Berapa gram protein yang terdapat dalam dua telur ayam? Berapa gram protein dalam satu telur?

Telur sepatutnya dianggap sebagai salah satu pembekal yang paling penting unsur mikro yang berguna, vitamin, serta protein - unsur utama untuk membina otot.

Jumlah protein bergantung pada cara telur dimasak.

1. Jadi, dalam telur ayam mentah - 12.7 g,
2. Goreng - 14-15 g,
3. Dalam telur dadar - 17 g.
4. Kepada soalan berapa banyak protein dalam telur puyuh, pakar pemakanan menjawab bahawa ia adalah kira-kira 6 g, dan dalam itik ia adalah kira-kira 2 g.

Perlu diperhatikan bahawa komposisi kimia Produk ini sebahagian besarnya bergantung pada bagaimana ayam atau puyuh diberi makan dan pada masa tahun ia bertelur. Telur "musim panas" mengandungi hampir empat kali lebih banyak vitamin A daripada telur "musim sejuk".

Doktor pasti bahawa telur rebus lembut, iaitu, yang telah direbus selama kira-kira 3-4 minit, lebih mudah dihadam.

Dalam peti ais produk mentah boleh disimpan lama, tapi cepat hilang nutrien. Telur yang diletakkan tidak lebih daripada lima hari yang lalu adalah yang paling berguna.

Di Rusia adalah kebiasaan untuk garam telur, tetapi ini produk semulajadi sendiri mempunyai rasa yang seimbang dan tidak memerlukan perasa tambahan.

Untuk menjawab soalan, berapa gram protein dalam sebiji telur, adalah bernilai membandingkan produk telur dari segi kandungan kalori dan jumlah lemak, karbohidrat dan protein.

Oleh itu, yang paling Kuantiti yang besar protein - dalam putih telur ayam kering, serbuk telur berada di tempat kedua, kuning telur kering menutup tiga teratas.

VIDEO MENGENAI TOPIK

Berapa banyak lemak dalam telur

Satu telur mengandungi kira-kira 11 gram lemak. Atas sebab ini, ia dihargai oleh pakar pemakanan dan atlet, dan mereka juga mengesyorkan produk ini kepada wanita hamil.

Telah terbukti secara saintifik bahawa mereka yang memulakan sarapan dengan telur makan 160 kalori lebih sedikit untuk makan tengah hari.

Doktor mengesyorkan agar wanita hamil makan telur puyuh, yang mengandungi asid amino penting, vitamin, dan unsur mikro, tetapi tidak mengandungi kolesterol.

Penggunaan biasa Makan telur adalah cara yang mudah dan lazat untuk memastikan diri anda dalam bentuk fizikal yang baik.

Pada masa kini, pemakanan yang sihat dan betul menjadi sangat biasa. Bagi semua orang, pemakanan sedemikian mempunyai matlamat yang berbeza: menghilangkan pound tambahan, meningkatkan jisim otot, atau hanya menonton diet anda. Dan untuk mana-mana tujuan ini, putih telur, yang mengandungi banyak protein, boleh menjadi pembantu.

Ramai di antara kita tahu bahawa kita tidak boleh terbawa-bawa dengan kuning telur, kerana ia mengandungi banyak kolesterol. Tetapi dengan protein semuanya berbeza, tetapi, tentu saja, juga dalam had yang munasabah.

Sekarang kita akan mengetahui apa kandungan protein dan berapa banyak kalori dalam pelbagai telur burung.

Berapa banyak protein dalam satu telur?

Telur yang paling popular untuk dimakan ialah telur ayam dan puyuh. Ramai orang berminat untuk mengetahui berapa banyak protein dalam satu telur. Atlet, pakar pemakanan dan profesional kesihatan pemakanan yang betul Mereka menganggap protein tulen, dan untuk tukang masak dan orang yang menurunkan berat badan, kalori adalah penting.

Adalah dipercayai bahawa protein membentuk kira-kira 55-60% daripada jumlah berat telur. Kemudian mudah untuk mengira berapa banyak ia terkandung dalam satu telur, mengetahui berat telur itu sendiri. Sebagai contoh, berat sebiji telur ayam bersaiz sederhana ialah 50-60 gram, dan sebiji telur puyuh ialah 10-12 gram.

Tetapi pemimpin dalam perjuangan untuk telur terberat, tentu saja, adalah burung unta. Beratnya sekitar 900 gram.

