ಸೋಡಿಯಂ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ (Na) - ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಕ

ಸೋಡಿಯಂ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಜೈವಿಕ ದ್ರವಗಳುಮಾನವ ದೇಹ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನವುಸೋಡಿಯಂ ಬಾಹ್ಯಕೋಶದ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 50%, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಲ್ಲಿ - ಸುಮಾರು 40% ಮತ್ತು 10% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ - ಜೀವಕೋಶಗಳ ಒಳಗೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಆಡುತ್ತದೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶ ಮತ್ತು ಅಂತರಕೋಶದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಸಂಭವದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಸ್ಮರಣೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು; ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅಯಾನುಗಳು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ.

ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಯಾನುಗಳ ಅನುಪಾತವು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಅವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ಒತ್ತಡಮತ್ತು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರ ಪರಿಮಾಣ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಎರಡರ ಸಮತೋಲಿತ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪು, ಇದು ಸೋಡಿಯಂನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ದಿನಕ್ಕೆ 10-12 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಅದರ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಹಲವಾರು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂನ ಅಗತ್ಯವು ಮೂತ್ರ ಮತ್ತು ಬೆವರಿನ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಅಗತ್ಯವು ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಸೋಡಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ಕರುಳು.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆ (ಹೈಪೋನಾಟ್ರೀಮಿಯಾ) ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ:

• ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ (ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ, ಇತ್ಯಾದಿ),
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಂದ ಸೋಡಿಯಂನ ಅತಿಯಾದ ವಿಸರ್ಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ( ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ, ಹೈಪೋಕಾರ್ಟಿಸಿಸಮ್, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ),
• ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಸೋಡಿಯಂನ ಅತಿಯಾದ ವಿಸರ್ಜನೆಯೊಂದಿಗೆ (ದೀರ್ಘಕಾಲ ವಿಪರೀತ ಬೆವರುವುದು, ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಚರ್ಮದ ಸುಡುವಿಕೆ),
• ಸೋಡಿಯಂ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ (ಪುನರಾವರ್ತಿತ ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ, ಅಸ್ಸೈಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ಹೈಡ್ರೋಥೊರಾಕ್ಸ್),
• ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಧಾರಣದೊಂದಿಗೆ (ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿರೋಸಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಇದರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೈಪೋನಾಟ್ರೀಮಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟುದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು.

ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಿಯಂನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 0.5 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಹೈಪೋನಾಟ್ರೀಮಿಯಾ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು: ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಟರ್ಗರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಣ ಚರ್ಮ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಲುಗಳ ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಳೆತ, ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ಬಾಯಾರಿಕೆ, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ, ನಿರಾಸಕ್ತಿ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೊಂದಲ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇರುವುದಿಲ್ಲ (ಒಲಿಗುರಿಯಾ ಅಥವಾ ಅನುರಿಯಾ).

ಟ್ರೀಟ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಹೈಪೋನಾಟ್ರೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ, ದ್ರವದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಳಂಬವಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ ("ಉಪ್ಪು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ"). ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕೊರತೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಅಂತಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಷಯದಿಂದ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು(ದಿನಕ್ಕೆ 0.5-3 ಗ್ರಾಂ).

AT ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 0.9% ಪರಿಹಾರ ಔಷಧಿಗಳುಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಭಿದಮನಿ ಆಡಳಿತವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ.

ಸೋಡಿಯಂ, 11 ರಲ್ಲಿ ಇರುವ ಒಂದು ವಸ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೋಷ್ಟಕಮೆಂಡಲೀವ್. ಸೋಡಿಯಂ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶ, ಇದು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಷಾರ ಲೋಹಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮುಂಜಾನೆ, ಮಾನವಕುಲವು ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೈಲ್ ಡೆಲ್ಟಾದಲ್ಲಿರುವ ಸರೋವರಗಳಿಂದ ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳನ್ನು (ನ್ಯಾಟ್ರಾನ್) ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ನ್ಯಾಟ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಂಬಾಮಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ (ಬಟ್ಟೆ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್‌ಗಳು) ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅಂಶದ ಹೆಸರು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಪದ "nṯr" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಸೋಡಾ. ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮಮತ್ತು ಲೋಹಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ-ಹಸಿದ ಸೋಡಿಯಂ ಆಧಾರಿತ ಬ್ಯಾಟರಿಗಳು ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ-ವೋಲ್ಟೇಜ್ ತಂತಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೋಲ್ಟೇಜ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಸುಮಾತು ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಔಷಧ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸೋಡಿಯಂ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು (ಸುಮಾರು 70 ವಿಧಗಳಿವೆ) ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೀವಕೋಶದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳು. ಸೋಡಿಯಂ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದ ತೂಕದ 0.9% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು.

ದೈನಂದಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆ

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಸಾವಿರ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಸಲುವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೋಡಿಯಂನ ಕನಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವಿನ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು (2000 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕ್ರೌಟ್, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತು. ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವಸೋಡಿಯಂ ಬಗ್ಗೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಅಂಶದ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಕಾರಣದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬದಲಾವಣೆ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು(ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣ) ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ದ್ರವದ ನಷ್ಟವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಸಿವು, ಸೆಳೆತ, ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಖನಿಜದ 30-40% ಇರುತ್ತದೆ. 50% ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ತೆರಪಿನ ದ್ರವಗಳು. ಉಳಿದ 10% ಕೋಶದಲ್ಲಿದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸೋಡಿಯಂ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನರಸ್ನಾಯುಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕರಗುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ವಿತರಣೆಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳುಅಂಗಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಸುಮಾರು 100% ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಎಪಿಥೀಲಿಯಂ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಪಾತ್ರ

• ಕ್ಲೋರಿನ್ ಜೊತೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ, ಅದು ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳುಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಾಸೋಡಿಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳುವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಗ್ಲುಕೋಸ್, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಅಜೈವಿಕ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಅಯಾನುಗಳು.
• ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್;
• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸ;
• ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ ವಿನಿಮಯ;
• ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಾಲಾರಸ ಗ್ರಂಥಿಗಳು,

ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

• ಹಠಾತ್ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು;
• ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆ;
• ಹಸಿವು ನಷ್ಟ;
• ನಿಧಾನತೆ;
• ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ;
• ವೇಗದ ಆಯಾಸ;
• ವಾಕರಿಕೆ;

ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯ ತೀವ್ರ ಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಚಲನೆಯ ಸಮನ್ವಯದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ;
• ವಾಂತಿ;
• ಸ್ನಾಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ;
• ಸೆಳೆತ;
• ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು;
• ಕೋಮಾ

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆ ಏಕೆ?

ಸೋಡಿಯಂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು

• ಅತಿಸಾರ;
• ವಾಂತಿ;
• ಹೃದಯಾಘಾತ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು;
• ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆ;
• ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು;
• ಮಾದಕ ದ್ರವ್ಯ ಬಳಕೆ;
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ;
• ತೀವ್ರ ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳು;
• ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣ;
• ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆ;
• ಆಘಾತಕಾರಿ ಮಿದುಳಿನ ಗಾಯ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಜೊತೆ ಸುದೀರ್ಘ ಸಂಪರ್ಕ ಸಮುದ್ರ ನೀರು;
• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊರತೆ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೋಡಿಯಂ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಊತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಕ್ರಮವಾಗಿ, ನರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೋಡಿಯಂ ದೇಹದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲದಂತೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳುಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹಾಗೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಬೇಕು?

ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ (WHO) ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯ ಮಟ್ಟವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೈವಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ (5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು) ಆಗಿರಬೇಕು.

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಜನರಿಗೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 3 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ದಿನಕ್ಕೆ 0.3 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ?

ಸೋಡಿಯಂನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು. 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಈ ಅಂಶದ ಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಸೌರ್ಕರಾಟ್.

ಈ ಖನಿಜಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ.

ಕಡಲಕಳೆ, ಏಡಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಚಿಕೋರಿ, ಸೆಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಿಯಂ ಇದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶದ ಕೋಷ್ಟಕ

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮೀನು

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು

ಡೈರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಬೀಜಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಸೋಡಿಯಂ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಎಲ್ಲವೂ ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸೋಡಿಯಂಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ವಿವಿಧ ಜನರು. ಇದನ್ನು ಸೋಡಾ ಸರೋವರಗಳಿಂದ ಕ್ಷಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಶವಗಳ ಮಮ್ಮಿಫಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಅಂಶವು ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ನೈಟ್ರಾನ್, ನೆಟರ್. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಸಾಲ್ಟ್‌ಪೀಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಷಾರೀಯರಾಗಿದ್ದರು. ಮತ್ತು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿ ಕ್ಲಾಪ್ರೋತ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕ್ಷಾರ (ಪೊಟ್ಯಾಶ್) ಮತ್ತು ಖನಿಜ (ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ನ್ಯಾಟ್ರಾನ್) ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಚಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಥವಾ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್) ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ (ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ) ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದರು.

