Şekil ve sağlık için en güvenli ve en sağlıklı tatlılar. Şekle zarar vermeden: diyet tatlıları için tarifler

Şekle zarar vermeden tatlı olarak ne yiyebilirsiniz?

Tatlı aşk? En sevdiğiniz tatlılardan vazgeçmeyin!

Beslenme uzmanlarına göre, diyeti bozmanın ana nedeni, yasaklı olanlar kategorisine giren en sevdiğiniz yiyeceklerin keskin ve tamamen reddedilmesidir. Tatlı yiyebilirsiniz, ancak elbette bazı kısıtlamalara gitmeniz, en sevdiğiniz çöreklerin porsiyonunu önemli ölçüde azaltmanız ve tatlıları bitter çikolatayla değiştirmeniz gerekecek. Ancak şunu kabul etmelisiniz ki bu, tatlıları diyetten tamamen çıkarmaktan çok daha iyi ve daha akıllıcadır. Bakalım hangi tatlılar bırakılabilecek diyet yemeği Kendinize en sevdiğiniz tatlıları ne zaman ve ne sıklıkla ısmarlayabilirsiniz?

Şekle zarar vermeyen tatlı - tatlı kahvaltı

Tatlıların şekle zarar vermemesi için önemli kural- Sabahları tatlı yenilmelidir.

Bu nedenle, kahvaltıda yağlı kremalı veya kurabiyeli bir parça bisküvi, marmelat, marshmallow yemenize, bir fincan tatlı kahve içmenize izin verilirse şaşırmayın. Ama en çok sağlıklı tatlılar meyve ve meyve jöleleri, özellikle ev yapımı olanlar dikkate alınır.

Bu arada, eğer sorun fazla ağırlık baharatlı değilse yulaf ezmesi veya çırpılmış yumurta, sandviçler kahvaltı için oldukça uygundur ve öğle yemeği için tatlı bir tatlı ve hatta çırpılmış kremalı bir meyve salatası bile alabilirsiniz. Ancak diyet yapıyorsanız beslenme uzmanlarının tavsiyelerine uymak, düşük kalorili tatlı bir tatlı seçip kahvaltıda yemek daha iyidir.

Şekle zarar vermeyen tatlı - seçim sorunu

Herkes hafif tatlılarla yetinmeye hazır değil.

Ancak beslenme uzmanları bu konuda ısrar etmiyorlar. Tatlıların ve özellikle çikolatanın sevinç hormonlarının üretimine katkıda bulunduğu uzun zamandır bilinmektedir, bu nedenle ikramları diyetinizden çıkarmamalısınız. Tek soru ne zaman, ne kadar ve ne yediğinizdir.

Lezzetli ve sağlıklı arasındaki dengeyi korumak oldukça mümkün tatlı tatlının kalori içeriğini ve porsiyon boyutunu azaltın. Figür için en faydalı ve zararsız olanlar arasında meyve jöleleri ve şerbetler, marshmallow, marshmallow, marmelat ve yoğurtlu dondurma bulunur. Meyve salataları rekabetin ötesindedir; burada farklı meyve kombinasyonları bulabilir, fındık, kuru meyve, bal sosu ekleyebilir ve aynı zamanda porsiyon boyutunu özellikle sınırlamayabilirsiniz. Ama hala daha iyi tercih elma, kivi, greyfurt gibi şeker içeriği düşük meyveler verin ve geri kalan miktarı günde 250 grama düşürün. Restoran menüsünde tatlı olarak meyveli muslar, meyveli jöleler ve salatalar, az yağlı süzme peynirli tatlılar tercih edilir.

Hamur işleri, kekler ve zengin hamur işleri ise tartışmalı tatlılardır. Yüksek kalorili, yağlı ve çörek ayrıca neden olur artan gaz oluşumu bu da gıdanın normal işlenmesine müdahale eder. Yağlı ve yüksek kalorili arasında seçim yapmak zorunda kalırsanız, yüksek kalorili bir tatlı yemek daha iyidir - kaloriler tükenebilir. Ve yağlar verecek artan yük karaciğer ve kan damarlarında oluşur ve sonunda mide ve belde kıvrımlara dönüşür. Ancak en önemli şey, yüksek kalorili bir şey yediğinizin figür için değil, mideye "yüklediğiniz" yiyecek miktarı için tehlikeli olduğunu hatırlamaktır.

