Bilangan putih dalam telur. Soalan hangat: berapa gram protein dalam satu telur?

Sangat biasa dalam Kebelakangan ini pemakanan sihat telah menjadi, yang digunakan bukan sahaja oleh atlet, tetapi juga oleh orang lain untuk tujuan tertentu. Seseorang ingin menurunkan berat badan atau menambah berat badan jisim otot, manakala yang lain hanya mahu mengekalkan bentuk badan dengan pemakanan yang betul. Produk yang sangat diperlukan dalam mencapai matlamat ini ialah telur ayam, dan terutamanya putih telur. Ia mengandungi banyak komponen berguna dan sedikit kalori.

Pakar pemakanan tidak mengesyorkan menggunakan kuning telur ayam secara berlebihan, kerana ia mengandungi sejumlah besar kolesterol. Tetapi protein telah dianugerahkan perhatian istimewa, tetapi ia mesti dimakan secara sederhana.

Seperti yang anda ketahui, produk ini terdiri daripada tiga komponen - protein, kuning telur dan kulit. Protein adalah jisim cecair lutsinar yang terletak di sekeliling kuning telur. Selalunya atlet dan orang yang mematuhi diet yang ketat, atas cadangan pakar, asingkan kedua-dua komponen ini dan makan hanya jisim hampir kuning. Oleh itu, sangat penting untuk mereka tahu anggaran berat produk ini.

Perlu diingatkan bahawa telur burung biasanya dibahagikan kepada kategori, bergantung pada ciri beratnya yang berbeza. Kategori produk dianugerahkan bergantung pada berat dan saiznya di ladang ayam, dan inilah yang menentukan kandungan protein produk. Adalah lazim untuk membezakan kategori berikut:

Jumlah protein dalam produk yang dimasak

Perlu diingatkan bahawa jumlah bahan berguna dan berkhasiat berkurangan apabila produk dimasak. Ini juga mungkin dipengaruhi oleh cara penyediaannya. Seperti yang diketahui, terdapat beberapa daripadanya:

• rebus;
• rebus lembut;
• dalam beg;
• panggang;
• melange.

Pada rawatan haba produk, kandungan cecair kuning telur dalam telur juga berkurangan. Jadi, jika anda memasak hidangan itu dengan rebus, maka akan ada kira-kira 13 g daripadanya. Putih telur rebus lembut akan mempunyai berat kira-kira 12.5 - 13 g. Dengan merebus produk dalam beg, kita mendapat 13 g daripada protein. Dalam hidangan goreng, jika anda memasaknya tanpa menambah minyak, anda mendapat 14.5 g. Kaedah memasak melange menjimatkan sehingga 12.4 g.

Elemen pemakanan penting untuk atlet

Orang yang terlibat secara aktif dalam sukan, kecergasan dan latihan lain tahu betul caranya protein yang diperlukan untuk otot. Ini adalah salah satu daripada elemen penting untuk mengekalkan dan membina jisim otot. Oleh itu, mereka setiap hari memasukkan dalam makanan diet mereka yang mengandungi komponen ini, dan jumlahnya mesti dikira secara individu.

Komponen ini terdapat dalam banyak produk, tetapi ia menduduki tempat istimewa dalam telur. Oleh itu, sangat penting bagi atlet untuk memahami nisbah jisim kuning telur dan kuning telur itu sendiri dalam produk. Adalah sangat baik jika anda mempunyai skala dapur di rumah, tetapi jika anda tidak mempunyainya, anda boleh menentukan jumlah protein dalam telur berdasarkan kategori yang disebutkan di atas.

Kesan pada tubuh manusia

Walaupun manfaat yang sangat besar, sesetengah orang tidak disyorkan untuk makan telur ayam. Biasanya dikaitkan dengan intoleransi individu terhadap produk. Dalam sesetengah kes, produk itu tidak boleh disalahgunakan, sementara dalam kes lain ia dikecualikan sepenuhnya daripada diet. Jika anda terlalu berminat untuk makan telur, selepas beberapa ketika adalah mungkin untuk bercakap tentang:

• tahap kolesterol tinggi;
• rembesan hempedu yang banyak;
• fungsi saluran gastrousus yang tidak betul.

• kehadiran diatesis;
• urolithiasis;
• hati yang lemah;
• penyakit sistem peredaran darah, seperti hepatitis, jaundis, dsb.