ಸೋಡಿಯಂ ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಉಚಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ), ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ (98 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದಾದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜಲಮೂಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಹರಡುವಿಕೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಈ ಲೋಹವು ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಆರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಈ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಸೋಡಿಯಂ ರಕ್ತ, ದುಗ್ಧರಸ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಲವಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ - ಕ್ಲೋರೈಡ್ಗಳು, ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ಗಳು.

ಸೋಡಿಯಂನ ಕ್ರಿಯೆ, ಮಾನವ ದೇಹ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾತ್ರ

ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿತರಣೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವಿನಿಮಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಧನಾತ್ಮಕ ಆವೇಶದ ಅಯಾನು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನರಗಳ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳುಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಸ್ನ ವಾಹಕವಾಗಿದೆ. ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕಿರಿದಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸಹ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅವರು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ಅತಿಯಾದ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನ ಧಾರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ. ಸುಮಾರು 10% ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೋಡಿಯಂನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಪೆರಿಸೆಲ್ಯುಲರ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ದರ - ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಕು?

ದೈನಂದಿನ ದರಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ದೇಹವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಒಂದು ಟೀಚಮಚವು 2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 2-3 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಕ್ರಿಯ ಬೆವರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯವು 6 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತನಮ್ಮ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದಾದ ಉಪ್ಪು 20 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವು ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯ ದರದ ಅಂದಾಜು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವಿದೆ: ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿಗೆ, ನೀವು 1 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಈ ಅಂಶವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಾಹ್ಯ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬರಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸೋಡಿಯಂನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಗೋಮಾಂಸ, ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು. ಅಲ್ಲದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಸೋಡಿಯಂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೋಡಿಯಂ ಜೊತೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಇದೆ, ಇದನ್ನು "ರುಚಿಯ ಆತ್ಮ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ವಿಷವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅವನು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಧಿಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ 1957 ರಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅದರ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಪಲ್ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆ (ಕೊರತೆ).

ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ ಕೊರತೆಗಳು ಅಪರೂಪ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ ಕಠಿಣ ಆಹಾರಗಳುಅಥವಾ ಹಸಿವು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸೇವನೆಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಔಷಧಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ.

ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಆಯಾಸ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು, ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಸಹಜ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಇವೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆ, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ.

ವಸ್ತುವಿನ ನಿಯಮಿತ ಕೊರತೆಯು ಭ್ರಮೆಗಳು, ದುರ್ಬಲ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ವೆಸ್ಟಿಬುಲರ್ ಉಪಕರಣ. ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಥಗಿತ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾರಜನಕದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನ ಪರಿಚಯವು ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸೋಡಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರದಿಂದ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಧಿಕ ಸೋಡಿಯಂ - ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು?

ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಗತ್ಯವಾದ ರೂಢಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ನರರೋಗಗಳಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳುಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ: ಭಾರೀ ಬೆವರುವುದು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆ, ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಚೋದನೆ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಆಕ್ಟಿವಿಟಿ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಡಿಮಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ನೇಮಕಾತಿಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ನೇಮಕಾತಿಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಸೋಡಿಯಂ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನ. ಸೋಡಿಯಂ ಇಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸೋಡಿಯಂ ಭಾಗವಹಿಸದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶವು ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶದಿಂದ ಜೀವಕೋಶಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೀವಕೋಶಕ್ಕೂ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲಸನರಮಂಡಲದ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆ

ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲರ ಕೆಲಸವು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳಾಂಗಗಳು. ಸಂಭವನೀಯ ವಾಂತಿ, ವಾಕರಿಕೆ, ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ನಿರಾಸಕ್ತಿ, ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾ, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳುಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು (ಒಲಿಗುರಿಯಾ, ಅನುರಿಯಾ). ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ, ಹೃದಯ ಬಡಿತದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

ದೇಹದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೋಡಿಯಂ

ಆದರೆ, ಕೊರತೆಯಂತೆಯೇ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ದ್ರವವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಎಡಿಮಾದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ವಲಯಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ "ಚೀಲಗಳು". ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೆಳೆತವಿದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ನರಗಳಾಗುತ್ತಾನೆ. ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಇದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಅಪಧಮನಿಯ ಒತ್ತಡ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂನ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಸೋಡಿಯಂ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಲ್ಲಿ (ಸೀಗಡಿ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ನಳ್ಳಿ) ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೋಡಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ವಿವಿಧ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯಲ್ಲ.