Geceleri haşlanmış yumurta yiyebilirsiniz. Geceleri kilo vermek için yumurta akı yemek mümkün mü

Yumurtaların kilo vermede gerçekten etkili olup olmadığı sorusunun cevabı olumludur, ancak bunların nasıl ve ne şekilde kullanılacağını bilmek önemlidir - çiğ, haşlanmış veya protein ve yumurta sarısı ayrı ayrı. Her seçeneğin, güzel bir sonuç elde edebileceğiniz özel önerileri vardır. Ince şekil. Böyle bir ürünü diyete sokmanın nedeni, düşük kalorili içeriği ve bileşimde çok miktarda protein olmasıdır. Ayrıca içerdiği vitaminler, besinler ve faydalı eser elementler. Siz de yumurta üzerinde kilo vermenin mümkün olup olmadığıyla ilgileniyorsanız aşağıdaki bilgileri okuyun.

Kilo verirken yumurta yemek mümkün mü

İhtilaf sona erdi kötü kolesterol yumurtalarda ve sağlığa zararı bugüne kadar devam ediyor, ancak yine de bu ürün kilo vermek ve hatta obezite için önerilir. Hepsi düşük kalorili içerik nedeniyle - tek parçada sadece yaklaşık 70 kcal. Bileşimlerindeki proteinin doğada benzerleri yoktur, bu yüzden vücut için bu kadar gereklidir. Bu nedenle kilo verirken yumurta yemek bile gereklidir ama doğru miktarlar. Sarısındaki yaklaşık 4 gr yağ içeriği nedeniyle, haftada bir defadan fazla kullanılmasına izin verilmez. Protein kasların temeli olduğu için daha sık yenebilir.

haşlanmış

Yumurtaları kilo vermek için ideal seçenek, onları haşlanmış olarak yemektir. Bu durumda salmonelloza yakalanma riski yoktur. Sabahları sosisli sandviç yerine sadece bir yumurta veya omlet yemek bile vücuda daha fazla fayda sağlayacaktır. Bu kahvaltıyı düzenli olarak kullanarak kilo vermeye başlayacaksınız. yemek mümkün mü haşlanmış yumurta diyet? Akşamları bile kullanılmasına izin verilir, ancak günlük değil, yalnızca bir parçadır. En iyi seçenek- kilo kaybı için haşlanmış yumurta kullanın, bütün değil, akşam yemeği için sadece protein bırakarak yeşillik ekleyin. Son yemekle ilgili birkaç tavsiye daha:

1. Kilo kaybı için geceleri haşlanmış yumurtalar yatmadan en geç 2-3 saat önce yenebilir.
2. 4-5 saat daha yatmayı planlıyorsanız, az yağlı süzme peynir, bir bardak kefir veya 1-3 haşlanmış proteinden ikinci bir akşam yemeği yapmanız gerekecektir.

Çiğ

Çiğ yumurtalar daha çok sporcular tarafından tüketilmektedir. Aç karnına içtikleri protein sallamalarını yaparlar. Bu nedenle modayı kullanmak çiğ yumurta kilo kaybı için, bunu yapmak gerekli olmasa da. Vücut, çiğ ve pişmiş yiyecekleri işlemek için aynı miktarda enerji harcar. Kalorilerde de farklılık göstermezler. Ayrıca haşlanmış protein tamamen emilirken ham protein sadece %70 oranında emilir. Hala ikinci seçeneği kullanmaya karar verirseniz, bıldırcın veya tavuk yumurtası satın alın, ancak ördek yumurtası almayın.

kızarmış

Haşlanmış yumurtalar çabuk sıkılabilir ve hemen hemen herkes sahanda yumurtayı daha çok sever. Bu durumda, kalorilerde çok yüksek çıkmaması için yemeğin doğru şekilde hazırlanması önemlidir. Çırpılmış yumurta için yapışmaz bir tava kullanın. Böylece yağsız da pişirebilirsiniz, sadece bir damla zeytinyağı zarar vermez. Tatmak için sarımsak, karides eklenmesine izin verilir, deniz tuzu, mantar veya peynir. Tereyağında kızarmış yumurta 7-10 günde bir defadan fazla kabul edilemez.

yumurtada nasıl kilo verilir

Ana izin verilen ürünü sadece yumurta olan protein diyetleri için birçok seçenek vardır. Bu tür gıda sistemleri karbonhidrat alımını sınırlar. Diyetin, vücudun kendi yağ rezervlerini enerjiye dönüştürmeye başladığı birçok protein içerdiği ortaya çıktı. Ayrıca sadece tavuk yiyemezsiniz. bıldırcın hak etti iyi geri bildirim hipoalerjenitesi nedeniyle. Diyetteki ördek yumurtaları, aksine, vücut tarafından zayıf bir şekilde emilir.

