GMO-toodete probleemid ja eelised – inimkonna tulevik või oht elule. GMOd ja tervis geneetiliselt muundatud toidud Plussid ja miinused

GMO - mis see on? Millised on riskid? Kas need on tõesti nii ohtlikud, kui öeldakse? Sukeldume teemasse geneetiliselt muundatud organismid ja saate teada kõik nende plussid ja miinused.

Mis on GMO – geneetiliselt muundatud organismid

geneetiliselt muundatud organismid – Need on organismid, mille genoomi on geenide lisamise või eemaldamise abil muudetud kaasaegsed meetodid geenitehnoloogia.

Kõigil elusorganismidel, alates bakteritest ja loomadest kuni inimesteni, on geenide kogum, millega keha teavet talletab. Genoom on geenide kogum.

Iga geen on DNA tükk. DNA on koht, kus talletatakse geneetilist teavet ja see on iga inimese jaoks ainulaadne. Igaühel meist on oma geenide kombinatsioon, mis on ainulaadne. Erandiks on kaksikud ehk inimesed, kes on arenenud ühest viljastatud munarakust.

Võite ka rääkida transgenees, seega nimetatakse ka GMO-sid transgeensed organismid.

Kuidas GMO organismid tekivad

GMO organismi saamiseks rakendatakse seda kaks strateegiat:

• Geeni lisamine, st. teisest organismist saadud eksogeense geeni kinnitumine, mis võimaldab saada lõpporganismis uusi omadusi.
• Geeni eemaldamine, reeglina pole need geeni välistused, vaid selle osaline inaktiveerimine.

Geeni lisamise strateegia, mida nimetatakse ka rekombinantse DNA tehnoloogiaks. Triviaalselt öeldes võtavad nad geeni (mida nüüd nimetatakse transgeeniks), mis on DNA tükk, ja see on "kinnitatud" teisele DNA tükile, mida nimetatakse vektoriks. Transgeeni sisaldav vektor sisestatakse modifitseeritavasse rakku. Vektor sisaldab kõiki transgeenile vajalikke elemente, et anda rakule tunnused ja tunnused, mida tal varem polnud.

Geeni eemaldamist saab teha mitmel viisil. Üks kõige sagedamini kasutatavatest meetoditest viiakse läbi ka "vektori" abil: ainult see geen, mida soovime deaktiveerida, on fikseeritud vastupidine suund. Geenide pärast tähtsust on nende täpne suund (algus ja lõpp). Kui vektori abil asendame normaalse geeni pöördgeeniga, siis see “lülitub välja”.

Teine laialt levinud geenide inaktiveerimise meetod on siRNA molekulide kasutamine, mis spetsiaalselt valmistatuna suruvad maha vastava geeni töö.

Teine viis raku genoomi muutmiseks on liita kaks rakku nii, et nende geenid segunevad, tekitades uue genoomi.

Laskumata liiga üksikasjalikult mehhanismide kohta, mis viivad geenide aktiveerimiseni või inaktiveerimiseni, lõpuks saame raku, millel on uued omadused. Seejärel aretatakse need rakud embrüonaalseteks täieõiguslikeks GMOdeks või transgeenseteks organismideks.

GMOde peamised kasutusvaldkonnad:

Biomeditsiiniline rakendus:

• Süntees ravimid ja vaktsiinid
• Geeniteraapia (defektsete geenide asendamine teatud haiguste raviks)

Rakendus sisse keskkond :

• Puhastamine ja bioparandus (bakterite loomine, mis võivad lagundada süsivesinikke või taimi, mis absorbeerivad raskmetalle)

toidu pealekandmine:

• Herbitsiidide suhtes resistentsed taimed
• Taimed, mis on resistentsed putukate või patogeensete bakterite suhtes
• Toiteväärtusega rikastatud toidud
• Puuviljad, mis säilivad kauem

Geneetiliselt muundatud toidud on reaalsus

Geneetiliselt muundatud toidud on saanud meie elu osaks ja neid kasutatakse üha enam tööstuslikus toidutootmises.

Vaatame edasi mõned näited GMO-toidust:

• Soja herbitsiidiresistentne.
• Mais vastupidav putukatele.
• Riis Koos kõrge sisaldus vitamiin A. See saavutus võimaldas lahendada A-vitamiini vaeguse probleemi nende riikide elanikkonnas, kus tarbitakse palju riisi.
• Kartul magusama maitsega, kuna puudub ensüüm, mis muudab sahharoosi tärkliseks.
• tomatid rikas lükopeeni, väga olulise antioksüdandi poolest.
• Kohv Koos madal sisaldus kofeiini või täiustatud aromaatsete omadustega.

Keegi võib öelda: "Meid ümbritsevad GMO tooted!". Siiski piisavalt lugege etikette hoolikalt et teada saada, kas toode sisaldab GMO-sid või mitte!

Transgeensete organismide plussid ja miinused

GMO-toidud tekitavad tarbijates jätkuvalt tõsist muret. Peamine probleem on see, et paljud usuvad, et lisatud geenid modifitseeritud taimed võivad kergesti üle minna ka inimese DNA-le.

Siiski tuleb öelda, et geneetilise materjali edasikandmise mehhanismid on looduses juba ammu olemas. Geenitehnoloogia midagi uut välja ei tulnud.