Figürünüze zarar vermeden ne kadar tatlı yiyebilirsiniz?

Şekersiz doğal yoğurt veya az yağlı ekşi krema ile tatlandırılmış meyve salatası 300 gr'a kadar yenebilir. günlük. Salataya fındık, kuru meyve, krem ​​şanti eklenirse porsiyon 200 gr'a düşürülür. Bal sosuyla ancak salatanın tabanının şekersiz meyve olması şartıyla porsiyon tekrar 300 gr'a çıkar. En azından her gün meyve salatası ile kendinizi şımartabilirsiniz.

Pişirme de oldukça kabul edilebilir ancak 150 gr'dan fazla değildir. günde bir ve haftada en fazla iki ila üç kez. Bitter çikolatanın miktarı 10 gr ile sınırlıdır. Her gün ona hatmi, hatmi veya marmelat ekleyebilirsiniz (aralarından seçim yapabileceğiniz öğelerden biri).

Genel olarak tatlı miktarı ayrı ayrı hesaplanır.

Amacınız kilo vermekse, tatlının bir porsiyon meyve salatası veya taze meyve, bir parça bitter çikolata ile sınırlı olması gerekecektir. Kilo konusunda her şey yolundaysa ve aktif olarak sporla ilgileniyorsanız, zaman zaman çörekler, kekler, kurabiyeler karşılayabilirsiniz.

Yukarıdakilerin hepsine tatlıya düşkünlük için başka bir ipucu ekleyebilirsiniz. Pandispanyayı limonlu muhallebiyle birleştirip tatlı meyve salatasının üzerine ekşi sos dökerseniz kaloriler daha hızlı yakılır.

Tatlılardan vazgeçmek zor olabilir. Özellikle etrafta pek çok baştan çıkarıcı şey varken: dondurma, çikolata, kekler ve diğer birçok tatlı. Kendinizi bu zevklerden mahrum bırakmadan nasıl bir figür tutabilirsiniz?

Tatlılar hakkındaki gerçek

Bu şaşırtıcı, ancak deneyler birçok tatlı severin diğerlerinden çok daha yavaş iyileştiğini gösteriyor. Çoğu zaman tutarlar normal kilo. Ayrıca tatlıya düşkün olanlar hipertansiyona daha az eğilimlidir. Ancak normal vücut ağırlığını aşmamak için kalorilerin en az %15'inin yavaş karbonhidratlar yani yani yavaş karbonhidratlarla alınması gerekir. uzun asimilasyon süresine sahip karbonhidratlar.

Tatlı yemekten kilo almanın ana nedeni, bunların önemli miktarda hızlı karbonhidrat içermesidir; bunların parçalanması ve glikoza dönüşümü vücudun emebileceğinden daha hızlı gerçekleşir. Hızlı karbonhidrat tüketiminin yol açtığı bu kadar glikoza vücut ihtiyaç duymaz ve bunu yağ şeklinde depolar. Ayrıca birçok tatlı şunları içerir: çok sayıda yağlar.

Tatlı yemenin doğru yolu nedir?

gözlemlemek kurallara uymak, vücudunuza zarar vermeden düzenli olarak tatlı tatlıların tadını çıkarmanıza izin verebilirsiniz. Tüm bu kuralların önemli bir uyarıyla birlikte geçerli olduğunu unutmayın: tatlı tüketimi aşırı olmamalıdır! En diyetli ve düşük kalorili tatlıları ve kurabiyeleri bile kilogram cinsinden patlatırsanız, aşırı vücut yağının ortaya çıkması kaçınılmazdır.