Jika anda tidak boleh menggunakan telur ayam dalam diet anda, maka telur puyuh boleh menjadi alternatif. Mereka agak kecil dan diserap sepenuhnya oleh badan.

Telur sepatutnya dianggap sebagai salah satu pembekal yang paling penting unsur mikro yang berguna, vitamin, serta protein - unsur utama untuk membina otot.

Jumlah protein bergantung pada cara telur dimasak.

1. Jadi, dalam telur ayam mentah - 12.7 g,
2. Goreng - 14-15 g,
3. Dalam telur dadar - 17 g.
4. Kepada soalan berapa banyak protein dalam telur puyuh, pakar pemakanan menjawab bahawa ia adalah kira-kira 6 g, dan dalam itik ia adalah kira-kira 2 g.

Perlu diperhatikan bahawa komposisi kimia Produk ini sebahagian besarnya bergantung pada bagaimana ayam atau puyuh diberi makan dan pada masa tahun ia bertelur. Telur "musim panas" mengandungi hampir empat kali lebih banyak vitamin A daripada telur "musim sejuk".

Doktor pasti bahawa telur rebus lembut, iaitu, yang telah direbus selama kira-kira 3-4 minit, lebih mudah dihadam.

Dalam peti ais produk mentah boleh disimpan lama, tapi cepat hilang nutrien. Telur yang diletakkan tidak lebih daripada lima hari yang lalu adalah yang paling berguna.

Di Rusia adalah kebiasaan untuk garam telur, tetapi ini produk semulajadi sendiri mempunyai rasa yang seimbang dan tidak memerlukan perasa tambahan.

Untuk menjawab soalan, berapa gram protein dalam sebiji telur, adalah bernilai membandingkan produk telur dari segi kandungan kalori dan jumlah lemak, karbohidrat dan protein.

Oleh itu, nombor terhebat protein - dalam telur kering protein ayam, di tempat kedua adalah serbuk telur, dan kuning telur kering menutup tiga teratas.

VIDEO MENGENAI TOPIK

Berapa banyak lemak dalam telur

Satu telur mengandungi kira-kira 11 gram lemak. Atas sebab ini, ia dihargai oleh pakar pemakanan dan atlet, dan mereka juga mengesyorkan produk ini kepada wanita hamil.

Telah terbukti secara saintifik bahawa mereka yang memulakan sarapan dengan telur makan 160 kalori lebih sedikit untuk makan tengah hari.

Doktor mengesyorkan wanita hamil makan telur puyuh, yang mengandungi asid amino penting, vitamin, unsur mikro, tetapi tidak mengandungi kolesterol.

Makan telur dengan kerap adalah cara yang mudah dan lazat untuk memastikan diri anda dalam bentuk fizikal yang baik.

Semua orang tahu tentang faedah dari zaman kanak-kanak telur ayam dan bahawa ia adalah protein semula jadi, tetapi di sinilah pengetahuan banyak orang berakhir. Untuk makan secara sihat dan sihat, adalah penting untuk mengetahui tentang faedah dan keburukan khusus ini produk yang berharga. Artikel ini akan berguna kepada semua orang, terutamanya bagi mereka yang memantau jumlah protein, lemak dan karbohidrat dalam diet mereka.

Kesan pada tubuh manusia

Kebolehcernaan putih telur adalah 98% dan menjejaskan pertumbuhan sel baru, sebab itu ia popular di kalangan atlet yang membina jisim otot. Telur ayam berkhasiat, ia cepat mengenyangkan badan dan mengurangkan selera makan. Jika anda makan makanan ini untuk sarapan pagi, anda akan mendapat faedah maksimum daripadanya, ditambah pula ia menggalakkan metabolisme yang baik.

Untuk memberi badan dos optimum mikroelemen penting, cukup untuk makan satu telur ayam setiap hari. Bilangan mereka mungkin lebih besar, tetapi penting untuk tidak keterlaluan. Dos yang disyorkan untuk orang dewasa ialah 2 pcs. Sehari. Adalah lebih baik untuk tidak memberi kanak-kanak di bawah umur 3 tahun lebih daripada satu telur setiap hari, dan untuk kanak-kanak di bawah umur 7 tahun - tidak lebih daripada 15 telur. dalam Minggu.
Jika anda meminati bina badan, 5 biji telur atau lebih tidak akan membahayakan, tetapi pertimbangkan nilai makanan lain dalam diet anda - lebihan unsur yang sama boleh menyebabkan tindak balas alahan.