yumurta diyeti

Yumurta diyetleri için seçenekler uzun süre listelenebilir, ancak kefir mono diyeti en etkili olanlardan biri olarak kabul edilir. Çok basit, taşıması kolay ve güzel sonuçlar. Bir haftada 5-7'ye kadar kaybedebilirsiniz fazla kilo. Ana koşul, her gün kahvaltıda 2 yumurta yemek ve günde 1,5 litreye kadar kefir içmektir. Diyet gününe bağlı olarak bunlara başka ürünler eklenmelidir:

• ilk - 4 haşlanmış patates;
• ikinci - 150-200 gr tavuk göğsü;
• üçüncü - 150-200 gr'a kadar yağsız sığır eti;
• dördüncü - 150-200 gr yağsız balık;
• beşinci - 1 kg'a kadar elma veya sebze salatası;
• altıncı ve yedinci - sadece kefir, su ve 2 yumurta.

Bir başka etkili diyet seçeneği, yumurtaların turunçgillerle etkili kombinasyonuna dayanmaktadır. Bazı incelemelere göre, bu süreçte bir haftada 9 kg'a kadar kaybedebilirsiniz. Tablodaki diyetin her günü için diyet:

Sarısı ile zayıflama

Proteinin kilo kaybı için daha sık kullanılmasına izin verin, sarının bu alanda daha az etkili olmadığı kabul edilir. Bu nedenle, yumurta sarısı diyeti bugün çok popüler. Sadece kurtulmak için yardımcı olmaz kilolu ama aynı zamanda vücudu da temizler. Benzersiz kimyasal bileşim sarısı ile tam yokluk karbonhidratlar sindirimin normalleşmesini sağlar ve yağların birikmesini önler. Ancak yumurta sarısı diyetinin de bir takım kontrendikasyonları vardır:

• kötü kolesterol içeriği nedeniyle ateroskleroz için uygun değildir;
• bireysel hoşgörüsüzlük ile;
• kardiyovasküler patolojiler ve ürolitiyazis.

Sarısı kötüye kullanamazsınız - onlar günlük oran 1-2 adettir. Aynı anda bir tavuk iki bıldırcına eşittir. Haşlanmış veya kızartılmış yumurta sarısı yiyebilirsiniz, ancak sadece zeytin yağı veya buğulanmış ve tercihen kahvaltı için. Pişirme 7-10 dakika sürmelidir. Böylece yumurta sarısı vücut tarafından emilmeye en uygun yapıya kavuşacaktır. En iyi kombinasyon narenciye ile. Günde en az 1,5 litre su içmek de önemlidir. Sarısı diyetinde izin verilen diğer yiyecekler şunlardır:

• balık, deniz veya nehir;
• yağsız Süt Ürünleri ve süt;
• sebzeler;
• yağsız et;
• saf su, maden suyu, yeşil çay, bitkisel kaynatma;
• meyveler, ancak üzüm veya muz değil.

Video: kilo kaybı için yumurta

Yumurta, çok fazla besin sağlayabilen görünüşte küçük bir besindir. Bu yüzden büyük besin değerlerine sahip olduklarını söylüyoruz. Hazırlanması kolaydır ve tüm dünyada seviliyor gibi görünmektedir.

Kilo kaybı için yumurtalar çok değerli ürün protein açısından çok zenginler Yüksek kalite, bu da vücudumuz için doğru miktarlarda tüm gerekli amino asitlere sahip oldukları anlamına gelir. Çoğu vitamin (B1, B3, B12, folik asit ve biotin, A, E, D ve mineraller: selenyum, çinko, fosfor ve demir) yumurta sarısında bulunur, ancak yumurta şunları içerir: daha fazla protein.

Kilo kaybı ve sağlık için yumurta

Kilo kaybı için besin bileşenlerine sahip olan haşlanmış yumurta, sadece enerji elde etmekle kalmaz, aynı zamanda dengeyi de sağlar. gergin sistem ve beyin fonksiyonunu iyileştirin. Kilo kaybı için çiğ yumurta yemeyi tavsiye etmiyoruz, çünkü öncelikle gerçek fırsat salmonella veya diğerlerini yakalamak bağırsak enfeksiyonu. Haşlanmış yumurta besin değerini kaybetmez ve çok daha güvenlidir.

Kalsiyumun emilimi, osteoporozun önlenmesine yardımcı olan D vitamini içeriğinden kaynaklanmaktadır. Demir içeriği nedeniyle yumurtalar anemi tedavisi için uygundur. Yumurtalar besleyici olmasının yanı sıra sindirim sorunlarına da neden olmadığı için iyileşme ve nekahat dönemlerinde yenilmelidir.

Selenyum ve çinko, hücre yaşlanmasıyla savaşan antioksidanlardır. Lutein sayesinde yumurtalar görüşün korunmasına yardımcı olur.

Kuru ciltler ve kuru ciltler için, hasarlı saç, Bir çiğ yumurta ekleyerek harika nemlendirici maskeler yapabilirsiniz. sebze yağları, yulaf ezmesi veya bal.