1. Öğleden önce veya akşam 4'ten 6'ya kadar yenen tatlılar sadece fayda sağlayacaktır çünkü bu saatlerde kandaki şeker miktarı düşer ve normal yaşam için gereklidir.
2. Geceleri tatlı yemek uykuyu bozacak ve fazla kilo oluşumuna yol açacaktır.
3. Hafta içi bir kişi çok fazla kalori harcar, bu da bu günlerde tatlılardan iyileşme riskinin daha az olduğu anlamına gelir.
4. Tatlılardan düşük kalorili olanı seçmek daha iyidir. düşük içerik Sahra.
5. Menüden gazlı içeceklerin çıkarılması şeker alımını azaltacaktır.
6. Menüdeki tatlı miktarını kontrol edin: Kilonuza dikkat ediyorsanız, kendinizi kaptırmamak daha iyidir.
7. Tatlı kullanımını kötü bir alışkanlığa dönüştürmeden, yalnızca vücudunuzun gerçekten ihtiyacı olduğunda tatlı tüketmeye çalışın.

tatlının faydaları

Sistematik beden eğitimi nötralize etmeye yardımcı olacaktır olası zarar tatlıdan: yarım saatlik bir antrenmandan sonra kandaki glikoz yüzdesi azaldığı için vücudun karbonhidratlara ihtiyacı vardır. Dolayısıyla bu dönemde ölçülü miktarda tatlı yiyerek hem fazla kilo almakla kalmayacak, hem de formunuzu iyi tutacaksınız.

Figürü etkilemeyecek tatlılar

Bal

Bu ürün başarıyla şekerin yerini alır. Çay, yulaf lapası ve müsliye eklenir. Bal kullanımı selülit görünümüne yol açmaz ve kilolu. Bir kaşık doğal bal, tatlı yeme isteğini bastıracaktır. Ancak balın kısıtlama olmadan kullanılması da mantıksızdır: kendinize zarar verebilirsiniz.

Siyah çikolata

Acı çikolata çeşitleri rakama zarar vermeden tüketilebilir. Kakao miktarı en az% 70 olan bu tür çikolataları almaya çalışın. Oluşma riskini azaltır tehlikeli tümörler olarak hareket edebilen profilaktik damar ve kalp hastalıklarından.

Marmelat

Marmelat yüksek kalorili besinler arasında yer almasına rağmen vücuda zararsızdır. Marmelat atıkların ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. insan vücudu, azaltır yüzde kandaki kolesterol. kötü yağlar marmelat içermez.

Zefir

sincaplar yani vücudun ihtiyaç duyduğu, bu ürünün temelidir. Ayrıca katkı maddesi içermeyen marshmallowlar (örneğin çikolata) düşük kalorili ürünlerdir.

Oryantal tatlılar

Temel olarak açlığı hızlı bir şekilde söndürebilen ve kendinizi tok hissetmenizi sağlayan bal, fındık ve kuru meyvelerden oluşurlar.

Dondurma

içeren çeşitleri tercih etmek daha iyidir. yağsız süt. Çikolatalı veya reçelli dondurma almamaya çalışın. Meyve buzunun kalori açısından zararsız olduğu kabul edilir ve bu tatlı doğal meyve sularından yapılmışsa hatta sağlıklıdır.

Jöle ve puding

Bu tatlılar sindirim çalışmasına olumlu etkisi olan maddeleri içerir. metabolik süreçler ve kolesterol seviyeleri. Jöleler ve pudingler yüksek kalorili yiyecekler değildir. Tatlılarda ne kadar doğal içerik bulunursa vücuda zararlı etkilerinin o kadar az olduğu unutulmamalıdır.

Tatlı yiyecekler haklı olarak neredeyse Asıl sebep fazla ağırlık. Bu nedenle onların figürlerini takip edenler onlardan uzak durmaya çalışırlar. Ancak hayatımız sürekli sınırlamalardan oluşamaz. Neyse ki, tatlı tadın tadını çıkarmanıza izin veren ancak aynı zamanda figür için nispeten güvenli olan düşük kalorili tatlılar var. Kilo alma korkusu olmadan hangi tatlıları yiyebilirsiniz?

Meyveler ve meyveler

Meyveler ve meyveler de tatlı yiyeceklerdir. Sadece değil, aynı zamanda düşük kalorili.