Vaatame, mida peamised hirmud on seotud GMOdega Proovime hajutada mõned müüdid:

• Inimmõju: Kuna uued geenid muudavad organismid resistentseks, on mure, et modifitseeritud toite tarbides kandub üks neist geenidest meie bakteritesse. soolefloora luues antibiootikumiresistentsete bakterite populatsiooni. Inimene võtab aga elu jooksul päris palju antibiootikume, mille tõttu moodustuvad tal resistentsed bakteritüved. Igal juhul on mitmed uuringud näidanud, et sellise geeniülekande tõenäosus on väga väike ja seetõttu on risk kaduvväike.
• Allergeenid: GMO taimedest saadud toiduained sisaldavad tavalistest komponentidest erinevaid komponente. Mõned usuvad, et see võib põhjustada allergilist reaktsiooni. Praktika näitab aga, et allergiaid GMO-toidu suhtes esineb palju harvemini kui tavaliste toiduainete allergilisi reaktsioone.

Kuid GMOsid ei saa vaadelda ainult nende valguses võimalikud riskid nagu nad toovad lugematul hulgal kasu:

• Sisu toitaineid : on näiteid GMO-toidust, nagu kuldne riis, mis on rikas toitainete, nagu vitamiinide või muude kasulik materjal inimese jaoks. Kuldse riisi puhul on lihtsad toidud nagu riis aidanud katta vaeste minimaalse A-vitamiini vajaduse.
• Organoleptilised omadused: Teatud tüüpi puu- ja köögiviljade üleküpsemise (ja seega mädanemise) eest vastutavate ensüümide eemaldamine või muutmine võib muuta värskete ja maitsvate puu- ja köögiviljade kättesaadavust. See võib olla eriti kasulik siis, kui tootel on tarbijani jõudmine pikk. Ilma geenitehnoloogiata tuleb viljad koristada küpsena, mis toob kaasa toote maitse ja kvaliteedi halvenemise.
• Pestitsiidid: Taimed on geneetiliselt muundatud olema resistentsed paljude kahjurite ja haigusi põhjustavate bakterite suhtes. Vähemate pestitsiidide kasutamine vähendab kulusid, seega on GMO-toodetel väiksem väärtus.

GMO seadusandlus

GMOde tarbimisega kaasnevate riskide põhjal on selge, et nende kasutamist tuleks reguleerida.

Maailma seadusandluses mitu aluspõhimõtted kontroll GMO toodete üle:

• ettevaatusprintsiip: näeb ette, et isegi väikseim kahtlus vastuvõetud organismi suhtes peaks viima selle keelamiseni.
• Olulise samaväärsuse mõiste: funktsioonide võrdlus tavapärased tooted ja GMOd.
• Märgistus: normid, mille kohaselt tuleb GMO-toodete märgistusel märkida, et kasutatud on geneetiliselt muundatud komponente, kui nende osakaal ületab 0,9% toote kogumassist.

GMO - need on geneetiliselt muundatud organismid, mis jagunevad loomadeks, ra-ti-tel-nye ja mikro-ro-or-ha-niz-we. Mõned teadlased ei pea seda terminit päris õigeks, kuna geneetilisi muutusi ei viida läbi mitte ainult geenitehnoloogia, vaid ka tavavaliku, kiirguse ja muude meetodite abil. Erinevus seisneb ainult selles, et geenitehnoloogia võimaldab valiku või eu-testi ajal teha punktimuutuse, re-zul-ta-you-ro-go enne-op-re-de-le-na. veeni-mu-ta-sioonid ei ole ettenägelikud ja neid saab korraga puudutada suur hulk auhind-for-kov. Ja see on GMOde tingimusteta eelis, mis võimaldab teil tõesti de-yat-xia lahendada sellise probleemi nagu maailma nälg. Näiteks õnnestus teil tänu geenitehnoloogiale kaaluda kuldset riisi, mis on rikastatud A-vitamiiniga, mis päästis miljonite meie inimeste nägemise ja elud kolmanda maailma riikides.

Kuid kõik pole nii selge! Jah, suurem osa negatiivsest informatsioonist GMOde kohta põhineb metsikul barbaarsel teadmatusel, vandenõuteooriatel ja muudel ir-ra-tsio-naalsetel võistluseelsetel kohtutel, kuid on ka teaduslik töö, jne, mis annavad andmeid GMOde negatiivse mõju kohta tervisele. Tõsi, enamik neist töödest olid ras-kri-ti-ko-va-ny ja osa neist kutsuti tagasi, samas on terve baas, mis koosneb rohkem -ra tuhandetest uuringutest, mis kinnitavad GMOde kasutamise ohutust. Ho-cha ei tähenda muidugi, et mis tahes geneetiliselt mod-di-fi-ci-ro-van-ny tooted on auto-ma-ti-ches-ki kahjutud! Üldiselt on ebaõige rääkida geneetiliselt muundatud toodetest üldiselt, kuna neil kõigil võib olla erinev genoom. Ja mõni konkreetne geeni-not-ti-ches-ki mo-di-fi-qi-ro-van toode võib osutuda ten-qi-al-aga ohtlikuks, nagu iga teine ​​selektsiooni teel aretatud toode.

Ja see on just selleks, et kontrollida GMOde mõju inimeste tervisele, keskkonnale ja isegi öko-no-mi-ches-mingile arengule olemasolevatest piirkondadest. rahvusvahelised organisatsioonid Näiteks Codex Ali-men-ta-ri-us WHO ja FAO juures, mille komisjon annab välja erinevaid põhimõtteid ja juhiseid GM-toodete ohutuse hindamiseks. Samal ajal võivad ge-no-ti-ches-ki mo-di-fi-qi-ro-van-ny tooted osutuda ökono-mi tööriistaks-ru-men-tom -wh- ja-kas-th võitlus, nagu hoiatasid Teadustöötajate Seltsi liikmed "Avatud kirjas geenitehnoloogia arengu toetuseks" -rii vene keeles Fe-de-ra-tion". Kirja põhiolemus seisneb selles, et riiklike ins-ti-tu-tov, for-no-may-ing-gen-no-ti-ches-coy toodete muutmise puudumine toob kaasa mitte-com-to-rent - but-spo-sob-nos-ti on-tsio-nal-no-go Põllumajandus ja asendades selle im-port-that pro-ti-vo-re-chit printsiip-qi-pu pro-volst-vein turvalisusega.