Penting! Telur ayam boleh mengandungi sejumlah besar mikroorganisma dan jangkitan, jadi dinasihatkan untuk memasaknya selama sekurang-kurangnya 10 minit. Telur rebus dan goreng kurang selamat, apatah lagi dimakan mentah.

Ciri berfaedah

Walaupun anda bukan pengikut pemakanan sihat, sekurang-kurangnya sebiji telur dalam diet harian anda akan memberikan manfaat yang ketara. Produk ini mempunyai banyak kelebihan:

• sumber protein semulajadi (protein) dengan kandungan yang tinggi;
• dos besar vitamin dan mineral ialah 10% nilai harian vitamin D dan 5% norma harian vitamin A;
• membantu mengekalkan kesihatan mata - mengurangkan degenerasi retina, mengekalkan keseimbangan persepsi warna;
• meningkatkan aktiviti otak - mengembangkan pemikiran dan menguatkan ingatan;
• mengurangkan risiko osteoporosis;
• mengurangkan risiko aterosklerosis.

Bertentangan dengan stereotaip, putih telur bukanlah punca masalah kolesterol tinggi. Ia terkumpul daripada protein haiwan dan makanan berlemak, tetapi 1-2 telur sehari tidak akan menyebabkan kemudaratan.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Telur itu sendiri tidak boleh dipanggil berbahaya kepada manusia, tetapi dalam keadaan perniagaan moden terdapat risiko, dan besar. Produk yang diperoleh daripada ayam berskala besar selalunya mengandungi tahap tinggi unsur pihak ketiga yang masuk ke dalam dengan makanan industri ayam itik yang berkualiti rendah.

Bagaimana ia boleh memudaratkan:

• salmonellosis – jangkitan usus, yang tidak mengerikan jika anda mendidih produk dengan baik dan mencuci tangan anda selepas bersentuhan dengan bahan mentah;
• kolesterol(jika disalahgunakan bersama makanan ringan asal haiwan, lemak);
• nitrat– kandungan tertinggi dalam produk haiwan; masukkan telur dengan toksin yang diperoleh daripada makanan dan tanah;
• antibiotik(berkaitan dengan pemakanan dan penyelenggaraan ayam itik; menembusi ke dalam badan manusia, memusnahkan mikroflora, mengurangkan daya tahan terhadap virus dan kerentanan terhadap dadah);
• hormon– dalam usaha untuk meningkatkan berat ayam, pengubahsuaian genetik ayam dan makanan dijalankan, jadi adalah lebih sihat untuk membeli produk dari ladang kecil (walaupun di sini anda tidak 100% dilindungi).

Terdapat lebih sedikit kontraindikasi untuk makan telur ayam, tetapi ia wujud:

• alahan atau kerentanan terhadap tindak balas alahan;
• penyakit sistem kardio-vaskular dikaitkan dengan kolesterol tinggi;
• diabetes mellitus (gunakan dengan berhati-hati);
• hipotiroidisme (masalah tiroid).

Berapa banyak protein dalam satu telur ayam

Jadual kandungan protein:

class="table-bordered">

Jumlah protein bergantung kepada kaedah memasak

Kaedah penyediaan telur ayam mempengaruhi jumlah protein di dalamnya:

• mentah - sehingga 12.7 g;
• rebus - sehingga 12.7 g;
• goreng (tanpa minyak) - kira-kira 14.5 g;
• dalam telur dadar - 11 g.

• melange - 12.7 g;
• protein kering - 82.4 g;
• kuning kering - 31.1 g;
• serbuk telur - 46 g.

Nilai pemakanan telur ayam

Manfaat produk terbukti secara saintifik - ia boleh dimakan walaupun semasa diet. Komposisi itu jelas menunjukkan nilai pemakanannya:

class="table-bordered">

Mineral dan komposisi vitamin tidak kurang kaya:

class="table-bordered">

Produk ini juga mengandungi sejumlah kecil selenium, iodin, fluorin semulajadi, mangan dan kobalt.

Adakah kamu tahu? Warna kulit telur bergantung kepada baka ayam: telur putih– dari burung dengan cuping putih, yang coklat - dari burung dengan yang merah. Tetapi warna cangkerang sama sekali tidak memberi kesan kepada nilai pemakanan.

