapmak için) gün içinde 4-5 doza bölünür. 2-3 bardak şekersiz sütlü çay ve bir bardak kuşburnu suyuna izin verilir.

Lütfen 5 Numaralı Terapötik Diyet hakkında bir inceleme bırakın ve geri bildirim formu aracılığıyla sonuçlarınızı bize bildirin. Sosyal medya butonlarına tıklayarak arkadaşlarınızla paylaşın. Teşekkürler!

Sağlıklı yiyecek dır-dir zorunlu yöntem karmaşık tedavi hasta. Diyetolojinin kurucusu M. I. Pevzner, beslenmenin diğerlerinin uygulandığı arka plan olduğuna inanıyordu. tedavi yöntemleri tedavi ve 15 diyet tablosu geliştirdi. tıbbi diyet kalıtsal hastalıklar maddelerin emiliminin bozulması ile ilişkili tek yol tedavi, ana biri - ile, mide-bağırsak hastalıkları . Diğer durumlarda, buna uyum, komplikasyonları ve hastalığın ilerlemesini önler. Tüm tıbbi ve sanatoryum kurumları, diyet kantinleri için zorunlu olan bir dizi diyet sistemi onaylanmıştır.

Klinik beslenme (diyet tedavisi), beslenmenin fizyolojisi ve biyokimyasına, besinlerin rolü bilgisine, dengeli bir diyet ve diyet üzerine kuruludur. Hastalıkların seyrinin nedenlerini, mekanizmalarını ve biçimlerini ve ayrıca hasta bir insanda sindirimin özelliklerini dikkate alır. Gastroenteroloji, gastrointestinal sistem hastalıklarının tedavisi bilimi olarak, hastaların diyetle beslenmesi ile ilgili bir bölüme sahiptir.

Diyet numarası 5 , Pevzner'e göre Tablo No. 5 için tavsiye edilir. çeşitli hastalıklar karaciğer ve safra kesesi. Ayrıca kronik kolit olan ve olmayan kronik kolit için endikedir. belirgin ihlaller. Bunun evrensel bir diyet olduğunu ve aşağıda tartışılacak olan birçok çeşidin yaratıldığı en yaygın tablo olduğunu söyleyebiliriz.

Wikipedia, diyetin bir karakterizasyonunu sunar, ancak 5 Numaralı Terapötik Diyetin daha kesin ve ayrıntılı bir açıklaması diyetetik referans kitaplarında bulunabilir. Hastalığın evresine (alevlenme, iyileşme, kalıcı remisyon) bağlı olarak ana tablonun ve çeşitlerinin bir tanımını verirler. Diyet çeşitleri bir dereceye kadar mekanik ve kimyasal tahriş edici maddeleri hariç tutar ve ayrıca eşlik eden hastalıkların varlığını sağlar.

5. diyet tablosu, karaciğerin iyi beslenmeyle kimyasal olarak korunmasını ve ayrıca yağ ve kolesterol metabolizmasını iyileştirmeyi sağlar. Karaciğer hastalığı durumunda, fonksiyonunun normalleşmesine katkıda bulunan ve aynı zamanda safra salgısını iyileştiren koruyucu bir diyet belirtilir. Güçlü kimyasal tahriş ediciler uçucu yağlar, ekstraktif maddeler, bu nedenle diyetten çıkarılırlar. Kızarmış et, kurutulmuş ve tütsülenmiş yiyecekler karaciğere zararlıdır, olumsuz mekanik ve kimyasal etkiye sahiptir. Kıyılmış et ve sebzelerden buhar veya haşlanmış yemekler zayıf bir etkiye sahiptir.

Bu diyet, azaltılmış miktarda yağ (refrakter ve zayıf sindirilebilirlik nedeniyle), tuz (6-10 g) içerir, yumurta sarısı kullanımını ve zengin gıdaların kullanımını sınırlar. pürinler . Ürik asit içinde çok sayıda hayvanların karaciğerinde, genç hayvanların ve kuşların etlerinde, fırın mayası, tütsülenmiş çaça, sardalye, ton balığı, hamsi, ringa balığı, somon havyarı, somon, kurutulmuş porcini mantarı, füme yılan balığı, uskumru, karides, midye bulunur. Hepsi diyetten çıkarılır - bu nedenle, bu hipooksalat diyeti .

İçeriği artırdı lif , pektinler ve lipotropik maddeler (bu nedenle lipotropik olarak adlandırılır) - bunlar esastır, sığır etinde bulunur, yağsız balık. Soya fasulyesi, peynir altı suyu, ayran ve karabuğday tanesi. Lipotropik maddeler karaciğeri yağlı dejenerasyondan korur, mesanede kolesterol taşları riskini azaltır ve birikimini azaltır. kolesterol gemilerde. Lif, lipotropik etkiye sahiptir, çoklu doymamış yağ asidi, fitosteroller ve lesitin . Son üç madde bitkisel yağlarda bulunur (mısır, keten tohumu, ayçiçeği ve diğerleri).

Yemekler haşlanır, haşlanır veya fırınlanır, bu da karaciğerin kimyasal olarak korunmasını sağlar. Ürünleri kızartarak pişirmek hariçtir. Bulaşıklar silinmez (sadece güçlü et ve kaba sebzeler). sağlamak zorunludur fraksiyonel beslenme, safranın düzenli çıkışına katkıda bulunur. Beslenmenin kalori içeriği 2400-2600 kcal'dir (proteinler - 90 gr, karbonhidratlar - 400 gr, yağlar - 80 gr). Tuz kullanımı sınırlıdır, sıvılar 1,5 litre içerisinde içilmelidir.

Ana ürünlerden biri yağsız et ve seçimi büyük - sığır eti, tavuk, hindi, dana eti ve hatta yağsız domuz eti. Haftada 3 defaya kadar yağsız balık yemek tavsiye edilir. Sebze bileşimi de oldukça çeşitlidir: genellikle yediğimiz tüm sebzelerin yanı sıra asidik olmayan lahana turşusu. Meyve ve meyvelere herhangi bir biçimde izin verilmesi önemlidir.

İzin verilmedi:

• yağlı etler, kızarmış yiyecekler, füme etler, karaciğer, beyin, konserve yiyecekler, böbrekler, yahniler, sosisler, domuz yağı, yemeklik yağlar;
• fermantasyonu ve çürümeyi artıran ürünler (hastalar tarafından zayıf tolere edilirse baklagiller, darı, beyaz lahana);
• salgı uyarıcıları (baharatlar, mantarlar, yaban turpu, salamura sebzeler, hardal, tuzlu, salamura gıdalar);
• ekstraktif maddeler (baklagiller, balık ve mantarlardan elde edilen et suları, et);
• uçucu yağ içeren ürünler (şalgam, turp, her türlü turp, yeşil soğan, sarımsak);
• ekşi meyveler (narenciye, ekşi erik çeşitleri, kızılcık);
• krema, yağlı ve ekşi süzme peynir;
• kahve, kakao, gazlı içecekler, çikolata, dondurma, şekerleme krema ile.

İzin verilen ürünlerin listesi:

• bayat buğday ekmeği veya kraker;
• izin verilen sebzeli vejetaryen çorbalar ve haşlanmış tahıllı çorbalar (pirinç, arpa, yulaf ezmesi, karabuğday), çorbalar ve et yemekleri için un ve sebzeler sote edilmez;
• yağsız et ve balık, pişmiş bir parçada kümes hayvanları yemesine izin verilir;
• yağsız haşlanmış, buharlı balık(parça ve kıyma şeklinde);
• Süt, Süt Ürünleri, az yağlı ve kalın süzme peynir;
• protein buharlı omletler, günde bir yumurta sarısı sadece yemeklere eklenebilir;
• tahıllardan elde edilen tahıllar: pirinç, karabuğday, yulaf ezmesi, herkül, suda kaynatılmış ve yarısı sütle;
• haşlanmış ince erişte;
• haşlanmış ve haşlanmış sebzeler;
• olgun meyveler (pişmiş ve çiğ), jöle, kuru meyve püresi;
• bal, şeker, sütlü jöle, reçel, şekerleme, marmelat;
• yemeklerde tereyağı (günde 20 g);
• limonlu ve şekerli çay, zayıf kahve, tatlı meyve suları, kuşburnu infüzyonu.

Kolesistit için diyet 5. tablo

Kolesistit için beslenme, hastalığın evresine bağlıdır. Bir alevlenme sırasında ilk günlerde, gastrointestinal sistemin korunmasını en üst düzeye çıkarmak için tam açlık gerçekleştirilir. Hastanın sadece sıvı almasına izin verilir: zayıf çay, seyreltilmiş meyve suları, kuşburnu kaynatma. 3 günlüğüne atandı Diyet No. 5B , herhangi bir mekanik ve kimyasal tahriş edici hariç. Hastanın kaldığı süre boyunca sıkı bir yatak istirahati (4-5 gün) önerilir.