Örneğin ahududu, erik, kayısı, karpuz, kivi, elma ve hatta nispeten yüksek kalorili muzların kalori içeriği 100 g'da 65 kcal'ı geçmez Karşılaştırma için: sütlü çikolatanın kalori içeriği 547 kcal, puf böreği - 544 kcal, waffle - 530 kcal, ayçiçeği helvası - 100 g başına 516 kcal.

Meyveler ve meyveler taze olarak yenebilir veya onlardan çeşitli tatlılar hazırlayabilirsiniz - jöleler, köpükler, smoothie'ler, sorbeler, meyve salataları. Bunlar sağlıklı tatlılar tatlı ihtiyacını karşılar ve vücuda vitamin ve mineral verir.

Okuyuculardan gelen sorular

18 Ekim 2013, 17:25 Tünaydın Bir günde yenebilecek meyve miktarında bir sınır var mı, meyveleri çok severim ama geçenlerde günde toplamda yarım kilo yiyebileceğinizi okudum. Bu doğru mu Kendinizi sınırlamanız gerekiyor mu? Ve bir şey daha: Çorba buzdolabında saklanırsa faydalı maddeleri tutar mı?Peki ikinci kaynatmadan sonra? Çok teşekkürler!

Kurutulmuş meyveler

Kurutulmuş meyvelerin kalori içeriği taze meyve ve meyvelerden çok daha yüksektir - yaklaşık 200-270 kcal. Ancak yine de şekerli yiyecekler şeker, çikolata veya zencefilli kurabiyeden daha düşük kalorili tatlılardır.

Kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, incir ve kurutulmuş meyveler şeklindeki diğer sağlıklı tatlılar sindirimi iyileştirir, bağırsakların temizlenmesine yardımcı olur, vitaminler ve diğerleri açısından zengindir. faydalı maddeler. Her gün tatlı olarak bir avuç kuru meyve yerseniz figürünüz için korkmanıza gerek kalmaz.

Doğal sütlü tatlılar

Artık kilo alma korkusu olmadan hangi tatlıları yiyebileceğinizi biliyorsunuz. Ancak elbette düşük kalorili tatlılar söz konusu olduğunda her şey onların miktarına bağlıdır. Marmelat gibi yarım kilogram sağlıklı tatlıların, örneğin bir "zararlı" waffle'dan daha tehlikeli olduğunu unutmayın.

Elena Kukuevitskaya

Tüm diyetler Güzel figürÇikolata hariç, yemekten bile kaçınılması tavsiye edilir. sağlıklı tatlılar. Peki ya bir parça çikolata veya şeker yemeden geçirdiğiniz bir gün sizi depresyona sokuyorsa? Ne kadar tatlı güzel bir figüre zarar vermez ve beslenme uzmanlarının "kara listeye" koymayacağı sağlıklı tatlılar var mı?

Bal- rekabet dışı. Doğanın bu tatlı armağanı metabolizmayı mükemmel bir şekilde geliştirir, bu nedenle güzel bir figür üzerinde ekstra santimetre görünmeyecek. Ancak bunu kötüye kullanmak hala buna değmez - norm günlük tüketim 2 yemek kaşığını geçmemelidir.

Meyveli buz- Yüksek kalorili dondurma ile sıcak bir günde tazelenme arzusu arasında güzel bir figür için makul bir uzlaşma. Bu sağlıklı tatlı, vücudun yiyecekleri "ısıtmak" için çok fazla enerji harcadığı ve bu çalışmanın sonucunda kalori kaybettiği "soğuk" diyetin unsurlarından biri olarak tavsiye edilir.

acı çikolata Zamanla kendinizi durdurmayı öğrenirseniz güzel bir figüre zarar vermez. Mesela bunun 15-30 gramı yenildiğinde kararlı bir el ile kiremitleri tenha bir yere gönderin. Bitter çikolata, süt içermemesi, daha fazla çikolata likörü içermesi, şeker payının yaklaşık üçte biri ve kakao yağı payı içermesi bakımından diğerlerinden farklıdır. Ayrıca bol miktarda demir içerir. İyi haber şu ki çikolatanın içerdiği karbonhidratlar hızla parçalanıyor ve aynı hızla tüketiliyor. Ancak böyle bir durumda bile bu faydalı tatlılığın kötüye kullanılması mümkün değildir.