Kilo verirken kaç yumurta yiyebilirsiniz?

Daha yakın zamanlarda, herkes kolesterol ve trigliseritlerde önemli bir artışın haftada üçten fazla yumurta yemeyle ilişkili olduğuna inanıyordu. Ancak bu ifade, onları artırmak için çok yağlı yiyecekler yemeniz veya sürekli stres altında olmanız gerektiği kanıtlandığında anlamını yitirdi.

Yumurtaları her gün sebzelerle birleştirerek tüketebilirsiniz. Ne olduğunu hatırla hayvansal protein ve bu nedenle aynı öğüne et veya balık eklenmesine gerek yoktur. Ağırlığı önemli ölçüde azaltmak istiyorsanız, beslenme uzmanları sadece protein yemenizi önerir.

Ayrıca kilo vermek veya trigliseritlerinizi düşürmek istiyorsanız fast food, sos veya tatlılardan kaçınmalısınız. Ayrıca tavuk yumurtası - bıldırcın yumurtasına alternatif kullanabilirsiniz.

yumurtaları nasıl pişirebilirsin

Diyet yaparken yumurtaları sadece haşlanmış halde yemeniz önerilir. Ama hepimiz insanız ve monotonluk bizi üzüyor. Bu nedenle, yumurta pişirme konusuna yaratıcı ve akıllıca yaklaşırsanız, sadece vücuda fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda eğlenirsiniz.

Yumurtalar çok faydalıdır, ancak belki de onları diyetinize dahil etmeyi unutmamalısınız. ılıman miktarları, diğer tüm ürünler gibi.

Yemyeşil Buğulama Omlet: Videolu Tarif

Tavuk yumurtası en sağlıklı yumurtalardan biridir. doğal ürünler(popüler inanışın aksine).

Kaliteli protein kaynağıdırlar, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller ve bu nedenle vücut geliştirmede bir set olarak çok popüler kas kütlesi.

Bu yazımızda kilo verirken yumurta yemenin mümkün olup olmadığından bahsedeceğiz; Onları bunun için inanılmaz derecede yararlı kılanın yanı sıra maksimum etkinlik için ne zaman (kahvaltı veya akşam yemeği için) ve hangi biçimde (haşlanmış, kızartılmış veya peynir) kullanılacağına bakalım.

Ana düşünceler:

Kilo kaybı için yumurtaların faydalı özellikleri

1 Yumurtanın kalorisi düşüktür

en verimli ve Doğru yol kilo kaybı - gün boyunca yenir.

Bir büyük yumurta içerir sadece 78 kal ama çok zengin kullanışlı besinler. Özellikle sarısı 1.

Sebze salatası ile 3 yumurtalı bir yemek, yaklaşık 300 kalorili (kızartma sırasında ~ 50 kalori ekleyin) harika bir çok yönlü yemek örneğidir.

Bir yumurta ~78 kalori içerir

2 Yumurta çok doyurucu

Yiyeceklerden ne kadar doygunluk, o kadar az yemek istersiniz, sonunda o kadar az kalori alırsınız.

Kilo kaybı için yararlı olan yumurtaların bu özelliği, öncelikle, bildiğiniz gibi, daha fazla açlığı ortadan kaldıran çok fazla protein içermelerinden kaynaklanmaktadır. uzun zaman, karbonhidratlarla karşılaştırıldığında 2-4 .

Bu özelliğe doygunluk indeksi denir - yiyeceğin ne kadar iyi dolduğunun ve başka bir şey yeme arzusunu azalttığının bir ölçüsü. Yumurtalar var çok uzun 8 .

Çok sayıda bilimsel çalışma, yumurta yedikten sonra, aynı kalori içeriğine sahip diğer yiyecek türlerine kıyasla, abur cubur isteğinin önemli ölçüde daha az olduğunu doğrulamaktadır 5-7 .

İlginç bir şekilde, proteinli yiyeceklerden sonra ve can sıkıcı yemek ziyareti hakkındaki düşünceler çok daha az sıklıkta, yaklaşık %60 9 . Düşünce yok - gece buzdolabının içeriğini keşfetme arzusu yok.

Yumurtalar protein açısından zengindir ve bu nedenle yüksek bir doygunluk indeksine sahiptir: onları yedikten sonra daha az yemek yemek ve yemek hakkında düşünmek istersiniz.

3 Yumurta iç metabolizmayı uyarır

Yumurta akı tamdır (veya olarak) - tüm gerekli amino asitleri doğru miktarda içerir.

Bu, bir gıda ürünü olarak yumurtaların yapı malzemeleri sağlayabildiği anlamına gelir. iç süreçler metabolizma denilen vücutta.

Protein açısından zengin yiyeceklerin kilo kaybı için yararlı olan başka bir etkisi daha vardır: iç metabolizmayı uyarır. Bu sözde termojenik etkidir 10, 11 .