Dalam telur ayam atau puyuh, putih terdiri daripada 87 peratus air dan hanya 11 peratus protein. Baki dua peratus termasuk mineral dan abu.

Mari kita mengira jisim protein. Untuk melakukan ini, anda juga perlu mengetahui kategori telur itu sendiri. Mari kita pertimbangkan contoh dengan telur kategori pertama. Sekarang kita sudah tahu bahawa sebiji telur mempunyai berat 50-60 gram, protein menduduki 56 peratus daripada jumlah jisim telur. Untuk membuat pengiraan lebih mudah, ambil kuning telur sebagai 1/3 jisim telur, kemudian putih adalah 2/3, masing-masing.

Isipadu protein tidak berubah sama sekali dalam telur rebus. Sama seperti telur goreng, tetapi tanpa menambah minyak. Tetapi sebaik sahaja anda menggoreng telur dalam minyak, penunjuk protein segera berubah, ia menjadi 14 gram, dalam telur dadar ia adalah 17 gram, dan jika anda menambah sedikit keju parut, maka ia menjadi 15 gram.

Kandungan kalori telur

Sekarang mari kita ketahui berapa banyak kalori dalam putih telur. Protein dianggap sebagai makanan rendah kalori. Terdapat 44 kcal setiap 100 gram protein. Sebagai contoh, jika anda makan telur dadar yang diperbuat daripada dua protein untuk sarapan pagi setiap hari, anda boleh menurunkan berat badan dengan lebih berkesan daripada makan makanan lain dengan jumlah kalori yang sama.

Mereka yang sedang berdiet hairan mengapa 100 gram telur mengandungi 12.7 gram protein, dan 100 gram putih telur– 11.1 gram. Segala-galanya sangat mudah di sini, kerana kuning telur lebih kaya dengan protein, hampir satu setengah kali ganda.

Rawatan haba untuk telur atau putih dipertimbangkan prosedur wajib. Doktor tidak mengesyorkan memakannya mentah. Penjelasannya sangat mudah: pertama, telur dalam badan boleh dihadam hanya 50 peratus, dan kedua, telur boleh menyebabkan jangkitan di bawah segala-galanya. nama terkenal- salmonellosis.

Jika anda ingin mendapatkan protein yang anda perlukan norma harian, kemudian untuk sarapan pagi anda perlu merebus dua telur rebus lembut.

Kuning kuning dalam bentuk cecair boleh dan harus dimakan, tentu saja, jika tidak ada alahan. Ia akan membantu mengeluarkan hempedu, menghentikan perkembangan katarak dan mengurangkan risiko serangan jantung.

Mengenai kebaikan putih telur

Ia terkandung dalam putih telur bahan berguna. Ini termasuk: vitamin B, vitamin K, kolin, protein, enzim bermanfaat, niasin, serta asid amino, yang diperlukan untuk pemulihan sel dan tisu.

Sesetengah orang mempunyai intoleransi putih telur, tetapi untuk orang lain tiada sekatan, jadi makan makanan yang sihat dan sihat ini untuk kesihatan anda. produk penting seperti telur.

Video mengenai topik artikel

Telur ayam, yang terkenal kepada kita semua, adalah sebahagian daripada diet hampir setiap orang. Ini dibuktikan oleh fakta berikut: setiap orang makan kira-kira 200 telur setahun. Mexico menduduki kedudukan utama di dunia dalam penggunaan telur, dengan purata kira-kira 22 kg telur per kapita setahun, iaitu hampir 1.5 telur sehari. Telur ayam mendapat permintaan yang tinggi kerana harganya yang rendah, selain kerana habitat yang begitu luas dan bilangan ayam yang boleh menyediakan telur untuk hampir semua penduduk bumi.

Kami telah mendengar tentang manfaat besar telur, kuning dan putih. Mereka mengandungi sejumlah besar mikro, makroelemen, vitamin dan asid amino. Komposisi telur ayam termasuk kumpulan A, E, B, C, D, H, K, PP. Telur juga tidak kurang kayanya galian seperti magnesium, iodin, kalium, kalsium, boron, molibdenum, klorin, zink, sulfur, besi, kuprum, mangan dan kobalt. Mereka juga mengandungi sejumlah besar asid amino (asid glutamat dan aspartik, leucine, lisin, serin, isoleucine, threonine).