Karbonhidratları 200 g ile sınırlar (basit olanlar - şeker, reçeller nedeniyle), proteini (80 g'a kadar) ve yağ miktarını azaltır. Yemekler tuzsuz hazırlanır ve sadece püre haline getirilir. Kesirli beslenmeyi (en az 5 kez) gözlemlemek ve yiyecekleri küçük porsiyonlarda almak önemlidir. Günlük diyetin kalori içeriği 1600 kcal seviyesindedir, sıvı alımı sağlanır (2,5 l / güne kadar).

• Su ile ve tereyağı olmadan hafif püre haline getirilmiş yiyecekler.
• Mukus çorbaları (yulaf ezmesi, pirinç ve irmik bazlı).
• Süt ilavesiyle sıvı püre haline getirilmiş yulaf lapası (yulaf ezmesi ve pirinç).
• Püre haline getirilmiş kompostolar, jöle, sebze suları.
• Biraz sonra, haşlanmış et püresi (biraz), az yağlı süzme peynir ve buharda balık tanıtılır.
• Buğday ekmeği veya kraker.

10 gün sonra hastalar 1-2 haftalığına transfer edilir. Alevlenme dışında, safra kesesi ve karaciğerin orta derecede korunması, Tablo No. 5 tarafından sağlanan safra salgılama fonksiyonunun normalleşmesi sağlanır. Beslenmede yağlar biraz sınırlıdır (özellikle refrakter). Yemekler haşlanır, buğulanır ve kabuksuz pişirmeye zaten izin verilir. Remisyonda kolesistit için beslenme, safra sekresyonunun orta derecede uyarılmasını amaçladığından, şunları içerir:

• Rafine edilmemiş bitkisel yağ ile tatlandırılmış salatalar ve salata sosu (değiştirilmeleri gerekir).
• Çeşitli sebzeler, meyveler ve meyveler.
• Kabızlık varlığında gerekli olan çok miktarda lif (tahıl, sebze ve meyve kullanımı nedeniyle).
• Tavuk yumurtası (birden fazla değil), sarısı güçlü bir choleretic ürün olduğundan. Yumurta yerken ağızda oluşabilecek ağrı ve acılık için sadece yumurta beyazı yemeklere izin verilir.

5 numaralı diyet 1,5-2 yıla kadar kullanılabilir.

biliyer diskinezi sık refakatçi gastroduodenit ve . Biliyer sistemin tonunun veya hareketliliğinin ihlali ile karakterizedir. Bozukluklara bağlı olarak diskinezi hipertonik-hiperkinetik olabilir ( artan ton ve artan hareketlilik) ve hipotonik-hipokinetik (zayıf hareketlilik ve safra yollarının zayıflamış tonu).

Diskinezi ile doğru beslenme atakları önler ve kolelitiazisin önlenmesidir. Bu iki tür için diyet genel kuralları içerir:

• Küçük porsiyonlar (150 gram) ve (5-6 kez) yiyin.
• 3-4 saatlik aralıklarla gözlemleyin.
• Yatmadan 3 saat önce akşam yemeği yiyin, hafif yiyecekler (kefir, meyve) yiyin.
• Soğuk veya çok sıcak yiyeceklerden kaçının.
• Hayvansal (domuz, kaz, kuzu) veya trans yağlar (margarin, yayılmış) kullanmayın.

Hipomotor diskinezi ile safra kesesinin hareketliliğini uyaran yiyeceklere izin verilir: sebzeler, meyveler, kepek, bitkisel yağ, ekşi krema, yumurta ve siyah ekmek, krema.

Hipermotor diskinezi ile, aksine, safra oluşumunu uyaran yiyecekler hariç tutulur: yağlı süt ürünleri, hayvansal yağlar, siyah ekmek, çiğ sebzeler, et suları ve maden suyu.

Kolelitiazis için diyet numarası 5

Remisyon sırasında kolelitiazis için beslenme, yukarıda açıklanandan farklı değildir. Bu durumda, temel tablo da gösterilir. Safra kesesindeki taşlarla, yalnızca yumurta sarısının kullanımına kısıtlamalar uygulanır - yemek başına sadece 0,5 sarıya izin verilir, sindirilemeyen yağlar yasaktır. Bitkisel yağlara nöbetlere neden olmayan bir miktarda izin verilir.

Topografik yakınlık, ortak kan temini ve innervasyon nedeniyle, kolelitiazis ve kolesistit, gastroduodenal sistem, pankreas (kronik gelişir) ve bağırsaklar patolojik sürece dahil olur.

Pankreatit ve kolesistit ile kombine patoloji ile kullanılır. Protein içeriğinde bir artış (120 g'a kadar) ve pankreasın işlevini uyaran daha fazla yağ ve karbonhidrat kısıtlaması ile karakterizedir. Kolesistopankreatit ile, ekstraktif maddeler (lahana suyu, et ve balık suyu) ve kaba sebze lifleri mutlaka sınırlıdır. Tüm yemekler haşlanmış veya buğulanmış olarak servis edilir. Diyet 3 ay boyunca reçete edilir, daha sonra genişletilir.

Altta yatan hastalığın eşlik ettiği olur gastroduodenit . Semptomlar hastalığın evresine bağlıdır ve tedavi mutlaka şunları içerir: diyet yemeği. Akut aşamada gastroduodenit ile beslenme içinde reçete edilir. Diyetlerin çok ortak noktası vardır: yemekleri hariç tutarlar - mide salgısına neden olan ajanlar. Yiyeceklerin sıvı veya duygusal, kaynatılmış ve ezilmiş olması önerilir. Lif bakımından zengin gıdaları (şalgam, bezelye, turp, fasulye, turp, kuşkonmaz), sert kabuklu meyveleri (bektaşi üzümü, hurma, kuş üzümü, üzüm), tam tahıllı ekmeğin yanı sıra kaba lifli et, kümes hayvanı derisi ve balık.

Pevzner'e göre 5. diyet, mukozanın kimyasal olarak korunmasını sağladığı için genellikle remisyondayken kullanılır. Aynı zamanda, beyaz lahana ve mısır, kaba lifli ve neden olan sebzeler olarak ek olarak hariç tutulur. Arpa, mısır, arpa ve darı kabuğu çıkarılmış tane, yağlı süt, krema, fermente pişmiş süt tavsiye edilmez.

Akut aşamada kolesistit ile birlikte gastrit varsa, özellikle şiddetli ağrı ile birlikte belirtilir. Tablo №5B . Yemeklerin tuzsuz olarak hazırlandığı, sadece sümüksü çorbalar, sufleler ve patates püresi şeklinde püre haline getirilerek servis edildiği için tasarruflu kabul ediliyor.

Safra kesesi çıkarıldıktan sonra 5 numaralı diyet

Konservatif tedavinin her zaman etkili olmadığı unutulmamalıdır. Kolesistitin sık alevlenmesi ile, komplikasyonların (pürülan, balgamlı kolesistit) yanı sıra kolelitiazis varlığında safra kesesinin çıkarılmasından kaçınmak mümkün değildir. Beslenme, postoperatif sürecin en önemli bileşenidir. Iyileşme süresi. Operasyondan 12 saat sonra küçük yudumlarda (günde 500 ml'ye kadar) gazsız su içilmesine izin verilir. İkinci gün, kefir, şekersiz çay, jöle, 3 saat sıklıkta 0,5 bardaktan fazla olmayan kısımlarda diyete verilir.

Ameliyat sonrası diyet 3-4 gün uzatılır - izin verilir Sık kullanılan 150 g'lık porsiyonlarda yiyecek (günde 8 defaya kadar): su üzerinde püre haline getirilmiş çorbalar, patates püresi (yarı sıvı), yumurta akı çırpılmış yumurta, rendelenmiş haşlanmış balık, meyve jölesi. Meyve suları (elma, balkabağı) ve şekerli çay içebilirsiniz. Beşinci gün bisküvi bisküvi ve kuru buğday ekmeği tanıtıldı. Bir hafta sonra rendelenmiş tahıllara (karabuğday, yulaf ezmesi), haşlanmış haddelenmiş et, az yağlı süzme peynir ve sebze püresine izin verilir. Hasta daha sonra transfer edilebilir. Tablo No. 5A , biraz sonra - Tablo No. 5'te. Tarifler aşağıda verilecektir.