Kurutulmuş meyveler Günde 30 gram miktarında tatlıları düşünmemenizi sağlayacaktır. takıntı ve güzel figürünüze fayda sağlayacak. Örneğin kuru erik, kuru kayısı ve kuru üzüm doğal vitamin ve mineral kaynaklarıdır ve aynı zamanda bağırsak hareketliliğini de artırır.

Marmelat- Güzel bir vücuda zarar vermeyen bu faydalı tatlının tavsiye edilen miktarı günde 20-30 gramdır. Ancak marmelat kaliteli olmalı ve pektin - doğal koyulaştırıcılar içermelidir. Bu bileşen seviyeyi azaltır kötü kolesterol kanda, midenin işleyişini niteliksel olarak iyileştirir ve toksinleri uzaklaştırır.

Zefir- içerir Doğal içerik ve günde 50 gramı aşmayacak miktarda aşırı kilo oluşumuna katkıda bulunmayacak ve güzel bir figürü bozmayacaktır. Bunun ana maddesi pektindir. Kolesterol ve kan şekeri düzeylerini düşürür, fonksiyonları normalleştirir gastrointestinal sistem. Başka bir bileşen - meyve ve meyve püresi, vücuda vitamin sağlar, yumurta beyazı - Yapı malzemesiİçin kas dokusu ve pekmez bağışıklık sistemini güçlendirir, hafızayı ve beyin fonksiyonlarını geliştirir.

Yapıştırmak- Bu sağlıklı tatlının kalori içeriği 300 kcal / 100g'dir. Meyve - meyve püresi, şeker, protein, doğal koyulaştırıcı agar-agar ve pektinden oluşur. Yararlı özellikler ve vitaminler, hatmi pratik olarak farklı değildir, çünkü hepsi süreçte yok edilir termal pişirme. Güzel bir vücuda zarar vermeden önerilen marshmallow miktarı günde 50 gramdan fazla değildir. VE önemli özellik– pastil etkisini artırıcı hiçbir katkı maddesi içermemelidir enerji değeri.

Sağlıklı tatlılar ne zaman?

Sınırlı miktarda da olsa, tüketilen kalorinin tükenebileceği bir zamanda yemek yemelisiniz. Bu nedenle güzel bir figür için bahçe tatlıları için en uygun zaman günün ilk yarısı ve öğle yemeği molasıdır.

Bir insanın tatlı şeyleri sevmesi normaldir. Ama maalesef, aşırı kullanım satın alınan tatlılar ve tatlıların sağlık ve vücut şekli üzerinde olumsuz etkisi vardır. Ev yapımı kek ve tatlıları nasıl daha sağlıklı hale getirebilir ve keyifle yiyebilirsiniz? lezzetli yemekler vücuda minimum zarar vererek mi?

Uygun un

Evde yemek pişirmenin artık gecikmemesini sağlamak için yapabileceğiniz ilk şey fazla kilo Yanlarda bulunan ve hatta sindirime yardımcı olmaya başlayan beyaz unu tam tahıllıya dönüştürmektir. Olabilir Buğday unu, kılçıksız buğday, pirinç, nohut, karabuğday vb. Elbette uyum sağlamanız gerekecek çünkü farklı şekiller Unlar pişirildiğinde biraz farklı davranır. Başlangıç ​​olarak %50 normal un ve %50 sağlıklı un kullanabilirsiniz. Ve yavaş yavaş beyazı tamamen terk edin. Beyaz unun zararı, vitamin, mineral ve lif içermemesi, öğütme işlemi sırasında bunları kaybetmesi, tam tahılın ise faydalı özelliklerini korumasıdır.

Diğer şeker

Ev yapımı tatlıları daha sağlıklı hale getirmenin bir sonraki adımı beyaz şekeri kesmektir. Unda olduğu gibi beyaz şeker de tamamen rafine olduğundan yalnızca kalori içerir ve hızla kan dolaşımına karışır. Kahverengi, şeker kamışı veya hindistancevizi şekerine geçin. Bu şeker türleri de sağlıklı yiyecekler ama daha azına sahip zararlı etkiler vücutta. Tatlılarınızda şeker miktarını azaltmayı deneyin. Genellikle tarifte belirtilen miktar abartılır ve şeker miktarını örneğin üçte bir oranında azaltırsanız yemeğin tadı zarar görmez.