Sifat berfaedah telur berkaitan secara langsung dengan komponennya yang sangat baik, termasuk berapa banyak protein yang terdapat dalam putih telur (tidak kira betapa lucunya bunyinya!).

Mereka akan menguatkan sistem imun anda dengan sempurna dan menormalkan kerja anda saluran gastrousus dan melindungi daripada katarak. Pengambilan telur ayam secara tetap akan berfungsi sebagai pencegahan penyakit kardiovaskular dan kanser yang baik, dan juga akan menguatkan tisu tulang, akan meningkatkan anda keupayaan mental dan meningkatkan daya ingatan.

Selain itu, telur ayam iaitu protein ayam, akan menjadi sangat berguna untuk orang yang menurunkan berat badan, dan juga bagi mereka yang ingin membina jisim otot. Putih telur adalah sumber protein semulajadi yang sangat baik dan paling penting. Dan ia diperlukan untuk mencipta, menyimpan dan memulihkan tisu otot badan.

Protein dalam protein

Baiklah, mari kita lebih dekat dengan fakta. Pertama, mari kita lihat berapa banyak protein dalam satu telur. Satu telur ayam mengandungi kira-kira 4-5 g protein. Saya ingin ambil perhatian bahawa protein ayam adalah berkali ganda lebih tinggi daripada protein susu dan juga protein daging lembu atau ikan.

Putih telur diserap oleh badan kita sebanyak 94%, manakala daging lembu, misalnya, hanya sebanyak 73%. Putih telur adalah 90% air, selebihnya hanya . Ia mengandungi jumlah yang besar niasin, vitamin K, B2, B6, B12, E. Ia juga terkenal kandungan yang tinggi vitamin D, dalam hal ini ia hanya boleh diatasi lemak ikan. Kandungan lemak dalam putih telur adalah minimum, itulah sebabnya ia dianggap sebagai produk rendah kalori.

Sekarang mari kita jawab soalan yang paling biasa mengenai putih telur:

• berapa banyak protein dalam telur rebus - 12.7 g / 100 g;
• berapa banyak protein dalam telur puyuh - 13.1 g / 100 g;
• berapa banyak kalori dalam putih telur - 48 kcal.

Semuanya baik, tetapi secara sederhana. Pengambilan telur yang berlebihan, kerana jumlah protein dalam 1 telur, boleh menjejaskan kesihatan kita dengan serius. Terdapat pendapat bahawa, bersama dengan telur ayam, sejumlah besar " kolesterol jahat" Ini benar, tetapi bersama-sama dengannya, badan juga menerima sejumlah besar fosfolipid, vitamin dan lesitin. Terima kasih kepada ini, kolesterol boleh dikatakan tidak disimpan.

Orang yang menghidap diabetes harus mengambil serius jumlah telur yang mereka makan, kerana pengambilan berlebihan mereka selain penyakit serius meningkatkan risiko strok dan serangan jantung.

Untuk mengelakkan ini, anda hanya perlu mengawal jumlah telur yang anda makan, serta memantau kualiti dan kaedah penyediaannya. Anda boleh makan tidak lebih daripada 100 g sehari, kira-kira 50 g dalam satu telur.Oleh itu, dua telur sehari akan mencukupi. Dan perlu diingat bahawa anda tidak boleh makan telur ayam mentah; lebih baik untuk merebus atau menggorengnya.

10 bulan yang lalu

DALAM Kebelakangan ini Semakin ramai orang mula memantau dengan tepat apa makanan yang mereka makan dan berapa banyak protein yang terkandung dalam produk tertentu. Ini berlaku oleh pelbagai alasan. Ada yang cuba menurunkan berat badan pada diet berdasarkan peningkatan jumlah protein, yang lain, dengan bermain sukan, ingin meningkatkan berat badan jisim otot. Yang lain hanya tahu bahawa semua nutrien mesti masuk ke dalam tubuh manusia dalam kuantiti yang diperlukan untuk mengekalkan dan meningkatkan kesihatan.

Protein adalah salah satu elemen penting, kerana kekurangannya memberi kesan akut badan manusia penurunan jisim otot, lemah sistem imun dan masalah jantung.

Tidak mustahil untuk menjawab soalan ini dengan segera, kerana, sebagai tambahan kepada telur ayam, terdapat juga telur puyuh, itik dan angsa, serta telur. burung liar. Mereka semua akan berbeza dalam kandungan protein. Lebih-lebih lagi, walaupun dalam yang paling biasa telur ayam jumlah protein akan berbeza-beza bergantung kepada saiz telur. Jadi berapa gram protein dalam telur mentah?