Yağlı karaciğer hastalığı, hepatolojide en sık görülen hastalıktır. Hastalığın patogenezi, karaciğerin biriktiği bir sonucu olarak insülin direnci ile ilişkilidir. trigliseritler sonunda karaciğerde yıkıcı değişikliklerin gelişmesine yol açan yağlı hepatoz oluşumu ile ( steatohepatit ). Genel olarak, hastalığın asemptomatik seyri karakteristiktir ve biyokimyasal bir çalışma ve ultrason sırasında yanlışlıkla tespit edilir. ALT, AST ve AST aktivitesinde artış alkalin fosfataz , arttırmak bilirubin , hiperkolesterolemi ve hipertrigliseridemi . Bazı hastalarda tespit edilir.

Yağlı karaciğer hastalığında diyet ve diyetle elde edilen kilo kaybı önerilir. fiziksel aktivite. Hastaların Tablo No. 5'teki diyeti izlemesi gerekir, ancak buna ek olarak diyetin enerji değerini düşürmeniz gerektiğinde. Kadınlar için en az 1200 kcal ve erkekler için 1500 kcal minimum kalori alımına izin verilir. % 5-10 oranında kilo kaybı, ALT, AST aktivitesinde bir azalmayı gerektirir, hepatosplenomegali ve azaltmaya yardımcı olur yağlanma . Ağırlığı haftada 1500 g azaltmak güvenlidir.

• Tereyağı, margarin, hayvansal yağ ve çoklu doymamış yağ asitleri (deniz ürünleri, balık, bitkisel yağlar, kümes hayvanları, zeytin, fındık, enerji ihtiyacı izin veriyorsa) içeren gıdaların hariç tutulması.
• Gıda ile kolesterol alımını azaltmak (günde 300 mg'a kadar) - havyar, yumurta sarısı, sakatat hariç, çiğ füme sosis, yağlı süt ürünleri ve yağlı etler.
• Kızartma ile hazırlanan ve derin yağda kızartılan yemeklerin hariç tutulması.
• Yiyeceklerin vitaminlerle zenginleştirilmesi (meyveler, enginar, Kudüs enginar, pırasa).
• saat diyabet - basit karbonhidratların dışlanması.

Doğuştan gelen işlevler arasında bilirubinemi , Gilbert sendromu ilk sıradadır. Bu sendromun nüfusun %1-5'ine sahip olduğuna inanılmaktadır. Nedeni, bağlayıcılığın ihlalidir bilirubin hangi miras alınır. Başka patolojik değişiklikler karaciğer tespit edilmez. provoke edici faktörler periyodik artış kandaki bilirubin enfeksiyon, tıkanıklık, alım sülfonamidler , oral kontraseptifler , salisilatlar . Bazı durumlarda, ilk olarak ile iyileşme döneminde ortaya çıkar.

Bu hastalıkta açlığın etkisi çok belirgindir - konjuge olmayan bilirubin seviyesinde bir artış kaydedilmiştir. Bu nedenle bu diyet tablosunda akılcı beslenme gereklidir ve korunma uzun dönemler yemek yerken. Ayrıca safra kalınlaşmasını önlemek için yeterli su yükünü gözlemlemeniz ve ek yağda çözünen ve eser elementler kullanmanız gerekir.

Koruyucu ve boya, yağlı et ve balık içeren ürünleri tamamen terk etmek gerekir. Yaşam boyunca kızarmış yiyecekler ve alkol kullanımı kabul edilemez. Hepatit C için beslenme kesirli olmalı, 5-6 doza bölünmelidir.

Aşağıda bir ürün tablosu değil, yukarıdaki tüm hastalıklar için bu diyet tablosunda neler yiyip yiyemeyeceğinizi anlamanıza yardımcı olacak ürün ve yemeklerin bir listesi bulunmaktadır.

Çeşitler

• Tablo No. 5A - karaciğerin maksimum geri kalanını oluşturur, akut için reçete edilir hepatit ve kolesistit ve alevlenme kronik hastalıklar(hepatit, kolesistit ve gastrointestinal sistem), karaciğer sirozu tazminat sürecinde.
• 5V - şiddetli kronik alevlenme ile hepatit ve kolesistit , karaciğer sirozu orta derecede eksiklik ile ülser ve gastrit Hepatit veya kolesistit ile ilişkili.
• 5P - iyileşme aşamasında veya alevlenme olmadan kronik. Pankreasın işlevini normalleştirir, safra kesesinin uyarılabilirliğini azaltır, mide, karaciğer ve bağırsakları korur.
• 5GA - hipoalerjenik diyet 5 numaralı temel Tabloya dayalıdır, ancak tüm deniz ürünleri, balık, havyar, yumurta, işlenmiş peynirler, dondurma, dolmalık biber, turşu, lahana turşusu, yer fıstığı, susam, fındık, tohum, narenciye, çilek, kayısı , şeftali ayrıca hariç tutulmuştur , ahududu, üzüm, nar, ananas, kavun, deniz topalak, kivi, irmik ve buğday kabuğu çıkarılmış tane, tam yağlı süt, aromalı meyve içecekleri, kekler, çikolata, marshmallow, marshmallow.
• 5Sch - postkolesistektomi sendromu varlığı ile duodenit ve alevlenme Kronik gastrit. Sindirim organlarının maksimum düzeyde korunmasını ve safra salgısının azalmasını sağlar.
• 5G veya 5 L/W - safra kesesinin hipotansiyonu için safra durgunluğu semptomları ve sonrasında bir durumda reçete edilir kolesistektomi karaciğerde safra tıkanıklığı ile. Beslenme, safra salgısını arttırmayı ve safranın bağırsak dolaşımını iyileştirmeyi amaçlar, bu nedenle diyet çoklu doymamış yağ asitleri ve proteinleri içerir.
• 5p - damping sendromu ülser için rezeksiyondan sonra.

Belirteçler

Bu diyet hangi hastalıklar için reçete edilir?

• akut kolesistit ve hepatit kurtarma aşamasında;
• kronik hepatit alevlenme olmadan;
• remisyonda;
• ile (karaciğer yetmezliği olmaması şartıyla);
• kronik kolesistit (alevlenmeden).

Onaylı Ürünler

İzin verilen ürünler tablosu

Tamamen veya kısmen kısıtlanmış ürünler

Yasaklanmış yiyecekler ve yemekler şunları içerir:

• Taze ekmek, hamur işleri, kızarmış turtalar, kekler, puf böreği, kekler.
• Oksalik asit (kuzukulağı, ıspanak), esansiyel yağlar (turp, turp, sarımsak, soğan) ve ayrıca yüksek oranda özütleyici yemekler (tüm et suları) içeren ürünler.
• Yağlı et ve balık, füme et, havyar, tuzlu balık, sosis, konserve yemeye izin verilmez.
• Lahana turşusundan okroshka ve lahana çorbası kullanımına izin verilmez.
• ile sakatat yüksek içerik kolesterol (karaciğer, böbrek, beyin, morina karaciğeri) de diyetten çıkarılır.
• Kaba lifli baklagiller ve sebzeler (turp, şalgam, turp) ve zayıf tolerans- Beyaz lahana.
• Yemeklik ve hayvansal yağlar, kaz ve ördek eti, haşlanmış ve sahanda yumurta.
• Yasak yağlı süt ve krema altında, baharatlı baharatlar: yaban turpu, hardal, biber, ketçap, mayonez.
• Sade kahve, çikolata, kakao da hariçtir.

Yasaklanmış ürünler tablosu

* veriler 100 g ürün başınadır

Hafta için menü diyet numarası 5 (Yemek modu)

Bir sonraki örnek menü diyet Tablo numarası 5. Buna uyum, 1,5 yıl boyunca gereklidir.

Her gün için diyetin alternatif protein yemekleri (yumurta, süzme peynir, sığır eti, balık, tavuk, hindi) ve tahılları içerdiğinden emin olun. Diyet 5 tablosunu sağlayan bunları hazırlamak için çeşitli yollar kullanın.

Haftanın menüsü, izin verilen ürünlerin dışına çıkmadan tercihlerinize göre değiştirilebilir.

Pazartesi

Salı

Çarşamba

Perşembe

Cuma

Cumartesi

Pazar

Şiddetli iltihaplanma ile, içinde bir diyet reçete edilir. Tablo №5A veya №5B . Safranın durgunluğunu önlemek için günde 6 öğün yemek tavsiye edilir. Tüm sebzeler hariçtir, sadece mukoza zarlarına izin verilir ve meyvelerden ısıl işlem görmüş elmalar yapılabilir.

Porsiyonlar küçük olmalıdır (yemek başına 100 gr). Kahvaltı 2 çeşit (toplam 200 gr) ve bir içecek, öğle yemeği - 3 çeşit (toplam 300 gr'a kadar), akşam yemeği - 2 çeşit (200-225 gr) ve bir içecekten oluşabilir.

Bir günlük diyet örneği veriyoruz.

Aşağıda bazı tarifler bulunmaktadır.