Üldiselt on GMO-teema ulatuslik ja vastuoluline ning pole selge, mida vaene juut peaks tegema, kuid seepärast otsustasime koguda nii palju kui võimalik. täielik teave GMOde mõju kohta tervisele ja ökoloogiale. Suurema objektiivsuse ja võimaluse huvides teha mis tahes you-vo-dy, otsustame teha eel-do-do-do, nii GMOde eeliste kui ka ohtude, tegeliku sina ja kümne-qi osas. al kahju, kuid jätsime täielikult välja korporatsioonide, osariikide, ametnike ja muude an-ga-zhi -ro-van-th isikute subjektiivsete huvide teema. See teema on huvitav, kuid praktilisest seisukohast täiesti kasutu ja saidi jaoks täiuslik, kuid mitte asjakohane. Kuigi kui saate aru, kuidas objektiivsed ajaloolised protsessid põrkuvad ja in-te-re-sy on-to-ri-ches-ky teemad, võite alustada kandidaadi loengutest ja raamatutest. on-to-ri-maleteadused Andrei Iljitš Fursov, kuid me jätkame tervise tegelike probleemide mõistmist.

GMOde eelised ja puudused

Eelised: need on väga mitmekesised ja mitte ainult potentsiaalsed, vaid ka reaalsed. GMO-d on juba võimaldanud lahendada palju probleeme, alustades kolmanda maailma riikide elanikkonna varustamisest kuldse riisiga ja lõpetades in-sek-ti-qi -dy kasutamise vajaduse tasandamisega. Ge-ne-ti-ches-ki mo-di-fi-qi-ro-van tooted aitavad ni-ve-li-ro-vat loodusõnnetuste tagajärgi, kli-ma-ti -che-special-ben-nos -tey piirkonnad, mis ei võimalda teil seda või teist saaki kasvatada või selle saagikust tõsiselt vähendada. Üldiselt isegi kõige tulisemad GMO-vastased, nagu näiteks I.V. Er-ma-ko-va peate-de-meile tunnistama, et geenitehnoloogia on tulevik. See on tegelikult ainus teadaolev meetod maailmas nälja vastu võitlemiseks ja viis miljonite inimeste elutegevuse parandamiseks, ilma et see piiraks ökoloogiat.

Puudused: Mul on need olemas! GMOde üks peamisi tõsiseid puudusi, mis teadlasi tõsiselt muretsema paneb, on ökosüsteemi häirimise ja mikro-ro-või-ga-bottom -mov-i mitmekesisuse vähenemise oht. Kuigi täna pole see risk õigustatud, pole tingimusteta optimismiks siiski põhjust. Teine päris-al-nym non-dos-tat-com ge-ne-ti-ches-ki mo-di-fi-ci-ro-van toode on nende võime muutuda Xia allergenoomiks genoomi ülekande ajal. allergeeniga tooted. Näiteks kui inimene on allergiline apelsinide suhtes, mille genoom oli mo-di-fi-qi-ro-van car-to-fel, siis võib keegi allergiliseks muutuda ja selle kartuli suhtes. Samuti pole seda väärt pool-nina-tew välistada in-ten-qi-al-võimalust, et GMO-d võivad tervist negatiivselt mõjutada, sti-mu-li-ro-vat korda-vi - pole haigusi ja isegi viljatus , sest kuigi see ei ole meeletu paanika põhjus, kuid välistage see - milline sündmuste tulemuse variant on võimatu ning GMOde hoolikas uurimine ja kontroll tuleks läbi viia.

Teaduslikud uuringud GMOde kohta

Positiivne: selliseid uuringuid on lihtsalt palju ja selles artiklis pole võimalik neid kõiki käsitleda, kuid võite lugeda seda metaanalüüsi ja vaadata andmebaasi nas-sites.org/ge-crops, et veenduda, et see on olemas. selliseid uuringuid on üle pooleteise tuhande. Ja kui võtta kokku teaduslikud andmed, mida keegi tänapäeval enne-tel-teadust ära tunneb, siis võib öelda, et veenev pre-vo-dov ja pole põhjust muretseda GMOde tervisemõjude pärast. Seda võimalust ei tasu välistada ja on uuringuid, mis de-monster-ri-ru-ut GMO-de kasutamise negatiivsed tagajärjed, kuid õnneks on need kõik siiani eemaldatud. põder op-rovverg-nut. Ja et see väide poleks alusetu, vaatame neid uuringuid ja nende op-ver-ver-sama.

Negatiivne: neid pole ka nii vähe, kuid peamised on Yer-ma-ko-voi uuringud, mõnel juhul saadi pettumust valmistavad tulemused GM-soja mõju kohta taastootmisfunktsioonidele. -shat; eelpool viidatud Malatesta uurimine pärast-enne-va-ing avaldas GMOde negatiivset mõju hiirte maksale ja kõhunäärmele; va-niya Push-tai uurimist järgides jõudis ta mõnel juhul järeldusele, et GMO-d rõhuvad im-mun-nu süsteemi-te-mu, mis viib pa-to-logi-gi-ches-kim muutusteni. maksas ja võib saada o-ra-zo-va-niya kasvajate-ho-lei ja he-ko-lo-gi-ches-ki haiguste põhjuseks; samuti kahjuks tuntud uurimuste põhjal-pärast-va-niya Se-ral-li-ni, olid mõned-ry silmad-meile nii ebakompetentsed, et jah, neile helistati avalikkusest- li-ka-tion.