Termojenik etki, vücudun yediklerini sindirmek için ihtiyaç duyduğu enerjidir. Protein değeri, yağlar ve karbonhidratlardan çok daha fazladır (proteinin kalori içeriğinin yaklaşık %30'u sindirime gider; yağlar ve karbonhidratlar için ~%10) 10.11.

Kilo veren herkes için bunun anlamı şudur: proteinli gıda yumurta gibi daha fazla kalori yakar. Çok değil ama.. yine de.

Protein açısından zengin yiyecekler (yumurta dahil) sindirmek için daha fazla enerji gerektirir ve bu nedenle kilo kaybı için faydalıdır.

Kilo kaybı için yumurta yemek nasıl ve ne zaman daha iyidir?

Öyle görünüyor en iyi zaman kilo vermek için yumurta yemek kahvaltıdır.

Bunu kanıtlayan birçok deney var.

Bunlardan biri, kilolu kadınların kahvaltıda aynı kalorili kruvasan (= çörekler) yerine yumurta yediklerinde, o zaman sonraki 36 saat içinde önemli ölçüde daha az kalori tükettiler 5. Erkeklerde de benzer bir sonuç elde edilmiştir12.

- “Yumurtalarda” ne kadar kilo verebilirsiniz?

Kahvaltının protein içermediği zamana göre yaklaşık %65 daha fazla.

Bu rakam, deneyci kadınların bir kısmına 8 hafta boyunca kahvaltılık yumurta, diğerlerine kruvasan 7 verildiği bir deneyde araştırmacılar tarafından elde edilmiştir. Ama önemli bir uyarı var.

Önemli bir ekleme, deneyde, bazı kadınların kalori kısıtlı bir diyette (~1000 kalori), diğerlerinin ise her zamanki gibi yemek yemesidir. İşte burada: sadece yumurta yiyip kalorisini kısıtlayanlar kilo verdi!

Kalori kısıtlamasının, sporun değil, büyük ölçüde öneminden bahsettik. bilimsel araştırma kilo verme sorunu.

Bilimsel deney: "Kahvaltıda yumurta kilo vermek için iyidir, ancak yalnızca gün boyunca toplam kalori alımını sınırlandırmakla birlikte"

Üzerinde hormon seviyesi Yumurta yemek, onu kontrol eden insülin seviyesi gibi kan şekerini de dengeler. Aynı zamanda açlık hormonu ghrelin 12'nin etkisi de baskılanır.

Ve birkaç deney daha.

Bilim adamları üç çeşit kahvaltının etkinliğini karşılaştırdılar (1 - tost üzerine yumurta, 2 - mısır gevreği ve tost, 3 - kruvasan ile Portakal suyu) 30 genç üzerinde kilo kaybı için.

Sonuç: Katılımcılar tarafından yumurtalı kahvaltının daha doyurucu olduğu, açlığı daha iyi giderdiği ve sonuçta daha az yemek yemeye yol açtığı bildirildi (yaklaşık olarak 300-500 kalori için!) 13 .

Ayrıca, araştırmacıların belirttiği gibi, sonraki öğünlerde yiyeceklerin kalori içeriğinde önemli bir azalma katılımcıların kendileri üzerinde herhangi bir çaba gerektirmediği, ama istem dışıydı. Tek gereken bir yumurta kahvaltısıydı.

-Bu, akşam yemeğinde veya öğle yemeğinde veya kilo verirken yatmadan önce yumurta yerseniz, bunun hiçbir etkisi olmayacağı anlamına mı geliyor?

Tabii ki değil. Sadece iştah kontrolü konusu (sorun olanlar için) gündüzleri geceden çok daha önemlidir. Termojenik etki, işini günün herhangi bir saatinde yapacaktır.

ÇİN ÇALIŞMASI

Beslenme ve sağlık arasındaki ilişki üzerine yapılan en büyük araştırmadan elde edilen bulgular

Beslenme ve sağlık arasındaki ilişki üzerine yapılan en büyük araştırmadan elde edilen bulgular hayvansal protein ve.. kanser

"Kesinlikle herkese, özellikle de sporculara tavsiye ettiğim 1 numaralı beslenme kitabı. Dünyaca ünlü bir bilim insanının onlarca yıllık araştırması, tüketim arasındaki ilişki hakkında şok edici gerçekleri ortaya koyuyor. hayvansal protein ve.. kanser"

Andrey Kristov,
site kurucusu

Kahvaltıda yumurta yemek iştahı azaltır ve Toplam 24 saatte alınan kalori

Kilo kaybı için hangi yumurtalar daha iyidir: haşlanmış mı, kızarmış mı yoksa çiğ mi?

Bugün tavuk yumurtası çok uygun fiyatlı ve çok ucuz. Bu onları hem vücut geliştirme (kas kütlesi oluşturmak için) hem de kilo vermek (yukarıda açıklanan nedenlerle) için neredeyse ideal bir ürün haline getirir.