5 numaralı diyet tarifleri (tablo numarası 5)

Diyet yemekleri uzun bir süre için tasarlandığından ve çeşitlendirilmesi gerektiğinden, hostes genellikle ne pişireceği sorusuyla karşı karşıya kalır?

Su üzerinde süt lapası

Kahvaltı genellikle sütlü lapalardan veya suda kaynatılmış lapalardan oluşur. Pirinç, karabuğday, yulaf veya irmik olabilir. Ayrıca omlet veya süzme peynir yemekleri de pişirebilirsiniz. Günlük Tablo 5A'da, 5 öğleden sonra atıştırması için sütlü çay içerir - elma, meyve ve sebze suları, balkabağı püresi pişirebilirsiniz. Öğle yemeği hazırlamak için haftalık tarifler genellikle çorbalar (sebze veya tahıl gevreği) içerir, ancak taze lahana çorbası ve pancar çorbası da kabul edilebilir. Lahana çorbası için beyaz, Savoy veya Brüksel lahanası alabilirsiniz.

5. tablonun terapötik diyetinde, ikinci yemek için tarifler daha da fazla çeşitlilik sağlar. Haşlanmış ve hafif pişmiş tavuk, ekşi krema soslu pişmiş balık, balık ve et buharlı pirzola, köfte olabilir. Haşlanmış balıkları sebzelerle pişirebilirsiniz, ancak bu tablo için ekstraktları ortadan kaldırmak için önceden kaynatılır.

Tatlılar da yaygın olarak temsil edilmektedir: süzme peynirli sufle, havuçlu syrniki, süzme peynirli puding, meyve ve meyveli mus, sambuco, meyve ve meyveli sufle, protein bisküvi ve protein ve şekerden yapılmış unlu mamuller (kartopu, beze).

Sebze yemeklerinin seçimi daha az çeşitli değildir: süt sosunda sebzeler, pancar püresi, sütte patates, elmalı havuç püresi, sütte haşlanmış lahana, sebze güveci, havuçlu patates rulosu, sebzeli ve pirinçli lahana ruloları, haşlanmış karnabahar süt

Hesaba katarak modern teknolojiler, bu yemeklerin çoğu yavaş bir tencerede pişirilebilir. Örneğin, bir tavada yağda kızartılmış kreplere izin verilmez, ancak yavaş bir tencerede pişirilmiş ve çok kızartılmamış olanlara izin verilir. Yulaf ezmesi veya karabuğday unundan yapmak daha faydalı olacaktır. Her gün için 5 numaralı Diyet için basit tarifler sunuyoruz.

İlk yemek. Sümüksü ve püresi çorbalar

Mukoza çorbaları, safra kesesinin çıkarılmasından sonraki üçüncü günden itibaren ve belirgin bir kolesistit ve hepatit alevlenmesi ile hazırlanır ve bunlar Tablo №5A . İyi haşlanmış tahılların süzülmüş bir kaynatma maddesidir. Püre çorbası, et veya kümes hayvanları ilavesiyle sebzelerden, tahıllardan hazırlanır. Üzerinde Tablo 5A , 5 ve 5P sebze veya tahıl suyunda pişirilirler. Bileşime dahil edilen ürünler, tamamen pişene kadar kaynatılır ve bir kaynatma ile birleştirilen bir kaynama noktasına getirilen bir püre haline getirilir. Yemek parçacıklarının çökmesini önlemek için, çanak beyaz sos ile tatlandırılır ve tekrar kaynatılır.

Yulaf ezmesi çorbası

Yulaf ezmesini iyice kaynatın, kabuğu çıkarılmış taneleri ovalamadan süzün. Et suyunu kaynatın ve biraz tuz ekleyin. Bitmiş yemek homojen bir krema kıvamına sahiptir ve gıda parçacıkları içermez.

Karnabahar, patates, pirinç, süt, un, tereyağı.

Patatesleri ve karnabaharı kaynatın, sıvı ile birlikte bir elek ile ovalayın ve birkaç küçük çiçek salkımını bütün bırakın. Pirinci bir saat kaynatın, silin, çorba ve tuzla birleştirin. Beyaz sos ile tatlandırın, tereyağı ekleyin. Kruton ile servis yapın.

Bir hafta sonra temel sofraya geçişle birlikte ince kıyılmış sebzeli çorbalara geçerler.

Arpa çorbası

İçindekiler: patates, tahıllar, havuç, soğan, tereyağı, ekşi krema.

Pearl arpa kaynatın. Havuçları ve soğanları doğrayın ve suya koyun. İrmikleri sebzelerle birleştirin, sebze suyuna dökün, patates, tuz ekleyin. Maydanoz ve ekşi krema ile servis yapın.

Savoy lahana çorbası

Havuç, patates, maydanoz kökü, soğan kesmek. Soğan, maydanoz ve havuç, sıvı yağ ilavesiyle suda ayrı ayrı haşlanır.

Patatesler ve hazırlanan sebzeler kaynar suya batırılır, 15-20 dakika kaynatılır. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce doğranmış savoy lahanayı ekleyin ve taze domates cilt olmadan. Tatmak ve kaynatmak için tuz. Haşlanmış et parçaları ile servis yapın.

İkinci kurs tarifleri

Tavuk ve kabak güveç

Tavuk eti, tereyağı, süt, un, kabak, yumurta akı, tuz.

Haşlanmış tavuk etini kesin, sütlü sosun (süt ve undan hazırlanan) bir kısmını ve çırpılmış proteini ekleyin. Kıymayı rendelenmiş çiğ kabak, tuz ile karıştırın, bir kalıba koyun ve üstüne süt sosu dökün. Fırında pişir.

Ürünlerin bileşimi. Mavi mezgit, soğan, patates, kabak, havuç, bezelye, sebze yağı.

Patatesleri yarı pişene kadar kaynatın, diğer tüm sebzeleri rastgele doğrayın. Hazırlanan sebzeleri bir fırın tepsisine koyun, üstüne balık filetosu. Tuz, bitkisel yağ dökün, fırında kabuksuz pişirin.

balıklı sufle

Haşlanmış balık filetosu kıyma makinesinden geçirilir, süt sosu, tereyağı (bitkisel) yağ ve yumurta sarısı konur. Kütle yoğrulur, tuzlanır, ardından çırpılmış proteinler eklenir. Kütle bir fırın tepsisine (isteğe bağlı olarak kalıplarda) yayılır ve buğulanır veya pişirilir.

5 Numaralı Diyet İçin Proteinli Omlet Tarifi

Omletler doğal ve proteinlidir, karıştırılır (haşlanmış havuçtan dolgu maddeleri, doğranmış haşlanmış et ile) ve doldurulur.

Bu terapötik diyette kullanımına izin verilen bir buharlı omlet nasıl pişirilir? Çırpılmış yumurta ve süt karışımı hafifçe tuzlanır, yağlanmış kalıplara dökülür ve file astarlı kaplarda buğulanır. Omlet, yumuşak, düzgün bir dokuya sahip olmalı, hafif elastik olmalı ve şekil iyi korunmalıdır. Buharlı omletler açık sarı renktedir. N5 Diyetinde sarılar sınırlıdır, bu nedenle yemek için sadece yumurta akı alarak proteinli bir omlet pişirmeniz gerekir.

salatalar

Bu diyet çiğ sebzelerden salata sağlar, ancak bunları hazırlarken şalgam, turp, turp, kuzukulağı, ravent, ıspanak, soğan, salamura sebze ve sarımsak hariç tutulur. Bunlar, bitkisel yağ (ekşi krema) ile tatlandırılmış geleneksel domates ve salatalık salataları olabilir. Yeşil yapraklı maruldan pişirebilir, herhangi bir tohum ekleyebilir ve bitkisel yağ ve limon suyundan sos kullanabilirsiniz.

İnce kıyılmış lahanalardan yapılan lahana salataları limon suyu, şeker ve tereyağı ile tatlandırılır. Onlara domates ve salatalık, rendelenmiş havuç veya elma ekleyebilirsiniz. Havuç salatası hazırlamak için kök sebzeler ovulur, şeker (bal) ve ekşi krema ile baharatlanır. Dilimlenmiş elmalar ve haşlanmış kuru meyveler tanıtılır.

Buğulanmış patates, havuç ve pancardan oluşan salata sosuna izin verilir. Ekşi olmayan doğranmış ile karıştırılırlar lâhana turşusu, soyulmuş turşu.

et salatası

Taze salatalık, biber, haşlanmış et şeritler halinde kesilir. Tat vermek için tuz ve bitkisel yağ ile baharatlayın. İstenirse, bir salata kasesine bir slayt koyun, haşlanmış yumurta dilimleri, marul yaprakları ile süsleyin. Haşlanmış patates ve havuç girebilirsiniz.