Kriitika: Ermakova uurimistööd kritiseerisid Bruce Chassey, Vivian Moses, Alan McHa-gen ja L. Val Gidding ühes ja samas Looduses, Vikipeediast saab lugeda venekeelset naljakat you-hold. Dr Ma-la-tes-te töö oleks ka-kas ras-kri-ti-ko-va-ny, samal ajal mehhanism negatiivne mõju GMOd ra-bo-tahis ei olnud kunagi us-ta-nov-len. Samas tuleb märkida, et dr Ma-la-tes-you tööd väärivad tähelepanu ja vastavad teaduslikule meetodile, mistõttu vajavad need edasist uurimist, kuid edasi. Sel hetkel ikka veel ei-veenda-di-tel-us-mi. Kahjuks ei saa seda öelda Serallini teoste kohta, mis oleks olnud ras-cri-ti-ko-va-ny ja need tuli ära kutsuda. Tõsi, Serallini avaldas uuendatud andmed 2014. aastal, kuid üheväärtuslikku infot me nende kohta ei leidnud. Aga ka-sa-et-sya ra-bo-you Push-taya, siis ta ei läbinud ka ajaproovi ja oli-la ras-kri-ti-ko-va-na,

Geneetiliselt muundatud organismid (GMO-d) on üks edu kingitusi inimkonnale, et hõlbustada meie liigi levikut Maal. Pärast odavate toodete tootmise mehhanismi käivitamist pole enam mõtet seda peatada. Kuid tasub mõista GMOde tarbimise eeliseid ja puudusi.

Ja nüüd sellest, mida peetakse GMOde tarbimise puudusteks inimkehale:
- ettearvamatud allergilised reaktsioonid, näiteks: kui sojaubadesse viidi geen Brasiilia pähklid, suurendades seeläbi valgu kogust, hakkasid pähklite suhtes allergilised inimesed reageerima sojale sarnaselt .;
- muutused organismi mikroflooras, mis mõjutavad negatiivselt immuunsüsteemi;
– provotseerib inimorganismile ebaiseloomulike valkude sünteesi, s.t. need, mida loodus ei paku;
- antibiootikumide suhtes resistentsete ja nendele ravimitele ettearvamatu reaktsiooniga bakterite tekkimine;
- uute, varem tundmatute toksiinide ilmumine kehasse;
- mõju organismile pikaajalisel pikaajalisel kasutamisel ei ole selgitatud
ja mis kõige tähtsam (minu jaoks, poolt vähemalt) – mõju reproduktiivfunktsioon, st. tulevaste põlvede jaoks.

Keegi ei saa ametlikult väita, et GMOd on kahjulikud. Kõige sagedamini kasutatav termin on "potentsiaalselt ohtlik". GMOde ohtude kohta avalduse tegemiseks on vaja läbi viia pikki ja suuremahulisi uuringuid ja katseid. Kulub 40-50 aastat, et paljastada kõik GMO-toodete söömise tagajärjed. Kaua, nõustute. Seetõttu ei ole probleemide ja haiguste tekkimiseks üleliigne olla toidu valimisel pisut ettevaatlik. Kuigi paljud selle probleemiga seotud teadlased väidavad, et võrreldes säilitusaineid, maitse- ja värvaineid sisaldava toiduga on GMO toit üldiselt kahjutu. Kuid ukrainlastel on õigus teha teadlik valik: kas süüa GMO-ga tooteid või mitte. Ja see õigus on seadusega tagatud.

GMOd ja seadus.
18. veebruaril 2009 kinnitas Ukraina ministrite kabinet oma määrusega korralduse riiklik registreerimine muundatud organisme sisaldavad tooted. See jõustus 1. juunil 2009. Kuid Ukrainas on ainult 4 sertifitseeritud laborit, kus saab tooteid GMOde suhtes testida.. Tarbematerjalidega on terav probleem.
Need ettevõtted, kes panid täna GMO-vaba märgi, läbisid kontrolli omal algatusel. Vastavalt ohutuse ja kvaliteedi seadusele toiduained” ja hiljuti välja antud riiklik standard DSTU „Toidutooted. Üldnõuded märgistamiseni”, tuleb dokumenteerida kõik märgid, mille tootja märgisele paneb.
Määratletakse erinõue – keelatud on rakendada väljendit „Keskkonnasäästlikult puhas toode sest keegi ei tea, kuidas seda tõestada.
Tarbijal on alates 2005. aastast õigus teada saada GMOde olemasolu toodetes (vastavalt Ukraina seadusele „Tarbija õiguste kaitse kohta, artikkel 15).

Huvitav teada:

Kes on kellega "ristunud":
- kartul + skorpion = ei söö putukaid;
- tomatid ja maasikad + polaarlest = külmakindlus.

Kõige tavalisemad geneetiliselt muundatud põllukultuurid (kahanevas järjekorras):
sojaoad, mais, nisu, peet, tubakas, puuvill, raps, kartul, maasikad, köögiviljad.

Geneetiliselt muundatud organismid (GMO) on taimsed või loomsed saadused, mis sisaldavad teiste taimede või loomade geene.

Kuigi inimesed on taimi ja loomi sajandeid selektiivse aretuse teel modifitseerinud, võimaldavad kaasaegsed biotehnoloogiad manipuleerida geneetilisel tasemel, mis annab palju rohkem kiireid tulemusi. Samuti võimaldab geenitehnoloogia üle kanda geene organismide vahel, mis ei saa omavahel ristuda. Potentsiaalsed eelised hõlmavad suuremat saagikust, paremat toiteväärtust ja toidu maitset. Teisest küljest on mures võimalike kahjulike tervisemõjude ja keskkonnakahjude pärast. Miks on GMO-organismid ohtlikud?