Onları yemenin en iyi yolu nedir: çiğ mi? haşlanmış mı kızarmış mı

Yaygın bir efsane, kilo kaybı için çiğ yumurtaların bazı inkar edilemez faydaları olduğudur... Ayrıca daha sağlıklı oldukları söylenir...

Bu, tanınmaması feci sonuçlara yol açabilecek bir MİT'tir. Neden görelim.

Haşlanmış, kızarmış ve çiğ yumurtalar hemen hemen aynı besin bileşimine sahiptir: protein, yağ ve karbonhidrat miktarı değişmez, ısıl işlem sırasında sadece bazı besinler yok edilir.

Kilo verme açısından, bizim için sadece protein veya daha doğrusu miktarı önemlidir: hem çiğ hem de sahanda yumurtada protein protein olarak kalır.

Ancak, birkaç AMA var.

Çiğ Yumurta Gerçekleri:

• çiğ yumurta proteini çok daha az sindirilebilir(%90 kaynatma ile karşılaştırıldığında sadece %50) 14
• kilo kaybı için çiğ yumurta yerken çok alma riski yüksek hoş olmayan hastalık salmonelloz 15 - akut bulaşıcı bağırsak hastalığı genel zehirlenme ve hasar ile karakterize olan gastrointestinal sistem.
• çiğ yumurtalarda belirli madde- avidin (yumurta beyazında bulunur) - bazı B vitaminlerinin emilimini engeller(özellikle, B7 veya biotin), yumurta sarısında büyük miktarlarda bulunur. Isıl işlem sırasında avidin yok edilir.

Kilo kaybı için çiğ yumurtalar önemli ölçüde daha az etkilidir; ek olarak, kullanımları ciddi bulaşıcı hastalık riski ile ilişkilidir.

son söz

Tavuk yumurtası kilo vermek için en iyi doğal besinlerden biridir. Ayrıca sağlık açısından da oldukça faydalıdır. yumurta sarısı Tipik bir diyetteki zayıf içeriği nedeniyle birçok değerli vitamin ve mineral içerir.

Yumurtaların kilo kaybı için faydaları, iyi doyurmaları, iştahı ve gün boyunca yenen toplam kalori miktarını azaltmaları ve ayrıca herhangi bir proteinli gıda gibi termojenik bir etkiye sahip olmaları ile açıklanmaktadır.

Kilo vermek için yumurta yemenin en iyi zamanı muhtemelen kahvaltıdır. Ancak öğle, akşam yemeği veya yatmadan önce yenilirse etkisi olacaktır.

Çiğ yumurtanın hem kilo vermeye hem de sağlığa faydaları bir efsanedir.

Bilimsel referanslar

1 https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/118
2 RainsTM, Leidy HJ. Aşırı kilolu premenopozal kadınlarda sosis ve yumurta bazlı hazır kahvaltı yemeklerinin akut iştah açıcı ve metabolik etkilerini değerlendirmek için randomize, kontrollü, çapraz bir çalışma. Nutr J. 2015 Şubat 10;14:17. doi: 10.1186/s12937-015-0002-7.
3 P.Clifton. Yüksek proteinli diyetler ve kilo kontrolü. Beslenme, Metabolizma ve Kalp Damar Hastalıkları. Cilt 19, Sayı 6 reaksiyon metni: 68 , /react-text reaksiyon metni: 69 Temmuz 2009 /react-text reaksiyon metni: 70 , Sayfa 379-382
4 Westerterp-Plantenga MS. Proteinin besin alımı ve vücut ağırlığının düzenlenmesindeki önemi. Curr Opin Clin Nutr Metab Bakımı. 2003 Kasım;6(6):635-8.
5 Vander Wal JS, Marth JM. Fazla kilolu ve obez kişilerde yumurtaların tokluk üzerine kısa süreli etkisi. J Am Call Nutr. 2005 Aralık;24(6):510-5.
6 Fallaize R, Wilson L Üç farklı kahvaltı öğününün öznel tokluk ve ardından öğle ve akşam yemeklerinde enerji alımı üzerindeki etkilerindeki varyasyon. Eur J Nutr. Haziran 2013;52(4):1353-9
7 Vander Wal JS, Gupta A. Yumurtalı kahvaltı kilo kaybını artırır. Int J Obes (Londra). 2008 Ekim;32(10):1545-51
8 Holt SH, Miller JC. Ortak gıdaların tokluk indeksi. Eur J Clinic Nutr. 1995 Eylül;49(9):675-90.
9 Leidy HJ, Tang M. Fazla kilolu/obez erkeklerde kilo kaybı sırasında sık, yüksek proteinli öğünler tüketmenin iştah ve tokluk üzerindeki etkileri. Obezite (Gümüş Bahar). 2011 Nisan;19(4):818-24
10 Johnston CS, Day CS, Swan PD. Sağlıklı, genç kadınlarda yüksek proteinli, düşük yağlı bir diyete karşı yüksek karbonhidratlı, düşük yağlı bir diyete karşı yemek sonrası termojenez %100 artar. J Am Call Nutr. 2002 Şubat;21(1):55-61.
11 Crovetti R, Porrini M. Yiyeceklerin termik etkisinin tokluk üzerindeki etkisi. Eur J Clinic Nutr. 1998 Temmuz;52(7):482-8.
12 Ratliff J, Leite JO. Kahvaltıda yumurta tüketmek, yetişkin erkeklerde sonraki 24 saat boyunca enerji alımını azaltırken, plazma glukozunu ve grelin'i etkiler. Nutr Res. 2010 Şubat;30(2):96-103
13 Fallaize R, Wilson L Üç farklı kahvaltı öğününün öznel tokluk ve ardından öğle ve akşam öğünlerinde enerji alımı üzerindeki etkilerindeki varyasyon. Eur J Nutr. Haziran 2013;52(4):1353-9
14 Evenepoel P, Geypens B. Kararlı izotop teknikleriyle değerlendirildiği üzere insanlarda pişmiş ve çiğ yumurta proteininin sindirilebilirliği. J Nutr. 1998 Ekim;128(10):1716-22.
15 Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi (CDC). Çiğ veya az pişmiş kabuklu yumurta yeme ile ilişkili Salmonella serotip enteritidis enfeksiyonu salgınları -- Amerika Birleşik Devletleri, 1996-1998. MMWR Morb Mortal Wkly Rep. 2000 Şubat 4;49(4):73-9.