Çocuklar için

Çocuklarda, biliyer sistemin fonksiyonel bozuklukları daha sık görülür, daha az sıklıkla - iltihaplı hastalıklar ( , kolanjit ). Bununla birlikte, fonksiyonel bozukluklar karaciğer, safra sistemi ve pankreasın organik patolojisinin gelişmesine neden olabilir. Safra Yolları Karmaşık bir sfinkter sistemine sahiptir ve senkron aktivitesi son derece önemlidir. Disfonksiyonel bozukluklar için Diyet 5 önerilir.

Çocuklar için masa, yetişkinler için olandan farklı değildir. Yemeklerin ısıl işleminin temel prensipleri korunur. Yemeğin kendisi safranın bağırsaklara akışı için iyi bir uyarıcıdır. Bu, öğünlerin düzenli olması gerektiği anlamına gelir. Porsiyonlar küçük verilmeli, aşırı yemekten kaçınılmalı ve çocuğa aynı anda yemeyi öğretmek tavsiye edilir.

Çocukların beslenmesi yaşa uygun olmalı, optimal miktarda protein ve karbonhidrat içermeli ve kolayca sindirilebilir olmalıdır. 5 yaşındaki bir çocuk için en uygun sindirilebilir protein süt ürünleri, yumurta ve balık proteinidir (alerji yoksa). Sfinkterlerin tonunda bir artış ile işlev bozukluklarının tedavisinde, yağ içeriği azalır (kg başına 0,5-0,6 g bazında hesaplanır). Bitkisel kaynaklı yağlar tavsiye edilir ve ateşe dayanıklı hayvansal yağlar hariçtir. Hipomotor diskinezi ile, bitkisel yağ miktarı, çocuğun ağırlığının kg'ı başına 1.0-1.2 g'a yükselir.

Çocuklar için örnek bir menü şöyle görünebilir.

Hastanelerdeki hastaların beslenmesini organize etmek için Sovyet doktorları bile çeşitli diyet türleri geliştirdi. Bunlardan en ünlüsü 5 numaralı diyettir. Bugün, bu diyetin menüsü herkese açıktır ve bu diyeti uygulayan insanlar arasında bir hit olarak kabul edilir. doğru beslenme. Bu yazıda beşinci tablonun özelliklerini, yaklaşık haftalık bir menü ve tarifleri ele alacağız.

Arındırıcı ve tedavi edici etki dayalı diyet belirli ürünler, tüketime izin verilen ürünlerin hazırlanma yöntemini değiştirmenin yanı sıra. Diyet tablosu 5 aşağıdaki durumlarda reçete edilir:

• karaciğer hastalıkları (çeşitli kökenlerden hepatit, siroz);
• mide hastalıkları (gastroenterit, kronik gastrit);
• safra kesesi ve safra yolları hastalıkları (kolanjit, kolelitiazis, kolesistit; safra kesesinin çıkarılmasından sonra postoperatif sendrom);
• pankreas hastalıkları (pankreatoduodenit, akut ve kronik pankreatit).

Diyetin amacı, karaciğer ve safra yollarının normal işleyişini sürdürmek veya eski haline getirmek, safra üretimini iyileştirmektir.

İle temel prensipler 5 numaralı diyet şunları içerir:

1. Yeterli miktarda lif içeren dengeli bir karbonhidrat-protein diyeti. Günlük oran: proteinler - 90 g'a kadar, yağlar - 90 g'a kadar (üçte biri bitkisel kökenli), karbonhidratlar - 350 g'a kadar (ki basit karbonhidratlar- 80 g'a kadar).
2. Yiyeceklerin günlük kalori içeriği 1600-2900 kcal olmalıdır.
3. Tuz alımını (günde 10 g'a kadar) ve ayrıca pürinler, yağlar, temel maddeler ve oksalik asit içeren ürünleri sınırlamak.
4. Kesirli beslenme - günde 5-6 kez 100-200 g yemek.
5. Yemekler kaynatılmalı, buğulanmalı veya buharda pişirilmelidir. Sadece sıcak servis yapın.
6. İçme rejimine uygunluk (günde en az 2 litre su).

Hastalığa bağlı olarak menüyü biraz değiştirmek mümkündür. Örneğin, yukarıdaki hastalıkların alevlenmesi ile 5A diyetine geçmek gerekir. Bu durumda, diyet menüsü bağırsakta fermantasyon süreçlerini artıran tüm ürünler hariç tutulmuştur.

5 numaralı diyet için izin verilen yiyecekler

Sağlıklı bir diyet uygularken, ne tür yiyecekler yiyebileceğinizi bilmeniz gerekir. İzin verilen ürünlerin listesi şunları içerir:

• sebze çorbaları;
• haşlanmış tahıllar (buğday, karabuğday, pirinç, yulaf ezmesi);
• diyet eti (tavşan, tavuk, hindi, yağlı çeşitler biftek);
• az yağlı balık çeşitleri;
• az yağlı süt ürünleri;
• günlük eski veya kuru buğday ekmeği;
• pişmiş sebzeler;
• yumurta (haftada 2 adet);
• tereyağı ve bitkisel yağlar;
• kuru meyveler (kuru erik, kuru üzüm, kuru kayısı);
• pişmiş meyveler (armut ve elma);
• tatlılar (marmelat, reçel, hatmi, mus, marshmallow, bal).
• içecekler (yabani gül suyu, zayıf çay, jöle, kompostolar, sebze suları tuzsuz).

örnek menü

Terapötik bir diyete bağlılık süresi, hastalığın evresine ve organizmanın özelliklerine bağlıdır. Haftanın menüsü şöyle görünebilir:

Pazartesi:

• sabah kahvaltısı - yulaf ezmesi kuru üzüm, kuşburnu kaynatma ile;
• 2 kahvaltı - pişmiş elma, kurabiye "Maria" (2 adet);
• öğle yemeği - tavuk köfteli sebze çorbası, bir parça çavdar ekmeği;
• öğleden sonra atıştırmalık - süzme peynirli smoothie;
• akşam yemeği - buğday lapası, bitkisel yağ ile salata sosu, ekmek;
• 2 akşam yemeği - bir bardak kefir.

Salı:

• kahvaltı - tereyağlı karabuğday lapası, bir dilim peynir, muzlu milkshake;
• 2 kahvaltı - ekşi krema ve taze çilek ile az yağlı süzme peynir;
• öğle yemeği - pirinç çorbası, bir rulo kıyma, bir bardak az yağlı süt;
• öğleden sonra atıştırmalık - rendelenmiş havuç salatası, 1 hatmi;
• akşam yemeği - pirinç ve tavuk filetodan lahana ruloları, kuru erik ve haşlanmış pancar salatası, ballı bir bardak güçlü çay;
• 2 akşam yemeği - bir bardak kefir.

Çarşamba:

• kahvaltı - tereyağlı buğday lapası, süzme peynir ve meyveli puding, sütlü çay;
• 2 kahvaltı - haşlanmış meyve püresi;
• öğle yemeği - sebze çorbası, bir parça haşlanmış sığır eti, bitkisel yağda lahana ve salatalık salatası;
• öğleden sonra atıştırmalık - ballı pişmiş elmalar;
• akşam yemeği - patates püresi, ekşi kremalı levrek, bir parça ekmek;
• 2 akşam yemeği - kıyılmış maydanozlu acidophilus.

Perşembe:

• kahvaltı - pirinç lapası, bir parça peynir, peynirli kek, kuru meyve kompostosu;
• 2 kahvaltı - az yağlı süzme peynir, havuç suyu;
• öğle yemeği - balkabağı püresi, ekşi kremalı tavşan, meyveli jöle;
• öğleden sonra atıştırmalık - proteinli omlet, biraz marmelat;
• akşam yemeği - pirinç lapası, haşlanmış lahana, kuru meyve kompostosu;
• 2 akşam yemeği - armutlu kefir güler yüzlü.

Cuma:

• kahvaltı - reçelli sütte yulaf ezmesi, ekşi kremalı süzme peynir, kuşburnu suyu;
• 2 kahvaltı - muz, elma ve buğulanmış kuru üzüm meyve salatası;
• öğle yemeği - sebze çorbası, buğulanmış morina, çay;
• öğleden sonra atıştırmalık - sütlaç, ekmek;
• akşam yemeği - pirinç ve hindi ile doldurulmuş kabak, 1 hatmi;
• 2 akşam yemeği - meyve püresi.

Cumartesi:

• kahvaltı - protein ve sebzelerden omlet, bir parça peynir, komposto;
• 2 kahvaltı - pilavlı haşlanmış sebzeler, bir parça ekmek;
• öğle yemeği - pancar, dana pirzola, komposto;
• öğleden sonra atıştırmalık - havuç-elma püresi, 1 hatmi;
• akşam yemeği - elmalı pişmiş hindi, haşlanmış lahana;
• 2 akşam yemeği - asidofilus.