Kuigi võimalik kahjulikud mõjud mida veel veenvad tõendid ei toeta, ei saa välistada nende esinemist tulevikus. Geenitehnoloogia on ju suhteliselt uus tehnoloogia, mis võib tuua tohutut kasu, kuid millel on ka kuritarvitamise võimalus.

GMO-organismide eelised

Suurenenud vastupidavus kahjuritele ja haigustele

Taimede geneetiline muundamine võimaldab arendada kahjuritele ja haigustele vastupidavamaid sorte, mis vähendab saagikadusid ja pestitsiidide vajadust. Näiteks geeni, mis annab metsikute taimede seennakkuse vastu resistentsuse, võib sisestada taime, millel selline kaitse puudub. Siis muutub taim sellele haigusele vähem vastuvõtlikuks.

Suurenenud stressikindlus

Geenid, mis pakuvad suurenenud stabiilsus põua poole madalad temperatuurid või mullas leiduvaid sooli võib viia ka põllukultuuridesse. See võib suurendada nende tootlikkust ja avada uusi valdkondi toiduainete tootmiseks.

Kiirem kasv

Taimi saab muuta, et need kiiremini kasvaksid. Sellest lähtuvalt saab neid kasvatada ja koristada lühema kasvuperioodiga aladel. See võib jällegi laiendada põllukultuuride valikut uutel aladel või võimaldada kahe saagi koristamist piirkondades, kus seda on praegu võimalik teha ainult üks kord.

Toitumise parandamine

Taimi ja loomi saab muuta nii, et nende toiduained sisaldaksid suur kogus vitamiinid ja mineraalid, mis võivad aidata lahendada toitumisprobleeme mõnes maailma osas. Neid saab ka muuta, et muuta valkude, süsivesikute, küllastunud ja küllastumata rasvade kogust toiduainetes. See võib viia spetsiaalselt tervisliku toitumise jaoks mõeldud toiduainete tootmiseni.

Ravimite ja vaktsiinide tootmine

Võib panna taimi ja loomi tootma kasulikud ravimid ja isegi vaktsiine, et inimeste haiguste ennetamine ja ravi oleks dieediga odavam ja tõhusam.

Herbitsiidiresistentsus

Taimi saab muuta teatud herbitsiidide suhtes resistentseks, muutes umbrohutõrje palju lihtsamaks. Põllumajandustootjad saavad kasutada herbitsiide, hävitades soovimatud taimed ja jättes toidukultuurid puutumata.

Rohkem maitsvat toitu

Geenitehnoloogial on potentsiaal muuta toidud maitsvamaks, mis võib julgustada inimesi sööma tervislikumaid toite, mis pole praegu oma maitse poolest populaarsed (nt brokkoli ja spinat). See võiks olla võimalik, kui taimedesse tuuakse geene, mis panevad tekitama tugevamat või hoopis teistsugust aroomi.

GMOde kahju

GMOde oht ja ootamatud kõrvalmõjud

Mõned geneetiliselt muundatud toidu mõjud inimeste tervisele võivad olla ettearvamatud. Mis on GMOde oht? Paljud toiduainetes sisalduvad keemilised ühendid käituvad sisenemisel äärmiselt keeruliselt Inimkeha. Kui toit sisaldab midagi, mida inimese toidulaual tavaliselt ei ole, on raske öelda, millised on selle tagajärjed pikemas perspektiivis. Kuigi geneetiliselt muundatud toite on põhjalikult testitud, võib neil olla mõningaid peeneid pikaajalisi mõjusid, mida pole veel kindlaks tehtud.

Probleemid geneetiliselt muundatud toodete märgistamisega

Geneetiliselt muundatud toitu ostes ei pruugi klientidele selgeks saada, mida nad täpselt söövad. Mitte kõik riigid ei märgi toiduainetele teavet, et need on geneetiliselt muundatud või sisaldavad muundatud koostisosi. Ja isegi kui selline teave on etiketil olemas, ei loe kõik inimesed seda. Inimesed, kes on teatud koostisosa suhtes allergilised, võivad seda ainet sisaldavast geneetiliselt muundatud toidust kahjustada. Taimetoitlased ja veganid võivad endale teadmata toitu süüa taimset päritolu mis sisaldab mis tahes looma geene.

Liigilise mitmekesisuse vähenemine

Taimedesse sisestatud geenid, mis muudavad need mürgiseks teatud putukakahjuritele, võivad tappa teisi kasulikke putukaid, millest loomad toituvad. See võib viia eluslooduse mitmekesisuse vähenemiseni mõjutatud piirkondades ja võib-olla isegi haavatavate liikide väljasuremiseni.

keskkonnakahju

Võimalik, et taimekahjurite, haiguste ja herbitsiidide suhtes resistentsed geenid võivad levida kohalikele taimedele. GMO taimede õietolmu võivad putukad või tuul kanduda metsikutele taimedele, neid tolmeldada ja luua uusi modifitseeritud taimi. See võib põhjustada herbitsiidiresistentsete umbrohtude teket ja selliste taimeliikide kontrollimatut levikut, mille populatsioone kipuvad kontrollima looduslikud kiskjad ja haigused. See võib kahjustada tundlikke ökosüsteeme.