Balığın insan sağlığına yararları ve zararları: 40'tan fazla bilimsel çalışmanın analizi sonucu

• 

  

  

Geceleri herkes çırpılmış yumurta yiyemez

Birçok destekçi sağlıklı beslenme, diyetisyenler soruyor: akşam geç saatlerde omlet yemek mümkün mü? İnanılmaz lezzetli yemek, hazırlaması kolay ve çeşitli malzemelerin eklenmesiyle - tam bir akşam yemeğinin yerini alabilecek sebzeler, jambon veya sosis. Sorunun tek bir cevabı yok ama doğru çözüme yaklaşmaya çalışacağız.

Ne zaman yapmama

Kızarmış yumurtalar, yemeğin kalori içeriğini artıran yağ ile pişirilir ve bu, özellikle öğleden sonraları yemeye karşı ana argümandır. Sporcular ve spor yaşam tarzına öncülük eden kişiler sabahları karbonhidrat, akşamları ise etli sebze yemekleri yemeyi tercih etmektedirler. Yumurtalar çok fazla protein içerir, ancak tavayı yağlamak için kullanılan sebze, özellikle tereyağı, günlük kalori, karbonhidrat, yağ ve protein dengesini koruma arzusunu ortadan kaldırır. Omlet tercih etmek daha iyidir.

Önemli, ki kızarmış yiyecekler gastrointestinal sistem ve pankreasın bir dizi hastalığında kontrendikedir. birçok hayran doğru beslenme ikna: kızartma, gelişme riskini artırır onkolojik hastalıklar. Bunda bazı gerçekler var: Tereyağı, yanı sıra bazı bitkisel yağlar, yandığında, kanserojenlerle ilgili bir madde olan aldehit yayar. Çırpılmış yumurta pişirmek için günün hangi saatinde hiçbir fark olmadığı ortaya çıktı - yine de zararlı olacak.

Karşı argümanlar:

• Kalori içeriği;
• Çok sayıda karbonhidratlar;
• Kızarmış yiyeceklerin zararı.

Ne zaman mümkün olur?

Kalorilerin doğru hesaplanması, akşamları omlet yemeye yardımcı olacaktır.

“Altıdan sonra yemeyin” kuralına karşı değilseniz, doktor yumurta ve tereyağı kullanımını yasaklamadı, o zaman geceleri çırpılmış yumurta yeme konusunda pratikte hiçbir kısıtlama yoktur, yiyebilir ve yiyebilirsiniz.

Yumurtalar - kullanışlı ürün kaynakları diğer gıdalarda bulunması zor olan nadir vitaminler içerir. Ancak unutmayın: doktorlar günde 2-3 yumurtadan fazla yemeyi önermezler.

Ayrıca, diyet yapan ve KBJU'yu nasıl sayacağını bilenler için akşam geç saatlerde sahanda yumurta yemeye izin verilir. Hayır, yanılmadık. Vücudunuz ve sağlığınız konusunda hırslıysanız, gün içinde zaten kaç tane karbonhidrat ve yağ yediğinizi ve bunun olup olmadığını hesaplamanız zor olmayacaktır. günlük diyet omlet gibi basit ve favori bir yemek için bir yer.

100 g bitmiş ürün başına omlet kalori içeriği:

Kalori - 186 kcal;
Proteinler - 12.5 g;
yağlar - 14.19 gr;
Karbonhidratlar - 1.35 gr.