Pazar:

• kahvaltı - tereyağlı karabuğday lapası, meyveli süzme peynir, milkshake;
• 2 kahvaltı - haşlanmış balık, salata sosu;
• öğle yemeği - patates püresi, kıyılmış tavşan pirzola, bitkisel yağda sebze salatası, komposto;
• öğleden sonra atıştırmalık - süzme peynirli güveç, kuşburnu suyu;
• akşam yemeği - sebze çorbası, ekmek, bir bardak çay;
• 2 akşam yemeği - bir bardak kefir.

Gördüğünüz gibi, her gün için menü çok çeşitli olabilir. Ancak bu diyet en çok sarımsak ve soğan tadından yoksundur. Oryantal baharat asafoetida bu sorunla başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca, 5 numaralı diyetteki yemekler, çok fazla tuz eklememesi gerektiği için yumuşak bir tada sahiptir. Bu durumda kekik, mercanköşk, zerdeçal, biberiye gibi doğal baharatları kullanabilirsiniz. Biraz eklemeniz gerekiyor.

Tüm yemek ve içeceklerin sadece ısı şeklinde tüketilmesi gerektiğini bir kez daha hatırlatıyoruz! Soğuk ve sıcak yiyecekler zararlı olabilir.

5 numaralı diyet için tarifler

Terapötik bir diyet ile kullanabilirsiniz lezzetli yemek tarifleri bulaşıklar. İşte onlardan bazıları.

1. Kabak dolması.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• hindi filetosu;
• 0,5 su bardağı pirinç;
• 2 büyük kabak;
• 1 havuç.

Hindiyi kaynatın ve kıyma haline getirin. Pirinç de kaynatılmalı ve daha sonra altında yıkanmalıdır. soğuk su. Havuçları yıkayıp büyük bir rendeden geçirin. Pirinç, havuç ve kıyılmış eti karıştırın. Kabağı yıkayın, ortadan ikiye kesin ve ortasını temizleyin ki bir tekne olsun. Pirinç karışımını kabaklara koyun ve tamamen pişene kadar pişirin.

Hastalar 100 gr güveç yiyebilir.

2. Proteinli omlet.

Aşağıdaki ürünler gereklidir:

• 2 yumurta;
• 0,5 su bardağı yağsız süt;
• dereotu veya maydanoz.

Bu yemeğin hazırlanması kolaydır. 2 yumurta alın ve beyazını sarısından ayırın. Sonra proteini sütle çırpın, birkaç tane tuz ekleyin. İstenirse, doğranmış yeşillikler ekleyebilirsiniz. Hazırlanan karışımı 20 dakika boyunca buharlı pişirme kabına koyun.

3. Sebze çorbası.

Aşağıdaki sebzeleri hazırlayın:

• 100 gr beyaz lahana;
• 1 orta boy patates;
• 1 küçük havuç;
• 2 bıldırcın yumurtası.

Ateşe bir litre su koyun. Su kaynarken tüm sebzeleri yıkayıp doğrayın. İlk olarak, tavaya patates ve lahana ekleyin. Havuçları bir tavada biraz haşlayın, asafoetida baharatını ekleyin. Havuçları bıldırcın yumurtası ile dökün ve karıştırın. Her şeyi çorbaya ekleyin. Yeşillik ve az yağlı ekşi krema ile servis yapın. Dilerseniz tavuk köftesi (pirinç, fileto, yumurta, doğal baharatlar) yapabilirsiniz.

Çocuklar için diyet numarası 5

AT modern Zamanlar pankreas, safra kesesi ve karaciğer hastalıkları olan çocukların sayısı arttı. Gastrointestinal hastalıkların nedenleri çok farklıdır. Yeme bozuklukları, enfeksiyonlar olabilir, Sık kullanılan fast food, yağlı ve kızarmış yiyecekler.

Tablo 5, doktorların çocuklar da dahil olmak üzere hastalara reçete ettiği en ünlü diyettir. Çocuklara yönelik menü, yetişkinlere yönelik menüden farklı değil. Aynı yiyecekleri ve yemekleri yiyebilirsiniz.

Ürünlerle ilgili hala bazı kısıtlamalar var. Örneğin, 3 yaşından küçük çocuklar sadece beyaz balık çeşitlerini (pollock, hake, morina) yiyebilirler. Daha büyük çocukların menüsüne kırmızı balık (chum somon, pembe somon, alabalık) dahil edebilirsiniz. Öğleden sonra atıştırması ve atıştırmalık, kavanozlarda çocuk meyve ve sebze püreleri için mükemmeldir.

İhtiyati önlemler

5 numaralı diyeti uygularken çok soğuk, sıcak ve kızarmış yiyecekler yemek kesinlikle yasaktır. Yasaklanmış ürünlerin listesi şunları içerir:

1. Et, mantar ve balık suyunda pişirilen ilk yemekler; tüm soğuk çorbalar.
2. Yağlı balık ve et çeşitleri, sakatat, konserve, sosis, füme etler, pates, domuz yağı.
3. Yağlı süt ürünleri, baharatlı peynirler.
4. Mantarlar.
5. Bazı sebzeler (turp, sarımsak, kuzukulağı, ıspanak, Brüksel lahanası).
6. Mayonez, ketçap, Acıka, hardal, kırmızı ve karabiber.
7. Taze ekmek.
8. Dondurma, çikolata.
9. Narenciye, kızılcık, üzüm.
10. Alkol, kahve, gazlı içecekler.

Diyet yapmamanın sonuçları

Terapötik bir diyet izlemezseniz, hastalar karaciğer üzerinde ek stres riski taşırlar. Hastalık kötüleşecek ve tedaviye yeniden başlanması gerekecek.

Genellikle ilaç tedavisi ile birlikte 5 numaralı diyet reçete edilir. Bu diyete uyum, hastalığın alevlenmesi semptomlarından kurtulmaya ve remisyona ulaşmaya yardımcı olacaktır. Ek olarak, diyet genel olarak genel refahı iyileştirir ve ortadan kaldırır. fazla ağırlık. Diyet rejimi küçük çocuklar için de uygundur.

Natalya Bogdanova

Okuma süresi: 11 dakika

bir

Bu tedavi edici diyet Kolit ve gastrit ile kombinasyon halinde karaciğer ve safra yolları (hepatit, kolesistit) hastalıklarının alevlenme aşamasında olan hastalara, kompanzasyon aşamasında karaciğer sirozu ile reçete edilir.

5a numaralı temel tablo kuralları- mide ve gastrointestinal sistem için herhangi bir mekanik tahriş edici hariç beslenme, saf halde yemek yemek.

5a numaralı diyette ne yenebilir ve yenmelidir?

5a numaralı tedavi tablosu için gösterilmiştir Günde 5-6 öğün.

Diyetin temel kuralları:

Onaylı Ürünler

Onaylı Ürünler

• Pis kurabiyeler, dünün ekmeği (veya tavada kuru).
• Sebze çorbaları (sebzeler ovulur), kremalı ve püre çorbalar. Süt çorbaları kabul edilebilir, ancak sütün suyla seyreltilmesi (1: 1) dikkate alınır. Çorbaların içeriği olarak: tahıllar (pirinç, irmik ve yulaf ezmesi), ince doğranmış sebzeler (kabak, havuç, patates). Pansuman için - ekşi krema veya tereyağı.
• Diyet gereksinimlerini karşılayan et ve balık: yağsız ve yağsız çeşitler. Örneğin hindi (bir parça pişirebilirsiniz), tavşan eti ve sığır eti (patates püresi, sufle vb. şeklinde). Tavukların derisi soyulmalı, tüm tendonlar etten çıkarılmalıdır.
• Balıklara sadece hafif çeşitlere (yağsız) izin verilir. Parça parça haşlanabilir, buharda pişirilebilir veya pirzola şeklinde yapılabilir.
• Süt içecekleri. Süzme peynirleri cheesecake ve pudingler, püre haline getirilmiş yemekler veya buğulanmış (az yağlı, ev yapımı) şeklinde yiyebilirsiniz. Kolit varlığında süte sadece yemeklerde bileşen olarak izin verilir.
• Fırında proteinli omletler (yumurta sarısı - günde 1 adetten fazla değil, sadece bulaşıklarda).
• İrmik ve pirinçli sufle veya pudingler. Tahıllardan (su ile seyreltilmiş süt) - irmik, pirinç püresi, yulaf ezmesi, karabuğday. Haşlanmış erişte yapabilirsiniz.
• Sebzelerden kabak ve kabak kullanımına izin verin (kaynatın). Patatesli pancar ve karnabahar ile izin verilir (kaynatın, ezin, silin).
• Tatlıya sadece çiğ ve tatlı (olgun, yumuşak) meyveler / meyveler püresi şeklinde, ayrıca jöle şeklinde jöle ve köpük şeklinde pişmiş ve haşlanmış olarak izin verilir. Tüm kuru meyveler silinmelidir. Bal ve reçel de sınırlı ölçüde kabul edilebilir - marmelatlı marshmallow.
• Tüm soslar sebze sularında hazırlanır, süt de kullanabilirsiniz, kızarmış unsuz.
• Kahve - sadece süt ilavesiyle zayıf. Tatlı meyve sularına izin verilir (ev yapımı, sıkılmış, suyla seyreltilmiş). Önerilen - çay (limon / süt), kuşburnu suyu.
• - en fazla 30 g / gün. Vücut tolere ederse, salatalara rafine bitkisel yağ eklenebilir.