Mõju muutmata põllukultuuridele

GM põllukultuuride õietolm võib levida ka põldudele, kus kasvavad geneetiliselt muundamata põllukultuurid. Selle tulemuseks võivad olla muutmata tooted, mis sisaldavad GMO põllukultuure. On olemas vähemalt üks selline dokumenteeritud juhtum, mis viis taluniku ja tuntud geneetilise muundamise ettevõtte vahel pika juriidilise võitluseni. Probleemiks on ka erinevuse hägustumine muutmata ja GMO toidu vahel, mis tekitab probleeme tarbijatele.

Herbitsiidide liigne kasutamine GMOde kahjustamise tagajärjel

Herbitsiidiresistentsete põllukultuuride kasvatamine võib julgustada põllumehi herbitsiide valimatult kasutama. Selle tulemusena võivad sademed ära kanda liigsed herbitsiidid ning reostada jõgesid ja muud veeteed. Keemilised ained võib mürgitada kalu, metsloomi ja taimi ning sattuda ka inimese organismi koos joogiveega.

Hüvitised ei pruugi kõigile kättesaadavad olla

Vaesuse ja alatoitluse lõpetamine ei ole võimalik, kui patendi- ja intellektuaalomandiõigused viivad selleni, et vähesed eraettevõtted monopoliseerivad geneetiliselt muundatud toiduaineid. GMO-toodete tootmise õiguste omanikud võivad keelata arengumaadel juurdepääsu tehnoloogiale või geneetilisele materjalile, muutes need tööstusriikidest veelgi sõltuvamaks. Ärihuvid võivad kaaluda üles oma olemuselt väärt ja potentsiaalsed saavutatavad eesmärgid, piirates kasu kogu maailmale.

Geneetiliselt muundatud organismide kaitsjad väidavad, et GMOd on inimkonnale ainus pääste nälja eest. Teadlaste prognooside kohaselt võib Maa rahvaarv aastaks 2050 ulatuda 9-11 miljardi inimeseni, loomulikult on vaja kahe- või isegi kolmekordistada maailma põllumajandustoodangut.

Selleks sobivad suurepäraselt geneetiliselt muundatud taimesordid - need on vastupidavad haigustele ja ilmastikule, valmivad kiiremini ja säilivad kauem ning on võimelised iseseisvalt tootma kahjuritevastaseid insektitsiide. GMO-taimed on võimelised kasvatama ja tootma häid saake seal, kus vanad sordid lihtsalt ei suutnud teatud ilmastikutingimuste tõttu ellu jääda.

Geenitehnoloogia võib pakkuda tõelist abi toidu- ja terviseprobleemide lahendamisel. Selle meetodite õigest rakendamisest saab inimkonna tuleviku kindel alus.

Transgeensete toodete kahjulikku mõju inimorganismile pole veel kindlaks tehtud. Arstid võtavad tõsiselt aluseks geneetiliselt muundatud toidud spetsiaalsed dieedid. Toitumine mängib olulist rolli haiguste ravis ja ennetamisel. Teadlased kinnitavad, et geneetiliselt muundatud toit võimaldab diabeeti, osteoporoosi, südame-veresoonkonna ja onkoloogilised haigused, maksa- ja sooltehaigused dieedi laiendamiseks.

Geenitehnoloogia meetoditega ravimite tootmist praktiseeritakse edukalt kõikjal maailmas.

Karri söömine mitte ainult ei suurenda insuliini tootmist veres, vaid vähendab ka glükoosi tootmist organismis. Kui kasutate karrigeeni meditsiinilistel eesmärkidel, siis saavad farmakoloogid raviks täiendava ravimi diabeet ja patsiendid saavad end maiustustega lubada.

Sünteesitud geenide abil saadakse interferoon ja hormoonid. Interferoon on valk, mida organism toodab vastusena viirusnakkus Praegu uuritakse neid kui võimalikku vähi ja AIDSi ravi. Interferooni tootmiseks kuluks tuhandeid liitreid inimverd, mida toodab vaid üks liiter bakterikultuuri. Selle valgu masstootmisest saadav kasu on väga suur.

Mikrobioloogiline süntees toodab insuliini, mis on vajalik diabeedi raviks. Mitmed vaktsiinid on geneetiliselt muundatud ja neid testitakse, et testida nende tõhusust AIDS-i põhjustava inimese immuunpuudulikkuse viiruse (HIV) vastu. kasutades tootmiseks rekombinantset DNA-d piisavad kogused ja inimese kasvuhormooni, mis on ainus ravim haruldase lastehaiguse, hüpofüüsi kääbuse vastu.

Geeniteraapia hakkas üsna kiiresti arenema. Kaklema pahaloomulised kasvajad organismi viiakse võimsat kasvajavastast ensüümi kodeeriva geeni konstrueeritud koopia. Pärilikke häireid plaanitakse ravida geeniteraapia meetoditega.

Ameerika geneetikute huvitav avastus leiab olulise rakenduse. Hiirtel leiti geen, mis aktiveerub ainult siis, kui kehaline aktiivsus. Teadlased on saavutanud selle sujuva toimimise. Nüüd jooksevad närilised kaks korda kiiremini ja kauem kui nende sugulased. Teadlased väidavad, et selline protsess on inimkehas võimalik. Kui neil on õigus, on varsti probleem ülekaal määratakse geneetilisel tasandil.

Geenitehnoloogia üks olulisemaid valdkondi on patsientidele siirdamiseks vajalike elundite varustamine. Transgeensest seast saab inimestele tulus maksa, neerude, südame, veresoonte ja naha doonor. Elundite suuruse ja füsioloogia poolest on see inimesele kõige lähedasem. Varem polnud seaorganite siirdamine inimestele edukas – organism lükkas tagasi ensüümide poolt toodetud võõrad suhkrud. Kolm aastat tagasi sündis Virginias viis põrsast, kelle geeniaparaadist eemaldati “ekstra” geen. Nüüd on lahendatud probleem elundite siirdamisega sealt inimesele.