Çırpılmış yumurtaların kalori içeriğini azaltmanın oldukça basit bir yolu var: Bunu yapmak için, yemeğin altını yağ ile yağlamadan yapışmaz bir tavada pişirmek yeterlidir. Ancak bu yöntemle, özellikle pişirme sürecini dikkatlice izlemeniz, düşük ateşte kızartmanız ve yumurtaları bir tavada daha sık çevirmeniz gerekir.

Biz yaşayan insanlarız. Bazen bir hata yapabiliriz, ancak sitemizi daha iyi hale getirmek istiyoruz. Bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçasını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter. Size çok minnettar olacağız!

Çoğunluk modern diyetler ve dengeli diyetler tavuk yumurtası içerir. Bu ürünün ağırlığı var faydalı özellikler, vitaminler ve mineraller açısından zengindir ve bu nedenle yetişkinlerin ve çocukların menüsüne dahil edilmek için ideal olarak kabul edilir. çeşitli hastalıklar. Geniş yelpazeye rağmen faydalı özellikler, beslenme uzmanları hala bu ürünü kötüye kullanmanızı önermemektedir. Sonuç olarak şu soru ortaya çıkıyor: Gece gündüz diyet yaparken yumurta yemek mümkün mü ve birçok beslenme uzmanı için neden yasak?

Kalori: tavuk yumurtası

kalori tavuk yumurtaları 100 gram ürün için yaklaşık 158 kcal'dir. Bir yumurtanın ortalama ağırlığının 45-55 gram olduğu göz önüne alındığında, yumurtalarının enerji değeri yaklaşık 70 kcal'dir. Bu düşük bir göstergedir ve bu nedenle bu ürün diyet için uygundur, sizi şişmanlatmaz.

Ördek Yumurtası daki Kaloriler

Ördek yumurtaları en ağır olanlardır. Ürünün 100 gramında 185 kcal vardır, içlerinde yağ ve protein içeriği artar. yüksek nedeniyle beslenme özellikleriördek yumurtası kilo kaybı için tavsiye edilmez veya sadece yemek için.

Kalori: Bıldırcın yumurtası

kalori bıldırcın yumurtası 100 gramda 168 kcal, tek parçanın ağırlığı ortalama 11-13 gramdır. Hipoalerjenik kompozisyonları ile ayırt edilirler, eğer diyete uyulursa diyete dahil edilebilirler ve hatta geceleri yenebilirler.

Kilo kaybı ve yumurta: yemek ya da yememek

Nispeten düşük kalorili yanlış kullanım yumurta neden olabilir fazla ağırlık. Kilo verirken, ürün diyete dahil edilebilir, ancak yalnızca belirli kurallara tabidir:

• Sabahları yiyin (ideal olarak kahvaltı için).
• Kilo vermek isteyenler için kızarmış yumurta tavsiye edilmez. Kızarmış yumurtalar genellikle yağda pişirilir ve bu, yemeğin kalori içeriğini birkaç kez artırır.
• Kahvaltıda yağ kullanılmadan yapışmaz tavada yumurta pişirilmesine izin verilir.
• Akşam yemeği için sadece protein bırakılmalıdır. Geceleri yumurta sarısı tavsiye edilmez.
• Diyete uyulursa, diyette haşlanmış yumurtalara da izin verilir.
• Günde birden fazla yumurta yenilmemelidir.
• Ördek yumurtalarının vücut tarafından sindirilmesi daha zordur, bu nedenle onları dışlamak daha iyidir.

Ürünün en yüksek kalorili kısmı sarısıdır. Hariç faydalı maddeler, aynı zamanda yağ içerir, bu nedenle beslenme uzmanları özellikle akşam yemeklerinde sık kullanımdan yağ aldıklarını söylüyorlar.

Yumurta akı, kilo kaybını destekleyen değerli bir proteindir. Kısıtlama olmadan yenebilir, ancak yumurta sarısı kullanımını haftada 2-3 parça ile sınırlamak daha iyidir. Bu nedenle, yumurta ile kilo vermek istiyorsanız, onları haşlanmış ve akşam yemeği için sadece protein tüketin.

Protein neden bu kadar değerli? Vücut tarafından iyi emilir ve inşaat malzemesi için kas dokusu, kendi içinde yağ yakar. Diyetteki protein miktarı yağ miktarını aşarsa, vücutta kilo verme süreci biyolojik düzeyde başlatılacaktır.

Çiğ yumurta kilo vermenize nasıl yardımcı olur?

Kilo kaybı için çiğ yumurtalar sporcular tarafından daha sık kullanılır. Ürüne göre protein shakeleri hazırlanır veya yumurtalar aç karnına çiğ olarak yenir. Bu nedenle, diyette (kahvaltı, öğle ve akşam yemeği için) çiğ yumurta eklemek günümüzde moda haline geldi, ancak bu gerekli değil. Ve bunun birkaç nedeni var:

• Çiğ ve haşlanmış haldeki yumurtaların kalori içeriği tamamen aynıdır.
• Vücut, yenen gıdaları işlemek için aynı miktarda enerji harcarken, biyokimyasal süreçler tamamen aynıdır, yani “sihirli kilo kaybı” etkisi gözlemlenmez.
• Bilim adamları, haşlanmış proteinin insan vücudu tarafından neredeyse% 100 ve çiğ olarak sadece% 70 oranında emildiğini kanıtladılar.