Walaupun komposisi telur ayam yang kaya, rancangan menu penuh, yang termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran segar, bijirin dan daging. Pengganti dalam bentuk pemeliharaan, sosej tiada kaitan dengan pemakanan sihat.

Berapa banyak protein, lemak dan karbohidrat yang terkandung dalam satu telur ayam? Berapakah kandungan kuning dan putih secara berasingan?

Ini penting untuk diketahui apabila diet dihadkan oleh pilihan makanan apabila berat badan bertambah atau semasa berdiet, kerana protein tidak diserap sepenuhnya daripada makanan, dan tidak lama lagi anda terlepasnya.

Mari kita cuba memikirkannya.

Mari kita mulakan dengan fakta bahawa terdapat telur diet, ditandai dengan huruf D, dan telur meja, ditandai dengan huruf C - sebutan ini hanya menunjukkan jangka hayat.

Telur yang boleh disimpan tidak lebih daripada 7 hari dianggap sebagai diet. Oleh itu, lihat tarikh pembungkusan semasa membeli telur. Apa-apa sahaja yang boleh disimpan selama lebih daripada 7 hari, tetapi tidak lebih daripada 25 hari, adalah telur meja.

Kategori telur ditakrifkan seperti berikut

• Kategori tertinggi (B) - 75 g atau lebih,
• Telur terpilih (O) - dari 65 hingga 74.9 g,
• Kategori pertama (1) - dari 55 hingga 64.9 g,
• Kategori kedua (2) - dari 45 hingga 54.9 g,
• Kategori ketiga (3) - dari 35 hingga 44.9 g.

Kategori tertinggi agak jarang dijual, yang ketiga adalah lebih jarang. Semua nama lain telur: meremajakan, kampung, ini bukan apa-apa - muslihat pemasaran, kononnya ia mengandungi lebih selenium dan lain-lain elemen berguna. Tetapi belum ada yang melakukannya ujian klinikal, pengaruh telur tersebut terhadap peremajaan atau kesihatan manusia. Dan penting untuk kita mengetahui hanya komposisi BZHU (protein, lemak dan karbohidrat) dan kandungan kalori.

Saya membeli pakej, memeriksanya, komposisi produk setiap 100 g berat ditulis pada bungkusan. Pada pakej telur komposisi ditulis: protein 12.7 g, lemak 11.5 g, karbohidrat 0.7 g, kandungan kalori 157 kcal. Kilang ayam menganalisis produk mereka, dan saya berharap data ini boleh dipercayai.

Semua telur kelihatan sama saiz, tetapi ini hanya pada pandangan pertama.

Saya menimbangnya, telur terkecil seberat 66 g, yang terbesar 72 g - dan jika anda melihat dengan teliti, anda boleh melihat bahawa ia lebih besar. Saya akan memilih dua telur ini daripada keseluruhan pakej dan akan mengira nilai purata daripadanya.

Berhati-hati pecahkan dan asingkan kuning dari putih. Saya menimbangnya pada skala elektronik (ralat +- 1 g).

Berat cangkerang adalah 8 g untuk telur, iaitu 72 g; untuk baki telur, iaitu 66-68 g, berat cangkerang adalah 7-8 g. Berat kuning telur 18-20 g. Purata putih 42-43 g.

Sekarang mari kita beralih kepada nilai pemakanan telur ayam. Terdapat maklumat yang bercanggah di laman web yang berbeza dan kalkulator pemakanan. Saya cuba mencari sesuatu yang menjelaskan kekeliruan ini dan membandingkannya dengan buku teks institut, contohnya, mengenai merchandising produk makanan(Kazantseva N.S.). Jadi, menurut teori, putih telur ayam mengandungi purata: air 80-85%, protein 12-13%, karbohidrat kira-kira 0.7%, galian 0.6%, lemak 0.3%.

Saya masih ingat apa yang tertulis pada bungkusan telur saya secara khusus.

100 g bahagian telur yang boleh dimakan mengandungi 12.7 g protein, kemudian

64 g telur tanpa kulit (72g-8g) – 8.13 g protein (asid amino),

59 g telur tanpa kulit (66g-7g) – 7.5 g protein (asid amino).

Jumlah purata protein (asid amino) ialah 7.8 g setiap telur.