Võib-olla tundub loomade ja taimede kaitsjate jaoks selline annetamisviis ebainimlik ja jumalateotus, kuid Nicolaus Copernicuse avaldus Maa pöörlemise kohta ümber Päikese ja paljud teised suurte teadlaste avastused, mis on nüüd meie töö aluseks. elu kõlas jumalateotusena. Geenitehnoloogia avab meile tohutuid võimalusi. Muidugi on alati risk. Kui see on võimujanulise fanaatiku käes, võib sellest saada võimas relv inimkonna vastu. Aga see on alati nii olnud: H-pomm, arvutiviirused, spooriümbrikud. siberi katk, kosmosetegevuse radioaktiivsed jäätmed. Teadmiste oskuslik juhtimine on kunst. Just neid tuleb saatusliku vea vältimiseks täiuslikult valdada.

Geneetiliselt muundatud organismide oht

GMO-vastased eksperdid väidavad, et need kujutavad endast kolme peamist ohtu:

Oht inimkehale allergilised haigused, ainevahetushäired, antibiootikumide suhtes resistentse mao mikrofloora ilmnemine, kantserogeenne ja mutageenne toime.

Oht keskkonnale - vegetatiivse umbrohu tekkimine, uurimisobjektide reostus, keemiline reostus, geneetilise plasma vähenemine jne.

Globaalsed riskid - kriitiliste viiruste aktiveerimine, majanduslik turvalisus.

Mõned teadlased märgivad paljusid võimalikud ohud seotud geenitehnoloogia toodetega.

1. Toidukahju

immuunsüsteemi nõrgenemine, allergilised reaktsioonid transgeensete valkudega otsese kokkupuute tagajärjel. Sisestatud geenide toodetud uute valkude mõju pole teada. Tervisehäired, mis on seotud herbitsiidide kogunemisega organismi, kuna GM taimed kipuvad neid kogunema. Kaugemate kantserogeensete mõjude võimalus (onkoloogiliste haiguste areng).

2. Keskkonnakahju

Geneetiliselt muundatud taimede kasutamine mõjutab sordi mitmekesisust negatiivselt. Geneetiliseks muundamiseks võetakse üks või kaks sorti, millega nad töötavad. Paljude taimeliikide puhul on väljasuremisoht.

Mõned radikaalsed ökoloogid hoiatavad, et biotehnoloogia mõju võib ületada tuumaplahvatuse tagajärgi: geneetiliselt muundatud toodete kasutamine toob kaasa geenifondi lõdvenemise, mille tulemuseks on mutantsete geenide ja nende mutantsete kandjate esilekerkimine.

Arstid usuvad, et geneetiliselt muundatud toitude mõju inimesele ilmneb alles poole sajandi pärast, kui asenduseks on vähemalt üks põlvkond transgeense toiduga toidetud inimesi.

Mõned radikaalsed ökoloogid hoiatavad, et paljud biotehnoloogia sammud võivad oma võimaliku mõju poolest ületada tuumaplahvatuse tagajärgi: väidetavalt viib geneetiliselt muundatud toodete kasutamine geenifondi lõdvenemiseni, mis toob kaasa mutantsete geenide ja nende ilmumise. mutantsed kandjad.

Geneetiliselt võttes oleme aga kõik mutandid. Kõigis kõrgelt organiseeritud organismides on teatud protsent geene muteerunud. Pealegi on enamik mutatsioone täiesti ohutud ega mõjuta nende kandjate elutähtsaid funktsioone.

Mis puudutab ohtlikke mutatsioone, mis põhjustavad geneetiliselt määratud haigusi, siis need on suhteliselt hästi uuritud. Nendel haigustel pole geneetiliselt muundatud toodetega mingit pistmist ja enamik neist on inimkonda saatnud selle ilmumise algusest peale.

modifitseeritud taimed

Kõige levinumad GM taimed maailmas on sojaoad, mais, raps ja puuvill. Mõnes riigis on kasvatamiseks lubatud transgeensed tomatid, riis ja suvikõrvits. Katseid tehakse päevalillede, suhkrupeedi, tubaka, viinamarjade, puudega jne. Nendes riikides, kus transgeenide kasvatamiseks veel luba puudub, tehakse välikatseid.

Kõige sagedamini on kultuurtaimed resistentsed herbitsiidide, putukate või viiruste suhtes. Herbitsiiditaluvus võimaldab "valitud" taimel olla immuunne muidu surmavate kemikaalide annuste suhtes. Selle tulemusena puhastatakse põld kõigist mittevajalikest taimedest, st umbrohtudest ja herbitsiidide suhtes resistentsed või taluvad (tolerantsed) põllukultuurid jäävad ellu. Kõige sagedamini pakub selliste taimede seemneid müüv ettevõte komplektis sobivaid herbitsiide. Putukakindel taimestik muutub tõeliselt kartmatuks: näiteks sureb kartulilehte sööv võitmatu Colorado kartulimardikas. Peaaegu kõik sellised taimed sisaldavad loodusliku toksiini, savibakteri Bacillus thuringiensis geeni. Taim omandab viiruse suhtes resistentsuse tänu samast viirusest võetud sisseehitatud geenile.