Diyetinizde çiğ yumurta kullanmaya karar verirseniz, ördek yumurtası yerine tavuk veya bıldırcın yumurtası seçin. Ürünün ev yapımı olması arzu edilir. Yumurtayı ön işlemden geçirin sulu çözelti patojenlerin vücuda girmesini önlemek için soda ile.

Önemli! Ördek yumurtasını asla çiğ yemeyin. Salmonelloz ile enfeksiyon olasılığı yüksek olduğundan, en az 10 dakika kaynatılmalıdır.

Çiğ gıda diyetinde gıda maruz kalmaz ısı tedavisi Bu nedenle, bu durumda haşlanmış yumurta değil, çiğ yumurta kullanılır. Bu durumda, tüm önlemlere de uyulmalı ve gerekirse ( kronik hastalıklar anamnezde) ilgili doktora danışmak için.

Kilo veriyorsanız ne sıklıkla sahanda yumurta yiyebilirsiniz?

Kilo verme döneminde herkes en sevdiği yemekten vazgeçmeye hazır değildir ve bunu yapmak hiç gerekli değildir. Yağsız pişirmenizi sağlayan özel kaplamalı bir tavanız varsa, kısıtlama olmadan kullanın. Kilo verirken yağ ilave edilmiş kızarmış yumurtalara 7-10 günde bir defadan fazla izin verilmez. Kahvaltıda yemeye karar verseniz bile, ördek yumurtalarını hiç kızartmamak daha iyidir.

Geceleri haşlanmış yumurta yemek mümkün mü

Geç bir akşam yemeği için haşlanmış yumurta yiyebilirsiniz, ancak her gün değil, bir parçadan fazla değil. Şüpheniz varsa, akşam yemeği için sadece proteini bırakın ve ona taze otlar ekleyin.

Kilo vermek istiyorsanız, akşam yemeği yatmadan 2-3 saat önce protein olmalıdır. Akşam yemeğinden sonra 4-5 saat içinde yatacaksanız, az yağlı süzme peynir veya 1-3 haşlanmış yumurta akı içeren ikinci bir akşam yemeği yapmanız gerekir.

Bıldırcın, ördek veya tavuk yumurtası

Kilo kaybı için bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtası kadar sıklıkla kullanılır. Beslenme uzmanları, hipoalerjenik bıldırcın yumurtası hakkında olumlu konuşurlar, çünkü bileşimleri amino asitler, vitaminler ve proteinler açısından da zengindir. Ürünün küçük ağırlığı nedeniyle tek seferde 3-4 parça yemeye izin verilir.

İnsan vücudu tavuk yumurtalarına iyi adapte olmuştur, ancak ördek yumurtaları çok daha kötü emilir.

Yumurtanın Diğer Faydaları

• Bu ürünün bileşimi, yüksek besin nitelikleri ile karakterize edilen vitaminler ve amino asitler açısından zengindir.
• Yumurta yedikten sonra uzun süre açlık hissi azalır ki bu diyet yaparken çok önemlidir.
• Diyet kısıtlandığında, hayati bir eksiklik vardır. önemli eser elementler, ve onların eksikliğini telafi edebilen yumurtalardır.
• Ürünün kimyasal bileşimi normalleşmeye katkıda bulunur metabolik süreçler vücutta, özellikle karbonhidrat metabolizmasında, yağ dokusuna işlenmesini önler.
• H vitamini (biyotin). Bu madde sarısında bulunur, doğal bir yağ yakıcıdır. Kahvaltı menünüze ekleyin.

Spor aktiviteleri ve yumurta tüketimi

Fiziksel aktivite ve diyet, en iyi kompleks kilo kaybı için. Ancak bu durumda, ürünlerin besin değeri ve diyetteki protein içeriği özellikle önemlidir. Bu nedenle, özellikle kahvaltıda, figürünüz ve sağlığınızdan korkmadan yumurta yiyebilirsiniz ve yemelisiniz. Yemeklere, örneğin sebze salatalarına, et sularına, protein sallamaları hazırlamak veya yemek yemek için dahil edilebilirler. saf formu. Bu durumda, bu ürün yağ almaz, ancak kas kütlesinin artmasına katkıda bulunur.

Figürünüze ve sağlığınıza bakıyorsanız, kahvaltıda, akşam yemeğinde, öğle yemeğinde veya geceleri yumurta yemekten korkmayın. Hatırlanması gereken en önemli şey, her şeyin ölçülü olması gerektiği ve kötüye kullanılırsa faydalı olanın bile zararlı olabileceğidir.