Mari kita semak teorinya: Bahagian putih telur terdiri daripada kira-kira 13% protein (asid amino), yang bermaksud bahawa 43 g putih telur saya mengandungi kira-kira 5.6 g asid amino. Dalam telur yang lebih kecil, 42 gram protein mengandungi kira-kira 5.4 gram protein. Purata ialah 5.5 g protein. Ini adalah nombor yang saya akan catatkan dalam kalkulator pemakanan saya. Dengan cara ini, 0.7% karbohidrat protein ialah 0.3 g, jumlah lemak dalam protein ialah 0.13 g, dan kandungan kalori ialah 25 kcal.

Kita boleh merebus atau menggoreng telur ini, dan dalam apa jua bentuk ia akan mengandungi 5.5 g protein dan 0.3 karbohidrat yang sama. Tapi kalau kita goreng dalam minyak, BJU berubah.

Sekarang kuning. Komposisi kimia kuning telur lebih kabur: menurut beberapa data, kuning telur mengandungi kira-kira 31.8% lemak, 16% protein, 0.2% karbohidrat, 1.1% mineral, dan 50% air.

Menurut orang lain - sehingga 33% lemak, jika anda merujuk kepada Wikipedia, yang merujuk kepada data dari Pangkalan Data Nutrisi Kebangsaan USDA, jadi kuning ayam seberat 17 g mengandungi 4.51 g lemak - ini adalah 26.5% - sangat sedikit, beberapa ayam yang salah di Amerika, tidak seperti ayam kita!

Secara umum, saya sekali lagi melihat maklumat pemakanan pada pembungkusan telur yang saya beli. Ia mengatakan 11.5 g setiap 100 g berat telur. Jika anda masih ingat, lemak bukan sahaja terkandung dalam kuning telur, tetapi dalam kuning telur dan putih; tiada apa-apa dalam cangkerang kecuali garam kalsium.

Terdapat 11.5 g lemak setiap 100 g bahagian telur yang boleh dimakan, kemudian

64 g telur bercengkerang mengandungi 7.36 g lemak.

Untuk 59 g telur tanpa cangkang terdapat 6.7 g lemak. Purata ialah 7g lemak setiap telur.

Bagaimana untuk mengagihkan semua ini antara putih dan kuning? Ia mudah di sini: semua data tentang jumlah lemak dalam putih telur, menurut sumber yang berbeza, adalah lebih kurang sama - 0.3% lemak. Saya telah mengira bahawa ini berjumlah 0.13 g lemak. Kemudian kuning telur menyumbang purata 7-0.13 = 6.87 g lemak.

16% daripada protein daripada jumlah jisim kuning telur adalah secara purata 3g (saya menukar antara telur seberat 72 dan 66g). Dan 0.2% karbohidrat 0.038 g Purata kandungan kalori 74.3 kcal.

Dengan cara ini, mengenai kandungan kalori, mereka menulis di mana-mana bahawa kuning telur mempunyai tiga kali lebih tinggi daripada putih. Mari bandingkan 25 kcal dan 74.3 kcal - perbezaannya adalah 2.9 kali, jadi semuanya betul!

Saya merumuskan, mengikut pengiraan saya nilai pemakanan Telur meja kategori terpilih.

Apa yang anda ingin katakan pada akhirnya? Sudah tentu, perbezaan komposisi kimia telur ayam kadang-kadang berbeza. Untuk mengira diet anda, anda boleh mengambil mana-mana satu - purata dari pelbagai tapak kalkulator pemakanan, atau dari pakej telur yang dibeli. Malah, anda lebih suka mempercayai maklumat yang tertulis pada pembungkusan telur. Hakikatnya ialah komposisi kimia telur bergantung pada baka ayam, umur mereka, dan faktor lain yang bersifat individu di setiap ladang ayam.

Telur menggabungkan nutrien dengan cara yang sangat seimbang: putih telur tinggi dalam albumin protein ringkas dan sangat rendah kalori, manakala kuning telur yang kaya tertumpu dalam vitamin, mineral, asid lemak sihat dan sejumlah besar kolesterol - bahan dengan sedemikian. reputasi buruk yang ramai Orang, cuba melindungi diri mereka daripada masalah kesihatan, mengabaikan kuning telur dan memasukkan putih telur secara eksklusif dalam diet mereka. Tetapi sejauh manakah pendekatan ini munasabah?

Adakah anda perlu risau tentang kolesterol?