Yasak Ürünler

Kullanım için yasaktır:

• Kekler ve puf böreklerinin yanı sıra tüm taze ekmekler. Çavdar da yasaktır.
• Et suları güçlü, mantar/fasulye, balık/et sularıdır.
• Et kızartılmış, haşlanmış ve topaklı.
• Tüm sakatatlar, konserve yiyecekler ve tütsülenmiş etler.
• Yağlı et/balık çeşitleri, havyar.
• Tuzlu balık.
• İzin verilenler dışında herhangi bir yumurta yemeği.
• Keskin ve tuzlu peynirler, herhangi bir yağ içeriğine sahip krema, yüksek yağ içeriğine ve asitliğine bağlı olarak süzme peynir.
• Tüm ufalanan tahıllar, darı.
• Mantar ve fasulye.
• Herhangi bir turşu ve marine.
• Lahanalı şalgam, sarımsaklı ve turplu soğan, turplu kuzukulağı.
• Tüm atıştırmalıklar, yağlar ve baharatlar.
• Kakao veya siyah kahve yok. Tüm soğuk içecekleri ve sodaları yasaklayın.
• Diyet süresince dondurma ve çikolata, krema bazlı ürünlerin yanı sıra ekşi ve lif açısından zengin meyvelerle ayrılmanız gerekecek.

Karaciğerin kolesistit ve hepatit C tedavisi için bir hafta boyunca 5a numaralı diyet menüsü nasıl yapılır?

Tablo 5a için her gün için hastalar için yaklaşık bir haftalık menü aşağıdaki gibidir:

Pazartesi

Salı

• 1. kahvaltı için: sütlü zayıf kahve + taze salata (havuç / elma, rendelenmiş) + süt soslu pirzola (et)
• 2. kahvaltı için: taze elma
• Öğlen yemeği için: meyveli jöle + patates çorbası (ezilmiş) + pancar (güveç) + bir parça haşlanmış balık
• Öğleden sonra atıştırması için: kuşburnu suyu ile bisküvi
• Akşam yemeği için : krupenik (karabuğday) + maden suyu
• Yatmadan önce - 100 gr kefir

Çarşamba

Perşembe

• 1. kahvaltı için: sığır eti püresi + 5 gr tereyağlı makarna + sütlü çay
• 2. kahvaltı için: 50 gr ekşi krema ile tembel köfte
• Öğlen yemeği için: sebze çorbası (patates ovma) + bir bardak jöle + lahana ruloları
• Öğleden sonra atıştırması için: birkaç yumuşak meyve
• Akşam yemeği için: 5 gr tereyağı + peynir + çay ile süt lapası (pirinç)
• Yatmadan önce - 100 gr kefir

Cuma

Cumartesi

• 1. kahvaltı için: karabuğday (kaynatın) + pirzola (et) + zayıf çay
• 2. kahvaltı için: reçel (elma) + püre (havuç)
• Öğlen yemeği için: 50 gr ekşi krema + komposto ile sütlü çorba (makarna) + puding (süzme peynir)
• Öğleden sonra atıştırması için: öpücük
• Akşam yemeği için: yulaf lapası (irmik), sütlü + maden suyu
• Yatmadan önce - 100 gr kefir

Pazar

- Bu tedavi tablosu, hastalık için her derde deva olarak kendi başına reçete edilmez, ancak sadece tıbbi ve fizyoterapi tedavisi ile birlikte verilir. Kendi başınıza başlatmanız önerilmez - sadece bir uzmana danıştıktan sonra.

Diyete sıkı sıkıya bağlı kalarak, remisyon oldukça hızlı bir şekilde elde edilebilir - alevlenmeyi ortadan kaldırın, tüm sindirim organlarını normale döndürün. Ancak doktorun tüm tavsiyelerine uymak zorunda kalacaksınız. Dünün ekmeğini yemesi emredilirse, taze yemek kesinlikle imkansızdır. Tüm kaba yemin öğütülmüş olduğu söylenirse, yaparız, aksi takdirde diyette hiçbir anlamı olmayacaktır.

- Terapötik bir diyet, bu tür hastalıkların tedavisinde kesinlikle mantıklıdır. İşin garibi, genel olarak beslenme vücuttaki birçok sorunu tedavi edebilir. Tablo 5a'ya gelince, sadece iyileştirmeye değil genel durum ve alevlenmeyi durdurun, aynı zamanda ağırlığı azaltın, genel tonu yükseltin.

Birçok faydalı ipuçları: Diyet sırasında ve sonrasında yasak gıdalar tüketilmemelidir. Baharatlı baharatlarla alkol, alkol ve lezzetli füme etleri unutun. Aksi takdirde, diyetin tüm sonucu boşa gidecektir. yükleniyor iç organlar hiç olmamalı - sadece bu durumda işlerini normalleştirmek mümkün olacaktır. Diyetin seyri gerekirse tekrarlanır, ancak sadece doktor tavsiyesi üzerine.

- Kolesistit ve kronik hepatit Terapötik diyetin temel ilkelerini takip etmek son derece önemlidir.

1. İlk olarak, diyete yeterli miktarda protein eklemelisiniz - eksiksiz ve hızlı sindirilebilir.
2. İkincisi, karaciğer üzerinde ek bir yük oluşturmamak için izin verilen yağ miktarını aşmayın. Yani, her şey yağlı gıdalar- düşmana ver. Ekşi krema, süzme peynir vb. - sadece hafif veya tamamen yağsız. Yağ ile - taşınmayın. Diyetin choleretic etkisini arttırmak istiyorsanız - bitkisel yağ miktarını artırın.

Fazla kilolu hastalar için karbonhidrat miktarı bu diyet için izin verilen normun altına bile düşürülmelidir. Diyet süresince tüm yiyecekleri öğütün, ince doğrayın, kıyma makinesinden geçirin, vb. Yiyeceklerin dikkatli bir şekilde işlenmesi hastalıklı organların korunmasını sağlayacaktır.

Sovyet döneminden beri, Mikhail Povzner'ın diyetleri çeşitli hastalıkları olan insanlar için kullanılmaktadır. Ve bugün tıp kurumlarında çok popülerler. Ayrıca karaciğer hastalığı olan insanlar için özel bir diyet geliştirdi. safra kesesi, Safra Yolları. Doğru beslenme, hastalığın üstesinden gelmeye yardımcı olmalıdır. Bir doktor terapötik bir diyet reçete etmelidir, ancak teşhisinizi iyi biliyorsanız, kendiniz kullanmaya başlayabilirsiniz. Birçok kişi konuyla ilgileniyor: 5 numaralı kural, neyin mümkün olduğu ve neyin olmadığı, aşağıda kendinizi tanımanızı öneririz.

Her terapötik diyet, belirli yiyecekleri tüketmeye ve diğerlerini diyetten çıkarmaya odaklanır. Günde en uygun öğün sayısı 5'tir. Aynı zamanda yiyeceklerin küçük parçalara bölünmesi tavsiye edilir.

Diyetin kendisi bir tedavi süreci değildir. Hastalık kontrolünün etkinliği şu şekilde sağlanır: İlaç tedavisi Doğru beslenme ile birlikte. Düzgün pişirilmiş yiyecekler, hastalığın ağırlaşmasını önlemeyi, sindirimi düzene sokmayı ve ortadan kaldırmayı mümkün kılar. hoş olmayan semptomlarşu veya bu hastalık.

Diyet 5 tablosu: ne mümkün ve ne değil

Diğerleri gibi, 5 numaralı diyet de belirli yiyecekleri yemeyi ve diğerlerini tamamen ortadan kaldırmayı önerir.