• Sebiji telur ayam premium mengandungi sehingga 6 g protein..
• Telur ayam terpilih mengandungi kira-kira 5 g protein.
• Telur ayam gred 1 mengandungi kira-kira 4.5 g protein.
• Telur ayam gred 2 mengandungi kira-kira 3.8 g protein.
• Telur ayam gred 3 mengandungi kira-kira 2.8 g protein.
• Telur puyuh mengandungi kira-kira 6 g protein, walaupun pada hakikatnya saiznya jauh lebih kecil daripada telur ayam.
• Jika anda menggoreng telur dari telur, kandungan protein dalam hidangan siap akan menjadi kira-kira 14 g.
• Jika anda menggoreng telur dadar, kandungan protein akan mencapai 17 g.
• Berapa gram protein dalam kuning telur? Adakah kuning telur mengandungi sebarang protein? Ya, ia terkandung, jumlahnya mencapai 2.7 g.

Berapa gram protein dalam putih telur rebus? Kandungan protein tidak akan berubah bergantung pada jenis rawatan haba.

Telur angsa mengandungi 10 g protein, dan telur itik mengandungi 12 g protein. Walau bagaimanapun, doktor tidak mengesyorkan memakan telur burung ini untuk mengelakkan jangkitan.

Jika data purata tidak memuaskan hati anda, anda boleh mengira jumlah protein dalam setiap telur tertentu. Untuk melakukan ini, anda perlu menimbang telur, bahagikan angka yang dihasilkan dengan 3, dan kemudian bahagikan dengan 10 lagi. Hasilnya akan menjadi kandungan protein dalam telur tertentu.

Sejak topik itu dibawakan pengaruh positif protein pada kesihatan manusia, mari kita lihat secara khusus bagaimana protein boleh menjejaskan badan.

Sekiranya lebihan pengambilan protein yang berterusan, akibat berikut mungkin berlaku:

• peningkatan paras kolesterol darah
• peningkatan rembesan hempedu
• pelbagai gangguan dalam saluran gastrousus.

Jika terlalu sedikit protein diambil, perkara berikut berlaku:

• peningkatan risiko penyakit darah
• hati yang lemah
• kejadian dan perkembangan urolithiasis.

Seperti yang kita lihat, ia berbahaya terlebih guna protein dan kekurangannya. Oleh itu, sebaiknya fokus pada pengambilan protein setiap hari dan cuba ikutinya.

Fakta menarik ialah protein yang dimakan belum lagi memberikan jaminan lengkap kebolehcernaannya.

• Sebiji telur rebus akan menyerap kira-kira 90-93% daripada kandungan umum.
• Kira-kira 96-98% daripada jumlah kandungan akan diserap daripada telur rebus lembut.
• Kira-kira 95% daripada jumlah kandungan protein akan diserap daripada telur goreng.

Bagaimana untuk memasak telur ayam yang lazat?

Jika anda ingin makan telur setiap hari untuk menambah keperluan protein badan anda, tetapi tidak tahu apa yang hendak dimasak daripadanya selain telur hancur, perhatikan resipi di bawah.

Sumber protein yang paling penting dalam badan kita ialah telur burung. Maklumat tentang berapa banyak gram protein dalam satu telur, pelbagai jenis mempunyai burung makna yang berbeza. Yang paling biasa dimakan ialah telur ayam dan puyuh.

Di samping itu, pakar pemakanan, pakar pemakanan sihat dan atlet mengambil kira jumlah protein tulen dalam telur, manakala tukang masak atau mereka yang menurunkan berat badan berminat dengan berapa gram protein dalam satu telur - sebagai salah satu komponen produk yang sangat berkhasiat.

Telur berbulu yang berbeza

Jumlah protein dalam telur burung bergantung pada jumlah berat telur yang berbeza. Jadi, sebagai contoh, purata telur ayam seberat 50-55 g, telur puyuh - 10-12 g, telur angsa - 200 g, telur ayam guinea - 25 g, telur burung pegar - 60 g, telur ayam belanda - 75 g, dan telur itik - 90 g. Telur burung unta (900 g) memegang tempat teratas dari segi berat, dengan burung emu Australia menduduki tempat kedua (780 g). Jika putih telur membentuk 55-60% daripada jumlah jisimnya, maka mudah untuk mengira berapa gram dalam putih satu telur unggas air atau burung eksotik. Dalam masakan rasmi mereka tidak disyorkan untuk dimakan, kerana ia dianggap sebagai sumber yang mungkin penyakit berjangkit walaupun selepas rawatan haba.