Kolesterol yang terkandung dalam kuning telur, berguna dan perlu untuk badan mensintesis hormon dan membran sel. Ini bukan kolesterol yang menakutkan dan dahsyat yang membawa kepada aterosklerosis dan meningkatkan risiko pembekuan darah. Kajian terbaru oleh pakar Amerika telah menunjukkan bahawa makan kuning telur sama sekali tidak membawa kepada tahap kolesterol yang tidak sihat dalam darah, seperti juga, sebagai contoh, lemak trans, makan berlebihan atau rendah. aktiviti fizikal.

Sebaliknya, kolesterol telur membantu menggantikan kekurangan kalsium dalam darah dan juga mengurangkan tahap kolesterol "buruk", yang menghalang pembentukan plak dalam darah. Tetapi ini, sudah tentu, tidak bermakna anda perlu makan 5 telur dalam satu masa: ini akan sama dengan makan gula-gula sahaja atau, katakan, hanya timun, dan dalam senario kes terbaik tidak akan mendatangkan kebaikan jika tidak mendatangkan kemudaratan.

Ingat bahawa alam semula jadi menyukai keharmonian dan kesederhanaan dalam segala-galanya, malah telur direka sedemikian rupa sehingga protein, yang popular di kalangan penganut diet yang sihat, tidak dicerna tanpa kuning telur dan kehilangan nilai proteinnya.

kuning vitamin

Memberi tumpuan (seperti yang kami ketahui, sia-sia) pada kandungan kolesterol yang tinggi dalam kuning telur, ramai yang sering melupakan banyak vitamin yang berguna, yang boleh dibanggakan oleh teras telur yang "cerah". Senarai ini diketuai oleh vitamin B, yang terlibat dalam semua proses metabolik badan, dan pertama sekali - B12, yang menghalang perkembangan anemia dan memastikan kita dalam keadaan yang baik.

Ia juga merupakan vitamin A, yang menjana semula tisu dan menguatkan sistem imun, vitamin D, yang bertanggungjawab untuk kesihatan rangka kita dan dikeluarkan dari badan. logam berat, dan vitamin E antioksidan yang meremajakan. By the way, protein terhadap latar belakang ini tidak kelihatan pucat seperti yang kelihatan: ia, seterusnya, juga mengandungi vitamin B dan pembekuan darah vitamin K. Ia mungkin bernilai menjelaskan bahawa semua ini Berfaedah komponen telur paling baik diserap bersama-sama antara satu sama lain, dan oleh itu tidak memisahkan putih dari kuning telur, tetapi berasa bebas untuk memakannya sepenuhnya.

Mineral dan unsur penting

Kami telah menyebut harta yang menakjubkan menghasilkan kuning telur kolesterol baik dan menghalang pembentukan "buruk": ini berlaku terima kasih kepada kandungan yang tinggi dalam kuning lesitin, yang secara aktif melawan penampilan berat badan berlebihan dan membuang kolesterol "salah" yang berlebihan.

Asid linolenik, yang membentuk 16% daripada jumlah kandungan kuning telur, adalah sangat perkara yang perlu bagi organisma yang tidak dapat menghasilkan bahan ini secara bebas, ia adalah lemak penting asid tak tepu diperlukan untuk kehidupan manusia biasa.

Kolin meningkatkan metabolisme dan menormalkan metabolisme lemak, dan melatonin mengawal aktiviti sistem endokrin Dan tekanan darah. Jika kuning telur masih belum meyakinkan anda tentang faedahnya, kami mengingatkan anda bahawa sebagai tambahan kepada semua ini, ia juga mengandungi kalsium, fosforus dan, seperti pisang, sejumlah besar kalium.

Bukan hanya protein

Walaupun sesetengah orang dengan senang hati menggunakan kuning telur untuk membuat mayonis, krim untuk kek, atau, menyerah kepada dorongan gastronomi, untuk minuman keras telur, orang lain memantau diet mereka dengan ketat dan mematuhi diet protein yang ketat, hanya makan komponen rendah kalori telur. .

Berita buruk untuk yang terakhir: protein yang sangat kaya dengan putih telur (terutamanya disebabkan oleh jumlahnya) juga terkandung dalam kuning telur, dan juga dalam kombinasi dengan lemak sihat, tanpa bahan utama yang bertanggungjawab untuk pembinaan badan yang cantik, ia tidak akan dihadam. Jika anda bergantung pada putih yang dipisahkan dari kuning, anda boleh mengurangkan badan anda dengan serius dan mengurangkan rizab vitamin A, yang sentiasa kekurangan.