1. Çeşitli çorbalar yiyebilirsiniz - tahıl ve sebze, süt ve meyve.
2. Et yağsız olmalıdır - sığır eti ve tavuk, hindi, az miktarda jambon ve dil.
3. Balık yağsız seçilmelidir: hake, çipura, levrek, morina, safran morina ve siyah havyar idealdir. Bir çift için balık pişirmek veya pişirmek istiyorsanız kaynatmak daha iyidir - pişirdikten sonra yapın, balık jölesi yasaktır.
4. Yağsız süzme peynir ve süt, kefir diyet numarası 5 ile vücuda faydalı olacaktır.
5. İzin verilen yemeklerden - süzme peynirli güveç, peynirli kek, sufle, köfte ve hafif peynir. Süt ürünlerinin normu günde 200 g'dır.
6. Tahılları suyla veya süt ilavesiyle pişirmek daha iyidir, pişmiş ve buharlı pudingler, erişte ve makarnaya izin verilir.
7. Ekmek sadece bayat tüketilmeli, bu nedenle bir gün kurutulmalıdır. Beyaz ve siyah çeşitleri, “dünün” kuru bisküvisi, az yağlı kuru olabilir.
8. Haftada iki kez iyi pişmiş çörekler veya turtalar yiyebilirsiniz, ancak hamurda tereyağı olmaması şartıyla. Sadece birine izin verilir haşlanmış yumurta, yeşilliklerin yanı sıra - maydanoz ve dereotu yaprakları. Baharatlardan biraz karanfil, vanilya, tarçın ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
9. Tuz alımı günde 10 gr ile sınırlandırılmalı ve tercihen doğal olmak üzere sadece süt, meyve ve meyve sosları kullanılmalıdır.
10. Sebzeler hem çiğ hem de haşlanmış olabilir, pancar ve havuç özellikle yararlıdır. Çeşitli sebze salataları ve garnitürler hazırlayabilirsiniz. Diyet için zorunlu, hem pişmiş hem de çiğ meyveler ile asidik olmayan çeşitlerin meyveleridir.
11. Tatlı meyvelerden doğal reçel, bal, şeker, hatmi ve marmelat kullanabilirsiniz, marshmallow yasaktır - ancak günde 70 g'dan fazla değil.
12. Tereyağı hem tereyağı hem de çeşitli bitkisel yağlar için yararlıdır, o anda değil, önceden hazırlanmış yemeklere ve küçük miktarlarda eklenmelidir.
13. Meyve ve çeşitli sebze suları, sütlü kahve ve zayıf çayın yanı sıra kuşburnu suyu içebilirsiniz.

5 numaralı diyet ile düzenli aralıklarla günde beş kez yemek yemeniz gerekir ve yiyecekleri doğramanız önerilir.

Karaciğer ve safra yolu hastalıkları göz önüne alındığında, alkol, baharatlı, kızarmış ve tütsülenmiş yiyecekler, yağlı balık ve et, her türlü domuz pastırması, tüm konserve yiyecekler, hayvan beyinleri ve karaciğeri diyetten tamamen hariç tutun. Mantar, her türlü bakliyat, ıspanak, sarımsak, turp ve kuzukulağı, soğan ve şalgam, sirke ve gazlı içecekler, kekler, kakao, dondurma ve çikolata da yasaklanmıştır. Baharat tavsiye edilmez. Tüm bu gıdalar safra üretimini uyarır ve küçük miktarlarda bile hastalığı şiddetlendirebilir.

5 numaralı diyet tablosu yüksek kalorilidir. Günde 2700 kaloriye kadar tüketebilirsiniz. Terapötik beslenme, baskın miktarda karbonhidrat ile dengelenir. Oran faydalı maddeler, prensip olarak, standart 1: 1: 4 oranında tutulur (proteinler: yağlar: karbonhidratlar).

Diyet türü

Diyet çeşitli tiplere ayrılmıştır. Hastadaki mevcut hastalığa bağlı olarak, doktor bunlardan birini reçete eder.

Tablo 5

Aşağıdaki hastalıklar için reçete edilir:

1. Kolesistit ile.
2. Akut hepatit veya kronik evre.
3. Safra taşı hastalığı ile.

Tüm yemeklerin sadece haşlanmış halde tüketilmesine izin verildiğine dikkat edilmelidir. Günde en az 5-6 kez yemek yemelisiniz.

Tablo 5a

1. kolesistit.
2. Kronik veya akut hepatit.
3. Safra taşı hastalığı.

Tüm yemekler sıcak olmalı, en önemlisi - soğuk ve sıcak değil. En az 5-6 kez yemek tavsiye edilir.

Tablo 5P

Kronik aşamaya ulaşmış ve alevlenmeleri olmayan veya iyileşme sırasında pankreatit için reçete edilir. Günde 1800 kcal'den fazla tüketilmemesine izin verilir.

Tablo 5

Şiddetli bir formda olan postkolesistektomi sendromu için reçete edilir. 2100 kcal'den fazlasına izin verilmez.

Tablo 5l/f

Karaciğer hastalıklarının varlığında reçete edilir. Günde 2700 kcal'den fazla yiyebilirsiniz.

Tablo 5r

Hastanın ülseri varsa reçete edilir. Günde 2900 kcal'den fazla tüketilmemesine izin verilir.

Tablo 5 diyeti: haftalık menü

Diyet numarası 5: her gün için menü

İzin verilen ürünlere göre her gün için bir diyet menüsü oluşturabilirsiniz.

Örnek bir:

1. Sabah resepsiyonunda - etten haşlanmış köfte, irmik lapası ve şekersiz çay.
2. Öğle yemeğinden önce - bir elma ve kuru meyveler.
3. Öğle yemeği - sebze çorbası, meyve kompostosu ve köfte.
4. Aperatif - kuşburnu kompostosu ve baharatsız kruton.
5. Akşam yemeği - pancar pirzola, şekersiz çay ve kurabiye.

İkinci örnek:

1. Kahvaltıda - ekşi krema ve bir kaşık bal, yulaf ezmesi ve çay ile yağsız süzme peynir.
2. 2. kahvaltı - pişmiş elma.
3. Öğle yemeği - sebze çorbası, sütle pişirilmiş soslu haşlanmış tavuk ve haşlanmış pirinç.
4. Aperatif - kuşburnu kompostosu.
5. Akşam yemeği - haşlanmış balık, sebze suyunda pişirilir ve beyaz sos ile tatlandırılır. Patates püresi, lor peynirli kek ve şekersiz çay. Yatmadan önce - bir bardak kefir.

yemek tarifleri

Her gün için diyet 5 tarifleri tamamen farklı olabilir, ürün seçimi oldukça zengindir.

Proteinli ve sebzeli omlet:

1. İki proteini çırpın ve biraz süt, önceden rendelenmiş kabak ve biraz tuz ekleyin.
2. Karışımı bir kalıba dökün ve fırına koyun.
3. Yarım saat sonra kapatın.

Elma ve havuç pirzolaları:

1. Havuçları şeritler halinde kesin ve kaynar suya koyun, ardından şeker, doğranmış elmaları ekleyin ve 5 dakika bekletin.
2. Ekle irmik, iyice karıştırın ve çırpılmış protein ekleyin. Sonra her şeyi soğutun.
3. Karışımdan pirzola oluşturun, ekmek kırıntıları serpin ve pişirin.

““Diyet numarası 5: her gün için menü”” üzerine 6 yorum

Arkadaşıma destek olmaya karar verdim, karaciğer sorunları nedeniyle bu diyete bağlı kalmak zorunda kaldı ve sıkılıp yalnız kalmasını istemedim) ama bittikten sonra bile bu kadar sıkılacağımı düşünmemiştim. Elde edilen sonucun daha uzun sürmesi için diyete bağlı kalmaya çalışıyorum!

Çocukluğumdan beri diskinezi hastasıyım. Bazen, yanlış beslenme ile alevlenmeler vardır, bu nedenle bu diyeti kullanmanız gerekir (iyi olmasına rağmen, her zaman buna bağlı kalın) ve neyse ki ağrı ve tüm hoş olmayan semptomlar ortadan kalkar. Öyleyse iyileşin ve doğru yiyin, yasaklanmış yiyecekleri sınırlayın ve alevlenmeler olmayacak!

bir kaç yıl önce bende vardı ciddi sorunlarçerezler ile. Uzun süre tedavi gördü ve iyileşme döneminde doktor bu diyeti reçete etti. Ne diyebilirim ki, oldukça sıra dışıydı, çünkü tedavi masasının tüm kurallarına titizlikle uymak zorunda kaldım. Diyetteki ürünler, hazırlanma biçimleri ve tüketim zamanları çok önemli bir rol oynar. Yediğimiz yiyeceklere daha önce hiç bu kadar dikkat etmemiştik. Ama ne yapabilirsin ... Sağlıkla şaka yapmamak daha iyidir.
Şimdi, bu arada, zaten normal yiyecekleri yiyebilirim, ancak diyet bana iyi bir sertleşme sağladı 🙂 Bu yüzden hala mekanik olarak 5 numaralı diyetin ilkelerine bağlıyım ve bundan çok memnunum) Kilo verdim, harika hissediyorum !