Berapa gram protein dalam putih sebiji telur?

Protein ayam atau puyuh terdiri daripada 87% air dan hanya 11% daripada nutrien utama - protein. Baki 2% dibentuk oleh pelbagai mineral dan abu. Untuk mengira berapa gram dalam putih satu telur, anda perlu mengetahui kategori telur ayam, yang mengambil kira banyak parameter, termasuk berat produk. Jadual ini akan membantu anda menavigasi dan mengetahui hasil yang diingini tanpa menggunakan pengiraan:

Formula untuk mengira jisim protein dalam telur

Mengetahui kategori telur ayam, anda boleh mengira dengan mudah berapa berat 1 putih telur. Berapa gram, sebagai contoh, dalam kategori pertama putih telur? Beratnya boleh dilihat dalam jadual; ia adalah kira-kira 55-65 gram. Protein dalam jumlah jisim telur menduduki 56% dalam telur ayam dan 60% dalam telur puyuh. Untuk kemudahan, dipercayai bahawa kuning telur menduduki 1/3 jisim telur, dan putih - 2/3. Formula pengiraan: ketahui berat telur mengikut kategorinya dan darab dengan 2/3. Oleh itu, apabila mengira (atau dari jadual yang diberikan dalam artikel), kami mendapat 36.7-43.3 gram protein sebagai produk.

Contohnya, dalam telur puyuh termasuk, secara purata, 6 g protein.

Untuk atlet dan orang yang mematuhi peraturan gaya hidup sihat

Peranan utama dalam nilai pemakanan yang luar biasa dan faedah telur dimainkan oleh nilai biologinya - inilah yang dipanggil oleh pakar pemakanan sebagai tahap penyerapan produk. Telur adalah makanan yang mudah dihadam, ia 98% boleh dihadam oleh badan kita, jadi nilai pemakanannya adalah standard. Untuk membina jisim otot, atlet perlu mengambil 2-3 g. protein berkualiti setiap 1 kg berat badan anda. Setelah mengetahui berapa gram protein dalam satu telur, anda boleh mengira jumlah yang diperlukan produk dalam diet untuk pembinaan otot yang berkesan. Merebus atau menggoreng telur tanpa menambah minyak tidak menjejaskan isipadu protein dan ia kekal tidak berubah.

Tetapi telur goreng dengan mentega mengandungi 14 g protein, telur dadar - 17 g protein, dan dengan tambahan keju parut - 15 g Protein adalah produk rendah kalori (44 kcal setiap 100 g). Makan telur dadar dua putih untuk sarapan setiap hari membantu anda menurunkan berat badan sebanyak 67% lebih banyak daripada makan makanan lain dengan kandungan kalori yang sama. Ramai orang yang sedang menurunkan berat badan mempunyai soalan tentang mengapa 100 gram telur mengandungi 12.7 g protein (protein), dan jumlah yang sama putih telur mengandungi hanya 11.1 g. Ternyata kuning telur hampir 1.5 kali lebih kaya dengan protein daripada protein: 16.3% berbanding 1.1%.

Bagaimana cara mengambil putih telur dengan betul?

Pakar pemakanan mengesyorkan pastikan untuk mendedahkan telur atau putih rawatan haba. Doktor tidak mengesyorkan makan telur mentah, kerana ia hanya 50% dihadam oleh badan dan juga boleh menjadi sumber salmonellosis. Adakah anda tahu berapa gram protein dalam satu telur? Dengan merebus dua telur rebus lembut untuk sarapan pagi, anda boleh mendapatkan peribadi norma harian protein.

Kuning cecair, jika anda tidak alah kepada komponennya, akan menjadi sangat baik agen koleretik, akan mengurangkan risiko serangan jantung dan menjadi penghalang kepada perkembangan katarak. Putih telur akan membekalkan enzim, protein, vitamin B dan glukosa yang berguna, vitamin K, niasin, kolin dan asid amino penting yang membantu dalam sintesis dan penjanaan semula sel dan tisu dalam badan kita. Tiada kontraindikasi untuk putih telur, kecuali untuk intoleransi individu.