Küçük hileler

Cupcake ve muffin pişirirken hamura 1-2 avuç normal yulaf ezmesi ekleyin. Yani hamur işlerinizde daha fazla lif olacak, bu da şekerin emilimini yavaşlatacak ve sindirimi iyileştirecektir. Ayrıca keten tohumu veya susam da ekleyebilirsiniz.

İlginç bir seçenek, pişirme işlemine rendelenmiş kabak veya pancar eklemektir. Evet kulağa garip geliyor ve tatlıyla bağdaşmıyor. Ancak şaşırtıcı bir şekilde muffinlerin tadı sebze gibi değil ama vitamin, mineral ve lifle dolu hale geliyor.

Böyle sıradışı bir kek örneği:

2 su bardağı kıyılmış kabak, bir su bardağı sebze yağı, 2 yumurta mikserle iyice karıştırılır. Başka bir kapta 2,5 su bardağı tam buğday unu, kabartma tozu, tarçın, kakao ve 1 su bardağı esmer şekeri birlikte çırpın. Kuru ve ıslak malzemeleri karıştırıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Suçluluk duymadan kurabiyeler

Kurabiyesiz bir çay partisi düşünemiyorsanız ama içindeki aşırı şeker, koruyucu maddeler, lezzet arttırıcılar ve aromalar nedeniyle mağazadan alınan kurabiyeler de bir seçenek değil. Sağlıklı kurabiyeler pişirebilirsiniz.

Bir kapta 1 1/2 su bardağı tam buğday unu, 1 su bardağı yulaf ezmesi, 1/4 su bardağı öğütülmüş unu karıştırın. Keten tohumu, 1 çay kaşığı kabartma tozu, doğranmış bitter çikolata (isteğe bağlı), bir tutam tuz ve tadına göre baharatlar (tarçın, zencefil, yenibahar vb.). Başka bir kapta 12 yemek kaşığı yumuşatılmış unu karıştırın. tereyağı, 1 su bardağı esmer şeker ve 2 yumurta. Kuru ve ıslak malzemeleri karıştırın, hamuru parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine kaşıkla dökün. Kızarana kadar pişirin (10-12 dakika).

yermantarlı tatlılar

Eğer gerçekten tatlı istiyorsanız ama mağazadan satın alınanları reddettiyseniz, temel olarak hurma kullanmayı deneyin. Bunu yapmak için birkaç saat ıslatılmaları ve taşlardan arındırılmaları gerekir. Başka bir kapta bir avuç fındığı ıslatın. Hurma ve fındıkların bir karıştırıcıda ezilmesi, elde edilen kütleden toplara veya kalıplanmış tatlılara yuvarlanması ve kakao tozu içinde yuvarlanması gerekir. Yer mantarı şekeri alın. Hurmalar müsli barlar için de harika bir temel oluşturur. Sadece ezilmiş hurmaları karıştırın yulaf ezmesi, keten tohumu ve fındık.

Her durum için muz

Yumuşak, eriyen bir dokuya sahip bir tatlı istediğinizde muz kullanmayı deneyin. Kakao veya ıslatılmış fındıkla birlikte blenderda öğütülebilir veya kavrulup tarçın, çilek ve doğal yoğurtla servis edilebilir.

Tatlı bir atıştırmalık olarak fındık ezmesine sürülmüş muz dilimlerini alabilirsiniz. Makarna elbette doğal olmalı, şekersiz ve aromasız olmalıdır.

Bir muz ve bir avuç önceden ıslatılmış keten tohumunun bir karıştırıcıda öğütülmesiyle sağlıklı ve lezzetli bir "puding" yapılabilir. Bu yemeğin bir başka seçeneği de muzu tofu ve fındık ezmesiyle bir karıştırıcıda karıştırıp buzdolabında soğutmaktır. Bu yemek, üzerine fındık, çilek veya doğranmış çikolata eklenebilir sağlıklı bir dondurma yapmak için dondurulabilir.