Protestid GMO toidu vastu maailmas. Foto: Luther Blissett

Suurem osa transgeene kasvatatakse USA-s, Kanadas, Argentinas, Hiinas, vähem - teistes riikides. Euroopa on väga mures. Avalikkuse ja tarbijaorganisatsioonide survel, kes tahavad teada, mida nad söövad, on mõnes riigis (Austria, Prantsusmaa, Kreeka, Suurbritannia, Luksemburg) selliste toodete impordile kehtestatud moratoorium. Teised on vastu võtnud ranged GM-toidu märgistamisnõuded.

Austria ja Luksemburg keelustasid geenimutantide tootmise ning Kreeka põllumehed tungisid mustade plakatite ja käes olevate plakatite all Kesk-Kreekas Boiootias põldudele ja hävitasid istandusi, kus Briti firma Zeneka katsetas tomatitega. 1300 Inglismaa kooli on oma menüüst eemaldanud transgeenseid taimi sisaldavad toidud ning Prantsusmaa on väga vastumeelne ja aeglane kiitma heaks igasuguste uute võõraste geenidega toodete müüki. EL-is on lubatud ainult kolme tüüpi geneetiliselt muundatud taimi, täpsemalt kolme sorti maisi.

Venemaal on müügiks ja toiduainete tootmiseks lubatud kasutada ainult 14 tüüpi GMO-sid (8 sorti maisi, 4 sorti kartulit, 1 sorti riisi ja 1 sorti suhkrupeeti). Seni ainult Moskvas Nižni Novgorod ja Belgorodi piirkonnas kehtib seadus, mis keelab imikutoitude müügi ja tootmise, kasutades GM tooteid. tööstuslik tootmine GMOd pole lubatud ja loa saamiseks peab iga sort läbima keskkonnaülevaatuse ja saama riikliku registreerimistunnistuse.

Sellise toidu kasutamise potentsiaalne oht inimeste tervisele pikaajalisteks tagajärgedeks püsib. Hoolimata asjaolust, et GMO-toodete ohtlikkus ei ole tõestatud ning need on heaks kiidetud kasutamiseks Maailma Terviseorganisatsiooni ja Venemaal, arvavad mõned, et nendesse tuleb suhtuda ettevaatlikult kuni GMOde mõju täieliku uuringuteni. keha on valmis. GMOde kasutamisel tuleb olla väga ettevaatlik beebitoit, kuna see võib viia ettearvamatute tagajärgedeni.

Moskva muret GMOde pärast jagavad mitmed linnad ja riigid. Piisab, kui öelda, et enam kui 30 riiki ja 100 piirkonda maailmas on kuulutanud oma territooriumid GMO-vabaks tsooniks. Kui toode sisaldab üle 0,9% GMO-sid, tuleb see pakendile märkida. Vastavad muudatused Vene Föderatsiooni seadusesse "Tarbija õiguste kaitse kohta" tehti 12. detsembril 2007. aastal. Otsest silti "Sisaldab GMOsid" aga ei eksisteeri. GMOde olemasolu ja protsentides peab olema loetletud toote koostisosade loendis.

EL-i riikides on arvestatud, et GMO komponentide sisaldus toodetes on 0,9% või alla selle, siis võib seda pidada tehniliseks lisandiks ja mitte märgistatud toodetele kirjaga “Sisaldab GMO-sid”, mille puhul tootmisettevõte võib pane oma tootele märk "Ära" sisaldab GMO-sid. See märgistamine on vabatahtlik. Siiani võib seda leida ainult Moskvas.

Kuigi lubatud sorte on vähe, lisatakse neid paljudele toodetele. Ekspertide hinnangul leidub GMOsid kõige sagedamini linnulihatoodetes (5,6%), piimatoodetes (5,1%) ja lihatoodetes (3,8%). Palju neid imikutoidus

Geneetiliselt muundatud toodete kohustusliku märgistamise on seadusandlikul tasandil kasutusele võtnud enam kui 50 riiki, sealhulgas Euroopa Liidu riigid, Jaapan ja Hiina. Itaalia võttis vastu seaduse, mis keelab transgeensete koostisosade kasutamise imikutoidus.

Serbia kehtestas kriminaalvastutuse geneetiliselt muundatud toodete märgistamise reeglite rikkumise eest.

Transgeensete põllukultuuride poolt hõivatud territooriumid:

Kui 1996. aastal oli maailmas transgeensete põllukultuuride all 1,8 miljonit hektarit, siis 1999. aastal ligi 40 miljonit hektarit. Siin ei arvestata Hiinat, kes ametlikku teavet ei anna, kuid hinnanguliselt kasvatas umbes miljon Hiina põllumeest transgeenset puuvilla umbes 35 miljonil hektaril. GM-kultuuride külvipind kasvab pidevalt. 2008. aastal oli maailmas geneetiliselt muundatud põllukultuuride all 125 miljonit hektarit. 2009. aastal üle 134 miljoni hektari. Ja 2010. aastal - juba 148 miljonit hektarit. 2011. aastal kasvatati geograafilise tähisega põllukultuure kaubanduslikult 29 riigis juba 160 miljonil hektaril, sealhulgas neist 17 (biotehnoloogia megariigid ISAAA terminoloogias - International Service jaoks Agri-biotehnoloogiliste rakenduste omandamine) kasvatatakse transgeenseid taimi enam kui 50 tuhande hektari suurusel alal. Alles viimastel aastatel (2006–2010) on 7 osariiki liitunud biotehnoloogiliselt arenenud riikide klubiga, kes kasvatavad tööstuslikus mastaabis geograafilise tähisega põllukultuure. Biotehnoloogia megariikide seas on vaieldamatud liidrid USA, Brasiilia, Argentina, India, Kanada ja Hiina. Eeldatakse, et järgmise 10-20 aasta jooksul külvatakse GI seemnetega umbes 80% 29 peamisest põllukultuurist.